VisionThai, Oct 2015

ISSUE OCT 2015

Discover Thainess in Chinese 全方位泰國華文媒體

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Economy

VISIONTHAI.NET

封面故事

Cover Story

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泰國文創產業發展 Overview of Thailand’s Creative Industries

拉差帕頌街頭藝術療癒 Stronger Together with Street Art @ Ratchaprasong

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與泰國設計師 Lakwilai 聊同名品 牌與產業發展 Interview with Thai fashion designer Lakwilai

泰國11大品牌 迎東盟時尚界挑戰 Thai Fashion Brands Show A/W 2015 collection 泰國10大廣告創意人 丁一 聊電視廣告業與創意 Interview with Vancelee Teng, one of Thailand's top 10 creative directors 短體鯖魚 歪頭創商機 Platuu: Thailand’ s unique way of creating fish product

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泰國小檔案 Information on Thailand 主編的話 A Letter from Editor-in-Chief

新聞精選 News Collection

泰動態 What’ s Up

關於 VisionThai

母公司來自台灣，團隊結合學術、媒體、 科技及法律領域人才，2014於泰國曼谷成立公司。 致力於提供華文讀者詳實、全方位的泰國資訊， 包含政經時事、商務、產業動態、投資、社會文化、 旅遊、美食娛樂…等，拓展看見泰國的視野。

Economy

About VisionThai

VisionThai (VT) originated from Taiwan, a company which involves a variety of professions including academics, media, law, etc. Since 2014, VT has officially registered its office in Bangkok, Thailand for the initiative to provide comprehensive contents regarding politics, business, industry, investment, tourism, and gourmet in Thailand to all Mandarin Chinese readers.

Publisher & CEO

Ter

Publishing and Editing

Editor-in-chief

Editor

Contributor

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拉查丹利格蘭德中心點酒店 美景佐假期 Grande Centre Point Hotel Ratchadamri

18

享曼谷航空貴賓室

Bangkok Airways passenger boutique lounges

40

精選曼谷牛排館

Bangkok's 4 delicious steakhouses

Journalist Designer

Assistant Designer

Angel

Fah

Jennifer Yan-Di

Li-Shan Wiwat

Bua、Elaine Atom

Email：editor@visionthai.net

Advertising and Marketing

Marketing Advisor Director

Business Development Manager Operation Coordinator

Chaiyut

Thakorn

Somsri

Chaengchay

Email：advisor@visionthai.net pr@visionthai.net

Copyright Notice：No part of this publication can be reproduced without the written consent of VisionThai.

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A Letter from Editor

主編的話

1997 年亞洲金融風暴，福禍相倚，泰國開始思索如何加速重振經濟的腳步。硬

實力發展受限，軟實力成功蓬勃開創。產官學互助配合，一股銳不可擋的文化創 意力蔓延世界各地，成功打響名號。迎接 AEC 即將啟動，亦早已布局欲將首都曼

谷推向東盟時尚中心。本期【封面故事】以「泰國文創力」為題，邀請學者陳尚 懋分析泰國文創產業概況、訪談泰國10大廣告創意人丁一，如何看待電視廣告產

業的發展，以及由本土設計師就從業者的角度做分享。並欣賞由曼谷時裝協會集 結泰國11大品牌展出的2015秋冬時尚。

「吃牛排」已然成為約會或美好的代名詞，本期【美食特企】由 VT 帶路 (VT

Guru)，精選曼谷美味的牛排館。想好好犒賞自己，那麼走吧！今晚來吃牛排吧！

As The ASEAN Economic Community (AEC) is taking shape, Thailand is

already poised to establish its capital Bangkok as AEC's fashion center. Though hit hard by 1997 Asian financial crisis, Thailand has found its own way to revive economy with soft power. Through joint efforts among university, industry and

government, Thailand has made a name for itself in the creative industries around the globe.

The cover story explores Thailand's booming creative industries. We invites

Professor Shangmao Chen to give us an overview of the creative economy.

What's more, Vancelee Teng, one of the top 10 creative directors in Thailand,

shares his viewpoint on the outlook of TV Ad Industry. On the other hand, Lakwilai Chokumnouporn also shares her thoughts from a local fashion designer's view. Last but not the least, Bangkok Fashion Society brings us the fashion trends of autumn/winter 2015 with collections from 11 brand names.

Wondering where to go for a romantic dining experience? VT Guru will lead

you to these 4 mouth-watering steakhouses in Bangkok. Let's treat ourselves to a great meal tonight!

Angel Chen

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Promotion

Thailand Information

泰國小檔案

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News Collection 新聞精選

News Collection connects you to Thai politics, economics, industries, etc.

Bangkok’ s wires going underground: 140 billion Baht scheme 泰國政府斥資1,400億泰銖 進行曼谷電線地下化

泰國總理府副發言人表示，政府已批准將架空輸電線改建地下化。為迎接泰國國家生產電力局的

「東協大都城」計畫，將斥資1,400多億泰銖，進行市容美化並提升安全性。此計畫分成兩階段：第

1段2014-2022年，在49段道路上改善，路程共144.6公里。第2階段為2015-2017年，在30段道路改善系

統，路程共117公里。泰國自然資源及環境部指出，該計畫不在需要製作分析對環境影響報告的範圍

內，但是進行計畫期間可能影響周圍社區、空氣質量、交通、安全等方面，泰國國家生產電力局應提 前做好配套。

Commerce Ministry sets six strategies to boost exports 泰國商務部訂6大策略刺激出口

泰國商務部訂6大策略以刺激出口，該策略集中於跨境交易，建立產業聚落，為路演安排市場優先

順序並解決貿易障礙，提高人力資源與貿易展會效率，並從電子商務的崛起中獲益。 為確保計畫有

效執行，商務部長 Apiradi Tantraporn 及其副手 Suvit Maesincee 日前主持了一場會議，與橫跨60個國家

的泰國海外貿易官員開會，分配並調整工作。

此項戰略目的是為確保出口可持續性增長，及確保本國企業的全球競爭力。儘管今年出口貿

易預計將萎縮3%，商務部在今年剩下的幾個月內將嘗試調整策略，刺激出口成長，同

時鼓勵明年達更高增長。將於11月擬定明年的出口預估數，給予更明確的目標。

Apiradi 表示，第1點戰略是推動跨境貿易，並對經濟成長強勁的鄰近國家擴

大出口，例如中國及印度。下一步是建立企業或產業聚落，支持貨物貿易、 加工產品及服務貿易。第3點則是為海外的貿易投資宣傳決定路演優先次

序，亦急需排除貿易障礙並洽談自由貿易協定。第4點策略藉由鼓勵海外 的泰國貿易官員作實際的行銷推廣，以改善人力資源效率。第5點為提

升貿易展會效率，以在各別市場打入目標客群。最後則是藉推廣泰國出

口產品並支持中小企業，進而從電子商務普及化的浪潮中獲益。 10

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Sermsuk appoints new president, eyes ASEAN market 放眼東盟 est 產銷商 Sermsuk 新總裁上任

