Lebensart im Norden | Neumünster | Mai 2021 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

05.2021

NEUMÜNSTER / MITTELHOLSTEIN / RENDSBURG

05.2021 • KOSTENLOS

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30 Jahre Prinz in Kappeln 30 Jahre Prinz in Kappeln

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Inhalt

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S. 54 Titel – Hörgeräte von Dagmar Kienaß

Der kulinarische Norden

Titelthema: Endlich wieder raus S. 6

Rezept: Grüner Spargel mit Rinderfilet

Auf Hamburgs grüner Seite

S. 8

Produkt des Monats: Holsteiner Katenschinken

S. 18

Jahr100Haus – ein museales Kleinod

S. 12

Topfgucker

S. 20

Neues aus der Reisewelt

S. 14

Dinner im Wohnmobil

S. 26

Bio im Norden

S. 30

Titel Hörgeräte von Dagmar Kienaß

S. 54

Freizeit & Kultur Aktuelle Ausstellungen

S. 70

Fokus Neumünster

S. 76

S. 16

Den Ochsen auf der Spur – historischer Radweg

Gesund & schön Mode: Traumfarben für den Sommer

S. 40

Gesund: Gesund beginnt im Mund

S. 44

Tod & Trauer – die letzte Ruhestätte

S. 56

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25.04.21 16:07

S. 40 Mode – Traumfarben

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Kolumne

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Endlich wieder raus

Den Ochsen auf der Spur HISTORISCHER RADWEG VON WEDEL BIS NACH VIBORG

o einst tausende von Ochsen südwärts zogen, radelt man heute entspannt durch weite Marschlande, über typisch norddeutsche Wiesen, durch wilde Heidelandschaften, vorbei an Seen und entlang von Flüssen: Der Ochsenweg ist einer der ältesten Landfernwege Nord- und Mitteleuropas und bietet auf insgesamt 540 Kilometern abwechslungsreiche Naturerlebnisse und ist gesäumt von archäologischen Fundstätten. Der Ochsenweg war bis ins 19. Jahrhundert der zentrale Landweg zwischen Dänemark und Norddeutschland. Er wurde von Rittern,

Kaufleuten und Bettlern als Weg in den Süden genutzt und diente als Treibweg für Vieh. Zu Spitzenzeiten wurden bis zu 50.000 Ochsen von ihren dänischen Weidegründen nach Schleswig-Holstein getrieben, um die Städte mit Fleisch zu versorgen. Ziel der Triften, die in Viborg begannen, war Wedel an der Elbe mit dem bedeutendsten Ochsenmarkt der damaligen Zeit und einer der wichtigsten Fähren an der Unterelbe. Mit dem Eisenbahnbau verlor der Ochsenweg seine wirtschaftliche Bedeutung.

und Erholung. Idyllische Bauernhofcafés, urige Gasthöfe und Direktvermarkter am Wegesrand laden zu regionalen Leckereien und lohnenswerten Verschnaufpausen ein. Entlang der Route entdeckt man große und kleine Sehenswürdigkeiten, alte Überreste der damaligen Zeit wie Furten und Grabhügel, kleine Dörfer und interessante Städte. Eine Radtour auf den Spuren des Ochsenweges ist mehr als das Befahren einer alten Handelsroute, sondern vielmehr das Eintauchen in die Kulturhistorie Norddeutschlands.

Natur- und Kulturgenuss Heute erleben Radler*innen abseits lauter Verkehrstrassen tiefe Einblicke in die Natur und Kultur des Nordens und finden Ruhe

Entdeckungen am Wegesrand Entlang der Strecke gibt es spannende Sehenswürdigkeiten zu entdecken. Zum Beispiel das UNESCO Welterbe Danewerk, eine 30 km

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Lohnenswerte Rast: das UNESCO Welterbe Danewerk, eine 30 km lange Wallanlage, die zu den ältesten archäologischen Zeugnissen der schleswig-holsteinischen Geschichte zählt.

lange Wallanlage, die zu den ältesten archäologischen Zeugnissen der schleswig-holsteinischen Geschichte zählt. Empfehlenswert sind auch das Rosarium in Uetersen, der Wildpark Eekholt bei Bad Bramstedt oder der Skulpturenpark in Nortorf. Eine Fahrt mit der historischen Schwebefähre in Rendsburg ist nicht nur für Technikbegeisterte ein Erlebnis (voraussichtlich ab Sommer 2021). Schloss Gottorf in Schleswig, das Wikingermuseum Haithabu, das Museum Tuch+Technik in Neumünster oder die Museumswerft in Flensburg präsentieren Interessantes zur Geschichte Schleswig-Holsteins. An einigen markanten Kreuzungen (wie in Niehuus) wurden dem Weg entsprechend riesige aus Holz angefertigte Ochsenhörner aufgestellt. Routenverlauf Der Ochsenweg beginnt in Wedel und teilt sich in Uetersen in eine östliche und westliche Route. Kurz vor Rendsburg treffen beide Strecken wieder aufeinander. Östlich geht es durch Moor- und Waldgebiete über den Kurort Bad Bramstedt bis nach Nortorf. Auf dem westlichen Weg erkundet man die Weite der Seestermüher Marsch und fährt über Elmshorn, Itzehoe an Wald und Stör entlang bis nach Hohenweststedt. Von dort führt der Weg über Schleswig nach Flensburg. Unter dem Namen „Haer veien“ setzt sich die Route in Dänemark bis nach Viborg fort. In beiden Länder kommt sie so auf eine Gesamtlänge von 540 km. Schwierigkeitsgrad Die Route verläuft größtenteils über asphaltierte Radwege und verkehrsarme Nebenstraßen. Bis Rendsburg werden verstärkt Wirtschaftswege befahren, die mit Betonspurplatten befestigt sind. Im Norden führen einige Abschnitte auch über Sand-, Wald- oder Feldwege. Dieses sind die Originaltrassen des historischen Ochsenweges. In Dänemark gibt es Teilabschnitte mit geringen Steigungen. In Deutschland ist die Strecke größtenteils eben. Die Strecke ist durchgängig mit einem Logo, das die kimbrische Halbinsel – also die Landfläche zwischen Nord- und Ostsee – symbolisiert, beschildert. Aufgrund einiger Abschnitte auf unbefestigten Radwegen und Teilstücken auf viel befahrenen Straßen hat der Ochsenweg einen mittleren Schwierigkeitsgrad. Im Allgemeinen ist er jedoch auch für Anfänger*innen und Familien mit selbst fahrenden Kindern geeignet.

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In Schleswig-Holstein führt der Ochsenweg auf 245 Kilometern bis zur dänischen Grenze und setzt sich dort bis nach Viborg fort.

Rast und Übernachtung Rastplätze gibt es entlang der Strecke. Zum Teil stehen überdachte und abschließbare Abstellplätze für die Fahrräder zur Verfügung. Gasthäuser und Kioske sorgen für Verpflegung und zur Übernachtung bieten sich Campingplätze, Hotels, Pensionen und Jugendherbergen an. Neben den Radlerquartieren gibt es klassifizierte Bett+Bike-Betriebe entlang der Route. Je nach Infektionslage können diese Angebote allerdings geschlossen sein. >> www.sh-tourismus.de/aktivitaet/mit-dem-rad/ochsenweg www.binnenland.sh

Der alte Ochsenweg Der Ochsenweg hatte bis in die 1820er Jahre hinein eine hohe wirtschaftliche und kulturelle Bedeutung und war eine Lebensader für Zehntausende. Manche Ortschaft und manche Brücke verdankt ihre Errichtung der Tatsache, dass sie auf der Strecke des Ochsenweges lag. „Der alte Ochsenweg“ unternimmt eine gemächliche Reise auf den Spuren dieses alten Weges von der dänischen Grenze bis zur Elbe. Wir sehen uns in der Natur und in den Orten um, schauen, ob etwas an diese sehr besondere Geschichte erinnert, und ob das, was die Orte heute ausmacht, etwas mit der Vergangenheit zu tun hat. >> Carsten Dürkob: Der alte Ochsenweg. Eine Spurensuche zwischen Flensburg und Wedel Boyens 2021, 24,95 €

25.04.21 14:30

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Auf Hamburgs grüner Seite RADELN, WANDERN ODER SPAZIEREN AUF DEM GRÜNEN RING

Während das ganze Jahr über zahlreiche Urlaub*innen, Tourist*innen und Einwohner*innen täglich zu Publikumsmagneten wie der Alster, der Innenstadt oder der Hafencity strömen, kennen vergleichweise wenige die paradiesischen Grünregionen der Hansestadt. Dabei gibt es nicht nur zahlreiche Gärten, Parks, Wälder und Naturschutzgebiete, sondern auch eine wunderschöne Verbindung all dieser Idyllen: den Grünen Ring. 8

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Vielfalt abseits der Millionenmetropole Er verläuft vom Jenischpark nahe der Elbe mit dem Altonaer Volkspark etwas nördlicher, das Niendorfer Gehege mit dem Ohlsdorfer Friedhof im Osten, die Vierlande mit der Veddel: Auf rund 100 Kilometern Länge verläuft Hamburgs 2. Grüner Ring einmal rund um die Stadt. Der Weg führt durch Kleingartenräume, Parks, Wälder, Obstplantagen, vorbei an Seen und Flüssen oder über die Elbe. Unterwegs fällt der Blick auf kleine Naturparadiese, eine blühende Pflanzen- und eine emsige Tierwelt. Die Innenstadt umrundet dieser 2. Grüne Ring mit einem Radius von ungefähr zehn Kilometern. Damit reicht er wesentlich weiter als der 1. Grüne Ring, der lediglich vom Rathaus bis zu den ehemaligen Wallanlagen der Stadt führt.

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Acht Etappen zum Wandern oder Radeln Der Grüne Ring bietet acht Etappen mit neun bis 15 Kilometern Länge. Sie führen beispielsweise vom Ohlsdorfer Friedhof bis nach Jenfeld oder von Teufelsbrück an der Elbe bis zum Volkspark. Alle Touren beginnen und enden in der Nähe von Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel. Die komplette Stecke ist mit einer weißen 11 auf grünem Grund gekennzeichnet. Auf www.hamburg.de finden Interessierte eine tolle Übersicht aller Routen sowie begleitendes Kartenmaterial zum Download. Die Brochüren sind auch kostenlos an der Touristinformation am Hauptbahnhof erhältlich.

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25.04.21 14:32

Endlich mal raus

Alle Etappen des Grünen Rings sind idyllisch. Besonders die warmen Temperaturen des Frühlings tauchen die natürlichen Gebiete in paradiesische Farben und Formen. Drei der Abschnitte sind aber besonders sehenswert. Von Stellingen bis Ohlsdorf (13 km) Dies ist die zweite Etappe, sie führt durch den Norden von Hamburg. Vom Sola-Bona-Park geht es entlang des Kollauwanderwegs und anschließend durch das Niendorfer Gehege. Hier lohnt sich ein kurzer Halt am Wild-

@ Florian Renz

Acht Routen, drei Highlights

Früher war der Grüne Ring eine Radwanderroute namens R 11 – doch auch heute noch nutzen viele Radfahrer*innen die Wege.

tier-Gehege. Erspähen Sie den einzigen weißen Hirsch in der Herde? Weiter geht’s am Flughafen entlang der Start- und Landebahnen. Aktuell ist es hier natürlich leiser als sonst, aber wenn mal ein Flieger abhebt, sieht und hört man ihn aus nächster Nähe. Über

den idyllischen Alsterwanderweg gelangen alle Läufer*innen und Radler*innen schließlich nach Ohlsdorf. Hier sollte man unbedingt einen Abstecher zum Friedhof mit Parkcharakter machen! Dieser befindet sich etwas südlich vom Etappenziel.

lebensart

@ Florian Renz

Im Niendorfer Gehege lebt ein einziger weißer Hirsch in der Damwild-Herde.

25.04.21 14:32

@ Florian Renz

Vom Mittleren Landweg bis Veddel (14 km) Diese fünfte Tour ist von Wasser und Grün geprägt. Parks und Naturschutzgebiete reihen sich wie eine Perlenkette entlang der Dove Elbe. Der Wasserpark umfasst den riesigen Eichbaumsee, den Eichbaumpark und die Dove Elbe und ist Naherholungsgebiet und Wassersportzentrum zugleich. Es geht weiter durch das Naturschutzgebiet an der Billwerder Bucht. Hier kann man viele Zugvogelarten beim Rasten beobachten. Der Holzhafen hat zudem eine wichtige Funktion als Nahrungs-, Laich- und Aufzuchtsgebiet für Fische. Es geht weiter über die Elbinsel Kaltehofe. Hier lädt ein Naturlehrpfad zum Entdecken ein. Beim Verlassen der Billwerder Bucht gelangen die Besucher*innen zum Elbpark Entenwerder. Die Halbinsel bietet neben Spielplatz, Beachvolleyballfeld und Fußballplatz auch schattige Plätze zum Verweilen. Der Weg führt bis zur Kante der Insel, die den Ausblick auf den Hafen, die Elbbrücken und Innenstadt eröffnet!

Nur ein paar Kilometer Umweg von der Route führen zum großen Eichbaumsee.

Von Heimfeld bis Finkenwerder (15 km) Elbluft vom Feinsten – das und mehr verspricht die letzte Etappe des Grünen Rings. Sie beginnt im Alten Land mit seinem duftenden Obstanbaugebiet. Drei Viertel davon bestehen aus Apfelbäumen, die die ganze Region Hamburgs beliefern. Es geht durch die Süderelbmarsch, einem wichtigen Wasserschutzgebiet. Neben dem Wasserwerk bestehen hier über zehn Flach- und Tiefbrunnen, die die Grundwasserversorgung regeln. Danach passiert man den 38 m hohen Hügel aus Elbschlick, aus dem ein Erholungspark werden soll. Der Rüschpark ist mit seinen schönen Wiesen und mehreren Aussichtsplattformen ein guter Ort für eine Pause – oder ein Picknick im Grünen. Nur einen Steinwurf weiter befindet sich das Etappenziel.

Florian Renz – Fotografie

@ Florian Renz

Einige Fotos aus diesem Beitrag stammen von dem Fotografen Florian Renz aus Hamburg und wurden uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt. Wer mehr von dem leidenschaftlichen Reiseblogger sehen und lesen möchte, kann das auf seiner Website tun. Hier zeigt der Hanseat auch viele weitere Hamburg-Eindrücke.

@ Florian Renz

Besonders im Frühling, wenn die Obstbäume blühen, entfaltet sich das Flair des Alten Landes.

05.2021

Anzeigenspezial

>> www.florian-renz.de

lebensart

25.04.21 14:32

Das neue Jahr100Haus hat seine Türen geöffnet und macht das Freilichtmuseum Molfsee nun noch mehr zu einem der facettenreichsten Ausflugsziele unseres Landes. Davon durfte ich mich bei einem spannenden Rundgang durch die vielfältige Ausstellung selbst überzeugen. von Heiko Buhr

ie beiden Gebäude des Jahr100Hauses, unter deren langgetreckten Dächern auch der Eingangs- und Kassenbereich für das Freigelände seinen neuen Platz gefunden hat, beeindrucken mich sofort,

Der E-Guide Wer vorab schon einmal einen Blick in die Ausstellung werfen und sich über einzelne Exponate informieren möchte, besuche die Webseite der Landesmuseen Schleswig-Holstein, wo einzelne Objekte per E-Guide vorgestellt werden. Natürlich kann man den E-Guide auch vor Ort auf das Smartphone herunterladen.

als ich auf den großen Parkplatz davor einbiege. Mit ihrer Außenhaut aus Cortenstahl, die an die für Norddeutschland so typischen reet- und strohgedeckte Scheunen erinnert, fügt sich der Museumsneubau perfekt in die Umgebung ein und passt gleichzeitig, wie ich auf den ersten Blick sehe, bestens zu den geschichtsträchtigen Gebäuden. Beim Betreten des zwölf Meter hohen Foyers schaue ich unwillkürlich nach oben, wo das Holzträgerwerk einen „Wow“-Effekt bei mir auslöst. Dazu fallen mir hier der ansprechende Museumsshop mit dem Info- und Ticketschalter davor sowie das einladende Café auf. Ab in die Ausstellung Über eine lange Treppe (ein Fahrstuhl ist natürlich vorhanden, denn alle Bereiche sind barrierefrei zugänglich) gelange ich in das Ausstellungsgeschoss, welches sich unter den beiden Häusern rund um einen Lichthof

erstreckt. Hier warten auf mich 350 Exponate, die auf 920 qm in sechs Themenbereiche aufgegliedert präsentiert werden. Zunächst aber komme ich in den Prolog-Raum, in dem U-förmig eine Reihe Bildschirme angebracht sind. Als gebürtiger Schleswig-Holsteiner staune ich beim Anschauen des facettenreichen Intro-Films über all das, was unser Land so faszinierend macht. Seine Landschaften sowie Menschen und deren Tätigkeiten, die norddeutschen Wetterphänomene und vieles andere mehr lassen mir da einfach das Herz aufgehen. Eindrucksvoll und vielgestaltig Derart eingestimmt begebe ich mich auf Ausstellungsentdeckungsreise und freue mich hier über ein Spielzeugkarussell, werde da von einer Schalttafel aus der Zeit um 1920 in den Bann geschlagen und mag mich dort vom Modell einer Drechslerei gar nicht mehr lösen.

lebensart

25.04.21 14:35

Ein museales Kleinod

Das Foyer mit dem Café und/oder dem Tagungs- und Seminarraum kann man für verschiedene Veranstaltungen anmieten. Wer also beispielsweise seine Hochzeitsfeier in einem außergewöhnlichen Rahmen ausrichten, hier konferieren oder auch eine Sitzung abhalten möchte, frage gern am Infotresen des Freilichtmuseums an.

Es ist eine imponierende Ausstellung, die der Museumsleiter Dr. Wolfgang Rüther und die Kuratorin Dr. Babette Tewes mit ihrem Team konzipiert und aufgebaut haben. Und die Kuratorin hat mir oben tatsächlich nicht zu viel versprochen, als sie gesagt hat, dass „die Ausstellung mit großer Leichtigkeit die kleinen Alltagsdinge ins Zentrum stellt und dabei auch gesellschaftliche Fragen aufwirft, wobei jedes Exponat in einem speziellen Zusammenhang mit Schleswig-Holstein steht.“ Den Abschluss meines Rundgangs bilden als eine Art Epilog Alltagsberichte von Menschen aus Schleswig-Holstein, wobei ich selbst aktiv werde, denn ich schreibe ein Statement auf eine Tafel und fotografiere mich mit dieser per Selbstauslöser. Mein Foto taucht sogleich digital auf einem Bildschirm auf und schon bin auch ich ein Teil der Ausstellung.

Ab auf das Freigelände Bevor ich über die Treppe wieder ins Foyer gelange, besuche ich noch die 390 qm große Sonderausstellungsfläche, wo aktuell die Sonderschau „Auf den Spuren des Kalten Krieges“ zu sehen ist. Der hat, wie ich hier eindrücklich erfahre, nicht nur weltweit, sondern insbesondere auch in Schleswig-Holstein sichtbar deutliche Spuren hinterlassen. Wieder im Foyer wende ich mich nach rechts und verlasse das Gebäude, um über einen kleinen Platz zum Freigelände zu spazieren. Dieses ist nun zusammen mit dem Jahr100Haus ganzjährig zugänglich, so dass jetzt auch im Spätherbst sowie im Winter mehrere Häuser besichtigt werden können, die aus konservatorischer Sicht geöffnet bleiben dürfen. Ich lasse mir das doppelte Vergnügen jedoch schon heute nicht entgehen und erkunde ganz entspannt bei Sonnenschein die historischen Gebäuden

der Freifläche, wobei mir immer klarer wird: Im Freilichtmuseum Molfsee mit seinem Freigelände sowie dem neuen Jahr100Haus und der großartigen Dauerausstellung „Ein JAHR100 in Schleswig-Holstein. Land. Leute. Leben.“ erlebt man die ALLTAGS-Kultur in unserem Land aus historischer Perspektive absolut hautnah – und das gilt für große genauso wie für kleine Leute, denn dieses Museum ist ein Ereignis für die ganze Familie. >> Freilichtmuseum Molfsee Hamburger Landstr. 97, Molfsee Tel. 0431 / 6596622 www.jahr100haus.de Vor dem Besuch Aus gegebenem Anlass ist der Besuch des Jahr100Hauses nur möglich, wenn man vorab online ein Ticket erworben hat, welches an eine konkrete Besuchszeit geknüpft ist. Wer nur das Freigelände des Museums besuchen möchte, darf gern spontan vorbeikommen und vor Ort ein Ticket erwerben.

Fotos: © Stiftung SH Landesmuseen/Foto: Kinka Tadsen

Feiern, Tagen und mehr im Jahr100Haus

Ausstellungsansicht der Abteilung „Mobilität und Bewegung“, im Vordergrund das Lastenrad einer Eisenwarenhandlung aus Wilster (1934). Das Foyer mit Blick auf den Kassen- und Infotresen, über dem alte Heugabeln hängen, sowie den Shopbereich.

05.2021

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lebensart

25.04.21 14:35

Rubrik

Lieblingsplätze JEDER ORT EIN KAPITEL, JEDES AUSFLUGSZIEL EINE GESCHICHTE In der neuen Lieblingsplätze-Reihe des Gmeiner Verlags stellen Autor*innen die schönsten Orte in ihrer Heimat vor, mit denen sie selbst viele Erinnerungen verbinden und die sich auch neugierige Entdecker*innen nicht entgehen lassen sollten. Mit den Erzählungen von Claudia Pautz erlebt man die Schönheit der Ostseeinsel Usedom, mit Constanze Wilken und Werner Siems reist man von St. Peter-Ording bis zum Elbstrand und mit Karen Lark erkundet man die Sehenswürdigkeiten rund um Kiel.

verstricken diese Details zu kleinen Geschichten, sie sich beinahe lesen lassen wie ein Roman. Ein bisschen Roman, ein bisschen Tagebuch und ganz viel Persönliches. Reiseführer, die man ebenso gut abends im Bett lesen könnte, um die Vorfreude auf die Ausflüge und den Urlaub zu wecken.

Claudia Pautz: Lieblingsplätze Usedom Gmeiner Verlag 2021, 17 Euro

Karen Lark: Lieblingsplätze rund um Kiel Gmeiner Verlag 2021, 17 Euro

Wobei man die Beschreibung „Rund um Kiel“ etwas großflächiger auslegen muss, da sie Lieblingsplätze in ganz Schleswig-Holstein beschreibt. Jedes Örtchen beschreiben die Autor*innen mit viel Liebe zum Detail und

Constanze Wilken und Werner Siems: Lieblingsplätze von St. Peter-Ording bis zum Elbstrand, Gmeiner Verlag 2021, 17 Euro

lebensart

25.04.21 15:19

Neuer E-Bike Store in Neumünster Seit Anfang April hat der E-Bike Store Küstenrad Neumünster geöffnet. Auf 700 Quadratmetern entdeckt man in entspannter Atmosphäre eine große Auswahl an über 100 E-Bikes, Lastenfahrrädern und Falträdern von hochwertigen Herstellern wie Riese & Müller, Raleigh, Schindelhauer oder Brompton. In dem neuen E-Bike Store nimmt man sich ausreichend Zeit für die Kund*innen und dank digitaler Vermessung wird das neue Lieblingrad perfekt eingestellt und an die eigenen Bedürfnisse angepasst. Und dann gibt es noch die „Küstenrad Fahrspaß Garantie“: Manchmal merkt man erst im Alltag, dass man nicht richtig zufrieden ist.

Filialleiter Thomas Lutz mit dem beliebten Bambusrad, das im E-Bike Store Neumünster erhältlich ist.

