PRIME TIME DINNER
HUMMERBISQUE | GEBRATENE JAKOBSMUSCHEL | BLÄTTERTEIGSTANGERL (A,B,C,G,L,N,O,R)
ODER
BEEF TATAR VOM BIO STYRIA BEEF | TRÜFFELMAYONNAISE | BRIOCHETOAST (A,C,D,G,M,O)
LAMMKOTELETTS | KRÄUTERKRUSTE | ZWIEBELKARTOFFELN | GEGRILLTER PAPRIKA | THYMIANJUS (A,G,L,O)
ODER
GEBRATENES LACHSFORELLENFILET “GUT DORNAU” | ROTE RÜBEN-DINKELRISOTTO | WILDER BROKKOLI | PETERSILBUTTER (A,D,G,L,O)
ODER
TRÜFFELRAVIOLI | PARMESANCREME | RUCOLA | GERÖSTETE PINIENKERNE (A,C,G,L,O)
NOUGAT-CRÈME BRÛLÉE| LEBKUCHENBAISER | HIMBEEREN (C,G,H) ODER
BRATAPFEL | VANILLESAUCE | GRANATAPFELKERNE (A,H,O)
ODER
ERLESENE KÄSEAUSWAHL (G,H,M,O)
PRIME TIME DINNER
AB SOFORT STEHEN IHNEN BEI UNSEREM PRIME TIME DINNER SPEZIELL KLIMAFREUNDLICHE GERICHTE ZUR AUSWAHL. WIR GEBEN BEI
DIESEN SPEISEN DEN LEBENSMITTELN DEN VORZUG, WELCHE MÖGLICHST SAISONAL, REGIONAL, BIOLOGISCH ODER FAIRTRADE UND RESSOURCENSCHONEND VOM FELD BIS ZUR KÜCHE PRODUZIERT WURDEN.
PRIME TIME DINNER
Lobster bisque | fried scallop | puff pastry stick (A,B,C,G,L,N,O,R)
or
Beef tatar of organic “Styria beef” | truffle mayonnaise | brioche toast (A,C,D,G,M,O)
Lamb chops | herb crust | sautéed potatoes with onions | grilled bell pepper | thyme Jus (A,G,L,O)
or
Fried fillet of salmon-trout from “Gut Dornau” | spelt rice-beetroot risotto | wild brokkoli | parsley butter (A,D,G,L,O)
or
Truffle ravioli pasta | Parmesan creme | arugula | roasted pine nuts (A,C,G,L,O)
Nougat-Crème Brûlée | gingerbread meringue | raspberries (C,G,H) or
Oven-roasted apple | Vanilla sauce | pomegranate seeds (A,H,O) or
Exquisite cheese selection (G,H,M,O)
PRIME TIME DINNER
Now you can select special climate-friendly dishes for your Prime Time dinner. For these dishes we preferably use food which has been produced regionally, organic or fairtrade, seasonally and as resource saving as possible from farm to table.