非酒精飲料 est 生產商 Sermsuk 日前任命星獅集團 (F&N) 的資深執行長 Vivek Chhabra 接替 Dhitivute

Bulsook 擔任總裁。Dhitivute 則將擔任 Sermsuk 執行委員會的第3位副主席，主席則是他的父親

Somchai，人事變動於10月1日起生效。Somchai 於1952年成立了泰國本土公司 Sermsuk，成為百事可樂 (Pepsi-Cola) 的獨家生產經銷商。2012年取消和百事可樂的協議，百事可樂自建工廠，Sermsuk 創立本

土可樂品牌 est，不到兩年已佔泰國碳酸飲料市場的12%。生產知名象牌啤酒 (Chang beer) 的泰國釀酒 集團 ( Thai Beverage ; ThaiBev) 持有 Sermsuk 65%及 F&N 28.5%的股權。 Sermsuk 日前任命 F&N 的資深

執行長 Vivek Chhabra 擔任總裁。Vivek Chhabra 有在東盟經商的經驗，未來將調整 Sermsuk 的戰略，與

ThaiBev 的策略一致，實現集團的2020願景，爭取成為東盟區域領導品牌的目標。 ThaiBev 也欲將象牌

啤酒 (Chang beer) 整併為「象牌經典啤酒」(Chang Classic)。ThaiBev 於新加坡交易所掛牌，今年上半年 合併淨利為396億泰銖。

10-year tourism plan set to promote ASEAN as a whole 東盟觀光10年計畫 將以東盟整體作行銷宣傳

東盟觀光協會 (ASEANTA) 總裁 Aileen Clemente 表示，東盟區域旅遊相關部會已完成一項自2016-

2025的10年東盟觀光策略計劃。Clemente 表示，在這項新計畫中，期待能以東盟作為一個區域名稱來做

觀光宣傳，像世界上其他區域共同體一樣。東盟觀光策略計畫當中的亮點之一，為落實東盟領空開放

協議 (Asean Open Skies Agreement)，使旅客跨境移動更便利，並同時為東盟全體進行行銷宣傳。

Clemente 進一步說明，東盟觀光協會最近已請東盟商務俱樂部 (Asean Business Club) 擔任其研究夥

伴。研究結果特別強調制定統一跨境手續的必要性，以期使私營部門產品開發的效益極大化，行銷活

動不僅限於單一國家，而是全體東盟成員國雨露均霑，而各國旅遊服務及人力資源方面的認證如何互

相承認，成員國應就各項承認標準來達成共識。今年初，東盟與中國、日本及南韓的觀光當局首長都宣

示將在東盟+3（國）的架構下共同提升整個區域旅遊觀光部門間的合作。2014年入境東盟+3（國）的國

際旅客人次已達到2億4千1百萬，較2013年提升6.9個百分比。觀光當局首長也指出內部跨區旅遊仍然是

觀光成長的主要驅動力，2013年內部跨區旅客即占了國際旅客總數的66%。各國觀光當局首長表示，東

盟+3會彼此交換旅遊統計資訊，以利對該區域旅遊業發展有更深入了解。

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News Collection

新聞精選

payment ote digital m ro p to 費 e 會促降手續 nsaction fe a 協 tr 行 f o 銀 g 國 n ri 泰 lowe 推電子支付 TBA urges 泰國銀行 (Bank of Thailand) 舉辦電子支付未來發展趨勢研討會，泰國銀行協會 (TBA) 主席Boontuck

Wungcharoen 表示，交易手續費降到顧客認為合理的水平，電子支付才會更具吸引力。就目前情況，

網路銀行的營運成本比實體通路銀行低，但向顧客收取的手續費卻較高。泰國銀行協會發布了一項至

2019年底的5年計畫，將致力於提升交易效率，以降低大眾使用現金的頻率。

泰國一年產生490億筆商業交易，其中320筆為一般消費，137筆為企業間交易，其餘則是消費者與消

費者間的交易。在泰國97%的交易皆以現金支付，其他新興市場平均為94%，而已開發市場該比率則為

62%。在成交金額方面，以支票進行的交易總額在泰國佔整體57%，相較之下，新興市場平均僅17%，

已開發市場則是20%。泰國一年人均非現金交易次數為20次，新興市場為40次，而已開發市場高達283

次。泰國銀行協會希望能在2020年達到50-60次人均非現金交易次數，並使電子支付佔全國總交易額的

百分比從目前的30%提升至60%-70%。 若未來成功達標，全國整體將共同省下1,000億泰銖的交易成本。 其中，銀行業會是最大贏家，光是處理現金與支票交易的營運成本一年就降低大約360億泰銖。

Economic stimulus plan focus on SMEs 泰國新經濟刺激方針 聚焦中小企業

副總理 Somkid Jatusripitak、商務部部長 Apiradi Tantraporn

及新的經濟規劃團隊宣布新的經濟刺激方針，欲向中小企業

注資1,060萬泰銖，力圖重振經濟。新措施將提交內閣批准。

在新方案下，中小型新創企業將獲5年營業所得稅減免，

淨利超過30萬泰銖的中小企業也可享有10%稅賦負擔減免2

年。設立資本額超過500萬且營收超過3,000萬的中小企業， 稅務減免最高可達30萬。淨利30萬以上、300萬以下的企業

課徵稅率為15% 超過300萬者則為20%。為符合所得稅減

免資格，中小企業須辦理特別帳戶。泰國有270萬家中小企

業，其中80%從未繳過營業所得稅，期以藉此套減稅制成功

吸引中小企業納入正規稅務體系鼓勵他們合法納稅，則可 能將延長實行。

財政部並提議由國有的泰國信用擔保公司 (Thai Credit

Guarantee Corporation, TCG) 提供1,000億泰銖信用擔保額度，

為70%的不良貸款作保，每間中小企業最高能獲得30%的債

務擔保。根據信用擔保計畫，TCG 可提供高達21%不良貸 款的全額保證金。至於政府儲蓄銀行 (Government Savings

Bank, GSB) 所延長的1,000億低利貸款，僅收取商業銀行0.1%

利息，商業銀行再轉貸給中小企業，利息以4%為限。 12

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更多新聞， 請關注《 VT 新聞》

What's Up

泰動態

Collects the latest information including activities, shop openings, new products, etc.

