De Groene Keuken - editie 5 2019

Ee

nu

it g

ave

v an JAA R

#5 GANG 20 4 19

Een

SMAKELIJKE

winter!

“Ja kob Wa ninge eigena ar va n Wereldburgers in Groningen”

› Heerlijke recepten voor een goede start van het nieuwe jaar

› De Groene Weg bewust voor mens en milieu

Voorwoord Colofon De Groene Keuken is een uitgave van De Groene Weg en wordt u aangeboden door uw slager.

Het inspiratiemagazine van uw slager!

Januari: dĂŠ maand van de goede voornemens! Daarbij hoort natuurlijk gezonde en gevarieerde voeding, en dan zit u goed in de winter. Want de winterse groenten zitten boordevol vitaminen en mineralen zoals zink en magnesium die we juist in de winter nodig hebben. En wat smaakt er nou lekkerder bij de winterse groenten, dan een lekker en biologisch stukje vlees van De Groene Weg.

De Groene Keuken wordt met de uiterste zorg gemaakt. Wij kunnen echter geen verantwoordelijkheid nemen voor mogelijke fouten in het blad. Op tekst en foto’s rust copyright, waardoor het overnemen van delen van dit magazine alleen na schriftelijke

In deze wintereditie van De Groene Keuken staan weer heerlijke recepten voor de winter. Waaronder stoofvlees in donker bier met dikke frieten en spruitjes, en een lekker lunchgerecht: kastanjemeel pannenkoekjes met spek, gorgonzola en ui. Ook staat in dit magazine een lekker gerecht voor de winter-BBQ! Meer informatie over de winter-BBQ vind je op bladzijde 3.

toestemming van De Groene Weg

Meer winterinspiratie opdoen? Kijk dan eens op www.degroeneweg.nl/recepten.

Meer inspiratie?

is toegestaan.

Heeft u vragen over dit magazine?

Neem gerust contact op via info@degroeneweg.nl

Kijk dan ook eens op www.degroeneweg.nl

Veel lees- en kookplezier!

INHOUD 6

Wereldburgers in Groningen

10

Kastanjemeel pannenkoeken

2

En verder Nieuws

3

Stoofvlees in donker bier

4

Interview Jacob Waninge, Wereldburgers 6 Kastanjemeel pannenkoeken

10

Meergranen wraps

12

Heerlyckheidjes

14

Italiaanse karbonades caprese 15 Smokey kipspiesen

16

Kebabspiesen

18

Nieuws

Alles voor de perfecte

De Groene Weg:

BARBECUE bewust voor mens

Zomerse tempraturen, tijd voor de BBQ! Bij De Groene Weg bent u aan het juiste adres. Of u nu gaat voor een basic BBQ met burgers en spiesjes, of een compleet aangeklede BBQ met groot vlees, bij De Groene Weg hebben we alles voor de perfecte BBQ.

en milieu

Sinds 1981 maken wij ons dagelijks sterk voor lekker, biologisch en ambachtelijk vlees. Dier- en milieuvriendelijk werken is daar onlosmakelijk mee verbonden. De biologische dieren krijgen bijvoorbeeld rust en ruimte om op een natuurlijke manier op te groeien. We gebruiken geen kunstmest, bestrijdingsmiddelen, geneesmiddelen en gentechnologie.

Wilt u nog eens rustig nalezen waar wij voor staan?

Ga dan naar www.degroeneweg.nl/home/over-ons/.

Winter

BARBECUE BBQ-en in de winter: niet iets wat we zo 1-2-3 bedenken. Maar juist in de winter, als het buiten koud is, brengen de gloeiende kolen warmte. Letterlijk én figuurlijk. Zet de barbecue wel altijd uit de wind, gebruik een barbecue met deksel en kerntemperatuur en zorg voor voldoende licht. Het aller belangrijkste is dat u goed vlees op uw barbecue legt. Uw De Groene Weg slager adviseert u graag welk vlees het lekkerste past bij uw winterbarbecue. En vergeet geen warme kleding aan te trekken!