Daher kann man im Küstenrad bis 30 Tage nach Kauf sein E-Bike risikofrei wieder zurückgeben. Macher des Geschäfts sind übrigens die Gründer der bekannten Bambusfahrräder aus Kiel, die es selbstverständlich auch im neuen Küstenrad in Neumünster gibt. Am besten gleich einen kostenlosen Beratungstermin online buchen, dann kann der Fahrradsommer starten! >> E-Bike Store Küstenrad Neumünster Gutenbergstr. 57, Neumünster Tel. 04321 / 7837030 www.kuestenrad-neumuenster.de

Jede Menge Platz für kundenfreundliche Präsentation.

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17.03.20 10:06

25.04.21 15:19

Kulinarisches Thema

Grüner Spargel MIT RINDERFILET UND FLÜSSIGER KRÄUTERBUTTER

lebensart

23.04.21 21:06

REZEPT-TIPP ZUM NACHKOCHEN Ein genussvolles Gericht braucht nicht viel, nur gute Zutaten und eine liebevolle Zubereitung. Im Frühjahr bietet der Spargel Facettenreichtum und viel Geschmack. Diese Kreation vom grünen Spargel mit Filet vom Weiderind, Ofentomaten und flüssiger Kräuterbutter ist eine echte Wucht und ganz einfach nachzukochen! Zutaten für zwei Personen: > 2 Filetsteaks vom Rind (vorzugsweise in

Bio-Qualität und aus Weidehaltung) > 1 EL Butterschmalz zum Anbraten > 500 g grünen Spargel > 2 Tomaten der Sorte „Green Zebra“ oder „Green Grape“

oder 2 rote Fleischtomaten > 1 Handvoll frische Kräuter, z. B. Basilikum, Majoran, Thymian > 2 EL natives Olivenöl > 80 g Butter > frischer Pfeffer aus der Mühle > Meersalz

Zubereitung – Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. – Spargel waschen und die trockenen Enden abschneiden. Dickere Stiele unten eventuell schälen. Die Spitzen vorsichtig behandeln, da sie schnell abbrechen. Die Tomaten waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kräuter waschen und zur Seite legen. – Beide Gemüsesorten mit dem Olivenöl beträufeln und kräftig mit frischem Pfeffer und Meersalz würzen. – Spargel und Tomaten auf ein Blech legen bei 200 Grad etwa 15 min backen. – Nun die beiden Filetsteaks (min. 1 h vorher aus dem Kühlschrank nehmen) mit kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. – Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von jeder Seite scharf anbraten (je ca. 1 min). Anschließend die Hitze deutlich reduzieren und das Fleisch auf jeder Seite weitere 2 min braten. – Die Filets aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie wickeln. Nun den Backofen ausschalten, die Filets zum Gemüse legen und ruhen lassen. – Zum Schluss die Butter in einem Topf schmelzen lassen und einen Teil der frischen Kräuter sowie etwas Pfeffer dazugeben. – Nach 5-10 min Ruhezeit im Backofen können Steaks und Gemüse angerichtet und mit Kräutern und flüssiger Butter serviert werden.

05.2021

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23.04.21 21:06

Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Eine echte Delikatesse und wahre Handwerkskunst aus dem Norden: der Holsteiner Katenschinken. Dank EU-Siegel ist die Köstlichkeit vor schlechter Nachahmung geschützt.

Nur echt aus Schleswig-Holstein von Nicole Groth

Ein Gedicht in Aussehen und Geschmack und ein norddeutsches Original – das ist der Holsteiner Katenschinken. In echter Handarbeit und nach traditionellem Verfahren wird er ausschließlich in Schleswig-Holstein hergestellt. So auch in Viöl – einem ländlichen Idyll in Nordfriesland.

120 Jahre Schlachterei Burmeister – eine Zahl, die selbst die Inhaberin beeindruckt. Barbara Burmeister ist nicht nur in der vierten Schlachtergeneration tätig, sondern auch stolz, Teil dieses in der Region geschätzten Betriebes zu sein. „Unsere Kunden fahren gern mal 30 Kilometer, um bei uns einzukaufen. Obwohl sie in ihrem Heimatort dazu ebenfalls die Möglichkeit hätten. Das freut mich schon sehr“, sagt sie. Darauf ist Verlass Wer das Ladengeschäft in Viöl betritt, versteht, warum Kund*innen hier gern einkaufen. Die Atmosphäre ist fröhlich und offen,

die Mitarbeiter*innen sind engagiert und mit ganzem Herzen bei der Arbeit. Einige von ihnen gehören schon seit mehr als 30 Jahren zum Burmeister-Team – heutzutage schon fast eine Seltenheit in der Arbeitswelt. Es herrscht ein lockeres Betriebsklima. „Das ist der Vorteil eines Familienunternehmens. Ich kenne wirklich von jedem die Lebensgeschichte. Die Nähe zu den Mitarbeitern und das Wissen um deren Erfahrungsschatz erleichtern die Arbeit im Alltag enorm. Ich weiß, dass ich mich auf alle verlassen kann“, so die Inhaberin. So auch, wenn es um die exakte Herstellung eines echten Holsteiner Leckerbissens geht.

lebensart

25.04.21 16:07

Führen den Familienbetrieb in bereits vierter Generation: Karl Olschewski sowie Barbara und Jens Uwe Burmeister.

Ein echtes Original Jeder Schinken geht durch die Hände der erfahrenen Schlachter. Mit viel Fingerspitzengefühl werden die Stücke gesalzen, mit Gewürzen wie Pfeffer oder Wacholder eingerieben und dann für eine ausreichend lange Zeit und bei relativ niedrigen Temperaturen geräuchert. Dadurch verschließen sich die Poren nicht. Das Aroma des Buchenholzes kann somit bis zum Kern des Schinkens vordringen. Das Holsteiner Original punktet mit einer zarten, weichen Konsistenz. Das beliebte und köstliche Produkt gehört schon immer zum Sortiment der Landschlachterei Burmeister.

Wie in Bullerbü Um einen wirklich leckeren Schinken anbieten zu können, muss natürlich auch die Qualität des Fleisches stimmen. Die Landschlachterei bezieht ihr Fleisch fast ausschließlich aus der Region. Jens-Uwe Burmeister, Geschäftsführer der Landschlachterei, besucht noch jeden Bauern selbst, um sich einen Eindruck vom Betrieb zu verschaffen, bevor eine Zusammenarbeit entsteht. Durch diese direkte und nahe Art der Viöler sind langjährige Partner- und Freundschaften entstanden. „Es ist wie in Bullerbü. Hier kennt man sich einfach“, so Barbara Burmeister.

Stressfrei für Tiere So ist es auch kein Wunder, dass man große Viehtransporter nie vor der Landschlachterei parken sieht. „Eher tuckert der Landwirt mit zwei Tieren im Hänger heran“, erzählt Barbara Burmeister. Bevor der letzte Gang ansteht, verbringen die Tiere noch eine Nacht im Stall in Viöl. Dadurch kann sich das Vieh von dem transportbedingten Stress erholen. Geschlachtet wird im Burmeister-Betrieb komplett selbst. Aus dem guten Fleisch entstehen dann wahre Köstlichkeiten – so auch der Holsteiner Katenschinken. Hauchdünn geschnitten genießen Schinkenliebhaber*innen das Holsteiner Original am liebsten.

55 Jahre Das Gütezeichen

05.2021

120 Jahre gibt es nun schon die Landschlachterei Burmeister im nordfriesischen Viöl. Das dritte Geschäftsführer-Ehepaar, August und Christa Burmeister, steht hier im Jahr 1965 vor dem Verkaufsladen.

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>> Landschlachterei Burmeister Westermarkt 3, Viöl, Tel. 04843 / 1301 www.landschlachterei-burmeister.de www.gzsh.de

Das g.g.A.-Siegel

Der Holsteiner Katenschinken trägt das EU-Siegel „g.g.A. – geschützte geografische Angabe“. Seit 2012 bestätigt das Siegel die enge Verbindung des Holsteiner Katenschinkens mit seiner Region. Durch diesen Herkunftsschutz ist er per Gesetz vor Nachahmung aus anderen Regionen gewappnet. Angeregt und vorangetrieben wurde dies durch die Schutzgemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller. Auch die Landschlachterei Burmeister ist Mitglied.

Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 55 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

lebensart

25.04.21 16:08

Topfgucker

ENDLICH WIEDER PLATZ NEHMEN Man kann es kaum glauben, aber die Terrasse des Alten Stahlwerks in Neumünster ist wieder geöffnet. An sonnigen Wochenenden können Gäste hier endlich wieder Platz nehmen und sich verwöhnen lassen. Freitags, samstags und sonntags zwischen 13 und 19.30 Uhr bietet das Stahlwerk-Team selbstgemachte Tortenkunst an, die man sich direkt an der Hotelrezeption auswählen und auf unserer Terrasse genießen kann. Außerdem gibt es eine neue kleine Speisekarte – natürlich inklusive der hausgemachten Sushi Rolls. Das Stahlwerk freut sich und wir uns auch! >> Restaurant & Hotel Altes Stahlwerk Rendsburger Str. 81, Neumünster Tel. 04321 / 55600, www.altes-stahlwerk.com

Was für ein herrlicher Anblick: Die Terrasse des Alten Stahlwerk hat wieder geöffnet und lädt bei sonnigem Wetter zum Bleiben ein.

HANDGESALZENE SCHINKEN AUS DER REGION

Genuss aus der Region Seit 1881 arbeiten wir in unserem Familienbetrieb traditionsbewusst nach handwerklicher Art und Weise. Unsere Produkte entstehen durch eigene Schlachtung und Herstellung.

Einfelds Landschinken von Meisterhand gesalzen und mild geräuchert Fleischerei W. Einfeld & Sohn OHG Dorfstraße 42 | 24625 Negenharrie Tel.: 04322 / 97 17 www.ﬂeischerei-einfeld.de

es auch die Expertise der Familie, die die Waren aus der Fleischerei Einfeld prägt. Hier gibt man den Produkten noch die Zeit zum Reifen, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten können. Das Ergebnis sind hochwertige Landschinken sowie feinste Fleisch-, Wurst- und Räucherwaren von hervorragendem Geschmack und köstlichem Aroma. >> Fleischerei W. Einfeld & Sohn Dorfstr. 42, Negenharrie, Tel. 04322 / 9717 www.fleischerei-einfeld.de

Der hausgemachte Landschinken passt hervorragend zu Spargel. © Svetlana Wall/Adobe

Die Familie Einfeld lebt für das Fleischerhandwerk und betreibt ihr Unternehmen in Negenharrie bereits in der fünften Generation. Die Tiere stammen aus der eigenen Angus-Herde und von ausgewählten Landwirten der Region. Schlachtung, Reifung, Zerlegung und Veredelung finden in den modernen Produktionsräumen in Negenharrie statt. Dort werden die vielen Spezialitäten auch verkauft. Kürzer können Transportwege nicht sein. Besonders der handgesalzene Schinken, der nach alter Handwerksart hergestellt wird und bis zu neun Wochen im kalten Buchenrauch reift, ist eine beliebte Delikatesse. Neben Qualität und Wertschätzung ist

Ladengeschäft

Partyservice

Geschäftszeiten: Mo. – Do.: 8.00 – 12.30 Uhr und 15.00 – 18.00 Uhr Fr.: 8.00 – 12.30 Uhr und 14.00 – 18.00 Uhr Sa.: 8.00 – 12.30 Uhr

lebensart

25.04.21 16:41

Fisch Die Zwangspause wurde genutzt, um die Außenfläche der Kanal-Meisterei zu verschönern.

Kanal-Meisterei Restaurant - Café - Gästehaus (ehemals Kanal-Café)

SICHERER GENUSS AM KANAL „Die Gäste sind dankbar und freuen sich, dass sie wieder raus können“, so lautet die kurze Analyse der aktuellen Lage von Mareike und Marc Korom, dem Inhaberpaar der Kanal-Meisterei. Sie haben die beinahe halbjährige Zwangspause genutzt und ihre Außenanlagen aufgerüstet. Mit originalem Strandsand aus Dänemark und Dünengräsern kommt in den beliebten Strandkörben jetzt echtes Urlaubsfeeling auf. Ein Zelt mit Heizstrahlern wurde zudem aufgebaut, um der Witterung begegnen zu können. So sitzen die Gäste wind- und regengeschützt und können den freien Blick auf den Nord-Ostsee-Kanal genießen. Die Kanal-Meisterei bietet eine frische, saisonale Küche mit Produkten aus der Region. Verschiedene Tagesgerichte sowie die feste Karte für die warmen Monate erwarten die schon wieder zahlreichen Gäste. Das ausgereifte Hygienekonzept lässt einen sicheren Genuss am Kanal zu. >> Kanal-Meisterei, Am Kamp-Kanal 1, Osterrönfeld, Tel. 04331 / 2017540, www.kanal-meisterei.de

… und

Montag bis Sonntag

Wir sind wieder da!

9.00 Uhr bis 11.30 Uhr Frühstück aus der Karte

11.30 Uhr bisSonntag 21.30 Uhr Montag bis durchgehend aus der Speisekarte wählen, Sie bei uns in erster von 9 Uhr bis 22Reihe Uhr am ist mit z. B.nal Holsteiner tseeunser Spezialitäten, er 15 Gästezimmer unsere Außenterrasse geöﬀnet. Fisch, Pasta, Burger,t,leckeren Wildgerichten Rumpsteak, Zander tr lles all allesamt mit Kanalblick tradi Grünkohl… Labskaus, und hausgemachtes – buchung@kanal-haus.de oder besuchen Sieaus einender unserer Alle Speisen Sommerkarte www.kanal-haus.de … und zu jeder Zeit unsere Torten & Waﬀeln …

auf der sonnigen Außenterrasse, unter unserem ZeltUhr oder in einem unserer 11.30 Uhr bis 21.30 durchgehend ausStrandkörbe der Speisekarte wählen, genießen.

Wir freuen uns auf Sie! Mareike & Marc Korom & Team

mit z. B. Holsteiner Spezialitäten, Fisch, Pasta, Burger, leckeren Wildgerichten all 15 Gästezimmer allesamt mit Kanalblick und tradi Grünkohl…

Alle Speisen auch zum Mitnehmen. buchung@kanal-haus.de

Wir freu

Wir freuen uns auf Sie!

… und zu jeder Zeit unsere Torten & Waﬀeln …

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Mareike & Marc Korom & Team Wir freuen uns auf Sie! Mareike & Marc Korom & Team

CREATE_PDF3729633698368798695_2204721216_1.1.pdf.pdf;(90.00 x 120.00 mm);12. Aug 2019 08:29:50

BURGER UND BIERGARTEN

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Der neu gestaltete Biergarten im L.O.K.S. lädt endlich wieder zum Bleiben ein!

Pünktlich zum Start der Außengastronomie hat das L.O.K.S. seine Terrasse neu gestaltet. Jetzt können Gäste ganz entspannt und geschützt im Freien Platz nehmen. Dazu genießen sie spritzige Sommer-Aperitifs, neue Weine sowie köstliche Saisongerichte vom Spargel. Wer es deftiger mag, probiert die leckeren Burger im Biergarten – sie sind der perfekte Start in den Mai!

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• Buffet für noch mehr Auswahl, ab 25 Personen • L.O.K.S. exklusiv für Ihr Event, ab 40 Personen • Biergarten mit 60 Plätzen

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>> L.O.K.S. Restaurant, Einfelder Schanze 3, Neumünster, Tel. 04321 / 7839530, www.loks-restaurant.de

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25.04.21 16:42

Topfgucker ENDLICH WIEDER SEEBLICK GENIESSEN Unter dem schützenden Glasdach der Außenterrasse, beleuchtet und beheizt, können Gäste jetzt wieder im Restaurant Seeblick in Mühbrook einkehren. Die Sehnsucht war groß, denn der Blick von den gemütlichen Restaurantplätzen aus reicht bis weit über den idyllischen Einfelder See. Ebenso beliebt sind natürlich die köstlichen Speisen des Küchenteams. Einen Überblick über das aktuelle Angebot bietet die neue Homepage www.seeblick-engel.de. Hier erfahren Interessierte auch alles Wichtige darüber, wie sie anstehende Familienfeiern im Seeblick umsetzen lassen können, wenn es wieder möglich ist. Bis CREATE_PDF3183670369221684088_2204725171_1.1.pdf.pdf;(90.00 x 60.00 mm);14. Aug 2019 09:21:53

Die Terrasse des Restaurant Seeblick befindet sich direkt am Einfelder See.

dahin lädt die Terrasse vorsichtig wieder zum Genießen ein – wie wär’s mit einem Stück hausgemachter Torte? >> Der Seeblick am Einfelder See, Dorfstr. 18, Mühbrook, Tel. 04322 / 699090, www.seeblick-engel.de

Ihre Adresse für deutsche Küche

info@seeblick-engel.de www.seeblick-engel.de Telefon 0 43 22-69 90 90

Dorfstraße 18 24582 Mühbrook

Auf der überdachten Terrasse können Gäste endlich wieder Platz nehmen.

Hermann’s Fleischparadies

ONLINE-TASTING WEIN & TAPAS

Hochmoor 2 • 24647 Ehndorf • Tel./Fax 04321- 65955 Auch 2021 der absolute Knaller am Grillhimmel

Hermann‘s 10 Personen-Grillpaket zum Komplettpreis

59,-

10 saftige Nackensteaks lecker eingelegt 10 leckere Grillwürste 10 marinierte Putensteaks 3 kg Salat ihrer Wahl aus 10 der besten Cevapcici unserem Angebot

ca. 8 kg beste Grillqualität für nur

€

Angepasst und zeitnah Hermann‘s 5 Personen-Grillpaket zum Komplettpreis

5 saftige marinierte Nackensteaks 5 eingelegte Hähnchensteaks 5 der besten Cevapcici

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5 Grillwürste in bekannter Qualität 2 kg leckerer Salat aus unserem Angebot

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Das Beste zum Schluss: unser Katenschinken seit mehr als 30 Jahren in herausragender Qualität

1 kg am Stück für nur

12,99

Abholpreise Ehndorf, Hochmoor, Bestellweise: 10er und 5er Einheit

Wenn Sie uns finden, finden Sie uns gut!

Drei Weißweine in demeter-Qualität und leckere Tapas können am 7. Mai verkostet werden.

Abwechslung vom Corona-Blues verspricht nicht nur die köstliche Küche vom Kirchspiels Gasthaus in Nortorf, die sich Gäste derzeit beim wöchentlich wechselnden „Wochenend-Catering mit Geling-Garantie“ mit nach Hause nehmen können, sondern auch das erste Online-Wein-Tasting in Zusammenarbeit mit der Weinvertikale Neumünster und dem Weingut Leiner in der Pfalz. Der Winzer Sven Leiner (Falstaff Winzer 2020) führt am 7. Mai ab 19 Uhr via Zoom durch die Welt des Weines. Hausgemachte feinheimsche Tapas vom Kirchspiels Gasthaus runden den Abend kulinarisch ab. Tasting inkl. 3 Weißweine für 35,00 €, Tapas-Platte für 25,00 € p. P.

€

Abholung beim Kirchspiels Gasthaus 14-17.30 Uhr, Weine ohne Speisen können in der Weinvertikale abgeholt werden. >> Hotel Kirchspiels Gasthaus, Große Mühlenstr. 9-11, Nortorf, Tel. 04392 / 20280, www.kirchspiels-gasthaus.de

lebensart

25.04.21 16:42

Bunter Strauß an Möglichkeiten Hotel Prisma macht Angebote für schöne Stunden Gerade in schwierigen Zeiten ist das Best Western Hotel Prisma für seine Gäste da. Jetzt bietet das Team vielseitige Angebote für Auszeiten unter Corona-Bedingungen. Der Hotelaufenthalt für Geschäftsreisende sowie das Außer-Haus-Angebot bleiben weiterhin möglich. Sommerliche Kulinarik Die Küche im Hotel Prisma läuft ab Mai auf Hochtouren, schließlich werden viele Gäste erwartet, wenn die Gastronomie endlich wieder öffnen darf. Neben Frühstück, Mittagstisch und Gerichten am Abend aus dem Take away-Angebot bietet das Prisma auch einen Catering-Service an. Dann liefert die Küche mediterrane bis rustikale Speisen mit dem nötigen Geschirr. Mehr dazu auf der Website.

Das Hotel Prisma ist bereit für die neue Saison.

Wohlfühltag im Prisma Den Alltag vergessen und einen Tag lang etwas für sich tun? Auch das ist im Prisma bald wieder möglich. Verwöhnung pur bietet der „Wohlfühltag“. Von 10-15 Uhr können Gäste bei Sauna oder Yoga entspannen, die Seele baumeln lassen und zur Ruhe kommen. Mehr Infos und Reservierung telefonisch. Dinner Biking

Bis dahin werden die Frühstücksvariationen zum Abholen angeboten. Montag bis Freitag von 7-10 Uhr gibt es eine Auswahl an Frühstücksklassikern mit zwei Brötchen, Holsteiner Aufschnitt, Küstenkäse, Sandwich Salat, Kochei (und mehr) sowie frischem Kaffee „to go“. Zusätzlich dazu wird der wechselnde Mittagstisch von 11-14 Uhr zum Abholen angeboten. Er verspricht regionale Genüsse unter anderem aus den Kochbüchern von „Landfrauen“ und „Typisch nordisch“ sowie ausgewogene, leichte Gerichte für den kleinen Hunger. Täglich gibt es eine vegetarische Variante dazu. So geht Candlelight-Dinner in Corona-Zeiten: Ein romantisches Menü für 2-4 Personen wird direkt im Hotelzimmer No. 105 serviert.

Für eine Reservierung genügt ein Anruf unter Tel. 04321 / 9040 oder eine E-Mail an info@ hotel-prisma.de.

Entspannung bietet der Wohlfühltag mit Sauna, Yoga und mehr.

Den Norden per Rad erkunden und unterwegs Leckereien genießen, das geht beim Dinner Biking.

Wer Lust auf ein sportlich-aktives Wochenende hat, ist beim „Dinner Biking“ genau richtig! Denn was gibt es Schöneres, als mit dem Rad durch Schleswig-Holstein zu fahren? Unterwegs wird auf der 43 km langen Strecke an vier Etappenzielen pausiert. Hier erhalten die Teilnehmenden kleine und große Leckereien zur Stärkung. Los geht es am Hotel Prisma. Leistung: Roadbook, Empfangscocktail, kleine und große Leckereien nach jeder Etappe, für 55,00 € p. P. Um Reservierung drei Tage vor dem Starttermin unter Tel. 04321 / 904-150 wird gebeten. Geschenkidee für die Lieben Regionalität spielt eine wichtige Rolle im Prisma. Hausgemachte Produkte aus der Küche gibt es aktuell in einer exklusiven Geschenkbox. Von süß bis herzhaft ist für jeden etwas dabei! Sie kostet 29,50 €. Die Prisma Geschenkbox bietet exklusive Genüsse.

>> Best Western Hotel Prisma, Max-Johannsen-Brücke 1, Neumünster Tel. 04321 / 9040, www.hotel-prisma.de

05.2021

Anzeigenspezial

lebensart

25.04.21 16:42

Topfgucker

Alles für den schönsten Tag © © beavera/Adobe

Wer seine Hochzeit individuell, einzigartig und unvergesslich machen möchte, braucht Expertise an seiner Seite. Dazu gehören die perfekte Eventlocation, Blumenschmuck und eine stilvolle Dekoration, leckeres Essen und Getränke und eine durchdachte Organisation.