Central Plaza WestGate grand opening draws huge crowd Central Plaza WestGate 開幕吸人潮 面積達50萬平方米、號稱為面積為東南

亞最大的超級商城 Central Plaza WestGate 盛大開

幕，吸引大批人潮朝聖。此外，最具話題性的莫

過於位於商城4樓的 Doraemon Comic World，館內 結合 AR （Augmented Reality ; 擴增實境）技術，

參觀民眾下載APP 即可體驗拍照留念，大人小孩 玩得不亦樂乎。 (圖片由業者提供)

Harnn unveils water lily pre-treatment cleansing oil 涵庭新品體驗會 蓮花極致潔顏油上市

創立於1999年的泰國品牌，結合現代科技與傳統智

慧，以天然草本植物為成分研發保養及居家 SPA 產品。 上月媒體發表會推出新品蓮花極致系列潔顏油 (Water

Lily Pre-Treatment Cleansing Oil)，標榜添加蓮花萃取精

華，並調和多種天然植物油含米桴油、印加果油、摩洛哥 堅果油等，不含人造香精、礦物油、 paraben 類防腐劑。

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Thailand Extreme Makeover: Beauty Challenge 泰國美麗改造挑戰 由泰國觀光局 (TAT)舉辦的「泰

國美麗改造挑戰」進入第2季決賽， 上月4日於曼谷暹羅安納塔拉酒店

(Anantara Siam Bangkok Hotel) 邀

請3名參賽者發表感言。該活動目

的是為推廣泰國成為國際醫療旅遊

中心。從2,095名外國參賽者中選出3名選手，分別為 Chen Yuhan （中國）、Novi Meyliani（印度尼西 亞）及 Darleen Cubas （美國）。以上3位參賽者自8月13日到9月5日期間赴泰國觀光旅遊並進行整容

手術，由 Yanhee 醫院、Dr.Orawan 美容與抗衰老研究所及 Slim Up Center 贊助。決賽將透過網路投 票於9月30日選出第1名。會後，泰國觀光局國際行銷副局長 Juthaporn Rerngronasa 表示，該活動已進

行到第2季了，有效推廣泰國為國際化的旅遊醫療中心，可提供遊客一站式服務 (one stop service)， 赴泰觀光旅遊之餘，亦能享有醫療整容服務。

台灣特技團巡演 泰國場大獲好評

Taiwan’ s stunt group wins critical acclaim in Thailand

雜技表演團

體「台灣 特 技

團」於8、9月期

間共在東南亞包

含越南、泰國、馬

來西亞、印尼各大城

市巡演。泰國曼谷的兩

場表演由台灣外交部、駐泰

國台北經濟文化辦事處，泰國民族

多媒體、泰國台灣會館和台灣商會聯合總會共同舉

辦。精湛表演大獲好評，現場觀賞民眾踴躍 。除傳

統技藝變臉、扯鈴等演出讓現場觀眾目不轉睛外，

亦安排力與美的結合，肢體展現超高難度的體操伸 展、堆疊，演出過程令人讚嘆連連。融合現代與傳

統多元的表演方式，贏得熱烈掌聲。

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被美景喚醒，佐杯咖啡賴床、賴著美好假期。

Grande Centre Point Hotel Ratchadamri

拉查丹利格蘭德中心點酒店

美景佐假期

拉查丹利格蘭德中心點酒店位於曼谷市中心

Siam 一帶，擁有絕佳的地理位置，交通便利， 方便前往各大購物中心，距離 Siam Paragon、

Central World、Zen...等商場都很近。步行15分鐘

即達 BTS Ratchadamri 站。行政套房 (Executive

。 起來更過癮 式格局，住 高檔小套房

suite) 為高檔小套房式格局，擁有客廳、書房、 廚房、臥室、衛浴，最令人驚豔的是房間景緻超

棒，可從一大片窗外遠眺都會風光，早晚美景各

更多資訊

有千秋，讓人賴著風景不想離開。

對著這片美景，思如湧泉。

衛浴設 備 淋浴或 一應俱全， 泡澡， 隨心所 欲。

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攝影：Wiwat

Bangkok Airways

passenger boutique lounges

享曼谷航空貴賓室 曼谷航空 (Bangkok Airways) 和其他家航空價差不 大，但乘客卻可享受更多附加價值。其中最大的競爭 力在於有自家機場，帶給乘客莫大方便，尤其抵達蘇 美島後，毋須再耗費時間與體力搭船。以及精品級的 貴賓室，提供乘客美好服務與體驗。

▲ 曼谷航空地勤總監 Tresarun

1968成立的曼谷航空 (Bangkok Airways)

是泰國一家地區性航空公司，擁有3座專

屬機場 蘇美 (Samui)、素可泰 (Sukhothai)、 桐艾府 (Trat)。其中蘇美機場早在1989年建

立，當時蘇美島尚未發展成觀光勝地，曼 谷航空總裁商業眼光獨到，看準這塊美地 潛力無窮。

貴賓室有兩種精品貴賓室 (Boutique

Lounges) 與藍絲帶俱樂部 (Blue Ribbon

Club)。貴賓室每年皆升級更新，提供乘客

更好的享受。每位乘客皆可使用精品貴賓

室，藍色調設計明亮、舒適，不但提供點

心飲料、無線網絡，還有專門為兒童設計

的遊戲間。而藍絲帶俱樂部僅提供曼谷航 空商務艙乘客使用，豪華裝潢，擁有無線 網絡、單點式熱食、浴室、按摩椅、會議

室等。

值得一提的是，藍絲帶俱樂部單點式

▲ 每位乘客皆可使用精品貴賓室， 藍色調設計明亮、舒適。 18

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熱食菜單邀請 McDang 廚師擔任菜單諮 詢師，每10天更換。其中四季烤鴨 (Four

