Lebensart im Norden | Kiel | August 2021 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

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In Dithmarschen liegt das größte zusammenhängende Kohlanbaugebiet Europas. Im September ernten Dithmarscher Landwirt*innen wieder etwa 90 Millionen Kohlköpfe.

Dithmarschen hat Tradition Wer im September über die Weiten der saftigen Marsch blickt, taucht ein in ein Meer voll praller Kohlköpfe. Im größten zusammenhängenden Kohlanbaugebiet Europas wachsen unter optimalen Bedingungen vielfältige Arten – Grund genug, das zu feiern, mit den Dithmarscher Kohltagen.

Vitamin-Bombe Das Gemüse schmeckt nicht nur lecker, sondern hält auch gesund. Der Körper wird mit reichlich Vitaminen und Mineralien versorgt. Bestimmte sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe und andere Substanzen sollen sogar das Risiko für verschiedene Krebsarten senken. Das Zu den Dithmarscher Kohltagen, 21.-26. September, bieten Gastronomie und Hofläden wieder zahlreich die schmackhafte Vitamin-Bombe an.

Millionen-Ernte Auf einer Fläche von über 3.000 Hektar werden Weiß-, Rot-, Rosen- und Spitzkohl sowie Wirsing, Brokkoli und viele weitere Sorten angebaut. Jedes Jahr ernten die Dithmarscher Landwirt*innen gut 90 Millionen Kohlköpfe – quasi für jede*n Bundesbürger*in einen. Gut die Hälfte davon wird eingelagert. Der Großteil der Weißkohlernte wird weiterverarbeitet, beispielsweise zu Sauerkraut. Nur ein kleiner Anteil des Kohls gelangt als Frischgemüse auf Wochenmärkte und in Einkaufsläden, um in den Küchen zu Suppe, Eintopf oder leckeren Kohlrouladen verarbeitet zu werden.

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26.07.21 12:24

Das repräsentative Ehrenamt der Kohlregentinnen gibt es bereits seit 1988. In diesem Jahr haben es Hepke I. (links) und Fenja I. inne.

Das ist los bieten wieder ihre Kohlspezialitäten an und im gesamten Kreisgebiet sind Veranstaltungen geplant. Das Programm richtet sich nach der aktuellen Corona-Lage. Die Familie Piening aus Tiebensee lädt zum Kohlanschnitt für einen kleinen Gästekreis ein. Das Anschnittsfest mit Programm und Kulinarischem ist von 9.30 bis etwa 21 Uhr auf dem Heider Marktplatz geplant. Auf einer dort platzierten Leinwand sowie im Internet-Livestream kann der Kohlanschnitt verfolgt werden. Als Ehrengast wird Jan Philipp Albrecht, Minister für Energiewende, Landwirtschaft, Umwelt, Natur und Digitalisierung des Landes Schleswig-Holstein, erwartet. Kreispräsidentin Ute Borwieck-Dethlefs wird traditionell den ersten Kohl anschneiden. Selbstverständlich sind auch die Kohlregentinnen Hepke I. und Fenja I. dabei.

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wertvolle Wintergemüse kann zudem helfen, den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel positiv zu beeinflussen und auf natürliche Weise für eine gute Verdauung zu sorgen. Unangefochtener Spitzenreiter beim Vitamin C-Gehalt ist übrigens der Rosenkohl. Der gute Ruf und der gute Geschmack des Dithmarscher Kohls haben sich europaweit durchgesetzt. 2014 wurde das vitamin- und mineralstoffreiche Gemüse ins europäische Qualitätsregister eingetragen und genießt seither EU-Herkunftsschutz. Kohl-Vater Dem Wesselburener Gärtner Eduard Lass ist es zu verdanken, dass Kohl zum Markenzeichen für die Region werden konnte. Er revolutionierte Ende des 19. Jahrhunderts den Gemüseanbau in Dithmarschen. Durch den Kohl erlebte die Region eine neue Blütezeit. In der alten Wesselburener Zuckerrübenfabrik entstand eine moderne Sauerkraut-Konserven-Fabrik. Von hier aus gelangte der Kohl nach ganz Europa. Heute befindet sich auf dem historischen Gelände das „KOHLosseum“, in welchem eine einmalige Ausstellung über den Anbau und die Verarbeitung des gesunden Gemüses gezeigt wird. Dithmarscher Kohltage Im September feiern Nordlichter und Besucher*innen wieder die beliebten Dithmarscher Kohltage. Das kultige Ernte-Event findet bereits zum 35. Mal statt. Die Veranstalter setzen für die feierliche Eröffnung am 21. September auf neue Ideen mit zwei Veranstaltungsorten und einem ganztägigen Kohlanschnittsfest. Die DEHOGA-Betriebe 08.2021

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LESUNG MIT FRANZ KELLER

KOPFKISSEN & FRÜHSTÜCK Franz Keller gehört zu den renommiertesten Sterneköchen in Deutschland. Er lernte sein Handwerk bei Legenden wie Jean Ducloux, Paul Bocuse oder Michel Guérard und konzipierte als einer der Ersten die „Neue Deutsche Küche“. Dann verabschiedete er sich aus dem „Sterne-Zirkus“ und verfolgt seitdem in seiner berühmten „Adler Wirtschaft“ in Hattenheim/ Rheingau seine eigene Philosophie „Vom Einfachen das Beste“. Auf seinem „Falkenhof“ im Wispertal lebt er heute seinen Traum vom Kochen als Genusshandwerk. Eine Übernachtung im komfortablen Lifestylezimmer inkl. Teilnahme am reichhaltigen Frühstücksbuffet 1 Fl. Mineralwasser zur Begrüßung auf dem Zimmer Abendessen „Dinnerbuffet“ in unserem „Restaurant 1500°C“ Köstlichkeiten vom „Falkenhof“ (in der Pause) Erleben Sie auf Ihrem Zimmer frischen Kaffee-Genuss aus dem Hause Dallmayr Kuscheliger Bademantel und Badeslipper während Ihres Aufenthaltes auf Anfrage im Einzelzimmer € 158 pro Person (in der Zimmerkategorie M) im Doppelzimmer € 138 pro Person (in der Zimmerkategorie M)

NATUR & GENUSS IN SH Wandern im Naturschutzgebiet mit Expert*innen der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein in überschaubaren Gruppen, anschließend eine Genussüberraschung mit regionalen Spezialitäten, das ist das Erfolgsrezept des Naturgenussfestivals. Seit 16 Jahren gibt es diese 4-monatige Veranstaltungsreihe der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Gerade jetzt wünschen sich die Menschen einfach mal eine Auszeit von Homeoffice oder den immer gleichen Corona-Themen. Verreisen ist für viele noch keine Option. Eine gute Alternative: Die Natur vor der Haustür neu entdecken! Dazu noch eine Prise Naturschutzwissen, anregendes Wandern für Körper und Geist und die Geschmacksnerven mit unverfälschtem, regionalen Genuss kitzeln – mit diesen Programmpunkten ist das Naturgenussfestival zum festen Event-Bestandteil für viele Schleswig-Holsteiner*innen und Urlauber*innen geworden.

Die Veranstaltungen sind so unterschiedlich und abwechslungsreich wie die Natur selbst. So geht es mal mit Kräuter- und Naturschutzexpert*innen ins Moor, um die wichtige Klimaschutzfunktion, die besonderen Pflanzen wie den Insekten vertilgenden Sonnentau oder das für die Entstehung der Moore wichtige Torfmoos zu erklären, danach gehts zum regional erfrischenden Buffet in einen Landgasthof. Ein Highlight ist die Wanderung über die Wilden Weiden am Hessenstein mit Einkehr zum 8-Gänge-Gourmet-Picknick beim Sternekoch Volker Fuhrwerk. Zünftig geht es zu, wenn der Food Truck von Johns Burgers direkt auf der Angus-Weide in den Hüttener Bergen steht und es dazu Exkursionen für die ganze Familie zu Amphibieneichen und friedlich grasenden Rindern gibt. >> bis September, Naturgenussfestival www.naturgenussfestival .de

Für unsere regionalen Gäste: Teilnahme an der Lesung inkl. Köstlichkeiten vom „Falkenhof“ für € 49,50 pro Person (limitiertes Kontingent)!

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Kiel kulturell Ein Veranstaltungsprogramm im XXL-Format bietet der 22. Kieler Kultursommer noch bis Ende August – fast alles draußen und vieles am Meer.

Der Kultursommer XXL bietet ein Programm für Erwachsene und Kinder.

Kultur umsonst und draußen ist auch in diesem Jahr das Motto des Kieler Kultursommer XXL. „Diese Dachmarke ist damit ein fester Ankerplatz für die Vermarktung unserer Kiel.Sailing.City. Alle Beteiligten freuen sich, dass wir jetzt endlich wieder über das erzählen können, was Kiel ausmacht: attraktive Reiseanlässe, Gastfreundschaft und jede Menge Lebensqualität“, erklärt Jan-Philipp Willers von Kiel-Marketing. Durch Bundesmittel aus dem Förderprogramm NEUSTART KULTUR können in diesem Jahr knapp ein Dutzend mehrtägige Open Air Programme zusätzlich geboten werden. Darunter Poetry und Graffiti für Jugendliche am Bootshafen, eine Sommerbühne für Kinder im Anscharpark, ein Spaziergang mit Lichtkunst durch Dietrichsdorf, ein Meeresfestival an der Kiellinie und vieles mehr. „Kiel hat in diesem Jahr besonders viel Appetit auf Kultur – der Kultursommer XXL bietet ein reichhaltiges Menü, das für jeden Geschmack etwas bereithält. Rund um die Förde ist ein tolles Programmangebot entstanden – das freut mich sehr und ich danke allen Beteiligten für das großartige Engagement“, freut sich Kiels Bürgermeisterin und Kulturdezernentin Renate Treutel. Weitere Glanzpunkte im Veranstaltungskalender sind die Glockenkonzerte im Kieler Kloster, Tanzkurse im Blauen Engel, Jazzkonzerte auf der MS Stadt Kiel oder das Nachtklettern im Hochseilgarten. Alle Veranstalter*innen haben ihre Projekte pandemiegerecht geplant, verfolgen das aktuelle Geschehen und die gültigen Regelungen und sorgen damit für eine größtmögliche Sicherheit. Im Mediendom lernen kleine Polarfoscher*innen mit Lars, dem kleinen Eisbär, wie die Eisbären wirklich leben und was deren Heimat bedroht.

Das ist los

Der diesjährige Literatursommer widmet sich unserem schönen Schleswig-Holstein.

2021 www.kiel.de/kultursommer

>> bis 31.8., Kieler Kultursommer XXL Das gesamte Kultursommer-Programm ist einsehbar unter www.kiel.de/kultursommer sowie in der Sommerausgabe der Broschüre „Fördelotse“

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26.07.21 12:24

75 JAHRE OBEN! Der echte Norden feiert: 75 Jahre Schleswig-Holstein.

021 gu s t 2 22. Au Uhr 10 –18

SCHLESWIG-HOLSTEIN WIRD 75!

Bürgerfest auf Schloss Gottorf

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nser Land hat Geburtstag – und das wollen wir mit einem Bürgerfest und einem Festakt am 22. August in Schleswig feiern. Unter dem Motto „75 Jahre Land SH – Unsere Geschichte – Unser Tag – Unsere Zukunft“ präsentieren sich zwischen 10 und 18 Uhr zahlreiche Akteure aus den Bereichen Kunst, Kultur, Ehrenamt, Bildung und Wissenschaft auf der Gottorfer Schlossinsel. Darüber hinaus laden die Landesmuseen Schloss Gottorf alle Besucherinnen und Besucher an diesem Sonntag zum Tag der offenen Tür. Der offizielle Festakt ist in das Bürgerfest eingebettet. Dazu werden ab 12 Uhr auf dem Außengelände von Schloss Gottorf Musik- und Filmbeiträge aus Schleswig-Holstein gezeigt, Landtagspräsident Klaus Schlie, Ministerpräsident Daniel Günther und der Historiker Prof. Uwe Danker werden dem Geburtstagskind Schleswig-Holstein gratulieren. Dazu sagte Ministerpräsident Günther: „Die Menschen in Schleswig-Holstein haben in den vergangenen 75 Jahren viele Herausforderungen gemeistert. Gemeinsam wollen wir am 22. August an Vergangenes erinnern sowie die Gegenwart und die Zukunft unseres Landes feiern. Ich freue mich darauf und bin sehr optimistisch, dass wir uns mit vielen Verbänden, Vereinen und Institutionen präsentieren und diesen Geburtstag fröhlich würdigen können“, so Günther.

Mehr unter schleswig-holstein.de/75jahresh Unsere Geschichte – Unser Tag – Unsere Zukunft

>> Aktuelle Informationen unter: www.schleswig-holstein.de/75JahreSH

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26.07.21 12:24

Das ist los

Wir bleiben auf! Aufgrund der Pandemiesituation musste die diesjährige Lübecker Museumsnacht erneut abgesagt werden. Stattdessen haben sich die LÜBECKER MUSEEN aber eine schöne Alternative überlegt, um Kulturinteressierten unter Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften dennoch einen besonderen Abend zu ermöglichen: Unter dem Motto „Wir bleiben auf!“ haben alle Häuser des Lübecker Museumsverbundes zusammen mit dem ZKFL am 20. August durchgängig bis 23 Uhr geöffnet. Dies ermöglicht an dem Freitag einen entzerrten, individuellen Museumsbesuch in

abendlicher Atmosphäre. Zu sehen sind unter anderem die aktuellen Sonderausstellungen „INTO THE TREES“ im Günter Grass-Haus, „Sex und Vorurteil“ der Lübecker Völkerkundesammlung im St. Annen-Museum, „Armin Mueller-Stahl – Nacht und Tag auf der Erde“ in der Kunsthalle St. Annen oder „GastArbeiter?!“ im Industriemuseum Geschichtswerkstatt Herrenwyk. Als besonderes Highlight werden in allen Häusern zudem Kuratorenführungen sowie diverse Lichtinstallationen und Fassadenilluminierungen zu erleben sein. Damit machen die Museen deutlich,

dass sie auch in Pandemiezeiten nichts an ihrer Strahlkraft verloren haben. Die Tickets im Wert von 10 Euro, die zum Eintritt in alle teilnehmenden Häuser berechtigen, sind in den Museumsshops, an allen Vorverkaufsstellen in Lübeck sowie online unter www.luebeck-ticket.de erhältlich. Weitere Informationen gibt es auf der Webseite der LÜBECKER MUSEEN.

>> 20.8. bis 23 Uhr, „Wir bleiben auf!“ www.die-luebecker-museen.de

ARMIN MUELLER-STAHL – EIN WELTSTAR FEIERT GEBURTSTAG, LÜBECK GRATULIERT! Ein großes Jubiläum wird aktuell noch bis zum 3. Oktober in der Kunsthalle St. Annen gefeiert: Anlässlich des 90. Geburtstags des Multitalents Armin Mueller-Stahl lädt hier die Sonderausstellung „Armin Mueller-Stahl: Nacht und Tag auf der Erde“ dazu ein, sein Schaffen im Bereich der bildenden Kunst zu bewundern. In der Ausstellung wird mit rund 120 Bildern des Künstlers ein bunter Querschnitt seiner Arbeiten präsentiert, bei deren Auswahl er selbst half.

Jahrhundertkünstler und Multitalent – Armin Mueller-Stahl ist ein charmanter Ausnahmekönner.

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>> Kunsthalle St. Annen St. Annen-Str. 15, Lübeck Di-So 10-17 Uhr

26.07.21 12:24

Auf dem „LandGeflüster" gibt es viel zu entdecken.

ERLEBEN & VERWEILEN

Am 21. und 22. August von 10 bis 18 Uhr findet das „LandGeflüster" auf dem Landgut Steinwehr in zauberhafter Lage direkt am NordOstsee-Kanal zwischen Rendsburg und Kiel statt. Die Besucher*innen können sich an den Angeboten von circa 120 ausgesuchten Aussteller*innen erfreuen und allerlei Inspirationen für Haus, Garten oder Balkon suchen. Die teilnehmenden Gärtnereien und Gartenbaubetriebe, die mit einem zauberhaften Farbenspiel ihrer Pflanzen begeistern, sowie Anbieter*innen ergänzender Produkte und Dienstleistungen stehen für Fragen gern zur Verfügung. Das großzügige Gelände lädt zum Bummeln und Verweilen ein. Wohn- und Dekoideen sowie schicke Accessoires, Outdoormöbel, Schmuck und Mode – vieles aus eigener Produktion – erwarten die Gäste ebenso wie verschiedene Tücher, duftende Seifen, ausgefallene und traditionelle Gewürze und edle Feinkost. Bei einem kurzen Spaziergang zum Kanal kann man den vorbeiziehenden Schiffen zusehen. Eine Vielfalt von Herzhaftem und Süßem verwöhnt Kulinarikfans. Der Eintritt kostet 6 Euro, Kinder bis 16 Jahre kommen umsonst rein. >> 21.+22.8., LandGeflüster auf Gut Steinwehr Steinwehr 16, Bovenau www.land-gefluester.de

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08.2021

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lebensart

26.07.21 12:24

14. / 15. 08. 2021

Titelkeramik: Berthold Neumann • Foto: Bernd Perlbach

10.00 - 18-00 UHR

Schöne Dinge aus Ton bietet der Töpfermarkt in Kellinghusen.

KUNST & KERAMIK Es ist immer wieder faszinierend, wie aus einem kleinen Klumpen Ton so erstaunliche Dinge entstehen können, die sich in Form, Farbe und Design so stark unterscheiden. Am 14. und 15. August jeweils von 10 bis 18 Uhr steht Kellinghusen wieder ganz im Zeichen der getöpferten Kunst. Ausgewählte Keramikwerkstätten aus ganz Deutschland und den Niederlanden werden dabei sein und unter anderem Gebrauchsgeschirr, Pflanzgefäße und Dekoratives aus Ton präsentieren. Auch der Töpfermarktbecher ist wieder mit von der Partie, denn er gehört in Kellinghusen zur Tradition. Das beliebte Sammlerstück ist im Fayencestil aufwendig bemalt und wird in limitierter Auflage mit nur 100 Exemplaren im Museum (Bürgerhaus) in der Hauptstraße 18 in Kellinghusen herausgegeben. Ein buntes Rahmenprogramm sorgt für abwechslungsreiche Unterhaltung bei Groß und Klein. Die Keramikstadt Kellinghusen hat aufgrund der Pandemie für Hygiene- und Sicherheitsvorkehrungen einen Mehraufwand an Kosten und wird für den Besuch des Marktes ein Eintrittsgeld von 1 Euro erheben. Der Töpfermarkt schaff t eine Verbindung zwischen der langjährigen Tradition der Stadt Kellinghusen als überregional bekanntes Fayencenzentrum und der heutigen modernen Keramik und bildet so ein Forum für zeitgenössische Keramik – und das schon seit 1987. Aussteller*innen aus ganz Deutschland und den Niederlanden präsentieren ihre Werke.

Eintritt

1,- €

>> 14.+15.8., Töpfermarkt Kellinghusen Hauptstr. 18, Kellinghusen Tel. 04822 / 2346 www.toepfermarkt-kellinghusen.com

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26.07.21 12:25

„AHA … DAS HAB ICH JETZT VERSTANDEN“ Carsten Kock im Gespräch mit dem ehemaligen Bürgermeister Olaf Tauras Was war? – Was ist? – Was wird? Freitag, 01. Oktober 2021 19.00 Uhr bis 22.00 Uhr

INSEKTENSOMMER MIT BIENE MAJA Der diesjährige Insektensommer des Naturschutzbund Deutschland e. V. (NABU) mit der Biene Maja geht vom 6. bis 15. August in die zweite Runde. Jetzt heißt es Endspurt! Beim Insektensommer zählen Familien, Gruppen, Partner oder Einzelpersonen eine Stunde lang Insekten in der Natur. Mit der ersten Zählung in diesem Jahr haben 9.060 Menschen beim NABU-Insektensommer teilgenommen. Ziel ist es, 10.000 Meldungen zu erhalten. Um das zu erreichen, motiviert die Insektenbotschafterin Maja auf ihrer Webseite www.diebienemaja-bienenschutz.de Familien und Kinder, am Insektensommer teilzunehmen und so auf

den Insektenschutz aufmerksam zu machen und die Wissenschaft zu unterstützen. Auf der Webseite stellt Biene Maja weitere Gründe, Tipps und Freizeitaktivitäten für und über den Insektenschutz familiengerecht bereit.

Zum Kartenpreis von € 14,00 pro Person Weitere Termine: Montag, 01. November 2021 Mittwoch, 01. Dezember 2021

Rock – Pop – Platt!“ die Weihnachtsedition Freitag, 03. Dezember 2021 19.00 Uhr bis 23.00 Uhr Zum Preis von € 43,00 pro Person inkl. Menü und Programm

>> 6.-15.8., NABU-Insektensommer mit Maja www.diebienemaja-bienenschutz.de/insektensommer

„Wiehnachten op `n Hof“ So ist das Leben – Matthias Stührwoldt © NABU / Simon Martinelli / NABU-Insektensommer

Samstag, 11. Dezember 2021 19.00 Uhr bis 23.00 Uhr Preis von € 39.00 pro Person inkl. Lesung, Menü und Pianomusik

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lebensart

26.07.21 12:25

Norddeutsch & nachhaltig

„Der echte Norden ist

nachhaltig INTERVIEW MIT DR. BERND BUCHHOLZ, MINISTER FÜR WIRTSCHAFT, VERKEHR, ARBEIT, TECHNOLOGIE UND TOURISMUS DES LANDES SCHLESWIG-HOLSTEIN

gut unterwegs!“

von Michael Fischer 16

lebensart

26.07.21 12:26

Er kommt von einem Termin aus der Steinzeit, genauer gesagt im Steinzeitpark Dithmarschen in Albersdorf. Dort hat Dr. Bernd Buchholz, Minister für Wirtschaft, Verkehr, Arbeit, Technologie und Tourismus des Landes Schleswig-Holstein, einen Förderbescheid über 2,3 Millionen Euro übergeben. Mit dem Geld wird ein neues Steinzeithaus gebaut, das die Anlage für Einheimische ebenso wie für Tourist*innen noch attraktiver und nachhaltiger macht. Und genau darum geht es in unserem Interview: um nachhaltige Strategien und Maßnahmen, mit denen das Land, seine Menschen und Unternehmen zukunftsfähig unterwegs sind.

„

Wir haben viele junge Start-ups, die mit frischen, neuen Ideen die Welt etwas besser machen und dabei natürlich auch Gewinne erzielen wollen. Solche jungen Unternehmen finde ich beeindruckend!”

“

Herr Dr. Buchholz, wie weit ist Schleswig-Holstein und seine Unternehmen bei der Verknüpfung von ökonomischem Handeln und nachhaltiger Entwicklung?

reduziert und darüber hinaus nachhaltiges Handeln gegenüber den Kunden nachweisbar gemacht werden können. Solche jungen Unternehmen finde ich beeindruckend!

Wir sind auf einem guten Weg im echten Norden. Dabei betrachten viele Unternehmen Nachhaltigkeit nicht als einen zu erreichenden Zustand, sondern als eine stetige Entwicklung. Sozial und ökologisch gut unterwegs zu sein und dieses gegenüber den Kunden zu kommunizieren, hat bei Unternehmen heute einen hohen Stellenwert. Hier sind manche schon sehr weit – und andere haben noch eine gute Wegstrecke vor sich. Eines möchte ich in diesem Zusammenhang allerdings betonen: Wenn es um Nachhaltigkeit geht, darf man neben den ökologischen und sozialen Aspekten die Ökonomie nicht vergessen. Es geht auch um wirtschaftliche Nachhaltigkeit, also um profitable, zukunftsfähige Geschäftsmodelle der Unternehmen. Die Wirtschaftlichkeit ist Teil jeder nachhaltigen Strategie. Nachhaltigkeit und soziale Marktwirtschaft sind zwei Seiten einer Medaille.

Bei einer nachhaltigen Gestaltung unserer Welt ist nationale und internationale Zusammenarbeit gefragt. Inwieweit kann ein kleines Land wie SchleswigHolstein hier seinen Beitrag leisten?

Sie sind viel unterwegs im Land. Welche innovativen Unternehmen, die mit nachhaltigen Produkten Erfolg haben, haben Sie zuletzt beeindruckt? Wir haben viele junge Start-ups, die mit frischen, neuen Ideen die Welt etwas besser machen und dabei natürlich auch Gewinne erzielen wollen. Gestern Abend war ich beispielsweise beim Lübecker Start-up Food21. Dieses junge Unternehmen hat eine Lösung mit Künstlicher Intelligenz entwickelt, mit der Vorhersagen über Produktabsätze möglich sind, Kosten und Lebensmittelverluste

Wir sind zwar ein kleine Land, aber wir müssen uns selbst nicht klein machen. Über den Tellerrand zu gucken und international zusammenzuarbeiten ist ökonomisch ebenso wichtig wie ökologisch. Ein Beispiel: Schleswig-Holstein betreibt gemeinsam mit Hamburg und Bremen ein Northern Germany Innovation Office in San Francisco. Das Office bildet eine Brücke für innovationsorientierte Unternehmen zwischen Norddeutschland und dem Silicon Valley. Es hilft Betrieben dabei, interessante Technologien und innovative Lösungen zu identifizieren, schaff t Zugänge zu wichtigen Netzwerken und potenziellen Kooperationspartnern und unterstützt amerikanische Unternehmen und Start-ups, die Interesse an Kooperationen mit norddeutschen Partnern oder am Standort Norddeutschland haben. Auch hier geht es immer wieder um nachhaltige Projekte. Als ich im Herbst 2019 mit einer Delegation von Unternehmen in San Francisco war, haben wir uns zum Beispiel über den amerikanischen Entwicklungsstand bei der personalisierten Ernährung informiert. Da geht es unter anderem um künstlich hergestellte Lebensmittel aus pflanzlichen Rohstoffen. Das sind nachhaltige, innovative Lösungen, die in Zukunft noch stärker weltweit nachgefragt

26.07.21 12:26

werden. Und es sind Impulse, die auch Unternehmen aus Schleswig-Holstein aufnehmen und daraus eigene Produkte entwickeln. Wasserstoff gilt als Energieträger der Zukunft und Klimaretter. Gemeinsam mit den anderen Küstenländern haben Sie vor zwei Jahren die „Norddeutsche Wasserstoffstrategie“ auf den Weg gebracht. Wie weit sind Sie bei der Umsetzung bisher gekommen? Wasserstoff wird in Zukunft sowohl eine ökologische, als auch ökonomisch bedeutende Rolle spielen. Voraussetzung dafür ist allerdings, dass wir Wasserstoff aus regenerativer Energie gewinnen und er bezahlbar ist. Es geht also darum, Wasserstoff in anderer Form industrielle herzustellen und damit eine Wasserstoff wirtschaft im Norden in Gang zu bringen. Dazu gehört eine funktionierende Infrastruktur. Unser Ziel ist hier unter anderem der Bau von 250 Wasserstoff-Tankstellen. Die ersten drei davon sind im Betrieb, viele weitere in Planung. Gemeinsam mit den skandinavischen Ländern wollen wir so eine Wasserstoff-Trasse schaffen, die sowohl mit Wasserstoff betriebene Schwerlastfahrzeuge als auch private PKW versorgt. Mit unserer Strategie waren wir sogar schneller als der Bund am Start, der erst seit 2020 eine Wasserstoffstrategie verfolgt. Der Ausbau und die Förderung erneuerbarer Energien – insbesondere die der Windkraft – war zuletzt ins Stocken gekommen. Mit welchen Maßnahmen steuert die Landesregierung gegen? Der Ausbau regenerativer Energien ist tatsächlich etwas ins Stocken geraten. Das lag allerdings an juristischen Problemen, die aus den Regionalplänen und dem Landesentwicklungsplan resultierten. Allerdings gab es immer wieder Ausnahmegenehmigungen für das Errichten von Windkraftanalgen und die Regionalpläne sind mittlerweile neu verfasst. Bei diesem Thema geht es allerdings immer wieder auch um die Akzeptanz in der Bevölkerung. Das eine ist, dass man ein ökologisches Bewusstsein hat und für den Ausbau erneuerbarer Energien ist – das andere, dass man auch dafür ist, wenn diese Anlagen vor der eigenen Haustür errichtet werden. Hier muss

„

Wie jemand lebt oder wofür er sich beim Konsum entscheidet, ist die Entscheidung jedes Einzelnen. Ich traue den Menschen zu, sich nachhaltig zu verhalten. Und ein solches Verhalten liegt ja ohnehin im Trend. Niemand braucht einen Staat, der als Oberlehrer auftritt und jedem vorschreibt, was man zu essen oder wie er zu leben hat.

“

ein Ausgleich gefunden werden zwischen ökologischen und ökonomischen Aspekten sowie privaten Interessen der Bewohner in den Regionen. Das ist keine leichte Aufgabe. Deswegen bin ich dafür, dass wir den derzeitigen Deckel für den Bau von Offshore-Anlagen auf See wegbekommen. Auf den Meeren könnten wir noch deutlich mehr Energie gewinnen, um daraus beispielsweise Wasserstoff zu generieren, der mit Hilfe von Pipelines an Land gebracht wird. In Schleswig-Holstein laufen zurzeit mehrere Projekte – etwa mit dem Reallabor Westküste 100 in Heide oder AquaVentus auf Helgoland –, mit denen wir solche Innovationen befördern. Schleswig-Holstein ist ein starkes Urlaubs-Land. Wie weit ist der echte Norden bei der Umsetzung der Tourismusstrategie 2025 und was braucht es, um insbesondere für einen nachhaltigen Tourismus gut aufgestellt zu sein? Die Ziele der Tourismusstrategie 2025 haben wir längst erreicht. Deswegen sind wir dabei, uns neue Ziele zu setzen. Hier geht es vor allem um den Ausbau von Ganzjahres-Destinationen. Wir wollen den Touristen noch stärker attraktive Angebote auch im Herbst und Winter bieten. Dabei spielt Nachhaltigkeit eine große Rolle. In diesem Zusammenhang wichtig sind beispielsweise Vereine wie Feinheimisch, der aus Produzenten und gastronomischen Mitgliedern besteht, die nachhaltigen Genuss aus der Region bieten. Und bei uns im Land gibt es schon viele Beherbergungsbetriebe, die ökologisch sehr gut

Norddeutsch & nachhaltig

lebensart

26.07.21 12:26

aufgestellt sind. Der Gast reist zu diesen mit dem guten Gefühl an, dass man an seinem Quartier energieschonend unterwegs ist. Apropos unterwegs: Wo steht Schleswig-Holstein auf seinem Weg der klimaneutralen Verkehrswende?

„

Wir sind das Land mit der geringsten Quote von elektrifizierten Eisenbahnstrecken. Zurzeit sind es nur 29 Prozent. Bald neu hinzukommen wird die Strecke Lübeck-Puttgarden. Um nicht warten zu müssen, bis weitere Oberleitungen gespannt werden, haben wir

neue Züge bestellt, die mit Akkus betrieben werden. Bereits 2022 werden wir auf den meisten Strecken im Land batterie-elektrisch unterwegs sein. Diese Akkus laden sich mit Hilfe von Oberleitungsinseln neu auf. Ziel ist, bis 2030 dieselfrei zu fahren, also einen klimaneutralen Bahnverkehr zu haben. In den urbaneren Regionen wollen wir die tägliche Mobilität mit dem Fahrrad stärker vorantreiben. Das setzt voraus, dass wir die Infrastruktur in Schuss halten und zugleich die Menschen zum Umstieg vom Auto auf das Fahrrad auch bereit sind. Teil unserer Infrastrukturpolitik ist natürlich auch, dass wir

Das eine ist, dass man ein ökologisches Bewusstsein hat und für den Ausbau erneuerbarer Energien ist – das andere, dass man auch dafür ist, wenn diese Anlagen vor der eigenen Haustür errichtet werden. Hier muss ein Ausgleich gefunden werden zwischen ökologischen und ökonomischen Aspekten sowie privaten Interessen der Bewohner in den Regionen.

“

unser Straßennetz instand halten und weiter ausbauen. Schließlich wünscht sich auch der Fahrer eines Elektro- oder Brennstoffzellen-Autos, dass er nicht nur ökologisch unterwegs ist, sondern auch auf guten Straßen an sein Ziel kommt. Wie steht es um ihre eigene Mobilität? Meine Frau und ich versuchen, so weit wie möglich nachhaltig unterwegs zu sein. Mein Dienstwagen ist ein Hybrid-Fahrzeug und auch meine Frau hat ein Auto mit Hybrid-Antrieb. Im Urlaub fahren wir gerne und viel Fahrrad.

Wie nachhaltig sind der Privatmensch Bernd Buchholz und seine Familie unterwegs? Wir achten auf nachhaltigen Konsum. Uns ist wichtig, dass unsere Elektrogeräte möglichst wenig Energie verbrauchen. Und wir essen deutlich weniger Fleisch, als die Generation meiner Eltern. Gut zubereitetes Gemüse ist für uns ein großer Genuss. Als Liberaler ist mir in diesem Zusammenhang allerdings wichtig, nichts absolut zu setzen. Wie jemand lebt oder wofür er sich beim Konsum entscheidet, ist die Entscheidung jedes Einzelnen. Ich traue den Menschen zu, sich nachhaltig zu verhalten. Und ein solches Verhalten liegt ja ohnehin im Trend. Niemand braucht einen Staat, der als Oberlehrer auftritt und jedem vorschreibt, was man zu essen oder wie er zu leben hat. Herr Minister, vielen Dank für das Gespräch.

