Revista Consumo Respeto N° 36

L

www.aspec.org.pe

A I C

N

Ó CI

I D E

E P S

Nº 36 Octubre - Diciembre 2012

E

¡ASPEC CUMPLE 18!

Alcanzamos la “mayoría de edad” con alegría y acompañados de nuestros amigos y colaboradores.

Alimentos saludables en las escuelas ¿Sabemos leer las etiquetas de los alimentos?

Centros comerciales: ¿Pagar hasta para usar el baño?

editorial

índice especial

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ASPEC alcanza la “mayoría de edad”

“El rol de ASPEC es preponderante en el desarrollo de una nueva cultura de consumo”

El 2012 pasará a la historia como el año en que nuestra querida ASPEC cumplió 18 años, esto es, alcanzó la “mayoría de edad”.

entre consumidores

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Entrevista con Rolando Yzáziga, presidente del Instituto Tecnológico Pesquero (ITP).

la voz del consumidor

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Invitados en nuestro programa radial

Nos visitaron funcionarios, artistas, congresistas y reconocidos comunicadores

Foto: ASPEC.

Consejo Directivo Crisólogo Cáceres Valle Geraldine Maurer Fossa Raúl Miranda Esquerre Carlos Auza Vélez Félix Armando Pestana Elías

informe

Tradicional bizcocho nos regala altas dosis de calorías, grasas trans, azúcar y sodio.

Director: Crisólogo Cáceres Valle

Colaboradores: Carla Rodriguez Vargas Dora Widdup Molina Lizeth Salazar Delgado Yessenia Barrios Barahona Luis Oré Pizarro Cecilia Mendiola Vargas

aspec en acción

¡ASPEC cumple 18!

Alcanzamos la “mayoría de edad” con alegría y acompañados de nuestros amigos y colaboradores.

informe especial

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Centros comerciales: ¿Pagar hasta para usar el baño?

Revelador informe demuestra que cada vez en más locales se cobra por la utilización de este servicio.

Av. José Ramirez Gastón 151 Miraflores, Lima Perú.

Teléfono: 448 5000 aspec@aspec.org.pe Edición Nº 35 Especial Octubre - Diciembre 2012 Impresión: Corporación Gráfica Aliaga S.A.C. José de La Torre Ugarte 570 Lince Telf.: 222 2898

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Octubre - Diciembre 2012

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(24)

ASPEC a favor de una navidad sin juguetes tóxicos

ASPEC advirtió que el contenido principal de muchos juguetes es plomo y otros metales pesados.

Corrección de Estilo: Lydia Fossa Falco Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2003-0182

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Panetón navideño: ¿qué tan saludable es consumirlo?

Consejo Editorial: Crisólogo Cáceres Valle Ana María Lazo del Solar Fredy Alvarado Rosillo

Diseño, Diagramación y Fotografía: Miguel León Morales

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campaña

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Continúa campaña de ASPEC en defensa de los usuarios de servicios financieros ASPEC, exhorta a los bancos a respetar la nueva legislación y visualizar la relación que mantienen con sus usuarios.

campaña

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20 recomendaciones de de ASPEC para fiestas de Fin de Año

En el mes de enero los consumidores se quejan que no recibieron lo que se les ofreció en dichos festejos.

medio ambiente

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Alimentos orgánicos versus alimentos con plaguicidas

¿Qué es mejor? ¿Más nutriente o menos plaguicidas en tu comida?

Todo comenzó el 25 de noviembre de 1994, cuando un entusiasta grupo de estudiantes, profesionales, amas de casa, etc. hicieron realidad su deseo de fundar una organización de los consumidores y para los consumidores. Así nació ASPEC. Desde entonces, llevamos a cabo, de manera ininterrumpida, una serie de actividades que han implicado beneficios tangibles para los consumidores por cuanto les han significado un ahorro efectivo de cientos de millones de soles que, de otro modo, continuarían pagando indebidamente.

A lo largo de los años ASPEC ha realizado incontables labores de difusión de los derechos de los consumidores mediante conferencias, seminarios, cursos, etc. y a través de diversas publicaciones como boletines, cuadernos de trabajo y libros. Del mismo modo, ejerciendo una labor permanente de orientación a los consumidores que tienen problemas de consumo y que a diario acuden a nuestras oficinas, nos llaman por teléfono o nos escriben.

Hemos incorporado las nuevas tecnologías de la información y contamos con un visitado portal web que evoluciona día a día. También participamos activamente en las redes sociales como Facebook y Twitter, que nos permiten interactuar cotidianamente con el público.

En el mismo sentido, nuestro conocido espacio radial “La voz del consumidor” mantiene una cálida línea telefónica de comunicación abierta con el público que nos llama desde los más recónditos puntos del Perú. Nuestra revista bimestral “Consumo Respeto” hoy va por su edición N° 36 divulgando, con un lenguaje sencillo y una presentación moderna, información valiosa que usualmente no se encuentra disponible para los consumidores.

A nivel internacional, ASPEC es miembro pleno de Consumers Internacional, la gran federación mundial de asociaciones de consumidores.

Asimismo integramos el Consejo Latinoamericano y del Caribe de Organizaciones de Consumidores (OCLAC), el Grupo Andino de Consumidores y la Mesa Andina de Consumidores que administra la CAN. Pero también, cuando las circunstancias lo han ameritado, ASPEC ha entablado acciones legales en el ámbito administrativo y judicial contra las empresas y el propio Estado en defensa de los derechos de los consumidores y que, en muchos casos, nos han tomado varios años de litigio pero el esfuerzo bien ha valido la pena.

18 años después, nuestra marcha continúa imparable gracias al apoyo de quienes confían en nosotros. El viejo dicho reza “la unión hace la fuerza” y ASPEC está unido a todos los consumidores y consumidoras del Perú. Ésa es nuestra fortaleza. Sólo tenemos un camino y es hacia adelante. Hacia allá nos dirigimos.

Crisólogo Cáceres Valle Presidente

Octubre - Diciembre 2012

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informe especial

cartas

SECTOR RECLAMADO: AUTOMOVILES EMPRESA: MAQUINARIAS S.A.

A mediados del mes de setiembre acudí a Maquinarias, atraído por la promoción de una camioneta de marca Renault, a primera impresión me pareció un excelente precio, siendo así, decidí comprar el vehículo efectuando dos depósitos por un total de S/.15.347.80 nuevos soles.

Luego de haber realizado dicho pago, el asesor de ventas, me indica que la camioneta se me entregaría la siguiente semana, sin embargo, ha transcurrido más de un mes y ahora me informan que debido al tiempo pasado, la promoción no se encuentra vigente y que tendría que abonar S/.900 nuevos soles para que me entreguen la camioneta.

Ricardo Emiliano Villarán Valdivia DNI 09144252 Una de las alternativas que utilizan constantemente los proveedores para atraer mayor número de clientes es la publicidad con determinadas promociones para los consumidores, pero se debe tener presente que tal información debe ser siempre clara y estar acorde a la veracidad del producto y el precio, contrario a ello, seria catalogado como publicidad engañosa, afectando los intereses económicos de los consumidores. ASPEC remitió una carta a la empresaMaquinarias, inmediatamente ésta se comunicó con el afectado y en un plazo no mayor de cinco días se le hizo entrega del vehículo, respetando el precio que se le indico en un inicio.

SECTOR RECLAMADO: SERVICIOS FINANCIEROS EMPRESA: BANCO FALABELLA Cuando me enviaron el estado de cuenta del mes de octubre, muy aparte de mis consumos realizados, noto tres consumos efectuados con mi tarjeta desde Guayaquil – Ecuador, debido a ello, me acerco al banco con la finalidad de comunicarles que existía un error, ya que en ningún momento había viajado a Guayaquil, por lo que sería imposible haber realizado aquellos consumos, pese a ello, la señorita que me atendió me indico que presente el reclamo por los montos no reconocidos, seguidamente iniciarían una investigación, pero hasta el momento, no obtengo respuesta, por lo que me encuentro preocupada, porque temo que la empresa me lo pueda cargar a mi cuenta.

Ely BetsabeAñazco Silva DNI 41191418 Es preciso mencionar que los proveedores deben responder un reclamo cada vez que realice un consumidor en un plazo no mayor de 30 días calendarios, salvo en casos complejos donde se necesite una investigación más extensa, ASPEC teniendo conocimiento de los hechos, remitió una carta, adjuntando copia de movimiento de migratorio del usuario, teniendo como resultado: El banco anulo los montos de los consumos que se realizaron indebidamente en el exterior del país, bloqueo la tarjeta y le brindaron una nueva.

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Octubre - Diciembre 2012

Cuando salimos a comprar, a pasear o a comer, ¿Quién no ha tenido alguna vez la necesidad de utilizar los servicios higiénicos? Lamentablemente en el Perú, este derecho tiene un costo, en ocasiones, más elevado del que debiera y desigual en relación al servicio recibido.

Restaurantes, centros comerciales, tiendas por departamentos, supermercados, instituciones educativas, universidades, y hasta hospitales nos cobran por entrar al baño. Esto ha causado gran incomodidad entre los consumidores, pues incluso, luego de haber adquirido un producto o contratar un servicio, deben pagar adicionalmente por su uso, aunque tan solo deseen lavarse las manos ¿Es acaso esto justo?

A razón de innumerables quejas y reclamos, ASPEC se lanzó a la constatación de tan increíble hecho, identificando aquellos lugares que realizan este cobro y las condiciones del servicio que brindan.

Realizamos un recorrido por 45 establecimientos comerciales, educativos y de salud, de diferentes de distritos de Lima y Callao, encontrando una situación por demás preocupante.

Centros comerciales: ¿Pagar hasta para usar el baño? ¿Qué problemas hay?

Inicialmente los cobros por utilizar el baño, se establecieron entre 0.20 y 0.30 céntimos, el mismo que se justificaba por un pequeño trozo de papel higiénico que se nos otorgaba y el mantenimiento del mismo, también se hacía diferenciaciones si se requería solamente el urinario, y si sólo necesitábamos lavarnos las manos, se podía ingresar libremente; Inclusive para el caso de establecimientos de comida, el ingreso era libre.

