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第24期 ISSUE FEB 2017

EXCLUSIVE INTERVIEW

傳統炸蟲轉型

泰國創新創業力 專訪泰國烘焙蟲品牌

HISO 執行董事

TUDNAT CHANTATHAN

TRAVEL

穿越時空

北碧府新景點

Malli ka R.E.124

SPECIAL TOPIC

泰國傳統文化與醫學瑰寶 古式按摩

TRADITIONAL THAI MASSAGE

VISIONTHAI.NET

新台幣80元 / 80泰銖 / 人民幣15元 / 港幣15元


術、古董始自1985年傳入亞洲各地,包 含River City Bangkok 。 每一樣珍品的背後 皆 有 其 時 代 下 的 故 事 與 價 值。一 路 走 來, River City Bangkok 秉持著熱忱不斷前進, 成為東南亞最大的高級藝品與古董樞紐。

River City Bangkok拍賣會的高聲望,是受 到一群每月光顧的評鑑家所公認。對遊客而 言,光是欣賞這些稀世珍寶的歷史背景與精 湛工藝便是一種享受。此外,在這裡的餐廳、 咖啡廳坐坐,享受美食與昭批耶河景緻,格外 令人沉醉。 今年,這座充滿傳奇故事的購物中心將邁 向31週年,作為「藝術與古董的精華中心」 ,將 以嶄新的觀點迎向新紀元。31年豐富的經驗 亦證明了,藝術、古董、商業是能共存共榮。

一個讓您能欣賞並擁有 稀世珍寶的地方。

新觀點 新紀元

斥資2.8億泰銖翻新,將5層樓高的購物百貨改造成昭

批耶河河畔最熱門的生活購物中心。巧妙地融合古典美

與現代感,建物外觀覆蓋上玻璃面板,在日光與月夜的折

射下,展現動人的光影變化,晝夜各有千秋。內部設計採

用黑、白、黃三色勾勒出 River City Bangkok 的獨特性。 另個亮點則是挑高的天花板大廳,不僅達到空氣對流的 實用性,更以黑白相間的格子拼磚,帶出優雅現代之美。

藝術、古董展售:豐富且永恆之美

在這座亞洲最大的古董收藏地,每件珍品的背後皆擁有

迷人的故事,罕見的真跡等著被獨具慧眼的您欣賞、擁有。 集合各種風格、技藝,每間店展售了來自世界各地的珍

奇藝品。這裡,是一處能讓您好好欣賞並擁有稀世珍寶的

地方。藉由舉辦相關展覽、工作坊,讓參觀者能親身體驗並 了解其中樂趣。不論是製作絲綢、花道、書法...等,讓每個 人都能從中體會宏觀世界之藝。


最令River City Bangkok引以為傲的 是過去31年來,不間斷地在每月的第一 個週六舉辦專業拍賣會,此外,每年的 4、8、12月更安排了「大型拍賣會」 ,有來 自文物推廣與宣傳協會(Association for the Propagation and Promotion of Objets d' Art) 的鑑定師在會場上提 供專業知識,確保每件物品的真偽。不論 對買家或賣家而言,凡是想交換稀有古 董或是無價知識,這裡就是一塊寶地。

文化生活體驗 河畔用餐風情

如果您在尋找以最棒的材質與技藝

所量身訂製的服飾,來這裡就對了!這

裡有高品質的絲綢、皮革製品...等,以

及專業的設計師隨時恭候您的需求, 為您縫製、設計絕無僅有的服飾。

想運用傢飾為單調的住所增添獨一

無二的風格嗎?這裡能滿足您的需求! 此外,在這還能找到各式各樣的紀念 品送給您的親朋好友。

River City Bangkok有許多餐廳進

駐,不論是下午茶、泰式道地料理或異 國佳餚,琳瑯滿目任您選擇。當然,這 裡的亮點是河畔旁的絕佳座位,讓您

能享受美食佐河畔景致。此外,還有最 大型的晚宴郵輪邀請您體驗曼谷的夜 晚風光。


The most influential Chinese media with focus on Thailand.


CONTENTS 6

主編的話 A Letter from Editor-in-Chief 泰國資訊 Thailand Info

8 10 在泰國緊急聯絡資訊 44 曼谷大眾運輸地圖 Bangkok Public Transit Map 2017年泰國假日一覽

20

[

封面故事 Cover Story

]

傳統炸蟲轉型 專訪泰國烘焙蟲品牌

HISO

執行董事 TUDNAT CHANTATHAN

12

新聞精選 News Collection

14

泰動態 What’ s New

16

泰國趨勢 Trending Now

28

泰國旅遊 Travel

回顧過去: 北碧府最新旅遊勝地 【Mallika R.E. 124】 古城

34

特別專題 Special Topic

泰國傳統文化與醫學瑰寶: 古式按摩 Mallika R.E. 124


VISION THAI 看見泰國 (VT) 為一泰國華文媒體,創辦人來自台灣,團隊結合學術、媒體、 科技及法律領域人才,2014年2月於泰國曼谷成立公司,網路媒體起家, 並於每月5 日發行紙本及電子雜誌,結合線上與線下渠道,跨平台提供華文讀者詳實、全方位的泰國資訊, 包含政經時事、商務、投資、文化、旅遊、美食、生活娛樂、時尚...等。 Founded by two Taiwanese entrepreneurs, VISION THAI (VT) is a Chinese-language media with focus on

Thailand. VT has started as an online media,and has begun publishing magazines in both print and digital

formats on the 5th of every month since Jan. 2015.Combining online and offline channels,VT provides readers with detailed insights into a range of subjects in Thailand, including

Thai news, business, investments, culture, travel, cuisines, entertainments, fashion and so on.

VT also provides clients who wish to expand their businesses to Chinese markets opportunities for advertisements, KOL, events, and other integrated marketing activities.

VISION THAI看見泰國 (VT) เป็ นสื่อภาษาจีนในประเทศไทย ผู้ก่อตั้งมาจากไต้ หวัน โดยมีทมี งานเป็ นผู้เชี่ยวชาญแขนงต่างๆ ทั้งด้ านวิชาการ สื่อ วิทยาศาสตร์เทคโนโลยี และกฎหมาย บริษัทก่อตั้งในปี 2557 และมีสำ� นักงานทั้งในประเทศไทยและไต้ หวัน VT เริ่มต้ นจากงานด้ านสื่อบนอินเตอร์เน็ต และมีการจัดพิมพ์นติ ยสารในแบบรูปเล่มและฉบับอิเล็กทรอนิกส์ทุกวันที่ 5 ของเดือน เป็ นการ บูรณาการสื่อทั้งรูปแบบออนไลน์และออฟไลน์ เพื่อมอบข้ อมูลข่าวสารเกี่ยวกับประเทศไทยในทุกด้ านโดยละเอียดแก่ผ้ ูอ่านที่ใช้ ภาษา จีนด้ วยสื่อแบบข้ ามแพลตฟอร์ม ไม่ว่าจะเป็ นข่าวสารด้ านการเมืองและเศรษฐกิจ ธุรกิจ การลงทุน วัฒนธรรม การท่องเที่ยวเดินทาง อาหารการกิน บันเทิงและไลฟ์ สไตล์ แฟชั่น และด้ านอื่นๆ Founder & CEO Ter

PUBLISHING AND EDITING

Founder & Editor-in-chief Angel Chen Brand Manager, Executive Editor Sunisa Editor Jimmy Wu Contributor Jack Huang / Zolick Chen Designer Bua Photographer Bowron

ADVERTISING AND MARKETING

Media Consultant Aon / Pear / Tong / View BD Specialist An-an Media Adviser Sunday Email:advisor@visionthai.net pr@visionthai.net

