Lebensart im Norden | Hamburg Nord | September 2021 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

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S. 20

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Reisetipps & Ausflugsziele

S. 32

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Freizeit & Kultur Das ist los im September

S. 8

S. 34

Aufgetischt

S. 36

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S. 44

Veranstaltungstipps

S. 86

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Fokus Hamburg

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Das ist los

Der September verspricht gemütliche Stimmung und viele Ausflugsmöglichkeiten mit der ganzen Familie – von Herbstmärkten bis hin zu Museumsbesuchen und vielem mehr.

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Das Naturgenussfestival der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein dreht im September noch mal richtig auf! Wie wäre es mal wieder mit einem ausgiebigen Ausflug in die Natur? Ein Trip in die Hüttener Berge mit Blick bis nach Kiel vielleicht oder eine spannende Entdeckungstour durch das Eidertal? Interessierte sind eingeladen, beim Naturgenussfestival der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein an zahlreichen Veranstaltungen rund um Naturund Klimaschutz teilzunehmen und sich in ausgewählten Restaurants verwöhnen zu lassen. Das bunte Programm ist eine spannende Reise durch die facettenreiche Landschaft der Region. Hier kann man Tieren in ihrem natürlichen Lebensraum begegnen, sich von Expert*innen heimische Pilz- und Pflanzenarten näher bringen lassen und anschließend in den Genuss regionaler Produkte kommen. Im Zentrum steht die Wichtigkeit des Naturschutzes für die Erhaltung der örtlichen Ökosysteme. Zu den September-Highlights gehören unter anderem das Ziegen-Trekking im Naturschutzgebiet Höltigbaum, eine Wikinger-Wanderung durchs Haddebyer Noor und die Entdeckung der heimischen Früchtewelt in den Knicks am Bültsee. 12 Gastronom*innen in ganz Schleswig-Holstein tischen außerdem ein

Die Natur in all ihren Facetten hautnah erleben.

einzigartiges Genussmenü auf, das man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte. Rund 90 Veranstaltungen begeistern bis Ende September alle Naturenthusiast*innen, von klein bis groß ist jede*r willkommen. Wer den (Wissens-) Hunger stillen möchte, ist aufgefordert, sich direkt bei den Veranstaltern anzumelden, da die Teilnehmer*innenzahlen begrenzt sind. Weitere Infos unter >> www.naturgenussfestival.de.

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Das ist los

Ausprobieren, lernen, genießen – das Gut Karlshöhe bietet im September ein abwechslungsreiches Programm.

zum Anpacken lernen Teilnehmende einmal wöchentlich alles über das Gärtern im Hochbeet, Gemüseanbau, Nutz- und Wildpflanzen, Urban Gardening und Nachhaltigkeit. Am 10. September fährt Kubinas Saftmobil, Hamburgs Mosterei auf Rädern, vor und presst köstlichen Saft aus Äpfeln, Birnen und Quitten, die gerne auch selbst mitgebracht werden können. Am 11. und 18. September wird es auf dem Gut Karlshöhe feurig. Beim Schnupperschmieden lernen neugierige Metallfans das Schmiedefeuer zu entfachen und Eisen richtig zu erwärmen. Anschließend gibt es die Gelegenheit, die erlernten Fertigkeiten selbst anzuwenden, um Gebrauchs- oder Kunstgegenstände herzustellen.

ALTES HANDWERK UND NACHHALTIGKEIT Der September ist auf Gut Karlshöhe ein Monat der Ernte und des alten Handwerks – und besonders der Kultur des Feuers. Das neue spartenübergreifende Veranstaltungsformat GutsKultur am Feuer vereint Kultur, Natur und Nachhaltigkeit. Unter freiem Himmel kreieren die künstlerischen Gäste auf Gut

Karlshöhe am 16. September einen sinnlichen Abend mit inspirierenden Geschichten, poetischer Musik und Performance. Zur Konferenz für eine bessere Welt am 4. und 5. September treffen sich Menschen, um aktiv zu werden, sich zu vernetzen, zu ermutigen und zu inspirieren. Beim Mitmach-Garten – Permakultur

>> Weitere Infos zu den Veranstaltungen und Anmeldungen unter: Gut Karlshöhe Karlshöhe 60d, Hamburg Tel. 040 / 63702490 www.gut-karlshoehe.de

SPAZIERGANG MIT DEN BUDDENBROOKS Wie erleben Literaturfreund*innen am besten die Sommerzeit im Freien? Richtig – mit einen Spaziergang durch Lübeck auf den Spuren der Buddenbrooks! Ab sofort können sich Besucher*innen der Hansestadt ganz bequem, stressfrei und (nahezu) kontaktlos mit einem „Buddenbrooks-Navigator“ durch die Altstadtinsel leiten lassen und dabei Neues

und Altbekanntes in neuem Licht entdecken. Die Web-App bündelt alle aktuellen analogen und digitalen Angebote rund um die Buddenbrooks. Dr. Birte Lipinski, Leiterin des Buddenbrookhauses, zeigt sich erfreut: „Mit dieser Vielfalt an Angeboten hoffen wir, jedem Buddenbrooks-Fan etwas anbieten zu können, um die Wartezeit auf das NEUE

Buddenbrookhaus zu verkürzen. Das Team des Hauses hatte übrigens selbst viel Spaß bei der Entwicklung der Ausstellung und auch der vielen neuen Apps und Spiele.“ Der Buddenbrooks-Navigator kann mit dem eigenen mobilen Endgerät entweder per QR-Code oder über www.navigator.buddenbrookhaus. de abgerufen werden.

lebensart

Lübeck erkunden per App

26.08.21 13:24

Leben

Herbstzauber auf GUT BISSENBROOK

Ausflug

Tipp

Endlich wieder HERBSTZAUBER! Vom 10. bis zum 12. September ist es so weit, Gut Bissenbrook bei Großenaspe öffnet seine Tore für den HERBSTZAUBER, der spätsommerlichen Landpartie für Genießer. Mit Deko für Haus und Garten, Pflanzen, Gartenaccessoires und vielen Köstlichkeiten ist der HERBSTZAUBER das perfekte Einkaufsparadies für blütenund dekohungrige Gärtnerseelen. Ca. 120 renommierte Aussteller, Live-Musik und kulinarische Leckereien versprechen unvergleichliche und herrlich entspannte Tage. „Nach einem erneuten Jahr Zwangs-Festivalpause sind wir jetzt voller Vorfreude und können es kaum erwarten unsere Besucher unter freiem Himmel mit unserem Herbstfestival in ländlicher Atmosphäre zu begeistern“, kommentiert Veranstalterin Katja Hildebrandt. Den Besuchern wird auch dieses Mal wieder einiges geboten: Die Lindenallee verzaubert mit außergewöhnlicher Dekoration und sorgt schon auf den ersten Metern des HERBSTZAUBERS für Aufsehen und stimmt auf die liebevoll in Szene gesetzten Stände der Aussteller ein. Bei idyllischer Stimmung können sich Besucher drei Tage lang entspannt bei den vielen unterschiedlichen Ausstellern aus den Bereichen Haus, Garten, Deko und Kulinarik inspirieren lassen, oder einfach nur das bunte Treiben und den herrlichen Blick über die Felder genießen. Alles Dinge, die uns so lange gefehlt haben und von denen wir momentan nicht genug bekommen können. Dank eines Musiker-Duos und der zauberhaften Stelzenläuferin ist gute Laune bei Klein und Groß garantiert. Eintrittskarten sind voraussichtlich ab dem 25. August online bestellbar, werden aber auch an der Tageskasse erhältlich sein. Alle aktuellen Informationen zum Herbstzauber und den CoronaBestimmungen finden Sie unter: www.gartenzauber.com/ gartenfestivals/

HERBSTZAUBER 10.-12. 9. 2021 Hof Bissenbrook 24623 Großenaspe Öffnungszeiten: 10 - 18 Uhr Eintritt: 9 Euro, Kinder bis 16 Jahre frei Hunde sind nicht erlaubt

www.gartenzauber.com

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Das ist los TEXTILE TECHNIK Museum Tuch + Technik Kleinflecken 1 24534 Neumünster www.tuch-und-technik.de Öffnungszeiten zum Webermarkt 1 0 bis 1 8 Uhr

Ein Bummel über den Webermarkt des Tuch + Technik Museums in Neumünster lädt zu einer Reise durch die verschiedensten Materialien und Stoffe ein. 29 Aussteller*innen präsentieren am 16. und 17. Oktober ihre ausgefallenen Kreationen. Von Teppichen über Bekleidung bis hin zu Accessoires bleiben keine Wünsche offen. Der Markt findet im Museum zwischen den Textilmaschinen statt und wird von einem bunten Rahmenprogramm umgeben. Dabei können die Besucher*innen einen spannenden Einblick in das Handwerk bekommen. Eintritt kostet 4 Euro, bis 18 Jahre frei, ermäßigt 2 Euro.

>> 16.+17.10., 10-18 Uhr, Webermarkt Tuch und Technik Museum Neumünster Tel. 04321 / 559580 www.tuch-und-technik.de

SCHNÄPPCHEN-JAGD AUF DEM LANDE

04.– 12. Sept.

Früh dabei sein heißt es immer für Fans von Antiquitäten und Edeltrödel, wenn die Schnäppchenjagd auf dem Landgestüt in Traventhal angesagt ist. Im schönen Ambiente des Gestüts nehmen die Gäste am 2. und 3. Oktober hier die Möglichkeit wahr, Antikes, Seltenes, Kurioses zu einem guten Preis zu ergattern. Da der Markt drinnen und draußen stattfindet, lohnt der Besuch auch bei nassem Wetter. Man findet hier neben den Antiquitäten auch Gebrauchtwaren, Kunsthandwerk, Leinen, Möbel, Spielzeug, Zinkwannen, Bilder, Bücher usw ... Normale Neuware ist auf diesem Markt nicht zugelassen. Für das leibliche Wohl stehen die beliebte Erbsensuppe, Grillwurst, Kaffee und Kuchen, Eis, Crêpes und gebrannte Mandeln bereit. >> 2.+3.10., 9-17 Uhr, Eintritt 4 Euro, Kinder frei (geimpft, genesen, getestet) freies Parken Landgestüt Traventhal bei Bad Segeberg

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26.08.21 13:24

Herbstmarkt

Auf dem Herbstmarkt im Freilichtmuseum Molfsee erwartet die Besucher*innen eine bunte Vielfalt schöner Dinge.

Die fünfte Jahreszeit im Freilichtmuseum Molfsee

Impression aus dem Freilichtmuseum Molfsee.

Vom 2. bis zum 10. Oktober findet in diesem Jahr wieder der beliebte und seit vielen Jahren fest im Kalender der Menschen aus Schleswig-Holstein verankerte Molfseer Herbstmarkt im Freilichtmuseum Molfsee statt. Während der fünften Molfseer Jahreszeit präsentieren sich auf einer Fläche von mehr als 20 Hektar täglich von 9 bis 18 Uhr mehr als 100 Ausstellende – darunter viele Kunsthandwerker*innen und Produzierende regionaler Produkte. Alles, was den Herbst so schön macht – Kürbisse in allen Formen und Farben, saftige rote Äpfel in Körben, kuschelig warme Kleidungsstücke und der Duft von frisch gebackenem Brot und leckerem Blechkuchen – findet sich dabei auf dem weitläufigen Gelände des Freilichtmuseums. Die Stände verteilen sich in der historisch geprägten Landschaft und in den liebevoll hergerichteten Häusern und die Anbietenden freuen sich auf zahlreiche Besucher*innen. Viele bekannte Gesichter werden ihre

Der Herbstmarkt im Freilichtmuseum Molfsee begeistert durch sein vielfältiges Angebot.

TRADITION, VIELFALT UND KREATIVITÄT

Kreativität unter Beweis stellen und ihre kleinen und großen Kunstwerke zur Schau stellen. So werden Interessierte wieder fündig werden bei ihrer Suche nach dem besonderen Geschenk oder der exklusiven Handarbeit. Zur Halbzeit des Herbstmarktes gibt es den bewährten Ausstellerwechsel, so dass sich ab dem 6. Oktober wieder ein zweiter Besuch des Herbstmarktes lohnt. Auf der Internetseite des Museums (freilichtmuseum-sh.de) ist ca. eine Woche vor Veranstaltungsbeginn eine Reservierungsmöglichkeit freigeschaltet, über die feste Zeitfenster für den Besuch gebucht werden können. >>

Anzeigenspezial

täglich 9-18 Uhr

Alle Infos zum Markt und der Kartenreservierung gibt es hier

freilichtmuseum-sh.de/de/herbstmarkt

2.-10.10, tägl. 9-18 Uhr, Herbstmarkt Molfsee Freilichtmuseum Molfsee, Hamburger Landstr. 97, Molfsee Eintritt: Erw. 8 Euro, Kin./Jugendl. 3 Euro, Familien (2 Erw. mit Kin. zwischen 7 und 17 Jahren) 17 Euro, Kin. bis 6 Jahre frei

Bitte beachten: Aufgrund der Corona-Pandemie ist es möglich, dass die Veranstaltung kurzfristig abgesagt werden muss oder in einem anderen Rahmen stattfindet. Das Museum empfiehlt, sich vor einem Besuch auf der Internetseite www.freilichtmuseum-sh.de über aktuelle Änderungen zu informieren. 09.2021

2.–10.10.2021

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24113 Molfsee Hamburger Landstraße 97 T +49 (0) 431 65966-22

landesmuseen.sh/fmm 26.08.21 13:24

Grafik: Thorsten H. Bradt

Arbeitswelten

EEW WORK O

Schöne neue Arbeitswelt?! von Dr. Meral Köbrich und Thorsten H. Bradt

Bereits in den 1980er Jahren prägte der im Mai dieses Jahres im Alter von 90 Jahren verstorbene austro-amerikanische Sozialphilosoph Fritjof Bergmann den Begriff „New Work”. Nachdem für ihn offensichtlich geworden war, dass es sich beim Sozialismus nur um ein historisches Auslaufmodell handeln könne, konzentrierte sich 14

seine Forschung auf einen alternativen Gegenentwurf zum Kapitalismus. Bergmanns damalige Thesen zielten in ihrem Wesenskern darauf ab, die herkömmliche Erwerbsarbeit zukünftig erheblich zu reduzieren. „Neue Arbeit” wurde von ihm mit den Werten Selbstständigkeit und Handlungsfreiheit des Einzelnen sowie dessen Teilha-

be an der Gemeinschaft assoziiert. Die „Knechtschaft der Lohnarbeit” sollte schon zeitnah ein Ende finden und durch eine sinnstiftende Arbeit ersetzt werden. Seit dem Beginn der Krise im vergangenen Jahr erfährt dieser Ansatz – wenn auch unter ganz anderen Vorzeichen – eine Renaissance.

lebensart

26.08.21 13:25

Grafik: Thorsten H. Bradt

issenschaftliche Erkenntnisse und Entwicklungen weisen eine immer kürzere „Halbwertzeit” auf. Nicht selten besitzen die daraus resultierenden Technologien einen disruptiven Charakter – Altbewährtes wird ganz plötzlich abgelöst durch unerwartet Neues. Das dadurch entstehende Empfinden einer quasi unaufhaltsamen Beschleunigung reicht weit. Es verursacht mitunter das Gefühl einer Atemlosigkeit, das unsere Entscheidungen und Handlungen sowohl im Berufs- als auch Privatleben deutlich beeinflussen kann. Unvorhersehbare Arbeitswelt Die aktuelle Arbeitswelt wird zunehmend als BANI-Welt charakterisiert. Eine Wortschöpfung, die sich aus den Anfangsbuchstaben der Attribute b:rittle (brüchig), a:nxious (ängstlich), n:on-linear (nicht-linear) sowie i:ncomprehensible (unbegreiflich) zusammensetzt. Diese Veränderungen stellen ständig neue Anforderungen an die Gesellschaft und jede*n Einzelne*n. Als entscheidender Motor ist an dieser Stelle die Digitalisierung zu nennen. Die umfassenden Einschränkungen der vergangenen anderthalb Jahre bewirkten diesbezüglich einen enormen Entwicklungsschub. Heruntergebrochen auf den kleinsten gemeinsamen Nenner, führt Digitalisierung zu einer immer ausgeprägteren Vernetzung, Automatisierung und „Auslagerung” von Arbeit. Dass es vor einer digitalisierten Welt auch noch eine analoge gab, vermögen sich „Digital Natives” – also die mit Internet, Computern und Smartphones Aufgewachsenen – kaum noch vorzustellen: Schon Schreibmaschinen oder Telefonzellen erscheinen ihnen als Relikte aus grauer Vorzeit, vom klassischen Buchsatz mit Bleilettern ganz zu schweigen. Ältere Jahrgänge hingegen haben diesen medialen Umbruch bewusst durchlebt und mussten lernen, mit ihm umzugehen.

Organisationskultur mit ihren Strukturen und Werten betroffen sein und nicht selten einen Paradigmenwechsel erforderlich machen. So bedingt ein sich permanent wandelnder Markt eine kollektive Mentalität, die insbesondere auf umfassend transparente und kooperative Arbeitsformen ausgerichtet ist. Die Möglichkeit zur flexiblen Teamarbeit ist entscheidend für schnelle und zuverlässige Problemlösungen: Unterschiedliche Sichtweisen sowie flache Hierarchien begünstigen eine derartige Arbeitsgemeinschaft deutlich. Weitere Kennzeichen Eine Voraussetzung von New Work ist die fortlaufend optimierte IT-Umgebung innerhalb einer Organisation. Weitaus bedeutsamer ist jedoch die Fähigkeit zum vernetzten Denken und Handeln der Beteiligten. Die minimalistischen und sich stetig verändernden Strukturen erfordern eine hochflexible Zusammenarbeit der Teammitglieder. Dafür ist es notwendig, dass Werte und Ziele in einem Team durchgängig geteilt werden. Schon die vier Leitsätze des bekannten „Agilen Manifests” aus dem Jahr 2001 (agilemanifesto.org) zielten darauf ab: I. Individuen und Interaktionen sind wichtiger als Prozesse und Werkzeuge. II. Funktionierende Ergebnisse sind wichtiger als umfassende Dokumentation. III. Zusammenarbeit mit dem Kunden ist wichtiger als Vertragsverhandlungen. IV. Reagieren auf Veränderungen ist wichtiger als das Befolgen eines Plans.

Utopie oder baldige Wirklichkeit? New Work ist noch immer mehr eine Idee als eine Tatsache. Doch sämtliche Zeichen der Zeit deuten auf entsprechende Veränderungen der Arbeitswelt hin. Die Entwicklung ist zudem längst schon angestoßen: Bereits heute beeinflusst die Digitalisierung die Art unseres Konsums, unserer Informationsbeschaff ung sowie Kommunikation immens. Zumindest unterschwellig werden durch diese immer auch ethische Fragestellungen berührt. Beispielsweise wirkt sich der Umstand, wie und wo wir etwas kaufen, direkt auf unsere eigene, aber auch auf die Lebenswirklichkeit Dritter aus. Dabei kann ein Spannungsfeld zwischen der unmittelbaren Bedürfnisbefriedigung sowie der übergeordneten individuellen Verantwortung für das gesellschaftliche Ganze entstehen. Daraus resultierende innere Konflikte sind dann allein durch moralisch begründete Entscheidungen auflösbar. Lebenslanges Lernen Schon längst kommt der Bereitschaft zu einem lebenslangen Lernen eine sehr große Bedeutung zu. Angesichts einer weiteren Virtualisierung und Technisierung, die ein hohes Maß an individuellen Befähigungen erfordern, stellt es sich als eine Pflichtübung dar. Eine geistige Aufgeschlossenheit ist Bedingung für die Ausbildung und Pflege der eigenen Selbstkompetenz – und damit für ein glückliches Leben: Zukunft soll und muss Freude bereiten, beruflich und auch privat.

Gegenseitiges Vertrauen, eine entsprechende Anerkennung sowie Motivation der Mitglieder eines Teams untereinander sind ebenso essentiell für die Idee von New Work.

Mobiles Arbeiten Wesentlich gekennzeichnet ist New Work durch mobiles Arbeiten, das orts- und mitunter auch zeitunabhängig stattfindet. Nur auf den ersten Blick machen es Videokonferenzen oder eine cloudbasierte Zusammenarbeit aus. Bei genauerem Hinsehen werden nämlich tiefgreifende Prozesse von Unternehmen, zum Beispiel innerhalb der Personalentwicklung, berührt. Und letztlich kann die gesamte 09.2021

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26.08.21 13:25

Arbeitswelten

„Wir stehen am Anfang eines Umbruchs.” INTERVIEW MIT THORSTEN H. BRADT

um Artikel „Schöne neue Arbeitswelt?!“ sprach die Redaktion der lebensart mit dem Autoren Thorsten H. Bradt, Medien- und Bildungsreferent aus Nordrhein-Westfalen. Bereits 2005 hielt er seine ersten, zunächst außerplanmäßigen webbasierten Seminare ab und gilt heute als Webinar-Experte. Bildungsangebote von ihm finden sich seit März 2020 im beruflichen Programm der Förde-vhs. Herr Bradt, was verbindet Sie mit Schleswig-Holstein? Mit Kiel verbindet mich beruflich unter anderem die Zusammenarbeit mit zwei seiner größten Weiterbildungseinrichtungen. Einmal durfte ich die Umsetzung einer webbasierten Abbildung organisationsinterner Prozesse im Rahmen der Digitalisierung begleiten. Im Falle der Förde-vhs entwickeln wir seit 2019/20 so genannte Digitalkurse, die sich bis heute einer hohen Akzeptanz erfreuen. Privat liebe ich die Kieler Bucht. Zusammen mit der Bildungsexpertin Dr. Meral Köbrich haben Sie im vorausgehenden Artikel einen kurzen Einblick in eine neue Arbeitswelt gegeben. Was fasziniert Sie an diesem Thema? Meral Köbrich und mich verbindet die Einsicht, dass wir am Anfang eines Umbruchs stehen. Es geht wesentlich um die Frage nach den Bedingungen unseres Zusammenlebens, das betriff t jeden Einzelnen und hat Auswirkungen auf die verschiedenen Lebensentwür-

„

fe und Sichtweisen auf die Welt. Ein breiter gesellschaftlicher Diskurs über die angedeuteten Inhalte ist insoweit dringend geboten. Der vorangegangene Artikel ist der Versuch einer Annäherung. Mit vielen Fachausdrücken! Die durchaus auch instrumentalisiert werden. Zunächst handelt es sich um bloße Worthülsen, die erst durch das unmittelbare Erleben und das so entstehende Erfahrungswissen von uns allen an Substanz gewinnen. Können Sie sich etwas präzisieren beziehungsweise Beispiele nennen? Nehmen wir den Modebegriff „Agiles Arbeiten“, das ist er nämlich auch. Ja, es ist sinnvoll, agil zu arbeiten. Aber nur dann, wenn man die einem solchen Verhalten zugrunde liegenden Werte und Ziele umfassend adaptiert hat. Agile Arbeitsstrukturen sind beispielsweise auf Zusammenarbeit ausgerichtet. Und eine effiziente Zusammenarbeit funktioniert nur dann, wenn man sich im Team gegenseitig vertraut. Dabei ist eine innere Zufriedenheit mit der persönlichen Arbeitssituation wichtig, die es sich immer neu zu erarbeiten gilt. Welche Grundstrukturen in Unternehmen fördern agiles Arbeiten? Unternehmen brauchen eine Struktur und Rahmenbedingungen, die es ermöglichen, Innovationsprozesse gezielt auszurichten. Sie geben Orientierung, ohne dass ein flexibles

Handeln der Mitglieder eines Teams dabei eingeschränkt würde. Dafür gibt es Modelle und Konzepte, die sich bewährt haben. Zum Beispiel Design Thinking – eine Methodensammlung, die zur Innovations- und Entwicklungssteuerung eingesetzt wird. Oder Scrums – ein Vorgehensmodell, das insbesondere für den Bereich des Produkt- und Projektmanagements geeignet ist und unter einem verhältnismäßig geringen „äußeren“ Aufwand realisierbar ist. Angelehnt sowohl an Design Thinking als auch an Scrum entwickele ich auch meine Digitalkurse. Im Halbjahr 2021/22 werde ich an der Förde-vhs in Kiel wieder mit – hoffentlich interessanten – Inhalten zur beruflichen Weiterbildung aufwarten. Im Web sind diese bereits einseh- und buchbar: foerde-vhs.de. Vielen Dank für das Gespräch! Ich habe zu danken.

ode

Bonus-Artikel per QR-C

„Es geht wesentlich um die Frage nach den Bedingungen unseres Zusammenlebens, das betrifft jeden Einzelnen und hat Auswirkungen auf die verschiedenen Lebensentwürfe und Sichtweisen auf die Welt. Ein breiter gesellschaftlicher Diskurs über die angedeuteten Inhalte ist insoweit dringend geboten.”

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26.08.21 13:25

Oberbürgermeister Dr. Ulf Kämpfer und Kathrin Reinicke, Leiterin der #diwokiel, stellten am 5. August das Programm der Digitalen Woche 2021 vor.

#diwokiel21

EIN JUBILÄUM MIT ZUKUNFT! Mit mehr als 200 Veranstaltungen wird die fünfte Ausgabe der Digitalen Woche Kiel vom 12. bis 19. September in Präsenz und mit zahlreichen Hybrid-Formaten stattfinden.

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Mit ihrer fünften Ausgabe kann die Digitale Woche Kiel (#diwokiel) Workshop-Location lädt das diwokiel-Areal rund um das Wissenschaftsbereits ihr erstes Jubiläum feiern und „gute Traditionen“ mit starken zentrum Kiel zu Austausch und Netzwerken entsprechend den geltenden Impulsen für zentrale Zukunftsfragen verbinden. Wie können wir den Verordnungen ein. Ein Großteil der dort stattfindendenVeranstaltungen digitalen Wandel aktiv und kreativ gestalten, digitale Technologien wird über die frei zugängliche Online-Plattform kiel.live in Echtzeit zum Nutzen von Wirtschaft und Gesellschaft einsetzen und gemeinsam ausgestrahlt. Die Bandbreite des #diwokiel21-Programms zeichnet sich eine lebenswerte Zukunft schaffen? Diese Fragen stehen im Zentrum ebenso durch Vielfalt wie durch Aktualität aus. Sie reicht von innovativen der #diwokiel21, die vom 12. bis 19. SeptemTechnologien über Digital Skills, digitale Ethik ber mit rund 200 Veranstaltungen an den oder Zukunft des Einzelhandels bis hin zu zuStart geht. Kiels Oberbürgermeister Dr. Ulf kunftsfähiger Schulbildung. „Wissen teilen und Kämpfer stellte gemeinsam mit der Leiterin voneinander lernen“ als Teil der #diwokiel-DNA Digitalisierung betrifft uns alle. Nur des #diwokiel-Büros, Kathrin Reinicke (Kieler macht dabei allen Interessierten das Angebot, gemeinsam können wir die Chancen Wirtschaftsförderung), das diesjährige FestiNeues zu lernen und die Chancen des digitalen des Digitalen Wandels für Wirtschaft Wandels zu verstehen – unabhängig von beval-Programm vor. und Gesellschaft aktiv nutzen und die stehenden Vorkenntnissen.

IN GUTER TRADITION Die #diwokiel21 findet zum zweiten Mal als Hybrid-Format an nur einem zentralen Ort statt. Mit zwei Streaming-Bühnen und einer 09.2021

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Risiken beherrschen“, sagt Oberbürgermeister Dr. Ulf Kämpfer.

Das gesamte Programm finden Sie unter www.digitale-woche.de, aktuelle Infos auch bei Facebook @DigitaleWocheKiel, Twitter und Instagram @diwokiel.

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26.08.21 13:25

Arbeitswelten

Informieren, orientieren, handeln Weiterzukommen, etwas Neues zu versuchen und Zufriedenheit erlangen – das beschäftigt die Menschen während ihrer aktiven Jahre auf dem Arbeitsmarkt. Viele möchten deswegen den Weg der Weiterbildung gehen. Doch, wo fängt er an, wie holprig sind die ersten Schritte und wann erreicht man das Ziel? Der Wegweiser ist die Weiterbildungsberatung in Schleswig-Holstein. 18

Mit den richtigen Berater*innen findet sich für jede*n das passenden Weiterbildungsangebot.

Unterschiedliche Ziele Das Angebot der Weiterbildungsberatung in Schleswig-Holstein ist kostenfrei, unabhängig und anbieterneutral. Für Interessierte hat das den Vorteil, dass ihre Berater*innen auf ein umfangreiches Angebot an Möglichkeiten zurückgreifen können. Die Ziele der Interessierten sind dabei unterschiedlich. Während die einen Unterstützung für ihre beruflichen Aufstiegschancen suchen, möchten sich andere auf ihre neuen Aufgaben im aktuellen Job bestmöglich vorbereiten. Wieder andere haben das Bedürfnis, sich beruflich neu zu orientieren oder auch etwas für die eigene Gesundheit zu tun. Die richtige Weiterbildung nützt in vielen verschiedenen Situationen rund um das Arbeitsleben.

