special
Proef de Alpenlucht De verfijnde smaak van de bergen komt telkens terug in de heerlijke kazen. De sublieme Magoth is geen uitzondering. Deze Zwitserse Alpenkaas smaakt niet alleen zacht en verfijnd, maar is ook lactose- en glutenvrij en bovendien ontzettend gezond dankzij de rijke hoeveelheid omega-3-vetzuren. De Magoth als superfood dus! Dat heeft deze kaas te danken aan de gezonde Alpenlucht die je alleen in Zwitserland vindt. De natuur geeft de koeien zoveel moois. En niet te vergeten de intensieve arbeid van de boeren, die met liefde voor hun dieren de kwaliteit van de melk hoog houden. Al deze positieve eigenschappen dragen bij aan de smaakbeleving van de Magoth, die zes maanden gerijpt is. Gemaakt volgens oorspronkelijke tradities met lokale melk; daardoor geeft de Magoth een onvergetelijke smaakexplosie in je mond. Roomzacht vol energie Dat alle Zwitserse kazen hun eigen karakter hebben, blijkt wel uit het gevarieerde aanbod. Iedere streek heeft haar eigen tradities en recepten, dat levert verrassende lokale producten op. De Wilde Hilde is er zo eentje. Deze kaas doet zijn naam eer aan met een krachtig, romig accent. De naam Wilde Hil-
‘De verfijnde smaak van de bergen komt telkens terug in de heerlijk kazen’ de is afkomstig van een uitzonderlijke koe, beroemd om haar kracht en hoge melkproductie. Inmiddels is deze romige natuurkaas een begrip geworden en leeft de energie van deze ferme dame voort. De koeien in de Alpenweide grazen gulzig en houden de naam van Hilde hoog. Door vast te houden aan het oorspronkelijke productieen rijpingsproces van vijf maanden proef je de zachte beleving van deze natuurkaas. Zwitserland bij je thuis De hoge kwaliteit van Zwitserse kazen is in Nederland niet onopgemerkt gebleven. Al jarenlang zorgt Intercheese Holland ervoor dat wij de unieke smaak van de bergen kunnen ervaren. Deze groothandel is al sinds 1959 actief in de wereld van Nederlandse en buitenlandse kwaliteitskazen. Zo zijn de Hexentobel, Magoth en
Wilde Hilde exclusief verkrijgbaar bij Intercheese uit Veenendaal. Dankzij de jarenlange ervaring en het netwerk in de wereld van de mooiste kazen heeft Intercheese Holland het beste uit Zwitserland naar Nederland gehaald. Echte kaasliefhebbers kunnen niet om de Zwitserse perfectie heen. Voor elk moment is er een culinaire topper te vinden. Of je nu kaas uit het vuistje eet, gebruikt om te fonduen tijdens een picknick of gezellig samenzijn, om een heerlijke maaltijd mee af te sluiten, of zelfs om cadeau te geven. Gecombineerd met een prachtige wijn, speciaal gebrouwen bier of kruidenthee zijn Zwitserse kazen de kroon op je gastronomische beleving. Meer informatie: intercheeseholland.nl
ven in hun oorspronkelijke woongebied en geven de beste melk dankzij het Alpengras en -hooi. Zo ontstaat een zeldzame kaas met een fijne structuur en een volle smaak. En zoals je mag verwachten bij een traditionele Zwitserse kaas, wordt er helemaal niets toegevoegd tijdens het productieproces. Dat proef je meteen. Je kunt de kaas heerlijk uit het vuistje of op brood eten. Of tijdens een feestelijke avond fonduen, want dankzij de structuur is Hexentobel ideaal om te smelten. Doop maar eens een stukje stokbrood in de Hexentobel en je waant je direct in de Alpen. 129
INTERCHEESE.indd 129
30-11-2020 19:55