Email:editor@visionthai.net

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主編的話

創業最難的部分不在於看到商機,不在於多

特別的想法,而是在於落實。怎麼去實現、

實踐,往往是最困難也最難堅持的。正如 VISION THAI看見泰國本期封面故事的受訪者

Tudnat Chantathan所言,「想了就要做,不 要讓你的想法白白浪費掉!」。

Tudnat 是泰國烘焙蟲品牌Hiso的創辦人,

從泰國傳統食蟲文化看到新商機,把原本只在 街邊販售的炸蟲轉型升級,包括在產品製作、 包裝及通路上。改變消費者習慣,創造新潮

流。放眼市場,很多都有人做了,看似機會匱 乏,但其實找到縫隙,便可以翻轉傳統市場, 從中開創轉型升級的商機。

本期旅遊專題,則帶大家認識新的泰國景

點【Mallika R.E. 124古城】。穿上泰式傳統服 飾,以當時的錢幣交易,穿越時空,回到昔

日泰國五世王,Rattanakosin Era 拉達納哥欣 124年(約西年1905年)的時代。特別專題則

介紹代表泰國文化瑰寶之一【泰式按摩】的歷

史與發展,特別感謝曼谷禪(Lavana Bangkok SPA)提供場地拍攝。

其實,不論是傳統泰式按摩帶來今日泰國按

摩產業的蓬勃,或從歷史主題發想創造觀光新 景點,這些從既有概念去做延伸的好想法,商 機俯拾即是,但要被落實,想法才有價值。

這個世界,從來不缺新的想法,缺的是實踐

力。希望可以給你的想法一個機會,一個被實 踐的機會。

สิง่ ที่ยากที่สดุ ในการสร้ างธุรกิจ ไม่ใช่แค่การมองเห็นโอกาส ไม่ใช่ แค่การมีความคิดที่ต่างจากคนอื่น แต่เป็ นการลงมือท�ำตามสิ่งที่คดิ จะท�ำอย่างไรให้ ไอเดียของเราเกิดเป็ นความจริงดังที่ต้ังใจ นี่เป็ น โจทย์ท่ยี ากที่สุดข้ อหนึ่งส�ำหรับผู้ประกอบการ อย่างที่คุณทัดณัฐ ฉันทธรรม์ เจ้ าของบทสัมภาษณ์เอ็กซ์คลูซีฟประจ�ำเดือนนี้ได้ บอก ไว้ “พอคิดแล้ วต้ องลงมือท�ำ อย่าทิ้งความคิดให้ หลุดไปโดยเปล่า ประโยชน์!” คุณทัดณัฐคือผู้ก่อตั้งแบรนด์แมลงอบกรอบ “ไฮโซ” เพราะมอง เห็นโอกาสทางธุรกิจในวัฒนธรรมการกินแมลงของคนไทย จึงน�ำ แมลงทอดรถเข็นมาปรับรูปโฉมใหม่ นับตั้งแต่ ข้ันตอนการผลิต บรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงช่องทางการจัดจ�ำหน่าย เปลี่ยนความเคยชิน เดิมๆ ของผู้บริโภค และสร้ างกระแสใหม่จนฮิตติดลมบน บางครั้ง เมื่อมองตลาด จะคิดว่าธุรกิจส่วนใหญ่มคี นท�ำแล้ ว หาโอกาสใหม่ๆ ได้ ยาก แต่ในความเป็ นจริงถ้ าเราตั้งใจพิจารณาดูให้ ดีกจ็ ะพบช่อง ว่าง และสามารถพลิกตลาดรูปแบบเก่าเพื่อสร้ างโอกาสทางธุรกิจ ใหม่ๆ ได้ เรื่องราวการท่องเที่ยวฉบับนี้ ขอน�ำเสนอ “เมืองมัลลิกา ร.ศ. 124 สถานที่ทอ่ งเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและประวัตศิ าสตร์แห่งใหม่ ที่ จะเปิ ดโอกาสให้ คุณได้ ลองสวมชุดไทย ใช้ เงินตราแบบโบราณ ย้ อน เวลาสู่สมัยรัชกาลที่ 5 ในปี รัตนโกสินทรศก 124 (ค.ศ. 1905) ส่วนบทความพิเศษประจ�ำฉบับกุมภาพันธ์ จะขอเล่าประวัตศิ าสตร์ และวิวัฒนาการของ “การนวดแผนไทย” ซึ่งเป็ นหนึ่งในภูมิปัญญา อันล�ำ้ ค่าของไทย ขอขอบคุณ LAVANA BANGKOK SPA เป็ น อย่างยิ่งส�ำหรับสถานที่และอุปกรณ์ในการถ่ายท�ำภาพประกอบ อันที่จริงไม่ว่าจะเป็ นความเชื่อมโยงระหว่างศาสตร์การนวดแผน โบราณกับความเฟื่ องฟูของธุรกิจนวดแผนไทยในปัจจุบนั หรือสถาน ที่ท่องเที่ยวแห่งใหม่ท่สี ร้ างอิงประวัติศาสตร์สมัยรัตนโกสินทร์ สิ่ง เหล่านี้ล้วนสะท้ อนให้ เห็นว่า หากเรามองให้ กว้ าง มองให้ ไกล ก็จะ เห็นโอกาสทางธุรกิจอยู่ทุกที่ เพียงแต่ส่งิ ส�ำคัญคือการน�ำ “ความ คิด” มา “ลงมือท�ำ” เราไม่เคยขาดไอเดียใหม่ๆ สิ่งที่ขาดคือก�ำลังที่จะลงมือท�ำให้ ความคิดนั้นเกิดเป็ นความจริงต่างหาก ดังนั้นคงจะดีไม่น้อยหากเรา ลองเปิ ดใจและลงมือสร้ างความคิดของเราให้ เกิดเป็ นความจริง

A LETTER FROM

EDITOR-in-CHIEF Angel Chen

6

VISIONTHAI.NET 看見泰國

Founder & Editor-in-chief


PROMOTION

2017

首發房産潮流 曼谷城中的京都邸造

建築中的貴族文化:寢殿造 潛入曼谷

Siamese Asset集團選址發達交通網絡中心

住宅,自從古至今都是名門之家對宅邸的不懈

擇的一把雙劍。Siamese Exclusive Sukhumvit

容且富內涵的貴族之家。「寢殿造」為日本代

5分鍾即達。前往暹羅商圈10分鐘;往東赴金

注重廳堂與寢室佈局、規格嚴謹考究的貴族

追求。從風格到建材,從靈感到地段,營造雍 表性建築,特點是將主人寢殿安置於住宅正 中,四方臨景、視野曠闊,重氣派並融入人文

文化。在曼谷都市打造經典的京都寢殿造建 築,將會是2017年最獨特的房産項目。

曼谷魅力以區塊劃分,像是步調快的金融

區沙吞和是隆、城市中心的暹羅商圈、當地

生活氛圍濃郁的Onnut及新潮的Thonglor。

作爲本次項目精挑細選的建案地,Ekkamai位

優越的地理位置和開發商背景是海外投資選

42距離輕軌(BTS) Ekkamai站僅200米,步行

融區15分鐘;往南赴Onnut生活區10分鐘;往 Asoke轉乘地鐵(MRT)僅10分鐘。

作爲泰國房産開發商中的名牌,Siamese

Asset集團曾獲東南亞房産及泰國房産等各大獎 項。企業秉著高質量、合理價格的開發理念,

創造比同行售價低20%-30%的同品質項目,將 是海外投資者的強力背靠。

於Sukhumvit 42巷的曼谷中心地帶,屬素坤

逸主幹道最多高檔酒店、餐廳、購物商場、

學校、醫院、咖啡廳的地段之一。Ekkamai與 Thonglor皆屬日本區,地道的日本料理、溫 泉、日本百貨應有盡有。

Siamese Exclusive Sukhumvit 42公寓位於

Ekkamai區,共有32層樓。從整體外觀、傢俱

到細節設計皆蘊藏日本住宅風格。跨入兩倍挑 高複式大堂起,便體現了日式典雅:深庭、幽 院和原木基調。「寢殿造」注入文化亦彰顯貴

沃邦房地產在泰國擁有十多年的豐富經驗,為 您在泰國置產提供專業建議。Siamese Exclusive Sukhumvit 42特別針對沃邦客戶提供正式預售前的 獨家訂房優勢,詳請與沃邦房地產聯繫。

