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August 2015

Das kostenlose Monatsmagazin für Schleswig-Holstein und Hamburg

10 Jahre

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10 Jahre n! e r e i l u t a Wir gr

Duckstein Festival 7. bis 16. August 2015 Traveufer, Lübeck Kunst, Kultur und Kulinarisches JENSEITS DES GEWÖHNLICHEN. www.duckstein-festival.de

10 Jahre

n! e r e i l u t a Wir gr

kfz-sh.de

29. – 30.08.2015 Holstenhallen Neumünster

Messe · Teilemarkt · Treffen

29.–30.08.2015

Holstenhallen Neumünster Sa. 10-18 Uhr • So. 10-17 Uhr Sa. 10–18 Uhr, So. 10–17 Uhr www.ktsh.dewww.ktsh.de

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Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, die Lebensart feiert Geburtstag und schenkt Ihnen und allen, die uns wohlgesonnen sind, eine ganz besondere Jubiläumsausgabe. Sie gibt Ihnen einen Einblick in zehn Jahre Lebensart und stellt das gesamte Team vor. Lernen Sie uns kennen – wir sind stolz, dass es in diesem Jahrzehnt des Bestehens gelungen ist, die Lebensart als das größte Lifestyle Magazin im Norden zu etablieren, auf das sich unsere Leser Monat für Monat im ganzen Land freuen.

Da wir in der Hansestadt das jüngste Kind der Familie sind und erst seit rund 16 Monaten in Lübeck und der Bucht erscheinen, möchten wir uns ganz besonders bei unseren regionalen Partnern und Freunden für den regen Zuspruch bedanken, der uns für die weitere Arbeit mehr als Ansporn sein wird. Die Lebensart Lübeck wird auch in den nächsten Monaten und Jahren über frische, interessante und außergewöhnliche Themen frei und frech berichten.

Das beweisen wir mit dieser Jubiläumsausgabe, in der Sie Geschichten über Nachhaltigkeit finden, nordische Tafelfreuden entdecken und die kulturellen Seiten des Landes kennenlernen. Wir verraten Ihnen, dass wir seit diesem Jahr die Lebensart umweltfreundlicher produzieren, zu 100 Prozent mit Ökostrom arbeiten, Papier aus nachhaltigen Quellen benutzen, uns an Aufforstungsprogrammen beteiligen, CO2 kompensieren und immer öfter Geschichten davon erzählen, wie man Dinge anders und besser machen kann. Und es geht weiter, denn Ideen haben wir genug.

In der vorliegenden Lübeck-Ausgabe freuen wir uns ganz besonders, Ihnen das 3. Lübecker Krimifestival vom 21. bis 24.9. an der Trave vorstellen zu können, zeigen Ihnen die große Resonanz auf den Timmendorfer Kunstwettbewerb in Bildern, bitten Sie kulinarisch zu Björns Feinschmecker-Tipp in das Sterne-Restaurant Buddenbrooks und empfehlen Ihnen, die vielen Events, die der August bereit hält, ausgiebig zu nutzen. So wie das Ducksteinfestival, das jedes Jahr das Traveufer in eine Kultur- und Festmeile verwandelt.

Damit Sie den Spaß am Lesen besonders genießen, hier schon einmal unsere Einladung für den 3. Oktober zum „Ball Pompös“ in die Holstenhallen Neumünster. Dann feiern wir unser Jubiläum mit Sekt oder Selters, tanzbarer Musik mit Live-Band und DJ und hoffentlich vielen netten Menschen. Also: Save the Date! Und wo wir gerade beim Feiern sind, kann ich Ihnen auch gleich verraten, dass wir im Septemberheft ausführlich den 50. Geburtstag eines echten schleswig-holsteinischen Originals zelebrieren werden.

VITALIA Spa Wellness & Beauty auf 1.500 m2 Panoramaschwimmbad • Japanisches Duftbad • Aromabad • Tempel der Sinne • Saunen mit Seeblick • Hamam • Rhassoul

Barbecue Buffet Jeden Samstag im August ab 18.00 Uhr

Vom Grill servieren wir Ihnen: Lachsfilet, Garnelenspießchen, Schweinfilet, Bauchfleisch, Holzfäller-, Nacken- und Hüftsteaks, Bratwürste, Geflügelmedaillons, gegrilltes Gemüse, eine reichhaltige Salatauswahl, Folienkartoffeln und ein sommerliches Desserbuffet.

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Um Tischreservierung wird gebeten.

Am Kurpark 3 · 23795 Bad Segeberg Tel. 04551 802-80 · Fax 802-9888 www.vitaliaseehotel.de

08|2015 l e b e n s a r t

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Inhalt

AUGUST 2015

Geschichten vom Andersmachen

Titelthema

Diese Geschichten erzählen wir gerne. Und ab jetzt immer öfter.

Geschichten, die zeigen, wie man das Leben genießen kann, dabei aber das Große und Ganze im Auge behält, die Erde und ihre Schätze schont und mit unseren Mitgeschöpfen sorgsam umgeht. So kann man etwa Landwirtschaft ganz anders machen. Nicoline Haas zeigt an zwei Beispielen, wie Gärtner, Bauern und Konsumenten solidarisch zusammen wirtschaften. Karen Jahn, immer auf der Suche nach nachhaltigen Ideen, begeistert sich in Sachen Mobilität für das Lasten­fahrrad. Und auch die „Lebensart“ selbst schreibt jetzt Geschichten vom Andersmachen. Lesen Sie unsere Jubiläumsseiten!

ab Seite 12

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Seite 6

3

Titelthema: Geschichten vom Andersmachen Unsere Erde, unsere Ernte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Kraftprotze mit Pedalen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Wir feiern 10 Jahre! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Im Zeichen der Nachhaltigkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Ein Tag im Verlag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Grün drucken – ganz einfach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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… und das machen wir auch noch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

84

Lebensart-Gesichter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Kultureller Norden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Esskultur des Nordens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Das ist los im Monat August Seite 20

Bettgeschichte Das Seehotel Grossherzog v. Mecklenburg . . . . . . . . . . . . . . . .

20 Bettgeschichte

Ausflüge & Reisen Neues aus der Holsteinischen Schweiz . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

24

Rundreisen mit dem Bus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Neues aus der Reisewelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Lübecker Gänge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Seite 32

Freizeit & Kultur Das ist los im August . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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bioplusbio in Neumünster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Maritime Kunst in Timmendorfer Strand . . . . . . . . . . . . . . . . .

22

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l e b e n s a r t 08|2015

Das kulinarische Thema

F Ü R S I E I N D E N B E S T E N L AG E N

Klassiker-Tage in Neumünster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

42

Trave-Jazz in Lübeck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Krimi-Festival in Lübeck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

108

Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Termine + Veranstaltungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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TIMMENDORFER STRAND Exklusive Eigentumswohnung in zentraler Lage ca. 119 m2 :

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Kulinarisches Thema: Wagyu-Rinder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Produzent des Monats: Oldesloer Korn . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Abgeschmeckt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Kaffeetanten unterwegs in Warnsdorf . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Neues aus der Wirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Der kulinarische Norden Kulinarischer Ausflug: Buddenbrooks, Lübeck-Travemünde .

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Modisch im August . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Herz-Kreislauf: Mehr als ein Betriebssystem . . . . . . . . . . . . . .

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Zum Zeitpunkt der Anzeigenerstellung lag kein Energieausweis vor.

Mein Haus, mein Garten Gartenglück: Der große Bruder des Gartenteiches . . . . . . . .

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RATEKAU / WARNSDORF Mediterrane Villa für gehobene Ansprüche

Die neue Lust am Bad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Rubriken

:

Fokus Lübeck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Ressourcen so effektiv und nachhaltig wie möglich zu schonen – heute und in Zukunft!

ÖKOPROFIT

Im September 2008 wurde FTI Touristik als ÖKOPROFIT-Unternehmen ausgezeichnet. Das heißt, wir sparen Strom, Lebensart ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. wird auf Wasser und Kraftstoffe ein und reduzieren Abfälle und Es Emissionen.

FSC®-zertifiziertem Papier aus verantwortungsvollen Quellen und mit ÖKO-ZERTIFIKAT LEED Die Druck FTI GROUP ist im CO2-Emissionen April 2010 in 100% Ökostrom gedruckt.

Die beim entstandenen ein Niedrigenergiehaus gezogen. Unser „GreenBuilding“ erhielt das ER100-2 kompensieren wir durch die Beteiligung am AufÖko-Zertifikat LEED in „Gold“. klimaneutral durch forstungsprogramm ReForest der Eversfrank Gruppe.

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08|2015 l e b e n s a r t www.Myclimate.org*

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Dieses Druckprodukt unterstützt die Erstaufforstung von Laubmischwäldern in Schleswig-Holstein (D) zur nachhaltigen Kompensation von Treibhausgasen.

* FTI weist auf die Angebote der dargestellten unabhängigen Anbieter lediglich hin.

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Das ist los im Monat

AUGUST

von Sylvia Pluschke

Ferien, Urlaub, Sonne, Strand, Meer und dazu jede Menge los im Norden. Genießen Sie unser schönes Land! Hier kommen unsere August-Tipps für die ganze Familie.

Klosterfest in Cismar Vom 7. bis 9. August öffnen sich die Pforten des Klosters in Cismar, um im Schatten des ehemaligen Benediktinerklosters die Besucher zu empfangen. Zum 36.

Mal erwartet die Gäste dieses ganz besonderen Marktes wieder ein buntes Treiben in jener unverwechselbaren Mischung aus Nostalgie, Kunsthandwerk, Musik und gepflegter Beköstigung. (Eintritt kostenlos) n 7.-9.8., 10-23 Uhr, Sonntag Feuerwerk um 22.45 Uhr, Cismar

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l e b e n s a r t 08|2015

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Abenteuertage in Haffkrug, Rettin und Sierksdorf Am 9.8. wird das Piratendorf in Haffkrug aufgebaut und die Abenteurer zur See ziehen ein. Von 13 bis 17 Uhr ist „Käpt’n Kapeister“ der Herrscher an der Ostsee. Dazu gibt es eine Piratenolympiade, bei der alle mitmachen können, viele bunte Aktionsstationen, an denen man testen kann ob man sich zum Anwärter auf die „Bucht der Abenteuer“ eignet. Tauziehen, Ringwerfen, Fasswettrollen und kräftige Mithilfe beim

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Abenteuertag Tauziehen

Bau eines Piratenschiffes aus Sand gehören dazu, sich zu qualifizieren. Auch Eltern können mitmachen, wenn sie wollen, was vor allem beim großen Tauziehen gut kommt. Wer mag, kann sich auch zum Piraten schminken lassen oder beim Basteln etwas entspannen. In Haffkrug und Rettin werden dann um 15 Uhr werden dann auf dem stolzen, selbstgebauten Piratenschiff die Segel gehisst. Das Angebot ist für die teilnehmenden Kinder kostenlos. n 9.8., Seebrückenvorplatz Haffkrug, Höhe Strandallee, Haffkrug, 16.8., Rettin, Promenade und Strand, 23.8., Sierksdorf, „Julias Strandperle“ (Pfingstbeekpromenade, Höhe Ferienpark).

Schneverdinger Heideblütenfest 27. - 30. August 2015 Abwechslungsreiches Programm für Groß und Klein: Theateraufführungen Bunter Familiennachmittag Lampionumzug mit Höhenfeuerwerk Großer Festumzug

Höhepunkt: Krönung der neuen Heidekönigin SCHNEVERDINGEN TOURISTIK Rathauspassage 18 · 29640 Schneverdingen Telefon +49 5193 93 800 · touristik@schneverdingen.de www.schneverdingen-touristik.de

Eutiner Stadtfest Das besucherstärksFlohmarkt beim te Fest Eutins mit Eutiner Stadtfest Flohmarkt, Trödel, Party und Bühnenshow findet immer am vorletzten August-Wochenende statt. Es gibt Live-Musik, Show und Spaß auf fünf Bühnen und in der ganzen Altstadt einen der größten Flohmärkte Norddeutschlands. n 15. + 16.8., Sa 9-23 Uhr, So 10-22 Uhr, Altstadt Eutin

Scharbeutzer Weinfest Seit mehr als 20 Jahren treffen sich die Winzer aus ganz Deutschland, um ihre feinen Weine auf dem Weinfest zu präsentieren. Tausende Besucher bekommen beste Tropfen und kulinarische Köstlichkeiten serviert. Ebenfalls im Programm sind hausgebrannte Spirituosen, Secco und Sekt sowie einige Raritäten aus dem Weinkeller. Für ein besonderes Ambiente sorgt nicht nur die hochkarätige Live-Musik, sondern in diesem Jahr erstmals die stimmungsvolle Illumination der Bäume im Kurpark von Scharbeutz.

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Beetle Sunshinetour Einmal im Jahr machen sich Beetlefahrer aus allen Himmelsrichtungen auf den Weg zum weltweit größten Beetletreffen im Travemünder Brügmanngarten. Für dieses Jahr haben sich bereits über 500 Liebhaber des kleinen Kultflitzers angemeldet, um unter dem Motto „Fun in the sun“ gemeinsam die legendäre Sunshinetour zu fahren, zu feiern und ihre motorisierten Lieblinge den Besuchern zu präsentieren. Ein Superprogramm und viele Highlights machen das Wochenende zum einmaligen Erlebnis.

*Bei Vorlage des gültigen Studentenausweises auf alle Lifttickets. Kombination mit weiteren Rabatten und Aktionen nicht möglich.

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08|2015 l e b e n s a r t

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AUGUST

Das ist los im Monat

Volle Power auf und vor der Bühne Das Duckstein-Festival bringt Musik und Unterhaltung nach Lübeck

E

s ist einfach ein tolles Gesamtkonzept: reihenweise Musikalische Höhepunkte, einzigartige Darbietungen von Akrobaten, Performance vom Feinsten sowie hervorragende Straßenkünstler – und vielerlei Gaumenfreuden. Und das Ganze verschönert durch das wunderbare Ambiente des Traveufer zwischen dem Radisson BLU Senator Hotel und der Musik-und Kongresshalle mit seinem außergewöhnlichen Stadtpanorama.

Wer da das Duckstein-Festival vom 7. bis zum 16. August nicht besucht, der ist selbst schuld. Von Montag bis Freitag von 18 bis 24 Uhr und am Wochenende schon ab 16 Uhr kann man hier bei freiem Eintritt Staunen, Lauschen, Schauen, viel Erleben und noch mehr Spaß haben. Den Opener machen in diesem Jahr am 7. August ab 19.30 Uhr auf der Travebühne „Liverpool“, die Beatles aus Schweden.

V. li. o. n. re. u.: Am 28. August erscheint das Debütalbum „Watercoloured Borderlines“ von Miu. Am 15. August ab 16.15 Uhr kann man ihre herrliche Mischung aus Soul, Swing und einer Prise Pop schon mal auf der Travebühne genießen.

Max & friends haben am Samstag (15. August) ab 20 Uhr ein Best of Pop & Soul im musikalischen Gepäck.

Action-Show mit Akrobatik und Comedy: Klirr Deluxe bringen ihr Publikum am 7. (18.30, 20.45 und 22.45 Uhr) sowie 8. August (16.15, 18.45 und 20.15 Uhr) ins Staunen und herzhaft zum Lachen.

Mat Ricardo verbindet am 15. August (17.10 und 22 Uhr) sowie am 16. August (18.30 und 20.15 Uhr) perfekte Jonglage mit britischem Charme und stilvolle Eleganz.

„10 Jahre Lebensart, das ist ganz klar eine Erfolgsgeschichte! In einem durchaus umkämpften Markt hat die Lebensart bewiesen, dass sie den Zeitgeist trifft und erkennt, was die Schleswig-Holsteiner und ihre touristischen Gäste bewegt. Das Team der Lebensart begeistert uns regelmäßig mit spannenden Titelthemen, abwechslungsreichen Ausflugstipps und kulturellen Highlights. Mit der Lebensart geht der Leser auf eine Entdeckungsreise durch Schleswig-Holstein und ist oft überrascht, was ihm bisher sogar in der unmittelbaren Nachbarschaft verborgen geblieben ist. Besonders gelungen ist die enge Verbindung mit dem kulinarischen Erlebnis. Denn auch das gehört zur Reise durch das Land zwischen den Meeren: einen Ziegenkäse auf der Käsestraße probieren und dabei einen Blick in die handwerkliche Produktion zu werfen, ein Angler Sattelschwein zu streicheln und sich abends über das Glas Leberwurst aus dem Hofladen zu freuen, einen Holsteiner Katenschinken genießen und sich vielleicht bei der Fahrradtour in einer Kate selbst ein wenig räuchern lassen, frisch gefangenen Fisch direkt beim Fischer am See kaufen und sich einen leckeren Zubereitungstipp im O-Ton geben lassen - Schleswig-Holstein eben. Wir danken der Lebensart für 120 Monate Kultur und Kulinarik und freuen uns auf die Teenie-Jahre!“ Sandra van Hoorn von der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein in Rendsburg

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l e b e n s a r t 08|2015

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Heideblütenfest in Schneverdingen

Vom 27. bis 30. August feiert Schneverdingen das älteste Volksfest der Region und es warten wieder viele Highlights auf die Einheimischen und Besucher. Am Donnerstag ab 19 Uhr wird das Wochenende mit einem Dämmerschoppen in der Rathauspassage eingeläutet. Am Freitagabend findet ab 20 Uhr ein Theaterabend im Funhouse in der Freudenthalstraße 59 statt. Zeitgleich wird in der Innenstadt mit Live-Bands gefeiert. Am Samstag geht es ab 14.30 Uhr auf der Freilichtbühne im Höpental weiter. Hier findet ein Familiennachmittag mit Tanz- und Musikvorführungen sowie Spielangebo-

ten für Kinder statt. Ab 16 Uhr laden Volksläufe zur sportlichen Betätigung ein. Am Abend führt ein Lampionumzug durch die Stadt und endet mit einem Feuerwerk. Der Sonntag startet um 8.30 Uhr mit einem plattdeutschen Frühgottesdienst. Um 11 Uhr beginnen die Platzkonzerte, bevor um 12.30 Uhr der große Festumzug die amtierende Heidekönigin durch die Innenstadt bis in den Höpen führt. Ab ca. 15 Uhr folgt erneut die Aufführung des Märchenstückes „Lang lache der König“ von und mit der Theatergruppe „Die Zeitlosen“ auf der Freilichtbühne im Höpental auf. Gegen 16 Uhr folgt als Höhepunkt die offizielle Krönung der neuen Heidekönigin. Der Festumzug macht sich anschließend auf den Rückweg, wo gegen 17.30 Uhr Bürgermeisterin Meike Moog-Steffens und der Rat die frisch gekrönte Heidekönigin am Rathaus in Empfang nehmen. n 27.-30.8., Schneverdingen, Tel. 0 51 93 / 9 38 14, www.schneverdingen-touristik.de

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Mo. bis Sa. 9 – 18 Uhr

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Individuelle Termine ab 20 Personen nach vorheriger Vereinbarung möglich.

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08|2015 l e b e n s a r t

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Das ist los

Öko, Bio & Fair Trade 23. August: bioplusbio Messe vor den Holstenhallen Am Sonntag, den 23. August wird Neumünster einen Tag lang das ökologische Zentrum des Nordens. Auf dem Außengelände der Holstenhallen in Neumünster zeigen über hundert Aussteller bei der bioplusbio Messe worauf es ankommt, wenn man bewusst konsumieren, verantwortlich wirtschaften und gesund leben will. Besucher können Bio in seiner ganzen bunten Bandbreite erleben, schmecken, riechen und anfassen.

Wissen macht Ahhh!

Wissen darüber, wie Lebensmittel, Kleidung, Kosmetik und Baustoffe produziert und verarbeitet werden, wird in diesen Zeiten gewinnorientierter globaler Wirtschaft immer wichtiger. Deshalb will die bioplusbio Messe den Besuchern Handlungsorientierung für verantwortungsvollen Konsum an die Hand geben. An vielen Ständen erhält man wertvolle Informationen zu ökologischer Landwirtschaft, Natur- und Tierschutz und regenerativer Energiegewinnung. Ein

Schwerpunkt der Messe beschäftigt sich mit Fragen der Textilproduktion und hat mit dem Museum Tuch + Technik einen kompetenten Partner gefunden. Das Museum bietet am Messestag von 10 bis 17 Uhr Kurzführungen, Maschinenvorführungen und Mitmachstationen zum Thema Upcycling an und gibt einen Einblick in die Produktionsbedingungen in der Textilindustrie gestern und heute. Und natürlich präsentiert sich der Förderverein des Museums mit einem Stand auf der Messe.

Zur Messeeröffnung: „Der hohe Preis billiger Kleidung“ Podiumsdiskussion zum Auftakt der bioplusbio-Leitmesse am Samstag, den 22. August, 17 Uhr im Museum Tuch+Technik Moderiert von Stephan Richter, sh:z, Diskussionsteilnehmer: z.B. Christoph Lütgert, preisgekrönter Journalist und Autor, Rolf Heimann, Vorstandsmitglied der Hess-Natur-Stiftung, u.a.

Bio ist Mmmm!

Dass Bio nicht nur vernünftig, verantwortungsvoll und notwendig, sondern vor allem auch köstlich, originell und wohltuend ist, das lässt sich an den Ständen der Gärtner, Imker, Bäcker, Käser, Kunsthandwerker und Gastronomen erleben. Lebendige Lebensmittel, ehrliche Materialien, schönes Design und wertvolle Handarbeit – auf dem BioplusBio Markt gibt es nur Dinge, die von der Idee bis zum fertigen Produkt ökologisch, fair und gut für die Welt sind.

Öko macht Spaß!

Dass Öko-Mode trendy ist, beweist eine attraktive Modenschau der Firma marlowe nature aus Hamburg. Ein weiterer Publikumsmagnet sind die Tiervorführungen: Kaltblutpferde, Bordercollies, Husumer Protestschweine und Ziegen dürfen auf Nasenhöhe bestaunt werden. Mitmachaktionen für Kinder, fröhliche Renaissance-Musik und die entspannte Atmosphäre auf dem ganzen Markt machen den Messebesuch zu einem ganz besonderen Erlebnis.

■ 23.8., 10-18 Uhr, Neumünster, Holstenhallen Tel. 04 61 / 99 57 46 50, www.gottorferlandmarkt.de ■ Museum Tuch+Technik, Kleinflecken 1, Neumünster 0 43 21 / 55 95 80, www.tuchundtechnik.de ■ Shuttle Service von den Holstenhallen zum Museum Tuch+Technik (Kleinflecken) und zurück

Der gesunde Umgang mit der Mitwelt, Mensch, Pflanze, Tier, Mineral, Boden und Atmosphäre sowie soziale Gerechtigkeit gehören zusammen.

Davon sind Christiane Dingler und Michael Reinhardt, die Veranstalter der Messe, überzeugt. Diese Botschaft soll am 23. August für die Besucher des Marktes mit Kopf, Hand und Herz erlebbar werden.