Tips om de “januari-dip” door te komen Januari kan een saaie maand zijn, zo vlak na al het feestgedruis. Wij hebben tips op een rij gezet om toch lekker te genieten van de januari-wintermaand.

Ga bijvoorbeeld een stevige wandeling maken, neem een fotocamera mee en leg het winterlandschap vast. Boek een stedentrip of bezoek een museum! Of….. ga op kookcursus. Er zijn genoeg kookstudio’s die cursussen geven met biologische producten.

3

s e e l v f o o t S

in donker bier

recht, Hoofdge en, 4 person ur stoven u 5 Ă 4 gstijd bereidin

4

met dikke frieten en spruitjes

BENODIGDHEDEN • 750 gram riblappen • 150 gram spekblokjes • 1 potje zilveruien (zonder vocht) • 2 flesjes donker bier • 2 eetlepels koekkruiden

• 1 eetlepel paprikapoeder • Scheut balsamicoazijn • 2 eetlepels rietsuiker • 2 teentjes knoflook • Zout en versgemalen peper • Olijfolie en klont roomboter

EXTRA NODIG • Gietijzeren pan met dikke bodem • Dikke friet met schil • Spruitjes ______________

_________

AA N BIE DING!

********************

Riblapp**e**n*******

2e PON D HA LV E PRIJS Geldig va n

24__t/m 29 febr __ ____________ ua ri 2020 _______

BEREIDING 1. Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Bestrooi vervolgens de riblappen met zout, peper en paprikapoeder.

Masseer de kruiden er stevig in en snijd de riblappen in stukken.

2. Verhit wat olijfolie en een klont roomboter in een braadpan met dikke boden en bak het vlees goudbruin. Vroeg de koekkruiden, de suiker en de knoflook toe.

3. Voeg een scheutje balsamicoazijn toe en schenk 1 flesje bier erbij zodat het vlees net onder het bier staat.

4. Breng alles aan de kook en zet het vuur laag. Laat het vlees op een laag vuurtje een paar uur stoven.

5. Gebruik eventueel een verdeelplaatje of sudderplaatje. Check regelmatig of er nog genoeg vocht in zit en voeg dan wat extra bier toe. Hoe langer u stooft, hoe zachter het vlees wordt.

6. Voeg het laatste half uur de spekjes en de zilveruitjes toe en laat deze meestoven. Serveer het stoofvlees met de gebakken friet en de spruitjes.

5

ge n i n a W Jakob eigenaar van

Wereldburgers in Groningen

Jakob Waninge is de eigenaar van Wereldburgers in Groningen. Het hamburgerrestaurant opende in oktober 2013 haar deuren in hartje Groningen en zoals de naam al doet vermoeden is het een restaurant wat gespecialiseerd is in burgers. Wereldburgers staat al ruim 6 jaar voor goed, verantwoord en betaalbaar eten in een relaxte sfeer.

Naast de lekkerste burgers serveert het restaurant ook verse, huisgemaakte frites en smakelijke salades. Alles wordt huisgemaakt met pure ingrediĂŤnten. Het concept Wereldburgers werkt met respect voor mensen en de wereld om ons heen. Naast een lekkere hamburgers hebben ze ook een uitgebreide bierkaart met verschillende soorten (speciaal) bieren.

Wereldburgers is een stoer restaurant met een knipoog naar het industriĂŤle karakter van een oude fabriek of pakhuis. Het interieur is gemaakt van robuuste materialen zoals hout, beton en staal. En dat in combinatie met warme, mediterrane elementen maakt de Wereldburgers-sfeer. De Spaanse mozaĂŻekvloer is een echte blikvanger. Wat ons betreft zijn dit een paar uitstekende onderdelen als het gaat om een gezellige avond met lekker eten samen met vrienden! De Groene Keuken sprak met de eigenaar, Jakob Waninge.