沃邦房地產(Vauban) 中文專業服務

族名流氣派張力,再結合現代奢華,成爲兼備 曼谷與京都雙重特質的風格化建築。

BANGKOK

HU A HIN

PATT AYA

CHIANG MAI

SAMUI

+66 971196491 Trendy Office Plaza, Sukhumvit Soi 13 (BTS Nana 3號出口)


2017 年泰國假日一覽

1 Feb 2 Apr / 4 May / 5 Jul 7 Aug 8 Oct 10 Dec / 12 Jan

1 : 新年

11 : 萬佛節 四

1 : 勞工節 5 : 泰皇登基紀念日 10 : 佛誕節 日

/

8 9 10 11

8 : 三寶佛節 9 : 守夏節 日

12 13 14

12 : 母親節 六

21 22 23

23 : 五世皇朱拉隆功紀念日 二

8

29 30 1 5 6 7 10

6 13 14 15 16 17

6 : 卻克里王朝紀念日 13-15 : 泰國新年宋干潑水節 六

11 12 13

補假/連放

1 2 3 六

VISIONTHAI.NET 看見泰國

/

5 9 10 11 30 31 1 2

5 : 父親節 10 : 憲法紀念日 31 : 跨年夜


前世 曼谷精品酒店The Eugenia 今生 Lavana Grande Sukhumvit禪SPA

在仿19世紀末殖民式風格洋房裡

平實價格 享高檔SPA

Soi Sawatdi Soi Sukhumvit 31,Khwaeng Khlong Toei Nuea Khet Watthana 10:00–22:00

02-258- 0465

http://lavanagrand.com/


在泰國緊急聯絡資訊 觀光警察 電話直撥1155 提供外國旅客在泰國觀光期間遇到的糾紛、疑問等各項協助。

觀 光 旅 遊

外國人非緊急咨詢及申訴 電話直撥1111 受理各項外國人非緊急事項之投訴

泰國緊急求援電話 電話直撥911 針對外國人提供的警方緊急求援專線 緊急醫護專線 電話直撥1669 救護車及救護運送需求專線

泰國觀光局旅遊服務中心 電話直撥1672 每天8:00~20:00,提供觀光咨詢與相關服務。

泰國觀光局總局(曼谷) 02-694-1442

泰國觀光局清邁辦事處 053-248-604~5

急難救助/簽證護照 駐泰國台北經貿辦事處

20th Fl., Empire Tower, 195 South Sathorn Rd., Bangkok(近曼谷捷 運(BTS) Chong Nonsi站)

02-670-0200

081-666-4006 081-666-4008

上班時間(週一至五

8:30~12:30、13:30~17:30) 非上班時間需急難救助聯絡 護照遺失

中國領事館(曼谷) 55 AA Building 2nd fl.

Ratchadaphisek Soi3,Bangkok

(近曼谷地鐵MRTPhra Ram 9站) 02-245-0088 02-245-7010

085-483-3327

簽證處

領事保護

領事保護 24

小時值班手機

中國領事館(清邁)

111 Changloh Road, Haiya

District, Chiang Mai(古城東南 角 Sean Pung 城門外)

053-280-380 053-276-125 053-276-457

081-882-3283

領事簽證事務 領事保護 24 小時值班手機

其他地區觀光局聯絡資料: https://goo.gl/2SMiuO

風俗禁忌 泰國為君主憲政國家,人們對皇 室相當愛戴,不可議論皇室並尊 重泰國人對於皇室的崇敬。

全泰國每天8:00、18:00都會在電

視、廣播以及公家機關場所播放 國歌,在電影院則會在電影放映 前播放國王頌歌,請同周邊泰國 人一樣起立肅靜。

女性禁止接觸和尚。搭乘交通工 具和窄巷錯身時,建議先讓僧侶 先行。

進入寺廟或皇家景點(曼谷大皇 宮、華欣夏宮等),請勿喧嘩且

服裝需得體,背心、短褲/裙、 露肚裝等不宜,進入清真寺亦請 遵守寺規。此外,請遵守進入寺 廟大殿需脫鞋的規定。

在寺廟或是與佛像拍照時需注 意,請勿做出不敬的動作,例攀 爬或其他戲謔手勢。古蹟城牆亦 同,請留心週邊警示標語。


看更多新聞

新聞 NEWS COLLECTION 精 選

曼谷蜘蛛卡4月發行 整合4大水陸交通 系統一卡通行

2017年全球最佳旅遊景點 CNN力推泰國 東北地區

部長宣布,今年4月將推行「蜘蛛卡」,旅客

泰北清邁或普吉島等沙灘,鮮少造訪的泰國東

場快線(Airport Rail Link),包括昭披耶河的

物「木瓜沙拉」發源地,該區靠近柬埔寨及寮

曼谷繁瑣的交通票券整合有望,泰國交通

可用於空鐵BTS、地鐵MRT藍線及紫線、機 快船(Express Boat),都將整合使用單一可儲 值票卡。

泰國交通部長Arkhom Termpittayapaisith

許多旅客來泰國旅遊,多數選擇首都曼谷、

北地區,亦稱為依善(Issan),是知名的泰國食 國,亦讓依善地區呈現與泰國中部地區不同的 特殊風土民情。

CNN點名2017年17個推薦旅遊景點,特別點

對此表示,曼谷自4月起,推出整合電子票卡

名泰國依善地區,除了當地較少觀光客前往,

谷4大交通系統,並將整合水路交通,提高旅

機或巴士等便利交通抵達,當地亦發展許多特

「蜘蛛卡」(Mangmoom),可儲值並整合曼 客便利。

此外,預計超過2,600輛公車,更會加裝電

由於泰國良好的基礎建設,旅客可搭乘國內班 色旅館或者民宿。

此外,該區著名的柬埔寨高棉風格的古廟建

子收票系統,可使用蜘蛛卡搭乘,預計於6月

築群,位在武里南府(Buriram),列入聯合國教

路,亦可在6月或7月,使用蜘蛛卡支付。

有成群山景劃入國家公園保存;鄰近寮國首都

試行;另外駕駛人未來行駛曼谷快速收費道

科文組織的世界文化遺產;依善的黎府(Loei) 永珍的城市烏隆(Udon Thani),亦可在泰國11

月底至2月乾季,看見壯觀的「紅蓮花海」, 大量蓮花在日光照耀之下,地平線呈現特殊的 12

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粉紅色奇景,值得旅客探索。


泰國擬追加預算興建普吉島單軌列車帶動觀光旅遊

為刺激地方經濟和提升交通便利,泰國政府擬於2017年中,透過追加預

算興建普吉、清邁以及孔敬的單軌列車,最多將額外投入1900億泰銖。 泰

國總理府首席部長Suvit Mawincee預估,將追加600億泰銖,用於改善曼 谷以外的府域基礎交通建設,首要投入普吉、清邁及孔敬,擬建立以日本 為範本的單軌列車(Monorail)服務。

根據泰國交通部指出,普吉府將建設從機場至鬧區的單軌列車

(Monorail),總長至少60公里,包含20個車站,預計花費235億泰銖,列 車站除普吉國際機場,亦包括他朗(Thalang)、普吉2號巴士總站、皇家大 學、老城區、普吉鐘塔等地段。

目前,泰國政府主力先興建普吉島的單軌列車,計畫未來於清邁和依善

主要城市孔敬興建單軌列車,預算主要來自政府稅收和發行債券,政府希 望藉此帶動地方經濟發展,並提供旅客及居民更為便利的交通方式。

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WHAT'S NEW 泰動態

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更多資訊及交通請參考

曼谷杜莎夫人蠟像館 習近 平彭麗媛連袂亮相慶新年

泰國唯一的【曼谷杜莎夫人蠟像館】(Madame

Tussauds Museum Bangkok),位在熱鬧的Siam Discovery商場4樓,為迎接中國新年,最新亮相中國

國家主席習近平與第一夫人彭麗媛的蠟像,以下飛機 揮手示意的姿態展現。

曼谷杜莎夫人蠟像館成立已超過6年,與曼谷海洋

世界(Bangkok Sealife Ocean World)同屬Merlin娛樂 有限公司,旅客可購買聯票暢遊兩館。

執行長Noppadon Prapimpunt接受【VISON THAI

看見泰國】採訪時表示,「因應中國新年,於館內世 界領袖專區推出國家主席習近平和第一夫人彭麗媛的 蠟像,祝福華人遊客新年快樂。」

Noppadon並說明,「該館約有近百個世界名人蠟

像,由專業團隊評估後聯繫製作,進到蠟像館都具一 14

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定聲望,也是對名人的一大認證,而蠟像從規劃到製


作完成,通常需歷時至少1年半以上。」此外,他

也透露,今年將會有更多華人遊客喜愛的名人蠟像 現身曼谷。

走進場館,除有成龍、周杰倫、楊紫瓊、姚明等

華人世界的偶像名人,還有世界名人政要、電影明 星、運動球員、偶像歌手,曼谷杜莎夫人蠟像館, 更獨一無二展示許多泰國當紅泰國明星,其中泰國 男演員Mario Maurer蠟像,更是製作團隊專程前來 曼谷,按真人比例實際量模打造,仿真度破百。

