Page 1

янва рь–февра ль 2011

м ол од е ж н ы й ж у р н а л д л я ч те н и я

Сергей Михалок

# 1 ( 0 4 ) я н в а р ь - февраль 2011

Птицу ЕмЪ

фронтмэн груп п ы « Л я п и с Т р у б е ц ко й » о нравственнос т и р о с с и й с ко й п о п с ы , эзотерике и об м е н е э н е р г и е й

с у р о в ы й у ра льский рэп с н е т ра диционным с е ксуал ьным подтекстам

оду на х ч н о го с у ек ли Пер п а р а д у х и т - ф уд а т с а ф

ас ий ч к с нт енда Ком р м я т ч и о ко а н гд е час и в тр

овар бе п у ж и н е с Сам й с к и й а м и а кит ми рук и о св н ужи ч ж е мо го е 9 к и е щс н о я р с к ра е п и та общ

гастромания Со с то я н и е е д ы Кра с н о я р с к а н а н ач а л о 2 0 1 1 год а

1


VERSION

Содержание с. 4 ДЕЖУРНЫЕ ПО ФЕВРАЛЮ ПРО ЕДУ И ДЕВУШЕК «...с проституткой все понятно, два рубля – она твоя, а официантка «здесь не для этого». Страшная официантка может испортить все пищеварение. Но самая ужасная из всех ресторанно-кофейных бед – конечно, красивые официантки».

с. 6

Улицы: ЛУКИ

Cтуденты СФУ на сессии в интерьере альма-матер.

с. 34

Люди:

Fashion Story: золотая лихорадка с Леной Сартисон.

Предпочтения: Молодые красноярцы, которые ходят в библиотеку – о том, чего не найти в Интернете.

с. 17

Тема.: ГАСТРОМАНИЯ

Сергей Михалок: «Нас не так уж много в современном мире»

А также: Группа «Птицу ЕмЪ» — про пидоров, стеб, траву и вдохновение с. 38 Репортаж с первого тура всемирного конкурса по воздушной гитаре. Запилы, рифы и хард-кор голыми руками c. 42

Беседа с шеф-поваром об авторской кухне Красноярска, обзор ларёчного фаст-фуда, ресторанные гопотренды и самые красивые лица сферы обслуживания. В каком ресторане предлагают стоять у плиты самостоятельно, где за ужином говорят поанглийски и из чего готовят еду в Индии. 2

Новые гаджеты, кино, которого вы не видели, книги, которые стоит перечитать, сериалы, на которые стоит обратить внимание. Обзор номинантов «Грэмми» с. 44 Сортирная критика с. 52


янва рь–февра ль 2011

Слово редактора Стройная официантка, чья обворожительная улыбка – часть работы, несет к нам свою воздушную фигуру. Подойдя ко мне на опасно близкое расстояние, она проявляет вполне здоровый интерес. Я отвечаю ей взаимностью, и, откинувшись на спинку стула, начинаю перечислять. Жареный каплун с трюфелями, красным вином и ромом; молодой горошек в качестве гарнира, дополненный маринованными корнишонами. Тут я вдруг понимаю, чего мне не хватало на протяжении всего этого долгого дня, который сейчас подходит к своему завершению в этом царстве удовлетворения желаний. Два бокала «Реми Мартен», которые следует принести с перерывом в 34 минуты. – Это все? – спрашивает официантка, бросив на меня щенячий взгляд. Я коротко киваю, мысленно ее благословив. И жду свой заказ. Проходит час. Сыр, оливки, салат, компот, шашлык, картошка фри, шампиньоны, тушеные овощи в чесночном соусе, вяленые рапаны, два чизкейка, три корзиночки со взбитыми сливками, фруктовая тарелка и пол-яблочка. Как только я начал смутно ощущать приближающееся чувство насыщения, вдруг вспомнилось, что дома меня ждет четырехлитровая кастрюля борща, холодец, бабушкина горчица и мамины сдобные булочки. Ослепленный новыми горизонтами, не покоренными моим желудком, я делаю вид, что из моего мобильного телефона раздается неотложный звонок. Я хватаю его, выбегаю из ресторана, сажусь в первый попавшийся автобус и еду в царство домашнего уюта. Вы считаете нас способными на подобные поступки? Не-е, ну, может быть, было пару раз в пятницу после тяжелого рабочего дня. Но мы вовсе не считаем, что в мире нет других удовольствий, кроме вкусной еды, бухла и телочек. Нам отнюдь не чужды Джармуш, Босх и Вольтер (читая произведения последнего, можно смачно похрустывать свежевысушенными сухариками с перцем). Набивая тело пищей материальной, не забывайте про пищу духовную, она помогает усваиваться первой. Дэйвид Петров

Молодежный журнал для чтения VERSION № 1 (04) Издается в Красноярске с сентября 2010 г., (сетевая версия – с октября 2009 г.)

Учредитель и издатель: ООО «Дивизион-маркетинг», г. Красноярск Журнал зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Красноярскому краю. Свидетельство о регистрации ПИ № ТУ 24 – 00350 от 03 ноября 2010 года. Журнал отпечатан в типографии «Знак». Тираж – 3500 экземпляров

РЕДАКЦИЯ Главный редактор – Иван Яскеляйнен Шеф-редактор – Дэйвид Петров Выпускающий редактор – Настя Бутковская Редактор раздела «Развлечения» – Дмитрий Чайкин Дизайн и верстка – Михаил Гусев Продюсер спецпроектов – Юлия Беляева ———————————————— ТЕКСТЫ Дмитрий Чайкин Леонид Зольников

Дмитрий Обуховский Артем Егоров Настя Бутковская Роман Шамкин Анна Медюх Юлия Беляева Алиса Вишневая ———————————————— ФОТОГРАФИИ И ИЛЛЮСТРАЦИИ

Обложка: Фото – Анита Покатаева На обложке – Алёна Бойко

Визаж – Валерия Крупецких Фотографии: студия RED Анита Покатаева Александр Логинов Полина Петухова Иллюстрации: Михаил Гусев Антон Глебов ———————————————— КОНТАКТЫ Web: versionmag.ru E-mail: for@versionmag.ru

3


CoLU Mns

VERSION Иллюстрации: Антон Глебов

Дежурные по февралю О ВремеНи, КОГда КОлбаСы были бОлЬШие, и О рОли ЖеНСКОЙ КраСОты В диетОлОГии

дмитриЙ ОбуХОВСКиЙ СлОВО О здОрОВОм ПитаНии

Ситуация сложилась какая-то дурацкая: мои приятели с хитрым прищуром и циничным наслаждением попивают разномастный кофе, а я, самый сытый из всех троих, окружен сомнительного вида салатом, микроскопическим десертом и квадратными блинами. Завершает картину белесоватая жидкость у меня в кружке, которую я даже не хочу пробовать на вкус. Что, черт побери, вообще произошло? Началось все вполне безобидно: мы пришли в гастрономическое заведение правильного питания. Не то чтобы мы хотели начать правильно питаться – жизнь-то еще не кончена – просто этот ресторан оказался в нужное время за нужным углом. После недолгого метания мы выбрали самый труднодоступный столик, дабы с этим самым правильным питанием к нам никто сильно не приставал. Через несколько минут явилась официантка. Красивая официантка. Бесконечно красивая официантка. Эта невероятная нимфа пришелестела к нашему отдаленному столику и замерла с трогательной улыбкой и блокнотом в руках. Некоторое время мы ее не замечали, погрузившись в обсуждение технических особенностей турбированного двигателя EcoBoost для Ford Mondeo. Затем Олег встал, чтобы повесить свой прекрасный дафлкот, от которого вешались все знакомые девочки, и буквально уткнулся в любезную улыбку. «Полина» – оповестил бейджик. Как вы, наверное, и сами знаете, официантки – самый невозможный подвид женщин. Они хуже продавщиц в магазинах, так как продавщицу ты всегда можешь послать, а официантка тебе всегда может подсыпать в чай пурген. Они хуже киноактрис, так как киноактрисы целлулоидные, а официантки настоящие, их даже иногда получается потрогать. Они хуже проституток, так как с проституткой все понятно, два рубля – она твоя, а официантка «здесь не для этого». Страшная официантка может испортить все пищеварение. Но самая ужасная из всех ресторанно-кофейных бед – конечно, красивые официантки. Олег и Саша Гусев отыскали-таки в меню полезной пищи вредный кофе. «Может быть, еще что-нибудь?» – во4

просила Полина. Уткнувшись взглядом в дафлкот, Олег помотал головой. Саша погрузился в телефон. Девушка повернулась ко мне: «Тогда могу я вам что-нибудь предложить на десерт?». Я держался секунд пятнадцать, делая вид, что раздумываю. За это время мой взгляд изучил Полину с ног до головы. После этого пришлось полностью капитулировать. Вслед за десертом (хотя все разумные люди делают наоборот) я заказал салат «на вкус Полины», а когда она его принесла, я еще зачем-то брякнул про блины. Белесоватую жидкость мы выбирали уже вместе. Между делом я вставлял комплименты. Женщины в форме – это фетиш, на который клюют почти все мужчины. Есть форма медицинская, есть военная, есть милицейская (ой, простите, уже, наверное, полицейская), а есть короткие юбчонки, полосатые гольфы, оранжевые блузки, фартучки или кружева – наряд официантки. То есть, девушка вроде бы при исполнении… а вроде бы и нет. То есть, вроде бы совершенно недоступная… а с другой стороны, вот она стоит, улыбается, смотрит то требовательным, то щенячьим взглядом. Как с такой атакой на все мужские инстинкты сладить, совершенно непонятно.

Как вы, наверное, и сами знаете, официантки — самый невозможный подвид женщин Я поковырялся в салате, потыкал вилкой десерт и несколько раз подул на горячую белесоватую жидкость. Мои приятели ржали в кулак. Когда пришло время уходить, оставил кучу чаевых и еще долго оглядывался в гардеробе. Телефон не взял и не оставил. Пускай эта нимфа останется в памяти нимфой. Потому что если я встречу Полину без фартучка, полосатых гольфов и оранжевой блузки, а в обычной одежде, и попробую обсудить с ней… пусть не турбированный двигатель EcoBoost, а хотя бы творчество Пелевина, боюсь, ждет меня горькое разочарование. Да и к правильному питанию отпадет всякая охота.


янва рь–февра ль 2011

леОНид зОлЬНиКОВ С ЧуВСтВОм ГаСтрОНОмиЧеСКОГО иСтОризма

У каждого из нас в собственности есть предмет гардероба, – книга, зажигалка или гаджет какой молодежный – чье обретение связано с какими-то особыми обстоятельствами. Например, «купил случайно редкость по баснословно низкой цене», «так о чем-то мечталось, что никаких денег не пожалел» или же «все берцы истоптал, пока нашел вожделенное». Память о таких приобретениях хранится долго, нередко – дольше их самих. Ее ценность в том, что в наших персональных осколочках мозаики всеобщего потреблядства отражается, простите мне пафос, ее величество эпоха. Хоть историю повседневности по ним изучай. Страшно сказать, но хлеб наш насущный в ряду этих покупательских удач занимает далеко не последнее место. Забываются вкусы, запахи, даже состав нашей продовольственной корзины… Но обстоятельства, при которых она наполнилась – никогда. Для меня, во всяком случае, это одно из главных воспоминаний детства. Мои ранние гастрономические впечатления связаны с таким ритуалом. Вечером у нас дома появлялся усатый дядька в синем измятом халате и топал на кухню. В руках у него было две проволочных корзинки – похожие до сих пор можно увидеть в некоторых супермаркетах. Из одной торчали свертки толстой оберточной бумаги с синими печатями в кроваво-водяных подтеках – привезли дефицитное мясо. Рядом с ними другие свертки – конфеты, замороженные польские овощи, консервы всякие. Во второй – башнямиблизнецами стояли блоки болгарских сигарет OPAL – умеренная круть по тем временам. Тогда в богоспасаемом отечестве то и дело случались перебои с куревом. В то время вся моя семья отчаянно, самозабвенно курила – отец, мать, бабушка, дед. Что характерно, сейчас все бросили – Минздрав в экстазе. Мужик выкладывал содержимое корзинок на стол, доставал из кармана пачку мятых квитанций, проложенных синей копиркой, огрызок карандаша. Кто-то из взрослых расписывался. В общем, все происходило точно как у братьев Стругацких в «За миллиард лет до конца света» (кто не читал – двойка!). Этот Дед Мороз в синем халате приходил из стола заказов.

CoLU Mns

Снабжение магазинов (был такой совковый термин) в Н-ском Академгородке было очень даже ничего, тем не менее, за самыми вкусными ништяками ходили в специальную контору – стол заказов. Also known as «Жратва по каталогу». Таковых было несколько. Для кандидатов наук – ассортимент мало отличался от того, что в магазине. Для докторов наук, куда полагалось ходить моему деду, профессору – все было уже сильно веселее. Мясо, опять же болгарские сигареты, бухло, печенюги всякие. Кроме того, существовал еще один стол заказов для академиков и член-корров. Вроде как там прелести системы спецраспределения были представлены во всю ширь. Про ассортимент даже гуляли легенды, разной степени фантастичности. Впрочем, здесь я могу гнусно врать – мал был я в те годы. В стол заказов я ходил с бабушкой. Он располагался в пристройке к хозмагу. Там стояла витрина с образцами продукции, стол со списком продуктов, карандашами и ящиками для квитанций – все. В эпоху дикого капитализма в этом святом месте открыли ларь, где торговали портвейнюгой в розлив. Теперь же вход заложили кирпичами, а пристройка отошла супермаркету под складское помещение. Когда приезжаю, часто прохожу мимо – умеренная ностальгия берет. Была б она сильнее – стал бы по праздникам заказывать еду через интернет. К слову, были в те годы и другие приколы. Моя матушка с умилением вспоминает, как в 80-е она брала меня в гастроном в колясочке. Случалось, какого-нибудь продукта отпускали в одни руки строго определенное количество. Не только водку, кстати! Сыр, например, творог, колбаску. Со мной же можно было взять в два раза больше. Что характерно, я уже тогда считался человеком. В самом начале 90-х в Красноярске стояли километровые очереди за сахаром – в них члены семьи дежурили по нескольку часов. Я же по малолетству мог только сопровождать сменщика до магазина и возвращаться с отстоявшим свое – прогулка какая-никакая. Опять же, если у кого есть ностальгия по воспетой Владимиром Сорокиным в одноименном романе очереди – добро пожаловать… Даже не в автомобильную пробку или какое-нибудь учреждение социального обслуживания населения. Все куда проще. Перед Новым годом (адское время!) я зашел в гипермаркет прикупить пару бутылок любимого напитка к праздникам. Думаю, вы представляете, сколько времени я с этими двумя несчастными пузырями там проторчал. Пока торчал, вспоминал те годы: примерно то же самое, только ассортимент был, мягко говоря, скромнее, и вся толпа стояла к однойединственной кассе. 5


улицы Луки

Фото: Анита Покатаева Трендвотчер: Юлия Беляева

VERSION

Дима Кофта — Topman Джинсы — Levi’s Ботинки — Tommy Hilfiger Сумка — Converse Ремень — Levi’s Браслет —Topman Брошь — Diva

Юля, 1 курс Валенки — Ekke Юбка — бабушкина Свитер — винтаж Значок — взяла в обмен на пионерский галстук Рубашка — Zolla Сумка — винтаж

6


улицы Луки

янва рь–февра ль 2011

Эля, 4 курс Угги — Танго Кофта- сэконд Поло — H&M Колготки — Stradivarius Брошь — Diva

Ваня, 4 курс Кофта — хоккейная Джинсы — сэконд Кроссовки — ZOO

7


улицы т рен ды

VERSION

Вторая кожа Зимой всегда сложно выглядеть изящно, но только не в этом сезоне. Шелковистые платья, подчеркивающие силуэт тела, идеально подойдут для ночи в клубе,а неприступный образ днем поможет создать сочетание мягких,просвечивающих тело свитеров и леггинсов из очень плотной ткани. Играя тонами,не перепутайте оттенок белизны или легкого загара с оттенком кожи, после слишком частых посещений солярия.