Hasta ahí no había ningún inconveniente, algunos céntimos, era justo

y razonable, más si observábamos limpieza, orden, aplicación de desinfectantes y un trato amable. Hoy todo es distinto, miradas ariscas, cobros prepotentes, falta de higiene, injusticias y malos tratos, es lo que encontramos. Muchos de estos servicios han sido tercerizados, convirtiéndolo en un negocio más y no en un servicio conexo, que es lo esperado. Anteriormente el pago era directamente al agente que atendía el servicio, hoy, se está generalizando la instalación de máquinas donde ingresar las monedas, esto facilita el cobro, evita las colas pero también, ha terminado

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informe especial

test informe comparativo especial Normatividad

por deshumanizar el servicio. Aquí no existen necesidades, si no contamos con una moneda, por más grande que sea la urgencia, no podemos ingresar, ni los niños, ni los adultos mayores, ni mujeres embarazadas son la excepción.

Un punto preocupante son los grandes centros comerciales o más conocidos como “Malls”, lugares con alta afluencia, donde los visitantes permanecen por varias horas y lógicamente necesitan servicios sanitarios. Siendo un negocio perfecto, donde se ha llegado al extremo de cobrar un nuevo sol por el servicio, obligando al usuario a utilizarlo por necesidad al no existir otros baños a los alrededores.

• Establece la obligatoriedad de las tiendas independientes, por departamentos, centros y complejos comerciales de estar provistas de servicios sanitarios para el público (Art. 20); del mismo modo los restaurantes (Art. 21) y edificaciones para mercados (Art. 22).

Reglamento Nacional de Edificaciones (RNE)

Foto de la campaña RECLAMA de ASPEC. Servicios higiénico de Plaza Norte.

Ingreso a los servicios higiénicos de Plaza Norte.

Por otro lado el ingreso no es el único problema, tenemos a la Higiene, que al no mantenerlo, pueden crear un foco infeccioso. También tenemos las rampas o acceso especial para discapacitados o el caso más grave, los hospitales, en donde personas dolientes, pacientes o familiares quienes acompañan por horas, al esperar una consulta o atención de emergencia deban pagar para acceder al servicio higiénico.

Indicador de estatura máxima de ingreso gratuito a los servicios higiénicos de Plaza Norte.

Octubre - Diciembre 2012

• La Norma 100 referida a “Recreación y deporte” en su artículo 22 señala que deberán tener estos servicios y otros adicionales para el personal de oficinas, restaurantes, cafeterías o personal de mantenimiento.

• La Norma 110 sobre “Transportes y comunicaciones” indica lo propio para terminales terrestres (Art. 7) y estaciones ferroviarias (Art. 9) y que estos deben estar sectorizados de acuerdo a la distribución de salas de espera de pasajeros.

Sin embargo algunos establecimientos omiten el pago si se presenta un comprobante de compra; pero, en la mayoría de ellos, nos limitan el acceso a un número determinado número de personas por monto adquirido; es decir, si hemos “gastado” solo algunos soles, únicamente podrá ingresar una y con suerte dos personas con dicho comprobante, si nuestra familia es numerosa, no tenemos otra opción más que pagar. En el caso de los patios de comidas, ubicamos el baño general del Centro comercial, en algunos, ni siquiera habiendo consumido en ellos, el Mall nos permite el ingreso al baño.

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• Por su parte, la Norma 090 de “Servicios comunales”, indica, que de existir ambientes de uso por el público deberán proveerse de servicios higiénicos para el “público”.

Inclusive universidades públicas, no respetan este derecho y los baños no tienen nada de públicos, cobrándoles a los estudiantes para acceder a este servicio; otro lugares tenemos a los terrapuertos, que pese al pago del pasaje, se debe adicionar pagos para la utilización del servicio, practica la cual se repite en varias zonas del país.

Ley Orgánica de Municipalidades, (Ley 27972)

• Estipula que las municipalidades, en materia de saneamiento, salubridad y salud deben instalar y mantener servicios higiénicos y baños de uso público. Asimismo,

• Señala que todos los establecimientos comerciales e industriales que brinden atención al público, deberán obligatoriamente contar con servicios higiénicos en cantidad suficiente para suplir las necesidades de sus ocupantes y del público transeúnte (Art. 22), Estos incluyen también: espectáculos públicos, deportivos y no deportivos, manifestaciones políticas, cívicas, religiosas y similares, paraderos iniciales, finales y/o de media vuelta de las empresas de transporte urbano de pasajeros, estaciones de servicios y puestos de venta de combustible, salvo los ubicados en islas y bermas, cuyas áreas son de uso público (Art. 23). Además, indica que los servicios higiénicos deben tener como mínimo: baños independientes para hombres y mujeres y deberán contar por lo menos con un lavatorio, un inodoro y adicionalmente para los hombres, un urinario (Art. 24). Las instalaciones deberán ser de loza vitrificada y acero inoxidable (Art.25), y aquellos establecimientos nuevos que no los tengan, deberán instalarlos en un plazo no mayor a 90 días, luego de los cuales podrían ser sancionados (Art. 26). El mantenimiento y la limpieza de estos servicios son responsabilidad exclusiva de los propietarios o conductores del establecimiento (Art. 27).

Ordenanza de Salud y salubridad Municipal N° 082

• Esta norma además indica, que se encuentran autorizados a cobrar por el uso del servicio a los transeúntes, equivalente al uno por diez mil de la unidad impositiva tributaria, (Lo que sería, hasta dónde tenemos entendido 0.365 centavos de sol) y que las personas que adquieran algún bien o utilicen los servicios del establecimiento, no están afectos a ese pago (Art. 28). El servicio podrá ser negado a los transeúntes, cuando no abonen el importe establecido o tratasen de ingresar con paquetes, bultos y otros objetos (Art. 29). Los propietarios o conductores están obligados a mantener en buen estado y limpieza los servicios higiénicos, proporcionar a los usuarios útiles de aseo personal, identificar el acceso con símbolos gráficos apropiados para cada caso y exhibir en lugar visible la tarifa a cobrar por la prestación de los servicios higiénicos establecida en el Art. 27. (Art. 31) • Para el caso de los locales de espectáculos públicos y sitios de reunión pública; cuyo ingreso sea pagado, el uso de los servicios higiénicos será gratuito. En caso de ser el ingreso libre, el promotor o dueño del espectáculo podrá cobrar la tarifa correspondiente al uso de servicios higiénicos establecida en el Art. 28 (Art. 32). Asimismo, las empresas de transporte público de pasajeros deberán proveer a sus paraderos iniciales finales y/o de media vuelta con servicios higiénicos para atender la demanda de sus usuarios, con un mínimo de un inodoro para hombres y otro para mujeres; están autorizados para cobrar la tarifa correspondiente por la prestación de los mismos.

Si bien estas normas no establecen la gratuidad de los mismos, los consumidores considerábamos que estaba sobreentendido, siendo que en una ocasión u otra siempre gastamos en esos locales y que las ordenanzas nacen con la finalidad de otorgar a los usuarios seguridad, salubridad y mínima atención de calidad, no como una opción lucrativa para las empresas. En el caso de los transeúntes o personas que no establecen una relación de consumo con el establecimiento, el cobro está autorizado; pero debe ser acorde a la norma, que hasta donde tenemos entendido sería 0.365 céntimos. En la realidad el monto es mayor.

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informe especial

test informe comparativo especial

Si se quería una obligación, aquí viene la ley:

CUADRO N° 1: Centros Comerciales / Malls

CUADRO N° 3: Supermercados

Recientemente, el congresista Mesías Antonio Guevara Amasifuen presentó un proyecto de ley para garantizar la gratuidad del uso de los servicios higiénicos, siempre que el consumidor haya realizado algún pago previo por el servicio principal que ofrece el local propietario. Esta norma se presenta en concordancia con el Reglamento Nacional de Edificaciones (RNE), el cual exige la existencia de baños para uso público, de aprobarse, ahora este servicio deberá ser gratuito.

Nº

ESTABLECIMIENTO COMERCIAL

UBICACIÓN / DISTRITO

COBRAN

S/.

Nº

ESTABLECIMIENTO COMERCIAL

UBICACIÓN / DISTRITO

COBRAN

S/.

1

Real Plaza

Lima

Sí

0.50

27

Wong Plaza San Miguel

San Miguel

No

-

2

“Minka” **

Callao

Sí

0.50

28

Metro Plaza Camacho

La Molina

No

-

3

Real Plaza Primavera

San Borja

No

-

29

Plaza Vea *

Santa de Anita

Sí

0.50

4

Caminos del Inca

Chacarilla - Surco

No

-

30

Plaza Vea *

Callao

Sí

0.50

5

Real Plaza

Lima Norte

-

1.00

6

Plaza San Miguel

San Miguel

No

-

31

Plaza Vea Higuereta

Surco

No

-

7

Mall Aventura Plaza

Bellavista

No

-

32

Plaza Vea Riso *

Lince

Sí

0.50

8

Plaza Lima Sur

Chorrillos

No

-

33

San Jorge *

La Molina

Sí

0.50

9

Mega Plaza

Independencia

No

-

34

Wong Benavides

Miraflores

No

-

Algunos casos para reflexionar:

10

Open Plaza Angamos

Surquillo

No

-

35

Wong Camacho

La Molina

No

-

11

Gamarra

La Victoria

Sí

0.50

36

Metro La Marina

San Miguel

No

-

12

Leticia

Lima

Sí

0.50

13

Open Plaza Canta Callao

Callao

Sí

0.50

37

Metro UNI

Rímac

No

-

14

PolvosRosados

Surco

Sí

0.50

38

Totus Plaza San Miguel

San Miguel

No

-

15

Mall Aventura Plaza

Santa Anita

No

-

16

Jockey Plaza

Santiago de Surco

No

-

• En Minka del Callao, han Tercerizado la prestación del servicio a la empresa “ ANCRO” cuyo slogan reza “Nuestros servicios higiénicos le ofrecen mayor seguridad atención y buen servicio”, allí se debe pagar cada vez que se requiera utilizar el baño, a pesar de haber realizado un consumo dentro de sus instalaciones.