此外,旅客更可在場館體驗4D電影「冰原歷

險」,戴上特殊眼鏡,風吹、下雨、地震,甚至下 雪都會在影廳內「實際感受」,現場更有蠟像手模 體驗,可了解蠟像製作過程,蠟像更會有詳細說明 以及互動問答,寓教於樂。

館方透露,今年會有華人明星蠟像亮相,其中當

紅女子偶像團體S.H.E.蠟像也會來到曼谷展出,與 華人旅客見面。

▲ Merlin娛樂有限公司執行長Noppadon Prapimpunt

TGIF市集限期展開

由TGIF Market市集活動策劃公司主辦的

TGIF Tournament市集,於2月24日至26

日一連三天的12:00到22:00展開一連3天的 活動,地點位在CentralWorld Square。該 活動邀來超過200家時尚生活品牌共襄盛 舉,有興趣的朋友千萬別錯過。

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泰 國趨 勢

TRENDING NOW 曼 谷 必 吃

Photo Credit : LeTAO

最近在當地吹起了一股日式起司(Cheese)甜點風!不管是大阪品牌 Pablo 起士塔 (@Siam Paragon

G樓) 、日式起士蛋糕 LeTAO (@Siam Paragon, Emquartier, Central Ladprao),或是來自北海道最知

名的 Bake 起士塔 (@ Emquartier G樓),還有泰國知名女演員Panward Hemmanee 的 Milch (@Siam Paragon G Floor),都讓人垂涎欲滴。好滋味無法擋,在當地引起排隊潮!

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VISIONTHAI.NET 看見泰國


泰 流 必 看 喜歡Hormones the Series的粉絲千萬不要錯過,Hormones的製造團和

主演的新作品「我恨你,我愛你」 (HL, I Hate you, I Love you/ Who Kills

Nana)。 現在已變成Talk of the town 的神秘懸疑電視劇,引發網友討論,人

人都想來當科南,每個scene都能做分析,只為了找一個答案:「究竟是誰殺 了Nana (Punpun Sutatta飾演)?」。

泰 流 必 看 泰國Workpoint公司收購韓國MBC知名的綜藝節目【 King of Mask

Singer】,製作泰版的【The Mask Singer】,自去年10月開始播出,相當

受到觀眾的歡迎,成為時下網友最門的話題,最特別的是,每位歌手的服 裝是從頭到尾的make-over(韓版只是穿 戴面具),徹底發揮泰式創意,甚至有人 打扮成「榴槤」、「涼拌豬肉辣醬」等。

Illustration Credit : 3NOY Studio

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PROMOTION

以日本人一生懸命的 精神,打造了泰國市場。」

飯塚亮彥 Iizuka Akihiko ( Bankaraばんから拉麵店長)

一踏入位於蘇坤蔚39巷的Bankara(ばんから)

Bankara被駐泰日本人及泰國人公認為在

拉麵店,便有一瞬間來到了日本的錯覺。熱情

曼谷最好吃的拉麵店,2008年由泰日混血的

日本著名拉麵店的光景。

社長在日本嚐過無數的拉麵後,不但最喜歡

的服務員、店舖的裝置以及人潮,讓人聯想到 這也符合了Bankara海外擴張的原則,「除

了讓客戶享用到和日本一樣的拉麵,也想讓客

社長引進泰國。雖然日本有許多拉麵店,但 Bankara,且他認為口味也最符合泰國人。

設計曼谷店的菜單時,社長根據泰國人的飲

戶感受到在日本吃拉麵的感覺。」店長飯塚

食喜好,從日本總店的菜單上挑選適合的拉麵

潢,甚至連餐桌上裝芝麻辣油容器及餐具等都

因之一。現在曼谷店的主要客戶為泰國人(大

亮彥(Iizuka Akihiko)受訪時表示。拉麵店的裝 是從日本直接帶進,打造和日本店鋪一模一樣 的味道與氛圍。

而為了確實達到和日本一樣的味道,拉麵的

和配菜。這正是Bankara在泰國成功的主要原 約60-70%),也有不少泰國名人來用餐,並在 社交網頁上分享,也帶動了泰國的客群。

受 泰 國 客 群 歡 迎 的 有 【 豬 骨 拉 麵

主要原料,比如配合不同拉麵的4種麵條和醬

(Tonkotsu)】和【角煮】,而日本客群則鍾意

其他配菜料理都是由5位資深廚師和店長(包

本身喜好來選擇麵條的硬度以及湯的濃度,甚

油等調味料也皆從日本引進。而且,拉麵和

括飯塚的兩位日本人以及3位泰國人,都在 Bankara有7-8年以上的經驗)親自監督,確保

在曼谷的3家店的每一碗拉麵都有著一致的美 味,達到日本Bankara總部的水準。

Bankara的招牌拉麵。此外,點餐時,可根據 至可以減鹹、減油。飯塚分享,「拉麵,一定

要趁熱吃才美味。」所以Bankara確保拉麵都 是熱騰騰地狀態下端給客戶,好能趁熱享用。

Bankara的特色拉麵便是白湯為底的【さん


文:Chyi Lee

BANKARA(ばんから) 曼谷高人氣正宗日本拉麵

こいち(Sankoichi)拉麵】,便是以超過10小時

Bankara無論是在日本或海外都有著一貫的

以上熬製的豬骨白湯為基底,並搭配上豐富配

經營模式,而泰國也是Bankara最成功的海外

肉、紫菜及大量青蔥,巧妙地陪襯細麵條。這

員工的配合,Bankara在泰國也以『不斷提供

料,包括2大塊以日本醬油熬成的角煮、叉燒 豬骨白湯嚐來甘甜、濃郁,且含有來自豬背脂 肪的大量膠原蛋白,養顏美容。

此外,深受男性歡迎的【香辣蔥味噌拉麵

(Akamiso Ramen)】,味道偏重,在豬骨醬油

湯上加了以辛辣味噌調味的細韭菜,並配搭了

據點。通過日本總部的執著和泰國當地領導和 更高的增值服務』的經營理念,為當地客戶提 供其引以為傲的拉麵和服務,以其不屈不撓, 或如飯塚所說的,「以日本人一生懸命的精 神,打造了泰國市場。」

中粗的麵條。品嘗時,建議加入一些搗碎的大 蒜。韭菜的香脆以及被豬骨湯和辛辣味噌包裹 的麵條,交織出另一番風味,食後感讓人印

象深刻。而除了熱湯式的拉麵,Bankara也有

【角煮付け面(Kakuni Tsukemen)】,是以骨 頭熬製的湯頭加上日本醬油的蘸汁,配搭中粗 麵條,和角煮一起入口,味道甘甜柔和。

除了拉麵,Bankara也提供【煎餃】和以蝦

肉為餡料的【炸春捲】等配菜,也有冰涼甜 品,像是抹茶紅豆冰淇淋和杏仁豆腐。

Sukhumvit 39 (台灣商會旁) 02-662-5161-2 11:00-23:00 暹羅百麗宮百貨 (Siam Paragon) G樓 02-610-7716 10:00-22:00 Zpell, Future Park, 2樓 02-150-9048 周一至周四10:30-21:00, 週五10:30-21:30, 週六與週日10:00-21:30