EXKLUSIVE GENUSSMOMENTE Für den schönsten Tag im Leben bietet das Team der Küchenperle ein Rundum-sorglos-Paket an. In elegant ländlicher Atmosphäre können Paare hier ihre ganz individuelle Traumhochzeit feiern. Von der freien Trauung im romantischen Garten, in der Kuh-Lounge oder am Ort der Wahl ist alles möglich. Das Besondere dabei? Es findet immer nur ein Event zur Zeit statt. So kann sich das Team voll auf jede Feier konzen-

Ihre Feier – mit der Küchenperle: • Ideenreiche Menüs • Liebevolle Dekoration • Individuelle Beratung • Exzellente Speisen

• Rundum-Service in unserer außergewöhnlichen „Kuh-Lounge“ oder der Location Ihrer Wahl

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Catering • Partyservice • Familienfeiern • Hochzeiten u.v.m. Küchenperle – Britta Müller • Eichholz 11, 24601 Ruhwinkel Tel. 04326 / 715 • info@kuechen-perle.de • www.kuechen-perle.de

trieren, die individuellen Wünsche des zukünftigen Ehepaares aufnehmen und für eine perfekte Umsetzung sorgen. Zum Paket gehören auch liebevoll arrangierte Dekorationen, eine hausgemachte Hochzeitstorte, Sektempfang am idyllischen Teich und ein hochwertiges Menü für die Hochzeitsgesellschaft.

Am besten gleich einen Termin reservieren! Für einen ersten Eindruck des Geländes eignet sich die neue Funktion „Street View“ auf www. kuechen-perle.de. Selbstverständlich ist die persönliche Besichtigung der Location unter den derzeitigen Hygienevorschriften aber auch in Ruhe möglich. >> Küchenperle Eichholz 11, Ruhwinkel-Bockhorn Tel. 04326 / 715 www.kuechen-perle.de

lebensart

25.04.21 16:11

GUTSCHEINE CHSTEN FÜR DEN NÄ BESUCH: RESTAURANT

Immer wieder eine tolle Geschenkidee !

DIREKT AM NORD-OSTSEE-KANAL PLANEN SIE JETZT IHRE TAGUNGEN & FESTE Unsere insgesamt neun Veranstaltungsräume bieten für alle Anlässe den passenden Rahmen. Von der Tagung, über die Geburtstagsfeier bis hin zur Hochzeit. Ihre Gäste werden nicht nur das Ambiente, sondern auch die direkte Übernachtungsmöglichkeit schätzen.

Durch die bodentiefen Fenster genießen Sie von Ihrem Tisch aus den herrlichen Blick auf den Nord-Ostsee-Kanal. Nebenbei verwöhnen Sie unser Küchenchef Dieter Zabel und sein Team mit regionalen Spezialitäten und wechselnden Aktionsund Saisonkarten.

Eine köstliche Auszeit im Restaurant Achterdeck

ConventGarten Betriebs GmbH & Co. KG Hotel & Restaurant Hindenburgstraße 38-42 · D-24768 Rendsburg · Telefon 04331 5905-0 · info@ConventGarten.de www.ConventGarten.de · www.facebook.de/ConventGarten

25.04.21 16:11

Dinner im Wohnmobil

Essen gehen war gestern, „Essen fahren“ gilt heute! Das jedenfalls steckt hinter dem neuen Gastro-Konzept des Wohnmobil-Dinners. Teilnehmer*innen reservieren sich keinen Tisch, sondern einen Parkplatz für ihren Camper und erhalten darin ein köstliches Menü mit den passenden Getränken.

Dinner im Wohnmobil

25.04.21 13:06

Essen auf Rädern mal anders! Gourmet Candle-Light Dinner im eigenen Wohnmobil

Termine „Dinner im Wohnmobil“ 6./7.5.2021 Frühlingserwachen 8./9.5.2021 Muttertags-Menü 13.-16.5.2021 Mediterraner Frühling 21.-23.5.2021 Spargel-Menü

Bettina Seitz und Bauer Reimers freuen sich über neue Termine für das Wohnmobil-Dinner.

ie gelten als Pioniere des Wohnmobil-Dinners, dem neuesten Trend der Kulinarikbranche. Aus der Not geboren, hatten Thomas Hildebrandt und seine Frau Bettina Seitz schon im letzten Jahr die Idee, ein Menü in Gourmet-Qualität für Wohnmobil-Besitzer*innen anzubieten. Das Gastronomie-Konzept hält nicht nur der Pandemie stand, sondern ist auch sehr erfolgreich. Neumünster fi ndet damit durch die Medien national und international hohe Anerkennung. Im Mai bieten Hildebrandt und Seitz neue Termine mit Spargel und mehr.

BESTER SPARGEL AUS PADENSTEDT Wie alles, das Seitz, Hildebrandt und ihr Küchenteam für die Gerichte verwenden, ist auch der Spargel von bester Qualität und Frische. Er stammt von Bauer Reimers aus Padenstedt. Das hiesige Stangengemüse ist heiß begehrt und wird nicht nur in Supermärkten und auf Wochenmärkten in ganz Mittelholstein, Kiel und Hamburg verkauft, sondern sogar von Sternerestaurants auf Sylt bezogen. Im Padenstedter Hofladen werden die Stangen auf Wunsch kostenlos geschält. Außerdem gibt es Kartoffeln, Bundmöhren und frische Eier aus Freilandhaltung.

Das Dinner findet auf dem Parkplatz der Kochschule Neumünster und dem Hotel Hildebrandt’s statt. Hier können die Gäste ihre Fahrzeuge parken. Darin erhalten sie neben dem perfekt angestimmten Dinner auch passende Getränke – alles serviert auf Porzellan. Mehrwegverpackungen und Plastik kommen für die Neumünsteraner nicht infrage. Informationen zu Menü und Ablauf des Events sowie die genauen Termine finden Interessierte auf der Homepage der Kochschule Neumünster: www.kochschule-neumuenster.de >> Hildebrandts – Das grüne Stadthotel Plöner Str. 76, Neumünster, Tel. 04321 / 25222-0, www.hildebrandts-hotel.de

Markttermine von Bauer Reimers Kiel, Exerzierplatz: Mi. u. Sa. Kiel, Blücherplatz: Mo. u. Do. Bad Bramstedt: Sa. Schenefeld: Do. Hamburg-Volksdorf: Mi. u. Sa. Hamburg-Eppendorf, Isestraße: Di. u. Fr. Hamburg-Eidelstedt: Mi., Fr. u. Sa.

>> Bauer Reimers Marienhof 1, Padenstedt, Tel. 0177 / 6031025, www.bauer-reimers.de Öffnungszeiten Hofladen: Di-Sa 9-17 Uhr, So 9-14 Uhr

05.2021

Anzeigenspezial

lebensart

24.04.21 13:30

Dinner im Wohnmobil THEMENABENDE FÜR WOHNMOBILISTEN

LANDHAUSKÜCHE MIT PASSION

Die Kochschule Tschetschorke bietet neue kulinarische Highlights: Themenabende wie „Meat Lovers“, „Happy Spring“ oder „Wild-West“ stehen für Wohnmobilisten von Donnerstag bis Samstag auf dem Programm. 20 Mobilheime können hier gleichzeitig am 5-Gänge-Menü teilnehmen. Serviert wird auf vorgewärmten Porzellantellern, die in beschichteten Styroporboxen an die mobile Eingangstür gebracht werden. Tischwäsche, Servietten, Besteck, Gläser, Kerzen und Blumen werden schon vor Andreas Tschetschorke biedem ersten Gang gebracht. „Wir tet mobile Themenabende. haben Anfang des Jahres mit dem mobilen Dinner angefangen,“ erzählt Andreas Tschetschorke. „So können wir ausgleichen, was in der Grillakademie und der Kochschule gerade wegbricht.“ Ein Koch, zwei Servicekräfte und Tschetschorke selbst stemmen die Dinnerabende. Glücklicherweise sind sie nicht von der Hamburger Ausgangsbeschränkung betroffen.

Im idyllischen Dorf Kaaks, zwischen Itzehoe und Wacken, haben Barbara Oechsle und Frank Brüdigam die Möglichkeit erhalten, ihren Traum von einem „Country Inn“ zu realisieren – ein Landgasthof Alles andere als gewöhnlich ist es im Country Inn mit Hotelzimmern, von Barbara Oechsle und Frank Brüdigam. der die typische Handschrift des Inhabers trägt. Sowohl in der Einrichtung als auch in der Küche spiegelt sich Frank Brüdigams Leidenschaft für das Außergewöhnliche und trotzdem Bodenständige wider. Gekocht wird europäische Landhausküche mit Passion. Das Country Inn verfügt über einen großen Parkplatz, auf dem Brüdigam und Oechsle jetzt ein Dinner im Wohnmobil anbieten. Vom leckeren Hauptgericht bis zum harmonischen 4-Gänge-Menü ist alles möglich. Alternativ wartet bei schönem Wetter sowie je nach Corona-Bestimmungen ein gemütlicher Biergarten mit viel Platz und schönem Ausblick. Was will man mehr?

5-Gänge-Menü inkl. 1 Flasche Rot- o. Weißwein, 1 Flasche Sekt, alkoholfreies Bier und Mineralwasser, für 85,00 € p. P.

>> Brüdigams Wildwechsel, Waidmannsweg 2, Kaaks Tel. 04893 / 9373128, www.bruedigams-wildwechsel.de

>> www.wohnmobildinner-hamburg.de

EIN ORT DES GLÜCKS Als das Landcafé zu den Linden vor 27 Jahren eröffnete, war es das einzige im Kreis Segeberg. Heute haben sich viele andere Adressen für Kaffeegenuss hinzugesellt, doch das Café in Mözen ist immer noch eines der schönsten! Angela Sick und ihre Tochter betreiben es mit viel LeidenDas Landcafé zu den Linden in Mözen ist ein echter schaft und einem echten Ort des Glücks – hier können Gäste nach HerzensTalent für Kuchen und lust schlemmen und den Sommer genießen. Torten. An jedem Café-Tag bieten die beiden hausgemachte Köstlichkeiten an. In einem der zwei idyllischen Gärten oder in der gemütlichen Kaffeestube des Cafés schmecken sie besonders gut. Alternativ können sich die Gäste alles aber auch abholen und zu Hause genießen. Das alte Bauernhaus ist fast 100 Jahre alt und versprüht einen besonderen Charme. Überall blüht und duftet es – und ein Storchenpaar nistet seit Jahren auf dem Gelände. Wenn das kein Zeichen für Glück ist!

Schlemmen im Wohnmobil Glück ist auch, dass das Landcafé zu den Linden über viel Platz verfügt, sodass auch Wohnmobile und Bullis dort parken können. Hier servieren Angela Sick und ihre Tochter gerne bis zur Autotür. (Um Anmeldung wird gebeten.) Öffnungszeiten im Mai Sobald die Corona-Auflagen es zulassen, öffnet Angela Sick ihr Landcafé samstags, sonntags und feiertags von 13 bis 17.30 Uhr. Wenn das leckere Frühstück wieder starten darf, wird es auf der Website bekanntgegeben. Ganze Kuchen und Torten sind auf Vorbestellung auch in der Woche möglich. Darf die Gastronomie nicht öffnen, gibt es jeden Sonntag von 13 bis 16 Uhr „Kaffee & Kuchen to go“. 1. Mai – Außer-Haus-Verkauf 13-15.30 Uhr, Außengastronomie 13-17.30 Uhr (voraussichtlich) 23.+24. Mai – Außer-Haus-Verkauf und Wohnmobil-Service 13-16 Uhr, Außengastronomie 13-17.30 Uhr (voraussichtlich) >> Landcafé zu den Linden, Dorfstr. 17, Mözen, Tel. 04551 / 94561, www.landcafe-moezen.de

lebensart

24.04.21 13:30

UC H T !

Die kleine Tochter von Eileen und Sascha Schellewald ist die Namensgeberin des neuen Restaurants „Emma’s Lieblingsplatz“ in Bordesholm. Im Kern des Ortes, gleich gegenüber vom Bahnhof, betreibt das Paar ein vielseitiges und innovatives Gastronomiekonzept. Das Motto? Nix von der Stange, sondern alles besonders! So kommen nur frische Zutaten auf die Teller, viele gesunde Kräuter, saisonales Gemüse sowie Fisch und Fleisch aus der Region. Oft wird die Speisekarte gewechselt, damit die Gäste immer wieder neue Kreationen erleben. Draußen

Köchin/ Koch und eine Servicekraft Jetzt bew erben oder anru fen!

NEUER LIEBLINGSPLATZ IN BORDESHOLM

U Ä R K NG G ST

Familie Schellewald freut sich auf die neue Saison in ihrem Restaurant „Emma’s“.

können bis zu 50 Personen Platz finden, mit Abstand (1,50 m) die beste Terrasse! Platz für ein Wohnmobil ist ebenfalls. Im Restaurant und in der Lounge mit Kamin laden 36 Plätze zum Verweilen ein. Und während man auf´s Essen wartet, erfreuen Originalwerke der Künstlerinnen Birgit Lang und Kerstin Möller das Auge. Das Team steckt voller kreativer Ideen und plant in Zukunft viele kulinarische Events. Wer auf den Geschmack gekommen ist, Emma´s Lieblingsplatz sucht noch Verstärkung im Service und der Küche. >> Emma’s Lieblingsplatz, Mühlenstr. 5, Bordesholm Tel. 04322 / 8896680, www.restaurant-emmas.de Auf der Terrasse am Bordesholmer Marktplatz haben Gäste viel Platz.

ZWEI JAHRZEHNTE GASTRO-ERFAHRUNG Maybach Catering versorgt Veranstaltungen und Feste mit leckeren Speisen und Getränken – und das seit über 20 Jahren! Das Schwesternunternehmen des Landhaus Bredenbek ist seit jeher bekannt für Qualität, Flexibilität und Zuverlässigkeit. Gegründet wurde die Firma 1999 noch als Restaurant & Catering im Hause Mercedes Benz in Kiel. Daher stammen auch Name und Logo. Seit Ende 2020 bietet Maybach Catering nun Außer-Haus-Speisen im Landhaus an. Die Karte mit einer tollen Auswahl an Speisen für Fleischfans sowie frischen Salaten und vegetarisch/veganen Gerichten fand in den letzten Monaten so viel Anklang, dass mittlerweile von Mittwoch bis Samstag ab 17 Uhr für Abholer geöffnet ist. Köstliche Speisen erhalten Gäste im eigenen Wohnmobil auf dem Parkplatz des Landhaus Bredenbek.

Speisen im Wohnmobil Durch Freunde inspiriert, bietet die Maybach Gastronomie seit Längerem schon Dinner im Wohnmobil an. Auf dem Parkplatz befinden sich 15 Stellplätze. Gäste können hier im Laufe des Tages anreisen, die Umgebung erkunden und auf dem Platz übernachten. Abends erhalten sie ein leckeres Essen (Bestellung min. 1 h vorher). Nach aktuellen Corona-Regeln können sie bis 21 Uhr alkoholische Getränke wie Wein oder frisch gezapftes Bier verköstigen. >> Maybach Gastronomie & Landhaus Bredenbek Kieler Str. 18, Bredenbek, Tel. 04334 / 9019856 & 0172 / 8766028 (täglich ab 12 Uhr), www.maybach-catering.de

05.2021

Anzeigenspezial

lebensart

24.04.21 13:30

Bio im Norden

Bioland wird 50!

Was 1971 mit zwölf Personen begann, hat sich zum größten Bio-Anbauverband in Deutschland und Südtirol entwickelt: Bioland. Mittlerweile haben sich rund 10.000 Mitglieder aus Landwirtschaft, Handel, Herstellung und Gastronomie angeschlossen. Sie alle erzeugen nach den strengen Bioland-Richtlinien wertvolle Produkte. In diesem Jahr feiert der Verband seinen 50. Geburtstag.

EIN STÜCKCHEN PARADIES Als kleine „Scholle“ beschreibt sich der Bioland-Hof Bockmann in Bordesholm-Eiderstede – und tatsächlich wirkt die historische Hofstelle mit Reetdachhaus wie ein Stückchen Paradies. Hier, im Herzen Schleswig-Holsteins, betreibt Familie Bockmann ihren Hof nach den Richtlinien des organisch-biologischen Landbaus und verkauft die frischen Produkte ab Hof: Beeren, Obst, Eier und feines Fleisch vom Soay-Schaf. Ab diesem Frühjahr gehen Carsten Bockmann und ein Freund erstmals auch mit Gemüse in die Vermarktung. Kund*innen dürfen sich jetzt z. B. auf regionalen Bio-Spargel und Kartoffeln freuen! Wer nicht vorbeikommen kann, lässt sich die

Obst- & Beeren-Körbe oder die neue Bio-Gemüsekiste umweltfreundlich per Lastenrad liefern. >> Bioland-Hof Bockmann, Eiderstedter Str. 33, Bordesholm Tel. 04322 / 6181, www.bioland-hof-bockmann.de

Familie Bockmann ist stolz, einen Betrieb zu führen, der von regionalen, biologisch erzeugten Produkten lebt.

lebensart

24.04.21 13:36

andere Insekten sich noch wohler im Norden fühlen. Das Programm läuft in Niedersachen, Mecklenburg-Vorpommern und Schleswig Holstein und findet schon jetzt großen Anklang. Gekennzeichnet sind diese Produkte im Onlineshop mit dem „My“ Symbol. Hier können Kund*innen direkt das regionale Anbaugebiet wählen und sich daraus ein Fläschchen reservieren. Zum Öl dazu gibt es auch ein „Bee nice-Unterstützer*in“-Zertifikat. So fördert PURDUFT regionalen Zusammenhalt, bunte Landschaften und einen gedeckten Tisch für die Bienen. Natürlich eignen sich die hochwertigen Öle auch als Geschenk. Wer also noch etwas ganz Besonderes sucht, sollte einfach mal auf www.purduft.de reinschauen und etwas Gutes tun. >> info@purduft.de

EIN DUFTENDER TISCH FÜR BIENEN „Sei nett“, dachte sich Stefan Anders vor Kurzem und führte ätherische Öle aus regionalem und nachhaltigem Anbau in seinem PURDUFT Onlineshop für ätherische Öle ein. Gemeinsam mit der SYMAPLANT GmbH, einer auf pflanzliche Destillate spezialisierten Firma aus Flintbek, wurden umweltfreundliche Anbauprojekte von bienenfreundlichen Pflanzen wie Rosen, Lavendel und Rosengeranien geschaffen, um daraus Premium-Öle zu gewinnen. Dies sorgt für Vielfalt auf norddeutschen Äckern und dafür, dass auch Bienen und

Muttertags-Gutschein „meinDuft2021“

Idyllisches Stiftungsland Das Naturgenussfestival 2021 startet im Juni

So schön kann Schleswig-Holstein sein. Mit der Stiftung Naturschutz die schönsten Ecken Schleswig-Holsteins entdecken.

über 5,00 € ab 20,00 Bestellwert gültig vom 1. bis zum 10. Mai 2021 www.purduft.de

rein und natürlich

So vielseitig wie die Natur, so vielseitig das Naturgenussfestival! 90 Veranstaltungen von Juni bis September – das ist das Naturgenussfestival der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein! Hier dreht sich auch diesen Sommer alles um heimische Natur und regionalen Genuss. Naturschützer*innen, Landwirt*innen, Gastronomie, Manufakturen und Künstler*innen machen vier Monate lang gemeinsame Sache für den Naturschutz: Die Gäste des Festivals erleben Pflanzen und Tiere im Stiftungsland hautnah und erhalten Informationen über die Arten- und Klimaschutzprojekte der Stiftung Naturschutz. Dazu gibt es regionale Köstlichkeiten von ambitionierten Köchen in schönem Ambiente oder auch mal ein zünftiges Bio-Picknick auf der Wiese. Die Teilnehmerzahl ist bei jeder Veranstaltung begrenzt, daher empfiehlt sich eine rechtzeitige, verbindliche Anmeldung. >> Alle Infos und Termine gibt es auf: www.naturgenussfestival.de

05.2021

Anzeigenspezial

lebensart

24.04.21 13:36

Da blüht uns was VIELFALT DES SOMMERGARTENS

Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Das gilt auch in Bezug auf den Sommergarten. Während es die einen imposant und blütenstark mögen, bevorzugen die anderen minimalistische, zarte Pflanzen. Manche lieben es romantisch, andere eher expressionistisch, die einen haben ein Faible für knallige Farben, die anderen für Pastell. Wie gut, dass die Pflanzenwelt mit einer enormen Vielfalt beeindruckt. So gibt es für jeden Geschmack die passende Sommerblüherin.

lebensart

25.04.21 14:45

Farbstarke Eleganz Für Freunde der intensiven Farben ist die Anemone coronaria eine gute Empfehlung. Ihre Blüten imponieren von Mitte Juni bis Ende August in einem knalligen Rot, tiefen Pink, dunklen Lila und strahlenden Weiß. „Die ideale Pflanzzeit für die Kronen-Anemone ist im Frühjahr. Dann entwickelt sie sich am besten!“, betont Blumenzwiebelspezialist Carlos van der Veek von Fluwel. „Legt man die knorrigen, trockenen Knollen vor dem Pflanzen für ein bis zwei Tage in Wasser, wird das Wachstum angeregt und die Anemone treibt schneller aus.“ Leuchtend Orange ist die Bessera elegance. Schon 1837 fand die Gartenpflanze mit den filigranen Blüten ihren Weg von Mexiko nach Europa. Dennoch ist sie auch über 180 Jahre später immer noch relativ unbekannt. „Das ist wirklich schade, denn der „Korallentropfen“, wie sie auch genannt wird, macht sich sowohl im Beet, als auch im Topf wirklich gut“, betont der Niederländer. „Wichtig ist lediglich ein sonniger Standort.“ Auch die Dahlie stammt ursprünglich aus Mexiko, erfreute sich aber schnell großer Beliebtheit. Schon Kaiserin Joséphine, Ehefrau von Napoleon, ließ sich in den Gärten des Schlosses Malmaison einen Dahliengarten anlegen. Heute blüht das Knollengewächs in unzähligen Gärten und bietet eine beeindruckende Vielfalt: Es gibt Einfarbige und Mehrfarbige, einfach und gefüllt Blühende, kleine Vertreterinnen und regelrechte Riesinnen. Gepflanzt wird im Mai. Der Standort sollte sonnig sein.

Für Freunde der intensiven Farben ist die Anemone coronaria eine gute Empfehlung.

Die Eucomis verdankt ihre Bezeichnung als „Ananaslilie“ oder „Schopflilie“ ihrem interessanten Aussehen: Sternförmig versammeln sich kleine Blüten rund um einen langen Blütenstiel und erinnern entfernt an die tropische Frucht.