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26.08.21 13:26

Mit der richtigen Empfehlung können Interessierte ihre neuen beruflichen Wege bestreiten z. B. als Pädagogin für pädagogische Förderung mit Pferden.

Die Unterstützung der Weiterbildungsberatung können Interessierte an insgesamt 16 Standorten im Land wahrnehmen. Das Angebot richtet sich primär an Beschäftigte und Selbständige, aber auch Arbeitslose können die Dienste in Anspruch nehmen. Bildungsprämie nutzen Ein Angebot zu finden, ist der erste Schritt, doch auch die finanziellen Stolpersteine müssen aus dem Weg geräumt werden. Die Berater*innen kommen auch in diesem Fall zum Einsatz. Sie zeigen die Möglichkeiten zur finanziellen Unterstützung auf – vom Weiterbildungsbonus Pro bis zur Bildungsprämie, vom Aufstiegs-BAföG bis zu Fördermöglichkeiten der Arbeitsagentur. Die Bildungsprämie läuft aktuell noch bis zum 31. Dezember. Gutscheine für Fortbildungen können bis zu diesem Datum ausgestellt werden. Die Voraussetzung dafür ist, dass die daraus angehende Fortbildung spätestens am 30. Juni 2022 starten muss. Wer Interesse hat, erreicht die zuständigen Mitarbeiter*innen über die gängigen Kommunikationskanäle, aber auch über Dienste wie WhatsApp, Signal und Threema. Dienstagabends wird eine Spätberatung von 17 bis 20 Uhr angeboten. Die Weiterbildungsberatung bietet auch kostenlose Online-Seminare zu finanziellen Fördermitteln und zur Bildungsfreistellung (Bildungsurlaub) an. >> www.weiterbilden-sh.de Das Beratungsnetz Weiterbildung wird gefördert mit Mitteln des Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Arbeit, Technologie und Tourismus des Landes Schleswig-Holstein.

Wie wirksam eine Beratung sein kann, zeigen die folgenden Fallbeispiele aus der Praxis. Fallbeispiel 1

Fallbeispiel 2

Eine Kauffrau für Büromanagement ist 23 Jahre alt und möchte online eine Fortbildung zur Sportbetriebswirtin machen. Sie fragt bei der Weiterbildungsberatung nach, ob es dafür Fördermittel gibt. Theoretisch wäre sie anspruchsberechtigt für das Aufstiegs-BAföG. Da sie sehr jung ist, fragt die Beraterin nach ihrer Abschlussnote. Diese ist sehr gut und da sie noch unter 24 Jahre alt ist, empfiehlt die Beraterin ihr, einen Antrag auf ein Weiterbildungsstipendium zu stellen. Durch dieses erhält sie 8.000 Euro für Weiterbildungen, die sie innerhalb von drei Jahren aufbrauchen kann.

Eine Pädagogin arbeitet als ambulante Betreuerin und sucht nach einer passenden Fortbildung. Sie interessiert sich für die Themen Entspannung oder etwas mit Pferden, wodurch sie sich für ihre Klient*innen einen Mehrwert erhofft. Die Beraterin weist sie auf das Gut Wittmoldt bei Plön hin. Dort wird eine „pädagogische Förderung mit Pferden“ angeboten. Auf Rat der Beraterin stellt die Pädagogin den Antrag für den Weiterbildungsbonus Pro. Der Arbeitgeber hat ihr bereits zugesagt zehn Prozent der Fortbildungskosten zu übernehmen, dann übernimmt das Land SH bei diesem Fördermittel 90 Prozent der Seminarkosten (Maximalzuschuss des Landes liegt bei 1.500 Euro) .

Fallbeispiel 3 Eine Teilzeit-Beschäftigte ist 39 Jahre alt und sucht nach Zuschüssen für ihr Fernstudium als Betriebswirtin, das sie bereits begonnen hat. Fortbildungen, die bereits begonnen haben, können in der Regel nicht mehr bezuschusst werden. Ausnahme ist hier das Aufstiegs-BAföG. Das empfiehlt ihr die Beraterin, da die 39-Jährige über eine Ausbildung verfügt und ihr Fortbildungsziel ein staatlich anerkannter Abschluss ist. Daher ist das AFBG das Fördermittel der Wahl. Außerdem ist es altersunabhängig. Das engagierte Team der Weiterbildungsberatung in SchleswigHolstein berät kostenfrei, unabhängig und anbieterneutral.

09.2021

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26.08.21 13:26

Arbeitswelten

In den Kieler Jugendtreffs ertanzte sich Vehbi Can einen Namen, bevor sein Weg über die Nationalmannschaft des Krump zur Schauspielerei führte.

Trotz Handicap EXIL-KIELER STEHT STEILE KARRIERE BEVOR von Sebastian Schulten

Vehbi Can Yesil (26) tanzt für sein Leben gern – und das mit Erfolg. In der Verfilmung seines Lebensweges spielt er sich sogar selbst und beweist Schauspieltalent vor der Kamera. 20

enn sich Vehbi Can ruckartig zu Hip Hop und Crossover-Musik bewegt, fühlen sich laienhafte Beobachter*innen schnell an 20er-Jahre-Stop-Motion-Filme erinnert, wie sie Stan Laurel und Oliver Hardy in bester Slapstick-Manier perfektionierten. Mit Comedy hat Tanzen für den gebürtigen Kieler allerdings weniger zu tun als mit zum Teil improvisierter Perfekti-

on. „Krumping“ heißt der Stil, den Vehbi Can zu seiner Paradedisziplin auserkoren hat und ihn von den Kieler Amateurbühnen erst in die Nationalmannschaft beförderte, bevor er nun vor den Kameras performte, die seine eigene Lebensgeschichte verfilmten. Für die Welt da draußen gerüstet Wegen einer angeborenen Fehlbildung kam

lebensart

26.08.21 13:27

der 26-jährige Sohn türkischer Eltern mit nur einer Hand auf die Welt. Zwangsläufig lernte Vehbi das Schreiben also mit links (etwaige Wortspiele sparen wir uns an dieser Stelle). Weil seine Familie wusste, wie grausam Kinder und Jugendliche sein können, bereiteten sie ihn dementsprechend auf die Konfrontation mit zweihändigen Gleichaltrigen vor. So ging der heranwachsende Kieler offensiv mit seinem Handicap um und lernte im Alter von nur neun Jahren seine Begeisterung für Musik sowie dessen Ausdruck durch das Tanzen kennen. Sein älterer Bruder, der sich in der Szene auskennt, erkannte schnell das Potential des jüngeren Familienmitglieds und förderte Vehbi Cans Talent, indem er ihn mit auf die Bühnen von lokalen Wettbewerben in der Landeshauptstadt nahm. Hier genoss Vehbi wachsende Anerkennung – Gleichaltrige zollten ihm Respekt. Die Rolle seines Lebens Für ein Studium des International Managements ging der angehende Tänzer zunächst nach Hamburg, bevor er in Deutschlands Hauptstadt Berlin unter Gleichgesinnten an seinem Talent akribisch feilte und Kontakte in die Welt der Künstler*innen knüpfte. Das sollte sich auszahlen: Nach seinem Sprung in

die Nationalmannschaft fürs Krumping, mit der er bereits vier Mal den Weltmeistertitel holte, wurde Filmemacher Neco Çelik auf den Kieler aufmerksam und nahm seine Geschichte als Inspiration für eine Verfilmung, bei der er den fiktiven Charakter Kian in der Hauptrolle spielt. Die Serie „Crews and Gangs“ ist abrufbar auf www.joyn.de und handelt von den Konflikten zweier Generationen. Kian, dessen Ziel es ist, der beste Tänzer zu werden, steht dazwischen. Dabei ist das Drehbuch zum Teil an Vehbi Cans Leben angelehnt, zu einem anderen Teil jedoch mit einigen weiteren Highlights gespickt. Schauspielerisch werden wir in Zukunft wohl viel von dem Tänzer hören und sehen, der mit neuen Rollen auf sich aufmerksam machen wird. „Ich möchte Menschen mit einer Disability (dt.: Behinderung), das Wort Disability anders erklären: This is an ability (dt.: Das ist eine Fähigkeit)“, sagt der Profitänzer. Ein weiteres bezeichnendes Projekt befindet sich bereits in den Startlöchern: Vehbi steht in Kontakt mit einer großen Firma für Reißverschlüsse. Als „Diffability“ wird in Zukunft ein Reißverschluss produziert, der durch einen Magneten ein barrierefreies und schnelleres An- und Ausziehen ermöglicht.

Vehbi Cans Geschichte war Inspiration für die Serie „Crews and Gangs“.

09.2021

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26.08.21 13:27

Arbeitswelten

Julia Crüsemann ist Souffleuse am Musiktheater Lübeck.

Abseits der Bühne, aber mitten im Geschehen Ein Einblick in den Berufsalltag der Souffleuse Julia Crüsemann am Musiktheater Lübeck von Malin Schmidt

Julia Crüsemann ist eine besondere Frau. Das merke ich nicht nur an ihrer warmen Stimme, die tief und raumgreifend klingt, sondern auch an ihrem sympathischen Schmunzeln, das mich durch den Telefonhörer erreicht. Ich durfte mit der Lübeckerin über ihren Beruf sprechen – und der scheint ebenso besonders zu sein wie meine Gesprächspartnerin selbst. 22

eit über zehn Jahren ist Julia Crüsemann Souffleuse am Musiktheater Lübeck. Der Weg dahin war alles andere als herkömmlich, denn es gibt keine richtige Berufsausbildung, die zu dieser Tätigkeit führt. Stattdessen kommt man eher auf Umwegen zum Soufflieren. So war es auch bei Julia Crüsemann. Jahrelang lebte sie in Namibia und leistete dort Entwicklungsarbeit. Später arbeitete sie am Theater im afrikanischen Windhoek. Als sie mit ihrer Familie nach Deutschland zurückgekehrt war, begann sie am Theater Lübeck. Nach Einsätzen in der Regieassistenz und der Theaterinspizienz gelangte sie zum Soufflieren in der Musiksparte. Seither übt Crüsemann diesen Job mit viel Leidenschaft und höchster Kompetenz aus.

lebensart

26.08.21 13:27

Seltener Job Viele Souffleusen gibt es nicht, am ganzen Lübecker Theater nur drei. Neben ihren zwei Kolleginnen im Schauspiel meistert Julia Crüsemann den Job am Musiktheater als einzige. Ihre Vertretung ist eine Sängerin im Ruhestand. Viele Souffleusen kommen nach der Beendigung ihrer Gesangskarriere zu dieser neuen Tätigkeit hinter den Kulissen. Das ist naheliegend, denn die Musiker*innen verfügen über eine umfangreiche Kenntnis von Musik, Melodien oder Kompositionen und können Noten lesen. Eine gute Souffleuse ist zudem aufmerksam, sie bemerkt jedes kleinste Detail und reagiert flexibel. Letzteres bezieht sich auch auf die Arbeitszeiten, denn die nehmen oft ganze Abende ein. So begleitet Julia Crüsemann jede Produktion schon vom ersten Probentag an. Diese dauern in der Regel sechs bis acht Wochen, dann muss ein Stück sitzen und es geht zur Generalprobe und schließlich zur Premiere. Die Proben finden täglich in zwei Blöcken vormittags und abends statt. Die zweite Probe entfällt, wenn eine Auff ührung am Abend ansteht. Dann ist Julia Crüsemann natürlich auch dabei. Eine Künstlerin unter Künstlern Man könnte meinen, dass Julia Crüsemann einen seltenen freien Abend gern abseits der Bühne verbringt. Doch die Lübeckerin liebt nicht nur ihren Beruf, sondern auch ihre Branche. Deshalb besucht sie das Theater auch gern in ihrer Freizeit. Es ist eine besondere Welt, die sich hier offenbart – mit viel Raum für Spannung, Bewegung und Gefühle, für Fantasie und Lebenslust. Die Arbeit am Lübecker Theater ist multikulturell und vielseitig, die Menschen leidenschaftlich und ambitioniert. Die Mitwirkenden sind Teamplayer aus der ganzen Welt. Eine von ihnen ist Julia Crüsemann, eine Künstlerin unter Künstlern. Viva la Mamma! Wie sehr Julia Crüsemann ihren Beruf und ihren Arbeitsplatz liebt, erkenne ich auch, als sie von der aktuellen Produktion erzählt. Gerade befindet sich sich in den Proben für „Viva la Mamma!“, eine „Opera 09.2021

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Effi Méndez inszeniert die Oper „Viva la Mamma!“ am Theater Lübeck.

@ Jochen Quast

Jeder Einsatz sitzt Anders als beim Schauspiel, wo die Souffleuse erst auf Blickkontakt des Schauspielenden hin eher leise aktiv wird, muss Julia Crüsemann am Musiktheater mehr tun. Sie ist jede Sekunde hochkonzentriert, kennt jede Note und jedes Wort der Produktion. Auftaktig ruft sie die ersten Laute oder Worte des Textes für die Musiker*innen auf die Bühne. Dafür hat sie ihren „Klavierauszug“ vor sich, ein Buch mit Text und Noten der jeweiligen Oper oder Operette, in dem sie auch individuelle Bemerkungen festhält. Wo ist eine Kunstpause angesetzt, an welchen Stellen braucht ein bestimmter Sänger oft Unterstützung, was gilt es noch zu beachten? So kann Julia Crüsemanns einzige Vertretung einspringen, sollte sie selbst einmal ausfallen.

@ Jochen Quast

Ungesehen, aber unabdingbar Als Souffleuse ist Julia Crüsemann wichtig für den reibungslosen Ablauf einer Musikproduktion: Sie sagt den Sängerinnen oder Sängern ihren Text an, wenn sie ihn vergessen, und hält damit das Stück am Laufen. Von ihrem Platz seitlich zur Bühne hat Crüsemann alles im Blick. Für das Publikum bleibt sie dort aber unsichtbar. Auch ihre zum Teil lauten Einrufe hören die Zuschauer*innen nicht – der Orchestergraben mit vielen Musizierenden und Instrumenten wirkt wie ein Schallschutz zwischen Bühne und Publikum.

Andrea Stadel übernimmt in der Produktion die Rolle der Primadonna Corilla Sartinecchi, Steffen Kubach die Rolle der Agata.

buffa“ von Gaetano Donizetti. Erstmals 1831 in Mailand aufgeführt, kommt sie am 8. Oktober am Theater Lübeck zur Premiere. Es geht um die Sitten und Unsitten des Theaters, die in dieser Opernparodie ans Tageslicht kommen und von den Figuren gnadenlos ausgelacht werden – szenisch und musikalisch. Seit Donizettis Lebzeiten hat sich einiges im Opernbetrieb verändert. Doch Selbstironie muss sein: Die Lübecker Regisseurin Effi Méndez wird dafür sorgen, dass sowohl erfahrene Opernfreund*innen als auch neugierige Newcomer manche Klischees erkennen und diese (äußerst glaubwürdigen!) Bühnenangelegenheiten mit herzlichem Gelächter beantworten. Das Publikum erwartet absurder Witz, scharfe Satire, Slapstick und natürlich ganz viel echte Oper! Ich jedenfalls mache mich jetzt auf die Suche nach einer Theaterkarte. Tickets können ab dem 1. September online gebucht werden. >> www.theaterluebeck.de

lebensart

26.08.21 13:27

Arbeitswelten

Zukunft!

Alles rund um den Karrieresprung oder den Start ins Berufsleben sowie Tipps für den beruflichen Neuanfang.

ALLES FÜRS TEAM – EIN RÜCKBLICK Nach der langen Zeit im Homeoffice war es für uns an der Zeit, unseren Teamgeist zu stärken. So bestiegen wir im August die Kanus vom Kanu & Floß Verleih Achterwehr. Einige gingen direkt auf Kollisionskurs, andere

Kanu fahren, um das Team zu stärken – für uns eine geniale Idee.

Wir suchen Unterstützung im Team !

versuchten sich in kleinen Wettfahrten in vorderste Position zu bringen. Nach einer Pause an der Alten Schleuse Strohbrück mit Kaffee und Kuchen machten wir uns auf den Rückweg und auf zum nächsten Programmpunkt. Unser Chef lud uns zu sich nach Hause ein, um den Abend gemütlich ausklingen zu lassen. Aber weit gefehlt: Als wir ankamen, warteten schon Eva und Arne von der FördeAkademie aus Eckernförde auf uns. Teambuilding pur war angesagt und wir hatten einen riesigen Spaß zusammen. Auf ein Schubkarrenrennen, bei dem die Unfälle zum Glück glimpflich ausgingen, folgten sportliches Sackhüpfen, chaotischer Kartoffel-Dreibein-Lauf und spannende Kommunikationsspiele. Das Grillbuffet und Lagerfeuer am Ende hatten wir uns redlich verdient. Für uns war es der perfekte Tag, um sich auszutauschen – auch über private Themen – und wieder näher zusammenzurücken. Wir freuen uns auf das nächste Teamevent und können es nur jedem Unternehmen empfehlen. Wir sind startklar – für die Kanutour und die Zukunft.

Sportlich wurde es beim Teambuilding mit der FördeAkademie.

www.immokontor-nord.de

Poststraße 39 . 22946 Trittau . Telefon: 04154 - 79 50 13

lebensart

26.08.21 13:29

Herzlichen Glückwunsch! 25-JÄHRIGES DIENSTJUBILÄUM Seit 25 Jahren ist Birgit Abraham im zahntechnischen Labor der Praxis Dr. med. dent. Peter Niziak in Aukrug beschäftig. Mit ihrer lebenslustigen Art und ihrem Hang zur professionellen Arbeit ist sie eine echte Bereicherung für das Team und sorgt immer für gute Laune und gute Ergebnisse. Von Modellherstellung über Prothesenreparaturen bis zu Gerüstmodellation und Schienenherstellung hat sie im Laufe der Jahre in fast allen Bereichen der Zahntechnik gearbeitet. Im Praxislabor ist sie zur Zeit zuständig für die Modellvorbereitung – vom Ausgießen bis zum Sägeschnitt. Eine verantwortungsvolle Arbeit, denn ein perfektes Arbeitsmodell ist die wichtigste Basis für Zahnersatz jeglicher Art! Zusätzlich koordiniert sie die Termine und die Arbeitsverteilung der weiteren Praxiszahntechnikerinnen. Ferner gehören diverse organisatorische Aufgabenbereiche zu ihren Tätigkeiten.

Im September feiert Birgit Abraham ihr 25-jähriges Dienstjubiläum in der Praxis Dr. Niziak.

Dr. Peter Niziak und das gesamte Praxisteam gratulieren Birgit Abraham herzlich zum 25-jährigen Dienstjubiläum und freuen sich auf weitere arbeitsreiche Jahre mit ihrer fröhlichen und gut organisierten Kollegin!

Schöne Zähne Schöne Zähne – damit Sie Schöne Zähne –wieder damitgut Sie Schöne Zähne –wieder damit Sie gut lachen haben. –wieder damit Sie gut lachen haben. wieder gut lachen haben. lachen haben.

Ist die Finanzierung gesichert, steht einer Weiterbildung nichts im Wege.

>> Zahnärztliche Praxis Dr. med. dent. Peter Niziak Bargfelder Str. 4a, Aukrug, Tel. 04873 / 870, www.dr-niziak.de

WEITERBILDUNG FINANZIEREN

Um im Berufsleben nicht stehen zu bleiben, sind Weiterbildungen eine gute Möglichkeit, sich auf den neuesten Stand zu bringen oder persönlich weiterzuentwickeln. Doch manche Angebote sind nicht so leicht aus eigener Tasche zu wuppen. An erster Stelle kann man die oder den Arbeitgeber*in nach einer Finanzspritze in Form einer regelmäßigen Pauschale oder einer (teilweisen) Erstattung der Kosten fragen. Das neue Wissen kommt ja beiden Seiten zugute. Weitere Möglichkeiten sind die Genehmigung von Bildungsbeziehungsweise Sonderurlaub oder die Anpassung der Arbeitszeiten. Unterstützung bei den Kosten von Weiterbildungen bietet außerdem der „Weiterbildungsbonus Pro“. Die Förderung deckt bis zu 90 Prozent der Kurskosten, aber nicht mehr als 1.500 Euro. Sie gilt sowohl für akkreditierte Fernlehrgänge als auch für Onlinekurse: www.ib-sh.de. 09.2021

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26.08.21 13:29

Arbeitswelten

Teilzeitausbildung als Chance! Margit Haupt-Koopmann, Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit, erklärt die Vorteile einer Ausbildung in Teilzeit für Auszubildende und Arbeitgeber*innen. Warum ist für Sie das Thema „Teilzeitausbildung“ so wichtig? Es ist generell noch zu wenig bekannt, dass es die Möglichkeit der Teilzeitausbildung gibt, bei der die wöchentliche Ausbildungszeit verkürzt werden kann. So liegt der Anteil der Teilzeitausbildungsverträge an allen Ausbildungsverträgen in Schleswig-Holstein bei unter einem Prozent. Dies ist umso überraschender, da diese Ausbildungsform für alle Beteiligten vorteilhaft sein kann. Für wen kommt sie in Frage? Speziell junge Erwachsene mit Kindern oder mit pflegebedürftigen Familienmitgliedern benötigen nicht selten ein zeitlich flexibles

Angebot, um eine Ausbildung und deren erfolgreichen Abschluss mit ihren familiären Verpflichtungen vereinbaren zu können. Hier ist eine Teilzeitausbildung genau das Richtige. Wichtig ist für mich natürlich noch ein weiterer Aspekt: Ein Berufsabschluss ist der beste Schutz vor Arbeitslosigkeit. Und was haben die Betriebe davon? Auch sie profitieren angesichts des Themas ‚Fachkräftesicherung‘. Denn sie können durch dieses Angebot motivierte Auszubildende gewinnen, deren familiäre Situation bestimmte Kompetenzen besonders fördert: Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Zeitmanagement. Darüber hinaus ist der allgemeine Imagegewinn als familienfreundlicher Betrieb nicht zu unterschätzen – ein dicker Pluspunkt, wenn man mit anderen Betrieben um Auszubildende und Fachkräfte konkurriert.

Margit Haupt-Koopmann, Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit >> Grundlegende Informationen für Betriebe und Ausbildungsinteressierte unter: www.arbeitsagentur.de Suchbegriff: Teilzeitausbildung

Fachkräfte für morgen sichern! „Ich möchte an alle Betriebe – trotz der schwierigen Situation – appellieren, in diesem Jahr weiter auszubilden. So sichern Sie sich die Fachkräfte, die Sie nach der Krise dringend benötigen. Wir halten zahlreiche Unterstützungsangebote bereit: von der digitalen Azubi-Suche über die Ausbildungsprämie bis hin zu unseren ausbildungsbegleitenden Hilfen.“ Margit Haupt-Koopmann Vorsitzende der Geschäftsführung Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit

Regionaldirektion Nord

Wenn Sie Fragen haben oder weitere Infos benötigen, melden Sie sich über unsere Arbeitgeber-Hotline 0800 4 5555 20 oder besuchen Sie unsere Homepage www.arbeitsagentur.de

lebensart

26.08.21 13:29

LEHRGANG FÜR ENERGIEMANAGEMENT DER ZUKUNFT

PASST PERFEKT ZU MIR ! Meine Weiterbildung habe ich gefunden auf:

Am 13. September startet die Weiterbildung zum EnergieManager - European EnergyManager (IHK)

Know-how für ein effizientes Energiemanagement – das bietet die Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein in Lübeck mit der Weiterbildung zum EnergieManager - European EnergyManager (IHK), die mit einem IHK-Zertifikat abschließt und ab dem 13. September startet. Auf dem Themenplan des Lehrgangs, der in Online- sowie anteilig in Präsenzeinheiten in Lübeck durchgeführt wird, stehen unter anderem energietechnische Grundlagen, energiebewusstes Bauen und Sanieren, Klima- und Heizungstechnik als auch Wirtschaftlichkeitsberechnungen, Emissionshandel sowie Energierecht. Die Weiterbildung richtet sich unter

www.wak- sh.de

anderem an Beschäftigte, die als Betriebs- oder Produktionsleitung, als Energie- oder Umweltschutzbeauftragte oder im Bereich Instandhaltung oder Facilitymanagement tätig sind. Für weiter Informationen: >> Birgit Stein, Tel. 0451 / 3016325 E-Mail birgit.stein@wak-sh.de, www.wak-sh.de/energiemanager

BRILLENMODE UND HIGH-TECH SUCHEN VERSTÄRKUNG

Wer sich für edle Brillenmodemarken und anspruchsvolle Anpasstechnik begeistern kann, hat bei Mott Optik beste Zukunftsaussichten. „Wir haben in neueste, aber auch beratungsintensive Technik investiert und dürfen jetzt in beiden Betrieben als ZEISS Vision Partner die großartige i.Scription Technologie einsetzen, mit der Brillengläser auf eine hundertstel Dioptrie Florian Mott freut sich genau zum Auge angefertigt auf neue Kolleg*innen. werden. Spezielle Problemlösungen bei AMD und Grünem Star sorgen in der Rissener Filiale für stark zunehmende Nachfrage aus Hamburg und Umgebung“, erklärt Florian Mott, Inhaber von Mott Optik. Am Rissener Standort ist daher die Position als Filialleitung neu ausgeschrieben. Bewerber*innen können per Mail oder Telefon einen ersten Kontakt aufnehmen.

>> Mott Optik, Zentrale: Rübekamp 3, Pinneberg Tel. 04101/ 266677, info@mott-optik.de Filiale Rissen: Wedeler Landstr. 24, Hamburg

09.2021

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lebensart

26.08.21 13:29

Grünzeug

Blühende Stauden S d

Gräserrauschen

EIN GARTEN WIE IN DER PRÄRIE!

im Winter bekommen den Pflanzen nasse Wurzeln nämlich gar nicht“, weiß Gerald Jungjohann vom Bundesverband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau (BGL) e.V.. „Im breiten Sortiment der Präriegräser gibt es sowohl für sandigen Untergrund, als auch für eher lehmige Standorte die passenden Arten und Sorten.“ Stauden und Gräser aus der sogenannten Kurzgrasprärie sind generell eine kargere Umgebung gewöhnt und benötigen nur wenig Wasser. Empfehlenswert sind zum Beispiel das Wimper-Perlgras (Melica ciliata), die Wüstenmalve (Sphaeralcea coccinea), die Myrtenaster (Aster ericoides) und den Stauden-Lein (Linum perenne). Pflanzen aus der Hochgrasprärie bevorzugen dagegen einen nährstoffreichen, gleichmäßig feuchten Boden, wie die Rutenhirse (Panicum virgatum), das Reitgras (Calamagrostis acutiflora), die Raublatt-Aster (Aster novae-angliae) und der Purpur-Dost (Eupatorium purpureum).

Hochgras oder Kurzgras? Heiße Sommer und kalte Winter, ungleiche Regenverteilung, meist trockene, karge Böden, steter Wind – die typischen Präriepflanzen müssen in ihrer Heimat mit schwierigen Bedingungen zurechtkommen. Aus diesem Grund sind sie von Natur aus robust und anspruchslos. „Wichtig ist ihnen lediglich ein durchlässiger Boden, in dem Regenwasser gut versickern kann. Vor allem Frühblüher zwischen den Gräsern sorgen für Farbe und Abwechslung.

Filigranes Federgras neben leuchtend gelben Sonnenhüten, blauem Mannstreu und weinroter Fetthenne – Inspiriert von den wilden und weitläufigen Landschaften Nordamerikas kombiniert der Präriegarten blühende Stauden mit robusten Ziergräsern. Dabei besticht er mit eindrucksvoller Leichtigkeit und wilder Natürlichkeit. Hoch-Zeit des Präriegartens ist der Spätsommer, wenn die Sonne tief steht, die Farben der Pflanzen um die Wette leuchten und ein lauer Wind die Fruchtstände der Gräser sanft hin und her bewegt. Wer geschickt kombiniert, hat vom Frühling bis in den Winter Freude an seinem nordamerikanischen Garten.

Prächtig durch’s Jahr Achtet man bei der Auswahl der Stauden zusätzlich auf unterschiedliche Blütezeiten, erhält man einen Präriegarten, der vom frühen

lebensart

26.08.21 13:31

Robust und pflegeleicht Ein Präriegarten ist äußerst pflegeleicht – vorausgesetzt, man wählt standortgerechte Gräser und Stauden und gibt ihnen ausreichend Raum, um sich auszubreiten. Denn sind die Pflanzen erst einmal gut und dicht gewachsen, 09.2021

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bleibt ungewünschten Wildkräutern kein Platz mehr zum Sprießen. Zudem kommen die anspruchslosen Graslandgewächse mehrere Wochen ohne Wasser aus und benötigen auch keinen Dünger. Bis auf einen professionellen bodennahen Schnitt der trockenen Blüten, Blätter und Samenstände kurz vor dem neuen Austrieb braucht das Beet keinerlei Aufmerksamkeit. Landschaftsgärtner*innen raten übrigens aus mehreren Gründen, tatsächlich erst im Frühjahr zur Schere zu greifen: Zum einen schützen die Blätter und Halme das Herz der Gräser vor Nässe, zum anderen geben sie dem winterlichen Garten Struktur und verbreiten einen besonderen Zauber, wenn sich der Morgentau oder Eiskristalle glitzernd auf ihre Ränder legen. Nicht zuletzt ist auch die Tierwelt für einen späten Schnitt dankbar: Insekten, wie Wildbienen, finden in den hohlen Stängeln Überwinterungsquartiere, während sich Vögel über die restlichen Samen hermachen.