10 l e b e n s a r t 08|2015

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Geschichten vom Andersmachen

Unsere Erde,

unsere Ernte von Nicoline Haas (Text und Fotos)

12 l e b e n s a r t 08|2015

Solidarische Landwirtschaft gewinnt immer mehr Anhänger: Die Mitglieder einer Wirtschaftsgemeinschaft finanzieren mit regelmäßigen Beiträgen den gesamten Betrieb und teilen sich die Ernte. Unabhängig von Märkten und Handel, kann der Hof sämtliche Zeit und Energie in gute, nachhaltig produzierte Lebensmittel stecken. Vorzeigebeispiele im Norden sind die Gärtnerei „Wilde Kost“ und der Buschberghof.

W

ow, was für Prachtkerle!“ Jeanette Winter staunt im Hofladen über die riesigen knackfrischen Kopfsalate und packt sich ein Exemplar in ihre Einkaufskiste. Der lange kalte Frühling hat die Salaternte der Bio-Gärtnerei „Wilde Kost“ in Blunk begünstigt, die Pflanzen bildeten vor der Blüte reichlich Blätter. Auch der Mangold ist üppig gewachsen, seine Stiele leuchten verführerisch in Rot und Orange. Winter greift beherzt zu, auch Zucchini, Erbsen, dicke Bohnen und Kräuter landen in ihrem Korb. Die Frau aus Klein-Rönnau schwärmt: „Seit ich hier mein Gemüse hole, habe ich das Kochen quasi ganz neu entdeckt. Hier finde ich Inspiration und Zutaten, die kein normaler Supermarkt bietet.“ Bezahlen muss sie ihre Waren jetzt nicht, denn sie ist eines von derzeit 54 Mitgliedern der 2014 gegründeten Wirtschaftsgemeinschaft der Gärtnerei.

Mit einem festen Monatsbeitrag unterstützen die Mitglieder den Bioland-Betrieb ganzheitlich. Dafür dürfen sie sich jede Woche einen Ernteanteil abholen, der je nach Jahreszeit und Ernteerfolg variiert.

Produzent und Konsument sind Partner Das Konzept der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) ist weltweit verbreitet, in Deutschland ist es seit einigen Jahren stark im Kommen. 2010 gab es rund ein Dutzend derartige Betriebe, mittlerweile sind es über 80. Die Teilhaber einer Solawi übernehmen Mitverantwortung für einen Hof. Sie tragen das Risiko von

Missernten mit, wenn etwa das Wetter verrückt spielt, entsprechend profitieren sie aber auch von herausragenden Erträgen – alles gleicht sich wieder aus. Die betriebswirtschaftlichen Daten werden der Gemeinschaft stets transparent vermittelt, zudem ist gegenseitiges Vertrauen die Basis der Partnerschaft.

Die Produzenten können durch dieses Modell zwar nicht ihren Gewinn maximieren, aber genauso wenig in existenzielle Not geraten: Sie sind vom Preisdruck der Märkte und Einzelhändler befreit und wirtschaften mit festen Einkünften. Diese Stabilität, ebenso der gewonnene Freiraum (ohne akquieren und vermarkten zu müssen) ermöglichen es ihnen, faire Löhne zu zahlen und gleichbleibend hochwertige Lebensmittel herzustellen. „Wir achten auf die innere Qualität unserer Pflanzen, sie dürfen langsam wachsen, sind robust, gesund und schmackhaft. Außerdem setzen wir eigenes Saatgut ein“, sagt „Wilde Kost“Inhaberin Anja Christiansen. Auch der Erhalt der Artenvielfalt im Pflanzen- und Tierreich ist der Pädagogin und Gemüsegärtnerin wichtig. „Unsere Mitglieder schätzen und fördern diese Philosophie ganz bewusst“, so Christiansen.

Auf vier Hektar Land baut das dreiköpfige Team in kleinteiliger Weise eine große Vielfalt auch an alten Gemüsesorten sowie Pflanzen mit essbaren Blüten an. Christiansen führt Mitglieder und Interessierte gern über die Felder und lässt sie probieren. Sie zupft ein paar Blüten ab: Die blauen Sternchen des raublättrigen Borretsch schmecken nach Gurke, die orange-gelben Kelchblätter der Kapuzi-

Links: Annette Bopp aus Hamburg-Tonndorf ist Mitglied der Solawi Buschberghof. Jeden Dienstag ist Abholtag in Fuhlenhagen.

Oben: Mangold – eine von zahlreichen Blattgemüse-Sorten der Gärtnerei „Wilde Kost“ in Blunk.

Unten: Anja Christiansen pflückt essbare Cosmea-Blüten. Sie bietet auch u.a. Blüten von Bechermalve, Borretsch und Calendula an.

08|2015 l e b e n s a r t 13

Geschichten vom Andersmachen nerkresse senfig scharf, und die violetten Blütenkerzen der Duftnessel überraschen mit einem intensiven Anis- und Minz­ aroma.

Unkraut? Leckeres Wildkraut!

Und woher stammt der Name „Wilde Kost“? „Essbare Wildkräuter, die anderenorts als lästiges Unkraut bekämpft werden, sammeln wir ein und bieten sie für Salate an“, sagt Christiansen. Zurück im Hofladen, interessiert sich gerade ein Gourmet für eine wilde Mischung aus Giersch, Wiesenkerbel, Spitzwegerich, Knöterich, Melde, Vogelmiere und Wiesenbärenklau: Christian Schmidt ist Koch und führte viele Jahre das Restaurant „Knechthausen“ in Stade. Jetzt genießt er seinen Ruhestand am Stocksee und verköstigt nur noch Familie und Freunde. „Ich denke, ich werde am Wochenende einen Wildkräutersalat zu Edelfischen mit legiertem Krebssud reichen“, verrät er eifrig. „Und mal sehen, was ich mit diesen Keulen hier Leckeres anstellen kann?!“ Die Chinesische Keule, auch Spargelsalat genannt, ist eine Neuentdeckung für ihn, überhaupt ist Schmidt angetan vom originellen Sortiment. Er überlegt jetzt, in die Solawi einzutreten und steckt sich etwas Infomaterial ein. Anja Christiansen will noch viele ihrer Kunden überzeugen: 80 Mitglieder sind ihr Ziel.

Pionier in Deutschland

Oben: „Wilde Kost“-Kunde Christian Schmidt mit Chinesischen Keulen. Der Koch lobt die Gemüseauswahl, Frische und Qualität.

Mitte: Borretsch-Blüten schmecken wie Gurke, und hübsch sind sie obendrein.

Unten: Konsumenten und Produzenten kennen sich persönlich: Solawi-Mitglied Hanna Krohn mit Buschberghof-Gemüsebauer Axel Iser.

14 l e b e n s a r t 08|2015

In Schleswig-Holstein gibt es derzeit drei weitere Solawi-Betriebe, den Kattendorfer Hof im gleichnamigen Ort, den Hof Bexte in Bunsoh – und den Buschberghof in Fuhlenhagen: Der Demeter-Betrieb stellte als Vorreiter in Deutschland bereits 1988 auf Solidarische Landwirtschaft um.

Mit einer landwirtschaftlichen Nutzfläche von knapp 100 Hektar versorgt er etwa 95 Haushalte mit 300 Menschen.

Die Mitglieder bedienen sich aus einer großen Bandbreite an Gemüse und Obst, frischem Brot aus der Backstube, Meiereiprodukten, Eiern und gelegentlich

Fleisch – zu Weihnachten etwa gibt’s für jeden, der mag, eine Gans.

Dienstags ist Abholtag, immer ein großes „Hallo“ auf dem Buschberghof.

Kisten mit vorbestellten Lebensmitteln stehen schon für einzelne Haushalte oder regionale Gruppen bereit. Wöchentlich veröffentlicht der Hof eine Liste mit den saisonal verfügbaren Waren, und die Mitglieder kreuzen an. Da nicht jeder Zeit für einen Hof-Besuch hat, übernehmen einzelne Mitglieder abwechselnd Fahrdienste und beliefern private Depots in ihrer Nachbarschaft.

Höhere Wertschätzung für Lebensmittel Thomas Patzner, Leiter der Stadtbücherei Ahrensburg, ist bereits seit 14 Jahren dabei. Besonders liebt er die Käse vom Buschberghof und packt sich je ein dickes Stück Gouda und Tilsiter ein. Der Hobbyimker hält auf dem Hof auch Bienen. Hanna Krohn, Mutter von drei Kindern und ebenfalls aus Ahrensburg, entschied sich vor sieben Jahren zur Mitgliedschaft. „So kann unsere Familie zu einem erschwinglichen Preis immer gute Demeter-Produkte genießen“, sagt sie. „Toll finde ich auch, dass wir seitdem weniger Müll produzieren durch unverpackte Lebensmittel und Milchprodukte in wiederverwendbaren Behältern. Außerdem wird fast nichts weggeworfen, was der Hof produziert – wir Mitglieder nehmen auch gern dreibeinige Möhren mit!“ Ihre Wertschätzung für Lebensmittel sei weiter gewachsen, seit sie die Landwirte und auch deren Tiere persönlich kenne. Axel Iser, Gemüsegärtner am Buschberghof, ergänzt: „Auch für uns Produzenten ist es natürlich schön, vertraute Menschen zu versorgen. Sie alle möchte ich mit unserem Gemüse gesund ernähren und glücklich machen. Würde ich für den Großmarkt anbauen, für eine anonyme Kundschaft, wäre ich weniger motiviert.“ n www.wilde-kost.de www.buschberghof.de

Geschichten vom Andersmachen

Kraftprotze mit Pedalen Lastenfahrräder erobern die Städte

Foto: Babboe

von Karen Jahn

Sie transportieren mühelos eine ganze Kinderschar. Nur mit Muskelkraft oder auch mit E-Motor-Unterstützung können sie sperriges Zeug von A nach B transportieren. Und auch Ausgefallenes wie das Betreiben einer mobilen Kaffeebar auf Rädern lässt sich mit ihnen anstellen.

Lastenfahrräder sind mittlerweile auch im Norden aus dem Stadtbild nicht mehr wegzudenken.

D

as Geschäft läuft“, bestätigt Thorsten Krogh vom Kieler Fahrradladen Rückenwind. Und: Wo vor ein, zwei Jahren noch hauptsächlich Eltern die Packesel auf Rädern als alternative und umweltfreundliche Familienkutsche nachfragten, setzen nun auch vermehrt Firmen auf die CO2-neutrale Transportmöglichkeit. „Selbstständige, kleinere Handwerksbetriebe, aber auch große Fir16 l e b e n s a r t 08|2015

men, wie kürzlich ein Kieler Möbelhaus – die Nachfrage steigt“, so der Fahrradhändler.

Was für ein Potenzial in den Kraftprotzen mit Pedalen liegt, zeigt auch eine jüngere Studie: Bis zu 85 Prozent aller innerstädtischen Autokurierfahrten könnten etwa durch Lastenräder mit Elektroantrieb ersetzt werden. Die Vorteile liegen auf der Hand: Neben massiver Einsparung von umweltschädlichen Emissionen ist der E-Lastenesel für die Transportfirmen zudem noch günstiger in Unterhalt und Anschaffung als ein Lieferwagen. Beides übrigens Argumente, die auch global Player wie DHL längst neugierig gemacht haben. Der Transport­ riese testest Lastenräder bereits in vielen europäischen Metropolen.

Ganz billig ist die Anschaffung eines Lastenrades allerdings nicht. „Ohne Elektroantrieb bekommt man ab 1.400 Euro ganz gute Qualität, für eines mit E-Antrieb sollte man aber schon mit etwa 4.000 Euro rechnen“, weiß Fahrradexperte Krogh.

Kieler Tretwerk: Vier Kieler Studenten gründen Lastenrad-Verleih auf Spendenbasis

Z

ugegeben, ganz so einfach ist das beim ersten Versuch jetzt wirklich nicht. Etwas behäbig, nicht ganz spursicher und auch nicht wirklich elegant eiern wir bei einer ersten Probefahrt vor der Mensa der Kieler Uni auf einem der beiden dreirädrigen Lastenfahrräder vom Kieler Tretwerk im Kreis. „Man muss schon ein bisschen üben und vielleicht zuerst dort fahren, wo man viel Platz hat“, sagt Friederike Meyn und lacht. „Aber dann ist es ganz leicht, und an der Ampel kann man einfach sitzen bleiben.“ Mit ihrem Lastenrad-Verleih auf Spendenbasis wollen sie und ihre Mitstreiter Larissa Jaeger, Brent Anderson und Raphael Ganzenmüller dazu beitragen, den städtischen Lastenverkehr umweltfreundlicher zu machen. Das Prinzip ist einfach: Auf der Homepage des Kieler Tretwerks (www.kielertretwerk.org) registriert man sich, gibt Zeit und Station an, entweder Mensa I oder die Fahrradstation am Kieler Hauptbahnhof, und druckt sich im Anschluss die Ausleihbestätigung aus. Mit ihr und dem Personalausweis bekommt man dann an der jeweiligen Station den Schlüssel ausgehändigt. Die Höhe der Spende bestimmt jeder selbst, die Lastenräder können bis zu drei Tage lang ausgeliehen werden. „Wir setzen ganz bewusst auf die Spendenbasis, weil wir wirklich jedem den Zugang ermöglichen wollen. Wer mehr hat, gibt mehr und umgekehrt“, erklärt Meyn. Den vier Studenten, die in diesem Jahr mit ihrem Projekt unter den Preisträgern des Yooweedoo-Ideenwettbewerbs für nachhaltige Projekte waren, geht es neben der Frage nach einer umweltfreundlichen Mobilität auch um den Gedanken des Teilens und den niedrigschwelligen Zugang zu Gemeingütern.

Der Getränkeeinkauf für die Party, ein Möbeltransport oder ein Ausflug mit Kind und Kegel an den Strand – Gelegenheiten, eines der beiden Lastenräder des Projektes eimal auszuprobieren, gibt es viele. „Beide Räder sind fast durchgehend ausgeliehen“, sagt Ganzenmüller. Die beiden Packesel hat ihnen der holländische Hersteller Babboe zu günstigen Konditionen überlassen. „Die fanden unser Projekt einfach gut“, sind die Vier sicher.

Von den Spendeneinnahmen finanzieren Meyn und ihre Mitstreiter die Versicherung und Instandhaltung der Lastenräder und die Pflege des Onlineauftritts. Geld verdienen sie mit dem Projekt nicht. Für die Zukunft suchen sie noch Mitstreiter und auch Kooperationen mit Geschäften, Cafés oder sozialen Einrichtungen, die Interesse daran hätten, Fahrräder vom Kieler Tretwerk zu verleihen.

T Ö PF E R MAR KT K E L L I N G H U S E N

8./9. AUGUST 2015 10 -18 UHR

K E R A M I K : E L K E H E I H S · F O TO : P E R L BAC H

Lastenfahrräder für alle!

KERAMIKS TÄNDE IN DER G ANZEN INNENS TAD T Teilnehmer aus Deutsc hland, Nieder landen und Belgien

SONDERAUSS TELLUNG IM MUSEUM „C ATHY FLECKS TEIN: IM LAUFE DER ZEIT — AU FIL DU TEMPS“

n www.kielertretwerk.org

Verleihen Lastenräder auf Spendenbasis: Brent Anderson, Raphael Ganzenmüller, Friederike Meyn und Larissa Jaeger vom Kieler Tret­ werk (v.l.n.r.). (Foto: Karen Jahn)

VER ANS TALTER: KER AMIKCENTRUM KELLIN GHUSEN E.V. WWW.T OEPFERMARK T-KELLIN GHUSEN .C OM

Karen Jahn bloggt auf www.stil-und-haltung.de über nachhaltige Projekte und Unternehmen.

08|2015 l e b e n s a r t 17

Geschichten vom Andersmachen

Rollende

Packesel Lastenfahrräder gehören mehr und mehr zum Stadtbild der Großstädte. Längst sind die urigen Flitzer nicht mehr nur alternative Familienkutsche für Kind und Foto: velogista.de

Kegel. Auch immer mehr Unternehmen entdecken das logistische und vor allem umweltfreundliche Potenzial der rol-

Hej Lastenrad!

Auch das schwedische Möbelhaus Ikea hat die Lasten­ räder – zumindest in zwei Filialen – für sich entdeckt: In Hamburg Altona und Kiel können Kunden sich nach dem Einkauf einen solchen Packesel kostenlos ausleihen und die Waren CO2-neutral nach Hause bringen. Wer ein Lastenrad leihen möchte, geht mit tagesaktueller Einkaufsquittung und gültigem Perso­ nalausweis zum Transportschalter und los geht’s. In Kiel kann man den Packesel auf Rädern – entweder eines von zwei Bullit-Lastenrädern oder ein BabboeE-Bike – kostenlos bis zum gleichen Abend leihen.

In Hamburg Altona sind die ersten drei Stunden kosten­los, danach zahlt man fünf Euro die Stunde.

Inter IKEA Systems B.V.

2015

lenden Kraftprotze.

n www.ikea.de

Cargo Bike Sharing Einen bundesweiten Überblick über Verleihangebote von La­ stenrädern gibt es auf dem Por­ tal „Free Cargobike Sharing“. Dort findet man sowohl kommerzi­ elle als auch nichtkommerzielle Angebote von Fahrradläden, Ini­ tiativen und Privatpersonen. Wer selbst stolzer Besitzer eines La­ stenrads ist und es hin und wieder verleihen möchte, kann sich hier ein­ tragen. n www.velogistics.net

18 l e b e n s a r t 08|2015

Coffee Bike Das Osnabrücker Franchise-Unternehmen Coffee Bike baut seit 2011 qualitativ hoch­ wertige und stylische Lastenräder zur Kaf­ feebar um. Die Franchisenehmer können ohne Wasser- und Stromanschluss ihre mobilen Kaffebars auf Märkten, Veranstal­ tungen oder öffentlichen Plätzen betreiben.

Die Nachfrage ist riesig: Das FranchiseUnternehmen ist mittlerweile mit rund 90 Partnern in acht Ländern aktiv. Bei uns im Norden sind Coffee Bikes unter anderem in Lübeck, Kiel und Hamburg unterwegs. n www.coffe-bike.de

Prima Idee aus der Hauptstadt: Das genossenschaftlich orga­ nisierte Berliner Start-up Velogista will künftig die städtische Warenlogistik umweltfreundlich umkrempeln. Als bundesweit erstes Logistikunternehmen dieser Art setzen die Macher aus­ schließlich auf extra entwickelte E-Lastenräder. Die Spezial­ bikes können ganze Europaletten und bis zu 250 Kilo an Waren transportieren und machen dem Auto-Lieferverkehr emissions­ freie, mit grünem Strom betriebene Konkurrenz.

KLOSTER

Lastenfahrrad selbst bauen

FEST CISMAR

Wer vom eigenen Lastenfahrrad träumt, aber nicht so tief in die Tasche greifen will oder kann, der greift eben selbst zu Schweißgerät, Schraubenschlüssel und Co. Im Netz gibt es ei­ nige brauchbare Portale, auf denen man die Bauanleitung für verschiedene Packesel auf Rädern nachlesen kann oder Anlauf­ stellen für Workshops zum Thema findet. Eine sehr umfang­ reiche Zusammenstellung von Anleitungen, Erfahrungsberich­ ten und Angeboten für Selbstbauworkshops gibt es unter:

7> 9 AUGUST

n velogista.de

n www.werkstatt-lastenrad.de

FÖRDERKREIS KLOSTER CISMAR E.V.

Velogista

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Quelle: Werkstatt Lastenrad

das waldabenteuer im august hr

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schmetterlingsfest jeden mi & so

klettern auf dem teamtower mehr infos im internet: www.forst - sh.de

08|2015 l e b e n s a r t 19

Bettgeschichte

Seehotel Großherzog von Mecklenburg

An einer der schönsten Küstenstrecken zwischen Lübeck und Wismar ist das Seehotel Großherzog von Mecklenburg zu finden. Nur durch eine Promenade vom weißen Strand der Ostsee getrennt, liegt es umgeben von Grün und vermittelt auf den ersten Blick das Gefühl von Ferien, Frei-Sein und Aufatmen.

20 l e b e n s a r t 08|2015

H

ier möchte man die schönsten Stunden des Jahres verbringen. An diesem nahezu endlosen Strand Tage des wundervollen Nichtstuns genießen, nur unterbrochen von einem Bummel durch das traditionsreiche Seebad Boltenhagen oder einem Spaziergang zur eindrucksvollen Steilküste und ihrem unvergleichlichen Rundumblick auf die Mecklenburger Bucht.

Gute Idee, denn das Hotel ist eine erlebenswerte Urlaubswelt für sich. 150 Zimmer und Suiten mit warten auf die Gäste. Angenehm helles Ambiente und klare Linien prägen den Stil des Hauses, dem die persönliche Note einen besonderen Charme verleiht. Und das mit besonders belebender Ausstrahlung, denn hier gilt „Meeresluft mit Verwöhnaroma“ und das bedeutet Wellness für Körper, Geist und Seele. Das heilsame Reizklima ist unübertroffen und Bewegung am Strand stärkt den Kreislauf. Doch auch Indoors steht alles für ein Rundum-Wohlgefühl bereit. Der Panorama-Wellnessbereich verwöhnt mit Finnischer-, Bio- und Dampfsauna sowie einem Schwimmbad mit Dachterrassen, die einen unvergleichlichen Blick über die Ostsee gewähren. Dazu kommen entspannende Massagen, Körper-Treatments, pflegende Anzeigenspezial

Beautybehandlungen oder ganzheitliche -programme im hauseigenen Studio.

Doch auch das kulinarische Angebot des Hauses ist ausgesprochen verführerisch, sei es im À-la-carte-Restaurant Clipper, Harry’s Bar oder dem Cafè Condi mit vorgelagerter Terrasse. Das beginnt bereits bei den wundervollen Frühstücksangeboten, die alles bieten, wonach der Gast verlangen könnte. Abends überrascht die Küche mit täglich wechselnden Themenbuffets, in der feines Regionales und Frisches aus dem Kräutergarten serviert wird – eine Auswahl an Salaten, Kaltem und Warmem, Suppen und Süßem – alles in bester Qualität. Das gilt ebenso für die À-la-carte-Menüs, die auch laktose- und glutenfrei angeboten werden, wie für die weiteren Genuss-Offerten, die Einmaliges anbieten, wie Brühe vom Müritz-Lamm mit Wurzelgemüse oder Gekräuterten Wickel vom heimischen Dorschfilet im Stahlbroder Hofspeck. Ein wahres Fest fürs Auge und den Gaumen. Die Zutaten kommen zu 100 Prozent aus der ökologischen Landwirtschaft sowie aus Wildfang und der überwiegende Teil der Bio-Produkte stammt aus Mecklenburger Landen. „Dass hier so ganz bewusst auf Regionalität und Nachhaltigkeit eingegangen wird, hat einen Grund“, so Hotelchef

Kanstanze Moos / pixelio.de

Von Sylvia Pluschke

kostenlose Verkaufswertermittlung

Erbsenzähler gesucht, die den besten Preis für ihre Immobilie erzielen möchten.

Rainer Kress. „Als Gastgeber ist es unser Ziel ein verantwortungsvoll handelndes Unternehmen zu sein. Es ist uns ein besonderes Anliegen, dass wir Rohstoffe aus der heimischen und ökologischen Landwirtschaft anbieten können und so nachhaltig wie möglich wirtschaften. Seit Ende 2009 betreiben wir überdies ein Blockheizkraftwerk. Im Mai 2015 haben wir die Grenze von 2 Millionen KWH selbstproduzierten Stroms überschritten“.

