Going green
FLOWERS TREND
Мы тоже стараемся покупать органические продукты, пользуемся экокосметикой, сортируем мусор и по мере возможностей заботимся об окружающей среде. Но немногие из нас задумываются, насколько экологически чист только что купленный букет цветов. Объекты флористики и флористического дизайна мы воспринимаем как мир природных, естественных и вместе с тем рукотворных вещей. Оказывается, у прекрасной цветочной индустрии есть и оборотная сторона. Цветы выращивают с использованием всевозможных удобрений и пестицидов, для придания цветку определенного оттенка нередко применяют «капельницы» с красителями. Некоторые флористы, даже работают с цветами в хирургических перчатках. Это происходит вовсе не из-за боязни испачкать руки или испортить маникюр, а из-за вредных химических веществ на листьях и лепестках, которые через кожу попадают в организм и отравляют его. По той же причине ни один флорист никогда не использует купленные цветы для переработки в компост. Для создания цветочных композиций и оформления мероприятий флористы часто пользуются флористической пеной «Оазис», которая хоть и сохраняет цветы свежими и очень удобна, но не экологична и практически не разлагается. Американские флористы по возможности отказываются от «Оазиса» и широко используют в своих работах специальные приспособления: разнообразные проволочные каркасы и кензаны (металлические наколки-держатели). К тому же в Америке цветы в основном доставляют сразу в вазах с водой, избавляя покупателя от поиска подходящей вазы дома или на работе. Наметившиеся тенденции сделать флористику менее вредной для окружающей среды очень и очень радуют.
Флорист-фермер Цветочная мода весьма требовательна и очень непостоянна. Как же выделиться и добиться успеха, работая с цветами, особенно в таких условиях, когда все флористы, заказывая цветочный материал, получают примерно одни и те же цветы в зависимости от сезона и того, что доступно сейчас в Голландии? А выход есть – нужно создать свою цветочную ферму. Никого ведь не удивляет ситуация, когда садовник, выращивающий цветы на продажу, становится еще и флористом. В последние годы все чаще и чаще известные флористы Америки становятся цветочными фермерами. Так, например, Sarah Ryhanen и Ariella Chezar обзавелись собственными цветочными хозяйствами и начали сами выращивать материал для своей работы. «Зачем?» – спросите вы. Во-первых, флорист – это, прежде всего, художник, для которого основными средствами выразительности являются не краски, а цветы и природные материалы, поэтому важно располагать именно тем материалом, на который рассчитываешь, работая над проектом. Во-вторых, ты можешь полностью контролировать процесс выращивания цветов и не использовать химические удобрения и пестициды. В-третьих, ты можешь вырастить необычные или незнакомые многим растения, например черный хеллеборус, бородатый ирис или древовидный пион необычного оттенка. И наконец, это ведь ни с чем не сравнимое удовольствие для таких влюбленных в цветы людей использовать для создания букетов и композиций, оформления свадеб и других торжеств свежесрезанные цветы с собственной фермы!