CÓMO EQUILIBRAR EL PH

POR VERÓNICA GUERRERO

Teologa del seminario de Howard paine de California. Couch en trofología y salud integralChef con especialidad en trofología y jugoterapia, madre de 2 hijos universitarios. Contacto: galui_ve@yahoo.es

Para mantener un buen estado de salud en nuestro cuerpo es necesario regular la alcalinidad o pH de éste.

La mayoría de las personas tenemos un pH más ácido de lo que deberíamos, ya que no sólo influye lo que comemos y la cantidad de agua natural que tomamos, sino el exceso de estrés, la falta de ejercicio y una mala calidad de sueño. En cuanto a la alimentación, es esencial que reduzcamos la ingesta de azúcares que se encuentran en alimentos enlatados, embutidos y de repostería. Además debemos cuidar la calidad de las proteínas que consumimos.

A continuación te mostraré algunos de los alimentos recomendados que son más alcalinos e ideales para su consumo diario y que deben ser prioridad por encima de los alimentos ácidos.

• Frutascomolapera,lamanzana,elmelón,lasandíay todas las que no son cítricas. • Elpescadopredominandocomoproteína.Puedescomerlo hasta tres veces por semana • Todaslasverdurasyhortalizascomolechugaromana, acelga, kale, espinacas, pimiento verde, apio, chayote, zanahoria y betabel. De preferencia hay que consumirlos crudos, sobre todo las zanahorias y el betabel, ya que cocidas aumentan hasta tres veces su azúcar.

A continuación te dejo una receta de jugoterapia para alcalinizar el cuerpo. Debe tomarse como entretiempo entre desayuno y comida.

• 2ramasdeapio •4hojasdelechugaromana • 1tazadeespinacas•½pepinosinsemillas • ½rebanadadepiña

Procedimiento: Licúa todo con medio vaso de agua y bebe de inmediato

Tip: La fruta la puedes intercalar con manzana verde, arándanos, fresas, u otra que sea de tu elección, pero nunca combines dos frutas si lo que pretendes es alcalinizar. También es ideal tomar ¼ de cucharadita de bicarbonato en medio vaso de agua tibia durante los primeros 15 minutos después de levantarse, o pueden intentar con una taza de manzanilla sin endulzar.

To maintain a good state of health in our body, it is necessary to regulate its alkalinity or pH.

Most of us have a more acidic pH than we should, because it not only influences for what we eat and the amount of natural water we drink, but stress excess, lack of exercise and poor quality of sleep.

As for food, it is essential that we reduce the intake of sugars contained in canned foods, sausages and pastries. We must also take care of the quality of the proteins we consume.

I will show you some recommended foods that are more alkaline and ideal for your daily consumption and that should be a priority over acidic foods.

• Fruitssuchaspear,apple,melon,watermelon, and all non-citrus fruits. • Fishpredominatingasprotein.Youcaneat it up to three times a week. • All vegetables such as romaine lettuce, chard, kale, spinach, green pepper, celery, chayote, carrot, and beets. Preferably they should be eaten raw, especially carrots and beets, since cooked increase three times their sugar.

Here is a juice therapy recipe to alkalize the body. It should be taken between breakfast and lunch.

• 2celerysticks • 4romainelettuceleaves • 1spinachcup • ½seedlesscucumber • ½sliceofpineapple

Instructions: Blend everything with half water glass and drink immediately.

Tip: You can exchange the fruit with green apple, blueberries, strawberries, or another one of your choice, but never combine two fruits if what you want to alkalinize.

It’s also ideal to drink ¼ teaspoon of baking soda in half glass of warm water the first 15 minutes after getting up, or you can try a cup of unsweetened chamomile.