08.2021

Anzeigenspezial

lebensart

26.07.21 12:26

Einzigartig und nachhaltig . . ... so präsentieren sich die Hotels Das James Flensburg und Altes Stahlwerk Neumünster. Vor zehn Jahren wurde das Hotel Altes Stahlwerk Neumünster als ein Business & Lifestyle Hotel im Herzen Schleswig-Holsteins erfolgreich etabliert. Hier kann man stilvoll tagen, feiern, Kultur genießen, Essen und Trinken, sich im Day-Spa verwöhnen lassen und bequem übernachten. Die alte Industriearchitektur sowie die hohe Qualität der Frischeküche in den beiden kultigen Restaurants „1500°C“ und „GUSTAVS“ sind beliebte Adressen für entspannten Genuss. Der eigene Honig vom Dach punktet hier zusätzlich.

Zusätzlich zum Hotel Alten Stahlwerk Neumünster wurde am 10. Juli 2020 in Flensburg mit dem Hotel Das James ein weiteres besonderes Haus der beiden Investoren Stephan Johannsen und Jan Pinno eröffnet. Der Name verweist auf den britischen Look des Hauses, das seinen Standort im Hafenviertel Sonwik hat und mit dem urbane Flair des alten Marinegebäudes, seiner umfangreichen Genusswelt und dem einzigartigen Badehaus mit Rooftop-Pool begeistert.

Umweltbewusst Im Spa „Five Senses“ im James sowie im „SchmelzTiegel“ im Stahlwerk wird auf die manuelle Behandlungsmethode aus dem Hause TEAM DR JOSEPH gesetzt. Diese bio-zertifizierte Naturkosmetik unterliegt einer strengen Qualitätskontrolle- auch für einen umweltfreundlichen Produktions- und Herstellungsprozess. Damit alles rund läuft, werden beide Betriebe mit 100 Prozent Ökostrom aus schleswig-holsteinischem Wind versorgt – so auch der Hauptsitz in Hörup und die angrenzende James Farm. Letztere ist der Hoflieferant beider Häuser für Eier, Milchprodukte, Käsespezialitäten und Fleischerzeugnisse. Landwirte und Köche arbeiten dabei Hand in Hand und der Gast profitiert davon, denn frischer und nachhaltiger kann es in kaum einer Hotelküche zugehen. Eine sympathische wie genussvolle Zusammenarbeit, die nur Gewinnende kennt: die Tiere, die Gäste, die Mitarbeiter*innen. Eine echte große Familie!

26.07.21 13:07

nötig sind. Auch 440 glückliche Hühner scharren schon beherzt im Freiland. Edle Käsespezialitäten und Milcherzeugnisse aus der Meierei können ebenfalls bereits vor Ort im Pop-up Store erworben werden und erfreuen die Frühstücksgäste beider Hotels.

Erste Farmbewohner Seit Mitte April grasen in Hörup 70 Deutsch-Angus Rinder auf den Weiden, mit denen mit eigener Nachzucht nach und nach eine Herde von 200 Rindern aufgebaut werden soll. Neben den Stallungen entsteht dazu eine hofeigene Schlachterei, so dass aufgrund der direkten Anbindung keine Transporte

Noch viel vor Auf der James Farm wird die Vision gelebt, dass nachhaltig produzierte Nahrungsmittel durch moderne Prozesse und Techniken wieder wirtschaftlich attraktiv werden. Die hervorragende Qualität basiert auf den hohen ökologischen Werten. Dies beginnt schon bei der Güte des Futters aus eigenem Anbau. Die 16 engagierten Mitarbeitenden der James Farm haben dazu Freude an ihrem Wirken, leben eine transparente Hofk ultur und empfangen gern Besucher*innen, Hotelgäste und die Hotel-Teams. Und es gibt bereits weitere Pläne. Als erste Erweiterung der Produktpalette ist der Anbau von Gemüse und Kräutern vorgesehen – im Freilandanbau als auch in Gewächshäusern. Eine eigene Bäckerei und Brauerei sowie eine Biogasanlage – um zukünftige Energiekreisläufe zu schließen – stehen ebenfalls ganz oben auf der Liste. So nimmt ein tolles Projekt immer größere Formen an.

AUF UNSERER FARM ENTSTEHT EINE HOFEIGENE MOLKEREI UND SCHLACHTEREI. Wir wollen, dass unsere Produkte so wenig wie möglich transportiert werden und so der regionale Bezug der Verbraucher zur Herstellung der Lebensmittel gewahrt bleibt. Ökologie, Tierwohl und Qualität sind die Themen, die uns leiten und vorantreiben.

Fotos: Benjamin Nolte

Für die Region gibt es schon jetzt unseren kleinen „Pop-up-Store“, der immer freitags von 15-17 Uhr und samstags von 09 -12 Uhr geöffnet hat.

Unsere Produkte ﬁnden Sie auch in unseren Partnerhotels.

DEUTS

TIG

James Farm

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>> Hotel Altes Stahlwerk Rendsburger Str. 81, Neumünster Tel. 04321 / 55600 www.altes-stahlwerk.com

08.2021

Eröffnung September 2021

>> Das James Hotel Fördepromenade 40 Flensburg/Sonwik Tel. 0461 / 1672360 www.dasjames.com

Unsere

Die James Farm Die James Farm öffnet im September Tor und Tür. Sie ist ein moderner landwirtschaftlicher Betrieb auf 120 Hektar, der seine Produkte selbst herstellt, verarbeitet und veredelt. Es leben hier traditionelle, regionale Rassen wie das Husumer Protestschwein, Duroc sowie Wollschweine, die eine hohe Qualität in den Erzeugnissen versprechen und gesunden, langlebigen Nachwuchs hervorbringen. Angestrebt werden auf der James Farm 150 Landschweine, deren Haltung auf Stroh in einem Offenstall mit Auslauf erfolgt. In der Nachbarschaft grasen 20 Rotbunte DN Milchkühe.

CHHA

lebensart

Nordhackstedter Straße 2a | 24980 Hörup ofﬁce@james-farm.de ℓ 04639 78 35 90

26.07.21 13:08

Nachhaltig genießen im Burger Fährhaus Das Burger Fährhaus ist das beste Beispiel dafür, dass feinste Kulinarik und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können. Für das Team rund um die Inhaber Veronika und Kai Röttger gehört ein verantwortungsbewusster Umgang mit der Umwelt zur Firmenphilosophie. Das Thema Nachhaltigkeit ist wichtiger denn je, auch für das Burger Fährhaus. Als Gastronomiebetrieb bekommt es mehrmals wöchentlich eine Vielzahl an Produkten geliefert, die weiterverarbeitet werden. Deshalb ist es sinnvoll, bereits bei der Wahl der Produkte auf Nachhaltigkeit zu achten. Sofern möglich, werden alle Lebensmittel von Lieferanten und Produzenten aus Schleswig-Holstein und der näheren Umgebung bezogen, wie zum Beispiel von Bauer Schramm aus Schwienkuhlen oder dem Kartoffelhof Hölck in Reinsbüttel. So stärkt das Fährhaus regionale Betriebe und vermeidet gleichzeitig lange Transportwege. Symbiose aus Nachhaltigkeit und Geschmack Besonderes Augenmerk legt das Team vom Burger Fährhaus auf einen nachhaltigen Umgang mit Natur und Tieren. Viele der im Restaurant verwendeten Produkte stammen daher aus ökologischem Anbau und

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26.07.21 12:46

Hausgemacht Sämtliche Speisen, von Saucen, Brot und Cremes über Torten und Marmeladen bis hin zum Bier, Saft und Sirup, werden im Haus selbst hergestellt, wobei vollständig auf Convenience Produkte verzichtet wird. Kochen ist für das Team des Burger Fährhauses eine Handwerkskunst. Regional

Vom Wasser auf den Teller: Den Fisch bezieht das Burger Fährhaus zum Beispiel von der Fischzucht Reese in Sarlhusen, die ihr Unternehmen bereits in der vierten Generation beitreibt und noch ganz traditionell im Altonaer Ofen selbst räuchert.

Nicht nur als Mitglied des feinheimisch e.V. liegt dem Restaurant die Unterstützung der regionalen Betriebe am Herzen. Sofern möglich werden alle Produkte von Lieferanten und Produzenten aus Schleswig-Holstein und der näheren Umgebung bezogen. Familiär Das Fährhaus ist ein Familienbetrieb, bei dem das gesamte Team mit zur Familie gehört. Das Wohlergehen aller Mitarbeiter*innen wird als Grundvoraussetzung für einen funktionierenden Betrieb verstanden. Saisonal und frisch

Süße Leckerbissen: Die frischen Früchte aus dem Fährhausgarten sind nicht nur Futter für Bienen und andere Insekten, sondern schmecken auch den Gästen herrlich lecker auf den hausgemachten Kuchen und Torten des Cafés.

Frische Produkte zu verwenden gehört zum Qualitätsstandard des Restaurants. Nicht jedes Obst und Gemüse ist immer regional verfügbar, daher gibt es eine kleine und saisonal wechselnde Speisekarte, um so

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Regionale Köstlichkeiten Die exquisite Speisekarte des Burger Fährhauses bietet eine Auswahl an kulinarischen Genüssen frisch aus der Region. Das Angebot richtet sich dabei ganz nach der Saison und die einzelnen Gerichte werden mit viel Liebe zum Detail zusammengestellt. Wechselnde Tagesangebote versprechen Vielfalt und Abwechslung. Sie werden je nach Verfügbarkeit der Zutaten frisch zubereitet. So schaff t es das Burger Fährhaus, keine Lebensmittel zu verschwenden.

maßgeblich mitentschieden, unter welchen

Produkte verwenden zu können. Faire Konditionen Fairness in allen Bereichen steht beim Burger Fährhaus an erster Stelle. Angefangen bei fair hergestellten Produkten bis hin zur fairen Entlohnung der Mitarbeiter*innen. Verantwortungsbewusst Restaurants sind nicht nur Verkäufer, sondern auch Einkäufer. Durch das Kaufverhalten wird Bedingungen Produkte hergestellt werden. Daher legt das Fährhaus großen Wert auf um-

>> Burger Fährhaus Hafenstraße 48, Burg Tel. 04825 / 2417 www.burger-faehrhaus.de Facebook: burger.faehrhaus Instagram: @burger_faehrhaus

DEUTS

TIG

weltschonend und fair hergestellte Produkte.

08.2021

bestmöglich frische, regionale und saisonale

Vielseitiges Engagement Zur täglichen Arbeitsmentalität gehört auch das Reduzieren von Müll.

Daher achtet das Team darauf, hochwertige Produkte und Geräte zu kaufen, um diese möglichst lange nutzen und bei Bedarf reparieren zu können. Beim Einkauf wird der Verpackungsmüll so gering wie möglich gehalten und Verbrauchsmaterial aus recycelten Stoffen gekauft. Außerdem sind zwei Ladestationen für E-Autos auf dem Parkplatz in Planung. Diese sollen von der Photovoltaikanlage, die auf dem Dach des Hauses installiert wird, gespeist werden.

sind bio-zertifiziert – eine perfekte Symbiose aus Nachhaltigkeit und Geschmack. Neben dem bewussten Einkauf, wird auch bei der Herstellung der Gerichte und der täglichen Arbeit auf eine nachhaltige Vorgehensweise geachtet. Saisonal verfügbare Produkte werden weiterverarbeitet, um sie haltbar zu machen und zu einem späteren Zeitpunkt wiederverwenden zu können. Das Team kocht im Sommer fruchtige Erdbeermarmelade und leckeren Holunderblütensirup und stellt im Herbst aus den reifen Äpfeln eigenen Apfelsaft her. Frische Früchte aus dem Fährhausgarten finden Verwendung in den hausgemachten Torten und Kuchen, die die Gäste genießen dürfen. Zudem kultiviert das Team über 20 verschiedene Kräuter. Neben den Nutzpflanzen wachsen viele Blumen und Sträucher rund um das Burger Fährhaus und bieten ein Zuhause für Bienen und Insekten.

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26.07.21 12:46

Die Teichherrin in ihrem Element: Fischwirtschaftsmeisterin Sabine Schwarten arbeitet im Einklang mit der Natur und somit auf eine nachhaltige Weise.

Alles in Balance

von Nicole Groth

Nachhaltig zu leben und zu wirtschaften, ist für Sabine Schwarten eine Herzensangelegenheit – mehr noch, für die Fischwirtschaftsmeisterin ist es eine essentielle Lebensgrundlage. Seit 40 Jahren arbeitet sie mit dieser Einstellung, um das Leben lebenswert zu erhalten – für Mensch, Tier und Natur.

Liebe zum Beruf Wer mit der Eutinerin spricht, merkt sofort: Sie liebt und lebt ihren Beruf. Der Respekt vor der Natur wird dabei in jedem ihrer Worte deutlich. Eine Haltung, die schon seit eh und je in der Familie Schwarten stark verankert ist. Denn so lange die Fischwirtschaftsmeisterin denken kann, arbeitet sie im Einklang mit der Natur. Eine intakte Umwelt für die Zukunft zu erhalten, ist ihr an jedem Arbeitstag ein besonderes Anliegen.

Ausgewogenheit im See Rund 430 Hektar Wasserfläche, verteilt auf mehrere Seen in der Holsteinischen Schweiz, werden von Sabine Schwarten bewirtschaftet. Hinzu kommen noch einmal rund 230 Hektar, auf denen sie zusammen mit ihrem Cousin Helmut fischt. Alles im Blick zu haben, auf Unregelmäßigkeiten zu achten und die Natur in Balance zu halten – das sind ihre Aufgaben. Beim Fischen macht sie dabei keine Ausnahme. „Ich schaue ganz genau hin, was da in meinem Netz gelandet ist und was lieber

wieder ins Wasser zurück sollte“, erzählt sie. Denn Sabine Schwarten passt auf, dass in ihren Seen Ausgewogenheit herrscht. So muss sie auf ein klares Verhältnis von Raub- zu Friedfischen achten und noch während des Fangs bestimmte Arten wieder aus dem Netz lassen; auch, um den Tieren die Chance zur Fortpflanzung zu geben. Zu kleine Fische werden direkt zurückgeführt. Doch auch bei den großen Exemplaren wird noch einmal genauer hingeschaut. „Die Fische müssen mindestens dreimal abgelaicht haben.

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26.07.21 13:07

Schonend und ohne dabei auf dem Trockenen zu liegen, werden die Fische gefangen.

gabe nachhaltiger Seenbewirtschaftung. Die Tiere brauchen Rückzugsorte, an denen sie sich erholen und vor allem fortpflanzen können. So fischt Sabine Schwarten längst nicht die gesamte Fläche ihres Reviers ab. Teile, besetzt von Unterwasserpflanzen, bieten vor allem Jungtieren einen gewissen Schutz, der ihnen ein gefahrenarmes Heranwachsen ermöglicht. Um die Vielfalt zu wahren, macht die Fischwirtschaftsmeisterin um diese Flächen einen großen Bogen.

DEUTS

TIG

>> www.wir-fischen.sh

Ruhezonen für die Fische Das heißt ebenfalls, den Lebensraum der Fische zu erhalten – denn auch das ist eine Auf-

Zum Wohle der Tiere Wirklich raus aus dem Wasser sind die Tiere auch während des Fangens nicht. Sabine Schwarten setzt auf eine äußerst schonende Methode. Dafür bedient sie sich eines mehr als 500 Meter langen Zugnetzes, an dessen Ende ein 30 Meter langer Sack hängt. Langsam und behutsam wir das Netz eingeholt. Die Fische werden mitgezogen und schwimmen doch gleichzeitig noch frei weiter. Der Druck des Fangmaterials und ein hektisches Treiben

durch schnelles Einholen entfallen für die Tiere. „Für die Fische ist diese Methode wirklich stressfrei“, sagt die Eutinerin. Noch im Wasser selbst werden sie dann mit einem Kescher gefangen und zwar ohne dabei trocken gelegt zu werden. Eine Behandlungsart, die den Respekt der Fischmeisterin gegenüber den Tieren verdeutlicht. Denn Nachhaltigkeit bedeutet für Sabine Schwarten nicht nur, die natürliche Balance zu halten, sondern auch auf das Wohl der schuppigen Lebewesen zu achten.

Vorher hole ich sie nicht aus dem Wasser.“ Und so lässt sie stets genügend Elterntiere wieder ins kühle Nass abtauchen.

Klare Arbeitseinstellung Mitten drin statt weit davon entfernt ist die Fischwirtschaftsmeisterin eindeutig im Thema Nachhaltigkeit. Denn für sie ist diese Art der Vorgehensweise selbstverständlich. „Verhalte ich mich nicht nachhaltig, zerstöre ich meine Lebensgrundlage“, so die Eutinerin und bringt damit ihre Arbeitseinstellung und die ihrer Fischerkolleg*innen im Land auf den Punkt. Seenfischer*innen behalten ihre Reviere und den Bestand im Blick, greifen ein, wo ihr Einsatz nötig ist und schützen die Tiere, die es brauchen. Und so wird auch nur die Fangmenge aus den Seen geholt, die nötig, aber vor allem auch nur möglich ist – ganz im Sinne der Nachhaltigkeit.

CHHA

Unter diesem gemeinsamen Dach informiert die heimische Fischerei über ihre Themen: Von der Krabben- bis zur Binnenfischerei, von Aquakultur bis Angeltourismus, von den Teichwirten bis zu den Küstenfischern – das alles ist die Fischerei Schleswig-Holsteins. Vielseitig sind auch die zahlreichen Aspekte rund um die Branche: Fischer*in als Beruf, Anreize für Nachwuchsfischer*innen, Freizeitangeln als wachsender Trend, Fischerei als Kulturgut, Nachhaltigkeit in der Erzeugung – aber natürlich auch Fischgenuss und Regionalität. Ob Muscheln oder Hering, Garnelen oder Karpfen, Dorsch oder Plattfisch: Kein echter Norden ohne Fisch. Kein echter Norden ohne Fischerei. >> www.wir-fischen.sh

08.2021

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26.07.21 13:07

Norddeutsch & nachhaltig

für die Wissenschaft

Tea-Time

CITIZEN-SCIENCE-AKTION ZUR BODENGESUNDHEIT KOMMT IN DEN NORDEN

von Henrike Barg

Wer an diesem Mittwochmorgen im Juli auf dem Hof von Inke Magens im idyllischen Grevenkop vorbeischaut, bekommt Seltsames zu Gesicht. Die Landwirtin vergräbt, umgeben von Pressevertreter*innen, Teebeutel im Boden ihres Grundstücks. Was erstmal komisch klingt, ist das bislang größte Bürgerforschungsprojekt in der Bodenforschung in Deutschland und leistet einen wichtigen Beitrag zur Wissenschaft.

„Expedition Erdreich“ heißt die erste bundesweite Citizen-Science-Aktion zum Thema Bodengesundheit. Im Wissenschaftsjahr 2020/21 – Bioökonomie, einer Initiative des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF), erforschen „Citizen Scientists“ zusammen mit Wissenschaftler*innen den Bodenzustand in Deutschland. Hierzu vergraben die Bürgerforschenden genormte Teebeutel. Und so funktioniert’s: Die 35-jährige Landwirtin hat sich auf ihrem Hof zwei Stellen ausgesucht, an denen sie die Teebeutel in den Boden setzt – ihren Garten und einen Blühstreifen im Feld. Sie berichtet von der Aktion: „Als erstes habe ich die Löcher ausgemessen, in die die Teebeutel nachher gelegt werden. An einen Standort kommen insgesamt sechs

Stück, jeweils drei mit Rooibos- und drei mit Grüntee gefüllt. Die habe ich dann zuerst gewogen, um das Ausgangsgewicht zu ermitteln, und dann in bestimmten Abständen zueinander eingegraben. Am Schluss habe ich noch den PH-Wert des Bodens gemessen und die Stelle mit einem kleinen Fähnchen markiert.“ Das Aktions-Kit, das alle Forschenden kostenlos auf der Website bestellen können, bietet alles, was man zur gelungenen Umsetzung braucht. „Im Kit war wirklich alles drin, was ich für die Aktion brauchte, zum Beispiel PH-Teststreifen, destilliertes Wasser zum Messen vom PH-Wert, kleine Schaufeln, eine Feinwaage, Markierungsfähnchen und, und, und. Die Anleitung ist leicht verständlich und sehr gut aufbereitet, sodass wirklich keine Fragen offen bleiben.“

Die passionierte Landwirtin aus Grevenkop hat auf Social Media von der Aktion gehört und wusste sofort:„Da muss ich mitmachen!“.

lebensart

26.07.21 12:27

geben Aufschluss über die Zersetzungsrate und die biologischen Aktivitäten im Boden. Ein Gewinn für alle Seiten Nicht nur Inke Magens ist begeistert von der Aktion. Auch Bundesforschungsministerin Anja Karliczek sieht sie als Gewinn für Bürger*innen und Wissenschaft gleichermaßen: „Ich möchte Wissenschaft stärker öffnen und für viele Menschen zugänglich machen.

Hier ist alles drin, was man zum Forschen braucht: Eine kleine Schaufel, PH-Indikatorstäbchen, destilliertes Wasser und Röhrchen für die Bodenprobe und natürlich die Teebeutel.

©BMBF/ExpeditionErdreich

Vom Teebeutel zum Tea-Bag-Index Im Zeitraum von drei Monaten, in dem die Beutel insgesamt in der Erde sind, verlieren sie an Gewicht, da die Teeblätter durch Mikroorganismen im Boden zersetzt werden. Anhand des Gewichtsunterschieds, der durch Messungen vor dem Eingraben und nach dem Ausgraben erhoben wird, lässt sich dann der sogenannte Tea-Bag-Index berechnen. Die Ergebnisse der wissenschaftlichen Methode

Bürgerforschung ist eine große Chance, dies zu erreichen.“ Denn mit Aktionen wie Expedition Erdreich könnten Bürger*innen selbst direkt zu wissenschaftlichen Erkenntnissen beitragen. Diese Zusammenarbeit mit der Wissenschaft schaffe Vertrauen und ein neues Verständnis für wissenschaftliche Methoden und Wissensgenerierung. Gleichzeitig profitiere die Forschung vom Wissen und den Erkenntnissen der Bürgerforscher*innen. Ohne Boden geht’s nicht! Prof. Dr. Hans-Jörg Vogel vom BonaRes-Zentrum für Bodenforschung und dem Helmholtz-Zentrum für Umweltforschung in Halle wertet mit seinem Team die gesammelten Daten der Aktion aus: „Gesunde Böden sind für unser Leben von großem Wert, ohne sie würden wir nicht existieren. Denn sie sind Produktionsgrundlage fast aller Lebensmittel, Lebensraum für unterschiedlichste Lebewesen sowie Kohlenstoffspeicher und damit ein wichtiger Faktor für das Klima.“ Mit der Aktion soll der Boden stärker in das Bewusstsein der Menschen gerückt werden. Jede*r kann zum Forschenden werden Ob jung oder alt, wer bei der Expedition Erdreich mitmacht, lernt den Boden in seiner Region aus einem ganz neuen Blickwinkel kennen und schätzen. „Die Aktion ist wirklich spannend und sehr interessant, vor allem für jemanden, der etwas in der Art vorher noch nicht ausprobiert hat. Außerdem gibt es viel gut aufbereitetes Material für Schulklassen.“, sagt Landwirtin Inke Magens. Weil bereits so viele Bürger*innen bei der Aktion mitgemacht haben, sind alle verfügbaren Aktions-Kits vergriffen. Auf der Website können sich Interessierte aber trotzdem registrieren und die Lehr- und Arbeitsmaterialien sowie das Aktionsheft bestellen. Neben vielseitigen Informationen rund um das Thema Boden werden hier Tipps für weitere Bodenuntersuchungen gegeben, die auch ohne Aktions-Kit einfach durchführbar sind. >> www.expedition-erdreich.de

Hier ist Konzentration gefragt: Inke Magens misst mit der im Aktions-Kit enthaltenen Feinwaage das Gewicht der kleinen Teebeutel ganz genau ab, damit die daraus gewonnenen Daten so exakt wie möglich sind.

08.2021

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26.07.21 12:27

Norddeutsch & nachhaltig

Für unsere

Naturhelden Schleswig-Holstein GEMEINSAM FÜR DEN ARTENSCHUTZ von Hanna Wendler

Die Unterschrift auf der Vereinsurkunde war noch nicht ganz trocken, da ging es auch schon mit vollem Elan los: Seit seiner Gründung im Dezember 2019 hat der Verein Naturhelden Schleswig-Holstein bereits viel bewegt. Trotz Corona und den damit verbundenen Schwierigkeiten wurden unter anderem bereits über 10 Hektar an Blühwiesen auf Flächen in Bönebüttel, Padenstedt, Neumünster und Nehms angepflanzt. Denn der Schutz der Natur und ihrer tierischen Helden kann nicht warten.

Die kleinen Architekt*innen bauten fleißig Insektenhotels für den Tierpark Neumünster.

Artenschutz vor der eigenen Haustür Der Verein setzt sich auf lokaler Ebene für den Schutz heimischer Artenvielfalt und Lebensräume ein – alltagsnah und konkret. Ziel ist es, Menschen aus unterschiedlichen gesellschaftlichen Zusammenhängen zu vernetzen, um Naturschutz vor der eigenen Haustür umzusetzen. Der Vereinsname bezieht sich dabei nicht auf die Mitglieder, sondern

auf die Natur selbst: Jedes Tier und jede Pflanze, jede Biene und jeder Baum ist ein Naturheld. Und diese gilt es zu schützen. Direkt vor Ort, in den Städten und Gemeinden, den Wäldern und Gewässern, auf den Wiesen und an den Küsten – hier werden durch genaues Hinschauen die Probleme sichtbarer und auch ihre möglichen Lösungen. „Ich bin seit meinem fünften Lebensjahr engagierter Segler und weiß, dass man nur mit der Natur kann, nie gegen sie. Mit dem Verein Naturhelden e.V. habe ich die Möglichkeit bekommen, mich aktiv einzubringen und gemeinsam mit anderen etwas für die Natur zu tun. Wenn wir alle das Bewusstsein bekommen, dass jeder kleine Schritt zählt, können wir viel bewegen”, fasst Dirk Iwersen, Geschäftsführer der Holstenhallen Neumünster und Vorstandsmitglied des Vereins, sein Engagement zusammen.

26.07.21 12:32

Klein, Joachim Loop und Timm Kruse aus Bönebüttel sowie Andy Reimers aus Padenstedt und dem Hornbrooker Hof aus Nehms hinzu, die zu wertvollen Biotopen und einem Zuhause für Insekten wurden. Dieses Jahr wurde zudem auf gut 300 Quadratmetern vor der Kita Ruthenberger Rasselbande in Neumünster regionales Saatgut ausgebracht. Und damit soll noch lange nicht Schluss sein – weitere Flächen zur Bepflanzung sind jederzeit willkommen! Begeisterung für die Natur wecken „Kinder für das Thema Umweltschutz zu sensibilisieren ist mir ein besonderes Anliegen”, betont Verena Kaspari, Zoodirektorin des Tierparks Neumünster und 2. Vorsitzende der Naturhelden. „Sie müssen die Natur direkt erleben, damit die Probleme für sie greifbar werden – und vor allem, damit ihnen bewusst wird, dass sie durch ihr Handeln Teil der Lösung sein können.” Gesagt – getan: In den Sommerferien konnten Kinder Insektenhotels im Tierpark basteln. Die Aktion, die von den Naturhelden in Zusammenarbeit mit dem Jugendverband Neumünster und in Kooperation mit dem Tierpark veranstaltet wurde, war ein voller Erfolg – die angehenden Naturschützer*innen werkelten unter anderem fleißig an den Herbergen und lernten nebenbei viel Wissenswertes über Wildbiene, Hummel & Co.: Welches Insekt brütet im Boden, welches zieht lieber eine feste Unterkunft vor? Und welche Warnsignale geben Insekten eigentlich, bevor sie sich mit dem Stachel wehren?

Jan Meifert, Inhaber von Edeka Meyer´s und 1. Vorsitzender der Naturhelden, und Verena Kaspari, Zoodirektorin des Tierparks Neumünster und 2. Vorsitzende der Naturhelden, freuen sich über mehr als 10 Hektar an Blühwiesen, die gemeinsam angepflanzt wurden.

Großes fängt im Kleinen an Nicht lang schnacken, einfach machen – dieses Motto vereint die Mitglieder. Und damit stoßen sie auf offene Ohren: Kaum hatte der Verein „Artenvielfalt & Insektenschutz” als Schwerpunktthema für die nächsten Jahre bekannt gegeben, bot Christian Harms-Biß, Inhaber des Schwalehofes, auch schon sein rund einen Hektar großes Feld an der Plöner Straße in Neumünster an. Hier bieten seitdem Kamille, Klee, Kornblumen, wilde Möhren, Labkraut, Klatschmohn, Salbei und Thymian ein reichhaltiges Buffet für Wildinsekten. Doch dabei blieb es nicht, es kamen weitere Flächen zum Beispiel von den Landwirten Rolf

08.2021

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Für eine lebenswerte Zukunft Wie viel der Verein seit seiner Gründung – trotz der widrigen Umstände – bereits bewegen konnte, versetzt Jan Meifert, Inhaber von Edeka Meyer´s und 1. Vorsitzender der Naturhelden, immer wieder in Staunen: „Seit unserer Gründung haben wir regen Zulauf an Einzelpersonen und Unternehmen, die sich engagieren wollen. Dafür sind wir sehr dankbar, es macht uns stolz und zeigt uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind.” Für die Zukunft sind viele weitere Projekte geplant, zum Beispiel Kooperationen mit Schulen und Kindergärten, um die Umwelt- und Naturbildung bei den Heranwachsenden künftig noch mehr zu fördern. Weitere Mitstreiter*innen sind herzlich willkommen – ob in Form von aktiver Mitarbeit, finanzieller Unterstützung oder inhaltlichem Fachwissen. Wer Interesse hat, kann sich über kontakt@naturhelden.sh an den Verein wenden. >> www.naturhelden.sh

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26.07.21 12:32

Norddeutsch & nachhaltig

Ein Horizont zum Lernen PELLWORM BIETET DEN FREIEN BLICK ZU DEN STERNEN von Malin Schmidt

Die Insel Pellworm kennen viele aus den Ferien. Bei gutem Wetter leuchtet sie tagsüber im satten Grün der Wiesen und dem tiefen Blau der Nordsee. Wenn sich im Sommer noch ein klarer Himmel über die Landschaft spannt, dann ist der Urlaub perfekt. Doch Pellworm hat weit mehr zu bieten als schöne Tage in der Sonne. Gerade, wenn es dunkel wird, beginnt die Insel erst zu strahlen.

Natur verstehen Die Lichtverschmutzung beeinflusst aber nicht nur unsere Sicht auf die Sterne, sie hat auch weitreichende Auswirkungen auf Mensch und Natur. Häufig werden in Außenbeleuchtungen kaltweiße Leuchtmittel eingesetzt, die viele nachtaktive Insekten anziehen. Zugvögel, die nachts fliegen, lassen sich von zu vielen künstlichen Lichtquellen irritieren. Und auch wir Menschen leiden unter der Lichtverschmutzung. Sie beeinflusst unseren natürlichen Tag- und Nacht-Rhythmus. Das Schlaf- und Ruhe-Hormon Melatonin beispielsweise wird nur bei Dunkelheit

Der Sternenhimmel über Pellworm ist nahezu einzigartig. © Sören Lang

Sterne gucken Pellworm ist eine Sterneninsel. Von hier aus hat man bei wolkenlosen Nächten sogar einen Blick auf die Milchstraße – und der ist heutzutage selten geworden. Schätzungen zufolge kann rund ein Drittel der Weltbevölkerung die Galaxis nicht mehr sehen. Denn Licht ist in den Großstädten und dichtbesiedelten Wohngegenden allgegenwärtig geworden. Sogar nachts leuchten die Straßen und Wege, Plätze, Parks und Häuser. Das nennt man „Lichtverschmutzung“ – der Nachthimmel glüht förmlich in gelbem Smog und verwehrt die Sicht auf die Sterne.

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26.07.21 12:33

Sogar vorbeiziehende Sternschnuppen kann man hier entdecken!

Der beste Blick Geplante Plätze für Sternengucker auf Pellworm sind die Badestelle Hörn, an der ein Beobachtungsplatz für Profis mit Ablagen für Teleskope und Zubehör entstehen soll, sowie der Abenteuerspielplatz Kaydeich, wo eine gemütliche „Sternengucker-Bank“ mit Liegeoption Platz für eine ganze Familie bieten soll. Aber auch geführte Touren werden angeboten. So können Teilnehmende beim Abendspaziergang „Pellworm bei Nacht“ mit der Schutzstation Wattenmeer auf dem Deich wandern und in die Sterne schauen. Dabei erfahren sie alles über die Bilder am Horizont und über erklingende Vogelstimmen. Die naturkundliche Fackelwanderung mit Wattund Inselführer Gerd Clausen indes eignet sich für Groß und Klein und erstreckt sich über etwa zwei Kilometer (Dauer jeweils ca. 90 min).

Ehrfurcht lernen Auf Pellworm allerdings gibt es ihn noch, den Sternenhimmel. Denn hier wird es nachts dunkel. Das liegt daran, dass die Insel sehr dünn besiedelt ist und die wenigen Wohnhäuser kaum Licht abstrahlen. Außerdem wird auf Außenbeleuchtungen geachtet, die einem natürlichen Licht ähneln, und zudem nur selten angeschaltet werden. So offenbart sich nachts ein gigantisches Firmament mit einem atemberaubenden Blick auf die Milchstraße. Wer das einmal beobachtet hat, fühlt sich plötzlich ganz klein und nur als Teil eines großen Gefüges. Das belebt auch das Bewusstsein für die Natur und die Umwelt, in der wir leben.

produziert. Fehlt dieses und können wir uns nicht auf unsere eigene innere Uhr verlassen, kann es auf lange Sicht zu Schlafstörungen und Krankheiten führen.