Sommer bis weit in den Herbst erfreut. Damit es zu Beginn des Jahr, bevor die Gräser neu austreiben, schon Farbe und Abwechslung gibt, können Blumenzwiebeln von Frühblühern zwischen die Präriegewächse gesteckt werden. Diese brauchen nur wenig Platz und bieten zudem Insekten, wie Bienen und Schmetterlingen, wichtige Pollen und Nektar. Besonders geeignet sind Zwiebelgewächse mit wildem Charme, wie die Weinberg-Tulpe (Tulipa sylvestris) oder die Moschus-Narzisse (Narcissus moschatus). Auch der Sizilianische Honiglauch (Allium siculum) und – wie es ihr Name schon sagt – die Prärielilie (Camassia leichtlinii) passen gut. „Wichtig ist, die Pflanzen wie zufällig auf der Fläche zu verteilen – das gilt sowohl bei den Zwiebelpflanzen, als auch den Stauden und Gräsern. Denn der Präriegarten lebt von seiner Natürlichkeit“, so Jungjohann vom BGL.

>> www.mein-traumgarten.de

Stauden und Gräser aus der sogenannten Kurzgrasprärie wie z.B. das Wimper-Perlgras sind generell eine kargere Umgebung gewöhnt und benötigen nur wenig Wasser.

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26.08.21 13:31

Grünzeug

Laubhaufen sind ein willkommenes Winterquartier für Igel.

VON WEGEN LÄSTIG: HERBSTLAUB

SCHWARZES GOLD

Herbstlaub auf dem Boden wird häufig als nicht schön empfunden. Der Griff zum Müllbeutel ist meist die Reaktion. „Laub übernimmt an den richtigen Stellen im Garten eine wichtige Rolle", erklärt Wolfgang Groß vom Bundesverband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau (BGL) e.V.. „Die herabgefallenen Blätter sind unter Sträuchern und rund um frostempfindliche Pflanzen ein guter Winterschutz, der zudem die Feuchtigkeit im Boden hält. Für Pflanzen, die ihren natürlichen Lebensraum im Wald oder am Waldrand haben, dient das Laub als Mulch, denn es zersetzt sich mit der Zeit und reichert den Boden mit wichtigem Humus an. Außerdem sind diese Laubhaufen für Igel, Insekten und andere Tiere ein optimaler Ort für die Überwinterung." Doch nicht jedes Laub sei für alle Gewächse gleichermaßen gut, betont der Experte. Das von Obstbäumen, Ahorn, Hainbuchen und Linden verrotte zum Beispiel sehr schnell, Eichen- und Walnusslaub benötige aufgrund des hohen Anteils an Gerbsäure dagegen relativ viel Zeit. Außerdem senke letzteres den ph-Wert des Bodens, was einigen Gewächsen gar nicht gefalle, anderen dagegen guttue wie beispielsweise Rhododendren. „Vom Rasen sollte man die Blätter aber auf jeden Fall entfernen", erklärt Groß. „Sonst nehmen sie den Halmen Licht und Luft. Das lässt sie gelb werden und begünstigt die Entwicklung von Krankheiten und Pilzen bei den Gräsern." (BGL)

GUTE ERDE SELBSTGEMACHT Gartenbesitzer*innen können ihre Grünanlage in ein Paradies für Artenvielfalt verwandeln, indem sie auf Pflanzengifte und Torf ganz verzichten. Die Bio-Alternative ist der Kompost!

Neuartige Systeme integrieren die Kompostierung, sparen Platz und sehen auch noch gut aus.

Kompostiersysteme im Vormarsch Um den fossilen Rohstoff Torf, der immer knapper wird und umweltschädliche mineralische Düngemittel zu verbannen, ist Kompostieren das Mittel der Wahl. 30 Prozent des Abfallaufkommens aus Haushalten sind kompostier- und recycelbare Abfälle aus Küche und Garten. Der Kreislauf schließt sich, wenn diese Abfälle als Humus- und Nährstoff träger zum vitalisierenden Düngen wieder verwertet werden.

Schnell- oder Thermokomposter Um das Kompostieren sauber und geruchsarm zu gestalten, werden unterschiedliche Arten von Kompostern angeboten. Auch problemlose Handhabung, wärmedämmende Innenwände, geschlossenes System und gutes Design spielen eine Rolle. „Mittler weile gibt es kompakte Schnell- oder Thermokomposter, die wie ein Turbo arbeiten und schon nach sechs bis acht Wochen ein gutes Ergebnis liefern“, sagt Krzysztof Pompa von der BHW Bausparkasse. „Herkömmliche Verfahren brauchen zwei Jahre und zusätzlichen Platz zum Umschichten des Komposts.“ Deshalb ist die Größe des Grundstücks bei der Wahl des Modells wichtig. Kleine Einsteigermodelle sind bereits für 30 Euro zu haben. (BHW)

lebensart

26.08.21 13:32

Kettler Tampa-Liege 70/30-REGEL BEI GRÄSERN © Kara/ AdobeStock

Gräser trotzen extremen Wetterbedingungen und ihre Farben- und Formenpracht ist erstaunlich. Es gibt Arten mit blauen, roten, weißen und sogar fast schwarzen Halmen und Blättern, einige zeigen sich gestreift, andere wiederum gefleckt. Manche Gräser streben hoch hinaus, andere zieht es eher in die Breite, einige sind schmal, andere flauschig. Ob unter sich oder zusammen mit blühenden Stauden – Gräser eignen sich hervorragend für Kompositionen, die mit Kontrasten in Farben und Formen bestechen. Landschaftsgärtner*innen empfehlen für grasbetonte Gärten häufig die 70/30-Regel. 70 Prozent des Gartens werden dabei mit Gräsern bepflanzt, während die restlichen 30 Prozent Pflanzen mit farbenfrohen Blüten vorbehalten sind. So entstehen selbst dann keine auff älligen Lücken im Beet, wenn die Stauden verblüht sind. (BGL)

Mit stufenloser Verstellung von Sitzposition bis zu schwebender Liegeposition. 319 Euro,-

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Das starke Bündnis bei Katastrophen

Lebendige Gärten im Winter Für viele Gartenbesitzer*innen ist der Winter eine tote Jahreszeit – der Garten ist eintönig, deprimierend. Jetzt ist endlich Schluss mit der Tristesse, denn dieses Buch zeigt, wie man aus dem Winter einen gärtnerischen Höhepunkt macht. Wiegende Gräsermeere und feurige Flammeneffekte mit rindenfärbenden Gehölzen lassen einen den Garten von einer ganz neuen Seite erleben. Mit praxisorientierten Gestaltungsvorschlägen verhilft die Autorin jedem Garten zu ungeahnter winterlicher Pracht und erläutert, worauf es bei der Gestaltung ankommt.

Wenn Menschen durch große Katastrophen in Not geraten, helfen wir. Gemeinsam, schnell und koordiniert. Schon ab 5 € im Monat werden Sie Förderer. So helfen Sie Tag für Tag und genau dort, wo die Not am größten ist. Spendenkonto: DE62 3702 0500 0000 1020 30 Förderer werden unter: www.Aktion-Deutschland-Hilft.de

>> Iris Ney: Lebendige Gärten im Winter Ulmer 2019, 160 S., 24,95 €

09.2021

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26.08.21 13:32

Ausflüge & Reisen

Meeresbrise Ausflüge & Reisen

Wenn wir Nordlichter uns nach einer kleinen Auszeit sehnen, reicht es oftmals schon, wenn wir nur die frische Meeresluft schnuppern, die Füße in den Sand stecken und uns den Wind um die Nase wehen lassen können – ganz egal ob an Nord- oder Ostsee.

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liebevoll im deutsch-dänischen Landhausstil eingerichtet sind. In fast allen Appartements schlafen die Gäste in urgemütlichen Alkovenbetten. Zusätzlich trägt die rustikale Kaminhalle mit offenem Kamin der Erholung bei. In der alten Diele im Reetdachhaus können sich die Gäste morgens auf Vorbestellung mit einem Frühstück verwöhnen

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Die Zimmer im Landhaus Börmoos sind so idyllisch wie die Umgebung.

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AKTION „SAUBERER STRAND“ MIT STRANDASCHENBECHERN WAR AUCH 2021 EIN ERFOLG. An der schleswig-holsteinischen Ostseeküste zwischen Glücksburg und Travemünde sowie in der Holsteinischen Schweiz wünschen sich Urlauber*innen und Einheimische eine authentische, unverschmutzte Umgebung, auch neben dem Badetuch. Daher geht die Kampagne „Sauberer Strand“ mit den praktischen, kleinen gratis Aschenbechern auch dieses Jahr in die 17. Runde. In Kooperation mit dem Lübecker Unternehmen von Eicken und deren Marke „Pepe“ sowie dem Landesverband der Strandkorbvermieter verteilte der Ostsee-Holstein-Tourismus e. V. (OHT) erneut über 130.000 Exemplare vor Ort. Die kleinen „Helfer“ sind aus Weißblech gefertigt, somit mehrfach wiederverwendbar, besitzen einen praktischen Klickdeckel und lassen Zigarettenkippen sauber und umweltfreundlich verschwinden. Klein und handlich wie eine Pillendose, finden sie in jeder Tasche Platz. Erhältlich sind sie über die Strandkorbvermieter und Tourist-Infos. www.ostsee-schleswig-holstein.de Warum gibt es handlungsbedarf? Zigarettenkippen werden weltweit am häufigsten weggeworfen. Je nachdem, wo der Stummel landet, dauert es bis zu 15 Jahre, bis der Filter aus Celluloseacetat zersetzt ist. Im Salzwasser wird dieser Prozess noch verlangsamt und kann bis zu mehreren Hundert Jahren dauern. 09.2021

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>> Landhaus Börmoos, Grüff t 9, Steinberg/Habernis Tel. 04632 / 7621, kontakt@landhaus-boermoos.de

Das Landhaus Börmoos liegt im kleinen Ort Habernis im Kreis Schleswig-Flensburg direkt an der Ostsee. Das Meer schimmert idyllisch durch die Baumlücken und bei auflandigem Wind hören Gäste die Brandung. Nach 200 m Fußweg ist man direkt am Strand. Börmoos ist schon 1876 ein landwirtschaftlicher Betrieb gewesen. Heute beherbergt das Anwesen insgesamt sechs Ferienappartements, die alle liebevoll im deutsch-dänischen Landhausstil eingerichtet sind. In fast

Nach einem langen Spaziergang am Meer kann man in der Sauna wunderbar entspannen. Der weitläufige und reizvolle Landgarten lädt ebenfalls zum Verweilen ein. Wer auf der Suche nach einem der schönsten, natürlichsten Flecken zum Urlaub machen ist, sollte diesem Geheimtipp unbedingt einen Besuch abstatten.

Laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) werden pro Jahr zwischen 340 und 680 Millionen Kilogramm Zigarettenkippen achtlos weggeschnippt. Jede einzelne Kippe gibt giftige Substanzen wie Arsen, Blei und Nikotin an die Umwelt ab. In Gewässern sind nicht nur diese Stoffe eine Gefahr für Meereslebewesen, sondern auch die Kippe selbst, denn sie kann mit Nahrung verwechselt werden. (Quelle: Quarks)

lebensart

26.08.21 13:34

Biologisch

Essen für‘s

Klima Rohkost-Salat mit Rote Bete und Apfel

Köstliches Superfood aus der Heimat

Zutaten für 4 Personen: · 600 g Rote Bete, roh · 2 Äpfel z. B. Holsteiner Cox · 100 g Walnüsse · 1 EL Olivenöl · 1 EL Balsamico Essig · 2 EL Apfelsaft · 1 TL Honig · Salz und Pfeffer

Zubereitung: Äpfel und Rote Bete waschen. Die Bete schälen (am besten mit Handschuhen) und grob raspeln. Die Äpfel ebenfalls raspeln und in einer Schüssel mit der Bete locker vermengen. Auch die Walnüsse grob hacken und beiseite stellen. Für die Vinaigrette alle übrigen Zutaten verrühren, bis sich alles gut verbunden hat, und mit Salz und Pfeffer würzen. Vinaigrette über den Salat geben und mit Walnüssen und etwas Petersilie servieren. Tipp: Am besten schmeckt der Salat, wenn Gemüse und Vinaigrette eine Stunde im Kühlschrank durchziehen konnten.

Rindergulasch mit Gemüse Praktisches One-Pot-Gericht mit Zutaten aus der Region

Zutaten für 4 Personen: · 700 g mageres Rindergulasch · 300 g Zwiebeln · 250 g Möhren · 250 g Kartoffeln · 200 g Knollensellerie · 2 TL Paprikapulver edelsüß · 1 TL Paprikapulver osenscharf · 1 TL Kümmel, gemahlen · 3 Lorbeerblätter · 4 EL Tomatenmark · 150 ml Rotwein, trocken · 250 ml Gemüseoder Fleischbrühe · Salz und Pfeffer · Petersilie zum Garnieren

Wir werden zwar immer älter, doch wir werden auch im kränker. An den weit verbreiteten ernährungsbedingten Krankheiten erkennen wir, dass viele von uns sich nicht optimal ernähren.

Zubereitung: Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln fein hacken, den Rest des Gemüses in 2-3 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und evtl. noch etwas kleiner würfeln. Im etwas heißem Öl in einem großen Topf

lebensart

26.08.21 13:35

Ein Zuviel an Fleisch, Wurst und Milchprodukten spielt dabei eine wesentliche Rolle. In Deutschland stammen rund 40 Prozent der Kalorien, die wir täglich zu uns nehmen, aus tierischen Lebensmitteln. In Italien machen Fleisch- und Milchprodukte dagegen nur 24 Prozent der täglichen Nährstoffzusammensetzung aus. Fleisch in bester Qualität genießen Wenn wir den Fleischkonsum in Deutschland pro Person um rund die Hälfte senken würden, auf durchschnittlich 300 Gramm pro Woche, würden wir gesünder leben und könnten die gesamte Landwirtschaftsfläche auf Ökolandbau umstellen – bei gleichbleibender Selbstversorgung. Mit weniger Fleisch und mehr frischem Obst und Gemüse lassen sich zudem ernährungsbedingte Gesundheitsrisiken reduzieren. Viel besser ist es also, weniger Fleisch und andere tierische Produkte zu sich zu nehmen und diese dafür in hoher Qualität zu genießen. Ökologisches, nachhaltiges und biologisches Wirtschaften, Tierwohl, Fairness und Regionalität bedingen hochwertige Produkte mit vollmundigem Geschmack. Bio-Gemüse – am liebsten aus der Region In Europa steht längst nicht genügend Futterfläche für alle Tiere zur

Verfügung, die hier gemästet werden. Zur eigenen Futterfläche hierzulande beanspruchen wir nochmals rund ein Fünftel mehr für den Sojaanbau, überwiegend in Entwicklungs- und Schwellenländern. Das entspricht fast 20 Millionen Hektar Land, für das oft Regenwald abgeholzt wird. Außerdem stehen in den Ländern, aus denen die Sojabohnen stammen, die Futterflächen nicht mehr für den Anbau von Lebensmitteln für die lokale Bevölkerung zur Verfügung. Die massenhafte Fleischproduktion trägt daher auch zu Hunger, Vertreibung und Migration bei. Wer sich klimafreundlich ernähren möchte, sollte auf (tierische) Produkte aus der eigenen Region zurückzugreifen. Das reduziert lange Transportwege und Emissionen und sichert die Betriebe in der Heimat. Fisch, Fleisch, Eier, Milchprodukte und mehr können wunderbar mit knackigem Gemüse aus der Umgebung ergänzt werden. Bio-Gemüse enthält in der Regel weniger Nitrate und Pestizide als konventionelles Gemüse, deswegen empfiehlt sich der Verzehr von Gemüse und Obst in Bio-Qualität. Oft finden wir es frisch geerntet auf dem Wochenmarkt, im Hofladen oder direkt beim Bauern. Doch auch Supermärkte rüsten immer mehr um und bieten viele Obst- und Gemüsesorten aus biologischem Anbau und regionalem Bezug an.

Quitten-Crumble à la Lebensart

portionsweise scharf anbraten, dann wieder herausnehmen und beiseite stellen. Die Zwiebelwürfel im Bratensatz 3-4 min andünsten. Dann die Gewürze und das Tomatenmark dazu geben und kurz mitrösten. Das Fleisch untermischen und mit Rotwein und Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei geringer Hitze 45 min unter Deckel schmoren lassen. Dann das restliche Gemüse hinzugeben und weitere 45 min schmoren lassen. Anschließend abschmecken und mit etwas frischer Petersilie servieren. Dazu schmecken Bandnudeln oder Brot.

09.2021

Anzeigenspezial

Zutaten für eine runde Ofenform mit 24 cm: · 600 g Quitten · 150 g helles Mehl · 100 g Zucker · 100 g Butter · 1 Päckchen Vanillezucker · 1 Bio-Zitrone (Abrieb) · 1 Prise Salz

Eine süße Versuchung – warm oder kalt

Zubereitung: Die Quitten waschen und in mundgerechte Stücke oder schmale Spalten schneiden. Obst in die ofenfeste Backform geben. Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Salz und der Zitronenschale in einer Rührschüssel vermengen. Die kalte Butter in Stückchen dazugeben und rasch mit den Händen zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Alles über die Quitten geben und bei 180 Grad umluft für 25-30 min backen. Tipp: Das Quitten-Crumble schmeckt heiß oder kalt und kann mit Sahne, Eis oder solo serviert werden.

lebensart

26.08.21 13:35

Aufgetischt BIO AUS NÄCHSTER NÄHE Woher kommt mein Essen? Wie wurde es angebaut? Und was bedeuten Siegel wie „bio“ und „regional“ wirklich? Diese Fragen beschäftigen immer mehr Menschen, die nachhaltig und gesund leben wollen. LANDWEGE gibt Antworten. Hier weiß jede*r Beteiligte der Erzeuger- und Verbraucher-Genossenschaft (EVG), woher welches Produkt stammt und wie es produziert wurde. Angeboten werden die LANDWEGE Bio-Produkte, die von rund 30 Mitgliedshofen im nahen Umkreis von Lübeck bezogen werden, in fünf Bio-Märkten in Lübeck und Bad Schwartau. Dabei steht ein regionales Sortiment mit frischem Obst und Gemüse, Wurstwaren, Milchprodukten, einer großen Bio-Käse- und Bio-Weinauswahl sowie vielen veganen oder glutenfreien Produkten und leckeren Backwaren zur Auswahl. Nachhaltigkeit für alle LANDWEGE möchte faire Produkte anbieten, die allen gut tun – den Menschen, den Tieren und der Umwelt. Flugware und Plastiktüten sind im Sortiment niemals zu finden, stattdessen gibt es ehrliche Produkte aus ökologischer und regionaler Herstellung. Verpackungen sind oft Mehrweg-Lösungen und es gibt unverpackte Alternativen und Abfüllstationen. Dabei gestalten die Verbraucher*innen und Erzeuger*innen die Handelsbeziehungen und den Markt gemeinsam.

Sie geben der EVG ein Gesicht: die beiden Vorstände Tina Andres und Klaus Lorenzen.

Ausgezeichnet! Dass das umfangreiche Engagement von LANDWEGE ausgezeichnet ist, hat die Genossenschaft sogar schriftlich! Bereits zehnmal wurde ein Landwege-Markt von „Schrot & Korn“ als „Bester Bio-Laden“ gekürt. Unter anderem besitzt sie den „Grünen Einkaufskorb“ vom NABU und den Lübecker Marketing Award. >> EVG LANDWEGE Bio-Märkte Eutiner Ring 2, Bad Schwartau, Tel. 0451 / 88183130 Am Brink 9, Lübeck, Tel. 0451 / 3846688 Heiligen-Geist-Kamp 4a, Lübeck, Tel. 0451 / 2906462 Kanalstr. 78-80, Lübeck, Tel. 0451 / 7071936 Ziegelstraße 3-5, Lübeck, Tel. 0451 / 45054110 Das Freibackhaus, Glockengießerstr. 42, Lübeck, Tel. 0451 / 75793 shop.landwege-liefert.de

IM EINKLANG MIT DER NATUR Seit über 30 Jahren stehen der Bio-Markt Lämmerhof in Mannhagen und der Demeter-Bauernhof in Panten für natürliche Lebensmittel. Während Christian Brüggemann mit seiner Familie und Team den Bioladen betreibt, erwirtschaftet sein Kollege Detlef Hack keine zwei Kilometer weiter die Produkte aus eigenem Anbau. „Wir sind ein Hofladen und Naturkost-Fachgeschäft mit einem Vollsortiment an biologischen Lebensmitteln. Unser Angebot entspricht den Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren“, sagt Inhaber Christian

Brüggemann. Seit vielen Jahren führt der Lämmerhof zudem das Naturkostzeichen, das ausschließlich kontrollierte Fachgeschäfte auszeichnet.

>> Bio-Markt Lämmerhof, Dorfstr. 10, Panten Tel. 04543 / 891151, www.laemmerhof.de

Das Liefergebiet der Biokiste reicht vom Lübecker bis zum Hamburger Stadtrand.

Einkaufen war noch nie einfacher! Das Vollsortiment des Bioladens ist auch im Onlineshop bestellbar und wird direkt nach Hause geliefert. Wer sich jede Woche mit einer Biokiste überraschen lassen mag, ist außerdem mit dem hauseigenen Lieferservice gut beraten. Die Abokisten mit viel frischem Gemüse – und auf Wunsch auch Obst, Käse oder Brot – werden wöchentlich frei Haus geliefert.

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Mehr dazu unter:www.laemmerhof.abo-kiste.com

S L E

lebensart

26.08.21 13:37

Spätsommer im Alstertal Entspannt genießen – das geht auch für Eltern dank der tollen Kinderbetreuung mit pädagogischen Fachkräften.

DAS STEIGENBERGER HOTEL TREUDELBERG HAMBURG LÄDT ZUM SAISONAUSKLANG MIT BBQ UND KINDERBETREUUNG In einem der schönsten Gebiete der Hansestadt, im idyllischen Alstertaler Naturschutzgebiet, liegt das Steigenberger Hotel Treudelberg Hamburg. Hier können Besucher*innen eine Auszeit vom Alltag verbringen und mit allen Sinnen genießen.

Das besondere Design des Hauses wird im Restaurant „Lemsahler“ besonders deutlich.

Das Hotel wurde erst vor Kurzem aufwendig umgebaut und erstrahlt jetzt in einem einzigartigen Mix aus modernem Landhausstil und geschichtlichen Elementen. So ziert das Event-Restaurant „Lemsahler“ eine opulente Deckenmalerei, die einem Hamburger Kaufmannshaus aus dem 17. Jahrhundert entstammt. Darunter nehmen die Gäste auf eleganten Sitzmöbeln Platz und können durch bodentiefe Fenster hinaus ins Grüne und auf den gepflegten 18-Loch-Golfplatz blicken. Entspannt genießen Das „Lemsahler“ bietet eine junge und frische Küche, die aus regionalen und saisonalen

Zutaten abwechslungsreiche Gerichte entstehen lässt. An zwei Sonntagen, dem 26. September und dem 24. Oktober 2021, findet hier ein großes Barbecue statt. Gäste können ihre Kinder mitbringen und während des Genuss-Events von ausgebildeten pädagogischen Fachkräften betreuen lassen. Danach bieten sich ein leckerer Umtrunk auf der Sonnenterrasse oder ein Signature Drink an der Treudelbar gleich nebenan an. >> Steigenberger Hotel Treudelberg Hamburg Lemsahler Landstraße 45, Hamburg Tel. 040 / 608228840 www.treudelberg.com

Großes Barbecue zum Sommerausklang am 26.09. und 24.10., 13-16 Uhr mit verschiedenen Vorspeisen, Salate & Dressings und Fischspezialitäten mit Dips, Hauptgänge live vom Grill, hausgemachte Würste, Spare Ribs vom Rind, marinierte Putensteaks, Steinbeißerfilet, Grillkäse und Gemüsevariationen sowie spannenden Beilagen und himmlischen Desserts in süß und herzhaft BBQ inkl. Getränkepauschale für drei Stunden (Aperitif, Weinschorle, Alster & Wasser) für 64,50 € pro Person Kinderbetreuung von 13-17 Uhr von ausgebildeten Fachkräften, mit kleinem Snackbuffet & Getränken im Foyer, kreativen Bewegungsangeboten, Spielen, Kinderschminken und mehr, für 25,00 € pro Kind (ab 3 Jahren) Dieses Angebot ist auch buchbar ohne das BBQ.

GENIESSER BBQ ZUM SAISONENDE. Sonntag, 26. September und 24. Oktober 13 bis 16 Uhr, für 64,50 € pro Person Reservierung unter T 040 608228840

Entspannt den Sommer ausklingen lassen Sommerliches BBQ inklusive großer Getränkeauswahl, Aperitif sowie Kaffeespezialitäten.

Kinderbetreuung für die Kleinen 13 bis 17 Uhr, für 25,00 € pro Kind ab 3 Jahren professionelle Betreuung inklusive Snack & Getränke

Steigenberger Hotel Treudelberg Hamburg Lemsahler Landstraße 45 | 22397 Hamburg E bankett@treudelberg.com | treudelberg.com

26.08.21 13:37

Aufgetischt FESTE VOLLER LEBENSFREUDE

Das Alte Stahlwerk in Neumünster bereitet seinen Gästen immer unglaublich schöne Augenblicke und Feste voller Sinnlichkeit und Lebensfreude. Die bodentiefen Fenster der Event-Räume lassen das Tageslicht einfallen und gewähren den Zugang zur idyllisch gestalteten Gartenterrasse. Jeder Tisch wird liebevoll festlich eingedeckt, jeder Stuhl mit einer weißen Husse verkleidet und jeder Gast mit einem aufmerksamen und herzlichen Service umsorgt. Das Alte Stahlwerk ist gerne Gastgeber und gestaltet jede Feier individuell nach Wunsch.

„Schnupper-Angebot“ erleben. Der Preis von 99,00 Euro für zwei Personen wird bei der Buchung des Hochzeitsfestes wieder in Abzug gebracht. >> Altes Stahlwerk JoPi Hotel GmbH, Rendsburger Str. 81, Neumünster Tel. 04321 / 55600, www.altes-stahlwerk.com

„Hochzeitsfeeling“ zum Schnupper-Angebot Zum Repertoire des Hauses gehören natürlich auch Hochzeiten. Wer seinen großen Tag plant und den besonderen Spirit des Stahlwerks kennenlernen möchte, kann einen romantischen Abend im Restaurant verbringen und eine himmlische Übernachtung mit Frühstück zum

Rest aurant Binnen un Buten

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Restaurant Binnen un Buten 34 Tel. 040 522 31n unter : Reservierunge ten.de -binnen-un-bu info@restaurant g Montag - Ruhetaitag bis Fre

TAG DES OFFENEN WEINS © Kzenon/Adobe

...so unvergesslich gut. en un Buten Restaurant Binn ße 476a Ulzburger Strastedt er rd No 4 2284

Ein tolles Flair mit immer individueller Note füllt die Event-Räume des Alten Stahlwerks bei jeder Feier.

17 - 22 Uhr

Dienstag 10 - 22 Uhr carte ntagButen Restaurant Binnen un Samstag und Son Frühstück à la g Sonnta undsta ura SamstagRe nt Binnen un Buten Reservierungen unter: Restaurant Binnen un Buten Ulzburger Straße 476a Ulzburger Straße 47info@restaurant-binnen-un-buten.de 6a bis Freitags: 17:00 - 23:00 Uhr Ulzburger Straße 476a 22844 Norderstedt 22844 NorderstedMittwoch t So. und Feiertage: 10:00 - 23:00 Uhr Sa.,

22844 Norderstedt Tel. 040 522 31 34 Tel. 040 522 31unter 34 : Reservierungen

Montag und Dienstag: Ruhetag

Tel. 040 522 31 34 Reservierungen unter : info@restaurant-binnenun-b

info@restaurant-binnen-un-buten.de

uten.de

Beim „Tag des offenen Weins“ am 11. September in Hamburg können sich die Teilnehmer*innen von ihren Sinnen leiten lassen und eine individuelle Route durch Hamburger Vinotheken aufnehmen.