• McDonald’s (MINKA) no cuenta con baño propio para sus consumidores, por ello tienen que trasladarse hacia otro lado del centro comercial además si acude un adulto con cuatro niños solo el adulto y tres niños podrán ingresar y el cuarto debe pagar.

• La escasez de baños públicos en Lima y provincias, así como el elevado costo que se cobra en los existentes provoca que personas miccionen en parques o en la vía pública, y quizás ante ello algunos establecimientos aprovechan de estas necesidades a pesar que son sus mismos consumidores.

• Universidades como la del Callao, niegan el ingreso al baño a los mismos estudiantes si no pagan, en caso sean de otra facultad a donde está ubicado el servicio, aunque sean alumnos de la misma universidad.

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* Pago exceptuado sujeto a compra.

CUADRO N° 2: Universidades Nacionales / Privadas

Nº 39

ESTABLECIMIENTO COMERCIAL

UBICACIÓN / DISTRITO

COBRAN

S/.

40

Universidad Nacional del Callao *

Callao

Sí

0.20 – 0.30

41

18

Universidad Nacional Agraria La Molina

La Molina

No

-

19

Universidad Federico Villareal

Lima / El Agustino

No

-

20

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Lima

No

-

21

Universidad Nacional de Ingeniería

Rímac

No

-

22

Universidad San Martin de Porres

La Molina

23

Universidad San Martin de Porres

Javier Prado

No

-

24

Universidad Inca Garcilaso de la Vega

Lince

No

-

25

Universidad Tecnológica del Perú

Lince

No

-

26

Universidad Femenina del Sagrado Corazón UNIFE

La Molina

No

-

17

RECOMIENDA: Somos los mismos consumidores los que tenemos la potestad de hacer crecer o retraer un negocio, si observamos prácticas abusivas, no les demos más ganancias. Existen establecimientos que no cobran por usar el baño y manifiestan su responsabilidad social ante el tema.

Nuestro desdén, los hará reflexionar sobre el servicio que nos brindan.

Hagamos más fuerza, si encontramos alguna de estas prácticas discriminatorias e injustas en establecimientos públicos, debemos grabar o tomar fotos y socializarlas; así exhibimos públicamente el caso, solicitando a las autoridades que tomen conciencia de lo que está sucediendo y adopten las medidas necesarias para corregirlas.

CUADRO N° 4: Hospitales

* Pago exceptuado sujeto a compra. ** Servicio tercerizado.

Nº

ASPEC

COBRAN

S/.

Hospital de la Solidaridad *

Villa El Salvador

Sí

0.50

Hospital Municipalidad de Surco

Surco

Sí

0.50

Hospital Daniel Alcides Carrión

Callao

No

-

ESTABLECIMIENTO COMERCIAL

UBICACIÓN / DISTRITO

COBRAN

S/.

Zoológico Parque de Las Leyendas *

San Miguel

Sí

0.30

Parque Zonal Yoque Yupanqui *

Lima

Sí

0.40

Parque La Muralla

Lima

Sí

0.40

Parque Zonal Sinchi Roca *

Comas

Sí

0.40

CUADRO N° 5: Otros

42 43 44 45

* Sólo es gratuito para los alumnos de la misma facultad.

UBICACIÓN / DISTRITO

*El cobro es a todos los pacientes y usuarios.

Nº No

ESTABLECIMIENTO COMERCIAL

Estos establecimientos no entregan comprobantes por el pago que hacemos al usar los sanitarios, ¿estarán pagando impuestos?

* Pago adicional al cobro de la entrada.

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campaña

normas legales

ASPEC en defensa de los usuarios de servicios financieros.

Continúa campaña de ASPEC

en defensa de los usuarios de A partir del 01 de enero rige la nueva legislación en materia financiera, la cual libera del pago de una serie comisiones a los usuarios. Por eso ASPEC continua con su incesante campaña en defensa de los usuarios financieros. Al respecto ASPEC informó que los bancos no necesariamente están subiendo las tasas de interés. Lo que pasa es que recién ahora se ven precisados a sincerarse con sus clientes al revelarles la verdadera tasa que les cobran que no es otra que la Tasa de Costo Efectivo Anual (TCEA), que incluye no solo el interés sino también las comisiones, seguros, portes y otros cargos de los que antes, el consumidor no era consciente porque nadie se los comunicaba. Por ejemplo, al consumidor se le decía que la tasa de interés de su tarjeta de crédito era 2% pero no se le informaba de los demás conceptos que se le iban a cargar y que implicaban que ese 2% se elevara a 40%. En resumen, ahora la ley obliga a los bancos a decirnos toda la verdad y no sólo una parte de ella.

Es por ello que ASPEC, exhorta a los bancos a respetar la nueva legislación y visualizar la relación que mantienen con sus usuarios con una perspectiva de futuro.

ASPEC considera que los usuarios deben efectuar un uso responsable de los productos financieros, en especial las tarjetas de crédito, puesto que muchos consumidores están recibiendo comunicaciones de los bancos, los cuales les informan, que a partir de enero, los intereses que se les cobran subirán en forma notoria, situación que viene generando un comprensible malestar que cada día se extiende más. Por ello se

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Octubre - Diciembre 2012

servicios financieros

recomienda usar con cautela la tarjeta de crédito, y realizar con ella solo las compras que por su monto así lo ameriten. Hoy en día los consumidores utilizan las tarjetas hasta para comprar el pan, lo cual implica un perjuicio económico futuro por todos los conceptos que se les cargarán y que pueden llevarlos eventualmente al sobreendeudamiento.

Cobro por envío de estado de cuenta

Asimismo otra de las quejas más recurrentes en las últimas semanas en el área de reclamaciones de ASPEC, son los elevados cobros por envío de estado de cuenta, los cuales superan los s/10 soles. Al respecto cabe recordar que los bancos ya no pueden cobrar la “comisión por administración” puesto que el manejo del dinero de las cuentas de los clientes es algo inherente a los productos financieros. Por eso se recomienda solicitar el envío del estado de cuenta en forma virtual, a fin de tener costo cero.

Cobro por Cajero automático Este caso es uno de los más polémicos, porque el cobro por uso de cajero automático no está establecido de manera clara y cuando percibimos su alto costo asciende a los 9 soles o 3.50 dólares, según la moneda de

transacción. Sin embargo ASPEC recomienda no dejarse sorprender por términos muy complicados, como por ejemplo “uso de ATM” cuando en realidad es “uso del cajero automático”.

Según los bancos Muchos bancos se acogen a que el art.

9° de la Ley de Banca, dice que toda entidad financiera es libre de fijar las comisiones que deseen, lo cual no es del todo cierto, ya que todo cobro debe estar sustentado técnicamente e implicar la prestación de un servicio efectivo al usuario. Además las instituciones financieras deben someterse a lo dispuesto por varias normas legales que regulan expresamente el tema de las comisiones como el Código del Consumidor, la Ley complementaria de Protección al Consumidor en materia de servicios financieros y la recientemente aprobada ley N° 29888 y su reglamento que rige a partir del 1 de enero.

Finalmente se invoca a los bancos comprender que deben ampliar sus horizontes empresariales y aplicar las nuevas reglas de transparencia en el sistema financiero, para promover una larga y mejor relación con sus clientes y contribuir a elevar el nivel de la bancarización que aún sigue siendo muy bajo en nuestro país.

Nueva ley seguros en beneficio de los consumidores El 27 de noviembre se publicó la Ley N° 29946 – Ley del Contrato de Seguro que actualiza la legislación sobre la materia incorporando una serie de disposiciones consignadas en el Código del Consumidor. Entre ellas, se prohíben las cláusulas y prácticas abusivas en las pólizas, se establece el efecto vinculante de la publicidad y se establece que cualquier cambio en las condiciones del contrato debe serle comunicada previamente y por escrito al consumidor quien tiene derecho a analizar la propuesta y tomar una decisión en 30 días. Sin duda esta ley constituye un avance notable respecto a la ley anterior.

Mejor información para los usuarios del sistema financiero El 28 de octubre se publicó en el Diario Oficial El Peruano la Resolución SBS N° 8181-2012 – Reglamento de Transparencia de Información y Contratación con Usuarios del Sistema Financiero que aborda una serie de temas de la mayor importancia para los consumidores como los criterios aplicables a las comisiones y gastos, los mecanismos de difusión de las tasas de interés, la modificación de los contratos de servicios financieros, las cláusulas abusivas y la creación de un sistema obligatorio de atención a los reclamos del usuario. Se trata de una norma muy importante para los consumidores que entra en vigencia a partir del 01 de enero de 2013.

El no pago de la pensión no impide a los alumnos rendir exámenes Teniendo en cuenta que la educación es un derecho constitucional y en atención a las múltiples quejas formuladas por numerosos alumnos y padres de familia, es que el 28 de noviembre se publicó la Ley N° 29947 – Ley de Protección a la economía familiar respecto del pago de pensiones en institutos, escuelas superiores, universidades y escuelas de posgrado públicos y privados. La citada ley prohíbe a las entidades educativas condicionar ni impedir la asistencia a clases, la evaluación de los alumnos o la atención de sus reclamos al pago previo de las pensiones en el ciclo lectivo en curso.

Comisiones bancarias: Al fin se pone orden El 29 de diciembre se publicó la Circular N° B-2205-2012 sobre categorías y denominaciones de comisiones. La norma enfrenta uno de los problemas que más agobian a los usuarios del sistema financiero desde hace varios años: La multiplicidad de comisiones que se les cobran y que, en muchos casos, son abusivas. La circular uniformiza las categorías y denominaciones que deberán tener las comisiones las cuales, obviamente, implican que, a diferencia de lo que sucedía antes, el consumidor reciba un servicio identificable y concreto a cambio del dinero que paga.

Portabilidad numérica también para teléfonos fijos El 07 de diciembre se publicó la Ley N° 29956 – Ley que establece la portabilidad numérica en los servicios de telefonía fija.

Dicha ley establece que el usuario tiene derecho -al igual que desde hace años ocurre en el caso de la telefonía móvil- a conservar su número de teléfono aún cuando cambie de empresa operadora del servicio.