Termine zu diesen und weiteren Veranstaltungen rund um die Sterne und dem Abendhimmel finden Interessierte im Online-Veranstaltungskalender auf www.pellworm.de Und wer geübt ist und genau schaut, erkennt die bandförmige Aufhellung der Milchstraße, unserer Galaxie.

08.2021

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26.07.21 12:33

Norddeutsch & nachhaltig

Klimaschützende Fahrgemeinschaft GEMEINSAM MIT DER DEUTSCHEN BAHN UMWELTFREUNDLICH ANS ZIEL

Wer mit der DB Regio unterwegs ist, beteiligt sich aktiv am Klimaschutz.

Öfter mal das Auto stehen lassen und mit der Bahn verreisen oder zur Arbeit fahren – das ist meist nicht nur entspannter, sondern auch deutlich besser für die Umwelt. Die Zahlen sprechen für sich: Ein Zug verbraucht pro Person und Kilometer nur rund ein Sechstel der Energie, die ein Pkw dafür benötigt. Und eine Fahrt mit dem Regionalzug verursacht sogar zwei Drittel weniger CO2-Emissionen als eine mit dem Auto. Viele Pendler*innen in Schleswig-Holstein schätzen genau das und leisten Monat für Monat einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz, indem sie sich bewusst fürs Bahnfahren entscheiden: Sie sind dabei sozusagen Teil der größten Fahrgemeinschaft überhaupt. 32

Umweltfreundlich durch den Norden Auch in Zukunft möchte die DB Regio nachhaltiges Reisen anbieten und arbeitet daher kontinuierlich daran, ihren ökologischen Fußabdruck weiter zu verbessern. Das Unternehmen setzt auf vielen Pendlerstrecken Doppelstockzüge ein, um mit einer Fahrt noch mehr Menschen umweltschonend und komfortabel an ihr Ziel zu bringen: beispielsweise zwischen Hamburg und Lübeck sowie zwischen HamDank des eigens entwickelten Regio-Energiesparsystems RESY wissen Fahrzeugführer*innen, wann sie ihre Fahrweise anpassen sollten, um zu hohen Kraftstoffverbrauch zu vermeiden.

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26.07.21 12:34

Advertorial

Mehr als 40 Fahrzeuge sind bereits mit RESY unterwegs.

burg, Kiel und Flensburg. Auch dank elektrischer Triebfahrzeuge kann DB Regio den Emissionsausstoß ihrer Flotte stetig reduzieren. Diese sind allerdings sehr teuer in der Neuanschaff ung, so können nicht alle Fahrzeuge mit Verbrennungsmotor gleichzeitig ersetzt werden. Die intakten Fahrzeuge frühzeitig aus dem Verkehr zu ziehen, wäre zudem nicht im Sinne einer effektiven Ressourcennutzung. Weniger Kraftstoff und Emissionen dank RESY Damit DB Regio auch bei den Diesel-Fahrzeugen den CO2-Ausstoß verringert, haben Expert*innen des Unternehmens ein intelligentes Telematik-System entwickelt, das Lokführer*innen beim energieeffizienteren Fahren unterstützt: das Regio-Energiesparsystem (RESY). Es ist ein Fahrerassistenzsystem, das während der Fahrt dabei hilft, zu hohen Kraftstoff verbrauch zu vermeiden. Mit der modernen Technik können Fahrzeugführer*innen auf der Schiene stets sehen, ob sie bereits effizient unterwegs sind oder Anpassungen vornehmen sollten. Das spart jede Menge Diesel ein, schont die Motoren und sorgt für weniger Emissionen. Dabei wird das System konstant weiterentwickelt, damit die Triebfahrzeugführer*innen einfach und schnell erkennen, wie sie besonders ressourcenschonend fahren können. Mehr als 40 Fahrzeuge mit RESY unterwegs Nach zweijähriger Testphase fahren seit vergangenem Sommer über 40 Dieselfahrzeuge mit dem Regio-Energiesparsystem im Nahverkehr in Schleswig-Holstein. Für die gleiche Strecke benötigt ein Zug daher weniger Kraftstoff, bringt die Fahrgäste aber mit gewohnter Zuverlässigkeit ans Ziel. Für das Land haben sich die DB Regio-Verantwortlichen konkret vorgenommen, pro Jahr etwa sieben Prozent Diesel mit Auf Pendlerstrecken kommen verstärkt Doppelstockzüge zum Einsatz, um noch mehr Menschen klimafreundlich an ihr Ziel zu bringen

der optimierten Fahrweise einzusparen – das ist ihnen im vergangenen Jahr bereits gelungen. Mit der intelligenten Unterstützung des Fahrerassistenzsystems reduziert DB Regio also aktiv ihren ökologischen Fußabdruck – genau wie den aller Fahrgäste, die mit den Zügen im Norden unterwegs sind. Bundesweit konnte das Unternehmen so seit Inbetriebnahme des Systems Ende 2019 bereits 3,7 Millionen Liter Diesel und damit über 11.100 Tonnen CO2 einsparen. Das ganze DB Regio-Team freut sich darauf, auch Sie bald in der größten klimafreundlichen Fahrgemeinschaft Norddeutschlands zu begrüßen. DB Regio ist auch zukünftig im Einsatz für klimafreundliches Reisen – von Kiel aus und im ganzen Land.

DB Regio ⋅ klimafreundliche Alternative zu Pkw-Fahrten ⋅ Doppelstockzüge, um vielen Bahnfahrer*innen nachhaltiges Reisen zu ermöglichen ⋅ verringerter CO2-Ausstoß durch Einsatz von Regio-Energiesparsystem (RESY) www.bahn.de/regio-sh

08.2021

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26.07.21 12:34

Hochwasser-Katastrophe Deutschland

Jetzt spenden! Schwere Unwetter haben im Westen von Deutschland Zerstörung und Leid hinterlassen. Aktion Deutschland Hilft – das starke Bündnis deutscher Hilfsorganisationen – leistet den Menschen Nothilfe. Helfen Sie jetzt – mit Ihrer Spende. Spendenkonto: DE62 3702 0500 0000 1020 30 Spenden unter: www.Aktion-Deutschland-Hilft.de

26.07.21 12:35

Der WillerWald in Dithmarschen – bereits mehr als 83.000 Quadratmeter groß

Torchance genutzt Tanken und dabei etwas Gutes für die Umwelt tun. Geht das denn überhaupt? Die Antwort lautet „ja!“, denn das Kieler Tankstellenunternehmen Willer sorgt mit „Schlautankern“ und den Holstein Kieler Startschuss für den WillerWald: Mi„Störchen“ für mehr als nisterpräsident Daniel Günther, Axel 83.000 Quadratmeter Niesing und Georg Willer (v.l.) bei der neue Waldfläche in Schlesfeierlichen Eröffnung im Juni 2020 wig-Holstein – eine weltweit einzigartige Umweltinitiative. Willer hat bereits im Jahr 2019 begonnen, in Dithmarschen landwirtschaftliche Flächen aufzukaufen, auf denen seit Juni 2020 neuer Wald entsteht. Pro Kubikmeter Kraftstoffabsatz an den knapp 30 unter der Eigenmarke bft Willer geführten Tankstellen schaff t das Kieler Unternehmen einen Quadratmeter neuen Wald mit regionaltypischen Bäumen. An seiner Seite hat Willer tatkräftige Partner: Bundesligist Holstein Kiel unterstützt zielsicher die nachhaltige Initiative – für jedes geschossene Tor pflanzen die „Störche“ elf Bäume im WillerWald. Ministerpräsident Daniel Günther, Schirmherr der Aktion, zeigt sich begeistert und hoff t auf zahlreiche Nachahmer: „Der WillerWald ist eine vorbildliche Initiative eines schleswig-holsteinischen Unternehmens.“ „Mit dieser weltweit einzigartigen Umweltaktivität stellen wir uns unserer ökologischen Verantwortung direkt vor der Haustür“, sagt Axel Niesing, Geschäftsführender Gesellschafter der Anton Willer GmbH & Co KG. „Wir pflanzen die Bäume da, wo wir zu Hause sind, in Schleswig-Holstein, dem waldärmsten Bundesland, und schaffen so neue Waldflächen, die für jeden zugänglich sind.“

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Nachhaltigkeit für die Zukunft Der WillerWald ist nicht die einzige nachhaltige Initiative des Kieler Unternehmens: Bereits vor Jahren wurden die Dächer des Stammsitzes mit insgesamt rund 3.000 Quadratmetern Solarmodulen ausgestattet, man betreibt dort auch ein modernes Blockheizkraftwerk sowie eine Biogas-Tankstelle und hat an diversen Tankstellen Schnellladesäulen mit Ökostrom errichtet. Ebenso wird das Thema eFuels – klimaneutrale, synthetische DEUTS RD Kraftstoffe – bei Willer großgeschrieben. CHHA

>> www.schlautanken.sh, www.antonwiller.de www.holstein-kiel.de/mixed-zone/soziale-projekte/willer-wald

08.2021

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26.07.21 13:06

Ausflüge & Reisen YOGA RETREAT IM HISTORISCHEN WASSERTURM Das Areal Apart Hotel Wasserturm bietet verschiedene Yoga-Events an.

a ng Yin & Y Yoga im ber Septem

Ein Wochenende Yin & Yang Yoga im September.

Ankommen, Wohlfühlen und einen ganz besonderen Ort erleben – das Areal Apart Hotel Wasserturm bietet attraktive Unterkünfte mit viel historischem Flair. Alle Häuser wurden mit historischen Baumaterialien saniert oder neu gebaut und versprühen gerade durch den antiken Klinker eine gemütliche und urige Atmosphäre. Die Turm-Scheune bietet zahlreiche Möglichkeiten, das Turm-Gelände auf besondere Art und Weise zu erleben, wie zum Beispiel bei einem Yoga-Retreat. Vom 3. bis zum

5. September können Gäste im Areal APART Hotel Wasserturm durch sanftes Yin & Yang Yoga, Atemübungen und geführte Meditationen den Energiefluss im Körper erhöhen und den Geist entspannen. In dem Event-Angebot sind vier Yogaeinheiten á 2 Stunden sowie zwei Übernachtungen im Doppelzimmer für 450 Euro enthalten. Außerdem gehören zwei Mal Abendessen und Frühstück sowie kleine Aufmerksamkeiten zum Paket dazu.

Der schöne Außenbereich um den Wasserturm lädt zum Entspannen ein. >> Areal Apart Hotel Wasserturm Am Kalkberg 8a, Bad Segeberg Tel. 04551 / 9995540 www.wasserturm-segeberg.de

RABATTE FÜRS RADELN

Über die App Bike Citizens Punkte sammeln fürs Radfahren.

Die landesweite Radkampagne Bock-auf-Biken basiert auf einer Idee, die Schüler*innen im Rahmen der Schulprojektwochen „Jugend gestaltet nachhaltige Zukunft“ entwickelten. Im Rahmen der Kampagne sollen die Bürger*innen und Tourist*innen verstärkt für das Radfahren über ein Anreizsystem gewonnen werden. Über die kostenlose App Bike Citizens erhalten die Teilnehmenden Punkte, sogenannte „Finneros“, für das regelmäßige Radfahren. Diese können gegen Gutscheine und Rabatte eingelöst werden, z. B. Rabatte für Freizeitangebote, Museen oder Gutscheine für den regionalen Einzelhandel, Hofläden etc. Die Radkampagne wird in 2021 und 2022 jeweils von Juni bis Oktober stattfinden. >> Weitere Infos unter www.bikebenefit.bikecitizens.net

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26.07.21 12:36

Die 18-Loch-Anlage bietet genügend Platz für kräftige Schläge.

Runde über den Platz folgt der kulinarische Hochgenuss im Restaurant „Nelly’s No. 7“ und wer länger bleiben möchte, kann in den gemütlichen Zimmern des Landhotels übernachten. >> Landhotel Möllhagen Möllhagen 5, Schülp/Nortorf Tel. 04392 / 91760 www.moellhagen.net SwinGolf: wie normales Golfen, nur mit weniger Regeln.

SCHLÄGER SCHWINGEN LEICHT GEMACHT Immer öfter triff t man in den letzten Jahren unterwegs auf SwinGolf-Anlagen. Warum dieser Sport so beliebt geworden ist, lässt sich leicht erklären. SwinGolf ist eine vereinfachte Version des klassischen Golfs. Das Spielprinzip ist dasselbe, aber es gibt weniger Regeln zu beachten, sodass es kinderleicht zu erlernen ist. Anstelle eines umfangreichen Schlägersets benötigen Spieler*innen nur einen dreiseitigen Schläger, mit dem sie den etwas größeren und weicheren SwinBall

abschlagen; auch eine Platzreife ist nicht erforderlich. Wer diese Sportart ausprobieren möchte, kann in Schülp bei Nortorf über die Fläche beim Landhotel Möllhagen golfen und die schöne Natur genießen. Inhaber Achim Neelsen hat die 18-Loch-Golfanlage selbst konzipiert und mit viel Liebe zum Detail anlegen lassen. Auf naturbelassenen und per Hand angelegten Hindernissen können hier alle Gäste ihr Können unter Beweis stellen – auch im FußballGolf. Nach einer ausgiebigen

NACHHALTIG REISEN Wir geben Tipps, wie sich eine nachhaltigere Reise leicht umsetzen lässt.

Mit gutem Gewissen reisen und durchatmen

Der Tourismus sorgt für 8 Prozent der weltweiten CO2-Emissionen, wie eine Studie belegt, die 2018 von nature climate change veröffentlicht wurde. Deutschland belegt dabei Platz drei, nur noch übertroffen von den Vereinigten Staaten und China. Wir reisen gerne und wenn wir reisen, darf es auch gerne weiter weg sein. Corona hat diesen Trend zwar kurzzeitig unterbrochen, doch sobald es die Verordnungen erlauben, zieht es viele Menschen wieder in die Ferne. Dabei ist es gar nicht so schwierig, Reisen anhand von nachhaltigen Aspekten zu planen. Es muss nicht immer ein anderer Kontinent sein, auch Europa, Deutschland und Schleswig-Holstein haben schöne Reiseziele in petto. Da rund 75 Prozent des CO2-Ausstoßes bei der An- und Abreise entstehen, ist hier ein Umdenken besonders wichtig. Wer sich per Bus oder Bahn auf den Weg macht statt mit Flugzeug oder Pkw, kann die CO2-Emissionen enorm reduzieren. Wer aktiven Urlaub sucht, kann sich direkt aufs Fahrrad schwingen für eine lange Tour durch die Natur oder schaut sich vor Ort mit dem Rad um. Am Reiseziel angekommen muss man bei nachhaltigen Adressen auf kaum etwas verzichten. Vom einfachen Naturcampingplatz bis zum Vier-Sterne-Hotel finden alle Reisenden ein Ziel in der gewünschten Preisklasse. Diese Siegel zum Beispiel helfen bei der Auswahl: Blaue Schwalbe, viabono, Klima-Hotels.

Spricht man von Nachhaltigkeit, stehen meistens Aspekte im Vordergrund, die das Klima betreffen. Nicht zu vergessen sind allerdings die sozialen Aspekte: Wer sichergehen möchte, dass das Geld bei den Menschen vor Ort ankommt, kann sich für familiengeführte Unterkünfte entscheiden. Auch Sightseeing- und Naturprogramme mit einheimischen Reiseführer*innen lassen sich vor Ort buchen. Der Planungsaufwand ist natürlich etwas größer, aber er zahlt sich am Ende aus. Denn wer kann einem das Urlaubsziel besser zeigen als jemand, der dort selbst lebt?

08.2021

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26.07.21 12:36

Gleb Dusavitskiy - Lucy

Ausflüge & Reisen

Dorfkultur trifft

Kunst

DAS DORF BISSEE VERWANDELT SICH JEDES JAHR VON MAI BIS OKTOBER BEIM SKULPTURENSOMMER IN EIN PARADIES DER KUNST. von Heiko Buhr

Das idyllische Dorf Bissee liegt umgeben von Feldern, Wiesen und Wald 20 Kilometer südlich von Kiel in einer typisch Schleswig-Holsteinischen Landschaft. In der Nähe ist der Bothkamper See und durch das Dorf selbst fließt die Eider. Jedes Jahr zieht Bissee mit einer internationalen Skulpturenausstellung unter freiem Himmel Kunstbegeisterte hierher. In diesem Jahr sind 33 Werke von 25 Künstler*innen aus Deutschland, Dänemark und Serbien in der herrlichen Landschaftgalerie zu sehen. Die Skulpturen stehen auf Feldern und Höfen, in Vorgärten sowie am Straßenrand und können noch bis zum 17. Oktober kostenfrei 24 Stunden am Tag betrachtet werden. Der Verein Skulptur in Bissee Hinter der Ausstellung steht der Verein Skulptur in Bissee. Dieser präsentiert seit 1998 die jährlich wechselnde Ausstellung im gesamten Dorf, in dem viele der 200 Bewohner*innen Flächen auf ihren Grundstücken zum Aufstellen der Kunstwerke zur Verfügung stellen. Ein wichtiger

Ideengeber – und auch ausstellender Künstler – ist der Bildhauer Jörg Plickat. Der Verein selbst wird von zwölf ehrenamtlichen Aktiven getragen und von vielen Sponsor*innen unterstützt. Großes Engagement Maßgeblich zum Erfolg des Vereins Skulptur

Uschi Koch/ Aurel Rückner Begegnungen II (Detail)

in Bisse trägt dessen Gründungsmitglied Egon Blitza bei. Egon Blitza engagiert sich mit seinem Unternehmen GRÜNWERK GmbH im Bereich der Ökologie, Landschaftspflege, Freiflächengestaltung und anderem mehr. Im Bereich der Kunst wiederum ist Egon Blitza ebenfalls sehr aktiv und betreibt in Neumüns-

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26.07.21 13:31

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„Bissee schließt eine wichtige Lücke in der zeitgenössischen Kunstpräsentation […] Wer ein interessiertes Forum für seine Arbeit und Möglichkeiten sucht, seine Arbeit im Kontext schleswigholsteinischer Landschaft einem breiten Publikum zu präsentieren und im Anschluss bereit ist, entstandene Kontakte weiter auszubauen, der wird in Bissee auf seine Kosten kommen.“

“

Bildhauer Jörg Plickat

ter die Bürgergalerie sowie den Lindenhof, wo beiderseits jeweils regelmäßig Ausstellungen stattfinden. Egon Blitzas Arbeit für den Verein Skulptur in Bissee und damit verbunden den SkulpturenSommer ist von unschätzbarem Wert. Die zweite wichtige Person beim Verein Skulptur in Bissee ist Karin Russ. Sie führt als Vorsitzende die Geschicke des Vereins. Mit ihrem Unternehmen RUSS Einrichtungen ist sie dazu auf dem Antik-Hof Bissee direkt vor Ort vertreten. RUSS Einrichtungen gehört wie auch das Restaurant, das Gartenhaus und die Hochzeitscheune zu den Highlights Das Gartenhaus auf dem Antik-Hof Bissee

Peer Oliver Nau - Glückstor

in Bissee und wird von allen Kunstfreunden immer gern besucht. Eine sagenhafte Landschaftgalerie Trotz erschwerter Bedingungen ist es dem Verein Skulptur in Bissee, nachdem im letzten Jahr die Schau ausfallen musste, dieses Jahr wieder gelungen, großartige und absolut sehenswerte Kunstwerke ins Dorf zu holen. Das Thema der Ausstellung ist „Körper“ und die Vereinsvorsitzende Karin Russ sagt dazu, dass das „Ausstellungsthema eine große Interpretationsweite“ zeige sowie „interessante Assoziationsketten“ ermöglichte. Und Monika-Maria Dotzer - 2000iger

Claus Görtz - Vergänglichkeit

weiter stellt sie fest: „Körper – im Einzelnen wie auch in der Mehrzahl – setzt Bewegung und Energie voraus. Körper sind Grundlage von Beziehungen, sie vermitteln Verhältnisse. Entsprechend vielfältig sind auch die Werke, die uns die Künstlerinnen und Künstler zu Verfügung gestellt haben.“ Vielgestaltige Kunst Wer durch das Dorf von Skulptur zu Skulptur geht, wird genau diesen Facettenreichtum entdecken können. Da steht das riesige „Glückstor“, dort der „Einhornmops“, andernorts die „Schwangere Vogelfrau“. Auf dem Dorfplatz ist einer der Höhepunkte der Schau sicherlich die Skulptur „Allegorie“ von Benjamin M. Fock. Und auch Jörg Plickats „Flight“ sowie „Begegnungen II“ von Uschi Koch sind absolut faszinierende Werke. Ebenso beeindruckend sind aber auch kleinere Arbeiten wie etwa „Maske auf – Abstand halten“ von Peter Bergmann. Die Aufzählung könnte so immer weiter fortgesetzt werden, doch macht man am besten selbst einen Ausflug nach Bissee – er lohnt sich in vielerlei Hinsicht. >> www.skulptur-in-bissee.de

08.2021

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26.07.21 13:31

Sommer in Eckernförde

Sonne, Strand und Meer Eckernförde bietet in diesem Sommer viele Highlights! Die kleine Stadt Eckernförde hat einiges zu bieten. Das liegt an ihrer maritimen Lage an der Ostsee, an dem traumhaften Sandstrand und an der idyllischen Innenstadt mit langer Historie. Doch in diesem Jahr fährt der beliebte Ausflugs- und Urlaubsort noch mehr auf und lädt zu einem Sommer voller Highlights ein. Genuss am Strand An der Ostseepromenade und dem Strand hat sich in den letzten Monate viel verändert. So finden Gäste hier nun die neue Ostsee Lounge „Land in Sicht“ vor – eine entspannte und coole Location mit gemütlichen Sitzgelegenheiten. Sehr schmackhaft sind die eigens kreierten Biere, das „Eckernförder Pils“ und

Die neue Strandbar „Land in Sicht“ lädt zum Bleiben ein.

das „Borbyer Bock“. Snacks wie knusprige Flammkuchen sind am Strand aber auch ein Genuss. Weitere neue gastronomische Betriebe stehen am Südstrand und sorgen mit Eis, Burgern, Pommes, Getränken und mehr für leckeres Summer Feeling. Wassersport und Wasserspaß Vor dem Kurpark wurde mit dem Aktivstrand eine neue Strandzone etabliert, in der es durchaus sportlich zugehen darf! Beachvolleyball, Beachsoccer und vor allem Wassersport sind hier angesagt. Die neue, größere Wassersport-Station bietet ein umfangreiches Wasserspaß-Angebot mit Tretbooten, Stand up-Paddling (SUP in normaler und Riesengröße) sowie Kajaks. Die passenden SUPund Surfk urse werden ebenfalls angeboten. Zeitnah soll eine Calisthenics Sportanlage für sportliche Eigengewichtsübungen entstehen. Wer dann doch lieber chillen oder sich gemütlich mit Freunden treffen möchte, kann

Die Innenstadt bietet viele Shopping-Möglichkeiten.

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23.07.21 17:33

das am Aktivstrand natürlich auch. Neue Sitzmöbel bieten die Gelegenheit dazu. Schlafen unter den Sternen Nächte, die man so schnell nicht vergisst, das bieten die Sleeperoo Cubes und Schlafstrandkörbe direkt am Eckernförder Strand. Hier können bis zu zwei Personen übernachten, den Wellen lauschen und den Sonnenaufgang beobachten – geht es noch romantischer? Vierbeiner willkommen! Nicht nur Menschen werden am Strand von Eckernförde umsorgt, auch Hunde sind hier willkommen. Am Hundestrand wurden die WC-Anlagen gerade um eine neue Dusche ergänzt, in der die Vierbeiner nach dem Strandgang vom Sand befreit werden können. Außerdem wurde die Zuwegung barrierefrei

Sogar übernachten kann man am Strand.

gestaltet. Die größte Besonderheit ist aber der „4pets Sleeperoo“, in dem Hundbesitzer*innen mit ihrem Hund übernachten können. So eine Möglichkeit gibt es an nur ganz wenigen Stellen im Land.

>> Eckernförde Touristik Kieler Str. 59, Eckernförde Tel. 04351 / 8921625 www.eckernförderbucht.de

Eckernförder Kultursommer Wer gerne unterhalten werden möchte, darf sich auf den Eckernförder Kultursommer freuen. Im bunten Programm, das Corona-bedingt noch im Kleinformat veranstaltet wird, sind unter anderem die Sprottentage, das Piratenspektakel, ein Mittelalterfest, zahlreiche Events im Kurpark, ein Kunst & Kulturfest im Borbyer Park und ein Sommerfest in der Innenstadt. >> www.ostseebad-eckernfoerde.de/ Kultursommer Beim Blick auf‘s Meer kann man herrlich entspannen.

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Der Kurpark ist Ort für Sport und Kultur.

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23.07.21 17:33

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Sommer in Eckernförde

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23.07.21 17:34

In ihrer Slow Fashion-Boutique bietet Tina Elvert maritime Sommerkleidung zu reduzierten Preise sowie erste Herbstmode.

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Sommer in Eckernförde BESONDERES AUS DEM OUTLET Fast 18 Jahre lang führte Renate Begerow ihr Modegeschäft Classic Line in der St. Nicolai-Straße – und das sehr leidenschaftlich und erfolgreich. Nun hat Renate Begerow einen kleinen Outletshop bei sich zu Hause eingerichtet und bietet Mode zu radikal gesenkten Preisen an. So möchte sie etwas von der Treue ihrer Kundinnen zurückgeben. Termine können telefonisch vereinbart werden. Sommer-Looks mit den passenden Accessoires warten auf neue Besitzerinnen. Im Showroom finden Besucher*innen tolle Mode zu reduzierten Outlet-Preisen. Bei Fashion at Home können sich Kundinnen nach Absprache im Einzeltermin persönlich von Renate Begerow beraten lassen.

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hören dazu. Das Qualitätsversprechen basiert dabei auf der jahrelangen Zusammenarbeit mit namhaften Schuhherstellern. Ganz neu eingetroffen ist dieser lässige ChelseaBoot von PAUL GREEN, der aus weichem Nubukleder in hellgrau besteht. 174,95 €

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23.07.21 17:34

Eckernförde

THONET - Möbel, die Geschichte schreiben – bis zum 5. Januar 2020 Vor 200 Jahren gründete der Kunsttischler Michael Thonet in seiner Heimatstadt Boppard am Rhein seine erste eigene Werkstatt und damit ein auch heute noch erfolgreiches Familienunternehmen. Mit der Erfindung von Bugholz-Möbeln legte er den Grundstein für die industrielle Fertigung von nahezu zeitlos schönen Stühlen, Tischen, Bänken und mehr Peter Haefcke, Eckernförde

OSTSEEKÜSTE

und gilt als Pionier des Möbeldesigns. Thonets weltweit vertriebene Stühle aus gebogenem Buchenholz, die bis heute zahlreiche Nachahmer gefunden haben, standen auch in den Cafés, Gaststätten und Hotels in Eckernförde. Aus der umfangreichen Sammlung von Brigitte und Joachim Werner zeigt das Museum Eckernförde eine Auswahl von Design-KlassiPasdzior, Kunstobjekt „Brücke über das kernMichael und Serienmöbeln bis hin zum PuppenMeer“ von Ojars Petersons, Eckernförde stuhl. Manch einer der Stühle lässt sich auf historischen Fotos und Postkarten aus Eckernförde wiederfinden.

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Lust auf Memory? 600 Jahre Stadtgeschichte – Kunst, Kultur und Lebenswelten

Museum Eckernförde bekannte Motive der Landschaft eingefangen Rathausmarkt 8, Eckernförde und Di-Fr ihr Augenmerk zudem auf11-17 die Menschen 14.30-17 Uhr, Sa-So Uhr, Rathausmarkt 8, Eckernförde feiertags gerichtet, die 14.30-17 am MeerUhr leben oder hier ihre www.museum-eckernfoerde.de am 24., 25., 31.12. und 1.01. geschlossen Freizeit verbringen. Durch ihren individuellen Blick öffnen sie die Augen der BetrachtenAusstellung vom 8. August bis den für neue Sichtweisen vertrauter Motive. Michael Thonet gilt als Pionier des Möbeldesigns. Seine Stühle aus gebogenem Buchenholz findet man heute in der zum 10. Oktober Fotografien von Peter Haefcke und Die ganzen Welt – bis zum 5. Januar 2020 sind einige Exponate Öffnungszeiten: Di-Fr 10-12.30 Uhr und Michael Pasdzior erfassen das Charakterisim Museum Eckernförde zu sehen. tische unserer norddeutschen Küstenland14.30-17 Uhr, Sa+So 11-17 Uhr Individuelle Blicke auf’s Meer schaft. Sie zeigen Porträts sanfter Strände (Corona-bedingte Änderungen werden online Peter Haefcke, passionierter Segler mit Liegeund rauer Steilküsten, Bilder von Häfen, angekündigt.) platz an der Ostsee, arbeitet in Schwarz-Weiß. Leuchttürmen und typischen Bauwerken. >> Museum Eckernförde Pasdzior, der lieber am als auf dem Michael Sichtbar wird zudem, wie sehr der Mensch Heimatliebe zum Verschenken Rathausmarkt 8, Eckernförde Wasser ist, fotografiert in Farbe. die Ostseeküste Mit diesem schönen Ring trägtVon manFlensimmer ein Stück Heimat mitgestaltet sich. und prägt. Manches Tel. 04351 / 712547 burg Ahlbeck haben sie undSterling-Silber unBildmotiv verlockt dabei zum Schmunzeln! www.museum-eckernfoerde.de Derbis Eckernförde-Ring istbekannte aus 925er in hell oder geschwärzt erhältlich und zeigt typische Eckernförder Sehenswürdigkeiten und Symbole. Preis 139,00 € in Silber – Preis in Gold auf Anfrage. Die Hamburger Fotografen Peter Haefcke und Michael Pasdzior zieht es ans Meer. Nach Projekten zur europäischen Atlantik- und Nordseeküste widmen sie sich in ihrem neuen Buch der Ostseeküste Schleswig-Holsteins und Mecklenburg-Vorpommerns. Das Museum Eckernförde zeigt eine Auswahl ihrer Bilder.

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Bei Susanne Seidel finden Bräute und ihre Gäste das volle Angebot an Braut- und Abendmode sowie die passenden Accessoires wie Schmuck, Taschen und Schuhe.

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eines breiten Partnernetzwerkes stellt Susanne Seidel auch den Kontakt zu Visagist*innen und Friseur*innen her, sodass es Bräuten wirklich an nichts fehlt. >> Braut- und Abendmoden Seidel Ochsenkopf 3, Eckernförde Tel. 04351 / 8808657 www.brautmoden-seidel.de

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MODISCHES FÜR KURVENKÖNIGINNEN Bei Christine Müller-Neubert und ihrem Team von Fräulein M. finden Frauen kurvige Mode und Accessoires. Zum Sortiment gehören trendige Labels aus vorwiegend Dänemark, den Niederlanden und Deutschland – vom Basic-Teil über Business-Looks bis hin zu stilvoller Abendmode. Dabei ist nicht nur die Auswahl an Farben, Formen oder Fabrikaten bemerkenswert, sondern vor

Christine Müller-Neubert von Fräulein M. weiß, was Kurvenköniginnen steht.

allem die herzliche und immer individuelle Beratung durch das Team. Gemeinsam werden hier Looks ausgesucht, die nicht nur modisch glücklich machen, sondern auch innere Freude und Selbstvertrauen schenken. Fräulein M. entführt in den absoluten Kurvenhimmel! >> Fräulein M. – Mode & Accessoires Langebrückstr. 20 (Speicherpassage), Eckernförde Tel. 04351 / 6677174, www.fraeulein-m.de

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Ebbe & Flut

Draußen in der Sonne sitzen, ein Getränk in der Hand und dabei den Blick auf’s Meer genießen – das geht in den knapp 20 Strandbars an der Ostsee Schleswig-Holstein. Neu ist seit Mai 2021 die Ostsee Lounge „Land in Sicht“ am Eckernförder Strand. Rajas Thiele-Stechemesser, gleichzeitig auch Biersommelier, hat sie eröffnet und verkauft dort sein eigenes Eckernförder Rajas Thiele-Stechemesser Pils. „Der Ausblick hier ist total klasse“, ist Biersommelier und hat eine neue Beach Lounge sagt er. „Man guckt ja nicht nur auf’s in Eckernförde eröffnet. Meer, sondern in die Bucht, das heißt, es gibt auch drumherum immer etwas, das man sehen kann. Das genieße ich total“, sagt Rajas in der neuesten Folge der Video- und Podcast-Reihe Ostseelauschen. Eckernförde sei immer Standort No. 1 gewesen, erklärt der Gastronom weiter zu seiner Strandbar. „Hier ist alles etwas ruhiger, bei Touristen und Einheimischen. Wir lassen uns immer ein bisschen Zeit, denn wir reden gern mit unseren Gästen und wollen wissen, wo sie zum Beispiel herkommen“, berichtet er. Manchmal geht er selbst morgens an den Strand, um zu frühstücken und die Aussicht zu genießen. In seiner „Land in Sicht Bar“ verkauft er sein eigenes Bier, denn Rajas Thiele-Stechemesser ist seit 2014 der zweite Biersommelier Schleswig-Holsteins. Das gleichnamige Brauhaus und Restaurant sollen bald folgen. Mehr über sein Projekt berichtet er in der Podcast- und Videoreihe Ostseelauschen. Den Link zur Folge Ostseelauschen finden Interessierte unter >> www.ostsee-schleswig-holstein.de.