Кофта — 1399 руб. Брюки — 1399 руб. Бижутерия — 199 руб. Туфли — 2399 руб.

Bershka 9 Мая, 77 (1 этаж, ТРЦ Планета) Mango Мира, 91 а 8


янва рь–февра ль 2011

улицы т рен ды

Трудные дети Как и стоило ожидать,после мужчин в классических зимних пальто и свитерах со скандинавскими узорами, в моду входят парни из неблагополучных районов больших городов. Чтобы выглядеть свежо и дерзко,стоит отдать предпочтение широким мешковатым штанам с низкой проймой,старым кедам нейтральных оттенков,толстовке или кардигану «с чужого плеча» контрастного цвета и минимуму аксессуаров.

Футболка — 199 руб. Кардиган — 1199 руб. Кеды — 999 руб. Цепочка — собственность фотографа Брюки — 1349 руб.

Текст: Виталий Подоляк Продюсер: Юлия Беляева Фото: Анита Покатаева Модели: Алина Баумгертнер (модельное агентство Jannet models), Виталий Подоляк 9


Улицы Fa shion story

VERSION

Фото: Анита Покатаева Модель: Лена Сартисон Стиль и прически: Лаборатория стиля IT – Инесса Елина и Светлана Мельникова Визаж: Наталья Левина

Потерянное золото ацтеков Один из самых приятных пороков – алчность, страсть к драгоценному металлу. Мы согрешили, позволив себе слабость побаловать себя и читателей Version ювелирными образами. Блики золота в магических тенях ночи – образ, сотворенный не модельером, но ювелиром. Золотая оправа всемирно известной модели Лены Сартисон – совершенство, которому, как и прежде, нет предела.

Эполеты — Даша и Наташа Чернявские Кольца, серебро — Bershka Кольца, золото — предоставлены Success fashion

10


янва рь–февра ль 2011

улицы fa shion story

11


улицы fa shion story

VERSION

На этом кадре: Платье – Success Fashion Браслет – предоставлен Success fashion

На кадре справа: Платье и обувь – Bershka Кардиган – Mango 12


янва рь–февра ль 2011

улицы fa shion story

13


улицы fa shion story

Браслет – Bershka Платье и подвеска в руке – Success fashion 14

VERSION


янва рь–февра ль 2011

люди ин т ервью

Платье – Success fashion 15


улицы пре дпоч т ени я

VERSION

Текст: Владимир Ладанов, Фото: Полина Петухова

люди, которые предпочитают библиотеку Интернету

16

Андрей Губанов, студент КТТПП (Красноярский технологический техникум пищевой промышленности): Когда не знаешь, какие тебе нужны конкретно книги для работы, найти подходящие в Интернете очень сложно. Поисковики часто выдают не названия серьезных изданий и адреса доступа к ним, а всякие рефераты и сочинения. А в библиотеке есть тематические каталоги, через которые всегда найдешь нормальную литературу.

Марина Бебенина , студентка КГПУ им. В.П. Астафьева, 4 курс филологического факультета: Невозможно сделать хорошую научную работу, опираясь только на информацию, полученную с сайтов. Какими бы авторитетными ни были Интернет-ресурсы, доверие к ним все равно пока ниже, чем к литературе традиционной формы. Хотя мы постепенно входим в эпоху, когда и то, что книга была напечатана, еще не говорит о том, что к ней можно серьезно относиться.

Наталья Полинчук , студентка КГПУ им. В.П. Астафьева, Институт спортивных единоборств им. Ивана Ярыгина: Библиотека – это не только сосредоточие тысяч книг. Это еще место с очень специфической, неповторимой атмосферой тишины и покоя. Просто придя сюда и посидев час в читальном зале, выходишь расслабленным и приятно уставшим, но при этом отдохнувшим от постоянного шума и суеты.

Евгений Макарюк , аспирант КГПУ им. В.П. Астафьева: Изучение иностранных языков, которым я занимаюсь, на должном уровне невозможно при использовании только Интернета. Нормальных учебников с хорошими упражнениями там нет вообще. Их можно найти только здесь. Плюс в библиотеке есть медиаматериалы, используя которые, можно послушать, как язык звучит.

Наталья Добринская , студентка КГПУ им. В.П. Астафьева: Тут есть такой замечательный отдел как «периодика». В нем всегда можно найти немало дополнительных материалов для рефератов, курсовых и дипломов. Хранящиеся там газеты и журналы обнаружить где-то еще, кроме библиотеки, очень сложно. В Интернете большинства из них нет точно.

Ольга Молчанова , студентка КГПУ им. В.П. Астафьева: В отделе литературы по искусству можно послушать винил на неплохой аппаратуре. Если ее нет дома, то где еще этим заняться? Плюс в библиотеках собираются люди, объединенные общими интересами. В частности, это кружок любителей фантастики, где часто появляется Михаил Глебович Успенский.


янва рь–февра ль 2011

гастромания с о с то я н и е е д ы к ра с н о я р с к а н а н ач а Л о 2 0 1 1 год а

Над темой работали: Авторы: Дмитрий Чайкин, Настя Бутковская, Иван Яскеляйнен, Артем Егоров, Юлия Беляева, Владимир Ладанов Фотографы: Александр Логинов, Анита Покатаева, студия RED

Голодные ночи столицы Сибири

18

Вишлист

24

Беседа с шеф-поваром

20

Красота, которая кормит

25

Еда на бегу

22

Завтрак королевы

26

Большой кусок

23

Доступная экзотика

27

5 мост хейтед

23

От заката до рассвета

30

Интертейнмент фуд

24

17


тема гас т ром а ни я

VERSION

Голодные ночи столицы Сибири Круглосуточные кафе – самое больное место красноярского ресторанного бизнеса. Не один год вздыхаем мы сами и гости города: поесть ночью или ранним утром в миллионном городе практически негде. Комендантский час, даже у самых популярных заведений, – два часа ночи. а кушать, как известно, хочется всегда. Version считает по пальцам возможные варианты позднего ужина (или раннего завтрака) в Красноярске.

02:00 20:00

01:00

17:00

00:00

00:00

21:00

00:00

00:00

00:00 20:00

00:00

22:00

01:00

02:00

06:00 01:00

Каратанова

01:00

9 января

Парижской коммуны

Бутерброд мне в рот. Фастфуд «Ростикс KFC», ресторан быстрого питания. Пр. Мира, 45. Оценка – 4 «Сабвэй», ресторан быстрого питания. Ул. Бограда, 134, пр. Мира, 85. Оценка – 3 «Ам!Бар», кафе быстрого питания. Ул. К. Маркса, 149. Оценка – 1

Запах знаменитой жареной курочки KFC не теряется на улице даже глубокой ночью. Занесло нас туда, естественно, после очередной клубной тусовки, и, к нашему удивлению, несмотря на тридцатиградусный мороз на улице, в зале были люди! Все, постукивая пальцами, ждали свои заказы. Уставшая девочка-кассир нервно поправляла значок «Работник месяца». К ночи навязчивая вежливость персонала куда-то улетучилась. Но свою главную функцию – наесться – «Ростикс» отменно выполняет даже ночью. Когда иногородние друзья с блеском в глазах рассказывают, что «Сабвэй» – одно из немногих мест, что запомнились им из поездки в Красноярск, хочется провалиться сквозь землю. С другой стороны, сошедшим в семь утра с поезда путникам податься совершенно некуда. Да даже и если бы было куда: на привокзальной площади «Саб» – единственное адекватное место, где нальют чаю столько, сколько тебе хочется, и бутерброд сделают не из вчерашнего котенка. Конечно, картошка-фри из «Ам!Бара» – это далеко не 18

00:00

00:00

Сурикова

01:00 00:00 22:00

02:00

02:00

22:00 22:00

Вейнбаума

02:00

Перенсона

эталон, но все мы помним свой первый нон-стоп в «Луче». Ну да, голодно и неаппетитно. Но за неимением других эконом-вариантов – очень даже ничего.

Ужин самурая. Суши «Бумеранг», суши-бар. Ул. 78-й Добровольческой бригады, 2г. Оценка – 5 «Якудза», суши-бар. Ул. Маерчака, 36. Оценка – 4

Снаружи «Бумеранг» – образцовая букмекерская контора или зал игровых автоматов. Однако ни то, ни другое не предполагает наличия вкусной и качественной еды. К тому же, одолевают сомнения: зачем на входе висит плакат с изображением худых девиц и Алексея Вербицкого? К кухне претензий не оказалось. Даже если расспрашивать друзей – все единогласно утверждают, что повара никогда не положат и подсушенной укропинки в тарелку. А вот атмосфера какая-то непонятная. Вид – что-то вроде семейной фотографии счастливых и пьяных людей, которые кидаются китайскими палочками по соседству с полусонными холостяками, которые зашли просто пожрать. Одному богу известно, почему оригиналы из развлекательного комплекса «Космос» решили назвать японский ресторан, как зовут страшных татуированных японских мафиози. Но им это, кажется, уже давно простили, потому что «Якудза» – один из первых суши-ресторанов в нашем городе. Сегодня там, конечно, не так весело, как в «Бумеранге», зато работают быстро и кормят вполне съедобно.

00:00 23

Кирова


тема гас т ром а ни я

янва рь–февра ль 2011

02:00

0

23:00

00:00

00:00 01:00 00:00

22:00 00:00

0 23:00 00:00 22:00

Диктатуры

02:00

00:00 00:00 00:00 00:00

02:00

Обороны

00:00

00:00

00:00

00:00

02:00

00:00

Горького

Декабристов

Накорми себя сам. Столовые «Съем слона», столовая, ул. К. Маркса, 95, ул. Маерчака, 38. Оценка – 3

Черт с ним, что от столовых пахнут волосы. Зловещая вывеска с розовым слоником сначала вызывает самые нежные чувства и вселяет надежду на печеньки и крем-брюле под OST к фильму «Приключения Электроника», а потом предательски бьет в спину. Внутри потные дальнобойщики в очереди до дверей, подсушенные салаты в прозрачной пленке и солянка из сосисок. Хотя есть и очевидный плюс: ни одного незнакомого слова в меню. Те же блюда, что и у бабушки на обед в прошлое воскресенье. Только с поправкой на липкие взгляды нетрезвых фрезеровщиков и последующее трепетное внимание к работе собственного желудочно-кишечного тракта.

Есть, чтобы не спать. Кофейни «Ваниль», кофейная галерея. Ул. К. Маркса, 149. Оценка – 3 «Крем», кофе холл. Пр. Мира, 10. Оценка – 4

Если пройти четыре круга ада РК «Луч» (а мы понимаем, что главная проблема «Луча» в круглосуточно ошивающемся там гоп-контингенте), найти утешение можно в «Ванили». Вид из окна – самое главное преимущество этой кофейни перед всеми остальными в нашем городе, даже если не брать во внимание ее круглосуточность. Иногда зрелище за окном даже способствует возникновению тер-

Робеспьера

Профсоюзов

пимости – к хамству официанток и их уродливым юбкам. Соседство кофе-холла «Крем» с пресловутым «Bellini» не могло не оставить соответствующего отпечатка. Худые девушки с хорошей укладкой, черные кресла, красные цветы. Обозреватель Version c облупившимся лаком и в толстовке с Флинтстоунами вписывается в такую картинку с трудом. Загорелые тела и свежевыжатые соки обсуждают один из миллионных походов в «Дожди», «Фэшн-ТиВи» усыпляет бдительность – и вчерашние сырники уже не выглядят оскорблением, а тонко намекают: «Хватит жрать». Хотя мятный чай здесь самый вкусный в городе. Кстати, вы не знаете, куда лучше записаться на липосакцию?

Дело тонкое. Восточная кухня «Лейли Меджнун», кафе-ресторан. Ул. Алексеева, 50. Оценка – 4

Кафе-ресторан «Лейли Меджнун» напротив Южного рынка на Взлетке, который вырос из рыночной забегаловки «Луч», тоже не закрывает своих дверей круглые сутки. Ресторан, по нашим предположениям, азербайджанской кухни, толерантно относится к посетителям любых национальностей, что, в общем-то, редкость для этнических кафе такого рода. По приемлемым ценам нам предложили целый список аутентичных азербайджанских блюд и даже разрешили пробовать все это дело половинками. Порции большие, официантка приветливая и симпатичная, днем там можно встретить даже своего университетского профессора. 19


тема гас т ром а ни я

VERSION

Беседа с шеф-поваром Мария Орлова, профессионал с девятилетним стажем, поработав в нескольких знаковых местах города, дошла по карьерной лестнице до шеф-повара бара Loft. Не желая стоять на месте, она постоянно оттачивает свое мастерство, посещая все, какие только возможно, мастер-классы и тренинги. Коротко рассказав о себе по пути до столика, Мария прекратила повествование, дав понять, что готова к нашим въедливым вопросам. – Главой на кухне принято считать женщину. Но шеф-повар – это руководитель, лидер. А лидерство – мужское качество. Получается, что человек вашей профессии должен сочетать свойства разных полов? – У меня это легко получается в силу темперамента. Я не такой мягкий человек. Как сказала – так все и сделали. У нас есть в коллективе мужчины, которые старше меня, но даже они выполняют мои указания, которые не обсуждаются. С виду я, может, кажусь нежной и хрупкой, но на кухне, переодевшись в форму, становлюсь жесткой. – С чисто практической точки зрения, насколько сложно работать поваром? – Ну, считается, что моя профессия, скорее, мужская. Ежемесячные медицинские комиссии, вечно на ногах – это тяжело физически. Но это, наверное, уже вошло в привычку, как встать утром и попить чай. Мне интересно, поэтому я не устаю. Сколько надо, столько и работаю. – Путь от рядового повара до вашей должности тернист? – Я очень динамичная, взрывная. Мне было скучно работать просто поваром, я постоянно делала что-то самостоятельно, выдумывала. Мое старание заметили и отметили. Но я не такой человек, как 20

те повара-мужчины, которые выступают на телевидении. Я постоянно в тени, на кухне, не люблю светиться. Плюс, соглашусь, у тех мужчин лучше получается выступать, что-то рассказывать. Они и выглядят как шеф-повара: мужики такие (показывает, какие). И я такая… (какая – см. на фотографии). – Много предубеждений относительно вашей профессии? Часто сталкиваетесь с ними? – То, что повар всегда сыт – это миф. Порой мы вообще не едим, питаемся только запахами. Что касается состязания полов, судя по статистике, среди хороших поваров больше мужчин. Но, все же, я не считаю, что они готовят лучше. Кухня делится по направлениям: холодный цех и горячий цех. Последний – это мясо, рыба, то, что мужчинам роднее. Холодный – салаты, комбинированные блюда – это ближе женщинам. – На телевидении любят показывать, как благодарные клиенты «передают свои комплименты повару». Вам их доводилось получать? – (Смеется.) Да, были денежные комплименты. Приглашали в зал благодарить. Это самое большое достижение для шефповара: когда клиент хочет видеть тебя лично. Для этого даже предусмотрен фирменный наряд с логотипами, чтобы выходить в зал,

Мария Орлова: «Момент обеда мы уже сломали» где благодарность произносится публично. – Красноярск считают во многом провинцией. В кулинарно-ресторанном смысле он не исключение? – Может быть, мы гдето отстаем от Москвы. На полгода. Но не настолько, как вы сказали, все грустно. Все меряется уровнем шеф-поваров. И здесь, безусловно, Красноярск не на задворках. Повара постоянно участвуют в семинарах и проводят их, я не исключение. Все время посещаю тренинги, делаю выезды, чтобы не застаиваться. Хотя нашему городу, конечно, сложно тягаться с Москвой, где во многих ресторанах работают маститые иностранные повара. Плюс культура потребления у нас еще только растет. – Какое отношение к еде у посетителей ресторанов Красноярска? – Есть понятие «гурман». У нас в городе пока очень немного этой публики. Эти люди, может быть, чутьчуть и мучаются: имея средства и знания о высочайшем классе, они не всегда могут удовлетворить

свои притязания. Большинство же людей, по нашим наблюдениям, хотят, в первую очередь, не столько вкусно поесть, сколько красиво поесть. В это понятие включается много вещей: подача, сервис, обстановка и так далее. При удачном сочетании всего этого в заведении, человек выбирает его. – В Европе чаще едят вне дома. Что у нас происходит с этой тенденцией? – В России поход в ресторан до сих пор воспринимается как праздник. В Европе люди не обращают внимания на то, что принимают пищу в заведении. Это и есть культура потребления. Сейчас у нас это наблюдается на уровне бизнесланчей. Люди не едут специально домой посреди рабочего дня, чтобы поесть. Момент обеда мы уже сломали в психологии людей. Теперь осталось сделать шаг в направлении ужина. – А это хорошо – есть вне дома? – Наше сознание, привыкшее к полному столу, главе семьи на самом большом стуле, женщине-матери в качестве повара и всему


тема гас т ром а ни я

янва рь–февра ль 2011

такому прочему, говорит, что нет. Но со временем это меняется. Женщины идут в сторону самостоятельности, и обязанности перераспределяются. Хотя в общей мас-

Блиц — Самое вкусное блюдо? — Мясо.