Season Grilled Duck) 與由曼谷航空自家農

場所種植的小麥草製成的飲品相當受歡迎。曼谷航空地勤總監 Tresarun 表示「蘇梅機場如有中國

來的包機，貴賓室會特別提供中式餐點。」貼心服務著每個小細節。 Tresarun 服務長達18年，她說，

「企業像是個大家庭，工作氣氛很好。」企業理念的影響，也要讓乘客感染這麼親切的氛圍。而兩間 貴賓室的甜品，則都是由曼谷航空總裁推薦的泰式甜品「糯米香蕉粽」(Kao Tom Mud)。媒體公關經 理 Tasara 自信滿滿說道，這美味口感乘客一嚐便愛上。

裝潢豪華的藍絲帶俱樂部提供曼谷航空商務艙乘客使用 VISIONTHAI.NET 看見泰國

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Promotion

Asama (1F/1060)

Comes Bangkok (1F/1132)

Terminal 21開幕至今廣受喜愛不是沒有原因的！除了好逛之外，美食

街及餐廳選項多，還有電影院、SPA 按摩店，吃喝玩樂樣樣齊全。不妨

安排一整天的時間，好好在這享受美甲、美睫、按摩等服務，逛遍各大 品牌及特色小店。

除了國內外知名品牌進駐，Terminal 21 最大的亮點在於有許

逛街 Desserie Sweet Café (2F)

多特色小店林立，衣服、鞋子、包包、飾品...等設計風格獨

特，相當好逛。喜歡絲巾的朋友千萬別錯過這個 Asama (1F)

品牌，不論是質感或花色都令人驚艷。當然，同樣販售絲巾的 Kiss Me Doll 在 Terminal 21也有設櫃。找幾條花色好搭的絲 巾，去海邊玩適合，搭配平日穿搭也有畫龍點睛的作用。

Tree Nails Studio & Waxing (1F/1102-1103)

SANSAB (5F)

想試試道地的泰式料理？試試這家 SANSAB。推薦淋上酸甜醬

午餐

料的炸魚，撒上檸檬香茅，美味令人垂涎。

Panpuri (MF)

上午小店挖完寶，下午來逛逛有許多當地及國際知名品牌的 M

樓，像是 H&M、Jaspal、Victoria's Secret...等，時常有折扣

逛街

優惠，喜歡的朋友千萬別錯過。此外，芳療品牌也相當齊全， 像是 Panpuri、BsaB…等，送禮自用兩相宜。

除了購物逛街，Terminal 21 還有許多 SPA 按摩美容店家供選

SPA

擇，按摩、美甲、蜜蠟除毛...一應俱全。逛累了，找間 SPA 店 享受手腳護理，讓專業的美甲師修甲上色，心情更加繽紛。

嘴饞嗎？下午茶不妨試試 Desserie Sweet Café 的起司蛋糕

下午茶

吧！搭上一杯沁涼飲料，休息片刻。

BsaB (MF)

Victoria's Secret (MF)

Cover Story

封面故事

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1997年亞洲金融風暴，福禍相倚，泰國開始思

索如何加速重振經濟的腳步。硬實力發展受限， 軟實力成功蓬勃開創。產官學的互助配合，一股 銳不可擋的文化創意力蔓延世界各地，成功打響 名號。

「泰國文創力」邀請學者陳尚懋分析泰國

文創產業概況、訪談泰國10大廣告創意 人丁一，如何看待電視廣告產業的發

展，以及泰國本土設計師 Lakwilai

Chokumnouporn 就從業者的角 度分享產業現況。並欣賞由

曼谷時裝協會 (Bangkok Fashion Society, BFS)

集結泰國11大品牌 展出的2015秋 冬時尚。

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封面故事

Overview of Thailand’ s cultural and creative industries 作者：陳尚懋

佛光大學公共事務學系教授兼系

► 文創、百貨傻傻分不清楚

主任、台灣東南亞學會秘書長

更多陳尚懋探討 泰國系列文章

「文創」兩字一時之間似乎成為顯學，各地政府紛紛成立文創園區，大專院校也成立文創

相關系所，似乎只要冠上「文創」兩字就可以成為拯救經濟與少子化危機的萬靈丹。但是， 經過這幾年的發展下來，台灣的文創是否真的落實平民化？在地化？普及化？

我想有去過華山、松菸等文創園區的朋友應該都可以發現，文創園區已經淪為高價位餐

廳、與台灣文創無關的卡通展覽、以及來自國外高單價專櫃品牌的綜合型百貨公司，甚至成 為財團透過「文創」牟利的另一項工具。也因此網路上普遍充斥著罵聲，大喊：「我們要真 正的文創園區，而不是華山或松菸百貨公司！」台灣這幾年的發展下來呈現出來的是文創裡 面有百貨，讓民眾文創與百貨傻傻分不清楚，也因而引發許多爭議。或許，泰國在 文創產業的發展上，可以提供台灣一些參考。