Doch noch ein Alleinstellungsmerkmal zeichnet das Hotel aus – und dazu ein besonders attraktives und zugleich wertHerzlichst Ihre volles: Ein riesiger Kräutergarten, der allen Gästen offen steht.

Hier findet sich ein Schatz von mehr als hundert verschiedenen Küchen- und Wildkräutern und essbaren Blüten. Klar, denn das Seehotel Großherzog von Mecklenburg ist nicht umsonst Aktuelle Angebote Gründungs- und jahrelanges Mitglied bei Ländlich fein, UnScharbeutz- EFH/ZFH im Zentrum, 9 Zi., 192 m², 666 m² EL, terstützer von Slowfood und Partner von Bioland. 2012 und Bj. 1987, Gas, EnB 92 kWh/m²/a, Garage, Balkon 548.000,- € 2014 wurde es als „Ausgezeichneter Ausbildungsbetrieb“ von Scharbeutz- Reihenendhaus, 3 Zi., 88 m², 333 m² EL, Garage, der IHK Schwerin geehrt.

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um ersten Mal hat die TNST GmbH im Rahmen der Kulturzeit der Gemeinde Timmendorfer Strand zum Kunstwettbewerb aufgerufen – und das mit großem Erfolg. 58 Künstler aus ganz Deutschland reichten außerordentlich kreative Kunstwerke unter dem Motto „Strandbegegnung“ bei der TSNT ein und beteiligten sich so in einer der drei Kategorien Freizeitkünstler, professionelle Künstler und jugendliche Künstler an dem künstlerischen Wettbewerb. Die 13-köpfige Jury kürte insgesamt neun Sieger, deren prä-

22 l e b e n s a r t 08|2015

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mierte Werke auf das Maß 3,75 mal 2,75 Meter vergrößert auf Mesh-Bannern gedruckt wurden und nun im Kurpark von Timmendorfer Strand ausgestellt sind. Diese Open-Air-Ausstellung ist noch über den ganzen Sommer bis Ende September zu besichtigen. Dazu wurden auch alle eingereichten Kunstwerke in einer Gesamtcollage auf einem Mesh-Banner zusammengefasst und werden so ebenfalls im Kurpark präsentiert. Zudem sind sie in einer Fotogalerie auf der Homepage w w w.t i m mendor fer strand.de zu sehen sein.

Die Gewinner in den drei ausgeschriebenen Kategorien Freizeitkünstler

Professionelle Künstler Jugendliche Künstler

1. Platz

1. Platz

Christine Löwa (Travemünde)

Evelyn Hofacker (Timmendorfer Strand)

1. Platz Greta Störman (Niendorf)

2. Platz

2. Platz

Andeas Bärenwald (Scharbeutz)

Bernd Schmidt (Timmendorfer Strand)

2. Platz Charlotta Schütt (Timmendorfer Strand)

3. Platz Sabine Struck (Scharbeutz)

3. Platz Sheela Jaensch (Travemünde)

un g l l e t s s u A Open-Air endorfer Strand

ark Timm er im Kurp S e p te mb e d n E bis

3. Platz Anna-Marina Michniewicz (Scharbeutz)

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08|2015 l e b e n s a r t 23

Freizeit-Tipps aus der Holsteinischen Schweiz

Picknick und Survival … … haben eigentlich nicht wirklich etwas gemeinsam …

borenen Seen, Laubwäldern und sanften Hügeln, ist so

oder doch? Beide finden idealerweise in besonders schö-

eine Landschaft und bietet beides an. Noch mehr Anre-

ner Naturkulisse statt! Die Holsteinische Schweiz, Schles-

gungen für diese besondere Natur finden Sie im Veran-

wig-Holsteins größter Naturpark mit seinen gletscherge-

staltungs-Kasten.

White Dinner Picknick am Plöner Schloss Vor der traumhaften Kulisse des Plöner Schlosses und mit Blick auf den Großen Plöner See erwarten die Gäste am 8. August weiß gedeckte Tische und eine höchst stilvolle Atmosphäre. Ab 17 Uhr stehen die Tische zur Verfügung und können je nach Lust und Laune dekoriert werden. White Dinner Besucher können das eigene Picknick mitbringen und sich an einen weiß gedeckten Tisch setzen oder auch die mitgebrachte Picknickdecke ausbreiten. Wer mag, kann sich aber auch kulinarisch vom „Pförtnerhaus“ verwöhnen lassen - das Picknick-Buffet öffnet gegen 19 Uhr und bietet köstliches vom Grill, Salate und Desserts und natürlich kühle Getränke. Aufgrund der hohen Nachfrage wird dringend empfohlen, im voraus die weiß gedeckten Tisch-Bank-Kombinationen (Platz für max. 6–8 Personen) zu reservieren (Tel. 0 45 22 / 5 09 50 oder per E-Mail touristinfo@ ploen.de). Bei schlechtem Wetter lockt eine ebenso traumhafte Alternative – dann werden die Tisch-Bank-Kombinationen im Rittersaal des Plöner Schlosses aufgebaut. Einzige Pflicht: Bitte weiße/helle Kleidung tragen!

Wüsten- und Wald-Survival

24 l e b e n s a r t 08|2015

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In den Ferien finden in Malente nicht irgendwelche Sommerferienprogramme für Kinder und Jugendliche statt: Neben anderem steht Durchschlagen, Steinzeit und Survival auf dem „Stundenplan“. In eintägigen Kursen können Kinder von 10 bis 14 Jahren zum Beispiel im Kieswerk eine Reisegruppe spielen, die sich in der Wüste verirrt hat. Survivaltrainer Dirk Kamerau zeigt, was zu tun wäre, um aus der Wüste herauszukommen, wo es Wasser und Nahrung gibt, wie man sich vor der Sonne und der Hitze schützt und wie man nicht im Kreis läuft. Auch beim Spielen im Wald kann es sein, dass man sich verirrt oder von einem Unwetter überrascht wird. Dann werden Techniken wichtig, die für unsere steinzeitlichen Vorfahren alltäglich waren. Was dabei zu tun ist, lernt man vom Profi, wie man sich ein Regendach und ein Feuer herrichten, sich orientieren oder am sichersten wieder zu einer Siedlung finden kann. Anmeldung bitte bis 3 Tage vorher beim Tourismus-Service, Tel. 0 45 23 / 9 59 01 30, info@bad-malente.de.

Veranstaltungen im August Pssst … Nachtgeflüster Umfangreiches Programm mit fast 60 Veranstaltungen nach dem Abendbrot. Vom astronomischen Rundgang über Stegkonzerte, Schlummertrünke, Abendwanderungen und Taschenlampenführungen bis Ansitz mit dem Jäger … mehr wird verraten unter www.nacht-gefluester.de

Picknick in der Holsteinischen Schweiz 8.8.

21.8.

30.8.

„White Dinner Picknick“ Traum in weiß auf der Schlossterrasse, 17 Uhr Bosauer Familienpicknick - 15-18 Uhr Slawenpicknick in Dersau Lagerleben und Picknick

www.holsteinischeschweiz.de/termine

Live am Bosauer Bischofssee, immer 19 Uhr Timmendorfer Skifflegroup da hüpft das Herz im Rhythmus Hitmix mit Winnie & Tanja

7.8.

21.8.

Malenter Sommerkonzerte im Kurpark je 14:30 Uhr Spielmanns- und Fanfarenzug Neustadt i.H. Shantychor Grömitz Brassband der Feuerwehr Bad Schwartau Spielmannszug Malente

9.8.

16.8.

23.8.

30.8.

Bosauer Sommerkonzerte, immer 19 Uhr

Eutiner Festspiele – Musiktheater in der Natur

1./2. & 8.8.

9. & 13.8.

1./2./6./ 7./8. & 14.8.

21. & 22.8.

29.8.

15.8.

22.8.

29.8.

„Die Orgel tanzt“ russisch, jazzig und mehr Orgelakademie-Konzert Norddeutsche Meister & Bach „Bach & Barrios“ Klassisches Gitarrenkonzert Trio Bio Rio Cembalo, Cello & Sopran

Eutiner Webertage 5.8.

23.8.

Weber gratis & open air aus Webers Zeit & mit dem Blasquartett, 15 Uhr „Fürstliche Musik“ Kieler Barockensemble spielt Eutiner Hofkapelle, 19 Uhr

Malenter Kinder- & Jugend-Sommerkurse 7.8.

14.8.

19.8.

26.8.

Wüsten-Survival hart aber machbar, 10 Uhr Leben in der Steinzeit - 10 Uhr Durchschlagen - 10 Uhr wie man trotz Verirren nach Hause kommt Survival-Lager im Wald - 10 Uhr

1.8.

1.-3.8.

7.8.

12.8.

19.8.-16.9.

„Aida“ – große tragische Oper „Der Vogelhändler“ fröhliche Operette „Festspiele & Friends“ – ein Gala-Abend „MovieNight“ Chaplins „Goldrausch“ mit Orchesterbegleitung Irische Lieder & Geschichten Konzert im Prinzenhaus Plön, 19:30 Uhr Malenter Schützenfest Blumenkorso, Kinderfest, Musik & Tanz Märchen im Bosauer Katengarten, 17 Uhr Plöner Musikdampferfahrt mit Salonquartett, 19 Uhr „Contra.Punkte“ Int. Orgelwochen Eutin, immer Mi. 20 Uhr

n Infos & Kontakt www.holsteinischeschweiz.de Tourismus Service Malente, Tel. 04523–9590120 Tourist Info Gr. Plöner See (Plön, Bösdorf, Grebin) Tel. 04522–50950 Tourist-Info Eutin (Eutin, Schönwalde), Tel. 04521–70970 Tourist-Info Bosau, Tel. 04527–97044 Tourist-Info Dersau, Tel. 04526–680 Anzeigenspezial

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08|2015 l e b e n s a r t 25

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Rundreisen in die Umgebung und quer durch Europa

T

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Zum Portfolio gehören neben klassischen Busrundreisen auch Städte-, Garten-, Wellness-, Musik-, Winter-, Wander- und Eventreisen sowie Kreuzfahrten. Bei vielen Reisezielen kann gegen Aufpreis statt Bus eine Fluganreise gebucht werden. Eine innovative Entwicklung der AK Touristik ist der in Norddeutschland einzigartige „2+1 Panoramabus“. Diese luxuriösen Fernbusse sind mit nur 30 Sitzplätzen mit viel Beinfreiheit ausgestattet, davon besteht eine Seite ausschließlich aus Einzelsitzen. Das Panoramadach ermöglicht herrliche Ausblicke.

Der Spätsommer und Herbst sind eine beliebte Reisezeit für Busreisen. Ferienzeit und Sommerhitze sind vorbei und die Natur strahlt noch in warmen Farben. Viele schöne Ziele bieten sich an, wie zum Beispiel Celle zur Heideblüte, Usedom, Rügen oder Berlin. Wer etwas weiter weg möchte, dem seien die Reisen ins südliche Europa empfohlen. Italien ist aufgrund seiner kulturellen wie landschaftlichen Reize eines der Hauptreiseziele. Im September und Oktober sind Rundreisen durch die Toskana, Umbrien,

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■ Katalog oder weitere Informationen: Reisebüro oder bei der AK Touristik unter Telefon 04 31 / 777 000 www.ak-touristik.de

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Ausflüge & Reisen

Bequem von Alsen nach Fünen von Heine Hilbrecht Mit der neurenovierten MF/Fynshav erreichen Reisende bequem die Märcheninsel Fünen. Die Fähre verkehrt zwischen Fynshav auf Alsen und Bøjden auf Fünen. Die Überfahrt dauert 45 Minuten, in der Sommerzeit verkehren zwei Fähren stündlich von Bøjden oder Fynshav.

Die MF/Fynshav ist die grösste Fähre mit sehr viel Komfort (wie auch kostenloser WIFI Anschluss) und Einkaufsmöglichkeiten.

Fünen ist die drittgrösste Insel Dänemarks und liegt mitten im Land. Prima kann man von hier aus auch Odense, die drittgrösste Stadt Dänemarks, besuchen. In Odense steht auch das Geburtshaus von Dichter und Schriftsteller Hans Christian Andersen. Nicht umsonst wird die Insel auch Märcheninsel genannt. Mit mehr als 120 hervorragend erhaltenen Schlössern und Herrenhäusern ist die Insel Fünen immer eine Reise Wert. Zu den wohl bekanntesten Schlössern der Insel gehören Egeskov Slot und Valdemars Slot auf der Insel Tåsinge.

Auch zahlreiche Kirchen, Museen, Zoos und Freizeitparks laden zu einem Besuch ein. Wer die Insel mit dem Fahrrad erkunden möchte, dem stehen ein mehr als 1200 Kilometer langes und gut ausgebautes Fahrradnetz zur Verfügung. Auf Fünen ist jede Art von Wassersport möglich. Segeln, Surfen, Motorbootfahren, Kajakfahren oder auch Tauchen. Auch Angler kommen auf ihre Kosten, denn

die Küsten rund um Fünen gelten als die besten Meerforellen-Reviere Europas. n www.faergen.de/fünen

Ferien- und Freizeitspaß

Der Sommer ist in vollem Gange und nicht nur Ferienkinder zieht es in diesen Tagen an den beliebten Badesee in Neu Zachun nahe der A24/Abfahrt Hagenow. Gerade im August erwartet die 28 l e b e n s a r t 08|2015

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Gäste am 800 Meter langen Wasserski-Lift mit Restaurant, Sonnenterrasse, Badestrand und Liegewiese ein abwechslungsreiches Programm für Groß und Klein.

Los geht es am 8. und 9.

August mit der Fisherman’s Friend Blob Tour, bei der ein riesiges LuftkissenKatapult zu Wasser gelassen wird. Beim „Bloben“ springt eine Person aus etwa fünf Metern Höhe von einem Sprungbrett auf die eine Seite des „Blobs“ und eine zweite Person sitzt auf der anderen Seite des Luftkissens und wird durch die Kraft des Aufpralls in

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die Luft katapultiert. Ein riesiger Spaß – auch für jeden Zuschauer.

Am 14. und 15. August macht das „Kinderspektakel“ mit einer Wasserbaustelle, Kasperletheater, Papier schöpfen u.v.m.

Station in Zachun. Täglich von 11 bis 18 Uhr sind die Kinder der Region herzlich eingeladen, einen erlebnisreichen Tag zu verleben. Abgerundet wird das Ferienprogramm dazu noch mit dem 1. BeachVolleyball-Turnier am 15. August, für das sich Freizeit- und Vereinsmannschaften gleichermaßen anmelden können. Das Startgeld beträgt 20 Euro, dem Gewinnerteam winken ein Preisgeld sowie ein Wanderpokal. n www.wasserski-lift.de

Die Fähre bringt Sie zu vielen Erlebnissen

Egeskov – besuchen Sie das lebendige Schloss

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Besuchen Sie Egeskov, um Fünens größte Touristenattraktion zu erleben, wo etwas für die ganze Familie geboten wird. Genießen Sie den Park, der eine Reihe von Gartenauszeichnungen verliehen bekommen hat, den großen Spielplatz mitten im Wald, die Labyrinthe mit den verschlungenen Pfaden, das TreeTop-Walking, die Ausstellungen mit Oldtimerfahr-zeugen, Motorrädern, Puppenhäusern und vielem mehr.

Hier gibt es etwas für die ganze Familie – Jung und Alt können etwas erleben. Es kann einen Tag oder sogar länger dauern, bis man alles gesehen hat.

Finden Sie Anregungen für Urlaubserlebnisse und Übernachtungen auf Fünen an der dänischen Ostsee.

www.faergen.de/fünen

Kulinarischer Ausflug

Hier hätte der Konsul von Björn Engholm

Travemünde, Lübecks schönste Tochter, ist immer eine Reise wert. Aus langjährigem Dornröschenschlaf erwacht, lockt der Ort heute wieder mit Flanierpromenade, feinem Sandstrand, kühlen Ostseefluten und Blick auf ein- und auslaufende Fähren, Frachter und Myriaden von Segelbooten. Und bietet Gästen, die nicht nur Seeluft schnuppern, sondern sich auch lukullisch delektieren wollen, gute Gelegenheiten.

… seine Contenance verloren

D

ie attraktivste Genussadresse findet sich im Arosa-Resort an der Außenallee, im fein restaurierten vormaligen Kurhaus, in dem schon Kaf ka wie auch Dostojewski weilten. Und natürlich Thomas Mann, nach dessen weltberühmtem Roman das dort residierende Restaurant „Buddenbrooks“benannt ist.

Dem Denkmalschutz ist zu danken, dass die neoklassische Pracht des ursprünglich 1802 vom dänischen Stararchitekten Lillie und nach Abriss 1913 neu errichteten Gebäudes nicht der Investorenspitzhacke zum Opfer fiel, mithin heute dem „Buddenbrooks“ ermöglicht, seinen Gästen ein eindrucksvoll patrizisches Ambiente zu bieten mit ellenhoher Decke, Stuck rundum, dunkelroten Wänden, schwarzem Holz, Bildern mit Gewöhnungsbedarf und ebensolchen (gottlob ausschaltbaren) leicht esoterischen Klängen ...

Freundlich zuvorkommend begrüßt, begleitet uns der dezent gekleidete weibliche Service an den (reservierten) Tisch, an dem von da an die ebenso charmante wie kompetente Restaurantchefin Ines Effenberg das Zepter in die Hand nimmt.

Wir wählen, informativ unterstützt, zum einen fünf Gänge aus dem „Menü Degustation“, zum anderen vier aus dem „Buddenbrooks Menü“, verzichten auf die angebotene Weinbegleitung und wählen als durchgängige Basis einen 2012er Weißburgunder von Oekonomierat Rebholz und den jungen Spätburgunder „Hand in Hand“ der Winzerkinder Meyer-Näkel und Klumpp.

Schon die Grüße aus der Küche, in Form eines von zarten Wirsingblättern gerahmten Häppchens aus der Schweinebacke, von Wasabi ummantelter Gänseleber und einem in seine Einzelteile zerlegten Pastamisandwiches belegen die

Gourmetkoch Dirk Seiger und die Restaurantleiterin Ines Effenberger

Restaurant „Buddenbrooks“ Travemünde

absolut sichere kompositorische Gabe von Chefkoch Dirk Seiger (dessen Auszeichnungen, vom Michelin-Stern über VartaDiamanten bis zu zahlreichen Hauben sich in Travemünde erneut verifizieren). Das Buddenbrooks Menü startet mit einer von Gänseleber, Zuckermais und Brombeere verfeinerten, punktgenau gegarten Taubenbrust; gefolgt von atlantischem Steinbutt an Perlgraupe, eingearbeitetem Kalbskopf und hinreißendem Beeftea (Rindsfond); das dann servierte Roastbeef mit Bäckchen nebst Artischocke und dicker Bohne ist eine unüberbietbar gelungene Referenz an die Region ...

Im Degustations-Menü kommt eine Garnele in Pilzsud, von schwarzem Knoblauch und (asiatischer) Limette gekitzelt, auf den Tisch; hernach Seezunge und Krabbe auf Blumenkohl und Schnittlauchschaum und dann Kalbsbries, unterlegt von Ochsenmark und (marokkanischer) Salzzitrone. Der vierte Gang, heimischer Rehrücken mit Wurz, Kirsche und Pfifferlingen, Ausdruck der regionalen Basierung, stimmt so froh wie seine Vorgänger. Den Abschluss bilden hier eine durch Thai-Basilikum geadelte Mango, dort eine köstliche Auswahl von Erlanger Rohmilchkäsen. Ende gut, Glück vollkommen!

Was wir im „Buddenbrooks“ erlebt haben, war eine Fülle ideenreicher Einzelkreationen, die sich am Ende zu einer harmonischen Gesamtkomposition verbanden. Dahinter steht zweierlei: zum einen die Kunst, aus meist regionalen Produkten mit französischer Leichtigkeit und südöstlichen Zutaten Speisen zu gestalten, die trotz aller Raffinesse den Grundgütern Referenz erweisen, sie nicht durch Küchenzauberei verfälschen; zum anderen die schon ästhetische Kompetenz des Kochkünstlers, nicht nur den Geschmacks- und Geruchssinn zu animieren, sondern auch das Auge wollüstig mitessen zu lassen. Eine solche Sterneküche ist nicht zum Preis normaler Bürgerküchen erhältlich. Nichts für alltäglich also. Aber zu besonderen Gelegenheiten darf, nein, muss man/frau sie sich gönnen … A la bonne heure!

P. S. Der alte Konsul Jean Buddenbrook, dessen gleichnamiges Festtagsessen (Kräutersüppchen, Seezungenröllchen, Schinkenbraten und Plettenpudding) in steifer Atmosphäre Thomas Mann beschrieben hat, hätte, hier speisend, seine Contenance verloren und alle Konventionen über Bord geworfen ...

n Restaurant „Buddenbrooks“ Außenallee 10, Lübeck-Travemünde Tel. 0 45 02 / 3 07 08 35 Di-Sa 18.30-22 Uhr

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08|2015 l e b e n s a r t 31

27.07.15 12:53

Das kulinarische Thema

Das teuerste Fleisch der Welt Wagyu-Rinder-Wahnsinn

Von Jens Mecklenburg

Die schwarzen Viecher mit den melancholischen dunklen Augen vermögen Feinschmecker in Ekstase zu versetzen. Die japanischen Wagyu-Rinder stehen in einem Stall in Negenharrie bei Neumünster. Den Stall von Rüdiger Marquardt darf man sich wie ein Wellnesspalast für Rinder vorstellen. Kein Wunder: Gilt das Fleisch doch als das beste und gesündeste der Welt. In jedem Fall ist es das teuerste.

D

as japanische Wagyu-Rind ist noch sehr selten in Deutschland anzutreffen. Dies könnte sich bald ändern. Die Rasse besteht aus drei Hauptblutlinien, deren Stammbaum jeweils eine Region in Japan zugeordnet wird.

Besonders die Rinder aus der Region Kobe sind bekannt, ja legendär. Bis heute hält sich die schöne Sage, die Bauern würden ihre Kühe massieren und täglich mit Bier verwöhnen. Schauen wir bei der Holstein-Wagyu-Zucht in Negenharrie vorbei. Bereits seit dem 16. Jahrhundert betreibt die Familie Marquardt hier Rinderzucht. Die Idee, Wagyu zu züchten, kam Rüdiger Marquardt bei einem Essen für Gäste. Was sollte er kochen? Alle Gäste waren Steakliebhaber und durch einen Bekannten, der mit einer Japanerin verheiratet war, lernte er japanisches Rindfleisch kennen und lieben. Warum also nicht die alte japanische Tradition mit neuen Holsteiner Ideen beleben und selbst Wagyu-Rinder züchten? Gedacht, geplant, getan. Bei ihm werden die Tiere zwar nicht mit Bier verwöhnt, aber 32 l e b e n s a r t 08|2015

dafür gibt es Massagebürsten, die den Rindern offensichtlich angenehm sind.

