OLIVENÖL IM ALENTEJO: -Daten & Fakten Gesamte Produktion:
100.000 TONNEN
(Ernte 2017/2018)
Olivenanbaufläche:
180.000 HEKTAR
Extra Virgin Olivenöl:
85 %
der Gesamtfläche
Geschützte Ursprungsbezeichnungen im Alentejo:
93
TASTE MEDITERR ANEAN
AZEITE DE MOURA, AZEITES DO NORTE ALENTEJANO, AZEITE DO ALENTEJO INTERIOR In Portugal gibt es dutzende Olivensorten, wobei die repräsentativsten Sorten in der Region Alentejo die folgenden sind:
GALEGA
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Die repräsentativste Sorte in Portugal Verwendbar für Tafeloliven und Olivenöl Galega-Öl ist von intensivem Apfelaroma geprägt. Bei früher Ernte ist der Geschmack leicht bitter und scharf, spät geerntet eher süßlich.
COBRANÇOSA
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Eine alte portugiesische Sorte, die heute wieder vermehrt angebaut wird Niedrige bis mittelhohe Bäume mit Früchten mittlerer Größe Cobrançosa-Öl ist von grasigen Aromen geprägt und hat bei früher Ernte klare, bittere und scharfe Noten.
Hauptexportmärkte:
BRASILIEN, KANADA, USA DAS OLIVENÖLMUSEUM IN MOURO
Öffnungszeiten: 9.30–12.30 und 14.30–17.30, Montags geschlossen. Eintritt ist frei.
CORDOVIL DE SERPA
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Verwendbar für Tafeloliven und Olivenöl Olivenöl mit hohem Polyphenolwerten Cordovil-de-Serpa-Olivenöl ist von grünen Aromen geprägt und hat bei früher Ernte ausgeprägte bittere und scharfe Noten.
VERDEAL ALENTEJANA
. Verdeal-Alentejana-Olivenöl ist von grasigen Aromen geprägt und hat bei früher Ernte ausgeprägte bittere und scharfe Noten.
Mehr Informationen auf:
AZEITEDOALENTEJO.PT