► 泰國文創產業現況

泰國的文化創意產業主要是受1997年

金融危機的影響，前總理塔克辛 (Thaksin

Shinawatra) 2001年上台之後，挑選文化創 意產業，成為帶領泰國進行經濟復甦的重要

策略性產業，希望可以藉由強調柔性權力

(soft power) 的文化創意產業，有效帶領泰 國經濟走出危機的陰影。泰國文創產業發展 至今，有若干成果引人注意，並吸引許多台 灣遊客前往。

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位於曼谷市中心 Emporium

購物中心6樓，隸屬於總理辦

公室的「知識管理與發展辦

公 室 」 ( O f f i ce o f K n o w l e d ge Management and Development,

OKMD) 之下，2005年11月開幕 的泰國創意設計中心 (Thailand

Creative and Design Center, TCDC) 相信是很多台灣旅客指名前往的景

公司6樓，參觀民眾絡繹不絕，現場除提供

館 (TCDC Resource Center)、主題展覽區

時，就巧遇泰國青春片「初戀這件小事」

點之一，占地約1,000餘坪，包括設計圖書

(TCDC Connect) 以及材質展示館 (Material ConneXion Bangkok) 等，可謂是全亞洲資 源最豐富的設計資訊中心。

除了曼谷以外，泰國政府更希望將文創的

概念推廣至泰國其他地區，因此於2013年4

月在清邁地區成立 TCDC Chiang Mai，並與 全國13所大學合作成立 Mini TCDC，北從清

萊南到宋卡皆可以看到 TCDC 的身影。2014 年時有528,749位訪客造訪 TCDC 曼谷、

81,233位訪客造訪 TCDC 清邁、1,002,301 次的網站點擊率，以及1,017,318次造訪其 他的線上媒體，總共達到2,808,832次的參

觀記錄。TCDC 雖然是由政府出面成立，但

設計相關書籍與影音資料供民眾查閱之外， 更常舉辦藝文活動。筆者幾年前實際造訪

(First Love) 這部電影的導演於現場與民眾分 享拍片的心得。

泰國文創發展其重要的理念在於平民化，

希望拉近一般民眾與設計、創意之間的距

離。因此政府大膽地將文創中心設在百貨公 司內，希望讓民眾在逛百貨公司的同時，可 以順道參觀文創中心，進而吸收相關資訊。 台灣是文創內有百貨，可是泰國卻是百貨內 有文創。除了平民化之外，泰國文創另一特 色在於在地化，結合各地的特色，成立數間

的 TCDC，將設計與創意的概念帶至曼谷以 外的其他地區，達成遍地開花的效果。

至於在普及化方面，泰國提供相當多平台

卻有效拉近設計與一般大眾的距離，將設計

讓年輕的文創者有發揮的空間，包括：曼谷

方 OKMD 之下，還有一個相當重要的單位：

Market)、清邁的週日市集 (Sunday Walking

的概念深植泰國民眾的心中。另外隸屬在官 泰國知識園區 (Thailand Knowledge Park,

TK Park)，也是另外一個受到民眾喜愛的單 位，同樣位於市中心的 Central World 百貨

名聞遐邇的週末市集 (Chatuchak Weekend Street) 或是華欣的西卡達週末創意市集

(Cicada Weekend Market) 等，都可以看到 年輕文創者透過便宜的租金擺攤販售其文

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Cover Story

封面故事

創產品，而不用像臺灣一般繳交高額的權

吸引將近2千5百萬人次的觀光客，在亞洲

World 百貨公司在2010年被紅衫軍放火燒

馬來西亞。觀光業與文化創意產業彼此相輔

利金才能設櫃。另一個的例子是在 Central

毀之前的 Indy in Town，於每週五下午提供

前方廣場讓年輕學子前來擺攤，販售親手製 作的手工創意作品，包括：書籤、明信片、 鑰匙圈、手機袋、飾品、筆記本、環保袋

等。據筆者實地觀察發現，現場的攤位多達 五六百攤，絕大多數都是剛放學還穿著制服 的學生，在擺攤的同時邊製作所販售的手工 製品。民間企業提供年輕創意工作者發揮的 平台，間接帶動文化創意產業的發展與普及 化，向下紮根培養文創人才。

泰國是東南亞唯一未被殖民的國家，在過

去殖民時期，泰國西邊為緬甸、馬來西亞與 新加坡等英國殖民地，東邊則為越南、寮

國與柬埔寨等法國殖民地，身處英法兩大強 權之間，卻靠著其獨特的外交手腕順利維持 主權獨立地位，以及自身獨有的傳統文化特 色，文化底蘊深厚，因而開出文化創意美麗

的花朵。除此之外，2014年時，泰國一年

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地區居於第四位，僅次於中國大陸、香港與 相成，文化創意產業藉由其特色而展現強大 吸力，吸引外國觀光客前來泰國文創景點旅 遊，帶動觀光業的發展；另一方面，觀光業

則扮演文創產業的推力，藉由2千多萬人次 的觀光客，將泰國的文創特色產品推廣到世 界各地。

今年1月份我前往泰國清邁進行田野調查

時，特別騎機車穿越鄉間小路去參觀其最新 的文創園區：Baan Kang Wat，位於清邁機

場附近，園區內規劃十餘間的創作小屋，樓 上供文創工作者進行創作，樓下則是販售創 作商品的展示間，或是提供簡單餐點的空

間，在公共空間還有一座大型表演看台，可 以進行文化展演。在這裡沒有高價位的餐

廳，沒有與泰國無關的卡通展覽，更沒有高 單價的外國專櫃品牌，唯一擁有的是浸淫在 文創在地的氛圍。回來台灣後，我的心遺忘 在1月 Baan Kang Wat 的夏日午後...

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圖片提供：RSTA

Stronger Together with Street Art Ratchaprasong

@

藝術無所不在，在歡樂中，也在傷痛裡。在傷痛

裡作畫，注入繽紛暖流，意義更加非凡。

8月17日拉差帕頌十字路

口四面佛爆炸案過後，拉差 帕 頌 廣 場 貿 易 協 會 ( RSTA )

聯合此區飯店及商場業者， 號召藝術創作者以色彩洗去 傷痛，創作主題為「拉差 帕 頌 街 頭 藝 術 」 ( St ro n ge r

Together with Street Art @

Ratchaprasong) ，藉由街頭

藝術、塗鴉、裝置藝術，為 此區注入全新活力與色彩。

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採訪 / 撰文： Angel Chen 攝影：Wiwat

與泰國設計師 Interview with Thai designer

聊同名品牌與產業發展 akwilai L on her namesake brand & design industry in Thailand

服裝設計師 Lakwilai Chokumnouporn 本

人和其所創立的服飾同名品牌 Lakwilai 一 樣，予人幹練的特質。儘管從小便喜歡藝 術，大學也選讀織品與技術，但服裝設 計這條路並非從小志向，畢業後赴美攻 讀碩士念的反而是管理。直到回泰國參