Wir haben für Sie wieder geöffnet: Mi.-Fr.11.30 12.00--15: 15.00 17.00 Mi.-Fr. 00 und 17: 30--23.00 23: 00Uhr Uhr Samstag, 00 -- 23: 00 Uhr Uhr Samstag,Sonntag, Sonntag,Feiertage: Feiertage:12: 12.00 23.00 Montag Ruhetag Montag und und Dienstag: Ruhetag IHR RESTAURANT IN NORDERSTEDT Immenhorst 22 . 22850 Norderstedt . Tel: 040 / 529 831 67 www.restaurant-immenhorst.de 38

Am „Tag des offenen Weins“ am 11. September in Hamburg haben Teilnehmende von 14 bis 18 Uhr die Chance, in verschiedenen Weinfachhandlungen und Vinotheken deutsche Weine zu verkosten und dabei miteinander ins Gespräch zu kommen. Für nur 5,00 Euro pro Station können sie jeweils drei Sorten verkosten. Mit dabei: Vin Aqua Vin (Hellkamp 7), Mosel Wein (Gärtnerstraße 109), Kurfürst von Dalberg Weinhaus Weinfinde (Bismarckstraße 90), Weinsichten (Hegestraße 8) und Wein-Port (Bogenstraße 11). >> Weitere Informationen unter: www.weinentdecker-werden.de/hamburg

lebensart

26.08.21 13:37

SÜSSER SEPTEMBER Der Bauernhof der Familie Steffens in Ahrensbök ist immer eine Genussreise wert – besonders aber im September. Denn in diesem Monat gibt es noch das leckere hausgemachte Eis aus frischer Milch sowie spannende Genuss-Events mit Rätselspaß… Genießen im Hofcafé Leicht und cremig, nicht zu süß und in allerlei Geschmacksrichtungen und Kombinationen kommt das hausgemachte Eis vom Bauernhof Steffens daher. Den ganzen Sommer war es ein Genuss – auch im September können Gäste des Hofcafés die Spezialität noch genießen. Dazu gibt es herrliche Blechkuchen, Kaffeevarianten und Erfrischungsgetränke. Außerdem bietet die Familie wieder das Krimi-Landfrühstück, das süße bis herzhafte Köstlichkeiten aus der Region bietet, sowie das neue Krimi-Abendbrotbuffet am 3. Dezember 2021. Das Café ist immer samstags und sonntags geöffnet. Bei gutem Wetter kann man auch auf der Außenterrasse sitzen. Interessierte Ausflügler sollten vorab aber unbedingt einen Tisch reservieren, da die Plätze immer schnell belegt sind.

Im Hofladen bekommen Gäste Frische zum Mitnehmen – alles aus der Region.

Frischkost für Zuhause Im eigenen Hofladen finden Besucher*innen frische pasteurisierte Milch, eigens produzierten Natur-Joghurt, Kartoffeln, Eier, Wurst, Käse, Marmeladen, Säfte, Honig, Liköre, Tee, regionales Bier und viele weitere Produkte von Direktvermarktern aus der Umgebung sowie liebevolle Präsentkörbe, herbstliche Dekorationen, Gutscheine und vieles mehr. Geöffnet Mo-Sa 9-18 Uhr, So 12.30-18 Uhr (Mittwoch Ruhetag) >> Bauernhof Eis Steffens, Langendamm 3, Ahrensbök Tel. 04525 / 5019997, www.bauernhofeis-steffens.de

Frühstückskrimi mit Buffet: „Ein Plan geht schief“ Neuer Krimi von Mirja Junge

am Sonntag 14.11. und Sonntag 5.12., 35,00 € p. P. (ab 12 Jahren), nur mit Voranmeldung und Kartenkauf im Hofladen

CREATE_PDF8919005806312939359_BauernhofeisSteffens_blanco.pdf.pdf;(185.00 x 125.00 mm);16. Apr 2019 11:01:02

Bauernhof-Eis Das Geschmackserlebnis direkt vom Bauernhof

Öffnungszeiten Hofladen Mo. - Sa. 9.00 -18.00 Uhr So. 12.30 - 18.00 Uhr Mittwoch: Ruhetag

Öffnungszeiten Hofcafe bis einschließlich 03.10.21 Sa. & So. 12.30 - 18.00 Uhr

Krimi-Frühstücksoder Abendbrotbuffet Fr., 10.09.21 - 18.30 Uhr So., 14.11.21 - 9.00 Uhr Fr., 03.12.21 - 18.30 Uhr So., 05.12.21 - 9.00 Uhr Karten ab sofort im Hofladen erhältlich.

Fragen Sie auch nach unserer Ferienwohnung • Weitere Informationen finden finden Sie auf unserer Website

Bauernhof-Eis Steffens GbR • Langendamm 3 • 23623 Ahrensbök Tel.: 0 45 25 / 5 01 99 97 • Fax: 0 45 25 / 49 34 735 • info@bauernhofeis-steffens.de

26.08.21 13:37

Aufgetischt

Das Restaurant im Hotel Wilhelm Busch in Norderstedt lädt zur kulinarischen Auszeit ein und überrascht mit neuen Spezialitäten.

Auf der Speisekarte stehen viele bekannte Gerichte und regionale Klassiker, die vom Küchenteam gekonnt neu interpretiert werden.

Das Gute liegt so nah – deshalb bietet Wilhelm Busch Weine aus deutschem Anbau sowie Ratsherrenbier vom Fass an.

lebensart

26.08.21 13:38

Frische Brise zur Volljährigkeit Das Hotel Wilhelm Busch in Norderstedt wird 18 Jahre alt und feiert das Jubiläum mit neuen Ideen.

eit 18 Jahren ist das Hotel Wilhelm Busch in Norderstedt ein Ort, an dem sich jeder Gast zu Hause fühlt. Dafür sorgt das aufmerksame Team unter der Leitung von Roland Koch. Tagtäglich wird hier mit Hingabe an vielen Details gearbeitet, die in der Hotellandschaft den Unterschied machen: festlich gedeckte Tische, Silberleuchter, liebevolle Einrichtung und ein hervorragender Service, für den das Haus bekannt ist. „Wilhelms“ Speis & Trank Doch wer ein kreativer Mensch wie Roland Koch ist, hat neue Ideen. Seine Liebe zu Wein und Genuss gaben den Impuls: „Wir sind für viele nationale und internationale Gäste „ein Zuhause auf Reisen“. Wir sind ein Ort an dem sich Menschen treffen, wo Genuss und Tradition, Kreativität und regionale Zutaten zu einem werden – dem „Wilhelms“ Speis & Trank, welches hier ab Oktober entsteht.” Weine aus aller Welt Die Wein-Auswahl im neuen „Wilhelms“ hat es in sich: Auch junge Winzer mit kreativen Ideen gesellen sich zu den bewährten Klassikern. So wartet der Weinkeller mit einer Vielfalt aus aller Welt auf, über die sich jeder Weinkenner freuen wird! Für Liebhaber des zünftigen Gerstensaftes steht das Ratsherrn Pils vom Fass auf der Karte.

Die Innenräume des Restaurants versprühen pure Behaglichkeit. Überall erkennt man liebevolle Details.

Handwerklich perfekt: saisonal, regional, frisch Schwere Holztische und die Weinbar prägen die Atmosphäre – hier möchte man einfach bleiben und genießen. Die Weine begleiten die Gäste auch kulinarisch durch den Abend, an dem die Themenschwerpunkte jeden Tag neu gesetzt werden: Soulfood Monday, „Sunday Roast“, klassisches Wiener Schnitzel – alles handwerklich perfekt, saisonal und regional. >> „Wilhelms“ Speis & Trank im Hotel Wilhelm Busch Segeberger Chaussee 45, Norderstedt, Hamburg Tel. 040 / 5299000, www.hotel-wilhelm-busch.com

Frische Pasta und knusprige Pizza wie aus Italien gehören zum neuen kulinarischen Konzept des Hauses.

09.2021

Anzeigenspezial

lebensart

26.08.21 13:38

Aufgetischt

-Zutaten- Herzhafte Eintöpfe Gerichte

Kleiner Einkauf, großes Glück: Für diese drei köstlichen Seelenwärmer muss man vorab jeweils nur fünf Zutaten besorgen müssen. Einmal im Topf verwandeln sich Gemüse & Co. in wunderbare Eintöpfe – ideal für einen ungemütlichen Herbsttag!

STECKRÜBENEINTOPF MIT KASSELER ZUTATEN (FÜR 4 PERSONEN) · 2 Stangen Lauch · 400 g Karotten · 750 g Steckrübe · 400 g Kasselerkotelett, ausgelöst · 2 EL Rapsöl · 1,2 l heiße Fleischbrühe · 2 Birnen · etwas Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG 1 Lauch putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Karotten und Steckrübe schälen und waschen. Karotten in breite Scheiben und Steckrübe in mundgerechte Stücke schneiden. Das Kasselerkotelett gut trocken tupfen und ebenfalls in mundgerechte Würfel schneiden. 2 Das Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten. Das vorbereitete Gemüse mit in den Topf geben und kurz mitbraten, dann alles mit der Brühe ablöschen. Eintopf aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt 20–25 Minuten bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. 3 Inzwischen die Birnen waschen, in Spalten schneiden und vom Kerngehäuse befreien. Die Birnen in den letzten 8–10 Minuten der Garzeit zum Eintopf geben und mitgaren. Den Steckrübeneintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann auf Suppenteller verteilen und sofort servieren.

Tipp:

Fotos: Anna Gieseler

Noch sättigender wird der Eintopf, wenn zusätzlich ein paar gewürfelte Kartoffeln dazugeben werden. Wer mag, bestreut das Gericht kurz vor dem Servieren noch mit ein wenig frisch gehacktem Liebstöckel.

lebensart

26.08.21 13:39

ROTE-BETE-EINTOPF MIT WIRSING ZUTATEN (FÜR 4 PERSONEN) · · · · ·

2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 400 g festkochende Kartoffeln 600 g Rote Bete 750 g Wirsing

· · · · ·

3 EL Rapsöl 1 l heiße Gemüsebrühe 1/2 Bund Petersilie 300 g Schmand etwas Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG 1 Zwiebeln und Knoblauch schälen, beides fein würfeln. Kartoffeln und Rote Bete (Küchenhandschuhe tragen) ebenfalls schälen, waschen und beides in mundgerechte Stücke schneiden. Wirsing putzen, in Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. 2 Das Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Kartoffeln und Rote Bete dazugeben und kurz mitdünsten, dann alles mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen und abgedeckt 20–25 Minuten bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. Nach ca. 10 Minuten den Wirsing dazugeben und mitgaren. 3 Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und hacken. Schmand mit Salz und Pfeffer verrühren. Den Eintopf mit Schmand und Petersilie anrichten und servieren.

LINSENEINTOPF MIT BOCKWÜRSTCHEN ZUTATEN (FÜR 4 PERSONEN) · · ·

· ·

250 g Tellerlinsen 2 Zwiebeln 600 g festkochende Kartoffeln 2 rote Paprikaschoten 3 EL Rapsöl

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ca. 1,5 l heiße Gemüsebrühe 4 Bockwürste 4–5 EL Balsamicoessig 1 Prise Zucker etwas Salz und Pfeffer

LandGenuss

ZUBEREITUNG 1 Die Tellerlinsen nach Packungsangabe ggf. einweichen. Zwiebeln und Kartoffeln schälen, beides in mundgerechte Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen und entkernen, dann in mundgerechte Stücke schneiden. 2 Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Ggf. abgetropfte Linsen und Gemüsebrühe dazugeben. Alles einmal aufkochen und abgedeckt ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. Nach ca. 25 Minuten Garzeit Kartoffeln und Paprika dazugeben und mitgaren. 3 Die Bockwürste in breite Scheiben schneiden und 5–10 Minuten im Eintopf erhitzen. Den Linseneintopf mit Balsamicoessig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, dann auf Suppenteller verteilen und sofort servieren. 09.2021

Anzeigenspezial

lebensart

LandGenuss widmet sich der Faszination für die kulinarischen Seiten des Landlebens und bietet alle zwei Monate einen umfassenden, sachkundigen Einblick in die saisonale, bundesweite und vereinzelt auch mal internationale Landesküche – bodenständig und manchmal auch romantisch, aber immer authentisch. >> www.falkemedia-shop.de

26.08.21 13:39

Fotos: © Gut Wulksfelde / D. Antonio

Gutes vom Hof

Auf Gut Wulksfelde arbeiten die Mitarbeiter*innen mit den Kräften der Natur. Das Ergebnis sind Spitzenprodukte – wie die ausgezeichnete Wulksfelder Kartoffel.

Natürlichkeit erleben von Nicole Groth

Im Land zwischen den Meeren gibt es so einiges zu entdecken: kilometerlange Strände, charmante Städtchen aber auch kulinarische Hochburgen. Um vor allem Letztere besser zu finden, ist das Onlineportal GUTES VOM HOF.SH der perfekte Wegweiser. Unter der Rubrik „Einkaufen & Erleben“ werden Nutzer*innen regionale Erzeugerbetriebe und ihre Hofläden präsentiert – so auch das Gut Wulksfelde. 44

Mit Liebe und Einsatz Vor den Toren Hamburgs liegt das Gut Wulksfelde. Hier kümmert sich ein engagiertes Team mit viel Liebe und noch mehr Einsatz um Böden, Tiere, die Verarbeitung der Produkte und die dazugehörige Vermarktung. Das Besondere: „Wo Wulksfelde draufsteht, ist Bio drin und zwar zu 100 Prozent“, sagt Rolf Winter, Landwirt und Geschäftsführer des Tangstedter Betriebes. Bereits seit 1989 hat sich das Unternehmen konsequent der ökologischen Landwirtschaft verschrieben – und zwar in allen Bereichen. Damit das gelingt, wird mit den Kräften der Natur gearbeitet. Nachhaltiges Wachstum Besonders wichtig ist es dem Gutsteam, die natürliche Bodenfruchtbarkeit einzuhalten.

Denn nur mit einer gesunden Grundlage können ein nachhaltiges Wachstum der Pflanzen gelingen und eine hohe Qualität der Produkte erreicht werden. Die Mitarbeiter*innen kennen jeden Boden ganz genau und wissen somit, welche Ackerfrucht auf welchem Fleckchen Erde aktuell am besten gedeiht. Das Wissen richtig eingesetzt, ermöglicht Jahr für Jahr eine erfolgreiche und schmackhafte Ernte mit Getreide, Erd- und Heidelbeeren und auch Kartoffeln. Bereits seit vielen Jahren werden die Kartoffeln des Hofes mit dem Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ ausgezeichnet. Tierwohl im Fokus Ausgezeichnet ist auch das Selbstverständnis über den tiergerechten Umgang, den das Gutsteam an den Tag legt.

lebensart

26.08.21 15:56

Tierwohl steht für das Gutsteam an oberster Stelle. So werden regelmäßig die Hühnerställe versetzt, um dem Federvieh stets frisches Grün zu bieten.

Die Bedürfnisse der Kühe, Schafe, Hühner & Co. werden erkannt. Das Team hat jedes Tier im Blick, um sein Wohlbefinden zu sichern. So genießen Rinder das Gras saftiger Wiesen unter freiem Himmel, Schweine können sich im Strohlager zusammenkuscheln und das Zuhause des Federviehs – zwei Mobilställe – wird regelmäßig verschoben, um ihnen stets frische Grasnarben zu bieten. Versorgt werden die Tiere ausschließlich mit gutseigenem Futter. Ihr Ziel – Klimaneutralität Gesunde Böden und Tiere ermöglichen echten Geschmack. Das Sortiment des Guts Wulksfelde ist reichhaltig. Genießer*innen freuen sich über das zarte und aromatische Fleisch der Gutstiere, über frisches saisonales Gemüse und natürlich über die ausgezeichnete Kartoffel, die fast ganzjährig zu bekommen ist – alles in Bio-Qualität. Für Rolf Winter und sein Team ist genau das die Landwirtschaft der Zukunft. Den Weg dahin will die Gutsmannschaft am liebsten klimaneutral begehen. Das gelingt ihnen durch die ausgewogene CO2-Bilanz des Unternehmens, die Nutzung von Bio-Gas und Bio-Strom sowie

55 Jahre Das Gütezeichen

09.2021

Anzeigenspezial

Die Produkte sind etwa im Hofladen des Gutes zu bekommen.

ein angebotenes Mitarbeiterprogramm, das die Angestellten zum Umstieg vom Auto auf das Fahrrad motiviert. Viel zu erleben Wer sich nun selbst einen Eindruck über das Gut verschaffen möchte, ist herzlichen eingeladen, den landwirtschaftlichen Betrieb zu besuchen und zu erleben. Wer rechtzeitig aufsteht, kann in der zugehörigen gläsernen Bäckerei dem Team beim Zubereiten von Brot- und Brötchensorten zuschauen. Ein Zwischenstopp im Hofladen ist ebenfalls zu empfehlen. Und wer die Köstlichkeiten direkt vor Ort genießen möchte, kehrt in das Bio-Restaurant „Gutsküche“ ein.

Den Weg zu den regionalen Erzeugerbetrieben, Hofküchen und -läden weist das Online-Portal GUTES VOM HOF.SH

GUTES VOM HOF.SH GUTES VOM HOF.SH leitet Nutzer*innen mit nur wenigen Klicks durch die kulinarische Landschaft zwischen den Meeren. Das Portal ist als WebApp programmiert. Wer mit einem mobilen Endgerät die Website besucht, kann diese ganz einfach als Button auf dem Homebildschirm des Handys oder Tablets speichern – ein praktischer App-ähnlicher Service. Über den neuen Navigationspunkt „Gastro & Genusshandwerk“ werden Gastronomiebetriebe angezeigt, die mit Tradition, Leidenschaft und Respekt für regionale Rohwaren köstliche Gerichte kochen.

Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 55 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

lebensart

26.08.21 15:56

Impression aus Hamburg

Blick auf die Altstadt von Hamburg Bergedorf 46

26.08.21 13:39

Mode

Cashmere

Dreams AUF DER SUCHE NACH DEM SCHÖNEN

Als Peter Lochmann Mitte der 1980er-Jahre das Label HEMISPHERE gründete, bestand die Kollektion zunächst nur aus einigen Pullovern, die ausschließlich auf dem deutschen Markt verkauft wurden. Im Lauf der Zeit wuchs die Firma kontinuierlich und das Angebot erstreckt sich inzwischen auf eine perfekt aufeinander abgestimmte Damenkollektion aus Kaschmir, Seide und Baumwolle, die in über 15 Ländern erhältlich ist. 48

Kaschmirwolle ist ein Naturgarn und verfügt über eine selbstreinigende Fähigkeit. Zumeist reicht ein Lüften an der frischen Luft und Gerüche sowie kleine Knitterfalten verschwinden. Eine Wäsche sollte kalt und schonend erfolgen.

lebensart

26.08.21 13:41

Die Gewinnung der Kaschmirwolle ist aufwändig und erfolgt in Handarbeit. Während des natürlichen Haarwechsels der Ziegen werden pro Tier ca. 250 g Wolle sanft ausgekämmt – so viel wie für einen Pullover benötigt wird.

Wer einmal Kaschmir getragen hat, wird sich mit nichts anderem mehr zufrieden geben. Mode aus dieser Wolle ist komfortabel, luxuriös und modern, aber auch langlebig und eine gute Investition.

Innovation und Tradition Mit dem Mut, sich immer wieder neu zu erfinden, schaffen es Peter und Isabell Lochmann, Innovation auf der Basis einer langjährigen Tradition zu leben. Inspiration finden sie in pulsierenden Großstädten oder beschaulicher Natur und in den Menschen aus diesen unterschiedlichen Kulturkreisen – unermüdlich auf der Suche nach dem Schönen. So sind sie Experten für das Luxusprodukt Kaschmir geworden, das aufwendig in der Unterwolle der Kaschmirziege gewonnen wird. Durch die Produktion in handverlesenen Spinnereien

09.2021

Anzeigenspezial

und Webereien und einen fairen Umgang mit allen Partnerunternehmen und Mitarbeiter*innen gewährleistet HEMISPHERE höchste Qualität seit über 30 Jahren. Fairness und Umweltschutz Gerechte Löhne, Versicherung für die Mitarbeitenden, moderne Produktionsstätten und umweltschonende Maßnahmen wie Abwasserfilterung und der Verzicht auf chemische Substanzen sowie zertifizierte Farben bestimmen die Fertigung der Mode.

lebensart

26.08.21 13:42

Mode

DEN SOMMER FESTHALTEN

Kleine Figuren erzählen vom Sommer am Meer...

Die Meeresbewohner im Miniformat gibt es auch in Silber.

Die Goldschmiede GÖDEKE lässt sich immer wieder Neues einfallen – jetzt bezaubert das Ahrensburger Unternehmen von Heike Gödeke mit einer Kollektion filigraner Schmuckstücke, die das Leben am Meer zeigen. Kleine Figuren erzählen von Sommer, Freizeit und Wasser und werden durch liebevolle Entwürfe und Details kunstvoll zum Leben erweckt. Da gibt es zum Beispiel den Schwimmer in Gold, der an der zarten Perlenkette taucht, oder elegante Miniaturen von Muscheln und anderen Meeresbewohnern. Es ist eine Kollektion, die den Sommer festhält, und mit ihm alle Erinnerungen. Ein echtes Familienunternehmen GÖDEKE gibt es schon über 90 Jahre in der Hamburger Metropolregion. Als echtes Familienunternehmen ist die Goldschmiede aus Ahrensburg kaum noch wegzudenken. Auch die nächste Generation ist schon aktiv: Heike Gödekes erwachsene Söhne sind selbst Unternehmer und in der Künstlerbranche und dem Handwerk erfolgreich – Lars Gödeke als Modedesigner, sein Bruder Michel Jens Gödeke als Goldschmied im Sarenweg 18 in Hamburg. Mehr dazu erfahren Interessierte unter: Lars Gödeke, www.savetheworld.studio Michel Jens Gödeke, www.goldschmiede.net

>> GÖDEKE Goldschmiede Kaiser-Wilhelm-Allee 2, Ahrensburg Tel. 04102 / 59858, www.goedeke-goldschmiede.de

GÜRTEL FÜR‘S LEBEN di e g old s c h m i ede ahre nsburg est. 1929

liebe, q ua li tät, w e rt s c h ät z u n g dienstag-freitag samstag goedekegoldschmiede.de

9:00-13:00 & 15:00-18:30 10:00-13:00 04102 59858

kaiser-wilhelm-allee 2 22926 ahrensburg

Aus erlesenen Ledern und Gürtelschnallen entstehen in der norddeutschen Manufaktur von Ludwig Schröder handgemachte Ledergürtel in erstklassiger Qualität. Als älteste Ledermanufaktur Deutschlands hat das Familienunternehmen aus Uetersen einen hohen Anspruch an die eigenen Produkte. So wird bedingungslos auf die Qualität der Materialien und die Art und Weise der Herstellung geachtet. Das Ergebnis sind langlebige und robuste Lederartikel. Mit der richtigen Pflege kann aus jedem Gürtel von Ludwig Schröder ohne Probleme ein Gürtel für‘s Leben werden. Im Fabrikverkauf finden Kund*innen eine große Auswahl an Damen- und Herrengürteln in diversen Breiten, Längen und Modellen sowie Wechselgürtel und -Schnallen. Kleinlederwaren, Wohn- und Lifestyleaccessoires, Taschen und kleine Geschenkideen aus Leder ergänzen das Angebot. >> Ludwig Schröder Tornescher Weg 107, Uetersen Tel. 04122 / 7079 www.ludwigschroeder.de

lebensart

26.08.21 13:42

Ein perfekter Shopping-Tag Unter freiem Himmel und bei Sonnenschein shoppt es sich besonders gut – die beste Adresse dafür ist das McArthurGlen Designer Outlet Neumünster im Herzen Schleswig-Holsteins. Hier finden Frauen, Männer und Kinder ihre liebsten Designer-Marken, darunter z. B. Armani, Karl Lagerfeld, Guess und viele mehr. Im Sommer bietet das Freiluftcenter viele Shopping-Highlights von Designermarken.

IM DESIGNER OUTLET NEUMÜNSTER

Das McArthurGlen Designer Outlet Neumünster ist das ideale Ausflugsziel für alle Fashionfans.

Was das Herz begehrt Das McArthurGlen Designer Outlet Neumünster ist Norddeutschlands größtes Outlet-Center. In über 120 Stores finden Modeliebhaber die begehrtesten Designer- und Lifestyle-Marken, ganzjährig bis zu 70 % günstiger als der UVP. Es wartet ein einzigartiges Shopping-Erlebnis für die ganze Familie mit zahlreichen Restaurants und Cafés für jeden Geschmack, zwei Kinderspielplätze, Parkplätzen direkt am Center und kostenlose Services wie Hands-Free Shopping. Mit dem Auto ist man in nur 30 Minuten von Hamburg-Nord in dem beliebten Freiluftcenter. Mehr Infos gibt es online. Gemeinsam sicher Die Gesundheit und Sicherheit aller sind für die Mitarbeiter*innen bei McArthurGlen von größter Bedeutung. Interessierte erfahren online mehr, was das Center tut, um den Besuch so sicher und angenehm wie möglich zu gestalten und wie Gäste dabei unterstützen können. >> McArthurGlen Designer Outlet Neumünster Oderstr. 10, Neumünster, Tel. 04321 / 5586880 www.mcarthurglen.com

Sommer-Shopping mit Rabatt!

Gegen Vorlage dieser Anzeige erhalten Sie an den Guest Services (im Designer Outlet Neumünster gegenüber von Polo Ralph Lauren) eine 10 % Extra-Tagesrabattkarte für alle teilnehmenden Stores.

Öffnungszeiten Mo-Do 10-20 Uhr, Fr+Sa 10-21 Uhr sonn- und feiertags geschlossen

09.2021

Anzeigenspezial

(Öffnungszeiten können abweichen. Aktuelle Öffnungszeiten stehen auf der Homepage.)

lebensart

26.08.21 13:42

Mode

Keine Chance für den Herbst DAS HILFT GEGEN SAISONBEDINGTE MÜDIGKEIT Besonders jetzt, wenn die Tage langsam wieder kürzer und dunkler werden, heißt es, fit zu bleiben und die „Energie“ zu erhalten. Viele Menschen rennen und hetzen durch die Gegend, stehen unter Strom und neigen leicht dazu, die Grenzen ihrer Belastbarkeit zu überschreiten. In Zeiten von Corona ist es besonders wichtig, das Immunsystem zu schützen und sich viel „Gutes zu tun“. Auf Dauer fühlt man sich durch die Anforderungen des Alltags einfach nur erschöpft und die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit lässt zu wünschen übrig. Ein gezielter Säureabbau unterstützt die Gesundheit! Den Immunzellen auf die Sprünge helfen Es gibt wissenschaftliche Hinweise, dass eine gute Versorgung mit basischen Mineralstoffen das körpereigene Immunsystem bei der Abwehr von Viren unterstützen kann. Unverzichtbar für den Schutz sind vor allem Zink, Selen und Magnesium, wie sie in Basenpräparaten wie z. B. Basica enthalten sind. Denn Zink ist für die Bildung und Aktivierung von spezifischen Immunzellen verantwortlich, die Krankheitserreger abwehren können. Zudem sorgt es dafür, dass Viren gar nicht erst über den Nasen-Rachenraum in den Körper eindringen. Selen nimmt zahlreiche Schlüsselfunktionen bei der Immunabwehr ein und trägt zur Schutzfunktion bei. Weniger bekannt ist, dass auch Magnesium äußerst wichtig für die Abwehrkräfte ist. Denn es unterstützt die Killerzellen bei der Bekämpfung von Zellen, die bereits virusinfiziert sind. Der Mensch besitzt ein angeborenes Immunsystem, das ihn von Beginn an schützt. Zusätzlich entwickelt sich mit dem Heranwachsen die adaptive (angepasste) Immunantwort, mit der der Körper noch gezielter und effektiver Krankheitserreger bekämpfen kann. Mehr Informationen dazu finden Interressierte auf: www.saeure-basen-forum.de/ph-corona >> www.basica.de

Basica Direkt® versorgt den Körper mit basischen Mineralstoffen und wertvollen Spurenelementen wie Zink, Selen und Magnesium. Die Mikroperlen können ohne Wasser eingenommen werden.

lebensart

26.08.21 13:42

Traumhochzeit

Band der Ewigkeit Jubiläum im Herrenhaus Ahrensburg

Kreisrund, endlos, ewig – niemand weiß besser um die Symbolkraft von Trauringen als die Goldschmiedemeisterin Carolin Kröhnke. Design und Empathie gehören für die Expertin aus Itzehoe zusammen. Wenn sie mit ihren KundInnen über individuelle Gestaltungsideen und Wünsche spricht, hört sie diese nicht nur, sondern empfindet sie auch. Das Herrenhaus Ahrensburg in den letztenund Jahren zu Aus dem Dialog heraus entstehen ist unverwechselbare kostbare Schmuckkreationen in der „Schmuckschmiede“ und die im zweiten Geeiner beliebten Adresse für alle geworden, tolle Herrenschäft, dem Trauringstudio. mode im stilvollen Ambiente shoppen möchten. Jetzt feiert

das Geschäft von &Ewa und Carolin Sven Leya fünfjähriges Jubiläum – Schmuckschmiede Trauringe Kröhnke Feldschmiede 30, Itzehoe, Tel. 04821 / 684220 undFeldschmiede das will das Betreiber-Paar 21, Itzehoe, Tel. 04821 /feiern! 8044960 www.carolin-kroehnke.de Am Jubiläumstag, dem 4. September, sowie dem verkaufsoffenen Sonntag am 5. September erhalten alle Kund*innen zehn Prozent Nachlass auf die neue Kollektion und sogar fünzig Prozent auf Sommerware.