05.2021

Anzeigenspezial

Exotisch, duftend und futuristisch Die aus Afrika stammende Eucomis verdankt ihre Bezeichnung als „Ananaslilie“ oder „Schopflilie“ ihrem interessanten Aussehen: Sternförmig versammeln sich kleine Blüten rund um einen langen Blütenstiel und erinnern entfernt an die tropische Frucht. Die Pflanze mag es sonnig bis halbschattig und macht sich – je nach Sorte – sowohl im Kübel, als auch im Beet gut. Auch die Gladiolus callianthus kommt ursprünglich aus Afrika, unterscheidet sich aber sehr von der Eucomis: Sie entwickelt feine, weiß-rote Blüten, die leicht im Sonnenlicht funkeln und einen herrlichen Duft verbreiten. Setzt man sie zu mehreren zusammen, kommt die Sterngladiole – wie sie auch genannt wird – am besten zur Geltung. Ideal ist ein Platz im Staudenbeet. Wer ein Faible für Narzissen hat, dem sei die Ismene festalis empfohlen. Ihre weißen und gelben Blüten erinnern stark an die des Frühjahrsblühers, öffnen sich jedoch erst im August und September. „Völlig aus der Reihe der Sommerpflanzen tanzt die Zantedeschia“, so van der Veek. „Optisch würde man sie nicht im Garten verordnen: Ihre Blütenkelche scheinen für eine Beetpflanze zu extravagant, zu futuristisch zu sein – daher wundert es mich nicht, dass sie umgangssprachlich auch „Zimmercalla“ genannt wird. Tatsächlich gibt es aber eine Reihe an Knollen-Zantedeschia, die sich ausgezeichnet für den Garten oder den Topf auf der Terrasse eignen und dort ein echter Hingucker sind.“ >> fluwel.de

lebensart

25.04.21 14:45

DIE HOFGÄRTNERINNEN-SAGA

Die Hofgärtnerin

zerhand schneidet sie sich die

kennenlernt, wird ihr Leben

Haare ab und verkleidet sich

vollends durcheinanderge-

Oldenburg, 1891. Als Gärtnerin

als Junge – und bekommt eine

wirbelt. Marleene muss sich

zu arbeiten, davon träumt

Anstellung in der angesehe-

entscheiden – folgt sie ihrem

Marleene schon ihr ganzes

nen Hofgärtnerei. Doch die

Traum oder ihrem Herzen?

Leben. Doch ihr Wunsch

anderen Arbeiter machen ihr

scheint unerreichbar, denn

den Einstieg alles andere als

eine Gärtnerlehre ist allein

leicht und als sie dann auch

Die Hofgärtnerin −

Männern vorbehalten. Aber

noch die beiden charman-

Frühlingsträume, Penguin

Marleene gibt nicht auf: Kur-

ten Söhne der Hofgärtnerei

2021, 688 S., 11 €

Für Action zu haben Wilder Westen, Pirateninsel oder Fußballstadion: Wir schaffen und erhalten Ihr Grün für jede Gelegenheit.

Rena Rosenthal hat den ersten Band ihrer Hofgärtnerinnen-Saga veröffentlicht.

>> Rena Rosenthal:

Illustration: © innasinano/ AdobeStock

Können Sie sich vorstellen, in vier Kilogramm schwerer Kleidung in den heißen Sommermonaten Unkraut zu jäten? Für Gärtnerinnen im ausgehenden 19. Jahrhundert war das Realität. In ihrem Debütroman „Die Hofgärtnerin” lässt Rena Rosenthal diese Zeit lebendig werden, und begleitet ihre Heldin Marleene bei der Verwirklichung ihres Traums: eine Ausbildung zur Gärtnerin absolvieren zu dürfen. Dabei lässt Rena Rosenthal neben genau recherchierten historischen Fakten auch ihre eigenen Erfahrungen einfließen: Schon als Kind verbrachte sie jede freie Minute in der Baumschule ihrer Eltern. Dort wird unter anderem eine der größten Fliedersammlungen Deutschlands, die Kircher Collection®, kultiviert. Die Baumschule in einem kleinen Örtchen in der Nähe von Oldenburg wird heute von ihrer Schwester geführt. Obwohl Rena Rosenthal – im Gegensatz zum Rest ihrer Familie – nicht den Beruf der Gärtnerin ergriffen hat, ist ihre Liebe zu Blumen geblieben. Daher war schnell klar, dass ihre erste Familiensaga von duftenden Fliederbäumen und prächtigen Rhododendren handeln soll.

Gartencenter Gartengestaltung Tungendorfer Baumschulen Süderdorfkamp 1-9 · 24536 Neumünster Telefon 04321/31396 · Fax 04321/38301 kontakt@tungendorfer-baumschulen.de www.tungendorfer-baumschulen.de Rufen Sie uns an - wir beraten Sie gern.

lebensart

23.04.21 21:06

Kaufen, wo es wächst!

Erlebniseinkauf auf über 14.000 m2 überdachter Fläche Gartencenter · Accessoires · Baumschule · Gartentipps Gartenbau- und Gartengestaltung

Startklar für den Sommer

Gemüsepﬂanzen

Der Pflanzenhof Paulwitz macht sich startklar für den Sommer und wartet mit einem bunten Blütenmeer und einer besonderen Vielfalt an Gemüsepflanzen auf. Kund*innen finden hier ein vielseitiges Sortiment an Pflanzen, Gehölzen, Rosen und Bäumen – von klassisch und regional bis exotisch, fernöstlich und besonders. Alles stammt aus der eigenen Produktion, was die herausragende Qualität der Ware sichert. „Kaufen wo es wächst aus der Region für die Region” ist schon seit 60 Jahren das Motto des Familienunternehmens Paulwitz. Fragen und Wünsche werden von den kompetenten Mitarbeitenden immer gern beantwortet und umgesetzt. Diese Leistungen sowie die hochwertigen Pflanzen, die es zu fairen Preisen gibt, schaffen ein ganz besonderes Einkaufsflair.

GEMÜSE & KRÄUTER

Nutzpflanzen erfreuen sich einer immer größeren Beliebtheit, denn was gibt es schöneres, als Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten zu ernten. Der Pflanzenhof Paulwitz hat eine reiche Auswahl an Kräuter- und Gemüsepflanzen im Sortiment und das Team berät gerne zu allen Fragen rund um den eigenen Nutzgarten. >> Paulwitz Pflanzenhof & Floristik, Norderdorfkamp 26, Neumünster, Tel. 04321 / 31521, www. pflanzenhof-paulwitz.de

www.pﬂanzenhof-paulwitz.de

Mo.-Fr. 8.00-18.00 Uhr, Sa. 8.00-16.00 Uhr, So. 9.30-12.00 Uhr

05.2021

Norderdorfkamp 26 Neumünster Tel. 0 43 21 / 3 15 21

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lebensart

23.04.21 21:07

Grünzeug SCHATZ FÜR DEN PIEPMATZ

Neues Zuhause für Rotkehlchen & Co.

Die Natur schützen mit dem NABU. Mach mit!

NABU/E. Neuling

www.NABU.de/aktiv

Macht Spaß. Macht Sinn.

Steingärten, Unkrautvernichtungsmittel und eine industrialisierte Landwirtschaft machen Vögeln das Leben schwer. Denn zwischen Kiessteinen, unkrautfreien Pflasterflächen oder insekenfreien Ackerlandschaften finden sie keine Nahrung und kein Material zum Nestbau mehr. Mit dem Vogelhäuschen von Capi Europe und den Designern von Xala bietet man den Piepmätzen ein rettendes Paradies, in dem sie sich wohl und wieder sicher fühlen. Denn das Häuschen ist ideal zum Nisten und Schutz vor natürlichen Feinden und in seiner Form genau auf die Bedürfnisse von Rotkehlchen, Hausrotschwänzen, Bachstelzen, Grauschnäppern und Gartenbaumläufern abgestimmt. Das Vogelhäuschen ist zu 100% recycelbar und lässt sich einfach an einer Regenrinne, am Balkongeländer oder fi xiert an einer Schraube an jedem anderen Ort anbringen. Maße: 240 × 185 × 230 mm, Material: Polypropylen, Holz, 100% recycelbar. >> www.kontor1710.de

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lebensart

25.04.21 14:50

Ein begrüntes Dach schafft ein Stück Natur auf versiegelten Flächen.

Der eigene Garten als Refugium

Öko? Logisch! MODERNE GÄRTEN MIT ÖKOLOGISCHER VIELFALT Ein lauer Sommerabend, Hummeln brummen unermüdlich von Blüte zu Blüte, das Hochbeet lockt verführerisch mit den Düften von Schnittlauch, Thymian und knallroten Erdbeeren und die Hintergrundmusik zu dieser Symphonie der Sinne schafft ein sanft plätschernder Bachlauf ... Ein Garten ist heute so viel mehr als in früheren Zeiten, in denen es die strikte Trennung zwischen Nutz- und Ziergarten gab. In einem modernen und dennoch ökologisch wertvollen Garten gibt es viele Schnittstellen zwischen Ökologie, Freizeitspaß und Nutzwert, ohne dabei arbeitsintensiv zu sein. Und einige Gartenelemente erleben heute eine Renaissance, zum Beispiel die Hochbeete und der biologische Pflanzenschutz mit Nützlingen und durchdachten Pflanzenkombinationen. Gartenteich & Dachbegrünung Ein Klassiker der Gartenszene hat sich in den letzten Jahren zum Kultobjekt verwandelt. Gartenteiche waren früher eher klein und wenig repräsentativ, heute gibt es viele Varianten und Bauweisen. Ob

Hochbeete erleben eine Renaissance

Koiteich, Naturpool, Schwimmteich oder Spiegelbecken – ein Garten ohne Wasser ist möglich, aber verliert damit ein unglaublich spannendes und attraktives Gestaltungselement. Wer sich heute für Wasser im Garten entscheidet, tut dies oft auch aus ökologischen Aspekten, doch der Spaß- und Erholungsfaktor eines Schwimmteiches ist kaum zu überbieten. Wenn schon Urlaub zu Hause, dann aber bitte mit einer anständigen Bademöglichkeit oder einem vollbiologisch aufbereiteten Tauchbecken bei der Sauna. Andere bisher eher unbeachtete Flächen werden plötzlich zu neuen und spannenden Gartenbereichen. Allen voran die Dachbegrünungen, die sich mit etwas Geschick auch leicht von Laien anlegen lassen und ein Stück Natur auf versiegelten Flächen schaffen. Zur Freude der Hummeln und Bienen, die hier Nahrung und Lebensraum finden. Vielleicht schweben sie deshalb so vergnügt brummend und summend durch unsere Gärten. Ein Garten wird also erst richtig gut, wenn er von oben bis unten durchdacht ist. Das Team von re-natur hilft gernemit Materialien zur Dachbegrünung, Schwimm- und Gartenteichen, Pools, Zäunen, Erosionsschutz und dem biologischen Pflanzenschutz. >> re-natur GmbH, Charles Ross Weg 24, Ruhwinkel,

Ein Teich im Garten bietet Urlaubsfeeling pur!

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Klassische Kletterrosen liefern üppige Blütenbüschel und besitzen eine lange Blühdauer.

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Kletterrosen bieten vielfältige Möglichkeiten, die Grünflächen ums Haus zu gliedern und gärtnerische Highlights zu setzen. Romantisch berankte Pergolen, Lauben oder Rundbögen laden zum Verweilen ein. Blütenübersäte Hauswände und Zäune werden zum Blickfang. Selbst ein abgestorbener alter Baumstamm kann mit den bunten Kletterern zu neuem Leben erwachen. Einsatzort und Gestaltungsabsicht bestimmen, welche Art von Kletterrosen man wählen sollte.

Foto: StaudenRing

Mit Rankrosen gestaltet man romantische Lieblingsplätze im eigenen Garten.

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Wuchsstark und kletterfreudig: klassische Kletterrosen Klassische Kletterrosen können meterlange Triebe mit bis zu vier Metern und mehr ausbilden. Sie eignen sich daher sehr gut für große Bögen, Hauswände oder Überdachungen. Mit den Polyantha-Hybriden oder Floribunda-Rosen, von denen die meisten Sorten abstammen, teilen sie die üppigen Blütenbüschel und häufige Blütenbildung. Die Rosenstöcke können mit weiten Abständen von ein bis zwei Metern gepflanzt werden. Um eine reiche Verzweigung zu fördern, sollten die jungen Triebe frühzeitig in die Breite geleitet und dazu an eine Rankhilfe oder ein Gerüst angebunden werden.

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Ausgezeichnete Blütenpracht: Rankoder Ramblerrosen Sogenannte Ramblerrosen, auch als Rankrosen bezeichnet, setzt man eher für höhere Bewuchsobjekte wie Fassaden, hohe Zäune, Gartenhäuschen oder Bäume ein. Viele Sorten blühen nur einmal im Jahr, dafür aber mit sehr vielen kleinen Blüten. Es sind jedoch auch Mehrfachblüher erhältlich, zum Beispiel die Sorte Perennial Domino, die 2020 mit der Goldenen Rose von Baden-Baden ausgezeichnet wurde. Die Kleinsten: Miniclimber für Balkon und Terrasse Als dritte und kleinste Schwestern im Bunde sind die relativ neu gezüchteten Miniclimber oder Starlet-Rosen zu nennen, die nur bis zu einer Größe von 1,5 oder 2 Metern wachsen. Dafür sind diese Sorten sehr vieltriebig und blühstark und zeichnen sich durch mittelgroße, stark gefüllte und lange haltbare Blumen aus. Ein fortlaufender Durchtrieb im Basalbereich verspricht den Sommer über eine dauernde Blüte. Die Miniclimber fühlen sich auch in ausreichend großen Pflanzgefäßen wohl. Das macht sie sehr gut geeignet für den Einsatz auf Terrassen und Balkons, etwa als kompakter Sichtschutz oder zur romantischen Einfassung von Sitzbereichen. (djd) Die Starlet Miniclimber-Rosen fühlen sich auch in Pflanzgefäßen wohl.

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Die White Label Looks aus der neuen Frühjahrsund Sommerkollektion punkten mit leuchtenden Farben und Mustern, guter Passform, Qualität und einem überzeugenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Der Fokus liegt dabei auf leuchtenden Farben und natürlichen Materialien wie Leinen, Baumwolle und Hanf in Webware, Jerseyund Strickqualitäten. Neu ist der Organic-Cotton-Jersey mit Diagonalstruktur. Damit folgt White Label seiner nachhaltigen Firmenphilosophie. Das Unternehmen fertigt in Europa und führt alle Näharbeiten in einer eigenen Näherei aus. Blazer, Longjackets und Kleider sind vielseitig einsetzbar und von hervorragender Qualität. Trägerinnen dieser Mode haben lange Freude daran.

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25.04.21 16:13

Mode MORGENS NIE GENÜGEND ZEIT IM BAD? Mit diesem stylischen Wecker von contor, dem Designhaus in der Roten Straße, steht man nur allzu gern früher auf! Nach dem großen Erfolg des Flip Weckers und des Flip Reiseweckers kommt nun der „Flip Premium Wecker“ der Firma Lexon. Steht das Gerät auf „on“, so sieht man die Uhrzeit und die Weckzeit auf dem Display. Steht er auf „off “, wird nur die Uhrzeit angezeigt und der Alarm ist inaktiv. Durch Berühren der Oberseite lässt sich das Licht einschalten, das nach einigen Sekunden von selbst wieder ausgeht. Fängt der Wecker an zu piepsen, hat der oder die Besitzerin die Wahl: Entweder aktiviert man die Snooze-Funktion, dann meldet sich der Wecker ein paar Minuten später wieder, oder man dreht den Wecker einfach um, dann ist er aus. Und wer nachts die Zeit ablesen will, schnippst einfach mit den Fingern und schon löst ein Geräuschsensor die Display-Beleuchtung aus. Lexon liefert den Flip Premium Wecker inklusive Akku, der mit einem mitgelieferten USB-C

Der Flip Wecker von Lexon gestaltet das morgendliche Aufstehen durch seine praktische Bedienung viel entspannter.

Kabel in drei Stunden aufgeladen werden kann. Diese Ladung hält etwa drei Monate. Das Gerät ist in blau, schwarz, aluminium und gold für 49,90 Euro bei contor erhältlich. >> contor – das designhaus, Rote Str. 24, Flensburg Tel. 0461 / 1826220, www.contor-design.com

AUS FREUDE AM FAHREN Seit 1986 ist SWOBODA-Fahrzeugkultur im beschaulichen Ort Kalleby an der Flensburger Förde beheimatet. Seither restauriert das Unternehmen historische Autos, wobei besonderer Wert auf hohe Qualität und den originalen Erhaltungszustand der Fahrzeuge gelegt wird. Diese Werte spiegeln sich ebenso in der Fahrzeughalle von Swoboda Fahrzeugkultur wider. Hier stehen sehr gut gepflegte und kostbare Schmuckstücke zum Verkauf. Außerdem stattet das eigene Modegeschäft DRIVESTYLE100 die Fahrerin und den Fahrer mit Kleidung und weiterem Fahrerbedarf aus. Die Boutique auf dem alten Niel-

sen-Hof hält u. a. hochwertige Heinz Bauer Lederjacken bereit, die durch eine exquisite Verarbeitungsqualität von Hand und bestes Leder ins Auge fallen. Darüber hinaus finden Besucher*innen hier Fahrerhandschuhe der Firma Roeckel, sportliche und klassische Fahrerschuhe von Kamo-Gutsu und Zeha Berlin, Cabrio-Tücher und weitere ausgewählte Textilien und Accessoires. >> SWOBODA Fahrzeugkultur & Drivestyle100 Kalleby 22-23, Steinbergkirche Tel. 04632 / 1543 www.swoboda-fahrzeugkultur.de

„Reduzierte Einzelteile aus der Lederjacken-Manufaktur Heinz Bauer“

Swoboda-Fahrzeugkultur & Drivestyle100 Jürgen Swoboda Kalleby 22 I 24972 Steinbergkirche Tel. 04632 / 1543 www.swoboda-fahrzeugkultur.de www.drivestyle100.de Öffnungszeiten Mo. – Fr. 7.30 - 16.00 Uhr I Sa. 10.00 - 15.00 Uhr

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25.04.21 16:13

EDLES AUS DEM OUTLET Fast 18 Jahre lang führte Renate Begerow ihr Modegeschäft Classic Line in der St. Nicolai-Straße – und das sehr leidenschaftlich und erfolgreich. Wegen Corona konnte sie sich allerdings nicht standesgemäß von ihren vielen Kundinnen verabschieden. Auch der Räumungsverkauf blieb aus. Deshalb hat Renate Begerow nun einen kleinen Otletshop bei sich zu Hause eingerichtet. Nach telefonischer Terminvereinbarung finden Besucher hier tolle Schnäppchen in gemütlicher Atmosphäre.

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Im Showroom des Outlets finden Frauen hochwertige Damenmode und Accessoires. Bei Fashion at Home können sich Kundinnen nach Absprache im Einzeltermin persönlich von Renate Begerow beraten lassen.

>> Fashion at Home by Renate Begerow Hermann-Ivers-Str. 55, Eckernförde Tel. 0173 / 6395085

NORDISCH BY NATURE Ökologisch, nachhaltig und fair – bei Glanz & Gloria passt das. In dem schönen Bordesholmer Geschäft gibt es viele nordische Lieblingsstücke, von süßen Grußkarten, kleinen Mitbringseln und Geschenkideen bis hin zu nachhaltiger Damenmode und Accessoires. Sabrina John und Angelika Kleen suchen alle Artikel selbst aus, zeigen sie auf Instagram und Facebook und bieten sie auch im eigenen Onlineshop an unter: www.glanz-gloria-lieblingsstuecke.de/shop Maritime Mitbringsel spenden Hoffnung, Glück und Freude! Wendekleid von Sorgenfri Sylt, gestreift oder geblümt Crossover-Bag von Harbour 2nd, Schmuck von Sence Lockstrick-Schal von Invero

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lebensart

25.04.21 16:13

Fit, gesund, schön

Gesund beginnt im Mund ERNÄHRUNG UND ZAHNGESUNDHEIT

lebensart

25.04.21 14:53

„Was wir essen und trinken, wirkt sich unmittelbar auf die Mundgesundheit aus. Zuckerhaltige Lebensmittel schädigen die Zähne, Genussmittel wie Kaffee und Tee können sie verfärben. Doch es gibt auch Lebensmittel, die unsere Zähne und den Kiefer stärken“, weiß Dr. Dr. med. dent. Thea Lingohr MSc., Inhaberin der Zahnarztpraxis Dr. Dr. Lingohr & Kollegen. Sie erklärt, wie sich verschiedene Nahrungsmittel und Getränke auf die Zahngesundheit auswirken, und gibt Tipps für die Mundhygiene nach dem Essen. Zuckerhaltige Lebensmittel „Cola, Limonade oder Schokolade schädigen die Zähne durch einen hohen Zuckergehalt. Sie bilden einen idealen Nährboden für Kariesbakterien, die den Zucker in Säure umwandeln, welche wiederum den Zahnschmelz angreift. Doch auch Lebensmittel, die nicht vordergründig süß schmecken, wie Ketchup und Fruchtjoghurt oder als gesund geltende Fruchtsmoothies, enthalten viel Zucker. Wer auf Süßes nicht verzichten kann, sollte die Tagesration auf einmal naschen. Nehmen Menschen über den Tag verteilt immer wieder solche Genussmittel zu sich, sind ihre Zähne dauerhaft dem Angriff von Zucker ausgesetzt. Dies gilt auch für säurehaltige Lebensmittel wie Äpfel oder Limonade, da die enthaltene Säure den Zahnschmelz angreift.“

die gesunde Mundflora und erhöht somit das Risiko einer Zahnfleischentzündung. Darüber hinaus verändern Kaffee und Alkohol den pH-Wert im Mund, sodass sich Mineralien aus dem Zahnschmelz herauslösen. Für Kaffeeund Teeliebhaber gilt es also, besonderen Wert auf die tägliche Mundhygiene zu legen.“ Fluorid und Milchprodukte „Fluorid härtet den Zahnschmelz und macht ihn für Säuren weniger angreifbar. Zum Beispiel Fisch, fluoridiertes Speisesalz und einige Mineralwässer enthalten den Mineralstoff. Doch auch durch manche Mundspüllösungen, Fluoridgel und fluoridhaltige Zahnpasta lässt sich Karies vorbeugen. Ebenfalls empfehlen lassen sich Milchprodukte, denn sie enthalten viel Kalzium und stärken die Zähne.“ Rohes Gemüse, Vollkornbrot und Nüsse „Vollkornprodukte, rohes Gemüse oder Nüsse enthalten keinen einfachen, also für Kariesbakterien leicht verwertbaren Zucker. Ihre raue Oberfläche reibt außerdem bereits beim Kauen schädlichen Belag von den Zähnen. Zusätzlich bekommen Zähne und Kiefer kräftig etwas zu tun, da diese Lebensmittel gründlich gekaut werden müssen. Dies stärkt die Muskulatur und regt die Speichelproduktion an. Speichel verdünnt schädliche Säuren, macht sie dadurch weniger aggressiv und weniger zahnschädigend.“

Färbende Genussmittel „Sowohl Kaffee als auch schwarzer Tee enthalten Farbstoffe, die sich auf die Zähne legen und diese durch das Eindringen in den Zahnschmelz gelblich färben. Auch der Genuss von Wein verursacht Zahnverfärbungen. Zudem zerstört Alkohol in größeren Mengen

05.2021

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Mundhygiene nach dem Essen „Nach dem Essen sollte mindestens 30 bis 60 Minuten gewartet werden, bis sie Zähne geputzt werden. In dieser Zeit sorgt der Speichel durch die in ihm enthaltenen Enzyme für die Remineralisierung. Kommt die Zahnbürste zu früh zum Einsatz, trägt sie den Schmelz ab.

Dr. Dr. med. dent. Thea Lingohr MSc., Inhaberin der Zahnarztpraxis Dr. Dr. Lingohr & Kollegen

Ist der Zahnschmelz einmal abgebaut, kann er sich nicht wieder neu bilden. Wer nach dem Essen nicht so lange warten kann, auf der Arbeit oder unterwegs ist, greift am besten zu einer fluoridhaltigen Mundspüllösung oder einem zuckerfreien Kaugummi. Das sind gute Helfer, um die Remineralisierung anzuregen, und helfen zudem bei der Stabilisierung des pH-Wertes der Mundhöhle.“ >> www.dr-lingohr.de

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25.04.21 14:54

Fit, gesund, schön

Bei Dr. med. dent. Peter Niziak stehen die Patient*innen im Mittelpunkt.