6

Wat voor soort gasten komen er naar Wereldburgers?

Wereldburgers is van oorsprong een eenmanszaak maar we werken inmiddels met een gezellig team van 14 personen. De gasten die wij ontvangen zijn heel divers. Omdat we gevestigd zitten in hartje Groningen (een echte studentenstad) zien we dat er veel studenten bij ons komen eten, waaronder ook een heleboel buitenlandse studenten. Overall is de leeftijd van onze gasten heel gevarieerd. Klanten van jong tot oud hebben al genoten van onze burgers. Sommige gasten komen alleen even snel een burger eten en anderen komen in groepen en blijven lekker lang zitten. We ontvangen ook regelmatig grote groepen, die dan van tevoren bij ons hebben gereserveerd.

Wereldburgers heeft op de kaart biologisch vlees staan, waarom is deze keuze gemaakt?

Op onze menukaart staan burgers van biologisch vlees, omdat ik graag een steentje bij wil dragen aan verantwoord ondernemen.

“Het mooie is dat biologisch vlees ook samen gaat met de hoogste kwaliteit!�

7

Voordat ik Wereldburgers begon, werkte ik in het onderwijs. Daar probeerde ik leerlingen tijdens mijn aardrijkskunde- en economielessen bewust te maken van het belang van duurzaamheid en om de wereld netjes door te geven aan de volgende generatie. Als ondernemer probeer ik op deze manier - door gebruik te maken van biologisch vlees en biologische producten – het goede voorbeeld te geven aan mijn gasten. Het mooie is dat biologisch vlees ook samen gaat met de hoogste kwaliteit!

Heeft Wereldburgers alleen biologisch vlees of zijn alle gerechten biologisch?

Niet alles op onze menukaart is biologisch. De ingrediĂŤnten van onze huisgemaakte, vegetarische burgers zijn zoveel mogelijk biologisch, maar niet volledig. En de Brander mayonaise smaakt fantastisch bij onze frites, maar is bijvoorbeeld niet biologisch. Dat geldt ook voor onze (fris)dranken. Echter, als we een goed biologisch alternatief vinden dan passen we dit aan op onze menukaart.

8

“Bovendien is het prettig om als ondernemers elkaar lokaal te steunen. Dat maakt het ondernemen veel persoonlijker en voor mij veel leuker!”

Jullie hebben de keuze gemaakt om lokaal in te kopen, wat is hiervan de reden?

Het concept Wereldburgers werkt met respect voor mensen en voor de wereld om ons heen. Wij werken met een mix van biologische, lokale en duurzame ingrediënten. Het vlees nemen we af van Biologische slagerij De Groene Weg Groningen, de broodjes worden elke dag speciaal voor ons gebakken door een lokale bakker en de aardappels voor de frites komen rechtstreeks van de boer.

Lokaal inkopen heeft een aantal voordelen. Ten eerste bespaart het op transport. Ten tweede kunnen we snel schakelen als iets niet meer voorradig is bij ons, omdat de lijnen kort zijn. Bovendien is het prettig om als ondernemers elkaar lokaal te steunen. Dat maakt het ondernemen veel persoonlijker en voor mij veel leuker!

weer een ondernemer die voor een dubbeltje op de eerste rang wilde zitten. Toen bleek dat ik elke week trouw mijn biologische kippenvlees bleef halen bij hen, maakten ze voor mij een uitzondering en werd de samenwerking tot stand gebracht. De deal die ik heb met De Groene Weg Groningen is dat ik het vlees voor onze burgers bij hun haal, en dat zij voor mij altijd vlees op voorraad hebben. Dat heeft er in het verleden wel eens toe geleidt dat ik op zondag plotseling vlees nodig had, en dat ze dit voor mij gingen regelen! Beter kun je het niet krijgen als ondernemer toch?

Inmiddels haal ik naast kippenvlees ook al het rund-, varkens- en lamsvlees bij De Groene Weg Groningen.