„Ladies Days“ vom 4. bis 25. September Außerdem finden im September bereits zum achten Mal die „Ladies Days“ statt. Drei Wochen lang haben Damen die Möglichkeit, in einem ausgesuchten, stilbewussten Sortiment zu stöbern. Dazu zählen feminine Kollektionen von Schneiders Salzburg, Wellington of Bilmore, Foresta und Dubarry of Ireland. Blazer in figurschmeichelnden Schnitten, warme Freizeitjacken und Mäntel aus edlen Materialien sowie Hosen, Röcke, Blusen und sogar Stiefel warten auf neue Besitzerinnen. Darüber hinaus können Kundinnen aus dem Damen-Programm der Firma van Laack mit einer Vielzahl an Stoffen und Schnitten wählen und sich ihre individuelle Bluse auf Anfertigung bestellen. Dazu passen hochwertige wie feminine Strickwaren von Gran Sasso, Cipriani und William Lockie.

Herrenmode mit Charme

Ringe aus dem seltenen Material Tantal, das sich ideal für Allergiker eignet, sowie 750er Gold und Brillanten.

Ewa und Sven Leya bieten im Herrenhaus Ahrensburg tolle Herrenmode für festliche Anlässe.

Wenn das fünfjährige Geschäftsjubiläum mit den „Ladies Days“ und dem Saisonstart der Herren zusammenfällt, dann muss das gefeiert werden – mit exklusiven Herrenmode und Accessoires für die aktuelle Saison sowie festliche Angebotspreisen vom 4. bis 5. September.

Saisonstart Es sind nicht für nurdie dieHerren Einzelteile aus stilbewusster und trendstarker Parallel startetund das Herrenhaus Ahrensburg mit viel neuer Herbst- und Teile. Hosen und Hemden, Anzüge, Mäntel aus Harris Tweed, Sakkos Herrenmode die hochwertigen Hersteller und Materialien, die Wintermode für Männer in die neue Saison. Hier warten kräftige Sakkos, dicke Steppund Westen mit>>britischem Charme, Pullover und mehr. Hier scheint das Einkaufen im Herrenhaus Ahrensburg so besonders machen. Hier undWollHerrenhaus Ahrensburg jacken Touch, Pullover „made in Ireland“ sowie warme noch niemand mit Hagener leeren Taschen nach HauseTel. gegangen zu sein… sind esmit vorleicht allemanglophilem der Service und diegrobe Beratung durch das Inhaberpaar, Allee 15, Ahrensburg, 04102 / 4985337 www.herrenhaus-ahrensburg.de Hemden, festes Schuhwerk dersind Mann in der Kälte so braucht. was überzeugt. Denn Ewaund undalles, Svenwas Leya Herrenausstatter aus Leidenschaft und lieben es, ihre Kunden glücklich zu machen. Dafür Herrenhaus Ahrensburg, Hagener Allee 15, Ahrensburg präsentieren sie stets ein umfangreiches Sortiment an hochwertiger Tel. 04102 / 4985337, www.herrenhaus-ahrensburg.de

Sich auf den Weg machen und Neues erfahren...

Öffnungszeiten: Mo-Fr: 10:00 - 18:00 Uhr Sa: 10:00 - 16:00 Uhr Herrenhaus Ahrensburg Hagener Allee 15 22926 Ahrensburg

20 l e bAnzeigenspezial ensart 09.2021

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Telefon 04102 / 498 53 37 E-Mail: info@herrenhaus-ahrensburg.de www.herrenhaus-ahrensburg.de

lebensart

18.12.19 16:25 26.08.21 13:42

Mode

KLEINES PARADIES IN EUTIN „Jeder Besuch lohnt sich!“ oder „super Team und super Beratung“ – so lautet es auf der Facebook-Seite von By Anna. Das Geschäft wird von Anna Querfurth betrieben. Gemeinsam mit ihrem Team hat sie hier ein echtes Paradies geschaffen: Nicht nur schöne Damenmode und Accessoires in zahlreichen Farben und Mustern verzaubert hier das Auge, auch viel Kunsthandwerk und Geschenkartikel gibt es zu entdecken. Alles ist liebevoll arrangiert und dekoriert.

Anna und Dörthe heißen ihre Kund*innen herzlich willkommen.

Lieblingslooks für den Herbst Das tolle Bekleidungsangebot reicht von trendigen Jeans von BUENA VISTA über lässige Shirts von MUNICH FREEDOM bis hin zu den beliebten Ledertaschen von KEINE SCHWESTER aus Quickborn und Tüchern von KNIT FACTORY. Anna und ihre Kollegin Dörthe beraten die Kund*innen mit viel Einfühlungsvermögen und Kreativität. So finden Frauen ihr neues Lieblingsoutfit! Der Hinterhof ist ein Ort der Inspiration.

Shopping mit Flair Auch das Ambiente bei By Anna ist besonders, denn die Decken in dem Geschäft sind fast vier Meter hoch und eröffnen ein einzigartiges Raumgefühl mit viel Flair. An den Wänden hängen verschiedene Ölbilder, die Kund*innen auch kaufen können. Der schöne Hinterhof ist immer einen Besuch wert – hier gibt es Accessoires für drinnen und draußen. >> By Anna, Am Rosengarten 6, Eutin Tel. 04521 / 8454101, Facebook: By Anna Eutin

So schön ist es im Innenbereich von By Anna.

DAS SIND VITAMINE? Die BEARS WITH BENEFITS verkörpern eine neue Generation von Nahrungsergänzungsmitteln und kommen in Form von leckeren Gummibärchen daher. Voll mit wertvollen Mikronährstoffen, helfen sie dabei, die natürliche Schönheit von innen strahlen zu lassen. Dabei gibt es ein passendes Bärchen für jedes Bedürfnis – von den „Ah-mazing Hair Vitamins“ für volleres Haar und starke Nägel bis hin zu den „Stop

the Clock Youth Vitamins“ für ein frisches, jugendliches Hautbild. Hinter der Idee stehen die Freundinnen Marlena Hien und Laurence Saunier, die es leid waren, überholten Schönheitsidealen hinterherzulaufen und dabei immer erschöpfter auszusehen. Die „Bärchen mit gewissen Vorzügen“ sollen eine angenehme Alternative zu herkömmlichen Supplements bilden – und lecker sind sie auch noch! >> www.bears-with-benefits.com

Hamburger 24558Henstedt-Ulzburg Henstedt-Ulzburg HamburgerStraße Straße22 22 •* 24558 www.dieschuhkiste.de Tel.: 04193/ 980 / 980 www.dieschuhkiste.de • Tel.: 04193 65650000 .

lebensart

26.08.21 13:44

DAS GLÜCK IST NUR EINE NAHT ENTFERNT

Die Kunst, sein eigener Schneider zu sein

In den Nähkursen von Betten Bubert und Stoffideen lernen die Teilnehmenden die Kunst des Schneiderns.

Seit der Gründung der Stoffideen ist viel Garn von der Spule gerollt. Denn erst das Handwerk Nähen macht einen Stoff anziehbar – gleich, ob als Kleid, Bluse, Rock oder Hose. Daher bietet das Unternehmen Betten Bubert und Stoffideen seiner Kundschaft neben einer riesigen Auswahl an Stoffen und Zubehör auch gleich das Rüstzeug an, um sein*e eigene*r Modedesigner*in zu werden. Nähkurse für Jugendliche und Erwachsene Teilnehmende der Nähkurse lernen das Handwerk sowie viele hilfreiche Tipps und Tricks kennen. Die Kurse werden immer nur mit maximal sechs Teilnehmenden besetzt, damit niemand zu kurz kommt. Im eigenem Schneideratelier stehen auf 60 Quadratmetern drei große Zuschneidetische sowie die neuesten Pfaff-Nähmaschinen mit doppeltem Stoff transport und Overlock-Versäuberungsmaschinen zur Verfügung. In diesem professionellen Umfeld erhalten Anfänger wie Fortgeschrittene dabei die Beratung und Ausbildung die es braucht, um sich seine Modewünsche selbst zu erfüllen. Und Spaß macht es obendrein! Jeder Kurs geht über vier Wochen mit jeweils drei Stunden pro Woche. Ob am Vormittag,

• Nähkurse für Kinder und Erwachsene • Nähmaschinen

Nachmittag oder Abend können die Interessierten selbst entscheiden, ganz so, wie sie es sich einrichten können. Sie lernen Schritt für Schritt – vom richtigen Zuschneiden der Stoffe bis hin zum fachgerechten Einnähen der verschiedensten Reißverschlüsse, Nähen von einfachen bis zu komplizierten Taschenformen, Blusenkragen, Revers und noch viel mehr. Hilfreiche Unterstützung auch nach dem Kurs Auch nach dem Kurs steht das Team der Stoffideen hilfreich zur Seite, zum Beispiel bei der Stoff wahl, den Schnitten, Schnittführung und Passformfragen für das erste eigene Projekt zu Hause. Wo die Arbeit zu knifflig wird, hilft gern der firmeneigene Anfertigungs- und Änderungsdienst.

>> Betten Bubert und Stoffideen, Hagener Allee 14, Ahrensburg Tel. 04102 / 52028, www.betten-bubert.de

09.2021

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lebensart

• Kurzwaren • Stoffe • Schnittmuster • Service

Montag bis Freitag von 9 – 18 Uhr Samstag von 9 – 14 Uhr Hagener Allee 14 22926 Ahrensburg Telefon 04102 520 28 www.betten-bubert.de

26.08.21 13:44

Fit, gesund & schön

Gesunde

Augen

ehr als 1,3 Milliarden Menschen auf der ganzen Welt leiden laut Weltgesundheitsorganisation WHO an einer Sehschwäche, wobei 80 Prozent dieser Fälle bei frühzeitiger Erkennung behandelbar wären. Eine neue Untersuchung zeigt: Auch in Deutschland wird der Vorsorge zur Gesundheit der Augen nicht genug Priorität beigemessen. So glauben der Umfrage von Johnson & Johnson Vision zufolge zwar drei Viertel der deutschen Erwachsenen, dass Augenuntersuchungen für ihre allgemeine Gesundheit wichtig sind. Dennoch nehmen nur 37 Prozent jedes Jahr einen Kontrolltermin in Anspruch. Vier von zehn der Umfrageteilnehmneden waren sich zudem nicht bewusst, dass es einen Zusammenhang zwischen ihrer Augengesundheit und diversen Erkrankungen gibt. Mit 42 Prozent glaubt weniger als die Hälfte der Befragten, dass sie eine Verschlechterung ihres Sehvermögens verhindern können. Für sie erscheint der Sehkraftverlust als ein Teil des Alterungsprozesses, über den sie keine Kontrolle haben. Dabei kann bereits eine einzige Augenuntersuchung der Startpunkt für die Vorbeugung und eine eventuelle Behandlung von lebensverändernden Augenproblemen sein. (djd)

26.08.21 15:58

Bei den Feriencamps der Aspria Academy kommt garantiert keine Langeweile auf.

SPIEL, SPORT & SPAß IN DEN HERBSTFERIEN Nach den Ferien ist vor den Ferien – kaum sind die Sommerferien zu Ende stehen schon die Herbstferien vor der Tür. Wer zu Hause bleibt und seinen Kindern trotzdem aufregende Aktivitäten bereiten möchte, der sollte sich unbedingt das CampProgramm im Aspria näher ansehen.

Anleitung die Basis-Techniken in den jeweiligen Camps vermittelt und vor allem: die Freude an Bewegung gefördert. Langeweile tritt garantiert nicht auf – Eltern können sich sicher sein, anschließend gut gelaunte, glückliche Kinder wieder abzuholen. Mehr Infos: >> Aspria Hamburg Alstertal Rehagen 20, Hamburg Tel. 040 / 52019074 www.aspria.com

Für Kids und Teens: Aspria Academy Im Aspria Hamburg Alstertal, dem Premium-Club für Sport, Wellness und Lifestyle in Hummelsbüttel, hat der Nachwuchs einen ganz eigenen Club, die Aspria Academy. Diese richtet sich mit der liebevollen Betreuung und einem umfangreiches Portfolio an Spiel-, Spaß- und Lernprogrammen an Kids und Teens im Alter ab 8 Wochen und bis 17 Jahren. Die Aspria Academy möchte Kindern früh sportliche Aktivitäten näher bringen, denn aus bewegungsfreudigen jungen Menschen werden in der Regel fitte Erwachsene.

Feriencamps fördern Freude an Bewegung Ein Highlight der vielen Angebote der Aspria Academy sind die Feriencamps, die in allen Hamburger Schulferien angeboten werden. Ob Tennis, Schwimmen oder Selbstverteidigung: Über mehrere Tage werden den Kids auf spielerische Art und mit viel Spaß unter professioneller 09.2021

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lebensart

26.08.21 12:46

Fit, gesund & schön

Mit einer Spende von 15.000 Euro unterstützen Silke und Mathias Klingler die Pädiatrische Onkologie und Hämatologie der Klinik für Kinder- und Jugendmedizin des Universitätsklinikums Schleswig-Holstein (UKSH), Campus Lübeck. Zur Hochzeit im Juli bat das Paar die Gäste, auf Geschenke zu verzichten und stattdessen an die Kinderonkologie des UKSH zu spenden. Die so gesammelte Spendensumme rundeten Silke und Mathias Klingler anschließend auf. Bereits in der Vergangenheit hatte sie sich für krebskranke Kinder eingesetzt. „Ich bin 2019 gefragt worden, ob ich für einen kleinen Jungen, der an Krebs erkrankt war und schon länger in der Klinik lag, eine Geschichte schreiben kann“, berichtet Silke Klingler. Daraus entstand das Kinderbuch „Der kleine Hai Henni“. „Diese Geschichte handelt von Kobolden, die im Körper eines Jungen ihr Unwesen treiben und besiegt werden müssen. Es geht um Stärke, Vertrauen, Freundschaft, Zuneigung, aber auch um Abenteuer und viel Spaß“, sagt Silke Klingler. Im Frühjahr 2020 erkrankte Silke Klingler selbst an Krebs. Auch durch ihre eigenen Erfahrungen ist es ihr ein besonders Anliegen, an Krebs erkrankte Kinder zu unterstützen.

HOCHZEITSSPENDE FÜR KREBSKRANKE KINDER

Silke und Mathias Klingler übergeben einen symbolischen Spendenscheck an Prof. Dr. Thorsten Langer (re.), stellvertretender Leiter der Pädiatrischen Hämatologie und Onkologie der Klinik für Kinder- und Jugendmedizin des UKSH, Campus Lübeck

Anti-Aging-Therapie · PDT

Jeder kennt es: Man hetzt durch den Alltag, ist gestresst und hat oft viel zu viel zu tun. Das schlägt sich beizeiten auch auf das Hautbild nieder. Schlaffe Gesichtshaut, die das Gesicht müde und ausgelaugt wirken lässt, ist die Folge. Dr. Christiane Behrendt kann an dieser Stelle behilflich sein. „Es gibt viele Methoden zur Verbesserung der Hautstruktur“, so die Fachärztin mit Praxen in Kiel und Eutin. Welche Methode am besten greift, hängt von der persönlichen Hautbeschaffenheit ab. Dr. Christiane Behrendt setzt zu Beginn einer Behandlung gerne eine Ultraschalltherapie ein, um die Haut auf das anschließende MicroNeedling, bei dem die Gesichtshaut mit einem Dermaroller behandelt wird, vorzubereiten. Ein Verjüngungscocktail aus Vitaminen, Aminosäuren, Antioxidantien und Hyaluronsäure führt zu einem besseren Hautrelief. Ein zusätzliches Fadenlifting, Peelingtherapie oder das Unterspritzen der Haut mit stärker vernetzter Hyaluronsäure sorgen ebenfalls für glatte und straffe Haut. Die Behandlungen sind minimalinvasiv, so dass man im Anschluss sofort wieder geschäftsfähig ist.

STRAHLENDE HAUT FÜR JEDEN TYP

>> Dr. Christiane Behrendt Eutin: Am Rosengarten 13, Tel. 04521 / 7967555 Kiel: Holstenstraße 88-90, Tel. 0431 / 94604

lebensart

26.08.21 13:49

DAS NEUE MAGAZIN FÜR EINEN GESUNDEN LIFESTYLE! Juli – September | Ausgabe 3/2021

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26.08.21 13:47

Braumimmobilien T auen, Wohnen, Renovieren

Lage, Lage, Ein Haus im Grünen – das ist wohl die Antwort vieler, wenn sie ihren Traum von einem Zuhause beschreiben sollen. Wenn es dann noch im schönen Norden zu finden ist, ist das Glück vollkommen.

Lage

atsächlich ist die Lage ein entscheidendes Kriterium, wenn es um den Kauf einer Immobilie geht. Sie bestimmt maßgeblich die Lebensausrichtung der Besitzer*innen. Ist der Ort gut an die Autobahn angebunden, können die Kinder zu Fuß zur Schule gehen und wie steht es um die Internetverbindung in der Region? Fragen über Fragen. Die Immobilien-Expert*innen des Nordens haben darauf die passenden Antworten.

lebensart

26.08.21 15:59

Auf ein Wort mit Tilo Hoppenrath Wie beurteilen Sie die aktuelle Branchensituation? Die Immobilienbranche präsentiert sich nach wie vor relativ stabil im Vergleich zu anderen Branchen – und nahezu krisenresistent. Insbesondere am Kapitalmarkt zeigen sich Immobilienanlagen wenig volatil und nachhaltig renditeträchtig.

Mitgliedschaft und die Dekra-Zertifizierung. Nachhaltige Geschäftsbeziehungen und ein solides Partner-Netzwerk runden das Ganze ab. Über die persönlichen Empfehlungen aus allen Leistungsbereichen hat sich die heutige Unternehmenspositionierung entwickelt und gefestigt. Klein aber fein und werthaltig!

Und der Markt…? Die Nachfrage nach Wohn- und Geschäftsräumen nimmt bei uns in Norddeutschland stetig deutlich zu. Der Wohnraum-pro-Kopf-Bedarf übersteigt das Angebot – es könnte gerne noch mehr nachhaltig konzipierte Neubauprojekte geben! Das Preisniveau bei Mieten und Kaufen hat sich konstant weiter nach oben entwickelt – aber es zeichnen sich veränderte Trends ab.

Was ist Ihre Vision für die Zukunft der Branche? Durch das elterliche Bauunternehmen wurde ich schon als kleiner Junge hautnah mit Immobilien konfrontiert. Das Zuhause sollte immer etwas bleiben, was zum Leben als Baustein essenziell dazu gehört. Raum zum Leben und Arbeiten schaffen, gestalten und erhalten – für alle unterschiedlichen Bedürfnisse. Das ist unser Leistungsversprechen – und unser Beitrag zur Branche.

Können Sie das spezifizieren? Die Menschen schätzen persönlichen Lebensraum wieder mehr – und möchten es schön haben zu Hause. Wohnen wird noch mehr zum Lifestyle. Wie und wo man leben möchte, wird mehr und mehr zum Maßstab der eigenen Zufriedenheit. Sozusagen als Teil der WorkLife-Balance!

Was sind Ihre persönlichen Ziele? Wir arbeiten im Team – und wenn alle mit Herz dabei sind, macht mich das glücklich! Wir verfolgen gemeinsam das Ziel, für unsere Kunden individuell die richtige Immobilienlösung zu finden. Denn im eigenen Zuhause sollte sich jeder zu Hause fühlen. Tilo Hoppenrath privat – das ist der naturverbundene Familienmensch, gerne sportlich unterwegs – mit einer großen Portion gesunder Bodenständigkeit und einem feinen Gespür für Menschen. Dabei spielt auch soziales Engagement eine Rolle – wie zum Beispiel beim alljährlichen Trittau Run-Einsatz für unsere Region.

Was sind die aktuellen Trends – konkreter? Die Trends in unserer Branche richten sich nach den Bedürfnissen der Gesellschaft. Schlagworte wie Nachhaltigkeit und Energiepotenzial spielen seit längerem eine große Rolle. Aber auch neue Trends wie Mehrgenerationenobjekte gewinnen an Bedeutung. Und die ländlichen Speckgürtel werden infrastrukturell zunehmend gefragter – dieser Trend strahlt sogar bis in die Landkreise aus. Wie sind Sie persönlich „auf Immobilien“ gekommen? Ich mag es, mich mit Menschen und ihren Wünschen zu beschäftigen. Dazu kommt der Spaß am Thema Wohnen und Leben. Immobilien sind das Leben! Jede Immobilie erzählt eine ganz eigene Geschichte mit Charakter und diversen besonderen Anreizen! Und ich begleite diese Geschichten seit mehr als 20 Jahren. Beschreiben Sie einmal das Geschäftsmodell ImmobilienKontor Nord! Das ImmoKontor-Team möchte die Immobilien zu den Menschen bringen und umgekehrt. Wir kümmern uns professionell um den Weg der Immobilie von der Bewertung bis zur Schlüsselübergabe – das ist unsere Mission! Unsere Philosophie basiert auf klassischen Werten: Vertrauen, Verantwortung, Verbindlichkeit, persönliche Betreuung und Beratung. Zu unserem Markenkern gehören auch die IVD-

Tilo Hoppenrath – Immobilienkompetenz aus Leidenschaft

Kundenzufriedenheit – mit welchen Leistungen? Nach dem Motto „Wir übernehmen gerne Ihre HAUSaufgaben“ bieten wir die wichtigsten Immobilienleistungen als Full-Service an: Verkauf, Vermietung, Hausverwaltung, Wertgutachten und Marktwertevaluierung – sowie firmeneigene Handwerkerdienstleistungen. Dabei agieren wir unternehmerisch unabhängig und decken ein breites Angebotsportfolio in Norddeutschland ab. Was ist Ihren Kund*innen am wichtigsten beim ImmobilienKontor Nord? Sich persönlich gut aufgehoben fühlen in familiärer Atmosphäre. Eigentümer, Käufer und Mieter mit ihren Bedürfnissen zu verstehen. Professionelle Abwicklung – von der Werteinschätzung, dem Beratungsprozess über die Vermarktung bis hin zur Schlüsselübergabe. Und das mit einem Lächeln auf dem Gesicht! >> www.immokontor-nord.de

26.08.21 16:04

Mineralwolle verbessert den Wärmeschutz, sichert den Schallschutz und den Brandschutz. Zudem dient eine Vegetationsschicht dieses nachhaltigen Dämmstoffs als Pflanzsubstrat fürs Urban Gardening.

Das Dach als echte Chance Der Freiraum der nachhaltig verdichteten Stadt liegt auf ihren Dächern. Das Flachdach ist dabei als Raumreserve eine echte Chance. Mit einer Begrünung sorgen Flachdächer zum Beispiel für ein besseres Stadt- und Gebäudeklima, ein gutes Regenwassermanagement sowie Erholungs- und Naturflächen. Ist der Dachaufbau noch intakt, lässt sich ein bestehendes Flachdach ohne Weiteres mit Mineralwolle (Stein- und Glaswolle) aufdämmen.

für einen langlebigen und substanzerhaltenden Umgang mit Flachdachwohnhäusern der 1960er und 1970er Jahre.

Ausgezeichnete Architektur Ein solches Bauvorhaben erhielt erst im letzten Jahr für seine gelungene Architektur eine Anerkennung beim Holzbaupreis 2020. Das Besondere: Kantstein Architekten stiegen dem alten Hamburger Wohnriegel aus den 1960er Jahren mit einem Holzaufbau und einer Mineralwolldämmung aufs Dach. Die Architekten schaffen aus ehemals ungenutzten Flachdachflächen in urbaner Nachbarschaft sehr nachhaltige, sichere und lebenswerte Wohn- und Außenräume. Ihr Sanierungsprojekt mit Holz und Mineralwolle ist deshalb prototypisch und beispielgebend

Der richtige Dämmstoff fürs Flachdach Die Hersteller von Mineralwolle bieten spezielle Flachdachdämmplatten, die so druckstabil und belastbar sind, dass sie eine Nutzung der Dachfläche ermöglichen. Der Informationsdienst Holz schreibt außerdem in seiner Broschüre „Flachdächer aus Holz“: „Nichtbrennbare Mineralwolledämmstoffe bieten insbesondere bei großflächigen Dächern Vorteile, weil sie keinen Beitrag zur Brandlast leisten.“ FMI-Geschäftsführer Dr. Thomas Tenzler ergänzt: „Dämmplatten aus Mineralwolle ermöglichen außerdem, auch bei Flachdächern die Balkenlage zur Dämmung zu nutzen und so Aufbauhöhe zu sparen.“ So bleiben Dach- und Gebäudehöhen oft unverändert – ein entscheidender Punkt bei der Sanierung von denkmalgeschützten und baurechtlich eingeschränkten Gebäuden. Und Mineralwolle kann noch mehr: Für Gründächer bieten einige Hersteller den Dachaufbau als Komplettsystem an. Bei diesem System punktet Mineralwolle nicht nur als brandschützende, wärme- und schalldämmende Flachdachdämmung, sondern dazu gehört auch eine weitere Vegetationsschicht aus nachhaltiger Mineralwolle als Pflanzsubstrat fürs Urban Gardening.

Dr. Thomas Tenzler, Geschäftsführer des FMI Fachverband Mineralwolleindustrie e.V. (FMI), sagt: „Mineralwolle verbessert den Wärmeschutz, sichert mit ihrer offenporigen Struktur den Schallschutz und als nicht brennbarer Dämmstoff den Brandschutz. Genau deshalb ist Mineralwolle bestens ge-

eignet für anspruchsvolle Bauvorhaben wie eine Flachdachsanierung – besonders auch in lauten, dicht besiedelten Gebieten.“

Die Sanierung des Wohnriegels aus den 1960er Jahren schafft nachhaltig mit Holz und Mineralwolle gut nutzbare Fläche im dichten, urbanen Hamburger Raum. Dafür gab es eine Anerkennung beim Holzbaupreis 2020.

lebensart

26.08.21 16:04

wohnen · leben · lieben

>> Die ImmobilienKolumne

Wolfhardt Bless Inhaber Sternlage-Immobilien und Sachverständiger für Immobilienwertermittlung (IHK)

Wenn nicht jetzt… Gauben steigern den Wert einer Immobilie.

Mehr Wohnraum durch Gauben In Deutschland stieg die beanspruchte Wohnfläche pro Kopf in den letzten Jahren an. Die Nachfrage nach Eigenheimen sowie großen Wohnungen ist hoch, obwohl die Haushalte im Mittel kleiner und vor allem Einpersonenhaushalte immer häufiger werden. Aufgrund dieser Entwicklungen hält der Bauboom weiter an, doch auch der Ausbau beziehungsweise die Sanierung von Bestandsbauten ermöglicht die Schaffung weiteren Wohnraumes. Auch der Dachgeschossausbau bietet heutzutage eine begehrte Form des Wohnens und gewährleistet nach Sanierung eine optimale Nutzung des Gebäudes. „Gauben als Dachaufbau im geneigten Dach werden beispielsweise immer beliebter. Neben der Vergrößerung des Dachgeschosses bieten sie auch noch weitere Vorteile“, sagt Tassilo Soltkahn, Architekt und Vorstand der Soltkahn AG.

zusätzliche Wohnfläche auf dem Dachboden, sondern dienen auch zur Belichtung und Belüftung des Raumes. Im Allgemeinen befinden sich in ihnen auch Fenster, die als natürliche Lichtquelle dienen und gleichzeitig eine bessere Durchlüftung des Dachgeschosses ermöglichen. Im Gegensatz zu klassischen Dachschrägfenstern heizen sie sich bei Sonnenschein auch weniger stark auf. Als architektonisches Highlight und optisches Statement führen Gauben außerdem zu einer Wertsteigerung des Gebäudes. „Idealerweise planen Bauherren Gauben direkt beim Neubau ein. Doch auch ein nachträglicher Einbau, zum Beispiel im Rahmen einer Sanierung, ist möglich. Dafür müssen aber eine Baugenehmigung eingeholt, eine Statikprüfung veranlasst und die Brandschutzbestimmungen beachtet werden“, erklärt Soltkahn.

Direkte Planung oder nachträglicher Einbau Gauben, die es als flache, spitze, eckige oder runde Varianten gibt, schaffen nicht nur

>> www.soltkahn.de

09.2021

Anzeigenspezial

Wenn nicht jetzt – wann dann? Könnte man meinen, wenn es um den Verkauf einer – oder der eigenen Immobilie geht. Tatsächlich werden derzeit so hohe Kaufpreise aufgerufen und auch bezahlt, wie nie zuvor. Verkäufer könnten demnach einen richtig guten Schnitt machen oder salopp formuliert „Kasse machen“. Wir raten jedoch dazu, einen Immobilienverkauf genauso wie den Kauf einer Immobilie gut zu durchdenken und sich Zeit zu lassen! Auch wenn für Verkäufer die zu erzielenden Preise noch so hoch sind, oder für Immobilienkäufer die Zinsen noch so günstig sind; was nützt es, wenn die eigene Lebenssituation und langfristige Perspektive nicht in aller Ruhe mit bedacht werden. Deshalb raten wir dazu, lieber noch einmal „eine Nacht drüber zu schlafen“ wie man im Volksmund sagt. Und der neutrale Rat eines Experten kann sicherlich auch nicht schaden. In diesem Sinne freuen wir uns, von Ihnen zu hören. Sternlage-Immobilien begleitet Sie beim Kauf und Verkauf Ihrer Immobilie. Melden Sie sich bei uns! Telefon 0 43 21 / 97 91 77 E-Mail info@sternlage.de

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www.sternlage.de 26.08.21 16:04

Traumimmobilien

Klein aber modern, so präsentiert sich das Tiny House.