— Самое невкусное? — Не бывает. Надо правильно готовить. Простой лист салата с оливковым маслом может быть вкусным.

— Повар – это… — ...творческая личность.

— Мужчины готовят лучше женщин? — Нет.

— Женщина обязана уметь готовить? — Да. Я вообще не понимаю, когда бывает иначе.

— Еда должна быть… — ...красивой, вкусной, то есть, правильно приготовленной.

се русских людей это вряд ли окончательно произойдет. Плюс тут все зависит от того, какую социальную группу мы рассматриваем. Есть доход выше среднего – можно спокойно есть вне дома. Так что многое зависит от уровня заработка. – Как вы охарактеризуете кухню бара Loft? – В нашем меню есть кухни европейская, мексиканская, русская, итальянская. Мы их сочетаем. Поэтому направление – фьюжн. Подача в этом же стиле. Мы стремимся к максимально интересной подаче, прида-

ем блюдам изюминки, которых нет в других местах города. – А что существеннее – эстетические или вкусовые качества блюда? – Яркая подача очень важна. Когда гостю приносят заказ, он, в первую очередь, обращает внимание на внешний вид. И благодаря

ему появляется аппетит. Но, естественно, приготовлению, сочетанию вкусов мы тоже уделяем большое внимание. Это еще одно объяснение нашего стиля – эксперименты с сочетаниями. – Нужен ли культ еды? Есть, чтобы жить, или жить, чтобы есть?

– Ну, культ еды, это, наверное, неправильно. Жизнь многогранна и еда не должна заменять все ее впечатления. Но культура потребления еды должна быть. Страсть к экспериментам, творческое отношение к ней – это хорошо.

21


тема гас т ром а ни я

VERSION

Еда на бегу В условиях резкого континентального климата удовольствие кушать на улице сравнимо с экстремальными видами спорта. Спасти может только машина. Тем не менее, ларечная еда – актуальное и незаменимое зло. Самые традиционные варианты уличной еды – это шаурма, хот-дог и гамбургер. Version попытался разыскать среди ларьков и павильонов города что-нибудь более интересное.

Бельгийские пекарни Насколько эти бельгийские булки являются бельгийскими, сказать сложно. Можно быть уверенным только в неповторимом вкусе булок и широком выборе начинок: от шоколада до ветчины. Отличным бонусом является качественный натуральный кофе на вынос. Где найти: ул. Карла Маркса, 129 е, Красная площадь, 3, ул. 9 Мая, 65 Кофе Американо: 35 руб. Булочка бельгийская с изюмом: 19 руб. 50 коп.

Дёнер В нескольких точках города можно попробовать немецкий денер: в хлебном корыте вы найдете капусту, огурцы, помидоры и мясо (курица или говядина). Все это заправляется специальным соусом. Что в нем такого специального, известно только повару. Его нужно есть вилкой, закусывая хлебом. Неплохое блюдо – смущает только количество майонезного соуса. Где найти: Колхозный рынок Октябрьская, 2 а, ул. Партизана Железняка, 40 Кравченко, 86 д Цена: от 90 до 110 руб. 22

Пончики Пончики на остановке «Краевая больница» не совсем правильные, но очень вкусные и всегда свежие. К пончику можно выбрать начинку: сахарная пудра, сгущенное молоко, вареная сгущенка, фруктовый джем, шоколад, сникерс (арахис + вареная сгущенка) и баунти (кокос + сгущенное молоко). Кроме того, увлекателен сам полуавтоматический процесс приготовления. Весело наблюдать, как тесто само по себе вдруг всплывает из глубины масла и начинает распухать и подрумяниваться, становясь пончиком. Где найти: Ост. «Краевая больница», ост. «Красная площадь», ост. «Предмостная площадь» Цена: 100 г. – 18 руб.

Шон-шаб Угадайте, что это такое: мясо (куриное филе, свинина или говядина), помидор, огурец, кетчуп, майонез, капуста, зелень в лаваше – это… Первая буква ш. Нет, это не шаурма. Это шоншаб. Новое название знакомого блюда. Вкус прежний. Стоимость: от 60 до 100 руб. Где найти: Ост. «Детская поликлиника» Цена: от 60 до 100 руб.

Хинкали Хинкали – одно из основных блюд грузинской кухни. Продавать хинкали в ларьке равносильно тому, если бы бабушки взялись торговать суши на рынке. Хинкали традиционно едят, держась за пипетку. У хинкали из хинкальной на улице Авиаторов она недостаточной длины, за нее сложно ухватиться. Хотя вкусу это не помешало. Где найти: ул. Авиа­то­ров, 1б Цена: 1 шт. – 20 руб.


тема гас т ром а ни я

янва рь–февра ль 2011

Большой кусок

5 мост хейтед

Плазменные панели Плохое дизайнерское решение, которое обезличивает практически любой интерьер. К тому же, ну кто смотрит телевизор в кафе? Только если видео идеально подходит к общей атмосфере заведения или если посетитель пришел скоротать несколько часов и не умеет пользоваться Интернетом.

В Красноярске существует немало кафе, ресторанов и даже летних палаток на набережной, которые подают блюда, приготовленные в тандыре. Моду эту ввели предприимчивые рестораторы, поддерживают ее устойчивый потребительский спрос – и все счастливы. Но мы хотели бы отметить одно-единственное тандырное место, в которое посетители едут отнюдь не в погоне за повальной гастрономической модой. На выезде из города, на правом берегу Енисея, сразу после «Бобрового лога» по улице Свердловской, в ряду других окраинных забегаловок многие годы работает кафе с незатейливым названием «Тандыр». В любое время года, день недели и время суток на местной парковке можно увидеть дорогие автомобили. Гурманов, которые приезжают через весь город, здесь всегда хватает. Причем не за тем, чтобы провести вечер в торжественной обстановке или перекусить в обед. В «Тандыр» едут, чтобы поесть. Нет, не так. Скорее, пожрать. Стандартная порция мяса (свиной антрекот) весит около 1 кг, стоит 1000 рублей и представляет собой внушающий уважение кусман. Кроме свинины можно выбрать курицу или рыбу, причем порция будет таких же размеров. К мясу положен гарнир. Здесь это овощи: помидоры (1 шт. – 40 р.), перец (1 шт. – 60 р.), баклажаны

Недостаток официантов Когда официантов мало – это еще терпимо, но часто бывает, что официант один на все кафе. Тогда получается, что приходится ждать заказ не из-за того, что блюдо долго готовится, а изза того, что официант его долго несет. Чувствуешь себя брошенным.

(1 шт. – 180 р.) и картошка (1 шт. – 100 р.). Приготовленные в тандыре, они обретают особый вкус. Кроме того, конечно, лаваш, зелень и брынза. Плюс айран – кисломолочный напиток с мелко покрошенной зеленью, его заквашивают сами повара. Откушав в «Тандыре», становится тяжело ходить и даже разговаривать. Поэтому знающие посетители позволяют себе это, надо заметить, еще и недешевое удовольствие, не больше двух-трех раз в год. Летом, возвращаясь с хакасских озер, так приятно заехать в «Тандыр» и поставить финальную точку в отдыхе. Или, покатавшись в «Бобрухе», можно отблагодарить организм за перенесенную физическую нагрузку. Нередко бывает, что часть еды остается несъеденной, ее принято забирать домой. Для этого официанты упакуют вам остатки трапезы в специальные контейнеры. Кафе «Тандыр» на улице Туристская

Японская еда в неяпонских ресторанах Еще великий Сидзуо Цудзи в своей книге указывал, что «красные листья сисо нельзя заменить зелеными». Японская кухня минималистична, сложна, она должна строго следовать традициям, складывавшимся столетиями. «Суши-карта» из четырех сортов маки за 90 рублей, поданная в кофейне, не вызывает ничего, кроме улыбки. Японскую кухню надо пробовать в Японии или, по крайней мере, в специализированном ресторане. Узбеки вместо японцев Попытки заменить японских поваров иностранными гостями с Ближнего Востока выглядят, по меньшей мере, глупо. Хотя руководителей таких ресторанов понять несложно. Наверняка эти ребята, спустившиеся с гор, не требуют высокой зарплаты, а азиатская атмосфера посетителям обеспечена. Дешево, сердито, но без респекта. Злое музло МузТВ или музыкальный сборник, купленный на рынке – нерадостный тренд многих красноярских кафе и ресторанов. Времена «Владимирского централа» из уличных киосков прошли, а рестораторы все никак не успокоятся. Что еще хуже, иногда какой-нибудь говнорок играет так громко, что приходится кричать, чтобы услышать собеседника. Уж лучше тишина, чем плохая музыка. 23


тема гас т ром а ни я

VERSION

Интертейнмент фуд

Вишлист

Большой бургер Ходят слухи, что «МакДональдса» никогда не будет за Уралом. Якобы они там (взгляд наверх) не уверены за качество сибирских продуктов. Сарказму нашему нет предела, особенно, если говорить о «МакДаке», как о вкусной и здоровой пище. Но, по скромному мнению редакции, выбор должен быть всегда. Иногда гигантский промасленный бургер – лучшее, что можно придумать после шестимесячной веганской диеты. К тому же, пресловутые «Смайки» - не лучшая альтернатива.

По-китайски самовар – «хого», дословно «огненный котел». А «китайский самовар» – целое кулинарное представление. В ресторане «Хэйхэ» роль котла выполняет глубокая сковородка, а роль огня – электрическая плитка с непонятными китайскими обозначениями. На стол вам ставят плитку, на нее – сковородку с двумя отделениями: в одном бульон для морепродуктов, в другом – для остального. Ингредиенты, которые надо кидать в бульон, принято выбирать самому – овощи, разные сорта мяса и лапшу. Продукты, выбранные нами во время этого журналистского эксперимента, обошлись примерно в 1000 рублей. Но черт с ними, с ингредиентами. Приготовление – то еще шоу. Берем палочки, забрасываем в бульон продукты. На вопрос, сколько варить, официантка отвечает: «А вы на вкус попробуйте, готово или нет». Сомнительный сервис, но мы не 24

привыкли останавливаться перед трудностями. С энтузиазмом принимаемся готовить эти странные и непривычные китайские штуки. Вкус, как и вид, тоже достаточно специфический, другого слова не найти – китайский. Может, этот эффект создает обилие соевого соуса, потому что примитивно отваренный в бульоне бекон с лапшой изначально не предвещал ничего необычного. Чтобы еще больше приблизиться к кулинарной культуре Поднебесной, кроме привычных европейских продуктов, мы закинули в бульон еще рисовые и куриные шарики. Под смелый микс китайской и русской попсы, несущийся из колонок, все это действо выглядит особенно занимательно. На наш взгляд, заказывать китайский самовар лучше большой компанией. Чтобы было, над чем (и над кем) посмеяться. Место: китайский ресторан «Хэйхэ», ул. Железнодорожников, 17

Высокая кухня Авторская кухня в России – вообще явление редкое. Обилием ресторанов с именитыми шеф-поварами могут похвастаться только Москва и Питер: на такие гастрономические представления люди ходят, как в театр. Конечно, не понятно, какая судьба сложилась бы у ресторана с высоким именем в Красноярске, но почему бы и не помечтать. Красивый вид Вид из окна печально известной кофейни «Ваниль» - единственный пример хоть сколько-нибудь зрелищной панорамы. С целых двух столов открывается вид на здание РЖД, памятник отцу революции и Краевую библиотеку. Еще с одного стола – на фасад здания ФСБ. Других вариантов красноярские рестораторы по каким-то причинам обеспечить нам не могут. А ведь как было бы здорово любоваться ночным городом с более высокой точки. Кстати, никто не знает, когда достроят КАТЭК? Бистро Видели же, как в добрых америкосовских фильмах герои сидят за длинной стойкой и уплетают спагетти? Говорят, посетителям традиционных бистро во время завтрака кофе наливают бесплатно. В этом смысле российским кафе быстрого питания еще расти и расти: у нас чашка кофе иногда равноценна двум котлетам и салату. В общем, с задачей «дешево и за десять минут» не справляются даже социальные столовые.


тема гас т ром а ни я

янва рь–февра ль 2011

Красота, которая кормит Встречать по одежке в цивилизованном мире уже не модно, но приятно, когда ресторан делает своей фишкой официанток категории «как на подбор». Приятный бонус к сытному обеду. В Красноярске это явление редкое, поэтому при выборе заведения с самыми красивыми официантками мнение редакции практически единогласно пало на сеть пицца-паста-баров «Перцы».

Юля Мохова График работы: с 10 до 22 три смены через три выходных ул. Ладо Кецховели, 28

Таня Трофимова График работы: с 10 до 22 три смены через три выходных ул. Мира, 10

Оксана Марченко График работы: с 18 до 01 три смены через три выходных ул. Ладо Кецховели, 28

Оля Овчинникова График работы: с 18 до 01 три смены через три выходных ул. Ладо Кецховели, 28

Даша Рейщель График работы: с 18 до 01 три смены через три выходных ул. Весны, 1

Александра Тюкавкина График работы: с 18 до 01 три смены через три выходных ул. Весны, 1

Татьяна Атлашкина График работы: с 10 до 18 с понедельника по пятницу ул. Весны, 1

Настя Корчагина График работы: с 10 до 18 с понедельника по пятницу ул. Мира, 10

Юля Жабинец График работы: с 10 до 18 с понедельника по пятницу ул. Мира, 10

Евгений Пономарев, менеджер по персоналу:

У нас есть стандарт для выбора нового персонала. Ничего сложного – рост средний и 42 размер одежды. Мы работаем только с привлекательными и коммуникабельными девочками. Официант – это та должность, которая интересна прежде всего внешне. И второй, и третий раз хочется возвращаться только к тому официанту, который оставил приятное впечатление. Когда человек

кушает вкусную еду и находится в стильном интерьере – ему хочется гармоничного дополнения. У нас это – привлекательные девчонки. Но если приходит почти идеальная красотка и разговаривает неграмотно – я не беру такого сотрудника на работу. Гостям нужна не только приятная картинка, но и блеск в глазах. Лицо ресторана должно быть красивым. 25


тема гас т ром а ни я

VERSION

Завтрак королевы Заведение оправдывает свой статус уже на входе: внутри нас встретил приятный кофейный аромат. А мы встретили приветливую официантку Ксению, которая предложила занять изящный кованый столик у камина. Удобные, но неподъемные металлические стулья вкупе с тематическими флагами и рыцарскими доспехами создают неповторимый колорит средневекового замка. Девочки залюбовались ажурной металлической люстрой и шахматной доской за соседним столом. Фотограф Александр даже не поленился сбегать в соседний зал: «Там компы с бесплатным Интернетом, круто!» Пока мы приглядывались к окружающей среде и покуривали (разрешается), подоспел наш английский завтрак: едва прихваченные тосты, слегка запеченный пластик помидора, немного консервированных бобов, поджаренная нечищеная сарделька, три кусочка ветчины, лист салата и глазунья из одного яйца. Все это дело за каким-то хреном щедро присыпали укропом, хотя напрашивался черный перец. А на столе мы приметили только сахар. Быстро разобравшись с едой, редакция сошлась в желании выпить. Официантка сообщила, что с выбором нам поможет определиться аромат сухого чая. Хорошенько нанюхавшись, мы остановились на «Красной спирали», которую впоследствии нам принесли обжигающе горячей. Теперь о цифрах. Наш «Английский завтрак» обошелся в 189 рублей. В категории «горячие блюда» 26

цены варьируются от 219 до 299 рублей. Выбор кофе велик, поэтому статус «кофешопа» вполне оправдан: есть традиционные сорта (от 69 до 159) и «сорта со всего мира» (от 159 до 279). Для особо взыскательного посетителя существуют «дополнительные добавки» в виде сливок, зефира и т.п. Заведение не будет про-

тив, если вы принесете туда свои алкогольные напитки, правда, лишь сделав предварительный заказ на сумму от 200 рублей. Что не может не радовать студентов. Объясняется такая щедрость просто – у кофе-шопа отсутствует лицензия. Хороший метод превратить недостатки в достоинства! Но главная фишка, о ко-

торой нам с упоением рассказывала очаровательная официантка Ксения, – каждое воскресенье в English school проходит так называемый Speak&sing club, на который собираются умные и веселые люди, чтобы поговорить на английском между собой и с осевшими в нашем городе носителями языка. Все это проходит под аккомпанемент музыкальных импровизаций посетителей. Впрочем, если вы не можете ни петь, ни говорить по-английски, беспокоиться не о чем – рады будут всем.

