Lahhn0118

Dorfstraße 1 • 22956 Grönwohld • www.textilhaus-dwenger.de

Januar 2018

Das kostenlose Monatsmagazin für Hamburg Nord / Norderstedt / Alstertal & Walddörfer / Ahrensburg

R.SH ZAHLT IHRE WUNSCHRECHNUNG!

Spielzeitraum: 08.01. bis vorraussichtlich 02.03.2018. Teilnahmebedingungen auf RSH.de

www.sassign.de

Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, „Der gute Vorsatz ist ein Pferd, das oft gesattelt, aber selten geritten wird“, sagt ein mexikanisches Sprichwort. Der Januar ist traditionell der Monat der guten Vorsätze – und auch am Hochzeitstag sind die beiden Hauptakteure in der Regel wild entschlossen, ihre guten Absichten in die Tat umzusetzen. Folgerichtig beschäftigen wir uns in der Januarausgabe sowohl mit dem Heiraten als auch mit den Plänen, fortan alles besser zu machen, vor allem in puncto Gesundheit. Dass das leichter gesagt als getan ist, weiß der Volksmund schon lange (siehe oben).

Der Weg zur Hölle …

Was nehmen wir uns nicht alles vor: mehr Sport zu treiben und treu zu sein, abzunehmen und auch in schweren Tagen zusammenzuhalten, mit dem Rauchen aufzuhören und nebenher die Liebsten glücklich zu machen. Wie man das alles hinkriegen soll? Keine Ahnung.

Ein Patentrezept haben wir dafür leider nicht. Aber man soll ja auch nichts überstürzen.

Eins nach dem anderen. Erstmal muss schließlich geheiratet werden, und dafür haben wir seitenweise tolle Tipps. … ist gepflastert mit guten Vorsätzen Mit prima Ideen geht es auf den Gesundheitsseiten weiter. Hier erzählt Ihnen Eileen Lohf, wie man mit den drolligen Life Kinetik Übungen nicht nur den Körper, sondern auch das Gehirn fit macht und hält. Dass dabei jede Menge Glückshormone ausgeschüttet werden, ist ein äußerst angenehmer Nebeneffekt. „Wenn der Braten der Vater ist, … dann ist die Suppe die Mutter der Kochkunst“, weiß Foodautor Jens Mecklenburg und gibt uns neben einem kurzen Abriss der Geschichte vom steinzeitlichen Eintopf über die Tradition der Hochzeitssuppe bis zum postmodernen Gemüseschäumchen ein paar klipp und klare Anweisungen für das Gelingen einer guten Suppe. Glück zum Löffeln.

Das Streben nach Glück Ähnlich klare Rezepte für das Gelingen eines glücklichen Lebens kann ich leider nicht vorlegen, gebe Ihnen aber diesen klugen Wunsch von Wilhelm Busch mit ins neue Jahr: Will das Glück nach seinem Sinn dir was Gutes schenken, sage Dank und nimm es hin ohne viel Bedenken.

Jede Gabe sei begrüßt, doch vor allen Dingen: Das, worum du dich bemühst, möge dir gelingen.

Ihnen allen einen entspannten Start in ein spannendes Jahr

bereiten wir Ihnen in den EventRäumen unseres Hauses. Gerne sind wir Ihre Gastgeber und gestalten Ihr Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Eines unserer attraktiven Arrangements:

Für JA-Sager

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€ 85,- pro Hochzeitsgast Sekt- oder Cocktailempfang in der HotelLounge oder im HofGarten Hochzeitsmenü in 3 Gängen serviert oder Hochzeitsbuffet Festlich dekorierter EventRaum mit Gartenblick Edle Tischkultur mit Blumendekoration und Menükarten Harmonierende Weine nach Auswahl des Restaurantleiters; Biere, Mineralwasser, Softgetränke sowie Kaffeeund Teespezialitäten für fünf Stunden Verkostung harmonierender Weine mit dem Brautpaar Unser Hochzeitsgeschenk für das Brautpaar: Ein Übernachtungsgutschein zum 1. Hochzeitstag Kinder bis zum 4. Lebensjahr speisen kostenfrei; ab dem 5. bis zum 12.

Lebensjahr feiern sie für die Hälfte.

Sitz der Gesellschaft: JoPi Hotel GmbH Nordhackstedter Str. 8a | 24980 Hörup

Altes Stahlwerk JoPi Hotel GmbH Rendsburger Str. 81 | 24537 Neumünster Tel. 04321 55600 | info@altes-stahlwerk.com www.altes-stahlwerk.com

Inhalt

JANUAR 2018

Verliebt, verlobt, verheiratet!

Es ist der Kleinmädchentraum schlechthin – einmal Prinzessin sein, das schönste Kleid der Welt tragen und den perfekten Prinzen heiraten. Ob wir heiraten, spielt eine große Rolle für das Zusammenleben mit unserem Partner.

Wir versprechen uns einander und wollen das feiern – mit allem, was dazu gehört! Die schönsten Trauringe, die besten Locations, leckerste Menüs oder Buffets, zuckrige Torten sowie königliche Mode für Braut, Trauzeugen und Hochzeitsgäste – all dies und noch mehr finden Sie auf unseren Hochzeitsseiten.

Titelthema | ab Seite 14

Seite 6

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Titelthema: Für immer und ewig Im Hochzeitshimmel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ein Bulli für´s Herz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Lecker Hochzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Das ist los im Januar 14 18 20

Seite 40

Ausflüge & Reisen Schweden: ziemlich nah und wie früher . . . . . . . . . . . . .

Neues aus der Reisewelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hamburg erleben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Freizeit & Kultur Das ist los im Januar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Termine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gute Unterhaltung: unsere Veranstaltungstipps . . . . . . .

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Seite 50

Der kulinarische Norden Kulinarisches Thema: Löffelglück!. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aufgetischt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gelesen: Vom Blech und gegen Liebeskummer . . . . . . .

Schleswig-Holstein Gourmetfestival . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Fit in Kopf und Körper

Kolumnen Fru Jürs vertellt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Gesund, entspannt & schick Mode: Feier das Leben! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fit in Kopf und Körper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Erste Hilfe für die Zähne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Das Medizinische Präventions Centrum Hamburg (MPCH) bestätigt: Ein gezielter Abbau von Fett an den Problemzonen funktioniert mit HYPOXI®.

Weitere Infos auf den Gesundheitsseiten dieser Ausgabe, oder in unseren über 70 Kundenbewertungen unter: www.hypoxistudios-hamburg.de cs@hypoxistudios-hamburg.de

Mein Haus, mein Auto Pimp my Kitchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Neues aus der Autowelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Titel: In über 50 Jahren ist das Textilhaus Dwenger zu einem der bestsortierten Modehäuser Norddeutschlands geworden. Frei nach dem hauseigenen Motto „Richtig gut angezogen“ finden Kunden hier alles an modischen Trends: von der perfekt passenden Jeans bis zum atemberaubenden Abendkleid. Mehr dazu auf S. 31.

Wussten Sie schon: Eine schöne Figur ist keine Frage der Fitness, mit HYPOXI® erreichen Sie ohne große Anstrengung entspannt Ihre Wunschfigur.

GUTSCHEIN

„Lebensart im Norden“ ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. Es wird auf FSC®-zertifiziertem Paper aus verantwortungsvollen Quellen und mit 100% Ökostrom gedruckt. Die beim Druck entstehenden CO²-Emissionen kompensieren wir durch Beteiligung an zertifizierten Klimaschutzprojekten unter der Aufsicht von ClimatePartner.

Umweltverantwortung ist für uns eine Selbstverständlichkeit

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Testen Sie uns!

1 gratis Doppelbehandlung im Wert von € 60,(Gültig bis 31.01.18) Nur für Neukunden.

Termine unter 0160-1842813 Hypoxi Studio Alstertal . Stadtbahnstraße 32A 22393 Hamburg . Telefon: 040 38650734 Hypoxi- Studio Marienthal Luisenstr. 16 . 22043 Hamburg . Tel.: 040 6525351 01|2018 l e b e n s a r t

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Das ist los | im

JANUAR

Wir wĂźnschen allen LeserInnen einen guten Start ins

Jahr 2018 und viel VergnĂźgen bei unseren Veranstaltungstipps.

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Anzeigenspezial

von Barbara Kock-Rohwer

Brrrrr – Neujahrs-Anbaden

B DA DANKE E AEZ

AUF EIN WIEDERSEHEN AM GÄNSEMARKT Ausverkauf in unserer Filiale im A EZ vom 4.1.-28.2.2018: Kommen Sie vorbei und sichern Sie sich unschlagbare Rabatte auf unser komplettes Sortiment. In unseren neu gestalteten Räumen am Gänsemarkt sind wir übrigens weiterhin wie gewohnt für Sie da!

30 Für das traditionelle Anbaden in Büsum werden jedes Jahr wieder wagemutige Schwimmer gesucht. Wem das Wasser zu kalt ist oder wer noch unter dem Schnupfen vom Vorjahr leidet, der kann sich bei einem leckeren Glühwein aufwärmen und das Rahmenprogramm genießen. Ob nun als schadenfroher Zuschauer oder als abenteuerlicher Teilnehmer – dieses Spektakel sollte man sich nicht entgehen lassen.

E 1.1., Anmeldung 10 Uhr, Anbaden 12 Uhr, Hauptstrand Büsum

Eiskaltes Vergnügen Wer mit viel Publikum planschen gehen möchte, sollte sich am Neujahrstag auf Sylt in die Fluten stürzen. Das Spektakel am Wenningstedter Hauptstrand lockt Hunderte Menschen ans Kliff und sorgt für gesellige Momente. Zahlreiche Zaungäste überzeugen sich von den „Heilkräften“ der kalten Nordsee – nicht ohne sich mit heißem Punsch aufzuwärmen. Anmeldung unter info@wenningstedt.de.

E 1.1., 14 Uhr, Wenningstedt Hauptstrand

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Das ist los | im

JANUAR

von Barbara Kock-Rohwer

Eislaufspaß mit verkaufsoffenem Sonntag Erst shoppen und dann auf dem Eis ein paar Runden drehen, mitten in einem Einkaufscenter – die Eislaufbahn auf dem überdachten Marktplatz des Stadtzentrums Schenefeld macht’s möglich! Vom 7. bis 20.

Januar heißt es hier „Auf die Kufen, fertig, los!“ Im Herzen des Einkaufscenters können Groß und Klein dann auf einer 120 Quadratmeter großen Indoor-Eisbahn ausgelassen die Kufen schwingen – und das jeweils Montag bis Samstag von 10 bis 20 Uhr und sonntags von 12 bis 18 Uhr. Eröffnet wird die Echteis-Eislaufbahn am 7. Januar mit einem verkaufsoffenen Sonntag samt Zirkusprogramm.

E 7.-20.1., Stadtzentrum Schenefeld, Kibitzweg 2

Eiszeit in …

Husum: In der festlich geschmückten Messehalle können Schlittschuhläufer auf einer großen Eisbahn ihre Runden drehen. Durch leckere Crepes, herzhafte Köstlichkeiten und wärmende Getränke ist bei der Husumer Eiszeit für auch das leibliche Wohl gesorgt. Noch bis 7.1.

Rendsburg: Tagsüber eiskaltes Schlittschuhvergnügen und abends sportliches Eisstockschießen mit Kollegen und Freunden auf dem Schiffbrückenplatz in der Rendsburger Altstadt. Bis 7.1.

Eutin: Die überdachte Eislauffläche auf dem Eutiner Marktplatz sorgt auch bei Regen und Schnee für ungetrübtes Schlittschuhvergnügen. Bis 7.1.

Elmshorn: Schlittschuhlaufen und Eisstockschießen, lecker essen und tüchtig feiern – zum 10. Mal lockt das Eisvergnügen auf dem Holstenplatz am Bahnhof Elmshorn. Bis 7.1.

Ihr Werbekonzept 2018 Ich berate Sie gerne

Ansprechpartnerin für die Region Hamburg, Alstertal & Walddörfer Gabriele Gödicke Mobil: 0162 / 7480770 gabriele.goedicke@verlagskontor-sh.de

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Marienstraße 3 24534 Neumünster www.verlagskontor-sh.de

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Anzeigenspezial

Heide: Highlight der Heider Winterwelt ist die 600 Quadratmeter große Eisbahn auf dem Marktplatz. Bis 7.1.

Bad Segeberg: Zum Weihnachtsmarkt bei Möbel Kraft gehört auch die Eislaufbahn, auf der bis zu 160 Fahrer gleichzeitig unterwegs sein können. Bis 7.1.

Kiel: Sogar noch eine Woche länger, bis zum 14.1., kann am Ostseekai in Kiel mit einzigartigem Blick über die Förde Schlittschuh gelaufen werden.

Ratzeburg: Auf einer 450 Quadratmeter großen Eisbahn auf dem Ratzeburger Marktplatz kann bis zum 21.1. die eine oder andere Pirouette gedreht werden.

Scharbeutz: Die schönste Eisbahn mit Ostseeblick steht in Scharbeutz.

Die Dünenmeile on Ice lockt neben Schlittschuhlaufen auch mit Feuershows, Maskenzauber und weiterem Programm. Und das bis zum 11. Februar!

Winterliche Fackelwanderung

Frühstück für die Schafe

Lassen Sie sich verzaubern von der ganz eigenen Stimmung einer Fackelwanderung durch den Brekendorfer Forst im Naturpark Hüttener Berge. Die Natur- und Landschaftsführerin Christine Goldhamer führt auf einem Rundweg sicher durch die Dunkelheit und weiß Interessantes über die Geschichte dieses artenreichen Waldes und über seine Bewohner zu erzählen.

In der Scheune auf Gut Karlshöhe wird das duftende Heu in die Schubkarre gelegt und frisches Wasser vorbereitet. Gemeinsam geht es dann zur Weide, wo die Tiere kleine und große Besucher schon freudig erwarten. Auch im Weidestall muss einiges für die wolligen Vierbeiner erledigt werden. Die handzahmen Schafe dürfen dabei gestriegelt und gestreichelt werden. Auch die muntere Hühnerschar wird mit Futter versorgt. Kosten: 4 Euro (ermäßigt 2 Euro)

E 13.+27.1., 18-20 Uhr, Anmeldung und weitere Infos: www.goldhamer.de

E 13.+20.1., 10 bis 11.30 Uhr, www.gut-karlshoehe.de

Immobilienverwaltung mit Tradition Wir sind eine Immobilienverwaltung, die im Großraum Hamburg, Niedersachsen + Schleswig-Holstein tätig ist und ausschließlich Grundstücksverwaltungen durchführt. Sie können gern auf unserer Homepage www.dr-schroeder.de die unten aufgeführten Fachartikel und Kundenzeitungen einsehen (Downloads). Gern stehen wir Ihnen auch mit gedruckten Exemplaren zur Verfügung.

Sonderdrucke in ausführlichen Ausarbeitungen zu folgenden Themen: • Die Eigentumswohnung • Der Verwaltungsbeirat • Immobilien erben

• Rauchmelder • Schaden durch Schimmel • Die Eigentümerversammlung

• Der Energieausweis • Die Ferienwohnung • Immobilienkauf auf Rentenbasis

Kundenzeitungen Kundenzeitungen der der letzten letztenzehn fünf Jahre.

Jahre.

DR. SCHRÖDER Immobilienverwaltung

· E-Mail: info@dr-schroeder.de Tel. 040 -www.dr-schroeder.de 523 05 90 · www.dr-schroeder.de · E-Mail: info@dr-schroeder.de Anzeigenspezial

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Das ist los | im

JANUAR

Die Hochzeitsmesse mit Herz in Lübeck

13.01.-14.01.18 Sa. 11-18 Uhr / So. 11-17 Uhr

Musik- und Kongresshalle Lübeck Willy-Brandt-Allee 10 23554 Lübeck

Modenschauen

Samstag: 12.00, 14.00, 16.00 Uhr Sonntag: 12.00, 13.30, 15.30 Uhr

Sie ist eine der größten und schönsten Messen ihrer Art im Norden. Die beliebte Messe „Herz an Herz“ verwandelt bereits zum 21. Mal die Musikund Kongresshalle (MuK) Lübeck in eine wunderschöne Welt für Verliebte, die hier mit der umfangreichen Planung ihrer Traumhochzeit oder ihrer Feier beginnen.

Alle Paare in Hochzeitsstimmung können sich jetzt schon den 13. und 14. Januar 2018 merken, dann wird es im Foyer der MuK wieder jede Menge Anregungen, die neuesten Trends und Modenschauen zum Thema Heiraten geben. Aber auch wer ein anderes großes Fest plant, wird vielfältige Inspirationen finden. Über 100 Aussteller aus mehr als 30 hochzeitsnahen Branchen präsentieren einmal mehr Lübecks größtes Angebot mit vielen Highlights. Hier findet der Messebesucher nicht nur alles für seine Hochzeit, sondern auch Anregungen und Ideen rund um das Thema Festplanung. Ganz gleich, welche Vorstellungen Sie von Ihrer Hochzeit haben, und gerade auch, wenn Sie noch gar nicht recht wissen, wie Ihr schönstes Fest im Leben aussehen soll, hier finden Sie wunderschöne Festkleider, den passenden Schmuck, Ideen für die Dekoration und vieles mehr.

Publikumsmagnet werden an beiden Messetagen wieder die aufwendigen Modenschauen auf großer Showbühne sein. Zusätzlich gibt es ein spritziges Bühnenprogramm mit Showtanz, Livemusik und Standardtanz-Vorführungen. Lassen Sie sich unterhalten!

Aktuelle Informationen zur “Herz an Herz” finden Sie immer unter: www.facebook.com/HochzeitsmesseLuebeck und www.herz-an-herz-messe.de

E 13.1., 11-18 Uhr (Modenschau um 12, 14 und 16 Uhr)

14.1., 11-17 Uhr (Modenschau um 12, 13:30 und 15:30 Uhr) Musik- und Kongresshalle Lübeck, Willy-Brandt-Allee 10

www.herz-an-herz-messe.de

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Anzeigenspezial

B!aesthetics – Aesthetic verstehen.

Meine Praxen stehen für langjährige Erfahrung in der sanften medizinischen Aesthetic ohne Skalpell.

Als Ärztin lege ich größten Wert darauf Ihnen alle Behandlungstechniken so verständlich zu erklären, dass Sie danach in der Lage sind sich eine Meinung zu bilden und für sich selbst mit meiner Hilfe zu entscheiden, welche Behandlung die Beste für Sie ist.

BEHANDLUNGSPORTFOLIO B!aesthetics-FACELIFT Lifting von Wangen, Kinn und Stirn in einer Kombination aus Radiesse® Facelift und PDO-Fadenlifting.

BOTOX & CO Susanne Bechtel Ärztin

Die mimischen Muskeln werden entspannt und Stirn-, Zornes- und Lachfalten verschwinden.

HYALURON Natürliche Aufplosterung der Lippen sowie der Nasolabial-, Oberlippenund Mundwinkelfalten.

PLASMAGE® Ober- und Unterlidlifting mittels Plasmatechnik.

Vereinbaren Sie ein kostenloses Beratungsgespräch Privatpraxis Hamburg Harvestehuder Weg 5 · 20148 Hamburg 040 / 81 95 67 88 Privatpraxis Neumünster Heinrich-Hartwig-Straße 14 · 24539 Neumünster 04321 / 85 39 533 Privatpraxis Timmendorfer Strand Poststraße 55 · 23669 Timmendorfer Strand 04503 / 89 81 800

SKINBOOSTER® Strahlende Haut durch Tiefenhydratation.

ULTHERAPY® Facelift mit mikrofocussiertem Ultraschall. www.baesthetics.de

Das ist los | im

JANUAR

von Barbara Kock-Rohwer

Mit Volldampf ins neue Jahr Zum ersten Mal steht das Museum ein ganzes Wochenende lang im Zeichen von Eisenbahnen und Dampfmaschinen. Sammler und Modellbauer führen im Erdgeschoss ihre gasbefeuerten Echtdampfmodelle auf der Modellbahnanlage vor. Zu bewundern sind Dampflokomotiven aus der Zeit von 1900 bis Anfang der 1950er Jahre. Auf allen vier Stockwerken können große wie auch kleine BesucherInnen staunen, schauen und sich im Gespräch mit den Ausstellern austauschen. Für das leibliche Wohl sorgt die Museumskantine mit Getränken, leckeren Kuchen und heißen Würstchen. Eintritt 4,- Euro für Erwachsene, Kinder frei

E 20.1. 10-17 Uhr + 21.1. 10-16 Uhr, Industriemuseum Elmshorn

Norderstedt spielt!

Zum 14. Mal geht es am 27. und 28. Januar im Kirchlichen Zentrum am Falkenberg um Brett-, Karten- und Würfelspiele. Den Besucher erwarten weit über 600 verschiedene Gesellschaftsspiele– darunter ca. 170 aktuelle Herbst-Winter-Neuheiten– aus den Bereichen Kinder-, Familien- und Erwachsenenspiele. An der großen Spiele-Ausleihe kann im vielfältigen Angebot gestöbert werden. Vom einfachen Würfel-, Kartenoder Brettspiel bis hin zum anspruchsvollen Strategiespiel ist für jeden Geschmack etwas dabei. Spiele-Erklärer beraten gerne bei der Auswahl des richtigen Spieles und stehen für das Regelstudium zur Verfügung.

Gleichzeitig findet wieder der große Gesellschaftsspiele-Markt mit einem breitgefächerten Angebot an Gebrauchtspielen statt. Hier findet man die Möglichkeit, seine Spielesammlung günstig zu erweitern.

E 27.+28.1., Kirchliches Zentrum am Falkenberg, Norderstedt

Gourmet Festival Sylt Sylter Spitzen-Gastronomen präsentieren exquisite Speisen und Getränke aus regionalen Produkten mit hoher Qualität mitten im nordfriesischen Ambiente. Von köstlichem Wein und Schokolade bis zu exzellenten Gerichten – hier wird jeder „Hunger auf mehr“ gestillt.

E 17.-20.1. www.gourmet-festival-sylt.de

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Anzeigenspezial

VORSCHAU Tortenmesse Hamburg

Auf der Tortenmesse Hamburg vom 23. bis 25. Februar finden Backbegeisterte alles rund um Motivtorten, Backen und Süßes. Dabei umfasst das Angebot alles, was man zur Gestaltung von Motivtorten braucht, aber auch Backzubehör sowie leckere Torten, Cupcakes, Cake Pops, Muffins, Schokolade und vieles mehr. Ein süßes Rahmenprogramm für Groß und Klein rundet die Messe ab. Es wird Demonstrationen, Vorträge, Workshops und Aktionen auf einer Live-Bühne geben, die alle von professionellen Backprofis durchgeführt werden. Eines der Highlights ist der ultimative Tortenwettbewerb. Egal ob Anfänger, Einsteiger oder Profi – jeder kann an diesem Wettbewerb teilnehmen.

E 23.-25.2., Fr + Sa 10-18 Uhr, So 10-17 Uhr

MesseHalle Hamburg-Schnelsen, Modering 1a, Hamburg alle Infos sowie Anmeldung zum Tortenwettbewerb und dem Kartenvorverkauf auf www.tortenmesse.de.

Let´s Care Am 13. und 14. Februar startet die Let´s Care – Jobmesse Soziale Berufe mit 80 Ausstellern in der MesseHalle Hamburg-Schnelsen.

Es werden Jobs, Ausbildungsplätze, Weiterbildungen, Studienplätze und Praktika aus den Bereichen Gesundheits-, Kinder- und Jugend-, Familien-, Behinderten- und Altenhilfe angeboten. Unterstützt wird die Messe von der Bundesagentur für Arbeit, dem Paritätischen Hamburg, der Diakonie Hamburg und dem deutschen Bundesverband für Pflegeberufe. Für die Besucher gibt es wieder ein umfangreiches Rahmenprogramm mit vielen Fachvorträgen, zum Teil mit Fortbildungspunkten. Sonderthema 2018 ist: Erschöpfung, Burnout, Depression. Dazu finden an beiden Tagen kostenlose Vorträge und Workshops statt. Fragen wie Entstehung, Symptome, Ansprechpartner und Behandlungsmöglichkeiten werden beantwortet sowie darüber hinaus praktische Tipps und Übungen gegeben. Der Eintritt, das Rahmenprogramm, alle Fachvorträge sowie das Parken sind kostenfrei.

E 13. + 14.2., 9-16 Uhr, MesseHalle Hamburg-Schnelsen

Modering 1a, Hamburg, Tel. 040 / 8888990, www.lets-care.de.

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Titelthema | Für immer und ewig

IN GUTEN

und in schlechten Zeiten

Verliebt, verlobt, verheiratet! Es ist der Kleinmädchentraum schlechthin – einmal Prinzessin sein, das schönste Kleid der Welt tragen und den perfekten Prinzen heiraten.

Ein Traum, der einem Märchen gleichkommt, denn im Leben läuft es oft anders – vor allem nach der Hochzeit.

Trotzdem heiraten hierzulande besonders junge Leute.

Die Statistik besagt, dass sich im vergangenen Jahr 3,3% mehr Paare getraut haben als im Jahr zuvor und 2,4% weniger geschieden. Wohl Grund genug, um in diese zarte Entwicklung Hoffnung zu setzen.

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Anzeigenspezial

Warum wir heiraten

Warum wir heiraten und wie hoch die Chancen stehen, dass die Liebe ewig hält …

von Malin Schmidt

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erstritten, getrennt, geschieden – die romantische Vorstellung einer glücklichen Ehe wird heute immer weniger gelebt.

Jedes dritte Ehepaar landet über kurz oder lang vor dem Scheidungsrichter. „Bis dass der Tod uns scheidet“ scheint nur noch eine Floskel zu sein, die Ernst und Verbindlichkeit verloren hat. Und es spricht ja auch wirklich vieles gegen die Ehe: die hohe Scheidungsrate, bittere Enttäuschungen, die Schlammschlachten um das gemeinsame Eigentum, das Haustier oder gar die Kinder. Und dennoch wollen viele junge Menschen ihrem oder ihrer Liebsten das Ja-Wort vor Standesamt und Altar geben – in der Hoffnung, ihr Glück möge ewig dauern und die Zweisamkeit gute und schlechte Zeiten überwinden. Warum sie es tun? Gute Frage.

Vielleicht, weil es nur eine über die Jahrhunderte von der Gesellschaft aufgezwungene Erwartung ist, jemanden zu ehelichen. Vielleicht aber auch, weil es uns allen innewohnt, einen Lieblingsmenschen zu finden und ihn auf ewig an uns zu binden.

Die Hoffnung stirbt zuletzt – und wir heiraten. Und das, obwohl keiner es müsste: Glücklicherweise leben wir in einem Land und einer Zeit, in der wir uns frei entscheiden können, ob und wen wir heiraten, und ob wir eine Ehe aufrechterhalten, die nicht mehr prickelt.

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Titelthema | Für immer und ewig

“

Die Ehe ist heute kein

Es lohnt sich

Konzept für die Ewigkeit

Was treibt uns also an, es dennoch mit so einer Partnerschaft zu versuchen, allen ehetechnischen Widrigkeiten zu trotzen und uns zu „trauen“? Nun, es gibt praktische Gründe wie zum Beispiel finanzielle Vorteile.

mehr – auch wenn sich dies noch jeder wünscht. Aber sie ist eine Chance, den eigenen Horizont zu erweitern.

Dass Heiraten sich vor allem aus steuerlicher Sicht lohnt, ist eine weitverbreitete Annahme.

Tatsächlich stimmt das aber nur, wenn die Einkünfte beider Partner unterschiedlich sind.

Ein echter Vorteil für Verheiratete ist, dass zusammen veranlagte Ehepaare die Verluste des Ehepartners mit den Einkünften des anderen verrechnen können. Das kommt zum Beispiel zum Tragen, wenn der eine als Angestellter regelmäßig ein festes Einkommen erzielt, der andere als Selbstständiger öfter mal Verluste macht und deshalb weniger Steuern zahlen muss. Die Verluste des Selbstständigen senken die Steuerlast des Ehepartners. Dagegen ist für Paare ohne Trauschein ein solcher Verlustausgleich nicht möglich. Deutlich ist der

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Anzeigenspezial

Vorteil für Ehepaare auch bei der gesetzlichen Rente. Stirbt ein Partner, erhält der andere Witwen- oder Witwerrente.

Vielleicht ist es auch die Aussicht auf das Fest an sich, die „Party des Jahres“ oder auch den „schönsten Tag im Leben“, die uns veranlasst, uns zu „trauen“?

Der Zauber des Glücks „Bridezilla“ nennt der Volksmund jene Bräute, die, kaum dass sie den Antrag angenommen haben, zu einem Dinosaurier im Dress werden. Sie sprechen von nichts anderem mehr, planen ihre Hochzeit zwei Jahre im Voraus bis ins kleinste Detail und geben Summen aus, die so manchen Otto-Normalverbraucher schwindeln lassen. Solche Bräute drücken sich plötzlich an Schaufenstern die Nasen platt und bestaunen sämtliche Satin-A-Linien und Spitzenkleider im Meerjungfrauenstil, erörtern ernsthaft den Unterschied zwischen cremeund cremechampagnerfarben. Es muss ein

Warum wir heiraten

Spuk von diesen weißen Brautkleidern ausgehen, der jede noch so vernünftige Braut „to be“ verzaubert und sie durch andere Augen schauen lässt. Denn nicht selten verdrücken Bräute beim eigenen Anblick im Hochzeitskleid Tränen der Freude, der Rührung und der Dankbarkeit.

Woran sie früher cool vorbeiliefen oder spöttisch das Gesicht verzogen, hat sie nun eingeholt: der Zauber des Glücks. Denn sie haben ihren Lebenspartner gefunden, ihren Seelenverwandten.

Ganz große Party Eine Hochzeit darf alles sein, nur nicht durchschnittlich. Deshalb kann sie in jeder noch so abwegigen Location stattfinden: auf einem rostigen Dampfer, in einem alten Bunker oder einer leerstehenden Scheune. Der Seltenheitswert bedingt hier die Besonderheit! Das Brautpaar möchte eine ganz große Party, die seine Liebe als einzigartig inszeniert. Und ganz ehrlich, warum nicht? Wer so beseelt ist vom Zauber der Liebe, der trage es in die Welt! Da darf gerne jeder einzelne Macaron aus der Candybar die Initialen des Brautpaares tragen.