Platz ist in der kleinsten Hütte Weniger ist mehr. Das Motto gilt eindeutig für diesen kleinen, aber feinen Trend. Tiny Houses haben auch hier in Norddeutschland an Beliebtheit gewonnen. Regionale Firmen ermöglichen Minimalist*innen den Traum vom kleinen Haus.

Moderne Wohnträume auf kleiner Fläche Das sogenannten Downsizing – der Wunsch nach Verkleinerung – findet immer größeren Anklang in der Gesellschaft. Die Menschen wollen keinen unnötigen Ballast mit sich herumtragen oder um sich haben. Somit entscheiden sich immer mehr Menschen, ihr Leben auf das rein Gehaltvolle zu reduzieren und fangen damit gern in unmittelbarer Nähe an. So findet das Leben auf kleinstem Raum statt, ohne dabei an Stil einbüßen zu müssen. Thullesen aus Neumünster realisiert moderne Wohnträume auch auf kleiner Fläche. Vielfältige Möglichkeiten Im Tiny House fühlen sich Bewohner*innen wohl und genießen im Winter die warmen Abendstunden am Ofen im Wohnzimmer und die lauen Sommerabende auf dem Balkon. Auch das Badezimmer sowie Böden, Decken & Co. lassen nichts von dem modernen Standard großer Einfamilienhäuser missen. Die Nutzung ist vielfältig – ob als kostensparende Wohnraummöglichkeit, als Ferienhaus auf dem Land oder auch als originelles Büro.

Eine moderne Ausstattung zieht sich durch das ganze Haus.

lebensart

26.08.21 16:04

Auch auf einen Balkon müssen TinyHouse-Besitzer*innen nicht verzichten.

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Im komfortablen Wohnzimmer wird es dank des Ofens wunderbar gemütlich.

Und trotz der vielfältigen Nutzung konzentriert sich in allen Fällen das Leben auf das Wesentliche. Und man merkt schnell: Nur darauf kommt es an!

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HIER SCHLUMMERT EIN ENERGIE-STAR

Eingeschränkte Bewegungsfreiheit und zu viel Nähe zu den Nachbarn? Von wegen: Im Reihenhaus steckt weit mehr. Ist es mit moderner Heizung und Dämmung ausgestattet, profitieren Eigentümer*innen von einer der klimafreundlichsten Wohnformen. Angesichts des Klimaschutzes spielt das Reihenhaus seine Stärken aus. Denn ob ein Haus vier Außenwände hat oder nur zwei, macht energetisch einen erheblichen Unterschied. Ein durchschnittliches frei

stehendes Einfamilienhaus verbraucht jährlich 23.000 Kilowattstunden Energie. Der Platzsparer Reihenhaus kommt mit 17.000 Kilowattstunden aus. Ein Blick auf die Kosten: Der Gaspreis dürfte 2021 auf 6,8 Cent je Kilowattstunde steigen – inklusive der neuen CO2-Abgabe von 25 Euro je Tonne. Demnach wäre das Reihenhaus also für 1.156 Euro im Jahr zu beheizen, gegenüber 1.546 Euro beim Haus mit Rundum-Grundstück. Der große Sprung Ein Reihenhaus rundum zu erneuern lohnt sich. Die Planung von Dämmung und neuen Fenstern in einer Reihenhausanlage braucht jedoch eine gute Planung. Denn oft sind Eigentümer*innen Teil einer Wohnungseigentümergemeinschaft (WEG), die über Veränderungen an der Außenhülle und Kosten solcher Maßnahmen erst abstimmen muss. „Letztlich haben aber meist alle Eigentümer Interesse an günstigen Betriebskosten“, sagt Thomas Mau von der BHW Bausparkasse. „Sollten sie etwa eine Solaranlage auf dem Dach installieren lassen, haben sie als Gruppe Einkaufsvorteile.“ Wärme vom Finanzamt 20 Prozent seiner Sanierungskosten kann jeder Modernisierer über drei Jahre hinweg steuerlich geltend machen, maximal 40.000 Euro. Ein neues umweltfreundliches Heizsystem können Eigentümer in ihrer Wohneinheit in eigener Verantwortung einbauen lassen. Für Investitionen in eine bessere Energiebilanz hält der Staat über die KfW und die BAFA vergünstigte Darlehen oder Zuschüsse bereit.

Unauffällige Fassade, aber außergewöhnlich gute Energiewerte – das Reihenhaus.

09.2021

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lebensart

26.08.21 16:04

Bauen, Wohnen, Renovieren

Mit 66 ist noch lange

nicht Schluss

Vom 8. bis 12. September 2021 lädt die 66. NordBau auf das Messegelände der Holstenhallen nach Neumünster in Schleswig-Holstein ein. Seit über sechs Jahrzehnten ist die größte Kompaktmesse fürs Bauen im nördlichen Europa die Austausch-Plattform für viele Architekt*innen, Bauingenieur*innen, Bauherr*innen und Handwerker*innen aus dem gesamten Ostseeraum. Das Sonderthema der diesjährigen NordBau rund 66

um Recycling im Hoch- und Tiefbau, – welches auf Initiative des Schleswig-Holsteinischen Umweltministeriums mit allen wichtigen Verbänden in den Blickpunkt gerückt wird –, kommt besonders auch für die Anbieter*innen der Baumaschinen und Anbaugeräte zum richtigen Zeitpunkt, um ihre Neuheiten und Lösungen für die Bauunternehmen zu zeigen. >> www.nordbau.de

lebensart

26.08.21 16:05

DIE SCHÖNHEIT SKANDINAVIENS Essen ist mehr als eine alltägliche Notwendigkeit, es ist Genuss, Zeit für die Familie und für gute Gespräche. Wie wäre es denn, wie die Skandinavier*innen zu schlemmen und zwar mit einem unaufgeregtem Geschirr in seinen gedeckten Farben, die der rauen Schönheit Skandinaviens entliehen sind? Genauso wie es uns die Natur dort vormacht, werden die Farben gruppiert und gemischt.

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Individueller Charme Mix & Match spiegelt die fröhliche ungezwungene Atmosphäre des Nordens wieder. Interessierte können aus Amber, Lilac, Shiny Dark & Light Blue, Shiny Black und Ligth Pink ihre Lieblingskombination auswählen. Die Farben im Zusammenspiel mit der Musterung des Steingutes, den dunklen Rändern und einem raffinierter Used-Look verleihen jedem Geschirrteil seinen absolut individuellen Charme. Christian Bitz, Ernährungswissenschaftler und Gourmet aus Kopenhagen, ist der Künstler hinter diesem einzigartigen Tafelgeschirr. Zu bekommen sind die guten Stücken bei kwp.

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26.08.21 16:06

Bauen, Wohnen, Renovieren JETZT WIRD ES KUSCHELIG Im Spätsommer zeigt der Herbst seine ersten Vorläufer. Wunderschöne Farben spiegeln sich im Laub wider und die warmen Farben im Licht der Sonnenstrahlen zaubern sofort gute Laune. Wer sich das positive Gefühl nachhaltig in die eigenen vier Wände holen möchte, lässt Neu im Sortiment: LED-Kerzen mit Fernbedienung und Zeitsteuerung.

Zeit für Kuschelsocken! Bunte Blätter, Spaziergänge mit Schal und Mütze und zu Hause ein warmer Tee ... Der Herbst ist da! Und mit ihm unser neues Seidenblumen-Sortiment stimmungs in stimmungsvollen Beerentönen. Kommen Sie vorbei! Petras Kunststube Maurepasstraße 95 24558 Henstedt-Ulzburg 04193 752 17 84 0172 88 88 720 petraskunststube@gmx.de Öffnungszeiten: Mo. - Fr. 10.00 - 18.00 Uhr Sa. 10.00 - 13.00 Uhr

sich in Petras Kunststube vielfältigste Gestecke liebevoll arrangieren oder einfach von den Geschenkideen und Accessoires für den Wohnraum inspirieren. Filigrane Metallringe werden beispielsweise mit Sinn-Sprüchen für jeden Anlass versehen und ziehen die Blicke schnell auf sich. Aktuell sind LED-Kerzen mit Fernbedienung und Zeitsteuerung in vielen verschieden Größen und Farben für den Indoor- und Outdoorbereich eingetroffen. Und auch für die körperliche Behaglichkeit wird hier mit vielen unterschiedlichen Teesorten und den entsprechenden Thermobechern für unterwegs gesorgt. Schauen Sie gerne einmal vorbei. >> Petras Kunststube Maurepasstr. 95, Henstedt-Ulzburg, Tel. 04193 / 7521784

SPÄTSOMMER-SPASS Wenn der Nebel morgens ein bisschen die Sonne verhüllt und die Spinnweben im Gesicht kitzeln wissen wir – jetzt ist Spätsommer! Das ist auch die Zeit, in der bei Det lille Hus in Lütjensee Spätsommer-Spaß gefeiert wird: Am 4. September gibt es von 10 bis 14 Uhr einen kleinen feinen Flohmarkt auf dem Parkplatz, leckere dänische Hot Dogs und • klares, funktionelles Design im Laden viele tolle TILBUD = Angebote. • Wohntextilien

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N E f Z

Die neuen Herbstfarben von Lovely Linen.

Erste Eindrücke von der neuen Herbstware fehlen natürlich auch nicht: Die neuen Leinenprodukte der schwedischen Firma Lovely Linen bringen warme Herbstfarben in das eigene Zuhause, die an Laub, Wald und reife Früchte erinnern. Von Korbo gibt es eine neue Variante der praktischen Drahtkörbe, die leicht zu tragen und überall einsetzbar sind – egal ob in der Küche, im Büro oder im Kleiderregal. >> Det lille Hus, Alte Schulstr. 19 Lütjensee, Tel. 04154 / 793139 www.detlillehus.de

Die praktischen Körbe von Korbo sind vielseitig einsetzbar.

lebensart

26.08.21 16:06

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Aufmöbeln statt wegwerfen Holzmöbeln mit einem frischen Anstrich neues Leben einhauchen: Das macht Spaß, ist nachhaltig und sieht am Ende richtig toll aus!

Oberfläche prüfen Ist der bestehende Lack noch intakt, reicht es, das Möbel vor dem neuen Farbauftrag mit feinem Schleifpapier anzuschleifen. Kleine Schadstellen und Risse lassen sich mit Spachtelmasse auffüllen. Anderenfalls muss der alte Anstrich komplett entfernt werden. ANLEITUNG

1. Stuhl sorgfältig anschleifen. Mit grober Körnung in Richtung der Holzmaserung beginnen. Anschließend mit feiner Körnung nachschleifen. Für den abschließenden Feinschliff einen Stahlwolle-Pad benutzen. Möbelstück ordentlich abstauben.

Neue Energie für dein Zuhause.

2. Stuhl grundieren. Stets von oben nach unten und mit der Holzmaserung streichen. Grundierung gründlich trocknen. Lassen.

WERKZEUGE UND MATERIALIEN: • alten Stuhl

3. Nach ca. 14 Stunden ist die Grundierung trocken. Stuhl erneut anschleifen. Mit einem Stahlwolle-Pad die Holzfasern, die sich durch die Grundierung „aufgestellt“ haben, glätten. Anschließend wieder sorgfältig entstauben. 4. Lack sorgfältig umrühren. Beim Lackieren die gleiche Technik wie in Schritt 2 anwenden. Nach vier Stunden ist der Lack getrocknet. Je nach Farbton und Saugfähigkeit des Untergrundes eine zweite Schicht auftragen.

• Holz-Grundierung • Lack • Malerband • Abdeckfolie zum Schutz des Arbeitsbereichs • Pinsel, Rührstab • Staubbesen oder Microfasertuch • Akku-Bohrschrauber • Schleifaufsätze Handschleifer (Körnung 80, 120, 180, 240) • Stahlwolle-Pad

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Was sofort ins Auge fällt: Das Dach scheint ohne die sonst übliche Neigung zur Entwässerung auszukommen. Erst auf den zweiten Blick wird das innovative Entwässerungssystem sichtbar, bei dem das Gefälle in die Rahmenkonstruktion integriert wurde. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Das Glasdach TERRAZZA PURE überzeugt durch klares, kubisches Design, kombiniert mit zuverlässiger Entwässerung. Die stabile Ausführung der Trägerkonstruktion ermöglicht Breiten von bis zu 7 Metern ohne Mittelpfosten – so stört nichts den freien Blick in den Garten. Ausgerüstet mit flexiblen Ganzglaselementen an den Seiten wird Ihr Terrassendach zum Kalt-Wintergarten, auch Glasoase® genannt. Für die individuelle Gestaltung stehen Ihnen mehr als 200 Gestellfarben zur Wahl. Infrarot-Heizstrahler, LED-Lichtleisten sowie auf- oder untergesetztes Beschattungssystem sorgen für noch mehr Komfort. OPTIMAL bietet Ihnen alles aus einer Hand: Beratung, Planung, Montage. Persönliche Fachberatung in unserer Muster-Ausstellung in Schwentinental (bei Kiel) oder bei Ihnen vor Ort!

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26.08.21 16:10

DAS MASS ALLER DINGE Großformatige Platten ermöglichen die Reduzierung der Fugen auf ein Minimum. Ein gefragtes Stilmittel moderner Architektur. Beliebt & pflegeleicht Bei der Nutzung von modernen Gärten wird Komfort und Wohlfühl-Atmosphäre mit wenig Arbeitsanfall gewünscht. Aufgrund ihrer Unempfindlichkeit sind keramische Terrassenplatten deshalb seit vielen Jahren als pflegeleichter Belag beliebt: Kratzer gehören der Vergangenheit an, Rutschfestigkeit ist auch bei Nässe gewährleistet und die meisten Flecken sind ohne Reiniger einfach mit Wasser zu entfernen. Gigantische Neuheit Bei Beckmann Bauzentrum finden Gartenfreund*innen eine Auswahl von rund 400 verschiedenen Oberflächendesigns. Großformatige Fliesen und Bodenplatten verleihen der Terrasse ein zeitloses und puristisches Flair. Zu den vorhandenen 17 verschiedenen Formaten kommt jetzt eine Neuheit hinzu. Als Premiumhändler der Marke EMPEROR® präsentiert Beckmann die Serie EMPEROR® GIGANTE: Mit den Formaten 160x160x2 cm und 160x80x2 cm ist sie in der Tat gigantisch. Die atemberaubende Größe gibt es in vier von der Natur inspirierten Dekoren von hell bis dunkel. Mit diesem Format kommt man der Vor-

EMPEROR® – Gigante macht eine gute Figur: Design UPPER WESTSIDE in 160x160x2 cm.

stellung einer fugenlosen Oberfläche sehr nah, denn der Fugenanteil reduziert sich auf ein Minimum und die Wirkung des Designs drängt sich mehr in den Vordergrund. >> Beckmann Bauzentrum, Segeberger Chaussee 310, Norderstedt Tel. 040 / 5290080, www.beckmann-bauzentrum.de

26.08.21 16:10

Bauen, Wohnen, Renovieren

Nachhaltige Mobilität und nachhaltiges Wohnen SPARDA-BANK HAMBURG MIT NEUEN FINANZIERUNGSANGEBOTEN Die Sparda-Bank Hamburg eG unterstützt ihre Kund*innen bei der Umsetzung eines nachhaltigen Lebensstils. Mit dem Sparda Klimakredit und dem Sparda E-Kredit erweitert die Bank ihr Angebotsspektrum und bietet seit August 2021 vergünstigte Konditionen für nachhaltige Finanzierungen in den Bereichen Mobilität und Wohnen. Der Wunsch nach einem nachhaltigen Lebensstil unter ökologischen sowie ethischen und sozialen Gesichtspunkten nimmt in weiten Teilen der Gesellschaft zu. Nicht zuletzt durch gesetzliche Auflagen gewinnen dabei die Bereiche Mobilität und Wohnen zunehmend an Bedeutung. Die Kombination aus ökologischen Gründen wie Umwelt- und Klimaschutz und monetären Argumenten wie die Senkung von Betriebskosten und langfristiger Werterhalt machen E-Autos und E-Bikes sowie nachhaltiges Bauen, Kaufen und Modernisieren von Wohneigentum immer attraktiver. Der Sparda E-Kredit: Elektromobilität zum Vorzugspreis Mit dem Sparda E-Kredit werden zwei- und vierrädrige E-Mobilitätswünsche wahr. Finanziert werden können Elektroautos und E-Bikes, aber auch die eigene E-Ladestation. „Mit dem neuen Sparda E-Kredit kommen wir nicht nur dem gesellschaftlichen Bestreben nach mehr Umwelt- und Klimaschutz entgegen, sondern unterstützen unsere Kundinnen und Kunden aktiv bei ihrem Wunsch nach einer nachhaltigen Lebensweise“, erklärt Stephan Liesegang, stellvertretender Vorstandsvorsitzender der Sparda-Bank Hamburg. „Der neue Sparda E-Kredit entspricht in Aufbau und Leistung unserem bereits mehrfach ausgezeichneten Sparda Fairkredit und bietet in Anerkennung der guten Sache einen Zinsrabatt in Höhe von 0,5 Prozent. Kundinnen und Kunden, die gleichzeitig unser Umweltkonto Sparda Horizont nutzen, erhalten zusätzlich einen Extraabschlag in Höhe von 0,1 Prozent.“ Bearbeitungsgebühren oder versteckte Kosten gibt es nicht, dafür sind Sondertilgungen

Stephan Liesegang, stellvertretender Vorstandsvorsitzender der Sparda-Bank Hamburg

jederzeit möglich. Die Gestaltung der Finanzierung ist flexibel: Kreditbeträge sind von 2.500 bis 75.000 Euro möglich, die Laufzeiten sind zwischen zwölf und 84 Monaten wählbar. Der Sparda Klimakredit: Umweltbewusste Renovierungsmaßnahmen mit Zinsrabatt Der Sparda Klimakredit richtet sich in erster Linie an Käufer*innen von Bestandsimmobilien sowie an Immobilienbesitzer*innen mit Modernisierungsvorhaben. „Nachhaltige Modernisierungsmaßnahmen bei Bestandsimmobilien sind oftmals nicht nur die Voraussetzung für die Erfüllung gesetzlicher Vorgaben. Sie leisten gleichzeitig einen wichtigen Beitrag für den Umwelt- und Klimaschutz und unterstützen in den meisten Fällen darüber hinaus die Senkung von Betriebskosten sowie den langfristigen Werterhalt der eigenen Immobilie“, so Stephan Liesegang. Im Vergleich mit dem klassischen Renovierungsdarlehen ist der Sparda Klimakredit mit einem Zinsrabatt von 0,5 Prozent ausgestattet; Nutzer der Umweltkontos Sparda Horizont erhalten

zusätzlich einen weiteren Zinsabschlag in Höhe von 0,1 Prozent. Mit der Einführung der neuen Finanzierungsangebote setzt die Sparda-Bank Hamburg ihr Engagement für einen nachhaltigen Lebensstil konsequent fort: „Klimaschutz und nachhaltiges Handeln sind elementare Aspekte im Selbstverständnis der Sparda-Bank Hamburg. Als eine der ersten Filialbanken Deutschlands arbeiten wir bereits seit 2013 klimaneutral“, so Stephan Liesegang. Gemeinsam mit ihren Mitarbeiter*innen und Kund*innen übernimmt die Genossenschaftsbank Verantwortung, um eine lebenswerte Zukunft für kommende Generationen sicherzustellen. Dazu zählen zum Beispiel auch das klimaneutrale Umweltkonto Sparda Horizont sowie ein vielfältiges Angebot nachhaltiger Fonds im Bereich der Geldanlageberatung. Die Stadt Hamburg würdigt das betriebliche Umweltmanagement der Genossenschaft und hat die Sparda-Bank Hamburg als Umweltpartner zertifiziert. >> www.sparda-bank-hamburg.de

26.08.21 16:10

Kleiderschränke nach Maß Ob pastellige Blumenkleider, ein schlichtes T-Shirt zur Jeans oder komplett in elegantem Schwarz: Wir alle haben einen ganz individuellen Kleidungsstil. Warum haben wir also nicht auch einen ganz individuellen Ort, wo wir unsere Garderobe aufbewahren? Immerhin beginnt jeder Tag mit dem Gang zum Kleiderschrank. Umso schöner also, wenn dieser so schön und praktisch ist, dass wir seine Türen jeden Morgen gerne öffnen. Das Team von CABINET Hamburg ist genau darauf spezialisiert: Maßgefertigte Schränke und Schiebetüren, die keine Wünsche mehr offen lassen. Mit einer Vielzahl von Farben und Materialien, cleveren Aufbewahrungslösungen sowie leichtgängigen und nahezu

geräuschlosen Schiebetüren werden Traumschränke geplant, die ganz individuell auf die jeweiligen Bedürfnisse abgestimmt sind. Und das mit Erfolg: In über 40 Jahren wurde eine umfassende Expertise entwickelt, denen die Kund*innen voll und ganz vertrauen.

November. Jetzt fehlt nur noch eins: Ordnung halten. Aber das sollte mit durchdachten Ausstattungselementen wie ausziehbaren Böden, Gürtelhaltern und praktischen Boxen nicht mehr schwerfallen. Und falls doch: Dank der Schiebetüren können Bereiche verdeckt bleiben, die unentdeckt bleiben sollen.

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26.08.21 16:10

Tag des Bades

Willkommen

Wohlgefühl

Alljährlich begeht die Badbranche am 3. Wochenende im September den Tag des Bades. Das geschieht auf Initiative der Vereinigung Deutsche Sanitärwirtschaft (VDS). Das bundesweite Event nimmt sich immer eines spannenden Themas an. Stets geht es darum, die wichtige Rolle des privaten Bades herauszustellen, die es im Alltag übernehmen kann – sei es als Oase der Regeneration und Entspannung, sei es zur Gesundheitsvorsorge oder als sicherer und zugleich komfortabler Wohnraum für alle. Gefeiert wird in den Ausstellungen der Badprofis – in diesem Jahr unter dem Motto „Willkommen Wohlgefühl“.

lebensart

26.08.21 16:10

Kleines Raumwunder Das Badezimmer als privater Rückzugsort hat stark an Bedeutung gewonnen. Ältere Bäder halten allerdings nicht mit den heutigen Ansprüchen an Behaglichkeit und Wohnlichkeit mit. Eine weitere Herausforderung, vor der viele Bewohner*innen stehen: Vor allem in älteren Gebäuden sind die Bäder häufig sehr kompakt geschnitten. Auf be-

Helle Farben lassen auch kleinere Bäder großzügiger und freundlicher erscheinen.

Mit kreativen Ideen und cleverer Raumaufteilung lässt sich auch aus kompakten Grundrissen eine Wohlfühloase schaffen.

grenzter Grundfläche bleibt scheinbar kaum Freiraum für Entspannung. Gefragt ist in diesem Fall eine kreative Planung.

flächen sind für XS-Bäder ebenfalls eine gute Wahl. Mit diesem Einrichtungstrick wirkt der Raum größer.

Kleine Bäder größer wirken lassen Der erste Schritt, um kleine Bäder großzügiger erscheinen zu lassen, ist die passende Farbwahl. Fliesen in hellen Cremetönen oder einem klassischen Weiß sorgen für eine freundliche Atmosphäre. Mit Accessoires, Badtextilien und Dekoartikeln lassen sich zusätzlich Farbakzente setzen. Ein weiterer Faktor ist die passende Beleuchtung, vom Allgemeinlicht an der Decke bis zu Akzenten und dimmbaren Lichtquellen. Große Spiegel-

An Ablagen und Stauraum denken Stauraum ist oft Mangelware in kleinen Bädern. Wenn sich Cremetiegel, Zahnpasta und Parfümflaschen mangels Platz überall verteilen, wirkt der Raum schnell unordentlich. Deshalb ist es wichtig, den Bedarf an Stauraum nicht zu unterschätzen. Vom Spiegelschrank über den Waschtisch bis zu kleinen Nischen oder einer Ablage in der Dusche sind also genügend Stauflächen gefragt. (djd)

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Bootsfahrt auf dem Großen Plöner See

26.08.21 13:48

Auto | Technik | Mobilität

Fortschrittliche Elektromobilität Mit dem IONIQ 5 hat Hyundai ein Fahrzeug auf den Markt gebracht, das durch seine einzigartige Fahrzeugproportionen und sein fortschrittliches Interieur begeistert. Dazu setzt Hyundai durch die Verwendung umweltfreundlicher Materialien und bei der Antriebsleistung Maßstäbe. Der IONIQ 5 läutet eine neue Ära der Elektromobilität bei Hyundai ein. Das Modell überzeugt unteranderem mit verschiedenen Batterie-Optionen, Leistungsstufen sowie der Wahl zwischen Heck- und Allradantrieb. Außerdem gibt es eine umfangreiche Serienausstattung, die kaum Wünsche offenlässt. Mittels der Wahl verschiedener Pakete lässt sich der IONIQ 5 dazu individualisieren und so den eigenen Wünschen und Bedürfnissen anpassen. Vielfältige Möglichkeiten Beim Hyundai IONIQ 5 kann der Kunde zwischen mehreren elektrischen Antriebs- und Batteriekonfigurationen wählen. Alle Varianten bieten eine bemerkenswerte Reichweite und erreichen eine Höchstgeschwindigkeit von 185 km/h. Die Einstiegsvariante kombiniert eine 58-kWh-Batterie mit einem 125 kW/170 PS starken Elektromotor (Stromverbrauch in kWh/100 km: kombiniert 16,3) an der Hinterachse. Ebenfalls mit der 58-kWh-Batterie ausgestattet ist der IONIQ 5 mit 173 kW/235 PS (Stromverbrauch in kWh/100 km: kombiniert 18,1) und Allradantrieb. Die größere Batterie mit 72,6 kWh Speicherkapazität bietet Hyundai im IONIQ 5 ebenfalls in zwei Versionen an: Das Modell mit Heckantrieb leistet 160 kW/217

PS (Stromverbrauch in kWh/100 km: kombiniert 17,1-16,6) sowie das Topmodell IONIQ 5 mit Allradantrieb und 225 kW/305 PS (Stromverbrauch in kWh/100 km für den Hyundai IONIQ 5 225 kW: kombiniert 18,8–17,6).

Im Innenraum verwendet Hyundai umweltfreundliche, nachhaltig gewonnene Materialien.

lebensart

26.08.21 16:16

Die Lichtsignatur des IONIQ 5 ist einfach unverwechselbar.

Umfangreiche Serienausstattung Zur Serienausstattung aller Hyundai IONIQ 5 zählen Voll-LED-Scheinwerfer, LED-Rückleuchten, 19-Zoll-Leichtmetallfelgen, zwei 12,25-Zoll-Bildschirme für das Cockpit und das Navigationssystem, das Hyundai Telematiksystem Bluelink®, eine Rückfahrkamera, beheizbare Vordersitze, eine verschiebbare Rücksitzbank sowie umfangreiche Sicherheitssysteme, darunter eine adaptive Geschwindigkeitsregelanlage und eine intelligente Verkehrszeichenerkennung. Individueller mit Ausstattungspaket Darüber hinaus kann der Kunde seinen Hyundai IONIQ 5 mit den drei Ausstattungspaketen DYNAMIQ, TECHNIQ und UNIQ individualisieren. Highlights des DYNAMIQ-Pakets sind eine Einparkhilfe vorne, ein Autobahnassistent der zweiten Generation, ein Querverkehrswarner hinten mit Notbremsfunktion, ein Ausstiegswarner, Batterieheizsystem, ein elektrisch verstellbarer Fahrersitz und eine kabellose Ladefunktion für geeignete Smartphones. Auf Wunsch sind eine Wärmepumpe, eine elektrische Heckklappe, das LED-Paket (u. a. Voll-LED-Projektionsscheinwerfer im Pixel-Design, V-förmiges LED-Leuchtband vorne, Blinker mit LED-Technologie) sowie das Park-Paket (u. a. Around-View-Monitor, Parkassistent mit Fernbedienung) lieferbar. Noch mehr Ausstattung Das TECHNIQ-Paket bietet neben den Features des DYNAMIQ-Pakets unter anderem eine Wärmepumpe, die Bestandteile des LED-Pakets, Stoff-Leder-Sitze, eine wärmedämmende Frontscheibe und eine verschiebbare Mittelkonsole. Der Kunde kann das TECHNIQ-Paket mit optionalen Extras wie einem Panorama-Glasdach, einem Bose-Soundsystem, einer elektrischen Hecklappe, 20-Zoll-Leichtmetallfelgen für Versionen mit 72,6-kWh-Batterie, dem Park-Paket und dem Sitz-Paket (u. a. Ledersitze, Ambientebeleuchtung in 64 Farben, Ausstiegsassistent) erweitern. Die Ausstattungsspitze Im UNIQ-Paket sind fast alle der oben genannten Extra bereits enthalten. Highlights sind das Head-up-Display mit Augmented-Reality-Funktion sowie elektrisch ausklappbare Türgriffe. Als optionale Extras stehen darüber hinaus 20-Zoll-Leichtmetallfelgen für Modelle mit der größeren Batterie, ein Panorama-Glasdach oder ein Solardach sowie elektrisch verstellbare Sitze vorne (mit Relax-Funktion) und hinten zur Verfügung. >> Autohaus Achtstätter Kirchweg 60b, Henstedt-Ulzburg Tel. 04193 / 4061, www.autohaus-achtstaetter.de

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26.08.21 16:16

Fokus Hamburg

Volle Fahrt voraus – auf nach Hamburg! Großstadt, Metropolregion, Weltstadt – Hamburg ist vieles, vor allem aber ein tolles Ausflugsziel für kurz oder lang.

