SABORES DA LAMPREIA de regresso a Gondomar em março

O Município de Gondomar, durante o mês de março de 2023, promove o 31º Festival da Lampreia. Sendo o Rio Douro parte integrante do concelho, na sua extensão de 37km, é consequentemente influência na gastronomia local, essencialmente no Sável e na Lampreia, caracterizadas por serem especialidades Gondomarenses.

O 31º Festival da Lampreia, um dos mais antigos festivais gastronómicos em Portugal, pretende valorizar o peixe de água doce, do rio Douro, e a herança gastronómica de gerações de cozinheiros locais que apuraram estes sabores do rio, contribuindo para a afirmação nacional de Gondomar como “Terra do Sável e da Lampreia”.

É neste período que os mais exigentes apreciadores de Lampreia rumam a Gondomar para se deliciarem com os pratos mais tradicionais, onde escondem os mais bem guardados segredos familiares, mas também com pratos inovadores que revelam criatividade dos cozinheiros locais.

A presente edição fica marcada pelas restrições impostas à captura e venda de sável, através da Portaria nº 296, de 15 de dezembro de 2022. Agindo em conformidade para a salvaguarda da espécie, o Município de Gondomar não irá incluir o sável nesta edição do evento.

Marco Martins, Presidente da Câmara Municipal de Gondomar, afirma que “nesta edição, apesar das restrições à pesca de sável, pretendemos recuperar junto dos apreciadores de lampreia a reputação enquanto destino gastronómico de qualidade, dando destaque aos restaurantes locais”.

O evento continua a ter destaque e visibilidade externa no que a estes pratos diz respeito. Este ano o principal embaixador deste certame é Fernando Rocha, conterrâneo Gondomarense a par do Chefe Hélio Loureiro que serão as caras deste Festival que dará a conhecer os sabores do rio ao mundo.

Além destes rostos conhecidos do público, a gastronomia e em especial o Festival da Lampreia terá ainda um lugar de destaque na participação do Município de Gondomar na Bolsa de Turismo de Lisboa que se realiza de 1 a 5 de março na FIL, Parque das Nações. Neste âmbito será realizado um showcooking de Lampreia no dia 2 de março dinamizado pelo Chefe Hélio Loureiro que brindará todos os presentes com uma degustação do produto mais emblemático de Gondomar.

Para a vereadora do Turismo, Sandra Almeida, este certame é crucial para o concelho gondomarense porque “além de preservar e valorizar a gastronomia como identidade cultural, afirma a gastronomia como uma fonte de atração turística de qualidade e distinta” e reforça que este festival é um “dos pilares da promoção turística do concelho, procurando reforçar o posicio- namento de Gondomar enquanto destino gastronómico”.

Esta edição tem uma novidade, todos os visitantes que se deslocarem aos restaurantes aderentes do Festival da Lampreia serão presenteados com Vouchers-Oferta que dão acesso a entradas gratuitas e guiadas ao Museu Municipal da Filigrana de Gondomar, ao Museu Mineiro de S. Pedro da Cova bem como a visita a dois produtores locais de vinho verde.

As quintas “Gundimarus” e “Encosta da Murteira” aceitaram o repto do Município para abrirem os seus espaços ao público, partilhando os segredos da sua produção e dando a conhecer a qualidade e tradição das produções locais. Os visitantes terão a oportunidade de realizar um passeio pelas vinhas seguindo-se uma prova de vinho e de produtos regionais.

“Assim, no dia 25 de março de 2023 (sábado), pelas 15h00, será possível visitar a Quinta “Gundimarus” com a visita às suas vinhas em Aguiar e no dia seguinte, 26 de março de 2023 (Domingo) igualmente pelas 15h00 a “Quinta Encosta da Murteira”, em Foz do Sousa. Para visitar terá que marcar previamente até ao dia 23 de março através do nº 932 006 341 ou via email turismo@ cm-gondomar.pt", finalizada a vereadora.

Durante cada edição do Festival da Lampreia, a restauração do concelho é convidada a participar no concurso gastronómico com vista a eleger o(s) restaurante(s) com a melhor confecção de Lampreia em Gondomar. O júri vai ser composto pelo prestigiado Chefe Hélio Loureiro, pelo Chefe Tony Salgado e pelo crítico gastronómico José Augusto Moreira, que estarão em itinerância pelos 17 restaurantes aderentes entre os fins-de-semana de 18 e 19; 25 e 26 de março de 2023. ■