Место: кофейня English School, ул. Ленина, 116.


янва рь–февра ль 2011

тема гас т ром а ни я

Доступная экзотика Чапати – традиционное индийское блюдо, без которого не обходится ни один стол многомиллионной Индии. Его используют вместо столовых приборов: отрывая по кусочкам, с его помощью берут еду. Специально для тематической рубрики Version наш друг Мак приготовил чапати с картофелем, болгарским перцем и кукурузой.

Чапати от Мака Кэмбера Ингредиенты: 450 гр. муки 4 средних картофелины 4 болгарских перца 1 пачка сливочного масла 2 банки кукурузы

27


тема гас т ром а ни я

VERSION

Готовим лепешки 1. 450 гр. муки смешиваем со стаканом воды, чтобы получилось очень крутое тесто. 2. Пока греется плита, формируем из теста кусочки размером с куриное яйцо и раскатываем их в тонкие лепешки. 3. На сухой горячей сковороде обжариваем их с двух сторон, прижимая лопаткой, чтобы вместо лепешек не вышли шарики. 4. На горячую лепешку наносим тонкий слой сливочного масла. В оригинальном рецепте оно совсем не обязательно, но, как утверждает Мак, «так вкуснее».

Готовим овощи 1. В среднюю кастрюлю наливаем 7 столовых ложек растительного масла и ставим на максимальный огонь.

28

2. Картофель и перец нарезаем дольками. 3. Закидываем овощи в кастрюлю и добавляем специи по вкусу. На вкус Мака, две чайные ложки

черного и две – красного перца. Обжариваем овощи на сильном огне в течение пяти минут. 4. Переключаем плиту на медленный огонь и томим ово-

щи под крышкой, периодически помешивая. Стоит проследить, чтобы картошка не развалилась, а осталась чутьчуть сыроватой.


янва рь–февра ль 2011

тема гас т ром а ни я

Сервировка этого блюда столь же незамысловата, как и его приготовление. На тарелку выкладываются лепешка, овощи и кукуруза – в любом порядке. Столовых приборов во время трапезы применять не принято.

29


тема гас т ром а ни я

От заката до рассвета Модель: София Соколовская, визаж: Ирина Дубакина

Сумасшедших поступков и красивых слов часто бывает недостаточно для того, чтобы выразить свои чувства. Самое красноречивое признание – это забота, кофе в постель и романтический ужин. Причем, иногда девушке совсем не обязательно уметь готовить. Традиционные наставления наших мам на тему путей к сердцу мужчины с выходом каждой новой коллекции нижнего белья все больше теряют свою актуальность. Version решил пофантазировать на тему женщины у плиты в условиях ритма жизни большого города.

30

VERSION


янва рь–февра ль 2011

тема гас т ром а ни я

271-30-71 www.sushi-yar.ru

31


тема ч т иво

VERSION

Хлеб – это мяч Текст: Леонид Зольников, иллюстрация: СОЮЗПИЩЕПРОМРЕКЛАМА

Вокруг меня летает несколько грифов-стервятников. Да, да, они есть. Их не видно, но они очень больно клюются. Сволочи. Кто там что говорил про голодные 90-е? Сие враки ваще! То есть, я, конечно же, не вполне чтобы кретин и прекрасно понимаю, что многим тогда жилось не вполне жирно. Но вы меня таки извините, не видали мы такого. А видали мы обильное изобилие (это термин такой есть, мне в университете рассказывали), что на твоих голландских натюрмортах, и отношение к пище прямо-таки, что в твоем Древнем Риме. Где мы такое видали? Да в нашей школьной столовой! Пищу там подавали простую, но в достатке. Греча с тушенкою, бигос – сиречь капуста с сосисками вместо мяса, унд всякое прочее картофельное пюре не переводилось. Лишних порций можно было точить вдоволь. Особо голодные – из бедных семей бюджетников – по пять за перемену стрескивали. Сочнотелые румяные дети среднего класса не слишком от них отставали. Ярко выраженные мажоры, коих впрочем было немного, тоже не собирались снижать качество жизни – энергично двигали челюстями, пережевывая хавец. Школа становилась для нас подлинной Кормящей матерью – Альма матер, если не по-нашему. Может, кушать ходили не все – брезговали и все такое? А, возможно, тут стоит спонсоров благодарить и прочий эндаумент всякий? Или же от родителей больше, чем положено за обеды школьников, получали, а положить себе в карман не догадывались по причине особой честности? То ли просто кто-то выкрал с базы куль харча и детям отдал? Последнее – весьма благородно, да. Кроме того, чай лился рекою, хлеба были развалы, что в твоем Санкт-Петербургском государственном университете имени Михаила Васильевича Ломоносова. Тот в свое время настоял, чтобы студентам чай и хлеб давали бесплатно. И, что характерно, до сих пор в тамошней столовой, что на площади Сахарова, эти продукты можно брать за так. Сам Андрей Дмитриевич стоит спиной к столовой и левым профилем к библиотеке Российской Академии наук, и напоминает бухенвальдского крепыша. Он бронзовый и зеленый. Зеленый от тоски, наверное, что не дадут ему хлеба и не нальют чаю. Но ему не положено – он же памятник. Ну, и господь с ним, с металлическим (железный Сахар!) – вернемся в нашу столовую. На выходе стоят дежурные – смотрят, чтобы не выносили хлеб. С хлебом у нас было вообще прекрасно – его раздавали непомерно, но только одного сорта, так называемого зернового. Видимо, какие-то местные ученые, страстно в нежирные 90-е желая

хоть как-то монетизировать свои разработки, придумали печь из каких-то опилок разных комбикормов хлеб мелкими кирпичиками, с кряжистой корочкой и весьма специфическим вкусом. Кстати, ниче такой хлеб был. Зерновой. Пшеницей там, в рецептуре, и не пахло. Зато вкус был – ни с чем не спутать. Буквально впритык к школе, в торце панельной девятиэтажки был открыт ларь, где торговали исключительно «зерновым» за мелкий прайс. Фирменный магазин практически. Детвора, малышня унд прочая школота охотно приобретала и жрала этот великолепный продукт. Впрочем, в столовке его можно было на шару взять, сколько влезет. И ведь брали, кушали, нахваливая, кидались им друг в друга, использовали в подвижных играх. Учителя и примерные дети смотрели на это с осуждением. «Хлеба к обеду в меру бери. Хлеб – это ценность, им не сори!» – говорили они всем своим видом. «Хлеба к обеду, скока хочешь бери, хлеб ты ногою в дабл запульни!» – отвечали школьники практикой. «Рэп – это кал» – было написано в школьном туалете.

Я становлюсь возле трупа, широко улыбаюсь, разворачиваю транспарант «Превед, блокаднег!»

32

«Хлеб – это мяч» – приписали ниже. Уборщицы не были тому рады, подметать центнеры сухарей – удовольствие сомнительное. Вот и ставили дежурных, которые следили, чтобы хлеб из столовки не выносили. Но карман и портфель нам на что? Те, кто забывал портфель в классной комнате, пытались экстренно его зажевать. Например, как-то Паша Ша, алчно рубая добрую краюху, пытался вступить в полемику с дежурной, которая не хотела его пускать к знаниям. – Ну, я ем, че те не нравится? – заявил он, жуя, и чуть было не подавился. Жаль, что не подавился. Метали не только хлеб, но и другую пищу. Снять бы на камеру – Фонвизин, поставленный в стилистике поп-арта в соцартовских интерьерах с элементами японской порнухи про хавчик – как ее звать забыл. Театр представляет комнату, убранную по-столовски. По ней скачет куча недорослей, одинаковых с лица, как банки Campbell Soup, рожи у них зажратые такие, гнусные. Ржут они, из уголков пастей свисает капуста из бигоса, или греча пережеванная. Из ноздрей с приступами хохота фонтанирует картофельное пюре. Алюминиевыми ложками, на ходу пищу притачивая, они швыряют им друг в друга. Им весело. Пища летает. В уголке сижу маленький я. Я – молодой лошок. Одноклассник Вова, серьезный мужчина, скидывает мне в стакан чая печенюгу. Прочие одноклассники добавляют. Это


тема ч т иво

янва рь–февра ль 2011

называется «скинуться в чай». Я недоволен и бью однокласснику Вове в щи. Одноклассник Вова недоволен и дает по роже мне. Больно, сука! Вырубаюсь. Пища продолжает летать. Метатели рады, им весело. В

М О Е М

В Ы Р У Б Е

В И Д И Т С Я

М Н Е

следующее. Стены испещрены столовскими граффити, вся школьная программа: «Ну, скатерть самобраная, попотчуй мужиков». Жирные поварята хохочут. Кот Леопольд, в усах у него «капуста недокушанных, недоеденных щей», мыши тащат ему к пасти гигантскую ложку с Демьяновой ухою. Каша – радость наша, приятного аппетита, все дела. На стене, где кот Леопольд, некто пишет краской из баллона: «Превед, блокаднег!». На стене, где жирный поваренок, пишу уже я: «Превед, негритеног!». Бегу в кабинет ИЗО и рисую транспаранты с этими приветствиями. В кабинете физики, в лаборантской у учителяотморозка хватаю изобретенную им машину времени. На машине времени (мафон там заклинило, и он по кругу гоняет только одну песню – про то, что новый поворот, и мотор ревет, и однажды он прогнется под нас) двигаю в блокадный Ленинград, в год одна тысяча девятьсот сорок первый.

Неподалеку от Таврического сада на земле валяется труп мужика. В нескольких метрах от него – павшая лошадь. Две тетки в платках разделывают эту лошадь на еду. Эту сцену снимает фотограф Давид Трахтенберг. Я становлюсь возле трупа, широко улыбаюсь, разворачиваю транспарант «Превед, блокаднег!» и попадаю на этот снимок. Мне весело, я вошел в историю. Хватаю ногу лошади, бью ей голодающей тетеньке в рыло, смеюсь, прыгаю в машину времени и мчусь в год одна тысяча девятьсот девяносто третий в Судан. Там я вижу лежащую на земле маленькую девочку. Она пытается ползти, умирая от голода. Рядом приземляется гриф-стервятник. Всю эту пастораль снимает модный фотограф из Йоханессбурга Кевин Картер. Я становлюсь за спиной грифа, разворачиваю транспарант «Превед, негритеног!». Улыбаюсь. Фотограф щелкает, и птичка улетает. Все, я попал на еще один исторический снимок – за него Кевину дадут Пулитцеровскую премию, и я теперь тоже буду популярен. Я прихожу в себя. Раздается звонок на урок, фотограф валит пить спиртное и кончать с собою, грифы снова слетаются пожрать негритятинки. Но не все. Несколько грифов вместе со мной вылетели из моего выруба. С тех пор хищные птицы клюют меня. Они и сейчас здесь, рядом. 33


люди ин т ервью

VERSION

Сергей Михалок – поэт с кастетом Текст: Артем Егоров Фото: Сергей Чивиков

Agitpop – название компилятивного альбома и новой программы группы «Ляпис Трубецкой». Музыканты представили его красноярцам, отыграв бодрый концерт. Перед ним солист и фронтмен ансамбля Сергей Михалок дал нам интервью. На фоне звуков гулких барабанов и пищащих дудок мы поговорили о важности формы и кастета, неверной расстановке общественных приоритетов, сущности уголовно-гламурного мира и опасности, исходящей от умных людей. – У вас сохранилось волнение перед концертами? – Я считаю, что волнение – это общее понятие. На самом деле, оно существует в тысячах ипостасей: есть мандраж, реальная трусость или кураж. Все это – грани волнения, которое нужно сохранять, придавая ему правильное направление. Я верю, что страх рождает агрессию, поэтому мне кажется важным с годами научиться все свои эмоции, связанные с негативом, сублимировать в позитивную энергию. Я, конечно, не скажу, что переживаю перед концертами, как десять-пятнадцать лет назад. Но даже сейчас я пытаюсь искусственно создать вокруг себя нервозное (в хорошем смысле) биополе: бывает, задираю ребят в гримерке. Потому что иногда не хватает эмоционального всплеска. Однако это исключительно перед выступлениями. В жизни я стараюсь все эти эмоции аккумулировать. – Красноярск посещаете не впервые. Впечатление о людях и городе, вероятно, уже сложилось. Какое оно? – С этим городом я знаком еще с детства. В школьные годы подростком из Норильска я ездил в Кежму, на Ангару, на раскопки. В Красноярске провел несколько недель, он был как перевалочная база. Здесь много друзей, я тут не чувствую себя чужим. Ну, и, вообще, я не строю свою жизненную коммуникацию, делая акцент на географическом положении. Можно жить с человеком на одной площадке и чувствовать себя с ним обитателями разных миров. Или уехать за тысячу километров и обнаружить родственную душу. Я человек с достаточно левацким, анархическим мировоззрением, поэтому мне легко находить дружественных людей в любом городе. Нас не так уж много в современном мире, поэтому в Красноярске все хорошо. Ну, и, вообще, могучая природа создает могучие человеческие кучки: рядом с большими реками, большими вулканами не могут жить слабые характером. – Какое поведение этих кучек на концертах вам нравится: когда они беснуются или тихо приплясывают? – Я не вижу смысла вести себя спокойно на выступлениях. Я верю в бесконечный обмен энергиями. Мне непонятно, как 34

можно сидеть с закрытой аурой и получать хоть какое-то удовольствие. – В таком случае, ваша музыка больше подходит под то, чтобы танцевать, а не слушать? Вообще, насколько серьезно относитесь к текстам? – А я не верю, что дело в текстах, или вообще в какихто идеологических моментах. Я делю музыку… или, лучше даже сказать, искусство, на две категории. Первое – это то, которое создается для интересующихся искусством. И второе, предназначенное для занимающихся деревообработкой, золотодобычей, биржевыми новостями, футболом, сексом, водкой и считающих искусство своим хобби. Для меня важна в первую очередь форма, внешняя составляющая, даже в такой сфере, как это ни парадоксально, как контркультура. Мне кажется, беда совковой контркультуры, – подчеркиваю, совковой, потому что ее я отделяю от всего остального мира – и альтернативы в том, что все очень сильно зацикливаются исключительно на содержании. Забывают, что свое творчество еще нужно адаптировать для большинства через яркую, интересную форму. Для меня такие люди, как Хантер Томпсон, Кен Кизи, Джек Керуак и вообще все поколение американских битников, также Питер Гэбриэл, Дэвид Линч или Терри Гиллиам – это все люди с андерграундными корнями, которые сумели создать форму, адаптирующую их светлые, свежие и свободолюбивые идеи для масс. То есть, в этом плане я чистый эзотерик: я верю в то, что контркультура должна выдергивать из спящих толп, корпоративного большинства, людей, у которых еще есть горящее сердце. – И тут не обойтись без блестящей обертки? – Да, для этого нужна яркая форма. Она должна быть немножко попсовой. Но об этом забывают. Поэтому контркультура и сдала свои позиции. Мы сами себя загнали в какие-то подвалы, рамки. Когда мы приезжаем на панковский фестиваль в Дрезден, мы видим, как тысячи людей слэмятся под Skindred или хором поют с безумными хардкоровыми коллективами – вот он, масскульт! И почему-то в нашей стране именно масскульту отдали


янва рь–февра ль 2011

люди ин т ервью

Блиц — Во что верите? — В бессмертие энергии и кармическую предопределенность.