加心靈培訓班，發現自己最熱愛的其實

是時尚，從那時起，沒學過服裝設計的 她，開始邊做邊摸索、學習，自創的同 名品牌曾被泰國 Designer Room 選中， 也曾赴巴黎 Who’ s Next Paris 參展。

Lakwilai 品牌簡約的設計與俐落

剪裁，廣受中高收入職場女性的青

睞。目前營銷策略主要採 O2O (Online

to Offline) 模式，透過線上網站做品牌推

廣帶動線下消費，目前有一家實體 Show

Room 位於曼谷 Town In Town Soi 3/2。採 少量生產精品路線，除避免 庫存壓力，也塑造獨特性。

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談及泰國設計產業的發 展， Lakwilai 認為： 「政府很支持設計產 業，經常舉辦相關活 動，但也因為泰國政治 狀況不穩定，很多有意 義的活動都無法連續推 行下去。」

能經過時間的考驗對 Lakwilai 而言

談及泰國設計產業的發展， Lakwilai 認

便是所謂的優雅。希望女性穿上她所

為，「泰籍設計師很多又很棒，跟外國設計

Lakwilai 認為，「Fashion 是具

牌在國外都相當受到歡迎。泰國政府也很支

設計的服飾，感到更加有自信。

時效性的，有新的 Fashion 不 斷替換過時的，但將來還是有

機會再輪替回來。Fashion 可 反映一段時間社會上的人普遍

在想什麼、對什麼東西感興趣。

Fashion 也可以告訴我們社會的 傾向。」對 Lakwilai 來說，每 個瞬間、每個東西都可以是設

計的靈感，照片、建築、大自

然，都是充滿吸引力的取材之

處。「我很喜歡 BACC (Bangkok

Art and Culture Center)，常舉

辦不同展覽。也喜歡參觀古老

建築，像是玉佛寺。最喜歡佛

統 (Nakhon Pathom) 的 Sanam

Chandra 宮殿，結合西式與泰式的

建築風格很吸引我，裡面還有美麗

的公園。」

師相比相當具競爭力，許多泰國設計師的品 持設計產業，例如，經常舉辦相關活動，如

Bangkok Fashion City（主要為推廣曼谷為

區域時尚中心）。此外，每年3月份舉辦 Biff and Bill (Bangkok International Fashion Fair and Bangkok International Leather Fair )。

還有像是設計培訓節目，邀請泰國知名時尚 專家或設計師來指導對時尚有興趣的人。但 也因為泰國政治不穩定，很多有意義的政 策都無法連續推行下去。」問及年底 AEC

啟動，是否看好泰國成為東盟時尚中心？ Lakwilai 樂觀表示，「有機會的，因為跟其

他東盟國家相比，泰國，尤其是曼谷不斷追 求時尚，人們也越來越講究穿著打扮。」

大部分的本土設計師對於泰國設計產業

的發展都是相當樂觀的，除了 Lakwilai，在

泰國還有許多才華洋溢的設計產業業者不斷 精進，大環境亦提供好的發展場域，讓他們 培養實力，創造屬於自己的舞台。

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圖片提供：Poppory Fashion Blog

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A/W

Thai Fashion Brands Show

2015 collection

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泰 國

大本土品牌

力迎東盟時尚界挑戰

曼谷時裝協會 (Bangkok Fashion Society, BFS) 決心鞏固

泰國時尚在東盟的領先地位，尤其首都曼谷在設計與創意 上的卓越有目共睹。

BFS總裁 Polpat Asavaprapha 表示，鄰國為泰國設計師

帶來挑戰，這些對外出口的產品需要民眾支持，為本土設 計品牌的創意與精湛工藝賦予其應有的價值。Polpat 堅信 泰國品牌擁有在國際市場上成功立足所需的一切條件。

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BFS集結了11個泰國本土品牌製作短片，

上月底在 EmQuartier 購物商場的戲院放 映，影片探索各家本土品牌特色，共有： Asava、Vickteerut、Greyhound Original、

M i l i n 、 I s s u e 、 K l o s e t 、 Pa i n k i l l e r 、

Playhound by Greyhound、Curated by Ekthongprasert、Tutti and Tutti Frutti 及

Senada 參與。除強調各自獨特魅力，也在 爭取「曼谷出品；東盟第一」這份榮譽時展 現了共通性。

並以小型時裝秀詮釋了2015秋冬系列趨

勢 (Autumn/Winter 2015 collection)，主 要有6大時尚亮點包含：校園色彩 (Campus Colour)、三維空間 (3-Dimensional Art)、

中性當道 (Genderless Gen) 、隨時都要美 (Any Time of Day)、物質主義 (Materialism)、活躍運動潮人 (Sport Syndrome)。

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採訪 / 撰文： Angel Chen 圖片：丁一提供

泰國10大廣告創意人 丁一 聊電視廣告業與創意 Interview with one of the top 10 creative directors in Thailand Vancelee Teng provides his insights into TV Ad industry & creativity

作為一個創意人，怎麼說服客戶買單 也是很重要的。當你只把自己定位為創 意人，就無法用其他角度、觀點去看。 丁一，廣告生涯中得獎次數驚人，其

中包含2004年榮登國際知名廣告雜誌 《Campaign Brief Asia》「亞洲創意排行

榜」(Creative Ranking) 泰國10大創意人 及亞洲50大創意精英。一個大馬人，榮獲 泰國10大創意人的殊榮，丁一，絕對實至

名歸。如果你看過丁一的廣告，你會被那 看似無厘頭卻有邏輯可循的黑色幽默給折 服。如果見過他本人，會很難聯想這麼一 個慢條斯理、渾身散發禪味、談吐充滿哲 理的人，是個在廣告產業激烈競爭下的佼 佼者。表面上看來衝突，但若深入了解， 會發現創意並非一時一刻的速食產物，而 是經過文化積累、深刻內蘊反芻而來的生 活哲學。創意，俯拾即是。但就要看你有 沒有功力充分運用這些材料了。

丁一簡介 & 廣告欣賞

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► 泰國電視廣告業的大起與大落

從2000年來到泰國，丁一任職曼谷 Publicis 執行創意總監，

15年廣告作品囊括200多個國際及本地創意奬項。經歷泰國電視 廣告業的大起大落，丁一從泰國電視廣告業之所以蓬勃談起。 「泰國民族性樂天，能夠挖自己的痛腳。一個能自嘲的民族就不 會太過嚴肅，看待事物的面相比較廣。而這些特質源自於佛教信 仰，許多事在宗教的解釋下合理化，相對有更大的包容力。像是