Alimentos saludables en las escuelas El 17 de noviembre se publicó la Resolución Ministerial N° 908-2012-MINSA que aprueba la lista de alimentos saludables recomendados para su expendio en los quioscos escolares de las instituciones educativas.

Se trata de un gran avance para combatir la venta incontrolada de alimentos industriales ultra procesados en las escuelas los cuales poseen cantidades excesivas de azúcar, grasas y sal que son perniciosos para la salud. Recordemos que, durante años, ASPEC ha venido llevando adelante su campaña “quioscos saludables” con el mismo objetivo así que esta norma constituye un motivo de beneplácito.

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entre consumidores

especial

Rolando Yzáziga, presidente del Instituto Tecnológico Pesquero (ITP):

“El rol de ASPEC es preponderante en el desarrollo de una nueva cultura de consumo” El funcionario habla de sus experiencias como consumidor financiero que lo marcaron de manera indeleble y considera importante la labor que desarrolla ASPEC.

¿Cuál cree que debe ser el rol que cumplan las asociaciones de consumidores en el mercado?

Creo que están trabajando muy bien en establecer acciones, para que las empresas mejoren la calidad de los productos y servicios, pero hay muchísimo que hacer aún, con el consumidor. ¿Puede comentarnos alguna experiencia, buena o mala, que lo haya marcado como consumidor?

Mi experiencia como consumidor de servicios financieros me ha marcado para siempre, tuve acceso a unas líneas de crédito que eran 5 o 6 veces mi salario, y estas líneas te las asignan con base en tu sueldo, sin que tú las solicites, te buscan y te las ofrecen.

El ITP ha desarrollado y viene desarrollando diversas acciones en favor del consumo de pescado muy en especial de nuestra anchoveta, recurso de primera calidad por las proteínas y las cálidas de sus ácidos grasos esenciales, que son muy importantes para la alimentación de los niños.

Octubre - Diciembre 2012

Como no sabía a ciencia cierta el tamaño de las cuotas, comisiones, etc., cuando se terminaron mis ahorros, empecé a usar mi línea de crédito, hasta que no pude pagar las cuotas mensuales que cada vez se hicieron más grandes.

Pasaron muchos años para poder pagar y recuperar mis finanzas, pero lo logré.

Esta posibilidad de tener tanta línea de crédito disponible, inicialmente no me afecto porque no las necesitaba, hasta que me quede sin trabajo por un proyecto de estudios.

¿Cree que si hubiera contado con la información adecuada y oportuna hubiera podido prevenir los problemas que le tocó vivir? ¿Por qué no contó con ella?

Caí en la tentación de no cambiar mi estilo de vida, porque tenía unos ahorros y además una gran línea de crédito que me daba seguridad.

Si creo que el crédito, es bueno porque nos dan la oportunidad de tener hoy lo que podríamos tener mañana, pero debemos saber cómo usarlo, cuando usarlo y hasta cuanto usarlo.

Mi gran sorpresa es que las líneas, no se habían cortado automáticamente al perder el trabajo, sino que por el contrario me ofrecían más por haber sido un buen pagador.

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Creo que el estado, puede aportar para que desde el punto de vista normativo, se exija una mayor asesoría y disponibilidad de información en favor del consumidor, pero me temo que ello, no será suficiente.

“...hay muchísimo que hacer aún, con el consumidor...”

¿Cuál es la función del ITP? La función del ITP es desarrollar tecnología de productos y procesos para el mejor aprovechamiento de los recursos pesqueros y acuicolas, con miras a mejorar la competitividad de las empresas.

¿Cree que el Estado por sí mismo puede prevenir que a otros consumidores les suceda lo que le ocurrió a usted?

Saber cómo usar el crédito, es el reto, y allí se requiere educar, se requiere insistir para que el consumidor mejore sus prácticas de uso del crédito.

Se debe hacer un trabajo de orientación y educación al consumidor porque somos los consumidores los que demandamos productos y servicios y le damos tamaño al mercado.

Reunión con CI en Chile

A inicios de diciembre, nuestro Presidente, Crisólogo Cáceres, viajó a Santiago de Chile, invitado por el Comité Económico y Social Europeo (CESE) que organizó su séptimo encuentro entre los representantes de la sociedad civil de la Unión Europea y América Latina.

En dicha cita, cuyo objetivo era proponer y explorar la viabilidad de proyectos futuros en la región, los líderes sociales americanos se reunieron con funcionarios de instituciones europeas y de organizaciones económicas y sociales de Chile. En total participaron 150 delegados aproximadamente.

Posteriormente, y aprovechando su estadía, se reunió con el equipo en pleno de la Oficina para América Latina y el Caribe de Consumers International (CI) liderado por Juan Trimboli. Durante el encuentro, Cáceres explicó el modo en que ASPEC planifica y ejecuta sus actividades en las áreas de investigaciones, comunicaciones, agroecología y en el ámbito legal puesto que constantemente inter-

pone denuncias contra las empresas que violan los derechos del consumidor.

Se refirió también a nuestro programa radial, la revista bimensual “Consumo Respeto” y las ferias itinerantes ExpoConsumo. Igualmente mencionó las últimas campañas en los rubros financiero y alimentario y a la campaña “REClama” que exhorta a los consumidores a fotografiar y filmar con sus teléfonos celulares cualquier violación de sus derechos a fin de subir la información al Facebook de ASPEC y, eventualmente, utilizar las fotos y videos como pruebas en caso se decida interponer una acción legal.

ASPEC también está dedicado a un proyecto coordinado por CI y la organización IDRC investigando la forma en que el uso de redes sociales (en particular la mensajería de texto mediante teléfonos móviles), puede mejorar la participación de la ciudadanía en los procesos regulatorios de esos servicios.

ASPEC ha cumplido 18 años, ¿Conoce la labor que ha desempeñado a lo largo de su existencia?

La verdad es que ASPEC viene realizando una gran labor en defensa de los derechos de los consumidores y sus acciones tienen todo nuestro apoyo Los consumidores queremos acceder a productos y servicios de calidad, en favor de nuestra calidad de vida y sin que nuestras decisiones afecten el medio ambiente, para ello, el Rol de ASPEC y de su voluntariado es preponderante en el desarrollo de una nueva cultura de consumo.

Felices 18 años y Felices Fiestas Navideñas para todos.

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detrás de la etiqueta

la voz del consumidor

HELADITOS CHOCOCHIP… SIN CHOCOLATE Y SIN CHIPS Ya se siente el calor, los helados nos invaden como cada año!. Los tenemos en diferentes presentaciones, sabores, precios y tamaños, con frutas, con leche y con chips de chocolate. Así nos encontramos con el Helado “Casanova” de la empresa “Artika” quien se declara “Helado de crema chocochip bañado con cobertura de Chocolate” al abrirlo, nos dimos con la sorpresa que no era helado de chocochip como informa en la etiqueta, era solo de vainilla.

Volvimos a comprar el producto en otra tienda, y nuevamente la misma realidad, sólo vainilla, nuevamente quisimos intentar en otra tienda y nuevamente, sólo vainilla. No sabemos donde se fueron los chips, así que nos pusimos a revisar la lista de ingredientes observando que tampoco estaba el cacao, es decir, tampoco había chocolate. El artículo 18 del Código de Protección y Defensa del Consumidor, referido a la Idoneidad, señala que debe existir correspondencia entre lo que el consumidor espera y lo que efectivamente recibe de un producto, en función a lo que se le hubiera ofrecido en la publicidad e información transmitida, características y naturaleza del producto, etcétera, por lo que este hecho puede ser una violación que sujeta de sanción. Ojito con lo que compramos, y si al abrirlo no es lo que esperamos, tenemos todo el derecho de quejarnos, hagamos respetar nuestros derechos.

MATE ANTIGRIPAL CON MIEL INVISIBLE Un resfrío puede presentarse en cualquier época del año, un antigripal es la alternativa más común y siempre la recomendación de un “tésito caliente” si es con miel mucho mejor. Y es que la miel es valorada desde hace muchos años por su acción antibacteriana. Contiene unas sustancias llamadas “inhibidinas” que tienen capacidad antiséptica, que al tomarla diluida en agua caliente, haciendo gárgaras o tomando una cucharadita pura, alivia los síntomas, la irritación de la garganta, amigdalitis y faringitis. La Organización Mundial de la Salud (OMS), considera a la miel como un tratamiento potencial para el alivio natural de la tos en niños. Es así que diversos productos orientados a problemas respiratorios la emplean y nos bridan sus beneficios de una forma más práctica. Es el caso del “Mate de Eucalipto Antigripal con Miel de abejas Herbi” que además nos presenta un atractivo panal en la portada. Tentadora oferta, sino fuera porque en la lista de ingredientes no declara la miel por ninguna parte. ¿Omisión de información? ¿No tiene miel? ¿Utiliza saborizantes? En cualquiera de estos casos la respuesta es la misma, no brinda los beneficios de la miel. Si bien la selección de hierbas es apropiada para trastornos respiratorios, lo de la miel es un engaño. Siempre hay que leer la lista de ingredientes, nos podemos llevar grandes sorpresas como la miel inivisible.

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“La Voz del Consumidor” es nuestra voz

VISITARON NUESTRO ESPACIO RADIAL Entre octubre y diciembre el programa “La Voz del Consumidor” -que se emite de lunes a viernes a las 9:00 am por Radio Nacional (103.9 FM - 850 AM) y que conduce nuestro Presidente Crisólogo Cáceres- se engalanó con la visita de diversas personalidades, algunas de las cuales presentamos a continuación.

AGUSTÍN MOLINA. Presidente de la Comisión de Defensa al Consumidor del Congreso de la República.

EDUARDO ZEGARRA. Teniente Alcalde de Lima.

¿1% O 5% DE GRASA? Toda la información que recibamos de un producto debe ser clara para el consumidor. Aquí hay un caso, algo confuso: “Leche Fresca Light UHT Gloria – parcialmente descremada” nos ofrece un producto con 1% de grasa, lo informa tanto en la cara del envase como en la contracara “Especial para personal que requieren una dieta con menos grasa”.