VIRTUAL REALITY IN DER EUROPA PASSAGE Es wird abenteuerlich in der Europa Passage: Der Outdoor-Ausrüster Globetrotter schlägt für die kommenden sechs Monate seine Zelte am Ballindamm 40 auf und präsentiert einen neuen Pop-Up-Store mit einem weltweit einzigartigen Virtual Reality-Abenteuer. Globetrotter verwandelt das Einkaufszentrum quasi in einen virtuellen Abenteuer-Spielplatz! Ausgerüstet mit einer VR-Brille, Kopfhörern und Fingertracking können Besucher*innen durch einen analogen Hyper-Reality-Parcours eine digitale Welt betreten: Hier geht es in schwindelerregender Höhe auf den gefährlichsten Trail der Welt. Im Multiplayer-Modus führt der Weg über wacklige Holzstege entlang bröckelnder Felswände, durch tiefe Höhlen und alle Klimazonen. Wind, Kälte und Hitze sind dabei ebenso unmittelbar spürbar wie spröde Seile oder Haltegriffe. Die innovative, mobile Virtual Reality-Anwendung für den Outdoor-Bereich wurde mehrfach ausgezeichnet, u. a. mit acht ADC-Awards, dem NextReality Award und dem Deutschen Digitalpreis 2020 in Silber. Neben der Globetrotter Erlebnisfiliale in Barmbek und dem City Store am Gänsemarkt bietet der neue Pop-UpStore damit einen weiteren Anlaufpunkt für Outdoor-Begeisterte in Hamburg und Umgebung.

Über Globetrotter: Im September 1979 eröffnete Globetrotter in Hamburg das erste „Spezialgeschäft“ für Expeditionen, Survival und Trekking. Seitdem ist Globetrotter mit einem gewissenhaft ausgewählten Sortiment an Reise- und Outdoor-Equipment zu einem der größten europäischen Outdoor-Händler herangewachsen. Der Firmenname steht heute für kompetente Beratung und Qualitätsausrüstung im Bereich Outdoorund Reisebedarf.

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25.08.21 19:46

20 JAHRE MINIATUR WUNDERLAND Wenn die Gründer Frederik und Gerrit Braun schon bei der Eröffnung des Miniatur Wunderland gewusst hätten, dass sie eines Tages tatsächlich die größte Modelleisenbahn der Welt betreiben, wären sie an diesem Donnerstagvormittag im August 2001 wahrscheinlich nicht ganz so aufgeregt gewesen. Im Beisein des damaligen Hamburger Bürgermeisters Ortwin Runde eröffneten sie schließlich die ersten drei Wunderland-Welten und erteilten so den Startschuss für ein unvergleichliches Märchen. Damals, in Zeiten der New Economy und großer Träume im Internet, glaubte kaum einer an die Zukunft des alten analogen Modellbahn-Hobbies: „Jeder, der mich kennt, weiß, dass ich gerne träume und von Grund auf optimistisch bin. Hätte man mir aber damals berichtet, wie sich das Wunderland entwickeln würde, hätte ich das als illusorische Träumerei abgetan. Die Geschichte des Wunderlandes ist für uns ein einziges Märchen. Was wir in den vergangenen 20 Jahren erleben durften, erfüllt uns mit großer Dankbarkeit und Stolz.“, erinnert sich Frederik Braun. Echter Besuchermagnet Rund 20 Millionen Besucher aus allen Teilen der Welt haben die Ausstellung, die in knapp einer Million Arbeitsstunden entstanden ist, inzwischen erkundet. Drei Mal in Folge wurde das Miniatur Wunderland von Besucher*innen aus dem Ausland zur beliebtesten Sehenswürdigkeit Deutschlands gewählt. Von

Im September 2016 gab es die große Eröffnungsfeier für den damals neuen Italien-Abschnitt. Hamburgs ehemaliger Erster Bürgermeister Olaf Scholz hat den Abschnitt mit den Gesandten der Republik Italien eröffnet.

Guinness World Records wurde die Ausstellung mit sechs Weltrekorden ausgezeichnet und auch auf TripAdvisor ist die Spitzenposition seit Jahren in der Hand der Hamburger Modelleisenbahn. Für den Tourismus-Standort Hamburg hat sich das Miniatur Wunderland zu einem echten Besuchermagnet entwickelt: Wenn nicht gerade eine globale Pandemie die Welt in Atem hält, werden allein durch Wunderland-Gäste über 300.000 Übernachtungen pro Jahr generiert. Viele Pläne für die Zukunft Nur zu gerne hätte das ganze Wunderland-Team diesen besonderen Geburtstag und Meilenstein gebührend mit seinen Fans gefeiert. Aber da Corona-bedingt nur ein Bruchteil der eigentlichen Kapazität der Ausstellung

Zu Beginn hing erst ein provisorisches Banner am Speicher.

09.2021

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belegt werden kann und Tag für Tag vergebliche Ticketanfragen aufgrund eines über Wochen restlos ausgebuchten Wunderlandes für Enttäuschungen sorgen, wurde die große Jubiläumsfeier vorsorglich abgesagt. Ein Blick in die Zukunft verspricht allerdings: Es wird auch in den kommenden Wunderland-Jahren noch jede Menge Gründe für rauschende Feste geben, die dann hoffentlich wieder ohne Abstandsgebote und Gedanken an das Coronavirus ausgelassen zelebriert werden können. Wie zum Beispiel die Einweihung von Südamerika auf der anderen Seite des Fleets im November 2021 oder die Eröffnung des Monaco-/Provence-Abschnitts im kommenden Jahr.

Voll motiviert ging das erste Modellbauteam im Jahr 2000 an den Start.

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25.08.21 19:51

Fokus Hamburg

35 Jahre

Schleswig-Holstein Gourmet Festival GENUSS-VERANSTALTUNGEN VON SEPTEMBER 2021 BIS APRIL 2022 Optimistisch und voller Vorfreude feiert das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) sein 35-jähriges Jubiläum! Dank funktionierender Sicherheitskonzepte, die sich während der vergangenen Saison bewährt haben, freuen sich die 15 Mitgliedshäuser auf genussvolle und kommunikative Events von September 2021 bis April 2022.

Mit einem Füllhorn an interessanten Gastköchi*nnen lernen die Gäste des SHGF verschiedenste Restaurants, Küchen und Techniken kennen. 35 Veranstaltungen mit 15 Champions am Herd sorgen für inspirierende Erlebnisse. Internationales Flair bringen Naturliebhaber und *Sternekoch René Mammen (Dänemark), *David Görne (Frankreich) sowie Rolf Fliegauf mit gleich zweimal zwei Sternen im Ecco und *Philipp Heid, Vertreter der Fusion-Cuisine, (beide Schweiz) nach Schleswig-Holstein. Ihr Debüt geben **Sternekoch Jan-Philipp Berner, Nachfolger von Johannes King im Söl’ring Hof auf Sylt, **Tony Hohlfeld vom Jante in Hannover, *Daniel Raub mit seinen nuancenreichen Kreationen im Landhotel Biewald sowie Fermentier-Künstler *Laurin Kux aus Münster. Der Seehof in Ratzeburg wird bei der „Tour de Gourmet Solitaire“ am 26. September zur kulinarischen Kulisse.

Im Fokus: Regionalität und Tierwohl Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival hat sich seit seiner Gründung 1987 Nachhaltigkeit auf die Fahne geschrieben. Dazu gehört beispielsweise das Bekanntmachen von regionalen Produkten. Seit diesem Jahr wird bei der Auswahl der Produkte auch ausdrücklich auf die Achtung des Tierwohls hingewiesen. Restaurant-Hopping für Alleinreisende Im Jubiläum startet das SHGF am 26. September mit der 7. „Tour de Gourmet Solitaire“ (TdGS) das beliebte Restaurant-Hopping für Alleinreisende ab 40 Jahren. Gemeinsam mit Gleichgesinnten lernen die Gäste das Hotel „Der Seehof“ in Ratzeburg sowie das „Waldhaus Reinbek“ kennen. Spaß haben, interessante Speisen und neue Häuser kennenlernen sowie Freundschaften schließen, dies alles steht dabei im Zentrum.

Im März 2022 findet eine genussvolle Innovation des SHGF statt: ein Menü in vier Gängen, untermalt von Champagner, Edelbrand und Valrhona Schokoladen-Dessert.

Vorfreude auf den März Zum Jubiläum gibt es ein neues Event „Glücksgefühle in vier Gängen“, das am Freitag, 25. März 2022, im Friederikenhof stattfindet. Champagner Lanson prickelt im Glas, auf den Tellern werden Speisen mit Valrhona Schokolade veredelt und zum Finale umschmeicheln Edelbrände von Hubertus Vallendar die Gaumen – der Abend verspricht amüsant zu werden! >> Weitere Informationen zu Terminen, Preisen und Gastköch*innen unter: www.gourmetfestival.de

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25.08.21 19:46

Blick in den OP-Bereich der Tierarztpraxis in Bergstedt. Tierärztin Dr. Christina Ullmann M.Sc.

IN GUTEN HÄNDEN Wer ein Kleintier hält, möchte selbstverständlich stets das Beste für dieses, was insbesondere für die tierärztliche Versorgung gilt. Das kompetente Team der Tierarzt praxis in Bergstedt unter der Leitung von Dr. Christina Ullmann M.Sc. ist da die richtige Adresse. Der national wie international anerkannte Mastertitel von Dr. Ullmann M.Sc., Master of Small Animal Science, zeigt an, dass sie eine hervorragend ausgebildete Tierärztin ist, denn es handelt sich dabei um einen universitären Studiengang zur Erlangung des Fachtierarzttitels für Kleintiere bzw. zum Europäischen Fachtierarzt. Das Studium zum Master of Small Animal Science vermittelt den Tierärzten fachliche und methodische Kompetenzen in der Kleintier- sowie Reptilien- und Vogelmedizin. Es orientiert sich dazu an den höchsten wissenschaftlichen Standards und am neuesten Stand der internationalen Forschung.

Ein Spezialgebiet von Dr. Ullmann M.Sc. und Schwerpunkt der Tierarztpraxis in Bergstedt ist die Durchführung von Operationen. Täglich werden hier Operationen an sämtlichen Bereichen außer an Bändern und Gelenken vorgenommen. Inhalationsnarkose und ein vorzügliches OP-Monitoring, also die individuell für jeden Patienten abgestimmte Narkose samt deren Überwachung mittels intensivem Monitoring, reduzieren das Narkoserisiko dabei deutlich. Außerdem wird so auch älteren Patienten eine notwendige OP zur Verbesserung der Lebensqualität ermöglicht. >>

Tierarztpraxis in Bergstedt – Dr. Christina Ullmann M.Sc. Bergstedter Chaussee 92, Hamburg Tel. 040 / 644 30 690, www.tierarztpraxis-bergstedt.de Online-Terminbuchung über PetLEO.net

PODCAST AUS DEM PLANETARIUM Die Ausstellung „MENSCH, KOSMOS! – Die Sterne in uns“ des Planetarium Hamburg verbindet zwölf Kosmos- Bilder des Weltraumteleskops Hubble mit zwölf Erdenbürger*innen. In den Gesichtern der porträtierten Menschen finden sich dabei Zeichen unserer kosmischen Prägung, die unser aller Herkunft von den Sternen ganz Auf ihrem Porträtfoto trägt Fegebank neu erfahrbar machen. Planetaeinen Blick auf Hamburg „von oben”. riumsdirektor Prof. Thomas W. Kraupe spricht in der begleitenden Podcast-Reihe MENSCH, KOSMOS! mit den Porträtierten über das, was sie persönlich mit den Sternen verbindet und warum sie von diesem Ausstellungsprojekt begeistert sind. In der letzten Folge äußert sich Hamburgs Zweite Bürgermeisterin Katharina Fegebank zu Sternenstädten im Kosmos und zieht Parallelen zur Hansestadt.

Wir lieben Schuhe & Accesoires – und das bereits seit 1875! Werde Teil der Görtz Logistik GmbH in Bad Oldesloe oder Norderstedt. Mit mehr als 300 Mitarbeitern versorgen wir von hier alle 180 Filialen in Deutschland und Österreich mit Schuhen und Accessiores. Unsere Kunden aus dem Online-Shop versorgen wir von hier mit den neuesten Trends der Saison. Wenn du Lust auf eine Tätigkeit in der Logistik hast, werde jetzt Teil unseres Teams als:

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09.2021

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25.08.21 19:46

Fokus Lübeck Flensburg

Lübeck sehen und genießen

Mit ihrem historischen Kern, den vielen geschichtsträchtigen Bauten, viel Wasser und der facettenreichen Kulturlandschaft ist die Hansestadt Lübeck ein vielseitiger Ausflugstipp.

Das Gavnø-Retabel (um 1515) von Jacob van Utrecht wurde über ein Jahr lang aufwendig restauriert. Bei der Bearbeitung konnten immer wieder Hinweise auf frühere Eingriffe festgestellt werden – die Tafeln aus dem frühen 16. Jahrhundert haben eine lange und bewegte Restaurierungsgeschichte. Durch die Rückführung der alten Maßnahmen konnten die Expert*innen des St. Annen-Museum Lübeck dem originalen Erscheinungsbild der Malereien wieder näher kommen. Details, die bisher in der Forschung keine Beachtung fanden, fallen nun ins Auge. In einer Kabinettausstellung in der Sakristei des St. Annen-Museums wird das Vorher-Nachher der Restaurierung präsentiert. Anhand von Bildmaterial und Texten können die Maßnahmen und Ergebnisse der Restaurierung nachvollzogen werden. Die Restaurierungsarbeit, die auch naturwissenschaftliche, technische und handwerkliche Komponenten enthält, stellt einen spannenden Ausgangspunkt für die Auseinandersetzung mit dem Altar dar. Digitale Inhalte sowie ein Ausstellungstrailer vermitteln weiterführende Informationen. Das Gavnø-Retabel zählt zu den wertvollsten

SPUREN DER JAHRHUNDERTE

Im Zentrum des Altars steht die Verkündigung an Maria, dargestellt in einer offenen Loggia, die den Blick auf eine Hafenstadt freigibt. Die Inschrift auf dem Band des Engels, der Maria den Empfang des Jesuskinds ankündigt, lautet entsprechend der zugrunde liegenden Bibelstelle: „AVE [MARIA] GRATIA PLENA·DOMINUS TECUM“ („Sei gegrüßt, Maria voll der Gnade, der Herr sei mit dir“).

Werken der Sammlung des St. Annen-Museums. Nachdem es 2011 mit Mitteln aus dem Nachlass Georg Bartsch und der Kulturstiftung der Länder angekauft werden konnte, zeigte sich schnell sein restaurierungsbedürftiger Zustand. Jacob van Utrechts Malerei ist für ihre leuchtenden und brillanten Farben bekannt. Auf dem Gavnø-Retabel waren sie

dunkel, kontrastarm und verschleiert. Details waren unter einer braunen Schicht verborgen. Von Februar 2020 bis April 2021 konnte die lange geplante und aufwendige Restaurierung endlich realisiert werden.

>> ww.st-annen-museum.de

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25.08.21 19:58

DEUTSCHE BEACH-VOLLEYBALL MEISTERSCHAFTEN VOM 2. BIS 5. SEPTEMBER IN TIMMENDORFER STRAND Es ist das Saison-Highlight für alle Beach-Volleyball-Fans: Die Deutschen Meisterschaften in Timmendorfer Strand finden wieder in einem beeindruckenden Stadion direkt an der Ostsee statt! Alljährlich trifft sich die Crème de la Crème des deutschen Beach-Volleyballs in Timmendorfer Strand, um bei den Deutschen Beach-Volleyball Meisterschaften die Jahresbesten zu küren. Action, Dramatik, Stimmung auf dem Siedepunkt und jede Menge Emotionen – das alles hält das große Saisonfinale an der Ostsee bereit. Zur ausgelassenen Partystimmung erwartet die Zuschauer eine atemberaubende Atmosphäre beim Beach-Volleyball unter Flutlicht – die sogenannten Night Sessions. In der Ahmann-Hager-Arena direkt an der Seebrücke geht es für die besten Frauen- und Männerduos um nicht weniger als die nationale Beach-Krone.

Spielzeiten: Donnerstag: 14-18.30 Uhr (Day Session) Freitag: 10-16.30 Uhr (Day Session), 18.10-21.30 Uhr (Night Session) Samstag: 9.30-16.50 Uhr (Day Session), 18.10-23 Uhr (Night Session) Sonntag: 10.15-17.15 Uhr (Day Session)

freie Sitzplätze ohne Ticket wie in den Jahren zuvor wird es dieses Jahr nicht geben, da die Auflagen der Behörden dies nicht zulassen. Der Ticketverkauf läuft im offiziellen DVV-Ticketshop unter dvv-beach.reservix.de/events.

Das Weekend-Ticket gilt an allen vier Tagen für alle Spiele auf dem Center Court und schließt Day- und Night-Sessions mit ein. Kosten-

MIT E-ANTRIEB UND MUSKELKRAFT

Mitarbeitende des Bereichs Umwelt-, Natur- und Verbraucherschutz freuen sich über das neue Lastenrad der Stadtverwaltung.

09.2021

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schule Lübeck macht ihr Praktikum in der Klimaleitstelle und bringt für Messungen des Stadtklimas Temperatursensoren an ausgewählten Stellen in St. Lorenz Nord an. „Mit dem Auto würde ich nicht gut an die Messstellen herankommen, das Lastenrad kann direkt an die Laternen gestellt werden.“ Das E-Lastenfahrrad ersetzt ab sofort viele Fahrten mit dem Dienstwagen und trägt so zur Reduktion klimaschädlicher Emissionen der Stadtverwaltung bei. Der Fuhrpark am Mühlentor umfasst schon mehrere E-Autos, Pedelecs und Fahrräder für den Außendienst. Auch ein Carsharing-Dienst kann flexibel genutzt werden.

Die Mitarbeitenden der Stadtverwaltung Lübeck sind jetzt auch per Lastenfahrrad im Außendienst unterwegs. Gesundheitsaufseher Claus Boller nutzt das Rad mit E-Antrieb sehr gern, wenn er Proben aus den Lübecker Badegewässern nimmt. Sein Equipment, bestehend aus Probenbehältern, Messgeräten und einer Sichtscheibe finden ausreichend Platz in dem geräumigen Kasten, der mit dem Logo der Hansestadt versehen ist. Auch Praktikantin Hannah Ringeisen weiß das klimafreundliche Fahrzeug bereits zu schätzen. Die Studentin der Technischen Hoch-

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25.08.21 19:58

Veranstaltungstipps

Bei diesem außergewöhnlichen Klassikevent unter der Leitung von Russel Harris herrscht eine ausgelassene, lockere Atmosphäre. Wie bei der „Last Night of the Proms“, dem berühmten Londoner Vorbild, ist es nicht unüblich und auch gewünscht, dass das Publikum mit vermeintlich strengen Konzertkonventionen bricht und seiner Begeisterung durch Mitklatschen, Fahnenwirbel und Freudensprüngen Ausdruck verleiht. Ihren Höhepunkt erreicht die Stimmung, wenn zum Ende des Proms-Konzertes Edward Elgars Marsch Pomp and Circumstance angestimmt wird.

KLASSIK PHILHARMONIE HAMBURG

>> 4.9., 19.30 Uhr, Lübeck Proms – Last nightMusik- u. Kongresshalle, Lübeck www.muk.de

Beatrice Egli, die charismatische Schlagersängerin, geht 2021 auf ihre ganz besondere „Best Of“-Tour! Mit jeder Menge positiver Energie, ihrer unverwechselbaren Stimme und einem Hit-Feuerwerk der Superlative zelebriert sie Emotionen pur und ihre größte Leidenschaft: die Bühne! Bereits seit ihrer Kindheit hegte Sie den Traum, Sängerin zu werden und die Menschen mit ihrer eigenen Musik zu begeistern. Vorhang auf für die Schweizerin mit dem sympathischen Lachen, das Multitalent, den Schlagerstar zum Anfassen – Vorhang auf für Beatrice Egli!

BEATRICE EGLI · DIE „BEST OF”-TOUR 2021

>> 11.9., 19 Uhr, Beatrice Egli „Best of“ Musik- u. Kongresshalle, Lübeck www.muk.de

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26.08.21 08:15

CARAVAN UND CO BUNTER MIX AUS MESSE UND FESTIVAL Vom 23. bis 26. September 2021 feiert die Messe für Caravaning und Outdoor in Rendsburg Premiere und verspricht aktuelle Trends und spannende Einblicke in die Szene. Vorbei sind die Zeiten des angestaubten Images des Campingurlaubs! Was sich bereits in den vergangenen Jahren als Trend stetig weiterentwickelte, war bereits im vergangenen Sommer für viele Menschen die nahezu einzige Möglichkeit den Jahresurlaub zu sichern. Das belegen vor allem die harten Zahlen: Laut einer Studie des Caravaning Industrie Verbands (CIVD) wurden in der Campingsaison 2019/2020 mit mehr als 82.000 Campingfahrzeugen so viele Reisemobile und Wohnwagen wie noch nie zuvor neu zugelassen. Tendenz steigend. Für jede*n was dabei Mit keiner anderen Reiseform lässt sich der Urlaub so flexibel gestalten wie mit dem Camper. Einfach einsteigen und los – immer der Nase nach und dort rasten, wo es einem gerade gefällt. Ob Aktivurlaub, Städtetrip oder Erholung am Strand – für jeden Reisetypen und jedes Urlaubsziel gibt es das passende Gefährt. Dabei ist es gar nicht so leicht, herauszufinden, welches das Richtige für die eigenen Bedürfnisse und Urlaubsplanungen ist. Die CARAVAN und CO präsentiert im September die vielfältige Bandbreite des Caravanings und verbindet eine klassische Messe mit Festivalatmosphäre. Neben Produkt- und Servicevorstellungen der Aussteller bietet die Messe den Besucher*innen ein umfangreiches Angebot an Aktionen wie Workshops und Konzerten. „Wir wollen, dass die Menschen sich bei uns rundum wohlfühlen und sich selbst der Messebesuch bereits wie ein Kurzurlaub anfühlt“, sagt Torge Ramm, stellvertretende Messeleitung der

CARAVAN und CO. Aus diesem Grund haben die Veranstalter auf dem Messegelände, das direkt am Nord-Ostsee-Kanal gelegen ist, einen eigenen Campingbereich vorgesehen. Generation #vanlife Individualreisen sind in den letzten Jahren aber auch gerade in der Gunst junger Leute gestiegen. Hierzu gehört auch der Urlaub mit dem Van, der ein ganz besonderes Gefühl von Freiheit und Flexibilität versprüht. Die Generation #vanlife kann sich im Zuge der CARAVAN und CO insbesondere auf das „Nordic-Vanlife-Village” freuen. Neben einer großen Auswahl an Fahrzeugen besteht hier die Möglichkeit, sich in Sachen Van-Ausbau inspirieren zu lassen, an Workshops teilzunehmen und bekannte Influencer*innen der Szene zu treffen. Weitere Infos zum Rahmenprogramm und den Tickets ab 8 Euro findet ihr unter www.caravan-und-co.de. >> 21.-26.9., CARAVAN und Co Messe Rendsburg, Grüner Kamp 15-17, Tel. 0800 / 20208180 (kostenlos) www.caravan-und-co.de

NATUR PUR

>> Landschaftspflegeverein Dummersdorfer Ufer e.V. Naturschutzstation Resebergweg 11, Lübeck Tel. 0451 / 301705, www.dummersdorfer-ufer.de www.caravan-und-co.de

09.2021

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Der Landschaftspflegeverein lädt im September zu einer Vielzahl an Veranstaltungen ein. Am 2., 16. und 30. September können Erwachsene das Filzen lernen. In diesem Anfängerkurs werden traditionelle Handwerkstechniken wie das Nass- und Nadelfilzen erlernt. Diese Fertigkeiten können beim Filzen für Fortgeschrittene am 9. und 23. September verfeinert werden. Am 7. und 21. September dreht sich alles um Naturkosmetik. Teilnehmende stellen Creme und Seifen mit Zutaten aus dem Kräutergarten selbst her. Mit Ringelblume, Minze 45 xerstellt. 46 oder Rosenöl werden Seifen in fantasievollen Formen Deren gesundheitsfördernde Wirkung wird erklärt. Am 14. und 28. September wird der Lehmofen angefeuert. Aus selbstgemahlenem Mehl entstehen leckere Brotteige mit Kräutern aus dem Garten. Alle Kurse gehen von Haus&Garten, Mode 17 bis 19.30 Uhr und kosten Kunsthandwerk, Pflanzen 10 Euro. Eine verbindliche 18. + 19. September Anmeldung ist unbedingt erforderlich.

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26.08.21 08:15

Veranstaltungstipps ZUSAMMEN IN DIE ZUKUNFT „Metamorphosen – Métamorphoses“ – das ist das diesjährige Motto des 10. Deutsch-Französischen Kulturfestivals „arabesques“, das von September bis Dezember stattfindet. Die Freundschaft beider Länder wird gefeiert, gefestigt und in einer Zeit des Wandels neu charakterisiert. Mit dabei ist unter anderem das Team der „Leadmovies“, das ihre Video-Gemälde in einer Installation präsentiert – untermalt von John Cage und Debussy. Auf einen musikalischen Spaziergang durch Paris laden Chanson-Sängerin Elling mit Akkordeonist Kandelja ein und das Musikerinnen-Duo Le Boulair und Reiling vertonen das Auf und Ab der deutsch-französischen Beziehung. Das Festival findet in Hamburg und Umgebung statt, sowie in teilnehmenden Städten benachbarter Bundesländer. In über 50 Veranstaltungen bietet das Programm eine bunte Vielfalt an Künstler*innen beider Nationen, die zusammen kommen, um Gemeinsamkeiten und Unterschiede zu feiern. Von Konzerten über Theater- und Filmvorführungen bis zu Debatten ist alles dabei. „Arabesques“ steht im Zeichen der Gemeinsamkeit und einer Zukunft, in der verschiedene Kulturen miteinander und nicht gegeneinander agieren.

>> 2.9-10.12, Kulturfestival „arabesques“, www.arabesques-hamburg.de

AUSSERGEWÖHNLICHES A CAPELLA Das Vokalensemble „Quartonal” konnte sich schon über die Landesgrenzen hinaus bis nach China und Vietnam einen Namen machen und am 5. September wollen sie in Quickborn das Publikum in der St. Marienkirche begeistern. Ausgezeichnet durch einen besonders homogenen Klang und ein abwechslungsreiches Repertoire, präsentieren die vier jungen Sänger in ihrem aktuellen Bühnenprogramm „Wie gern wär’ ich bei dir“ einen Mix aus geistlicher und weltlicher Musik. A cappella und mit viel Humor kombinieren die beiden Tenöre, ein Bariton und ein Bass mit Liebe zum Detail Texte von Goethe bis Shakespeare mit verschiedenen Musikstilen. >> 5.9., 16 Uhr, Quartonal St. Marien Kirche, Kurzer Kamp 2, Quickborn www.kulturverein-quickborn.de

STARS ON 88 PART II Joja Wendt steht für virtuoses Klavierspiel gepaart mit herausragenden Entertainer-Qualitäten und STARS ON 88 Part II verspricht ein Konzerterlebnis der ganz besonderen Art zu werden – inklusive neuer Song-Interpretationen von Earth, Wind & Fire bis Horowitz, die es zuvor noch nie zu hören gab. >> 17.9., 20 Uhr, Joja Wendt Rathausallee 50, Norderstedt Tel. 040 / 30987123 www.tribuehne.de

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26.08.21 08:15

Schubys Schmöker-Tipp

Lebensart Lebensart im Newsletter Newsletter im

Lars Schütz: Angstrichter Nach „Der Alphabetmörder“, „Rapunzel mein“ und „Rache, auf ewig“ der inzwischen 4. Grall-und-WylerThriller. Profiler die ihren Beruf lieben und denen auch Fehler passieren… **** 4 von 5 Sternen

Die schönsten Orte des erkunden, DieNordens schönsten Orte

Lebensart des Nordens erkunden, im Newsletter kulturelle Highlights entdecken, kulturelle Highlights entdecken, Genussmomente erleben Die schönsten Orte des Nordens erkunden,

Er wird kommen, um zu richten ...