Was wirklich zählt Bei all der Party geht es aber wie gesagt auch um ein bisschen Zauber.

In unserer sonst so rationalen und schnellen Welt ist kaum mehr Platz für Träume. Unser Alltag ist anstrengend, eng getaktet und aufreibend – während der Hochzeitsfeier dürfen wir wieder an die Liebe und das Ewige glauben. Jenseits von Steuervergünstigung und Ehegattensplitting gibt es noch immer Menschen, die einfach nur aus Liebe heiraten und das Risiko keines Blickes würdigen. Würden wir den Arbeitsmarkt oder die Politik als Progrnose für unsere Zukunft nehmen, dürften wir uns auch nicht vermehren. Dennoch tun wir es. Weil wir daran glauben, dass alles gut wird.

Es kommt wohl auf die grundsätzliche Einstellung zum Leben an. Sind wir bereit, uns hinzugeben, uns zu offenbaren und die Möglichkeit des Scheiterns hinzunehmen? Oder verschließen wir uns, schotten uns ab, um nicht verletzt zu werden? Diese Überlegungen müssen zu einer essentiellen Frage treiben: nämlich der nach dem Sinn des Lebens.

Sind wir grundsätzlich dazu ausgelegt, mit anderen Menschen zusammenzuleben und Gemeinschaften einzugehen? Oder sind wir dazu bestimmt, Einzelgänger zu sein, uns nur durch die Auseinandersetzung mit uns selbst zu definieren und zu entwickeln?

Die Ehe ist heute kein Konzept für die Ewigkeit mehr – auch wenn sich dies noch jeder wünscht. Aber sie ist eine Chance, den eigenen Horizont zu erweitern. Es mag Regen und Gewitterwolken geben, doch auch viel Sonne. Wer sich wirklich „traut“, sollte die Irrungen und Wirrungen der vorehelichen Beziehung überwunden haben und kann sich vertrauensvoll in die Verbindlichkeit begeben.

Ob wir heiraten oder nicht, spielt also eine große Rolle für das Zusammenleben mit dem Partner. Dabei ist der Hochzeitstag mit allem drum und dran nur eine einmalige Sache, die trotzdem unvergesslich schön sein darf! Das eigentliche Symbol ist aber die Ehe selbst – ein aufrichtiges Versprechen und die Antwort auf die menschliche Suche nach Liebe, Sicherheit und Geborgenheit. Zwar müssen wir auch von schlechten Zeiten ausgehen, doch gilt es als Ehepaar eben diese zu überwinden.

Der Weg ist das Ziel.

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Titelthema | FĂźr immer und ewig

EIN BULLI

fĂźr's Herz

von Nadine Sorgenfrei

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Der schönste Tag im Leben soll auf jeden Fall ganz besonders werden. Das Kleid, die Ringe, das Restaurant … alles wird liebevoll ausgesucht und geplant – so auch das Gefährt, von dem man zum Standesamt oder in die Kirche gebracht wird. Und in dem man die allererste Fahrt als Ehepaar antritt.

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hristiane und Karsten Petersen aus Brokstedt fuhren vor über 20 Jahren mit ihrem eigenen, damals schon ganz besonderen Auto in ihre Ehe: einem VW T1, den man auch als Bulli kennt.

Karsten Petersen hatte das Auto mit dem Baujahr 1964 für 3.500 DM in Einzelteilen gekauft – es war ein altes Feuerwehrauto. Nur noch der Schalter für die Sirene erinnert heute an die eigentliche Berufung des Wagens. Der Ingenieur kaufte einen zweiten T1 für den Innenausbau und fügte alles zu dem zusammen, was es heute ist: ein nahezu rostfreier, schön ausgebauter Campingbus, mit dem die Familie samt zwei Söhnen in die Ferien fährt. Die Bretter der passionierten Wellenreiter kommen auf's Dach, aus der Rückbank lässt sich ein Bett bauen.

Ein Auto, das für Lächeln sorgt „Natürlich fallen wir mit so einem Auto auf“, erzählt Christiane Petersen. „Jeder guckt ein bisschen länger hin, Kinder freuen sich, viele Menschen sprechen uns darauf an. Der Bulli ist ein echter Herzöffner, im Englischen gibt es dafür das Wort Smilemaker, was es sehr gut trifft. Über unseren Bus haben wir schon viele nette Kontakte geknüpft.“ So auch letztes Jahr, als Christiane und Karsten Petersen für einen Kurzurlaub in St. Peter-Ording waren. „Vor unserem Hotel machte gerade ein Hochzeitspaar sein Fotoshooting“, berichtet Karsten Petersen. „Die beiden haben uns angesprochen, ob sie auch mal vor dem Bulli posieren dürften. Da haben wir sie spontan mit dem Fotografen zum Strand gefahren. Während wir spazieren gingen, sind tolle Bilder entstanden – und uns ist eine Idee gekommen.“

Ein Symbol für Freiheit und Wertebeständigkeit Wieder zu Hause in Brokstedt war Petersens klar: Sie möchten auch anderen Leuten dieses unbeschreibliche Bulli-Gefühl ermöglichen. Seit alle bürokratischen Vorgaben erfüllt sind, hat der T1 schon fünf Paare in die Ehe gefahren. Man kann ihn stunden- oder tageweise ausleihen, auf Wunsch auch mit Chauffeur und Blumenschmuck.

Oder man fährt und schmückt selbst – nur eine Flasche Sekt, die gibt es für jedes Brautpaar.

Auch als besondere Geburtstagsüberraschung oder für andere Anlässe steht der historische VW zur Verfügung. Der kleine Ort Brokstedt liegt mitten in SchleswigHolstein nahe der A7, sodass der T1 mit seinen 90 km/h Höchstgeschwindigkeit in maximal zwei Stunden jeden Ort im Land oder in Hamburg erreichen sollte. „Es ist ganz toll für uns zu sehen, wie sehr sich Menschen über unseren Bus freuen können“, sagt Christiane Petersen. „Wir bemerken einen Wandel vom schnellen Luxus zurück zu nachhaltiger Wertbeständigkeit, gepaart mit einer großen Portion Freiheit und Individualität. Ein 53 Jahre altes, liebevoll in Stand gehaltenes Auto ist ein wunderbares Symbol für eine Ehe: Der Weg ist das Ziel und mit den Jahren gibt es ein wenig Rost. Aber ein wenig Mühe und Leidenschaft können daraus etwas machen, was eine lange Zeit hält.“

Auf alle Fälle alt und cool „Da die meisten Feiern in Bulli-Reichweite ja zwischen Mai und Oktober an einem Wochenende stattfinden, sind beliebte Termine leider schnell besetzt“, sagt Karsten Petersen. „Um vielen Hochzeitspaaren eine unvergessliche Fahrt ermöglichen zu können, planen wir, demnächst noch einen T2 anzuschaffen. Eventuell kommen auch noch andere Modelle dazu. Auf alle Fälle müssen sie alt und cool sein …“ E Rust and Romance Christiane und Karsten Petersen, Dörnbek 27, Brokstedt Tel. 0176 / 43048796, www.rust-and-romance.de

�ir verlosen eine unvergessliche Fahrt im Hochzeitsbulli.

Wer bald heiratet, hat sein Glück ja schon gefunden – und mit noch ein bisschen mehr Glück können Paare den Hochzeitsbulli gewinnen. Drei Stunden lang steht er ihnen an ihrem besonderen Tag zur Verfügung.

Um an der Verlosung teilzunehmen, senden Sie eine E-Mail mit Namen, vollständiger Postanschrift und unter Nennung des Stichworts „Hochzeitsbulli“ an: gewinnen@verlagskontor-sh.de. Oder Sie schicken eine Postkarte mit dem Stichwort „Hochzeitsbulli“ und unter Angabe Ihrer Mailadresse an:

Verlagskontor SH | Redaktion Lebensart im Norden Marienstraße 3 | 24534 Neumünster Teilnahmeschluss ist der 31. Januar 2018.

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Titelthema | Für immer und ewig

LECKER Hochzeit

von Jens Mecklenburg

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Hochzeitstafel und Tradition

Vom Saurauslassen und verderblichen Hochmut In unseren Breiten musste der Bräutigam früher ein Fass Branntwein und ein Ferkel zum Braten spendieren. In Schleswig-Holstein wurde dieses Ritual „Farkenverteern“ (Ferkelverzehren) genannt. Bei armen Hochzeiten war es Sitte, dass die Braut von Dorf zu Dorf zog, um die für die Feier nötigen Speisen und Getränke zu erbitten. Auch bei reichen Hochzeiten trugen die Dorfbewohner zum Hochzeitsessen bei, aber den Löwenanteil spendierten die Eltern des Paares.

Obwohl die Norddeutschen im Allgemeinen ja eher nüchtern zu Werke gehen, war das Hochzeitsfest eine Gelegenheit, einmal so richtig die Sau rauszulassen. Es wurde mitunter so viel aufgefahren, dass sich manche Familien hoch verschuldeten. Solch „verderblicher Hochmut“ wurde schließlich von den Landesherren verboten. Dabei war doch schon im alten Rom ein opulentes Mahl ein überaus wichtiger Bestandteil eines Hochzeitsfestes. Die Verschwendungssucht nahm teils solche Ausmaße an, dass Kaiser Augustus ein Gesetz einführte, das die Höhe der Ausgaben auf immer noch üppige 100.000 Sesterzen beschränkte. Heute entscheidet in vielen Fällen der Kreditsachbearbeiter über die Größe des Festes, am besten Sie laden ihn gleich mit ein.

begangen werden als dieses,“ heißt es in „Wilhelm Meisters Lehrjahren“.

Die festlichste Art, eine Hochzeit zu feiern, ist ein Diner mit anschließendem Tanz, bei dem viele Gäste um eine Tafel oder mehrere Tische versammelt sind und den besonderen Tag gemeinsam mit dem Brautpaar bei köstlichen Speisen und erlesenen Getränken genießen. Hierbei sollten Sie nicht sparen, Sie sparen ja auch nicht beim Kauf des Hochzeitskleides.

Da die wenigsten Haushalte über ein Schloss nebst Koch verfügen, bietet es sich an, in einem Hotel oder Restaurant zu feiern. Sie sollten das anvisierte Etablissement aber vorher ausprobieren. Entspricht die Küche Ihren Erwartungen? Versteht der Koch etwas vom Kochen – leider keine Selbstverständlichkeit – und kocht er mit frischen Produkten? Besonders Häuser, die für große Gesellschaften ausgelegt sind, arbeiten gerne mit Fertigprodukten, was sie ihren Gästen schamhaft verschweigen. Also, Vorsicht!

Freunde und Bekannte mit köstlichen, raffinierten Speisen zu verwöhnen, hat eine lange Tradition. Anlässlich der Hochzeit von Jérôme Bonaparte, dem jüngsten Bruder von Napoleon, mit Friederike-Katharina von Württemberg im Jahre 1807 wurden den Gästen 76 Gänge serviert.

Heute genügen für ein Hochzeitsessen fünf Suppenhochzeit In vielen ländlichen Gegenden ist eine davon: Suppe, Fisch, als Zwischengang zur Hochzeit ohne Hochzeitssuppe nicht vorEntspannung des Magens ein Sorbet, Fleisch Ein gutes Essen ist eine der stellbar. Sie soll dem jung vermählten Paar und Dessert. Es folgen Espresso und Digestif. wichtigsten Voraussetzungen Kraft für die Ehe geben. Nicht, dass die traGegen ein paar selbst gemachte Pralinen zum für das Gelingen des Festes. Damit Sie später ditionelle Bouillon vom Rind mit FleischKaffee ist natürlich nichts einzuwenden. Auch sagen können: „Unsere Hochzeit war lecker!“ beim Wein sollten Sie nicht sparen. Wenn es einlage, Gemüse, Fleisch- und Mehlklößen gut geht, feiern Sie dieses Fest schließlich nur besonders raffiniert ist, aber sie sättigt immerhin eine große Menge von Gästen. Im Alten Land bei Hamburg ein Mal. Zur Begrüßung der Gäste liegen Sie mit einem Glas Champagpflegte man früher eine Anzeige in die Tageszeitung zu setzen, in der ner immer richtig. Seine Erfindung haben wir dem Einfallsreichtum des alle zur Hochzeit eingeladen wurden, „die mitfeiern wollen“. Interes- Dom Pierre Perignon, um 1700 Kellermeister der Benediktinerabtei von senten kamen, zahlten einen kleinen Beitrag in die Festtagskasse und Hautvillers, zu verdanken. Als er den perlenden Wein zum allerersten nahmen an der Suppenhochzeit teil. Schnell kamen bei solchen Gele- Mal kostete, war er der Meinung: „Ich trinke Sterne!“ Nichts passt also genheiten bis zu 500 Personen zusammen. Die Gäste brachten sogar als festlicher und vergnüglicher Appetizer besser. ihren eigenen hölzernen Löffel mit.

Für Traditionalisten darf natürlich auch die Hochzeitstorte nicht fehlen, seit der Antike Symbol für Glück, Fruchtbarkeit und Wohlstand. Bei diesen Konditorkunstwerken mit möglichst zahlreichen Etagen geht das kitschige Aussehen mit einem süßen Geschmack einher.

© Annie Gray

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Lange vor der Hochzeit müssen sich Brautleute und (Schwieger-)Eltern kulinarisch geeinigt haben: Ein einfaches Mittagessen im kleinen Kreis?

Ein großes Abendessen? Ein Empfang mit Schnittchen? Ein opulentes Diner mit anschließendem Ball?

Wer sich für die kleine Form entscheidet – Hochzeit mit Trauzeugen und Eltern im Standesamt und anschließendem intimen Essen im Lieblingsrestaurant – muss sich nicht schämen. Im Gegenteil – jene Hochzeitsleute haben Goethe auf ihrer Seite. „Unter allen Festen ist das Hochzeitsfest das unschicklichste; keines sollte mehr in Stille, Demut und Hoffnung

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Für immer und ewig

Romantik auf der Hochzeitsmesse Kiel „Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne...“, so schrieb Hermann Hesse. Der Zauber des Anfangs gilt auch für alle Brautpaare. Doch damit er nicht unter Vorbereitungs- und Planungsstress verfliegt, sollten sich die Brautleute in aller Ruhe über die Details ihrer Feier informieren. Bereits zum 23. Mal findet das beliebte „Festival der Hochzeit“ im romantischen Ambiente des Kieler Schloss statt – Norddeutschlands größte, älteste und bekannteste Hochzeits- und Festmesse. Auf über 3.800 qm Fläche zeigen mehr als 90 Aussteller von 10 bis 17 Uhr ausgefallene Ideen und Anregungen, die die Vorstellungen für eine Traumhochzeit erfüllen und einen unvergesslichen Start in die Ehe garantieren.

Veranstalterin Christa Rahlf bietet Brautpaa-

ren damit die Möglichkeit, ihre komplette Hochzeit an einem Tag zu organisieren und zu buchen. Hinzukommen zahlreiche Geschenkideen – nicht nur für das Hochzeitspaar, sondern auch für Geburtstage, Konfirmationen oder Jubiläen. Auch das Silber- und Goldhochzeitspaar, gleichgeschlechtliche Paare und die Hochzeitsgesellschaft finden im emotional geprägten Umfeld eine Fülle von Anregungen. WalkActs, Musiker, Künstler und Aktionstheater sind weitere Highlights.

E www.die-Hochzeitsmesse-Kiel.de

Trauungen im Museum In dem für seine Architektur und Gestaltung mehrfach ausgezeichneten Museum Kunst der Westküste mit seinem feinen Restaurant „Grethjens Gasthof“ in Alkersum auf der Insel Föhr können sich Paare umgeben von hochkarätigen Kunstwerken stilvoll trauen lassen – z.B. mit Blick auf den romantischen Museumsgarten. Für die vornehme „Galerie“ im 1.

Stock begeistern sich besonders kleinere Traugesellschaften bis 16 Personen. Für große Hochzeitsgesellschaften bis 100 Personen eignet sich im Erdgeschoss der elegante hohe „Otto-Heinrich-Engel-Saal“ mit seinen Meisterwerken aus der Sammlung Kunst der Westküste. Ein Sektumtrunk, der bei schönem Wetter auch im idyllischen Blumengarten stattfinden kann, ist in der Raummiete in Höhe von 200,00 Euro für die „Galerie“ oder von 250,00 Euro für den „Otto-Heinrich-Engel-Saal“ (bis 20 Personen) enthalten. Trauungen finden von Dienstag bis Samstag statt.

E Museum Kunst der Westküste & Grehtjens Gasthof

Hauptstr. 1, Alkersum/Föhr, Tel. 04681 / 7474011 oder 7474045 www.mkdw.de, hochzeit@grethjens-gasthof.de

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23. Festiva l de r Hoc hzuaerit 3. + 4. Febr 10-17 Uhr el Ki er Schloss

Für immer und ewig

Symbol der Liebe

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Juwelier-Berndt

Dem Trauring wohnt als Symbol der Liebe und Treue eine ganz besondere Bedeutung inne.

Das Anstecken der Eheringe zeigt die Verbindung zweier Menschen für die Ewigkeit. Bei Juwelier Berndt gibt es edle Trauringe Gerstner, Breuning oder Saint Maurice in hochwertigen Legierungen.

Sie zeichnen sich durch ihre hohe Widerstandskraft aus. Dank einer eigens entwickelten Kaltverformungstechnik und verbesserten Legierungsrezepturen mit hohem Feingehalt sind diese Ringe wirklich für die Ewigkeit. Erhältlich sind Goldlegierungen mit 585/-Feingehalt oder dem edleren und im Goldton intensiveren 750/-Feingehalt. Platin- und Palladium-Ringe werden bei hoher Reinheit mit 950/-Feingehalt oder preiswerter mit 600/-Feingehalt verarbeitet.

Zur Wahl stehen feine Farbtöne: klassisches Gelbgold, warmes Rosé, intensives Rotgold oder kühl strahlendes Weiß. Alle Modelle sind in hochwertigem Weißgold, viele auch in Palladium erhältlich. Diese edlen Ringe sind wirklich ein strahlendes Symbol für die Liebe zweier Menschen.

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Berliner Allee 42, Norderstedt Tel. 040 / 5234774, www.juwelier-berndt.de

Wir müssen nicht.

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Für immer und ewig Feiern und Genießen im barocken Ambiente Hochzeitsfeste werden erst dann unvergesslich, wenn sie in einem besonderen Ambiente mit liebevollen Details stattfinden. Aggi und Mario Meusel haben jahrelange Erfahrung im Ausrichten gelungener Events. Zusammen mit ihrem Team arrangieren sie in den historischen Räumen der Pinneberger Landdrostei den kulinarischen und dekorativen Rahmen für Traumhochzeiten und andere Familienfeste oder Business-Events. Ob Fingerfood, Buffet oder ein komplettes Menü, das Repertoire von Küchenchef Mario Meusel ist ebenso geschmack- wie anspruchsvoll. Je nach Jahreszeit werden kulinarische Genüsse aus regionalen Produkten kreiert, die im Restaurant oder den edlen Sälen der Drostei serviert werden. Im ersten Stock stehen drei historische Barock-Säle zur Verfügung, die sowohl einzeln als auch als Ensemble genutzt werden können. Zu kleineren Festlichkeiten oder geschäftlichen Veranstaltungen können Gäste zwei kleinere Räume im Restaurant nutzen.

Mit seinem exquisiten Ambiente und den hochwertigen Speisen und Drinks macht das Team von Meusel's Landdrostei jede Hochzeit zur unvergesslichen Traumhochzeit.

Überall können sich die Feiernden aber darauf verlassen, dass Ambiente und Geschmack fein aufeinander abgestimmt sind.

E Meusel‘s Landdrostei

Dingstätte 23, Pinneberg Tel. 04101 / 8527777 www.meusels-landdrostei.de

Meusel‘s LAND DROSTEI

Dingstätte 23 25421 Pinneberg Tel: 04101 8527 777 R E S TA U R A N T & C AT E R I N G www.meusels-landdrost ei.de

Schwebende Dekoration Wer die Hochzeit persönlich gestalten will, entscheidet sich, selbst zu dekorieren. Und das ist dank „Ballons & Mehr“ viel einfacher als gedacht.

Man muss nur die Dekoration aussuchen, sie abholen, im Raum verteilen und fertig ist dank der bereits kompletten Ballonarrangements der festlich geschmückte Saal. Einmal auf den Tisch gestellt, richten sich die Ballons von alleine aus. Man kann sie stressfrei schon einen Tag vor der Feier abholen, denn sie halten zwei bis drei Tage. Diese auf Augenhöhe schwebende Art der Dekoration ruft beeindruckende Reaktionen

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hervor. Die Folienherzen lassen sich auch als originelle Tischkarten nutzen. Selbstverständlich kommt das Team von „Ballons & Mehr“ auf Wunsch auch selbst zum Dekorieren vor Ort. Und wer beispielsweise ein Geldgeschenk besonders ästhetisch verpacken lassen möchte, der darf sich ebenfalls gern an „Ballons & Mehr“ wenden.

E Ballons & Mehr, Harksheider Weg 132, Quickborn Tel. 04106 / 655930 www.luftballon-buch.de

Für immer und ewig

Für alle Sinne

Das 4**** ambassador hotel & spa, direkt an der Seebrücke St. Peter-Ordings, ist mit fantastischem Blick auf Nordsee, Dünen und Salzwiesen der ideale Ort für romantische Stunden und kleine Fluchten aus dem Alltag. Hier trifft nordfriesische Gastlichkeit auf elegantes Ambiente und herzlichen First-Class-Service.

Wo andere Urlaub machen, bietet das Wellnesshotel ebenfalls den perfekten Rahmen für außergewöhnliche Hochzeitsfeiern, atemberaubende Sonnenuntergänge inklusive. Was gibt es Schöneres, als ein so romantisches Ereignis an der wunderschönen Nordsee zu feiern?

Die stilvollen Räumlichkeiten bieten viel Platz, sind variabel einsetzbar und werden speziell nach persönlichen Wünschen hergerichtet. Für genussvolle Momente sorgt das Küchenteam, das zum Festmenü regionale und internationale Spezialitäten nach allen Regeln der Kochkunst zaubert. Die Feier wird ein wahres Fest in außergewöhnlichem Ambiente – immer persönlich und individuell. Vor und nach dem romanti-

schen Ereignis bietet der 1200 qm große Wellnessbereich Entspannung pur. Hier sorgen Kosmetikanwendungen mit hochwertigen BABORProdukten und Bernstein, wohltuende Massagen und ein großzügiger Schwimmbad- und Saunabereich für Erholung. Ein Highlight sind die Whirlpoolwannen auf der Dachterrasse des Hauses, aus denen man bei einem Glas Sekt eine fantastische Aussicht auf die Nordsee genießt.

E ambassador hotel & spa

Im Bad 26, St. Peter-Ording Tel. 04863 / 7090 www.hotel-ambassador.de

Heiraten

an der Nordsee » Ihre Feier für die Sinne «

Fantastischer Meerblick, eine entspannte Atmosphäre und pure Romantik – unser Wellnesshotel bietet Ihnen den perfekten Ort für Ihre Hochzeit – ob im kleinen Kreise oder als großes Familienevent.

Das ambassador hotel & spa – Ihr Weddingpartner.

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ambassador hotel & spa Im Bad 26 ∙ 25826 St. Peter-Ording · Telefon +49 (0) 48 63 - 70 90 · www.hotel-ambassador.de ∙ info@hotel-ambassador.de Ein Haus der Privathotels Dr. Lohbeck GmbH & Co. KG · Barmer Str. 17 · 58332 Schwelm

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Für immer und ewig

Geschenkideen zur Hochzeit Auf der Suche nach dem besonderen Hochzeitsgeschenk? Bei Betten Bubert & Stoffideen kann aus einer Fülle hochwertiger Bettwäsche, Kissen und Decken ausgewählt werden. Bei den unterschiedlichsten Dessins und Materialien wie reiner Baumwolle, kühler Seide, softem Satin oder wärmenden Flanell bleiben keine Wünsche offen. Wie wäre es beispielsweise mit Bettwäsche von Barbara Schöneberger? Die Dessins aus der Edition von elegante sind dezent, floral verspielt oder auch mal farbig frech, aber immer aus hochwertiger Satin-Qualität und hergestellt in Deutschland. Hier ist Anschauen und vor

allem Anfassen fast schon ein Muss. Denn die Haptik spielt bei Bettwäsche die größere Rolle, und die kann nur live erlebt werden!

Außerdem bieten Betten Bubert & Stoffideen zahlreiche Schnittmuster von burda style in den Größen 32 bis 60. Sie gibt es in verschiedenen Anforderungsstufen und mit praktischen Schrittfür-Schritt-Anleitungen. Regelmäßig finden im Ahrensburger Unternehmen auch Nähkurse statt. Alle Termine stehen auf der Homepage.

E Betten Bubert & Stoffideen

Hagener Allee 14, Ahrensburg Tel. 04102 / 52028 www.bettenbubert-stoffideen.de

Landpartie in Weiß Im Herzen des Holsteiner Auenlandes, in Willenscharen bei Brokstedt, liegt der Hof Ansgarius. Hier hat Familie Fölster ein zauberhaftes Idyll geschaffen, das sich ideal zum Heiraten und Feste feiern eignet. Hofcafé, Kaminsaal und gemütliche Stuben sind unter einem Dach vereint – ein wunderschöner Garten, eine Kunsthandwerkscheune und ausgedehnte Waldwanderwege runden das Gelände ab. Wer seinen großen Tag in diesem zauberhaften Rahmen ausrichten möchte, der kann sich von Sabine Fölster beraten lassen. Das gesamte Team unterstützt dann bei der Planung und Ausrichtung des Events und setzt individuelle Wünsche um. Tagesgäste werden auf Hof Ansgarius jeden Samstag und Sonntag ab 13 Uhr mit hausgemachten Kuchen und Tor-

Ge öffnet ten verwöhnt – im Winter am gemütlichen Kaminfeuer, im Sommer auf der herrlichen Sonnenterrasse. Gesellschaften dürfen nach Absprache auch gern wochentags einkehren.

E Hof Ansgarius – Familie Fölster Am Wallberg 2, Willenscharen Tel. 04324 / 1070

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samstags & sonntags 13- 17 Uhr

Für immer und ewig

Landhausambiente genießen Im romantischen Garten die Trauung vollziehen, den Sonnenuntergang genießen und im Festsaal oder den kleineren Räumlichkeiten die Hochzeit feiern: Im Restaurant Pellegrini im Margarethenhoff finden Gesellschaften mit bis zu 200 Personen ein traumhaftes Landhausambiente mit idyllischen Ecken zum Fotografieren und ein Rondell für die Kutsche. Inhaber Kay Pellegrini und seine freundlichen Mitarbeiter begleiten die Gäste professionell von der Planung bis zur Umsetzung der Hochzeitsfeier, damit diese allen lange in bester Erinnerung bleibt und keine Wünsche offen lässt. Sei es Buffet oder Menü, die Küchenkreationen von Kay Pellegrini sind mediterran oder regional und stecken immer voller Ideen. Auf Wunsch kann für die Getränke auch ein Pauschalpreis vereinbart werden.

E Restaurant Pellegrini im Margarethenhoff Sengel 1, Kisdorf Tel. 04193 / 7536472 www.margarethenhoff.de

Krimi

Dinner

Uhr 24. Februar • 19.30 & nü Me g inkl. 4-Gan .

Aperitif für 75 € p.P

Ja, ich will!

Im Schnitt werden das direkt an der Elbe gelegene neue Schulauer Fährhaus und die Schiffsbegrüßungsanlage Wilkomm Höft täglich von mehr als 50 Schiffen passiert. Dies ist also auch symbolisch gesehen einer der schönsten Orte, um in den Hafen der Ehe zu laufen.

Am 20. Januar zeigt das neue Schulauer Fährhaus mit vielen Partnern, Leckereien und Getränken von 16 bis 20 Uhr, wie die persönliche Traumhochzeit aussehen könnte: Wie wäre es beispielsweise mit einem Prosecco-Empfang auf der Terrasse oder bei schlechtem Wetter auf der separaten Galerie, die den Gästen schon einen Blick auf den festlich geschmückten und auf Wunsch mit runden Tischen ausgestatteten Festsaal ermöglicht? Auch das „Kaminzimmer“ oder das „Strandgut“ können für die Hochzeit mit atemberaubendem Elbblick reserviert werden und als offizieller Trauort des Standesamtes Wedel kann der Blick auf's Wasser auch bei dieser genossen werden.

E Schulauer Fährhaus, Parnaßstr. 29, Wedel Tel. 04103 / 920017 www.schulauer-faehrhaus.de

HOCHZEITS - SHOWTAG 2018 SAMSTAG, 20. JANUAR AB 16.00 UHR

Sie planen Ihre Hochzeit und wünschen sich eine Feier direkt an der Elbe?

Dann sind Sie bei uns genau richtig.

Schulauer Fährhaus . Parnaßstraße 29 . 22880 Wedel Tel: 04103 - 92 00 0 . www.schulauer-faehrhaus.de Mail: traumhochzeit@schulauer-faehrhaus.de „Bitte melden Sie sich unverbindlich und kostenfrei per Mail an.“

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Mode & Schönheit

Feier das

Leben

Die Hochzeit ist nicht nur eines der größten Ereignisse im Leben des Brautpaares, sondern auch für die Familie und Freunde ein wichtiger Tag. Wer Gast auf einer Hochzeit ist, feiert die Liebe, das Leben und die Freiheit – da darf man sich schon einmal richtig in Schale schmeißen!

Auf zu kurze, zu freizügige oder zu auffällige Kleider sollten Frauen allerdings verzichten und auch helle Farben wie Weiß und Creme sind der Braut vorbehalten. Bequeme Schuhe für schwungvolle Tänze, ein leichtes Jäckchen für kühlere Abendstunden und eine praktische Clutch, in die die wichtigsten Frischmacher passen, runden das perfekte Gastoutfit ab.