鬼魂、第3性等各種元素都不設限。再來，為什麼泰國廣告這麼 瘋、這麼敢，反而要歸功於泰國電檢局不嚴格，因此創意反而在 這樣的生態下更有生長空間。最後，絕大部分當地的演員、導演 都很有天分、素質好，可以把腳本詮釋得相當傳神、到位。」

聊到泰國電視廣告產業的「大起」，丁一生動描述當時榮景，

「2000年到2007年是最輝煌的時代。當時的客戶很能接受各種 想法，且抱持著廣告訴求是在打響知名度而不是賣產品。加上製 作成本有限，客戶往往希望能發揮語不驚人死不休的創意。」打 品牌，從故事開始，而不是從產品著手。因此，廣告創意人有很 大的空間玩出皆大歡喜的的好作品。

而2007年起，電視廣告創

意開始走下坡，尤其2010年 至今。過去廣告產業的那些人 轉換跑道變成了客戶，抱持著 曾在廣告業打滾的心態，過份 干涉反倒讓廣告人失去了玩創 意的自由，加上名人迷思，什 麼都要打名人牌，因而陷入僵 局。泰國廣告得獎頻率越來越 低，曾有一年泰國廣告在亞太 廣告節全軍覆沒，唯有丁一為 海鮮產品做的廣告 Boxer 獲

獎。丁一回憶當時泰國同事自 嘲地說，「沒想到是個外國人 在幫泰國爭光。」

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說，「我的家鄉馬來西亞也有鬥魚阿！

正因為文化相近，加上我很用心學泰 文，和當地同事打成一片，沒有隔閡， 彼此認同。」不設限的心態，讓他能在

這競爭激烈的產業嶄露頭角。丁一分 享，「作為一個創意人，怎麼說服客戶 買單也是很重要的。當你只把自己定位 為創意人，就無法用其他角度、觀點去 看。我不怕被退稿，這不過是說明了我 和客戶還沒達到共識，做出一個他要、 我也滿意的作品。」

► 可教也不可教的創意

談起創意可以教嗎？丁一認為，

「可教，也不可教。可以教，是因為的 但也不是全然悲觀，像是數位廣告的興起，開創

了另一個市場，也燃起了希望。網路廣告製作成本

比電視廣告低，原本電視廣告30秒要說完的故事，

網路廣告短片 (Online Film) 可以用3分鐘表現，更有 時間醞釀及發揮。

►

心態不設限 成就無限

談及泰國廣告生涯代表作，丁一表示，其中之

是舊的元素，新的組合。素材越多，組 合的機率也多。而之所以不可以教，是 因為我教你了，你按我的步驟，那就不 叫創意，而是抄襲。」而培養創意最大 的關鍵在於觀察力，而這需要心靜。丁

一靜坐8年了，這好習慣除有助鍛鍊觀察 力，還能釐清思緒、看透問題本質。

不侷限於固定框架的他，對工作與

一是在泰國的首支廣告 Hands Up，幽默詼諧的畫

生活的態度亦然。工作的地方不限於辦

女主角因腋下不夠白感到為難。對丁一來說，10多

在享受生活，也同時為工作培養創意。

面讓人印象深刻，搶匪舉槍要脅人質舉起雙手，但 年前，能說服保守的客戶接受這類創新、大膽的點 子，讓初來乍到的他備受認可。還有一支為知名巧 克力品牌做的廣告 Fighting Fish，憶及提案時，客戶

很訝異非泰國人的他竟懂得運用鬥魚元素，丁一笑 36

確有一套系統能幫助培養創造力。創意

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公室，當他在看電影、旅遊、靜坐...，是

「創意是無時無刻的，可能在我沖涼、 走路、看電影...時，是需要一個醞釀的過

程。」正是這般無分別的心態，讓丁一 能在生活裡安然自在，工作中卓越。

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文：MS. THAI

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就說短體鯖魚吧，這般尋常魚種，泰國人就有

辦法讓牠獨樹一格。短體鯖魚（mackerel;Short-

bodied mackerel，泰語 ปลาทู）因刺少肉多、價 格低廉，在當地普遍常見。尤其在觀光景區安帕 泰國人的創意取材源自生活上的幽默，貼

切、不造作，容易引發共鳴，總能成功搏君 一笑。隨處可見的泰式創意識別度高，為當 地帶來了獨特風景，也為枯燥生活增添不少 樂趣。尤其市井小民的隨興幽默與日常點滴 無縫接合，更是讓人由衷佩服。

瓦水上市集及鄰近的美功鐵路市場更是主要產銷 地。短體鯖魚營養價值高，但因富含蛋白質易腐 壞，販售前預先處理較易保存。步驟大致是先將 魚解凍洗淨、浸泡鹽水，再折魚頭放進竹簍， 整批置入鹽水中煮6分鐘，取出後，傾注滾燙鹽 水待5分鐘後完成。處理過後，用來煎煮炒炸皆

宜，適用各種泰式佳餚，是當地人日常飲食重要 食材之一。

一般在市場及超市亦不難見其蹤影，尤其主

要產銷地，更是隨處可見像是施展軟骨功般的

ปลาทู ， 一雙雙頭尾交錯地躺在比身長小的竹簍

裡。姑且不論這樣的方式，是為了迎合竹簍大小

而成就的美麗巧合，或是刻意製造噱頭， ปลาทู 歪頭模樣，確實引起人們的好奇心與購買慾。除 了是當地知名土產，其特殊樣態及包裝更廣泛運 用在各種紀念品的設計上，像是磁鐵、貼紙、明 信片等應有盡有，已然成為當地最具代表性的特 點。原本簡單的平民食材，經過創意包裝並結合 周邊紀念品，成功製造話題、創造商機。

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Bangkok’ s delicious steakhouses 精選曼谷牛排館 攝影：Wiwat