IMPLANTOLOGIE VERSTEHEN

Klarheit mit IMPLANTAT komplett Viele Menschen kennen das Gefühl, beim Zahnarzt zu wenig Zeit zu haben und kaum Fragen stellen zu können, denn die Praxis ist voll und man selbst hat auch schon lange gewartet. Ganz anders ergeht es einem in der Fachpraxis für Implantologie: Die Aukruger IMPLANTAT komplett-Praxis unter Leitung von Dr. med. dent. Peter Niziak stellt die Patient*innen in den Mittelpunkt und das aus gutem Grund.

„Wir sind für den Patienten da”… ... sagt Dr. Niziak, „denn nur so verläuft eine Behandlung auch wirklich zufriedenstellend. Der Patient steht im Mittelpunkt und nur wenn eine Kommunikation auf Augenhöhe gegeben ist, kann Vertrauen entstehen. Die Praxisorganisation berücksichtigt dieses und jedes Teammitglied stellt sich auf die individuellen Bedürfnisse des Patienten ein. Bei mir heißt das konkret, dass ich genau erkläre, was die Fachbegriffe bedeuten, was die Behandlungsalternativen sind, wo Herausforderungen bestehen, aber auch, wie der Patient mitarbeiten kann.“ Brücke oder Implantat? Was ist besser? Die Ursache für Zahnlücken können Karies, Parodontose oder ein Unfall sein. Manche Patient*innen fürchten eine Implantatbehandlung, ohne genau zu wissen, was denn unterm Strich nachhaltig besser ist. Ob und warum ein Implantat eher infrage kommt als

eine Brücke, erklärt Dr. Peter Niziak: „Da gibt es ganz klare Kriterien“, sagt der Fachmann. „Wenn wir die Kosten bedenken und Äpfel mit Äpfeln vergleichen, dann ist ein Implantat nur geringfügig teurer als eine entsprechend hochwertige zahnfarbige Brücke. Hier würde ein Vergleich mit günstigeren Brücken zum Beispiel aus Osteuropa hinken. Das Material ist bei einem Implantat und einer hochwertigen Brücke das gleiche, nämlich hochwertige Keramik (Zirkonoxid) mit Verblendung. Die Haltbarkeit ist nicht zu vergleichen: Eine Brücke hält zehn bis 15 Jahre, ein Implantat bei entsprechender Pflege ein Leben lang. Da rechnet sich der Preisunterschied gleich mehrmals. Ja und dann spielt natürlich der ganze Kiefer eine Rolle“, erklärt Dr. Peter Niziak und verweist auf die Knochensubstanz. Der Körper ist intelligent! „Bei einer Brücke wird der Kieferknochen nicht mehr beansprucht. Also sagt der

lebensart

24.04.21 12:08

Willkommen in der Praxis! Bianca Bodenmann und Melanie Wasse freuen sich auf die Patient*innen.

Körper: „Was ich nicht brauche, baue ich ab“. Und so bildet sich mit der Zeit unter Brücken die Knochensubstanz zurück. Besonders im Frontzahnbereich kann dann die Lippe einfallen und es kann im schlimmsten Fall ästhetische Folgen haben. In anderen Bereichen ist das nicht ganz so tragisch. Außerdem“, fügt Dr. Niziak hinzu „ist, ohne hier ins Detail zu gehen, den meisten Patienten nicht bekannt, dass eine Brückenpräparation für den gesamten Körper wesentlich belastender ist als eine Implantatbehandlung.“ Fester Zahnersatz durch Implantate Obwohl die Aukruger IMPLANTAT komplett-Praxis auch die klassische Zahnheilkunde anbietet, ist sie besonders bekannt für ihre

Spezialisierung auf hochwertige Implantate. Wer sich in Ruhe diesbezüglich beraten lassen möchte, ist herzlich willkommen, alle Fragen zu stellen. Dann erfährt er vermutlich auch, dass man bei IMPLANTAT komplett sogar einen langjährig zahnlosen Kiefer mit festem Zahnersatz versorgen kann. Und, dass er hier einfach mit einer Rundum-Sorglos Praxis mit modernster Medizin, Fachkompetenz und Menschlichkeit zu tun hat. Und solche Praxen brauchen wir, oder?

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Die Behandlungsmöglichkeiten werden ausführlich erklärt.

>> Zahnarztpraxis Dr. Peter Niziak Bargfelder Str. 4a, Aukrug, Tel. 04873 / 870 www.implantat-komplett.de

Am Monitor des Galileus DTV: Dr. Peter Niziak erklärt seiner Patientin Behandlungsalternativen.

Serviceangebote • Garantie auf Haltbarkeit • Individuelle, vorbereitende Analyse der Zähne • Schonendes, körperfreundliches Material • Schonende Implantologieverfahren • Aufklärung über Vor- und Nachteile von Varianten • Dentallabor in der Praxis • Recall-System (Erinnerung der Patient*innen)

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24.04.21 12:09

SCHÖNES LÄCHELN UND FESTER BISS – IN NUR WENIGEN WOCHEN In seiner Praxis bietet Zahnarzt Dr. Christoph Becker eine spezielle Implantationstechnik an. Im günstigsten Fall ist die Implantation in einer Sitzung abgeschlossen. Die Abdrücke für den Zahnersatz werden in der Regel sofort genommen. Dann wird der Zahnersatz im hauseigenen Labor angefertigt. Möglich macht diese kurze Behandlungszeit das MIMI-Verfahren. Das Kürzel MIMI steht für „minimal-invasive Methode der Implantation“, also für einen möglichst kleinen Eingriff. Im Gegensatz zum konventionellen Implantations-Verfahren wird die Schleimhaut weder geöffnet, noch vom Knochen gelöst und nach Einbringen des Implantates wieder zugenäht. „Vielmehr wird das Zahnfleisch mit einem speziellen Bohrer auseinander gedrückt und der Knochen gedehnt. In den Bohrkanal wird das etwas breitere Implantat eingesetzt“, erläutert Dr. Becker das Verfahren. Der Halt verstärkt sich im Laufe der Zeit, da die Knochenfasern die keramische Oberfläche des Implantates durchdringen. Die Vorteile: Schmerzen oder Schwellungen werden weitgehend vermieden, es kommt seltener zu Infektionen und die Patient*innen können schon am nächsten Tag ihren Alltag wieder aufnehmen. Dazu ist das MIMI-Verfahren deutlich preiswerter als das konventionelle Verfahren. Optimiert wird die Planung der Behandlung durch den Einsatz eines modernen Computertomographen im Hause, der 3D-Bilder liefert. Patient*innen, die sich für das MIMI-Verfahren entscheiden, werden vorab ausführlich über die Behandlung aufgeklärt. In seiner Praxis bietet Dr. Becker die MIMI-Methode seit Jahren an, und darüber hinaus auch das gesamte zahnmedizinische Spektrum.

Altbewährte Heilkunst

Zahnarzt Dr. Christoph Becker bietet die “MIMI”-Methode an: „Eine sehr schöne und nahezu schmerzarme Methode schlecht sitzende Prothesen zu fixieren, ist die Verwendung von Kugelimplantaten, die mit der MIMI-Methode (Minimal-Invasive-Methode der Implantation) eingesetzt werden. Die Implantation dauert in der Regel nur wenige Minuten pro Implantat. Schwellungen und Schmerzen sind eher unbekannt und die Patient*innen nehmen am nächsten Tag wieder ihren Alltag auf. Die Behandlung ist nach einem Tag abgeschlossen. In den darauffolgenden acht Wochen müssen die Implantate weitestgehend geschont werden. Durch den reduzierten Behandlungsaufwand sind die Behandlungskosten deutlich geringer.” >> Zahnarztpraxis Dr. Christoph Becker, Eidelstedter Weg 24 20255 Hamburg-Eimsbüttel, Tel. 040 / 5602626 Termine nach Vereinbarung, www.zahnarztpraxis-eimsbuettel.com

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Auf der Suche nach alternativen Heilmethoden wenden sich immer mehr Menschen der traditionellen chinesischen Medizin zu. Diese jahrtausendealte Heilkunst betrachtet

Sven Leich ist für seine Kund*innen da.

den Menschen ganzheitlich und setzt auf eine natürliche Behandlung. Wie man TCM zu Hause praktizieren kann, zeigt die Ärztin und TCM-Medizinerin Dr. Julia Spenner aus Kiel. Neben den wichtigsten Grundlagen erklärt sie die vielfältigen Methoden – von Akupressur über Tuina, Moxa, Schröpfen und Qigong bis zur TCM-Ernährung. Bebilderte Anleitungen helfen, die Techniken anzuwenden und Beschwerden wie Rückenschmerzen, Verdauungsprobleme, Schlaflosigkeit oder Erkältungen selbst zu behandeln.

>> Dr. med. Julia Spenner: Heilen mit TCM riva 2021, 208 S., 19,99 €

Um den Kundinnen und Kunden diese außergewöhnliche Zeit so einfach wie möglich zu machen, können Rezepte beim Sanitätshaus Kowsky online eingereicht werden. Die Online-Rezept-Bestellung ist ganz einfach. Auf der Internetseite von Kowsky gibt es einen Start-Button und das gescannte oder fotografierte Rezept kann dort direkt hochgeladen werden. Daraufhin setzen sich die entsprechende Fachberater*innen umgehend mit den Kund*innen in Verbindung. „Der direkte Kontakt zu unseren Kunden ist uns ein wichtiges Anliegen“, so Jörg Kowsky, Geschäftsführer des Sanitätshauses. „Letztes Jahr haben wir zwei weitere Filialen eröffnet. Eine in Kiel und eine in Büdelsdorf. Unsere Filialen haben weiterhin geöffnet. Zusätzlich arbeiten wir an innovativen Lösungen, damit der Kunde auch von zu Hause aus bei uns einkaufen kann. Der Rezeptservice läuft bereits und wird gut angenommen. So kann der Kunde zu Hause bleiben und wir schützen Sie und uns“, freut sich Kowsky. >> www.kowsky.com

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Am 5. Mai ist Welttag der Handhygiene. Passend dazu erweitert das gemeinnützige Unternehmen Goldeimer aus Hamburg sein Produktportfolio. Zu Klopapier und Trockentoiletten gesellt sich nun eine Kernseife – die „Normale Seife“. Sie wird CO2-neutral in Deutschland produziert, ist vegan und verzichtet auf jeglichen Schnickschnack – im Fokus stehen Hygiene und das Menschenrecht auf Zugang zu sicherer Sanitär- und Hygieneversorgung: 4,2 Milliarden Menschen weltweit sind davon ausgeschlossen. Deshalb unterstützt jede verkaufte Seife die WASH-Projekte von Goldeimer und Viva con Agua. Das Viva con Agua Mineralwasser war das erste Lizenzprodukt der Viva con Agua Wasser GmbH und wirbt seit 2011 als „flüssiger Flyer“ im Getränkemarkt für die gemeinnützige Arbeit des Vereins. 2016 kam das soziale Recycling-Klopapier von Goldeimer dazu, das seitdem auf die globale Sanitärversorgung aufmerksam macht. Mit der „Normalen Seife” wird das WASH-Produktportfolio um die Komponente Hygiene komplettiert, was symbolisch für den ganzheitlichen Ansatz bei den WASH-Projekten steht. Die Seife kostet 3,49 Euro und ist ab sofort im Online-Shop bei Goldeimer erhältlich sowie in allen Alnatura Märkten und beim Biofachgroßhändler Grell Naturkost.

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24.04.21 12:09

AUCH OHNE SCHMERZ ZUM ZAHNARZT Auch bei gesunden Zähnen und ohne akute Schmerzen, sollten beim Zahnarzt regelmäßig die Vorsorgeuntersuchungen durchgeführt werden. Bei der jährlichen Kontrolluntersuchung wird beispielsweise Zahnstein entfernt. Dieser entsteht, wenn Speisereste in den Zwischenräumen und Zahnfleischtaschen zurückbleiben. Auf diesen Rückständen siedeln sich Bakterien an, die Karies und Zahnfleischentzündungen auslösen können. Werden diese weichen Beläge längere Zeit nicht entfernt, entsteht Zahnstein. Unbehandelter Zahnstein kann ebenfalls Entzündungen verursachen und zu einem Zurückweichen des Zahnfleisches und Zahnverlust führen! Das Vorsorge-Plus Eine sinnvolle Ergänzung zu den Kontrollbesuchen und der häuslichen Zahnpflege ist

Das A und O gesunder Zähne: regelmäßige Vorsorge

die professionelle Zahnreinigung, dadurch werden mögliche Defizite bei der täglichen Mundhygiene beseitigt. Die vivida bkk übernimmt die Kosten für die professionelle Zahnreinigung in Höhe von bis zu 50 Euro im Kalenderjahr. Übrigens: Die vivida bkk ist 2021 aus der Fusion der atlas bkk ahlmann und der

Schwenninger Krankenkasse hervorgegangen. Die vivida bkk setzt auf persönlichen und kompetenten Service und regionale Verbundenheit. Ihren persönlichen Ansprechpartner vor Ort, Gunar Schleiminger, erreichen Sie unter der Tel. 04331 / 350018. Weitere Informationen gibt es unter: >> vividabkk.de/pzr

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24.04.21 12:14

Fit, gesund, schön

Löwenstark PUSTEBLUME MIT SUPERKRÄFTEN

Der Löwenzahn hat nicht nur als Pusteblume ab Spätsommer einen großen Unterhaltungsfaktor, sondern ist auch ein wahres Wunderkraut: Er wirkt verdauungsfördernd, entwässernd, regt die Galle an und reguliert den Stoffwechsel.

Löwenzahnblätter im praktischen Teebeutel: Herb und zugleich süßlich im Geschmack, kurbelt dieser Tee unseren Motor ordentlich an.

Die wertvollen Eigenschaften dieses Krautes hat Sonnentor zu zwei neuen Produkten inspiriert: Falscher Kaffee aus der gerösteten Löwenzahnwurzel und Löwenzahnblätter im praktischen Teebeutel zum Aufgießen. So können wir uns das ganze Jahr über die Superkräfte des Löwenzahns zu Nutze machen.

Der koffeinfreie Kaffee besteht aus 100 Prozent gerösteten Löwenzahnwurzeln, schmeckt angenehm malzig und süßlich und wirkt durch seine Bitterstoffe und Röstaromen anregend.

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Oxymel – Sauerhonig Zutaten: 60 g Essig

Für alle, die den Löwenzahn am liebsten frisch in ihrem Kräutergarten pflücken, hier noch ein Rezept-Tipp.

180 g Honig 30 g Wildkräuter (z.B. Löwenzahn, Gänseblümchen, Spitzwegerich) Zubereitung: Ein großes Schraubglas mit kochendem Wasser desinfizieren. Kräuter zerkleinern, in das Glas geben und mit Honig und Essig übergießen und vermischen. Man kann die Mischung zusätzlich auch noch pürieren, damit sich mehr Stoffe aus den Kräutern lösen. Mindestens vier Wochen im Dunkeln ziehen lassen und dabei immer wieder schütteln. Durch ein Feinsieb oder Tuch filtern und in eine Flasche umfüllen. Fertig! Tipp: Oxymel kann pur oder zwei Esslöffel verdünnt in Wasser morgens auf nüchternen Magen, in der Küche als gesundes Dressing oder als wohltuendes Erfrischungsgetränk verwendet werden. Verdünnt kann der Sauerhonig auch ideal für die Gesichts- und Haarpflege angewendet werden. Ein echter Zaubertrank!

lebensart

24.04.21 12:09

Regelmäßige Bewegung erhöht die Anzahl und Aktivität körpereigener Abwehrzellen. Diese sind wichtig zur Bekämpfung von Viren und Tumorzellen. Stärkere körperliche Abwehrkräfte verringern die Wahrscheinlichkeit, an zum Beispiel Erkältungen oder Krebs zu erkranken – auch an COVID 19. Körperliche Aktivität war und ist schon immer ein wichtiger Baustein für Leben und Gesundheit. Bewegung wirkt auf den ganzen Körper und auf die Psyche. Nur mit ausreichender Aktivität bleibt die normale Funktion der meisten lebenswichtigen Organe erhalten, bleibt die Energiebilanz im Gleichgewicht, das Körpergewicht im Normalbereich, das Herz-Kreislauf-System wird gestärkt und der Stoffwechsel angeregt. Unser Gehirn erhält enorm viele positiv stimulierende Impulse durch Bewegung. Nur so können wir unsere körperliche und psychische Leistungsfähigkeit erhalten oder verbessern. Fehlende oder zu wenig Bewegung fördert viele Beschwerden und Erkrankungen – oft schleichend und lange anhaltend. Obwohl das bekannt ist, fällt es vielen Menschen schwer, in Bewegung zu kommen. Gemeinsam

BEWEGUNG FÜR KÖRPER & PSYCHE

Sport stärkt die Abwehrkräfte

ist es oft leichter als allein. Sport ist die beste Medizin – und es ist nie zu spät damit anzufangen. Im Netzwerk von „Gesund am NOK“ gibt es viele Informationen zum Thema Bewegung und wie man diese in den Alltag integrieren kann. Auf der Homepage kann man sich umfassend informieren und findet viele weiterführende Links. >> www.gesund-am-nok.de

Auf unserer Homepage finden Sie im Mai das Thema:

Kommen Sie mit uns in Bewegung!

Gesundheits- und Präventionsregion im Kreis Rendsburg-Eckernförde e. V. Besuchen Sie uns auf

„www.gesund-am-nok.de“ oder schreiben Sie uns unter

„info@gesund-am-nok.de“

05.2021

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Gesund am NOK Von Menschen aus der Region. für Menschen in der Region.

lebensart

24.04.21 12:09

Fit & Gesund

Vermittler zwischen Mensch und Technik Die Firma DK Dagmar Kienaß - Ihre Hörgeräteprofis ist mit ihren Filialen in Rendsburg und Fockbek zu finden. In hellen, ansprechenden Räumlichkeiten mit moderner Ausstattung wird in allen Belangen zum Thema Hören adäquat beraten. Als Vermittler zwischen Mensch und Technik ist es das Ziel des Unternehmens, die Lebensqualität der Kunden bestmöglich zu erhöhen. Ihre Aufgaben sehen sie in der Erkennung und Erfassung einer Hörminderung sowie in der kompetenten, flexiblen und fairen Beratung.

Vor gut 16 Jahren fing das Fragen an: häh? was? wie? Bitte noch mal! Ich hörte nicht mehr gut! In Fockbek traf ich damals Fachfrauen mit Wissen und Feingefühl und heute 2021 – mein jetziges (digitalisiertes mini Hörwunder) wird liebevoll bepustet, fast blank poliert und neu justiert. Danke für die jahrelangen guten Dienste. Dörte Zeidler, Hohenwestedt

Herzlichen Glückwunsch zum 20-jährigen Firmenjubiläum und alles Gute weiterhin wünscht Ihnen, liebe Frau Kienaß und Ihrem Team, eine zufriedene Kundin! Erinnern Sie sich noch daran, als Sie mir vor mehr als 20 Jahren meine ersten Hörgeräte angepasst haben? Kompetent und kreativ haben Sie versucht, meine „Stöpsel“ so klein wie möglich zu machen, man sah sie kaum und darum wurde ich beneidet! Ich fühle mich bei Ihnen und Ihrem Team gut aufgehoben und wünsche viel Erfolg für die nächsten Jahre. Danke, Antje Hinrichsen-Spindelhirn, Hohenwestedt

lebensart

Der Mix macht’s Neben der Kompensierung bestehender Hörminderungen unter Einsatz modernster Technologien und persönlichem Engagement gehört auch die zuverlässige Nachbetreuung zum Service von Dagmar Kienaß und ihren Mitarbeitern. Sie sind Ansprechpartner und Berater über die technischen Belange hinaus für alle Fragen und Probleme, die sich aus einer Hörminderung ergeben. Dabei ist die Zusammenarbeit mit Medizinern, Bezugspersonen der Betroffenen, Förderstellen und Selbsthilfeverbänden selbstverständlich. Beste Qualifikationen Dagmar Kienaß hat immer darauf geachtet, sich und ihre Mitarbeiter weiterzubilden. So kommt es nicht von ungefähr, dass sie eine Ausbildung zur Pädakustikerin, das heißt Kinderanpassungen, aufweisen kann. Sie hat das A.E.A.-Europa-Diplom für Hörakustiker erworben, eine Ausbildung zur Audiotherapeutin sowie eine Tinnitus-Spezialisierung. Auch in ihrer Vita: Seit 25 Jahren ist sie ordentliches Mitglied im Gesellenprüfungsausschuss und seit 23 Jahren als Delegierte für Schleswig-Holstein für die Bundesinnung KdöR der Hörgeräteakustiker mit Sitz in Mainz in der Berufspolitik unterwegs.

Als Kundin der ersten Stunde blicke ich sehr dankbar auf die letzten 20 Jahre mit Dagmar Kienaß zurück, durch deren kompetente und zuverlässige Begleitung sich meine Lebensqualität mit Hörgeräten bis heute immer weiter verbessert hat. Dabei haben sie und ihr freundliches Team die neuesten Entwicklungen und Techniken stets im Blick gehabt, so dass das Hörsystem den individuellen Bedürfnissen angepasst werden konnte. Allem voran aber schätze ich den professionellen und zugleich menschlich-vertrauensvollen Umgang und deshalb wünsche ich „Dagmar Kienaß …besser HÖREN“ für die Zukunft weiterhin Erfolg und viele zufriedene Kunden. Gertrud Geerdts (84 Jahre), Fockbek

Ein Grund zum Feiern: 20 Jahre Dagmar Kienaß – Ihre Hörgeräteprofis

24.04.21 09:58

3 FRAGEN AN DAGMAR KIENASS Lebensart: Frau Kienaß, was macht Sie und Ihr Unternehmen auch nach 20 Jahren Selbstständigkeit noch aus? Dagmar Kienaß: Der Mensch steht bei uns an erster Stelle! Das Wohl des Kunden ist der Sinn und Zweck unserer Arbeit. Es ist eine große Herausforderung, mit Menschen zu arbeiten, und diese gehen wir Tag für Tag seit 20 Jahren an. Immer mit einem Lächeln und guter Laune. Ihre Begeisterung ist spürbar. Wie kam es dazu? Nach meiner Ausbildung zur Bürokauffrau wollte ich mich weiterentwickeln und habe 1989 mit der Ausbildung zur Hörgeräte-Akustikerin einen neuen Anlauf zu beruflicher Zufriedenheit genommen. Mit dieser Ausbildung habe ich mich in den Beruf verliebt. Das ist bis heute geblieben. Und meine Tochter Nadine springt auf den Zug auf. Sie ist selbst Meisterin in unserem Beruf und ist seit Sommer 2020 mit im Betrieb. Die Nachfolge ist also bereits gesichert?! Genau. Zu meiner großen Freude hat sie sich ebenfalls in den Beruf verliebt, und wir können gemeinsam diesen tollen Job ausüben. Seite an Seite.