Oberteil „Cleo“ elegante Spitze, im Rücken geknöpft Tüllrock „Louise“ langer Rock in der Farbe „sea glass“ beides von BHLDN

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Ohrstecker Moonstone Haaraccessoire Bursting Blooms Ohrhänger Pearl Druzy Drop je von BHLDN

Armbänder im Set Ranjana Khan bestickte PerlenClutch Sandalette Addison Heels je von BHLDN

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Mode & Schönheit

Naturschönheit In der hochwertigen Make-up Linie von Dr. Hauschka trägt jeder Inhaltsstoff zur Wirkung der Gesamtkomposition bei. Die Persönlichkeit wird dabei nicht überdeckt, sondern betont – das bringt die innere und äußere Schönheit zum Strahlen. Die Auswahl und Gewinnung der Rohstoffe, die Zusammensetzung der einzelnen Inhaltsstoffe zum fertigen Dr. Hauschka-Produkt sind wohl überlegt. Alle Inhaltsstoffe stammen fast ausschließlich aus kontrolliert-biologischem Anbau, möglichst in biologisch-dynamischer Qualität und aus fairem Handel.

Die Foundation mit leichter bis mittlerer Deckkraft schenkt dem Teint ein ebenmäßiges Aussehen und sorgt für ein natürliches Leuchten. Die Rezeptur mit Mineralpigmenten und Heilpflanzenauszügen, insbesondere aus Granatapfel sowie Macadamia- und Kokosnussöl bewahrt den Feuchtigkeitsgehalt der Haut und schützt vor Umwelteinflüssen. Sie ist in sieben Farbnuancen erhältlich.

Das zweifarbige Blush Duo mit zartem Rouge-Puder modelliert das Gesicht und betont die Wangenpartie. Die Komposition mit Mineralpigmenten, aus Salbei und Zaubernuss, setzt pflegende Akzente auf den Wangen.

In drei Farbkombinationen erhältlich.

Viel Zeit und Liebe Mit der Zeit ist es so eine Sache – zu wenig immer, zu viel kaum, wertvoll in jedem Fall. Wer könnte das besser wissen als Juwelier Becker.

Das Hamburger Traditionshaus macht seiner Kundschaft die Zeit seit 142 Jahren so angenehm wie möglich – mit Uhren, die Zeit messen, oder funkelnden Preziosen, die die Zeit vergessen lassen. Denn damit ist Juwelier Becker heute moderner denn je, und – wie so oft in der Unternehmensgeschichte – seiner Zeit auch ein Stückchen voraus.

Was jedoch immer gleich geblieben ist, sind die hohe Qualität und der fachkundige, zuvorkommende Service egal in welcher Preisklasse. Allein die Auswahl an Markenuhren ist die größte im Norden.

Berühmte Namen aus Deutschland, Frankreich und der Schweiz glänzen in den Auslagen als Meisterwerke feinster Uhrmacherkunst. Ähnliches gilt für Schmuck, Trauringe, Brillanten und Perlen. In puncto Sachkenntnis, Qualität und Auswahl ist Juwelier Becker in Hamburg unangefochten, auch, wenn es um Expertisen bei der Anlageberatung geht.

E Juwelier Becker, Gänsemarkt 19, Hamburg, Tel. 040 / 334090 AEZ, Heegbarg 31, Hamburg, Tel. 040 / 6065262 www-juwelier-becker.com

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Die samtig-matten Farben der Eye & Brow Palette verleihen den Augen Tiefe und dem Brauenbogen Ausdruck und Schönheit. Die Komposition mit Mineralpigmenten und Heilpflanzenauszügen, z.B. aus Schwarztee und Seidenpulver pflegt die zarte Haut der Augenumgebung.

Der Sheer Lipstick verleiht mit seiner cremigen Textur einen leichten Schimmer. Mit Mineralpigmenten und Heilpflanzenauszügen wie Hagebutte, Arganöl und Bienenwachs sorgt diese Kombination für weiche und geschmeidige Lippen. In sechs verschiedenen Farbtönen erhältlich.

E www.dr.hauschka.com

Richtig gut angezogen In über 50 Jahren ist das Textilhaus Dwenger zu einem der bestsortierten Modehäuser Norddeutschlands geworden. Hier finden Kundinnen alles an modischen Trends: von der perfekt passenden Jeans bis zum atemberaubenden Abendkleid. Das vielfältige Angebot umfasst junge Mode, Freizeitlooks, Businessoutfits und festliche Abendmode für jede Generation. Mit viel Liebe und Sorgfalt suchen Ingeburg Gehrken und ihre Tochter Nadine Mittag die schönsten Modelle auf internationalen Modemessen aus.

Die gut ausgebildeten Fachverkäuferinnen können so aus einer ungewöhnlich großen Palette namhafter Hersteller und Designer wählen und jeden Typ mit dem besonderen Modell, dem perfekten Schnitt und der optimalen Farbauswahl unterstützen.

Besonders bei Dwenger ist auch, dass jedes Modell zum großen Fest nur ein einziges Mal verkauft wird, sodass die Kundinnen an ihrem wichtigen Abend einzigartig sind.

Lassen Sie sich von der Vielfalt und der einzigartigen Beratung überraschen. Wer zu jeder Jahreszeit und Gelegenheit perfekt gekleidet sein will, der kommt zu Dwenger nach Grönwohld!

E Textilhaus Dwenger, Dorfstraße 1, 22956 Grönwohld, Tel. 04154 / 5055, www.textilhaus-dwenger.de

L U C I A

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Ausflüge & Reisen

Schweden ziemlich nah und eigentlich so wie früher – Lerike am Helgasjön von Stephan Opitz

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er Januar bietet Gelegenheit, sich in Ferien mit Sonnentagen, die kein Ende nehmen, hineinzuträumen. Sich in eine Hütte an einem See in Schweden hineinzuwünschen und Bilder von Sommertagen wie in alten Zeiten im Kopf zu haben.

Die Kinder baden den ganzen Tag, Papa angelt vom Ruderboot aus und Mama hat frei, weil abends gegrillt wird und Papa sowieso die Küche schmeißt. Deswegen döst Mama in einem alten Liegestuhl und schaut über den See oder in den lichten Birkenwald hinter der Wiese, an dessen Ende der andere Arm des großen Sees durch die hübschen, weißen Stämme blinkt. Oder alle steigen auf die Fahrräder und radeln durch die Sommerwiesen, auf denen Heuraufen stehen, die es in Deutschland so gar nicht mehr gibt. Alle haben frei vom Internet, manchmal gucken sie trotzdem verstohlen auf die viereckigen Maschinchen, aber nur ein bisschen. Und wenns mal einen Tag regnet, dann werden Micky Mouse Hefte geschmökert. Aber über allem schwebt die Ruhe und Entspanntheit des tatsächlich richtigen Nordens und eines schwedischen Sommers und Kalles Kaviarcreme und Köttbullar und Kanelbullar (Zimtschnecken) kaufen wir diesmal nicht bei IKEA, sondern beim ICA-Kaufladen um die Ecke (die Ecke liegt allerdings 14 Kilometer weiter). Und wir haben vor allem eines auf keinen Fall: EIN PROGRAMM. Falls sich ein Ausflug mit Kaffeetrinken ergibt, alles klar – aber um Gotteswillen keine geplanten Museumsbesuche oder sonstigen Kulturpflichtprogramme. Unser Programm lautet: Dösen, lesen, Sport (Spazierengehen, Radeln, Schwimmen, Laufen), See, Wald, Wiese. Meinetwegen noch mal ein Elch. Denn wir haben Ferien, unendlich lange zwei oder drei Wochen liegen vor uns und wir wollen uns nichts vornehmen, sondern es einfach gut und schwedenmäßig schön und bullerbümäßig klasse haben.

Auf nach Südschweden Also los nach Lerike am Helgasjön in Südschweden, nicht weit von der hübschen und alten Stadt Växjö – da schlägt das Herz von Småland, das alle komischerweise immer weiter nördlich vermuten. Man fahre

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von Schleswig-Holstein nach Malmö; ab NOK geht das am schnellsten über die Brücken. Dauert vier Stunden. Von Malmö aus steuere man auf der Autobahn E 22 ca. 25 km Richtung NO, bei Rolsberga geht es auf die Straße Nr. 23 und auf der kommt man bis Växjö. Das dauert nochmal gute zwei Stunden. Nach Växjö fährt man nicht rein, sondern steuert auf der Umgehungsstraße links hoch Richtung Jönköping, nach ca. 15 km kommt die Ortschaft Ör. Dort geht es rechts ab in den Wald, immer am Helgasjön entlang und wer aufpasst, der findet den rechts in Richtung See weisenden Abzweig Lerike, wer nicht aufpasst, schaltet sein Navi ein und gibt Växjö/Lerike/Skjutvalen ein. Ab jetzt geht es auf Schotterwegen weiter, ca. fünf Kilometer und dann ist man da. Geradeaus ein paar Meter an zwei Häusern vorbei steht eine kleine Hütte direkt am See und ganz scharf rechts nach 100 Metern die neue große Hütte auf einer Lichtung.

Zu Besuch bei Anders & Therese Die gehören beide Anders und Therese – genauer: Anders Ejnarsson und Therese Wiklund. Anders stammt aus einer alten småländischen Bauernfamilie und bewirtschaftet den umliegenden Wald und die Felder und Wiesen. Anders und Therese und ihre zwei Kinder wohnen im benachbarten Åby. Und als irgendwann einer der großen Stürme der letzten Jahrzehnte einigen Wald des alten Bauernlandes zerstörte, bauten sie zwei Hütten, die eine neu und groß und sehr geräumig (sechs Leute können da bequem wohnen/schlafen; die Ausstattung ist umfangreich – Geschirrspüler, Waschmaschine, sehr schnelles Internet), die andere älter und klein und verwunschen und ein bisschen pettersonfindusmäßig mit einem extra Schlafhäuschen und einer Sauna auf einem Floß vor der Holzterrasse über dem See (2-4 Personen).

Bis jetzt ist da keine Ferienhausvermittlung dazwischen; man kann Therese oder Anders direkt anrufen.

Anders Eijnarsson und Therese Wiklund

Die Hütten im Zweierpack zu mieten ist kein Problem – die Familie mit den Kindern zum Beispiel im großen Neubau (2 Schlafzimmer, ein Schlafloft, großer Wohn-/Küchenbereich) und die Großeltern in der kleinen Hütte, ca. 200 Meter zu Fuß entfernt, die einen haben Morgen-, die anderen Abendsonne auf der Terrasse. Holz für die Kamine und für die sehr urige Sauna gibt es gratis für die Hüttenmieter und zwei Angelboote mit kleinem Außenborder stehen ebenfalls ohne Aufpreis zur Verfügung.

Die große Hütte steht auf einer schönen Lichtung.

Das Gute liegt so nah

Das City Gardening Gelände in Växjö.

Dieses Idyll ist von uns in Schleswig-Holstein, Hamburg oder Mecklenburg-Vorpommern erheblich bequemer zu erreichen als Oberbayern oder Österreich oder der Schwarzwald – von der Mitte SchleswigHolsteins aus fährt man knappe 600 Kilometer. Und wer partout auch noch Ausflüge machen möchte: Die Glasbläsereien Schwedens liegen auf dem Weg zur Insel Öland und bevor man die lange Brücke nach Öland befährt, sollte man Kalmar angeschaut haben, die Stadt an der Ostsee mit dem mächtigen Wasaschloss. Wenn man nicht doch lieber am Helgasjön bleibt und allenfalls mal nach Växjö reinfährt, um dort in gemütlichen Straßencafés rumzuhängen oder den Dom oder die Burgruine Trelleborg anzuschauen, falls einem der Sinn nach ein paar mehr Häusern steht. Oder danach, in Växjö unterhalb des alten Bischofssitzes in einem ziemlich vorbildlichen „city-gardening“-Projekt Gemüse und Obst einzukaufen. Denn Växjö gilt als umweltfreundlichste Stadt Europas.

Alles in allem – mehr Schwedenidyll geht kaum und die Freundlichkeit und Unkompliziertheit der (gut englisch sprechenden) Familie Ejnarsson-Wiklund gibt es auch nicht alle Tage.

Die Sehnsucht nach dem Süden ist ja bekannt in Deutschland – die Sehnsucht nach dem Norden sollte man nicht unterschätzen. Und ihr ab und zu mal nachgeben. Mit ein paar ebenso schönen wie absolut unaufgeregten Tagen in Lerike am Helgasjön, Kronobergs län (=Provinz Växjö).

E Anders Eijnarsson und Therese Wiklund

Tel. 0046 / 705344644 oder Tel. 0046 / 708220480 E-Mail: stugan7578@live.se

Die kleine Hütte steht direkt am See.

Ausflüge & Reisen

Trendige Sprachferien in Deutschland Im Berlitz Sprachcamp finden Kids & Teens im Alter von 7 bis 17 Jahren den Schlüssel zur Sprache, haben Spaß dabei und verbessern ganz spielerisch die Englisch-Zensur in der Schule.

In allen Schulferien starten auch in 2018 wieder Camps z. B. auf Sylt, im Harz, in der Lüneburger Heide und an der Ostsee. Betreut werden die Schüler von erfahrenen Englisch-Muttersprachlern aus u. a. England, Australien, Kanada und den USA. Diese sprechen mit den Schülern nicht nur bei allen Aktivitäten in ihrer Muttersprache, sondern bringen auch ein Stück eigene Kultur mit ins Camp. Das weckt die Neugier und auch das Interesse an der Sprache.

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UNSERE TIPPS! • Day Camp im Stadtpark Norderstedt • Reiten oder Surfen an der Ost- und Nordsee • Family Camp am Timmendorfer Strand

Im kommunikativen Englischunterricht vormittags üben kleine Gruppen die Sprache in lebendigen Dialogen und Rollenspielen. Der Schwerpunkt liegt auf dem aktiven Sprechen, da dieses in der Schule oft zu kurz kommt. Wichtiger Ansporn für die Kinder und Jugendlichen sind die selbst gewählten Freizeitaktivitäten am Nachmittag. In Cuxhaven z. B. dreht sich alles um das Tanzen, in Clenze und Schönberg um Reiten, in St. Peter-Ording alles um Buggykiten, in Mardorf um Golf und auch der Wassersport kommt nicht zu kurz, z. B. auf Sylt (Wellenreiten), auf Rügen (Wind- und Kitesurfen), auf Norderney (Surfen und Lenkdrachenfliegen) und am Timmendorfer Strand (Schnuppertauchen).

Als preiswerte Alternative zur Sprachreise ins Ausland geben die Sprachcamps den Kindern eine echte Motivationsspritze für den Englischunterricht in der Schule. Ausführliche Informationen findet man im kostenlosen Katalog: E www.berlitz.de/sprachcamps Tel. 04106 / 6407153, christina.schroeder@berlitz.de

Ganzjährig gepflegte Gastlichkeit

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vom vom 4.10.-11.12.17 26.1.-29.3.18 26.01. -u.29.03.18 • 1 x Begrüßungsgetränk • 2 x Übernachtung im Doppelzimmer mit Dusche & WC • 2 x Sektfrühstück • 1 x Abendessen in unserem Restaurant „El Castillo“ 3 Tapas nach Wahl oder 1 Paella • 1 x 3,5 Std. Aufenthalt in der Dünentherme 159,00 € pro Person im Doppelzimmer 199,00 € pro Person in der Suite 159,00 € pro Person im Einzelzimmer

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Das Hotel Strandburg liegt mitten im Herzen von St. Peter-Ording. Von dort sind der Strand, die Dünentherme und die Erlebnispromenade fußläufig zu erreichen.

Mitten im Herzen von St. Peter-Ording liegt das Hotel Strandburg. Hier können sich Besucher auf wahre Burgromantik freuen. Einzel- und Doppelzimmer mit ansprechendem Komfort laden zum ausgiebigen Entspannen ein. Nach einem prickelnden Sektfrühstück starten Hotelgäste in einen abwechslungsreichen Tag. Ob es für einen langen Spaziergang an den weiten Sandstrand, zum Schwimmen oder für Wellnessanwendungen in die nur 200 Meter entfernte Dünentherme oder für eine Shoppingtour über die attraktive Erlebnispromenade geht – am Abend kehren die Ausflügler zurück ins Hotel und genießen die gepflegte Gastlichkeit mit dem freundlichen Service. Bei einem guten Glas Wein und spanischen Spezialitäten im Hotelrestaurant El Castillo können die Pläne für den nächsten Tag geschmiedet werden.

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Tel. 04863 / 4786200, www.strandburgstpeterording.de

34 l e b e n s a r t 01|2018

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Die Schönheit an der Schlei: Urlaub in Kappeln Am Kappelner Nordhafen wurde eine besondere Schönheit ans Land gespült: „Meerestochter“ heißt der attraktive Bau, unter dessen Dach sich Cafe & Restaurant sowie 15 Ferienapartments vereinen. Kappelns vielfältige und interessante gastronomische Szene bekommt damit ein neues Highlight.

Wie es sich für ein echtes Kind des Meeres gehört, hat die Meerestochter maritime Wurzeln. Ursula Manke entstammt einer alten Fischerfamilie und Detlef Manke war Mitglied der Bundesmarine. Mit ihrer Meerestochter haben sie sich einen lang gehegten Traum erfüllt: Die Kombination von Ferienapartments mit hochwertiger Gastronomie in herausragender Lage. Als zwischen Dehnthof und Pierspeicher ein bebaubares Grundstück zur Verfügung stand, ließen die beiden ihren Traum Wirklichkeit werden. Mit viel architektonischem Fingerspitzengefühl, Kenntnissen aus der Gastronomie und einer gehörigen Portion Kreativität wurde die Meerestochter geboren.

Der Name entstammt einem Gedicht des Kappelner Heimatdichters Ludwig Hinrichsen. Gemeint ist mit der Meerestochter die Schlei, Tochter der Ostsee. Das Restaurant gewährt einen atemberaubenden Ausblick auf den Hafen und die Schlei, das gegenüberliegende Ellenberger Ufer und die beeindruckende Schleibrücke. Bei der Gestaltung des Innenraumes, hat Ursula Manke selbst Hand angelegt. Alles wirkt sehr persönlich, gemütlich und gleichzeitig nordisch klar. Nordisch geht es auch in der Küche zu.

Die vollausgestatteten Ferienapartments bieten viel Platz zum Wohlfühlen.

Unter der Federführung von Detlef Manke kreiert Koch Stefan Konietzka mit seinem Team frische Gerichte mit Produkten aus der Region. Diese können die Gäste sich an den 54 Plätzen im Innenbereich und im Sommer auf weiteren 50 Plätzen auf der Terrasse schmecken lassen.

Wer sich so schnell von der schönen Meerestochter nicht trennen mag, bezieht einfach eines der 15 Ferienapartments. Auf 50 bis 60 Quadratmetern bieten sie viel Platz zum Wohlfühlen und vom Balkon aus einen wunderbaren Blick auf die Schlei.

E Meerestochter Apartments

Dehnthof 36, Kappeln, www.meerestochter-kappeln.de

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Hamburg | erleben

Licht

ist Leben

Was hilft gegen Wintermüdigkeit?

Liebe, Luft und Licht! Gleich zwei Adressen für erlesene Leuchten verstecken sich in einem Ottensener Hinterhof (Hohenesch 68-70): In den Räumen einer früheren Fischräucherei präsentieren Joke Rasch und David Einsiedler unter anderem Neuauflagen der legendären Midgard-Gelenklampen. Und gegenüber kann man dem Leuchten-Schlosser Jan Hempel bei seiner funkensprühenden Arbeit zusehen.

„Lichtsubjekte“ aus Stahl und Glas

A

us den Lautsprechern in der Schlosserwerkstatt ertönen barocke Klänge: Cello-Suiten von Bach, gespielt von Yo-Yo Ma. „Für mich ist das göttliche Musik. Sie nervt nie, entspannt und treibt gleichzeitig an, also perfekt zum Arbeiten“, findet Jan Hempel. Heavy Metal mag er nur unter seinen Händen, weniger als Musikrichtung. Überwiegend aus Stahl und Glas fertigt der Hamburger nach eigenen Entwürfen funktionale Leuchten, Effektleuchten und leuchtende Objekte an. „Lichtsubjekte“, denn in jedem von ihnen steckt Persönlichkeit.

Das wohlige Licht, das sie verströmen – generell blendfrei und dimmbar, bildet ein Gegengewicht zum kalten Material, während brünierte Oberflächen und teilweise geschwungene Formen dem Stahl seine sprichwörtliche Härte nehmen. Bei der Tischleuchte „AD“ (für Art Deco) etwa mündet ein kreisrund gebogener Arm in einen Dreiviertelkugel-Schirm, und dank eines Kugellagers ist die Lampe um 360 Grad drehbar. Dies macht sie zu einer rundum eleganten Erscheinung. Die Stehlampe „Jules“ ist von Jules Vernes „20.000 Meilen unter dem Meer“ inspiriert: Ihr schwenkbarer Kopf ähnelt einem antiken Taucherhelm. Die ebenfalls stehende „Chons“ wurde nach dem ägyptischen

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von Nicoline Haas

 „Sphere“ heißen diese Pendelleuchten aus einer Glaslinse mit Stahl- oder Messingdeckel.

 Stimmungslicht als Alternative zu Kerzenschein: Wie alle „Lichtsubjekte“ sind auch diese Glaswürfellichter dimmbar.

Mondgott benannt, weckt aber auch Assoziationen mit einem Schiffsbullauge, da ihre Glaslinse in einem rostigen Stahlring sitzt. Durch zwei schlanke lange Beine wirkt sie dennoch edel.

Vom Schrottsammler zum Leuchtenbauer Jan Hempel, Jahrgang 1963, ist Metallwerker aus Leidenschaft. Hitze, Lärm, Ruß und Metallstaub auf Haut und Haaren nimmt er gern in Kauf. Holz- oder Keramikliebhaber versteht er auch, doch für ihn ist Metall, vor allem Stahl, das einzig Wahre: „Weil die Eisen-Kohlenstoff-Legierung einerseits sehr fest, anderseits flexibel und vielseitig formbar ist. Außerdem verzeiht dir das Material viele Fehler.

Wenn zum Beispiel mal eine Schweißverbindung misslungen ist, schneide ich das Stück einfach wieder auseinander und schweiße es neu zusammen.“ Schon als Jugendlicher trieb er sich auf Schrottplätzen und auf Schiffsfriedhöfen im Hafen herum, um nach besonderen Metallstücken mit Patina zu suchen. Was er tragen konnte, schleppte er nach Hause. Er holt ein paar typische Schätze aus den Tiefen seiner Werkstatt hervor, die er in der Art auch damals fand: eine verformte Unterlegscheibe, große rostbraune Federn, Maschinengriffe, Nieten und handgeschmiedete Zimmermannsnägel – geschätzt 100 Jahre alt.

Als in den 1980ern die Niedervolt-Halogentechnik groß rauskam, begann er, aus seinen Fundstücken Lampen zu bauen. „Die niedrige Spannung von 12 Volt hatte den Vorteil, dass du experimentieren und basteln konntest, ohne

Foto: Merle Büttner

Jan Hempel in seinem feurigen Element – hier E glättet er eine Schweißverbindung mit der Flex.

Gefahr zu laufen, dir einen tödlichen Stromschlag zu holen!“, begründet er. „Außerdem boten diese neuartigen hellen Minileuchten im Vergleich zur klassischen Glühbirne mehr Gestaltungsspielraum.“ Mit dem Bau fantasievoller Lichtwesen verbrachte Jan Hempel mehr Zeit als mit seinem Philosophie- und Germanistikstudium an der Uni Hamburg, das er nach wenigen Semestern enttäuscht abbrach. Nach dem Mauerfall zog es ihn nach Berlin – allein wegen der vielen entdeckungswürdigen Industriebrachen im Osten. In einer Kreuzberger Schlosserei machte er ein Praktikum, danach assistierte er den Stahlbildhauern Klaus Duchat und David Lee Thompson und lernte von ihnen alles über die künstlerische Stahlbearbeitung. Zurück in der Heimat, Mitte der 1990er, bezog er eine eigene Werkstatt in Ottensen und lebt seitdem von seinen freien und Auftragsarbeiten im Leuchten- und Metallmöbelbau.

Schweißen – ein bisschen wie Zauberei Zu seinen Bestsellern zählt die Wandleuchte „Dawn“, die aus zwei voreinander arrangierten Stahlquadraten besteht.

Das große hängt plan an der Wand, das kleine scheint davor zu schweben. In seinem Hohlraum verbergen sich die Befestigung und zwei LED-Leuchtmittel. Das Ergebnis: weiches, indirektes Licht mit einem schönen Schattenspiel, das an eine Morgen- oder Abenddämmerung denken lässt.

Dass die Quadrate aus fünf verschweißten Einzelteilen bestehen, nämlich aus vier Flachstahlstreifen plus Blechdeckel, würde man als Laie nicht vermuten – so glatt sind die Ecken und Kanten, Nähte erkennt man keine. Jan demonstriert gern, wie er das hinkriegt: Er bindet sich seine feuerfeste Lederschürze um, zieht die ebenfalls ledernen Handschuhe an und setzt den Schutzhelm auf, dessen Visier bei sehr hellem Licht automatisch abdunkelt. Zunächst fast der Leuchtenbauer die Kanten der Stähle mit der Flex leicht an, um Vertiefungen für die Schweißverbindungen zu schaffen, und entfacht dabei einen Goldregen

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Hamburg | erleben

Foto: Greta Steinberg

aus glühenden Metallpartikeln. Dann fixiert er das Viereck mit Zwingen in einer Spezialvorrichtung und wirft seine „MIG“, seine Schutzgas-Schweißmaschine an: „Aus der Brenner-Pistole schiebt sich ein dünner Stahldraht heraus, und ein per Kurzschluss erzeugter Lichtbogen mit ungefähr 4.000 Grad Hitze bringt das Metall zum Schmelzen, sodass es wie flüssiger Klebstoff funktioniert. Zugleich tritt aus einer Düse ein Gemisch aus Argongas und CO2 aus, das die Schweißstelle vor Oxidation schützt“, erläutert Jan. Los geht’s: Es blitzt ein paar Mal heftig, schon hat er die Stähle mit einzelnen Heftpunkten verbunden.

Die Lücken füllt er später auf. Läuft, passt, hält. Nach kurzer Abkühlzeit schleift der Gestalter alle Unebenheiten ab und poliert das Werkstück unter einer rotierenden Drahtbürste. Nun wirkt es tatsächlich wie aus einem Guss.

Gelenkige Leuchten mit Geschichte

V

is-à-vis in einer 450 Quadratmeter großen Fabrikhalle entfaltet sich die unverwechselbare Wohnwelt von PLY – Innenarchitekturbüro, Möbelhändler und -hersteller in einem. In ihrem Showroom „plyground“ mixen Joke Rasch und David Einsiedler seltene Vintage-Industriemöbel mit sorgsam ausgewählten Designklassikern – vom AaltoSessel „Tank“ über Ilmari Tapiovaaras „Trienna“-Tisch und „Kiki“-Sofa bis hin zum „Lounge Chair“ von Eames.

Die hellsten Stars der stylischen Runde sind überall im Raum verteilt: Re-Editionen der zeitlos schönen Midgard-Arbeitslampen aus eigener Herstellung. 2015 übernahmen Rasch und Einsiedler die Thüringer Traditionsfirma, deren Produkte sie seit langem verehrt und privat gesammelt hatten, und retteten sie so vor der Insolvenz. Neben den Rechten an allen Leuchtenserien erwarben sie zahlreiche Produktionswerkzeuge, Bauteile sowie einen Schatz aus etwa 2.000 technischen Zeichnungen, Fotos und weiteren historischen Schriftstücken. Das Kreativ-Duo machte sich sofort daran, seine Lieblingsleuchten nachzuproduzieren: äußerlich nur minimal verändert, innen mit modernster Technik bestückt. Alle Einzelteile sind made in Germany, die Montage erfolgt in Hamburg.

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Das funkensprühende Schweißen und Flexen, das Verformen des Stahls mit roher Gewalt an der Walze, ebenso die Millimeterarbeit an der Drehbank, das Brünieren per Schwamm und Pinsel und schließlich die feinfühlige Montage der Glasteile, Leuchtmittel und Elektronik – es ist faszinierend zu verfolgen, wie aus unscheinbaren Bauteilen ein Kunstobjekt mit Ausstrahlung wird. Das geht auch Jan selbst immer noch so. Er sagt: „Der Stahl wird mich handwerklich immer wieder aufs Neue reizen, und Licht ist eine unerschöpfliche Inspirationsquelle.“ In jedem „Lichtsubjekt“ steckt ganz viel von ihm.

E www.lichtsubjekte.de

 Die Federzug-Stehleuchte in schwarzer Ausführung: für gezieltes Licht am Schreibtisch oder Sofa

Erfinder des lenkbaren Lichts Anfang letzten Jahres startete Midgard mit den Serien Typ 500 und Typ 550 modular aus den 1920ern – auch als „Maschinenleuchte“ bekannt.

Im Herbst folgte die „Federzugleuchte“, die Midgard in den 1950ern ins Programm nahm und die zu einer der beliebtesten Schreibtischlampen Deutschlands avan avancierte. Ihre markanten befederten Doppelarme und ihr Reflektor sind so beweglich wie ein menschlicher Arm – von der Schulter über den Ellenbogen bis zum Handgelenk. Ebendiese Gelenkigkeit zeichnet alle Modelle von Midgard aus. Der Firmengründer Curt Fischer gilt gar als Erfinder des lenkbaren Lichts. „Was uns heute als selbstverständlich erscheint, bedeutete damals, vor rund 100 Jahren, eine echte Innovation im Büro oder in der Fabrik. Denn zuvor kam Licht immer nur starr von oben, sodass Kopf und Körper den ArbeitsArbeits platz verschatteten“, erklärt Joke Rasch.

Leuch Beide Modelle sind konfigurierbar. Bei den Leuchten Typ 500 und 550 sind die Möglichkeiten besonders groß: Mit Hilfe des 3D-Konfigurators auf ply.com können neben Farbe, Fuß- und Schirmart auch verschiedene Gelenklängen gewählt werden. Dieses Jahr wird die elegant gebogene

Leuchtendesign

 Jan Hempel ohne Schutzmaske: gut gelaunt, weil er liebt, was er tut. Rechts ist die Wandleuchte „Dawn“ zu sehen.

