Voorwoord directie

Door: gijs willems, verkoopadviseur pluimvee, vitelia voeders

Hogere voerprijs maakt lagere voeropame intressanter

Op het moment van schrijven staan de eierprijzen hoog genoteerd. Bij deze mooie eierprijzen horen echter ook historisch hoge energie- en grondstofprijzen. Dit alles zorgt ervoor dat het belangrijk blijft om goed door te rekenen of de gemaakte kosten ook het gewenste rendement opleveren. Een grote factor hierin is natuurlijk de voerprijs. Deze blijft immers 60-70% van de totale kostprijs van een ei.

Voerkosten per ei of per kilogram ei zijn voor een groot deel bepalend voor de kosten die je maakt op je bedrijf. Deze kosten worden niet alleen bepaald door de absolute voerprijs per 100 kg, maar ook door de hoeveelheid voer die nodig is om een ei te produceren. Bij de huidige hoge voerprijzen zijn lage voeropnames daarom nóg interessanter dan bij normale voerprijzen. Om dit inzichtelijk te maken hebben we een aantal berekeningen op papier gezet:

Hoeveel mag voer meer of minder kosten?

5 gram minder voeropname per hen per ronde geeft een voordeel van € 0,65 per hen bij een voerprijs van € 25,- /100 kg. Bereken je deze verschillen bij een voerprijs van € 45,- dan geeft dit een voordeel van € 1,18 per hen per ronde. Dit betekent dat bij iedere euro stijging in voerprijs het voordeel 2,6 cent per hen per ronde groter wordt zolang de voeropname structureel 5 gram lager ligt. Het klinkt logisch dat bij hogere voerprijzen het voordeel van een lage voeropname groter wordt. In de tabel op de pagina hiernaast hebben we een aantal scenario’s uitgewerkt om dit verschil inzichtelijk te maken. Waar je bij een lage voerprijs ongeveer € 1,- per 100 kg goedkoper voer mag kopen om die 5 gram te compenseren, moet dit verschil bij de huidige dure voermarkt al bijna € 2,- per 100 kg zijn.

Effect grondstoffen op kostprijs

De schommelende grondstofprijzen en de beperkte beschikbaarheid van sommige grondstoffen zorgt ervoor dat het voor de kostprijs van een specifiek voer interessant kan zijn om te schuiven binnen het grondstoffenpatroon, zonder hierbij concessies te doen aan de nutriënten. Dit hoeft niet verkeerd te zijn voor de leghen, maar kan mogelijk wel invloed hebben op je technische resultaten. Met name ei-massa kan hiermee gestuurd worden. Voor een koppel waarbij de eieren per stuk verkocht zijn, kan dit een interessante manier zijn om toch je nutriënten stabiel te houden en daarmee voerkosten te besparen. Je houdt je opname gelijk maar verlaagt je kosten dus je saldo wordt beter. Verkoop je eieren op NOP basis of per kilo, dan kunnen bepaalde grondstofeisen wel degelijk bijdragen aan meer ei-massa en dus meer opbrengsten. Soja lijkt hierin wel een erg positieve bijdrage te leveren. Niet alleen gehaltes maar ook grondstoffenpatroon zijn dan bepalend voor het beste saldo als je eigewichten een factor spelen in de verkoop van je eieren.

Vitelia biedt binnen haar assortiment voldoende keuze om op voerkosten per kg ei of voerkosten per ei te sturen. Dit zijn beide andere uitgangspunten waar ook een andere aanpak gewenst kan zijn. Wilt u hier graag een keer met ons over sparren, schroom dan niet en bel uw adviseur om de meest interessante situatie voor u te bekijken.

GEEN ERVARING GEEN PROBLEEM

Wij zorgen voor het opleidingstraject

Onze vakidiooten spreken u graag op de Agridagen in Ravels

voerpijs /100 kg verschil voerkosten /5 gram/hen kg voer/ ronde/hen prijsverschil per 100 kg voer

€ 25,00 € 0,66 63,2 € 1,04

€ 35,00 € 0,92

€ 40,00 € 1,05 63,2 € 1,45

63,2 € 1,66

€ 45,00 € 1,18 63,2 € 1,87

voor meer informatie gijs willems t: 06 - 291 97 181

Vitelia Voeders zoekt een verkoopadviseur legpluimvee (m/v)

Heb jij kennis van de sector en passie voor legpluimvee?

Bij ons kun jij jouw ei kwijt!

• Opleidingsmogelijkheden t.b.v. je persoonlijke ontwikkeling • Een werkomgeving met veel vrijheid en ruimte voor eigen initiatief • Ontwikkel samen met ons innovatieve en duurzame oplossingen • Een gezellig, collegiaal en jong team

Scan de qr-code voor de volledige vacature op onze website.