Knapp 20 Strandbars an der Ostsee Ebenfalls am Start ist seit einigen Wochen Kian Joachim mit seiner Beach Lounge „Flunderbar“ in Hohwacht. Insgesamt gibt es damit knapp 20 Strandbars in der Region zwischen Glücksburg und Travemünde sowie der Holsteinischen Schweiz, die für unbeschwertes Urlaubsgefühl sorgen. Wer noch den dazu passenden Soundtrack – auch für zu Hause – sucht, findet ihn als Spotify Playlist und neben allen Strandbars auf der Seite >> www.ostseelounge.de. © www.ostsee-schleswig-holstein.de

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Fairness und Nachhaltigkeit sind Marc Masuhr wichtig, deshalb stammt der Kaffee im Feinen Eck direkt von der Plantage.

Brände, Grappa, Whisky & Liköre Weine aus der Pfalz & Italien Balsame, Essige & Öle, Kräuter & Gewürze zum Kochen & Grillen Viel Dekoratives rundet das Programm ab.

DAS GUTE LEBEN „Das feine Eck“ ist der Ort für alle Freund*innen des Genusses. Im Geschäft an der Ecke des Rathausmarktes bieten Olaf Plueschke und Marc Masuhr herrliche Genussartikel, die sie alle selbst probiert haben. Feine Marmeladen, Gelees und regionaler Honig, Gewürze und Dips sowie Öle, Balsame und Essige sind gut sortiert in den Regalen zu Schönes Mitbringsel: Kaffeebecher „Eckernförde“ für 8,80 €

finden. Dazu weht ein verführerischer Duft von fair gehandeltem, handgerösteten Kaffee durch den Laden. Außerdem gibt es Tee und ein großes Angebot an Wein, Sekt und Spirituosen. Was braucht man mehr, um gut zu leben?

Unwiderstehlich: Pralinen der Confiserie Lauenstein (100 g für 5,90 €)

>> Das feine Eck – Plueschke und Masuhr GbR Rathausmarkt 4, Eckernförde, Tel. 04351 / 8833907

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23.07.21 17:35

TIPPS ZUM SINNVOLLEN GIESSEN von Svenja Schwedtke

Immer trockenere Sommer und der anstehende Urlaub sind für Gartenbesitzer*innen Anlass, sich Gedanken über die Bewässerung ihrer Pflanzenschätze zu machen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Pflanzen zu bewässern: Gießen per Hand Mit einer Gießkanne gießt es sich zielgerichtet, das ist aber aufwändig und recht anstrengend. Ebenfalls zielgerichtet gießt man mit dem Schlauch und einer Düse oder einer Brause, oder man legt den Schlauch leise plätschernd an Gehölze, die richtig durchdringend gegossen werden sollen. Am wenigsten Aufwand macht ein Sprenger, dieser wässert aber auch alles im Einzugsgebiet, was vielleicht gar kein Wasser braucht. Ein wasserdurchlässiges Tongefäß (Olla), das direkt in die Erde eingegraben wird, gibt das Wasser nach und nach ab. Für Bäume bieten sich Bewässerungssäcke an, die um den Stamm gelegt werden und so die Bäume langsam mit Wasser versorgen. Einzelne Töpfe, die sehr trocken geworden sind, können in einem großen Wassereimer oder einer Regentonne so lange untergetaucht werden, bis keine Luftblasen mehr aufsteigen, dieses Verfahren nennt man Tauchen. Automatische Bewässerungssysteme Hier gibt es verschiedene Möglichkeiten mit Perlschläuchen oder dem Spaghetti-Bewässerungssystem mit Wassertank und Tröpfchenbewässerung. Solche Bewässerungssysteme können über eine Zeitschaltuhr oder smart über den Computer gesteuert werden. Blumenbeete, Trockenmauern, Gehölzpflanzungen und Rasen können so optimal mit Wasser versorgt werden.

Wasser marsch!

Wasser ist nicht gleich Wasser Das beste Gießwasser ist Regenwasser. Zum Sammeln eignen sich Regentonnen, Teiche oder Zisternen. Brunnenwasser hingegen ist häufig extrem kalt, das mögen nicht alle Pflanzen. Manche Pflanzen brauchen sauren Boden (Rhododendron), sie vertragen kein Leitungswasser und wollen mit Regenwasser gegossen werden. Wieviel Leicht schätzt man die Niederschlagsmenge falsch ein, hier kann ein Regenmesser helfen. Und nach dem Regen sollte unter den Gehölzen geschaut werden, ob dort überhaupt Wasser angekommen ist. Standortgerechtes Pflanzen verringert den Bedarf an zusätzlichem Wasser. Hortensien mögen es nun mal nicht auf Sandböden zu wachsen, versucht man das doch, wird man viel mehr zu gießen haben, als wenn die edlen Schönheiten auf frischem bis feuchtem Boden im Halbschatten stehen. Gieß-Knigge Lieber ... … seltener aber durchdringend, statt häufig ein bißchen … morgens als abends, aber besser abends statt am helllichten Tag … Regenwasser als Leitungswasser … von unten statt im hohen Bogen auf die Blätter und Blüten

Vielleicht ist es auch an der Zeit, über eine Gartengestaltung nachzudenken, die an den Klimawandel angepasst ist – die Sommer werden heißer, das Wasser knapper. Will man nicht dauerhaft Sorgen mit dem Gießen haben, sollte man die Pflanzenauswahl überdenken und sich Alternativen überlegen. >> www.staudengaertnerei-bornhoeved.de

lebensart

26.07.21 12:39

Mit einer Patenschaft leistet man einen aktiven Beitrag gegen das Bienensterben.

BIENENPAT*INNEN GESUCHT

Die Honigbiene hat in der Natur eine wichtige Funktion: Sie bestäubt die Blüten vieler Nutz- und Wildpflanzen und sorgt so für deren Vermehrung. Ohne die Biene würden dem Menschen und auch der Tierwelt wichtige Nahrungsquellen verloren gehen und das natürliche Gleichgewicht aus den Fugen geraten. Doch durch das Zusammenwirken vieler Faktoren ist die Existenz der Bienen bedroht. Wer aktiv einen Beitrag gegen das Bienensterben leisten will, ohne gleich selbst zu imkern, für den hat die Imkerei Honigdeern aus Kiel die Lösung: Eine Bienenpatenschaft! Eine Patenschaft kostet 150 Euro und ist ein Jahr gültig. Als Dankeschön für die Unterstützung schenken uns die Bienen nicht nur die Bestäubung, sondern produzieren Jahr für Jahr ein einzigartiges, naturreines und unverfälschtes Lebensmittel. Alle Pat*innen erhalten 3 kg Honig. In der Imkerei kann man sich seinen Favoriten aussuchen und gleich mitnehmen oder bekommt diesen per Post zugeschickt. Außerdem kann man den Bienenstand auf dem Dach der ALTEN MU besuchen oder tatkräftig mitmachen – zum Beispiel beim Schleudern. >> Imkerei Honigdeern, Lorentzendamm 6-8 Kiel, Tel. 0172 / 4142360, www.honigdeern.de

Für die Verwendung in Getränken empfehlen sich Duftgeranien aus biologischem Anbau.

DIY-EISWÜRFEL MIT BLÜTEN

Tipp: Für die Verwendung in Getränken empfehlen sich Duftgeranien aus biologischem Anbau mit passendem Aroma. >> www.pelargoniumforeurope.com

08.2021

Anzeigenspezial

Eiswürfel mit essbaren Blüten sorgen beim nächsten Sommerfest garantiert für Begeisterung!

Anleitung Hierfür einfach ein wenig Mineralwasser in einen Eiswürfelbehälter füllen, Geranienblüten darin verteilen und den Behälter behutsam in den Gefrierschrank stellen. Sobald die Würfel etwas angefroren sind, den Behälter ganz mit Wasser auff üllen und zurück ins Tiefk ühlfach stellen, bis sie komplett zu Eis erstarrt sind. Schmelzen die Eiswürfel, schwimmen die Blüten dekorativ an der Oberfläche. Damit wird jedes Getränk zu einem echten Hingucker!

Mit ihren abwechslungsreichen Blüten in vielen verschiedenen Farben, Formen und Größen überzeugen Geranien nicht nur als Beet- und Balkonpflanzen, sondern machen auch als Dekoration eine gute Figur. Eine besondere Idee, die auf dem Sommerfest garantiert für Begeisterung sorgen wird, sind Eiswürfel mit essbaren Geranienblüten.

lebensart

26.07.21 12:39

Kulinarisches Thema

Sanddorn

mit Apfel und Vanille

SO KOCHEN WIR DIE „ZITRONE DES NORDENS“ EIN…

26.07.21 12:40

REZEPT-TIPP:

Langsam werden sie reif, die kleinen orangen Früchte der Sanddornbüsche. Sie haben ein weiches Fruchtfleisch und einen kräftig-sauren Geschmack. Klingt erstmal herb, macht aber als Marmelade, Gelee oder Kompott eine richtig süße Figur! Vitaminreich Sanddorn verfügt über einen hohen Gehalt an Vitamin C und wird deshalb auch als „Zitrone des Nordens“ bezeichnet. Zudem enthalten die Früchte Provitamin A, Vitamin B12, Mineralstoffe wie Magnesium und Kalzium sowie sekundäre Pflanzenstoffe.

Zutaten: 500 g frische Sanddornbeeren 3 Äpfel (z. B. von der heimischen Sorte Elstar oder Holsteiner Cox) 100 g Rohrohrzucker oder Ahornsirup 1 Vanilleschote und 1 Bio-Zitrone

Zubereitung: 1

08.2021

Anzeigenspezial

Echtes Multitalent Ihren Ursprung haben die Büsche in Nepal, hoch oben im Himalaya. Hier sind die Böden karg und das Klima rau, so musste sich der Sanddorn mit wenig Nährstoffen zufrieden geben. Deshalb hat die Pflanze viele Eigenschaften entwickelt, die sie gegen äußere Einflüsse abhärten. Diesen vitalen Kraftstoffen, die sich in Zweigen, Blüten, Blättern, Früchten und Samen widerfinden, wird ein hoher Wirkstoffgehalt für Kosmetikprodukte und Nahrungsergänzungsmittel zugeschrieben. Deshalb gilt der Sanddorn mittlerweile als gesundes Multitalent. Vielseitiger Geschmack In der Regel werden Sanddornbeeren nicht pur gegessen, sondern zu Marmelade, Gelee, Sirup oder Mus verarbeitet. Dabei kann man die Früchte gut mit Marillen, Orangen oder Äpfeln kombinieren. Die nordische Spezialität schmeckt als Brotaufstrich, in einem erfrischenden Smoothie oder pikant als Chutney zu Käse oder Fleischgerichten. Als Direktsaft schmeckt Sanddorn besonders aromatisch. Der Vorteil hier ist der geringere Zuckergehalt.

Die Ernte der kleinen Sanddornbeeren ist eine mühsame Angelegenheit – aber sie lohnt sich.

DIE ZITRONE DES NORDENS

Sanddorn-Kompott mit Apfel und Vanille

Als erstes die Sanddornbeeren und die Äpfel waschen. Die Äpfel außerdem schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Das Obst in einen Topfgeben und langsam aufkochen lassen. Je nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Sobald die Mischung kocht, die Hitze etwas reduzieren und den Zucker hinzugeben. Alles 5-6 min köcheln lassen, bis die Beeren platzen. Dann die Vanilleschote auskratzen und die Zitronenschale abreiben. Beides in den Kochtopf geben und verrühren. Außerdem den Saft der Zitrone hinzugeben.

Sind die Apfelwürfel weich, kann man die Mischung noch etwas zerstampfen oder direkt in ausgekochte Einmachgläser abfüllen. Abkühlen lassen. Das Kompott hält verschlossen etwa 3 Monate. Geöffnet sollte es im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 5 Tagen verbraucht werden.

Wer möchte, püriert sein Sanddorn-Kompott vor dem Abfüllen in Einmachgläser. So entsteht eine samtig-feine Fruchtcreme.

lebensart

26.07.21 12:40

Topfgucker VITAMINREICHE KÜCHE © Cotidiano

Chillen und Genießen im Cotidiano an der Kiellinie

Aufmerksamer Service, erlesene Kulinarik - inspiriert von unserer James Farm sowie der Förde - genießt Ihr Gaumen im Restaurant Das Grace spannende Texturen als Menüfolge, welche Sie individuell aus zwei Menü’s zusammenstellen können. Geschmackstiefe & harmonische Aromen offenbaren auch die vielen kleinen Aufmerksamkeiten zwischen den Gängen.

Dinner Mi - So 18 -22 Uhr

Lecker und gesund! So sehen viele Gerichte im neuen Restaurant aus.

Mit einem „Aperol Spritz“ in der Hand den Panoramablick auf die Ostsee genießen – so sieht der Feierabend für viele Kieler*innen aus, die gerne an der Förde sitzen. Am Standort des ehemaligen LOUFs befindet sich nun das Restaurant Cotidiano. Geöffnet ist schon seit Ende letzten Jahres. Es gibt einen gemütlichen Innenbereich mit komplett neuer Einrichtung. Draußen lockt der Außenbereich mit sonnigen und schattigen Plätzen sowie der Lounge Area mit Liegestühlen zum Entspannen und Genießen. In diesen Sommertagen scheint die neue Location seine volle Blüte zu entfalten – kein Wunder bei der tollen Lage an der Kiellinie. Das Gastrokonzept ist nachhaltig orientiert und bietet viel Gemüse und Frische. Neben vegetarischen und veganen Speisen finden auch Fisch- und Fleischliebhaber*innen ihre Gerichte. Das hausgebackene Bananenbrot am Morgen, die „Happy Buddha Bowl“ zum Lunch und die Pasta Pomodoro mit gegrilltem Gemüse am Abend – die Speisekarte bietet eine bunte, vitaminreiche Auswahl mit frischen, hochwertigen Zutaten, oft regional und teilweise in Bio-Qualität. Der Gastraum verfügt über 188 Plätze, draußen sind es auf einer Innen- und Außenterrasse nochmals über 300 Plätze.

>> Cotidiano Kiellinie, Reventlouallee 2, Kiel, Tel. 0431 / 58781828, www.cotidiano.de

Genießen Sie beste Produkte von unserer James Farm sowie von heimischen Feldern, Wiesen und Gewässern. Das Grace freut sich darauf, Sie begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Das James Hotel Fördepromenade 30 ℓ 24944 Flensburg contact@dasjames.com ℓ 0461 167 236 0 www.dasjames.com Sitz der Gesellschaft: James Hotel GmbH Nordhackstedter Straße 8 | 24980 Hörup

Neue Möbel und neue Aufteilung: Der Innenbereich des Cotidiano strahlt echte Gemütlichkeit aus.

lebensart

26.07.21 12:43

Werken, wirken und wachsen DER MOIN BIO WERKSLADEN FEIERTE 1. GEBURTSTAG! Im Juli feierte der Werksladen der Glückstädter Bio-Bäckerei sein einjähriges Bestehen – die Geschenke bekamen die Gäste. Es gab leckere Laugenkastanien, etwas zum Anstoßen und eine besondere Einkaufstasche... Die praktische Tragetasche wurde extra zu diesem Anlass von der Firma „manomama“ aus 100 % Bio-Baumwolle transparent, ökologisch und ehrlich in Deutschland hergestellt. Das MOIN-Team begrüßte damit sowohl treue Stammkund*innen als auch zahlreiche neue Gesichter und freute sich über die vielen interessanten Gespräche. Gutes Essen für eine sinnvolle Zukunft Beim Werksladen von MOIN Bio handelt es sich um ein Mitarbeiterprojekt, das vor allem deswegen ins Leben gerufen wurde, um mehr Kundenkontakt zu ermöglichen und um die leckeren MOIN-Backwerke für die Menschen aus Glückstadt und Umgebung auch vor Ort verfügbar zu machen. Durch eine große Fensterscheibe kann man einen Blick auf das Werken der Bäcker*innen werfen. Je nach-

Gutes Wetter und gute Laune begleiteten die Geburtstagsfeier des MOIN Bio Werksladen im Juli. (Alle abgebildeten Mitarbeiterinnen wurden negativ auf Corona getestet.)

dem, was gerade auf dem Produktionsplan steht, variiert auch das Angebot im Laden. Mal duftet es nach frisch gebackenen Franzbrötchen, mal nach Croissants oder pikant gefüllten Teigtaschen. Für die schnelle, kreative Küche gibt es vegane Dinkel-Frischteige und in den Tiefk ühltruhen findet man sowohl A- als auch B-Produkte für die Vorratshaltung zu Hause. B-Produkte bedeutet: ein bisschen übergewichtig, ein bisschen untergewichtig, ein bisschen aus der Form, aber immer vom Feinsten! Denn alle Backwaren von MOIN werden ausschließlich mit

besten Bioland-Zutaten, palmölfrei und ohne den Zusatz technischer Enzyme hergestellt. „Gutes Essen für andere Menschen machen“ lautet die Devise – und zwar am besten so, wie man auch zu Hause für die Liebsten bäckt. Gutes Essen wirkt sich schließlich positiv auf die Entwicklung von uns Menschen aus und genau hier möchte MOIN einen genussvollen Beitrag leisten: für eine Zukunft, in der 100 % Bio für alle Wirklichkeit ist. >> MOIN Bio Backwaren GmbH & Werksladen Hinterm Hofe 15, Glückstadt Tel. 04124 / 890020, www.moin.eu

BIO-BACKWAREN & FEINE TEIGE AUS GLÜCKSTADT

Do. und Fr. 10-18 Uhr Achtung: Nur bargeldloser Einkauf (EC-Karte) möglich!

tiefgekühlt, gekühlt und frisch, aus besten Bioland-Zutaten, palmölfrei und ohne Zusatz technischer Enzyme

MIT MOIN KRIEGST DU RICHTIG VIEL GEBACKEN. KOMM VORBEI!

08.2021

MOIN Bio Backwaren GmbH

Mehr Infos findest du

Hinterm Hofe 15, 25348 Glückstadt

unter: www.moin.eu

#moinbiobackwaren

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lebensart

26.07.21 12:43

Topfgucker NACHHALTIGER KAFFEEGENUSS Guter Kaffee aus der Region für die Region – das ist das Credo der Privatrösterei „Kaffeeküste“ in Laboe. Vor gut drei Jahren startete das Unternehmen um Geschäftsführer Kay Laukat. Großer Wert wird auf

soziale Gerechtigekeit und nachhaltiges Handeln gelegt, daher besteht das gesamte Sortiment aus Kaffee in Bio- und Fairtrade-Qualität. Um aktiv zur Müllvermeidung beizutragen, liefert die Kaffeeküste ihre ganzen Bohnen oder gemahlenen Kaffee an Büros, Hotels und Cafés in Mehrweg-Boxen mit zwei bis vier Kilo Fassungsvermögen. Allein im letzten Jahr brachte die Kaffeeküste mehr als 3.000 Kilo Kaffee in diesen Zero-Waste Boxen aus und konnte damit 3.000 Beutel Müll ersetzen. Die Kund*innen haben so immer soviel frischen Kaffee im Haus, wie für maximal vier Wochen benötigt wird. Qualität, Nachhaltigkeit und feinster Geschmack „Besonders stolz bin ich auf die Betriebe, die wir überzeugen konnten, die 60-Gramm-Beutel nicht mehr zu benutzen. Hier wird noch deutlich mehr Verpackungsmüll eingespart“, weiß der Inhaber. „Unser eigener Fahrdienst beliefert wöchentlich die Supermärkte in Kiel und Umgebung, daher haben wir kaum Extrafahrten für unsere Zero-Waste Kunden“. Mit immer neuen Ideen wächst und verändert sich das Unternehmen stetig, verliert aber nie aus den Augen wofür es steht: für hohe Qualität, Nachhaltigkeit und feinsten Geschmack.

Die Zero-Waste Boxen der Kaffeeküste sind praktische MehrwegVerpackungen, die bei jeder Kaffeelieferung enorm viel Müll einsparen.

>> Kaffeeküste Laboe, Parkstr. 4, Laboe Tel. 04343 / 4945595, www.kaffeekueste.de

Kaffeeküste genießen! KAFFEE AUS LABOE

NEU

BEI ÜBER PARTNERN IN DER REGION

Kaffeeküste Privatrösterei | Laboe GmbH | www.kaffeekueste.de 24235 Laboe | Parkstraße 4 | Tel. 04343 4945595 Besuchen Sie auch unser Kaffeeküsten-Café in Laboe!

lebensart

26.07.21 12:43

www.neeth.de

Herzlich

willkommen...

HEIMAT GENIESSEN

Blick in die Landschaft – im Flair Hotel Neeth ist es noch möglich!

NACHHALTIGKEIT und REGIONALITÄT werden bei uns groß geschrieben. Dadurch möchten wir Gastgeben authentisch, begeisternd und zukunftsorientiert machen.

Das Flair Hotel Neeth in Lehmkuhlen hat sich der Nachhaltigkeit verschrieben. Im Restaurant wird seit Jahren mit regionalen Zutaten und eigenen Erzeugnissen gekocht. Galloway-Fleisch, Wurst und Schinken, Brot und Brötchen oder Kartoffeln stammen längst von Höfen aus der Umgebung. Eier kommen sogar von den eigenen Hühnern. Außerdem achtet das Hotel auf einen schonenden Gebrauch aller Ressourcen und auf Mülltrennung. Es wird nur zertifizierter Ökostrom aus regionaler Windkraft genutzt, der Gästen auch an der hoteleigenen E-Tankstelle zugute kommt. Für das umfangreiche Engagement wurde das Flair Hotel Neeth mit dem Nachhaltigkeits-Zertifikat GreenSign ausgezeichnet.

Lassen Sie sich von uns inspirieren und mit kulinarischen, saisonalen Spezialitäten verwöhnen.

Preetzer Straße 1-3 | 24211 Dammdorf OT Lehmkuhlen Wildes Wildes HandWerk Wildes Wildes HandWerk HandWerk HandWerk Tel. 04342 82374 | Fax 84749 | info@neeth.de

Wildes Wildes Wildes HandWerk Wildes HandWerk HandWerk HandWerk Hiesige Hiesige lämmer Hiesige lämmer Hiesige aus Hiesige eigener lämmer lämmer aus lämmer eigener aus aus eigener aus eigener eigener

>> Flair Hotel Neeth, Preetzer Str. 1-3, Lehmkuhlen Tel. 04342 / 82374, www.neeth.de

MODERNES FLEISCHERHANDWERK

schlachtschlacht für ihrschlacht schlacht Osterfest. fürschlacht ihr Osterfest. für für ihr ihr fürOsterfest. Osterfest. ihr Osterfest. Wir wünschen Wir wünschen Wir ihnen Wir wünschen Wir wünschen frohe ihnen wünschen Ostern! frohe ihnen ihnen ihnen Ostern! frohe frohe frohe Ostern! Ostern! Ostern!

BEI UNS GIBT ES DIE VERSCHIEDENSTEN Wildes HandWerk LECKEREIEN ZUM GRILLEN! Wildes HandWerk

Das Familienunternehmen Steffen hat klare Ziele in Sachen Nachhaltigkeit. Beim Thema regionale Wertschöpfung sind sie bereits ganz Hiesige lämmer aus eigener vorne. „Fleisch ist und bleibt ein wertvolles Lebensmittel. Viele Menschlacht für ihr Osterfest. schen schätzen den Genuss und den hohen Gehalt an wichtigen NährWir wünschen ihnen frohe Ostern! stoffen“, erklärt Fleischermeister Bernd Steffen. Er ist eines von neun Mitgliedern des Arbeitskreises agenda 29, der sich für Verantwortung und Nachhaltigkeit im Fleischerhandwerk einsetzt. Seine Projekte auf dem Hof will Bernd Steffen transparent vermitteln. Dazu zählt z. B. das Engagement, die eigenen Rinder nur mit Raps und Schrot der eigenen Felder zu füttern, statt Soja aus fernen Ländern zu ordern. Alle Filialen und die Produktion von Hof Steffen werden mit Ökostrom betrieben, Plastik wurde aussortiert. Stattdessen verwendet das Team Verpaeigene Tierhaltung eigene Tierhaltung eigene eigene eigene Tierhaltung Tierhaltung Wurst Tierhaltung ohne Wurst Zusätze ohne Wurst Wurst Zusätze Wurst ohne ohneohne Zusätze Zusätze Zusätze ckungen aus Zellglas und Pappe. Hof Steffen verfüttert nur regionalen Raps und Schrot an die eigenen Rinder.

eigene Tierhaltung eigene Schlachtung

eigene Tierhaltung ohne Zusätze eigene Schlachtung eigene Schlachtung eigene eigene eigene Schlachtung Schlachtung kurze Schlachtung Wege kurze Wege kurze kurze kurze Wege Wege WegeWurst eigene Schlachtung kurze Wege Muxal

Am Dorfteich 2, Fr. 8–17 Uhr

Muxal Muxal Am Muxal Muxal Dorfteich Muxal Am Dorfteich 2, Am Fr. Am 8–17 Dorfteich Dorfteich Am 2,(Hofverkauf): Fr. Uhr Dorfteich 8–17 2, 2,Zusätze Fr. Uhr Fr.mit 2, 8–17 8–17 Fr. 8–17 Uhr UhrGemüsestand Uhr Obstund Wurst ohne ZusätzeTierhaltung eigene eigene Tierhaltung Wurst Wurst ohne ohne Zusätze (Hofverkauf): (Hofverkauf): mit (Hofverkauf): (Hofverkauf): Obst(Hofverkauf): mit und ObstGemüsestand mit mit und ObstObstmit Gemüsestand Obstund und und Gemüsestand Gemüsestand Gemüsestand kurze Wege eigene Tierhaltung Wurst ohne Zusätze Kiel: Holtenauer Str. 134 Kiel:

eigene eigene Schlachtung Schlachtung kurze Wege

eigene Schlachtung

kurze kurze Wege Wege Märkte: Exerzier- u.

Holtenauer Kiel: Kiel:Kiel: Holtenauer Str. 134 Holtenauer Holtenauer Str. Holtenauer 134 Str. Str.134 134 Str. 134 Blücherplatz Muxal Am Dorfteich 2, Fr. 8–17 Uhr Märkte: ExerzierMärkte: Märkte: Märkte: u. Märkte: ExerzierExerzieru. Exerzieru. u. u. 11 Heikendorf: Dorfstraße Muxal Am Dorfteich 2, Fr. 8–17ExerzierUhr (Hofverkauf): mit Obst- und Gemüsestand (Hofverkauf): Obst- und Gemüsestand Blücherplatz Blücherplatz Blücherplatz Blücherplatz Blücherplatz Muxal Muxal mit Am Am Dorfteich Dorfteich 2, 2, Fr.Fr. 8–17 8–17 Uhr Uhr Preetz: Markt 23 Kiel: Holtenauer Str. Kiel: 134 Holtenauermit Str.mit 134 Lütjenburg: Markt 19 (Hofverkauf): (Hofverkauf): ObstObstund und Gemüsestand Gemüsestand Heikendorf: Heikendorf: Dorfstraße Heikendorf: Heikendorf: Heikendorf: Dorfstraße 11 Dorfstraße Dorfstraße 11 Dorfstraße 11 11 11 Märkte: Exerzier- u. Märkte: Exerzier- u. Blücherplatz www.steffen-muxall.de Preetz: Preetz:Blücherplatz Markt Preetz: Preetz: Preetz: 23 Markt 23Markt Markt Markt 23 23 23 Kiel: Kiel: Holtenauer Holtenauer Str. Str. 134 134 11 Heikendorf: Dorfstraße 11 Heikendorf: Dorfstraße Märkte: Märkte: ExerzierExerzierLütjenburg: Lütjenburg: Markt Lütjenburg: Lütjenburg: Lütjenburg: 19Markt 19Markt Markt Markt 19 19 u. 19u. Preetz: Markt 23 Preetz:

Markt 23

Blücherplatz Blücherplatz Heikendorf: Heikendorf: Dorfstraße Dorfstraße 1111 www.steffen-muxall.de www.steffen-muxall.de Preetz: Preetz: Markt Markt 2323 57 Lütjenburg: Lütjenburg: Markt Markt 1919

>> Hof Steffen, Am Dorfteich 2, Muxall, Tel. 04348 / 343 Lütjenburg: Markt 19 mail@steffen-muxall.de, www.steffen-muxall.de

08.2021

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lebensart

Kiel:

Lütjenburg:

Markt 19

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26.07.21 12:43

Topfgucker

ÖSTERREICH AN DER OSTSEE

Das Kaiser in Strande

„Des passt scho!“ sagen die meisten Gäste, wenn sie im Kaiser in Strande einkehren. Und damit haben sie recht: Alpenländisches Flair am maritimer Standort – das passt! Mit kaiserlichem Ausblick auf die Kieler Förde genießt man hier traditionsreiche österreichische Gerichte ergänzt durch das Beste, was die norddeutsche Küche zu bieten hat. Fangfrischer Fisch direkt vom Strander Fischer, gepaart mit österreichischen Klassikern auf der Speisekarte – das findet regen Anklang bei den Gästen. Zum süßen Abschluss dann noch ein Kaiserschmarren und der Tag ist gerettet!

Der Großteil der Zutaten wird von ortsansässigen Produzenten und Lieferanten bezogen und zu schmackhaften Gerichten verarbeitet. Das Kaiser-Team ist stets bemüht, allen Gästen gerecht zu werden, bittet aber aufgrund der derzeitigen Verordnungen um Verständnis und Geduld. >> Das Kaiser - Café & Bistro Strandstr. 30, Strande Tel. 04349 / 9158440, www.daskaiser.de Öffnungszeiten: Mo-So 11-22 Uhr Küche bis 21 Uhr

Österreich an der Ostseeküste!

Geniessen Sie in heimeliger Atmosphäre österreichische Gastlichkeit am Strand.

Knusprig-saftige Ripperl mit hausgemachtem Dip

Dienstags immer Backhendl, Donnerstag immer Ripperltag und Sonntag ofenfrischer Braten!

Mit Blick auf die Kieler Förde Klassiker der österreichischen Küche genießen ...

KOCHEN WIE IN ÖSTERREICH Wir freuen uns auf Ihre Reservierung! täglich von 11.00 - 22.00 Uhr geöffnet. Mittwoch ist Ruhetag.

Küche bis 21.00 Uhr

Strandstraße 30 24229 Strande Tel. 0 43 49 / 9 15 84 40 www.daskaiser.de

Wer Kaiserschmarrn, Frittatensuppe oder Marillenknödel hört, hat sofort wunderbare Bilder vorm inneren Auge, von Almhütten, Sisi-Schlössern, Bergspitzen und Kaffeehäusern. Kochen wie in Österreich von GU bringt die schönsten Storys mit den besten Originalrezepten der Alpenrepublik zusammen, lässt den Wiener Local Alexander Höss Knakal von Kaiserschmarrn und Würstl-Ständen erzählen – und versammelt von der Suppe bis zum Salat, von Hauptgerichten mit Gemüse, Fisch und Fleisch bis zu legendären Kuchen und Torten österreichische Originalrezepte, die Küchengeschichte schrieben: Kaiserguglhupf, Grießnockerlsuppe und Palatschinken, Kalbsbutterschnitzel und Rindsgulasch machen die heimische Küche zum Beisl – auch für Anfänger*innen. Leiwand!

>> Alexander Höss-Knakal: Kochen wie in Österreich GU 2020, 144 S., 17,99 €

lebensart

26.07.21 12:43

WHISKY TRIFFT TORTE Es ist eine außergewöhnliche Kombination, die geschmacklich lange in Erinnerung bleibt: die Whisky-Torte von Whisky Krüger. Die Kreation von Christiane Steinmetz können Gäste im gemütlichen Cafégarten in Holzbunge probieren. Sie besteht aus einem lockeren Boden aus Dinkelmehl, feinster Schokolade und natürlich Whisky. Zum Einsatz kommt hier aber nicht irgendein Tropfen, sondern der exklusive Jubiläums-Whisky aus der Destillerie Auchroisk, der nach neun Jahren Whisky trifft auf Torte – diese Kombination sollte man unbedingt mal probieren!

Lagerung zum 125. Geburtstag des Nord-Ostsee-Kanals abgefüllt wurde. Neben weiteren hausgemachten Torten können Gäste im Café rund 250 Whisky-Sorten verkosten. Außerdem bietet das Team ganze Torten in verschiedenen Größen und nach individuellen Wünschen auf Vorbestellung an. Auf der sonnigen Cafégarten können Gäste bequem Platz nehmen.

08.2021

Anzeigenspezial

>> Whisky Krüger, Hauptstr. 2, Holzbunge Tel. 04356 / 8679125, www.whiskykrueger.eu Öffnungszeiten Shop & Café: Mi+Do 13-17Uhr, Fr+Sa 11-17 Uhr

lebensart

26.07.21 12:43

Draußen genießen

Lebe lieber nachhaltig!

Die Sonne lockt nach draußen und am liebsten würden wir in diesen Tagen alles unter freiem Himmel tun. Doch unsere Freuden beim Grillen im Park, beim Bummeln in der Stadt oder beim Kaffeetrinken unterwegs sollten niemals auf Kosten der Umwelt gehen. Statt viel Müll zu erzeugen, sollten wir darauf achten, Mehrweg-Verpackungen zu nutzen. Glücklicherweise verfolgen viele Restaurants und Cafés im Norden dieses Ziel und servieren ihre Abhol-Gerichte in nachhaltigen, recycelbaren oder mehrfach verwendbaren Verpackungen oder den Coffee „to go“ im Mehrweg-Becher mit Pfandsystem.

lebensart

26.07.21 12:44

Das Restaurant in der Traum GmbH öffnet montags bis sonntags um 17.30 Uhr.