Hasta ahí todo muy bien, pero si observamos la información nutricional, podemos darnos cuenta que la grasa total representa el 5% del valor diario, y la saturada, el 10%. Entonces, ¿De dónde sale el 1%?, podría ser porque una taza de 240 ml, tiene 2.5 gramos de grasa, que decimales más, decimales menos hace un 1%, pero eso no es lo que informa con claridad en su etiqueta. Al leer “1%” también podría interpretarse como 1% de mi requerimiento diario, cuando en realidad el aporte es mayor. La mayoría no nos ponemos a dividir ni sacar porcentajes. Sería mejor que publicite en función a lo que cubre del valor diario, la información siempre debe ser lo más accesible posible.

ALBERTO KU KING. Conductor del noticiero de Radio Nacional.

Gerardo Zamora.

Actor versátil.

HEIDI GROSSMAN. Conductora del noticiero “24 horas”.

ANTONINO SERRA. Consultor de Consumers International.

TOMMY PORTUGAL. Cantante de música urbana.

FERNANDO MOMIY. Presidente de la SUNASS.

Hebert Tassano. Presidente del INDECOPI.

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especial

especial

¡ASPEC cumple 18!

En una emotiva ceremonia que se llevó a cabo el pasado 11 de diciembre en la imponente sede de la Secretaria General de la Comunidad Andina, se dieron cita reconocidas personalidades vinculadas a la política y la defensa del consumidor para celebrar los 18 años de vida de la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (ASPEC).

Durante el acto se rindió homenaje a nuestra organización por su trabajo indesmayable en la promoción y defensa de los derechos de los consumidores. Los ilustres invitados exhortaron a ASPEC a continuar con el mismo empeño en su objetivo el cual se ha venido cumpliendo gracias a la fe y mística de sus asociados, voluntarios y trabajadores a lo largo de todos estos años.

Crisólogo Cáceres, Presidente de ASPEC, recibió en nombre de la institución una serie de reconocimientos que le fueron entregados por los representantes de diversas entidades nacionales e internacionales quienes tuvieron palabras de elogio para nuestra organización.

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?

¿

especial

S O M E LEER L AS SAB ETIQUETAS DE TOS N E M I L A S LO

Todo producto tiene la obligación de etiquetarse correctamente, consignando en sus rótulos varios datos mínimos que debemos conocer: Nombre del Alimento: Debe indicar su verdadera naturaleza

Estado Físico o tratamiento al que ha sido sometido

Leche Entre quienes participaron de la ceremonia se cuentan: Víctor Isla, Presidente del Congreso de la Republica. los congresistas Agustín Molina, Presidente de la Comisión de Defensa del Consumidor, y Jaime Delgado quien anteriormente fuera Presidente de ASPEC, Eduardo Zegarra, Teniente Alcalde de Lima, HebertTassano, Presidente del INDECOPI, Gonzalo Ruiz y Fernando Moimy, Presidentes del OSIPTEL y de la SUNASS respec-

tivamente. Mayra Nieto, Jefa de Relaciones Institucionales del OSITRAN, Mónica Saavedra, Directora General de la DIGESA, Rolando Yzáziga, Presidente del Instituto Tecnológico Pesquero, Manuel Peña en representación de la Organización Panamericana de la Salud y Guido Mendoza en representación de la Secretaría General de la CAN. Fue una velada para el recuerdo.

Cantidad Neta: Se expresa en peso para sólidos, en volumen para líquidos y en peso o volumen para los semisólidos o viscosos.

Si es el caso de alimentos como las conservas que presentan un líquido de cobertura, también deben incluir “peso escurrido”

Marcado de la fecha y número de lote: Información obligatoria.

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Modo de empleo: Si fuese necesario.

UHT s

abor a

fresa

La Va quita Leche ra

Lote F.V. FD0205 10 O CT 1 4

r, , azúca : Leche S E T N 1), DIE INGRE lsificante (E47 antes riz o b emu a s ) (E339 A, C y D te n a iz il Estab s, Vitaminas do autoriza

Información Nutricional: Es Facultativa na ESEeco, u V R s É NS o y CO fresc rto, do. r a g abie era n lu vez refrig u en . ner S.A nte RA ma E H .

C sola onsum men i te fr r io

Lista de Ingredientes: En orden decreciente al peso inicial en el momento de la fabricación del producto

EC 187 X. A L as XX UITs vacANT ANO Q VA La RS RU LA Jr.XXX, O PE C: CT RU ODU PR

Instrucciones para la Conservación: Si de su cumplimiento depende la validez de la fecha de vencimiento y mantener el producto en óptimas condiciones para su consumo.

Identificación de la Empresa: Nombre y dirección, país de origen, RUC, Registro Sanitario.

informe

informe

Tradicional bizcocho nos regala altas dosis de calorías, grasas trans, azúcar y sodio.

PANETÓN NAVIDEÑO, ¿QUÉ TAN SALUDABLE ES CONSUMIRLO? Como cada año en estas fiestas, las ventas de diferentes productos se disparan en ventas: Juguetes, ropa, artefactos, adornos, decorados y por supuesto, los infaltables insumos para la cena navideña nos invitan a escoger entre multitud de ofertas, cual es la más conveniente al bolsillo y al paladar. Uno de los reyes de la mesa en navidad es el ya famoso panetón, un bizcocho de frutas confitadas, con agradable sabor y aroma, que se empieza a consumir meses previos a diciembre y hasta inicios del siguiente año. Asimismo este delicioso postre también es vendido en fiestas patrias.

Los encontramos de todos precios, tamaños y en distintas variedades, convirtiéndose en una tentación a todas luces.

Pero alguna vez nos hemos preguntado ¿a base de qué está elaborado? ¿cuánto panetón debemos consumir para no afectar nuestra salud? o ¿qué sustancias le dan ese color tan atractivo? En el siguiente informe aclararemos estas y más dudas, a ver cuánto panetón nos provoca comer. ¿Dónde nace el panetón?

Su origen se remonta a Milan (Italia) hace aproximadamente 500 años, pero su elaboración se ha difundido a diferentes partes del mundo adquiriendo variedades propias de cada nación. Atrás quedaron solamente las frutas confitadas, hoy le añaden, nueces, pecanas e incluso chocolate. De cómo se creo, existen varias hipótesis, desde un enamorado que alcanzó la aprobación del padre de su amada, un panadero al borde de la quiebra, al brindarle esta receta que salvo su negocio. Otros afirman que se creó en un convento muy pobre para alegrar a las hermanas que lo habitaban, hasta un salvavidas de un cheff cortesano, a quien el postre se le había quemado y el lavaplatos de la cocina, lo

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Valor nutricional Las porciones que nos plantean oscilan entre los 80 y 112 gramos, una tajada pequeña. La realidad es que el consumidor en el mayor de los casos, no es la única porción que ingiere, por el contrario come 2, 3 hasta más, en la misma cena de navideña, días previos y días después, lo que hace aún mayor la ingesta calórica y la consecuente subida de peso, y lo que es peor aún, la subida de los niveles de triglicéridos, colesterol o glucosa en sangre. Una sola tajada de panetón de 80 gramos aporta alrededor de 340 calorías, es decir, medio almuerzo. Sumando el chocolate y lo demás de la cena, es una bomba de tiempo. ¿Qué más nos preocupa de un panetón?

Sepa dónde nace el panetón y conosca los riesgos para la salud que implica su consumo excesivo.

Si bien el aporte de calorías puede no convenirnos, por lo menos deberían no acarrearnos más daños, pero es así. Podemos encontrar que en lugar de mantequilla, utilizan grasas vegetales hidrogenadas o trans a través de la margarina o mantecas de baja calidad o en lugar de la yema del huevo, nos dan tartrazina. El panetón resulta ser un producto altamente químico, por las sustancias que se le añade para conferirle esponjosidad, humedad, color, aroma, por lo que puede afectar directamente la salud de aquellas personas alérgicas o altamente sensibles. Si bien el precio es un indicador clave, y mientras más económico más seguro es encontrar baja calidad de ingredientes, los más caros tampoco se salvan, pues colocan una parte de ingredientes buenos y otra de no tan buenos. Esto hace que puedan equilibrar los costos y hacer el producto comercial, pero y ¿nuestra salud, qué precio tiene?

salvo con esta nueva “torta” elaborada con algunos trozos del potaje principal.

Historias hay muchas, pero el sabor, es el mismo. Para el Perú, económicamente es un producto altamente rentable, y muy apreciado en las exportaciones, especialmente hacia países donde la comunidad peruana es mayor.

difundido en todo el país, encontrando hasta panetones a base de harinas nativas, de kiwicha, quinua, tarwi, con frutas naturales, o al estilo vegano, sin huevo, leche o mantequilla. ¿A base de qué es elaborado habitualmente un panetón?

¿Cómo reconocer un buen Panetón?

¿Cómo llegó el panetón al Perú?

Sus ingredientes principales son la harina de trigo, mantequilla, yema de huevos, azúcar, pasas y frutas confitadas. Todo esto le confiere un elevado contenido calórico tanto por los carbohidratos de la harina y el azúcar, como por la grasa y colesterol de la mantequilla y margarina, sin contar las grasas trans y el sodio. Además, se utilizan colorantes naturales y artificiales; así como preservantes cuyo consumo es recomendable no exceder.

• Inicialmente debemos verificar que en la etiqueta nos indique el registro sanitario emitido por la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA).

Los datos del fabricante, razón social, dirección, RUC, número de lote que nos asegure que se trata de un producto inocuo para el consumo y que se ha mantenido la trazabilidad.

• Debemos desconfiar de los establecimientos de venta improvisados, especialmente si ofertan sus

Durante varios siglos este “pan dulce” era muy difundido en Italia y algunas partes de Europa pero no es hasta 1950 que se empezó a comercializar en el Perú, gracias a Angelo Motta y Gino Alemagna. Luego, la familia D’onofrio que ya tenía un mercado en el rubro de los helados, empezó a elaborar el postre desde 1960 con la receta de Alemagna. Hoy la preparación se ha

productos a muy bajo precio, pues además de ingredientes de baja calidad, pudiese contener bromato de potasio, químico prohibido por causar cáncer. En nuestro país está prohibido pero no se descarta su uso ilegal por ingreso de contrabando.