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封面故事

採訪:Sunisa 撰文:Sunisa、Angel

專訪泰國烘焙蟲品牌

HISO

執行董事 TUDNAT CHANTATHAN

Hiso;泰國烘焙蟲品牌的創立者Tudnat Chantathan,擁有電腦工程師

的背景,他也曾當過上班族,後來自己出來創業,前後開過工廠、洗衣

店、餐廳、酒吧。Tudnat Chantathan說:「我的人生哲學就是『想了就要

傳 統 炸 蟲 轉 烘 焙型 蟲升 引 領級 潮 流

做,不要讓你的想法白白浪費掉!』。(หลักการของผมคือ คิดแล้ วต้ องลงมือท�ำ

อย่าปล่อยไอเดียให้ เสียเปล่า)

Hiso這個品牌問世兩年,初期RD(Research and Development)研發階段足足花

了6個月。Tudnat Chantathan回頭看,他說:「這一切都是值得的,一個小小的念 頭、想法,開拓了新的市場,產品問世後,廣受好評的程度超乎了我的想像。」 20

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聊起Hiso品牌的創立動機,Tudnat說:

不可或缺。我們在推廣上花了不少心力,像

為市場上有很多產品都已經有人做了,我

法上的差異,我們之所以採取烘焙的方法,

「當時想創業,但是不知道做什麼好,因 想做別人沒做過的。剛好有天,公司有位 同事買了炸蟲,他說很好吃,但是不好買 到。當他這麼說時,我腦中就萌生一個跟 食蟲商機有關的想法。經過市場調查後, 我發現食蟲市場日漸增長中,聯合國組織 也有研究指出,昆蟲所富含的蛋白質極

高,甚至未來會成為世界上最重要的糧食 資源之一。我看到了市場,看到了需求, 看到了機會,所以,我決定把這個想法落 實為現實,創立了Hiso品牌,開發了烘焙 蟲產品。」目前產品主

是教育消費者,口感的不同,來自於製做方 除了希望延長保鮮期外,也希望能帶來更健 康的食用方式。」

提及傳統小吃轉型上所帶來的挑戰,

Tudnat則樂觀地表示:「不需要害怕挑戰, 別忘了,各個企業都有各自的問題,因為我 創業過,所以我已經有很強大的心理建設, 我知道在開創或是經營的過程中,一定都會 遇到挑戰。」他接著說:「就像我之前提到 的,Hiso的挑戰就是它是創新的產品,太新

了,消費者沒吃過這種口感的烘焙蟲。」除

了教育消費者以外, 我的人生哲學就是 Tudnat說:「開發新的 主,他說:「因為不是 『想了就要做,不要讓你 酥脆口味,但也要為喜 所有的昆蟲生命週期都 的想法白白浪費掉!』 歡傳統軟嫩口感的消費 適合用在商業生產,但 要是以蠶蛹、小蟋蟀為

未來會繼續研發其他蟲子。」

問及怎麼會想到把蟲當成零食呢?

Tudnat表示,「泰國原本就有食蟲文化,

不過炸蟲在泰國主要是以街邊小吃的方式 呈現,像這樣把蟲子作成精美的零食包 裝,Hiso是第一個。」

而相較於過去傳統方式所販售、製作的

炸蟲,Tudnat認為,「我們的產品不僅 包裝精美、設計討喜,製作方法也更健

康、衛生。此外,研發出來的烘焙方式, 也能有效延長食品保鮮期。在口感上,我 們的烘焙蟲比起攤販的蟲子來得酥脆,但 說實話,也有顧客吃不習慣,感覺和傳統 炸蟲的味道有差異。這就是創新會帶來的 挑戰。所以,如何讓新的技術、產品被認 可、接受,甚至受歡迎,產品本身很重

要,但如何去做營銷,去教育消費者也是

者設想,所以我們也研

發出與傳統炸蟲口感相似的口味,不久就會 上市,讓消費者有更多選擇。」

創新帶來機會,同樣也帶來挑戰。太新

了,市場的接受度是挑戰,研發過程更是一 大挑戰。對此,Tudnat分享,「對工廠來

說,因為過去沒人做過,所以根本就沒有製

作烘焙蟲專用的機具。所以我們要自己研 發。」此外,隨著創新而來的挑戰,還包含 了合作夥伴的質疑,他回憶道:「當初有很 多人不看好,因為創新對市場的接受度是個

風險,不知道是不是會被消費者接受。所 以,創立品牌、研發商品的初期,所有的東 西都是從第一步慢慢開始。」

聊到品牌名的意涵,Tudnat說:「Hiso

(ไฮโซ)

對華人而言也許很陌生,但在泰國是

眾所皆知

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與其說創造了一個新商品,更深入來看,其實,Hiso創造了 一種新的文化,顛覆傳統、帶起另一種零食潮流。

"

的用語,該詞來自英文High Society。我們泰

"

除了泰國當地消費者、國際觀光客,Tudnat

國人用來指那些名人、明星,或是很有錢,上

說:「我們也有很多國外的訂單,像是歐美國

牌很搭,因為我們所做的,不就是把傳統街邊

未來將會是重要的糧食來源,因此歐美市場的

流上會的人。我覺得這個詞的定義跟我們的品 販售的炸蟲重新包裝、升級,提升檔次,變得 更高級?所以就決定用這個詞作為品牌名。」

家,因為西方人看見了蟲子在營養上的潛力, 接受度也相當高。」

聊起產品優勢,Tudnat認為:「 我們的優

令人眼睛一亮的設計,是Hiso烘焙蟲之所以

勢就是『創造出差異化』,我們不只在設計上

示:「 我很幸運遇到很厲害的設計團隊,其中

統做的是油炸蟲,但我們研究出烘焙蟲的技

成功的關鍵之一。Tudnat分享設計理念,他表 有一位成員曾是世界知名運動品牌的設計師。 我們的目標,就是要把一般人覺得不可愛、不 討喜,看起來不會引起食慾的蟲子,重新打造 成可愛、受歡迎的形象。」

才推出短短兩年的時間,已在零食市場佔有

一席之地,甚至成了國際觀光客心目中最潮、 最具話題性的伴手禮。對於目標族群的設定,

Tudnat也很有想法,他說:「我們原先鎖定學 生、上班族或是喜歡新奇東西的年輕人。但開 始銷售後才發現,我們的產品接受度很高,男 女老幼都喜歡,其中有一大族群反而是小孩。 小孩的反應很直接,好吃就會喜歡。另外,遊

做出差異化,在製作方法上更是一大突破。傳 術,並且研發出各式各樣的味道,像是原味、

BBQ、起司。未來還會增加芝麻、巧克力、 酸辣湯、鹽辣椒等口味。且相較於傳統街邊攤 販,我們結合更多通路管道,像是各大百貨公

司的超市、便利商店...等,產品不但更衛生、 也更容易購買。」作為開拓市場的先驅,無法

避免競爭對手的出現。對此,Tudnat樂觀地表 示,「我們不怕,因為我們永遠比別人領先一 步,我們有自信,在品質的把關上,也一定會 維持領先地位。昆蟲市場還有很多的發展性, 我們隨時都準備好了往下個階段前進。」

泰國的傳統食蟲文化,在Hiso的重新打造下

客也占大宗,尤其是華人觀光客,當他們看到

變得討喜,甚至創造出新的零食潮流,並且吸

貨商場、便利商店通路的可愛商品,會覺得新

蟲品牌看見泰國。泰式炒麵 (Padthai)、泰式

路邊攤曾看到的炸蟲,搖身一變成了在各大百 奇,除了買來嘗試,也會覺得當成伴手禮送朋 友很有趣。」

與其說創造了一個新商品,更深入來看,其

實,Hiso創造了一種新的文化,顛覆傳統、帶 起另一種零食潮流。

引其他國家的目光,讓國際間藉由可愛的烘焙 酸辣蝦湯(Tom-yum-goong)作為泰國美食的代

表,也許有一天,烘焙蟲也能代表泰國榮登世

界舞台,對此,Tudnat表示:「如果我們的烘 焙蟲能成為泰國具代表性的美食之一,我們會 很驕傲,這也是我們努力追求的最高目標。」

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VT GURU Attraction 景點

+66 2 660 9130, +66 2 641 3016 99 Esplanade Shopping Mall 408 Room, 4 Floor, Ratchadaphisek Rd, Din Daeng, Bangkok 每日10:00-22:00