GEHEIMTIPP FÜR DEN FEIERABEND Die lockere Atmosphäre im Sommergarten der Traum GmbH ist genau das Richtige für ein gemütliches Beisammensitzen in der Sonne. Kühle Drinks wie die frisch gezapfte Fassbrause, Bio-Wein oder Bio-Bier sorgen für Erfrischung – auch nach Feierabend. Je nach Marktlage und Inspiration des Küchenteams gibt es wechselnde Tagesgerichte, die man für einen echt fairen Preis genießen darf. Die Pizza in der Traum GmbH wird im Steinofen frisch und knusprig gebacken.

Bekannt ist die Traum GmbH auch für seine Pizzen. Sie werden aus hochwertigen Zutaten täglich frisch zubereitet, erst nach der Bestellung belegt und im Buchenholzofen gebacken. So werden die italienischen Klassiker herrlich knusprig, duften köstlich und schmecken unvergesslich! >> Traum GmbH, Grasweg 19, Kiel, Tel. 0431 / 54445-15 oder -55, www.traumgmbh.de

KUNST, KULTUR & KULINARIK

Natürliche Wohlfühlatmosphäre inmitten der Stadt

Die „Alte Räucherei Ellerbek“ im historischen Gebäude der ehemaligen Fischräucherei Wiese in der Werftstraße ist ein gastronomisches und kulturelles Kleinod auf dem Kieler Ostufer. Seit November 2019 haben die neuen Betreiber Philippe Tagge und Gunnar Schneider hier einen Ort geschaffen, der das Beste aus Kulinarik, Kunst und Kultur vereint. Frische, hausgemachte und regionale Küche zeichnet die Abendkarte im Restaurant und Biergarten aus. Aus dem Sommerprogramm stechen kulinarische Events wie ein „Wine & Dine“ (14.08.), das „Barbecue mit Musik“ (28.08.), das 08.2021

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Food-Pairing-Event „Whisky & Food“ (04.09.) und die „Schottische Nacht“ mit Live-Musik von den Baltic Scots (25.09.) hervor. „Food for Thought” gibt es zudem im KulturKeller der Alten Räucherei: Am 31.07. eröffnet hier mit einer Vernissage um 18.30 Uhr die Ausstellung „Enassus Welt“ der Kieler Fotografin und Malerin Susanne Petzke. Die Ausstellung läuft bis zum 31.08. und kann täglich während der Öffnungszeiten der Alten Räucherei Ellerbek besichtigt werden. >> Alte Räucherei Ellerbek, Werftstr. 5-7, Kiel Tel. 0431 / 79936446 www.alte-raeucherei.de

Alte

Räucherei Ellerbek

Restaurant Biergarten Events Besuchen Sie uns auf : www.alte-raeucherei.de Alte Räucherei Kiel-Ellerbek alteraeucherei

Im KulturKeller werden wechselnde Ausstellungen regionaler Künstler gezeigt

Tel: 0431 79936446 ; Werftstr. 5-7, 24148 Kiel lebensart

26.07.21 12:44

Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

In den Hofküchen des Nordens werden aus regionalen Lebensmitteln schmackhafte Köstlichkeiten kreiert.

Mit Hand, Herz und Geschmack von Nicole Groth

Von Nordlichtern gezüchtet, geerntet und verarbeitet – Lebensmittel aus Schleswig-Holstein überzeugen durch Frische und tragen den Geschmack der Küste in sich. Wer diesen genießen möchte, muss ihn erst einmal finden. Das als WebApp programmierte Online-Portal GUTES VOM HOF.SH hilft. Das Modul „Gastro & Genusshandwerk“ führt zu Gastronomiebetrieben, die regional erzeugte Produkte verarbeiten. 62

Vom Hof auf den Teller Auf dem Portal finden Genießer*innen etwa die Hofkäserei der Familie Metzger-Petersen. Hier, im nordfriesischen Oster-Ohrstedt, wird die frische Milch der eigenen Kühe zu duftenden Gaumenfreuden verarbeitet – und das bereits seit 1991. Feinschmecker*innen sei ein Besuch des Hofes definitiv empfohlen. Denn die Käsefreuden können Gäste noch vor Ort in der hofeigenen Küche genießen. Zutaten der Saison Als raffinierte Landhausküche, modern und mit mediterranem Einschlag – so beschreibt Geschäftsführer Thilo Metzger-Petersen die Ausrichtung seiner Küche. Und, was so schön klingt, wird vom Geschmack noch getoppt. Gäste genießen, was die Natur zurzeit in bester Qualität bereithält. Denn das Küchenteam

kocht mit frischen Zutaten der Saison. Vor allem im Sommer kommen die meisten davon vom Backensholzer Hof selbst – wie Käse aus der Käserei, Schwein und Rindfleisch vom Hof sowie Salat, Gemüse und Kräuter aus den Hochbeeten und dem angegliederten Gewächshaus. Vorfreude erleben Diese Art zu kochen bedeutet pure Freude, zum einen wegen des erstklassigen Geschmacks, zum anderen aber auch, weil Gästen das selten gewordene Gefühl der Vorfreude geschenkt wird. So kehrt sich die Küche bewusst ab von der industriellen Selbstverständlichkeit, dass alles und zu jeder Zeit zur Verfügung steht. „Schlachten wir ein Rind, steht am nächsten Tag Leber auf der Tageskarte – so lange bis sie aufgegessen ist.

lebensart

26.07.21 12:53

Die nächste Leber gibt es also erst wieder bei der nächsten Schlachtung“, erzählt Metzger-Petersen. Was so einfach klingt, müssen große Teile der Bevölkerung erst wieder lernen. Doch die zahlreichen Besucher*innen der Küche beweisen: Wille und Wunsch sind da. Region im Topf Von dem guten Geschmack des Backensholzer Hofes ist auch Oliver Firla überzeugt. Der Inhaber des Gasthauses Odins Haithabu in Haddeby - ebenfalls über GUTES VOM HOF. SH zu finden - verwendet den nordfriesischen Käse, um seine Gerichte zu verfeinern. Doch nicht nur diese Köstlichkeit, auch viele weitere ausgewählte Zutaten, alle von regionalen Landwirt*innen aus der Nähe, landen in den Töpfen und Pfannen. Lebensmittel aus der Region zu beziehen, ist Firla besonders wichtig. Nur so kann er den Gästen garantieren, dass in seiner Küche, Backstube und Räucherkammer nur allerbeste Rohstoffe verarbeitet werden – ohne Convenience und Geschmacksverstärker. Kreative Küche Die Karte des Odins wechselt im Einklang mit den Jahreszeiten. Denn auch das Haddebyer Küchenteam setzt wie die Nordfries*innen auf saisonale Ware. Aus ihnen zaubern sie leckere Gerichte, natürlich in reiner Handarbeit und stets nach eigenen Rezepten. Dabei zeigen sich Firla und sein Team gern kreativ und verfeinern bekannte Speisen mit fast schon vergessenen Geschmacksnoten und nutzen etwa Engelwurz statt Pfeffer. Qualität als roter Faden Gäste können sich etwa freuen auf Wikingerpizza mit gebeiztem Lach, frischem Salat und natürlich dem Backensholzer Käse oder auch Gallowayrouladen – eine interessante Abwandlung eines bekannten Küchenklassikers. Durch alle Gerichte zieht sich dabei ein roter Faden: Qualität. Denn die sorgt für den guten Geschmack und auch eine Menge Spaß

55 Jahre Das Gütezeichen

08.2021

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Der Norden steht für Genuss. Wer diesen erleben will, schaut im Odins Haithabu oder in der Backensholzer Hofküche vorbei.

in der Küche. „Wenn Köche mit guten Zutaten arbeiten können, bringt ihnen die Arbeit auch Freude“, sagt Firla. Dank der gläsernen Küche können sich Gäste selbst davon überzeugen und den kulinarischen Handwerker*innen auf die Finger schauen. Ein wahres Erlebnis! Genusshilfe online Glasklar ist auch Firlas gastronomische Philosophie: „Was ich gern esse, gebe ich auch an meine Gäste weiter.“ Echter Geschmack mit den Köstlichkeiten aus dem Norden – das bieten er und seine kochenden Kolleg*innen in Schleswig-Holstein. Wer nun selbst den regionalen Genuss probieren möchte, findet die passenden Adressen auf dem Online-Portal GUTES VOM HOF.SH von der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein. >> www.gutes-vom-hof.sh www.gzsh.de

Den Weg zu den Hofküchen des Landes weist das Online-Portal GUTES VOM HOF.SH

GUTES VOM HOF.SH GUTES VOM HOF.SH leitet Nutzer*innen mit nur wenigen Klicks durch die kulinarische Landschaft zwischen den Meeren. Das Portal ist als WebApp programmiert. Wer mit einem mobilen Endgerät die Website besucht, kann diese ganz einfach als Button auf dem Homebildschirm des Handys oder Tablets speichern – ein praktischer App-ähnlicher Service. Über den neuen Navigationspunkt „Gastro & Genusshandwerk“ werden Gastronomiebetriebe angezeigt, die mit Tradition, Leidenschaft und Respekt für regionale Rohwaren köstliche Gerichte kochen.

Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 55 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

lebensart

26.07.21 12:54

Mode

Circular Denim Doch es gibt auch Labels, die Mode auf eine bewusstere Art und unter nachhaltigen und fairen Bedingungen fertigen, z. B. ARMEDANGELS. Die deutsche Firma designt modische Jeans nach einem innovativen RecycelPrinzip.

Die Modeindustrie steht vielfach in der Kritik, weil sie zum größten Teil Kleidung billig herstellt und verkauft. Kund*innen sollen mit günstigen Preisen dazu angeregt werden, möglichst viel dieser Waren zu kaufen und die einzelnen Teile nur selten zu tragen. Denn Billigmode hält ohnehin nicht lange.

lebensart

26.07.21 12:49

Für seine nachhaltige Firmenphilosophie ist das Kölner Label ARMEDANGELS schon lange bekannt. Seit kurzem macht die Modemarke mit einer neuen Form des Recyclings aufmerksam: Die „Circular Denim“ ist eine Jeans aus Schnittresten der eigenen Produktion. Damit will das Label gegen die Flut von billigen Kleidungsstücken angehen, die immer noch auf der Mülldeponie landen. Laut einer Umfrage des Statistischen Bundesamtes besitzt in Deutschland jede Frau im Durchschnitt mehr als acht Jeans und kauft zwei neue pro Jahr hinzu. Parallel wird aussortiert und weggeworfen. Laut der Ellen McArthur Foundation wird nachweislich nur knapp ein Prozent der weltweiten Altkleider recycelt und wieder zu Kleidung verarbeitet. Erste Zero-Waste-Produktion Für ARMEDANGELS steht fest: Schon beim Design muss der Lebenszyklus des Produkts mitgedacht und dafür gesorgt werden, dass die Jeans so lange wie möglich im Kreislauf erhalten bleiben kann – durch Langlebigkeit oder Reparaturmaßnahmen. Recycling ist Teil der Lösung, aber erst der letzte Schritt. Nachdem der erste Meilenstein bereits mit dem Circular T-Shirt gelegt wurde, verarbeitet die Firma in der Circular Denim erstmals 20 % recycelte Bio-Baumwolle aus

GEGEN DIE FLUT AN KLEIDUNGSMÜLL

eigenen Schnittresten sowie Materialien zweiter Wahl und erreicht damit eine Zero-Waste-Produktion. Das gesammelte Altmaterial wird mechanisch recycled und mit frischer Bio-Baumwolle gemischt, um von dem spanischen Partner Recovertex, der langjährige Erfahrung im Textilfaser-Recycling vorweisen kann, zu Garn neu versponnen zu werden. Bei Tejidos Rojo in Portugal wird das Garn dann mit der Dry-Indigo-Technologie gefärbt. Dabei wird kein Wasser benötigt, 89 % Chemikalien eingespart und der Energiebedarf um 65 % im Vergleich zur konventionellen Indigo-Färbung reduziert. >> www.armedangels.com

LIEBLINGSJEANS AUS BORDESHOLM GLANZ & GLORIA ist ein toller Ort zum Stöbern und Shoppen. Im August präsentieren Sabrina John und Angelika Kleen die neuen Jeans von ARMEDANGELS. Die Denim-Hosen werden umweltschonend gefärbt und überzeugen mit einer guten Passform. Außerdem gibt es neue Mode von SORGENFRI Sylt, schöne Gürtel und Wechselschließen aus chromfrei gegerbtem Leder von LUCA KAYZ und viele Taschenmodelle von HARBOUR 2nd. Alles wird mit Umsicht und Liebe nach nachhaltigem Anspruch ausgesucht. Ab August: Mittwoch Nachmittag geschlossen! Jeanskleid von SORGENFRI Sylt Halskette in Silber von SENCE Copenhagen

>> Glanz & Gloria Lieblingsstücke Mühlenstr. 1, Bordesholm, Tel. 04322 / 888727 www.glanzglorialieblingsstuecke.de Onlineshop: glanz-gloria-lieblingsstuecke.de

Jeans Lieblingsstücke 100 % fair produziert 100 % nachhaltig 100 % ökologisch Die Hamburger Firma HARBOUR 2nd liefert neue Taschenmodelle.

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Detox Denim von ARMEDANGELS wird ohne chemische Stoffe hergestellt!

Montag - Freitag 10 - 18 Uhr • Samstag 10 - 13 Uhr Mühlenstraße 1 • 24582 Bordesholm

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lebensart

26.07.21 12:49

Mode

FRISCHER WIND IN DER KÜTERSTRASSE Linda Minkenberg hat das Traditionsgeschäft „Just Beautiful“ übernommen. Seit Anfang Juli bieten sie und ihr Team festliche Mode für jeden Anlass an. Die Innenräume des Ladens wurden dafür komplett renoviert und erstrahlen jetzt in hellen, einladenden Farben. Egal, ob man Gast auf einer Hochzeit, einem Geburtstag oder einer Konfirmation ist oder ein tolles Outfit für den anstehenden Abiball sucht – bei Just Beautiful wird man garantiert fündig! Zum bunten Sortiment gehören nicht nur klassische Looks, sondern auch luftige Sommerkleider, trendige Partykleider, Jumpsuits und Zweiteiler. Die kompetente und typgerechte Beratung gehört zum Linda Minkenberg hat Service dazu.

Frischer Wind auch für die Innenräume – sie wurden renoviert.

Festliche Sandalette mit Fußbett, 59,00 €

StrassArmband 22,95 €

Just Beautiful übernommen.

>> Just Beautiful – Linda Minkenberg Küterstr. 5, Kiel, Tel. 0431 / 567171, www.abendmode-kiel.de

UNWIDERSTEHLICHES ANGEBOT AN SECONDHAND-MODE

URTE S

W E R K S T A TT Second Hand

24 582 Bordesholm

In den 38 Jahren, in denen sich Urtes Werkstatt großer Beliebtheit erfreut, ist das Thema der Nachhaltigkeit immer mehr in den Fokus gerückt. Durch Secondhand-Kleidung wird die Umwelt weniger belastet, da bereits produzierte und immer noch sehr gut erhaltene Kleidung weitergetragen wird. So bekommen auch der Kleiderschrank und nicht zuletzt die Träger*in Abwechslung und beantwortet alle Modefragen zeitgemäß. Zusätzlicher Verpackungsmüll fällt nicht an, da die Kleidung

unverpackt von privaten Haushalten aus der Region geliefert und auch unverpackt an die Kund*innen übergeben wird. Auf diese Weise kann in Urtes Werkstatt die Freude an der Mode umweltschonend genossen werden. Das Plus an großer Vielfalt und Individualität macht das Angebot unwiderstehlich. >> Urtes Werkstatt, Heintzestr. 6, Bordesholm Tel. 04322 / 691987, www.urteswerkstatt.de Öffnungszeiten: Mo, Di, Do, Fr 10-12 + 15-18 Uhr, Mi 15-18 Uhr, Sa 10-14 Uhr

Heintzestraße 6 Altes Kreishaus Tel. 04322 69 19 87 www.urteswerkstatt.de

Urte (rechts) und Wera Rohwer (links) und Julie Bewersdorff

Öffnungszeiten: Mo. Di. Do. Fr. 10. 00 - 12.00 Uhr 15. 00 - 18.00 Uhr Mi 15. 00 - 18.00 Uhr Sa. 10.00 - 14.00 Uhr

lebensart

26.07.21 12:49

NACHHALTIGE MODE ENTDECKEN tofte bietet im August herrlich-schöne Sommerkleidung von ökologischen Firmen. Alle Geschlechter werden in dem bunten Sortiment fündig. Dabei können sich die Besucher*innen darauf verlassen, nur zwischen fairer Mode zu stöbern, die zum Teil in Europa produziert wird. Die Geschäftsführerin Karla-Maria Dickreuter ist mit ihrem besonderen Geschäftskonzept im Jahr 2013 in der Kieler Rathausstraße gestartet. Jetzt befindet sich tofte seit drei Jahren in der Holtenauer und ist hier nicht mehr wegzudenken.

Jedes Teil bei tofte hat etwas Besonderes an sich und ist ökologisch, fair und nachhaltig.

>> tofte, Holtenauer Str. 65, Kiel Tel. 0431 / 64080242 www.tofte-kiel.de

MARITIME NATURKOSMETIK „MADE IN KIEL” Die Ostsee ist ein wahres Lebenselixier und muss geschützt werden. Dafür setzt sich die Kieler Firma oceanBASIS ein. Vor 20 Jahren wurde sie von Meeresbiologin Dr. Inez Linke gegründet. Ihr Motto von Beginn an: „Wir wollen, dass die Welt ein bisschen besser, ein bisschen schöner wird.“ Die maritimen Naturkosmetikprodukte „Oceanwell“ tragen das NATRUE-Label. Sie werden mit Wirkstoffen aus dem Meer, insbesondere

Die Naturkosmetik Oceanwell setzt auf Nachhaltigkeit und soziales Handeln. Dazu gehören NATRUE-zertifizierte Rohstoffe und Produkte, emissionsarme Logistik und Ökostrom.

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aus der nachhaltig kultivierten Laminaria-Alge und natürlichem Meerwasser, hergestellt. Dabei speichern Meeresalgen in hochkonzentrierter Form alle Mineralien und Spurenelemente, die der menschliche Körper benötigt. Algen-Wirkstoffe geben der Haut besonders effektiv Feuchtigkeit, liefern den Zellen Energie, aktivieren den Zellstoff wechsel und fördern Regeneration und Zellerneuerung. Die „OceanCollagen ProAge Line“ von Oceanwell enthält natives Kollagen aus dem Meer. Dieses legt sich wie ein Nanovlies über die Haut, verhilft ihr zu mehr Feuchtigkeit und Spannkraft und schützt gleichzeitig vor Umwelteinflüssen. Das funktioniert so gut, dass das Kollagen durch ein Patent geschützt und exklusiv nur bei Oceanwell zu finden ist. Aus dem Meer und für das Meer Oceanwell setzt sich aktiv für den Meeresschutz ein. Die eigene Initiative „Protect the Ocean“ unterstützt z. B. bei der Bergung von Geisternetzen in der Ostsee oder beim Schutz der Meeresschildkröten in Westafrika. Zehn Cent jedes verkauften Oceanwell-Produktes fließen in diese Initiative. Mehr Infos unter

>> oceanBASIS GmbH Tiessenkai 12, Kiel Tel. 0431 / 979947-10 www.oceanbasis.de

OceanCollagen Die pure Kraft des Meeres für anspruchsvolle Haut OceanCollagen ProAge Line ist die erste zertifizierte Naturkosmetik mit ozeanischem Kollagen.

www.oceanwell.de

www.protect-the-ocean.de

lebensart

26.07.21 12:49

Mode GALERIE UND GOLDSCHMIEDE Neben den wunderbaren Schmuckunikaten von der Goldschmiedin Sandra Prill gibt es im Werkstatt-Café in der Dahlmannstraße neuerdings auch Kunst zu bewundern. Seit

Ende letzten Jahres werden hier Keramiken von Andrea Baumann, Glasdesign von Sybille Homann und Holz-Intarsien von Ulrike Scriba gezeigt.

Kette aus Chrysopras, Zitronenchrysopras und Amazonith

Ring aus 750/Gelbgold mit Brillant in Weißgold gefasst

Schale „Broken Dream“ Sybille Hohmann Glasdesign

>> Werkstatt-Café, Dahlmannstr. 11, Kiel Tel. 0431 / 91865, www.werkstattcafe-kiel.de

Ring aus Sterlingsilber

AUF IN NEUE ABENTEUER Egal, wo das nächste Reiseabenteuer hingehen soll, die beste Adresse für Ausrüstung und Accessoires ist Sieben Meilen in der Holtenauer Straße. Hier arbeitet ein reiseerfahrenes und sehr sachkundiges Team, das gerne berät und die besten Produkte für seine Kundschaft aussucht. Ob Wanderstiefel oder

neuer City-Schuh, Bekleidung oder funktionales Zubehör – hier finden alle abenteuerlustigen Besucher*innen, was sie für eine gelungene Reise brauchen. >> Sieben Meilen – Schuhe, Stiefel und mehr Holtenauer Str. 11, Kiel, Tel. 0431 / 970007 www.siebenmeilen.de

Meindl Pure Freedom Barfußschuhe sollen das Gefühl des Barfußgehens möglichst hautnah wiedergeben, dabei aber die Fußsohle vor äußeren Einflüssen wie Temperatur und spitzen Untergründen schützen. Um die natürliche Fußstellung und den Gang zu stabilisieren, haben Barfußschuhe keinen Absatz, auch Nullsprengung genannt. Dadurch wird die Muskulatur gestärkt, die Körperhaltung verbessert und das natürliche Gehen gefördert – für 129,90 Euro.

Vor Hunderten von Jahren waren Hirten den Naturgewalten bedingungslos ausgeliefert. Aber sie wussten sich zu helfen und schufen einen dicht gewebten Wollstoff namens Burel. Für den Sneaker Sky Woller verwendet die Firma Baabuk genau dieses traditionelle Material. Hergestellt in Europa von hochqualifizierten Handwerkern, die diese schönen, natürlichen Schuhe auf Maschinen mit Tradition und Geschichte zum Leben erwecken. Nachhaltig, weil regional in Europa und aus natürlichen Materialien hergestellt – für nur 119,90 Euro

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Der italienische Kult-Schuh Scarpa Mojito ist ein aus robustem Leder produzierter Halbschuh mit besonders weicher Sohle und hochgezogener Zehenkappe aus Gummi. Er trägt sich auf langen Städtetouren genauso bequem wie bei leichten Wanderungen. Das weiche Veloursleder sorgt auch bei warmen Temperaturen für ein absolut angenehmes Fußklima – es gibt ihn für nur 129,90 Euro.

26.07.21 12:49

Ein perfekter Shopping-Tag Unter freiem Himmel und bei Sonnenschein shoppt es sich besonders gut – die beste Adresse dafür ist das McArthurGlen Designer Outlet Neumünster im Herzen Schleswig-Holsteins. Hier finden Frauen, Männer und Kinder ihre liebsten Designer-Marken, darunter z. B. Armani, Karl Lagerfeld, Guess und viele mehr. Im Sommer bietet das Freiluftcenter viele Shopping-Highlights von Designermarken.

IM DESIGNER OUTLET NEUMÜNSTER

Das McArthurGlen Designer Outlet Neumünster ist das ideale Ausflugsziel für alle Fashionfans.

Was das Herz begehrt Das McArthurGlen Designer Outlet Neumünster ist Norddeutschlands größtes Outlet-Center. In über 120 Stores finden Modeliebhaber die begehrtesten Designer- und Lifestyle-Marken, ganzjährig bis zu 70 % günstiger als der UVP. Es wartet ein einzigartiges Shopping-Erlebnis für die ganze Familie mit zahlreichen Restaurants und Cafés für jeden Geschmack, zwei Kinderspielplätze, Parkplätzen direkt am Center und kostenlose Services wie Hands-Free Shopping. Mit dem Auto ist man in nur 30 Minuten von Hamburg-Nord in dem beliebten Freiluftcenter. Mehr Infos gibt es online. Gemeinsam sicher Die Gesundheit und Sicherheit aller sind für die Mitarbeiter*innen bei McArthurGlen von größter Bedeutung. Interessierte erfahren online mehr, was das Center tut, um den Besuch so sicher und angenehm wie möglich zu gestalten und wie Gäste dabei unterstützen können. >> McArthurGlen Designer Outlet Neumünster Oderstr. 10, Neumünster, Tel. 04321 / 5586880 www.mcarthurglen.com

Sommer-Shopping mit Rabatt!

Gegen Vorlage dieser Anzeige erhalten Sie an den Guest Services (im Designer Outlet Neumünster gegenüber von Polo Ralph Lauren) eine 10 % Extra-Tagesrabattkarte für alle teilnehmenden Stores.

Öffnungszeiten Mo-Do 9-20 Uhr, Fr+Sa 9-21 Uhr sonn- und feiertags geschlossen

08.2021

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(Öffnungszeiten können abweichen. Aktuelle Öffnungszeiten stehen auf der Homepage.)

lebensart

26.07.21 12:50

irina timokhina/ Adobe Stock

Fit, gesund & schön

Ganzheitliche Zahnpflege Das Bewusstsein für natürliche Inhaltsstoffe ist enorm gestiegen – besonders im Bereich Kosmetik und Körperpflege. Dieser Trend ist nun auch beim Zähneputzen angekommen: Immer mehr Menschen suchen Alternativen zu herkömmlicher Zahnpasta, die oft umstrittene Inhaltsstoffe wie Fluoride, Zuckerersatzstoffe und Mikroplastik enthält. Die natürliche und gesunde Alternative heißt: Zahnpulver. Natürliche Inhaltsstoffe Das Dental Protect Zahnpulver von Casida besteht aus rein natürlichen Inhaltsstoffen: Rügener Heilkreide, Birkenzucker Xylit, Zeolith, Natron, Pfefferminze und den probiotischen Bakterienstämmen Lactobacillus reuteri und Lactobacillus salivarius. Rügener Heilkreide und Zeolith dienen als Putzkörper, so dass Zahnpulver vollständig ohne Mikroplastik auskommt. Birkenzucker (Xylit) soll sich günstig auf die Mund- und Zahngesundheit auswirken. Basisches Natron neutralisiert zahnschädigende Säuren und schaff t so ein gesundes Milieu, in dem das Wachstum schädlicher Bakterien erschwert wird. Die

Anwendung der probiotischen, schützenden Bakterienstämme Lactobacillus reuteri und Lactobacillus salivarius hat positive Effekte auf die orale Mikroflora und soll die übermäßige Ansiedlung pathogener, karies- und entzündungsverursachender Keime verhindern. Der dezente Pfefferminzgeschmack verleiht ein frisches Gefühl nach der Zahnreinigung. Das Zahnpulver ist sehr ergiebig und wird mit der angefeuchteten Zahnbürste aufgenommen, dann einfach wie gewohnt Zähneputzen – elektrisch oder manuell. >> www.casida.de

Das Dental Protect Zahnpulver von Casida ist für 13,95 € (30g) in Apotheken erhältlich.

lebensart

26.07.21 13:05

ALLES AUS Dr. EINER HAND VOM ERFAHRENEN Zahnersatz-Experte Moritz aus Kiel-Wellingdorf erklärt IMPLANTOLOGEN die Möglichkeiten und Vorteile einer Implantatversorgung

Zahnimplantate

ZAHNIMPLANTATE IM RAHMEN EINER MODERNEN UND jetztSCHONENDEN auch minimal-invasiv (ohne Schneiden) ZAHNHEILKUNDE Ein Zahnverlust kann viele Ursachen haben und führt zu störenden Zahnlücken. Diese lassen sich mit Zahnimplantaten wieder schließen. Das Beschleifen von Nachbarzähnen, wie es für eine Brücke nötig ist, entfällt hierbei. Mit der minimal-invasiven Methode können Zahnimplantate jetzt auch ohne Schnitte im Zahnfleisch eingesetzt werden. „In vielen Fällen verläuft die Implantation nahezu unblutig“, sagt der Zahnarzt für Implantologie Dr. Thomas Moritz und ergänzt: „Noch in derselben Sitzung werden die Implantate mit provisorischen Kronen aus Kunststoff versorgt. Nach einer Einheilzeit von zwei bis drei Monaten werden dann moderne Vollkeramikkronen eingesetzt.“ Das Verfahren ist nicht nur besonders patientenfreundlich und schnell, sondern auch kostengünstig. Fehlen mehrere Zähne, ist es mit Implantaten möglich, eine herausnehmbare Prothese zu vermeiden und einen festsitzenden Zahnersatz einzugliedern. Aber auch die Funktion und Gestaltung herausnehmbarer Prothesen lässt sich mit Implantaten deutlich verbessern: Werden bereits Prothesen getragen und verursacht deren schlechter Halt Probleme, zum Beispiel bei Totalprothesen im zahnlosen Kiefer, so lässt sich schon mit wenigen Implantaten eine Verbesserung der Prothesenfunktion erreichen. Stört bei einem Zahnersatz die Gaumenplatte im Oberkiefer? Hier lässt sich mit Implantaten als Stützpfeiler eine gaumenfreie Prothesengestaltung umsetzen. In manchen Fällen ist nicht ausreichend Knochen für Zahnimplantate vorhanden. Mithilfe eines Knochenaufbaus (zum Beispiel im Oberkiefer ein sogenannter Sinuslift) kann das Einsetzen von Implantaten dennoch ermöglicht werden. Mit der erfolgreichen Teilnahme an den Studiengängen „Master of Oral Medicine in Implantology“ und „Master of Science in Implantology and Dental Surgery“ besitzt Dr. Moritz eine umfassende Ausbildung im Bereich der Implantologie. Weitere Informationen sind erhältlich unter Implantate als Stützpfeiler

08.2021

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>> www.dr-thomas-moritz.de

Was unangenehm aussieht, ist eigentlich ganz harmlos. Dank der minimal-invasiven Methode ist der Weg zu einem festsitzenden Zahnersatz ganz einfach und kostengünstig.

Festsitzender Zahnersatz

schmerzarm · kostengünstig · schnell im Vergleich zu konventionellen Methoden

ALLES AUS EINER HAND VOM ERFAHRENEN IMPLANTOLOGEN

Zahnimplantate DR. THOMAS MORIT Schönberger Str. 143 24148 Kiel – Wellingdorf Tel. 0431 – 72 37 52 www.dr-thomas-moritz.de

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NILS VON BERG jetzt auch minimal-invasiv

angestellter Zahnarzt

(ohne Schneiden)

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DR. THOMAS MORIT NILS VON BERG

angestellter Zahnarzt

lebensart

23.07.21 17:07

Fit, gesund & schön

Ohne regelmäßige Mund- und Zahnhygiene bildet sich schädlicher Zahnbelag, der zu Zahnfleischentzündungen führen kann. Im weiteren Verlauf der Erkrankung kann ohne Therapie aus der Zahnfleischentzündung eine Parodontitis (Entzündung des Zahnhalteapparates) werden.

NEUE LEISTUNGEN FÜR DIE PARODONTOSE-BEHANDLUNG

eit dem 1. Juli gelten neue, erweiterte Regelungen für die Parodontose-Behandlung. Parodontitis (Parodontose) ist mit Abstand die häufigste Krankheit in Deutschland. Das geht aus den Daten der aktuellen Mundgesundheitsstudie des Instituts der Zahnärzte hervor: Ab einem Alter von 35 Jahren sind bereits 52 Prozent der Menschen von Parodontitis betroffen, bei den Senior*innen sind es 90 Prozent. „Die Therapie ist mit den neuen Regelungen wesentlich umfangreicher geworden. Sie wird nun um eine patientenindividuelle Mundhygiene-Unterweisung, ein parodontologisches Aufk lärungs- und Therapiegespräch sowie um eine strukturierte Nachsorge ergänzt“, teilt AOK-Serviceregion Leiter Stefan Kölpin mit. Chronische Erkrankung mit Folgen Bei der Parodontitis handelt es sich um eine meist unterschätzte chronische Erkrankung, die durch Bakterien im Mundraum ausgelöst wird. Siedeln sich diese in Zahnzwischenräumen an, bilden sie einen schädlichen Belag auf den Zähnen, den so genannten Plaque. Erwiesen ist: Ohne regelmäßige Mund- und Zahnhygiene bildet sich schädlicher Zahnbelag, der zu Zahnfleischentzündungen führen kann. Im weiteren Verlauf der Erkrankung kann ohne Therapie aus der Zahnfleischentzündung eine Parodontitis (Entzündung des Zahnhalteapparates) werden. Schlimmsten-

falls lockern sich dann die Zähne und fallen aus. „Bei Parodontitis handelt es sich um einen nicht umkehrbaren Prozess. Das heißt, dass die Erkrankung nicht vollständig heilbar ist. Wird sie nicht rechtzeitig erkannt, kann sie auch Folgen auf die allgemeine Gesundheit haben. Je früher die Diagnose allerdings gestellt wird, desto besser lässt sich die Parodontose behandeln und sogar zum Stillstand bringen“, warnt Kölpin. Umfangreiche Therapiemaßnahmen Bei der bisherigen Parodontosebehandlung reinigte der Zahnarzt/die Zahnärztin die

Zähne auch an schwer zugänglichen Zahnfleischtaschen und an der Oberfläche der Zahnhälse und Zahnwurzeln. Zum 1. Juli wurden die Leistungen zu dieser Behandlung deutlich erweitert. Die „sprechende Medizin“ wurde die Aufnahme einer patientenindividuellen Mundhygiene-Unterweisung und eines parodontologischen Aufk lärungs- und Therapiegespräches integriert. Der Zahnarzt/ die Zahnärztin soll hierbei vor der Therapieplanung das Stadium und den Grad der Erkrankung erheben und dabei Risikofaktoren wie zum Beispiel eine Diabetes-Erkrankung oder Rauchen abklären. Wichtigste Neuerung ist aber, dass Patient*innen fortan Anspruch auf eine strukturierte Nachsorgebehandlung (Unterstützende Parodontitistherapie) haben. Sie soll drei bis sechs Monate nach Abschluss der Akuttherapie beginnen und dauert maximal zwei Jahre.