Neben gesundem Futter und artgerechter Haltung - die Tiere haben Platz und leben auf Stroh -, werden die Rinder zusätzlich mit Musik beschallt. Britische Wissenschaftler wollen herausgefunden haben, dass sich bestimmte Musik positiv auf Rinder auswirkt. Mittlerweile hat sich in Deutschland ein Wagyu-Verband gegründet, dem rund 30 Züchter angehören.

Marmorierung in den Genen Die am meisten geschätzte Eigenschaft des Wagyu-Fleisches ist die Marmorierung – sie liegt in den Genen. Ein Netzwerk von Fett verläuft durch das Fleisch. Es sorgt dafür, dass das Fleisch beim Braten zart bleibt – und was noch wichtiger ist, viel Geschmack abgibt. Es ist ja ein großes Missverständnis, dass mageres Fleisch auch zarter ist. Das Gegenteil ist der Fall: während des Bratens schmelzen die Fette der Marmorierung und bilden eine Öl-artige Schicht um

das Fleisch. Diese Schicht bindet die in Wasser löslichen Eiweiße, welche die meisten Duft- und Geschmacksstoffe besitzen. Die Marmorierung gibt dem Fleisch eine extra Portion Saftigkeit, weil sie die Feuchtigkeit, die während des Kochens verdunstet, ersetzt. Darüber hinaus hat das Fleisch durch seinen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren einen sehr niedrigen Schmelzpunkt - weniger als 7°C - wodurch das Fleisch beim Verzehr auf der Zunge schmilzt.

Natürlich bestimmen auch artgerechte Haltung, Futter, Schlachtalter (meist mit 36 Monaten), stressfreie Schlachtung und anschließende Reifung über die Qualität mit.

Steak als Lifestyle-Produkt Vor dem Kobe-Rind war Fleisch einmal was Normales. Etwas, das einfach nur genossen wurde. Doch mit Kobe und Wagyu-Rindern hat die Verehrung – und das Zelebrieren - eine neue Stufe erreicht. Auf der einen Seite türmen sich Berge von Billigfleisch, auf der anderen

Fleisch vom Wagyu-Rind

Seite geht Filet für mehrere hundert Euro das Kilo über den Tresen. Fleisch ist endgültig zum Lifestyle-Produkt geworden. Das merkt auch die Gastronomie und sucht nach immer neuen geschmacklichen Besonderheiten, nach Tieren, die mit Eicheln oder Bier gefüttert oder mit Rotwein getränkt werden, und nach Fleisch, das besonders lange mit Edelschimmel reift. Die Top-Gastronomie informiert ihre Gäste mittlerweile akribisch über die Herkunft ihrer Waren und stellt die Fleisch-Einkäufe stolz zur Schau. Das Luxus-Steakhaus von heute versteckt seine Reifekammern nicht mehr, sondern hat sie in den Speisesaal gerückt, verglast und illuminiert. Früher hätten es die Gäste als Zumutung empfunden, in der Nähe von rohem Fleisch zu sitzen. Heute schauen sie in die Kühlschränke auf Rippchen oder Rücken als schauten sie in das Schaufenster eines Edel-Juweliers.

Zen-Meister Die Wagyus werden auch als Zen-Meister unter den Rindern gepriesen: Angeblich sorgt ihre Tiefenentspanntheit für den besonderen Geschmack. Und in der Tat ist es butterzart, nichts erinnert mehr an die bekannte Fleischtextur. Schon beim ersten Bissen wird klar, dass man Kobe- und Wagyu-Rind nicht so essen kann wie anderes Rindfleisch – denn man braucht nicht zu kauen. Kaum hat man die Gabel in den Mund geschoben, verläuft sein buttriges Fett auf der Zunge, das Fleisch schmilzt am Gaumen. Man lutscht es förmlich.

Nicht jeder findet Gefallen daran. Während ein Kilo konventionelles Rinderfilet von anständiger Qualität zwischen 40 und 50 Euro kostet, das Bio-Rinderfilet 60 Euro, ist man beim Wagyu mit 500 bis 600 Euro für ein Kilogramm dabei. Das alte Rom labte sich an gegrillten Nachtigallen und Siebenschläfern. Haben wir es hier mit spätrömischer Dekadenz zu tun? Man kann es so oder so betrachten. Ein Kollege von mir beschrieb mal, wie sich sein Leib, nach dem Verzehr von Kobe-Rind in einen Tempel der Lust verwandelt hätte. Folgt man seinen Empfindungen, ist der Preis angemessen: Der Besuch eines Edelbordells ist nun mal teurer als der eines normalen Restaurants. Überhaupt scheinen die (Männer)Fantasien keine Grenzen zu kennen. So präsentierte das Gourmetmagazin „Beef“ ein Rezept für Frittata vom WagyuHoden mit Wachteleiern und lobte den fein nussigen Geschmack und die elastische Struktur. Ob wir nun mit Lust oder Abscheu auf den Wagyu-Hype schauen: Das teuerste Fleisch der Welt ist in jedem Fall Wahnsinn. (Foto: Holstein Wagyu, Negenharrie) n www.holstein-wagyu.de

Das Jubiläum: 23. August 2015 20 Jahre Vattenfall Cyclassics.

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Oldesloer Korn Schleswig-Holstein hat aus regionaler Herstellung viele gute Lebensmittel zu bieten. Viele der regionalen landwirtschaftlichen Erzeugnisse tragen das Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ für die besonderen Genuss-Momente. Die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein stellt jeden Monat typische Produkte und ihre Macher vor. Menschen die seit Jahrzehnten mit Herz und Leidenschaft für das Besondere mit dem Gütezeichen stehen. So wie seit 46 Jahren die Brennerei August Ernst mit ihrem Oldesloer Korn.

Das Land und sein Korn Ein Korn besteht in Wahrheit aus 450 Körnern. So viele Roggen-, Weizen- oder Gerstenkörnchen sind in destillierter Form in einem Schnapsglas enthalten. In einer Flasche stecken immerhin 15.000 Körner, die nach der Gärung in zwei Destillationsgängen zu 32prozentigem einfachen oder 38prozentigem Doppelkorn verarbeitet werden. Die Kunst des Destillierens drang aus dem Arabischen im Mittelalter nach Europa, wurde von Alchimisten verfeinert und bannte die Geister der Natur in Flaschen, wo sie Heilkraft und Genuss zugleich verhießen.

1507 wurde der Kornbrand im Norden erstmals aktenkundig.

1665 gab es die erste Kornbrennerei in Schleswig-Holstein.

Seit 1884 förderten Bismarcksche Gesetze die Kornbrennerei in bäuerlichen Kleinbetrieben. Bedingung war, dass der Rückstand, die eiweißreiche Schlempe, an eigenes Vieh verfüttert und der nährstoffreiche Dung auf eigenem Land untergepflügt wurde. Heute würde man von nachhaltigem Wirtschaften sprechen. In der alten Zeit gehörte Korn gar zum Proviant von Feldarbeitern, war beliebter als Bier. Bis heute hat sich die Liebe der Norddeutschen zum flüssigen Korn gehalten. Wer in der Gastronomie nach einem guten Korn verlangt, erhält fast überall einen Oldesloer Weizenkorn eingeschenkt. Kein Wunder: In den Oldesloer Korn kommt nichts anderes als Wind, Wasser & Weizen. Der Korn wird nach traditionellen Rezept hergestellt und in Ruhe gelagert. Man schmeckt die Kraft des Weizens, die Klarheit und seine Würze. Daher schmeckt Oldesloer Korn immer und zu jedem Anlass. Echte Kenner trinken ihn genüsslich Schluck für Schluck und wissen, dass der volle Geschmack sich erst bei ein paar Grad über Null entfaltet und die Flasche nicht aus dem Gefrierschrank kommen sollte. Über 60 Mitarbeiter 34 l e b e n s a r t 08|2015

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Verkostung 1924

produzieren deutschlandweit an vier Produktionsstätten alkoholhaltige Spezialitäten. Oldesloer kommt dabei garantiert aber nur aus dem 1898 von Brennmeister August Ernst gegründeten Stammbetrieb. Deutschlands Marktführer in Sachen Korn fühlt sich dem Land und seiner Tradition verpflichtet. Der Lohn: Über 40 Preise und Medaillen, in diesem Jahr die Auszeichnung als „Beste Spirituose“ in der Kategorie Kornbrände. Aber welche Auszeichnung passt besser zum traditionellen Oldesloer Korn als das heimische Gütezeichen? Seit 46 Jahren schmeckt das Land wie sein (Oldesloer) Korn mit Gütezeichen. n August Ernst GmbH & Co. KG, Industriestr. 27/29, Bad Oldesloe www.august-ernst.de

Was ist das Gütezeichen?

Es war das erste Qualitätssiegel in Deutschland überhaupt. Und es feiert in diesem Jahr ein rundes Jubiläum: Das blau-grüne Güte­ zeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 50 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich ständig strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Sie sind somit hochwertige regional erzeugte Lebensmittel und erfüllen höchste Anforderungen an Qualität und Genuss. www.gzsh.de

Für die italienischen

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Momente im Leben

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Bei uns finden Sie:

Sommerweine aus Lübeck Das Feinschmeckerparadies Adiges in Lübeck hat die feinen Sommerweine hereinbekommen. Kombiniert mit der AdigeKarte, sind sie einfach himmlisch. Hier gibt es Antipasti, würzige Formaggio-Sorten, San Daniele-Schinken mit Melone, Salami-Varianten, die leckere Kombination von Bresaola mit Rucola und Parmiggiano, Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum und Olivenöl sowie knusprige Panini.

Vier Weine davon sind vom Weingut Castello di Torre in Pietra bei Rom – ein Roma Bianco aus der Malvasia Puntinatatraube, in leichtem Stil mit dem Aroma von Pfirsich, Aprikose, Apfel und Rosen. Dazu kommen eine Vermentino-Rebe mit dem Aroma von Zitrone, Nüssen, Kräutern, ein Macchia Sacra aus der seltenen Fiano-Traube und eine Grecchetto-Rebe, die von den Römern nach Italien gebracht wurde, leicht vollmundig schmeckt und Zitrus- und Obstaromen erahnen lässt. Letzter im Reigen der Sommerweine ist ein goldgelber Verdicchio classico superiore, der frisch und zitronig mit Apfel- und Marillenaromen daherkommt. Ergänzt werden sie vom perlenden Frizzante aus einer Prosecco Traube, die zart-frisch, mildfruchtig, mit frischer Säure nach dem Aroma gelber Äpfel und Birnen schmeckt.

Produkte, die nach traditionellen Methoden, aus besten Rohstoffen, in nicht industriellen Mengen und Verfahren hergestellt werden.

Sie haben den authentischen Charakter ihrer Herkunftsregion beibehalten und entsprechen höchsten Qualitätsanforderungen.

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Diese Lebensmittel und Weine stehen für Verbundenheit mit der Natur und Freude am Genuss.

Schlutuper Straße 16 • 23566 Lübeck (am Kaufhof ) Tel. 04 51 / 50 56 28 21 • info@adige-luebeck.de www.adige-luebeck.de Mo.-Fr. 10-20 Uhr • Sa. 9-15 Uhr Schlutuper Straße 16 • 23566 Lübeck (am Kaufhof) Tel. 0451 /50 56 28 21 • Fax 0451 / 50 56 28 22 info@adige-luebeck.de • www.adige-luebeck.de Geöffnet Montag bis Freitag: 10.00 –20.00 Uhr, www.schinken-nissen.de

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eiten ffnungsz

0 Uhr 0 - 18:0 Do. 13:0 Uhr 0 :0 8 1 Fr. 8:00 Uhr 0 :0 - 12 Sa. 8:00

n Adige, Feinkost – Cafè – Wein, Schlutuper Str. 16, Lübeck, 0 45 1 / 50 56 28 21.

Familienbetrieb in dritter Generation. Seit 1959.

Ahrensböker Str. 122 ▪ 23617 Stockelsdorf ▪ Telefon: 0451/49005-0

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08|2015 l e b e n s a r t 35

Abgeschmeckt

Bauernhof-Eis aus Ahrensbök Hof Steffens in Ahrenbök hat Hochkonjunktur. Es hat sich rumgesprochen, dass es bei Steffens in der schönen Eisstube (13-18 Uhr) das feinste Gefrorene gibt. Bis zu 70 verschiedene Sorten stehen auf der Karte. Alle werden sie von Hand hergestellt. Am 22. und 23. August (11 Uhr, Anmeldung erforderlich) gibt es auch wieder die Eisverkostungen, bei denen 30 kleine Portionen verschiedener Sorten auf den Teller kommen. Das Eis gibt es auch Gluten-und Laktosefrei sowie Vegan, ohne Farbund Konservierungsstoffe sowie ohne künstliche Aromen Fein ist auch das rustikale Land-Frühstücksbuffet - von Schinken, über Leber- und Katen-Mettwurst, bis zu selbstgemachten Marmeladen, Schokoladen-Brotaufstrich aus der Schoko-Küche in Kappeln, Käse vom Käsehof Biss und Brot und Brötchen vom Bäcker Möller aus Gleschendorf. (2. + 16.8., 9-12 Uhr, Anmeldung erforderlich). Im Hofladen (Mo-Sa 9-18 Uhr) gibt es auch die Bauernhof-Milch. Sie ist melkfrisch und kann mit der mitgebrachten Blechkanne oder aber in Flaschen mitgenommen werden. n Bauernhof-Eis Steffens, Langendamm 3, Ahrensbök, Tel. 0 45 25 / 50 19 99 7, www.bauernhofeis-steffen.de

36 l e b e n s a r t 08|2015

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Sommer auf der Hermannshöhe Sie ist einmalig – die Hermannshöhe oben auf dem Brodtener Steilufer mit Ostseeblick. Jetzt im August hat sie zum tollen Angebot noch besondere Leckereien im Angebot. Zusammen mit der grandiosen Aussicht und dem phantastischen Frühstück gibt es italienische Wochen mit Dorade, Nudeln mit Venusmuscheln oder feines Saltimbocca. Freitag ist Spanferkel-Abend, Samstags gibt es Barbecue auf der Ostsee-Terrasse (17.30-21 Uhr). Die kleinen Gäste dürfen im Kinderland toben. Jeden 3. Sonntag (16.8, ab 12 Uhr) ist Kids Day mit Käpt’n Kümmel, dem Ostseezauberer. n Hermannshöhe 1, Travemünde, Tel. 0 45 02 / 8 88 54 25 www.die-hermannshoehe.de

Timmendorfs Wohnzimmer Seit Juli hat es wieder geöffnet, Timmendorfs schönes, beliebtestes, vermisstes Wohnzimmer – Ayhan is back!

D

ie „König Timme“ ist seit Juli wieder da. Nach acht langen Jahren haben die Timmendorfer letztendlich wieder ihren heißgeliebten Anlaufpunkt zurück. Und das mit exakt dem Mann, der die alte Timme legendär werden ließ – Ayhan, der augenzwinkernd meint, dass er es „nicht geschafft habe, in Rente zu gehen“. Und schön ist die Timme geworden. Viel Platz drin und draußen, eine neue große Außenfläche mit Palmen, rustikal-gemütlichen Sitzecken, Vierertischen und einer wunderbar langen Theke zum Klönen, Flirten, Feiern, Lachen und Glücklichsein. Und rauchen darf man auch, denn direkt da-

neben kann man sich bei Ayhans Freunden im „Les Privatiers“ die edelsten Zigarren besorgen, die es im ganzen Norden gibt. Dazu serviert Ayhan natürlich feinstes Flüssiges - frisches Köpi vom Fass, Weizen, Kröstrizer Dunkel, Wein, Longdrinks, Cocktails und mehr. Auch für den kleinen und großen Hunger ist gesorgt. Steaks, Salate, das beliebte Matjes-Buffet, Pizza und für abends Feines zum satt werde. Daneben kann man via Sky Fussball und Sport genießen, mit seinen Freunden News austauschen, dis-

kutieren, und sich fühlen wie zuhause – einfach pudelwohl! Das ist Szenekneipe reloaded! n König Timme, Strandallee 72, Timmendorfer Strand, Tel. 0 45 03 / 8 88 88 18

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08|2015 l e b e n s a r t 37

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Himmlischer Genuss Mit Mr. Dàm hat der Lübecker Hansering eine neue Genussoase gewonnen. Wer ihn aus seiner Zeit am Ziegelteller kennt und ihn vermisst, dem sei geholfen.

D

Die Karte ist voller Highlights und mittags wie abends kann man dort einfach fantastisch schlemmen. Montag bis Samstag von 11.30 bis 15 Uhr gibt es den günstigen Mittagstisch und danach gilt die Abendkarte - die Küche hat durchgehend bis spät geöffnet. Am Herd steht der Meister selbst. Er hat sein Handwerk von der Pike auf gelernt, Kochschule und Praxis in Vietnam. Danach kam Hamburg und jetzt, seit nahezu sieben Jahren, haben er und seine Familie ihr Glück in Lübeck gefunden. Wer mag,

kann in dem kleinen Restaurant Platz nehmen - die Tische stehen auf Nähmaschinen-Füßen der Firma Singer - draußen an den langen Tischen oder man nutzt den bekannt guten Lieferservice. Doch der Hit ist das Essen. Es duftet schon bei der Zubereitung, ist liebevoll angerichtet und schmeckt einfach sagenhaft. Da merkt man, dass ein Könner am Werk ist, denn Mr. Dàm kennt sein Metier und hat genügend Erfahrung, um die feinen Fines-

Asiatische Küche

sen der vietnamesischen Küche aufs Raffinierteste umzusetzen. Klar, dass er nur beste und qualitativ einwandfreie Ware verarbeitet. Das wissen auch die Mitarbeiter des nahegelegenen Drägerwerks in der Moislinger Allee zu schätzen. n Mr. Dàm, Hansering 27, Lübeck, Tel. 04 51 / 29 29 65 66

Vietnamesische Küche

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liefern wir frei Haus. Selbstabholer erhalten Ihre Speisen in 10 Minuten.

Hansering 27 • 23558 Lübeck • Tel. 04 51 / 29 29 65 66 • Fax: 04 51 / 29 29 65 67

Schöne Feste

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Die Hanse-Residenz Lübeck bietet vielfältige Möglichkeiten für Feiern

Die Hanse-Residenz in Lübeck ist nicht nur eines der schönsten Senioren-Domizile des Landes, sondern auch ein gastfreundliches Haus. Denn hier lässt es sich wunderbar feiern. Die Bankett-Fachleute der Residenz haben ein Paket geschnürt, das für Geburtstage, Jubiläen, Familientreffen oder ganz besondere Gelegenheiten, wie einen Hochzeits- oder Jahrestag, die schöns-

ten Ideen bereithält. Selbstverständlich werden auch ganz individuelle Wünsche berücksichtigt und nahezu alles möglich gemacht. Die langjährige Erfahrung des Teams garantiert perfekt passende Vorschläge, die selbst auf ganz spezielle Wünsche und Bedürfnisse zugeschnitten sind. Das Ambiente ist ideal – kleine, feine und private Feiern finden im Kaminzimmer die passende Atmosphäre für bis zu 25 Personen, allen weiteren Festlichkeiten steht das stilvolle Restaurant mit bis zu 120 Plätzen zur Verfügung. Die Anordnung des Raumes bietet viele Möglichkeiten, Gruppen verschiedener Größen ein Höchstmaß an Privatsphäre zu liefern und auch von der kleinen Bühne musikalische Einlagen aller Art einzubringen. Dafür stehen auch ein Flügel sowie eine Lautsprecheranlage zur Verfügung.

■ Hanse-Residenz Lübeck GmbH Eschenburgstr. 39, Lübeck, Tel. 04 51 / 3 70 30

Stilvolles Ambiente • gepflegte Gastlichkeit • hervorragender Service • kreative Küche …

Festtage in der Hanse-Residenz!

Feiern „alles inklusive“

Küchenchef Mario Koch und Serviceleiterin Heike Hillmann.

Ob Geburtstagsfeiern, Jubiläum, Familientreffen oder Hochzeitstag - jede Veranstaltung ist anders und vielfältig wie schon der Anlass dazu. Damit Sie sich gänzlich um das Feiern kümmern können, kümmern wir uns um die Orginasation und bieten Ihnen ein vielfältiges Bankettangebot, das genau zu Ihrer Feier passt!

Eschenburgstraße 39 • 23568 Lübeck Tel. 04 51 / 3 70 30 • www.hanse-residenz.de 08|2015 l e b e n s a r t

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Fokus Lübeck

FotoMarathon Lübeck 2015

Die Sieger des FotoMarathon 2015 (v.l.n.r.): Christine Hoseit (3. Platz, ab 15 Jahre), Paula Woest (1. Platz, bis 14 Jahre), Gina Laufer (2. Platz ab 15 Jahre), Kristin Johannisson (4. Platz ab 15 Jahre), Julia Koch (1. Platz ab 15 Jahre), Maura Karmann (2. Platz bis 14 Jahre, im Team mit der nicht anwesenden Merle Gramberg), Lasse Rother (3. Platz bis 14 Jahre)

Bereits zum 3. Mal war der FotoMarathon in diesem Jahr vom Lübeck Management und der Firma Olympus ausgeschrieben.

Jeder konnte kostenlos mit einer digitalen Kamera dabei sein.

Am 13. Juni waren die registrierten Teilnehmer in Lübeck unterwegs, um in acht Stunden zehn Motive (Jugendliche acht Motive) nach vorgegebenen Themen fotografisch umzusetzen.

Kreativität, Improvisation und Spaß am Fotografieren waren dabei die Erfolgsfaktoren. Knapp 500 Fotointeressierte aus Lübeck, ganz Schleswig-Holstein, Bayern, Berlin, Mecklenburg-Vorpommern, Hamburg und Bremen machten sich auf den Weg, die vorgegebenen 22 Themen (z. B. Selfie, Lübeck ist weltoffen, Lübeck blüht auf, Eiszeit) auf kreative Weise einzufangen. Der jüngste Teilnehmer ist eben drei Jahre und die älteste Teilnehmerin 84 Jahre alt. Damit wurde der FotoMarathon Lübeck erneut zu einem Spaß für die ganze Familie und herauskamen 5.000 Fotos, die man alle in der online-Galerie unter www.luebeckmanagement.de betrachten kann. Bewertet wurde vor allem die Umsetzung der Themen in Serie, was einigen besonders pfiffig und kreativ gelang. In der Kategorie für Teilnehmer bis einschließlich 14 Jahre waren 8 Themen fotografisch darzustellen, ab 15 Jahre waren zehn Aufgaben zu bewältigen. In beiden Kategorien standen zusätzlich Fotos der eigenen Startnummer und ein Selfie auf dem Plan, die jedoch nicht in die Jurybewertung einflossen. Das war der Spaß am Rande in einem sonst doch recht sportlichen Fotowettbewerb.