Heeft u voor de lezers van De Groene Keuken nog een lekker recept waarvan u zeker weet dat het erg lekker is?

Een lekker recept heb ik natuurlijk wel, maar die zijn overal wel te vinden. Ik heb wel een hele belangrijke tip om de hamburger éxtra lekker te maken. Maak bijvoorbeeld eens een burger van vers gedraaid, biologisch kippenvlees (te koop bij De Groene Weg) en voeg dan naar smaak wat kruiden toe. Ikzelf sta altijd verstelt van de heerlijke smaak! Experimenteer er vervolgens lustig op los met toppings, zo maakt je elke keer weer een andere, smakelijke hamburger.

Krijgen jullie veel vragen of opmerkingen van gasten voor de keuze: biologisch & lokaal?

We krijgen eigenlijk weinig vragen of opmerkingen over onze keuze voor biologisch vlees. Meestal geven onze gasten aan dat ze het prettig vinden. Soms informeren onze gasten wel eens naar de herkomst van ons vlees, dus waar we het biologische vlees vandaan halen. Het is altijd fijn om dan te vertellen dat het van De Groene Weg Groningen afkomstig is. Soms kunnen we de gasten ook vertellen van welke boer het stukje vlees afkomstig is, omdat Flip (eigenaar van De Groene Weg) en ik ook wel eens bij een boer langsgaan die ons vlees levert.

Jullie werken dus samen met biologische slagers Koen Vergeer en Flip van ’t Riet van De Groene Weg in Groningen. Hoe verloopt deze samenwerking? En welke producten kopen jullie zoal in bij De Groene Weg Groningen?

Van mijn kant kan ik zeggen dat de samenwerking met Koen en Flip fantastisch is! De samenwerking kwam overigens niet zomaar tot stand. Helemaal in het begin toen ik Wereldburgers opende, had ik een andere vleesleverancier en haalde ik alleen het biologische kippenvlees bij De Groene Weg Groningen. Bij De Groene Weg Groningen hadden ze net een aantal minder leuke ervaringen met ondernemers achter de rug, en ze zaten niet te wachten op

“Ik heb wel een hele belangrijke tip om een hamburger éxtra lekker te maken!”

9

Kastanjem l

pannenkoeken Lunchgerecht, 4 personen, inuten Bereidingstijd 20 m

met spek, gorgonzola en ui 10

______________

_________

AA N BIE DING!

********************

**

***** Ontbijtsp**e**k

1.79

100 gram

Geldig va n 3 t/m 8 febr ua ri 2020

______________

_________

BENODIGDHEDEN • 150 gram kastanjemeel • 200 gram ontbijtspek • 3 eieren • 250 gram melk • 150 gram gorgonzola • 2 uien • Klontje boter

EXTRA NODIG • Koekenpan • Zeef • Mixer

BEREIDING 1. Zeef het kastanjemeel boven een kom en voeg de melk met een garde toe. Klop met een garde of mixer tot een glad geheel. Voeg vervolgens de eieren toe en klop tot een luchtig beslag. Laat het beslag 10 minuten rusten.

2. Pel ondertussen de uien en snijd in dunne ringen.

Bak de uienringen in wat boter goudbruin en zet apart.

3. Verkruimel de gorgonzola en zet apart.

4. Verhit een koekenpan en bak hierin 2 of 3 plakken ontbijtspek en giet het beslag op het spek. Bak de pannenkoek goudbruin. Als er gaatjes verschijnen in de pannenkoek, is de pannenkoek klaar om omgedraaid te worden.

5. Verdeel de gorgonzola over de omgedraaide pannenkoek en laat deze smelten. Garneer vervolgens met de gebakken uienringen en serveer direct.

Wist u dat: Kastanjemeel is glutenvrij en heeft een wat zoete, nootachtige smaak wat heerlijk combineert met het spek, de gorgonzola en de gebakken uiten.