Nadine Kienaß (Augenoptik- und Hörakustikmeisterin) tritt in die Fußstapfen ihrer Mutter

Nicht nur die Freundlichkeit, sondern auch die fachliche Kompetenz und umfassende Beratung und auch das breite Sortiment an Hörgeräten hat mich überzeugt. Hinzu kommt ein ausgezeichneter Service in der Betreuung als Kunde. Ich sage Danke! Hans-Claus Schnack, Klein Wittensee

Verehrte Frau Kienaß, meinen allerherzlichsten Glückwunsch zum 20-jährigen Betriebsjubiläum. Ich bin seit sehr vielen Jahren ein begeisterter Kunde. Ihre Kompetenz, Freundlichkeit, Service und Betreuung, auch durch Ihr Team, erfreut mich immer wieder. Ich wünsche Ihnen noch viele erfolgreiche Jahre. Ihr Karl-Heinz Ackermann, Haale

De Ohrń vun min Mann, de döögt nix mehr! De Ohrń-Doktor segt, door mut en Hörgerät her! Wo holt man dat? – Dor weet ick wat! De Wieg´s, de kennt wi doch all lang! Een Dochter, de handelt mit soon Kram. De tweeten Ohrń verköft de Deern! Dat test wi ut, nu nix as hin. De passt, de sitt, is alln´s good! He hett glieks weller frischen Moot! Wi brukt ni no de groote Stadt. Und Daggi snakt ok mit uns platt. Und gift ok mol een Problem? Ward glieks behoben. So schall dat wehn! Und is Daggi mol nich dor? Koomt eere Dochter, is doch klor! Detlef und Wiebke Greve, Elsdorf

Mit meinen Im-Ohr-Hörgeräten bin ich sehr zufrieden! Durch das freundliche und fachkompetente Personal fühle ich mich stets sehr gut beraten und betreut. Ich wünsche Dagmar Kienaß und Ihrem Team weiterhin viel Erfolg und kann Jedem, der Einschränkungen beim Hören hat, ohne Vorbehalt an das Fachgeschäft „Dagmar Kienaß …besser HÖREN“ weiterempfehlen. Harald Striewski, Fockbek

Liebe Dagmar! Vor fast 20 Jahren wurde ich von Dir über meine Hörschwäche super beraten und bis heute hat sich in der Beratung nichts geändert. Danke, Danke – Dir und Deinem Team Jürgen Hanschmann, Rendsburg

Liebe Frau Kienaß, ich bedanke mich bei Ihnen und ihrem Personal für die jahrelange liebevolle Betreuung in Ihrem Hause. Ich kann nur und werde immer weiter, gut für Sie sprechen. Ihre Hannelore Dekarz, Rendsburg 05.2021

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ICHE HERZL SCHE Ü W N GLÜCK jährigen zum 20 biläum ju s Betrieb nsartbe e L vom Team!

Deern,….. ik freu mi, dat bi ju im Geschäft Plattdütsch snakt ward. Hinrich Derner, Friedrichsgraben

Als Kunde möchte ich das gesamte Team von „Hörgeräte Dagmar Kienaß“ wissen lassen, dass mir die Betreuung und der Service rund um meine Hörgeräte sehr gut gefällt und ich dieses uneingeschränkt weiterempfehlen kann. Besonders herausheben möchte ich die Arbeit von Herrn Köhler, dem Akustikmeister meines Vertrauens. Hans-Jürgen Hübner, Büdelsdorf

Dagmar Kienaß profis Ihre Hörgeräte >> Dagmar Kienaß – Ihre Hörgeräteprofis Disshorn 2A, 24787 Fockbek Tel. 04331 148410 www.dk-hoeren.de

lebensart

24.04.21 09:59

Tod & Trauer

Tipps für die letzte Ruhestätte Die Finanzierung einer Beerdigung sollte frühzeitig bedacht werden. Schon beim „Grab-Kauf“, genauer gesagt dem Erwerb des zeitlich begrenzten Nutzungsrechtes fallen manchmal Kosten an, an die die Angehörigen gar nicht denken. So wird bereits mit der Wahl des Friedhofs über die wichtigste Kostenposition entschieden. Die Friedhofsgebühren, die die Gemeinden festlegen und bei denen es keine Quersubventionen gibt, steigen seit Jahren. Erhöhungen von mehr als 400 Prozent sind keine Seltenheit. Die Kosten sind regional aber sehr verschieden. Nach Einschätzung von Karl-Heinz Könsgen,

Geschäftsführer der Deutschen Friedhofsgesellschaft, haben nahezu alle Kommunen erhebliche Probleme, Friedhöfe zu betreiben: „Vielerorts wurden die Friedhofsgebühren derart massiv erhöht, dass Menschen auf überregionale Friedhöfe ausweichen.“ Manchmal ist ein Grab im nächsten Ort bereits mehrere hundert Euro günstiger. Das überregional günstigste Grab als Rasengrab inklusive Pflege gibt es bereits für einmalig 200 Euro ohne weitere Gebühren. Je nach Anbieter geht der Preis aber auch bis zum 10-fachen. >> www.deutschefriedhofsgesellschaft.de

lebensart

25.04.21 14:56

Bei der Wasserurne wird die Asche durch eintretendes Regenwasser ganz natürlich nach und nach der Erde übergeben.

KLASSISCH ODER ALTERNATIV Empfehlenswert ist es, zu Lebzeiten festzulegen, ob später eine Körperbestattung oder eine Einäscherung erfolgen soll, damit den Angehörigen diese Entscheidung in der Zeit der Trauer abgenommen wird. Die Körperbestattung ist zumeist teurer wegen massiverer Särge und höherer Grabkosten. Außerdem gibt es hierbei weniger Möglichkeiten für die Art der Beisetzung, wie sie viele Städte und Gemeinden bei Urnengräbern anbieten. Die Urnenbestattung als Folge der Feuerbestattung ist die häufigste der Bestattungsarten in Deutschland und wird immer öfter gewählt. Ein Grund sind auch die alternativen Möglichkeiten, die Urne beizusetzen.

Seit Generationen für Generationen

Wir sind immer für Sie erreichbar. Bitte vereinbaren Sie telefonisch mit uns einen Termin.

Telefon 04321 92770 Plöner Straße 108 24536 Neumünster E-Mail info@selck.de Internet www.selck.de

>> Varianten der Urnenbeisetzung unter: www.deutschefriedhofsgesellschaft.de

Handbuch für den Trauerfall Obwohl Bestattungsunternehmen im Trauerfall auf Wunsch einen Rund-um-Service bieten, bleiben die ersten Schritte doch immer Aufgabe der Angehörigen. Der Ratgeber der Verbraucherzentrale „Was tun, wenn jemand stirbt?“ beantwortet viele Fragen, die die ersten Tage nach dem Tod eines Menschen bestimmen. Von der Ausstellung des Totenscheins und der Sterbeurkunde bis zur Benachrichtigung des Unfallversicherers innerhalb von 48 Stunden: Die Leser*innen erfahren, wie sie in dieser schweren Zeit den Überblick behalten und trotz ihrer Trauer keine Fristen versäumen. >> Lothar Heidepeter: Was tun, wenn jemand stirbt? Handbuch für den Trauerfall, verbraucherzentrale 2020, 164 S., 16,58 €

CREATE_PDF2170895818357307275_2204812389_4.1.pdf.pdf;(185.00 x 60.00 mm);11. Dec 2019 15:51:49

Allgemeine Sterbekasse von 1866 Heute schon schon für für morgen morgen vorsorgen vorsorgen … … Heute Treffen Sie private Vorsorge mit unserer Sterbeversicherung, damit Ihre Angehörigen finanziell abgesichert sind. Sie haben die Wahl zwischen Leistungen von 614,00 bis 4.298,00 Euro.

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Für eine Versicherungsleistung von z. Bsp. 3.070,00 Euro zahlen Sie altersabhängig folgenden monatlichen Beitrag: 20 Jahre 3,45 Euro 40 Jahre 7,65 Euro 60 Jahre 21,45 Euro

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Marienstraße 5a · 24534 Neumünster Telefon 0 43 21/ 2 22 98 Fax: 0 43 21/ 26 00 55 allgsterbekasse@foni.net www.sterbekasse-neumuenster.de

Öffnungszeiten: Mo. - Mi. 8 -12 Uhr · Do. 11.30 -16.00 Uhr Freitags geschlossen

23.04.21 21:22

Bauen | Wohnen | Renovieren

Gesunde Wohnbasis G

Bodenbelag beeinflusst die Luftqualität Wie hoch die VOC-Belastung in den eigenen Wänden ist, hängt stark von der Auswahl der Bau- und Einrichtungsmaterialien ab. Auf die Baustoffe kann man in der Regel nur im Neubau oder im Rahmen einer umfassenden Modernisierung Einfluss nehmen. Einfacher geht es bei der Innenausstattung, zum Beispiel beim Boden. Viele Bodenarten bestehen aus Kunststoffen oder enthalten diese.

esundheit ist unser höchstes Gut. Doch täglich sind wir in unserem persönlichen Wohnumfeld Luftschadstoffen ausgesetzt. Allergiker*innen oder Menschen mit multipler Chemikaliensensitivität können höchst empfindlich zum Beispiel auf flüchtige organische Verbindungen (englisch „VOC“ für Volatile Organic Compounds) reagieren. Solche Kohlenstoff verbindungen werden von vielen Lösemitteln, Kunststoffen, Baustoffen, Möbeln und Reinigungsmitteln freigesetzt.

Bodenfliesen mit natürlichem Holzdekor stehen dem Original optisch in nichts nach, müssen jedoch nicht versiegelt oder aufwendig gepflegt werden.

lebensart

25.04.21 14:58

wohnen · leben · lieben

>> Die ImmobilienKolumne

Perfekte Kombi für eine wohngesunde Einrichtung: schadstoffarme Möbel aus Holz und Bodenfliesen aus Feinsteinzeug.

Auch Lacke und Versiegelungen können flüchtige chemische Substanzen abgeben. Keramische Bodenbeläge hingegen werden aus rein mineralischen Rohstoffen hergestellt und geben keinerlei Emissionen an die Raumluft ab. Da gebrannte Keramik keine VOCs enthält und über eine bei hohen Temperaturen gebrannte, dicht geschlossene Oberfläche verfügt, verhalten sich Fliesen zur Raumluft komplett neutral: Keramik gibt weder Stoffe ab noch nimmt sie welche auf.

Keramische Bodenbeläge sind nachhaltig Ökologisch punkten Fliesen auch in Sachen Nachhaltigkeit. Keramische Beläge können deutlich länger genutzt werden und haben

im Vergleich zu Teppichboden, Laminat oder Kunststoffboden eine um ein Mehrfaches höhere Nutzungsdauer von über 50 Jahren. Schließlich sind in vielen historischen Gebäuden Bodenfliesen zu sehen, die zum Teil schon Jahrhunderte überdauert haben. Auch im Alltag benötigen Fliesen keine Lackierungen, Versiegelungen, Imprägnierungen oder andere Schutzbeschichtungen, welche schadstoffbelastet sein könnten. Flecken aller Art lassen sich einfach wegwischen, sie können nicht in die Oberfläche eindringen und sich festsetzen. In der täglichen Pflege genügt ein neutraler Haushaltsreiniger, der dem Putzwasser zugegeben wird. (djd)

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lebensart

Mai macht Mut! Der Wonnemonat Mai macht Mut und gibt Zuversicht. Es wird bzw. ist Frühling. Die Sonne kommt durch und wärmt. Es fängt an zu Blühen. Es beginnt die Gartenzeit – wenn man denn einen Garten hat?! Und da ist das Problem: Viele junge Familien und natürlich auch jung gebliebene Paare suchen nach einem Haus mit Garten. In der Coronazeit wird dieser Trend noch einmal deutlich verstärkt. Gefühlt wollen alle aufs stadtnahe Land ziehen. Das „Eigenheim mit Garten“ ist und bleibt das Ziel Vieler. Es gibt jedoch kaum Angebote. Und wenn, dann ist es für junge Familien, selbst wenn beide arbeiten und über ein gutes Einkommen verfügen, kaum noch bezahlbar. Das darf eigentlich nicht sein. Aber was können Immobilien-Suchende nun tun? Gehen Sie andere Wege! Die klassische Suche über die Immo-Portale bringt nichts. Suchen Sie das Gespräch mit Immoprofis und Maklern und lassen Sie sich als „Suchinteressent“ registrieren. Selbst wenn Sie bei Erfolg dafür später eine Provision zahlen müssen. Aber so kommen Sie ans Ziel und vor allem an das gewünschte Objekt. Denn die besten Objekte gehen weg, bevor sie in den Portalen sind. Viel Erfolg!

Einfach anrufen oder eine kurze E-Mail schreiben. Telefon 0 43 21 / 97 91 77 E-Mail info@sternlage.de

Moderne XL-Bodenfliesen aus Keramik schaffen ein repräsentatives Ambiente und stehen für ein gesundes Wohnumfeld.

05.2021

Wolfhardt Bless Inhaber Sternlage-Immobilien und Sachverständiger für Immobilienwertermittlung (IHK)

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Es gibt fast nichts Erholsameres, als nach einem stressigen Tag in die heiße Badewanne zu steigen und sich so richtig zu entspannen. Das Badesalz Cranberry lädt dazu ein, in der Wanne so richtig zu relaxen. Der Badezusatz enthält 150 g Badesalz mit Vanille- und Moosbeerenduft, das wunderbar. Das Salz reicht für ungefähr drei Vollbäder und kommt in einer schönen pyramidenförmigen Verpackung daher. Mit dem Bändchen kann man das Badesalz noch an andere Präsente hängen oder als Deko im Badezimmer aufhängen. >> www.monsterzeug.de

Natürliche Wohnideen Nachhaltig, natürlich und gesund – das ist der neue grüne Lebensstil. Die Wohnexpertin Marion Hellweg zeigt in diesem Band, wie man sich mit einfachen Mitteln ein schönes und stilvolles Zuhause schafft, das für die Zukunft gerüstet ist und glücklich macht. In zahlreichen Wohnbeispielen werden Raum für Raum inspirierende Einrichtungs- und Dekoideen vorgestellt sowie einfach übertragbare Konzepte für einen umweltbewussten und achtsamen Lebensstil. Dieses Buch wird klimaneutral produziert auf FSC-zertifiziertem Naturpapier und ist komplett biologisch abbaubar. >> Marion Hellweg: The Green Life: Der Wohn-Guide für ein nachhaltiges Leben. Prestel 2020, 224 S., 26,- €

lebensart

25.04.21 14:59

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von außen nicht sichtbar. Das Ergebnis ist ein klares, kubisches Design, kombiniert mit zuverlässiger Entwässerung. Die stabile Ausführung der Trägerkonstruktion ermöglicht Breiten von bis zu 7 Metern ohne Mittelpfosten – so stört nichts den freien Blick in den Garten. Und wenn Sie auch seitlichen Wetterschutz wünschen: Ausgerüstet mit flexiblen Ganzglaselementen oder formschönen Textilscreens können Sie Ihren neuen Lieblingsplatz im Freien auch bei Wind und Regen genießen. Eine elegante Lösung für freistehenden Wetterschutz – z.B. mitten im Garten oder am Pool – sind unsere Lamellendächer. Durch die Stellung der Lamellen können Sie Licht, Luft und Schatten genau dosieren. Ist das Dach geschlossen, ist es zu 100 % wassserdicht. Zudem kann das Lammellendach individuell mit festen Wänden, Fix-Screens oder Schiebewänden an den Seiten kombiniert werden. Tipp: Sowohl das kubische Glas-Terrassendach als auch das Lamellendach können Sie „live“ in unserer Ausstellung erleben! Persönliche Fachberatung in unserer Muster-Ausstellung in Schwentinental (bei Kiel) oder bei Ihnen vor Ort! Optimal Bautechnik GmbH Preetzer Chaussee 57 24222 Schwentinental Telefon: 0431 - 137 76 Telefax: 0431 - 140 67 E-Mail: kiel@optimal-bautechnik.de www.optimal-bautechnik.de

05.2021

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lebensart

25.04.21 14:59

Bauen | Wohnen | Renovieren

Weil unser Haus Energie tankt, während wir Sonne tanken.

ZuhauseSolar Photovoltaik und Stromspeicher aus einer Hand.

und Gemeinsamünen günstig gr en! Strom nutz

Strom selbst erzeugen, speichern und nutzen Bis zu 70 % des Strombedarfs selbst decken Photovoltaik und Stromspeicher nach Bedarf Noch mehr Vorteile mit der Stromcommunity

100 Prozent Energieautarkie mit Cloudlösung Ein Weg den Reststrombedarf zu decken, ist ihn konventionell zu beziehen. Einen anderen Weg bietet der Energiedienstleister EWE bundesweit mit der myEnergyCloud. „Die Lösung funktioniert virtuell. Gemeinsam mit anderen Besitzern von Solarsystemen kann so viel Strom produziert und gespeichert werden, dass alle profitieren und sich komplett mit Sonnenstrom versorgen können. Die Mitglieder dieser virtuellen Gemeinschaft stellen ihren überschüssigen Strom allen zur Verfügung. Damit bauen sie eine Art Guthaben auf und können Strom aus der Cloud beziehen, wann immer ihr Speicher leer ist“, erläutert EWE-Solarexperte Rouven Piontek. Über EWE Als innovativer Dienstleister ist EWE in den Geschäftsfeldern Energie, Telekommunikation und Informationstechnologie aktiv. EWE gehört zu den großen Energieunternehmen in Deutschland. Neben einer sicheren Versorgung haben die Unternehmen der Gruppe früh auf Ökoangebote und clevere Produktpakete gesetzt und helfen Kund*innen mit Dienstleistungen rund um die Energieeffizienz, mit ihrer Energie mehr zu bewegen. Aus Innovationen Alltag zu machen – für diese Vision arbeiten bei EWE täglich 8.500 Kolleg*innen Hand in Hand.

EWE VERTRIEB GmbH • Klimaschutz durch solares Hausspeichersystem • 100 % Autarkie mit der my EnergyCloud >> www.ewe-solar.de

EWE VERTRIEB GmbH, Cloppenburger Str. 310, 26133 Oldenburg

Wärme auch an Regentagen Für noch bessere Bedingungen sorgen zusätzliche Batteriespeicher, weil man den selbst erzeugten Strom auch für Wärmepumpe, E-Heizung oder Notstromfunktion verwenden kann, selbst wenn die Sonne mal nicht scheint. „Mit einer Kombination aus PV-Anlage und Speichersystem kann der Jahresstrombedarf inzwischen bis zu 70 Prozent gedeckt werden“, berichtet Katharina Heller. Da die Einspeisung von Solarstrom wegen sinkender Einspeisevergütung sich immer weniger lohnt und gleichzeitig die Strompreise für Endkund*innen tendenziell ansteigen, rechnet sich der Eigenverbrauch Heller zufolge zunehmend.

DEUTS CH

ewe-solar.de

Photovoltaikanlagen und Stromspeichersysteme machen unabhängig, schonen das Klima und sparen dazu Stromkosten.

TIG

Schon die Beatles wussten die Kraft der Sonne zu besingen. Auch Besitzer*innen von Privathäusern stimmen immer mehr in den Kanon ein. Der Solarmarkt boomt. Im Vergleich zum Vorjahr hat der Photovoltaikmarkt um 40 Prozent zugelegt. E-Mobilität treibt das Thema ebenfalls voran, also die Tatsache, dass viele Menschen den Strom ihrer Solaranlage mit dem Elektroauto kombinieren wollen und sich zu Hause eine Tankstelle bauen. Auch das verstärkte Umweltbewusstsein ist ein Trend. „Eine Photovoltaikanlage ist aber nicht nur eine vorbildliche Art, um erneuerbare Energien zu fördern, sondern auch ein guter Weg, um Stromkosten zu sparen“, sagt Katharina Heller, Produktmanagerin beim Energiedienstleister EWE. Gegenüber konventionellem Strombezug lässt sich die Stromrechnung damit etwa um 30 Prozent reduzieren.

Here comes the sun

CHHA

lebensart

25.04.21 14:59

INNOVATIVER SERVICE FÜR MIETER*INNEN Die Stärke des Eckernförder Unternehmens für Immobilienverwaltung, GWU HV GmbH, liegt im digitalen Eigentümer- und Mieterservice. In diesem Bereich stets einen Mehrwert für Kund*innen zu bieten, ist Arne Mantey, Geschäftsführer bei GWU HV, und seinem Team wichtig. So fackelten die Eckernförder nicht lange, als ihnen ein innovatives Pilotprojekt zugetragen wurde. In Zusammenarbeit mit einem führenden Software-Unternehmen planten sie den Arbeitseinsatz einer ganz besonderen Kollegin: „Neela“ – die virtuelle Assistenz. Die fleißige und freundliche Mitarbeiterin ist ab sofort 24 Stunden auf dem GWU HV-Serviceportal für Mieter*innen da und beantwortet zuverlässig Fragen. Findet sie für ein bestimmtes Anliegen keine Antwort, leitet Neela die Anfrage direkt an die richtigen Ansprechpartner*innen im GWU HV-Team weiter. Künftig wird Neela mit einer Upload-Funktion ausgestattet sein, die es ermöglicht, etwa Bilder im Schadensfalls hochzuladen. Das führt zu einer zügigen und

Geschäftsführer Arne Mantey begrüßt den Einsatz der künstlichen Intelligenz „Neela“ auf dem digitalen Serviceportal der GWU HV.

korrekten Bearbeitung des Anliegens. Neela ist nicht nur hilfsbreit, sondern auch clever. Als künstliche Intelligenz lernt die virtuelle Assistentin stetig dazu – zum Vorteil für GWU HV und vor allem für die Mieter*innen sowie Eigentümer*innen. >> GWU HV GmbH Lorenz-von-Stein-Ring 7-9, Eckernförde Tel 04351 / 7575600, info@gwu-hv.de www.gwu-hv.de

Der nordische Nachttisch Recco vom dänischen Label Nordal bringt mit seiner minimalistischen quadratischen Form bringt Eleganz ins Schlafzimmer und schafft Stauraum für Kleinigkeiten. Der Korpus aus MDF und das Rattan Geflecht auf der Vorderseite sind schwarz lackiert, die Beine bestehen aus schwarzem Metall. Die goldene Scharniere und der Griff setzen schicke Akzente. Recco hat genug Stauraum und passt mit seinem coolen Look in jedes Schlafzimmer. Maße: B 35 x T 28,5 x H 60cm. >> www.myadele.de

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Emaille kann ohne Probleme in der Spülmaschine gereinigt werden. Um sicherzugehen, dass hartnäckiger Schmutz auch wirklich entfernt wird, diesen am besten kurz nach dem Gebrauch mit einem weichen Tuch abreiben.

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Salz und Zitrone können als Reinigungsmittel wahre Wunder bewirken: Angetrockneten Schmutz großzügig mit Salz und dem Saft einer viertel Zitrone beträufeln. Die feste Paste, die so entsteht, eignet sich hervorragend, um störrischen Rückständen zu Leibe zu rücken. Danach gründlich mit warmem Wasser abspülen und gut abtrocknen.

Emaille leitet Wärme gut und schnell. Eine zu starke Abkühlung von heiß auf kalt sorgt aber dafür, dass sich Gefäße verbiegen und die Form verlieren. Deswegen besser heiße Schüsseln mit lauwarmem Wasser abspülen und langsam abkühlen lassen.

Wenn sich Verkrustungen erst einmal richtig festgesetzt haben, kann Backpulver helfen. Das Pulver auf die entsprechenden Stellen streuen, anfeuchten und ein paar Stunden einwirken lassen. Danach mit einem Schwamm und sanftem Druck abwischen. Topfschwämme, aggressive Reiniger oder Stahlwolle beschädigen die empfindliche Oberfläche der Emaille und sind nicht zu empfehlen.

Pfannenwender aus Holz sind perfekt geeignet, um eingebrannte Verschmutzungen zu behandeln. Die weiche Oberfläche des Holzes greift die Beschichtung nicht an und lässt sich wie ein Schaber einsetzen. Löffel, Küchenmesser oder andere Hilfsmittel aus Metall dagegen zerkratzen die Emaille. Das darunter liegende Metall wird freigelegt und die Emaille kann an diesen Stellen zu rosten beginnen.