Blick in den Showroom „plyground“ mit einer E Gruppe aus „Kiki“-Möbeln. Eine Pflanzenwand zwischen Hochregalen belebt die coole Wohnwelt.

 Typisches PLY-Detail: Die Kabel mehrerer Hängeleuchten „K 831“ (rechts daneben) wurden höhenverstellbar um Klampen gewickelt und münden in einer Reihe runder Steckdosen.

Ganz unten: Triologie aus Peitschen-, Federzug- und Maschinenleuchte – dank Joke Rasch und David Einsiedler erleben die Midgard-Klassiker eine Renaissance.

„Peitschenlampe“ (Typ 113 und 114) das Trio vervollständigen. Fischer konstruierte sie 1920, und einer ihrer ersten Fans war der Bauhaus-Direktor Walter Gropius. Ihr Arm besteht aus vernickeltem Stahlrohr, ihr Schirm aus handgedrücktem und emailliertem Stahlblech; ein Textilkabel und ein Drehschalter aus Porzellan und Bakelit, dem Vorgänger des Plastiks, machen die Nostalgie perfekt.

Originale Materialien sind PLY einiges wert – so verrät David Einsiedler: „Das Emaillieren ist nicht nur antiquiert, sondern auch unerhört teuer. Und von dem notwendigen Spezialstahl mussten wir bei Thyssenkrupp eine Mindestmenge von zehn Tonnen abnehmen!“ Die wird wohl noch eine Weile vorhalten.

Bereits 2014 hatte PLY eine Neuauflage der KandemHängeleuchte Nr. „K 831“ mit schwenkbarem Schirm herausgebracht. Das schmucke Stück integrierten sie nun in die Midgard-Familie. Mal sehen, wie die Familiengeschichte weitergeht!

Foto: Daniel Cramer

E www.ply.com; www.midgard.com

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Das kulinarische Thema

Löffelglück Suppen stärken und wärmen in der kalten Jahreszeit unseren Bauch, sind Seelentröster und Sattmacher, Energiespender und Glücksbringer.

Suppen – häufig unterschätzt – sind einfach Alleskönner.

W

enn der Braten der Vater ist, dann ist die Suppe die Mutter der Kochkunst.

Beides gehört seit ewigen Zeiten zur unserer Kochkultur. Die erste Suppe garten die Steinzeit-Menschen mit glühenden Steinen in wasserfest gemachten Säcken und Gefäßen. Uralt ist das Wort selbst: „Supe“ steht für Saufen, Saugen, Schlürfen und findet sich als Hauptwort in allen europäischen Sprachen. Die romanischen Sprachen haben es aus den germanischen Sprachen entlehnt: „Sopa“ im Spanischen, Portugiesischen und Provenzalischen heißt „Soupe“ im Französischen oder „Zuppa“ in Italien; „Soep“ und „Soup“ versteht jeder. In ihrer archaischen Frühzeit existierte Suppe zuerst als warme Morgensuppe. Sie wurde als Getreideschrotbrei zubereitet, von dem sich Römer, Ritter, Patrizier und Bauern über Jahrtausende ernährten und der in der Hafergrütze oder dem Porridge bis heute fortlebt. Ein anderes lebendiges Fossil der Küchengeschichte begegnet uns im „Pot au feu“, dem ewig siedenden Kochtopf, in dem sich alles sammelt, was

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der Tag und das Jahr bringt: Gemüse, Fleisch, Wurzelwerk, das jedes Mal eine andere Nuance annimmt, immer das Gleiche bleibt und sich doch stets erneuert.

Suppenhochzeit Keine (ländliche) Hochzeit ohne Hochzeitssuppe. Sie soll den jung vermählten Paaren Kraft für die Ehe geben. Nebenbei kann sie eine große Anzahl von Gästen sättigen, ohne dass die Kosten Überhand nehmen. Im Alten Land bei Hamburg pflegte man in alten Tagen eine Anzeige in die Tageszeitung zu setzen, in der alle zur Hochzeit eingeladen wurden, „die mitfeiern wollen“. Interessenten kamen, zahlten einen kleinen Beitrag in die Festtagskasse und nahmen an der „Suppenhochzeit“ teil. Schnell kamen bei solchen Gelegenheiten bis zu 500 Personen zusammen. Die Gäste brachten sogar ihren eigenen hölzernen Löffel mit.

Suppen für jeden Geschmack Die Basis für jede Suppe ist eine hochwertige Gemüsebrühe. Je nach Geschmack werden Lauch, Möhren, Knollensellerie und Zwiebeln verwendet. Das Gemüse waschen, fein würfeln, in Oliven- oder Rapsöl kurz andünsten und anschließend mit Wasser aufgießen. Je höher der Gemüseanteil, desto kräftiger ist die Brühe. Neben Salz, Pfeffer, Knoblauch und Lorbeerblättern sorgen frische Kräuter für Geschmack. Petersilie, Koriander und Liebstöckel werden erst kurz vor dem Servieren hinzugegeben, da sie ansonsten ihr Aroma

verlieren. Für eine klare Suppe wird die Brühe durch ein feines Sieb gegeben. Sie lässt sich gut in großen Mengen vorbereiten und einfrieren. Eine Cremesuppe gelingt gut mit Zucchini, Brokkoli, Kohlrabi, Spinat, Erbsen, Sellerie, Möhren und Steckrüben. Die erste Wahl sollte frische, saisonale Ware aus der Region sein. Bei Sellerie und Spinat sollte man ein bis zwei Kartoffeln hinzugeben, damit die Suppe eine sämige Konsistenz bekommt. Das Gemüse wird grob zerkleinert, angedünstet und in etwas Brühe weich gegart. Anschließend pürieren, mit einem Schuss Sahne verfeinern, und fertig ist der cremige Genuss.

Wie diese Steckrübenschaumsuppe: einfach, aber lecker.

von Jens Mecklenburg

Mit Suppen gut durch den Winter Steckrübenschaumsuppe Zutaten (für 4 Personen) 750 g Steckrüben, 2 Schalotten, 120 g Butter, 2 EL Noilly Prat (trockener Vermouth), 750 ml Geflügel- oder Gemüsefond, 250 ml Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung Die Steckrübe schälen und für die Einlage zwei gleichmäßige Scheiben in einen Zentimeter große Würfel schneiden und in Salzwasser blanchieren.

Den Rest der Steckrübe in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den kleingeschnittenen Schalotten in der Butter in einem Topf anschwitzen.

Dann zuerst mit dem Noilly Prat ablöschen, anschließend mit dem Geflügelfond auffüllen und die Steckrübe gut weichkochen. Zum Schluss 150 g Sahne hinzufügen, nochmals kurz köcheln lassen, alles gut mit einem Mixstab pürieren und durch ein Sieb passieren.

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und kurz vor dem Anrichten den Rest Sahne als Schlagsahne daruntermischen.

Die Steckrübenwürfel in der Mitte eines Suppentellers platzieren.

Tipp

Dieser Suppe bekommt durch im Backofen geröstete Grünkohlblätter mit Meersalz und Chiliflocken, frittierte Austern oder Hühnerhaut – in kleine Stücke geschnitten – eine ganz besondere Note.

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Aufgetischt

Chinakohl – zarter Kohl aus dem Reich der Mitte

t von Aufgetisch

Michael Fischer

Schleswig-Holstein in Häppchen Seit Kurzem kann man im Schloss Gottorf gleich drei Mal fein speisen: Mit OCCO Konditorei & Brasserie, OCCO Weingarten & Café und OCCO Eiscafé und Genießer-Shop hat der Gastronom Oliver Firla (Inhaber von ODINS Haddeby, Wikingerschänke sowie Haithabu Café) neue gastronomische Konzepte entwickelt. Ob moderne, leichte Küche in den neu gestalteten Räumen des ehemaligen Schlosskellers, Kuchen und Torten aus der hauseigenen Konditorei oder herzhafte Kleinigkeiten – das OCCO bietet für nahezu jeden Geschmack das Richtige. Mittwochs bis sonntags können ab 16 Uhr in geschichtsträchtiger Atmosphäre köstliche Tapas und passende Weine genossen werden. Das feinheimische Tapas-Büffet bietet jede Menge Köstlichkeiten – nordisch interpretiert und aus hochwertigen und regionalen Produkten hergestellt.

E OCCO Konditorei & Brasserie, Schlossinsel 1, Schleswig, Tel. 04621 / 8524700, www.occo-gottorf.de

Foto: Schmolze und Kühn

Weißkohl und Rotkohl liegen so manchem noch schwer im Magen.

Eine gute Alternative zu heimischen Kohlarten ist der zarte Chinakohl.

Das Gemüse hat einen milden, angenehm frischen Geschmack und ist auch für empfindliche Menschen bekömmlich. Selbst roh im Salat macht der Krauskopf eine gute Figur. Dabei lässt er sich hervorragend mit Obstarten wie Äpfeln, Orangen und Pfirsichen oder Gemüse wie Tomaten, Paprika und Gurken kombinieren. Dazu passt ein leichtes Joghurtdressing. In Korea wird aus Chinakohl durch Milchsäuregärung das berühmte scharf gewürzte „Kimchi-Gemüse“ hergestellt.

Chinakohl schmeckt aber auch aus dem Wok, in einer asiatischen Kokossuppe oder vegetarisch gefüllt. Für eine leckere Beilage zu Kurzgebratenem wird der klein geschnittene Kohl mit Zwiebelwürfeln und einer Prise Zucker leicht angeschmort. Ingwer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und nach einigen Minuten Garzeit servieren.

Die Zubereitung geht schnell und ist nicht besonders aufwendig.

Falls notwendig, werden welke Außenblätter entfernt. Anschließend den Kohl im Ganzen waschen, trockenschütteln, halbieren und in Streifen schneiden. Der Strunk und auch die Blattrippen sind so zart, dass sie mitgegessen werden können. Chinakohl ist sehr gesund. Er enthält kaum Kalorien (12 kcal pro 100 g), aber wertvolle Aminosäuren, B-Vitamine, Vitamin C, Kalium, Folsäure und Senfölglykoside. Um die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe zu erhalten, sollte die Garzeit möglichst kurz sein. In der Regel sind 5 bis 7 Minuten ausreichend.

Der Chinakohl ist, wie der Name schon sagt, im Reich der Mitte beheimatet und wurde dort bereits im 5. Jahrhundert angebaut. Erst im frühen 20. Jahrhundert kam das Gemüse nach Europa. Vermutlich ist die Pflanze eine Kreuzung aus PakChoi (chinesischer Senfkohl) und der Speiserübe. Wenn der angeschnittene Kopf locker in Folie oder einem leicht feuchten Geschirrtuch eingepackt wird, ist Chinakohl im Gemüsefach des Kühlschranks eine Woche haltbar. jm

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Anzeigenspezial

Von Michael Fischer

Top-Auszeichnungen für schleswig-holsteinische Köche Der Gault&Millau Deutschland ist einer der bekanntesten Genuss-Führer mit den besten Restaurants von Sylt bis Garmisch. In Deutschland erscheint er in diesem Jahr zum 35. Mal – zum ersten Mal im ZS Verlag. Beliebt sind die pointierten Texte. Insgesamt beschreibt und bewertet der Gault&Millau in seiner neuen Ausgabe 900 Adressen, darunter 104 neu aufgenommene.

749 Gourmetlokalen und Landgasthöfen, Bistros und Hotelrestaurants verleihen die 31 Tester des Verlages die begehrten Kochmützen.

Events bei GOSCH an der Kiellinie Der neue GOSCH an der Kiellinie hat sich inzwischen zu einer festen, gern und gut besuchten Größe in der Kieler Gastronomie entwickelt. Schnell hat sich herumgesprochen, dass man dort hervorragend Fisch essen kann. Die Gäste schätzen aber nicht nur das gute Essen, sondern auch das liebevoll gestaltete Restaurant, die tolle Lage und den fantastischen Rundumblick auf die Kieler Förde. Und das Angebot wächst ständig: Jeden Sonntag kann man nun bei GOSCH ab 10 Uhr an einem riesigen Buffet lecker brunchen. Und für jeden ist was dabei, nicht nur für Fisch-Esser! Die Croissants werden frisch aufgebacken und die Brötchen kommen direkt frisch vom Bäcker.

Von Müsli, Käse- & Wurstvariationen, Fischspezialitäten, Salaten, Desserts, usw. ist alles auf der großen Buffet-Tafel vorhanden, sowie verschiedene warme Fisch- & Fleisch-Gerichte. Neu ist auch das „Garnelen satt“-Buffet. Jeden Freitag ab 18 Uhr können sich die Gäste an wechselnden Garnelen-Gerichten laben. Eine Tischreservierung wird empfohlen, aber auch spontane Besucher finden stets ein Plätzchen. Der neue GOSCH an der Kiellinie hat sich inzwischen auch als eine feste Institution im Kieler Nachtleben etabliert. Jeden 1. Samstag im Monat finden hier die inzwischen legendären GOSCH-Partys statt, mit den besten aktuellen Hits und den Best of Dance Classics. Los geht’s immer ab 22 Uhr und der Eintritt ist frei. Erstmalig wird im Februar die GOSCH-Location am 10.2. in eine Faschingshochburg verwandelt! Verkleiden und feiern ist dann angesagt und das beste Kostüm wird mit einem 50 Euro GOSCH-Gutschein prämiert! Wer einen sicheren Platz haben will, kann für nur 29,- Euro seinen Gaumen am Buffet verwöhnen. Alle anderen sind ab 22.30 Uhr eingeladen mitzufeiern.

E GOSCH, Kiellinie 63, Kiel, Tel. 0431 / 57087795, www.gosch.de

Magic Dinner am 28.01.2018, um 17 Uhr zauberhaftes 3-Gang Menü inkl. Aperitif für 49,00 € p.P. Krimi Dinner „Schwarze Nelken für den Don“ 24.02.2018, um 19.30 Uhr leckeres 4-Gang Menü inkl. Aperitif für 75,00 € p.P.

Donnerstagsangebot im Januar: Schnitzel „Wiener Art“ mit Champignon à la creme und Bratkartoffeln für 13,90 € p.P. Hochzeit und Familienfeier?

Wir haben Räumlichkeiten von 10 - 200 Personen.

Mo. + Di. Ruhetag, Mi. – Fr. 17.00 – 22.00 Uhr Samstag 12.00 – 22.00 Uhr, Sonntag 10.30 – 21.00 Uhr Sengel 1 · 24629 Kisdorf · Tel.: 04193 / 75 364 72

www.margarethenhoff.de

HOTEL WILHELM BUSCH Gemütlich. Einladend. Privat.

An Sonn– und Feiertagen von 10.00 bis 13.00 Uhr

„Spätstück“

Großes Landhausfrühstück vom Buffet inkl. Kaffee, Tee, Prosecco und Säften.

Wir bitten um Reservierung unter 040 / 5299000 Preis pro Person 18,50 € Kinder bis 12 Jahre zahlen 10,00 €

Frisch. Regional. Natürlich.

Die „Stube“ im Hotel Wilhelm Busch Montag bis Samstag warme Küche von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr

HOTEL WILHELM BUSCH Segeberger Chaussee 45 22850 Norderstedt www.hotel-wilhelm-busch.com

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Von Michael Fischer

Aufgetischt

Wine & Dine No. 54 Drei- bis viermal im Jahr dreht sich im Kieler Hotel Birke alles um deutsche und internationale Weine. Spitzenwinzer aus aller Welt sprechen über ihre Philosophie, die Qualität ihrer Weine und die Besonderheiten des Weinanbaus ihres Gutes. Moderiert werden diese Veranstaltungen von Sommelier Jan Marxen von Marxen Wein aus Kiel. Sechs deutsche und sechs ausländische Weine werden in Begleitung eines besonderen Sechs-Gänge-Menüs vorgestellt. Am 20. Januar besucht Frank Spiegel vom Weingut Kellermann-Spiegel aus der Pfalz das Hotel Birke. Ob Weißburgunder oder Windrosé-Cuvée – für jeden Wein-Geschmack ist etwas Passendes dabei. Der Preis pro Person beträgt 104,- Euro, inkl. Aperitif, sechs Weinen des Winzers, sechs Weinen vom Kieler Sommelier, Wasser und Sechs-Gänge-Degustationsmenü. Beginn 19 Uhr. Um Anmeldung wird gebeten.

E Hotel Birke, Martenshofweg 2-8, Kiel, Tel. 0431 / 53310, www.hotel-birke.de

Köstliches aus der Trendküche genießen

Kieler Koch ist „Aufsteiger des Jahres“

Eine Zeit voller Genussmomente erleben Gäste des Hotels Wilhelm Busch in Norderstedt. Denn hier lässt es sich nicht nur angenehm schlummern, sondern auch wunderbar speisen. So zieht es Besucher immer wieder in das hauseigene Restaurant „Stube“. Das ist auch kein Wunder, wirft man einen Blick in die Speisekarte der exzellenten Küche. Das Hotel-Team weiß die Besucher nicht nur mit klassischer Hausmannskost zu verwöhnen, sondern versteht es auch mit trendigen Gerichten zu überzeugen. So genießen Gäste etwa die gesunden und besonders wertvollen Quinoasamen zu gebratenem Zander mit Linsen, Bärlauch, Koriander, Knoblauch und Blattspinat. Das beliebte Lebensmittel kommt auch bei den Buddha Bowls – dem aktuellen Trend aus den USA – zum Einsatz. Der kunterbunte Mix gesunder Leckereien u.a. mit Quinoa, Avocado und Misosauce lässt sich mit Truthahn oder Rumpsteak toppen.

Der Gourmetführer Gusto, in seiner Bedeutung nach dem „Michelin“ und je nach Vorlieben neben oder gleich nach dem „Gault Millau“ folgend, setzt verstärkt auf die digitalen Medien und ein neues Erscheinungskonzept. Zum „Aufsteiger des Jahres“ wurde Mathias Apelt vom Restaurant Ahlmanns (Kieler Kaufmann) gekürt.

Das Urteil des Gusto über den Kieler Küchenchef: „In kürzester Zeit hat Mathias Apelt das erst 2016 eröffnete Ahlmanns im Hotel Kieler Kaufmann zu einem der interessantesten Feinschmecker-Restaurants des Nordens gemacht. Der einstige Schüler Juan Amadors pflegt hier eine Stilistik, in der er Elemente aus Avantgarde, neuer Regional- und klassischer Hochküche auf eigenständige Weise zusammenführt. Dabei gelingen ihm durch eine mutige Produktauswahl, das gleichrangige Zusammenwirken aller Zutaten und spannungsvolle Aromenkombinationen und Geschmacksbilder von faszinierendem Kontrastreichtum. Dieser zeigt sich nicht nur in den einzelnen Gerichten, sondern spiegelt sich auch in der gesamten Menüdramaturgie, bei der Apelt den Bogen souverän von den ersten Küchengrüßen bis zum Dessert spannt. Zusammen mit seiner Partnerin, der Restaurantleiterin und Sommelière Britta Künzl, ist es dem Koch überdies gelungen, das Ahlmanns zu einem Ort zeitgemäßen Genießens zu machen, an dem es gleichermaßen entspannt und elegant zugeht.“ Ende des Jahres 2016 bekam der ruhige und sympathische Mathias Apelt seinen Michelin-Stern, nun wurde er Aufsteiger des Jahres beim Gusto. Die Landeshauptstadt des „echten Nordens“ darf sich glücklich schätzen.

Alle anderen Bewertungen und Kritiken findet man unter www.gusto-online.de

E Hotel Wilhelm Busch, Segeberger Chaussee 45, Norderstedt, Tel. 040 / 5299000, www.hotel-wilhelm-busch.com

Im Restaurant des Hotels Wilhelm Busch erleben Besucher wahre Genussmomente.

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E Die Bewertungen sind für alle Nutzer zu sehen – um die Texte lesen zu können, benötigt man einen Login-Account, der für 12 Monate 19,90 Euro kostet. Die Druckausgabe wird es Mitte Januar geben.

ISBN 978-3-938662-41-0, 24,90 Euro.

Großer Brunch

Das Original Musical Dinner am 7. April 2018 um 19 Uhr

Eine Augenweide ist das Brunchbuffet in der Schanze am See.

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as Restaurant Schanze am See in Neumünster-Einfeld hat im Januar einen ganz besonderen Termin für alle, die mit herrlichen Köstlichkeiten in einem zauberhaften Ambiente in den letzten Sonntag im Januar starten möchten. Am 28. Januar lädt das Team um 10.30 Uhr zum großen Brunch ein. Küchenchef Michael Huk gestaltet ein erlesenes Spezialitätenbuffet, bei dem den Gästen Herz und Augen gleichermaßen aufgehen. Ob Käse, Wurst, Fleisch und Fisch, ob Gemüse, Obst oder Süßes, ob Brot oder Brötchen und vieles, vieles mehr, hier sind für jeden Geschmack die richtigen Leckerbissen dabei. Und natürlich gibt es auch eine sagenhafte Auswahl an Heiß- und Kaltgetränken dazu – sowie den gewohnt perfekten Service. Wer am Brunch am 28. Januar teilnehmen möchte, wird gebeten, rechtzeitig zu reservieren. Der Preis pro Person beträgt 36 Euro.

Schon mal vormerken: Das Team des Restaurants Schanze am See macht vom 15. Februar bis zum 1. März für zwei Wochen Betriebsferien. Aber nicht traurig sein, denn schon ab 2. März sind sie alle sehr gern wieder für ihre Gäste da.

Aufgrund der großen Nachfrage können Sie in der Schanze am See ein weiteres Mal Norddeutschlands erfolgreichste Dinner-Show genießen. Erleben Sie live Musical-Highlights der Extraklasse aus weltbekannten Musicals wie König der Löwen, Phantom der Oper oder Cats.

Hinter den Kulissen der Schanze am See Es sind die Menschen, die ein Restaurant zu einem wundervollen Ort werden lassen – ob als MitarbeiterInnen oder Gäste. Zu ihnen gehören Thomas Fructeux und Helga Lucas. Thomas Fructeux ist seit 20 Jahren im Schanzen-Team – und er hat als Abwäscher eine wichtige Position inne. Aber nicht nur für blitzsauberes Geschirr, Gläser sowie Besteck sorgt Thomas Fructeux immer sehr zuverlässig, auch bei kleineren Reparaturen ist er für Stephanie Nasir eine hilfreiche Stütze. Helga Lucas, die im Service für die SchanzeGäste da ist, feierte in diesem Jahr ihre 30-jährige Teamzugehörigkeit. Herz- Thomas Fructeux und Helga Lucas – bereits lichen Glückwunsch.

50 Jahre zusammen bei der Schanze am See.

Lassen Sie sich musikalisch und kulinarisch verwöhnen.

Das Schanze-Team empfängt Sie zum Musical Dinner mit einem Aperitif und macht den Abend mit 3-Gänge-Menü zu einem unvergesslichen und sinnlichen Ereignis.

Das Team freut sich auf Ihre Reservierung.

Einfelder Schanze 96 • 24536 Neumünster Tel. 0 43 21 / 95 95 80 • www.schanzeamsee.de Anzeigenspezial

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von Jens Mecklenburg

Topfgucker

Coole Regionalität – 10 Jahre Feinheimisch

Das Netzwerk FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e. V. feierte vor Kurzem sein zehnjähriges Bestehen und hat sich in dieser Zeit einen guten Namen in Sachen Regionalität erarbeitet. Wofür steht der Verein – eine Bilanz zum Jubiläum.

 Von links: Vorsitzender Oliver Firla, Bernd Steffen (Hof Steffen), Gyde Opitz (Sparkassenverband), Christian Birke (Hotel Birke) .  Festempfang auf Schloss Plön.

F

einheimische Köche stehen für frische, qualitativ hochwertige Produkte aus der Region und das Bewahren sowie die sorgsame Weiterentwicklung der schleswig-holsteinischen Küche.

Dabei steht das handwerkliche Können im Vordergrund. Konsequent wird auf industrielle Fertigprodukte verzichtet, und die meisten der verwendeten Produkte stammen aus schleswig-holsteinischer Landwirtschaft. Feinheimische Landwirte stehen für die Förderung der Sortenvielfalt in der Region, eine artgerechte Haltung ihrer Tiere sowie eine verantwortungsvolle, umweltverträgliche und nachhaltige Produktion. Mit nachhaltigen Projekten in Schulen sowie im Bereich der Erwachsenenbildung trägt FEINHEIMISCH zu mehr kulinarischer Bildung im Land bei.

Gegründet wurde der Verein von sieben Gastronomen (Robert Stolz, Jochen Strehler, Maximilian Bruhn, Ulf Sierks, Dieter Mengel, Christian Birke, Thorsten Hagemann). Bis heute kamen 29 weitere Gastronomen, 51 Produzenten und zahlreiche Förderer sowie fast 500 private Mitglieder hinzu.

Den Anstoß zur Gründung gab unter anderem 2-Sterne-Koch Dirk Luther von der Meierei Dirk Luther im Vitalhotel Alter Meierhof. Er sagte damals, er finde in Schleswig-Holstein nicht die Produkte in der Qualität, die er für seine Spitzenküche benötige. Maximilian Bruhn (damals Bruhns Wellenlänge) trat gemeinsam mit seinem Küchenchef Volker Specht (heute Specht Speisewirtschaft) den Gegenbeweis an. Aus ihrem Pilotprojekt, soviel wie möglich im Restaurant mit (guten) regionalen Zutaten zu kochen, entwickelte sich der Verein FEINHEIMISCH. Zu der Zeit machten regionale Produkte in der besseren Gastronomie maximal 25 Prozent aus.

Nun lautet das Motto: 60 Prozent regional. Feinheimische Produzenten sowie Gastronomen verpflichten sich, mindestens 60 Prozent der verwendeten Lebensmittel aus schleswig-holsteinischer Landwirtschaft zu beziehen.

Vier Mal im Jahr erscheint FEINHEIMISCH. DAS MAGAZIN, das dem Magazin [Mohltied!] beiliegt und an alle Mitglieder sowie landesweit verteilt bzw. verkauft wird. Im letzten Jahr erschien bereits die 13. Ausgabe.

Seit 2016 ist FEINHEIMISCH mit einem von der Sparkassenstiftung gesponserten Genussmobil des Fördervereins FOOD-BILDUNG e. V. unterwegs. Präsentiert sich damit auf Messen, Märkten und besucht Schulklassen. Mit ihren Projekten leistet sie einen wichtigen Beitrag zu kulinarischen Bildung im Norden. In diesem Jahr will man sich mehr der Erwachsenenbildung widmen, wofür extra ein Kompetenzteam aus Gastronomen und Produzenten ins Leben gerufen wurde.

Der regelmäßige Austausch zwischen Köchen, Landwirten, allerlei Experten und interessierten Genussmenschen ist der eigentliche Motor des Vereins. Man entwickelt sich gemeinsam weiter.

Wenn es die FEINHEIMISCHEN nicht schon gäbe, müsste man sie erfinden.

E www.feinheimisch.de

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Fotos: Schmolze und Kühn

Vielfältige genussvolle Aktivitäten

von Jens Mecklenburg

Gelesen

Vomgegen Blech Liebeskummer Genuss mit minimalem Aufwand

Kate McMillan: DAS BLECHKOCHBUCH. 1 Blech – 50 Gerichte Callwey Verlag, 112 Seiten, HC, 20 €

Vitalia Frühstück & Wellness www.gourmetfestival.de

Ein simples Blech plus frische Zutaten – so einfach kann gutes Kochen sein! Ein Versprechen, das Kate McMillan leicht und locker einlöst. Als Caterer und Mutter von drei Kindern muss sie flexibel und praktisch veranlagt sein. Die Kochbuchautorin legt aber gleichzeitig viel Wert auf frische Zutaten und gibt ih ihren Rezepten immer einen interessanten Twist. So findet man in „Das Blechkochbuch“ 50 ausgefallene, aber doch einfache Rezepte, die sich auch sehr gut für Familien eignen. Spannende Kreationen wie „Asiatische Hähnchenflügel mit Brokkoli und gewürzten Walnüssen“ oder „Blumenkohlsteaks mit Kapern, Sardellen und Wintergemüse“ warten auf alle LeserInnen. Durch eine kurze Backblech-Kunde kann sich zudem jeder Koch sicher sein, dass er auch das richtige Blech verwendet. Das Backblech könnte durch die Lektüre des Buchs zum neuen Lieblingsutensil in der Küche werden. Beim Schweinekotelett mit Aprikosen, Rotkohl und Blauschimmelkäse werden süße, fruchtige, herzhafte und salzige Bestandteile auf die einfachste Art zubereitet und schmecken und harmonieren bei guten Ausgangsprodukten wunderbar. Die Autorin arbeitet als Caterer und Kochlehrerin. Sie hat mehrere Kochbücher verfasst und war als Event-Planerin für die Zeitschriften Vogue und Glamour tätig. Mit ihrem Mann und ihren drei kleinen Töchtern lebt sie in Kalifornien. Die appetitlichen Fotos steuerte Ray Kachatorian bei.

Geniessen Sie jeden Dienstag Frühstücksbuffet & 3 Std. im VITALIA Spa. Frühstück von 7.00 – 10.30 Uhr, unser Wellness-Bereich ist ab 10.00 Uhr für Sie geöffnet.

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Um Reservierung wird gebeten.

VITALIA Spa Wellness & Beauty auf 1.500 m2 Panoramaschwimmbad • Japanisches Duftbad • Aromabad • Tempel der Sinne • Saunen mit Seeblick • Hamam • Rhassoul

Rezepte gegen Liebeskummer

Jeder Mensch kennt Liebeskummer und oft bekämpfen wir ihn mit Frustessen. Nur leider fühlt man sich nach dem Verzehr von Eis in Literbechern in der Regel nicht besser – im Gegenteil! Deshalb sollte man in Sachen Herzschmerz den Rat des klugen Kochs einholen, der weiß, was in solchen Fällen schmeckt und der Seele guttut: Der lebenserfahrene Vincent Klink verrät in diesem Buch, wie man mit gutem Essen den Liebesschmerz lindern und die Tränen wieder trocknen kann. Ein gelungenes Kleinod gegen Kummer.

