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Das legendäre Ristorante Europa hat die Dependence Da Fabio bekommen Giovanna und Fabio Panzarin betreiben das legendäre Ristorante Europa in Darmstadts Heidelberger Strasse Ecke Weinbergstraße. Seit rund 40 Jahren hat das Europa ein besonderes Kennzeichen: Die original italienische Pizza aus dem Steinpizzaofen, der „nur mit Buchenholz“ befeuert werden darf, so Fabio Panzarin. „Das gibt der Pizza den urwüchsigen und ein-
maligen Geschmack.“ Generationen von Liebhabern der echten, der originalen Pizza besuchen das Lokal gegenüber der Comedy-Hall und es ist oft schwer einen Platz zu bekommen. Man sollte sich in der „Hauptessenszeit“ vorher telefonisch anmelden. Jetzt hat das Gastronomenehepaar sein zweites Restaurant eröffnet. Die ehemalige
Eckkneipe Heinheimerstraße am Riegerplatz, direkt neben Da Carlos Eisboutique, ist das neue, das zweite Domizil der Panzarins und heißt Trattoria Da Fabio. Dirk S ewe von d er „Pfungstädter Brauerei“ brachte den engagierten Gastronom auf die Idee. Mitten in die heile Wohnwelt im lebendigen Martinsviertel passe eine Pizzeria einfach hin. Alles wurde modernisiert, ein Steinofen für die herrlich knusprige Pizza eingebaut und Platz für die Stühle und Tische im Freien geschaffen. Damit wird der Riegerplatz weiter aufgewertet und bekommt noch mehr italienisches Flair. Da Fabio ist täglich geöffnet von 11.30 bis 14.30 und von 17.30 bis 1. Uhr Heinheimer Str. 53, Tel.: 0 61 51 - 96 78 248
Freund Valerio mit Fabio
Ristorante Europa, Weinbergstr. 44 Ecke Heidelberger Straße, Tel.: 061 51 - 6 35 82
Fabio und Giovanna mit original Pizzakoch
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