— Что слушаете? — Джеки Уайта, Джошуа Хоума, люблю Queens Of The Stone Age, Eagles of Death Metal, The Dead Weather, на ночь слушаю исключительно Sigur Ros или Джулиана Касабланкаса из The Strokes.

— Что ненавидите? — Я сатирик. Я должен занимать круговую оборону. Ненависть – один из главных двигателей в моем искусстве. Поэтому список может быть длинным. Но больше всего я ненавижу инерцию.

— Что скажете? — Я промолчу.

35


люди ин т ервью

темный, жалкий угол. «Странные игры», «Н.О.М.», Егора Летова превратили в музыку для сотен десятков поклонников. А вся эта криминально-шансонная блатная эстрада, пошлая эмтивишная гомосня шествует победным маршем по нашим городам и весям. Все это из-за того, что многие люди неправильно понимают значение искусства и гордятся своей малочисленной, продвинутой аудиторией. Я считаю, что это чушь и огромная трусость. Мне кажется, что за своей полуподвальной бравадой многие D.I.Y.’щики, анархисты-миколы, интернет-бойцы, на самом деле, показывают, что они боятся этих свиней. Они могут кричать на них только из-за угла, в кругу своих немногочисленных единомышленников. – Тогда получается, что песня «Пульс эпохи» про вас – делающих эту эпоху? – Я говорю в этой песне, что общественные акценты расставлены крайне неверно. Мы потеряли такие маяки! Гагарин, Бонивур, Солженицын, Дон Кихот, Айвенго – эти сказочные или реальные персонажи для меня, мальчика из СССР, составляли громадный Олимп, на который хотелось равняться. У современной молодежи, и вообще, у жующего попкорн большинства неправильные приоритеты. Для них гуру и учителем является богатый и успешный. Они равняются на таких гуппешек говорящих, как «Звери». Для меня это карпы (есть такое понятие – люди, открывающие рот в хоре). Они ничего не поют, но получают деньги. В «Пульсе эпохи» поется, что для меня нет ни одного авторитета в этом уголовно-гламурном мире. Я не вижу, на кого мне равняться. В чем смысл этого поклонения? Я понимаю тех, кто молится могущественным божествам, пусть и выдуманным: они чувствуют их мощь, их силу. Но покло36

VERSION

Я верю в бесконечный обмен энергиями. Мне не понятно, как можно сидеть с закрытой аурой и получать хоть какое-то удовольствие.

няться этим бесхребетным пидорасам – унизительно. Приезжаешь в любой город и всюду афиши: «Десятый диджей с Ибицы». Это даже не постпостмодернизм. Вся культура этих гламурных сообществ построена на настолько кастовом и элитарном отсеве, что какой-то мифологический Паша Фейсконтроль становится подобен Петру, пропускающему в рай. Блядь, ребята, давайте думать, кому вы доверили нести знамя общественных приоритетов! Вот пульс эпохи. Я во все это не верю. Я вижу тысячи людей, которые думают своей головой, слушают нормальную музыку и не падают в обморок от названия «Queens Of The Stone Age». – В вашей речи часто слышны такие слова, как «аура», «вера», вы называете жизнь «мистическим опытом». Жизнь для вас, в первую очередь, это существование духовное, а не физическое? – Наоборот, я не разделяю практику и теорию. Мне кажется, современ-

ные знания ушли во многом в духовную сферу, а ученые превратились в игроков «Что? Где? Когда?» благодаря хилости нашей интеллигенции. В «Своей игре» зажигаются звезды тех людей, которые могли бы бороться с неизлечимыми болезнями, создавать новые биоматериалы, помочь перестать вырубать леса и уничтожать природу. Знания стали знаниями толстожопых никчемных ботаников. Я в это не верю. Я равняюсь на таких людей, как Пифагор, который был чемпионом по борьбе и боксу. И чтобы пронести все свои знания через Китай, через плен в Египте ему было нужно крепкое физическое здоровье. Есть такая поговорка: mens sana in corpore sano. В здоровом теле здоровый дух. Поэтому я верю в практическую составляющую каждого миллиграмма интеллектуальной цивилизационной собственности. Я не понимаю непрактическую эзотерику. Молоть, создавать космический мусор, пиздеть о каких-то чакрах и не понимать, как их можно применить в жизни, – это глупость и идиотизм. Когда я вижу людей, посещающих многочисленные мистические клубы, увлекающихся парапсихологией, оккультизмом и при этом не способных найти себе подругу в жизни или локализовать двух хулиганов во дворе, то для меня это нонсенс. Поэтому, когда я говорю об этом, то стараюсь, как минимум, привлечь внимание к тому, что мне помогло в моем достаточно спорном жизненном опыте. – Вас, видимо, нельзя назвать пацифистом. – Конечно, нет. «Сейчас не время пацифизму». «Кто зло щадит, тот добру вредит». Я верю в эту формулу. Кулак – один из ярких символов, который сейчас с группой «Ляпис Трубецкой». Я верю, что современный поэт, образно выражаясь, должен носить с


люди ин т ервью

янва рь–февра ль 2011

собой кастет в кармане. – С одной стороны, у вас все серьезно и стройно, с другой стороны жанр группы – стеб-рок… – Наша форма – ирония, гротеск, буффонада. Вспомните Данелия: иногда очень серьезные вещи говорятся языком иронии. Так интереснее, веселее, радостнее. Я показываю, что говорить о проблемах можно с задором. Так я доказываю, что мной движут не страх и растерянность, а жажда созидания. Мне кажется, что просто нудеть – это моветон. – А вы не опасаетесь, что при столь сложном подходе вас не поймут? – Это вопрос спорный. Я верю, еще раз говорю, в обмен энергией. Мы друг в друга проникаем, в принципе, даже не отдавая в этом отчета. Рассудок вообще самое слабое место у человека. Самые умные люди, которые имеют по нескольку высших образований и говорят на пяти языках, сеют смерть и ужас по всей планете. Самые

Ребята, давайте думать, кому вы доверили нести знамя общественных приоритетов! умные! Поэтому я верю, что рассудок надо чаще отключать и прислушиваться к сердцу. – Почему жанром нового творческого периода стал ска-панк? – Мы играем кроссовер. У нас, к сожалению, об этом стиле имеют слабое представление. Мы не работаем в чистом жанре, не играем один панк: используем элементы. Это просто говорит о том, что я, как меломан, слушаю много разной музыки, как и ребята. А то, что мы слушаем, отражается и в наших песнях. Другое дело, что мы играем рок-н-ролл с дудками, потому что это напоминает мне мое детство. Можно играть, как группа Dropkick Murphys (вот те, которых я очень сильно люблю!), стучать марш, выдувать трель-

ные ритмы, создавать ощущение реального праздника, добавлять торжественность. Это очень серьезное еще и идеологическое оружие. Послушай хэдлайнеров «Нашествия», что поют там каждый год, и последние альбомы Трофима или Лепса. Человек, не знакомый с этими именами, не найдет отличий: все одинаковое. Одни и те же музыкальные и поэтические штампы. Любая музыка, которая имеет во всем мире громадный резонанс, у нас скатывается в альтернативу и субкультуру. Слава богу, есть еще A-One, какие-то подвижники в каждом городе, по нескольку тысяч человек. Они что-то мутят и пытаются двигать свежую идею. Успешно или неуспешно. Ну… ну, а хули делать? 37


люди г р у пп а

VERSION

Птицу Емъ Текст: Дмитрий Чайкин, Фото: Анита Покатаева

Про пидоров, стеб, траву и вдохновение Так бывает: музыканта всего три, а коллектива аж целых два. Более того, в российской музыкальной тусе это стало уже чем-то обыденным (см. Version#3 о группе «СБПЧ»). Нынешние гости – из Екатеринбурга, зовутся «4 Позиции Бруно» и «Птицу ЕмЪ». Причем играют они весьма отличающуюся музыку. «4ПБ» – сложносочиненная электронщина, для обозначения стиля которой сами музыканты придумали название «токсик-даб». «Птицу Емъ» – хип-хоп с занимательными песнями про женщин с бородой, геев, лохов и слезы пацана. Корреспондент Version, пообщавшись с музыкантами, по обыкновению сложил три и два в один связный текст. Тонкие грани — В «Птицу ЕмЪ» у нас на слова упор идет, музыка вообще там вторична. Если грубо, «Птицу ЕмЪ» – это такая шуточная вещь. А «4 позиции Бруно» – это музыка и шуточная, и нешуточная. Года четыре назад один пацан из нашего города сказал: «Парни, а я вот услышал тему вашу. Вы че, пидоры, что ли?». Поэтому мы специально в последнее время стали отдельным блоком песни на эту тему петь, чтобы посмотреть на реакцию людей, если вдруг кто-то из зала крикнет: «Эй, че, слышь?». В Москве, на концерте, подросток лет четырнадцати читал все темы с нами, выучил их специально и повторял гадкие пидорские фразы со слезами на глазах. В Новосибирске на квартирнике были непонятные мужики, которые водки напились, и мы думали, что будет какая-то реакция неадекватная. Там был один в белой рубашке, лысый. Смотрим, он начал так делать (прихлопывают ладонями – прим. авт.), тогда поняли, что все будет хорошо. А он на мужиков поглядывает, и, главное, отвернулся от них, так и стоит. Я думаю: «Опа, опа, это мой персонаж, подойдет». Про это никто не читает. Да не только в этом дело, просто вокруг чего шутки вертятся в разговорах, про то и поем. Это же все равно смех в первую очередь. То есть, там по сути можно при желании найти какие-то глубокие смыслы. Но, в принципе, это просто весело. То, что нас веселит в жизни, то и идет в тексты. Про фристайл — Во время концертов фристайлить не получается, почему – хрен его знает. Это получается, когда раздухаришься. К тому же, у нас темы такие специфические, достаточно гадкие. Плюс немного другая форма фристайла, обилие мата. Сколько мы слышали фристайла чужого, – там всегда нанизывается слово на слово, слово на слово, в ньюскульной манере. А у нас он больше из таких речевок, частушек. Но зато получаются связные истории, правда, довольно мерзкие. 38

Мы вот к вам ехали, писали тему в поезде. Она тоже из фристайла родилась, про капризную бабу.

О музыкальных предпочтениях — На каждое взросление – своя музыка. В подростковом возрасте – драм-н-бэйс, чуть постарше – какой-нибудь индастриал, еще чуть постарше – уже что-то другое. Но все равно привязанности старые не проходят и периодически возвращаются. Вот нам дарк эмбиент всегда очень нравился. Мы взрослели в другое время. Это сейчас залез в Интернет и все нашел. А тогда Интернет работал через модем. Чтобы скачать одну тему, надо было всю ночь сидеть. И к другу-лоху какому-нибудь идти, к тому же. Поэтому музыка открывалась постепенно, и новые группы появлялись постепенно. И еще друг был ох***тельный. Ты ему говоришь: «Ты там посмотри, чтоб качалось». А сам – холодильник опустошать. О работе и призвании — Мы занимаемся музыкой, но это не всегда приносит деньги. И если приносит, мы их тут же всаживаем. Мы подрабатываем, конечно, каждый, кто как может, где замутит. Живем, короче, на другие профессии. Даже не профессии, просто дела всякие рабочие. Четыре года мы копили, вот накопили на диск. Но следующего раньше, чем через четыре года ждать не стоит. Если раньше, то это будет великая удача, чудеса. А у «4ПБ» два альбома сразу почти готовы. Про траву и вдохновение — Как-то пробовали, но ничего не получилось. Шняга вышла. Мы когда курим, другим занимаемся. Наркота дезорганизует. Это ни к чему. Все уходит просто в пространные разговоры – сбегать на кухню за чаем, за всякой ерундой. Музыка уходит на второй план. О гастролях — Мы вообще мало играем. Раза два в месяц. Это сейчас получился мини-тур. Нас и группу «Самое Простое Боль-


люди г р у пп а

янва рь–февра ль 2011

Эпитеты «Птицу ЕмЪ» — Крайне непристойно, неприлично и неполиткорректно, невероятно изобретательно и до колик смешно. Это самая смешная группа страны сейчас afisha.ru, блог о музыке — Самая остроумная группа за всю историю русского хип-хопа homepage.ru «4 Позиции Бруно» — Лучший электроннопсиходелический альбом за всю историю Российской Федерации (А. К. Троицкий об альбоме «Очень вкусный человек»).

На фото слева направо: груупа «4 Позиции Бруно» в составе Александра Ситникова, Антона Клевцова, Николая Бабака. Если убрать Антона, получится группа «Птицу ЕмЪ»

шое Число» в Новосибирск и Красноярск позвали. Мы подключили к этому всему Екатеринбург и Омск, просто по пути. И так получилось, что мы вместе поехали в турне. Бывает, приезжаем на гастроли, а о нас вообще никто не слышал. В последнее время уже приходят люди. То есть, в зале всегда найдутся пять-десять человек, которые пришли послушать именно нас. Однажды

в Москве на концерт народу набилось… То есть, как набилось. Там маленький зал, человек пятьдесят, может, было. А больше вряд ли. Да и как-то нет желания играть на стадионах. Вот только телочкам наша музыка не особо нравится. Одни мужики всегда говорят: «О, классная музыка, спасибо за песню!». Пытаются угостить пивом. Мы не отказываемся.

«Птицу Емъ» – это очень старый прикол свой, из каких-то старых шуток. Его сложно сформулировать. Мы участвовали в хип-хоп баттле, и нам надо было срочно название придумать. Мы решили назваться так. Все, без всяких смысловых привязок. 39


с т уден ческ иЙ мир

VERSION

Прага по студенческой визе Текст: Алиса Вишневая Фото: Сергей Сержов

Пражские буклеты пестрят разнообразными достопримечательностями чешской столицы вроде златой улочки, Карлова моста или Старого города. Не обходится, разумеется, и без «пивичка» – национальной гордости Чехии, которого там не менее пяти сотен сортов. Но есть и другая, не менее любопытная сторона Праги – русские студенты. Почему за высшим образованием модно ездить в европу, эксклюзивно для Version рассказала красноярская, а, точнее, уже чешская студентка Катя Кочкина. — Как живут студенты в Праге? Ближе к каникулам они начинают страдать по дому, несмотря на всю прекрасность Центральной Европы. Я живу в самом центре города, на Staroměstské naměstí – Старогородская площадь по-нашему. Практически все однокурсники живут в общежитии и приезжают

чтобы тебя перестали отождествлять с этими вечно молодыми и вечно пьяными. Чешский язык – это вообще отдельное удовольствие. «Zapomět» – это «забыть», а «zapamatovat» – «запомнить». «Ужасный» значит «удивительный», «вонять» – это «пахнуть», а «пахнуть» – «вонять». Лингвистическая путаница и хлоп-

Здесь был Советский Союз: зеленый ковролин, темная мебель, металлоконструкции под потолком

Прага (чеш. Praha) – столица Чехии, с 1918 по 1992 – Чехословакии, раскинувшаяся вдоль обоих берегов реки Влтавы. Общая площадь около 497 км², численность населения – 10 509 тыс. человек. Государственным языком является чешский, также распространены словацкий, немецкий, русский и английский. Большая часть верующих, а именно около 70% чехов, исповедует католицизм. Государственная валюта – крона. Соотношение чешской кроны к российскому рублю примерно 1/1,6. 40

к нам пользоваться духовкой. Иногда, когда лень готовить, мы ходим в «господа» – маленькие чешские кабачки с огромными порциями еды и дешевым пивом. Клубы? Если вы русскоговорящая гламурная киса, то вас ждет «Sasazu», больше всего напоминающий «Колорадского папу» или «Три дня дождя». Так ближе к дому, к тому же, вход до одиннадцати девушкам бесплатный. Кстати, цены в Праге вполне приемлемы. К примеру, аренда двухкомнатной квартиры в центре с отдельной кухней (напомню, что это все-таки столица) обойдется в 20–25 тысяч рублей или 15 тысяч крон в месяц. Но можно найти варианты и дешевле – например, Прага-4. Стоимость квартиры в районе, обделенном веткой метрополитена, но считающемся одним из самых зеленых и экологически чистых мест Чехии – около 13 тысяч рублей или 8 тысяч крон в месяц. — Уже через пару недель русские студенты начинают ненавидеть туристов. Особенно русскоговорящих. Они повсюду. Самый часто встречающийся язык – русский. Хочется заговорить по-чешски только ради того,