Vincent Klink: Meine Rezepte gegen Liebeskummer Rowohlt Verlag, 60 Seiten, TB, 8 €

Am Kurpark 3 · 23795 Bad Segeberg Tel. 04551 802-80 · Fax 802-8999 www.vitaliaseehotel.de

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Kulinarischer Ausflug

SCHAUFENSTER DER KOCHSTILE

Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival überzeugt.

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Fröhlicher Auftakt Inspirierend, fröhlich und international ging es schon bei der Auftaktgala im September im Romantik Hotel Kieler Kaufmann zu. In der Landeshauptstadt wuchs Europa schmackhaft zusammen, denn das internationale GastkochEnsemble zeigte nicht nur kulinarische Vielfalt, sondern unterstützte sich freundschaftlich bei jedem Gang. Stets gut gelaunt und Sprachrohr für die Küche Malmös, meinte Titti Qvarnström, einzige Sterneköchin Schwedens: „Die deutsche und skandinavische Küche haben viele Gemeinsamkeiten, gerade was die Pro-

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Weltklasse in Dithmarschen So begeisterte auch der dänische Sternekoch René Mammen aus Aarhus im November die Gäste im Ringhotel Landhaus Gardels in St. Michaelisdonn mit seinem naturnahen Küchenstil. Zum prickelnden Champagnerempfang wurde ein kleiner Steingutteller mit Radieschen und Gurke auf köstlichem Mousse gereicht. Ein lauwarmes Pilzsüppchen folgte in einem Steingutbecher. Das Aroma war sensationell. Augen zu und man war im Wald auf Pilzsuche. Das gesamte Geschirr hatte René

Fotos: S. Plass

Seit drei Jahrzehnten prägt das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) die kulinarische Landschaft im Norden. Auch in der 31. Saison – die noch bis März andauert – bleibt es das Zugpferd für den Feinschmecker-Tourismus.

Dabei entwickelt sich das Festival für Besseresser immer mehr zum Schaufenster der unterschiedlichen Kochstile und Trends in der Sternegastronomie. Der spannende Kulturaustausch zwischen Dänemark, Schweden und Deutschland ist das Highlight der genussvollen Saison.

dukte angeht. Der entscheidende Unterschied ist, dass wir Skandinavier uns mehr auf unsere vergessenen Traditionen zurückbesinnen und diese Gerichte dann neu kombinieren mit Gewürzen von Orten, an denen wir uns inspiriert fühlen.“ Auf den Tellern der Gäste waren die Gemeinsamkeiten und Unterschiede gut herauszuschmecken. Bei den deutschen Köchen dominierten die französisch-mediterranen (klassischen) Wurzeln der Spitzenküche.

Während die Schwedin eine Art BlumenkohlCouscous mit marinierter Jakobsmuschel anrichtete, ließ ihr dänischer Kollege nichts anderes als eine geräucherte Taubenbrust mit Sauce servieren. Eine Aroma-Granate vom Feinsten. Die Sauce nach alter Chinesischer XO-Art (man lässt dabei Fischabfälle „vergammeln“, hier mit „Resten“ der Taube verfeinert) war mit Blutwurst, Morchelsahne, fermentierter Knoblauch und gebeizter Zitrone abgeschmeckt.

von Jens Mecklenburg

Mammen aus Dänemark mitgebracht. In fast jedem seiner Gerichte (Zehn an der Zahl) stellte sich die Vielfalt der Geschmacksrichtungen dar: süß, salzig, sauer, bitter und umami. Dazu kam das Spiel mit den Konsistenzen von fluffig bis knackig. Was in den fünf Stunden gereicht wurde, war eine Sternstunde der dänischen Kochkunst.

Als Amuse Bouche verarbeitete Mammen Austern als köstliches Mousse und versteckte dieses unter knackigem Grünkohl und saftigem Apfel.

Auf der Speisekarte stand knuspriger Malz, Muscheln, Dill und Gurke – heraus kam ein Törtchen mit einem luftigen Muschelschaum und Dill zu Pulver zerkleinert als Topping. Skandinavien ließ auch beim Fischgang grüßen: Norwegischer Hummer, Salat, Schwarzwurzel und Pflaume. Doch wer rotes Hummerfleisch durch das Schockkochen vermutete, lag falsch. René Mammen tötet die Tiere human mit einem Messerstich. Das Fleisch wurde roh mariniert mit klein geschnittener Schwarzwurzel, gerösteten Erdnüssen, fruchtiger Pflaumennote und grünem Salat in die Schüssel drapiert.

Untypisch für die Jahreszeit war der nächste Gang: Spargel mit Haselnuss, Kartoffel und Butter. „Wir ernten unsere Produkte oft selbst und fermentieren diese, damit wir sie das ganze Jahr über frisch nutzen können. Ich habe ein kleines Landhaus und ein Basislager, wo wir alles fachgerecht lagern können und abrufen, wenn wir es in unsere Menüs integrieren möchten“, so der Maître de Cuisine. Zum Hauptgang überrascht der Sternekoch mit gegrilltem Bio-Schwein, Karotten, Buttermilch und Brot. Neben der Karottensauce flankierten Karottenstreifen, die zuvor getrocknet und wieder im eigenen Saft erwärmt wurden, das krosse Fleisch. Gammel Knas – ein aus geröstetem Weißbrot gewonnener Käsecracker – wurde mit Lauch, Kornblumen und Birne belegt zur Vorbereitung auf das Dessert: Apfel mit Rosmarin, Sour Crème und Mandeln.

Es folgte noch ein Zitronen-Baiser mit weißer Schokolade und Hagebutte. Wow, das war ein besonderes Fest der Aromen und Texturen.

mit Produkten der engeren Umgebung zu kochen. Statt auf global vernetzte Lieferanten von Edelprodukten zu warten, sammelten die Köche Pilze, Kräuter und Früchte, sogar Rinde, Moos und Ameisen. Das Kopenhagener „Noma“ galt einige Jahre als das weltbeste Restaurant. Auf jedem Kontinent versuchen sich nun Köche an ihrer eigenen Version der nordischen Vorlage. Während den französischen Spitzenköchen die schwer lastende Tradition im Weg steht, sind die Kollegen aus Skandinavien oder Südamerika – der aktuelle Trend – unbekümmerter, denn sie besitzen praktisch keine regionalen Rezepte (für die Gourmetküche), von denen sie sich unter Schmerzen erst lösen müssten.

E Aktuelle Infos zu Terminen, Gastköchen und Preisen finden sich unter www.gourmetfestival.de.

 Links: Gastgeber Familie Peters mit René Mammen (2. v. l.) und Hauskoch Marc Schluerscheid Rechts: Hendrik Jyrk u. Tiiti Qvarnström

 Linke Seite unten von links: Entspannte Zusammenarbeit der Köche bei der Eröffnungsgala, Gammel Knas, Bio-Schwein.

Restaurant-Hopping Zum Abschluss der SHGF-Saison findet noch die 3. „Tour de Gourmet Solitaire“ statt (am 4.

März). Das amüsante Restaurant-Hopping mit 4-Gänge-Menü in kommunikativen Darbietungsformen führt vom Hotel Cap Polonio in Pinneberg über die Gutsküche in Tangstedt bis zum Waldhaus Reinbek. Das neue Konzept für Alleinreisende ab 40 Jahren trifft den Zeitgeist und bietet neben Spaß mit Gleichgesinnten einen genussreichen, entspannten Sonntag in Schleswig-Holstein. Die Veranstaltung kostet 119 Euro inkl. 4-Gang-Menü, begleitender Getränke und Shuttleservice. Während die Damen immer schnell buchen, sind für die Herren noch Plätze zu bekommen. Buchung über shgf@plass-relations.de.

Nordische Esskultur Das Ende der streng festgelegten französisch geprägten Gourmetküche kam aus Skandinavien. Das „nordische Manifest“ von 2004 formulierte kategorisch die Absicht, nur noch

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© Studio 17

Fit & gesund

FIT IN KOPF UND KÖRPER Life Kinetik mit Stefan Müller: Ungewohnte, nicht alltägliche Bewegungsaufgaben halten das Gehirn fit.

Ein guter Vorsatz für das neue Jahr: Nicht nur der Körper, sondern auch der Kopf muss fit bleiben. Mit Life Kinetik-Trainer Stefan Müller aus Wedel gelingen die Übungen für ein gesundes Gehirn.

von Eileen Lohf

S

panien. Die Teilnehmer werfen ihren Ball von der linken zur rechten Hand.

Italien. Sie werfen ihn mit beiden Händen hoch. „Jetzt England“, sagt Life Kinetik-Trainer Stefan Müller. Alle werfen und fangen den Ball mit der rechten Hand. „Frankreich.“ Die linke Hand ist an der Reihe. Stefan Müller sagt die Länder schneller an: „Spanien, Italien, England, Italien.“ Konzentriert setzt die Gruppe die Handbewegungen um. Eine Herausforderung für das Gehirn. „Jetzt ordnet ihr die Städte den Ländern zu und dann wiederum der Handbewegung. Madrid, Liverpool, Marseille, Rom, Neapel.“ Ob eine Stunde in der Woche oder täglich etwa zehn Minuten trainiert werden – bei

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Ausübung ungewohnter, nicht alltäglicher Bewegungsaufgaben ist das Gehirn glücklich. Vereinfacht dargestellt kann man sich ein glückliches Gehirn in etwa so vorstellen: Das Gehirn schüttet beim Life Kinetik-Training Dopamin, im Volksmund als Glückshormon bekannt, aus. Das Hormon ist die körpereigene Belohnung bei Erfolg. Wenn also die Handbewegungen zu Frankreich, Spanien, England gelingen, freuen wir uns über den Erfolg. Bevor ein Automatismus eintritt, wird zur nächsten Übung übergegangen.

Den Denkapparat trainieren Stefan Müller unterrichtet Englisch und Sport an der Grundschule in Iserbrook, im Westen Hamburgs. Im Schulalltag ist er täglich Stressfaktoren ausgesetzt: Verantwortung, Zeitdruck, ständige Erreichbarkeit. „Um abzuschalten, habe ich schon immer viel Sport gemacht“, sagt er. Doch um auch emotional sowie geistig gesund zu bleiben, wollte er sein Gehirn mehr trainieren. Mit Life Kinetik fand er seinen Weg zu besserer Stressresistenz, Konzentration und Merkfähigkeit. Seit 2014 gibt er in Wedel Kurse als zertifizierter Trainer.

Damit aber Menschen in ganz Deutschland an seinem Programm teilnehmen können, sind Onlinekurse geplant. Auf Facebook zeigt er regelmäßig kurze Übungen, die sich problemlos am Arbeitsplatz umsetzen lassen.

Glückshormone Erschöpft, überfordert, unzufrieden – bevor sich derartige Gefühle einstellen, ist Stressprophylaxe von Vorteil. Denn auch ein Gehirn wird mal unglücklich. Wieder hängt dies mit den Hormonen zusammen: Bei negativem Dauerstress schüttet der Körper verstärkt Cortisol und Adrenalin aus, was auf Dauer schädlich ist. Und wo ist dann noch Raum für unser Glückshormon? Nirgendwo, das Dopamin wird zurückgedrängt. Der Körper reagiert mit einer noch höheren Ausschüttung der Stresshormone. Mehr Cortisol, mehr Adrenalin. Am Ende stehen Müdigkeit, Lustlosigkeit, Antriebslosigkeit. Frankreich: den Ball in der linken Hand, Italien: mit beiden Händen hochwerfen, ist dann eine gute Übung, um den Stresspegel zu senken. Schon werden die alltäglichen Aufgaben nicht mehr als so belastend empfunden.

Graue Zellen aktivieren Rund 100 Milliarden Gehirnzellen haben wir. Jeden Tag werden neue gebildet, auch im Alter. Bleiben sie ungenutzt, verschwinden sie wieder.

Um dies zu verhindern, müssen wir unserem Gehirn kontinuierlich neue Reize bieten. „Körperlich ist das Training wenig belastend“, sagt Trainer Stefan Müller. „Unsere grauen Zellen sind bei den koordinativen, kognitiven und visuellen Übungen ganz schön herausgefordert.“ Zwischen den Gehirnarealen entstehen neue Verbindungen. Je mehr Vernetzungen angelegt sind, desto fitter ist unser Gehirn: Es ist leistungsfähiger, flexibler und kann Vorgänge schneller verarbeiten. Mit diesen Übungen könne sich das Risiko verringern, an Demenz zu erkranken.

Im Gehirntraining in Wedel geht es mit Jongliertüchern weiter. Kreise mit der linken oder rechten Hand. Das Tuch schwingen mit links oder rechts. Und dann: Mit der einen Hand schwingen, mit der anderen kreisen. Die Teilnehmer haben großen Spaß, ebenso das Gehirn.

Das Gehirn fit halten – mit dieser Übung Gmäeß eneir Sutide eneir elgnichesn Uni ist es nchit witihcg, in wlehcer Rneflogheie die Bstachuebn in eniem Wort snid, das ezniige, was wchtiig ist, ist, dass der estre und der leztte Bstachube an der ritihcegen Pstoiion snid. Der Rset kann ttoaelr Bsinöldn sein, tedztorm kann man es lseen. Usner Ghiern ist gnieal. Man stlloe dfaür sgeron, dass es so bielbt.

Life Kinetik-Kurse Stefan Müller Dauer: 8 Wochen, je 45 Minuten ab 12.1., 16.30 Uhr | ab 16.1., 17.30 Uhr | ab 17.1., 20.30 Uhr

E Kronskamp 108, Wedel, Tel. 0152 / 04237961 www.facebook.com/mitspassfitimkopf Flacher Bauch, straffes Gesäß und schöne Oberschenkel mit dem HYPOXI® S120.

Mit Wunschfigur ins neue Jahr

FA K T E N Z U M GE H IR N 100 Milliarden, eine 1 mit 11 Nullen – so viele Gehirnzellen haben wir.

1000 Mal von Paris nach London fliegen, das sind 5,8 Millionen Kilometer – so lang sind die Nervenbahnen im Gehirn eines Erwachsenen.

Fünf Badewannen, also 1000 bis 1300 Liter, Blut – so viel fließt pro Tag durch unser Gehirn.

Wie wäre es, wenn man genau da abnehmen könnte, wo man möchte? Wer wenig Zeit hat, verbrennt mit 30 Minuten HYPOXI® die Woche so viele Kalorien, wie mit 1 bis 1,5 Stunden Sport – also das Zwei- oder Dreifache! Bei der HYPOXI®-Methode werden leichtes Training mit einer Über-und Unterdruckbehandlung kombiniert.

So werden die Problemzonen optimal durchblutet. Das Medizinische Präventions Centrum Hamburg hat bestätigt, dass man damit gezielt Umfang an den Problemzonen abnehmen kann und zwar dreimal mehr als mit herkömmlichem Training. Mit HYPOXI® ist eine Kleidergröße in sechs Wochen keine Seltenheit. Um das Bindegewebe zusätzlich zu stärken und Cellulite zu reduzieren, gibt es die HYPOXI®-Dermologie-Massage, bei der mit 400 Druckwechselkammern die Haut sanft bearbeitet wird, während man sich auf einer Liege entspannt.

Kostenloses Probetraining unter Tel. 0160 / 1842813.

E Hypoxistudio Alstertal, Stadtbahnstr. 32, HH-Sasel Hypoxistudio Marienthal, Luisenstr. 16, HH-Wandsbek www.hypoxistudios-hamburg.de

Unser Gehirn macht nur 2 Prozent unseres Körpergewichtes aus – trotzdem verbraucht es 20 Prozent der gesamten Energie des Tages.

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© Africa Studio / fotolia.com

Fit & gesund

Erste Hilfe für Zähne

Zahngesundheit hat direkten Einfluss auf das Wohlbefinden. Manche Zahnnotfälle lassen sich provisorisch selbst behandeln.

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Zum Wohle der Zähne Die süße Weihnachtszeit ist anstrengend für die Zähne.

Haben sie die letzten Tage des Jahres hinter sich gebracht, gibt es im Januar durchaus noch ein paar Rest-Leckereien zu vernaschen. Nach dem Verzehr wandeln Bakterien im Mundraum den Zucker in Säure um, In den Zahnzwischenräumen lagern die auf Dauer den Zahnschmelz sich Essensreste ab. Dr. Ziegler betont, angreift und im Laufe der Zeit dass zu einer gründlichen MundhyKaries verursacht. Doch stärker giene auch der Einsatz von Zahnseide oder Interdentalbürsten gehört. als die Menge der zuckerhaltigen Lebensmittel wirkt sich die Häufigkeit der Naschereien auf die Zahngesundheit aus. „Isst man mehrere Plätzchen auf einmal, liegt kurzzeitig ein saurer pH-Wert im Mundraum vor, den der Speichel aber innerhalb einer halben Stunde neutralisiert. Wird allerdings über den ganzen Tag verteilt Süßes gegessen, entsteht immer wieder eine saure Umgebung, die dem Zahnschmelz nachhaltig schadet“, erklärt Dr. Stephan Ziegler, leitender Zahnarzt und Gründer der KU64-Zahnarztpraxis. Also zum Wohle der Zähne lieber einmal am Tag die Keksdose öffnen statt mehrmals zwischendurch. © Pedro Virgil_KU64

Es passiert schnell, ist immer unpassend und ärgerlich: Wenn sich eine Zahnplombe löst, leidet der Alltag.

Essen wird zur Geduldsprobe, heiße oder kalte Getränke verursachen Schmerzen. Glück hat, wer noch am selben Tag einen Termin beim Zahnarzt bekommt, der das Malheur beheben kann. Für alle anderen heißt es: Vorsichtig Zähne zusammenbeißen und abwarten. Was viele nicht wissen: Mittlerweile gibt es auch für den Verlust einer Plombe ein Notfall-Erste-Hilfe-Set. Zum Beispiel Zahn-Fit von Dicopharm – eine kleine Plastikspritze, die ein provisorisches Füllmaterial für den hohlen Zahn enthält. Nachdem der Zahn gereinigt wurde, wird einfach eine kleine Menge Füllmaterial entnommen und aufgetragen. Zähne leicht zusammenpressen, bei Kontakt mit Speichel erhärtet die Paste schnell. Mund ausspülen, die neue Füllung 15 Minuten durchhärten lassen – fertig. So können bis zu 28 Tage bis zum nächsten Zahnarztbesuch deutlich schmerzfreier überbrückt werden.

Zahn-Fit gibt es in der Apotheke. (txn)

NEU Behandlung unter Hypnose

Schönes Lächeln und fester Biss – in nur wenigen Wochen In seiner Praxis bietet Zahnarzt Dr. Christoph Becker eine spezielle Implantationstechnik an. Im günstigsten Fall ist die Implantation in einer Sitzung abgeschlossen. Die Abdrücke für den Zahnersatz werden in der Regel sofort genommen. Dann wird der Zahnersatz im hauseigenen Labor angefertigt. Möglich macht diese kurze Behandlungszeit das MIMI-Verfahren. Das Kürzel MIMI steht für „minimal-invasive Methode der Implantation“, also für einen möglichst kleinen Eingriff. Im Gegensatz zum konventionellen Implantations-Verfahren wird die Schleimhaut weder geöffnet, noch vom Knochen gelöst und nach Einbringen des Implantates wieder zugenäht. „Vielmehr wird das Zahnfleisch mit einem speziellen Bohrer auseinander gedrückt und der Knochen gedehnt. In den Bohrkanal wird das etwas breitere Implantat eingesetzt“, erläutert Dr. Becker das Verfahren. Der Halt verstärkt sich im Laufe der Zeit, da die Knochenfasern die keramische Oberfläche des Implantates durchdringen. Die Vorteile: Schmerzen oder Schwellungen werden weitgehend vermieden, es kommt seltener zu Infektionen und die Patienten können schon am nächsten Tag ihren Alltag wieder aufnehmen. Dazu ist das MIMI-Verfahren deutlich preiswerter als das konventionelle Verfahren. Optimiert wird die Planung der Behandlung durch den Einsatz eines modernen Computertomographen im Hause, der 3D-Bilder liefert. Patienten, die sich für das MIMI-Verfahren entscheiden, werden vorab ausführlich über die Behandlung aufgeklärt. In seiner Praxis bietet Dr. Becker die MIMIMethode seit Jahren an, und darüber hinaus auch das gesamte zahnmedizinische Spektrum.

Zahnarzt Dr. Christoph Becker bietet die “MIMI”-Methode an: „Eine sehr schöne und nahezu schmerzarme Methode schlecht sitzende Prothesen zu fixieren, ist die Verwendung von Kugelimplantaten, die mit der MIMI-Methode (Minimal-Invasive-Methode der Implantation) eingesetzt werden. Die Implantation dauert in der Regel nur wenige Minuten pro Implantat. Schwellungen und Schmerzen sind eher unbekannt und die Patienten nehmen am nächsten Tag wieder ihren Alltag auf. Die Behandlung ist nach einem Tag abgeschlossen. In den darauffolgenden acht Wochen müssen die Implantate weitestgehend geschont werden. Durch den reduzierten Behandlungsaufwand sind die Behandlungskosten deutlich geringer.”

E Zahnarztpraxis Dr. Christoph Becker Eidelstedter Weg 24 20255 Hamburg-Eimsbüttel Tel. 040 / 5602626 Termine nach Vereinbarung www.zahnarztpraxis-eimsbuettel.com

Wer mit dem Griff zur Zahnbürste ein wenig wartet, gibt dem Schmelz Zeit, sich zu remineralisieren. „Zu einer gründlichen Mundhygiene gehört auch der Einsatz von Zahnseide oder Interdentalbürsten, die die Zahnzwischenräume reinigen. Denn dort lagern sich Essensreste ab, die eine herkömmliche Zahnbürste nicht erreicht“, betont Dr. Ziegler. Besteht nach dem Essen nicht die Möglichkeit des Putzens, trägt

auch das Durchspülen des Mundes mit Wasser zur provisorischen Reinigung bei. Zudem helfen zuckerfreie Kaugummis und Bonbons die natürliche Speichelproduktion anzuregen und den pH-Wert im Mund wieder in einen neutralen Bereich zu bringen.

E www.ku64.de

Reste vom Feste im Januar: Zum Wohle der Zähne lieber einmal am Tag naschen statt zwischendurch.

Schutz für die Zähne Für gesunde Zähne stellt regelmäßiges Putzen die wichtigste Maßnahme dar. Mindestens zweimal am Tag für drei Minuten gilt hier als Richtlinie. Am besten erst eine halbe Stunde nach dem Essen die Zähne putzen, da der Verzehr von zucker- sowie säurehaltigen Nahrungsmitteln wie Orangen oder Mandarinen den Zahnschmelz kurzzeitig schwächt.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Pimp my kitchen Praktische Küchenhelfer machen das Leben einfacher

BYE, BYE DUNSTABZUGSHAUBE Der BORA Kochfeldabzug saugt Dunst und Gerüche nach unten ab und zwar dort, wo sie beim Kochen entstehen – direkt am Kochfeld! BORA Basic, die dritte Produktlinie des bayerischen Herstellers innovativer Kochfeldabzüge, ist der Einstieg in die BORA Welt – für jede Küche. Sie vereint alle Vorteile der bewährten Kochfeldabzüge – Kochen in frischer Luft ohne störende Haube, platzsparende Technik, extrem geringe Geräuschentwicklung und hochwertige Materialien – mit kompaktem Format zu einem attraktiven PreisLeistungsverhältnis, ohne Abstriche bei Funktion oder Design zu machen. Erhältlich ist das mehrfach ausgezeichnete BORA Basic in drei Varianten: als HyperGlaskeramik-Kochfeld, Induktions- oder Flächeninduktions-Kochfeld, jeweils als Umluft- oder Abluftlösung.

Der mittig platzierte Kochfeldabzug saugt Dünste und Gerüche dank 100% Cleanrate effektiv dort ab, wo sie entstehen: direkt aus dem Kochtopf oder der Pfanne.

E www.bora.com

BORA Basic Kochfeld

SAVE MY BREAD Mit dem Brotkasten Save My Bread von Capventure schlägt man zwei Fliegen mit einer Klappe: Der Deckel des Brotkorbs ist nämlich zugleich ein hochwertig verarbeitetes Schneidbrett. Dieses ist mit Rillen ausgestattet, die anfallende Flüssigkeit von Gemüse und ähnlichem aufnehmen. Natürlich lässt sich das Schneidbrett auch Brotkasten Save My Bread von Capventure vortrefflich dazu nutzen, das in der Box beherbergte in steingrau Brot gleich aufzuschneiden. Den von Remco van der Leij entworfenen Aufbewahrungskasten gibt es in drei verschiedenen Farben. Er ist umweltfreundlich, biologisch abbaubar und nicht spülmaschinengeeignet.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

KOCHBLUME Die Kochblume von cooklife ist eine Innovation aus Deutschland und schützt jeden Kochtopf mit glattem Rand vor lästigem Überkochen. Kein Überkochen mehr möglich - egal, was man auf dem Herd hat. Ob Milch, Nudeln, Kartoffeln, Suppe, Reis, Milchbrei, und so weiter - alles bleibt im Topf und wird mit optimaler Hitze energiesparend gekocht! Die Kochblume gibt es in vielen verschiedenen Farben in den Größen S (Ø 22cm) , XS (Ø 16,5cm), M (Ø 25,5cm), L (Ø 29cm) und XL(Ø 33cm).

E www.qvc.de

DER PORSCHE UNTER DEN KOCHTÖPFEN Stiftung Warentest hat in der Ausgabe 1/2017 insgesamt 16 Kochtopf-Sets aus Edelstahl und Aluminium getestet. Alleiniger Testsieger mit einer Gesamtnote von 2,0 ist das FisslerTopfset intensa®.

Die intensa® Töpfe überzeugten in allen untersuchten Kategorien mit ihren besonderen Eigenschaften. Sie heizen schnell auf, verteilen die Wärme optimal und halten Speisen

lange warm. Die Griffe bleiben beim Kochen kalt und die Deckel lassen sich am Topfgriff einstecken, sodass Kondenswasser in den Topf tropft und nicht auf die Arbeitsfläche.

Nicht zuletzt sind sie sehr gut ineinander stapelbar. Explizite Erwähnung im Test findet zudem der 7,2 mm dicke Boden – ein Zeichen der kompromisslosen Fissler-Qualität, die den Testsieg nach Idar-Oberstein holte.

5-teiliges Fissler-Topfset intensa®: Bratentopf 20 cm, Kochtopf 16 cm, Kochtopf 20 cm, Kochtopf 24 cm, Stielkasserolle ohne Deckel 16 cm, UVP: 529 €

Durch eine 90-Grad-Drehung des aufliegenden Deckels, wird ein optimales Abgießen von beispielsweise Kartoffeln oder Nudeln ermöglicht. Eine Mess-Skala im Inneren des Topfes, abrutschsichere Kunststoffgriffe sowie ein extra breiter Schüttrand sind weitere intelligente Lösungen. Neben dem von Stiftung Warentest eingesetzten GlaskeramikKochfeld sind die Töpfe auch für alle anderen Herdarten inklusive Induktion geeignet.

Das Set besteht aus fünf Teilen, darunter drei Kochtöpfe mit den Durchmessern 16, 20 und 24 cm, ein Bratentopf mit 20 cm sowie eine Stielkasserolle ohne Deckel mit 16 cm. Es gibt auch ein 4-teiliges Set. Beide sind erhältlich im Fachhandel und im Fissler Online-Shop unter:

E www.fissler.com

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Großer Küchen Abverkauf Ein Besuch bei Möbel Brügge lohnt sich immer, aber jetzt zum Jahresstart lohnt er sich besonders: Beim großen Küchen Abverkauf sind viele tolle Küchen namhafter Hersteller bis zu 77 % reduziert. Von der kleinen Nischenküche für die Wohnung, über gemütliche Landhausküchen bis hin zur stylischen grifflosen Küche ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Der Zwischenverkauf ist vorbehalten.

Viele weitere Küchen im Abverkauf:

E Küchen Brügge, Thomas Brügge GmbH Freesenburg 8, Neumünster www.kuechen-bruegge.de

Küche von Wellmann mit Geräten von Neff, statt 16.165 € für jetzt 7.999 € (Ersparnis 51%)

Küche von Culineo mit Geräten von Miele, statt 18.229 € jetzt für 10.999 € (Ersparnis 40%)

Küche von Culineo mit Geräten von Neff, statt 23.575 € jetzt für 12.999 € (Ersparnis 45%)

Küche von Schüller (ohne Haube) mit Geräten von Bosch, statt 21.418 € jetzt für 4.999 € (Ersparnis 77 %)

Küche von Wellmann mit Naturstein und mit Geräten von Neff und Franke, statt 23.999 € für jetzt 8.999 € (Ersparnis 63%)

56 l e b e n s a r t 01|2018

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Ein Zwilling kommt selten allein Die Messer aus der Reihe PROFESSIONAL „S“ verbinden klassischen Stil mit höchster Qualität.

Schon seit vielen Jahren ist das Messer ein treuer Begleiter von Profiköchen auf der ganzen Welt.

Die Kochmesser bestehen aus einem rostfreien Spezialstahl der ZWILLINGSonderschmelze, die über ein optimales Verhältnis der Anteile an Chrom und Kohlenstoff verfügt und somit die Messer besonders hochwertig macht. Zusätzlich wurden die FRIODUR®-Klingen durch ein spezielles Eishärteverfahren veredelt. Dieser Vorgang macht die Messer schnitthaltig, korrosionsbeständig und flexibel einsetzbar.

Ein weiterer Vorzug des Kochmessers ist der Kropf. Dieser sorgt unter anderen für eine optimale Balance, sodass das Arbeiten leichter fällt.

Der Griff ist im 3-Nieten-Design gehalten, was zum klassischen Look beiträgt. Störende Kanten sind bei diesen Messern nicht zu finden, was auch die Reinigung erleichtert.

Die Kochmesser von ZWILLING überzeugen als Allrounder in der Küche, egal ob Profi- oder Hobbykoch.

Die Messer der Rheihe PROFESSIONAL „S“ sind als Einzelmesser, Messer-Sets sowie als Messerblöcke erhältlich.

E www.zwilling-shop.com

Eigenschaften im Überblick: • FRIODUR® eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit.

• Rostfreier Spezialstahl, ZWILLING Sonderschmelze: Diese Messer sind stabil, korrosionsbeständig und zugleich flexibel.