40 l e b e n s a r t 08|2015

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Travemünder Frühstücksnews Ab sofort können Urlauber und Feriengäste in Travemünde bereits beim ersten Schluck Kaffee und dem feinen Brötchen erfahren, was sich alles vor der Tür tut. Die brandneue Frühstückszeitung, die von der „Lübeck und Travemünde Marketing GmbH“ täglich druckfrisch alle Travemünder Leistungspartner erreicht (Vermieter, Gastronomen, Einzelhändler und Strandkorbvermieter, die ihren Gästen einen ganz besonderen Service bieten wollen), informiert aktuell, regional und umfangreich. Im handlichen DIN A4 Format findet man Veranstaltungen ebenso wie Ausflugsmöglichkeiten in der Umgebung, interessante Sehenswürdigkeiten und die aktuelle Wetterprognose. Der „Jetzt schon einmal vormerken!“-Hinweis für „Wiederkommer“ und ein exklusiver Lübeck-Tipp pro Tag runden die ansprechend gestaltete Gästeinformation ab. Zu finden ist sie auf dem Frühstückstisch im Hotel, als Aufsteller an der Rezeption, eingerahmt im Schaufenster der Geschäfte oder man bekommt sie direkt beim Strandkorbvermieter.

Schöne Sammelaktion für „Sternenkette“

Scheckübergabe mit Sternenkette-Initiatorin (von li.): Michael Lohmann, Susanne Lückenhausen, Marion von der Born, Susanne Graap, Horst und Helga Eckhoff und Michael Siller.

Ein gut gefüllter Spartopf vom ehemaligen Sparclub in der tapas bar hilft weiter. 10 Monate stand der Spartopf bei Michael Siller in der „Bar Celona“ und jeder, der ein paar Cent übrig hatte, spendete. 550 Euro kamen so zusammen, die an Susanne Graap übergeben wurden. Mit ihrer „Sternenkette“ hilft sie palliativen Einrichtungen, die Menschen in den letzten Lebenstagen betreuen. Die Arbeit der Ärzte, Pfleger, Krankenschwestern, Unterhalter, Vorleser, Handhalter und Kümmerer beeindruckt sie so sehr, dass sie unter anderem auch Charity-Golfturniere veranstaltet und Golfspieler/innen, die sich regelmäßig in ihrem Club treffen und aktiv spielen, überzeugt, pro Monat und Person 10 Euro für die „Sternenkette“ zu spenden. Da ist ein solcher Sparpott natürlich gleichfalls immer herzlich willkommen – und sei hier zur Nachahmung gern empfohlen.

Seit 端ber 75 Jahren:

Erfr ischend anders!

NEIRUNE!-

B TE QUIT

Genuss erleben. Flens Fassbrause.

Rubrik

Die Veranstaltung für alle Oldtimerfreunde im Norden 3. Klassiker-Tage Schleswig-Holstein

Wenn am 29. und 30. August 2015 die 3. Klassiker-Tage Schleswig-Holstein ihre Tore öffnen, lässt dies die Herzen vieler Oldtimerfans höher schlagen. Über 80 Aussteller aus dem Bereich der klassischen Fahrzeuge präsentieren sich auf der Ausstellung.

Vom kompletten Fahrzeug bis zum kleinsten Ersatzteil bieten die Aussteller eine breite Produktpalette für klassische Autos, Motorräder und LKW an. Neben dem klassischen Ausstellungsbereich wird es viele Aktionen zum Mitmachen und Lernen für die Besucher geben. Hierzu gehören unter anderem: • Aktionsbühne mit Fachvorträgen • Workshops zum Thema „Autoaufbereitung“ vom Fachbetrieb Jürgen Swoboda • Geführte Ausfahrt zu den Klassiker-Tagen von je einem Startpunkt im Norden und im Süden Schleswig-Holsteins

42 l e b e n s a r t 08|2015

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• Gleichmäßigkeitsprüfung des Motorsportclub Neumünster mit Gewinnen für die besten Fahrer • Sonderausstellung Auto-Union mit seltenen Modellen u. a.

Audi UW Cabriolet – Baujahr 1934, DKW Comfort Bus • Baujahr 1954, DKW Cabriolet 3=6 S93 P – Baujahr 1956 (Scheunenfund), und so weiter • Württembergische-Areal mit Rampe und fachkundiger Moderation der anreisenden Fahrzeuge.

Der Eintritt zu den Klassiker-Tagen kostet 5,-Euro. Eine Familienkarte (2 Erwachsene und maximal 3 Kinder) gibt es für 12,-Euro.

Für Gäste, die mit einem Oldtimer anreisen, ist zudem das Parken kostenfrei.

15. Traum-Automeile Timmendorfer Strand Edelmodelle und Neuheiten aller Marken, blitzender Chrom und mobile Highlights präsentieren sich bei einer der schönsten Automeilen des Nordens auf der Timmendorfer Promenade. Norddeutschlands 18 Top-Autohäuser zeigen ihre attraktivsten Neuheiten rund 20.000 Besuchern, für die der Termin am 5. und 6. September ein absolutes Muss ist.

Mit dabei sind echte Männerträume wie Audi, BMW, BMW i, Chevrolet, Citroën, Dodge, Ford-Mustang, Jaguar, Jeep, Land-Rover, Lexus, Mercedes, Mini, Oldtimer, Peugeot, Porsche, Smart, Toyota, VW, Elektromobilität RWE, Ostsee Campingpartner Wohnmobile, die an den beiden Traum-Autotagen alle von 11 bis 18 Uhr zwischen Timmendorfer Platz und Maritim Seehotel bewundert werden können.

Also, nichts wie hin nach Timmendorfer Strand am ersten Septemberwochenen-

de. Denn hier warten nicht nur bildschöne Edelmarken, sondern auch ein buntes Programm, das in Kooperation von der Aktivgruppe und der TSNT GmbH Timmendorfer Strand erstellt wurde. Die Erwachsenen können sich neben den optischen Sensationen auf feines Kulinari-

sches freuen und die Kids dürfen sich beim Bungee-Springen, auf einer Hüpfburg und mit Bobby-Cars amüsieren. Die werden übrigens von den teilnehmenden Firmen gestiftet und nach der Traum-Automeile karitativen Einrichtungen gespendet.

Umweltschonender fahren Mit steigenden Spritpreisen sehen sich nicht nur Privatpersonen, sondern vor allem auch Unternehmen gezwungen, neue und alternative Wege zu gehen, um Energie und damit Kosten einzusparen. Viele Dienstleister, etwa Lieferanten, profitieren

Nur wenn jeder Fahrer kontinuierlich Feedback zu den eigenen Fahrleistungen erhält, lassen sich die Spritkosten im Unternehmen dauerhaft senken.

(Foto: Gilles Lougassi/Shutterstock.com)

langfristig deutlich vom sogenannten „vorausschauenden Fahren“: Wer mögliche Hindernisse im Straßenverkehr frühzeitig erkennt, kann rechtzeitig vom Gas gehen und unnötig abruptes Bremsen vermeiden. Denn sowohl Bremsen als auch das erneute Beschleunigen kosten Sprit.

In vielen Fahrschulen steht vorausschauendes Fahren längst auf dem Stundenplan - dennoch haben routinierte Fahrer in punkto umweltschonende Fahrweise oft noch Nachholbedarf. Unterstützt werden sie dabei durch modernste Technik: OptiDrive 360 von TomTom Telematics ist speziell auf die Optimierung von dienstleistenden Pkw- und Transporter-Flotten ausgelegt.

Die Funktion gibt dem Fahrer über sein Navigationsgerät nicht nur hilfreiche Tipps zur optimalen Geschwindigkeit, sondern verwendet Fahrzeug- und Kartenmaterial, um den Fahrer zu informieren, wann er zum Beispiel den Fuß vom Gaspedal nehmen oder schalten sollte, um den Spritverbrauch zu verringern. Die aufgezeichneten Daten aller Fahrer eines Unternehmens helfen dem Flottenmanager dann bei der anschließenden Auswertung, Verbesserungspotenzial im Fahrverhalten zu erkennen. (txn-p)

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Mode & Schönheit

Alpenland an der Waterkant

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V O RV E R

KAU

F Karten fü r das Okto fest am 19. Septe bermber in den H Neumüns olstenhallen te klusiv bei r gibt es exNORTEX!

Wenn es auf der Münchner Theresienwiese wieder „O‘zapft is“ heißt und sie zur bunten „Wies‘n“ mutiert, wird auch zwischen Hamburg und Flensburg zünftig gefeiert. Und auch dann bewahrheitet sich wieder das Motto: NORTEX zieht den Norden an. Was 1810 eigentlich als Pferderennen anlässlich der Hochzeit Ludwigs von Bayern begann, ist längst zu einem der beliebtesten Volksfeste überhaupt geworden. Und dafür will man natürlich standesgemäß gekleidet sein!

NORTEX bietet im Bereich der Landhausmode eine Vielfalt an Formen, Größen, Mustern und Farben für Damen und Herren. Eine große Auswahl an knie-, waden-, und knöchellangen Dirndln in Farbspielen von dezent-traditionell bis auffallend-launig bietet Frauen jeden Alters das passen-

de Modell. Accessoires wie Gürtel, Ketten, Taschen und Tücher runden das individuelle Bild ab. Dabei unterstreichen die Auswahl der Stoffe, die Verarbeitung der aufwändigen Stickereien und die Variation der Knöpfe die edle und wertige Ausstrahlung. Hemden und Blusen in „trachtigem“ Stil vervollständigen das Repertoire an bajuwarischem Flair und auch die Lederhos‘n werden in diesem Jahr nicht nur vom „starken Geschlecht“ getragen! Abgerundet wird das Ensemble durch die große Auswahl an wärmenden Jankern für die kühleren Abendstunden.

Die Landhausmode ist zeitlos, langlebig und lässt sich auch später in die Alltagsund Festmode effektvoll integrieren.

N ORTEX Mode-Center, Grüner Weg 9-11, Neumünster, www.nortex.de

Winter Welcome Das Schönste an der Mode ist, dass sie sich immer wieder von einer neuen Seite zeigt. Jede Saison lassen wir uns aufs Neue von der Phantasie der Designer überra-

schen und schwelgen in den Styles, die uns dargeboten werden. Monika Müllers wunderschöner Modesalon hat jetzt schon die herrlichsten Überraschungspäckchen vorliegen. Ihre Lieblingsdesigner Riani (Bild links) und Rubinacci (Bild rechts) bringen Kaschmir in neuen, bezaubernden Kombis auf den Markt – ein schwereloser Mantel in beige-weiß mit dem zarten Glanz farbloser Pailletten, dazu eine leichte Seidenbluse – das ist gemütliche Eleganz pur. Riani bringt mit der Linie „Into the Wild“ Jacken aus federleichtem Wollvoile, zarte Pastelle und Velourleder-Pants ins Spiel. Mode, wie sie nur bei Monika Müller zu erhalten ist, denn sie schwört auf bestes Design, feinste Materialien und tadellose Schnitte. Mit ihrer Mode kann jede Frau ihre ganz individuellen Vorlieben zeigen und so ihre Persönlichkeit unterstreichen. Und mit den Modellen von Riani, die deutsche Wertarbeit aufs trefflichste mit italienischer Leichtigkeit kombinieren, liegt sie

44 l e b e n s a r t 08|2015 | Anzeigenspezial

immer richtig. Nicht umsonst ist das Label eine der beliebtesten Marken für exklusive Damenmode in Deutschland.

Monika Müller Mode & Accessoires, Kurpromenade, Timmendorfer Strand, Tel. 0 45 03 / 7 71 51 75

Mode & Schönheit

Der Vorher-Nachher-Vergleich zeigt die Wirkung eines natürliches Liftings durch Ultraschall- oder Radiofrequenz-Verfahren.

SOFT-LIFTING – 15%-Aktion Ein glatteres, strafferes, jünger wirkendes Gesicht - ganz ohne Skalpell, Laser oder Injektionen? Zeitlos schön in Kronshagen bei Kiel bietet moderne Alternativen zum chirurgischen FaceLifting und zur Sanierung der verschiedenen Hautschichten und Hautebenen an. Etwa ab dem 45. Lebensjahr erfolgt das Absacken der Gesichtskonturen im Turbogang und erzeugt nicht nur müde und traurige Gesichtszüge, sondern auch unschöne Hängebäckchen, Doppelkinn oder Truthahnhals. Diesen Erschlaffungen wirkt die HIFU-Methode mittels hoch-intensiven fokussierten Ultraschalls entgegen. In jener Gewebeschicht, zu der bislang nur der Gesichtschirurg Zugang hatte, werden die „ausgeleierten“ Kollagenfasern wieder gestärkt sowie die Neubildung von elastinem und kollagenem Gewebe und Bindegewebszellen mit einer Haltbarkeit von bis zu fünf Jahren angeregt. Erste Straffungseffekte zeigen sich meist schon unmittelbar nach nur einer Behandlung.

Zur effektiven Unterstützung von HIFU oder aber auch zur „Altersvorsorge“ ab 35 bieten sich die Radiofrequenz-Verfahren PELLEVÉ und ELLISYS an. PELLEVÉ ist eine sanfte Therapie von meist drei Behandlungen zum Wiederaufbau und zur Stärkung des Unterhautgewebes. ELLISYS ist ein fraktioniertes RF-Microneedling zur Stärkung der zweiten Hautschicht, der Lederhaut, und bewirkt neben Straffung insbesondere Porenverkleinerung und die Anhebung von eingesunkenem Narbengewebe. Exklusiv im August gibt es bei zeitlos schön einen Preisvorteil von 15% auf die Erstbehandlung mit HIFU, PELLEVÉ und ELLISYS. Alle weiteren Infos auf der Homepage. zeitlos schön, Kieler Str. 120-122, Kronshagen, Tel. 04 31 / 65 76 25 40 und 01 51 / 56 09 55 99, www.zeitlos-schoen-kiel.de 46 l e b e n s a r t 08|2015 | Anzeigenspezial

Mode & Schönheit

Paar des Monats

Sommer, Seide und geschenkte Schals

Diese Ringe sind das Paar des Monats beim Juwelier Timmermann in Flensburg: Das Schmuckdesign ist zeitlos klassisch, dank der leichten Bombierung sind die Ringe sehr angenehmen zu tragen. Gefertigt sind sie aus 585/- Gold, der Damenring ist mit drei 0,015 ct. Brillanten verziert. Exklusiv im August kosten die Ringe 999,- statt 1350,- Euro. Erhältlich sind sie in den Standardgrößen 52 bis 66. Der Preisnachlass ist nicht mit anderen Rabatten kombinierbar.

Passend zu den manchmal schon kühleren Spätsommerabenden gibt es bei GLANZ & GLORIA eine besondere Aktion: Ab einem Einkaufswert von 49,95 Euro erhält man je Einkauf gratis einen luftigen Schal nach Wahl aus dem „Schalparadies“ dazu – ausgenommen von der Aktion ist reduzierte Ware, das Angebot gilt, solange der Vorrat reicht. Die Verlockung, dieses Geschenk anzunehmen, ist groß, angesichts toller Sommerteile wie der Jeansweste oder der Seidenbluse – beide sind von M ARC AUREL und kosten jeweils 139,95 Euro.

Juwelier Timmermann – Schmuck & Uhren, Holm 63, Flensburg, Tel. 04 61 / 2 49 22

G LANZ & G LORIA , Seestr. 169, Halstenbek, Tel. 0 41 01 / 4 87 49

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Anzeigenspezial | 08|2015 l e b e n s a r t 47

– f u a l s i e r K z Her ystem

nd Betriebss

tor u mehr als Mo

Ob ich sitze, liege, stehe oder laufe, wache oder schlafe ... ob der grüne Salat gerade meine Speiseröhre runterrutscht, ich ein kühles Bierchen trinke oder am Computer sitze und schreibe: Innen drin, ordentlich versteckt unter der Kleidung und meiner Haut, gehalten durch Knochen und Muskeln arbeitet es: das wunderbare Gesamtwerk meines Organismus, am Leben erhalten durch das alles bestimmende HerzKreislauf-System.

Wunderwerk der Natur Machen Sie auch immer die Augen zu, wenn im Fernsehen Operationen am offenen Körper stattfinden? Ich ja. Denn es ist kaum vorstellbar, dass dieses Wirrwarr, gebadet in Blut, pulsierend und blubbernd tatsächlich das ist, was mich und meinen Körper ausmacht bzw. am Leben erhält.

Und das es reagiert, je nachdem, was ich tue, esse, fühle oder denke. Spannend, oder? Ich besuche Vera Kafka, Heilpraktikerin in Bad Bramstedt, in ihrer Praxis und lasse mir, zumindest oberflächlich, erklären, worum es geht. „Die gesamte Versorgung mit Sauerstoff und Nähr-

von Stefanie Breme-Breilmann

stoffen, aber auch die Entsorgung der Abfallstoffe erfolgt über den Blutkreislauf.“ Vera Kafka holt die riesigen Abbildungen der Kreisläufe hervor.

Faustgroß und ca. 300 Gramm schwer ... ist das Herz. Als muskulöses Hohlorgan pumpt es in einer Minute rund fünf Liter Blut einmal durch den ganzen Körper.

Im Laufe eines Lebens pumpt das Herz rund 250 Millionen Liter Blut durch einen Menschen und schlägt rund drei Milliarden mal, im Durchschnitt natürlich. Das Herz kann zwar nicht altern, aber es kann

Moderate Ausdauersportarten wie Walking und Fahrradfahren halten Herz und Kreislauf gesund und leistungsfähig.

48 l e b e n s a r t 08|2015

„es schwer haben“. So gilt das Versagen des Herz-Kreislaufsystems in den Industrieländern als Todesursache Nr. 1 in den letzten Jahren. Keine Überraschung also, dass wir unser Augenmerk auf das HerzKreislaufsystem und sein durchfließendes Blut richten sollten.

Die Reise des Blutes Ich stelle mir vor, mich in ein kleines Wesen zu verzaubern und á la „Reise nach Lilliput“ durch den Körper „geschwemmt zu werden“: In den Arterien, in Sauerstoff badend geht’s los vom Herzen aus, das immer als erstes versorgt wird. Denn wenn das nicht ausreichend geschieht, muss es sich zu sehr anstrengen. Der erste, sog. systolische, Blutwert schnellt in die Höhe.

Es kann zum Herzinfarkt kommen. Danach geht meine kleine Reise weiter zu den wichtigen Organen, z. B. zur Niere.

Aber dort kommt es zum Stau: kalkiger Engpass. „Aha, da hat wieder mal jemand zu viel Fast Food, Alkohol oder Nikotin aufgenommen“, denke ich. Von hinten drängt es und das Pochen des Herzmotors wird immer schneller und stärker.

Fit & gesund

Vergeblich versucht das Herz, die Engstelle zu bewältigen. – Ja, so könnte man sich den renalen Bluthochdruck, ausgelöst durch den Hilferuf der Niere nach Versorgung, vorstellen. Und über dieses Thema, der Versorgung der weiteren Organe, gibt der 2.

Blutwert, der sog. diastolische Wert, Auskunft. In diesem Fall helfen manchmal keine Blutdrucksenker mehr, aber ein Stent zur Weitung der Arterie schon. Anderes Beispiel: In der sommerlichen Hitze oder im Flugzeug fehlt dem Körper Flüssigkeit. Die Gefäße weiten sich und das Blut „sackt förmlich ab“. So kann es zu Schwindel im Kopf und zu dicken Beinen und Füßen kommen. Die Organe schreien „Sauerstoff!!! Hilfe!!“ und das Herz pumpt und pumpt. „Da nützt ‚das Schuhe ausziehen‘ wenig“, erklärt mir die Bad Bramstedter Heilpraktikerin. „Bewegung, soweit wie möglich, ausreichendes Trinken und in kritischen Fällen auch u.U. eine Thrombose-Prophylaxe vor dem Flug.“

In der Praxis Ob beim Haus- oder Facharzt oder der Heilpraktikerin: In jedem Fall gilt es, das Herz-Kreislaufsystem im komplexen Kontext des Ganzen zu betrachten: Da ist immer an 1. Stelle die Frage nach Stress. „Neben der Dunkelfeldmikroskopie, bei der die Fließeigenschaft des Blutes einen Hinweis geben kann, schaue ich mir auch den Stoffwechsel und z.B. das Thema Schilddrüse an“, erklärt Vera Kafka. „Das Herz versucht stets, alles zu tun, um das System am Laufen zu erhalten. Und so ist es logisch, dass nicht das Herz selbst krank sein muss, wenn es Symptome der Überforderung zeigt. Es geht immer darum, die eigentlichen Baustellen aufzudecken.“

CMD!

BEI JEDEM WETTER. Die Seenotretter.

• rund um die Uhr • freiwillig • unabhängig

Was wir tun können Neben der fachlichen Abklärung der eigentlichen Ursache geht es immer auch um Bewegung und Ernährung. Es gibt spezielle Herz-Sportgruppen. Viele Herz-Kreislaufmittel sind naturbasiert: Weißdorn, Mistel, Kaktus, Campher, Ginkgo oder Maiglöckchen in feiner Abstimmung sind bekannt für ihre positiven Wirkungen bei leichteren Formen von Herzschwächen bzw.

Blutkreislaufthematiken.

Ich stehe im Garten meiner Freundin Simone. „Was blüht denn da so wunderbar weiß?“, will ich wissen und sie antwortet „Weißdorn“. Wir reden über unsere Herzen und was sie zur Ruhe kommen lässt. Der Kater streicht um unsere Beine und als wir uns beide hinhocken und minutenlang das weiche Fell streicheln, weiß ich, dass das gerade jetzt unseren Herzen einfach gut tut.

Bitte spenden auch Sie!

Spendenkonto 107 2016 | BLZ 290 501 01 Sparkasse Bremen | www.seenotretter.de

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Fit & gesund

Sommer, Sonne, Sanazon Seit die Heilpraktikerin Sabine Linek vor fünf Jahren ihre Praxis in Travemünde eröffnete, ist der Zustrom der Patienten aus vielen Teilen Deutschlands, Europas und sogar aus der ganzen Welt immer stärker geworden. Im Süden ist Bad Griesbach der Anlaufpunkt und in Gifhorn, wo vor 20 Jahren die erste Praxis gegründet wurde, liegt das Zentrum der Sanazon-Therapie.

Doch gerade in Travemünde nutzen immer mehr Menschen die Möglichkeit, Behandlung und Urlaub miteinander zu verbinden. Die täglichen Behandlungszeiten beschränken sich auf ein- bis zweimal täglich rund eine halbe Stunde (ein bis zwei Wochen) und daneben bleibt viel Zeit, sich in der gesunden Seeluft zu erholen. Zumal die Praxis ganz zentral und strandnah in einer schönen Travemünder Villa untergebracht ist und Hotels sowie Gästehäuser, mit denen sie zusammenarbeitet, in unmittelbarer Nähe liegen. Auch die Kooperation mit schönen Beherbergungsbetrieben (Hotel Atlantik TR, Strandschlösschen, Landhaus Bode) und der Travemünder Tourismuszentrale ist dabei eine große Unterstützung.

Begleitende Familien und Freunde schätzen diese hervorra-

50 l e b e n s a r t 08|2015

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Anzeigenspezial

genden Möglichkeiten. Und wer ein wenig die Nase in den Wind halten möchte, dem stehen die Fahrräder der Praxis zu einem Küstenausflug zur Verfügung.

Die Sanazon-Therapie ist seit 2005 als Marke eingetragen und verbindet die Wirkung von Ozon, Isopathie, spagyrischen und homöopathischen Mitteln. Angewandt bei den unterschiedlichsten venösen, arteriellen und organischen Erkrankungen erzielt sie erstaunliche Wirkungen. Eine ganze Reihe an Beschwerden erfahren verblüffende Besserungen durch die Therapie, bei der mit Hilfe der Dunkelfeldmikroskopie das Blut analysiert und eine entsprechende Behandlung zusammengestellt wird. Angewandt wird die Sanazon-Therapie bei Schlaganfall, Kreislauferkrankungen, Krebs, Allergien, Rheuma, Borreliose und sogar MS.