>> www.aok.de/nw

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23.07.21 17:07

DIE FÜNF HÄUFIGSTEN FEHLER BEIM ZÄHNEPUTZEN

Schöne Zähne Schöne Zähne – damit Sie Schöne Zähne –wieder damitgut Sie Schöne Zähne –wieder damit Sie gut lachen haben. –wieder damitgut Sie lachen haben. wieder gut lachen haben. lachen haben.

Der Mund übernimmt nicht nur eine wesentliche Rolle im Verdauungstrakt, bei der Stimmbildung oder beim Atmen, sondern spielt auch für den ersten Eindruck eine wesentliche Rolle: Ob wir jemanden sympathisch finden oder nicht, entscheiden wir an seinem Lächelns. Grund genug, dass sich die Zähne von ihrer besten Seite zeigen sollten.

Zu kurzes Putzen Die meisten Menschen wissen nicht, wie richtiges Zähneputzen funktioniert. Neben der falschen Technik scheitert es bei ihnen oft an der Dauer. Untersuchungen haben ergeben, dass einige von ihnen es ziemlich eilig haben: Statt der empfohlenen drei Minuten schrubben sie ihre Kauwerkzeuge gerade einmal 48 Sekunden – und das manchmal sogar weniger als 2x täglich.

2. Zu harte Borsten

Viele Personen sind nur dann davon überzeugt, sich die Zähne effektiv zu putzen, wenn sie eine Zahnbürste mit harten Borsten verwenden. Das jedoch ist ein Trugschluss, denn auch eine zu harte Bürste kann Zähne und Zahnfleisch auf Dauer schädigen, indem der Zahnschmelz abgetragen und das Zahnfleisch verletzt wird.

3. Zunge vergessen

Selbst das intensivste Zähneputzen bringt nur wenig, wenn man dabei nicht auch die Zunge 08.2021

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reinigt. Sie bietet mit unzähligen Nischen ideale Lebensbedingungen für zahlreiche Bakterien, die unter anderem auch für Mundgeruch verantwortlich sind.

Keine Zahnseide Zahnseide ist essentielles Werkzeug in der Mundhygiene. Sie entfernt Essensreste aus den Zahnzwischenräumen, die Zahnbürsten nicht oder nur schwer erreichen können. Auch Zahnzwischenraumbürsten, Mundspülungen, Mundduschen oder Zahnpflegekaugummis stellen eine sinnvolle Ergänzung dar.

Unmittelbar nach dem Essen Zähne putzen Nach jeder Mahlzeit sollte man etwa 20 bis 30 Minuten abwarten, bevor man zur Zahnbürste greift, denn wer direkt nach dem Essen die Zähne putzt, schleift den Zahnschmelz ab. Besser ist es, den Mund nach dem Essen mit einem Glas Wasser auszuspülen. (medicalpress.de)

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Dr. med.dent. Peter Niziak Dr. med.dent. Peter Niziak Zahnarzt Dr. med.dent. Peter Niziak Zahnarzt komplett Dr.Implantat med.dent. Peter Dr. med.dent. Peter Niziak Bargfelder Str. 4Niziak a Zahnarzt Bargfelder Str. 4Niziak a Dr. med.dent. Peter Zahnarzt Dr.Implantat med.dent. Peter Niziak Implantat komplett Zahnarzt 24613 Aukrug Bargfelder Str. 4Niziak a komplett Dr. med.dent. Peter 24613 Aukrug Zahnarzt Bargfelder Str. 403 a Implantat komplett Zahnarzt Dr. med.dent. Peter Niziak Dr. med.dent. Peter Niziak Bargfelder Str. 4 a69 99 Telefon: 0 48 73 / 2 24613 Aukrug Dr. med.dent. Peter Niziak Implantat komplett Telefon: 0Zahnarzt 48 73 / 2 03 69 99 Bargfelder Str. 4a 24613 Aukrug Dr. med.dent. Peter Niziak Zahnarzt Bargfelder Str. 4 a69 99 24613 Aukrug Zahnarzt Fax: 0 48 73 / 93 11 Implantat komplett Implantat komplett Telefon: 0 48 73 / 2 03 Bargfelder Str. 4 a Zahnarzt Fax: 0 48 73 / 93 11 Dr. med.dent. Peter Niziak 24613 Aukrug Telefon: 0 48 73 / 2 03 69 99 Bargfelder Str. 403 24613 Aukrug Telefon: 0Zahnarzt 73 / 293 69 99 Bargfelder Str. 4aNiziak a69 Dr. med.dent. Peter Fax: 0048 48 73 11 Dr. med.dent. Peter Niziak 24613 Aukrug Telefon: 0 48 73 ///293 03 Bargfelder Str. 4 a 99 Zahnarzt Implantat komplett Fax: 48 73 11 24613 Aukrug Bargfelder 4 11 a69 99 Telefon: 0Zahnarzt //293 03 Fax: 048 4873 73Str. 24613 Aukrug

23.07.21 17:07

Mix & Smile: DIY-Mundwasser Wir schärfen Ihr Gehör ! Aus wenigen natürlichen Zutaten lässt sich ganz einfach © icarmen13/ AdobeStock

ein Mundwasser herstellen. Da es keine Konservierungsstoffe enthält, sollte man nur kleine Mengen zubereiten. Zutaten:

HAUPTFILIALE BORDESHOLM

240 ml Wasser (abgekocht

Alte Landstraße 3 24582 Bordesholm

und abgekühlt)

Telefon 043 22 - 88 68 700 Telefax 043 22 - 88 68 702

5 Tr. Pfefferminzöl

1 Tl Natron

FILIALE WANKENDORF Bornhöveder Landstraße 1 24601 Wankendorf Telefon 043 26 - 99 99 480 Telefax 043 26 - 99 98 053 info@eggers-hoerakustik.de www.eggers-hoerakustik.de

HÖRGERÄTEANPASSUNGEN

So geht´s:

HÖRGERÄTESERVICE

Alles in ein Glas oder eine Flasche geben und gut schütteln. Weil sich das Natron unten absetzt, sollte das Mundwasser vor jeder Anwen-

HÖRTRAINING

dung kräfttig geschüttelt werden.

GEHÖRSCHUTZ

Anwendung:

SCHULUNGEN

Einen Esslöffel des Mundwassers ein bis zwei Minuten lang im Mund behalten und ausspülen.

E-Mail URL

5 Tr. Teebaumöl

Das ungeliebte Doppelkinn verschwindet mit der „Fett-weg-Spritze”

DIE „FETT-WEG-SPRITZE” Anti-Aging-Therapie · PDT

Ungeliebten, kleinen Fettpolstern, kann man mit der sogenannten „Fett-weg-Spritze” gezielt zu Leibe rücken. Das Produkt mesoline SLIM wird direkt in lokale Fettdepots und baut diese gezielt ab, ohne dass schädigende Auswirkungen auf Organe und Gewebe entstehen. Eine Anästhesie ist in der Regel nicht notwendig. Überdosierungs- und Vergiftungserscheinungen sind bisher unbekannt. Je nach Körperregion sind zwei bis vier Sitzungen notwendig, die Behandlungsabstände können zwei bis drei Wochen betragen. >> Hautärztin Dr. Christiane Behrendt Eutin: Am Rosengarten 13, Tel. 04521 / 7967555 Kiel: Holstenstraße 88-90, Tel. 0431 / 94604

lebensart

23.07.21 17:07

TRAINING ÜBER DEN DÄCHERN KIELS DAVID LLOYD MERIDIAN SPA & FITNESS Über den Dächern der Fördestadt Kiel entspannt es sich am Schönsten. Im obersten Stockwerk der Shoppingmall Sophienhof erstreckt sich der moderne Fitnessclub David Lloyd Meridian Spa & Fitness und bietet umfangreichste Angebote rund um Bewegung und Entspannung. Geräte- und Kurstrainings aber auch Baden, Saunieren und Sonnen auf der Dachterrasse sind hier im großzügigen Ambiente möglich. Fabian Sütel führt das motivierte Meridian-Team. „Wir haben den wohl schönsten Trainingsplatz in Kiel“, sagt der sportliche General Manager und entwickelt immer wieder neue Angebote und einen Lauftreff, die auch außerhalb der Anlage stattfinden. Antara®-Kurse am Falkensteiner Strand Im August sind beispielsweise auch Nicht-Mitglieder bei einem besonderen Special willkommen, das an zwei Sonntagen (15. und 29.8.) kostenlos für alle stattfindet: Antara® nennt sich der Kurs am Falkensteiner Strand. Antara® stellt das Core-System, die tiefste Muskelschicht des Rumpfes wie Rücken, die quer verlaufenden Bauchmuskeln oder den Beckenboden ins Zentrum des Trainings. Das ist eine großartige Alternative zu konventionellen Workouts, bei denen häufig die großen Muskelgruppen angesprochen werden. Wer an einem der Strand-Antara®-Kurse teilnehmen möchte, meldet sich per Email unter tjark.Giese@meridianspa.de bei David Lloyd Meridian Spa & Fitness an.

Antara® stellt das Core-System, die tiefste Muskelschicht des Rumpfes, ins Zentrum des Trainings und ist eine großartige Alternative zu konventionellen Workouts.

Es lohnt sich, einen Blick auf die Website oder die Social Media Kanäle des Clubs zu werfen, hier gibt es auch immer wieder schöne Angebote für Neumitglieder – aktuell kann noch bis zum 30.8. ein 6-Monatsvertrag ohne Aufnahmegebühr abgeschlossen werden! >> David Lloyd Meridian Spa & Fitness

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08.2021

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23.07.21 17:07

Bauen | Wohnen | Renovieren

Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein berät zu den Themen Energiesparen, aber auch zum Einsatz erneuerbarer Energien.

Weniger Energie für mehr Klimaschutz Um die Energiewende zu schaffen und den Klimaschutz zu fördern, gilt es, an unserer Energieeffizienz zu arbeiten – auch in den eigenen vier Wänden. Fachkundige Beratung und Tipps dazu gibt es bei der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein.

Gut 85 Prozent des Energieverbrauchs zu Hause fallen für Heizung und Warmwasser an. In Häusern ohne richtige Dämmung verschwindet die Wärme schnell durch Wände, Fenster, Dach, Türen oder den Fußboden. Alte Heizkessel, überdimensionierte, falsch eingestellte oder veraltete Umwälzpumpen treiben Gas-, Öl- und Stromverbrauch in die Höhe. „Gerade im Altbau hilft es, Außenwände und Dachflächen nachträglich zu dämmen, alte Fenster zu ersetzen und das Heizsystem zu verbessern“, empfiehlt Carina Vogel von der Energieberatung der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein.

Beratung schützt vor Planungsfehlern Energieberater*innen helfen bei der Planung größerer Sanierungen wie Wärmedämmung oder Heizungstausch. So lassen sich Baufehler vermeiden. Bei der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein erfahren Verbraucher*innen, welche Maßnahmen für ihre Immobilie möglich und empfehlenswert sind, welche Kosten dabei entstehen und worauf es bei der Umsetzung ankommt. Zudem bekommen sie Informationen über aktuelle Förderprogramme.

lebensart

26.07.21 13:15

Besser gut dämmen: In Häusern ohne richtige Wärmedämmung verschwindet die Wärme schnell durch Wände. Die Folge: Die Energiekosten steigen.

Mehr als ein Viertel des Stromverbrauchs geht auf das Konto elektronischer Geräte die vor allem durch verstärktes Homeoffice im ständigen Gebrauch sind. Es empfiehlt sich auf moderne, energiesparende Geräte zu setzen.

Durchlauferhitzer als Kostenfaktor Neben Heizung und Dämmung spielt der Stromverbrauch im Haushalt eine große Rolle. Er trägt rund 15 Prozent zum Energieverbrauch in den eigenen vier Wänden bei. Der Verbrauch ist je nach Geräteausstattung, Anzahl an Personen und Wohnfläche sehr unterschiedlich. Ein Zwei-Personen-Haushalt verbraucht für eine 80 Quadratmeter große Wohnung in einem Mehrfamilienhaus durchschnittlich 2.400 Kilowattstunden Strom pro Jahr. Weitere 1.000 Kilowattstunden kommen hinzu, wenn das warme Wasser für Küche und Bad per Durchlauferhitzer erhitzt wird. Bei einem aktuell durchschnittlichen Strompreis von 30 Cent pro Kilowattstunde entstehen jährliche Kosten in Höhe von 720 Euro ohne beziehungsweise 1.020 Euro mit Durchlauferhitzer.

brauchs geht auf das Konto elektronischer Geräte wie Fernseher und Laptop, gefolgt von Kühl- und Tiefk ühlgeräten. Wer hier auf moderne, energiesparende Geräte setzt und auf Stand-By-Betrieb verzichtet, kann eine Menge Strom sparen. Bei Neuanschaff ungen bietet das neue EU-Energielabel Orientierung.

Höherer Verbrauch im Einfamilienhaus Wohnen zwei Personen im Einfamilienhaus, ist der durchschnittliche Stromverbrauch 30 Prozent höher und liegt bei 3.100 Kilowattstunden (plus 1.000 bei elektrischer Warmwasserbereitung). Hier zahlen die Bewohner*innen jährlich etwa 930 Euro (1.230 Euro mit elektrischer Warmwasserbereitung). Gründe für die Mehrkosten sind zum Beispiel die größere Wohnfläche, eine Garage, Außenbeleuchtung, elektrische Gartengeräte und die Heizung. Mehr als ein Viertel des Stromver-

Beratungstermine für Energie-Checks (30 Euro) und telefonische Beratung (kostenfrei) unter Tel. 0431-590 99-40.

08.2021

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Beratung bei der Verbraucherzentrale Für Fragen rund um Energie im Haushalt, zur Sanierung und dem neuen Energielabel stehen die Energieberater*innen der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein zur Verfügung.

Fragen zu Energie sparen, Heizungstausch, Sanieren und Bauen, Förderungen sowie Nutzung von erneuerbaren Energien unter www.verbraucherzentrale.sh/veranstaltungen oder Tel. 0800 – 809 802 400 (kostenfrei aus allen Netzen)

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26.07.21 13:15

Bauen | Wohnen | Renovieren

Glasfaser und Nachhaltigkeit – geht das? Das geht, und zwar richtig gut, sogar von Beginn an …

Herstellung Schon von Beginn an schont die Glasfaser die Ressourcen. Der Kupferabbau zur Herstellung der bisherigen Telefonkabel ist extrem umweltschädlich und setzt sehr schädliche Chemikalien frei, die die Umwelt belasten. Die aus Quarzsand hergestellten Glasfasern hingegen nutzen eine Ressource, die in vielen Sand- und Gesteinsformen natürlicherweise vorkommt. Die Auswirkungen auf die Umwelt sind so um ein Vielfaches geringer (1). Ausbaumethode Nicht nur im laufenden Netzbetrieb ist die Glasfaser nachhaltig und umweltfreundlich. Bereits während des Ausbaus der Netze wird so umweltschonend wie möglich gearbeitet. Dabei setzt TNG auf minimalinvasive Verle-

geverfahren und nutzt, dort wo es möglich ist, den Kabelpflug. Mit diesem Verfahren können außerorts mehrere Kilometer Glasfasertrasse täglich verlegt werden. Dabei wird ein schmaler Spalt in den Boden gepflügt und die Leerrohre für die Glasfasern werden verlegt. Dieser Spalt wird direkt im Anschluss wieder verschlossen und es kommt nur zu einem minimalen Eingriff in die Natur. Home-Office Ein interessanter Aspekt von Glasfaser und Nachhaltigkeit ist die Arbeit im Home-Office. Besonders in den ländlichen Bereichen sind viele Bewohner*innen auf das tägliche Pendeln zum Arbeitsort angewiesen, aber auch im innerstädtischen Bereich pendeln täglich viele Menschen vom Heim zur Arbeitsstätte.

TNG ist daher bemüht, den Glasfaserausbau in allen Gebieten voranzutreiben und ein Arbeiten von zu Hause aus zu ermöglichen. Durch das Wegfallen des Pendelns wiederum kann ein großer Anteil von CO2 eingespart werden. Laufender Betrieb Im Gegensatz zu den herkömmlichen Kupferkabeln erzeugen die Glasfaserkabel nur einen Bruchteil des Stromverbrauchs. 17-mal weniger, um genau zu sein, und das im laufenden Netzbetrieb ohne an Leistungsfähigkeit einzubüßen (2). Durch den geringeren Stromverbrauch reduziert sich der CO2-Fußabdruck immens und belegt damit, dass Digitalisierung und Ökologie Hand in Hand gehen können (3).

Quellen: (1) https://www.swiss4net.ch/umweltfreundliche-glasfaser (2) Prof. Dr.-Ing. Kristof Obermann, Nachhaltigkeitsvergleich der Zugangsnetz-Technologien FTTC und FTTH (Technische Hochschule Mittelhessen, 2020). (3) Positionspapier „Glasfasernetze und digitale Anwendungen für eine nachhaltige Entwicklung in Deutschland und Europa“ (Bundesverband Breitbandkommunikation e. V. BREKO, 2020).

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26.07.21 13:15

Nachhaltiger Hausbau zum Festpreis I Jahren mbautm o Seit mehr als 40 BÖTTCHER HAUSb indivi- i l duelle Wohn(t)räume zum Festpreis und setzt bereits INDIVIDUELL seit den 1990er auf eine nachhaltige Bauweise.

verfügen wir über einen großen Erfahrungsschatz. Im Jahr 2009 haben wir z. B. ein zertifiziertes Energiewerthaus gebaut. Mit dem Thema Nachhaltigkeit haben wir uns schon ausführlich beschäftigt, bevor dieses zum Trendthema wurde.“ Das BÖTTCHER HAUS-Team steht gern für ein ausführliches Beratungsgespräch bereit. DEUTS

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Ideen haben freien Lauf „Als Bauträger sehe ich unsere Aufgabe darin, die Vorstellungen unserer Bauherren so gut wie möglich zu verwirklichen. Ein Haus zu bauen ist nicht nur ein hoch technisches, sondern auch ein sehr emotionales Thema. Unsere Bauherren können bei uns ihren Ideen freien Lauf lassen und werden keinen Zwängen von z.B. Typenhäusern unterworfen“, erzählt Geschäftsführerin Sandra Böttcher.

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Mit dem Tophotel Newcomer Award in der Kategorie „City“ gewinnt das me and all hotel Kiel einen weiteren Award. Es setzte sich dabei gegen die Einreichungen von The Student Hotel Berlin und des Gambino Hotel Werksviertel durch. Besonders überzeugt hat die Jury der Mix aus lässigen maritimen Details, fein aufeinander abgestimmten Materialien und Oberflächen und viele kleine Details in den Zimmern, die zur besonderen Atmosphäre des Hotels beitragen. „Ein 1A-Auftritt in allen Belangen“ schließt das Urteil ab. „Wir freuen uns sehr, dass wir als erstes me and all hotel im Norden von den Kielern und Hotelgästen so gut angenommen werden und auch die Jury des Tophotel Newcomer Award überzeugen konnten“, erzählt Lina Wolf, die Hotelmanagerin.

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Wissen Sie, wie grün der Fonds wirklich ist, den Sie gekauft haben? Seit zwei Monaten ist es für Anleger*innen einfacher, auf diese Frage eine Antwort zu bekommen. Denn seit dem 10. März gilt mit der Verordnung der EU über nachhaltigkeitsbezogene Offenlegungspflichten im Finanzdienstleistungssektor eine Regelung, die die Fondsbranche zwingt, bei dieser Frage die Hosen buchstäblich herunterzulassen. Wichtig ist in diesem Zusammenhang außerdem die 600 Seiten starke Taxonomie-Verordnung des Europäischen Parlaments und des Rates, die bereits am 12. Juli 2020 in Kraft getreten ist. Dabei handelt es sich um ein Klassifizierungssystem für Anlageprodukte mit ökologischen Nachhaltigkeitszielen. Diese „Regulierungswut“ergibt Sinn. Denn oft springen auch Anbieter*innen mit lediglich „grün gewaschenen“ Produkten

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Vertragsverlängerungen werden immer gern gesehen – im Profisport, aber auch in der Möbelbranche. Und so können sich Wohnliebhaber freuen: bo-design bleibt für die nächsten zehn Jahre am Standort in Schwentinental / Kiel! Attraktive Angebote Doch das bo-design-Team legt noch einen drauf: Sie wollen nicht nur bleiben, sondern sich auch weiterentwickeln – und das gleich zur doppelten Freude ihrer Kunden. Für die bevorstehende Renovierung und die Erweiterung der Ausstellung muss Platz gemacht werden. Ausgewählte Einzel- und Ausstellungsstücke namhafter Hersteller wie Betten, Esstische, Polstermöbel, Vitrinen und vieles mehr sind deswegen um bis zu 50 % im Preis reduziert. Auch im freistil-Rolf Benz-Studio sowie dem angrenzenden Hüsler Nest-Shop wurde der Rotstift angesetzt. Wer also schon mit einem bestimmten Möbel liebäugelt oder

Bei bo-design sind ausgewählte Einzel- und Ausstellungsstücke aktuell um bis zu 50 % im Preis reduziert.

mit dem Gedanken spielt, seine Einrichtung zu ergänzen, hat ab sofort die Gelegenheit, ein neues Lieblingsstück zum Schnäppchenpreis zu bekommen. Neue Kollektionen Auch nach dem Umbau wird die Freude groß sein. Denn dann erwarten die Kunden hochwertige Stücke neuester Kollektionen. Die Kinderabteilung wird ebenfalls komplett umgebaut, erweitert und neu gestaltet.

Diese Aussichten machen noch mehr Lust auf hochwertige Massivholzmöbel mit perfektem Design und das bei höchster Qualität und gewohntem Service. Übrigens, auch die reduzierten Möbel werden frei Haus geliefert und fachgerecht aufgebaut. >> Bo-design – Natürliche Wohnkonzepte Dieselstr. 1, Schwentinental / Kiel Tel. 04307 / 825363 www.bodesignmoebel.de

26.07.21 13:16

Bauen | Wohnen | Renovieren

Peng! Autsch! Selbst kleine Mängel an Ihrem Dach können große Schäden nach sich ziehen. Eigentümer:innen haben eine Verkehrssicherungspflicht*. Schenken Sie Ihrem Dach Aufmerksamkeit! Bente’s Dach-Check ist kostenlos und unverbindlich! Rufen Sie einfach an, wir reservieren Ihnen einen Termin!

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RABE Fliesen & Marmor bietet ein Feinsteinzeug, das mit absoluter Originaltreue die Eleganz des in Italien beheimateten Natursteins Ceppo di Gré mit großen Kieseleinschlüssen in vier Naturtönen wiedergibt. Unzählige Varianten bei den Formaten und Oberflächen stehen für die Kollektion zur Auswahl. Hergestellt mit der exklusiven Technologie StepWise garantieren sie eine äußerst rutschhemmende und weiche Oberfläche. Die Oberflächen für den Außenbereich in den Formaten 30 x 60 und 80 x 80 cm in einer Dicke von 20 mm sowie die Variante als Kleinstmosaik in 3D-Optik vervollständigen diese exklusive und zugleich moderne Kollektion, die sich sowohl für den Einsatz im Innen- und Außenbereich als auch für die Realisierung hinterlüfteter Fassaden eignet. In der großzügig gestalteten Ausstellung präsentiert die Firma RABE die Fliesenmuster und bietet die Gelegenheit, die Produkte näher kennenzulernen. Auch bei der Verlegung und Auswahl der Verarbeitungsmaterialien beraten die Spezialist*innen die Kund*innen ausführlich. >> RABE Fliesen & Marmor, Deliusstr. 11, Kiel Tel. 0431 / 663800, www.rabe-kiel.de

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26.07.21 13:16

Vom Staubfänger zum Lieblingsstück Damit gut erhaltene Gebrauchtmöbel nicht länger auf dem Dachboden verstauben, macht ECHT.GUT. mit dem kostenlosen Möbel-Abholservice das Ausmisten noch leichter. Aufräumen und Aussortieren tut gut. Man sorgt für Ordnung in den eigenen vier Wänden, trennt sich von Altem und ist offen für Neues. Dinge, für die man selbst keine Verwendung mehr hat, werden für andere zum Lieblingsstück – und: Je länger Möbel genutzt werden, desto besser für die Umwelt. Das ECHT.GUT.-Kaufhaus der Kieler

Gebrauchte Möbel schonen die Umwelt und bringen ein gewisses Flair mit sich.

Auch exotische Schätze wie diese marokkanische Kommode sind manchmal zu finden.

Stadtmission bietet eine große Auswahl an Secondhand-Waren, von antiken Schätzen über moderne Möbel bis hin zu skurrilen Einzelstücken. Bis auf einige in der eigenen Werkstatt produzierte, handgemachte Besonderheiten, besteht das gesamte Angebot aus Spenden. Was bis vor Kurzem noch den Keller füllte oder auf dem Dachboden verstaubte, findet nun im großen, bunten Kaufhaus neue, glückliche Besitzer*innen. Wer etwas abgeben möchte, schickt eine Mail an info@echtgut-kiel.de mit einem Foto des Möbelstücks sowie den Kontaktdaten. Die Spendenannahme meldet sich dann umgehend zurück, um einen Besichtigungs-/Abholtermin zu vereinbaren. Natürlich dürfen die Möbel, ebenso wie kleinere Sachspenden,

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auch gerne selbst bei ECHT.GUT. vorbeigebracht werden. Da aufgrund begrenzter Lagerkapazität aber speziell große Stücke nicht immer sofort angenommen werden können, wird eine vorherige Kontaktaufnahme empfohlen. Die Spendenannahme ist montags bis freitags von 7:45 bis 15:00 Uhr erreichbar. >> ECHT.GUT. DAS KAUFHAUS Hasseer Str. 49, Kiel Tel. 0431 / 26044570, info@echtgut-kiel.de www.echtgut-kiel.de

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Dass Photovoltaikanlagen angeblich ein erhöhtes Brandrisiko mit sich bringen, ist nicht belegt.

Das ist ein Gerücht!

Immer wieder machen im Internet Gerüchte die Runde, dass von Photovoltaikanlagen eine erhöhte Brandgefahr ausgehe. Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein ist dieser Fragen nachgeganGmbHgen und hat keine Hinweise auf ein erhöhtes · Reparatur Fenster · Haustüren · Vordächer · Rolladen GmbH Brandrisiko gefunden. Fenster · Haustüren · Vordächer · Rolladen · Reparatur · Wartung GmbH Fenster • Haustüren • Vordächer

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Wäschetrockner sind gefährlicher Photovoltaikanlagen liegen im Trend. Nahezu täglich fragen Interessierte bei der Verbraucherzentrale nach Informationen und BeGmbH ratung zur Nutzung erneuerbarer Energien. Zugleich schüren unter GmbH · Haustüren · Vordächer · Rolladen · Reparatur · Wartung Fenster · Haustüren · Vordächer · Rolladen · Reparatur · Wartung Fenster Wisser GmbH 31 / 3 13 86 anderem Klimawandel-Leugner*innen immer wieder Ängste, dass · Vordächer · Rolladen ·Telefon Fenster · Haustüren Reparatur0· 43 Wartung Hollerstraße 105 Fax 0 43 31 / 3 98 00 Photovoltaikanlagen angeblich ein erhöhtes Brandrisiko mit sich Wisser GmbH Telefon 0 43 31 / 3 13 86 24782 Büdelsdorf info@wisser-buedelsdorf.de bringen. Belege dafür hat die Verbraucherzentrale Schleswig-HolHollerstraße 105 Fax 0 43 31 / 3 98 00 Wisserwww.wisser-buedelsdorf.de GmbH Telefon 0 43 31 / 3 13 86 24782 Büdelsdorf info@wisser-buedelsdorf.de stein trotz intensiver Recherche nicht gefunden. „Laut der umfangHollerstraße 105 FaxGmbH 0 43 31 / 3 98 00 reichen Recherche des vom TÜV Rheinland, Fraunhofer ISE und GmbH · Vordächer · Rolladen ·info@wisser-buedelsdorf.de Fenster · Haustüren Reparatur · Wartung 24782 Büdelsdorf GmbH www.wisser-buedelsdorf.de Bundeswirtschaftsministerium geförderten Leitfadens Brandrisiko · Vordächer · Rolladen · Reparatur · Wartung Fenster · Haustüren www.wisser-buedelsdorf.de · Reparatur · Wartung Fenster · Haustüren · Vordächer · Rolladen haben etwa 0,016 Prozent der bis 2013 der in Deutschland verbauten Wisser GmbH 0 43 03143 / 33113 86 Wisser GmbH Telefon Telefon /3 13 86 GmbH Anlagen tatsächlich einen Brand verursacht“, sagt Sascha Beetz, ReHollerstraße 105 105 Telefon Fax Fax0 //33 00 Wisser GmbH 0 43 43 31 13 86 Hollerstraße 031 43 3198 /· 3 98 00 · Haustüren · Vordächer · Rolladen · Reparatur Fenster Wartung 24782 Büdelsdorf info@wisser-buedelsdorf.de ferent für Energie und Nachhaltigkeit bei der Verbraucherzentrale Hollerstraße 105 Fax info@wisser-buedelsdorf.de 0 43 31 / 3 98 00 24782 Büdelsdorf Schleswig-Holstein. „Die Ursache waren in der Regel Planungsfeh24782 Büdelsdorf info@wisser-buedelsdorf.de www.wisser-buedelsdorf.de ler, defekte und dennoch verbaute Geräteteile oder Installationsfehwww.wisser-buedelsdorf.de www.wisser-buedelsdorf.de ler.“ Wichtig sind deshalb der fachgerechte Einbau und die regelmäWisser GmbH Telefon 0 43 31 / 3 13 86 ßige Wartung oder Überprüfung der Anlagen, beispielsweise nach Telefon 0 43 Wisser GmbH Hollerstraße 105 Fax 43 31 31//3 3 13 9886 00 www.wisser-buedelsdorf.de Unwettern. Die höchste Brandgefahr in deutschen Haushalten geht Wisser GmbH Telefon 43 31 3 98 13 00 86 Wisser 24782 GmbH Telefon 0info@wisser-buedelsdorf.de 43 31 /0343 1331 86 Fax Hollerstraße 105 //3 Büdelsdorf Hollerstraße 105 / 3 98 00 Hollerstraße 105 Büdelsdorf Fax 0Fax 43 31 /0343 983100 24782 info@wisser-buedelsdorf.de von Wäschetrocknern aus, gefolgt von weiteren Haushaltsgeräten. 24782 Büdelsdorf 24782 Büdelsdorf info@wisser-buedelsdorf.de www.wisser-buedelsdorf.de Wisser GmbH Telefon 0 43 31 / 3 13 86 www.wisser-buedelsdorf.de

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15 Jahre erholsame Nächte

Seit 15 Jahren in erholsamer Mission unterwegs (v.l.): Monika, Georg und Lukas Marquardt von Waterbed Discount Kiel.

IN WASSERBETTENLADEN IN KIEL Jubiläumsfreuden bei Waterbed Discount: Ganze 15 Jahre bietet Familie Marquardt nun schon mit ihren Wasserbetten besonders wohltuende Schlafmöglichkeiten.

Familienbande Wer das Fachgeschäft für Wasserbetten betritt, wird nicht nur herzlich von Georg, Monika und Lukas Marquardt begrüßt, sondern auch kompetent beraten. Das eingespielte Trio ist mit ganzer Leidenschaft in der Branche unterwegs – immer mit dem Ziel, ihren Kund*innen Topqualität zu liefern.

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Für die Gesundheit Die Familie ist sich sicher: Wer einmal auf einem Wasserbett geschlafen hat, will es nicht mehr missen. Die Matratze passt sich bei jeder Bewegung der jeweiligen Körperform an. Das schont den Rücken und sorgt für eine erholsame Nacht und einen frischen Start in den Tag.

Punkten mit inneren, aber auch mit wunderschönen aüßeren Werten: die Wasserbetten.

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Neuer Trend Auch nach 15 Jahren bleibt Waterbed Discount am Puls der Zeit. Das nächste Trendprodukt steht bereits im Laden: Dreamtec Air. Ein Durchliegen der Matratze ist damit nicht mehr möglich. Frei von Wasser dafür mit einem Luftkern ausgestattet kann die Matratze stets dem gewünschten Härtegrad nach individuell angepasst und nachjustiert werden. Schwerelos schlafen und erholt aufwachen – das ist das Versprechen von Waterbed Discount an die Kund*innen.

Geheimer Star im Ladengeschäft: Von einer Tischlerei aus der Region wird dieses Produkt gefertigt und ist in verschiedenen Größen erhältlich.