• SIGMAFORGE® Messer – aus einem Stück geschmiedet • Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.

• Ergonomischer Griff aus Kunststoff mit Drei-Nieten Design: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.

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01|2018 l e b e n s a r t

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Teakmöbel von dyrlund, an denen man ein Leben lang Freude hat.

Konsequent natürlich

Massive Ess- und Wohnzimmermöbel in hochwertigen Edelhölzern in Dänemark hergestellt.

Händlernachweis: Tel. 00 45 33 25 77 33

mail@dyrlund.com – www.dyrlund.com

Natürliches Wohnen liegt im Trend. Der Hersteller dyrlund kann mit Stolz von sich behaupten, seit jeher konsequent den natürlichen Weg zu gehen. Die Verarbeitung edler Hölzer, in denen sich die Schönheit und Faszination einer natürlichen Landschaft widerspiegelt, ist eine Investition

in die Zukunft. Ein Leben lang haltbare Möbel in Teak, Eiche, Kirsche, Erle, Buche, Kiefer, Kernbuche und Nussbaum sorgen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit der Natur. Alle Informationen und weitere Neuheiten findet man auf: E www.dyrlund.com

Natürlich putz ich!

Sonett gehört zu den Pionieren der ökologischen Wasch- und Reinigungsmittel. Aus der Verantwortung für die Renaturierung des gebrauchten Wassers durch Waschen und Reinigen setzt das Unternehmen den Produkten im Oloid rhythmisierte Substanzen zu und arbeitet mit Prozesswasser, das in zwölf eiförmigen Glasgefäßen verwirbelt wird. Alle Rohstoffe sind vollständig biologisch abbaubar und frei von synthetischen Duftstoffen, Farbstoffen und Konservierungsmitteln, sie sind ohne Enzyme und petrochemische Tenside, ohne Bleichaktivator und ohne Gentechnik und Nanotechnologie. Die Öle für die Seifen und alle ätherischen Öle kommen zu 100% aus kontrolliert biologischem Anbau. E www.sonett.eu

Badreiniger mit Zitronensäure: Der Badreiniger ist überall dort einsetzbar, wo gleichzeitig kalkiger und fettiger Schmutz zu entfernen ist. Entfernt Kalkablagerungen an schwer zugänglichen Stellen und reinigt gleichzeitig Armaturen, Edelstahl, Fliesen, Duschwände in Bad und Küche.

Glasreiniger: Reinigt streifenfrei alle kleinen Glasoberflächen wie Spiegel, Autoscheiben, Tresen. Reinigt Edelstahl- und Kunststoffoberflächen und entfernt Fingerabdrücke auf Metalloberflächen.

WC-Reiniger: Für die normale WC-Reinigung sparsam den Reiniger unter den Beckenrand spritzen und mit der Bürste bearbeiten. Bei starker Verschmutzung und Urinstein über Nacht einwirken lassen; am nächsten Tag abspülen. Den Vorgang ggf. wiederholen.

Boden-Wischpflege: Schützt gewachste, geölte und lackierte Böden mit einem natürlichen Wachsfilm ohne Schichten aufzubauen. Geeignet für Fliesen, Stein, Holz, Kork, Parkett, Laminat, Linoleum, Kunststoff.

Geschirrspülmittel Calendula: Ein äußerst ergiebiges Konzentrat für das Geschirrspülen von Hand mit hautpflegender, spagyrischer Calendula-Essenz und reinen ätherischen Ölen aus kontrolliert biologischem Anbau.

58 l e b e n s a r t 01|2018

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Das Leben im Freien genießen!

Terrassendach Terrazza Jetzt verlagert sich das Leben wieder nach draußen und Terrasse und Balkon werden zu den neuen Hotspots.

Was gibt es Schöneres, als sich nach einem anstrengenden Tag auf Terrasse oder Balkon zu entspannen? Während einen die Sonne an der Nase kitzelt, kann man den Augenblick genießen und die Seele baumeln lassen.

Nur leider kitzelt einen hier im Norden auch häufig der ein oder

andere Regentropfen an der Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen findet als Top-Partner der Firma weinor

Besuchen Sie jetzt unseren Showroom!

na Life von weinor, der neuen Pergotex II und vielen weiteren Möglichkeiten findet jeder seine ganz persönliche Wohlfühloase.

Hat man sich entschieden, gestaltet Optimal Bautechnik GmbH wunschgemäß die Terrasse oder den Balkon.

Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen sowie Haustüren und Fenster ist auch bei Renovierung oder Modernisierung mit hochwertigen Bauelementen der richtige Ansprechpartner.

aus Köln die jeweils perfekte, individuell passende Lösung. Dazu kommen die Berater von Optimal Bautechnik GmbH gern zu den Kunden nach Hause und begutachten die Gegebenheiten vor Ort. Im Anschluss unterbreiten sie ein detailliertes Angebot, das sowohl Aufwand als auch Kosten berücksichtigt.

Auch ein Besuch in Schwentinen2 tal lohnt sich, denn auf 600 m gibt es dort vielfältige Inspiration: Zwischen Terrassendächern, Glasoasen, dem textilen Dach Plaza Viva, der Design-Markise Semi-

Optimal Bautechnik GmbH, Preetzer Chaussee 57 Schwentinental, Tel. 0431/13776 Büro Hamburg: Tel: 040 / 5 23 60 60 www.optimal-bautechnik.de

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01|2018 l e b e n s a r t

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Auto | Mobilität | Technik

Volle fünf Sterne im Euro NCAP Crashtest Die Bestnote für den neuen Toyota Yaris würdigt dessen außergewöhnliches Sicherheitsniveau.

Der neue Toyota Yaris glänzt im aktuellen Euro NCAP Crashtest mit fünf von fünf Sternen. Die Bestwertung der unabhängigen Prüforganisation bestätigt das hohe Sicherheitsniveau des im Frühjahr 2018 umfassend überarbeiteten Kleinwagens.

Der Schutz erwachsener Insassen liegt bei 83 Prozent, der Schutz der jüngeren Insassen mit 80 Prozent bewertet, der Fußgängerschutz mit 63 Prozent. Für die Assistenzsysteme gibt es für diese Klasse bemerkenswerte 57 Prozent. Verantwortlich dafür ist auch das seri-

enmäßige Toyota Safety Sense Paket, das verschiedene Assistenten wie das Pre-Collision System mit autonomer Notbremsfunktion (AEB), einen Spurhalte- und einen Fernlichtassistenten miteinander verbindet und so ein engmaschiges Sicherheitsnetz knüpft. Bereits

ab der zweiten der insgesamt vier Ausstattungslinien ist zusätzlich eine Verkehrszeichenerkennung an Bord. Damit demonstriert der japanische Automobilhersteller, dass sich fortschrittliche Technologien nicht nur auf teurere Fahrzeuge und Ausstattungslinien beschränken müssen. Automobile Sicherheit bildet bei Toyota eine zentrale Säule in dem Bestreben, immer bessere Autos zu bauen. „Wir bei Toyota glauben, dass wir den größten Beitrag zur Verkehrssicherheit leisten können, wenn wir Funktionen standardisieren, die dem Fahrer dabei helfen, einen Unfall zu vermeiden oder zumindest die Folgen zu minimieren“, erklärt Matt Harrison, Toyota Sales und Marketing Vice President. „Deshalb sind nahezu alle in Europa verkauften Toyota Modelle inzwischen mit dem Toyota Safety Sense System ausgestattet.“ Neben der aktiven Sicherheitsausstattung profitiert der neue Toyota Yaris von zusätzlichen Maßnahmen für einen verbesserten Insassenschutz. Die neu gestalteten Kopfstützen schützen beispielsweise noch besser vor Schleudertraumata; Gurtstraffer und Gurtkraftbegrenzer finden sich nun auch im Fond. Darüber hinaus wurden die Form der Seitenairbags und das Isofix-System angepasst, mit dem sich Kindersitze jetzt noch einfacher befestigen lassen.

E www.toyota.de 60 l e b e n s a r t 01|2018

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Auto | Mobilität | Technik

Autonomes Fahren im Rahmen des Drive Me Projekts

Zur Familie Hain gehören Alex und Paula, jeweils 45 Jahre alt, mit ihren beiden Töchtern Filippa (17) und Smilla (14). Die Hains waren die erste Familie, die für das Drive Me Projekt ausgewählt wurde.

Schwedische Familien unterstützen Volvo.

Bei der Entwicklung autonomer Fahrsysteme bekommt Volvo ab sofort Hilfe von schwedischen Familien. Sie werden die Fahrzeuge auf öffentlichen Straßen in und um Göteborg testen und ihre Erfahrungen an die Ingenieure des Premium-Automobilherstellers weitergeben.

Die ersten beiden Familien, die Hains und die Simonovskis aus dem Großraum Göteborg, haben gerade ihre Volvo XC90 in Empfang genommen, mit denen sie das Drive Me Projekt unterstützen. Drei weitere Familien folgen Anfang diesen Jahres. Insgesamt werden in den nächsten vier Jahren bis zu 100 Menschen an dem Drive Me Projekt beteiligt sein. Beide Familien werden wertvolle Daten und Erfahrungen zu dem Projekt beisteuern. Wie sie im Alltag mit dem Fahrzeug umgehen, wenn sie zur Arbeit fahren, die Kinder zur Schule bringen oder zum Einkaufen fahren: Das alles wird von den Volvo Ingenieuren überwacht und

ausgewertet. Volvo plant, bis zum Jahr 2021 ein vollautonomes Fahrzeug auf den Markt zu bringen. Die Daten, die im Drive Me Projekt gewonnen werden, spielen eine zentrale Rolle für die weitere Entwicklung. „Es ist ein tolles Gefühl, bei diesem Projekt dabei zu sein“, sagt Alex Hain. „Wir haben die Chance, an der Entwicklung einer Technik beteiligt zu sein, die eines Tages Leben retten wird.“

Das Drive Me-Projekt Innerhalb des Drive Me Projekts testen Volvo Kunden in verschiedenen Entwicklungsstufen Fahrerassistenz- und schließlich vollautono-

me Fahrsysteme. „Drive Me ist ein wichtiges Forschungsprojekt“, erläutert Henrik Green, Senior Vice President für Forschung und Entwicklung bei Volvo Cars. „Wir können von den Familien und ihren Erfahrungen viel lernen, damit wir unseren Kunden im Jahr 2021 ein vollautonomes Fahrzeug anbieten können.“ Die Volvo XC90 Modelle, die an die Familien Hain und Simonovski übergeben wurden, sind mit den neuesten Fahrerassistenzsystemen von Volvo sowie einer Vielzahl von Kameras und Sensoren ausgerüstet, die ihr Verhalten beobachten und Informationen über die Fahrzeugumgebung liefern.

In der ersten Projektphase werden die Familienmitglieder immer die Hände am Lenkrad behalten und das Fahrzeug beim Fahren jederzeit überwachen. Nach und nach werden die Teilnehmer in besonderen Trainings fortschrittlichere Systeme zur Fahrerunterstützung kennenlernen. Diese Tests werden dann zunächst in einer kontrollierten Umgebung unter Aufsicht eines Volvo Sicherheitsexperten erfolgen. Neue Techniken werden immer erst dann eingeführt, wenn keinerlei Zweifel an der Sicherheit bestehen. Das bedeutet, dass Volvo mit der gleichen Sorgfalt und Gründlichkeit autonome Fahrzeuge entwickelt, mit der sich das Unternehmen als führender Hersteller auf dem Gebiet der Automobilsicherheit etabliert hat.

Die Sensoren und Kameras der Fahrzeuge im Drive Me-Projekt generieren ein hohes Datenvolumen. Das Autonomous Driving Brain verarbeitet und interpretiert diese Daten mit Hilfe von Hochleistungsprozessoren.

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01|2018 l e b e n s a r t

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Fru Jürs | vertellt

De hilligen dree Könige

M

ien Patenkind Mathias un sien lütten Broder sünd mol wedder bi mi to Besöök. Nah dat Meddageeten grabbelt de Lütte sick mien ole Lego-Kist ünner dat Sofa rut un speelt sinnig vör sick hin. Matze kriggt dat Öbungsheft ut den Schoolranzen. He mutt noch Schoolarbeiden maaken.

Dor fallt em wedder in, wat he hüüt in de School los weer. „Fru Engel hett uns de Geschicht vun de hilligen dree Könige vertellt. – Aber, wo liggt eegentlich dat Morgenland?“ Ick verklor em, dat de Lüüd dormols de ünnerscheedlichen Länner nich so kennt hebbt. Dor hebbt se eenfach allens, wat in’n Oosten liggt, – also dor, wo de Sünn opgeiht, – Morgenland nöömt. „Is ja een Wunner, dat se den Stall in Bethlehem överhaupt funnen hebbt“, sinneert Mathias, „Maria un Josef weern ja gor nich bi sick to Huus.“ „Och Mann“, meld sick de Lütte ut de Sofa-Eck, „de hebbt doch bestimmt den Navi anmaakt!“ Mathias kiekt mi fragend an. „Nee“, segg ick, „all den modernen, technischen Kram geev dat dormols noch nich.“ „Handy ok nich?“ „Noch nich mol Telefon!“ Mathias kümmert sick wedder üm siene Reekenopgaven. As he dat Heft toklappt un in den Ranzen verstaut, grummelt he vörsick hin: „Man woans kunnen se dat lütt Jesuskind denn finnen?“ „Denk nah, Matze!“ segg ick, „Se hebbt doch den besünners groten un hellen Steern hatt. Dor,wo de Steern stahnbleeven is, hebbt se wat heel Besünners finnen wullt. Dat hett doch ok klappt!“ „Na good“, seggt Mathias, „denn mütt se aber ganz schön rümeiert sien, oder kannst du mi verkloren, worüm de Dree to laat kaamen sünd?“ Nu överleggt wi beiden, wat de Reisenden ut dat Morgenland ophoolen hett. „Se harrn gewiss een wieden Weg,“ fang ick an. „Un de Kamele harrn so veel to drägen. De kunnen mit all de Geschenke op den Puckel nich so rennen,“ fallt Mathias in, „so kunnen se nich pünktlich to Wiehnachen dor sien.“ Dor meld sick een lütte Stimm ut de Sofa-Eck: „Oder se hebbt ebenso trödelt as Claas Piepke ut miene Klass. De kümmt jeden Dag to laat. Villicht weer een vun de hilligen Könige ok so een Trödelmors.“

62 l e b e n s a r t 01|2018

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Opitz Spitzen

Einmal Januar bitte! von Stephan Opitz

F

rau Müller, kannst Du einmal an Kasse drei kommen?“ lautet der Zuruf von Kollegin zu Kollegin im Supermarkt oder im Bekleidungsgeschäft. Wir allerdings, zu Beginn des Jahres auf sprachliche Tiefenschärfe erpicht, fragen uns, warum eigentlich Frau Müller ‚einmal‘ an Kasse drei kommen soll und nicht einfach an Kasse drei kommen kann, ohne dass es des Wortes ‚einmal‘ bedarf. Denn dass sie gleich zweimal an Kasse drei kommen soll, ist ja ziemlich bestimmt auszuschließen. Doch unser Erstaunen über die reichliche Zunahme der Verwendung des Wortes ‚einmal‘ geht noch weiter – wir bleiben im Supermarkt und den Zuruf „einmal Ihre Karte einstecken“ hören wir ebenso wie „bitte die Ware einmal aufs Band“. Wieder bleibt Erstaunen übrig (sollte die Ware zweimal aufs Band können?), dem die eigene Formulierung an der Wursttheke allerdings nicht entspricht: einmal 100 Gramm Rauchfleisch und einmal 200 Gramm grobe Leberwurst. Nein, niemand will zweimal 100 Gramm von dissem oder jennem, sondern genau einmal diese Portion und schon bleibt die Sache mit dem einen Mal sinnvoll. Noch sinnvoller die kurze Ansage des Malers vor dem abgenutzten Küchenregal: „Einmal schleifen, zweimal lackieren“ – präziser geht es nicht.

Schön.

Aber ein Stück Heimat fehlt.

Retten Sie Geschichte. Spenden Sie Zukunft. www.denkmalschutz.de

Eine Ergänzung, manchmal auch Präzisierung der Aussage, die mit dem Verb oder Tätigkeitswort getroffen wird, nennt man Adverb oder Umstandswort und genau darum handelt es sich, wenn der Maler den Vorgang des Schleifens und Lackierens mit einmal und zweimal qualifiziert und konkretisiert – wer wollte auf zwei Lackschichten verzichten, wenn das Holz sauber geschliffen worden ist. Doch das Wort ‚einmal‘ hat eine zwar rasante aber etwas unsaubere Karriere in den letzten Jahren hingelegt – zunehmend wird es nicht mehr nur als Adverb verwendet, sondern als Partikel. Also als Zwischenruf wie ‚hach!‘ oder ‚boah!‘ oder das inflationäre ‚halt‘. Mit letzterem, eingeschoben nach jedem zweiten Wort, mindestens aber Satz, versuchen ganze Legionen von angehenden Führungskräften ihre sprachliche Insuffizienz zu tarnen.

Als Partikel taugt ‚einmal‘ genau so wenig wie ‚halt‘, wenn es darum gehen soll, halbwegs klare Sätze zu formulieren, die dem oder der Angesprochenen vermitteln sollen, was Sache ist. Auf der Grenze zwischen sinnvollem Adverb und eher sinnlosem Partikel aber stünde, da sind wir uns doch sicherlich alle ganz schnell einig, die Verwendung von ‚einmal‘ in einem klassischen Ausruf im old-school-Konjunktiv bester Prägung: Hach, wäre das schön, führe die Bahn einmal pünktlich! In diesem Sinne: Ein gutes Neues Jahr! Nicht einmal oder zweimal, sondern einfach so.

Spendenkonto Commerzbank AG BIC: COBA DE FF XXX IBAN: DE71 500 400 500 400 500 400

Was wären unsere Städte und Dörfer ohne historische Gebäude? Ohne Bauwerke, die Geschichten erzählen, die typischen Eigenheiten einer Region verkörpern oder Wahrzeichen eines Ortes sind? Historische Bauwerke machen unsere Städte und Dörfer einmalig und unverwechselbar. Deshalb setzt sich die Deutsche Stiftung Denkmalschutz für den Erhalt einzigartiger Denkmale ein. Mit Ihrer Hilfe. www.denkmalschutz.de

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01|2018 l e b e n s a r t

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kunst | kultur | museen aktuelle Ausstellungen

DUCKOMENTA – MomEnte der Weltgeschichte Bis 4. Februar Das Archäologische Museum Hamburg widmet sich in dieser vergnüglichen Wanderausstellung einer noch völlig unbekannten Kultur, einem gänzlich unentdeckten Enten-Universum, das sich unbemerkt von den Menschen parallel entwickelt hat. Von der Steinzeit bis zur Mondlandung präsentiert die Schau augenzwinkernd die Welt- und Kulturgeschichte der Entenzivilisation. Über 200 Werke und große Persönlichkeiten sind in einer frechen Neuinterpretation zu sehen, darunter die „Duckfretete“, „Dötzi“ und „Che Duckevara“. Dabei sind hier wichtige Namen der Geschichte wie Luther, Bach, Napoleon und Goethe im Federkleid vereint, aber auch vor den Ikonen des 20. Jahrhunderts wie Picasso, Andy Warhol und Marilyn Monroe macht die

Mona Duck

Ausstellungsimpression (© Peet Behm)

Verfremdung nicht Halt. Selbst archäologische Funde zeugen von der rätselhaften Zivilisation des Entenvolkes. Jedes der Exponate ist ein überraschendes Wiedersehen mit bekannten Kunst- und Kulturobjekten von Weltrang. Hinter den Werken steht die Berliner Künstlergruppe interDuck, die bisher einen Enten-Kosmos mit rund 500 Arbeiten geschaffen hat. (Fotos: © interDuck)

E Archäologisches Museum Hamburg Museumsplatz 2, Hamburg Di-So 10-17 Uhr

Für Musik- und Theaterfreunde Es soll ins Theater, in die Oper oder in ein Konzert gehen? Aber natürlich möchte man nicht unvorbereitet, also uninformiert, erscheinen. Da kommt „Reclams Musik- und Theaterkassette (Opern-, Schauspiel- und Konzertführer)“ genau richtig. Hier findet man schnell und unkompliziert aussagekräftige und präzise Inhaltsangaben, wesentliche Fakten sowie Interpretationsansätze. Der Vorteil dabei ist, dass man keine langen Texte lesen muss, sondern alles in kurzen Abschnitten zu den jeweiligen Werken zusammengefasst ist. Die chronologische Anordnung macht die drei Bücher der Kassette dabei zugleich zu einer lohnenswerten Lektüre für alle, die sich mit der historischen Entwicklung von Oper, Theater und Konzert beschäftigen möchten.

E Rolf Fath u.a.: Reclams Musik- und Theaterkassette

(Opern-, Schauspiel- und Konzertführer). Reclam Verlag 2017, insges. 3.339 S., 55 €

64 l e b e n s a r t 01|2018

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Aktuelle Ausstellungen Anita Rée – Retrospektive Bis 4. Februar Die Hamburger Kunsthalle präsentiert die erste umfassende Museumsausstellung zum Werk der Hamburger Malerin Anita Rée. Anita Clara Rée wurde 1885 in Hamburg geboren.

Sie nahm ab 1904 Malunterricht bei Arthur Siebelist in Hittfeld und bildete sich im Winter 1912/13 in Paris fort. 1922 bis 1925 arbeitete sie im süditalienischen Positano. Nach der Rückkehr nach Hamburg brachten ihr zahlreiche Porträt- und öffentliche Aufträge überregionale Anerkennung und sie konnte wertvolle Kontakte in der Kunstwelt knüpfen. Ihre letzten Jahre verbrachte Anita Rée zurückgezogen auf Sylt, wo sie sich 1933 das Leben nahm.

Der im Prestel Verlag erschienene Ausstellungskatalog (39,95 Euro) ist nicht nur bildreich, sondern beleuchtet auch unter verschiedenen Aspekten Leben und Werk von Anita Rée.

Anita Rée – Weiße Nussbäume, 1922–1925 (© Hamburger Kunsthalle/bpk, Foto: Elke Walford)

Anita Rée – Bildnis Hilde Zoepffel, um 1928 (Privatbesitz, Foto: Christoph Irrgang)

Bereits ab 1915 kaufte die Hamburger Kunsthalle Arbeiten von Anita Rée an.

In dieser Werkschau werfen rund 200 Objekte aus allen Schaffensphasen Rées – Gemälde, Aquarelle, Zeichnungen und kunsthandwerkliche Arbeiten – Licht auf ihr facettenreiches Œuvre. Stilistisch reicht dieses von impressionistischer Freilichtmalerei über kubisch-mediterrane Landschaftsbilder bis hin zum neusachlichen Bildnis. Mit ihren Bildern umkreiste Anita Rée die Frage nach Identität, nach Subjekt

und Gemeinschaft, nach Zugehörigkeit in einer sich wandelnden Welt. Als Malerin zwischen Tradition und Moderne, als selbstständige Frau in der Kunstwelt, regionale Künstlerin mit übernationalem Anspruch, als protestantisch erzogene Hamburgerin mit südamerikanischen und jüdischen Wurzeln lebte Rée gleich mehrfach zwischen den Welten.

E Hamburger Kunsthalle

Glockengießerwall, Hamburg Di-So 10-18 Uhr, Do 10-21 Uhr

Melbye – Maler des Meeres Bis 4. Februar

Anton Melbye – Auf der Elbe im Abendlicht, 1863

Zum 200. Geburtstag des dänischen Künstlers Anton Melbye (1818-1875) zeigt das Altonaer Museum eine Ausstellung seines vielschichtigen Werkes aus Gemälden und virtuosen Kohle-, Kreide- und Federzeichnungen, ergänzt um kulturhistorische Objekte aus seinem Umfeld. Als „Maler des Meeres“ erlangte Melbye im 19. Jahrhundert eine

Anton Melbye – Im Øresund vor Schloss Kronborg, 1862

außerordentliche internationale Reputation.

In der heutigen Museumswelt geriet er jedoch fast völlig in Vergessenheit. In dieser Retrospektive, in der viele Werke erstmals öffentlich gezeigt werden, kann man den bedeutenden Künstler des 19. Jahrhunderts wiederentdecken. Seinen Ruhm verdankt Melbye, der auch zehn Jahre in Hamburg und

Altona lebte, seinen emotional aufgeladenen Meereslandschaften, die zwischen Naturalismus und Symbolismus oszillieren und seinen lichterfüllten Kohle- und Kreidezeichnungen.

E Altonaer Museum

Museumsstr. 23, Hamburg Mi-Mo 10-17 Uhr

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01|2018 l e b e n s a r t

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Aktuelle Ausstellungen

Jan Kollwitz – Japanische Keramik Bis 28. Januar Das Ostholstein-Museum in Eutin zeigt in dieser Ausstellung im Dachgeschoss rund 60 Exponate des bekannten Keramikers Jan Kollwitz. Der begann seine Laufbahn 1983.

Nachdem er eine Lehre bei dem berühmten Keramiker Horst Kerstan in Kandern abgeschlossen hatte, setzte er seine Ausbildung in Japan bei dem Keramikermeister Yutaka Nakamura fort und knüpfte wichtige Kontakte zu dessen Kollegen Kazu Yamada. 1988 bezog er das alte Pastoratsgebäude in Cismar, richtete dort eine Töpferwerkstatt ein und ließ sich von dem berühmten japanischen Ofenbaumeister Watanabe Tatsuo eigens einen Anagama-Holzbrennofen einbauen.

Die im fernen Japan gemachten Erfahrungen setzt Jan Kollwitz seitdem konsequent und

Jan Kollwitz vor seinem japanischen Anagama-Holzbrennofen. (Foto: Götz Wrage)

ganz im Sinne der japanischen Töpfertradition in seinen Keramiken um – abseits aller künstlerischen Modeerscheinungen und Zeitströmungen.

Die langen inneren Prozesse, die er durchlaufen musste, um sich von den europäischen Vorstellungen und Herangehensweisen im Töpferhandwerk zu lösen und sich für die japanische Art und Arbeitsweise zu öffnen, lassen sich in seinen Arbeiten erahnen.

Die Ergebnisse dieser Prozesse, Keramik von Jan Kollwitz. (Foto: Götz Wrage)

die Keramiken von unterschiedlicher Form und Farbgebung, zeigen eindrucksvoll, dass es ihm am Ende gelungen ist, in die strenge japanische Keramiktradition seine individuellen Arbeitserfahrungen und seine persönliche Note einzuflechten.Das Ergebnis sind besondere, exotisch und doch so natürlich anmutende Kunstobjekte, die in ihrer qualitätvollen Beschaffenheit immer auch Gegenstände des Gebrauchs sein dürfen und auf unterschiedliche Weise japanische Kultur in unseren europäischen Lebensalltag bringen.

E Ostholstein-Museum

Schlossplatz 1, Eutin Mi-Fr 15-17 Uhr, Sa + So 11-17 Uhr

Die Perle der Karibik Kuba verändert sich, Kuba öffnet sich, Kuba wird bald nicht mehr so sein, wie es in der langen Zeit der Isolation war. Aber noch kann man es überall finden, das ursprüngliche Kuba, das Kuba der Revolution, der Musik, der bemalten Wände, der altehrwürdigen, so prachtvollen, aber oftmals eben auch dem Zerfall anheimgegebenen Gebäude, der einzigartigen Natur und der lebensfrohen Menschen.

Der freie Fotograf und Reisejournalist Bruno Maul führt das in seinem famosen Buch „Cuba – Insel im Aufbruch“ in gut 200 beeindruckenden Fotografien sowie kenntnisreichen und einfühlsamen Texten vor Augen. Dabei zieht es einen beim Lesen und Anschauen dieses Buchs unweigerlich in den Bann der so ganz eigen kubanischen Kultur.

E Bruno Maul: Cuba – Insel im Aufbruch. Knesebeck Verlag 2017, 224 S., 34,95 €

66 l e b e n s a r t 01|2018

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Aktuelle Ausstellungen

Silke Grossmann – Bewegungen an der Peripherie Bis 28. Januar Die 1951 geborene Künstlerin Silke Grossmann erkundet Landschaftsräume und übersetzt sie in subtile, mit feinem Blick komponierte Schwarzweißfotografien. Im vergangenen Jahr wurde die langjährige Professorin für künstlerische Fotografie an der Hochschule für bildende Künste Hamburg im Ernst Barlach Haus mit dem Edwin-Scharff-Preis des Hamburger Senats für 2016 ausgezeichnet. In dieser begleitenden Werkschau am gleichen Ort verwebt sie rund 70 Arbeiten aus drei Jahrzehnten zu einem vielschichtigen Parcours.

Seit Mitte der 1970er Jahre unternimmt Silke Grossmann in ihren filmischen und fotografischen Arbeiten jene „Bewegungen an der Peripherie“, die ihrer Übersichtsausstellung den Titel geben. Die Schauplätze dieser künstlerischen Feldforschungen entstammen meist Grossmanns unmittelbarer Lebensumgebung und sind wenig spektakulär: Stadtlandschaften, Wald- oder Felsformationen, Flussläufe und Dünenstreifen, Geäst- oder Wiesenstrukturen werden zum Ausgangspunkt für ihre fotografische Auseinandersetzung mit dem Erleben eines Ortes und den besonderen Qualitäten unserer Wahrnehmung.

E Ernst Barlach Haus

Baron-Voght-Straße 50a, Hamburg Di-So 11-18 Uhr Silke Grossmann: Lurbuschwiese, 2005 (© Silke Grossmann)

PLAY PAUSE REPEAT Bis 21. Januar Die Sparkassen-Kulturstiftung Stormarn präsentiert in dieser Ausstellung in der Galerie im Marstall Ahrensburg Arbeiten von Yeongbin Lee, Friederike Seide und Daniela Takeva. Alle drei Künstlerinnen sind mit dem „Muthesius Preis für Kunst, Raum und Design“ ausgezeichnet.