11

Lunch:

MEERGRANEN

WRAPS met rookworst ____

_________

_ _________

NG! AA N BIE DI ***** ************

**************

t Rook wors

2e HA LV E PRIJS

an Geldig v ri 2020 u r 2 feb a _______ 17__t_/_m__2________

__

en humous, Griekse kool, augurken en jalapeño 12

Lunchgerecht, 4 personen, Bereidingstijd 20 minuten

BENODIGDHEDEN • 4 meergranenwraps • 2 runderrookworsten • 1 bakje verse humous • 150 gram gesneden witte kool • 3 eetlepels dragonazijn • 2 eetlepels rietsuiker • Schijfjes augurk, jalapeño’s of ander tafelzuur • Zout en peper

BEREIDING 1. Meng de gesneden witte kool met de azijn, zout, peper, suiker en azijn en laat het geheel 10 minuten intrekken.

2. Breng ondertussen een pan water aan de kook, zet het vuur uit en laat de rookworst in het hete water 15 minuten garen.

3. Haal de worst uit het water en snijd in 2 stukken.

Halveer deze stukken in de lengte.

4. Verwarm een grillpan en leg de wraps hierin en grill er een mooi patroon in.

5. Grill de rookworst op de gesneden kant in de grillpan.

6. Smeer de wraps in met de humous en leg in het midden de witte kool, daarop de gegrilde rookworst en voeg vervolgens wat augurkjes, jalapeño’s of ander tafelzuur toe en rol de wraps op. Serveer met extra humous en tafelzuur.

13

Heerlyckheidjes zijn unieke specialiteiten van De Groene Weg. Originele vleesvariaties die bestaan uit het beste vlees gecombineerd met verrassende ingrediënten, kruiden en marinades. De Heerlyckheidjes worden door de slagers zelf bedacht en gemaakt en zijn alleen bij ons verkrijgbaar. Elke week bieden wij u een nieuw Heerlyckheidje. Eenvoudig te bereiden en verrassend op tafel!

30 december t/m 4 januari

Silvester burgers

6 t/m 11 januari

Saté burger Gekruide varkensburger met satésaus en uitjes

Heerlijke burger van half om half gehakt, champignons, salami en kruiden

13 t/m 18 januari

20 t/m 25 januari

Wintervink

Steak Avignon

Rundergehakt met rauwe ham omwikkeld met een plakje ontbijtspek

Een heerlijke steak op Franse wijze bereid

Laat u wekelijks verrassen door onze Heerlyckheidjes.

Bekijk nu ook onze video over Het Heerlyckheidje op degroeneweg.nl

14

ITALIAANSE KARBONADES CAPRESE ______________

_________

AA N BIE DING!

********************

***********

Schouderka rbonade

Met tomaat, mozzarella, parmaham, basilicum en pesto gnocchi

5.95

500 gram Geldig va n 9 t/m 14 ma ar ____ t 2020 ______

_____________

BENODIGDHEDEN • 4 schouderkarbonaadjes • 2 grote plakken parmaham iets dikker gesneden • 1 bol buffelmozzarella • 2 zoete tomaten • Verse basilicum • Olijfolie • Klontje roomboter • 400 gram kant en klare gnocchi • 1 potje pesto genovese • 250 gram kastanjechampignons • Zout en peper uit de molen

BEREIDING 1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Laat de karbonades op kamertemperatuur komen.

Hoofdgerecht, 4-6 personen, 25 minuten d ij st g in id re e B

2. Wrijf de karbonades in met zout en peper. Verhit een klontje boter in een koekenpan en schroei de karbonades dicht. Bak het heel even kort aan op hoog vuur en haal ze uit de pan.

3. Was de tomaten en snijd in dunne plakjes. Halveer de ham.

4. Zet een pan met ruim water op voor de gnocchi.

5. Snijd de mozzarella in 8 plakken. Verdeel de ham, plakjes tomaat, een paar blaadjes basilicum en de mozzarella op de karbonades en leg ze in een ovenschaal. Eventueel kan er nog een schepje pesto op gedaan worden.