The Capital by Water Library

隱身在商辦的牛排美味

餐點最大特色是高品質牛肉與調酒。

Salmon Belly Ceviche、 Kamichiku A4 200g、 Gimlet the capital

牛排料理方式以高溫炭烤，封住肉質 本身的香味與肉汁。此次 VT 美食團隊

品嘗的是較少見的薩摩牛 A4 等級的牛 腰肉 (Kamichiku A4 Tenderloin)，油脂不

多，但多汁且牛肉獨特滋味濃厚，每一

口都讓人齒頰留香。佐菜非常令人驚

豔，花椰菜精心處理成一口大小，與奶

油烤杏仁搭配，增加口感。綿密的馬鈴

薯泥更是一絕，滑順、嘗來像是牛奶糖，有種 Q 彈濃稠，入口便欲罷

不能。前菜 Salmon Belly Ceviche 也令人難忘，不會死鹹，橄欖油和鮭

魚本身油質搭配相當益彰，前菜份量剛好，油脂潤滑味蕾，很有開胃 作用。亦推薦餐後酒 Gimlet the capital，據說助消化，入口微苦、後味

回甘，清甜暖胃，相當滿足。 40

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Gimlet the capital / THB 280

n

主廚 Sebastia

Kamichiku A4 200g / THB 2100 值得一提的是，The Capital 主廚每天都會根據食

材發想推出精選菜單。這位充滿熱忱、幹勁的主廚

Sebastian 來自德國，未滿30歲，卻相當有經驗和才

華。成熟的料理技術且注重細節。除每日變換特別 菜單，心血來潮不時有新料理出現，常保熟客新鮮

感。而且，主廚的創意料理常因太受歡迎了而被列上

固定菜單。最後，這裡有不需額外付費且隱密的 VIP 房，佐窗外美景，非常值得體驗。

整體評鑑 環境：

服務：

食物：

The Capital by Water Library 0-2286-9548, 061-852-5451 11:00-14:30/17:00-22:00 Level 3, Empire Tower, South Sathorn Road, Bangkok

Salmon Belly Ceviche / THB 390 VISIONTHAI.NET 看見泰國

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New York Steakhouse

馬丁尼與炭火焠出經典風味

Martini、Spice Rubbed Tomahawk Wagyu Roast Beef for Two (THB 4300)

如果跟老曼谷人提到牛排館，十之八九都會

口中散開，香甜濃郁。New York Steak House 貼心

House，這間牛排館在曼谷已有多年歷史，泰國許

與蘑菇醬，還有 Pommery 芥末、Dijon 法式芥末

店。這裡供應的牛肉皆為進口，有澳洲和牛、日

夏威夷海鹽、喜馬拉雅岩鹽等。如果這都不能滿

用餐者有最好的牛排體驗。

成，包準讚不絕口。

推薦試試曼谷 JW 萬豪酒店內的 New York Steak

多新興高級牛排館的概念與服務流程皆出自這家 本松阪和牛、美國 USDA Prime 牛肉，為的就是讓

來 New York Steak House 用餐，建議先來杯招

提供各種佐料帶出不同風味，除了基本的黑胡椒

等3種，更特別的是有5種來自世界各地的鹽，如 足你，另外還有神秘醬汁，是以牛肉肉汁調製而

牌馬丁尼，這裡供應各式經典的馬丁尼，VT 美

食團隊特愛以 Jack Daniel 為底的黑傑克馬丁尼。

如果你是牛肉狂熱者，

請務必嘗試1公斤的戰

斧和牛牛排，牛肉選用 澳 洲 和牛，搭 配 香 料

煙燻，高溫炭烤鎖住肉

整體評鑑

服務生俐落削切著牛

服務：

汁。牛排上桌時，看著

肉是一種享受。第一口

建議試試牛肉的原味，

一入口，牛脂肪分子在 42

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環境：

食物：

New York Steakhouse @ JW Marriott 02-656-7700 18:00-23:00 4 Sukhumvit Road, Soi 2, Bangkok 10110

The District Grill Room & Bar

時尚牛排館嚐創意料理

離喧鬧的 Thonglor 站不到100公尺，The District Grill Room

&Bar 就在素坤逸萬豪酒店 3樓，正如其名，這裡主要提供炭烤

料理與各式經典調酒。非常推薦這裡的凱薩沙拉，是由半顆澳

District Caesar Salad、 Seared Kobe wine Rump Steak

Distric t Caes

ar Sal

ad / T

洲進口的長葉萵苣以「船」的形態上桌，讓常見的沙拉在主廚

HB 42

0

巧思下充滿創意。VT 美食團隊體驗當日正逢餐廳與日本知名

熟成肉供應店但馬屋的「神戶紅酒牛」做推廣活動，此種牛是

指在神戶黑毛牛飼育過程中，將飼料加入神戶紅酒製造過程中

的副產品飼育而成，每頭肉牛必須成長到500公斤才能販賣。 主菜正是品嚐炙燒神戶紅酒牛排，高溫炭火炙燒的表面帶著炭 香，入口紅酒汁液與肉汁飽滿融合，肉質柔軟熟度恰到好處。

The District Grill Room & Bar at Bangkok Marriott sukhumvit 02-797-0000 17:00-23:00 2 Sukhumvit Soi 57, Klongtan Nua, Wattana Bangkok 10110

整體評鑑 環境：

服務：

食物：

Seared Kobe wine Rump Steak VISIONTHAI.NET 看見泰國

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PRIME Steak house

河畔美景佐牛排美味

Australian Tagima Wagyu Rib Eye

曼谷希爾頓千禧酒店附設的

牛排館 PRIME steakhouse 致力

於提供饕客最佳口感的牛排。

為保持肉質的鮮嫩原味，PRIME

steakhouse 不使用冷凍肉。此外， 便是其相當自豪的炙烤方式，以

釀酒後浸潤酒香的橡木桶做燻香 媒介，牛排經燻烤後，帶有迷人

香氣。值得一提的是，餐廳位於

昭披耶河河畔，靠窗座位區可欣 賞河岸風光，美食佐美景，約會

的好去處。

Tajima Wagyu steak tartar

整體評鑑 環境：

服務：

食物：

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PRIME Steak house Millennium Hilton

02-442-2000 18:00-23:00 Millennium Hilton Hotel 123 Charoennakorn Klongsan 10600, Bangkok