Die Muthesius Gesellschaft e.V. in Kiel verleiht diesen Preis alle zwei Jahre an Studierende der Muthesius Kunsthochschule. Lee, Seide und Ausstellungsimpression 1

Takeva sind die Preisträgerinnen der Kategorie Kunst aus dem Jahr 2016. Diese Schau ist Teil der Auszeichnung und bietet den jungen Künstlerinnen die Möglichkeit, ihre neuen Weke in einer gemeinsamen Ausstellung zu zeigen.

Friederike Seide gewährt mit ihren seit 2013 entstehenden „Tagesaufzeichnungen“ Einblicke in ganz persönliche Alltagssituationen. Yeongbin Lee hat für diese Schau die skulpturale Arbeit „Gartens Wende“ realisiert. Und Daniela Takeva ist mit einer mehrteiligen Installation vertreten, in der auf unterschiedliche Weise statische Bilder mit Bewegung konfrontiert werden.

E Galerie im Marstall Ahrensburg Ausstellungsimpression 2

Lübecker Str. 8, Ahrensburg Mi, Sa, So 11-17 Uhr

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01|2018 l e b e n s a r t

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Aktuelle Ausstellungen

Die Geschichte der Marinekaserne Glückstadt und der in ihr beheimateten Truppenteile von 1936 bis 2004 Bis 1. April Mit der Gründung als Hafenfestung von Christian IV. 1617 war Glückstadt mit kurzer Unterbrechung bis 2004 Marinegarnison.

Die lange Verbundenheit wird in dieser Ausstellung im Detlefsen Museum anhand von Fotografien, Dokumenten und Ausstellungsstücken veranschaulicht.

Mit der Wiedereinführung der allgemeinen Wehrpflicht 1935 benötigte das Deutsche Reich neue Garnisonen. Die Bauarbeiten in Glückstadt begannen am 1. Dezember 1935, am 1. Juli 1936 zogen erste Truppenteile ein.

Zur Kasernenanlage gehörten beispielsweise Kompanieblöcke, Sportanlagen und Schießstände. Ferner wurden daneben weitere Anlagen wie ein Lazarett, ein Bootshafen und ein Übungsgelände benötigt.

Nach dem Krieg diente die Anlage zunächst der britischen Armee als Quartier. Bis Oktober 1950 wurden überwiegend Displaced Persons untergebracht. In den Jahren 1951 bis 1956 hatte der Bundesgrenzschutz hier seine Räumlichkeiten. Mit dem Beitritt der BRD in die NATO und der Entscheidung zur Aufstellung eigener Streitkräfte wurde Glückstadt erneut Marinestandort. Auch das Lazarett diente ab 1957 als Bundeswehr-Krankenhaus. Im September 1956 rückten zwei Kompanien zum Dienst in die Kaserne ein.

Plakatmotiv Marinesicherungssoldaten

In den folgenden Jahrzehnten prägte die Marine durch öffentliche Vereidigungen, Tage der offenen Tür und anderen Veranstaltungen das gesellschaftliche Bild Glückstadts stark mit. Auch halfen über 25.000 Soldaten der Bundeswehr bei der großen Flutkatastrophe 1962. Mit der Stationierungsentscheidung der Bundesregierung im Februar 2001

Lesen Lesen Lesen Eduard Klopfenstein/ Masami Ono-Feller

war das Ende Glückstadts als Garnisonsstadt besiegelt. Am 19. April 2004 übergab das militärische Kommando die Kaserne an die Standortverwaltung Itzehoe.

E Detlefsen-Museum

Am Fleth 43, Glückstadt Mi 14-17 Uhr, Do-Sa 14-18 Uhr, So 14-17 Uhr

Buchtipps von Hanna Wendler & Heiko Buhr

Walter Moers/Florian Biege

Helga Prignitz-Poda

Haiku

Die Stadt der Träumenden Bücher.

Teil 1: Buchhaim

Frida Kahlo. Verschollene, zerstörte und kaum gezeigte Bilder.

Haiku, das ist eine ganz spezielle, sehr strenge und altehrwürdige japanische Gedichtform, die aus drei Zeilen mit jeweils 5, 7 und 5 Lauteinheiten (im Deutschen zählt man gemeinhin die Silben) besteht. Die beiden Herausgebenden, Übersetzenden und Kommentierenden (unter Mitwirkung von Kaneko Tōta und Kuroda Momoko) präsentieren hier „Gedichte aus fünf Jahrhunderten“, was an sich schon ein Hochgenuss darstellt. Ihre kenntnisreichen Erläuterungen aber sowie die bibliophile Ausstattung des Bandes machen ihn zu einem außerordentlichen Buchjuwel.

Dieses ist der erste von zwei Teilen der fantastischen Graphic Novel des Erfolgsromans von Walter Moers, zu dem Florian Biege großartige Illustrationen geschaffen hat. Der Lindwurm Hildegunst reist von Lindwurmfeste nach Buchhaim, der Stadt der Träumenden Bücher, um hinter das Geheimnis eines genialen Manuskripts zu kommen. Aber das ist gar nicht so einfach und bringt nicht nur vielerlei Begegnungen mit höchst skurrilen Figuren mit sich, sondern auch den Abstieg in die gefahrvollen Katakomben.

Es darf sich schon auf den im Januar erscheinenden zweiten Teil gefreut werden.

Frida Kahlo zählt zu den berühmtesten und beliebtesten Künstlerinnen des 20. Jahrhunderts und ihr Werk fand über Museumsgrenzen hinweg Eingang in unsere Alltagskultur. Es gibt einen Teil von Kahlos Kunst, der wenig bis gar nicht gesehen, ausgestellt und abgedruckt wurde. Die Kahlo-Kennerin Helga Prignitz-Poda hat diese „ungesehenen“ Arbeiten zusammengetragen und bettet diese verschollenen, zerstörten oder in unzugänglichen Privatsammlungen befindlichen Arbeiten ein in einen erzählenden Text zu Kahlos Leben und Schaffen ein. (hw)

Reclam Verlag 2017 422 S., 44 Euro

68 l e b e n s a r t 01|2018

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Knaus Verlag 2017 109 S., 25 Euro

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Prestel 2017 224 S., 49,95 €

Aktuelle Ausstellungen Ein umfangreiches Ausstellungsprogramm Die Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen präsentiert auch in diesem Jahr wieder eine Vielzahl sehenswerter Schauen und Veranstaltungen an vielen Orten im Land.

Erleben Sie die Kultur des Nordens.

Highlights 2018 Familientag

25. Februar, Schlossinsel

Fußmann.

Von Anfang an

25. März bis 28. Oktober, Reithalle Schloss Gottorf

Auf Schloss Gottorf laufen aktuell noch die drei Ausstellungen „Luthers Norden“ (bis 28.

Januar), „René Schoemakers – Cranach Suite“ (bis 4. Februar) und „Maria C. P. Huls – Trägerin des Kunstpreises der Schleswig-Holsteinischen Wirtschaft 2017“ (bis 11. Februar). Am 25. März startet dann auf der Schleswiger Schlossinsel die große Retrospektive „Fußmann – Von Anfang an“. Bis zum 28. Oktober kann man in dieser Sonderschau mit Gemälden und Papierarbeiten das vielschichtige Werk des in Gelting und Berlin lebenden und arbeitenden Künstlers entdecken. Der Anlass dieser Übersichtsschau ist der 80. Geburtstag von Klaus Fußmann am 24. März. Am 13. Mai steht die Schlossinsel ganz im Zeichen von Deutschlands größtem ÖkoMarkt. Die 19. Auflage des Gottorfer Landmarkts bietet auch dieses Jahr wieder eine sagenhafte Angebotspalette sowie ein unterhaltsames Programm für Jung und Alt. Nicht weit entfernt von Schloss Gottorf findet auf dem historischen Gelände des Wikinger Museum Haithabu in Busdorf vom 30. März bis zum 2. April der beliebte Frühjahrsmarkt und vom 12. bis zum 15. Juli der Sommermarkt statt. Natürlich wird es mit den Nordmännern ein Vergnügen für die ganze Familie, denn alle dürfen sich auf wunderbare Erlebnisse und eine tolle Atmosphäre freuen.

Im Jüdischen Museum in Rendsburg steht die noch bis zum 3. Juni laufende Schau „Die Exodus-Affäre. Schleswig-Holstein und die Staatsgründung Israel“ im Zentrum des Aus-

stellungsjahres. Hier wird die Rolle eines Kapitels schleswig-holsteinischer Landesgeschichte für die Gründung Israels mit historischen Fotografien und Dokumenten beleuchtet. 4.500 jüdische Holocaust-Überlebende versuchten nach dem Krieg, mit dem Schiff nach Palästina zu gelangen, wurden aber zurückgeschickt und 1947 in der Nähe von Lübeck über Wochen untergebracht. Über 60 historische Gebäude aus SchleswigHolstein, das ist der Kernbestand im Freilichtmuseum Molfsee – und die herrlichen Bauten bieten auch die Kulisse für zwei sehr schöne Veranstaltungen, nämlich den Gärtnermarkt am 28. und 29. April sowie den Schleswig-Holstein Tag am 10. Juni. „Der Ofen als Geschichte und Skulptur“, so lautet der Titel der Ausstellung im Kloster Cismar, die am 24. April eröffnet wird. Gezeigt werden im Grömitzer Ortsteil Cismar bis zum 21. Oktober Werke der Keramik-Klasse der MuthesiusKunsthochschule Kiel.

Neben den hier aufgeführten Ausstellungen und Veranstaltungen gibt es in den verschiedenen Museen der Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen natürlich noch viele weitere Programmpunkte wie Führungen, Vorträge, Kunstkurse, Konzerte, Ferienspaß und anders mehr.

Gottorfer Landmarkt 13. Mai, Schlossinsel

Frühjahrsmarkt in Haithabu

30. März bis 2. April, Wikinger Museum Haithabu

Gärtnermarkt in Molfsee

28. und 29. April, Freilichtmuseum Molfsee

Die Exodus-Affäre

Bis 3. Juni, Jüdisches Museum Rendsburg

E Stiftung Schleswig-Holsteinische

Landesmuseen Schloss Gottorf Schlossinsel 1, Schleswig Tel. 04621 / 813222, www.landesmuseen.sh

landesmuseen.sh

Termine

Frohes neues Jahr!

Januar 2018

1.1.

Montag

Musik

18.00 Neujahrskonzert – Spirit of Love; Altonaer Theater (HH)

Theater

15.00 TausendundeineNacht; Deutsches SchauSpielHaus (HH)

2.1.

Dienstag

Musik

19.00 Vladyslav Sendecki; Stage Club Neue Flora (HH) 20.00 Hauschak & Alma Quartett; Elbphilharmonie (HH)

Theater

15.00 Es war einmal …; Schmidt Theater (HH) 19.30 Der eingebildete Kranke; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Eines langen Tages Reise in die Nacht; Deutsches SchauSpielHaus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Pompös; Schmidts Tivoli (HH)

3.1.

Musik

19.30 Konzert zum Neuen Jahr; theater itzehoe (IZ)

Theater

14.30 Es war einmal …; Schmidt Theater (HH) 19.00 Der bewegte Mann – Das Musical; Altonaer Theater (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 19.00 Pompös; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH) 19.30 Der eingebildete Kranke; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Valentin; Deutsches SchauSpielHaus (HH)

Dies & Das

12.00 On Kawara – 18. Nov. 1977; Kunsthalle (HH) 19.00 Spieltreffen; Kulturhaus (HH-Eppendorf) 19.00 Tanzlust Ballroom; Stage Club Neue Flora (HH)

Vladyslav Sendecki 2.1., 19 Uhr, Stage Club, Hamburg

Auch wenn die New Yorker Village Voice Sendecki zu „einem der fünf besten Jazzpianisten der Welt“ ausruft, vergingen Jahre der Identitätssuche und Standortbestimmung, bevor er als Künstler zu dem wurde, was er heute ist: 1955 im polnischen Gorlice geboren lernte Sendecki zunächst klassisches Klavier ganz in der großen Tradition seines Heimatlandes. Erst die Platten westlicher Größen, die am Frederic-Chopin-Konservatorium und an der Musikakademie Krakau unter der Hand kursierten, brachten ihn zum Jazz.

70 l e b e n s a r t 01|2018

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Mittwoch

Anzeigenspezial

4.1.

Donnerstag

Theater

15.00 Es war einmal …; Schmidt Theater (HH) 19.30 Der eingebildete Kranke; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Unterwerfung; Deutsches SchauSpielHaus (HH) 20.00 Der bewegte Mann – Das Musical; Altonaer Theater (HH) 20.00 Die Zuckerschweine – Improtheater; Sprechwerk (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Pompös; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH)

Dies & Das

18.00 Künstlerbücher; Kunsthalle (HH) 19.00 Anita Rée & Dinner; Kunsthalle (HH)

5.1.

Freitag

Musik

20.00 Maxi Gstettenbauer – Lieber Maxi als normal; Markthalle (HH) 21.00 Outtake, The Funktries + Van Mango; Logo (HH)

Theater

15.00 Es war einmal …; Schmidt Theater (HH) 19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Der eingebildete Kranke; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Neurosenkavalier, Premiere; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Unterwerfung; Deutsches SchauSpielHaus (HH) 20.00 Der bewegte Mann – Das Musical; Altonaer Theater (HH) 20.00 Jürgen Kuttner erklärt die Welt; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Nicole Jäger – Nicht direkt perfekt, Vorpremiere; Goldbekhaus (HH) 20.00 Improtheater Dünnes Eis – Gute Vorsätze; Kulturhaus (HH-Eppendorf) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Pompös; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH) 20.30 Boeing – Boeing; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Familie

16.00 Pettersson, Findus und der Mann; Altonaer Theater (HH)

15.30 Der eingebildete Kranke; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Der Neurosenkavalier; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Trilliarden – Die Angst vor dem Verlorengehen; Deutsches SchauSpielHaus (HH) 20.00 Maxi Schafroth – Faszination Bayern; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Nicole Jäger – Nicht direkt perfekt, Premiere; Goldbekhaus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH) 20.30 Boeing – Boeing; Theaterschiff Batavia (Wedel) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow; Schmidt Theater (HH)

Familie

Reiseshow – Peters Reisen Termin am 06.01.2018 Ort: Holstenhalle 5

Dies & Das

Spielzeugmarkt Termin am 07.01.2018 Ort: Holstenhalle 4

13.00 Speicherstadt – Die Entdeckertour für Kinder; Speicherstadtmuseum (HH) 15.00 Aschenputtel – Das Familienmusical; TriBühne (Norderstedt) 16.00 Pettersson, Findus und der Mann; Altonaer Theater (HH)

Rassekaninchenschau Termin vom 06.01. bis 07.01.2018 Ort: Holstenhalle 2

09.30 Marktzeit; Fabrik (HH) 10.00 Genießer Tag; Haus Lefina, Hauptstr. 5 (Aukrug) 15.00 Speicherstadt – Hamburgs Welterbe, Führung; Speicherstadtmuseum (HH) 16.30 Anita Rée & Dinner; Kunsthalle (HH) 18.00 Russische Weihnachten; Dittchenbühne (Elmshorn) 20.00 Global Dance Party; Kulturhaus (HH-Eppendorf) 23.00 Bomba Latina; Stage Club Neue Flora (HH)

7.1.

Ball des Sports Termin am 13.01.2018 Ort: Holstenhallen 1 - 4 Galanacht des Mädchen-Musikzug Termin am 13.01.2018 Ort: Festsaal der Stadthalle Vortrag „Von Königsberg durch das Baltikum nach St. Petersburg“ Termin am 13.01.2018 Ort: Stadthalle Neumünster - Galerie

Sonntag

Vortrag „Die Elbe - Deutschlands schönster Radwanderweg“ Termin am 13.01.2018 Ort: Stadthalle Neumünster - Galerie

Musik

15.00 Hamburg Opus 2018; Fabrik (HH) 20.00 Joachim Krol & I’Orchestre du Soleil; Altonaer Theater (HH)

Ball der Pferdefreunde Termin am 20.01.2018 Ort: Holstenhallen 1 - 5

Theater

Samstag

Musik

20.00 Joachim Krol & I’Orchestre du Soleil; Altonaer Theater (HH) 20.00 Maruco; MarX (HH)

Theater

11.00+15.00 Es war einmal …; Schmidt Theater (HH) 15.00+20.00 Pompös; Schmidts Tivoli (HH)

Rinderschau - Neumünster am Abend Termin am 25.01.2018 Ort: Holstenhalle 1 Bundesversammlung Deutscher Schaustellerbund Termin vom 27.01. bis 30.01.2018 Ort: Holstenhallen 1 - 5

Weitere Informationen finden Sie unter www.holstenhallen.de

www.s2ds.de

6.1.

11.00+14.30 Es war einmal …; Schmidt Theater (HH) 15.00 Der eingebildete Kranke; Ernst Deutsch Theater (HH) 16.00 Der Neurosenkavalier; das kleine hoftheater (HH) 17.00 Rose Bernd; Deutsches SchauSpielHaus (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 19.00 Pompös; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH) 20.00 Severin Groebner – Der Abendgang des Unterlands; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

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01|2018 l e b e n s a r t

71

Termine Familie

10.30 Speicherstadt – Die Entdeckertour für Kinder; Speicherstadtmuseum (HH) 11.00 Die zweite Prinzessin; Studio theater itzehoe (IZ) 16.00 Eine Woche voller Samstage; Theaterschiff Batavia (Wedel) 17.00 Freddy – Ein Hamster lebt gefährlich; Studio theater itzehoe (IZ)

Dies & Das

11.00 Hamburg um 1800; Kunsthalle (HH) 11.00 Speicherstadt – Hamburgs Welterbe, Führung; Speicherstadtmuseum (HH) 11.00 Dr. Wolfgang Ziemer – Das ist meine Welt, Vernissage; Forum Alstertal (HH) 12.00 Faszinierende Reise durch die Zeiten, Führung; Archäologisches Museum (HH) 15.00 Tanztee; Stadtteilhaus (HH-Lurup)

8.1.

Montag

Musik

20.00 Joachim Krol & I’Orchestre du Soleil; Altonaer Theater (HH) 21.00 Dem King sein Geburtstag feat.

Ed Philips And The Memphis Patrol + Behind The Eightball; Logo (HH)

Theater

20.00 Der bewegte Mann – Das Musical; Altonaer Theater (HH) 20.00 Moritz Neumeier & Till Reiners – Schund und Asche – die Chaos-Gala; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH)

Dies & Das

11.00 Vater Mutter Kunst; Kunsthalle (HH)

10.1.

Mittwoch

20.00 Hidden Shakespeare; Schmidt Theater (HH)

Dies & Das

19.30 Andreas Kieling – In Bann der wilden Tiere – Alaska, Namibia & Australien, Live-Show; Kolosseum (HL)

20.00 Bazzookas; Markthalle (HH)

Theater

19.00 Der bewegte Mann – Das Musical; Altonaer Theater (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Markus Barth; Schmidtchen (HH) 20.00 Die große Rocko-Schamoni-Show; Deutsches SchauSpielHaus (HH)

Dies & Das

11.1.

Donnertag

Musik

20.00 Suzan Köcher; Prinzenbar (HH)

9.1.

Dienstag Theater

Musik

19.00 Das Jazzkombinat feat. Tini Thomsen; Stage Club Neue Flora (HH)

Familie

10.00 Kinderkino – Quatsch und die Nasenbärbande; Kultur Palast (HH)

Dies & Das

Musik

17.00 Offene Nähwerkstatt; Industriemuseum (Elmshorn) 20.00 Best of Poetry Slam; Ernst Deutsch Theater (HH)

Theater

20.00 Der bewegte Mann – Das Musical; Altonaer Theater (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Markus Barth; Schmidtchen (HH) 20.30 Comedy Mix Show; Theaterschiff Batavia (Wedel) 21.00 Pussy Riot Theatre 2018 – Riot Days – Performance; Fabrik (HH)

19.30 Hexenjagd; theater itzehoe (IZ) 19.30 Mein Herz – mein Hund; Studiobühne Ernst Deutsch Theater (HH)

17.00 Offene Aquarellwerkstatt; Industriemuseum (Elmshorn) 19.00 Anita Rée; Kunsthalle (HH) 20.00 Barbara Auer und Christian Maintz – Ich habe dich so lieb, komische Liebesgeschichten und -gedichte; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 22.00 Depeche Mode Aftershowparty; Markthalle (HH) 23.00 Depeche Mode after concert Party; Stage Club Neue Flora (HH)

12.1.

Musik

19.30 19. Norderstedter Neujahrskonzert; TriBühne (Norderstedt) 20.00 Jan Plewka singt Simon & Garfunkel; Fabrik (HH) 20.00 Valentina Mér; Prinzenbar (HH) 20.00 Johnny Deathshow, The Fright, Schattenmann; MarX (HH) 20.30 Wild Range; Theaterschiff Batavia (Wedel) 21.00 Epci Death Metal Night m. Kambrium, Craving + Nordic Raid; Kultur Palast (HH) 21.00 John Diva & The Rockets Of Love; Logo (HH)

Sofie Sarenbrant: Das Mädchen und die Fremde Nach „Der Mörder und das Mädchen“ folgt der nächste Klopfer! Ein kurzweiliger, aufregender und anrührender Thriller der schwedischen Autorin. Ich glaube, keine Angst ist größer, als die einer hilflosen jungen Mutter, ihr Kind nicht wieder zu sehen.

Schubys Schmöker-Tipp

72 l e b e n s a r t 01|2018

Als Kriminalkommissarin Emma Sköld im Krankenhaus erwacht, hat sie zunächst keine Ahnung, was geschehen ist. Das Letzte, woran sie sich erinnern kann, ist, dass sie ...zum Pferdestall aufgebrochen ist und ihre vier Wochen alte Tochter

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Anzeigenspezial

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bei ihrem Lebensgefährten Kristoffer zurückgelassen hat. Nun erfährt sie, dass sie nach einem Reitunfall fünf Monate im Koma gelegen hat. Doch war es wirklich ein Unfall? Und warum hat Kristoffer seine Exfreundin Hillevi ins Haus geholt, die sich rührend um die kleine Ines kümmert? Einzig ein Kollege von der Polizei steht ihr bei – er hat ebenfalls Zweifel an der Unfalltheorie.

Rütten & Loening, 332 Seiten ISBN 978-3-352-00900-6

Freitag

Theater

19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Hilde – Mein neues Leben …; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Neurosenkavalier; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Der bewegte Mann – Das Musical; Altonaer Theater (HH) 20.00 Thomas Ebermann und Kristof Schreuf – Firmenhymnen; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Teilzeitrebellin – Musik-Kabarett; Sprechwerk (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Markus Barth; Schmidtchen (HH) 20.15 Söhne; Lichthof Theater (HH)

Dies & Das

19.30 Stephan Hähnel – Gefallen auf dem Feld der Ehe, Krimineller Neujahrsempfang; Speicherstadt – Hamburgs Welterbe, Führung; Speicherstadtmuseum (HH) 20.00 Robert MacCall – Stories from an Enchanted Land; Kulturhaus (HH-Eppendorf)

13.1.

Samstag

Musik

18.00 Gongkonzert; St. Secundus-Kirche (Hennstedt) 19.30 Tom Koopman; Musikhochschule (HL) 19.30 3. Sinfoniekonzert; theater itzehoe (IZ) 20.00 The Blues Guys and the Guinness Horn; Ulmenhofschule (Kellinghusen) 20.00 Jan Plewka & Die Schwarz-Rote Heilsarmee; Fabrik (HH) 21.00 Thin Linott; Logo (HH)

Theater

11.00+15.00 Es war einmal …; Schmidt Theater (HH) 15.00+20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 15.30+20.00 Der bewegte Mann – Das Musical; Altonaer Theater (HH) 18.00 Die schon wieder! – Hildegard von Bingen; Sprechwerk (HH) 19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Der Neurosenkavalier; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Matthias Deutschmann – Der Mann mit dem Cello – Opus Dreizehn. Wie sagen wir‘s dem Volk; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Jochen Prang – #Verantwortungsbewusstlos; Goldbekhaus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Markus Barth; Schmidtchen (HH) 20.15 Söhne; Lichthof Theater (HH) 20.30 Boeing – Boeing; Theaterschiff Batavia (Wedel) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow; Schmidt Theater (HH)

Familie

10.00 Frühstück für die Schafe; Gut Karlshöhe (HH) 11.00 Filzen einer Winterlandschaft für Kinder; Gut Karlshöhe (HH)

Dies & Das

09.30 Marktzeit; Fabrik (HH) 10.00 Weben, Vorführung; Freilichtmuseum am Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 16.30 Anita Rée & Dinner; Kunsthalle (HH) 22.15 Club40Up; Stage Club Neue Flora (HH)

14.1.

Sonntag

Musik

20.00 20.00 20.00 20.00 21.00

Alt-J; Sporthalle (HH) Iced Earth; Markthalle (HH) Alexa Fester; Gruenspan (HH) O.R.K. + Lizzard; Logo (HH) Liima; Uebel & Gefährlich (HH)

Theater

19.30 Schädel X; Lichthof Theater (HH) 20.00 Sebastian Lehmann – Ich war jung und hatte das Geld; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Caveman; Schmidts Tivoli (HH)

Familie

11.00+14.30 Es war einmal …; Schmidt Theater (HH) 14.30+19.00 Caveman; Schmidts Tivoli (HH) 15.00 Gräfin Mariza; theater itzehoe (IZ) 16.00 Der Neurosenkavalier; das kleine hoftheater (HH) 17.00 Tartare Noir; Deutsches SchauSpielHaus (HH) 18.00 Wilhelm Busch; Sprechwerk (HH) 19.00 Söhne; Lichthof Theater (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Matthias Deutschmann – Der Mann mit dem Cello – Opus Dreizehn. Wie sagen wir‘s dem Volk; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Familie

12.30+15.00 Ronja Räubertochter; Altonaer Theater (HH) 16.00 Eine Woche voller Samstage; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Dies & Das

09.00 Flohmarkt; Fabrik (HH) 10.00 Indoorflohmarkt; Goldbekhaus (HH) 10.00 Thementag – Heiße Genüsse; Freilíchtmuseum am Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 11.00 Cloude Lorrain, Finissage; Kunsthalle (HH) 11.00 Speicherstadt – Hamburgs Welterbe, Führung; Speicherstadtmuseum (HH) 12.00 Faszinierende Reise durch die Zeiten, Führung; Archäologisches Museum (HH)

09.30 Ronja Räubertochter; Altonaer Theater (HH)

Musik

10.00 Wir sind alle Spinner; Lichthof Theater (HH)

Theater

Familie

Dienstag

Familie

11.00 Southland New Orleans Jazzband; Theaterschiff Batavia (Wedel) 18.00 Céline Rudolph & Lionel Loueke; Stage Club Neue Flora (HH)

15.1.

16.1.

Montag

13.00 Familienfreundliche Energieberatung; Gut Karlshöhe (HH) 20.00 Wladimir Kaminer – Einige Dinge, die ich über meine Frau weiß, Lesung; Kampnagel (HH)

17.1.

Mittwoch

Musik

20.00 Glashaus; Markthalle (HH) 20.00 Pictures; Prinzenbar (HH) 20.00 Stewball Revival Band; Goßlerhaus (HH)

Theater

19.00 Ab die Post!; Schmidtchen (HH) 20.00 Der goldene Handschuh; Deutsches SchauSpielHaus (HH) 20.00 Jessica Nupen – Don‘t trust the Border; Kampnagel (HH) 20.00 Friedemann Weise – Die Welt aus der Sicht von schräg hinten; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Caveman; Schmidts Tivoli (HH) 20.30 Bauer Hader – nu is Sense; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Familie

10.00 Wir sind alle Spinner; Lichthof Theater (HH)

Dies & Das

12.00 Frau mit Katze; Kunsthalle (HH) 18.00 Von Maimonides bis Da Costa.

Sefardische Handschriften und Bücher aus Hamburg, Ausstellungseröffnung; Staats- u. Universitätsbibliothek (HH) 19.30 Wenchao Ji – Die Landschaft als Theater, Ausstellungseröffnung; Kulturhaus (HH-Eppendorf)

18.1.

Donnerstag

Musik

20.00 Eclipse supp. Xtasy; Markthalle (HH) 21.00 CR7Z; Logo (HH)

Anzeigenspezial

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01|2018 l e b e n s a r t

73

Termine Theater

19.30 Maria Stuart, Premiere; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Fred Breinersdorfer u. Katja Röder – Der Teufel und die Diva; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Die Akte H. M. Rulff; Studio theater itzehoe (IZ) 20.00 Matthias Brandt & Jens Thomas – Psycho; Deutsches SchauSpielHaus (HH) 20.00 Jessica Nupen – Don‘t trust the Border; Kampnagel (HH) 20.00 Axel Pätz – Realipätztheorie; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Cindy Reller; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Ab die Post!; Schmidtchen (HH)

Familie

10.00 Wir sind alle Spinner; Lichthof Theater (HH) 10.00 Billstedt Classics – Klassische Musik für Kinder ab 3 J.; Kultur Palast (HH)

Dies & Das

19.00 Schule um 1900 + Alltag im Nationalsozialismus, Neueröffnung; Industriemuseum (Elmshorn) 19.00 Anita Rée & Dinner; Kunsthalle (HH)

19.1.

Freitag

Musik

20.00 LoLa Band; Margarethenhoff (Kisdorf) 20.00 Nera Maria; Rathaus (PI) 20.00 Azoy Bacana – Balkan-ForroFusion-Konzert; Goldbekhaus (HH) 20.00 Musical & More; Kulturhaus (HH-Eppendorf) 20.00 Infloyd; Logo (HH) 21.00 Ketzer + Reptilian; Kultur Palast (HH)

Theater

19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Maria Stuart; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Neurosenkavalier; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Jessica Nupen – Don‘t trust the Border; Kampnagel (HH) 20.00 Das Jahresendzeitteam – Kabarettisticher Jahresrückblick 2017; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Touched; Sprechwerk (HH) 20.00 Cindy Reller; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.15 Söhne; Lichthof Theater (HH) 20.30 Bauer Hader – nu is Sense; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Dies & Das

19.30 Arved Fuchs – Grönland – 36 Jahre Abenteuer in Eis und Schnee, Vortrag; Zum Wackinger (Wacken) 22.00 Milonga Party; Goldbekhaus (HH) 22.30 Timbar; Stage Club Neue Flora (HH)

20.1.