Genussmomente erleben und wissen, was los ist…

Nürnberg wird von einem grausigen Mord erschüttert: An den Stadttoren

kulturelle Highlights entdecken,

hängen die viergeteilten Körperteile einer Leiche. Noch ehe die Identität

… all das und noch viel ist… mehr und wissen, was erleben los Genussmomente erfahren Sie im neuen und was losviel ist…mehr … allLebensart-Newsletter! daswissen, und noch

des Opfers festgestellt werden kann, taucht im Internet ein Livestream auf: In einem Gewölbe kauert eine Person, gefesselt und mit einer schwarzen Kapuze verhüllt, hinter ihr schärft ein Scharfrichter seine Axt.

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Für die Profiler Jan Grall und Rabea Wyler beginnt die Jagd nach einem Killer, der sich als Richter über seine Opfer erhebt. Und der bald auch sie

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10. TAG DES KARTONMODELLBAUS Am 19. September findet von 10 bis 17 Uhr der zehnte „Tag des Kartonmodellbaus“ im Flensburger Schiff fahrtsmuseum statt. Sie ist aktuell die einzige reine Kartonmodellbau-Ausstellung in ganz Norddeutschland und somit der Anlaufpunkt und Treff punkt für alle am Kartonmodellbau interessierten Menschen. Wie gehabt ist der Veranstalter in Flensburg wieder die „Kartonmodellbaugruppe zwischen den Meeren“, ein lockerer Zusammenschluss von gut 30 Kartonmodellbauenden aus Flensburg und ganz Schleswig-Holstein, die sich dem Schiff fahrtsmuseum angegliedert haben. Am 19. September wird den Besucher*innen erneut eine breite Palette an Kartonmodellbau geboten. Neben Einsteigenden sind auch

„Profibauende“ dabei und erstellen aktiv ihre Modelle und präsentieren ihre fertigen Schiffe, Flugzeuge, Figuren, Fahrzeuge, Häuser und anderes mehr. Es werden als Ausstellende über 30 Modellbauende aus Rostock, Hannover, Bremen, Hamburg und aus ganz Schleswig-Holstein vor Ort sein. Und natürlich fehlt auch der Handel nicht und so bieten mehrere Verlage und Firmen ihre Modellbaubögen an. Die Veranstalter haben vorab sehr viel Wert darauf gelegt, dass für jeden etwas dabei ist. So sind Modellbaubögen mit einfachen Modellen bis hin zu Modellbaubögen der Extraklasse erhältlich. Flankiert wird der „Tag des Kartonmodellbaus“ durch ein vielfältiges Vortragsprogramm.

>> Flensburger Schiff fahrtsmuseum, Schiffsbrücke 39, Flensburg, Sa 12-17 Uhr, So 10-17 Uhr

Dieses Modell der Prinz Adalbert wurde von Kartonmodellbauer Helmut Pauls gefertigt.

09.2021

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Eine ganze Basisstation samt Schiff hat Walter Stiemert gemacht.

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26.08.21 08:16

Aktuelle Ausstellungen

“IN DER KUNST ZU HAUSE” – MALEREI UND GRAFIK VON DER RENAISSANCE BIS ZUR POP ART Bis 14. November Die aktuelle Ausstellung im Ostholstein-Museum widmet sich zwei facettenreichen, außergewöhnlichen norddeutschen Privatsammlungen, deren Spektrum von der Kunst des 16. Jahrhunderts bis heute reicht. In Eutin werden sie erstmals in einer großen Auswahl mit über 120 Werken der Öffentlichkeit präsentiert. Es ist üblich, dass Museen für ihre Ausstellungen auf Leihgaben von Künstlern, privaten Sammlern und öffentlichen Einrich-

Andras Bartos (geb. 1968) – Bunny in the corner, 2003

tungen im In- und Ausland zurückgreifen. Auch die nun in Eutin ausgestellten Sammlungen unterstützen seit Jahren Museen in Schleswig-Holstein mit Leihgaben, stellten bereits aber auch dem dänischen Nationalmuseum in Kopenhagen und der Gemäldegalerie Dachau Exponate leihweise zur Verfügung. Dass zu Ausstellungszwecken aber nicht nur einzelne Objekte entliehen werden, sondern diesen Privatsammlungen eine komplette Ausstellung gewidmet wird, ist eher eine Ausnahme und stellt einen besonderen Reiz dar. Die Schwerpunkte der in Eutin präsentierten Sammlungen umfassen zum einen neben schleswig-holsteinischer Kunst vom 16. Jahrhundert bis in die Gegenwart mit Werken von Melchior Lorck, Hans-Peter Feddersen, Otto Heinrich Engel, Klaus Fußmann und weiteren zeitgenössischen Künstlern auch dänische Maler aus Skagen oder Kopenhagen wie Carl Locher und Christoffer Wilhelm Eckersberg, zum anderen internationale Künstler der Pop Art und Op Art aus der Mitte des 20. Jahrhun-

Otto Heinrich Engel (1866-1949) – Studie Knabe, München 1892

derts wie Andy Warhol, David Hockney oder Günter Fruhtrunk – ergänzt mit Zeitgenossen wie Victor Castillo oder Andras Bartos. >> Ostholstein-Museum, Schlossplatz 1, Eutin Di-So 11-17 Uhr (bis 31.10.), Di-Fr 14-17 Uhr, Sa+So 11-17 Uhr (ab. 1.11.)

Vielfältige Blickwinkel Die 1920er und 30er Jahre waren eine Zeit großer Kreativität in der Kunst. Auch in der Fotografie wurde in atemberaubender Weise experimentiert, was zu beeindruckenden Ergebnissen führte. Wie mannigfaltig die Fotografie zwischen 1918 und 1939 ist, kann man in der Ausstellung „Neu sehen – Die Fotografie der 20er und 30er Jahre“ feststellen, die bis zum 24. Oktober im Städel Museum (Frankf./M.) präsentiert wird. Aus dem Städel-Sammlungsbestand sind über 100 Fotografien zu sehen, die insbesondere für Illustrierte, Zeitungen und die Werbung entstanden. Die abwechslungsreichen Arbeiten üben eine unmittelbare Faszination aus. Diese birgt auch der Ausstellungskatalog in sich und gibt darüber hinaus in zahlreichen Essays einen weitgehenden Einblick in die Fotografie der 20er und 30er Jahre. >> Kristina Lemke: Neu Sehen – Die Fotografie der 20er und 30er Jahre. Kerber Verlag 2021, 256 S., 49,90 Euro

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26.08.21 16:12

MODERNE ZEITEN. INDUSTRIE IM BLICK VON MALEREI UND FOTOGRAFIE der beiden Medien beleuchtet. Die Schau versammelt knapp 30 Gemälde sowie rund 170 Fotografien und spannt einen zeitlichen Bogen vom Beginn der Industrialisierung bis heute, von der Romantik bis Henrik Spohler – Containerterminal, Hamburg 2013, Deutschland zur zeitgenössischen Fotografie. Arbeiten aus den 1850er Jahren, an den sich Bildgewaltig wird hier deutlich gemacht, wie die Zeit des Impressionismus sowie dann die sich die künstlerische Industriedarstellung Malerei zwischen 1880 und 1930 in Deutschüber einen Zeitraum von 175 Jahren veränland anschließen. Die beiden letzten Kapitel dert hat. Zugleich wird damit eindrucksvoll widmen sich der Zeit nach 1945 bis Ende der die Geschichte der Industrie in Europa und schlaglichtartig darüber hinaus dokumen60er/Anfang der 70er Jahre und von da an bis tiert. Zu sehen sind großartige Arbeiten von in die Gegenwart. so bedeutenden Künstler*innen wie Adolph >> Bucerius Kuntforum von Menzel, August Sander, Conrad Felix Alter Wall 12, Hamburg www.buceriuskunstforum.de müller, Franz Radziwill, Walker Evans, Otto Die Terminbuchung eines Zeitfensters online Steinert, Evelyn Richter, Bernd und Hilla oder an der Kasse des Bucerius Kunst Forums Becher, Thomas Struth oder Inge Rambow. ist zum Besuch notwendig. Gegliedert ist die Ausstellung chronologisch in fünf Kapitel mit dem Ausgangspunkt von Peter Keetman: Vordere Abschlussbleche, aus der Serie: Eine Woche im Volkswagenwerk, Wolfsburg 1953,

ZWEI FACETTENREICHE AUSSTELLUNGEN In der DefactoArt Galerie in Lübeck sind vom 2. bis zum 12. September neue Werke der Künstlergruppe „Raum 116“ zu sehen. Die Gruppenmitglieder eint die Begeisterung für die Landschaft im weitesten Kirkebyschen Sinne, wobei alle diese auf ganz eigene Weise umsetzen. Vom 17. September bis zum 3. Oktober sind dann unter dem Titel „Duomix“ hier Arbeiten der Ingrid Friedrichsen – FarbRäume Künstlerinnen Gabriele Schau und Edda Kaven-Finger zu sehen. Die Werke von Gabriele Schau beeindrucken durch ihre motivische wie technische Vielfalt, Edda Kaven-Finger lässt Farben ineinanderfließen und schafft so interessante plastische und räumliche Darstellungen. >> Defacto Art Galerie – Kunsttankstelle Lübeck, Wallstr. 3-5, Lübeck Do+Fr 15-18 Uhr, Sa+So 11-18 Uhr

09.2021

Anzeigenspezial

„Der Deutschen liebstes Kind…“ Plakate der Autowerbung aus der Sammlung des Kieler Stadt- und Schifffahrtsmuseums

27.8. bis 7.11.2021

Unbekannter Künstler, Toyota Corona, 1971, KSSM 728-2017

Das Bucerius Kunst Forum in Hamburg zeigt diese umfassende Schau zur Darstellung von Industrie in Malerei und Fotografie. Nie zuvor wurde die künstlerische Auseinandersetzung mit der Entstehung und Entwicklung von Industrie und dem damit einhergehenden Wandel von Landschaft und Arbeit im Dialog

Bis 26. September

Schlossplatz 1 | 23701 Eutin | www.oh-museum.de

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26.08.21 16:13

Aktuelle Ausstellungen

NordArt 2021 Die NordArt lädt nach dem Aussetzen im letzten Jahr mit einer großartigen Bandbreite an Werken zum 22. Mal zu einer Weltreise durch die Kunst nach Büdelsdorf ein. Dabei ist allein schon der Ausstellungsort einen Besuch wert.

Richard Brixel – Balance on a thight rope

Veronika Psotková – Zusammen mit ihr

Die riesigen Hallen der Carlshütte, eine schöne Remise sowie ein grandioser Skulpturenpark, das ist die Kulisse, in der mehr als 200 Kunstschaffende aus vielen Ländern rund um den Erdball ihre Arbeiten zeigen. Und das ist auch dieses Jahr wieder atemberaubend und absolut faszinierend. Allein schon die Eingangshalle empfängt die Gäste mit eindrucksvollen Edelstahlskulpturen des chinesischen Künstlers Chen Zhiguang. Holzskulpturen und eine Vielzahl an großformatigen Bildern werden dazu hier in den Fokus gerückt. Daneben befindet sich der Pavillon mit Kunst aus der Ukraine, wo eine spannende Entdeckungstour alle Besucher*innen erwartet. Spätestens in der großen Halle wird

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man dann einfach überwältigt und muss sich zügeln, um nicht wild umher zu laufen, denn man möchte beinahe alles zugleich sehen. Da ist es gut, dass man anschließend im Skulpturenpark in aller Ruhe von Kunstwerk zu Kunstwerk flanieren kann, bevor man in der Remise auf viele weitere sehenswerte Überraschungen triff t. >> NordArt Vorwerksallee, Büdelsdorf Di-So 11-19 Uhr Karten für die NordArt gibt es in diesem Jahr wegen der Pandemie unter nordart.ticketfritz.de nur im Online-Shop für die nächsten zehn Tage im Voraus.

Buchtipps von Heiko Buhr

Louise Erdrich

Wsewolod Iwanow

Andrea Schomburg/Irmela Schautz

Der Nachtwächter

Der geheime Ursprung der Redensarten

Dieser Roman führt tief hinein in die US-Geschichte und thematisiert den Umgang mit der Urbevölkerung in den 1950er Jahren. Thomas Wazhashk ist Nachwächter in einer Lagersteinfabrik am Rande eines Reservats in North Dakota. Und er ist Vorsitzender des Stammesrats der Chippewa. Als solcher sieht er sich mit der Terminationpolitik konfrontiert, also der Gleichstellung der Indianer mit den US-Bürgern bei Verlust ihrer Reservate. Thomas beginnt einen schier aussichtlosen Kampf. Für diesen Roman gab es den Pulitzer-Preis 2021 – eine sehr gute Entscheidung.

Der russische Autor (1895-1963) schrieb diesen Roman, der erst 1982 Jahren veröffentlicht wurde, bereits 1932. Warum dieses großartige Buch in der Schublade landete, leuchtet einem bei der Lektüre schnell ein. Wsewolod Iwanow war unter Stalin und auch noch danach ein sehr mächtiger Sowjetfunktionär im Bereich der Literatur, „U“ hingegen ist ein experimenteller Roman, der nicht dem „Sozialistischen Realismus“ entspricht. Und auch inhaltlich zeigen sich hier kritische Tendenzen, so etwa bei der „Umschmiedung“ des Menschen oder mit der Thematisierung der Psychoanalyse.

„Etwas aus dem Ärmel schütteln“, „Ein Klotz am Bein sein“, „Die Gelegenheit beim Schopf packen“ oder auch „Den Teufel an die Wand malen“, dieses sind nur vier der 35 Redensarten, deren Ursprung die beiden Autorinnen in ihrem sehr unterhaltsamen Buch auf spielerische Weise vorstellen. Zunächst bieten sie vier Lösungen an, von denen man sich eine aussucht. Die Auflösung, welche Antwort richtig ist, findet man dann im letzten Abschnitt des Buchs. Gerade mit mehreren Personen macht dieses Ratespiel großen Spaß und enthält zugleich viele staunenswerte Überraschungen.

Aufbau Verlag 2021 488 S., 24 Euro

Fotos: © hb

Bis 10. Oktober

Friedenauer Presse 2021 560 S., 28 Euro

DuMont Buchverlag 2021 176 S., 16 Euro

26.08.21 16:14

NEUE UNIKATE UND GRAFIKEDITIONEN VON ARMIN MUELLER-STAHL In ihrer Galerie ArtHus Eckernförde präsentiert die Inhaberin Jutta Lehmann-Kranenburg nach der sehr gut besuchten Sommerausstellung mit Werken von Janosch aktuell eine wunderbare Werkauswahl mit neuen Unikaten und Grafikeditionen von Armin Mueller-Stahl. Es gibt wohl nur wenige Men-

Armin Mueller-Stahl – Käthe Kollwitz

schen, die so vielseitig talentiert sind wie der weltbekannte Schauspieler, Autor, Musiker und bildnerische Künstler. Im vergangenen Jahr beging Armin Mueller-Stahl seinen 90. Geburtstag. Dieses wurde zum Anlass genommen, ihm eine umfangreiche, zur Zeit noch laufende Ausstellung im St. Annen-Museum in Lübeck zu widmen. Und auch die ArtHus-Galeristin zeigt wieder gern neue Unikate und Grafiken aus dem Atelier der meisterhaften Mehrfachbegabung. Sie sagt dazu, dass sie sich seit Jahren der Kunst von Armin Mueller-Stahl besonders verbunden fühlt. Und so ist es ihr eine besondere Freude, diese an ihre Kunden zu vermitteln. Armin Mueller-Stahl selbst ist seit über sechs Jahrzehnten bildkünstlerisch tätig, wobei lange Zeit die Malerei auf Papier und Leinwand für ihn im Vordergrund seines bildkünstlerischen Schaffens stand. Als weiteres abwechslungsreiches künstlerisches Ausdrucksmittel hat er vor gut 17 Jahren auch die Druckgraphik für sich entdeckt. Nun

Armin Mueller-Stahl – Venice Beach 05 (lila-grün) Titel

Venice Beach 05 (lila-grün)

Werkverzeichnis Nr.

WM 0951

Technikalle Gäste Mischtechnik Papier sind ganzauf herzlich eingeladen, im Jahr 2005 ArtHus Eckernförde, neueste Arbeiten für Format cm 61 x 46 sich zu entdecken. Preis € 4.600,00

>> ArtHus Eckernförde Frau-Clara-Str. 10, Eckernförde Tel. 0151 / 55667708 www.arthus-eckernfoerde.de Di-Fr 11-18 Uhr, Sa 14-17 Uhr, So (bis Okt.) 14-17 Uhr und nach Vereinbarung

KATHRIN FLÖGE – IM SOMMER ... Bis 8. Oktober

WIR PRÄSENTIEREN N E U E U N I K AT E U N D G R A P H I K E N V O N

ARMIN MUELLER-STAHL

Im Berenberg-Gossler-Haus wird diese Ausstellung mit Werken von Kathrin Flöge präsentiert. Schon lange beschäftige die Künstlerin „die Frage, wie ich die Klänge, Rhythmen und Stimmungen aus der Musik in die Malerei übersetzen kann, um mit malerischen Mitteln eine Harmonie parallel zur Natur innerhalb der Grenzen eines Gemäldes zu schaffen.“ In dieser Schau kann man unter anderem sehen, wie vorzüglich ihr das gelungen ist. >> Berenberg-Gossler-Haus (Bürgerhaus Hamburg-Niendorf) Niendorfer Kirchenweg 17, Hamburg Mo-Do 10-13 Uhr + 15-18 Uhr, Fr 10-13 Uhr

Kathrin Flöge – Landungsbrücken

I Frau-Clara-Str. 10 I 24340 Eckernförde I www.arthus-eckernfoerde.de Inh. Jutta Lehmann-Kranenburg I 0151 55667708 I Mail kontakt@arthus-eckernfoerde.de Öffnungszeiten: Di. - Fr. 11 – 18 Uhr I Sa. 14 – 17 Uhr I Und nach Vereinbarung I

26.08.21 16:14

Fru Jürs vertellt

Utflug mit Lisbeth

lk een Dag kiek ich bi Tante Lisbeth in. Liekers se all över achtig Johr old is, kümmt se good trech un hett jümmer een goode Idee op Lager. Vergangene Week hett se vörslagen, dat wi beiden mol wedder eenen Utflug maaken kunnen. „Üm düsse Tied un bi dat Wedder hebbt wi Schangs op Pilze!“ seggt se, „Wi föhrt am besten Dünnersdag. An de Wuchenennen söökt se all. Denn is dat Reveer afgrast. Bit Mittwuch hett sick de Bestand verhaalt un Dünnersdag kaamt wi!“ Af in de Pilze Liekers wi all September hebbt, is dat noch warm. Also treck ick een korte Büx un Sandalen an. „Dat is nich dien Ernst!“ lacht Lisbeth, „so kannst du üm düsse Tied nich quer dörch den Wold stromern.“ Ick kiek miene Tante an. Se hett een lange Büx un Wannerschoh an un eer Kneestrümp över de ünnere Kant vun de Büx trocken. „Vun wegen de Zecken, düsse Beester!“ lacht Lisbeth. Na klor! „Bring eenen Korf un een scharpet Mess mit!“ röppt se mi achteran, as ick noch mol gau na lange Büx un faste Schoh söök.

Geheemnisvulle Orte As wenn de Tante een Kompass in' Lief harr, dirigeert se mi op eenen grön överwussenen Weg in den Seebarger Forst. „Hier hebbt wi fröher jümmer Steenpilze funnen,“ grient Lisbeth, „mol kieken, wat noch welk dor sünd.“ Wi snappt uns Körf un böögt na een korte Streck af vun den Weg. All poor Oogenblicke bliff t de Tante stahn un kiekt mi an. „Du hest dat fröher rüken kunnt, wenn dor Pilze weern“, seggt se. Dat funkschoneert ok hüüt noch. Een poor Schreed wieder bliev ick stahn un kiek mi üm. Tatsächlich: Dor staht se in een lütten Krink, – Maronen vun allerbeste Qualität. Nu stromert wi, jümmer de Nees nah, över den weeken Woldbodden, bewunnert dat dicke Moos un den Farn, dor wo dat Licht dörch de hoogen Bööm kümmt un sammelt uns Körf vull mit de duftenden Pilze mit hell- un düsterbrune Köpp. Wi nehmt blots de Sorten, de wi kennt. De annern Pilzköpp laat wi stahn. As ick mi ümdreih, kann ick Lisbeth nich finnen. Se is weg. Vörsichtig roop ick: „Tante Lisbeth?“ Keen Antwort. Ick bliev stahn un versöök to horchen, wat ick eer jichtenswo utmaaken kann, gah een poor Schreed vör un trüch, üm achter de dicken Bööm to kieken. Miteens

dükert de Tante ut dat dichtet Gebüsch op, dat op een Lichtung steiht. Se hett Dannennadels in de Hoor un Moos an de Kneen, man se strahlt mi an un höllt twee Prachtstücken vun Pilz in de Höögde. „Steenpilze!“ grient Lisbeth, „dat verraad wi aber nüms, wo wi de funnen hebbt!“

Birgitt Jürs De Leev to de plattdütsche Spraak hett Birgitt Jürs vun eern Grotvadder mitkreegen. Siet över 25 Johren schrifft de Niemünsteranerin „Riemels, Leeder un Vertellen“, weer 15 Johr as free Mitarbeiderin bi den „Holsteinischen Courier“ un gifft eer Wark geern bi Lesungen to'n Besten. Siet 2007 bringt se de leevswerten Eegenschaften vun de Norddütschen in eer monatliche Kolumne in de „Lebensart“ to Papeer, - jümmer ut den heiter-ironischen Blickwinkel un mit fienet Geföhl för Land, Lüüd un Wöör.

lebensart

26.08.21 13:49

Meenos Wetterwelten

Der Blick zurück – ein Blick nach vorne? S

ich umzudrehen ist manchmal ganz aufschlußreich – zu betrachten, was denn daraus geworden ist, wovon man vorher sichere Vorstellungen hatte ... Der August – als ich diese Sätze schrieb, war der Monat noch nicht zuende. Drei von vier Wochen waren vorüber, sie standen zur Bewertung bereit. Wie war das noch damals im verregneten Juli, als wir uns auf den kommenden Monat vertrösteten, wozu der August prinzipiell – also statistisch gesehen – noch im Stande ist? Im Grunde seines Wesens ist er ja ein klassischer Sommermonat: trocken, warm und ruhig. Stürmischer Sommer Gerade Letzteres prägte den Gedanken an den August grundlegend. Erfolgt aber eine Gegenüberstellung zwischen dem, was wir vorher dachten und dem, was wir beobachteten, ist festzustellen: Seit Jahren schon fegt im Laufe des August einmal im Monat ein Sturm über uns hinweg! Statistisch hält diese Messung noch nicht Stand. Die Wahrscheinlichkeit eines neuen Merkmals für den August steigt allerdings Jahr für Jahr. Möglicherweise gehört ein solcher Sommersturm zukünftig zum festen Repertoire. 09.2021

Anzeigenspezial

Blitz & Donner Das Gegenteil von Sturm ist Flaute. Die wiederum ist mit dem August so sehr verankert, dass es sogar einen Namen für diese Witterung gibt: Die „Hundstage“ sind heiß, schwül, schwachwindig und trocken. Und sie dauern lange an. Ein Wetter, das die Vierbeiner hechelnd in den Schatten treibt. Davon konnte in dem zurückliegenden August nun wahrlich nicht die Rede sein. Vielmehr waren es Gewitter und Donner, die die Tiere verängstigten. Und Gewitter gab es reichlich. Dreiviertel des Monats hat Wetter zustande gebracht, das „sich sehen lassen“ konnte. Faszination pur, wenn die Blitze wie ein Kieler-Woche-Feuerwerk nicht enden wollen. Hunderttausende Spannungsspitzen führen zu nicht enden wollenden Entladungen. Der August dieses Jahres: Ein Gewittermonat, der es verstand die Temperaturen tanzen zu lassen. Von 19 auf 25 auf 19 Grad zurück. Von wegen ruhig, warm und trocken. Er kann auch (öfters?) anders.

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

lebensart

26.08.21 13:49

Impression aus Hamburg

Am Hamburger Hafen 96

26.08.21 13:49

Vorschau Impressum

Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH An der Halle 400 *1, 24143 Kiel

lebensart

im Oktober

Büroleitung: Friederike Schmidt, Tel: 0431 / 200 766 503 www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de Herausgeber: Kassian Alexander Goukassian

ZUHAUSE

Redaktion überregional: Malin Schmidt, Nicole Groth, Mirjam Stein, Kathrin Wesselmann Dr. Heiko Buhr, Anne-Kristin Bergan Autoren: Michael Fischer Nicoline Haas

Karen Jahn Birgitt Jürs

Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Lay-Out: Nicolas Rexin: nicolas.rexin@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Marleen Osbahr, Nadja Ulrich Stefan Hose, Maren Urbat, Sabine Eisenknappl

ZUBEREITET

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Adobe Stock Anzeigen: anzeigen@verlagskontor-sh.de Hamburg Nord, Lübeck, Norderstedt, Alstertal & Walddörfer, Ahrensburg (22.000 Ex.): Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Ann-Katrin Nittscher: a-k.nittscher@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 866 Hamburg West, Elbvororte, Pinneberg, Itzehoe (22.000 Ex.): Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44

Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75 Kiel, Probstei, Eckernförde (22.000 Ex.): Regine Sauerberg: regine.sauerberg@verlagskontor-sh.de Tel. 0151 / 17 16 85 77

Frank Barghan: f.barghan@verlagskontor-sh.de Tel. 0172 / 3 15 10 40 Neumünster, Rendsburg, Mittelholstein (22.000 Ex.): Anne-Kristin Bergan: akb@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 512

Westküste (20.000 Ex.): Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806 Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74

ZUGEDECKT

ZUGEKNÖPFT Wie sagt man so schön: „Es gibt kein schlechtes Wetter, nur schlechte Kleidung“. Mit unseren modischen Highlights für den Herbst sind Sie für das nordische Schietwetter gewappnet. Wir zeigen Ihnen, welche Outdoor- und Regenbekleidung aktuell im Trend liegt.

Überregional: Jörg Stoeckicht: stoeck@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 61

Gesamtauflage Bis zu 130.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 15 Druck Eversfrank Gruppe | Frank Druck GmbH & Co. KG, Preetz Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck. Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

Kaum ein Gemüse dominiert den Herbst so sehr wie der farbenfrohe Kürbis. Um dem grauen Herbstwetter in der Küche trotzen zu können, zeigen wir Ihnen spannende Kürbiskreationen, die zum Nachkochen anregen.

Damit im nächsten Frühling wieder alles wächst und blüht, bekommen Sie von uns die besten Tipps, um den Garten winterfest zu machen. Erfahren Sie, wie Sie Ihre Pflanzen am besten vor den Minusgraden bewahren, zurückschneiden und wann der beste Zeitpunkt zum Düngen ist.

Frank Barghan: f.barghan@verlagskontor-sh.de Tel. 0172 / 3 15 10 40

Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806

Ann-Katrin Nittscher: a-k.nittscher@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 866

Flensburg, Schleswig, Nordfriesland (22.000 Ex.): Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74 Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806

Chefredaktion: Hanna Wendler, redaktion@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 508

Wie kreativ, gemütlich, außergewöhnlich und inspirierend der Norden wohnt, verraten wir Ihnen in der kommenden Oktober-Ausgabe der Lebensart im Norden. Im Titelnehmen nehmen wir Sie mit auf einen Rundgang durch die verschiedensten Wohnprojekte in Hamburg und Schleswig-Holstein – hoch auf einen Wasserturm und hinein in die schönsten Schlösser.

Geschäftsführer (V.i.S.d.P.): Jörg Stoeckicht, stoeck@verlagskontor-sh.de Tel: 0431 / 200 766 61

ZUGEHÖRT Das Leben mit allen Sinnen wahrnehmen – dazu gehört auch das Hören. In der nächsten Lebensart widmen wir uns der Ohrengesundheit. Neben einem Überblick über die häufigsten Ohrenkrankheiten verraten wir Ihnen, wie Hörminderung und Demenzrisiko zusammenhängen.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 01. Oktober 2021.

lebensart

26.08.21 13:50

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Die Messe für Caravaning und Outdoor im Norden

Vier Tage Messe, um die Trends des mobilen Urlaubs und der Freizeit im Freien zu entdecken – ein abwechslungsreiches Programm ist garantiert. Expo: Caravanmodelle der neuesten Generation Extra: Innovationen aus den Bereichen Caravaning, Outdoor und Freizeit Explore: Unterhaltungsprogramm und Campingplatz zum Übernachten

Über 100 Ausstellende Nordic Vanlife Village Kulinarik Musik & Show Camping vor Ort

Tickets unter www.caravan-und-co.de Das ist Skandinavien

25.08.21 11:51

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MEHR ERLEBEN V I E L P L AT Z . G R O S S E V I E L F A LT. H O H E E X P E R T I S E .

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