■ Naturheilpraxis Sabine Linek Am Kurgarten 2, Travemünde Tel. 0 45 02 / 88 04 14

Zahngesundheit

Bis(s) ins hohe Alter Wie sich gesunde Zähne ein Leben lang erhalten lassen

Im Laufe des Lebens wachsen die Ansprüche der Zahnpflege, denn auch vor dem Gebiss macht der Alterungsprozess nicht halt. Mit jedem Lebensjahr steigt das Risiko, an den typischen Zahnleiden des Alters, wie etwa Parodontitis und Karies zu erkranken.

Modernste Prophylaxe- und Therapiemöglichkeiten sowie ein ausgeprägtes Bewusstsein für die Notwendigkeit umfangreicher und intensiver Zahnpflege sorgen heutzutage dafür, dass viele Menschen sich ihre natürlichen Zähne häufig bis ins hohe Alter erhalten.

Gründliches Zähneputzen und Zahnpflege reichen dafür bei Weitem nicht aus. Besonders älteren Patienten empfehlen Zahnärzte, mindestens drei Mal im Jahr eine professionelle Zahnreinigung (PZR) in Anspruch zu nehmen, um Plaque und Zahnstein auch an schwer erreichbaren Stellen zu entfernen, da das Zahnfleisch aufgrund verminderter Abwehrleistung und Wundheilung be-

sonders anfällig für Entzündungen ist.

Oft erfolgt eine PZR auch in Kombination mit dem Laser, der schonend in schwer zugängliche Bereiche wie etwa die Zahnfleischtaschen vordringt und Bakterien effektiv bekämpft. Dadurch werden Zähne und Zahnfleisch gesund und auch ästhetisch ansprechend gehalten. Bei Bedarf härtet im Anschluss an eine PZR ein Fluoridlack den Zahnschmelz zusätzlich.

Ausgeprägte Parodontitis hat oftmals verheerende Folgen wie etwa schmerzhafte freiliegende Zahnhälse oder sogar Zahnverlust. Erste Anzeichen wie Zahnfleischbluten dürfen Betroffene auf keinen Fall ignorieren. Auch mangelnde Pflege des Zahnersatzes führt oftmals zu Erkrankungen noch vorhandener Zähne, zu schmerzhaften Entzündungen des Zahnfleisches und zu unangenehmem Mundgeruch. Zur Reinigung eignen sich speziell angepasste Prothesenbürsten, die mit einem gebogenen Borstenkamm und extra langen Zapfen ideal die schwer zugänglichen Vertiefungen säubern. Zu empfehlen sind auch höher dosierte Fluoridpräparate zum Schutz des Zahnschmelzes.

Wenn Zähne altern Angaben der Bundesärztekammer zufolge gilt eine Verminderung des Bewegungsvermögens und der Feinmotorik als altersbedingter Risikofaktor für Mundgesundheitsprobleme. Tägliche Pflege fällt Betroffenen schwerer, weshalb sie sowohl Zähne als auch Zahnersatz nur unzureichend reinigen. Diabetes mellitus etwa verringert die Abwehrmechanismen des Körpers gegen Erreger im Mund, verzögert die Wundheilung und erhöht im Alter in Kombination mit Parodontitis das Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko. Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben häufig verminderten Speichelfluss zur Folge, der sich bei älteren Menschen nicht zuletzt durch ein geringeres Trinkbedürfnis ohnehin schon verringert. Mundtrockenheit führt zu unangenehmen Schluck- und Kaubeschwerden und dazu, dass sich die Mundflora nach einer Mahlzeit langsamer regeneriert und Zähne länger angreifbar bleiben.

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08|2015 l e b e n s a r t 51

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Schönes Lächeln und fester Biss – in nur wenigen Wochen In seiner Praxis bietet Zahnarzt Dr. Christoph Becker eine spezielle Implantationstechnik an. Im günstigsten Fall ist die Implantation in einer Sitzung abgeschlossen. Die Abdrücke für den Zahnersatz werden in der Regel sofort genommen. Dann wird der Zahnersatz im hauseigenen Labor angefertigt. Möglich macht diese kurze Behandlungszeit das „MIMI“-Verfahren.

Das Kürzel „MIMI“ steht für „minimal-invasive Methode der Implantation“, also für einen möglichst kleinen Eingriff. „Mit einem speziellen, schmalen Bohrer wird das Zahnfleisch auseinandergedrückt, und der Knochen wird gedehnt. Dann wird in den Bohrkanal das Implantat eingesetzt. Es ist ein wenig breiter als der Kanal“, erläutert Dr. Becker das Verfahren. Dieser Halt verstärkt sich im Laufe der Zeit, da die Knochenfasern die keramische Oberfläche des Implantates durchdringen. Die Planung der Behandlung kann durch den Einsatz eines hochmodernen Computertomographen im Hause, der 3D-Bilder liefert, optimiert werden.

Im Gegensatz zum konventionellen Implantations-Verfahren wird die Schleimhaut nicht geöffnet, vom Knochen gelöst und nach Einbringen des Implantates wieder zugenäht. „Das bietet viele Vorteile: Die Patienten haben kaum Schmerzen, kaum Schwellungen, und es kommt kaum zu Infektionen. Dazu ist das

„MIMI“-Verfahren deutlich preiswerter als das konventionelle Verfahren“, zählt Christoph Becker auf. Patienten, die sich für das „MIMI“-Verfahren entscheiden, werden vorab ausführlich und in aller Ruhe über die Behandlung aufgeklärt. In seiner Praxis bietet Dr. Becker die „MIMI“-Methode seit Jahren an, und darüber hinaus auch das gesamte zahnmedizinische Spektrum.

■ Zahnarztpraxis Dr. Christoph Becker Eidelstedter Weg 24, Tel. 040 / 560 26 26 Termine nach Vereinbarung www.zahnarztpraxis-eimsbuettel.de

Elektrische Zahnbürsten Schon seit Langem haben Verbraucher die Wahl zwischen klassischen Handzahnbürsten und elektrischen Modellen. Letztere werden ständig weiterentwickelt und stehen inzwischen sogar als Variante mit Ultraschall zur Verfügung. Welche Bürste sich am besten eignet, hängt von individuellen Vorlieben und Voraussetzungen ab.

Generell sollten Anwender bei Handzahnbürsten lieber auf kleinere Bürstenköpfe zurückgreifen, welche auch die hinteren Zähne problemlos erreichen. Um den Zahnschmelz beim Putzen nicht zu schädigen, eignen sich am besten Bürsten mit weichen bis mittelharten Borsten. Ein flexibler Kopf verhindert zusätzlich Verletzungen am Zahnfleisch, indem er bei zu starkem Druck nachgibt. Vor allem ältere Menschen, bei denen die Motorik nachlässt, profitieren von elektrischen Bürsten. Mithilfe der Druckkontrolle geben sie wertvolle Hilfestellung, sodass sie Zahnfleischreizungen sowie Putzdefekte reduzieren. Da die Reinigung mit Ultraschallzahnbürsten sehr schonend ist, bietet sie sich zum Beispiel bei frisch gesetzten Implantaten an.

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Fegen statt kreisen Wahrscheinlich hat jeder Erwachsene früher gelernt, die Außenflächen seiner Zähne in kreisförmigen Bewegungen zu putzen. Obwohl sich diese Vorgehensweise einfach erlernen lässt, bedeutet sie Stress für das Zahnfleisch. Denn dabei gelangen Beläge und Bakterien unter den Rand des Weichgewebes und können dort Entzündungen auslösen. Als bessere Technik hat sich die sogenannte Fegetechnik erwiesen, bei der die Bürste leicht schräg am Zahnfleischrand angesetzt und dann mit leichtem Druck von Rot nach Weiß geführt wird. Für ein gesundes Zahnfleisch empfiehlt es sich außerdem, einmal täglich mit Zahnseide oder Interdentalbürsten die Zahnzwischenräume zu säubern.

Schöne Zähne, perfekt in Form

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Ein schönes Lächeln gehört heute längst zum gängigen Schönheitsideal. Gerade, gleichmäßige Zähne sind attraktiv und unterstreichen eine gepflegte Persönlichkeit und vitales Aussehen.

Hollywood-Stars waren die ersten, die sich Verblendschalen, sogenannte Veneers, auf Ihre Zähne kleben ließen, um kleine Makel natürlich und schonend zu beheben. In Deutschland bieten die hochspezialisierten zahntechnischen Flemming Dental Labore dieses Mittel der Wahl: Flemming Veneers lassen sich von einem echten Zahn nicht mehr unterscheiden und können bei guter Pflege über 10 Jahre halten.

Abgebrochene Ecken, alte hässliche Füllungen, zu große Zahnzwischenräume an den Schneidezähnen, leicht verdrehte oder schief stehende Zähne können mit Flemming Veneers einfach und schnell korrigiert werden. Dabei

Über die vielseitigen Möglichkeiten der unterschied-

handelt es sich um weniger als einen Millime-

lichen Flemming Veneers informieren versierte Zahn-

ter hauchdünne, lichtdurchlässige Keramikschalen, die in den Flemming Dental Laboren individuell in der gewünschten Zahnfarbe und -form

ärzte. Wer keinen hat, lässt sich über den Flemming Dental Patientenservice Behandler in Wohnortnähe nennen.

hergestellt werden. Der Zahnarzt behandelt den natürlichen Zahn minimal und substanzschonend vor, dann werden die

Weitere Infos, Dentallabor- und Zahnarzt-Finder:

Verblendschalen mit einer speziellen Klebetechnik befestigt.

www.zahnersatz-flemming.de

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08|2015 l e b e n s a r t 53

von Antje Kottich

Der eigene See: Ein Traum, der mit der Unterstützung von Experten auf größeren Grundstücken leicht realisierbar ist. Foto: re-natur.

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asserflächen im Garten wer-

den bei Grundstücksbesitzern immer beliebter. Von Pflanzen eingerahmt und bei Nacht romantisch beleuchtet, avanciert der Schwimm-, Fischoder Gartenteich zum Blickfang im grünen Wohnzimmer und lädt zum Entspannen und Verweilen ein.

Wer das Glück hat, ein ausreichend großes Grundstück sein Eigen zu nennen, kann beim Thema Wasser im Garten noch in ganz anderen Dimensionen denken: Ein See wird von Fachleuten nach demselben Prinzip angelegt wie ein Teich, mit dem Unterschied, dass er um einiges tiefer und größer ist. Für Haus-

eigentümer kann auf diese Weise der Wunsch nach einem Haus am See mit all seinen Möglichkeiten wahr werden.

So entsteht die Basis „Bei einem See hat man es mit ähnlichen Herausforderungen und Arbeiten zu tun wie bei einem Gartenteich“, weiß Jörg Baumhauer, Geschäftsführer des auf Teichanlagen spezialisierten Unternehmens re-natur. Zunächst hebt ein landschaftsgärtnerischer Fachbetrieb die Mulde für den See aus. Anschließend schicken Unternehmen wie re-natur professionelle Abdichtungstechniker. Sie dichten die Grube mit maßgeschneiderten Kunststoffplanen ab, die vor Ort passgenau verschweißt werden. „Das ist die Basis, die mit Leben gefüllt wird“, sagt Baumhauer.

Ein See bietet Platz für Tiere und Pflanzen.

Foto: oldskoolman

Unbezahlbar: Ein sonniges Plätzchen am eigenen See. Foto: picplan

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Ein perfektes Ökosystem Leben, das ist natürlich zunächst einmal das Wasser. Wie bei allen Ökosystemen ist es von großer Bedeutung, dass alle Komponenten des Sees aufeinander abgestimmt sind. Je nach seiner künftigen Nutzung entscheiden die Experten, ob das Wasser aus der Leitung, aus einem Brunnen oder aus einem fl ießenden Gewässer entnommen wird. Für den Boden des Sees wählen sie die passenden Substrate, aus denen später die Wasserpflanzen ihre Nährstoffe ziehen. „Aufgrund seiner Größe birgt ein See unglaublich viele Möglichkeiten, mit Spiegelungen und Pflanzen zu arbeiten. Verschiedene Pflanzzonen im tiefen und flachen Wasser, in schattigen und sonnigen Regionen, können einen See zu einer botanischen Augenweide machen“, schwärmt

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Sommer im Garten

Fachmann Baumhauer. Er und seine Mitarbeiter wissen genau, wie ein See mit Pflanzen, aber auch mit Fischen und anderen Bewohnern ins ökologische Gleichgewicht gebracht werden kann. Wenn alle Details harmonieren, reinigt sich der See komplett selbst und bildet ein eigenes, perfekt funktionierendes Ökosystem.

Das große Gewässer, das auch als Reservoir, zum Beispiel als Löschteich oder Regenrückhaltebecken dienen kann, hat noch einen weiteren Vorteil: Wegen seiner größeren Fläche und Masse puffert ein See äußere Einflüsse besser ab als ein Teich.

So fällt zum Beispiel die Verdunstung von einigen Zentimetern Wasser kaum auf. „Normalerweise wird der Wasserstand im See durch Regen bald wieder ausgeglichen. Der Mensch muss nur dann eingreifen und Wasser nachfüllen, wenn es zu langen Trockenperioden kommt“, erklärt der Geschäftsführer von re-natur.

sarah h. dobberphul´s

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Geringer Aufwand Anders als es viele Grundstücksbesitzer vermuten dürften, sind der Erhalt und die Pflege eines Sees also nur mit einem geringem Aufwand verbunden – vorausgesetzt, das Gewässer wurde fachkundig angelegt. Für die Optik des gesamten Grundstücks und das Lebensgefühl der Bewohner bedeutet ein derartiges Gewässer dagegen eine unbezahlbare Aufwertung. „Die Sonne über dem eigenen See untergehen zu sehen oder Eisvögel dabei zu beobachten, wie sie nach Wasserinsekten jagen – das ist ein Erlebnis, das in dieser Form unerreichbar ist“, ist Jörg Baumhauer überzeugt.

Nie mehr ohne See Unerreichbar sind auch die Möglichkeiten der Freizeitgestaltung, die ein privater See bietet. Ob Schwimmen, Bootfahren, Tauchen, Fliegenfischen oder Schlittschuhlaufen im Winter – den Aktivitäten sind keine Grenzen gesetzt. Am Ufer gestaltete Sitzplätze und Terrassen sind kontemplativer Rückzugsort und Raum für geselliges Miteinander gleichermaßen. Ein Haus am See bzw. ein See am Haus, da sind sich alle Experten einig, ist für alle Familienmitglieder ein Refugium, das sie nie wieder missen möchten. n www.re-natur.de

Verschiedene aufeinander abgestimmte Pflanzzonen machen den privaten See zur botanischen Augenweide. Foto: re-natur

w w w. b e l i c h t u n g s z e i t . n e t Belichtungszeit Studio B r a c h e n f e l d e r S t r. 4 5 ■ 2 4 5 3 4 Ne u m ü n s t e r Te l . 0 4 3 2 1 / 5 5 5 3 5 1 5 Mobil 01 52 / 53 63 20 30 Sie finden mich auch auf

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Schöne Teiche von Koitec!

Teichfest und offener Garten Sa. 29. August und So. 30 August

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in verschlammter Gartenteich muss heute nicht mehr sein. Moderne Filteranlagen sind heute in der Lage, den Teich fast dauerhaft sauber zu halten. Allerdings empfiehlt sich gleichzeitig eine Teichreinigung machen zu lassen, falls sich im Lauf der Jahre Schlamm angesammelt hat und sich die Pflanzen ausgebreitet haben. Koitec Inhaber André Ahrens: „Meistens schaffen wir so eine Sanierung inklusive der Neuinstal-

lation einer Filteranlage an einem Tag. Viele Kunden nutzen die Gelegenheit auch, um den ganzen Teich zu modernisieren und zu vergrößern – zum Beispiel um Japanische Koi halten zu können. Wir machen Gestaltungsvorschläge, die dann die Wünsche der Kunden berücksichtigen: Formale architektonische Teiche, natürliche Formen oder Wasserlandschaften in asiatischem Ambiente.“ Im Koipark Oersdorf bei Kaltenkirchen präsentiert Koitec

verschiedene Musterteiche.

Hier kann man sich auch von der Leistungsfähigkeit der Filteranlagen im laufenden Betrieb überzeugen. Koitec präsentiert am Tag der offenen Tür einen vollautomatischen Trommelfilter. Dieser filtert das Wasser mit einem halben 100stel Millimeter, das ist feiner als ein Haar. Dieser sorgt somit für glasklare Teiche und fast wartungsfreie Filtertechnik. Einige Teichbeispiele mit Fotos findet man im Internet

unter www.koitec.de. Neu im Programm ist die eigene Marke „Koitec Professional“: hochwertiges Koifutter, biologische Wasserbehandlungen für stabile Teiche ohne Fadenalgen mit Klarwassergarantie, schwimmende Pflanzeninseln mit speziellen Repositionspflanzen. Diese Produkte können in dem neuen Onlineshop www.koitec24.de bestellt werden, oder während der Öffnungszeiten im Koipark Oersdorf erworben werden. n 24568 Oersdorf Moorweg 24 Tel. 04191 958275 Öffnungszeiten: April–Sept.: Mi. und Fr. 16-19 Uhr, Sa. 10–14 Uhr, März–Okt.: nur Sa. 10-14 Uhr oder nach Terminvereinbarung.

Sa. 29.08. + So. 30.08. 10-17 Uhr

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Sicherheit und Schmuck fürs Heim

Die eigenen vier Wände wollen gut behütet sein – und dabei auch noch blendend aussehen. Deshalb ist ein Zaun nicht nur Schutz, sondern auch Ergänzung des Gesamtbildes des Hauses. Wer es sich daheim schön macht, hat auch Recht auf uneingeschränkte Privatsphäre.

Da kommt der Zaun ins Spiel Nur welcher? Wie hoch soll er sein, welches Material ist gewünscht, soll er gleichzeitig Sichtschutz sein oder darf er Durchblick gewähren? Denn Zaun ist nicht gleich Zaun – das Angebot ist riesig. Da ist Rat vom Fachmann gefragt, vor allem, wenn er im Grenzverlauf des Grundstücks aufgestellt wird. Denn dann gelten die örtlichen baurechtlichen Bestimmungen und die kennt der Profi bestens.

Immer eine gute Adresse … ist die inhabergeführte Lübecker Firma Haack und May, die eine beachtliche Auswahl an hochwertigen Zäunen und

Gartentoren anbietet. Der Kunde wird hervorragend beraten, kann sich über die Produkte informieren sowie von der professionellen Qualität des Familienunternehmens überzeugen.

Es ist einfach eine Frage der Kompetenz. Haack und May bietet eine vielfältige Auswahl an handgefertigten schmiedeeisernen Zäunen ebenso wie die Produkte der Automatenindustrie mit attraktiven Varianten an. Auch passende Tore gehören dazu, je nach Wunsch als Schiebe- oder Drehflügel-Version. n Haack und May GmbH, Hinter den Kirschkaten 41 Lübeck, Tel. 04 51 / 5 20 55

UNSER UNTERNEHMEN MENSCHEN DIE IHR HANDWERK VERSTEHEN

SCHUTZ & SICHERHEIT • BRIEFKÄSTEN MIT KLINGELANLAGE • CODESCHLÖSSER • KAMERASYSTEME • GEGENSPRECHANLAGEN Hinter den Kirschkaten 41 23560 Lübeck Tel.: 0 45 1 / 5 20 55 Fax: 0 45 1 / 58 12 12 www.haack-may.de info@haack-may.de Anzeigenspezial

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Die neue

Lust am Bad Trendbericht von der ISH Frankfurt (weltgrößte Sanitärmesse)

„Herzlich willkommen in Ihrem neuen Bad. Mein Name ist Alisa, und ich bin Ihre digitale Assistentin.“ Ein Badezimmer, das mit seinem Nutzer spricht – für die einen ein faszinierender Gedanke, für die anderen undenkbar. Letztere dürfen beruhigt sein: Echte Dialoge zwischen Mensch und Wanne sind bisher nicht bekannt.

D

ennoch wird im Bad genug gesprochen. Damit sie ständig erreichbar sind, haben viele Nutzer ihre Smartphones selbst dort dabei. Nicht zuletzt, weil die mobilen Alleskönner über drahtlose Datennetze Wasser in die Wanne und die Nachrichten über den Spiegel laufen lassen. Oder schlichtweg für Musik sorgen.

Armaturen formen das Wasser Armaturen sind ein grundlegendes Element der Ausstattung.

Während sie früher ausschließlich zum Waschen da waren, formen sie heute das Wasser – mal mit kraftvollem Schwall, mal mit sanftem Strahl und sparsamem Verbrauch. Haben neben den Technikern fantasievolle Designer ihre Finger im Spiel, ist gleichermaßen für spektakuläres Äußeres und viel Gefühl gesorgt.

Die neuen Wasserspender muten leicht und filigran an und kombinieren harte mit weichen Konturen. Dabei müssen die Griffe zur Regelung des Wasserflusses nicht zwangsweise in der Nähe des Auslaufes sitzen, sondern lassen sich losgelöst an einer anderen Stelle im Waschtisch integrieren. Immer öfter werden Modelle mit unterschiedlichen Auslaufhöhen angeboten. So passen sie stets zu den nach wie vor im Trend liegenden hohen Aufsatzwaschbecken.

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Hingucker Vom Laufsteg ins Bad: Klare Linien, filigranes Design und edles Schwarz sind immer ein Thema in der Mode. Nun findet man den coolen Graphic-Style auch im Bad. Ähnlich einer Skelettkonstruktion im Hochbau trägt der neue Trend viel von dem, was sich im Inneren abspielt, nach außen. Die Form nimmt sich dabei zurück und ist in ihrer Linienführung zeitlos. Stahl als Trägermedium spielt dabei eine wichtige Rolle. Früher haben Rahmen rundum geglänzt und geblitzt, und die Gestelle waren verchromt. Nun ist die tragende Rolle pulverbeschichtet entweder Ton-in-Ton oder in einer Kontrastfarbe.

Bauen, wohnen, renovieren

Mint und Meerestöne Zur entspannten Atmosphäre passen Akzentfarben wie Mint, Rosé und Apricot. Gut kombinierbares Weiß und Beige eignen sich als Grundton. Weil ebenso problemlos mit anderen Farben zu kombinieren, ist Grau im Begriff, ihnen zumindest auf Augenhöhe zu begegnen. Auch ausdrucksstarke, klare Meerestöne mischen wieder mit. Edle Kupfertöne bringen Glamour in den Raum. Insgesamt prägen softere Formen das Design und machen das Bad ein Stück weit kuscheliger. Dem Purismus vergangener Jahre soll die Strenge genommen werden. Beleuchtung sorgt für sinnliche Atmosphäre. Mit moderner LED-Technik lässt sich die Lichtfarbe an Spiegelschränken stufenlos von hellweißem Tageslicht bis hin zu warmweißem Licht einstellen.