6. Besprenkel de karbonades met wat olijfolie en bak ze in ongeveer 10-12 minuten gaar en goudbruin. De exacte braadtijd is afhankelijk van de dikte van de karbonade.

7. Kook ondertussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep ze uit de pan.

8. Bak de schoongemaakte champignons in wat roomboter goudbruin en voeg vervolgens de gnocchi toe en bak goudbruin.

Schep vervolgens de pesto erdoor.

9. Serveer de karbonades op voorverwarmde borden met de gnocchi en garneer met wat verse basilicum. Is er nog wat braadvocht of jus over, besprenkel dit dan over de karbonades voor het serveren.

15

Winterbarbecue:: Winterbarbecue

SMOKEY

KIPSPIEZEN

16

Hoofdgerecht, 4 personen, Bereidingstijd 20 minut en + 30 minuten mariner en

BENODIGDHEDEN • 1 kilo kippendijen • 4 eetlepels ketjap manis • 2 eetlepels gembersiroop • 2 eetlepels gerookte paprikapoeder • 4 eetlepels olijfolie • 2 teentjes knoflook • 2 eetlepels palmsuiker of rietsuiker • Scheutje tabasco • 1 hokkaido pompoen • Zout en peper • Bieslook

EXTRA NODIG • Barbecue • Houten spiesen

BEREIDING

_______________________

AA NBIE DING!

*******************************

Ook lek ker op de BBQ !

Speklapjes 4 HA LE N, 3 BETA LE N

Geldig van 3 t/m 8 februa ri 202 0 ______

_________________

1. Leg de houten spiesen ruim van tevoren in het water. Dit voorkomt verbranden op de barbecue.

2. Steek de barbecue aan. Pel de knoflook en hak fijn. Maak een marinade van de ingrediënten.

3. Snijd de kippendijen in grove stukken en leg de kip 30 minuten in de marinade. Dek af en zet koud weg in de koelkast.

4. Was de pompoen en snijd in plakken van 2 cm. Verwijder alle zaadlijsten, wrijf ze in met wat olijfolie en bestrooi vervolgens met wat zout en peper.

5. Grill de pompoenschijven indirect in 30 minuten gaar.

6. Rijg de kipstukjes aan de spiesen en grill de kip op de barbecue gaar en goudbruin.

7. Serveer samen met de gegrilde pompoen op een grote, stoere plank. Bestrooi met fijngehakte bieslook. Smaakt ook heerlijk met gepofte aardappel en warm stokbrood!

met gegrilde poempoenschijven 17

s e i p s b a b e K met koriandermayonaise, mangochutney en pitabrood

_________

______________

AA N BIE DING!

***********

********************

R u ndergeh a kt 2e PON D HA LV E PRIJS

Geldig va n 2020 febr ua ri 3 t/m 8__ _____________

________

18

MA NGOC

H UTN E Y: • 1 grote r i jpe mango • 1 kleine u i • 1 chilip e • Stukje g per em • Sap van ber van 1 à 2 cm ½ c • 2 eetlep itroen els r • Olijfoli ietsuiker e en wat water

s en

BENODIGDHEDEN • 750 gram rundergehakt • 1 middelgrote aardappel • 2 eieren • 1 eetlepel komijnpoeder • 1 eetlepel paprikapoeder • 1 eetlepel ras el hanout • 4 eetlepels panko of paneermeel • 15 gram platte peterselie • 2 teentjes knoflook • Zout en peper • Olijfolie

KORIANDERMAYONAISE • 1 bosje koriander • 150 gram mayonaise • Sap van ½ citroen

EXTRA NODIG • Ovenschaal • Rasp • Spiesen

BEREIDING 1. Pel de knoflook en hak fijn en pureer of plet vervolgens tot een gladde pasta. Verwarm de oven voor op 160 graden.