• Preferir productos sin tartrazina y sin grasas trans.

• Físicamente podemos realizar pruebas para determinar su calidad, Observar que la superficie no tenga manchas blancas pues puede denotar presencia de hongos; luego verificar la esponjosidad, aplastando la pieza, si es de buena calidad, el panetón regresará a su forma inicial, sino, quedará aplastado y adquirirá una forma arenosa. También podemos verificar que los confites no se despintan demasiado o manchen excesivamente la masa.

• El color debe asemejarse al de las yemas de huevo, no muy fuerte a amarillo.

• El Panetón no debe ser muy húmedo, podemos pasar el papel secante y si deja manchas de grasa, mejor no consumirlo.

La verdad de las frutas confitadas: Se elaboran con cáscaras de papayas, sandias, nabo. Esto no es dañino para la salud. El problema radica en los procesos de elaboración, específicamente en la fijación del color y en la maceración. En el mercado existen 3 tipos principales: • Los de baja calidad son productos que dejan mucho que desear.

• Los de calidad media.- son colorantes permitidos por las normas, pero muchas veces abusan para darle un color más intenso • Los de buena calidad. Son usados muy poco, por ser costosos, en el mercado se encuentran los importados de Brasil, sus colores no son fuertes sino tenues, el color rojito es una cereza.

La opinión de un experto: Habla Nimer Simeón, reconocido panadero y representante de la Asociación de Panaderos (ASPAN) El panetón es un pan dulce suave, elaborado con ingredientes sencillos, harina, levadura, yema de huevos, azúcar (sacarosa), mantequilla, sal, pasas, fruta confitada, con procesos básicos de fermentación de masas, con periodos largos, pero sistemáticamente controlados. Resultado un pan grande dulce, suave, esponjoso, pero con el paso del tiempo esto ha ido cambiando, con el inicio de la industrialización y producción en serie acortaron pasos en lo siguiente: • Para acelerar el proceso: Aditivos artificiales.

• Para lograr un producto suave, tierno y esponjoso: Humectantes (mono glicéridos) • Para fijar el color y atenuarlos: Tartrazina • Para lograr olor a trigo: Esencias artificiales • Para mayor duración: Preservantes • Para reducir costos: Margarinas, las cuales contienen grasas trans.

Todas estas modificaciones, lograron un cambio radical de la receta original, siendo un riesgo para los consumidores, quienes cada año consumen estos panetones nada saludables, por ello la recomendación es ponerle mucha atención a la lista de ingredientes y optar siempre por lo natural. No a los aditivos en exceso y sin razón.

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informe

informe

Conclusiones:

ASPEC

• En promedio una tajada de 100 gramos de Panetón aporta entre 370 calorías, unos más, otros menos, llegando algunos a sobrepasar las 400 calorías. Para una persona promedio, con una dieta de 2000 calorías, un almuerzo se encuentras entre 600 y 700 calorías; esto significa que sólo una tajada “pequeña” de Panetón, está cubriendo más de medio almuerzo y en algunos casos, la cena completa.

• El azúcar es excesiva en todos los casos, más aún si se trata de niños.

Si una cucharita de azúcar equivale a 5 gramos, sólo en una tajada de estos panetones estamos comiendo entre 5 y 9 cucharitas de azúcar y en algunos casos más de 10.

• El Panetón no se come solo, se acompaña con chocolate, algunos con gaseosas o refrescos. Otras

En conferencia de prensa: mostrando elaboración del verdadero panetón.

RECOMIENDA:

• Seleccionar panetones con un correcto etiquetado y comprar en lugares formales con comprobantes de pago • Seleccionar panetones con los menores aportes de calorías, grasas saturadas, grasas trans, colesterol, sodio y azúcar. No dejarnos llevar por valores de proteínas o fibra. En estos productos su aporte es mínimo.

• Tener cuidado con el consumo excesivo pues también lo hacemos de aditivos químicos, generarnos posibles alergias y haciendonos hipersensibles, más si son niños.

• No exceder las raciones indicadas en el envase, ya de por si su aporte calórico es muy alto, si repetimos la porción nos generaremos más daño.

• Tener cuidado con la frecuencia que consumimos este producto y sobre todo con los niños.

• Una persona delgada, tampoco debe consumirlo en exceso, pues el daño no necesariamente se manifiesta en kilos de más, sino también, en niveles de triglicéridos, colesterol y glucosa en sangre • No añadirle margarinas ni otras grasas.

• Preferiblemente consumirlos con líquidos sin azúcar ni grasas.

• El día que consumamos el Panetón, balancear las demás comidas para generar un equilibrio.

• Realizar actividad física con frecuencia, mínimo 30 minutos diariamente.

personas le adicionan margarina.

Sumando y sumando es un envenenamiento lento con las grasas, y una drogadicción con el azúcar.

• La mayoría contiene tartrazina, colorante altamente cuestionado por causar hipersensibilidad en niños, irritabilidad, déficit de atención, hiperactividad y ellos son un gran público objetivo, de este tipo de productos.

• La innovación de variedades como utilizar trigos andinos o kiwicha es positiva; solo una marca lo hace “Kusy Raimy”, pero debería infor-

marnos de manera más completa su aporte en estos nutrientes peligrosos, para valorarla mejor.

• Observamos que muchas marcas tienen grasas trans, otras incluso se etiquetan como cero porque sus límites son bajos por ración, pero sumando los tamaños y números de raciones definitivamente es altísimo su ingreso a la sangre.

• Positivamente hemos visto, como muchas marcas van ingresando colorantes naturales, pero aún falta mucho por mejorar.

Análisis Comparativo en ración estándar de 100 gramos

BIMBO

PASQUALINO

COSTA

WINTER’S

BUON NATALE

SAN JORGE

SAYON

CALORÍAS

318

363

336

363

361

360

352

AZÚCAR (g)

14

25.3

15

29

---

11

18

GRASA TOTAL (g)

18

11.8

10.2

16

12.7

12

8

G. SATURADAS (g)

4

4.7

6

9

5.6

6

4.2 0.05

G. TRANS (g)

3.2

0

0

0

0.1

0

COLESTEROL (mg)

66

21

-

94

-

96

40

SODIO (mg)

120 

124 

120 

163

-

160

140

×

×

×

×

MOTA

SANTA CLARA PREMIUM

TOTTUS LA ERA DEL HIELO 112.5

TOTTUS VIVE LA NAVIDAD

WONG LATA 363

TARTRAZINA

Análisis Comparativo en ración estándar de 100 gramos

CALORÍAS

383

380

280

315

AZÚCAR (g)

-

36

18

20

21

GRASA TOTAL (g)

15

14

10

11

16

G. SATURADAS (g)

7.5

8

5

6

9

G. TRANS (g)

0.4

0

0

0

0

COLESTEROL (mg)

-

50

30

34

75

SODIO (mg)

-

230

×

×

146 

150

TARTRAZINA

129 

Pastelicia D’onofrio

Choco Ricos Chocolate sabor

STA. CLARA CHOCOLATE

KUSY RAYMI 350.11

×

OTROS TIPOS DE PANETONES: Análisis Comparativo en ración estándar de 100 gramos

Análisis Comparativo en ración estándar de 100 gramos

TODINO

D’ONOFRIO

PYC 50

BAUDUCCO

SANTA CLARA

HERBI

RICCO’S

CALORÍAS

363

370

328

338

370

367

341.36

AZÚCAR (g)

25.3

-

16

49

22

30.58

53.32

GRASA TOTAL (g)

11.8

14.4

8

13

12

12.01

11

G. SATURADAS (g)

4.7

8.3

4

6.4

7

3.27

-

G. TRANS (g)

0

0.5

0.4

0.1

0

2.4

-

COLESTEROL (mg)

-

-

58

50

5

24.6

-

SODIO (mg)

-

-

124

153

190

210

-

TARTRAZINA



×



×



×

×

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Octubre - Diciembre 2012

CALORÍAS

369

340

418.8

AZÚCAR (g)

-

22

---

---

GRASA TOTAL (g)

14

9.92

18.8

10.55

G. SATURADAS (g)

8

5.08

-

-

G. TRANS (g)

0.5

0

-

0

COLESTEROL (mg)

--

5

-

-

SODIO (mg)

-

120

TARTRAZINA

×

×



×

-

• (-) No declara el contenido de azúcar o lo hace en conjunto con los carbohidratos totales • Indica que son niveles demasiado altos, y no debería consumirse.

• Indica que su contenido es de moderado a alto por lo que debemos limitar su consumo.

• Indica que la cantidad es baja, podríamos considerarlo consumirlo con tranquilidad; sin embargo, comparando con los otros ítems en su conjunto o multiplicando por el número de raciones que ingerimos, no es un alimento no muy recomendado y mucho menos en exceso.

• Respecto al consumo de azúcar, actualmente se recomienda que no debe sobrepasar el 10 a 15% del total de energía de la dieta, es decir, hasta 50g para 2000 Kcal.

• Si bien el “0” es positivo en lo referente a las grasas trans, esto puede ser relativo, ya que pudiese llevar decimales que finalmente los percibiremos al multiplicar las porciones de ingesta.

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aspecsoluciones en acción

aspec en acción

Participamos en reunión con agencias de protección al consumidor ASPEC fue invitada a participar en el II Foro Internacional sobre Protección del Consumidor organizado por el INDECOPI y el programa COMPAL de la UNCTAD. El objetivo del evento fue, a decir de sus organizadores, propiciar “un lugar de encuentro entre representantes de las agencias estatales de protección al consumidor y la sociedad civil para reflexionar sobre cuestiones con implicaciones transnacionales y compartir las mejores prácticas en cada área”.

Crisólogo Cáceres, Presidente de ASPEC, y los profesionales del área legal de la institución asistieron al encuentro y participaron activamente en las jornadas de trabajo.

Durante la cuarta sesión, el titular de ASPEC fue panelista y explicó a la nutrida y sorprendida concurrencia las acciones adoptadas por nuestra organización en cuanto a los productos defectuosos que se comercializan en nuestro mercado.