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Schönes Örtchen Bei so viel Extravaganz darf das WC nicht mehr stören. Das erklärt, warum die Anzahl der Modelle steigt, die ebenfalls schön aussehen, wenn man den Deckel hebt. Ganz aktuell ist ein Spülsystem, das auf einem voll glasierten Kanalsystem basiert.

Es leitet einen lückenlosen Wasserstrom vom oberen Rand in die Toilettenschüssel und verleiht mit zwei Düsen dem Spülvorgang zusätzlich noch mehr Kraft.

Barrierefreie und chic So ein sauberes und schön eingerichtetes Badezimmer gilt längst nicht mehr nur als Statussymbol, sondern als Beweis dafür, dass man für seine Fitness und Gesundheit viel tut und investiert. Andererseits ist Gesundheit eine Voraussetzung dafür, lange in den eigenen vier Wänden zu bleiben. Die andere wichtige Komponente: eine Einrichtung möglichst ohne Barrieren.

Die Menschen, sagt Jens J. Wischmann, Geschäftsführer des Verbandes Deutscher Sanitärbetriebe, sind mittlerweile bereit, für ein selbstbestimmtes Leben in den eigenen vier Wänden tiefer in die Tasche zu greifen.

Zudem beschäftigen sie sich früher damit. Einen Teil dazu beigetragen haben die zahlreichen Produktinnovationen und Einrichtungskonzepte der Markenindustrie, die mit Chic daher kommen – vor allem aber mit der Botschaft, allen Generationen Komfort und Sicherheit zu bringen. Die neue Lust am Bad basiert also nicht nur auf purem Genuss, sondern hat einen ernsthaften demografischen Grund.

Wofür habe ich eigentlich ein iPad, Laptop oder einen PC? Wie komme ich an mein Lieblingsmagazin, wenn es schon vergriffen ist?

Die beliebtesten Magazine Schleswig-Holsteins kostenlos als pdf online lesen:

www.lebensart-sh.de www.afterdark.de www.schlei-journal.de www.partout-sh.de www.tippsfuerkids.de

n www.sanitaerwirtschaft.de Anzeigenspezial

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Bauen, wohnen, renovieren

Struve-Service Im Traditionshaus Betten Struve gibt es nicht nur alles rund ums kommode Schlafen, auf besten Matratzen ruhen und erfrischt Erwachen, sondern es kommen noch jede Menge Extraleistungen hinzu. Die heutigen Geschäftsführer Ole und Leif Ginap sind seit 2006 am Ruder und haben dem feinen Wäschehaus, das immerhin seit 1905 besteht und von ihnen in der vierten Generation geführt wird, eine Menge Gutes und Neues eingebracht. Doch eines ist immer geblieben: Die hervorragende Qualität, die das wohl typischste Merkmal der Produkte

und Dienstleistungen ist, die Betten Struve seinen Kunden anbietet. Ein Alleinstellungsmerkmal ist dabei auf jeden Fall die persönliche Hausberatung.

Geschulte Mitarbeiter des Unternehmens kommen direkt zum Kunden und kümmern sich um alles – jeder Wunsch wird erfüllt. Vom Waschhandschuh über den Bademantel und von Handtüchern über Bettbezüge bis hin zur Matratze – alles kann zu Hause begutachtet und getestet werden.

Auch die Reinigung der Bettutensilien übernimmt Struve – alles wird abgeholt und blitzfrisch zurückgebracht. Was immer man benötigt oder wünscht, die Hausberaterinnen von Struve bringen verschiedene Kollektionen mit, damit jeder das Passende auswählen kann. Besonders wertvoll ist dabei die fachkundige Beratung, damit alles passt, denn immerhin verbringen wir ein Drittel unseres Lebens im Bett – und das soll so angenehm wie möglich sein. Neue Bettwäsche kann direkt im eigenen Schlafzimmer auf ihre farbliche Übereinstimmung getestet werden, die Handtücher, ob sie dem Badezimmer gut stehen, und sogar, ob die Tischwäsche dem feinen Porzellan schmeichelt.

Und wer nicht gut zu Fuß ist, der ruft einfach an oder schickt eine Mail, macht den Termin und schon steht die Beraterin bereit. Ein Sortiment wird nach Wunsch zusammengestellt und beim Hausbesuch präsentiert, ganz ohne Kaufzwang und in entspannter Atmosphäre in den persönlichen vier Wänden – Diskretion ist selbstverständlich. n Betten Struve, Königstraße 87-89, Lübeck Tel. 04 51 / 79 94 20 oder hausberatung@betten-struve.de

Tradition in Familienhand 42 Jahre KüchenTreff Schöppich

Siemens. Denn Küchenkauf ist Vertrauenssache – und da ist das solide Familienunternehmen die beste Adresse..

Am 1. Juli 1973 wurde das Familienunternehmen unter dem Slogan „Schöppich hat Ihre Küche“ in Bad Schwartau gegründet und ist heute über Lübecks Grenzen hinaus ein bekanntes Fachgeschäft. Seit 1995 gehört es zum bundesweiten Einkaufsverband „KüchenTreff “, bei dem Ferdinand Schöppich Mitbegründer war und dem rund 300 Küchenfachgeschäfte angehören. Credo bei Schöppich sind Qualität, Zuverlässigkeit und faire Preise. Das unterschreibt mittlerweile auch Sohn Kai, der als Geschäftsführer firmiert und zusammen mit seiner Mutter Anneliese Schöppich für den Verkauf verantwortlich ist.

Bei Schöppich kommt alles aus einer Hand: die individuelle und ausführliche Beratung, die Traumküche mit handwerklich einwandfreier Montage durch eigene Monteure und vieles, was darüber hinaus zu einer kompletten und wunschgemäßen Kücheneinrichtung gehört. Partner sind unter anderem namenhafte Firmen wie AEG, Miele, und

n KüchenTreff Schöppich, Langenfelde 2-4, Bad Schwartau Tel. 04 51 / 28 08 80, www.schoeppich.de

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9 x 8,5 cm

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Schön und wirtschaftlich

„Lebensart ist für mich eine echte Bereicherung in der Lübecker Presselandschaft. Ein modernes Magazin, mit vielen Informationen und Terminen. Darüber hinaus mit tollen Tipps für Schönes, Kunst, Kultur und Kulinarisches sowie wunderbaren Geschichten. Großer Vorteil: Die Lebensart liegt immer parat und wird auch einmal zur Entspannungslektüre bei einem spontanen Restaurantbesuch, zum Beispiel auf der wunderschönen Terrasse im Kochwerk Lübeck.

Ein gutes Glas Wein und der Blick in die aktuelle Lebensart – da lässt es sich herrlich abschalten. Ich freue mich auf mehr Lebensart, jeden Monat neu!“

In Küche und Bad wird im Haushalt das meis­te Wasser verbraucht.

Eine kostbare Ressour­ce, mit der man verantwortungsvoll umge­ hen sollte. Die Firma Otto Cobobes achtet deshalb bei Installationen darauf, Armaturen und Thermostate zu verwenden, die einen niedrigen Energie- und Wasserverbrauch er­lauben – und dieses ohne nennenswerte Kom­forteinbußen. Dass die neueste Generation der Sanitärtechnik auch höchste ästhetische An­sprüche erfüllt, erleben Kunden auf der gro­ßen Ausstellungsfläche der Firma, auf der die Qualitätsprodukte führender Markenhersteller präsentiert werden. Für die Gestaltung von Bädern bei Neubau oder Renovierung, auch für barrie­refreie Bäder oder schwierige Räumlichkeiten, erarbeitet die Firma Otto Cobobes besondere, individuell passgenau Konzepte un­ter der jeweiligen Einbeziehung der Kundenwünsche und -bedürfnisse. Dabei werden für die Kun­den zugleich auch alle zusätzlich notwendigen Gewer­ke koordiniert. n Otto Cobobes GmbH Heizung – Klima – Sanitär, Lübecker Landstr. 32, Eutin Tel. 0 45 21 / 7 04 90, www.cobobes.de

Olivia Kempke, Geschäftsführerin von Lübeck Management e.V.

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Markenzeichen: Der rote Punkt Wer sich mit seinen Bauvorhaben in die Hände der Innenarchitektin Monika Remagen begibt, der kann ganz sicher sein, dass er das Allerbeste bekommt. Perfektion und die Liebe zum Detail sind nur zwei ihrer Stärken. Ihre Homepage und die Referenzbilder machen klar, wie wirkungsvoll es ist, wenn sich

Kreativität mit Professionalität, Erfahrung und Geschmack verbindet. Nach einem entspannten Gespräch mit ihren Kunden und einer Besichtigung des Objektes sprudeln die Ideen.

Monika Remagen weiß, was aus einem Raum, einer Wohnung oder gleich aus einem ganzen Anwesen werden kann. Ob Feriendomizil, Büro, Geschäftsräume, Arztpraxis oder Häuschen am Strand – die erfahrene Innenarchitektin kümmert sich seit fast 20 Jahren um das Wohn- und Arbeitsglück ihrer Kunden. Wie Monika Remagen haben sich auch ihre erstklassigen Handwerker der Qualität, Zuverlässigkeit und zufriedener Kunden verschrieben. Sie betreut ihre Kunden von der Entwurfsplanung über die Angebotskontrolle bis hin zur örtlichen Ausführung unter dem Motto „Machen Sie Urlaub und wir bauen für Sie um und lassen die Planung Realität werden.“ Die Bauherren danken es ihr und dem Team: „Fingerspitzengefühl, großartige Leistung, hervorragende Kommunikation, Kompetenz, Zuverlässigkeit, absolute Termintreue, unverzichtbar – spart Zeit und Nerven“, so sprechen sie über ihre Innenarchitektin, wie man auf der Homepage lesen kann.

Die heimliche Liebe von Monika Remagen gehört der Badgestaltung, übrigens der schwierigste Raum im ganzen Haus.

Hier kommen auf wenigen Quadratmetern fast alle Baugewerke zum Tragen und hier ist Liebe zum Detail ganz besonders gefordert, wenn eine echte Wohlfühlzone entstehen soll. n Remagen Innenarchitektur, Poststr. 34, Timmendorfer Strand Tel. 0 45 03 / 8 98 92 88, www.remagen-innenarchitektur.de

MONIKA REMAGEN

Dipl.-Ing. Innenarchitektin TEL. 0 45 03-89 89 288 MOBIL 0170-777 90 90 www.remagen-innenarchitektur.de

62 l e b e n s a r t 08|2015

Bauen, wohnen, renovieren

Prüfung bestanden Nils Höhle ist jetzt Immobilienkaufmann Nach seiner 3-jährigen Lehrzeit bei Möllerherm Immobilien wird Nils Höhle fest übernommen.

Wenn sich Auszubildende bei uns bewerben, machen wir keine Kompromisse“, sagt die Chefin des Unternehmens und mit Nils Höhle hat sie mal wieder richtig gelegen und auf einen jungen Mann gesetzt, in dem noch viel Potential steckt. Jetzt hat er nach dreijähriger Ausbildungszeit bei Möllerherm Immobilien seinen Abschluss als Immobilienkaufmann absolviert und wird in Festanstellung übernommen. „Gute Leute lasse ich doch nicht laufen“, sagt Annegret Möllerherm nicht ohne Grund.

Im Immobilienbereich sind leider viele schwarze Schafe unterwegs, die ohne Fachkenntnisse einen Maklerschein beantragen können und sich als Immobilienmakler betätigen dürfen.

Diesen Notstand an Fachwissen, der dem Ansehen der gesamten Immobilienwirtschaft schadet, möchte Möllerherm Immobilien seit Jahren nicht länger hinnehmen und investiert in

die Ausbildung von jungen Leuten mit anerkannten Abschlüssen. Der IVD (Immobilienverband Deutschland, (Zusammenschuss von RDM und VDM) fordert schon seit Jahren den „Sach- und Fachkunde Nachweis“ für Makler. „Schade, dass die Politik hier nicht auf Qualität setzt“, sagt Annegret Möllerherm.“ Sie geht deshalb seit 16 Jahren ihren eigenen Weg, setzt auf Qualität ohne Kompromisse und hat immer nur die Kundenbrille auf der Nase.. n Möllerherm Immobilien, Falkenweg 10 Scharbeutz, Tel. 0 45 03 / 7 71 61 00 www.moellerherm-immobilien.de

SONNIGE KÜCHEN

Auch in der Grillsaison sind wir ständig in unserer Küche, denn frische Salate, Dips und selbst gebackenes Brot gehören immer dazu. So schmeckt der Sommer!

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ÜBER

Nils Höhle freut sich mit Annegret Möllerherm über den „Gesellenbrief“ zum Immobilienkaufmann.

Bad Schwartau · Gewerbegebiet Langenfelde 2-4 Fon 0451 - 280 880 · www.schoeppich.de Anzeigenspezial

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Neues aus der Wirtschaft

Afrika in der Versteigerungshalle Der Schwerpunkt der Versteigerungshalle in Techau liegt seit jeher auf Schmuck. Dabei hat jeder Sofortverkauf ein Spezialthema oder Motto. Jetzt im August ist dies Afrika, der geheimnisvolle schwarze Kontinent. Angeboten wird neben Bildern, Malereien, Kristallfiguren und Dekorativem auch Schmückendes.

Da der bekannteste Edelstein Afrikas der Diamant ist, darf man sich auf eine große Auswahl an Brillantschmuck in den außergewöhnlichsten Zusammenstellungen und Preisklassen freuen. Neben Gold- und Schmuck mit edlen Steinen liegt selbstverständlich auch eine Auswahl an Silber- und Modeschmuck bereit, ebenso wie Roségold, Korallenund Perlenketten. Und wer dazu noch ein wenig stöbern möchte, der findet unter altem Porzellan, Bleikristall, Farbdrucken und Silbergerät bestimmt sein Lieblings-

stück. Seit 1983 ist die Versteigerungshalle in Techau eine gute Adresse.

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Frau Ramm, die dank Conept Immobilien ihr Traumobjekt in Scharbeutz gefunden hat, wird hier eingerahmt von Alexander Kunze (li.) und Gisela Jelkmann (re.) von Concept Immobilien.

Concept Immobilien öffnet Türen ... … und das seit 1995 – überall da, wo Lübeck und die Lübecker Bucht sich von ihrer schönsten Seite zeigen.

Eine Aussage, die auch Frau Ramm nur zu gerne bestätigt, hat sie doch dank der kompetenten Unterstützung des Teams von Concept Immobilien eine Traumwohnung in Scharbeutz gefunden und gleichzeitig für den Verkauf ihres Hauses einen 64 l e b e n s a r t 08|2015

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sehr aufmerksamen und motivierten Partner an ihrer Seite.

Ihre Begeisterung ist groß: „Ich bin sehr glücklich mit meiner neuen Wohnung! Durch die umfassende Betreuung fühle ich mich rundum gut umsorgt. Das Team ist hochmotiviert und steht jederzeit bei Fragen zur Verfügung“, berichtet sie zufrieden.

Mit ein Grund für den Erfolg von Concept Immobilien ist die langjährige Erfahrung und die fundierte Marktkenntnis, die sich in den zahlreich vermittelten Immobilien widerspiegelt.

Dazu liefert Concept Immobilien mit qualifizierten Beratern wie Bauingenieuren, Immobilienfachwirten, Dipl. Immobilienökonomen und Immobilienkaufleuten hervorragende Fachleute. Mehrere Tausend Kunden, die ein neues Heim an der schleswig-holsteinischen Ostsee suchen, vertrauen auf Concept Immobilien und wer daran denkt, sein Eigentum zu veräußern, der wird kostenlos und unverbindlich beraten, wozu auch die Prüfung des Verkaufspreises und eine marktgerechte Bewertung der Immobilie gehört. n Mehr Informationen zu Concept Immobilien, dem Ansprechpartner Nr. 1 im Norden, sind beim Team Ostholstein unter Tel. 0 45 03 / 7 48 55 oder bei dem Team Lübeck unter Tel. 04 51 / 2 90 49 00 zu erhalten.

Neues aus der Wirtschaft

Netzwerken mit dem Businessfrühstück Lübeck

Das Businessfrühstück Lübeck e.V. (BFHL) ist ein Netzwerk von Unternehmern und leitenden Angestellten. Diese treffen sich einmal wöchentlich zum Frühstück, immer dienstags von 7.30 Uhr bis 9 Uhr, um Wissen, Informati-

on und Empfehlungen auszutauschen. Ergänzt werden die Treffen durch After Work Meetings in wechselnden Lokalitäten Lübecks, um gewonnene Kontakte und Gespräche in angenehmer Atmosphäre zu vertiefen.

Im Mittelpunkt der Treffen steht jeweils ein 20-minütiger Vortrag zu interessanten Themen, bei dem Gäste herzlich willkommen sind. Von “Feng Shui am Arbeitsplatz“, über „Betriebliche Planung“ oder „Mindestlohn“ wird dabei Neues und Bedeutsames zu aktu-

ellen Fragen vermittelt und diskutiert.

Zudem stellen sich die Teilnehmer mit ihren eigenen Leistungen und geschäftlichen Angeboten vor. Auch die Gäste haben die Möglichkeit, sich und ihre Tätigkeit zu präsentieren. Eines der Ziele des Vereins ist, das bekannteste Empfehlungsnetzwerk der Lübecker Bucht zu werden, um so Aufträge zu generieren. n Anmelden zum Businessfrühstück kann man sich über das Kontaktformular im Web (www.bfhl.de). Treffpunkt ist immer das Dataschalt Unternehmerhaus (An der Hülshorst 7-9) in Lübeck.

Das Lernzentrum schult Migrationsbegleiter Das Lernzentrum Lübeck ist seit 1987 ein erfahrener und qualifizierter Anbieter für berufliche Weiterbildung, die perfekt auf die Fähigkeiten und Ziele jedes einzelnen Kunden zugeschnitten wird. In Zeiten vermehrter Zuwanderung ist ein Migrationsmanagement unerlässlich. Gerade Personen, die in der Flüchtlingshilfe tätig sein wollen, müssen besonders geschult werden, damit sie zur Vermittlung einer passgenauen Willkommenskultur betragen können. Diese „Lotsen“, die Zuwanderer und Migranten ehren-/hauptamtlich begleiten und sie auf eine geordnete Migration vorbereiten, lernen erst für sich selbst einen Leitfaden zu erstellen – was erledige ich wann und wo? Der Lotsen-Leitfaden

für Migranten enthält mehrere Themenfelder. Es werden deren Erwartungen und Bedürfnisse, die rechtlichen Grundlagen sowie migrationsspezifische Defizite erarbeitet. Zu finden sind wichtige Adressen, an die man sich wenden kann (Gesundheit, Finanzen, soziale Einrichtungen).

Die Asylbewerber sind oft neugierig, wie und wo sich ein Arbeitsmarkt erschließt und welche Qualifizierungsmöglichkeiten angeboten werden. Die Kompetenz der deutschen Sprachkultur ist als erster Schritt unerlässlich!

Die Lotsenschulung umfasst 40 Stunden und schließt mit einem Zertifikat ab. Somit kann die individuelle Hilfegewährung für jeden einzelnen Asylbewerber

verbindlich erfolgen. Die Schulung wird vom Lernzentrum Lübeck in Kleingruppen mit erfahrenen Fachkräften durchgeführt. Die Schulungsorte werden mit den Auftraggebern abgesprochen. Ein Flyer informiert über alle Einzelheiten. n Lernzentrum Lübeck, LZ GmbH gemeinnützig, Fünfhausen 21-25 Lübeck, Tel. 0 45 17 11 44 www.lernzentrum-luebeck.de

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08|2015 l e b e n s a r t 65

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Genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre hausgebackene Kuchen und Torten.

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Das Café Tausendschön Bei strahlendem Sonnenschein genossen wir die wunderschöne Fahrt nach Warnsdorf bei Travemünde.

Zwischen Reet- und Herrenhaus, eingebettet in eine Hofanlage, liegt das skandinavische Hof-Café im Bullerbü-Charme. Bunt eingerichtet und sehr gemütlich – wir waren begeistert! Es gibt eine große Gartenterrasse mit kleinen und großen Sitzecken, für Feierlichkeiten, z. B. Geburtstage, wunderbar geeignet. Im Café integriert bietet Wohnidee Tausendschön besondere Dekorations- und Geschenkartikel aber auch ausgesuchte Möbel an.

Die Kuchen und Torten werden im Haus nach Oma´s Rezepten gebacken. Bei unserem monatlichen Kaffeeklatsch gab es MangoTorte, schwedische Zitronen- und Mohn-Aprikosentorte sowie Schnittchen mit Erdbeeren oder Baiser-Stachelbeeren und vieles mehr. Frisch zubereitete herzhafte skandinavische Leckereien gibt es auch auf der Karte. Außer dem Kaffee, serviert als kleiner oder großen Becher, stehen weitere Kaffeespezialitäten, Teesorten, Getränke und etliche Eisvariationen zur Auswahl.

Genießen im historischen Ambiente Feiern im Alten Kuhstall Rustikale Tenne und kleine Bauernstuben Romantischer Sommergarten Unser Tipp für Standesamtliche Trauungen Hochzeitspaare: im Margarethenhoff Mo. + Di. Ruhetag, Mi. – Fr. 17 – 22 Uhr Sa. 14 – 22 Uhr, So. + Feiertag 10.30 – 21 Uhr Restaurant Pellegrini · Margarethenhoff Sengel 1 · 24629 Kisdorf · Tel.: 04193 / 75 364 72 www.margarethenhoff.de

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Das Cafe Tausendschön ist ebenerdig in allen Räumen - für Gäste mit Behinderung gut geeignet. Ein großer Parkplatz ist am Haus. Dieses Café empfehlen wir sehr gern weiter!

■ Café Tausendschön im Landhaus Töpferhof Fuchsberstr. 3-9, Warnsdorf bei Travemünde Tel. 04502/8888439, www.landhaus-toepferhof.de Geöffnet: Di-Sa 13-19 Uhr, So 12-19 Uhr

Wir machen Lebensart für Menschen über 35, die gern hier im Norden leben, sich etwas Gutes gönnen wollen und dabei auch ein bisschen weiter denken …

Es geht um Lifestyle, kulinarische Themen und Wellness, um Kultur und Menschen in Schleswig-Holstein und Hamburg – immer unterhaltsam und mit Niveau.

10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10Das Jahre 10 JahreMonatsmagazin 10 Jahre 10 Jahre Jahre 10 Jahre 10und Jahre 10 Jahre 10 kostenlose für10 Schleswig-Holstein Hamburg Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 10 Jahre Wir lieben die Lebens­ art und gestalten, schreiben, drucken mit Lust und Leidenschaft und professionellem Know How Monat für Monat unser Magazin.

Unser Thema ist das Leben hier im Norden.

Typisch ist für uns Nordlichter eben auch, dass wir gern „über den Tellerrand gucken“ – zum Beispiel nach Skandinavien.

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Magazinmachen im Zeichen der Nachhaltigkeit

Vor genau zehn Jahren legten wir mit der ersten Ausgabe der Lebensart den Grundstein für eine echte Erfolgs­story.

Von Anfang an legten wir den Fokus auf Geschichten aus dem Land zwischen den Meeren, setzten dabei auf hiesige Gesichter, auf Originale, mit denen sich unsere Leser identifizieren konnten. Und ebenfalls von Anfang an bot die Lebensart den kleinen, inhabergeführten Unternehmen aus dem Norden eine Bühne, auf der sie sich und ihre Dienstleistungen und Produkte präsentieren konnten.