Und wer sich für ein Modell des Kieler Fachgeschäfts entscheidet, bekommt ein Jubiläumsgeschenk dazu. Was das ist? Das bleibt eine Überraschung! >> Waterbed Discount Kiel Gutenbergstr. 40, Kiel 0431 / 2489320 www.waterbeddiscount-kiel.de

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26.07.21 13:17

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Klare Linien für klare Strukturen Das großzügig proportionierte Sofa Sengu von Cassina zeichnet sich durch klare und geometrische Linien aus. Die einfachen Formen, laden zum gemütlichen Verweilen ein, während die offenen Linien zu Gesprächen anregen. Entworfen von Patricia Urquiola und inspiriert vom japanischen Brauch der zyklischen Rekonstruktion von Tempeln, erfüllt es moderne Wohnzimmer mit einer Aura des Willkommenheißens, des körperlichen und geistigen Wohlbefindens und einer herzlicher Ungezwungenheit. Der Stahlrahmen, der mit Holzbalken und Kissen aus recycelten Fasern gepolstert ist, bestimmt die einfachen geometrische Linien und garantiert außerdem einen bequemen Sitzkomfort. Weitere Farben und Ausführungen finden Interessierte bei Wohnconcept + in Kiel. >> Wohnconcept +, Ziegelteich 23-25, Kiel Tel. 0431 / 3292991 www.wohnconcept-plus.de

Bequemen Sitzkomfort garantieren die Polster aus recycelten Fasern.

Klare und Geometrische Linien bestimmen die Optik des Sofas Sengu von Cassina.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Naturverbunden Sommerzeit ist Rausgehzeit – wir verbringen wieder viele schöne Stunden in der Natur und fühlen uns ihr besonders verbunden. Wir streifen durch die Felder, machen Spaziergänge in der Sonne oder relaxen im eigenen Garten. Für all diese wundervollen Momente bietet Siak Apart in Nortorf passende Kleidung, Accessoires und Dekoartikel für zu Hause – alles angelehnt an natürliche Elemente. Aber nicht nur das. Beim Stöbern in dem hübschen Laden wird bestimmt jede*r fündig. >> Siak Apart Kolberger Str. 15, Nortorf Tel. 04392 / 408099 www.siak-apart.de

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vor allem eines: in Mode. Sie betonen eine natür-

lebensart

26.07.21 13:21

Wo bitte, geht's zum Strand? In Heikendorf jedenfalls führt ein Weg zum Strand am Kaufhaus der Kunst vorbei. Und dort finden sich bekanntlich die allerschönsten maritimen Dinge, Gute-Laune-Garanten und Kunst mit Mee(h)rwert!

Meer – die beste Medizin Die Inhaberin Sabine Lühr, ist nicht nur freischaffende Künstlerin, sondern auch leidenschaftliche Seglerin. Das spiegelt sich auch in ihren Bildern wider. Sie fertigt Holzschnitte, Radierungen und großformatige Acrylbilder, alle erhältlich im Kaufhaus der Kunst. Noch bis 22. August sind die Bilder außerdem im Kulturhaus Alte Apotheke in Schönberg, Knüllgasse 8, zu bewundern.

Midsommartraum Tolle Skulpturen aus Treibholz gibt es ab 29 Euro zu entdecken. Jedes Stück ist ein Unikat und zum Teil mit Beleuchtung. Gefertigt werden die Kunstwerke von einer ortsansässigen Künstlerin aus Heikendorf.

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Maritimer Spruch des Lebens Diese tollen Sprüche sind nur eine kleine Auswahl, die es im Kaufhaus der Kunst für 8,90 Euro oder 9,90 Euro zu entdecken gibt – natürlich alle im maritimen Stil. Alle sind echte Unikate und für den Innen- oder Außenbereich geeignet. Hergestellt von einer Künstlerin aus Heikendorf.

26.07.21 13:21

Bauen | Wohnen | Renovieren

Freigelände der Nordbau ausgebucht

Natürlich meine Stadtwerke SH

Die Aussteller*nnen freuen sich, dass sie vom 8. bis 12. September bei der 66. NordBau Neumünster auf dem Messegelände Holstenhallen in Neumünster wieder für alle Bauschaffenden präsent sein können. Das Sonderthema der diesjährigen NordBau rund um Recycling im Hoch- und Tiefbau, welches auf Initiative des Schleswig-Holsteinischen Umweltministeriums mit allen wichtigen Verbänden in den Blickpunkt gerückt wird, kommt besonders auch für die Anbieter*innen der Baumaschinen und Anbaugeräte zum richtigen Zeitpunkt, um ihre Neuheiten und Lösungen für die Bauunternehmen zu zeigen. „Die momentan niedrigen Infektionszahlen, besonders in Schleswig-Holstein, bestätigen uns, dass es richtig war, an den Vorbereitungen zur Durchführung festgehalten zu haben und so unseren Partnern der Wirtschaft diese Plattform des Austausches mit Kunden, Verbänden und Verwaltung zu

erhalten “, sagt Dirk Iwersen, Geschäftsführer Holstenhallen Neumünster. Freigelände komplett gefüllt Hersteller*innen der Baumaschinen und Baugeräte beinahe aller namhaften Marken sind vertreten. Unterstützt werden sie auch von deren Händler*innen und Servicepartner*innen. Einige konnten neu hinzukommen; langjährige Aussteller*innen haben ihre Präsentationsflächen vergrößert. Im Nutzfahrzeugbereich nutzt eine globale Marke die Gelegenheit auf der NordBau bereits präsent sein zu können, um eine Weltpremiere vorzustellen.

Ob Grünstrom vom eigenen Dach oder schnelles Internet in meinem Zuhause: Ich vertraue dabei auf meine Stadtwerke SH.

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lebensart

26.07.21 13:21

wohnen · leben · lieben

>> Die ImmobilienKolumne

Daniel Günther freut sich auf die Eröffnung „Im September werden wir ein großes Stück mehr Normalität haben und deshalb wird auch wieder mehr möglich sein. Dies gilt auch für Veranstaltungen und Messen. Vielleicht noch mit einigen Hygiene- und Schutzmaßnahmen. Aber ich bin sehr zuversichtlich, wieder eine gewohnte NordBau mit vielen Ausstellern und Besuchern eröffnen zu können“, sagt der Ministerpräsident des Landes Schleswig-Holstein. Neben dem Ministerpräsidenten wird die Botschafterin Dänemarks, Ihre Exzellenz Susanne Hyldelund, aus Berlin sowie die Bausenatorin der Freien und Hansestadt Hamburg, Dr. Dorothee Stapelfeld, an der offiziellen Eröffnung sprechen. Eine Messe für jede*n Schon seit 1956 zieht die NordBau Neumünster Fachbesucher*innen aller Art an. Darunter sind nicht bloß Bauherr*innen, Ingenieur*innen und Architekt*innen, die

es aus beruflichen Gründen auf die Messe verschlägt, sondern auch private Bauinteressierte. Sie alle haben seither jährlich die Möglichkeit auf rund 69.000 Quadratmetern Freigelände und über 20.000 Quadratmetern Hallenfläche etwa 850 Aussteller*innen aus den verschiedensten Bau-Bereichen einen Besuch abzustatten. Jährlich verzeichnet Nordeuropas größte Baufachmesse sogar über 60.000 Besucher*innen. Mehr als nur eine Messe Neben der Ausstellung von modernen Baustoffen und -elementen, Baumaschinen und -geräten, Nutzfahrzeugen und Co., lockt die Messe auch jährlich mit einem umfangreichen Kongressprogramm. So ergänzen auch dieses Jahr wieder Seminare, Tagungen, Fort- und Weiterbildungsveranstaltungen die NordBau, in denen spannende Fachbeiträge rund um das Thema „Bau” gehalten werden. >> Weitere Infos unter: www.nordbau.de

Wolfhardt Bless Inhaber Sternlage-Immobilien und Sachverständiger für Immobilienwertermittlung (IHK)

Heute hier morgen dort! So heißt ein sehr bekannter Song des legendären Liedermachers Hannes Wader. Und ein bisschen beschreibt das Lied auch den Alltag eines Maklers: Heute hier - morgen dort! Denn unser Expertenteam ist täglich für Sie quer durch und in Schleswig-Holstein unterwegs. Es geht um Immobilien; aber im Mittelpunkt steht immer der Mensch. An anderer Stelle heißt es in dem Lied von Wader: „Manchmal träume ich schwer und dann denk ich, es wär Zeit zu bleiben und nun was ganz andres zu tun.“ Das ist uns allerdings noch nie in den Sinn gekommen. Denn wir lieben was wir tun: - Immobilien bewerten - Käufer und Verkäufer sicher zusammen bringen - vertrauensvoll beraten Dann sind Sie (unsere Kunden) zufrieden und wir sind es auch! Wir wünschen Ihnen weiterhin eine schöne Sommerzeit. Sternlage-Immobilien begleitet Sie beim Kauf und Verkauf Ihrer Immobilie. Melden Sie sich bei uns! Telefon 0 43 21 / 97 91 77 E-Mail info@sternlage.de

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26.07.21 13:21

Auto | Technik | Mobilität

E-Motion

Tradition und Innovation mit Süverkrüp

lebensart

23.07.21 20:23

RENAULT ZOE E-TECH Europas meistgekauftes Elektroauto* Bremst du noch oder rekuperierst du schon? Das ist die elektrisierende Frage! Die Geschichte des Renault ZOE strotzt nur so vor Meilensteinen – und das ist kein Wunder! Am Beginn stand eine große Herausforderung: das erste erschwingliche und wiederaufladbare 100 % elektrische Stadtauto für die breite Öffentlichkeit zu vermarkten. Der ZOE verkörpert diese fortschrittliche Vision von Renault. Mit einer beachtlichen Reichweite und für möglichst viele Kunden zugänglich, führt er eine Reihe außergewöhnlicher vollelektrischer Fahrzeuge an. Das Ziel verliert Renault aber nicht aus den Augen. Renault setzt dazu auf kontinuierliche Innovation, um ein immer besseres, erschwinglicheres und benutzerfreundliches 100 % elektrisches Fahrerlebnis zu bieten. Und noch mehr: Der ZOE ist auch ein wichtiger Teil eines Kreislaufs, der neue Formen der Mobilität und die Vernetzung zwischen Fahrzeugen und Infrastrukturen umfasst – etwa das intelligente Laden. In nur wenigen Jahren hat sich das anfängliche Versprechen von Renault zu einem großen Erfolg entwickelt: Der ZOE behauptet sich konstant als meistverkauftes Elektroauto in Europa.

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08.2021

Vor allem überzeugt er mit inneren Werten wie Null Emission, maximaler Flexibilität für seinen Fahrer und stetiger Weiterentwicklung in technologischer, aber auch ästhetischer und materialqualitativer Hinsicht.

Ein starker Partner Seit über 120 Jahren bewegt Renault die Welt – im wahrsten Sinne des Wortes. Alles fing 1898 mit einem kleinen 1,75 Ps starken Fahrzeug an, dass mit rasanten 32 km/h die Straßen unsicher machte. Hier setzt auch die Firmengeschichte der Süverkrüp GmbH & Co. KG 1907 an. Von der kleinen Federschmiede in der Ringstraße in Kiel entwickelte sich das familiengeführte Unternehmen zu einem Unternehmen mit heute 17 Standorten in Norddeutschland, die insgesamt neun Automarken vertreten. Der Fokus beim Autohaus Süverkrüp liegt auf Regionalität, kontinuierlichem Wachstum und dem ständigen Blick in Richtung Zukunft. An dieser Stelle verbinden sich die beiden Unternehmen perfekt und verbinden Tradition sowie Innovation miteinander, um so das Beste aus den alten Werten und der neuen Entwicklung zu kombinieren. Der Renault ZOE dient hier als Bindeglied, denn er ist ein herausragendes Beispiel für Innovation und bleibt sich dabei seiner Linie treu.

CHHA

Weitere Information zum Zoe und weitern Elektrofahrzeugen finden Sie unter www.süverkrüp.de auf der Webseite des Autohauses Süverkrüp.

lebensart

23.07.21 20:23

Nachruf

„Ihr habt keine Schuld an dieser Zeit. Aber ihr macht euch schuldig, wenn ihr nichts über diese Zeit wissen wollt. Ihr müsst alles wissen, was damals geschah. Und warum es geschah.“ © Auschwitz-Komitee/ AHR

Esther Bejarano I 15.12.1924 - 10.07.2021

EIN NACHRUF AUF ESTHER BEJARANO

von Jens Mecklenburg

er war Esther Bejarano? Geboren wurde Bejarano unter dem Namen Esther Loewy am 15. Dezember 1924 in Saarlouis als Tochter eines jüdischen Oberkantors. 2014 wurde sie Ehrenbürgerin Hamburgs. Ihre Eltern wurden 1941 von den Nazis in Litauen umgebracht. Esther Bejarano wurde Anfang 1943 ins Vernichtungslager Auschwitz deportiert. Als für das Mädchenorchester des Lagers eine Akkordeonspielerin gesucht wurde, meldete sie sich – ohne jemals ein solches Instrument in der Hand gehabt zu haben. Es gelang ihr trotzdem zu spielen. Das rettete ihr das Leben, wie sie in ihrem 2013 veröffentlichten Buch „Erinnerungen“ berichtete. Esther Bejarano überlebte Auschwitz und Ravensbrück und konnte auf einem der Todesmärsche am Ende des Krieges schließlich fliehen. 1945 wanderte sie nach Palästina aus und lernte dort ihren Mann Nissim Bejarano kennen. 1960 verließ die Familie mit den

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Bis ins hohe Alter kämpfte die in Hamburg lebende HolocaustÜberlebende Esther Bejarano gegen Faschismus und Rassismus. Am 10. Juli verstarb die 96-Jährige. Bejarano hinterlässt zwei Kinder, zwei Enkelkinder und vier Urenkel. Sie wurde auf dem Jüdischen Friedhof in Ohlsdorf neben ihrem 1999 verstorbenen Ehemann Nissim beigesetzt.

beiden Kindern Edna und Joram Israel, unter anderem, weil sie mit der israelischen Politik gegenüber den Palästinensern nicht einverstanden waren und zog nach Hamburg. Glühende Antifaschistin Bejarano hatte in ihrem Leben zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Zusammen mit ihrem Sohn Joram und ihrer Tochter Edna sang sie jüdische und antifaschistische Lieder, zuletzt tourten sie mit der Kölner Hip-HopBand Microphone Mafia durch Deutschland. Im Mai dieses Jahres hatte sie noch mit einer Lesung an die Bücherverbrennung der Nationalsozialisten in Hamburg erinnert. Bejarano war unter anderem Vorsitzende des Auschwitz-Komitees und Ehrenpräsidentin der Vereinigung der Verfolgten des Naziregimes – Bund der Antifaschistinnen und Antifaschisten. In Zeiten des Kalten Krieges wurde der Bund der Antifaschisten diskreditiert, galt

Das Haus brennt und Sie sperren die Feuerwehr aus!" (Esther Bejarano 2019 zu Finanzminister Olaf Scholz bezüglich der Aberkennung der Gemeinnützigkeit der Vereinigung der Verfolgten des Naziregimes – Bund der Antifaschistinnen und Antifaschisten)

lebensart

26.07.21 12:51

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Ich habe mich daran gewöhnt, dass die Menschen von mir wissen wollen, was damals geschehen ist. Und ich sehe darin auch einen Sinn. Ich mache es nicht, weil ich meine Geschichte erzählen will, sondern damit diese Geschichte nie wieder passiert.

Impulsgeberin für Demokratie & Gleichberechtigung Die Zeiten haben sich zum Glück geändert. „Mit ihrem außergewöhnlichen Engagement hat Esther Bejarano über viele Jahrzehnte wichtige Impulse gegeben für Demokratie, Erinnerungskultur und Gleichberechtigung in Deutschland“, sagte Hamburgs Erster Bürgermeister Peter Tschentscher bei der Trauerfeier. „Wir werden ihr Andenken würdigen und uns dafür einsetzen, ihre Botschaft weiterzutragen“, äußerte Bürgerschaftspräsidentin Carola Veit. Sie wies auch darauf hin, dass Esther Bejarano als Überlebende der Konzentrationslager Auschwitz und Ravensbrück wichtige Aufk lärungsarbeit an Schulen und Universitäten geleistet hat. Sie engagierte sich auch für „Schule ohne Rassismus“ und sagte mal: „Ich unterstütze Schule ohne Rassismus – Schule mit Courage, weil es wichtig ist, dass diese Arbeit weitergeführt wird. Wir sind leider mit Ausländerhass, mit Rassismus aller Art und einem neu aufkeimenden Antisemitismus konfrontiert. Es wird von unseren Politikern nicht bemerkt, dass die Verharmlosung der neonazistischen Aktionen eine Gefahr für unsere Demokratie bedeutet.“ Die Überlebende des Vernichtungslagers Auschwitz-Birkenau sowie des Frauenkonzentra

als „zu links“, gar als verfassungsfeindlich. Er wurde vom Verfassungsschutz observiert. Davon hat sich Esther Bejarano nie beeindrucken lassen. Übrigens von demselben Verfassungsschutz, der jahrelang von der NSU-Mordserie nichts mitbekommen haben will und bei dessen ehemaligem Präsidenten man nicht recht weiß, ob er noch CDU oder schon AFD ist.

Am 18. Juli wurde Esther Bejarano auf dem Jüdischen Friedhof in Ohlsdorf beigesetzt.

08.2021

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lebensart

26.07.21 12:51

„ “ „Wenn die Regierung nichts gegen die Nazis tut, dann müssen wir das tun. Wir dürfen nicht schweigen.“

Nachruf

tionslagers Ravensbrück war Patin von gleich mehreren Courage-Schulen. „Ihre Unterstützung ehrt uns sehr – auch, weil das Gedenken an die nationalsozialistische Diktatur und die Opfer des Nationalsozialismus ein zentrales Anliegen von Schule ohne Rassismus – Schule mit Courage darstellt“, sagte Medi Kuhlemann von der Landeskoordination Schule ohne Rassismus in Schleswig-Holstein im Rahmen einer Feier. Im Juni 2021 wurde schließlich die 100. Schule in Schleswig-Holstein als „Schule ohne Rassismus – Schule mit Courage“ ausgezeichnet.

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30 Gäste fanden in der Kapelle Platz. Die Trauerfeier wurde über Videoleinwände nach draußen übertragen, wo Hunderte zusammengekommen waren, um Abschied zu nehmen.

Wir dürfen nicht schweigen Auch der Hamburger Schauspieler Rolf Becker würdigte die Verstorbene: „Ich habe Esther geliebt, war zutiefst berührt von ihrer unerschütterlichen Lebensbejahung, bewunderte die schöpferische Leidenschaft ihrer lebensbejahenden Energie“, sagte er unter Tränen bei der Trauerfeier. Bei all ihren letzten öffentlichen Auftritten zog sie immer wieder Analogien zur AfD, zum rechten Terror, zu den Verbrechen des NSU. „Ich habe mich daran gewöhnt, dass die Menschen von mir wissen wollen, was damals geschehen ist. Und ich sehe darin auch einen Sinn. Ich mache es nicht, weil ich meine Geschichte erzählen will, sondern damit diese Geschichte nie

wieder passiert.“ Zu mir sagte sie mal: „Wenn die Regierung nichts gegen die Nazis tut, dann müssen wir das tun. Wir dürfen nicht schweigen.“ Esther Bejarano wurde 96 Jahre alt. Ein unglaubliches Alter. Eine unglaublich starke, kraftvolle, mutige und emphatische Frau. Sie wird vielen Menschen im Lande fehlen.

„Wer gegen Nazis kämpft, der kann sich auf den Staat überhaupt nicht verlassen.” (Esther Bejarano in Die Anstalt 17.11.2015)

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Aktuelle Ausstellungen

ZWISCHEN DEN MENSCHEN JULIA TOMASI MÜNTZ | MARKULF BEHRENDT 6. bis 28. August Menschen und ihre Beziehungen stehen im Mittelpunkt dieser Ausstellung in der Kieler Galerie Brennwald. Dabei sind Abstraktion und Skizzenhaftigkeit die verbindenden Elemente zwischen den Gemälden von Julia Tomasi Müntz und Markulf Behrendt. Durch die verknappende Bildsprache inten-

Markulf Behrendt – Paar, 1994

siviert sich die Wirkung der Figuren, die als Paare in ihrer Zweisamkeit gefangen sein können oder in Dreiergruppen Konflikte erahnen lassen. Im Werk der Leipziger Künstlerin Julia Tomasi Müntz triff t die Phantasie auf Momente des eigenen Erlebens und porträthafte Züge lassen sich inmitten nicht definierter, nur grob umrissener Gesichter erkennen. Dabei bilden die mit Kreide oder Graphit gezeichneten Konturen einen gelungenen Kontrast zu den malerischen Flächen. Der bei Eckernförde lebende Markulf Behrendt schaff t dagegen Spannung durch das Spiel mit farbiger Konturierung. Seine unvollständigen Figuren treten raumgreifend aus der Bildfläche hervor, reiben sich an den Grenzen der Leinwand und scheinen darüber hinauswachsen zu wollen. Zuweilen sind sie

Julia Tomasi Müntz – o.T., 2014

kraftvoll und provozierend, dann wieder von zarter Poesie und harmonisch in der Farbgebung. In ihrer sparsamen Gestik gelingt es dem Künstler auf eindrucksvolle Weise, das Wesentliche auszudrücken. Die Vernissage findet am 5. August um 17 und 19 Uhr statt. >> Galerie Brennwald Feldstraße 133 (2. OG), Kiel www.brennwald-galerie.de Di-Fr 17.30-19.30 Uhr, Sa 11-16 Uhr

Einblick in eine dunkle Zeit Hermann Stresau (1894-1964) schildert in dem von Peter Graf und Ulrich Faure sorgfältig herausgegebenen und kommentierten Buch „Von den Nazis trennt mich eine Welt – Tagebücher aus der inneren Emigration 1933-1939“ die Zeit vom 6. April 1933 bis zum Kriegsbeginn am 1. September 1939. Mit großem Gespür für die kleinen Dinge zeigt er darin die allmähliche Durchdringung aller Gesellschaftsbereiche durch die nationalsozialistische Ideologie, die für ihn selbst nicht nur wegen der Kündigung seiner Bibliothekarsstelle Konsequenzen hatte. Es verbinden sich in den Tagbüchern persönliches Erleben mit politischen Umbrüchen, so dass sie eingehend das alltägliche Leben im Nationalsozialismus zeigen. Stresaus Aufzeichnungen sind dazu besonders lesenswert, weil der gebildete Autor sie so vorzüglich geschrieben hat. >> Hermann Stresau: Von den Nazis trennt mich eine Welt. Verlag Klett-Cotta 2021, 439 S., 24 Euro

lebensart

23.07.21 19:47

NordArt 2021 Die NordArt lädt nach dem Aussetzen im letzten Jahr mit einer großartigen Bandbreite an Werken zum 22. Mal zu einer Weltreise durch die Kunst nach Büdelsdorf ein. Dabei ist allein schon der Ausstellungsort einen Besuch wert. Die riesigen Hallen der Carlshütte, eine schöne Remise sowie ein grandioser Skulpturenpark, das ist die Kulisse, in der mehr als 200 Kunstschaffende aus vielen Ländern rund um den Erdball ihre Arbeiten zeigen. Und das ist auch dieses Jahr wieder atemberaubend und absolut faszinierend. Allein schon die Eingangshalle empfängt die Gäste mit eindrucksvollen Edelstahlskulpturen des chinesischen Künstlers Chen Zhiguang. Holzskulpturen und eine Vielzahl an großformatigen Bildern werden dazu hier in den Fokus gerückt. Daneben befindet sich der Pavillon mit Kunst aus der Ukraine, wo eine spannende Entdeckungstour alle Besucher*innen erwartet. Spätestens in der großen Halle wird man dann einfach überwältigt und muss sich zügeln, um nicht wild umher zu laufen, denn man möchte beinahe alles zugleich sehen. Da ist es gut, dass man anschließend im Skulpturenpark in aller Ruhe von Kunstwerk zu Kunstwerk flanieren kann, bevor man in der Remise auf viele weitere sehenswerte Überraschungen trifft.

Blick in die Ausstellung (1. große Halle)

08.2021

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Fotos: © hb

Bis 10. Oktober

Veronika Psotková – Zusammen mit ihr

Ausstellungsimpression >> NordArt Vorwerksallee, Büdelsdorf Di-So 11-19 Uhr

Richard Brixel – Balance on a thight rope

Karten für die NordArt gibt es in diesem Jahr wegen der Pandemie unter nordart.ticketfritz.de nur im Online-Shop für die nächsten zehn Tage im Voraus.

Chen Zhiguang – Era of migration (Detail)

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23.07.21 19:47

Aktuelle Ausstellungen

als Institution weit über die Grenzen Schrevenborns wahrgenommenen kleinsten Kunstdomizils an der Ostseeküste. Mit unterschiedlichsten Einblicken in Bereich der Malerei, Fotokunst und Keramik ist der Kiosk auch in den Monaten August und September täglich geöffnet und wird durch Mitmachaktionen, schwedische Volksmusik und Workshops ergänzt. Mit den Kunstschaffenden ergibt sich hier barrierefrei und entspannt eine direkte Kunstbegegnung der besonderen Art. >> Kunst-Kiosk Heikendorf Uferweg 7, Heikendorf www.schrevenborner-eigenart.de

Ausstellende im Kunst-Kiosk 2. bis 8. August Inger Lütjohann mit von der Förde und ihrer schwedischer Heimat inspirierten Werken 9. bis 15. August Jörg Klinner und Jörn Hagemann mit Fotos ohne Kamera und Linse sowie grafischen Bildkompositionen

SONNE – WIND – MEER KUNST-KIOSK HEIKENDORF Bis 30. September Der Kunst-Kiosk der schrevenborner-eigenART, unmittelbar an der Möltenorter Promenade gelegen, bietet in einzigartiger Umgebung ein wöchentlich wechselndes Kunstprogramm. Im fünften Jahr des Bestehens der Gruppe und aus einer spontanen Idee des Altbürgermeisters Alexander Orth entstanden, unterstützt von der Gemeinde Heikendorf mit Ihrem Bürgermeister Tade Peetz und den Gemeindewerken, bestätigt sich aktuell zur Saisonhalbzeit wieder die Beliebtheit dieses schon

16. bis 22. August Ingrid Hendel mit Schwerpunkt auf pleinair Malerei in Öl 23. August bis 5. September Ingrid Claussen (mit Klangskulptur) und Inge Köser

Lesen Lesen Lesen

13. bis 19. September Gudrun Lahrsen mit der Entführung in die geheimnisvolle Welt der Phantasie und Inspiration 20. bis 30. September Arno Draschba mit magic-colour, maritime Bilder entstanden in und um Kiel, sowie Ellen Weisbrod mit „Spazieren Sie durch die Welt meiner Farben“

Buchtipps von Heiko Buhr

Daniil Charms

Sadie Jones

Zadie Smith

Fälle – Und weitere Prosa, Szenen, Dialoge

Die Skrupellosen

Grand Union

„Auf Charms zu bestehen ist nicht nur Herzenssache, sondern Notwendigkeit, denn es ist beileibe noch nicht entschieden (und entscheiden sollten das die Leser), ob Charms nur als Klassiker des russischen absurden Humors anzusehen sei, [...]. Oder ob er nicht auch zugleich [...] einer der eigentlichen und wahrsten Realisten seiner Zeit war.“ Die Frage Peter Urbans, Herausgeber und Übersetzer des Buchs und einer der wohl versiertesten Überträger aus dem Russischen, sollte man bei der sehr empfehlenswerten Charms-Lektüre unbedingt im Hinterkopf behalten.

Bea kommt aus reichem Hause: Ihr Vater ist ein unbarmherziger Immobilienspekulant, ihre Mutter eine verwöhnte Millionärsgattin, ein Bruder Banker, der andere, Alex, das schwarze Schaf der Familie. Allein mit ihm hat Bea noch Kontakt, mit den anderen – und vor allem mit dem vielen Geld – will sie nichts zu tun haben. Deshalb lebt sie mit ihrem Mann Dan auch sehr bescheiden. Doch als das Paar Alex in Frankreich besucht, werden sie unweigerlich in den Familienstrudel hineingezogen. Dieses vorzügliche und fesselnde Buch ist schon jetzt einer der Romane des Jahres.

In den 19 variantenreichen Geschichten der englischen Erfolgsautorin, die seit ihrem ersten Roman „Zähne zeigen“ mit vier weiteren Romanen begeistert hat, geht es thematisch unter anderem um Liebe, gesellschaftliche Grenzen sowie Rassismus. Zadie Smith zeigt sich in ihrem ersten Buch mit Erzählungen als Autorin, die mit großer Sensibilität die Schwingungen der Gegenwart aufnimmt und in faszinierende Geschichten verwandelt. So etwa in „Miss Adele kauft ein Korsett“, in der ein Transvestit in einem Geschäft mit herabwürdigender Ablehnung konfrontiert wird.

Friedenauer Presse 2021 370 S., 28 Euro

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6. bis 12. September Inger Lütjohann sowie am 6. September um 16 Uhr geplanter Auftritt der Gruppe „Akkerboom Spelmanslag“ mit schwedischer Volksmusik

Penguin Verlag 2021 461 S., 22 Euro

Verlag Kiepenheuer & Witsch 2021, 272 S., 22 Euro

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23.07.21 19:47

This is me

queer und religiös? Eine Fotoausstellung Erik, Kommunikationsberater und Schriftsteller, Lindau, schwul (siehe Kasten)

THIS IS ME QUEER UND RELIGIÖS? 17. August 2021 bis 17. April 2022 Alle kennen Filme, in denen Superheld*innen erst einen Selbstfindungsprozess durchlaufen und dann die Welt retten. Anfangs meist unsicher und zerrissen zwischen zwei Teilen der eigenen Identität gelingt es ihr held*innenhaft, das eigene Ich auf einem langen, schmerzhaften Weg zu finden und vor aller Welt dazu zu stehen. So ähnlich lassen sich die Geschichten der 15 sehr unterschiedlichen Persönlichkeiten beschreiben, die in dieser Fotoausstellung im Jüdischen Museum Rendsburg gezeigt werden. Sie sind lesbisch, schwul, bisexuell, trans* oder intersexuell* und gehören verschiedenen religiösen Communities an. Und viele von ihnen tragen ebenfalls viele Jahre ihres Lebens eine Maske. Sie machen die Erfahrung, dass sie einen Teil ihrer Identität verstecken müssen, um akzeptiert zu werden. Wenn dieses Versteckspiel nicht mehr zu ertragen ist, beginnen sie einen Selbstfindungsprozess, der oftmals sehr schmerzhaft ist. Denn viele Angehörige der Mehrheitsgesellschaft schätzen es nicht, wenn ihre traditionellen Vorstellungen von Geschlecht, Sexualität und Glaube infrage gestellt werden. Schon gar nicht in dieser Kombination. Queerfeindlichkeit, Ausgrenzung, Diskriminierung, Antisemitismus und Rassismus gehören daher zum Alltag der 15 porträtierten Menschen. Viele von ihnen müssen viel aufgeben, um zu sein, wer sie schon immer waren und haben sich doch selbst gefunden. Heute zeigen sie sich mutig in dieser Fotoausstellung mit überlebensgroßen Portraits der Fotokünstlerin Ceren Saner. Im begleitenden Ausstellungsmagazin lernen die Besucher*in08.2021

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nen dazu die Geschichten der Fotografierten kennen und begegnen so Individuen, die Gesicht zeigen für eine Gesellschaft, in der Platz für alle Menschen ist. >> Jüdisches Museum Prinzessinstr. 7-8, Rendsburg www.jmrd.de Di-So 12-17 Uhr

17.08.2021 bis 17.04.2022

landesmuseen.sh/jm

Infos zu den Hygienemaßnahmen: www.landesmuseen.sh/de/coronavirus

Erik „Theologisch gesehen bin ich orthodox. Denn wenn man glaubt, dass die Gesetze von Gott kommen, wie kann dann ein Mensch entscheiden, welche befolgt werden und welche nicht?“ Erik stammt aus den USA und lebt mittlerweile seit 23 Jahren in Deutschland als Kommunikationsberater und Schriftsteller am Bodensee. Obwohl er selbst persönlich keine schlechten Erfahrungen mit seinem Jüdisch-sein in Deutschland gemacht hat, sei es hier ein Thema. Erik meint, wenn Deutschland in der Modernität ankommen will, dann müssen die Menschen anerkennen, dass eine Gesellschaft immer bunt gemischt ist und alle ein Recht darauf haben, nach ihren Vorstellungen zu leben. Der Mensch steht im Mittelpunkt und Menschen sind so, wie sie sind. Er ist jüdisch und schwul.

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Fokus Kiel

FÜR EINE GERECHTE GESELLSCHAFT Nachhaltiges Handeln ist eine Frage der Generationengerechtigkeit. „Unseren Kindern eine lebenswerte Welt zu hinterlassen ist Teil meines politischen Antriebs“, meint die Bundestagsabgeordnete Luise

Amtsberg. Doch die Bürger*innen dürfen hier nicht allein gelassen werden. „Wir müssen große Konzerne stärker in die Pflicht nehmen, ihre Produktion an nachhaltigen Richtlinien messen zu lassen.“ Nur eine nachhaltige Wirtschaft könne uns dauerhaft einen hohen Lebensstandard sichern. Zur Bundestagswahl 2021 kandidiert sie auf Platz 1 der Landesliste der Grünen Schleswig-Holstein und ist Direktkandidatin für Altenholz, Kronshagen und Kiel. >> Bündnis 90/Die Grünen, Regionalbüro Luise Amtsberg, MdB Gartenstr. 27, Kiel Tel. 0431 / 99697719, www.luise-amtsberg.de

Damit sich was ändert.

Beide Stimmen Grün Bundestagsabgeordnete Luise Amtsberg fühlt sich Kiel eng verbunden.