Cáceres se refirió, entre otros, a los casos del pan con bromato, los juguetes y útiles escolares tóxicos, los cascos y zapatos de seguridad que no cumplen las normas técnicas, las instalaciones eléctricas defectuosas, los biberones con bisfenol, los chocolates falsos y un largo etcétera.

ASPEC participó en audiencia pública en Ica ASPEC participó en la primera audiencia pública y sesión desconcentrada del Consejo Nacional de Protección al Consumidor que se realizó en la cálida ciudad de Ica el pasado 25 de octubre.

El objetivo del prolongado encuentro fue explicar las funciones del citado Consejo –creado por el Código del Consumidor- entre las que se cuentan la de proponer y armonizar la Política Nacional de Protección y Defensa del Consumidor, así como el Plan Nacional de Protección de los Consumidores.

Este evento reunió a distinguidos representantes del ámbito gastronómico, nutricional y de la Agroecología para compartir sus experiencias y avances en la implementación de un estilo de vida saludable. Se hicieron presentes, entre otros, el

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Patronato Gastronómico, la Asociación Nacional de Productores Ecológicos, el Instituto Tecnológico Pesquero (ITP), la Red Peruana de Alimentación y Nutrición y Chef Vittorio Cocina y estilo Saludable. Cecilia Mendiola y Yesenia Barrios de ASPEC tuvieron a su cargo la coordinación del evento que contó con la participación de Geraldine Maurer, Ausi Mancinelli, Faviola Jiménez y Antonio Brack quienes brindaron disertaciones memorables.

Los participantes disfrutaron, además, de una exquisita degustación de preparaciones con productos agroecológicos: Brochetas de mote, habas, pimientos, cebollas; albóndigas de arroz integral, quinua y garbanzos,

queques integrales de cañihua, naranja, quinua, pasas; y un delicioso buffet con productos hidrobiológicos a cargo del ITP. Finalmente recibieron un recetario con platillos peruanos nutritivos de forma virtual y sus respectivos certificados.

Lanzamos campaña “Cena Navideña Segura” A fines de noviembre dimos inicio a nuestra tradicional campaña “Cena Navideña Segura” y junto a Nimer Simeón, representante de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y la Pastelería (ASPAN) y Rolando Herrera, Presidente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), brindamos una concurrida conferencia de prensa con el objetivo de que los consumidores no sean sorprendidos ante un avalancha de productos “bamba”.

Crisólogo Cáceres, Presidente de ASPEC, Héctor Plate, Presidente de OPECU y Juan Romero de la Defensoría del Vecino de Ica concurrieron a la cita en representación de las asociaciones de consumidores del país, la cual estuvo presidida por Hebert Tassano, Presidente del INDECOPI. Estuvieron igualmente presentes funcionarios de la SUNASS, OSINERGMIN, OSIPTEL, OSITRAN, SBS, Ministerio de la Producción y la Municipalidad de Ica.

Promoviendo la gastronomía El 29 de octubre, y con lleno total, se llevó a cabo el I Encuentro “Gastronomía Peruana: Rica y Nutritiva”, organizado por ASPEC como parte de la iniciativa “Aprendiendo a Consumir Alimentos sanos y seguros” que viene desarrollando con el apoyo de VECO y como cierre de las múltiples actividades del mes por el Día de la Alimentación.

Expoconsumo en La Molina, Lince y Cusco

Durante el mes de noviembre y prosiguiendo con la realización de actividades vinculadas al Día de la Alimentación en el marco de la iniciativa “Aprendiendo a Consumir Alimentos sanos y seguros” que desarrollamos con VECO, llevamos nuestra reconocida feria interactiva “Expoconsumo” a La Molina, Lince y el Cusco.

El día 05 estuvimos en el Mercado Saludable de La Molina donde nos reunimos con consumidores y productores ecológicos, brindándoles consejos prácticos para mantener la inocuidad de los alimentos y saber cómo reconocer el verdadero chocolate, quesos, embutidos y pan integral. El 18, nos trasladamos a la explanada de la Universidad Agraria (UNALM) donde, junto a otras instituciones reconocidas en el ámbito alimentario, mantuvimos una larga jornada informativa sobre lectura de etiquetas, reconocimiento de productos adulterados, importancia de consumir productos de la agroecología, elaboración de loncheras saludables por cada región de nuestro país, etc.

Se alertó a los consumidores sobre los aspectos que deben tener en cuenta al momento de comprar chocolate para taza, panteones y licores por los riesgos para la salud que entraña el consumo de productos adulterados, vencidos o que no cuentan con registro sanitario.

En cuanto a los pavos, se recordó que debido a campañas incesantes de ASPEC en relación a que muchos pavos eran vendidos con hielo adicionado para su conservación, pero que el peso total se hacía pasar como peso de carne se logró que, desde el 2006, se consigne en las bolsas de pavo la cantidad del hielo adicionado, y así el consumidor no pague por agua.

Se exhortó a verificar en todos los casos el nombre del producto, la declaración de los ingredientes y aditivos empleados en la elaboración del producto, el nombre y dirección del fabricante, el N° de registro sanitario y la fecha de vencimiento.

En Lince, y a propósito de la Semana de Lucha contra el Cáncer, nos instalamos desde el 15 al 19 de Octubre, en el Centro Preventorio de la Municipalidad, con módulos especialmente diseñados para la educación en prevención del cáncer: Cómo llevar un estilo de vida saludable, cuáles son los mejores alimentos para la prevención y tratamiento contra el cáncer, cómo leer e interpretar correctamente la información nutricional de los alimentos envasados en función de nuestras necesidades.

Finalmente, viajamos al Cusco con todos nuestros módulos sobre alimentación y estrenando un teatrín para niños.

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aspecsoluciones en acción

aspec en acción

ASPEC participa en presentación de estudio sobre buenas prácticas de marketing La Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (ASPEC) participó en la presentación pública del I estudio sobre las buenas prácticas de marketing en el Perú que fue llevado a cabo por la Universidad del Pacífico.

El estudio se basó en la información levantada por la Asociación Peruana de Empresas de Investigación de Mercados (APEIM), la misma que fue sometida, durante los meses previos, a la consideración de un Comité Consultivo integrado por ASPEC y otras prestigiosas instituciones como la ANDA, CONFIEP, INDECOPI, Pacto Mundial – Perú y la SIN. Dicho Comité brindó valiosos aportes y sugerencias que enriquecieron el informe final que se presentó en el acto público.

Crisólogo Cáceres, Presidente de ASPEC, Hebert Tassano, Presidente del INDECOPI y Luis Salazar, Presidente de la SIN –en su calidad de miembros del referido Consejo Consultivo- tuvieron a su cargo los comentarios respectivos luego de la presentación del estudio.

ASPEC firma convenio de cooperación con SUNASS La asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (ASPEC) y la Superintendencia Nacional de Servicios de Saneamiento (SUNASS), unieron fuerzas a través del convenio Marco de Cooperación Interinstitucional.

Dicho convenio tiene como principal objetivo lograr que los usuarios de agua potable y alcantarillado que brindan las 50 EPS a nivel nacional, cuenten con la suficiente y oportuna información para que sepan defender sus derechos y que los usuarios también cumplan con el uso responsable de agua.

Posteriormente a la firma, Crisólogo Cáceres, presidente de Aspec, felicitó al Presidente del regulador por su visión de buscar, desde el inicio de su gestión, alianzas estratégicas con otras entidades a fin de difundir a nivel nacional los derechos del consumidor. “Hace años que nuestras entidades vienen colaborando cada vez que pueden. Ha llegado el momento de formalizar esa alianza a fin de trazar planes de trabajo consistentes y duraderos en beneficio del mayor número de usuarios posible. Para el efecto, consideramos que el empleo de las nuevas tecnologías de la comunicación como los teléfonos celulares y las redes sociales serán piedra angular para difundir nuestros mensajes”.

Campaña navideña contra los juguetes tóxicos Para los niños, la navidad aparte de ser el nacimiento de Jesús en nuestros corazones, es el día en donde los obsequios son los más esperados, teniendo como protagonista a los juguetes, los cuales en recientes estudios, muchos de ellos han sido calificados como peligros para la salud, que incluso podrían provocar la muerte.

Crisólogo Cáceres presidente de ASPEC advirtió que el contenido principal de dichos juguetes son plomo, pinturas toxicas, inclusive algunos podrían tener arsénico o cadmio.

El resultado del uso de estos juguetes puede ser irreversible para la salud de los niños, es por ello todo juguete debe indicar: • • • •

Razón social del fabricante o importador Dirección Número de Registro único del contribuyente Medidas preventivas de uso y la edad objetivo para niños.

Haciendo mención de algunos de los juguetes presentados por ASPEC como tóxico y peligrosos están: los juegos de niña LovableBead, trompos y juegos de Ajedrez Chess Set, los cuales están a la venta en mercados informales.

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Turrones de “Doña Pepa”: ASPEC presentó Decálogo de la ingesta de estos productos son problemas gastrointestinales severos y, por eso, a modo de prevención, ASPEC presentó a los medios el siguiente Decálogo para comprar turrones de “Doña Pepa”: Como resultado de un operativo realizado la primera semana de octubre en tiendas ubicadas en las inmediaciones de la Iglesia de Las Nazarenas, personal de ASPEC constató algunas situaciones riesgosas para los consumidores. Por ejemplo, en muchos casos, el turrón se exhibía a la intemperie, expuesto a todo tipo de contaminación y los vendedores lo manipulaban con las manos sucias. La consecuencia

1. Compruebe que el local donde lo va a comprar esté limpio.

2. Constate que el personal que manipula y expende el producto esté uniformado y cuente con mandiles y gorros adecuados.

3. Verifique que el alimento venga en un empaque adecuado, de preferencia en una caja cerrada y envuelto en papel.

4. Evite siempre comprar el alimento si está expuesto a la intemperie.

5. Recuerde que los turrones son

elaborados con grandes cantidades de grasas hidrogenadas y por eso, cuando se exponen por largos períodos al medio ambiente –especialmente si hace calor- se rancian.