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Eingeschränkte Bewegungsfreiheit und zu viel Nähe zu den Nachbarn? Von wegen: Im Reihenhaus steckt weit mehr. Ist es mit moderner Heizung und Dämmung ausgestattet, profitieren Eigentümer*innen von einer der klimafreundlichsten Wohnformen. Angesichts des Klimaschutzes spielt das Reihenhaus seine Stärken aus. Denn ob ein Haus vier Außenwände hat oder nur zwei, macht energetisch einen erheblichen Unterschied. Ein durchschnittliches frei

Unauffällige Fassade, aber außergewöhnlich gute Energiewerte – das Reihenhaus.

stehendes Einfamilienhaus verbraucht jährlich 23.000 Kilowattstunden Energie. Der Platzsparer Reihenhaus kommt mit 17.000 Kilowattstunden aus. Ein Blick auf die Kosten: Der Gaspreis dürfte 2021 auf 6,8 Cent je Kilowattstunde steigen – inklusive der neuen CO2-Abgabe von 25 Euro je Tonne. Demnach wäre das Reihenhaus also für 1.156 Euro im Jahr zu beheizen, gegenüber 1.546 Euro beim Haus mit Rundum-Grundstück. Der große Sprung Ein Reihenhaus rundum zu erneuern lohnt sich. Die Planung von Dämmung und neuen Fenstern in einer Reihenhausanlage braucht jedoch eine gute Planung. Denn oft sind Eigentümer*innen Teil einer Wohnungseigentümergemeinschaft (WEG), die über Veränderungen an der Außenhülle und Kosten solcher Maßnahmen erst abstimmen muss. „Letztlich haben aber meist alle Eigentümer Interesse an günstigen Betriebskosten“, sagt Thomas Mau von der BHW Bausparkasse. „Sollten sie etwa eine Solaranlage auf dem Dach installieren lassen, haben sie als Gruppe Einkaufsvorteile.“ Wärme vom Finanzamt 20 Prozent seiner Sanierungskosten kann jeder Modernisierer über drei Jahre hinweg steuerlich geltend machen, maximal 40.000 Euro. Ein neues umweltfreundliches Heizsystem können Eigentümer in ihrer Wohneinheit in eigener Verantwortung einbauen lassen. Für Investitionen in eine bessere Energiebilanz hält der Staat über die KfW und die BAFA vergünstigte Darlehen oder Zuschüsse bereit.

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Ein noch zu seltenes Bild: Frauen auf der Baustelle.

Die Baubranche hat das Thema Frauenförderung verschlafen – und das bei wachsender Fachkräftelücke. Allein in den nächsten zehn Jahren gehen ein Viertel der Baufacharbeiter in Rente. Das Problem: Es ist nicht einfach, Frauen für den Bau zu gewinnen. Vor allem nicht kurzfristig. Denn es gibt zu viele Vorurteile und zu wenige weibliche Vorbilder. Um erstmals Bestand zu nehmen, wie andere Frauen und Männer aus dem Bau und Abbruch auf das Thema blicken, hat Barbara Hagedorn, Geschäftsführerin Hagedorn Unternehmensgruppe, im eine Online-Umfrage initiiert. • Frauen können Bau. Mehr als 95 % der befragten Männer sind sich einig: Frauen können in der Branche einen genauso guten Job machen wie Männer.

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• Vorbilder und Förderung gesucht. Mehr als 90 % der Frauen fordern mehr weibliche Vorbilder in der Branche sowie eine stärkere berufliche Förderung. • Aufs Köpfchen kommt’s an. Nervenstärke, Durchsetzungsvermögen und Kreativität. Auf die körperliche Stärke kommt es nicht (mehr) an – auch dank neuer Maschinen. • Weg mit den Klischees. Rund 75% der Frauen sind der Auffassung, dass Sexismus und Vorurteile ein Problem in der Branche sind. Männer teilen diesen Eindruck sogar zu rund 80 %. • Ungleiche Voraussetzungen. Etwa 75% der Frauen teilen die Empfindung, dass sie es in der Branche schwerer haben als Männer. Und dass Männer – bei gleichen Qualifikationen – eher befördert werden. >> Detaillierte Umfrageergebnisse: www.unternehmensgruppe-hagedorn.de

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Aktuelle Ausstellungen

EUROPÄISCHER NATURFOTOGRAF DES JAHRES Die Siegerbilder des Wettbewerbs 2020 30. April bis 13. Juni Die Coronapandemie hat unsere Welt verändert und auch die Gesellschaft für Naturfotografie e.V. (GDT) wurde von den Ereignissen nicht verschont. Erstmalig in der langen Geschichte des Wettbewerbs „Europäischer Naturfotograf des Jahres“ fand die Jurierung als Videokonferenz statt. Doch das hat der Qualität des Wettbewerbs keinesfalls geschadet. Die aus 19.000 Einsendungen aus 38 Ländern ausgewählten 85 Siegerbilder zeigen wieder über alle Sujets hinweg das Beste, was zeitgenössische Naturfotografie zu bieten hat, ob Dokumentation, Abstraktion, Reportage oder ästhetische Schwelgerei.

ENJ 2020, Andrew Parkinson – Hasenball

Das spiegelt sich natürlich auch in dieser Ausstellung im Stadtmuseum Schleswig wider: Großformatige Naturbilder, die in ihrer Vielfalt, Einzigartigkeit und herausragenden Qualität erstaunen, begeistern und zum Nachdenken anregen. Unter den präsentierten Fotografien befindet sich selbstverständlich auch das Bild „Des Affen Maske“, mit dem der niederländische Fotograf Jasper Doest zum Gesamtsieger des Wettbewerbs erklärt wurde, und das das Potenzial hat, eine Ikone der Naturfotografie zu werden. ENJ 2020, Greg Lecoeur – Ein mobiles Zuhause aus Eis

>> Stadtmuseum Schleswig, Friedrichstr. 9-11, Schleswig www.stadtmuseum-schleswig.de, Di-So 10-17 Uhr

Ein fulminanter Roman Nicht weniger als die erfolgloseste Expedition Nordamerikas hat sich Franzobel in seinem sinnenfreudigen und fabulierlustigen Roman „Die Eroberung Amerikas“ als Thema gewählt. 1539 bricht Ferdinand Desoto, der an Pizarros Inka-Reich-Eroberung teilgenommen hat, von Kuba aus mit achthundert Mann, dreihundert Pferden, dreißig Kanarischen Doggen, einer ganzen Schweineherde, vier Kühen, acht Ziegen, etlichen Maultieren, Hühnern und jeder Menge Ungeziefer gen Florida auf, um an sagenhafte Schätze zu kommen. Gleichzeitig versucht ein Anwalt unter allen Umständen, ein riesiges Erbe an einen der Eroberer, den Bastard eines Adligen, zu bringen, während in der Gegenwart ein Anwalt die USA im Namen der Indianer auf Rückgabe des Landes verklagt. Wer noch Fragen hat, lese diesen herrlich-überbordenden Roman. >> Franzobel: Die Eroberung Amerikas. Zsolnay Verlag 2021, 543 S., 26 Euro

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Armin Mueller-Stahl: Nacht und Tag auf der Erde 16. Mai bis 3. Oktober

Mit dieser Ausstellung in der Kunsthalle St. Annen in Lübeck gratuliert die Hansestadt Armin Mueller Stahl zum 90. Geburtstag. Aus diesem Anlass kann man hier das Schaffen des Multitalents im Bereich der bildenden Kunst bewundern. Der 1930 in Tilsit/Ostpreußen geborene Maler, Musiker und Schauspieler stellt mit der Vielschichtigkeit seiner künstlerischen Ausdrucksweisen eine Ausnahmeerscheinung in der Kunst des 21. Jahrhunderts dar. Er ist einer der wenigen deutschen Hollywoodstars – und lebt ganz bodenständig bei uns im Norden an der Lübecker Bucht.

Armin Mueller-Stahls schauspielerisches Interesse, verschiedene Charaktere zu ergründen und sich in sie hineinzuversetzen, manifestiert sich auch in seinem Talent, subtile Nuancen menschlicher Gesichter und den in ihnen verborgenen Wesenszügen beim Zeichnen und Malen zum Ausdruck zu bringen.

Der Jahrhundertkünstler Armin Mueller-Stahl in seinem Atelier an der Lübecker Bucht.

Viele Begegnungen weltweit haben ihn im Laufe seines Lebens dahingehend inspiriert. Sein so gewachsenes künstlerisches Werk umfasst zahlreiche Gemälde, Zeichnungen und Druckgrafiken. Die Kunsthalle St. Annen zeigt mit rund 120 Bildern einen bunten Querschnitt von Armin Mueller-Stahls Arbeiten. Dabei wird sein Schaffen anhand einiger exemplarisch ausgewählter Themen- und Werkblöcke dargestellt. Vorbilder, Erfahrungen und Werke im Bereich der Schauspielerei, der Musik sowie der bildenden Kunst werden ebenso berücksichtigt wie einschneidende Erlebnisse von politischer Unterdrückung, Verrat, Spionage und Migration. Auch die spezielle Lebenssituation des Künstlers zwischen den USA und Deutschland, respektive der früheren DDR, ist hierbei von Bedeutung. Die Präsentation umfasst eine große mediale Bandbreite von den frühen Gemälden über meisterhaft ausgeführte druckgrafische Zyklen und großformatige allegorische Gemälde bis zu den jüngsten Porträts Jüdischer Freun-

de und Weggefährten, die in dieser Form erstmals in der Öffentlichkeit gezeigt werden. Auf Monitoren machen Filmausschnitte den Bezug einzelner Werkblöcke zum filmischen Schaffen deutlich. Videointerviews mit dem Künstler liefern weitreichende Erklärungen zu seinen Intentionen. Ein Filmraum lässt die Besucher*innen zudem in Mueller-Stahls Biografie sowie seine schauspielerische und malerische Entwicklung im Kontext der Zeitgeschichte eintauchen. >> Kunsthalle St. Annen St. Annen-Str. 15, Lübeck Di-So 10-17 Uhr

Information zum Besuch Für den Museumsbesuch ist eine vorherige Terminvereinbarung notwendig. Diese geht ganz einfach spontan durch die Mitarbeitenden an der Museumskasse vor Ort oder telefonisch unter 0451/122 4243 sowie an ute.giebelstein@luebeck.de per Mail. Zur eigenen Sicherheit der Besucher*innen findet eine Kontaktdatenerfassung statt.

Armin Mueller-Stahl – Selbst mit roter Geige

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Aktuelle Ausstellungen

NEUE SCHÄTZE IM MKDW. VON MAX LIEBERMANN BIS JOCHEN HEIN Bis 13. Februar 2022

Das Museum Kunst der Westküste konnte seine Sammlung in den vergangenen fünf Jahren um mehr als 200 bedeutende neue Werke erweitern. Mit der Konzentration auf Malerei und Grafik, die unter dem Generalthema „Meer & Küste“ in den vier Ländern Norwegen, Dänemark, Deutschland und in den Niederlanden zwischen 1830 und 1930 geschaffen wurden, versammelt die weltweit singuläre Kollektion damit aktuell über 900 Arbeiten. Auch internationale zeitgenössische Kunst, die demselben Themenspektrum verpflichtet ist, spielt eine wichtige Rolle. In dieser Ausstellung tritt eine Auswahl der „neuen Schätze“ in Verbindung mit Werken des bisherigen Sammlungsbestands. Die Zusammenstellung vermittelt, wie bedeutende Themenschwerpunkte weiter ausgebaut werden konnten. Großen Raum nehmen die Werke des deutschen Impressionis-

ten Max Liebermann ein. Farbintensive Nordsee- und Hafendarstellungen von Erich Heckel repräsentieren den deutschen Expressionismus. Neben den Skagen-Malern Michael Ancher und Christian Krohg sind Künstler aus Nordfriesland wie Hans Peter Feddersen und Emil Nolde mit eindrucksvollen Landschaftsdarstellungen vertreten. Monumentale Gemälde von Jochen Hein zeigen im Bereich der Gegenwartskunst die unerschöpflichen Möglichkeiten, die die Gattung Malerei rund um das Thema Meer bereithält. Fotoarbeiten der Artists in Residence Mila Teshaieva und Anja Jensen befragen die insulare „Heimat“ neu. >> Museum Kunst der Westküste, Hauptstr. 1, Alkersum/Föhr Di, Mi, Sa, So 11-16 Uhr, Änderungen pandemiebedingt vorbehalten. www.mkdw.de

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Buchtipps von Heiko Buhr

Ulla Hahn

Gerhard Roth

David Schalko

stille trommeln

Es gibt keinen böseren Engel als die Liebe

Bad Regina

„Neue Gedichte aus zwanzig Jahren“ einer der profiliertesten deutschsprachigen Lyrikerinnen, wenn das kein Grund zur Freude, zum Lesen und zum ausgiebigen Schwelgen ist – sowie zum Entdecken wundervoller Sprachkunstwerke wie beispielsweise „Die Fliege“: „Spät in der Nacht / bei Lampenlicht // hörte ich draußen den Regen / und las ein Buch // Auf einer Seite / des offenen Buches // ließ sich eine Fliege nieder / eine einzelne Fliege // warf einen Schatten / aus Einsamkeit // wie Fliegenbeine / dünn gekrümmt // Nun zu zweit / flogen wir ruhig weiter“?

Dieser begeisternde Roman ist der Abschluss der Venedig-Trilogie des 1942 in Graz geborenen Autors, die mit „Die Irrfahrt des Michael Aldrian“ begann und mit „Die Hölle ist leer – die Teufel sind alle hier“ fortgeführt wurde. Die Kunstwissenschaftlerin Lilli Kuck kommt in die Lagunenstadt, wo ihr Mann Klemens auf mysteriöse Weise bei einem Sturz umgekommen ist. Sie gerät nun nicht nur selbst in einen Strudel merkwürdiger Geschehnisse, sondern erkundet – und mit ihr ebenso die Leser*innen – bei dem Versuch der Klärung des Todes von Klemens Venedig.

Würde man salopp formulieren, würde man schreiben, dass der einst mondäne Alpenort Bad Regina im Arsch ist. Alles verfällt und nur noch ein paar eher heruntergekommene und zugleich skurril-schrullige Gestalten leben – oder existieren – hier noch vor sich hin. Derweil kauft der Chinese Chen Haus um Haus auf. Was will er nur mit denen? Als das herauskommt, ist der Teufel los in Bad Regina. Mit viel hintersinnigem Humor erzählt David Schalko in seinem unterhaltsamen Roman vom Verfall und dessen Folgen, was ein Lesevergnügen der besonderen Art darstellt.

Penguin Verlag 2021 202 S., 20 Euro

Foto: Ehlert

Max Liebermann – An der See (Strandbild), 1911

Anja Jensen – Ahnung, 2019

S. Fischer Verlag 2021 247 S., 23 Euro

Verlag Kiepenheuer & Witsch 2020, 397 S., 24 Euro

lebensart

23.04.21 19:40

Farbrausch

Farbrausch Christopher Lehmpfuhl

Christopher Lehmpfuhl

Bis 17. Oktober

25.4.–17.10.2021 Schloss Gottorf Reithalle

Christopher Lehmpfuhl – Schlossplatz-Panorama September 2015

Das Museum für Kunst und Kulturgeschichte präsentiert in der Reithalle von Schloss Gottorf diese monographische Werkschau mit rund 140 Werken, darunter zahlreiche großformatige und mehrteilige Gemälde, Aquarelle, Druckgraphiken und drei sogenannte „Litfaßsäulen-Bilder“ mit 360° Malerei. Der 1972 geborene Christopher Lehmpfuhl wandte sich früh der Freilichtmalerei zu und widmet sich insbesondere der Naturlandschaft und der Stadtlandschaft. Auf regelmäßigen Malreisen tourt er durch verschiedenste Länder, wo seine Ölgemälde in erster Linie vor Ort unter freiem Himmel – „en plein air“ – entstehen. Die jeweiligen äußerlichen Bedingungen, das Wetter, das Licht und die damit einhergehenden spontanen Veränderungen haben dementsprechend einen großen Einfluss auf seine Malerei. Lehmpfuhl malt seine Bilder unter massivem Einsatz von Farbmaterial: Die Ölfarbe wird mit bloßen Händen, ohne Pinsel, direkt auf die Leinwand aufgetragen. Diese extrem pastose, sehr gestische Malerei bedeutet bei den extremen Großformaten und bei besonders unwegsamen Orten häufig auch eine körperliche Herausforderung für ihn. 05.2021

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In enger Weise fühlt sich Lehmpfuhl, der seit 2003 Mitglied der „Norddeutschen Realisten“ ist, dem nördlichsten Bundesland verbunden und setzt sich intensiv mit der Landschaft Schleswig-Holsteins auseinander. Den zweiten großen Schwerpunkt innerhalb seines Oeuvres – und damit in der Ausstellung – bilden seine Stadtansichten. Einen umfangreichen und spannenden Komplex stellen hier die Ansichten von Berlin in ganz unterschiedlichen Formaten dar. So ist beispielsweise ein über 14 Meter breites Panorama des Berliner Schlossplatzes mit der Baustelle des Humboldtforums zu sehen. Ein eigenes Kapitel innerhalb der Ausstellung bilden als Kontrast zu den Ölgemälden Lehmpfuhls Aquarelle mit Landschaften von seinen Reisen und Stillleben aus dem Atelier.

landesmuseen.sh

>> Schloss Gottorf Schlossinsel 1, Schleswig Tel. 04621 / 813222 www.landesmuseen.sh Aktuelle Infos zu den pandemiebedingten Vorgaben sind auf der Webseite veröffentlicht.

lebensart

23.04.21 19:40

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Fru Jürs vertellt

Wat is Leev...?

Freedag Klock halvi söß. Momme Hansen stüert op den Havenkrog to. Dor sitt de Kröger noch vör de Döör op de Bank in de Sünn. „Minsch Momme“, seggt he, „du büst hüüt aber fröh! Stammdisch is doch erst Klock acht.“ De ole Fohrensmann grient un plant sick blangen den Kröger op de Bank. „Ick heff di hier sitten seh'n un wull mol so'n beeten mit di philosophieren.“ „Aha!“ antert Peter Kröger un denn kiekt de beiden erstmol een Tied lang över den Haven, dat Water un de Kutter, de frisch schrubbt un noch pladdernatt in de Abendsünnn liggt. - So na tein Minuten pliert de Kröger sien Naver vun de Siet an. „Hest du een Frag?“ Momme nicköppt. „Wat is eegentlich Leev? Is dat een Tofall?“ - „Nee!“ - „Is dat een Unfall?“ - „Nee!“ - „Is dat een Wunner?“ - „Kann angahn!“ - „Is dat as een Windhauch?“ - „Kann ok sien!“ - „Is dat een Naturgewalt?“ - „Mennigmol!“ - „Is dat lütt un duftig as een Bloom oder stebig as een Eekboom?“ - „Mol so – mol so.... Ach, Minsch, Momme, - du büst so old worrn, du musst doch weeten, woans dat mit de Leev is. De kümmt un geiht as se will un is bi elk een Minschen anners.“ Denn sinneert de beiden wedder een ganze

Tied lang un kiekt de Möwen achteran. „Segg mol Momme,“ fangt Peter Kröger an, „weest du noch woans man dat markt, - dat mit de Leev?“ „Na klor!“ smustert de Ohl, „wenn so'n Jung mit een vulle Tüt Krabben op den Diek sitt un sinnig vör sick hin puult – un hett na een ganze Stünn nich een Krabbendiert över, wiel all de utpuulten Krabben bi so een lütt smucke Deern, de blangen den Jung sitt, in de zuckersööte Snut wannert sünd, - un de Jung denn nicht schimpt un rümzackereert, man blots fragt: Magst noch mehr? - Denn is dat Leev! Dat weet ick förwiß!“ „Ja ja“, lacht Mommes Fru Helga, de middewiel bi de beiden ankaamen is un sick an den Poller afstütt, de blangen de Bank steiht, „un wenn de Deern een ganzet Johr op den Wintermantel mit Pelzkragen spoort hett un denn mit rode Backen vör den groten Jung steiht un em twee Korten för dat HSV-Speel in't Volksparkstadion wiest un mit em dor hinföhrt un andertalv Stünnen freert, wiel se ja nu keenen niegen Wintermantel hett, - denn is dat mit Seekerheit Leev!“ All dree smustergrient nu in sick rin bit Momme süfzt: „Is dat nich een herrlichen Sünnenünnergang hüüt?“

Birgitt Jürs De Leev to de plattdütsche Spraak hett Birgitt Jürs vun eern Grotvadder mitkreegen. Siet över 25 Johren schrifft de Niemünsteranerin „Riemels, Leeder un Vertellen“, weer 15 Johr as free Mitarbeiderin bi den „Holsteinischen Courier“ un gifft eer Wark geern bi Lesungen to'n Besten. Siet 2007 bringt se de leevswerten Eegenschaften vun de Norddütschen in eer monatliche Kolumne in de „Lebensart“ to Papeer, - jümmer ut den heiter-ironischen Blickwinkel un mit fienet Geföhl för Land, Lüüd un Wöör.

lebensart

25.04.21 16:14

Neue Volvo-Wagen werden ab 2030 nur noch vollelektrisch sein.

Nur noch vollelektrische Modelle Ab 2030 will Volvo nur noch reine Elektroautos bauen und verkaufen. Fahrzeuge mit Verbrennungsmotor, darunter auch Hybride, sollen dann nicht mehr angeboten werden. Der Übergang zum reinen E-Autohersteller, mit dem Volvo auf den schnell wachsenden Markt für Premium-Elektroautos reagiert, ist Teil eines ambitionierten Klimaplans. Das Unternehmen will den CO2Fußabdruck jedes Volvo Modells über den gesamten Lebenszyklus hinweg deutlich reduzieren. Mit dem jetzt bekanntgegebenen Ziel für 2030 setzt Volvo Cars seine Elektrifizierungsstrategie noch schneller um, als zunächst geplant. Neben den ehrgeizigen Klimazielen basiert die Entscheidung auch auf der wachsenden Nachfrage nach Elektrofahrzeugen: Schon heute entscheiden sich immer mehr Kunden für elektrifizierte Volvo Modelle, der Anteil von Fahrzeugen mit Verbrennungsmotor schrumpft dagegen sukzessive. Immer strengere gesetzliche Vorschriften und der kontinuierliche Ausbau öffentlich zugänglicher und qualitativ hochwertiger Ladeinfrastruktur begünstigen und beschleunigen die Akzeptanz von Elektroautos zusätzlich. Begleitet wird der Schritt in Richtung Vollelektrifizierung von einem digitalen Direktvertrieb sowie attraktiven und transparenten Komplettpaketen, die Volvo unter dem erweiterten und neu definierten „Care by Volvo“-Angebot zusammenfasst. Alle vollelektrischen Modelle werden ausschließlich online erhältlich sein.

05.2021

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lebensart

25.04.21 15:10

Neumünster & drumherum

Ostermarsch in Neumünster F ür ein weltweites Atomwaffenverbot haben sich etwa 100 friedensbewegte Menschen am Karfreitag in Neumünster eingesetzt. Unter dem Motto „Kriege beenden – Frieden bewahren – Für das Leben – Natur und Umwelt schützen“ hatte das Friedensforum Neumünster zum Ostermarsch aufgerufen. Neben dem Friedensforum demonstrierten Vertreter*innen von Attac, der Seebrücke, den Naturfreunden, von christlichen Arbeitsgruppen, der Türkischen Gemeinde und der Jemenitischen Gemeinschaft mit bunten Transparenten und Fahnen für ihre Anliegen: Senkung der Rüstungsausgaben, Stopp von Rüstungsexporten, Beitritt Deutschlands zum UN-Atomwaffenverbot. Auch Sozialdemokraten, Linke und Grüne waren dabei. In Neumünster fand der erste Ostermarsch seit 60 Jahren statt.