2. Schil de aardappel en rasp deze fijn en voeg deze toe aan het gehakt. Meng goed door met de eieren en de panko. Hak de peterselie fijn en voeg met de kruiden, zout en peper toe aan het gehakt. Kneed het geheel goed door.

3. Pak een handjevol gehakt en rol hier een ovale bal van. Rijg deze aan de spies. Verdeel het gehakt evenredig aan de spies en kneed dit stevig aan de spies in een mooie dunne vorm.

4. Leg de gehaktspiesen in een ingevette ovenschaal en besprenkel nogmaals met wat olijfolie.

5. Bak de spiesen in ongeveer 10 – 15 minuten gaar en goudbruin (afhankelijk van de dikte).

6. Doe de laatste minuten de pitabroodjes in de oven.

7. Hak ondertussen de koriander fijn (houd 3 takjes apart voor garnering) en voeg toe aan de mayonaise. Voeg het citroensap toe en roer goed door. Serveer de kebabspiesen met de mayonaise en de mangochutney. Strooi er nog wat gehakte kruiden over.

8. Mangochutney: deze kan ook van tevoren worden gemaakt. Schil de mango en snijd in kleine stukjes. Pel de ui en snipper deze fijn.

Was de chilipeper en verwijder de zaadlijsten, hak vervolgens fijn.

9. Fruit de ui met de chilipeper aan in een steelpannetje met een scheutje olijfolie tot de ui glazig is. Voeg de mango toe en voeg de suiker en het citroensap toe en eventueel een scheutje water als het te droog is.

10. Moet de mangochutney iets zoeter worden? Voeg dan extra suiker toe.

11. Schil de gember en rasp deze en voeg naar smaak toe aan de chutney. Laat het geheel ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen en laat afkoelen.

Hoofdgerecht, 4 personen, Bereidingstijd 35 m inuten 19

De Groene Weg slagerij Ton Molenaar Leusderweg 202, 3817 KG Amersfoort tel: 033 465 29 74 amersfoort@degroeneweg.nl amersfoort.degroeneweg.nl

De Groene Weg slagerij Eindhoven Kruisstraat 128B, 5612 CM Eindhoven tel: 040 243 66 50 eindhoven@degroeneweg.nl eindhoven.degroeneweg.nl

De Groene Weg slagerij Bert Nijkamp Asselsestraat 31, 7311 EC Apeldoorn tel: 055 522 56 35 apeldoorn@degroeneweg.nl apeldoorn.degroeneweg.nl

De Groene Weg slagerij Flip van ‘t Riet VOF Boterdiep 4, 9712 LN Groningen tel: 050 314 47 66 groningen@degroeneweg.nl groningen.degroeneweg.nl

De Groene Weg slagerij Gijs Verveda Steenstraat 83, 6828 CG Arnhem tel: 026 351 50 46 arnhem@degroeneweg.nl arnhem.degroeneweg.nl

De Groene Weg slagerij Bas Derksen Groenestraat 189, 6531 HE Nijmegen tel: 024 355 50 60 nijmegen@degroeneweg.nl nijmegen.degroeneweg.nl

De Groene Weg slagerij Alex Griffioen Ginnekenweg 1, 4818 JA Breda tel: 076 522 87 88 breda@degroeneweg.nl breda.degroeneweg.nl

De Groene Weg slagerij Theo Pronk Mariniersweg 33, 3011 NC Rotterdam tel: 010 404 73 73 rotterdam@degroeneweg.nl rotterdam.degroeneweg.nl

De Groene Weg slagerij Ilona van Ree Smedenstraat 118, 7411 RJ Deventer tel: 0570 61 90 90 deventer@degroeneweg.nl deventer.degroeneweg.nl

De Groene Weg slagerij Wim Meeusen Heereweg 5, 1871 EB Schoorl tel: 072 509 45 82 schoorl@degroeneweg.nl schoorl.degroeneweg.nl