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LIGHTHOUSE SWIM – OPEN WATER KIEL Beim Open Water Schwimm-Event am 14. August möchten die Veranstalter Kiel-Marketing und der The Bay Areas e. V. nicht den Wettbewerbsgedanken in den Vordergrund stellen, sondern auf die Verschmutzung der Meere aufmerksam machen. Denn als Schwimmer*in ist man vor allem dem Thema Müll im Meer hautnah ausgesetzt. Die Freiwasserschwimmer*innen können wahlweise 4 oder 14 Kilometer quer durch die Kieler Förde schwimmen. Start ist um 10 Uhr am Südstrand von Schilksee. Am Friedrichsorter Leuchtturm ist für die kurze Strecke das Ziel erreicht. Die anderen Schwimmer*innen queren auf die Ostuferseite und erreichen beim Camp 24/7 an der Kiellinie ihr Ziel.

Die Kieler*innen trainieren fleißig für das Schwimmevent, Anmeldungen sind auch kurz vor Start möglich.

Der Verein The Bay Areas e. V. möchte Menschen und Organisationen in den Regionen San Francisco, Kiel und Schleswig-Holstein verbinden und fördert die Entwicklung neuer Partnerschaften und Kontakte. >> Start: Schilksee, Südstrand, um 10 Uhr, Tickets: 25 Euro Anmeldegebühr, Anmeldung und weitere Infos: www.lighthouse-swim.de Kurzentschlossene können sich vor Ort am 14.8. bis um 8:30 Uhr anmelden.

BALD PER E-TRETBOOT ÜBER DIE FÖRDE? finanziell unterstützt. „Solche Überlegungen, die das Potenzial haben, Emissionen auch auf dem Wasser zu reduzieren, fördern wir sehr gerne“, so Vorstandsvorsitzender Götz Bormann. Die Lithium-Ionen Batterie ermöglicht einen Einsatz von ca. 4 Stunden. Durch das Treten der Passagiere wird sie jedoch permanent nachgeladen. „Der Seacycler verwendet sogenannte Second-Life-Akkus aus der Automobilindustrie“, so Mermade-Geschäftsführer Steffen Ehlert. „Diese können dort mangels Leistung nicht mehr verwendet werden; für einen Tretbetrieb im Seacycler werden sie aber noch lange zu nutzen sein.“

Mermade-Geschäftsführer Steffen Ehlert (li.) und Vorstandsvorsitzender der Förde Sparkasse Götz Bormann präsentieren den „Seacycler“.

Das Start-up Mermade prästentierte Anfang Juli das erste Tretboot mit Elektroantrieb. Ja, richtig gelesen. Der „Seacycler“ ist ein Tretboot, wie es jeder Mensch kennt, im Design eines schnittigen Motorboots und mit elektrischer Unterstützung. Wenn zwei Passagiere sportlich in die Pedale treten, schaff t der Seacycler 8–12 Knoten, d. h. ca. 15–20 km/h. Im September sollen die ersten Boote auf der Kieler Förde zum Einsatz kommen. Geplant sind außerdem Boote für den Individualverkehr und für touristische Ausfahrten. Interessierte können sich den roten Tretflitzer auf dem Parkplatz der Förde Sparkasse am Lorentzendamm anschauen, die das Projekt

Mit den Kieler Strandlinien vom 17. April bis 03. Oktober 2021 geht’s jedes Wochenende an den Strand

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Fokus Kiel NICHT FISCH NICHT FLEISCH OFFENER TREFF FÜR MENSCHEN MIT UND OHNE BEHINDERUNG. Fabian Liebrandt hat eine leichte Behinderung. Bei Studierendentreffen fühlte er sich nicht wohl. Bei Treffen für schwerstbehinderte Menschen fühlte er sich ebenfalls nicht angekommen. Er gehörte weder zur einen Gruppe noch zur anderen. Nicht Fisch, nicht Fleisch eben. Um auch anderen Menschen in einer ähnlichen Situation die Chance zu geben, mit Gleichgesinnten zusammenzukommen, startete er das Projekt „Nicht Fisch – nicht Fleisch“. Nach der Zwangspause wegen Corona ist es nun an der Zeit, diese Zusammenkünfte wieder aufleben zu lassen. Fabian bietet jeden Donnerstag ab 18 Uhr im Gemeindehaus in der Harmsstraße 126 ein offenes Treffen für alle Interessierten an. Es werden Spiele gespielt, gekocht oder einfach gequatscht. Menschen mit und ohne Behinderung sind herzlich willkommen. „Ich möchte mit dem Projekt Menschen helfen, die sich genauso einsam fühlen, wie ich es damals tat. Wer Lust hat, etwas Neues zu erleben oder einfach neue

Neue Menschen kennenlernen bei „Nicht Fisch nicht Fleisch“.

Menschen kennenlernen möchte, kann gerne vorbeikommen“, sagt Fabian und ergänzt: „Bei uns wird man nicht doof angeschaut. Jede und jeder ist herzlich willkommen und willkommen sind auch neue Ideen. Zusammen sind wir eins.“ Mehr Infos über das Projekt unter: >> www.nichtfischnichtfleisch.org

VORFREUDE AUF DEN HERBST

Das kommende Semester der Förde-vhs steht ganz unter dem Motto „Mit Freude in den Herbst“: Zwischen Sommer und Winter kommt die Zeit des bunten Laubs, der Früchte, des besonderen Lichts, der Spaziergänge bei frischem Wind – es gibt viele Gründe, sich auf den Herbst zu freuen! Die Förde-vhs liefert direkt ein paar mehr.

Die Dozent*innen der vhs haben für alle Interessierten ein buntes und abwechslungsreiches Programm zusammengestellt, das sowohl digital als auch in Präsenz an den unterschiedlichen Kursorten in Kiel, Altenholz, Kronshagen und Schwentinental zu Unterhaltung und Weiterbildung einlädt. Zum Auftakt lädt die Förde-vhs zum Tag der offenen Tür online am 19. August ein. Von 16 bis 21 Uhr erwartet die Gäste ein großes Schnupperangebot aus allen Programmbereichen. Alle Schnupperangebote sind kostenlos und finden ohne Anmeldung statt. Auf der Website www.foerde-vhs.de finden Sie das gesamte Programm und Links zu den einzelnen Angeboten. Als besonderes Highlight erwartet Sie ein Best-of norddeutschten Poetry Slams mit Selina Seemann und Helge Albrecht.

Von Kunstkursen bis zu Aktivitäten bietet die Förde-vhs ein umfangreiches Programm.

>> Förde-vhs, Muhliusstraße 29–31, Kiel, Tel. 0431 / 9015200 www.foerde-vhs.de

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Weil’s um mehr als Geld geht.

Darum sind wir Hauptsponsor des Schleswig-Holstein Musik Festivals. Die Musikvielfalt und die Begeisterung des Publikums überzeugen uns jedes Jahr aufs Neue. Dabei setzen wir mit dem Leonard Bernstein Award, der Reihe Meisterschüler-Meister und auch dem Nachwuchsförderpreis besondere Akzente in der Nachwuchsförderung.

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Veranstaltungstipps

KULTUR ECHT NORDDEUTSCH Kultur ist, wo man sich zu Hause fühlt und bei dem Veranstaltungsprogramm des Best Western Hotel Prisma in Neumünster kann man sich wahrlich heimisch fühlen. In der Reihe „Aha … Das habe ich jetzt verstanden“ lädt Carsten Kock vom Radiosender R.SH ab dem 1. Oktober jeden Monat einen Gast zum Gespräch ein. Denn schnacken kann er. In typisch norddeutschem Schnack präsentiert auch die Entertainerin Stephanie Steup am 3. Dezember mit „Rock – Pop – Platt“ die Weihnachtsedition der plattdeutschen Musical-Nacht. Gemeinsam mit den „Danzdeerns“ von Choreographin Elna Loppent-

hien zaubert sie ein Lächeln und Schmunzeln in die Gesichter der Gäste mit besinnlichen und herrlich lustigen Stücken op Platt. Mit „Wiehnachten op’n Hof“ gibt Matthias Stührwoldt Einblicke in das Thema Bauernhof und Weisheiten vom biologischen Landleben – von Romantik bis hin zur täglichen, harten Realität, alles verpackt mit Humor und einem verschmitzten Lächeln. Ein winterliches Menü und bunte Noten vom Piano runden diesen Abend ab. >> Best Western Hotel Prisma Max-Johannsen-Brücke 1, Neumünster Tel. 04321 / 9040, www.hotel-prisma.de

Matthias Stührwohldt feiert „Wiehnachten op’n Hof“.

NOK – DER WEG IN DIE WELT Der Verein Maritimes Viertel – Kultur am Kanal e. V. in Kiel Wik veranstaltet zum Jubiläum 125 Jahre +1 Nord-Ostsee-Kanal

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eine ganz besondere Veranstaltungsreihe. Die Sonderausstellung „Der Weg in die Welt“ mit umfangreichem Begleitprogramm blickt sowohl auf den Bau des Kanals und welche Techniken verwendet wurden als auch auf die Arbeiter*innen, die ihn erschufen. Der Lotsengesangsverein Knurrhähne macht am 4. August den Anfang. Gestandene Männer singen von den Weltmeeren, von der Liebe und einer ungestillten Sehnsucht. In der Woche darauf, am 11. August, präsentiert Filmemacher Claus Oppermann seinen Dokumentarfilm „8mm Kieler Woche“, der aus dem Material besteht, das 33 Kieler Schmalfilmamateuere zur Kieler Woche zwischen 1936 und 2003 festhielten. Der Bildervortrag vom

Historiker Uwe Steinhoff zeigt den Bau des Kanals, den Einsatz und die Versorgung der Arbeiter*innen und die technischen Tücken. In der Veranstaltung am 25. August widmet sich der Verein dem Kreiselkompass, der noch heute von weltweiter Bedeutung in der Luft- und Seefahrt ist, und seinen Erfindern Anschütz und Einstein.

>> 4.-25.8., mittwochs um 18 Uhr Maritimes Viertel – Kultur am Kanal e. V. Arkonastr. 1, Kiel www.maritimesviertel.de

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Einmal im Jahr kämpfen die besten Bühnendichter*innen des Landes um den Landesmeisterschaftstitel. In zwei Halbfinalrunden auf dem Gelände der Lille Brauerei im Juli hat sich entschieMichael Kuhn und den, wer in das große Finale am Björn Högsdal beim Slammen 8. August im Rahmen des Together Kiel Festivals auf dem Nordmark Sportfeld einzieht. Poetry Slam ist Spiel mit der Sprache. Ob Lyrik, Rap, Freestyle, Poesie oder Geschichten, alles ist Slam Poetry, wenn es gesprochen und performt wird. >> 8.8.,15 Uhr, Nordmarksportfeld, Kiel, www.together-kiel.de

WELT IM WANDEL Der Fotograf und Umweltaktivist Markus Mauthe präsentiert im Auftrag von Greenpeace seine neue Multivisionsshow „Die Welt im Wandel“ open-air. Der Umweltaktivist beschreibt die immer rasanter fortschreitenden Veränderungen auf unserer Erde, die er mit seiner Kamera 30 Jahre lang beobachten konnte. Seine Erlebnisse und Erfahrungen vereint er zu einer einzigartigen Live-Show, die einen spannenden Ausschnitt aus der vielfältigen Natur unseres Planeten zeigt und die globalen Zusammenhänge der Ökosysteme verdeutlicht. Der Eintritt ist frei. >> 21.8., 21.30, Multivisionsshow Markus Mauthe Krusenkoppel, Kiel, www.greenpeace.de/die-welt-im-wandel

JULES VERNE UND DER UNHOLD VON KIEL Am Abend des 17. Juni 1881 ging – fast unbemerkt – im Hafen von Kiel eine noble Dampfsegelyacht vor Anker. Ihr Besitzer, der französische Bestsellerautor Jules Verne, befand sich auf einer Urlaubsreise über den Eiderkanal nach Dänemark. So glaubte man zumindest bislang. Irrtümlicherweise ... Die Kieler Theatergruppe DeichArt geht in diesem Live-Hörspiel-Thriller den wahren Gründen für Vernes Kiel-Besuch auf den Grund und stößt dabei auf Unglaubliches. >> 6.8., 7.8., 13.8. + 14.8., 20 Uhr, KulturForum Kiel Tel. 0431 / 9013404

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Schubys Schmöker-Tipp

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Bill Clinton & James Patterson Die Tochter des Präsidenten Nach „The president is missing“ nun der 2. politische Thriller des Autorenduos. Wer die Thriller von Lee Child, Tom Clancy und David Baldacci mag, ist hier genau richtig. Gut konstruierter und routiniert erzählter Thriller, den ich ungern aus der Hand gelegt habe. ***** 5 von 5 Sternen Die Familie des Ex-Präsidenten und Navy

FLIEGEN OHNE LIMIT

SEAL Matthew Keating steht auf der Todes-

Auch in diesem Jahr findet am Flugplatz Kiel-Holtenau der traditionelle Mitflugtag für Menschen mit und ohne Behinderung statt. „Wir möchten allen Menschen, die vom Fliegen träumen, den Wunsch vom Fliegen erfüllen“, sagt Ute Hölscher, die beim LSV-Kiel den Mitflugtag organisiert. „Auch blinde Menschen oder Rollstuhlfahrer*innen können teilnehmen.“ Eine Anmeldung per E-Mail an inklusiv@lsv-kiel.de ist bis spätestens 8. August notwendig. Eine Selbstkostenbeteiligung von 25 Euro (Motorflug und Segelflug) wird am „Ticketschalter“ erhoben – für Menschen mit Behindertenausweis 10 Euro. >> 14.8., 10–17 Uhr, Mitflugtag Luftsportverein Kiel e. V. Boelckestraße 100, Kiel E-Mail: inklusiv@lsv-kiel.de

liste eines der weltweit gefährlichsten Terroristen. Nachdem eine gescheiterte Militäraktion in Libyen ihn seine zweite Amtszeit gekostet hat, lebt er nun mit seiner Frau und der gemeinsamen Tochter im ländlichen New Hampshire. Alles, was er will, ist, mit seiner Familie ein ruhiges, anonymes Leben zu führen. Als seine Tochter entführt wird, helfen ihm jedoch nicht seine politischen Verbindungen oder die Macht, die er als Präsident hatte, seine Familie zu schützen, sondern sein hartes SEAL-Training. Kann er seine Tochter vor den Terroristen in Sicherheit bringen, bevor es zu spät ist? ...

>> HarperCollins, 560 Seiten, ISBN 978-3-7499-0250-7

VIEL LOS IM LUTTERBEKER

Für den August hat das Lutterbeker wieder ein großartiges Programm auf die Bühne gestellt. Am 7. August präsentieren Heinz Ratz und seine Band, was sie während des Coro-

Pigor und Eichhorn am 20. August Kneipe, Küche, Kunst, Musik, Theater, Studio, Appartements, Laden, Fotografie so 1.8. 19°° Bodo Wartke “Wandelmut”

6.8.20°°Jan Hengmith Flamenco sa 7.8.20°°Heinz Ratz Strom + Wasser draussen so 8.8. 19°°Kieler Blechmusikanten draussen fr 13.8.+ sa 14.8. 20°° LaLeLu fr 20.8.+ sa 21.8. 20°° Pigor + Eichhorn mi 25.8.20°°More Maids fr

fr sa sa

27.8.20°° Anka Zink 28.8.20°° Mackefisch 4.9.20°° Julia Kock chante PIAF + Frank Grischek Akkordeon

gefördert von

24235 Lutterbek Tel.04343 9442 www.lutterbeker.de

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na-bedingten Stillstandes produzierten: „Blütezeit der Idiotie“ ist wunderbar angriffslustig, humorvoll und erfrischend schräg. Am 20. August singt Pigor wieder und Eichhorn muss begleiten. Statt für eine Jubiläumsausgabe zurückzublicken, lehnen sie sich ziemlich weit aus ihrem Zeitfenster und präsentieren: Volumen X. Die ganz neue Generation Chanson als Spiegelbild der unsanft erwachten 20er. Teils mit traditionell irischen und teils mit Acoustic-Pop-Einflüssen lassen More Maids am 25. August mit Gesang und Instrumenten die Funken fliegen. Ein Virtuose am Klavier und

MACKEFISCH am 28. August

eine Multiinstrumentalistin auf ihrer selbst gebauten Koffer-Bassdrum – MACKEFISCH stürmen am 28. August die Bühne und zeigen ihre enorme sprachliche und musikalische Bandbreite.

>> im August, Lutterbeker Dorfstr. 11, Lutterbek Tel. 04343 / 9442 www.lutterbeker.de

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Der von der Sparkassen-Finanzgruppe gestiftete Leonard Bernstein Award geht in diesem Jahr an die Pianistin Isata Kanneh-Mason. Leonard Bernstein Award >> www.shmf.de

Leonard-Bernstein-Award-Preisträgerin 2021 Isata Kanneh-Mason

Mit der 1996 geborenen Britin Isata Kanneh-Mason bekommt den Leonard Bernstein Award 2021 eine junge Künstlerin, die bereits mit zwei herausragenden CD-Einspielungen auf sich aufmerksam gemacht hat. Ihr Debütalbum „Romance“ wurde einhellig gelobt und erreichte auf Anhieb Platz 1 der britischen Klassik-Charts. Aus Anlass des 200. Geburtstags von Clara Schumann wählte Isata Kanneh-Mason für ihre zweite Veröffentlichung Werke aus dem gesamten Schaffen der Komponistin und Pianistin (1819-1896) aus. Für Isata Kanneh-Mason ist Musik schon immer ein essentieller Bestandteil ihres Lebens. Mit ihren sechs Geschwistern machte sie bereits seit ihrer Kindheit Hausmusik. Sie galten als die Jackson Five der klassischen Musik und strebten alle professionelle Musikkarrieren an. Isata Kanneh-Mason selbst tritt nach wie vor mit ihnen auf und wird darüber hinaus von der britischen Rockpoplegende

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Elton John gefördert. SHMF-Intendant Dr. Christian Kuhnt, selbst Mitglied der Leonhard-Bernstein Award-Jury, ist von der Preisträgerin begeistert. Sie besteche „in ihrem Spiel durch eine erfrischende Vielseitigkeit“ und fessele „das Publikum mit einer musikalischen Tiefe, die virtuoses Spiel und musikalische Poesie miteinander vereint.“ Hiervon kann man sich bei der Verleihung des Leonard Bernstein Award 2021, die im Rahmen des Preisträgerkonzerts am 20. August in der Musik- und Kongresshalle in Lübeck stattfinden wird, selbst auf beste Weise überzeugen. Isata Kanneh-Mason spielt das Klavierkonzert Nr. 1 von Clara Schumann, wobei sie vom Schleswig-Holstein Festival Orchestra unter der Leitung von Christoph Eschenbach begleitet wird. Dazu wird die Sinfonie Nr. 4 von Johannes Brahms an dem Abend zu hören sein.

Seit 2002 vergibt die SparkassenFinanzgruppe im Rahmen des Schleswig-Holstein Musik Festivals den mit 10.000 Euro dotierten Leonard Bernstein Award (LBA) an junge Stars der Klassikszene, die bereits international beachtet sind. Der LBA soll ihnen den nötigen Rückenwind für eine internationale Karriere geben. Zu der hochkarätig besetzten Jury gehören neben Christoph Eschenbach (Principal Conductor des Schleswig-Holstein Festival Orchesters) und Oliver Stolz (Präsident des Sparkassen- und Giroverbandes für Schleswig-Holstein) auch zwei Mitglieder der Familie Bernstein. Benannt ist der Preis nach dem weltbekannten Künstler und Mitbegründer des SHMF.

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Meenos Wetterwelten

s ist eine verrückte Zeit. Kurz wie langfristig. Nah wie fern. Deutschland ist klein und wir leben mittendrin in Europa, mittendrin im „gemäßigtem Klima". Dort, – so wirbt der Tourismus – wo das Wetter in traumhaften, natürlichen, geordneten Bahnen läuft. Bei uns ist es gut auszuhalten, angenehm. In Schleswig-Holstein erst recht. Und doch ist das Wetter auch bei uns in der Lage verheerend aufzubrausen. Das Angebot ist umfangreich und jederzeit abrufbar. Im August sind es Gewitter und Sturzregen, die uns böse erwischen können. Wetter kennt keine Grenzen Aber nur auf dieses Stück echten Nordens zu blicken ist zu kurzsichtig. Wetter kennt keine Grenzen. Wann begreifen Gesellschaft, Wirtschaft und Politik endlich den Ernst der Lage, der uns fast jeden Monat durch Extremwetter vor Augen geführt wird. Der immer noch gerne vor sich hergetragene Glaube, es wird schon nicht so schlimm werden, ist eine Ohrfeige in das Gesicht der Wissenschaft. Seit 40 Jahren warnt sie davor, dass es schlimm kommt. Und es kommt schlimm – und immer schlimmer. Bei der Flutkatastrophe in der Pfalz ist innerhalb kürzester Zeit alles widerlegt worden, wovon wir Menschen überzeugt

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Die Ampel steht auf rot! waren. Hatten wir nicht nachhaltig gebaut, geplant, gelebt, gehandelt und uns verhalten? Die Frage hat sich auf tragische Art und Weise mit der schlimmsten Flutkatastrophe in Deutschland nach der Sturmflut 1962 beantwortet. Letztes Glied in der Warnkette Der arrogante Fingerzeig auf die anderen in Europa oder sonst in der Welt, die es treffen kann, aber nur nicht uns, wurde ad absurdum geführt: Waldbrände, Hitzeperioden, extreme Trockenheit, Wassermassen, Überschwemmungskatastrophen, Tornados. Das ist Wetter 2021 im gemäßigten Klima Deutschlands. Das Wetter als letztes Glied in der Warnkette. Es zeigt an, ob wir uns ausreichend nachhaltig verhalten. Die Kontrolllampe leuchtet allerdings erst mit jahrzehntelanger Verzögerung. Bisher immer noch rot – warnrot! Auch in der Zukunft sind Wetterkatastrophen zu befürchten, wieder mehr als bisher, wenn wir den Raubbau an der Erde nicht beenden und unser Konsumverhalten verändern. Nachhaltigkeit muss zur Selbstverständlichkeit werden und sich konsequent durch unser gesamtes Leben und wirtschaften ziehen. Ich habe mich vor zwei Jahren von meinem Auto getrennt und bin zu 95 Prozent Vegetarier geworden.

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

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Fru Jürs vertellt

at is de Sommer doch för een herrliche Tied. Dat is warm, du brukst keen dicket Tüch an. De korten Büxen un dünnen Hemden kaamt wedder ut dat Schapp. Dat is Ferien-Tied oder sogor Urlaub in de Bargen oder an de See. In uns Ferienland sünd nu allerhand Lüüd ut annere Bunneslänner to Gast, de dat Leven an de See nich so good kennt. Se freut sick över dat Havenleven, de Fischkutter oder Krabbenkutter un bewunnert, woans de Schwanenfamilie sick midden mang de Seilboote dörchslängelt oder de eleganten Fleegbahnen vun de Seemöwen. Dor süht man Öllern oder Grotöllern, de mit Brod oder sogor Kekse de Vagels fodert. De lütten Kinner klatscht begeistert in de Hänn, wenn so een Silbermöw dat Stück Brod ut de Luft wegfangt oder de Schwan siene Kinner mit opweekte Stücken fodert. Ach, wo schön, – un ach, wo sööt. Slechte Erfohrung Na all dat Spektakel an den Haven spazeert de Lüüd mitsamt de lütten Kinner över de Promenad oder op den Diek. De heele Familie günnt sick een Lecker-Ies. Man knapp, dat se wedder op den Padd sünd, kaamt de Aanten oder Möwen un wüllt vun de Leckeree wat afhebben. De Lüüd hebbt doch vörher ok eer Eeten mit de Deerten deelt. Wenn denn so een

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grote Silbermöw sick de Waffel mit Ies direkt ut de Kinnerhand klaut, is dat Geschree grot. De Beester sünd so plietsch, dat se genau markt, wenn wi mol een Oogenblick nich so op dat Eeten achtgeev. Denn fleegt se heel liesen vun achtern an un snappt sick den Happen ut de Hand. Se sünd dorbi gor nich wählerisch, nehmt Söötkram jüst so geern as Pommesfrites oder een Rundstück mit Fisch.

Dortoleernt

nen, dat wi de Vagels blots op Afstand hoolen künnt, wenn wi se nich mit Foder anlockt. Op Letzt freet se uns ja nich blots ut de Hand, se laat ok eenfach eern Vagelschiet fallen. – Un dat Möwenschiet Glück bringt, kannst du an de Küst nüms vertellen. Dat bringt blots Dreck un Arger.

Birgitt Jürs De Leev to de

Klook warrn Överall an de Küst giff t dat middewiel Schilder, de klormaakt, dat een de Wildvagels nich fodern schall. Dat giff t ok bi de Ies-Ladens oder de Pommes-Buden grote Sünnschirme, dat de Lüüd mitsamt eer Eeten dor ünner Schutz vör de Vagels find. Annerletzt heff ick ok hört, dat de Wirt vun een Pension sien Gäst anraden hett, sick eenen groten Strohhoot optosetten – as „Verteidigungs-Maßnahme“ gegen de fleegende Gefohr. Dorbi sünd wi doch sülben Schuld. Mit uns Vagel-Foderee hebbt wi doch sülben de wilden Deerten dorto ertrocken, uns Eeten to freeten. Baabento is dat för de Vagels ok gor keen artgerechtet Foder, – oder hebbt se all mol een Möw belevt, de sick een Brod backt oder Kantüffelstäbchen in de Friteuse smitt? De Vagels hebbt gau dortoleernt, dat Eeten klaun veel eenfacher is as Foder sööken. Villicht mütt wi nu dortoleer-

plattdütsche Spraak hett Birgitt Jürs vun eern Grotvadder mitkreegen. Siet över 25 Johren schrifft de Niemünsteranerin „Riemels, Leeder un Vertellen“, weer 15 Johr as free Mitarbeiderin bi den „Holsteinischen Courier“ un gifft eer Wark geern bi Lesungen to'n Besten. Siet 2007 bringt se de leevswerten Eegenschaften vun de Norddütschen in eer monatliche Kolumne in de „Lebensart“ to Papeer, - jümmer ut den heiter-ironischen Blickwinkel un mit fienet Geföhl för Land, Lüüd un Wöör.

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Tanzen lernen beim Profi: Wir sind Tanzschule! Samstag

14. August

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Hochzeitskurse / Fit für die Party

Montag

16. August

18.00 Uhr

Samstag

Grundkurse Erwachsene Sonntag

Mittwoch Sonntag

15. August 18. August

22. August

20.00 Uhr 21.00 Uhr 11.00 Uhr

Kostenlose und unverbindliche Schnupperstunde für Paare: Sonntag, 08. August, 20.15 Uhr – 21.00 Uhr oder Montag, 09. August, 18.15 Uhr – 19.00 Uhr oder Mittwoch, 11. August, 21.00 Uhr – 21.45 Uhr für Singles: Samstag, 07. August, 14.30 Uhr – 15.15 Uhr

Mittwoch

04. August

19.30 Uhr

Montag

04. Oktober

19.30 Uhr

21. August

Discofox-Kurse Montag

23. August

Montag

04. Oktober

Samstag

11. September

Donnerstag 07. Oktober

11.30 Uhr

21.00 Uhr

11.30 Uhr

18.00 Uhr

19.00 Uhr

Grundkurse Schüler / Jugendliche Dienstag

17. August

16.30 Uhr

Donnerstag 19. August

17.50 Uhr

Mittwoch Freitag

18. August

20. August

16.30 Uhr

17.50 Uhr

Breakdance Montag

16.45 Uhr

Kirchhofallee 25 · 24 103 Kiel · Tel.: Fon: 04 31 / 67 67 67 · Fax: 04 31 / 67 10 47 www.tanzschule-tessmann.de 113

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Vorschau Impressum

Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH An der Halle 400 *1, 24143 Kiel

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im September

Büroleitung: Friederike Schmidt, Tel: 0431 / 200 766 503 www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de Herausgeber: Kassian Alexander Goukassian

Autoren: Michael Fischer Nicoline Haas

Karen Jahn Birgitt Jürs

Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Lay-Out: Nicolas Rexin: nicolas.rexin@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Marleen Osbahr, Nadja Ulrich Stefan Hose, Maren Urbat, Sabine Eisenknappl

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Adobe Stock Anzeigen: anzeigen@verlagskontor-sh.de Hamburg Nord, Lübeck, Norderstedt, Alstertal & Walddörfer, Ahrensburg (22.000 Ex.): Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Ann-Katrin Nittscher: a-k.nittscher@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 866 Hamburg West, Elbvororte, Pinneberg, Itzehoe (22.000 Ex.): Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44

Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75 Kiel, Probstei, Eckernförde (22.000 Ex.): Regine Sauerberg: regine.sauerberg@verlagskontor-sh.de Tel. 0151 / 17 16 85 77

Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806 Frank Barghan: f.barghan@verlagskontor-sh.de Tel. 0172 / 3 15 10 40 Neumünster, Rendsburg, Mittelholstein (22.000 Ex.): Anne-Kristin Bergan: akb@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 512 Frank Barghan: f.barghan@verlagskontor-sh.de Tel. 0172 / 3 15 10 40 Westküste (20.000 Ex.): Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806 Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74

GESUND Gerade, wenn die Tage wieder dunkler werden, heißt es, „Augen auf im Straßenverkehr“. Dafür bedarf es dann auch gesunder Sehnerven. Werfen Sie einen Blick in unser nächstes Fit & gesund-Kapitel, in dem wir uns speziell der Augen-Gesundheit widmen.

Überregional: Jörg Stoeckicht: stoeck@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 61

Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806

Gesamtauflage Bis zu 130.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 15 Druck Eversfrank Gruppe | Frank Druck GmbH & Co. KG, Preetz Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck. Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

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GESTYLT

Der Sommer kann nicht lang genug andauern. Doch es ist sicher: Mit dem September kündigt sich meist auch schon der Herbst an. Um ihm in passender Garderobe zu begegnen, präsentieren wir angesagte Outfits aus Kaschmir und Wolle.

Ann-Katrin Nittscher: a-k.nittscher@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 866

Flensburg, Schleswig, Nordfriesland (22.000 Ex.): Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74

Zu den privaten Zielen vieler gehört wohl auch, ein Haus oder eine Wohnung sein Eigen zu nennen. In der nächsten Lebensart stellen wir Ihnen die Partner zur Seite, mit denen Sie Ihre Traumimmobilie im Norden finden.

Redaktion überregional: Malin Schmidt, Nicole Groth, Mirjam Stein, Kathrin Wesselmann Dr. Heiko Buhr, Anne-Kristin Bergan

GENUSSVOLL Zur allgemeinen Gesundheit trägt entscheidend die richtige Ernährung bei. Prädestiniert dafür sind vor allem Bio-Lebensmittel. Auch um dieses geschmackvolle und zukunftweisende Thema widmen geht es in der nächsten Lebensart.

Chefredaktion: Hanna Wendler, redaktion@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 508

Wer endlich aus dem Job-Frust ausbrechen will, blättert die September-Ausgabe der Lebensart im Norden durch. Im nächsten Titelthema dreht sich alles um die Arbeitswelt, Weiterbildungsmöglichkeiten, neue Jobchancen und viele Tipps und Tricks, mit denen sich die beruflichen Ziele erreichen lassen.

GESTARTET

Geschäftsführer (V.i.S.d.P.): Jörg Stoeckicht, stoeck@verlagskontor-sh.de Tel: 0431 / 200 766 61

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 01. September 2021.

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lebensart

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Unser hellstes Nordlicht:

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*flott 500 mit gewählter Gigabit-Option beinhaltet einen auf Glasfaser basierenden Internetanschluss mit einer minimalen, durchschnittlichen und maximalen Download-Geschwindigkeit von 1.000 MBit/s und einer Upload- Geschwindigkeit von 200 MBit/s, inkl. Internet-Flatrate, bis zu 3 E-Mail-Postfächer mit je 256 MB Speicherplatz und einen Telefonanschluss mit zwei Telefon-Leitungen und Festnetz-Flatrate ins dt. Festnetz und ins dt. Mobilnetz. flott 500 mit gewählter Gigabit-Option beinhaltet bis zu 5 SIM-Karten, inkl. TNG-Flat mit Telefonie-Verbindungen (ohne Rufumleitungen, Servicerufnummern, Sonderrufnummern und sonstige Mehrwertdienste) von TNG Mobil zu TNG Mobil, von TNG Mobil ins TNG Festnetz und vom TNG Festnetz zu TNG Mobil. flott 500 mit gewählter Gigabit-Option kostet in den ersten 6 Monaten monatlich 39,90 €, danach monatlich 69,90 €, Mindestlaufzeit 24 Monate, danach zum Ende des Folgemonats kündbar. Online-Vorteil: Bei Online-Bestellung dieses Tarifs erhalten Neukunden ein Startguthaben von 25 € (wird bei den ersten Rechnungen gutgeschrieben). Das Vertragsverhältnis beginnt mit der Rufnummernübernahme. Anschlussübernahme und Neuanschluss kostenlos. Voraussetzung zur Bereitstellung ist ein funktionierender Glasfaserhausanschluss, durch den weitere Kosten entstehen können. flott 500 mit gewählter Gigabit-Option beinhaltet eine FRITZ!Box 7590 als Leihgerät. Die angegebenen Verbindungspreise und Flatrates für Telefonie beziehen sich auf reine Sprachverbindungen im deutschen Festnetz ohne Sonder- und Servicerufnummern. Tarife ins Ausland und zu Sonderrufnummern: siehe Preisliste unter www.tng.de. Preselection und Call by Call nicht möglich. Alle Preise brutto inkl. gesetzl. MwSt.

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