Attraction 景點

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曼谷梅杜莎夫人蠟像館 與名人有約 具有200多年歷史的梅杜莎夫人蠟像 館隸屬於Merlin娛樂有限公司,在世界 多處設有據點,向來廣受歡迎。曼谷館 的【曼谷梅杜莎夫人蠟像館】(Madame Tussauds Bangkok)為東南亞熱門景點之 一,館藏相當豐富,舉凡中西名人、明 星、運動家、歷史人物等應有盡有,栩 栩如生。參訪者走進蠟像館,彷彿步入 好萊塢大道般,能一次見到各大名人明 星。因而廣受泰國本土遊客及國外觀光 客的歡迎。

東南亞最大的水族館 曼谷海洋世界 適合闔家前往的【曼谷海洋世界】(Sealife Bangkok Ocean World)位於曼谷暹羅百麗宮(Siam Paragon)購物中心,提供與可 愛海洋生物近距離接觸的場域。

與其它水族館不同,這裡除了可享受企鵝、鯊魚,甚至近期最 夯的「海底總動員」的「尼莫」和「多莉」圍繞在身邊的樂趣, 更提供科技互動,能親自觸碰海洋生物。館內有許多區域,除了 海底隧道外,還可搭乘透明玻璃船近距離欣賞。館方也定期安排 企鵝、鯊魚等餵食秀,讓人大飽眼福。 +66 2 687 2000 每日10:00-21:00 991 Rama 1 Road Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Bangkok

在此,能見到許多海洋生物,含括淡水、鹹水生物,從熱帶到 南極,包括海馬、鯊魚、水母、螢光魚類、企 鵝、海獺等,令人讚嘆海洋世界的奇妙。


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lor-Ekamai) 的Sakura Massage 搭乘空鐵BTS至Ekamai站(1號出 口)步行5分鐘即達。

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及泰國本地顧客喜愛。該店招牌項 目兩人四手按摩療程(Four hands

SPA),可任選部位讓兩位按摩師服

務,例如臉部、腳部同時進行,節 省時間、提升享受。去角質護理也 力推,所使用的產品不但有消水腫

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可選擇,且都大方提供顧客一人享 部護理(Facial Treatment)使用法 國進口品牌,特殊手技結合高品質 護膚產品,是備受老顧客推崇的原 因。此外,熱燭油按摩(Oil Candle

Massage)也相當熱門,溫熱按摩油 在肌膚上推展,療癒感升級。

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曼谷Lavana Spa禪 高貴不貴享按摩

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位於曼谷 BTS Asok 站2號出口、開業將近9年 的 Lavana Spa,由於性價比高,相當受在地居 民及觀光客歡迎。

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標榜環境舒適且注重個人隱私,每個顧客可 擁有單獨或與朋友一起的按摩空間,無須和不認 識的陌生人共享房間。就算1個人來按摩,也可 享受獨立空間。該店擁有80位訓練專精的按摩芳 療師,充足人力為了讓每位按摩師在工作時都能 保持精力,帶來最好的服務。按摩前,會先了解 客戶的身體狀況與需求,針對特別疲勞的部位加 強。另外,店家表示,約3-4歲的小孩便能享受 按摩服務,歡迎爸爸媽媽帶著小孩一起來。


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自然與現代融合的按摩館 Sakura Massage and Spa

位於曼谷市中心精華區域的 (Thong lor-Ekamai)的Sakura Massage and Spa Bangkok, 擁有便利交通,搭乘空鐵BTS至 Ekamai站下車步行10分鐘即達。 館內設計以現代風格為主,並營 造大自然情境,像是以瀑布水聲 來達到心情放鬆。此外,擁有超 過7年的專業按摩經驗,藉由訓練 有素的按摩師,為生活忙碌的現 代人舒緩緊繃經絡。

藝術、古董珍寶迷必訪! River City Bangkok 創造個人化生活美學

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以藝術、古董、生活、購物、美食為主軸的「曼谷河城藝術古 董中心」(River City Bangkok)坐落於昭披耶河河畔,閃爍著耀眼 光芒。 該購物中心自1985年開始,匯聚來自世界各地的珍寶,榮登東 南亞最大的古董集散地。每月定期舉辦的古董珍品拍賣會,不但 獲得文物推廣與宣傳協會(Association for the Propagation and Promotion of Objects D’ Art)的認可,更是各界收藏家、鑑賞師及 同好者必訪之地。此外,位於2樓的RCB Galleria更是全年展示不 同國內外藝術創作。

這裡同時也是享受文化生活、美食、購物的好去處,坐擁河畔 景觀更是一大亮點,您可以坐在室外用餐區,倚著昭披耶河、乘 著徐徐晚風,享受道地的泰式料理或異國佳餚。您可以在各樓層 間穿梭,為您的住所尋覓一幅美麗畫作或是優雅擺飾。您也可以 在這找到經驗豐富的裁縫店,為您客製化專屬服飾。 與其說是購物中心,或者說是一處提供生活美學的好去處更為 貼切。讓您將生活之美、珍品之美、時尚之美、河畔之美等盡收 眼底、存放心裡。

+66 2 237 0077 每日10:00-22:00 Charoen Krung 24, Khwaeng Talat Noi, Khet Samphanthawong, Bangkok


TRAVEL 泰國旅遊

回顧過去: 北碧府最新旅遊勝地

Mallika R.E. 124 古城

Revisiting the past with Kanjanaburi’s new-opening ancient city: Mallika R.E.124 The Siamese Living Heritage Town

Photo Credit : Sittipong Thipkhum, Mallika R.E.124

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Mallika R.E. 124古城 模仿泰國五世王,廢除

奴隸制後的時代 (Rattanakosin Era 拉達納哥欣 124年 / 西年1905),因為當時是泰國歷史的重要

階段,國家正歷經重大改變,廢除奴隸制度,並 傳進西方文化,人民生活品質有所提升,同時國 情也安定。

• 此企劃的業主 Polsak Prakob 斥資2億泰銖,

將6Raii(約 9,600 平方米)的土地改造成泰國拉達 納哥欣時代古城,邀請泰國藝術大學的建造師設 計昔日傳統建築物。

• 不是只有歷史建物,更安排約400位演員穿上

傳統泰式服飾,做古城人民扮相, 擬真展示當代 人民的生活方式,讓遊客彷彿穿越時光隧道。

• 古城裡分成大4大社區:古代商圈、 貴族住

宅、貴賓住宅(昔日貴族用來接待客人的房子) 與農民住宅。因此可以看到各種生活方式,從 農民種米、碾米、煮飯、買賣交易,甚至宮廷

表演藝術、手工藝...等,例如製作花環、泰式傳

統舞蹈等...,更特別的是現場製作的花環、稻 米...等,可以真的拿來使用、食用。

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TRAVEL 泰國旅遊

Mallika R.E. 124 非試不可

✔ 穿著泰國傳統服飾在古城裡拍照留念 ✔ 體驗使用古代泰幣交易

✔ 嘗試現今社會罕見的泰式傳統甜點 ✔ 欣賞泰國傳統表演

✔ 親手試做花環、水果雕刻、以傳統炭 爐煮米飯等活動

資訊

大人 250 泰銖,兒童 (身高130以下)

120泰銖 套票:門票+傳統泰式晚餐+傳統 泰式舞表演 大人 700 泰銖 / 兒童 350泰銖 (+66) 34 540 884, (+66) 63-2214564 每日 9:00AM - 6:00PM

古城位於Sing 分區Saiyoke區, 離北

碧府城區32公里,在Mueang Sing歷史公 園入口附近。

平日去人比較少,早上拍照好看。 30

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詳細介紹及交通資訊請參考

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TRAVEL 泰國旅遊

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穿上泰式傳統服飾,以當時的錢

幣交易,穿越時空、回到昔日泰國五

世王,Rattanakosin Era 拉達納哥欣 124年(約西年1905年)的時代。

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SPECIAL TOPIC 特別專題

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作者:楊俊業 Photo credit: LAVANA BANGKOK SPA (禪)