BENVENUTI IN ITALIA

Rundveeteam op excursie in Italië

Begin 2022 werden we benaderd voor een excursie met ons rundveeteam naar Italië. De coronamaatregelen waren nagenoeg allemaal afgebouwd en het zag er naar uit dat de wereld weer ruimte bood voor reisbewegingen. De organisatie van een vierdaagse rundveestudiereis was in handen van Diamond V (onderdeel van Cargill), een leverancier van voeradditieven. Naast het Vitelia Voeders team bestonden de overige deelnemers uit een gemêleerd gezelschap met o.a. het rundveeteam van AgruniekRijnvallei en CZAV. Maar ook de dealers van Diamond V uit Nederland en Italië én de contactpersonen van Diamond V in de Benelux en Zuid-Europa. Buiten een uiterst boeiend en leerzaam programma was een gezamenlijke teamactiviteit ook weer eens mooi om te ervaren. DAG 1 | DINSDAG 17 MEI

Naar een waterbuffelfarm

In de vroege ochtend van dinsdag 17 mei vertrokken we vanaf Schiphol richting Milaan. Op de luchthaven van Milaan stond onze buschauffeur Antonio klaar en zijn we linea recta naar onze eerste stop gereden, te weten een waterbuffelfarm. Het betrof een van de weinige buffelfarms in het noorden van Italië. De veearts van het bedrijf heeft ons rondgeleid en uitleg gegeven over de bedrijfsvoering van het bedrijf. Deze waterbuffels werden in een 2 x 8 visgraat gemolken en de arbeid werd verricht door Indiërs. Alle geproduceerde melk werd op de farm verwerkt tot verschillende soorten buffelkaas. Het meest indrukwekkend was de ‘gerookte’ mozzarella die we tijdens de lunch kregen voorgeschoteld.

Leuk weetje: ‘Wist u trouwens dat het vlees van waterbuffels een metaal(ijzer)-achtige smaak heeft.’

DAG 2 | WOENSDAG 18 MEI

Bezoek aan kaasfabriek en melkveehouderij

De ochtend begon vroeg met een bezoek aan een coöperatieve kaasfabriek die grote hoeveelheden Grana Padano en Provolone kaas produceert. De melk is afkomstig van 22 melkveehouders en wordt verwerkt tot 44 kg wegende kaaswielen. Leuk weetje: ‘Voor een kaaswiel is 500 liter melk nodig.’ Gedurende het productieproces moet ieder kaaswiel meermaals omgekeerd worden. Uiteindelijk worden de wielen in een grote loods opgeslagen voor een rijping van minimaal 9 maanden. De opslagloods heeft een capaciteit van 50.000 wielen, gelijk aan een marktwaarde van 22,5 miljoen euro. In de volksmond wordt de opslagloods ook wel de ‘kaasbank’ genoemd. Vervolgens hebben we een van de leden, op steenworp afstand van de fabriek, bezocht. Deze melkveehouder heeft een melkveebedrijf met ruim 400 koeien, die werden gemolken met Fullwood melkrobots en de productie bedroeg 37 kg melk. Het viel op dat er enorm veel aandacht is voor dierwelzijn. Dit mede doordat de koeien nooit buiten komen vanwege de extreme weersomstandigheden (hitte) in dit gebied. Melkveehouderijbedrijven zijn derhalve ruim opgezet (beperkt aantal koeien per m2) en de rantsoenen wijken sterk af van de rantsoenen die wij kennen (voor meer info zie kader blz. 10). In de middag hebben we een bezoek gebracht aan het Ferrari-museum in Maranello. Het diner was gepland in het restaurant dat frequent bezocht werd door wijlen Luciano Pavarotti. Voorafgaand aan het eten kregen we nog een technische en boeiende presentatie over het CNCPS rantsoenberekeningsprogramma.

DAG 3 | DONDERDAG 19 MEI

Alles over Parmezaanse kaas

We moesten vroeg uit de veren voor een bezoek aan een melkveebedrijf met 300 koeien, met een productie van 33 kg melk, die haar eigen melk verwerkt tot Parmigiano Reggiano, oftewel Parmazaanse kaas. Een vergelijkbaar melkveebedrijf met het bedrijf van een dag eerder. Deze kleinschalige melkfabriek was bijzonder om te zien. Twee kaasmakers werkten als een geoliede machine hun kaasmaak-procedé af en lieten zich door niets en niemand afleiden. Het maken van Parmigiano Reggiano luistert namelijk erg nauw en is een tijdsgebonden proces, de grote digitale klok in de fabriek is hier het bewijs van. De liefhebbers konden terplekke nog een kilo Parmezaanse kaas kopen om mee te nemen naar huis. Daarna hebben we de organisatie (coöperatie) achter de Parmezaanse kaas bezocht. Bij deze coöperatie zijn 2.200 melkveehouders aangesloten, waarvan er 350 een eigen kaasfabriek hebben waar van alle melkveehouders de melk wordt verwerkt. De taak van de coöperatie is het vermarkten van de Parmezaanse kaas over de hele wereld. Door middel van een bijdrage per kaas krijgt de coöperatie financiën om de marketing te verzorgen.

De middag stond vervolgens in het teken van cultuur en vermaak, we zijn afgereisd naar Castell’Arquato, een oud en klein Italiaans stadje gelegen op een bergrug. De berg werd te voet bedwongen en op het marktplein stond onze gids klaar. Zij heeft ons rondgeleid door het kasteel en de kerk. Deze afwisseling tussen werk en plezier werd zichtbaar door iedereen gewaardeerd. Het behoeft geen verdere uitleg dat we ook deze avond weer hebben genoten van de Italiaanse keuken in een pittoresk restaurant en ons aansluitend waagden aan een paar alcoholische versnaperingen in een lokaal café.