Kriege beenden – Frieden bewahren – Für das Leben – Natur und Umwelt schützen

Der Marsch startete nach einem Friedensgottesdienst in der Johanneskirche in Wittorf. An markanten Plätzen der Stadt wurde in kurzen Reden auf die Anliegen der Teilnehmenden aufmerksam gemacht: Vor dem Rathaus bekräftigte Joachim Schröder (Friedensforum) die Forderung nach dem Beitritt Deutschlands zum Atomwaffenverbot der Vereinten Nationen und verlangte von der Stadt Neumünster sich diesbezüglich an die Bundesregierung zu wenden. Denn die Ratsversammlung war im November 2020 dem Städteappell der Internationalen Kampagne zur Abschaffung von Atomwaffen (ICAN) mit großer Mehrheit beigetreten. Kristina Tönnsen (Seebrücke Neumünster) er-

innerte an die lebensbedrohliche Situation von Flüchtenden und verlangte, dem Ratsbeschluss, Neumünster zu einem „sicheren Hafen für Geflüchtete“ zu machen, entsprechende Taten folgen zu lassen. Am Baugelände in der Altonaer Straße prangerte Renate Richter (Attac) den „illegalen Kahlschlag von rund 5000 Quadratmetern Wald“ an. Auf dem Südfriedhof wurde am Gräberfeld der Kriegsgefangenen und Zwangsarbeiter des II. Weltkrieges in stillem Gedenken Blumen niedergelegt. Vor der Merkezefendi-Moschee wies Erhan Batman (Türkische Gemeinde) darauf hin, dass die meisten Kriege der letzten Jahre in Regionen stattgefunden haben, in denen Muslime leben. Als einen Kriegsgrund führte er den Reichtum an Bodenschätzen in diesen Ländern an, auf den die Großmächte Zugriff erlangen wollen. Mitglieder der Jemenitischen Gemeinschaft sammelten während des Marsches Spenden für die Kriegsopfer im Jemen. Die 384 Euro sollen an eine Ärztin im Jemen weitergegeben werden. Auf dem Großflecken, am „kleinen Prinzen“, endete der Neumünsteraner Ostermarsch. Hier stehen Mitglieder des Friedensforums Monat für Monat mit einer Mahnwache für Frieden und Gerechtigkeit. Silke Leng (Friedensforum) nannte als eine der nächsten Aktivitäten des Forums die Unterstützung einer internationalen Kampagne gegen die Gewalt an Frauen in den kriegerischen Auseinandersetzungen im Kongo. Erreichbar ist das Friedensforum über: >> www.friedensforum-nms.de, Tel. 0151 / 56122132

ERSTMALS NACH 60 JAHREN:

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25.04.21 15:05

TAG DER OFFENEN HOTELTÜREN

Kreative mit Wohn- oder Atelierort Neumünster sind eingeladen, sich am Wettbewerb „Kunst schaffen in Neumünster“ zu beteiligen. Wer bis zum 21. Mai seine aussagekräftige Bewerbung einreicht und den Wettbewerb für sich entscheiden kann, wird sich vom 6. bis zum 27. August in der Bürgergalerie mit seiner Kunst vorstellen. Dem Gewinner oder der Gewinnerin stehen ein Preisgeld von 900 Euro zur Ausgestaltung der Ausstellung zu. Das Projekt zur Förderung und Vermittlung künstlerischer Arbeit in der Stadt wurde 2016 vom Verein der Bürgergalerie mit Unterstützung der Dr. Hans Hoch Stiftung ins Leben gerufen. Neben renommierten Künstlerinnen der Stadt, Monika Rathlev und Ann Cathrin Raab, konnten auch ganz im Verborgenen arbeitende Kunstschaffende die Jury überzeugen und ihre Arbeiten erstmalig einer breiten Öffentlichkeit präsentieren. Ausschreibung und Teilnahmebedingungen sind im Kulturbüro (Kleinflecken 26) und in der Bürgergalerie (Esplanade 20) oder online erhältlich:

WETTBEWERB „KUNST SCHAFFEN IN NEUMÜNSTER“

Mit dem „Tag der offenen Hoteltüren” wollen Hotels der Stadt – Hotel Prisma, Altes Stahlwerk, Hildebrandt´s, Hotel Friedrichs, Parkhotel, Hotel Kühl, Hotel Wittorf – im Juni alle Neumünsteraner*innen zu einem Kurzurlaub zu Hause einladen: Mit einer Übernachtung inklusive Frühstück kann man sich mit einem Nachlass von 50 % auf den Tagespreis einfach mal rundum verwöhnen lassen. Weitere Informationen folgen ...

KUNSTFLECKEN 2021 Keine Sorge, allen Widrigkeiten zum Trotz steckt das Kulturbüro Neumünster mitten in den Planungen für den KUNSTFLECKEN 2021! Das Festival soll in diesem Jahr vom 24. September bis 17. Oktober stattfinden, der Vorverkaufstart ist für den 5. Juli geplant. Das Organisationsteam hat riesige Lust, in diesem Jahr wieder ein aufregendes, großes Festivalprogramm auf die Beine zu stellen.

>> www.neumuenster.de/kultur

Ihr fehlt uns! Ihr fehlt uns!

>> www.kunstflecken.de

05.2021

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lebensart

25.04.21 15:06

Neumünster & drumherum

STADTNETZWERK: RENDSBURG 2030 Im März wurde das neue Stadtnetzwerk „Rendsburg 2030” gegründet. Ziel ist der Zusammenschluss verschiedenster ziviler Akteure und die Gestaltung eines sozialen, regional bewussten und klimagerechten Rendsburg. Folgende Netzwerkpartner sind schon mit dabei: Die Brücke Rendsburg, Buchhandlung Goeser, BUND, Diakonie Rensburg, Dirks Tabakladen, die Flüchtlingshilfe Rendsburg, Fridays For Future Rendsburg, IG Metall Rendsburg, der Kirchenkreis Rendsburg-Eckernförde, die Kulturschlachterei Rendsburg, People For Future Rendsburg, PHOTO PORST, Region Rendsburg GmbH, die ökumenische Arbeitsstelle Rendsburg-Eckernförde, ver.di Ortsverein Rendsburg, VHS Rendsburg. „Die ersten Treffen waren ein voller Erfolg! Wir freuen uns jedoch weiterhin auf Mitstreiter*innen, um ein breites Bündnis aufzubauen, welches die Vielfalt der Stadt widerspiegelt”, sagt Lea Reimann, eine der Sprecherinnen von Fridays For Future Rendsburg. Das Netzwerk trifft sich jeden zweiten Montag, das nächste Treffen findet am 10. Mai um 19 Uhr statt. Interessierte können sich an rendsburg@fridaysforfuture.de wenden und erhalten dann den Zugangslink zur Videokonferenz.

SOLAWI BÖNEBÜTTEL Wer Lust auf frisches, regionales Biogemüse und Eier von glücklichen Hühnern hat, kann Mitglied in der neu gegründeten Solidarischen Landwirtschaft Ben & Jenny´s in Bönebüttel werden. Benjamin und Jenny Schmidt setzen gemeinsam mit Yannik Mitzloff ihre Vision einer nachhaltigen Gemeinschaft um. Das Projekt befindet sich in der Gründungsphase und soll im Juni oder Juli starten. Interessierte sind jederzeit willkommen! Gerne dürfen sich alle SoLawi-Beteiligten bei der Anbauplanung einbringen. Für Familien ist die Solidarische Landwirtschaft eine wunderschöne Möglichkeit, sie an die Natur und Landwirtschaft spielerisch heranzuführen. Zum Beispiel durch Mitmach-Tage und andere gemeinschaftliche Events. Die Abnehmer*innen verpflichten sich für ein Wirtschaftsjahr, die landwirtschaftliche Erzeugung

mit festen monatlichen Beträgen zu sichern. Sie teilen sich die Kosten des Betriebes und erhalten im Gegenzug je einen Ernteanteil. Die Erzeuger*innen werden auf diese Weise vom Druck der Marktpreise befreit und können sich einer Bewirtschaftung widmen, die ihrer Verantwortung gegenüber Mitarbeitenden, Boden, Tier und Landschaft gerecht wird. >> SoLawi Ben & Jenny´s, Bünebütteler Damm 92, Bönebüttel, Tel. 0174 / 4304937, info@ benjenny.de, www.benjenny.de

(v.l.) Yannik Mitzloff, Jenny und Benjamin Schmidt gründen eine SoLawi in Bönebüttel

DER WEG ZUM MEISTER Kreishandwerkerschaft Mittelholstein Meistervorbereitungslehrgang Teil III und IV im Handwerk Die Kreishandwerkerschaft Mittelholstein führt wieder einen Vorbereitungslehrgang auf die Prüfung der Teile III und IV der Meisterprüfung im Handwerk durch. Dieser berufsbegleitende Lehrgang richtet sich an Gesellinnen und Gesellen aller Handwerke und beinhaltet die intensive Vorbereitung auf die Prüfung der wirtschaftlichen und rechtlichen Kenntnisse (Teil III), sowie des berufs- und arbeitspädagogischen Fachwissens (Teil IV) der Meisterprüfung (Berechtigung zur Ausbildung).

• Teil III: Kaufmännischer Teil (Wirtschaftslehre, Buchführung etc.) vor. vom 09.08.2021 - 30.03.2022

• Teil IV: Arbeits- u Berufspädagogik Ausbildereignungsprüfung

Die Ablegung der Meisterprüfung ist Voraussetzung für den Weg in die Selbstständigkeit in 53 zulassungspflichtigen Gewerken, berechtigt zur Ausbildung von Lehrlingen und stellt den einzigen, bundesweit anerkannten Qualifikationsnachweis im Handwerk dar. Auch in den zulassungsfreien Gewerken bietet sie den besten Weg in die selbständige Ausübung. Die Ausbildung umfasst vier Teile, die unabhängig voneinander absolviert werden können und an die sich jeweils eine Prüfung anschließt: Fachpraxis, Fachtheorie, wirtschaftliche und rechtliche Grundlagen, Berufs- und Arbeitspädagogik. Nach den bestandenen Prüfungen, steht der Gründung eines eigenen oder der Übernahme eines bereits bestehenden Betriebes nichts mehr im Wege. Nutzen Sie also die Möglichkeit den Meistervorbereitungskurs Teil III & IV über die Kreishandwerkerschaft Mittelholstein zu absolvieren.

vor. vom 22.08.2022 - 12.12.2022

Der Unterricht findet i.d.R. jeweils am Montag und Donnerstag in der Zeit von 18.00 - 21.15 Uhr statt. Beide Lehrgangsteile dauern insgesamt ca. 14 Monate. In den Ferienzeiten findet kein Unterricht statt. Die erfolgreich abgelegte Meisterprüfung (Teile I – IV) berechtigt zur selbstständigen Ausübung eines Handwerks sowie zur Ausbildung von Lehrlingen und stellt nach wie vor den einzigen, bundesweit anerkannten Qualifikationsnachweis im Handwerk dar.

Informationen und Anmeldungsunterlagen: Kreishandwerkerschaft Mittelholstein, Wasbeker Str. 351, 24537 Neumünster Tel. 0 43 21 / 60 88 10, Fax 0 43 21 / 60 88 33 Weitere lebensart Informationen finden Sie auch unter: www.handwerk-mittelholstein.de

>> Kreishandwerkerschaft Mittelholstein, Wasbeker Str. 351, Neumünster, www.handwerk-mittelholstein.de

* Teilnahme auch nur an Teil III oder IV möglich - Förderung d. Aufstiegs-Bafög.

25.04.21 15:06

Wird hoffentlich bald wieder stattfinden können: ein Konzert im KDW

Nachrichten aus dem KDW Neumünster Das KDW – das nicht-kommerzielle Haus des Kulturvereins Dada – hat sich als fester Kulturträger in Neumünster etabliert und bietet Raum für alternative Kunst und Kultur: Selbstverwaltet und selbstfinanziert finden hier Konzerte, Ausstellungen, Lesungen,

DAS ESSENZIELLE MAGAZIN FÜR MUSIKER, PRODUCER & DJS seit 14 Jahren !!!

Diskussionen und Filmvorführungen statt. Wir haben bei Bruno Narnbach nachgefragt, wie es dem Kulturverein im Lockdown ergeht. Mit einer Unterbrechung im Sommer 2020 sind Kulturbetriebe seit mehr als einem Jahr geschlossen. Wie erlebt das KDW den Lockdown? Es ist nicht einfach! Einige aus dem Team haben den Tresenbereich renoviert und einiges erneuert. Aufgrund der Kontaktbeschränkungen ist aber keine richtige Vereinsarbeit möglich. Es ist schon eine Herausforderung, diese Zeit zu überstehen. Waren viele Anpassungen an die Hygienevorschriften nötig und wie wurde das KDW im Sommer 2020 besucht? Ja, wir mussten einiges verändern und haben ein eigenes Hygienekonzept erarbeitet. Zum Beispiel haben wir die Zuschauerzahl für das Kino von 43 auf 12 Personen reduziert. Bei gerade mal 5 Euro Eintritt ist das finanziell natürlich schwierig, denn das deckt noch nicht einmal die Stromkosten. Trotzdem waren wir froh, dass wir im Sommer wieder Programm anbieten konnten. Wie kommt der Verein durch die Krise, gibt es staatliche Unterstützung? Nein, da wir als gemeinnütziger Verein rein ehrenamtlich arbeiten und keine festen Mitarbeitenden beschäftigen, fallen wir durch das Raster. Wir haben keinerlei öffentliche Hilfen bekommen und finanzieren uns aus Rücklagen sowie Spenden- und Mitgliedsbeiträgen. Zum Glück wurden wir im letzten Jahr mit dem Kinopreis Schleswig-Holstein ausgezeichnet, damit konnten wir das Kino im Sommer subventionieren.

Nein, das ist für uns nicht realisierbar, wir haben nicht einmal Internetanschluss! Wir finden es aber gut, wenn andere Kulturschaffende das anbieten. Für uns muss Kultur live erlebt werden und lebt von der Interaktion der Menschen. Irgendwann muss es ja mal wieder losgehen: Welche Pläne gibt es für dieses Jahr, worauf können wir uns freuen? Wir blicken positiv in die Zukunft, denn es kann ja nur besser werden! Und wir freuen uns, wenn wir wieder gemeinsam Kultur erleben können. Neben unserem üblichen Angebot planen wir gerade Lesungen untermalt von Gesang und Musik. Wie kann man das KDW unterstützen? Zum Beispiel mit einer Vereinsmitgliedschaft, die kostet im Monat 5 Euro. Man kann unsere Arbeit aber auch durch einmalige Spenden unterstützen, das lässt sich auch von der Steuer absetzen. Außerdem freuen wir uns immer über Menschen, die Lust haben sich im Verein zu engagieren – ob bei der Programmarbeit, Konzeption, Technik, Tresendienst – neue Mitstreiter*innen sind immer herzlich willkommen.

JETZT BESTELLEN Spendenkonto KDW Neumünster Volksbank Neumünster IBAN: DE50 2129 0016 0094 0158 00 >> KDW — Kulturverein Dada e. V., Waschpohl

Hat das KDW über digitale Formate nachgedacht? 05.2021

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20, Neumünster, info@kdw-neumuenster.de www.kdw-neumuenster.de

lebensart

3 AUSGABEN NUR 13,90 € Jede Ausgabe mit Download:

Sounds, Samples & Vollversionen

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25.04.21 15:06

Meenos Wetterwelten

Genug ist genug Es ist schon lange her, dass wir uns dermaßen auf den Monat Mai gefreut haben wie in diesem Jahr. Der Grund für die immense Vorfreude ist schnell ausgemacht. Der April war Schuld. Was sich anfangs noch als beeindruckendes Naturschauspiel verkaufen ließ, wurde mehr und mehr zu einem Spielverderber. Aus guter wurde erst mäßige und dann miesepetrige Laune. Rücksichtsloses, eiskaltes Auftreten wurde zur Blaupause für das Aprilwetter. Tag für Tag. Na gut, zumindest zum Ende hatte es ein wenig mehr Ein- und Nachsicht. Dabei wurde uns ein Wetter vor die Füße geworfen, wie wir es eigentlich vom April kennen. Zumindest sollte es uns nicht überrascht haben, so wie es kam. Wir haben es nur einfach sehr lange nicht mehr in diesem ausgeprägten Stil erlebt. Nehmen wir die Wassertemperaturen. Eine sehr konservative Größe. Wie oft waren wir am 1. Mai mit der MAIOR - Regatta die erste Serie segeln. Wie oft haben wir geflucht, weil das Wasser noch fünf Grad hatte – bannig kalt. Dieses Jahr sind es zum Einstieg in diesen Monat acht Grad. Und das nach gefühlt unzähligen viel zu kalten Tagen.

Mai ist Trumpf Aber was reden wir noch über Schnee von gestern. Nach vorne geht der Blick und da steht der Mai als Wonnemonat spalier. Des Wetters und der Natur wegen. Das Wetter kann einfach viele Dinge besser. Ist ruhiger und besonnener. Ihm fehlt der Übermut. Sonne, Wärme, Luftdruck, Regen stehen in einem ausgeglichenen Verhältnis. Hier ruft das Wetter und da reagiert die Natur. Beide sind so eng verknüpft wie in keinem anderen Monat. Das Ergebnis kann sich nicht nur einfach so sehen lassen, es ist mehr. Der Mai ist das Trumpfass in den Jahreszeiten. Es ist die Üppigkeit, mit der Bäume, Büsche, Sträucher und Co. ausschlagen und bei wärmeren Verhältnissen gar nicht wissen, wohin so schnell mit all dem leuchtenden Maigrün. Oder Rapsgelb. Oder Hyazinthenviolett. So jung, so frisch, so neu. Kam der April noch provozierend daher, strahlt der Mai Ruhe und Gelassenheit aus. Was will man mehr.

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

lebensart

25.04.21 16:14

Seien Sie dabei!

N E U ! JUNI 2 021

Das neue Magazin KIEL.nachhaltig aus dem Hause falkemedia stellt innovative Ideen vor, die das Leben „grüner“ machen. Berichtet über neue Konzepte, Persönlichkeiten und Unternehmen mit Vorbildcharakter und einer grünen DNA, über frische Ideen und kreative Umdenker. Die gesamte KIEL-Region hat in diesem Magazin die Möglichkeit, sich unter den Begriffen Nachhaltigkeit und Regionalität zu präsentieren. Eine ideale Plattform, um nicht nur Kund*innen zu erreichen, sondern sich auch für Mitarbeiter*innen und Partnerfirmen zu positionieren. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Erscheinungstermin: 19. Juni 2021 Anzeigenschluss: 7. Juni Auflage: 30.000 Exemplare Kontakt Jörg Stoeckicht, Geschäftsführer j.stoeckicht@falkemedia.de Tel.: 0431 / 200 766 61 Mobil: 0171 - 645 473 6

Gesa Butenschön, Mediaberaterin g.butenschoen@falkemedia.de 0431 / 200 766 75

Lennart Lizarzaburu, Mediaberater l.lizarzaburu@falkemedia.de Tel.: 0431 / 200 766 813

Frank Barghan, Mediaberater f.barghan@falkemedia.de Tel.: 0172 - 315 10 40

25.04.21 16:14

Vorschau Impressum

Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH An der Halle 400 *1, 24143 Kiel

Büroleitung: Friederike Schmidt, Tel: 0431 / 200 766 503 www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

lebensart

Herausgeber: Kassian Alexander Goukassian

Chefredaktion: Hanna Wendler, redaktion@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 508 Redaktion überregional: Malin Schmidt, Nicole Groth, Mirjam Stein, Kathrin Wesselmann Dr. Heiko Buhr, Anne-Kristin Bergan Karen Jahn Birgitt Jürs

Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Lay-Out: Nicolas Rexin: nicolas.rexin@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Marleen Osbahr, Nadja Ulrich Stefan Hose, Maren Urbat, Sabine Eisenknappl Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Adobe Stock Anzeigen: anzeigen@verlagskontor-sh.de Hamburg Nord, Lübeck, Norderstedt, Alstertal & Walddörfer, Ahrensburg (22.000 Ex.): Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Ann-Katrin Nittscher: a-k.nittscher@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 866 Hamburg West, Elbvororte, Pinneberg, Itzehoe (22.000 Ex.): Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Ann-Katrin Nittscher: a-k.nittscher@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 866 Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75 Kiel, Probstei, Eckernförde (22.000 Ex.): Regine Sauerberg: regine.sauerberg@verlagskontor-sh.de Tel. 0151 / 17 16 85 77

Flensburg, Schleswig, Nordfriesland (22.000 Ex.): Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74 Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806 Frank Barghan: f.barghan@verlagskontor-sh.de Tel. 0172 / 3 15 10 40 Neumünster, Rendsburg, Mittelholstein (22.000 Ex.): Anne-Kristin Bergan: akb@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 512

Traumhafte Eilands inmitten der rauschenden See – klingt paradiesisch? Ist es auch! Wir haben diese Sehnsuchtsorte direkt vor der Tür. In der nächsten Ausgabe nehmen wir Sie mit zu den Inseln in Nord- und Ostsee.

MARITIM Die Nähe zum Meer prägt uns, auch modisch. Deswegen zeigen wir Ihnen in der nächsten Lebensart, welcher maritime Look in diesem Sommer angesagt ist.

WOHLGENÄHRT Nicht nur modisch, sondern auch kulinarisch wird es im Juni maritim. Für die gesunde Küche eignet sich Fisch ganz hervorragend. Freuen Sie sich auf leckere Lachsrezepte.

Frank Barghan: f.barghan@verlagskontor-sh.de Tel. 0172 / 3 15 10 40

Mit die schönsten Plätze im Sommer sind Balkone und Terrassen. Schick zurecht gemacht, sind es wahre Wohlfühloasen. In der Juni-Ausgabe geben wir Ihnen Tipps für die passende Dekoration.

Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74 Überregional: Jörg Stoeckicht: stoeck@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 61

Gesamtauflage Bis zu 130.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 15 Druck Eversfrank Gruppe | Frank Druck GmbH & Co. KG, Preetz Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck. Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

DEKORIERT

Westküste (20.000 Ex.): Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806

Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806

PARADIESISCH

Geschäftsführer (V.i.S.d.P.): Jörg Stoeckicht, stoeck@verlagskontor-sh.de Tel: 0431 / 200 766 61

Autoren: Michael Fischer Nicoline Haas

im Juni

SOMMERFIT Die Freude über warme Temperaturen ist bei vielen groß. Doch der Sommer hat auch seine gesundheitlichen Tücken. Wir verraten Ihnen, wie Sie fit durch die nächste Jahreszeit kommen.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 01. Juni 2021.

lebensart

25.04.21 16:15

Ob in Hamburg, Dannau oder Dollerup, Bioland liegt bei uns vor der Haustür. Seit nunmehr 50 Jahren setzen wir uns Tag für Tag in unserem Job auf den Äckern und Feldern für Mensch, Tier und Natur ein. Was 1971 mit 12 Personen begann, hat sich zu Deutschlands größtem Bio-Verband entwickelt. Heute stehen über 8.500 BioHöfe und mehr als 1.300 Verarbeitungsund Handelspartner aus Deutschland und Südtirol für die Land- und Lebensmittelwirtschaft der Zukunft.

Zum Beispiel hier:

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Alleine in Schleswig-Holstein und Hamburg sorgen wir gemeinsam mit über 300 Bauern höfen und etwa 80 Herstellern für lebendige Böden, gesunde Tiere, Klimaschutz und schonende Verarbeitung. Bioland in Ihrer Nähe finden Sie unter www.bioland.de/karte

24.04.21 13:47

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