泰國傳統文化與醫學瑰寶

古式按摩 泰國古式按摩源起於西元2,500年前的古印度西部,

創始人是印度王及佛陀御醫「吉瓦庫瑪巴差」(Jivaka

Kumar Bhaccha),為了治病和保健發明按摩療法,有眾 多僧徒追隨師法習醫,「吉瓦庫瑪巴差」至今仍被泰人 尊奉為「醫學之父」。

泰國古式按摩不僅是泰國傳統醫學的重要組成部分,

也是泰國經濟支柱觀光產業的特色核心項目,更是世界 歷史發展的文化資產寶藏。泰式按摩技法源於古印度瑜 伽術,由「吉瓦庫瑪巴差」的學徒們將其教授的傳統醫

藥及按摩技法,於西元前2至3世紀隨著佛教傳入泰國,

因此古式按摩之醫療技法實從佛寺進入皇室再傳入民 間,並因地制宜配合泰國的風俗習慣及傳統文化,逐漸 調整發展成固定技法及流程延續至今。

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SPECIAL TOPIC 特別專題

經考證泰國王藍甘賢時代(西元1279至1298年)已有

在石碑刻錄按摩醫療技法,另於邏羅那萊王時代(西元 1656至1688年)曾有一位法國特使手書按摩治病的文字

紀錄略以:「暹羅時代若有人生病,會由懂得按摩技法 的專人用腳踩在患者背部,用於放鬆筋骨,並傳說懷孕 婦女常令小孩在背上踩踏按摩,此舉有助日後順產」。 以上二則考據史料,足以佐證泰醫早於700年前就已懂 得運用按摩技法來治療疾病。

泰國遭受緬甸數度入侵之戰亂破壞,導致許多醫療文

獻及紀錄都被毁損或遺失,距今200年前的泰國節基王

朝一世皇時代(西元1782至1809年)遷都曼谷後,敕令

恢復臥佛寺(Wat Po)為皇家廟宇,召集泰醫及學者收集 傳統醫藥及按摩知識,並用錫材雕塑80種瑜伽體位之身

體鍛鍊姿勢,并銘刻於大理石及鑲嵌於臥佛寺廊壁上, 以供泰人研究學習,自此臥佛寺遂成泰式傳統按摩訓練 基地之始。繼至三世皇時代(西元1824至1851年)另改

用金屬雕製及簡化瑜伽體位為60種,並收集泰醫資料與

按摩技法篆刻於大理石公開展示於涼亭內,提供人民教 學及自我治療之用。五世皇朱拉隆功時代(西元1868至 1910年)開放泰醫教學,將泰式按摩正式歸為「手工技

藝」專科並定名為「皇室按摩教材」。繼至七世皇時代 (西元1925至1934年)再將醫學劃分為「現代醫學」及

「傳統醫學」兩大類,其中「傳統醫學」即包含醫學、 藥學、婦幼(產)學及按摩學(內分『基礎按摩』、

『宮廷按摩』、『治療按摩』及『保健按摩』)等,惟 在西元1936年至2000年間按摩學又一度被排除於泰國傳 統醫學範疇,後至2001年泰國衞生部再次將泰式按摩恢 復於醫學領域。

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泰國古式按摩是以印度草醫學及瑜伽術為基礎傳入泰

國,經過反覆摸索、調整及改進技法後,逐步演變成為 泰國本土傳統民俗醫療方式。古代泰國皇室運用按摩治 療體傷及強身健體,近年輔以泰國政府的積極推廣,古 式按摩已兼具養生保健之天然療法及觀光旅遊之休閒活 動的雙重屬性。泰式按摩技法融合關節紓整、經脈按壓 及瑜伽伸展等概念及理論,按摩師通常在地板採跪姿操 作,左右手交替動作,運用手指、手掌、手臂、手肘、 膝蓋、腳跟及雙腿等肢體部位,分別以手指及手掌進行 按/揉/壓,前臂進行揉/壓,手肘及膝蓋進行按/壓,腳 跟進行踩/壓等不同方式,並輔以泰式握拳與劈砍等特

殊技法,手法涵蓋按、摩、推、拿、摸、拉、揉、捏、 捶、蹬等動作,幅度甚大,類似瑜珈,這種先暖身,再 拉筋,後舒展全身之整套動作,正是泰式按摩與其他類 別按摩之顯著不同處。

泰國古式按摩綜合中、印古文明推拿技法精華,包括

中醫經絡運行與穴位理論,及印度瑜伽伸展與肢體拉筋 動作,可以刺激淋巴和白血球細胞對抗病菌入侵,放鬆 肌肉,促進淋巴系統和血液循環,亦能降低壓力荷爾

蒙,減少發炎,改善氣喘、過敏症狀,亦能舒緩肌肉僵 硬、疲倦和頭痛,提升人體免疫力、抗病力及自癒力 等身心療效。泰式按摩猶如對受按者施以「被動瑜伽

術」,利用獨特的推、拉、蹬、搖、踩等技法,藉由壓 足、壓腰、捶背、踩脊等方式,施作於肌肉筋膜和肢體 關節等部位,讓身體自動產生能量,藉由氣血運行及舒 展動作將能量傳至全身,修復體內損傷或虛弱部位,因 此受按者於按摩結束後,如同接受高強度體操運動,有 助達到緩解身心疲勞、加速脂肪燃燒及調節腸胃臟器等 功效。

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SPECIAL TOPIC 特別專題

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本次專題特別針對泰國古式按摩的手法、流程、

1

功效及經脈理論與運行方向等面向,綜整歸納說明如下:

2

手法

泰式按摩是各類按摩中受按者

體位移動幅度最大者,按摩時鮮

調身的體位法、調息的呼吸法及調心的冥 想法等,以達到身心合一的境界。

• 技法主分六種:點(壓)法、揉(拿)

法、推法、劈叩法、踩(跪)法及運動關 節法,除使用手(指、掌、臂、肘)外, 並輔以膝、足等肢體關節進行施作;「宮 廷式按摩」及「大眾式按摩」之最大差異 處即在於按摩技法,前者按摩師僅能以跪 趴姿勢用雙手進行操作,不得使用身體其 他部位(如肘、膝、足等)且不得按壓靠 近私密部位,至於全套操作步驟及流程則 與後者完全相同。

• 劈叩法:「泰拳」即手握空拳,拳心向

下,用拳心捶打;「刃掌」即四指併攏用 指端垂直按壓,如刀刃而得名;「泰式劈 砍」即兩掌相合,通過腕部屈伸用小指側 擊打,四指隨手起落開合發出聲響;

• 巧用身體重量:按摩師將手肘伸直,利

用引力通過上肢自然向下傳遞自身體重進 行有效按摩,因此體型較小的按摩師亦能 對身材魁梧、體型胖碩者施作按摩;

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功效

泰式按摩深受瑜伽哲學及

佛教文化影響,按摩師於按

少使用按摩油或精油,手法融入 瑜伽的修身養心方法,其中包括

流程

摩前會循禮面對受按者合十 冥想默禱表達祈福,此儀式

之目的是為將慈愛心及注意力,全神灌注 到施作程序,排除一切有形或無形干擾, 提高按摩效果。

• 泰式按摩是以足部開始逐漸向上結束

於頭部,按摩師必須按照固定步驟依序進 行,不得隨意更動。

• 泰式按摩體位依序採仰臥位(進行足

部按摩、下肢部按摩及上肢部按摩)、側 卧位(進行左/右側體按摩)、俯臥位(進 行背部按摩及臀部按摩)、躺臥位(頭/臉 部按摩)及坐立位(肩頸及腰部按摩)。

• 泰式按摩是先經脈按摩,然後是關節

運動,最後是瑜伽伸展,換言之,泰式按 摩融合筋骨按摩及被動體操運動等內涵。

• 傳統泰式按摩時間不得少於1.5個小

時,從腳到頭總計須完成108個步驟,偶 有輔以草藥熱敷,以達活血化淤之目的。

• 按摩結束後,按摩師會準備熱薑湯供

受按者飲用,藉以加快氣血流動及增加體 內熱能,有助迅速排除體內濕氣,達到提 神醒腦之功效。

泰式按摩是透過外力的直接作用,巧妙融合中醫推拿及印度瑜伽,經由按

摩師的肢體力量和技法,刺激血液循環後,讓身體啟動自癒力及提高免疫 力,進而達到治療及康復的目的。

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SPECIAL TOPIC 特別專題

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4

經脈

泰式按摩的10條主要經脈與中醫的12條經絡雖概念相似,主張經脈與氣場及穴位

具有密切關聯,但泰式經脈與中醫經絡之分布、屬性、氣場及按摩力道等主張與理 論,經對照比較兩者異同處,分別詳述如下:

