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Fotos cortesía
En las perchas de los supermercados del país ya es común encontrar alimentos que no necesitan cocción o también denominados ‘ready to eat’ (listos para comer). El desmechado de pollo de Plumrose es una opción ideal para sánduches.
tales, atún con mote o quinoa, Eduardo Be- para consumir. Ricardo Escobedo, gerente atún jalapeño o atún ahumanítez, gerente de de la empresa, indica que para lograr la vido. Esta empresa procesadomarca Platos Lis- gencia de seis meses en sus productos utira de atún destina el 95 por tos de Pronaca, lizan el sistema de congelación IQF (Indiciento de su oferta al exterior menciona que vidual Quick Freezing) o de congelación y el porcentaje restante para este producto en- rápida individual, el mismo que garantiza el consumo local, a través de latado tiene una que al descongelarse conserve su textura las marcas Ile y Ta Rico. vida útil de 12 y valor nutritivo, evitando la presencia de Gustavo Núñez, gerente meses, es prác- microorganismos. Para la presentación de sus alimentos, general de Asiservy, comenta tico de llevar, no que los principales mercados requiere refrige- Productos Tía Lucca utiliza empaques de de destino de estas presentaración y tampo- polipropileno, el cual tiene resistencia a ciones son Argentina, Chile, co posee conser- roturas, humedad y agentes químicos. Su La empanada de carne es uno de los alimentos congelados que producto con mayor demanda es la pizza Colombia y Centroamérica. vantes. ofrece Productos Tía Lucca. en distintos sabores con una producción En 2016, la producción de la de 2.000 unidades diarias. Próximamenempresa fue de 500 toneladas, alcanzan- Variedad de empaques do ingresos por tres millones de dólares. La funcionalidad y modernidad de los em- te la empresa lanzará pizzas de palmito, de Aunque el mercado ecuatoriano aún paques son puntos característicos en la cuatro quesos y una pizza mediterránea. En este segmento también está NIRSA no se encuentre tan familiarizado con es- sección de productos listos para consumir. tas variedades de sabores, Núñez asegura Entre ellos, resalta la preferencia por usar a través de su marca Real, que ofrece el enque es momento de transformar la cultu- envases ecológicos, livianos y que desta- cebollado de atún enlatado. Otra empresa es Grupo Vilaseca, con ra del consumo del atún local y, para con- quen la individualidad del alimento. tinuar con este proyecto, su próximo proLa compañía Productos Tía Lucca ela- su marca Facundo, que ofrece varios producto por lanzar será un atún con piña. bora desde hace 17 años alimentos con- ductos listos para calentar y servir. Entre En la misma categoría de enlatados, la gelados: pizzas, empanadas, lasañas y ra- ellos el pan de yuca, frejol rojo y el maíz empresa Pronaca lanzó en abril del pre- violes, de ellos los tres primeros son listos dulce. sente año los desmechados de pollo y cerdo en lata, con la marca Plumrose. Su 12 países latinoamericanos registraron un producto es versátil para diferentes pre- incremento en el consumo de alimentos listos paraciones tradicionales; tales como sán- para servir, entre 1999 y 2013, según un estudio duche de cerdo, arroz con pollo o tallarín. de la Organización Panamericana de la Salud. Junio 15 de 2017 »
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