VITTORIA DINNER

Benvenuti al Vittoria Bistrot di Melegnano !

Qui da noi la cucina è passione, e i piatti sono un'esperienza da gustare con tutti i sensi.

Usiamo solo prodotti di alta qualità, sapientemente selezionati e preparati.

Ci impegniamo a offrire un'esperienza culinaria unica, che sappia sorprendere e deliziare i nostri ospiti.

Il nostro menù cambia stagionalmente, per offrirvi sempre i migliori prodotti del momento.

Vi invitiamo a scoprire la nostra cucina e a lasciarvi trasportare in un viaggio di sapori, colori ed emozioni.

Per Cominciare

TARTARE SALMONE

Tartare di salmone marinato al sale grosso e miele con salsa guacamole (4)

Salt-Cured Honey Marinated Salmon Tartare with Guacamole Sauce

CODE DI GAMBERI*

Code di gamberi in tempura, pomodoro, zafferano e verdure di stagione (2-5-6)

Tempura Shrimp Tails with Tomato, Saffron, and Seasonal Vegetables

POLPO

Polpo ripassato in padella, zucca, spinaci e mandorle (8-14)

Sauteed Octopus with Pumpkin, Spinach, and Almonds

PALETA IBERICA

Paleta Iberica Sotoalbos con giardiniera in agrodolce e peperoni (9)

Iberian Sotoalbos Shoulder with Sweet and Sour

Giardiniera and Piquillo Peppers"

TARTARE

Tartare di Fassona, formaggio erborinato, pomodoro semidry, acciuga e polvere di olive (1-4-7)

Fassona tartare, blue cheese, sun-dried tomato and olive powder

CREMA DI SEDANO RAPA

Funghi porcini* cavolfiore alla brace e chips di verza (4-6-7)

Celeriac Cream with Porcini Mushrooms, Grilled Cauliflower, and Savoy Cabbage Chips

NellʼAcqua Bollente

SPAGHETTONE

Spaghettone Affumicato ”Oro Verrini”, Cacio e pepe, battuto di gamberi rossi e lime (1-2-7)

Smoked spaghetti "Oro Verrini", cheese and pepper, chopped red prawns and lime

RISO GIALLO

Risotto alla milanese, fondente di vitello, olio al prezzemolo - min.2 pers. (7-9)

Milanese risotto, veal fondant, parsley oil (min.2 pers )

cad.

AGNOLOTTI

Agnolotti di carne, crema di parmigiano, zucca e nocciole (1-3-7-8)

Meat Agnolotti, Parmesan Cream, Pumpkin, and Hazelnuts

PANCIOTTI

Tortelli di gamberi e capesante*, burrata e olio alla rucola (1-2-3-7-14)

Shrimp and Scallop Tortelli, Burrata, and Arugula Oil

PACCHERO

Pacchero fresco, ragù di anatra e castagne (1-3-7-9)

Fresh pasta, duck and chestnut ragout

A Fuoco Vivo

SALMONE ALLA PLANCIA

Salmone, erbe aromatiche, indivia caramellata e verde di stagione (4)

"Salmon on the Plank, Aromatic Herbs, Caramelized Endive, and Seasonal Greens"

ANATRA DELIZIA

Petto di anatra, patate, cipolle rosse fondenti e gel ai lamponi

Duck Breast, Potatoes, Caramelized Red Onions, and Raspberry Gel

BACCALÀ

Baccalà mantecato, crema di broccolo verde, chips vegetali e polvere di capperi (4-7)

Creamed cod, green broccoli cream, vegetable chips and caper powder

VITTORIA BURGER

Burger di Scottona 180gr. Toma Piemontese, Bacon, scarola ripassata, Pomodoro con salsa BBQ affumicata e patate fritte (1-5-7)

Scottona Burger 180gr. Toma Piemontese, Bacon, sautéed escarole, Tomato with smoked BBQ sauce and fried potatoes

TAGLIATA DI ANGUS

Lombata di Angus, radicchio rosso tardivo, ristretto al vino rosso

Angus loin, late red radicchio, red wine reduction

SEMIFREDDO

Per Finire in Dolcezza

Semifreddo alla nocciola, salsa al cioccolato, arancia e rhum (7-8)

Hazelnut parfait, chocolate, orange and rum sauce

MANGO

Mango, spumante, cioccolato fondente, meringa e frutti rossi (3)

Mango, spumante, dark chocolate, meringue and red fruits

TIRAMISÙ

Biscotti mascarpone uova zucchero (1-3-7)

Tiramisu, Mascarpone egg sugar biscuits

CHEESECAKE

Cheese cake ai frutti di bosco (1-7-8)

Berries cheese cake