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分布 • 泰式按摩的10條經脈皆分別始於肚臍

氣場 • 泰醫經脈與中醫經絡同樣強調「以痛

周圍1吋至3吋之間,穴位深度均為2吋,

為俞」,亦即疼痛部位就是按摩穴位,按

(如眼、耳、鼻、舌、手指、腳趾、肛

散,甚至泰醫兼以藥包熱敷,中醫施以拔

依固定運行路線,且各別止於身體末端 門、尿道及生殖器官等部位)。

• 中醫的12條經絡分別連著人體12個臟

器,從排列方式可分為兩組,一組以手

摩重點就放在最痛部位,將病灶推開、揉 罐、艾炙或敲打方式,痛感愈是明顯,愈 需堅持按摩刺激痛點。

• 泰醫經脈與中醫經絡均認同人體內存

足區分為手及手臂上有6條經絡(手少陰

有氣場,若氣場運行不順或阻塞,必將造

太陽小腸經、手少陽三焦經、手陽明大

則不痛、痛則不通」之概念。

心經、手厥陰心包經、手太陰肺經、手 腸經),足及腿上有6條經絡(足少陰腎

經、足厥陰肝經、足太陰脾經、足太陽膀 胱經、足少陽膽經、足陽明胃經);另一 組按陰陽區分為手臂內側及腿部內側各有 3條陰經,手臂外側及腿部外側亦各有3條 陽經。

• 泰式按摩的經脈分佈與身體器官與中

醫經絡對應臟腑互動之關聯雷同,即不同 經脈職司不同臟腑,各有主管功能。

屬性 • 泰醫經脈無所謂陰陽經脈區分,但亦

成氣血不足出現氣結或硬塊,即所謂「通 • 泰醫10條經脈彼此因互不相連,故無

所謂氣場循環及補充之說。

• 中醫12條經絡依序相連且有方向性流

動,與對應臟器「互為表裡」,經絡起於 心中,在人的四肢繞行一圈進入腹部,在 補氣作用最強的丹田穴補充能量後,抵達 胸腔換條經絡再繼續出發,進行下一次四 肢大循環。

力道 • 泰式古法按摩力道是依據受按者可承

著重與季節溫度及五行體質(金、木、

受的受力程度隨時進行調整,並無所謂

• 中醫經絡注意經絡與經絡間,身體與

• 中醫經絡按摩力道細分為:1.力度輕者

水、火、土)的平衡與調節。

「輕重補瀉」之說。

經絡間,及經絡與大自然間等陰陽平衡,

為補,重者為瀉;2.時間短者為補,長者

足正氣為主,若體健時,則陰經、陽經皆

按經絡為補,逆按為瀉;5.著重陰陽平衡

亦即受按者體虛時,宜先選擇陽經按摩補 可按摩;又如夏天陽氣旺盛,體虛者亦可 進行陰經疏通而無妨。

為瀉;3.範圍小者為補,大者為瀉;4.順 運用,認為按摩陰經最好使用補法,按摩 陽經則可運用瀉法。

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SPECIAL TOPIC 特別專題

細究泰國古式按摩的施做體位及操作流程得悉,

對於下肢部(含腳底)及背部(脊椎兩側)之按

摩耗時最久,兩者操作時間合計逾1個小時,泰式

按摩對於該兩區域之重視現象,正與中醫按摩主張 的「腳底反射區」對應全身臟器邏輯,及台灣張釗 漢中醫師發現的脊椎兩側「原始點」對應「他處體 傷」理論一致。因為「腳」是由26塊骨頭、56個關

節及118根肌腱所組成,向有「人的第二心臟」之 稱,亦所謂「人老足先衰、木枯根先竭」的老化過 程正是由雙腿開始,故須格外重視雙腿(含腳底) 之保健與照護;另外,張釗漢中醫師的「原始點醫 學」認為所有症狀皆直接由體傷所致,體傷位置可 分「他處」與「本處」兩類體傷,而「一條脊椎加 七處原始點」的人體內建自然療癒力開關,正是以 按推原始點並配合溫敷的簡易外治法來啟動,此點 又與泰國古式按摩輔以草藥熱敷,來達到快速解除 疾病症狀的目的,互有異曲同工之功效。

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根據醫學研究結果證明,遺傳基因對健康

生保健原理,運用不同技法作用於受按者體

於自身是否善於珍攝調理與勤加養生。中國

肉、筋膜、肌腱、關節、神經、血管及淋巴

的影響並非絕對。一個人長壽與否的關鍵在 歷代皇帝最高壽者為大清號稱「十全老人」 的乾隆皇帝,其養生之道與長壽秘訣,可以 簡單用「吐納肺腑、活動筋骨、十常四勿、 適時進補」等16字概括。其實正與瑜伽及按

摩有著密切關聯,其中「吐納肺腑」、「活 動筋骨」及「十常四勿」等日常保健方法, 即與泰國古式按摩的訴求及功效相仿,因為 泰式按摩正是融合印度瑜伽及中醫經絡的養

表的特定部位,經過物理刺激皮膚滲透到肌 等組織,通過神經和體液的調節及軟組織和 骨關節的調整,產生一系列生理、病理的連 動變化,使得肌體功能自然恢復,進而達到 治療及保健的目的。簡言之,古式按摩不僅 是泰國政府增加觀光收入的法寶,亦是泰國 傳統民俗醫療技法的至寶,更是世界人類文 化共同遺產的瑰寶。

作者:楊俊業

外交部駐泰國台北經濟文化辦事處行政組組長 | 蒙古國家科學院國際問題研究所哲學博士 俄羅斯聯邦國家科學院東方研究所副博士

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THAILAND INFO 泰國資訊

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曼谷大眾運輸地圖 Bangkok Public Transit Map BTS 空鐵 Sukhumvit 線

SARL: 機場快線(城市線)

BTS 空鐵 Si Lom 線

BRT 快捷巴士

尚未開通

轉乘站

MRT 地鐵

MRT 紫線

遊客諮詢中心

*機場快線直達線停駛中

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Harrow哈羅曼谷國際學校 (Harrow International School Bangkok)

我們奠下成功的基石 讓孩子贏在起跑點

曼谷哈羅國際學校(Harrow Bangkok),校園佔地35英畝,遵循制定的優良課程,並融合英國最棒的國際教育體系,讓每位孩子 在創意和學術方面,都能獲得大幅度的提升與成長。

在全新擴大的設備下,曼谷哈羅具備孩子所需的一切,讓他們能夠在這成長、茁壯,並激發潛能。此外,注重學業與課外活動,擅 長激發孩子們各領域的技能,讓他們能依循哈羅精神,培養學生具備領袖能力。

從低年級開始,孩子們會依循曼谷哈羅國際學校的體系,有助於順利銜接IGCSEs、A Levels課程,在循序漸進的帶領下,進入世 界頂尖大學。

其中,首要目標是讓孩子們擁有高階英文能力。藉由專業的課程規劃,以確保學生的英文讀寫能力能大幅提升,並輔以各領域 的題材作為閱讀訓練,讓孩子們能由衷地愛上文學,以紮實、優質的方式穩固英文的根基。

招生辦公室 電話:02 503 7222 官網:www.harrowschool.ac.th 郵箱:admissions@harrowschool.ac.th

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VISION THAI, Feb 2017  

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