ки разрыва шаблона! К октябрю ты уже умеешь общаться с продавцами в магазинах и вести small talk на улицах. Впрочем, не все русские студенты такие ленивые и домашние, как я. Пятничным вечером – пьянка в общаге, а в субботу – поход в клуб. Они наверняка знают куда больше тусовочных мест, чем я, но мне это не интересно. В отличие от них, я хожу гулять на набережную. Здесь есть два совершенно потрясающих места. Во-первых, распятие, сооруженное из б/у обуви, а, во-вторых, маленький пирс. До середины октября возле пирса работает летнее кафе, где умопомрачительный сорокалетний чувак с дредами поет Боба Дилана и «Битлз». А к самому пирсу подходят маленькие лодочки, которые, при наличии проездных, везут вас по островам. К слову, ценник на поллитра разливного пива от 18 до 25 крон, а на порцию салата (размером с два полноценных обеда) – около 80. Средний размер чаевых в Праге около 10%, но сами чехи платят меньше – 6–8% от стоимости заказа. — Самое поразительное в Праге – это систе-


с т уден ческ иЙ мир

янва рь–февра ль 2011

ма общественного транспорта. Трамваи, автобусы и метро ходят четко по расписанию. Опоздавший на две минуты трамвай – повод для недельного возмущения. Чехии досталось лучшее от Австро-Венгрии. Билет на одну поездку, действительный 75 минут, с возможностью пересадок, можно купить примерно за 30 чешских крон. Билет на короткую поездку (а это 5 станций в метро с пересадками или 20 минут в автобусе или трамвае без пересадок) стоит 20 крон. Безлимитный проездной на 24 часа обойдется примерно в 100 крон, а на 72 часа – в 330 крон. – Общага... Я съехала из общаги, потому что меня напрягали вечеринки в коридоре и клопы, которые занимали большую часть моей кровати. Если посмотреть на фойе, то сразу становится понятно, что здесь был Советский Союз: зеленый ковролин, темная мебель, абстрактные металлоконструкции под потолком. Но на «ресепшн» продают сэндвичи и сигареты, а еще есть пара vending machines с напитками и сладостями. Стоимость общежития при университете составляет около 200 евро в месяц. К слову, обучение в государственных вузах Праги бесплатное. Точнее, коммерческое отделение, как таковое, отсутствует, но все предметы преподают на чешском. Языковой подготовительный курс в рамках университета обойдется примерно в 2 000 евро в год. Но есть и англоязычные программы вузов, на кото-

рых, к сожалению, нет бюджетных мест. Стоимость обучения в частных (коммерческих) институтах варьируется, но, как правило, составляет не менее 3 000 евро за год. Всего в Праге восемь государственных вузов, в том числе, и старейший во всей Средней и Восточной Европе Karlova univerzita – Карлов университет. Он основан в 1347 году и насчитывает около 49 000 студентов и аспирантов. Факультетов в университете десять, каждый из которых объединяет несколько институтов. К примеру, один только Факультет социальных наук содержит в себе Институт политологии и международных отношений, Институт международного страноведения, Институт экономических наук, Институт социологии и Институт коммуникации и журналистики. Чтобы поступить в государственный вуз Праги, необходимо нотариально подтвердить документы о получении среднего образования. Всю информацию по оформлению документов представители университетов предоставляют в индивидуальном порядке. Список вступительных экзаменов абитуриенты узнают во время подготовительных курсов, которые здесь обязательны. Единственная неприятность – с момента окончания школы до поступления в университет теряется год. Потому что заявления на обучение принимают в январефеврале, а вступительные экзамены начинаются только в мае.

Университетов в Праге достаточно. Кроме Карлова университета, Пражский технический университет, Высшая школа, Чешский агротехнический университет, Высшая химико-техническая школа, Академия музыкального искусства, Высшая школа прикладного искусства и Академия изобразительных искусств.

– а еще зимой на улицах Праги продают жареные каштаны и глинтвейн... 41


Событие че мпион ат

VERSION

Air Guitar. 1-й отборочный тур Текст: Анна Медюх Фотоотчет: Александр Логинов

Наверное, каждый из нас хоть раз в жизни под любимый хит представлял себя рокзвездой мирового масштаба. Играл на невидимой гитаре, скакал по несуществующей сцене, размахивал руками и ногами, и вообще, исполнял такие вещи, за которые сам Стиви Рэй Вон обязательно пожал бы руку. Эта забава так бы и осталась развлечением из разряда оперных арий в душе, если бы особо ярые поклонники рок-музыки не занялись распространением идеи «Эйр Гитар». Главная цель «Эйр Гитар» — распространение идеи мира во всем мире. Этот фестиваль объединяет самых разных людей, независимо от их расы, вероисповедания, возраста и т.д. Если бы каждый когдалибо поучаствовал в Эйр Гитар, на Земле прекратились бы войны, и людям больше не угрожали бы глобальные катастрофы и экологические катаклизмы.

Прежде чем поехать на чемпионат мира в Финляндию, участники проходят отбор, соревнуясь в национальных чемпионатах своей страны. Победитель из каждой страны ежегодно отправляется в Финляндию, чтобы сразиться в битве на мировом чемпионате как мастер игры на невидимом инструменте. Финал Чемпионата в Финляндии проходит 3 дня. Это 3 дня веселья с выступлением лучших из лучших мастеров игры на воображаемой гитаре. www.airguitar.ru

Уже 15 лет в Финляндии проводятся чемпионаты мира по игре на воображаемой гитаре. Самый настоящий международный музыкальный фестиваль, для участия в котором участникам не нужно ничего, кроме драйва и любви к музыке. Люди обоих полов, любого возраста, расы, социального положения и сексуальной ориентации сражаются за звание мастера игры на невидимом инструменте уже по всему миру. До Красноярска эта волна докатилась в начале 2011 года. 28 января в клубе «Эра» прошел первый отборочный тур по Air Gitar. Что показалось мне странным, осмелившихся поучаствовать оказалось немного. Абсолютно разные, в полном рок42

обмундировании, с заранее заготовленными треками, они заметно нервничали, стоя за кулисами со своими группами поддержки. Конечно, я мало чего понимаю в игре на гитаре, но драйв, экшн, рок и шоу лились сплошным потоком. Особенно выделился момент, когда одна из участниц разбила свой невидимый инструмент о край сцены. Зрители из первых рядов интуитивно отшатнулись назад, а артистка все не выходила из образа. Жюри, в состав которого вошли пять узнаваемых красноярцев, так или иначе связанных с музыкальной индустри-


янва рь–февра ль 2011

ей, было строго и объективно. Несколько раз поднимались таблички с двойками и единицами, но это вам не «Минута Славы на Первом», здесь все за дело. «Если говорить об общем впечатлении от первого этапа, - поделился с нами один из судей, Серж Сержов, - то его можно охарактеризовать такими словами: немного коротковато, мало участников, но это явно вселяющее надежду действо. Надеюсь, в следующий раз люди будут более подготовлены, более артистичны и будут именно играть на гитаре, а не прыгать по сцене, в лучшем случае, дрыгая одной рукой. Не надо забывать, что это именно ИГРА на музы-

Событие че мпион ат

кальном инструменте. Двумя руками, без ошибок. Плюс полная отдача, драйв, честность, поющая душа и «барыня»! Тут же все как в жизни. Гитара есть, просто ее не видно». Признаться, после откровений победителей этого конкурса, мне и самой захотелось подняться на сцену и вообразить себя каким-нибудь Джимми Хендриксом. Не затем, чтобы идти к победе, ехать на следующие этапы конкурса и рвать всех в Финляндии. А затем, чтобы почувствовать, что таких дураков, как ты – сотни. Короче, мочить рок и продвигать идею мира во всем мире вместе с «Air Guitar» – это круто. 43


VERSION

ра зВлеЧеНия

Гаджеты Текст: Роман Шамкин

Jambox

Olympus Pen E-P1 Неплохая фотокамера с поддержкой сменных объективов. Разрешение матрицы 13,1 Мп обеспечивает отличное качество снимков и видеосъемки. Поддержка карт памяти, множество режимов съемки – это все прекрасно, но как у всех. Теперь о том, что не у всех. Компактный размер, благодаря которому этот маленький фотомонстр создает впечатление безобидной цифровой мыльницы с красивым дизайном – это еще половина беды. Производитель девайса сделал главной фишкой возможность менять объективы, хотя позиционируется камера, как любительская. Баловаться шириками, портретными стеклышками и прочими веселыми приспособлениями можно, не выпуская фотоаппарат из своей сумки. В общем, почувствуйте себя фотохудожником, не таская за собой многокилограммовых фоторюкзаков.

Эта портативная беспроводная аудиосистема, которая посредством Bluetooth соединяется с вашим ноутбуком, мобильным телефоном, плеером и любой другой Bluetooth-совместимой техникой, позволяет воспроизводить музыку Hi-Fi качества с громкостью до 85 децибел. Для аудиосистемы такого рода – неслабая заявка на успех. Отличается оригинальным дизайном при ориентировочной стоимости 199$. В общем, идеальный вариант для ценителей порядка на рабочем месте. (Тебя тоже задолбали провода?). Устроить импровизированный опен-эйр или сорвать лекцию ненавистного преподавателя теперь можно со звуком Hi-Fi качества.

Домашний медиацентр Sony Vaio ПК-медиацентр предназначен, прежде всего, для комфортной работы с медиа-контентом. Он хорош тем, что сочетает в себе функции обычного компьютера, музыкального проигрывателя и видеоплеера. Медиацентры, как правило, оснащены пультами дистанционного управления, что делает их еще более привлекательными. Стоит отметить, что немалую роль играет выбор комплектующих и программного обеспечения. Традиционно, в первую очередь он зависит от требований пользователя к функционалу и, разумеется, толщины его кошелька. Но даже самый навороченный медиацентр будет тускло выглядеть в комплекте с несолидной акустикой и старым телевизором. Главное преимущество медиацентров в возможности прямого соединения с интернетом. Грубо говоря, это устройство не только проигрывает, но и самостоятельно качает фильмы с торрентов. Но если ваши отношения с компьютерной техникой ограничиваются набором текстовых документов в Вёрде, лучше не торопиться с такой серьезной покупкой.

Windows Phone 7 Под занавес 2010 года корпорация Microsoft выпустила новую мобильную оперционную систему. Наконец-то появился обновленный, более приятный глазу и доступный пользователям интерфейс. Сами разработчики называют его «языком дизайна Metro». Статичные иконки на домашнем экране заменены на «живые элементы», которые отражают информацию в режиме реального времени без участия пользователя. Как утверждают сами майкрософтовцы, разработка игр и приложений специально для этой платформы ожидается в усиленном режиме. Однако Mozilla Foundation и Skype Limited уже заявили, что не собираются поддерживать WP7. Ведущие производители мобильных устройств уже приступили к разработке решений на базе данной ОС. Но в России телефоны с Windows Phone 7 ожидаются в 2011 году. Ну мы, собственно, другого и не ожидали.

44


КРАСНОЯРСКИЙ КРАЕВОЙ ЦЕНТР КРОВИ № 1 янва рь–февра ль 2011

Адрес: г. Красноярск, ул. Партизана Железняка, 3м, тел. (391) 220-06-02, 220-06-16 Адрес сайта: www. kkck.ru

45


VERSION

ра зВлеЧеНия

Кино Тексты: Леонид Зольников и Дмитрий Обуховсикй

Скоро:

О тех, кто в танке

Ливан (Lebanon, 2010) Режиссер: Самуэль Маоз В ролях: Итай Тиран, Йоав Донат, Ошри Коэн, Майкл Мошонов, Зохар Штраус, Ашраф Бархум Страна: Германия, Франция, Израиль, Ливан Оценка: 5

«Черный Лебедь» Режиссер: Даррен Аронофски

Фильм про то, что балет прекрасен, а балерины зайки. Ну, мы и сами об этом знаем (см. Version #3). Однако на сей раз это утверждают Натали Портман, Венсан Кассель и Вайнона Райдер. Классический танец, точеные тела, лесбийские сцены и «Золотой глобус» за лучшую женскую роль.

«Гоголь. Ближайший» Режиссер: Наталья Бондарчук

Больше Заворотнюк, чем в 2010-м, кажется, некуда. Но это только кажется. Она затесалась и в биографический фильм о Гоголе, снятый дочерью великого Сергея Бондарчука и звездой «Соляриса» Тарковского. Такие имена и… Заворотнюк.

«Бьютифул» Режиссер: Алехандро Гонсалес Иньярриту

Мэйд ин Испания – Мексика, Хавьер Бардем и Барселона в главных ролях. Уже одного этого достаточно, чтобы сходить в кино. А там еще и история интересная и трогательная… 46

Через поле подсолнухов едет израильский боевой танк «Меркава». Миссия машины – прикрывать отряд десантников, которые проводят точечную зачистку местности после авиаудара по ливанскому городку. Внутри классический набор персонажей: капризный заряжающий, упрямый командир и трепетный домашний мальчик. Последний, по иронии судьбы, является наводчиком и приводит в действие орудие. На стене кабины лаконичная надпись на иврите: «Человек – это сталь, а танк – всего лишь груда железа». В течение ближайших суток экипажу предстоит проверить справедливость этого утверждения. Идет первый день военной операции «Мир Галилее», она же – Первая Ливанская война, год – 1982. Следуя приказам («до городка это будет просто школьная экскурсия»), экипаж танка оказался непонятно где и непонятно зачем. Приказы, которые отдают по рации, противоречивы – очевидно, и командование уже немногое понимает. Городок лежит в руинах, вокруг танка снуют сирийские наемники с гранатометами – творится нормальный такой боевой беспорядок, из которого героям во что бы то ни стало надо выбраться с наименьшими потерями для психики. Причем «выбраться» здесь означает не только вывести танк из-под обстрела на безопасную территорию, но и не растерять внутри себя чтото, что делает человека человеком. Если менее пафосно – не пострелять и не раздавить по беспределу мирных граждан. Только как их узнать, когда на раздумья не остается и нескольких секунд, а наемники тоже ходят далеко не при погонах? A la guerre comme a la guerre. Время от времени в кабине танка появляются участники событий, происходящих снаружи: командир подразделения, труп павшего в бою солдата, пленный сириец и ливанский фалангист (христианин-араб, сражавшийся на стороне Израиля). Последний чуть было не довел пленника до инфаркта, живописуя ему свои пыточные планы на вечер. Умиротворяющая, красочная, почти вангоговская панорама поля подсолнухов – единственный план за пределами кабины танка, который зритель видит отстраненно, в третьем лице. Все прочее – исключительно через прицел ору-

дия, вместе с героями: корчащегося в грязи, разорванного снарядом крестьянина; ослицу с торчащими наружу кишками и слезу из ее затухающего глаза; обезумевшую женщину, в один момент потерявшую всю свою семью; изображение Мадонны с младенцем на стене разрушенного дома; исполненное ненависти лицо арабского старика. Словно фотокамера выхватывает прицел напоминания о том, что где-то идет относительно мирная жизнь. Постеры на уцелевшей стене бывшего бюро путешествий – вот Эйфелева башня, вот Биг Бен, вот небоскребы Манхэттена. При единстве действия, атмосферу фильма можно назвать камерной примерно с той же степенью иронии, с какой можно так сказать о фильме «Погребенный заживо». О шаткости убежища героям не дает забыть то, что они наблюдают в прицел. Решение не выводить основных персонажей за пределы кабины танка удачно подчеркивает субъективность картины. Режиссер, написавший сценарий фильма на основе собственного военного опыта, не претендует на какие-то исторические обобщения. Меньше всего эта картина напоминает батальное полотно, а ее персонажи – героических солдат. В самом Израиле отношение к фильму неоднозначное, как и к событиям 29-тилетней давности, о которых он был снят. Войной события в Ливане называть не любят, предпочитая термин «операция». Но тут уж как ни назови… Примерно такая же логика у командного состава в фильме: «Фосфорные снаряды запрещены международным законодательством, наша страна уважает законы, поэтому называйте их взрывным дымом». Нежелание следовать фактической логике и полифонически изображать события роднит «Ливан» с фильмами, в которых события разворачиваются на некоей абстрактной войне – вроде «Фландрии» Бруно Дюмона. Такие фильмы, при всей условности, несут в себе некую собственную правду, которая в одном довольно близка к реальности. Она страшная. О другой в данном случае и говорить не приходится. Л. З.