Musik

Auch nach 40 Jahren auf der Bühne stehen die UK Subs weiterhin auf der Bühne um den Punkrock der ‘77er zu feiern. Inspiriert von The Damned und der Geburt des britschen Punk, begann Charlie Harper zusammen mit Nicky Garrat Songs zu schreiben, die sie die ersten Jahre in sämtlichen Londonder Clubs, darunter auch das Roxy, präsentierten.

Mit City Records an der Seite war es möglich ihren ersten Indie Nummer 1 Hit zu veröffentlichen, C.I.D. 1979 unterschrieben die UK Subs bei Gem Records und wurden, zur Überraschung aller, eine der erfolgreichsten Punkbands mit sieben aufeinaderfolgenden UK Top 30 Hits.

74 l e b e n s a r t 01|2018

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Anzeigenspezial

15.00+20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Benjamin Tomkins – Der Puppenflüsterer; theater itzehoe (IZ) 19.30 Maria Stuart; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Neurosenkavalier; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Jessica Nupen – Don‘t trust the Border; Kampnagel (HH) 20.00 Das Jahresendzeitteam – Kabarettisticher Jahresrückblick 2017; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Horst Schroth – Wenn Frauen immer weiter fragen …; Kultur Palast (HH) 20.00 Cindy Reller; Schmidt Theater (HH) 20.00 Ab die Post!; Schmidtchen (HH) 20.15 Söhne; Lichthof Theater (HH) 20.30 Boeing – Boeing; Theaterschiff Batavia (Wedel) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow; Schmidt Theater (HH)

Samstag Familie

20.00 Schmarowotsnik; Klappstuhlkultur, Brauerstr. 61-64 (Kelllinghusen) 20.00 Mucke Bei Die Fische; Molotow (HH) 20.00 Hamburg goes Metal IV m. Methods of Massacre, Buried in Black, Eastfrisian Terror + The Art of Conjuring; Kultur Palast (HH) 20.30 Jane O‘Brien Band + Fabiola Saccomanno E Gruppo; Goldbekhaus (HH) 20.30 Skaramanga, Reggaedemmi + Die Shrooms; Logo (HH) 21.00 UK Subs supp. Fat Flag; Fabrik (HH)

UK Subs 20.1., 21 Uhr, Fabrik, Hamburg

Theater

10.00 Frühstück für Schafe; Gut Karlshöhe (HH)

Dies & Das

09.30 Marktzeit; Fabrik (HH) 10.00 Dampftage 2018; Industriemuseum (Elmshorn) 14.00 Repair-Café; Kulturhaus (HH-Eppendorf) 16.30 Anita Rée & Dinner; Kunsthalle (HH) 20.30 Winterhuder Tanznacht Party; Halle Goldbekhaus (HH) 22.15 Funky Dance Night; Stage Club Neue Flora (HH)

21.1.

Sonntag

Musik 11.30

Neujahrskonzert – Greg is Back, A-capella; Kleines Theater (Bargteheide) 18.00 Nathan Ott Quartet feat. Dave Liebman; Stage Club Neue Flora (HH) 19.00 Chants paysans; Augustinum Aumühle, Mühlenweg 1 (Aumühle)

Theater

14.30+19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 15.00+19.00 Maria Stuart; Ernst Deutsch Theater (HH) 16.00 Der Neurosenkavalier; das kleine hoftheater (HH) 19.00 Schöne neue Welt; Altonaer Theater (HH) 19.00 Söhne; Lichthof Theater (HH) 19.00 Cindy Reller; Schmidt Theater (HH) 19.00 Pornosüchtig; Schmidtchen (HH) 20.00 Atze Schröder – Turbo; Barclaycard Arena (HH) 20.00 Jessica Nupen – Don‘t trust the Border; Kampnagel (HH) 20.00 Sulaiman Masomi – Keine Angst, ich kann Deutsch!; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Familie

15.00 Tandera Theater – Hans und ein bisschen Zwerg; Goldbekhaus (HH) 16.00 Eine Woche voller Samstage; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Musik

19.00 Tanjah – The Randy Weston Project; Stage Club Neue Flora (HH) 20.00 Cognito; TriBühne (Norderstedt) 20.00 Juan de Marcos Afro-Cuban All Stars; Laeiszhalle (HH)

Montag

Musik

19.30 Boogie Woogie Brothers; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Flash Forward; MarX (HH)

20.00 Hannes Bender; Schmidt Theater (HH) 20.00 Die Feisten; Schmidts Tivoli (HH)

Hochzeit

Theater

19.30 20.00 20.00 20.00

Maria Stuart; Ernst Deutsch Theater (HH) Cindy Reller; Schmidt Theater (HH) Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) Hamburger Comedy Slam; Schmidtchen (HH)

Dies & Das 10.15

Auf den Spuren von Anita Rée; Kunsthalle (HH)

24.1.

Mittwoch

Musik

18.00 Je Veaux Vivre – Feierabendkonzert; Halle 424, Stockmeyerstr. 43, Tor 24 (HH) 19.00 Joachim Krol & I’Orchestre du Soleil; Altonaer Theater (HH) 19.30 Lady Gaga; Barclaycard Arena (HH)

19.00 19.00 19.00 19.30 19.30

10.00 Dampftage 2018; Industriemuseum (Elmshorn) 10.00 Flohmarkt – Rund ums Kind; Fabrik (HH) 11.00 Dia-Woche Backstage; Kunsthalle (HH) 11.00 Speicherstadt – Hamburgs Welterbe, Führung; Speicherstadtmuseum (HH) 12.00 Gegen das Vergessen – Veranstalung des Auschwitz-Komitees; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 12.00 Faszinierende Reise durch die Zeiten, Führung; Archäologisches Museum (HH) 13.30 Probierküche, Vorführung; Freilichtmuseum am Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 14.00 Dampfmodell, Vorführung; Freilichtmuseum am Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf)

Theater

Dienstag

Theater

Dies & Das

22.1.

23.1.

im Museum

Cindy Reller; Schmidt Theater (HH) Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) Ab die Post!; Schmidtchen (HH) Don Quichotte; theater itzehoe (IZ) Maria Stuart; Ernst Deutsch Theater (HH)

Dies & Das

11.00 Britische Hochschulemesse Hamburg; Staats- u. Universitätsbibliothek (HH) 12.00 Dia-Woche Backstage; Kunsthalle (HH)

25.1.

auf Föhr

Donnerstag

Musik

19.30 European Pilgrimage Part III m.

Batushka, Schammasch + Trepaneringsritualen; Kultur Palast (HH) 20.00 Paul Lamb & The King Snakes (Blueswerk); TriBühne (Norderstedt) 20.00 Nina Hagen; Deutsches SchauSpielHaus (HH) 20.00 Septicflesh, Inquistion + guests; Markthalle (HH) 20.00 Les Maries – Chansons; monsoon theater, Friedensallee 20 (HH) 20.00 Reis Against The Spülmachine; Logo (HH) 20.30 The Whiskey Foundation; Nochtwache (HH)

Theater

19.30 Maria Stuart; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Unsere Hausproduktion – Doitscha; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Cindy Reller; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Ab die Post!; Schmidtchen (HH)

Grethjens Gasthof im Museum Kunst der Westküste Hauptstraße 1 · 25938 Alkersum grethjens-gasthof.de

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01|2018 l e b e n s a r t

75

Termine Familie

20.00 16. Hamburger Comedy Pokal – Halbfinale; Halle Goldbekhaus (HH)

10.00 Figurentheater – Gib her!; Kultur Palast (HH) 16.00 Lesefest für die kleinen Ohren; Goldbekhaus (HH)

20.00 20.00 20.15 20.30

Dies & Das

10.00 Frauenfrühstück mit kulturellem Beitrag; Kulturhaus (HH-Eppendorf) 18.00 Künstlerbücher; Kunsthalle (HH) 19.00 Anita Rée & Dinner; Kunsthalle (HH) 19.00 Das Verhältnis von Körper und Seele; Kunsthalle (HH) 19.30 Dekolonialisierung als künstlerisch-politisches Projekt, Vortrag; W 3, Nernstweg 34 (HH) 20.00 Text & Theke – Literatur im Bistro; Kulturhaus (HH-Eppendorf)

26.1.

Freitag

Musik

19.00 SPH Bandcontest – Vorrunde; Kultur Palast (HH) 19.45 Weekend; Knust (HH) 20.00 Alte Bekannte; Markthalle (HH) 20.00 The Strypres; Molotow (HH)

Theater

Cindy Reller; Schmidt Theater (HH) Ab die Post!; Schmidtchen (HH) Tricks; Lichthof Theater (HH) Marcel Kösling – Kösling geht auf s Ganze!; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Dies & Das

19.30 Klaus Püschel – Tote schweigen nicht – faszinierende Fälle aus der Rechtsmedizin, KrimiLesung,; Speicherstadtmuseum (HH) 21.15 Swinging Ballroom; Stage Club Neue Flora (HH)

27.1.

Samstag

Musik

20.00 Erik Cohen; Hafenklang; (HH) 20.00 Krayenzeit + Harpyie; Logo (HH) 21.00 Revolt! m. Japanische Kampfhörspiele, Excrementory Grinducker + Gorilla Panik; Kultur Palast (HH)

Theater

19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Maria Stuart; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Neurosenkavalier; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Schöne neue Welt Altonaer Theater (HH) 20.00 Unsere Hausproduktion – Doitscha; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Hamburg Comedy Pokal; Kulturhaus (HH-Eppendorf)

15.00+20.00 Heisse Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Maria Stuart; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Neurosenkavalier; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Schöne neue Welt; Altonaer Theater (HH) 20.00 Unsere Hausproduktion – Doitscha; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Der Weg zum Glück; Sprechwerk (HH)

Maria Stuart 29.1., 19.30 Uhr, Ernst Deutsch Theater, Hamburg

Friedrich Schiller (1759-1805) stellt in seinem Königinnendrama von 1800 die Frage nach dem Verhältnis von Moral und Macht. Er verdichtet die Verstrickung seiner Figuren, gefangen in einem Netz von persönlichen Interessen und politischen Handlungszwängen, zu einem Politkrimi mit tragischem Ausgang. Mit der Titelheldin Maria Stuart und ihrer Antagonistin Elisabeth hat er zwei der größten Frauengestalten der Weltliteratur geschaffen. © Jeanne Degraa

76 l e b e n s a r t 01|2018

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20.00 16. Hamburger Comedy Pokal – Halbfinale; Halle Goldbekhaus (HH) 20.00 Cindy Reller; Schmidt Theater (HH) 20.00 Ab die Post!; Schmidtchen (HH) 20.15 Tricks; Lichthof Theater (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow; Schmidt Theater (HH)

Familie

10.00 Frühstück für Schafe; Gut Karlshöhe (HH) 16.00 Theaterpur – Meisterdetektiv Kalle Blomquist; Kulturwerk am See (Norderstedt)

Dies & Das

09.30 Marktzeit; Fabrik (HH) 10.00 14. Spielefest & Spielemarkt Norderstedt spielt!; Kirchengemeinde Harksheide, Kirchenplatz 1 (Norderstedt) 11.00 Die Literaturkantine; Kulturhaus (HH-Eppendorf) 12.00 Bertini-Preis 2017; Ernst Deutsch Theater (HH) 16.30 Anita Rée & Dinner; Kunsthalle (HH) 19.00 Reien & Speisen – Durch den Wilden Westen – Kanada/USA; Kulturhaus (HH-Eppendorf) 22.00 Party For The Masses; Markthalle (HH) 22.15 80s Club; Stage Club Neue Flora (HH)

28.1.

Musik

Sonntag

11.00 Bigband Sonntag – Fünf Bigbands; Kleines Theater (Bargteheide) 11.30 21. Hamburger Skiffle-Festival; Fabrik (HH) 19.30 Rituals Amongst The Rotten Europe Tour 2018 m.

Rotting Christ, Carach Angren + Svart Crown; Kultur Palast (HH) 20.00 Amazing Shadows; TriBühne (Norderstedt) 20.00 Jake Bugg; Gruenspan (HH)

Theater

12.00 Helga Siebert – Monatsrückblick; Kultur Palast (HH) 15.00 Drei Männer im Schnee; Theater Wedel (Wedel) 16.00 Der Neurosenkavalier; das kleine hoftheater (HH) 19.00 Maria Stuart; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.00 Cavequeen; Schmidt Theater (HH) 19.00 Hamburger Comedy Pokal; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Schöne neue Welt; Altonaer Theater (HH) 20.00 Unsere Hausproduktion – Doitscha; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Familie

16.00 Theaterpur – Meisterdetektiv Kalle Blomquist; Kulturwerk am See (Norderstedt) 16.00 Wir sind alle Spinner; Lichthof Theater (HH)

Dies & Das

10.00 14. Spielefest & Spielemarkt Norderstedt spielt!; Kirchengemeinde Harksheide, Kirchenplatz 1 (Norderstedt) 11.00 Zur Maltechnik Anita Rées; Kunsthalle (HH) 11.00 Speicherstadt – Hamburgs Welterbe, Führung; Speicherstadtmuseum (HH) 11.00 Schlachtfest; Freilíchtmuseum am Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 12.00 Fasznierende Reise durch die Zeiten, Führung; Archäologisches Museum (HH) 14.00 Indoorflohmarkt; Halle Goldbekhaus (HH) 15.00 Museumsführung; Industriemuseum (Elmshorn)

29.1.

Montag

31.1.

Mittwoch

Musik

Musik

Theater

20.00 Fortenbacher singt Streisand; Schmidt Theater (HH) 20.30 Stacey Kent & Ensemble Resonanz; Elbphilharmonie (HH)

20.00 Stereophonics; Docks (HH) 20.00 Fortenbacher singt Streisand; Schmidt Theater (HH)

20.00 Kakkmaddafakka; Docks (HH) 20.00 Pu; Gruenspan (HH) 20.00 Blind Ego; Logo (HH)

19.30 Maria Stuart; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Tourneetheater Hamburg – Wunschpunsch; Kleines Theater (Bargteheide) 20.00 Hamburger Comedy Pokal; Schmidts Tivoli (HH)

30.1.

Dienstag

Musik

19.00 Large 1 – The Windy Way; Stage Club Neue Flora (HH) 20.00 A-Ha; Barclaycard Arena (HH) 20.00 Steel Panther; Mehr! Theater (HH) 20.00 Fortenbacher singt Streisand; Schmidt Theater (HH) 21.00 Fjort; Knust (HH)

Theater

19.00 Schöne neue Welt; Altonaer Theater (HH) 19.00 El Maco Masin; Schmidtchen (HH) 19.30 Maria Stuart; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Tourneetheater Hamburg – Wunschpunsch; Kleines Theater (Bargteheide) 20.00 Heisse Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

Dies & Das

18.00 Robert M. Zoske – Flamme sein!

Hans Scholl und die Weiße Rose.

Ein neue Biografie, Buchverstellung; Staats- u.

Universitätsbibliothek (HH)

Theater

19.30 Der Diener zweier Herren; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Tourneetheater Hamburg – Wunschpunsch; Kleines Theater (Bargteheide) 20.00 Heisse Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

Einlass ab

mit Personalausweis

CASINO SCHENEFELD | Industriestraße 1 | 22869 Schenefeld | www.schenefeld.casino-sh.de Anzeigenspezial

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01|2018 l e b e n s a r t

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Veranstaltungstipps

Konzerte | Lesungen | Comedy | Theater Ü40-Party

Céline Rudolph & Lionel Loueke

Das monatliche Party-Highlight für alle jenseits der 30/40/50. Mit Rock, Classics und Charts sorgen die DJs für allerbeste Stimmung und verwandeln die Hamburger Fabrik jeden 1. Samstag im Monat in einen brodelnden Tanzkessel. Sehr empfehlenswert auch für alle, die im neuen Jahr mal wieder ein bisschen flirten möchten.

Das Faible für brasilianische und südamerikanische Musik zieht sich durch ihre Karriere genauso wie die Lust am Jazz, avantgardistischer Stimmimprovisation und Pop. Vielseitigkeit schillert bei allen Projekten Céline Rudolphs durch, eine ideale Schnittmenge also mit Lionel Loueke. Der in Benin geborene Gitarrist und Sänger verbindet Jazz, Fusion und Facetten seiner westafrikanischen Heimat zu so virtuosen wie emotionalen Klangwelten.

E 14.1., 20 Uhr

Stageclub, Hamburg

E 6.1., 21 Uhr

Hexenjagt © Falk von Traubenberg

Fabrik, Hamburg

Hexenjagd Die vier Mädchen, angeführt von Abigail Williams, wollten doch nur ein bisschen Spaß, aber natürlich werden sie bei ihrem harmlosen Tanz im Wald erwischt und die Frömmler der Stadt argwöhnen sofort dunkle Mächte und Hexerei am Werk. Aus Angst vor Bestrafung täuschen die Mädchen deshalb Anfälle vor und beschuldigen nichts ahnende Mitbürger, mit dem Teufel im Bunde zu stehen. Als der Gouverneur dann auch noch ein Gericht installiert, das Todesurteile verhängen darf, gerät die Situation endgültig außer Kontrolle.

E 11.1., 19.30 Uhr

theater itzehoe Karten: 04821 / 67 09 31

78 l e b e n s a r t 01|2018

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Jessica Nupen Die Wahl-Hamburgerin Jessica Nupen hat es sich zum Auftrag gemacht, lokale Themen und ästhetische Prinzipien ihrer neuen Heimat Hamburg mit denen ihrer alten Heimat Johannesburg in Schwingung zu bringen.

2015 hatte die umtriebige Choreografin ihr Kampnagel-Debüt mit ROMEO & JULIET, einem Stück, das Tradition und Fortschritt im Post-Apartheit-Johannesburg verhandelt.

Mit einer Mischung aus kraftvollem und politischem Tanztheater eroberte sie die Herzen ihres Publikums im Sturm.

E 17.-21.1., 20 Uhr

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Kampnagel, Hamburg Karten: 040 / 27094949

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Infloyd 2014 hatte die niederländische Tributeband Infloyd eine Weltpremiere mit der Live-Aufführung von Roger Water‘s „Amused to Death“ in Theatern, Hallen und Clubs quer durch Holland. Die Show wurde sowohl vom Publikum als auch von der Presse gefeiert. 2018 kommen Infloyd auf vielfachen Wunsch jetzt auch endlich nach Deutschland. Außer „Amused to Death“ werden Infloyd auch „Dark Side of the Moon“ komplett spielen. Dazu noch ein paar Pink Floyd-Klassiker, eine grandiose Lichtshow und die drei Stunden lange InfloydShow ist komplett.

E 19.1., 20 Uhr

Wer schon immer wissen wollte, wie der Wachhund des Empire State Building reagierte, als King Kong die Fassade hinaufkletterte; was ein alter Sack beim Anti-AggressionsTraining lernt oder im Gehirn passiert, wenn man etwas vergisst; warum Graugänse beim Personenschutz arbeiten und was Software und Humor gemeinsam haben, der ist bei „King Kong und die weiße Barbie“ genau richtig. Möglicherweise bekommt das Publikum auch noch Antworten auf Fragen, die es nie gestellt hätte. Für seine einzigartige Mischung aus Bauchreden und Comedy wurde Tomkins mit zahlreichen Comedy-Preisen ausgezeichnet und der Zuschauer ist sich nie sicher: spielt Tomkins mit seinen Puppen oder spielen die Puppen mit ihm? theater itzehoe Karten: 04821 / 670931

Region:

z.B. 07/17

(FL, KI, NMS, HH-Nord, HH-West, HL)

Anschrift:

Unterschrift:

Benjamin Tomkins

E 20.1., 19.30 Uhr

Monat/Jahr:

Telefon:

Logo, Hamburg

Benjamin Tomkins © Andre Kowalski

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Verlagskontor S-H GmbH Lebensart im Norden Marienstraße 3 24534 Neumünster Fax: 04321 / 5 59 59 14

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01|2018 l e b e n s a r t

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arabesques

Helge Timmerberg am 23. Februar

Der Journalist, Weltreisende und Schriftsteller Helge Timmerberg liest aus seinem neuesten Bestseller „Die Straßen der Lebenden“. Die Stories von unterwegs sind poetisch, witzig und hemmungslos ehrlich. Für die Frankfurter Rundschau ist Timmerberg „der tollste, schrillste, unterhaltsamste und dabei weiseste deutsche Reiseschriftsteller“ – und davon können sich die Gäste der Lesung selbst auf unterhaltsame Weise überzeugen.

Dinner: 17 Uhr, Einlass: 19.45 Uhr, Lesung: 20 Uhr

In einer Zeit, in der die Europaskepsis blüht und sich der Populismus in der Mitte der Gesellschaft einen festen Platz geschaffen hat, begegnen sich beim siebten Deutsch-Französischen Kulturfestival fünf Wochen lang deutsche und französische Künstler in und um Hamburg. Sie begeben sich in über 30 Veranstaltungen auf Spurensuche nach Möglichkeiten, die Demokratie mit utopischen Ideen aufzufrischen und eine geteilte Vision von Gemeinschaft zu finden, die von Verantwortung statt Spaltung, Diversität und Offenheit geprägt ist. Unter dem Thema „Gegenwelten – repenser le monde“ erinnern sie in gemeinsamen Projekten von Neuer Musik, Film, Debatten bis hin zu Tanz und Chanson an eine einfache Wahrheit: Eine bessere Zukunft ist jederzeit möglich, aber sie setzt den Mut zur Verständigung und Gestaltung voraus.

Ticket 21 Euro Mit Dinnerbuffet 50 Euro Mit Dinnerbuffet und ÜF 105 Euro online oder im Hotel als Gutschein Tickets ohne Dinner und ÜF verfügbar auf: www.eventim.de

ELAIZA

am 29. März Mit ELAIZA steht geballte Frauenpower auf der Bühne: drei Frauen, eine Stimme, außergewöhnliche Instrumente. Leidenschaftliche Musik zwischen Pop und osteuropäischer Folklore. Ungekünstelt und authentisch zelebrieren ELAIZA ihren ganz eigenen Sound und überraschen mit originellen Details. Im letzten Jahr veröffentlichten sie ihr zweites Album „Restless“, worin die stets biografischen Songs eine mitreißende Wirkung entfalten.

Dinner: 17 Uhr, Einlass: 19.45 Uhr, Konzert: 20 Uhr

E 22.1.-25.2.

Infos unter: www.arabesques-hamburg.de

Hennes Bender

Ticket 29 Euro, mit Dinnerbuffet 58 Euro Mit Dinnerbuffet und ÜF 108 Euro online oder im Hotel als Gutschein Tickets ohne Dinner und ÜF verfügbar auf: www.eventim.de

Gustav Peter Wöhler & Band Jubiläumstour am 12. Mai

Seit mehr als zwei Jahrzehnten steht der Schauspieler und Sänger Gustav Peter Wöhler gemeinsam mit seiner Band auf der Bühne. Mit ihren sehr eigenen Arrangements von Klassikern und Neuentdeckungen aus Pop und Rock haben sie sich kontinuierlich eine landesweite Bekanntheit erspielt. Auf ihrer Jubiläumstour „Behind Blue Eyes“ präsentiert G. P. Wöhler & Band neben neuen Songs auch Lieblingstitel aus zwei Jahrzehnten.

Dinner: 17.Uhr, Einlass: 19.45 Uhr, Konzert: 20 Uhr Ticket 36 Euro, freie Platzwahl, mit Dinnerbuffet 65 Euro Mit Dinnerbuffet und ÜF 130 Euro Tickets ohne Dinner und ÜF verfügbar auf: www.eventim.de

Altes Stahlwerk Business & Lifestyle Hotel Rendsburger Str. 81, Neumünster Tel. 0 43 21 / 55 600, www.altes-stahlwerk.com 80 l e b e n s a r t 01|2018

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Auf seiner neuen Tour präsentiert sich der quirlige Komiker aus dem Ruhrgebiet wieder, wie er lebt und leibt. Dabei hat der „Hobbit auf Speed“ auch in seinem verflixten siebten Programm stets viel Luft nach oben, misst er doch nach neuesten Messungen einen Meter zweiundsechzig. Der Titel bedeutet aber auch, dass immer noch „was geht“ und noch immer reichlich Spiel ist an der Stellschraube des alltäglichen Irrsinns. Sogar in Zeiten wie diesen lässt sich sagen: Da ist noch Luft nach oben, noch ist der Drops nicht gelutscht, kein Kind in den Brunnen gefallen oder aller Tage Abend!

E 22.1., 20 Uhr

Schmidt Theater, Hamburg Karten: 040 / 31778899

Apassionata - Gefährten des Lichts

Lady Gaga

Mit Standing Ovations und tosendem Applaus wurden die ersten Previews der neuen Apassionata-Tour „Gefährten des Lichts“ gefeiert. Nun steht das gesamte Team in den Startlöchern, um mit dem neuen Programm Deutschlands größte Arenen zu erobern. Mehr denn je überzeugt „Gefährten des Lichts“ mit beeindruckenden Szenerien und der perfekten Verschmelzung der Protagonisten und der Show-Elemente zu einem ebenso spannenden wie berührenden Gesamterlebnis. Mit einem mitreißenden Soundtrack, aufwendig gestalteten Kostümen und perfekt auf die Szenen abgestimmte Lichtkompositionen werden die Zuschauer Teil einer unvergesslichen Show-Sensation.

Lady Gaga © Getty Images

„Es wird in diesem Jahr nicht mehr viele Arena-Auftritte mit solch gesanglicher Verve geben“, erklärte die New York Times und fügte hinzu, dass die Tour die Sängerin von ihrer besten Seite zeige. Variety lobte sie für „ihren ausdauernden Gesang und ihre energetische Performance“.

Die Fans haben die Gelegenheit, Lady Gaga wieder auf ihrer Joanne World Tour zu erleben, die Fans und Kritiker gleichermaßen als „multimediales Spektakel“ beschreiben (LA Times).

E 24.1., 19.30 Uhr

Barclaycard Arena, Hamburg

E 27.1., 15 + 20 Uhr

28.1., 14 + 18.30 Uhr Barclaycard Arena, Hamburg

Stereophonics Seit 25 Jahren stehen die Stereophonics aus Wales für ein ganz bestimmtes Rockgefühl. Tief verbunden in der Tradition hymnischer Refrains und mitreißender Strophen haben sie die Dringlichkeit eines kantigen, druckvollen Sounds im Blick. Mit dieser Spannung zwischen Alternative Rock und fantastischen Melodien avancierten sie früh zu echten Erfolgsgaranten. Sechs ihrer neun Alben eroberten die Spitzenposition der britischen Charts und elf ihrer Singles schafften den Einstieg in die Top 10. Mit neuem Material kehren die Stereophonics Anfang 2018 auf die Konzertbühnen zurück.

E 29.1., 20 Uhr

Docks, Hamburg

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01|2018 l e b e n s a r t

81

Meenos WetterWelt

Impressum Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang

Herausgeber

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Vitaminchen, Vitaminchen ... von Meeno Schrader

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105.000 Exemplare / Monat

Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats Es gilt die Anzeigenpreisliste 12/ 2016

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82 l e b e n s a r t 01|2018

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E

in bisschen lächerlich klang es schon.

Nach einer Verniedlichung dessen, was wie selbstverständlich zur Nahrungskette dazugehört. Die Worte stammen von meiner Großmutter.

Warum sie diese Formulierung wählte, ich weiß es nicht. Es waren immer diese beiden Wörter, die gewichtig-ermahnend nacheinander aufgesagt wurden, wenn es darum ging die Familie daran zu erinnern, Vitamine zu sich zu nehmen – und diese Beigabe bitte ja nicht zu vernachlässigen.

Noch heute habe ich die Stimme meiner Oma im Ohr, wenn es ums Obst geht . Auffordernd, erinnernd, leutselig, zugewandt doch ja ausreichend Früchte zu essen, dem Lebenselexier, ohne das der Körper nicht auskommt. Vorbeugend und schützend zugleich – zumindest theoretisch, sonst dürfte mich die Erkältung ja eigentlich jetzt nicht einholen, wo ich diese Zeilen schreibe.

Bestimmt wäre die Erkältung sonst deutlich schwerwiegender, die Abwehrkräfte arbeiten auf Hochtouren – ihre Vorarbeiter: die Vitamine. Wer sie finden wollte und sich auf die Suche macht, der stellt schnell fest: Obst, Gemüse und anderweitige gesunde

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Nahrung sind der Ort ihres Aufenthaltes. Alle erreichen uns also über die Ernährung. Fast alle! Vitamin D ist das einzige Präparat, dessen Quelle nicht auf Tellern und Schüsseln serviert wird, sondern die Sonne bestimmt, wieviel von ihm im Körper vorhanden ist. Es ist die direkte Sonneneinstrahlung (die auch für die Bräunung der Haut verantwortlich ist), die es möglich macht, dass der Körper Vitamin D produziert. Ein Wettervitamin, denn ein paar milchige Sonnenstrahlen im Januar bewirken nichts. Im Winter ist auch bei uns die Eichhörnchenmentalität gefordert: entweder der Körper hat im Sommer sein Depot bis unter den Rand mit Vitamin D aufgefüllt oder es müssen in den Wintermonaten Vitamin D Präparate nachgelegt werden. Steht die Sonne unter 45 Grad am Horizont dann stehen zugleich die körpereigenen Produktionsmaschinen still. Das ist bei uns in Schleswig-Holstein von Oktober bis März der Fall, hier ist Nachhilfe gefordert!

Im Sommer ist das dafür recht einfach: je nach Hauttyp reichen täglich 10 bis 30 Minuten liegend als Sonnenbad. Ganz schön lange, aber ein schöner Gedanke, jetzt im Januar. Ob meine Großmutter auch schon an Vitamin D dachte?

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Nicht in bar auszahlbar, nicht rückwirkend anrechenbar und nicht kombinierbar mit anderen Aktionen.

Gilt nicht auf reduzierte Artikel sowie in Prospekten und Anzeigen beworbene Ware. Ausstellungsstücke und einzelne preisgebundene Hersteller sind von der Aktion ausgenommen. Umtausch in diesem Werbezeitraum nur gegen Gutschein möglich. Nicht gültig für Fachsortimente und Leuchten, im Brügge-Online-Shop, im Brügge Bistro und bei Baby1One.

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