PRIME TIME DINNER
GERÄUCHERTE HEIMISCHE LACHSFORELLE | ROTE RÜBENCREME | EINGELEGTER PAPRIKA | FRISÉE-RUCOLASALAT (D,H,O)
ODER
CREMESUPPE VOM MUSKATKÜRBIS | FRISCHKÄSEPOFESE (A,G,L,O)
GEBRATENES SAIBLINGSFILET | TOMATEN-FREGOLA SARDA | VELTLINERSCHAUM | WILDER BROKKOLI (A,D,G,L,O)
ODER
TOURNEDOS VOM HIRSCHKALBRÜCKEN | PASTINAKENPÜREE | GLASIERTE MARONI | WILDER BROKKOLI (A,G,L,O)
ODER
MARCHFELDER SÜSSKARTOFFEL-KOKOSCURRY | KICHERERBSEN | BROKKOLI | KNUSPRIGES PAPPADAM (A,L,G)
WARMER KOKOS-MILCHREIS | HIMBEEREN | KUMQUATS (H)
ODER
SCHOKOLADEN-MANDELAUFLAUF | ZIMT | WEICHSELN (A,C,G,H)
ODER
KÄSEVARIATION (G,H,M,O)
PRIME TIME DINNER
AB SOFORT STEHEN IHNEN BEI UNSEREM PRIME TIME DINNER SPEZIELL KLIMAFREUNDLICHE GERICHTE ZUR AUSWAHL. WIR GEBEN BEI
DIESEN SPEISEN DEN LEBENSMITTELN DEN VORZUG, WELCHE MÖGLICHST SAISONAL, REGIONAL, BIOLOGISCH ODER FAIRTRADE UND RESSOURCENSCHONEND VOM FELD BIS ZUR KÜCHE PRODUZIERT WURDEN.
PRIME TIME DINNER
Smoked Austrian salmon-trout | beetroot-creme | pickled bell peppers | frisée-arugula salad (D,H,O) or
Cream of butternut squash | cream cheese fritters (A,G,L,O)
Fried fillet of char | tomato-Fregola Sarda pasta | Veltliner foam | wild broccoli (A,D,G,L,O) or
Saddle of deer Tournedos | mashed parsnips | glazed chestnuts | wild broccoli (A,G,L,O) or
“Marchfeld” sweet potato-coconut Curry | chick peas | broccoli | crispy Pappadam (A,L,G)
Warm coconut-rice pudding | raspberries | kumquats (H) or Chocolate-almond souffle | cinnamon | sour cherries (A,C,G,H) or Exquisite cheese selection (G,H,M,O)
PRIME TIME DINNER
Now you can select special climate-friendly dishes for your Prime Time dinner. For these dishes we preferably use food which has been produced regionally, organic or fairtrade, seasonally and as resource saving as possible from farm to table.