ра звлечения к ино

янва рь–февра ль 2011

Повторение школьной программы

Турист-то неказист Турист (The Tourist, 2010) Режиссер: Флориан Хенкель фон Доннерсмарк В ролях: Джонни Депп и Анжелина Джоли Страна: США Оценка: 2

When You’re Strange (2009) Режиссер: Том ДиЧилло Страна: США Оценка: 5

Документальный фильм, подробно рассказывающий недлинную, но крайне событийную историю группы The Doors – легенды американского рока. Название фильма дано по первым строкам одной из известнейших песен коллектива “People are strange”. Это тот случай, когда название совершенно не нуждается в переводе на русский язык. К тому же, вариантов тут возможно несколько («Когда ты чужой», «Когда ты странный», «Когда ты скитаешься»…) и каждый – в своем праве на существование, ибо поэзия вряд ли поддается однозначной трактовке. А поэзия Джима Моррисона, лидера The Doors, особенно. Режиссер фильма Том ДиЧилло – заметная фигура американского indie-кино, в качестве оператора сотрудничавший с Джимом Джармушем, кажется, справился со сверхзадачей. Он рассказал историю, прекрасно известную любому уважающему себя поклоннику зарубежного рока, так, что глаз от экрана не оторвешь. Эффект от этого фильма сравним разве что с чтением серьезного исторического сочинения, написанного о событиях, которые прекрасно известны из школьных учебников.

Красавица Элиза (Джоли) должна отправиться в Венецию, а по пути склеить какого-нибудь остолопа. Остолоп Фрэнк (Депп) послужит приманкой для Скотланд-Ярда, который охотится на любовника Элизы, бухгалтера-пройдоху. В итоге за невинным Фрэнком по крышам и каналам начинают бегать карабинеры и украинские гангстеры. У первых задача – заставить беднягу заплатить налоги, у вторых – что-нибудь ему отрезать. Удивительно смотреть, как скопище талантливых актеров (помимо Деппа, есть еще бывший Джеймс Бонд – Тимоти Далтон, альбинос Пол Беттани и Руфус Сьюэлл с забавной мини-ролью) и Анжелина Джоли за компанию тщетно стараются оживить бездыханное кино. Джонни, прыгающий по крышам и очень напоминающий в этот момент Джека Воробья – лучшее, что есть в «Туристе». Все остальное – несмешная комедия и неостросюжетный триллер, типичный пример фильма, так и не разобравшегося, чем быть. Впрочем, какие претензии можно предъявлять актерам, когда даже самый кинематографичный город мира в руках режиссера с очень длинной фамилией смотрится, за исключением пары общих кадров, скучно и прозаично. Д. О.

Л. З.

Кино, которое вы не видели Inside («Внутри», в российском прокате – «Месть нерожденному»), Франция, 2007 г.

Смотреть, как женщина, очень похожая на смерть с косой (в нашем случае – с ножом), погружает лезвие в живот беременной женщины, а та, на протяжении бесконечных четырех минут такого запоздалого аборта, истошно орет от боли не своим голосом – практически невозможно. Безусловно, в последнем десятилетии были и другие выдающиеся кровавые кинокошмары. Чего только стоят последние полчаса недавних «Пираний 3D» или культовое уже изнасилование Моники Белуччи в «Необратимости»

Гаспара Ноэ. Но «Внутри» – фильм, который невыносимо смотреть от начала до конца – играет вовсе не на омерзительности происходящего: даже абсолютно бескровные его эпизоды набрасывают на зрителя липкую и непродираемую сеть ужаса. Ярость женщины, которая до поры до времени беспричинно крушит все вокруг, льется с экрана вполне осязаемыми волнами, и эта необъяснимая страсть к насилию и саморазрушению так характерна для всего человечества. «Чего ей надо?» – спрашивает себя

зритель во время просмотра, забывая, что в реальном мире оправдания для подобных вещей совсем уж смехотворные – серия журналистских репортажей, вражда дурацких политических сил, ну, или… цвет кожи и акцент мне твои не нравятся! На фоне таких поводов логика мотивов этой заварухи выглядит даже излишней. В жизни все ведь гораздо проще. И глупее. Нечеловеческое кино про людей и самый жуткий триллер нулевых из тех, что вы не смотрели. Д. О. 47


VERSION

ра зВлеЧеНия

Сериалы Текст: Дмитрий Чайкин

Толстые атакуют MIKE & MOLLY (МайК И МОллИ), 1 СеЗОН

Смешной ситком о нелегкой жизни и любви двух «гигантских колобков» Главные герои сериала – Майк (Билли Гарделл) и Молли (Мелисса МакКарти). Они, как бы это помягче выразиться… страдают излишним весом. Они толстые. Если быть еще точнее, ужасно толстые – просто два бегемота. Майк – полицейский. Молли – девушка. Они знакомятся на встрече анонимных обжор, у них начинается роман. Сюжет и больше половины шуток этого ситкома основаны на полноте, обжорстве и всем, что с этим связано. Кроме Майка и Молли, в сериале целая куча классных второстепенных персонажей. Это напарник Майка Карл (Рено Уилсон) – черный парень под тридцать, живущий со своей бабушкой. Их с Майком постоянно принимают за геев, хотя они всего-то полежали на кровати в позе ложечек. Сестра Молли (Кэти Миксон), она фигуристая, тупая, все время под марихуаной, работает гримером в морге. Мама Молли (Свузи Керц) по ночам ходит голая, в надежде, что в дом проникнет грабитель и воспользуется ситуацией. Официант-иммигрант (Нямби Нямби), который на десятой секунде первой серии приносит Майку «тоненькую одинокую сосиску, без булочки, без маслица, без помидорки, без майонезика, без сырика, без кетчупа». При просмотре посещают прямо противоположные мысли. Первое: надо соблюдать диету, чтобы не стать как Майк и Молли. Второе: мне до них далеко, можно расслабиться. Ситком одновременно и толерантен, и неполиткорректен, ведь, с одной стороны, над толстыми в нем откровенно стебутся, с другой – делают это беззлобно и мило. А вообще, это просто очень смешной вертикальный сериал с яркими персонажами и без заморочек. Если только вы сами, как Майк, не сидите на диете из журнала «Невестушка». 48

Акробатика по-американски HELLCATS (ЧерТОВКИ), 1 СеЗОН)

Сериал о чирлидерах в стиле фильмов «Добейся успеха» и «Шаг вперед» Марти Перкинс (Элисон Рено «Али» Мичалка) нужны деньги на учебу. Чтобы срубить бабла – получить грант, она устраивается в команду болельщиц «Чертовки». У американских чирлидерш все серьезно – конкуренция покруче, чем в спорте. Отсюда и чисто американская мораль. Типа старайся, борись, работай – и всего добьешься. Вот на этом незамысловатом бульоне и сварен сюжет. В центре – Марти. Это такая рафинированная блондинистая блондинка. У нее сексуальная фигура, соблазнительный бюст и честные голубые глаза. Она отпадно танцует, исполняет акробатические элементы, вдобавок еще и поет (исполнительница главной роли – певица, и песни пишет сама). Больше того, Марти еще и человек хороший: учится на юриста, маме помогает. Естественно, в нее влюбляется самый классный парень. Чернокожий, конечно. Героиня настолько безупречная, что иногда становится непонятно, откуда такие люди вообще берутся. Не иначе продукт евгеники. От суперблондинки не отстает ее подруга – брюнетка Саванна (Эшли Тисдейл), капитан команды чирлидерш. Она тоже Очень-Очень-Хорошая. Плохиши – это стерва Эллис (Хизер Хемменс), чирлидерши из других команд, волейболистки и родители. Иногда авторы, словно спохватившись, пытаются добавить в сериал интеллектуальности – Марти со своим другом принимаются обсуждать разные умные вещи. Зачем – непонятно, получается это у них откровенно скучно. Проваливаются и любые попытки актеров сделать из «танцоров» сложных многогранных персонажей. А вообще, хватит быть снобами. Когда красивые девчонки (пацаны) прыгают и танцуют – на это нужно просто смотреть. Главное, чтоб не стошнило.


янва рь–февра ль 2011

ра звлечения

Книги Текст: Леонид Зольников

Шведская модель Пер Вале, Май Шеваль «Негодяй из Сефле» (Den vedervardige Mannen fran Saffle). «Швед, который исчез» (Mannen som gick upp i rok). «Подозревается в убийстве» (Polismordaren). Издательства: «Эксмо», «Домино», 2010-2011.

Господа, это если не праздник какой-то, то что-то предельно близкое! Как и предполагалось, на волне бешеной популярности во всем мире трилогии Стига Ларссона «Миллениум», издатели взбодрились и стали переводить и издавать прочие шведские детективы. А что уже было издано – переиздавать. Это вполне понятно. Ларссон, к сожалению, уже больше ничего не напишет, по причинам более чем уважительным, а зарабатывать на литературном продукте made in Sweden надо быстро, пока интерес не угас. И желательно, пока берут – предоставить читателю выбор, достойный IKEA – главного храма потребления a-la Suède. Таким путем пошло издательство «Эксмо». Не мудрствуя лукаво, они сохранили серийное оформление ларсеновской трилогии, изящно заменив Millennium на Misterium – и стали накачивать марку современной сюжетной беллетристикой. В том числе, примерами шведской модели детективного жанра. В основном, современными. Соавторы и супруги Пер Вале и Май Шеваль, у которых «Эксмо» переиздало уже три романа, проходят, скорее, по линии классики. Как и Стиг Ларссон, которому они обязаны возвращением на российский книжный рынок, ребята они были весьма колоритные. Журналисты левых взглядов, участники всяких марксистских движений (что позволило с чистой совестью переводить их в СССР), писали детективы ночами, после основной работы. Вале, как и Ларссон, кстати, умер сравнительно молодым – в неполные 49 лет от рака желудка, вызванного алкоголизмом. Герой большинства романов Вале и Шеваль – сотрудник отдела по рассле-

дованию убийств криминальной полиции Стокгольма Мартин Бек, простой и справедливый мужик. Он живет в панельном доме, ездит на общественном транспорте и кажется совершенно неприспособленным к работе полицейским. Сотрудники, с которыми ему приходится расследовать преступления, тоже кажутся вполне заурядными людьми, со своими недостатками и полным отсутствием каких-то экстраординарных способностей. Их приключения напоминают скорее бытовой полицейский роман, нежели рассказ о разгадке изощрен-

ных преступных головоломок. Несмотря на всю увлекательность, произведения этого дуэта обладают характерными для скандинавской жанровой литературы чертами, которые не всем по вкусу. Пристальное внимание к повседневной жизни, ее детализация, внимание к «маленькому человеку» и непримиримая критика всего, что им не нравится в общественном устройстве. Ну, и в дополнение ко всей этой «социалке», в финале обычно выясняется, что убийца – куда меньшая сволочь, чем его жертва. 49


VERSION

ра зВлеЧеНия

Музыка Дебютанты великолепные и разные Текст: Владимир Ладанов

имена претендентов на 53-ю премию «Грэмми», церемония вручения которой пройдет уже 13 февраля, стали известны в декабре прошлого года. Но интрига вокруг одной из самых интересных номинаций – «лучший новый исполнитель» – традиционно сохраняется до самого конца. В преддверии раздачи золотых граммофонов от американской академии звукозаписи Version дает номинантам свою оценку.

Esperanza Spalding Mumford & Sons

Florence + The Machine Justin Bieber

Drake

Esperanza Spalding Страна: США Жанр: джаз-фьюжн, нео-соул Оригинальность: 4 из 5 Качество: 5 из 5

Esperanza Spalding – это потрясающий коктейль. Во-первых, она человек-оркестр (по-умному мультиинструменталист). Во-вторых, вместилище стольких кровей, что попытка определить ее национальность обернется помешательством. В-третьих, она исполнительница песен на нескольких языках. Все это в совокупности, естественно, повлияло на ее творчество, которое иногда нарекают странным определением «джазпоп». По неизвестным нам причинам. Сказать честно, такое название жанра даже звучит несуразно, а уж к ее композициям оно вообще не имеет никакого отношения, они в меру мелодичны, но иногда весьма сложные, ненавязчивые, но требующие от слушателя должного внимания, в целом легкие, но местами задумчиво-мрачные. 50

Drake

Florence + The Machine

Страна: Канада Жанр: хип-хоп, R&B Оригинальность: 0 из 5 Качество: 5 из 5

Страна: Англия Жанр: арт-рок, соул, экспериментальная Оригинальность: 4 из 5 Качество: 5 из 5

На обложке первого альбома, выполненной в черном, белом и красном цветах, изображен сам Drake. В нижней части висит предупреждение о том, что артист ругается матом и повествует о нехорошем, слева красуется название пластинки: «Поблагодаришь меня позже». А возле слова «меня» расположено имя исполнителя. Концептуально, с придумкой. Музыканта замечают, он приобретает успех. После этого появляется микстэйп, на котором он валяется на тахте с довольной рожей и мясистой самкой. Дальше, вероятно, будет больше. Drake, по всей видимости, самый обычный R&B-проект, который выделяется разве что умением вокалиста нормально петь, его достаточно мягкой читкой и приятными размеренными композициями.

После первых же полутора минут знакомства с альбомом «Lungs» вашего покорного графомана посетили его любимые животные – спинные мурашки. Достаточно веский аргумент в пользу мнения фанатов Florence + The Machine – они говорят, что это новое слово в музыкальном искусстве. Громковатые, конечно, слова. Однако с тем, что Florence Welch (вокалистка и основательница проекта) не обделена талантом, не поспоришь. Каждая ее композиция имеет не просто свое лицо, но красную, дородную, самодовольную ангельскую морду. Нужно отметить, что интерес представляет не только творчество госпожи Welch, но и ее персона, про которую по Сети гуляют такие истории, что ужас!


ра звлечения м у зык а

янва рь–февра ль 2011

Mumford & Sons Страна: Англия Жанр: фолк-рок, блюграс Оригинальность: 0 из 5 Качество: 5 из 5

Четыре парня, все из себя такие англичане-англичане, на обложке своей пластинки стоят в витрине магазина, по-видимому, изображая из себя товар. Не будем гадать, что хотели этим сказать музыканты, мы расшифруем этот код так: ребята продаются. И, похоже, неплохо. У них всего один альбом, зато уйма миньонов и синглов, что говорит о коммерческом успехе. Он, без сомнения, заслужен. Mumford & Sons очень лихо играют блюграс. Это разновидность кантри, исполняемая исключительно на акустических инструментах, среди которых основные – гитара, банджо и мандолина. Они сменяют друг дру-

га, периодически сливаясь воедино и образуя звенящий звук, сопровождаемый хором всех четырех участников коллектива. Их иногда лирические, иногда энергичные творения получают на форумах исключительно теплые положительные отзывы.

Justin Bieber Страна: Канада Жанр: поп Оригинальность: 0 из 5 Качество: 4 из 5

Justin Bieber являет собой миловидного мальчика шестнадцати лет. Повествуя о его творчестве, невозможно удержаться от соблазна процитировать одну из исполняемых им песен. Ее название «Любимая девочка». Лирический герой: «А-у-а-о-о-а-а! (4 раза). Я всегда знал, что ты была лучшей и крутейшей девочкой из тех, что

я когда-либо знал!». Дословно. Через каждую исполненную четверть куплета Бибер наугад бьет по клавишам синтезатора. Justin Bieber – это отвратительная музыка, но великолепный проект. Феномену Бибера впору посвятить объемный монографический труд, рассматривающий его психологический, коммерческий, социальный и прочие аспекты. При нулевой художественной ценности, эта «творческая» единица продается с поразительным успехом. Ставим в графе «качество» не максимальную оценку лишь по той причине, что нравственность не позволяет нам оценить на пятерку проект, из-за которого малолетние фанатки избивают друг друга до крови, а также предаются идолопоклонству, еще не успев познакомиться со своим паспортом.