6. Revise el empaque y cerciórese que el producto cuente con registro sanitario vigente.

7. Lea detenidamente la lista de ingredientes verificando si se es alérgico a uno de ellos.

8. Evite degustar turrones en la vía pública y menos dárselos a los niños.

9. Antes de comerlo cerciorarse que el alimento no contenga cuerpos extraños.

10. Tenga presente que el turrón es un aperitivo que no debe ser consumido en exceso por su abundancia de calorías que propician el sobrepeso.

Halloween seguro para los niños Como todos los años, ASPEC lanzó una alerta pública denominada “Halloween seguro” cuyo objetivo es sensibilizar a la ciudadanía para que adopte precauciones mínimas a fin de preservar su salud y garantizar la seguridad física de los jóvenes consumidores.

En cuanto a la salud ASPEC informó que la gran mayoría de máscaras y juguetes que se ofertan de manera informal en los mercados de Lima con motivo del Halloween contienen sustancias tóxicas que podrían ocasionar fuertes dolores de cabeza o reacciones alérgicas en los niños que los adquieran.

Ello debido a que muchos de estos productos son de dudosa procedencia y pueden estar vencidos o estar fabricados con

materiales tóxicos derivados de hidrocarburos o metales pesados altamente tóxicos.

Lo mismo ocurre con las golosinas que, en muchos casos, están teñidas con colorantes no aptos para el consumo humano que pueden ocasionar intoxicaciones severas y problemas para la concentración (debido a la presencia de plomo) así como intestinales.

En cuanto a la seguridad Se exhortó a los padres de familia a recordar la situación de inseguridad ciudadana que se vive actualmente.

Por ello, se aconsejó no permitir que sus hijos se desplacen sin la compañía de un adulto y asegurarse de que no se dirijan a lugares poco iluminados o apartados en los que puedan ser atacados. También se les sugirió advertir a los niños que sean precavidos

cuando se aproximen a las casas debido a que, muchas veces, los dueños de las mismas tienen perros, los cuales pueden atacarlos repentinamente. Finalmente se les recomendó revisar con cuidado las golosinas que les sean entregadas a los niños, verificando la fecha de vencimiento, la envoltura y que el producto no esté deteriorado o manipulado.

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campaña

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En enero los consumidores se quejan que no recibieron lo que se les ofreció

20 recomendaciones de ASPEC para fiestas de Fin de Año ASPEC alertó sobre la proliferación de fiestas de año nuevo públicas organizadas por personas inexpertas o de dudosa reputación que no brindan las garantías necesarias en cuanto al espectáculo y la seguridad de los asistentes.

Al respecto, Crisólogo Cáceres, Presidente de ASPEC, recomendó a los consumidores que se informen adecuadamente sobre todos los aspectos inherentes a estas fiestas antes de comprar las entradas. “Lamentablemente muchos consumidores no

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obtienen aquello por lo que pagaron y no saben qué hacer al respecto.

Hay demasiadas fiestas organizadas por personas o empresas sin ninguna experiencia que no consideran las expectativas y seguridad de sus clientes debido a factores

como la sobreventa de entradas que rebasan la capacidad del local”, explicó.

Por eso, para el funcionario, es muy importante seguir las recomendaciones siguientes:

VII

Vístase de acuerdo a la ocasión porque hay fiestas al aire libre o campamentos donde puede llover, correr mucho viento o hacer frío en la madrugada.

VIII

En el caso específico de los campamentos, es importante contar siempre con un botiquín de primeros auxilios con medicamentos para el tratamiento de las quemaduras que pueden ocasionar las fogatas y las picaduras de insectos.

IX

Recuerde que el tipo de calzado es importante, en especial si la fiesta es en la playa o en áreas cubiertas de césped donde los zapatos pueden atascarse.

X

Si no cuenta con una persona responsable que no vaya a beber esa noche, es preferible que asista al local en taxi o en otro tipo de transporte público.

XI

Si va a acudir a la fiesta en su movilidad propia, asegúrese previamente que el local cuente con estacionamientos suficientes. Igualmente verifique si existen playas de estacionamiento cercanas que le brinden la garantía del caso.

XII

No beba en exceso.

XIII

No lleve documentos, tarjetas de crédito u otros objetos de valor que puedan extraviarse.

XIV

Cuide sus pertenecías porque, en estas ocasiones, es muy común dejar olvidado el celular, el iPod o la cartera en cualquier lado al estar en plena celebración. Porte sólo lo necesario.

I

Elija una fiesta de acuerdo a sus posibilidades económicas. Es conveniente determinar un presupuesto que incluya movilidad del que no debe excederse.

XV

Evite las combinaciones peligrosas de alcohol con bebidas energizantes o con comidas excesivamente pesadas.

II

Asegúrese de que los organizadores sean personas naturales o jurídicas reconocidas y formales.

XVI

Mantenga una actitud cauta y serena con los busca problemas, en especial si está acompañado de su novia, esposa o amiga, etc. En tales casos, es preferible buscar a las personas encargadas de la seguridad del establecimiento.

III

Verifique todos y cada uno de los conceptos que incluye el valor de la entrada (cotillón, cena, tipos de bebida, duración de espectáculo incluyendo hora de inicio, etc.)

XVII

En caso el proveedor no cumpla con lo ofrecido, pida de inmediato el Libro de Reclamaciones. Es su derecho.

IV

Por razones de seguridad, no difunda o publique en las redes sociales que va a ausentarse de su vivienda en la noche de año nuevo.

XVIII

V

Llegue al local temprano. No ingrese si ya colmó su capacidad de aforo o si percibe que la seguridad no se encuentra debidamente garantizada.

Si se niegan a entregarle el Libro de Reclamaciones, filme, grabe o tome fotografías de la situación a fin de dejar constancia de lo ocurrido, las cuales le servirán como medio probatorio en acciones legales posteriores. Recuerde que también puede solicitar la intervención de un efectivo policial que verifique los hechos.

XIX

VI

Conserve su ticket de ingreso y/o boletas de pago así como la publicidad del evento por lo menos hasta el día siguiente de que se haya realizado la fiesta.

Le servirán como prueba si desea iniciar acciones legales posteriores en caso la empresa no haya cumplido con lo ofrecido.

Al retirarse de la fiesta, de preferencia, hágalo acompañado y evite transitar por lugares oscuros o solitarios.

X

Si se encuentra en la playa, evite ingresar al agua después de beber alcohol ya que pone en riesgo su vida y la de quienes lo rodean.

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medio ambiente

medio ambiente

¿Qué es mejor? ¿Más nutriente o menos plaguicidas en tu comida?

Aprendiendo a Consumir Alimentos Sanos y Seguros www.consumogustoperu.blogspot.com frutas y verduras cultivadas sin abonos sintéticos y sin plaguicidas eran más nutritivas, al contener más vitamina C, con obvias ventajas para la prevención de enfermedades.

Alimentos orgánicos

versus

Alimentos con plaguicidas Se garantiza una mejor calidad de vida, cuando se evita la ingesta de plaguicidas mediante los insumos vegetales que consumimos en nuestra vida diaria, eso nos convierte en consumidores responsables.

Hace poco la prensa especializada nos dio a conocer los entretelones de un escándalo a raíz de un estudio de la Universidad de Stanford que encontró que los alimentos orgánicos no son más nutritivos que los convencionales, que utilizan pesticidas.

Como era de esperarse, cientos de agricultores y consumidores orgánicos y ecológicos protestaron por la frivolidad de esta afirmación que parecía hecha a la medida de los titulares que “venden”, en perjuicio de los consumidores.

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El estudio plantea que los alimentos orgánicos no presentan mayor cantidad de nutrientes. Sin embargo, en el 2011, científicos de la Universidad de Newcastle, en Gran Bretaña, habían llegado a conclusiones diferentes, llevando a cabo un análisis de datos combinados de los mismos 237 estudios realizados durante las cuatro décadas pasadas.

Lo cierto es que en este caso, no hubo tanta prensa y los resultados quedaron inadvertidos. Es importante mencionar que el estudio concluía que las

Es importante mencionar que las mediciones de la percepción de los consumidores muestran que éstos no compran productos orgánicos o ecológicos sólo por tener más nutrientes.

Más bien lo hacen para evitar plaguicidas y químicos en su alimentación, especialmente las familias con niños pequeños y mujeres embarazadas. Y los más informados para contribuir a mitigar el cambio climático.

El propio estudio de la Universidad Stanford indica que los alimentos orgánicos tienen un 30% menos de pesticidas y eso es lo que interesa a los consumidores y este sector mueve 31.000 millones de dólares en Estados Unidos y crece a razón de 10% anual.

Por otro lado, los primeros resultados del proyecto de la Unión Europea “Quality Low Input Food’ (QLIF) (es decir, alimentos con bajos insumos agrícolas), que tiene una duración de cuatro años y que involucra a 15 países de la UE y que coordina la Universidad británica de Newcastle revela que las frutas y verduras orgánicas contienen hasta un 40% más de antioxidantes que otros cultivos no orgánicos. Más aún, encontraron que la leche contiene un 60% más de antioxidantes, ácidos grasos beneficiosos que los productos convencionales.

Carlo Leifert, coordinador del proyecto y profesor de la Universidad de Newcastle, afirma que «los resultados sugieren que comer alimentos orgánicos es equivalente a tomar una porción extra de frutas y verduras al día». A propósito de estos beneficios, el profesor insta a la Agencia de Seguridad Alimentaria del Reino Unido (FSA) a que «reconozca y admita públicamente los beneficios nutritivos de los alimentos orgánicos producidos a través de sistemas de agricultura ecológica».

Para los consumidores responsables, el sentido común nos dice que evitar la ingesta de plaguicidas nos dará mejores resultados en términos de mejor calidad de vida.

En el Perú, el congresista Jaime Delgado ha propuesto una ley sobre el uso de plaguicidas. Por su parte ASPEC, con el apoyo de VECO, viene llevando a cabo una intensa campaña denominada “Consumo Gusto” alentando a los consumidores a preferir los alimentos agroecológicos y alertando sobre el uso de plaguicidas a través de las redes sociales y el programa radial “La Voz del Consumidor”.

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