Tjorren Mathias Andersson Mathias ”Tjorren” Andersson har lång erfarenhet inom matlagning och jobbar till vardags som kock. Hans andra stora passion är jakt och fiske och allt det sociala som det medför. Varje månad besöker vi ”Tjorren” för att guidas bland byttor och kastruller. Den här gången tillagade Tjorren skrei, en rätt som är typisk för årstiden och väldigt populär hos bland annat våra grannar i väst. Mathias tycker dock att det är en rätt som fler borde prova på, även här hemma. – Den här skreirätten är inte bara god och lätt att laga, den blir även vacker på tallriken, säger Tjorren och önskar läsarna lycka till med receptet.
www.facebook.com/vildmarken
Jakt, Fiske & Friluftsliv
139