Пластинки Текст: Дмитрий Чайкин

Daft Punk

Brian Eno

Tron: Legacy

Small Craft On A Milk Sea

Daft Punk – легендарная группа, исполняющая электронику-хаус. Каждый из альбомов группы был событием, новым словом в музыке. От Daft Punk рождалось ощущение, что слушаешь рок, сыгранный роботами. «Трон: Наследие» – это саундтрек. К фильму он подходит идеально, «подогнанностью» напоминая саундтреки Вангелиса. Но прежних забойных Daft Punk вы вряд ли найдете. Кроме, пожалуй, темы гламурного тусовщика Кастора.

Это эмбиент в исполнении великого папымаэстро, изначально писавшийся как саундтрек для «Милых костей» Питера Джексона. Для того, кто не знаком с мыслителем и философом Brian'ом Eno, я поясню: эмбиент – это музыка окружения. Ее невозможно слушать, если вы не знаток, меломан или хипстер. Эмбиент нужно включать для фона. Там разные ненавязчивые мелодии, интересные звуки и нет пения.

Баста и Гуф Баста/Гуф

Гуф ушел из «Центра» и пришел к Басте. И Баста, и Гуф из тех людей, которые сейчас определяют лицо русского рэпа. Все знают, что от них ждать: картавого голоса Гуфа и южного выговора Басты. В новом альбоме песни на знакомые бастогуфовские темы: план, чай, Китай, собственная крутость. Все треки похожи друг на друга, как однояйцевые близнецы. Лучшая и действительно стоящая песня на альбоме – это «Самурай».

Татьяна Зыкина

Зануда

Другая Глубина

Папиросы

Татьяна – молодая певица и автор песен с фамилией великой советской дивы, и с голосом, очень похожим на голос Земфиры. Она исполняет милые песенки. В новом альбоме Татьяна отказалась от гитары в пользу электронных, по-попсовому вылизанных аранжировок. Открывает пластинку песня «Реагируй на меня». Хотя на что реагировать, непонятно, музыка, конечно, очень приятная, но совершенно «несоленая».

Зануда – это новый псевдоним Птахи, бывшего участника группы «Центр». В новом амлуа он бодрый и агрессивный, в противовес депрессивно-пассивному Птахе. В альбоме «Папиросы» много интересного. «Изъяны» про фэшнбарби со словами «ты спускаешь лавэ на мази и кремы – кислота, и нет больше этой проблемы». Песня «На **й» с мощным нецензурным припевом про непонимание между парнем и девушкой. Кроме того, читка Зануды-Птахи и много хорошей музыки. 51


ра звлечения обзор

VERSION

Высокое искусство по малой нужде Текст: Дмитрий Обуховский Фото: Александр Логинов

Кто-то ходит в кафешки, чтобы попивать вкусный чай и слушать последние сплетни. Кто-то в них исключительно полдничает. Кто-то обнимается с подругой и одновременно лопает мороженое. Кто-то тянет «пину-коладу» через соломинку и размышляет об устройстве вселенной. Все эти люди такие разные. Но есть одно место, которое их всех объединяет. Журнал Version решил составить список самых занятных и приятных туалетов городского общепита. Главный специалист по унитазам Дмитрий Обуховский (в сопровождении фотографа Александра) посетил семь санузлов и рассказал миру, что он в них увидел.

52

Самый модный «Крем», кофе-холл Проспект Мира, 10 Чистота: ++++ Запах: приятный, хоть и немного чрезмерный Количество: 2 кабинки Одноразовые сиденья для унитаза: есть

Самый строгий «Свинья и бисер», гастропаб Красной Армии, 16 а Чистота: ++++ Запах: нет Количество: два

В гламурно-стильном «Креме» туалет под стать заведению. У раковины огромные фотообои с мужчиной, который, как Юлий Цезарь, делает два дела: сидит на унитазе и читает «Financial Times» с Николя Саркози на обложке. В ногах у мужчины – чашка кофе, так что дел, возможно, даже сразу три. В самих кабинках картины еще веселее: в первой комнатке блондинка погружена лицом в унитаз, а во второй она же что-то увлеченно там рассматривает. Вероятно, результат. «В таком туалете приятно и поблевать», заметил фотограф Александр, вдохновленный обеими фотографиями. В остальном туалетик чистенький и опрятный.

От гастропаба, где свиньи встречаются почти на каждом шагу (к посетителям и официантам это не относится), в туалете мы ждали настоящего свиного великолепия. Но, увы, уборная здесь оказалась очень маленькой и строгой. Вместо свиней нам подсунули картину с какой-то аристократической охотой (то есть, из живности только лошади и собаки). О свисающий канделябр высоченный фотограф Александр ударился головой, отчего свет заметался и туалет получил тревожный окрас. Еще более устрашающе стала выглядеть рама от зеркала, на которой обнаружились следы когтей. Сделав пару заметок и фотографий, мы быстренько покинули комнатушку.

Одноразовые сиденья для унитаза: есть

Самый эротичный Buddha, Lоunge bar Карла Маркса, 127 Чистота: +++ (за краном оказалась куча каких-то мокрых салфеток) Запах: нет Количество: 2 кабинки, но одна была заперта Одноразовые сиденья для унитаза: есть

На внушительных дверях туалета нарисован ин-янь, только вместо, собственно, иня и яня красуются буквы «мэ» и «жо». Равновесие полов несколько нарушает ручка с обнаженной ангелицей. За нее надо взяться, чтобы открыть дверь. При желании можно также потрогать ее груди с выпуклыми твердыми сосками, благодаря которым туалет и получил звание «самого эротичного». Внутри, несмотря на золотисто-черный кафель, все довольно прозаично: есть огромная раковина и необычный кран. Но лучшее – это, конечно, соски.


ра звлечения обзор

янва рь–февра ль 2011

Самый чистый The James Shark Pub, английский паб Карла Маркса, 155 а Чистота: +++++ Запах: приятный и ненавязчивый Количество: кабинок две, но комнат много Одноразовые сиденья для унитаза: есть Самый черный Shanti bar, кафе Мира, 85/Диктатуры пролетариата, 28 Чистота: +++ Запах дешевого освежителя Количество: один

Самый уютный Traveler`s Coffee, кофейня Проспект Мира, 54 Чистота: ++ Запах: отчетливый запах предыдущего посетителя Количество: два, но один попал в зону ремонта

Одноразовые сиденья для унитаза: есть

Одноразовые сиденья для унитаза: есть

Вмятина в стене туалета со стороны зала напоминает о том, как плохо, если посетителей много, а туалет один. Впрочем, если считать, что по уборной судят об уровне заведения, у Шанти начался регрессивный период. Туалет в этом баре сохраняет признаки былого великолепия (винтажное зеркало, черная сантехника – все очень стильно), аутентичность, в отличие от «Свиньи и Бисера», не нарушена – на стенах туалета красуются индийские слоны. Но не очень чисто, а бак для мусора и вовсе внушает священный ужас.

Свое звание самого уютного туалета «Traveller’s» получил за былые заслуги. Сейчас кофейня на Мира, 54 в состоянии частичного ремонта, и это не могло не отразиться на санузле. Тонна грязных полотенец в мусорном ведре, забрызганное (наверное) мылом зеркало и требующий побелки потолок. Но в лучшие времена этот простой и аскетичный туалет вызывал теплые чувства, не в последнюю очередь, благодаря красному рубчику на стенах, чистоте и хорошему освещению. Впрочем, даже сейчас многое можно поправить, если подобрать ответственных уборщиц.

Первое, что встречает посетителя туалета – дверь с табличкой «служебное помещение». От нее нужно свернуть налево и, пройдя по небольшому коридорчику(!), вы окажетесь в комнате с тремя дверями. За первой – мужской отдел, за второй – женский, на третьей – правильно, снова «служебное помещение». В мужской уборной еще три комнаты: с раковинами, с писсуаром и с унитазом. «Этот туалет больше, чем моя квартира» – подивился фотограф Александр, «тут жить можно». Мысль о проживании возникает еще и благодаря отменной чистоте. Цветовая гамма решена в бежевых тонах, на стенах – забавные британские картинки. На одной из них, к примеру – лилипуты и Гулливер, привязанный крепкими нитями к земле. Под картинкой – реклама хлопка Spool Cotton. В целом туалет производит отличное впечатление. Видно, за ним и вправду следят.

Вне конкурса «Юрта», чайная Проспект Мира, 1/Площадь Мира, 1

Не включить этот туалет в наш рейтинг мы не могли, но и обычные туалетные оценки к нему не применимы. Ну что можно сказать о туалете, замок у которого не работает? Температура внутри очень напоминает температуру снаружи, а сейчас, кстати, не июль. Вместо унитаза – коробка с

дырой, в которой плавают сигаретные окурки. Зато туалет имеет почти треугольную форму, а на фотообоях – горы и пасущиеся барашки. А еще под лампочкой есть красная кнопка, нажав на которую, вы услышите зловещее урчание. К чему оно приведет, придется узнать вам са-

мим. Кстати, когда выйдете из юртовской уборной – задержитесь на минутку и посмотрите по сторонам. Покрытый густым туманом Енисей и тишина гораздо лучше любого новомодного причиндала из туалетов, описанных выше. Тут – почти как на природе. 53


VERSION

Ра звлечения

События

6 февраля

си. Эх, всем бы такие творческие марафоны. НК «Charlie». Пр. им. газеты Красноярский Рабочий, 160, тел. 2-316-428

12 февраля

«Тролль Гнет Ель» Короли Пивного фолка, ангелы фольклорного ада, берсерки пивной пены. Фолк - это веселье, позитив и, конечно же, отличная компания! «Тролль Гнет Ель» готовит отличный повод отвлечься от рабочих будней, отдохнуть в кругу друзей и Братьев Во Хмелю! Лучшая танцевальная фолк-рок-группа России презентует первую главу своего пятого альбома "Братья Во Хмелю" "Октоберфест". Бар «Че Гевара». Ул. Бограда 109, стр. 54, тел. 259-58-57

11 февраля

«Триада» Презентация альбома «Нигатива» и уже хорошо известные хиты с альбомов группы. Ребята рассказывают, что работали над альбомом несколько месяцев, не покладая рук, проводя ночи на студии звукозапи54

Митя Фомин Экс-лидер группы "Hi-Fi" с января 2009 года начинал сольную карьеру с песни "Две земли". Несколько недель видео занимало первое место "Русской десятки" MTV, а песню поддерживало Русское Радио. В декабре 2009 года вышел второй сингл певца "Вот и все", который за 7 месяцев ротации прозвучал в эфире радиостанций более 260 000 раз. «Все будет хорошо» и «Перезимуем» – самые успешные проекты артиста за последнее время. НК «Три Дня Дождя». Пр. Мира, 10, тел. 25273-72

13 февраля «Тараканы!» Легендарные русские панки с юбилейным туром. В этом году «Тараканы!» разменяли третий десяток, но творческую деятельность, по всей видимости, прекращать не собираются, на радость своим поклонникам. К 2011 году дискография «Тараканов!» насчитывает 11 студийных альбомов, 2 концертных DVD, 7 сборников с лучшими треками, 3 сплит-альбома и еще великое великое множество разных интересных штуковин. Клуб «Эра». Ул. Дубровинского 1а, тел. 265-83-94

15 февраля «Бутырка» Серьезные ребята с душевной музычкой про «аттестат в крови» -это вам не шутки. Ликует правобережный Красноярск: парни выступают с песнями из «Пятого альбома». Концепция нейминга альбомов этой группы остается загадкой даже для самых дотошных музыкальных критиков: предыдущий альбом носил название «Шестой альбом», а связующие звена между вторым и пятым были вовсе утеряны и заменены незатейливыми «Глобус», «Икона» и «Весточка», по всем правилам тюремной романтики. Цирк, пр. им. газеты «Красноярский рабочий» 143а, тел. 281-14-15 17 февраля

«Quest Pistols» Фрики или эталон стиля? В одном контексте с группой Quest Pistols этот вопрос однозначного ответа не имеет. Каждое выступление бойз-бэнда представляет собой сумасшедший перформанс с серпантином в виде рулонов туалетной бумаги и дикими танцами профессиональных танцоров, которые в этом проекте еще и поют. Music bar LOFT. Ул. Урицкого, 94, тел. 28-28-778


янва рь–февра ль 2011

24 февраля

«Мумий Тролль» Пока мы наслаждаемся новым клипом, господин Лагутенко с товарищами по музыкальному коллективу решили прокатиться по городам Сибири и Дальнего востока, дабы закрепить эффект своими живыми явлениями народу. Новый клип, новый альбом, прежний высокий уровень качества продукта и неизменный состав участников. В общем все, как мы любим. Бар «Че Гевара». Ул. Бограда 109, стр. 54, тел. 259-58-57

Jane Air Фронтмэны отечественной альтернативной музыкальной сцены привозят в Красноярск свеженький альбом «WEEKEND WARRIORS». Поклонники в экстазе: в альбом вошло более 20 треков разной стилевой направленности – от поп-диско до хип-хопа. Бар «Че Гевара». Ул. Бограда 109, стр. 54, тел. 259-58-57

18 февраля Баста Для тех, кто помнит старика-Басту с песней «Моя игра» – синтезированная программа «Баста 3», которая не только презентует новый альбом исполнителя, но и включает в себя столь любимое всеми старье без хулиганских тем Ноггано. Лирика с неповторимым южным оттенком. НК «Пилот». Ул. Аэровокзальная, 10, тел. 277-50-99

Евгений Маргулис и Ко Хорошие новости для тех, кто рос на песнях группы «Воскресение» и «Машина Времени»: Евгений Маргулис со своими лучшими произведениями вроде «Блюз-Шанхай» и «Мой друг лучше всех играет блюз» снова в Красноярске. Кстати, в отличие от некотрых заезжих звезд, самый популярный блюзмэн советской эстрады выступает исключительно «вживую». «Cafe music bar Harley's». Ул. Молокова, 56, тел. 275-99-99

«The Rockfellers» Шабаш рок-н-ролльщиков в цветных галстуках и клетчатых брюках под аккомпанемент хитов 50-х годов двадцатого века. Конец зимы -самое время почувствовать себя героем фильма «Стиляги» и поймать настроение характера «не парься», поддавшись всеобъемлющему буги-вуги. Music bar LOFT. Ул. Урицкого, 94, тел. 2828-778

25 февраля Вячеслав Бутусов и группа «Ю-Питер» Юбилейный концертный тур группы «Ю-Питер», приуроченный к десятилетию, коллектива презентует слушателю новый альбом «Цветы и тернии», который музыкальные критики уже нарекли экспериментальным. Однако сами музыканты обещают отыграть еще и самую популярную

нетленку из репертуаров «Наутилуса» и «Кино». Бар «Че Гевара». Ул. Бограда 109, стр. 54, тел. 259-58-57

26 февраля DJ Smash Отец-родитель самых летних хитов 2008 года «Moskow never sleeps» и «Я волна» везет с собой новую коллекцию своих весеннеелетних миксов. Жаль, что ничего более значимого этот музыкант пока не выпустил. Но за пультом красноярских «Дождей» послушать его, определенно, будет интересно. Клуб-ресторан «Три дня дождя». Пр. Мира, 10, тел. 252-73-72 27 февраля «Торба-на-Круче» Еще один неплохой русский альтернативный коллектив, который в некоторых случаях сравнивают с «Muse» и «RadioHead». Середина трилогии «Триптих» - пластинка «Пти» катается по просторам родины уже с середины прошлого года, ну а кто виноват, что Красноярский край – ж… То есть, сердце России. Бар «Че Гевара». Ул. Бограда 109, стр. 54, тел. 259-58-57 55


VERSION

56

vrsn4_11  

Gourmet issue - all the secrets of the Krasnoyarsk catering

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you