A

ll das ist bis heute so geblieben. Zu den kleinen Unternehmen, die regelmäßig in unserem Magazin inserieren, sind auch einige mittlere und große Kunden hinzugekommen, und die Lebensart erscheint mittlerweile auch in Hamburg. Aus den langjährigen Kundenbeziehungen sind zum Teil echte Freundschaften gewachsen, und man weiß, wann der eine oder andere heiratet oder wessen Kind in die Schule kommt. Und auch weiterhin setzen wir weniger auf „Sex sells“, sondern spüren die echten, manchmal auch die ganz leisen Geschichten aus dem Land auf. Zudem ist die Lebensart für viele zu einer Art Kompass geworden, mit

ihren fundierten Tipps zu gehobenem Lifestyle und Genuss sowie den zahlreichen Ausflugs- und Veranstaltungstipps.

Und auch in Sachen Kunst und Kultur bietet unser Magazin verlässliche Orientierung, gibt Tipps zu Ausstellungen, Museen und Theater. Diese Mischung lieben unsere Leser – die zahlreichen Zuschriften zeigen es immer wieder.

Zehn Jahre Lebensart also. Eine lange Zeit. Die meisten Mitarbeiter, viele von uns sind von Anfang an Teil der Lebensart-Familie, sind seit Jahren mit im Boot – von der Redakteurin über den Anzeigenverkäufer bis hin zu den Verteilern, die bei Wind und Wetter die Lebensart Monat für Monat pünktlich zu den Lesern bringen. Wir alle iden10 Jahre Lebensart im Norden 69

MAGAZINMACHEN

Die Chefetage des Verlagskontors Dirk Schneekloth, Johannes Jungheim, Jörg Stoeckicht (v.l.)

Zehn Jahre. Ein guter Zeitpunkt, den Kurs noch einmal neu zu justieren. Vorweg: Auch in Zukunft werden wir auf Bewährtes setzten.

Weiterhin werden Menschen, Lifestyle, Kultur und Ge­ nuss im Norden – wie immer mit einem Liebhaberblick nach Skandinavien – im Mittelpunkt stehen.

Verlagsgebäude in der Marienstraße

im Zeichen der Nachhaltigkeit tifizieren uns mit unserem Produkt. Über die Jahre konnte die Lebensart ständig wachsen, wir setzten dabei aber – Lesern wie Kunden zuliebe – von Anfang an auf Regionalität. Heute erscheinen wir von Flensburg bis Hamburg in sechs Regionalausgaben und die Lebensart liegt an rund 7.000 kleinen und großen Vertriebsstellen im Land aus. Aber auch ein Magazin entwickelt sich weiter. So möchten wir uns künftig noch stärker dem Gedanken der Nachhaltigkeit verpflichten. Zum einen wird sich dies thematisch noch stärker als bisher im Heft widerspiegeln – die neue Rubrik „Geschichten vom Andersmachen“ war dafür ein Anfang. Noch intensiver wollen wir uns dem „bewussten Genuss“ widmen, seien es Themen rund um biologisch und nachhaltig produzierte Lebensmittel, faire Mode oder auch ökologische Themen wie Energiesparen. Dabei wird es nicht um Verzicht oder um Konsumverweigerung, sondern vielmehr um den besseren, den bewussteren Konsum gehen.

Dass wir in unseren Redaktionsräumen in Neumünster 100 Prozent Ökostrom beziehen, ist für uns seit Jahren selbstverständlich. Und auch unser Vertriebssystem ermöglicht uns durch den direkten Kontakt mit den Auslagestellen, je nach Nachfrage nur so viele Hefte zu liefern wie nötig. Dadurch erzeugen wir natürlich weniger Papierabfall durch liegengebliebene Titel. Weil wir aber auch ansonsten nicht nur darüber reden möchten, wie man den eigenen ökologischen Fußabdruck verkleinern kann, wird unser Magazin künftig im Rahmen von Evers ReForest der Eversfrank Gruppe auf FSC-zertifiziertem Papier und mit 100 Prozent Ökostrom gedruckt. Bei Evers ReForest werden die beim Druck entstandenen CO2-Emissionen durch die Erstaufforstung von Laubmischwäldern in Schleswig-Holstein kompensiert. Wie das genau funktioniert, lesen Sie ab Seite 78. Wenn Sie künftig also zur Lebensart greifen, halten Sie ein umweltfreundlich produziertes Magazin mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit in den Händen.

„Zehn Jahre Lebensart bedeuten für mich zehn Jahre Veranstaltungstipps, zehn Jahre gute Tipps, wo ich gut essen gehen kann und vor allem zehn Jahre lang spannende Geschichten über tolle und kreative Menschen in Schleswig-Holstein.

Mit zehn Jahren ist „Lebensart“ längst erwachsen geworden und steht mit beiden Füßen fest im Leben. Herzlichen Glückwunsch und weiter so!“ Torsten Albig, Ministerpräsident von Schleswig-Holstein

70 10 Jahre Lebensart im Norden

und/oder Weitergabe an Dritte muss vom Klaus Merse Verlag, Elmshorn erfolgen!

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Kraftstoffverbrauch Kraftstoffverbrauch(l/100 (l/100km) km)innerorts innerorts 6,6 l, außerorts 4,2 l, kombiniert kombiniert 5,1 5,1 l.l.CO CO22Emission Emission (g/km): (g/km): 119 119 g. g. Effizienzklasse EffizienzklasseC. C. Fahrzeugabbildung enthält z. T. aufpreispflichtige Sonderausstattung.

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ber 70 Menschen sind auf unterschiedlichste Art und Weise jeden Monat am Zustandekommen der Magazine beteiligt: Redakteure, Autoren, Fotografen, Lay72 10 Jahre Lebensart im Norden

Outer, Medienberater, Bürokaufleute, Ausfahrer … Gut die Hälfte hat sich zum Fotoshooting im Studio Belichtungszeit in der Alten Holstenbrauerei in Neumünster getroffen. Wie man sieht, eine

gutgelaunte Truppe, die sich seit Jahren kennt, schätzt und zusammen arbeitet – und auch mal feiert, so wie jetzt zum 10jährigen Jubiläum.

Sarah H. Dobberphul, Grafikdesignerin und Fotografin, hat die Lebensart-Gesichter in ihrem Studio Belichtungszeit in der alten Holstenbrauerei in Szene gesetzt.

Oktober 2005: Die erste Le­ bensart erscheint in Neumün­ ster/Mittelholstein und Kiel/ Umland. Auflage: 20.000 Hefte April 2006: Jetzt kommt die Ausgabe Flensburg dazu. Auflage: 40.000 Hefte 2006-2011: Die Auflage steigt auf 53.000, der Heftumfang von 66 auf teilweise über 160 Seiten. Wir wechseln auf Klebe­ bindung.

April 2012: Hamburg + Südholstein be­ kommen zwei eigene Lebensart-Ausgaben.

Auflage: 85.000 Hefte Mai 2014: Lebensart goes Lübeck. Aufla­ ge: 103.000 Hefte – damit ist Lebensart das auflagenstärkste kostenlose Magazin im ganzen Norden!

Januar 2015: Lebensart wird mit 100% Ökostrom produziert.

Juli 2015: Lebensart wird auf Papier aus nachhaltiger FSC-zertifizier Waldwirtschaft gedruckt. Wir kompensieren CO2 und arbeiten daran, immer umweltfreundlicher und nachhaltiger zu werden.

10 Jahre Lebensart im Norden 73

Ein Tag IM VERLAG von Nadine Sorgenfrei

Medienzentrum, Redaktionsbüro oder Schreibwerkstatt – es gibt viele klanghafte Namen für die Arbeitsstätte einer Zeitschrift.

Bei der Lebensart hat sich der Name „Anstalt“ durchgesetzt und statt CEO, CvD oder SocialmediaSupervisor werden die Mitarbeiter hier allesamt als „Insassen“ betitelt – ein wenig Verrücktheit tut ganz gut, wenn man hier arbeitet.

A

ls Erste trudelt morgens Anne Schinowski mit Verlagshund Chico ein – der kleine Schnüffler überprüft die Lage und auch, ob noch etwas zu Essen unter dem Tisch liegt. Nach und nach füllen sich die Redaktionsräume in der Marienstraße. Um 9.30 Uhr treffen sich alle zur Morgenkonferenz: Aktuelle Themen, Arbeitsverteilung, Wünsche, Flüche – alles wird hier offen ausgesprochen. Während am Beginn

des Monats auch über Urlaub oder neue Blusen geplaudert wird, ändert sich die Stimmung in der letzten Woche vor dem Abgabetermin deutlich: Dann hibbeln Kollegen nervös hin und her, die Chefs raufen sich die Haare, die Stimmen werden lauter, die Sätze kürzer, es zählt jede Minute. Mit dem Satz „Jetzt aber an die Arbeit“ wird die Konferenz beendet und alle stürmen – in die Raucherpause und zum Kaffeeautomaten. Auf die Kaffeebohnen sind

„Ich schätze Lebensart als anspruchsvolle, kultivierte Zeitschrift, in der sich dänische Unternehmen erfolgreich präsentieren können. Das Königreich Dänemark bietet viele Möglichkeiten, Lebensqualität und Qualitätsleben anzubieten. Genau dieselben Werte, die die Leser von Lebensart wünschen. Deshalb ist Lebensart mein bevorzugtes Medium, wenn ich dänische Touristen­attraktionen und Hotels in Norddeutschland vermarkten soll. Ich gratuliere deshalb zum 10. Jubiläum!“ Heine Hilbrecht, HH Salg & Media, Svendborg/Dänemark

74 10 Jahre Lebensart im Norden

So kennt man es aus Filmen …

„Ich schätze die Lebensart vor allem aus drei Gründen: Sie ist optisch ungemein ansprechend, sie ist von den Themen her hochaktuell und sie ist regional aufgestellt, was kann man mehr erwarten von einem guten Monatsmagazin?“ Dieter Mengel, Geschäftsführer vom Antikhof Bissee

wir übrigens stolz: Sie kommen aus Nicaragua und sind 100% Bio und Fair Trade. Und das wissen wir, weil unsere Mediengestalterin Karla Kroll selbst zum Kaffeepflücken vor Ort war.

Wenn man bei der Lebensart die Welt ein wenig verbessern kann, machen die Chefs gerne mit.

So kennt man es aus Filmen …

Zum Mittag treffen sich Verleger, Layouter und Redakteure selbstverständlich in Szene-Cafés und Hip-Restaurants. Beim Grashalm-Sprossen-Salat oder Algenspaghetti werden Brains gestormt und hyper-kreative Ideen entwickelt. Natürlich gibt es mehrmals wöchentlich einen Anlass, sich mit einer Flasche Moet & Chandon selbst zu feiern. Die Redakteurinnen gehen täglich nach der Mittagspause Schuhe kaufen und zum Faszien-Yoga. Die beiden Verleger haben es soweit gebracht, dass sie sich jeden Freitag ab Mittag nach Sylt, auf die Yacht oder zum Golfen verabschieden – so kennt man das ja aus der Medienbranche. … und so ist es in Wirklichkeit

… und so ist es in Wirklichkeit Im Verlagskontor Schleswig-Holstein löpt dat ’n büschen anders: Azubi Lisa Ernst besorgt das Mittagessen von Erichs Grill. (Ich persönlich habe ja immer Angst, ob unsere langbeinige Lisa auch wieder kommt. Sie müssen nämlich wissen, die Deern ist so hübsch, dass sie glatt von so ’nem Model-Scout weggeschnappt und auf Pariser Laufstege verfrachtet werden könnte.) Über Pommes Spezial und Currywurst werden lebhaft die wichtigsten Themen des Tages diskutiert, zum Beispiel: „Habt ihr eigentlich noch eure Hühner?“ – „Nee, hat der Marder gekillt.“ Eine freie Autorin bringt ihr veganes Bio-Essen selbst mit, was oft zu Diskussionen über Vor-und Nachteile des Fleischkonsums für die Landwirtschaft, Weltbevölkerung und den Klimawandel führt. (Die Autorin ernährt sich übrigens nur vegan, weil sie sonst fett wird.)

„Mein ganzes Team und ich gratulieren der Lebensart zum zehnten Jubiläum vom ganzen Herzen! Für jeden Norddeutschen ist das Magazin ein echtes Muss, denn nur hier werden alle Themen aus dem Norden wunderbar beschrieben. Ich freue mich, seit Anfang an ein Partner der Lebensart zu sein.“ Philip Brügge, Geschäftsführer Möbel Brügge Thomas Brügge GmbH aus Neumünster

10 Jahre Lebensart im Norden 75

Ein Tag IM VERLAG

„Die Lebensart ist wie eine Flasche Flens. Du bekommst es in die Hand und die Vorfreude ist groß. Du öffnest es und der Appetit wächst. Du gibt‘s es nicht mehr aus der Hand und nimmst jedes Detail wahr. Und am Ende freust du dich schon auf die nächste.“ Ulrich Beuth, Marketingdirektor Flensburger Brauerei aus Flensburg

Nach dem Heft ist vor dem Heft

… Über Pommes Spezial und Currywurst werden lebhaft die wichtigsten Themen des Tages diskutiert …

Aber eigentlich grübeln alle die meiste Zeit darüber nach, was Ihnen gefallen könnte. Auch nach Feierabend, auch am Wochenende. Wir hören uns um, entwickeln Ideen, verwerfen sie wieder, machen Angebote, machen uns schlau, fragen nach, fliegen aus, schauen hin und entdecken die interessantesten Orte und Menschen in unserem schönen Norddeutschland – für Sie, unsere Leser. Mit spannenden Geschichten, tollen Eindrücken und aussagekräftigen Fotos fangen wir die Faszination unseres Landes ein und bringen sie zurück in die Redaktion. Erst auf den Rechner, dann auf Papier und schließlich zu Ihnen nach Hause. Und während Sie, hoffentlich mit Freude und Gewinn, im aktuellen Heft schmökern, sind wir schon längst wieder unterwegs und auf der Suche nach guten Stories, hören uns um, entwickeln Ideen, verwerfen sie wieder, machen Angebote, machen uns schlau, fragen nach, fliegen aus, schauen hin …

Und auch wenn es oft heiß her geht und unter Druck die Stimmen manchmal lauter werden ... Spä­ testens am Versandtag, wenn die neue Lebensart aus der Druckerei kommt, sitzen alle friedlich mitei­ nander am großen Konferenztisch und stecken ganz harmonisch die Hefte in gefühlte 1000000000000 Briefumschläge. Für Sie, liebe Leser!

76 10 Jahre Lebensart im Norden

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Wir gratulieren Lebensart zum 10-jährigen Jubiläum!

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von Karen Jahn

Die Eversfrank Gruppe engagiert sich nachhaltig für die Umwelt und stärkt Print.

Druckereien sind schlecht für die Umwelt und Recyclingpapier besticht durch seine braune Farbe – diese beiden Aussagen stimmen schon lange nicht mehr.

Denn Druckprodukte müssen neben vielerlei Qualitätsanforderungen vor allem auch ökologisch verantwortlich produziert werden. Beim internationalen Druck- und Medienunternehmen Eversfrank Gruppe sind grüne Printproduktionen heute längst eine Selbstverständlichkeit.

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eider heißt es oft Ökonomie vor Ökologie. Aber das ist zu kurz gedacht. Das eine bedingt das andere und umgekehrt. Ressourcenschonung sowie ein effizienter und verantwortungsbewusster Umgang mit Energie sind auch unternehmerisch einfach ein Muss, betont Vertriebsleiter Hans-Christian Stühm. „Wir möchten erreichen, dass umweltfreundliches Drucken selbstverständlich wird. Deshalb machen wir es unseren Kunden einfach, ihre Umweltstrategie ganz einfach in Printproduktionen darzustellen und effizient als Wettbewerbsvorteil zu nutzen“, so Stühm weiter. Neben der Produktion mit 100 Prozent Ökostrom an allen Standorten bietet das Unternehmen Zertifizierungen nach EMAS ISO14001 für die internationale Norm des Umweltmanagements und ISO 50001 für Energiemanagement.

Zudem gehören die Papiermodule FSC, PEFC sowie die Produktzertifizierungen EU-Ecolabel, Blauer Engel und Nordic Swan zum Portfolio. Hinzu kommen ein eigenes Papierrecyclingunterneh-

Hans-Christian Stühm, Vertriebsleiter am Standort Preetz

Belastungen sind zu vermeiden, beziehungsweise so gering wie möglich zu halten. Wenn wir ökologisches Bewusstsein in unserer Arbeit und grünes Drucken vorantreiben wollen, ist die kontinuierliche Verbesserung unserer Umweltleistungen ebenso essenziell wie die Motivation von Mitarbeitern und Kunden“, erzählt Hans-Christian Stühm, Vertriebsleiter am Standort Preetz. Bei Eversfrank Preetz wird deshalb, ebenso wie an allen anderen Standorten des Unternehmens, immer wieder an allen Stellschrauben gedreht. Mit der Optimierung der hochkomplexen Verfahrenstechnik konnten im Geschäftsjahr 2013/2014 in Preetz zwei Maschinen auf „alkoholfreien Betrieb“, also ohne Einsatz von IPA, umgestellt werden.

Der Erfolg: etwa 25 Tonnen weniger Isopropylalkohol. Und auch der Verbrauch von Silikon konnte durch verfahrenstechnische Maßnahmen um 27,8 Prozent verringert werden.

10 Jahre Lebensart im Norden 79

GRÜN DRUCKEN Die große Bandbreite … von ökologischen Dienstleistungen ist modular aufgebaut, so dass jeder Kunde wählen kann, wie viel er für die Umwelt leisten möchte. So auch die Zeitschrift Lebensart, Kunde von Eversfrank Preetz, welche auf FSC-zertifiziertem Papier gedruckt ist und die beim Druck entstandenen Emissionen zudem durch die Erstaufforstung von Laubmischwäldern in Schleswig-Holstein von der Evers-ReForest kompensieren lässt. Erklärtes Ziel ist es, das Magazin klimaneutral zu produzieren.

Neben allen technischen Maßnahmen … sind zudem vor allem die Mitarbeiter der Gruppe der wesentliche Schlüssel zur nachhaltigen Senkung des Energieverbrauchs. Die Eversfrank Gruppe hat sich daher verpflichtet, das nachhaltige Engagement der Mitarbeiter im Unternehmen zu fördern. Dies geschieht etwa durch regelmäßige Weiterbildungen, die aktive Einbindung aller Mitarbeiter in das Umweltmanagement sowie standortübergreifendes Benchmarking und umfassenden Austausch. Zum anderen verpflichten sich die Gruppe und ihre Mitarbeiter zum verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen, zu fortlaufender Kontrolle der Umweltleistungen sowie zu transparenter Kommunikation. Über alle Themen des Umweltmanagements von Einsatzstoffen bis hin zum fertigen Produkt berichtet die Eversfrank Gruppe ausführlich in der Umwelterklärung „Sparbuch2“. n Weitere Informationen gibt es auf www.eversfrank.com.

men, eigene Aufforstungsprojekte von Laubmischwäldern in Schleswig Holstein, Back-to-Use-Konzepte mit dem Papierhersteller Steinbeis und Mitgliedschaften bei B.A.U.M, dem DIN-Ausschuss, und der Exzellenzinitiative der Bundesregierung „Klimaschutzunternehmen“.

Was man nicht verbraucht, muss man nicht bezahlen, nicht recyceln und nicht kompensieren.“ (Karsten Evers, Geschäftsführer der EversFrank Gruppe)

80 10 Jahre Lebensart im Norden

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GRÜN DRUCKEN

Mehr Bäume, weniger CO2

Evers-ReForest macht mit Aufforstungen Printproduktionen klimaneutral In diesem Jahr wird der 200.000ste Laubbaum gepflanzt. Jeder einzelne neu gepflanzte Baum steht dabei für Ressourcenschutz, Nachhaltigkeit und einen bewussten Umgang mit der Natur. Die Aufforstungsprojekte haben es der Eversfrank Gruppe alleine im vergangenen Jahr ermöglicht, mehr als 3.000 Tonnen CO2Emissionen aus Printproduktionen zu neutralisieren. Zudem können mit Evers-ReForest auch Emissionen aus Fuhrparks oder Veranstaltungen neutralisiert werden – und mit den FrischLuftPost-Marken sogar die ganz alltägliche Post.

82 10 Jahre Lebensart im Norden

Seit 2009 betreibt das Druck- und Medienunternehmen Eversfrank Gruppe das Aufforstungsunternehmen EversReForest. „Der Klimawandel ist wohl eine der größten Herausforderungen unserer Zeit. Für uns gilt daher der bewusste Umgang mit natürlichen Ressourcen als unternehmerische Verpflichtung gegenüber Mensch und Natur“, betont Matthias Langenohl, Geschäftsführer Technik und Umwelt der Eversfrank Gruppe.

Die Validierung und Projektion zur CO2-Kompensation der aufgeforsteten Flächen erfolgt durch das Thünen-Ins-

titut, das Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei.

Die Aufforstung wurde so gut angenommen, dass immer neue Gebiete zwischen Preetz und Hamburg bepflanzt werden konnten. „Wir haben uns dabei ganz bewusst für Schleswig-Holstein als Bundesland für die Aufforstung entscheiden, da es das waldärmste in Deutschland ist.

Und natürlich fühlen wir uns als norddeutsche Unternehmensgruppe der Region verpflichtet“, so Langenohl. n Mehr Informationen zu den Umweltaktivitäten der Eversfrank Gruppe gibt es auf www.evers-reforest.de.

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In den ver­gangenen 10 Jahren wurden 521 Ausgaben der Lebensart produziert.

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Büsum 105 Cafés haben unsere beiden Kaffeetanten im Laufe der letzten 10 Jahre besucht: 210 Kännchen frisch gebrühter Kaffee, 210 Stücke Torte.

Unglaublich, oder?

Neumünster Scharbeutz Itzehoe

Travemünde Bad Bramstedt Bad Segeberg Kaltenkirchen Bad Oldesloe

Ein bisschen Statistik: Jeden Monat wird jedes der über 100.000 Hefte von 2,5 Personen 5 Mal zur Hand genommen. Das ergibt 1.250.000 Leserkontakte im Monat!

84 10 Jahre Lebensart im Norden

Norderstedt Pinneberg

HAMBURG

LÜBECK Ratzeburg

Ahrensburg Mölln Im Schnitt finden Leser pro Ausgabe 500 Veranstaltungshinweise: Musik, Theater, Konzerte, Feste, Märkte und mehr.

Ach, das machen die auch noch???

Das Verlagskontor Schleswig-Holstein hat sich auf zielgruppenspezifische Magazine in Norddeutschland spezialisiert. Neben „Lebensart im Norden“ produziert das Team unter anderem: Tipps für Kids

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… entwickelt das Verlagskontor Schleswig-Holstein neue Magazinformate, betreut Magazine in puncto Layout, Vertrieb und Anzeigenverkauf.

Zum Beispiel für das „Schlei.Journal,“ das Golfmagazin „Fore!“ und das Magazin für Berufstarter „Geht los!“ … nutzen viele Kunden die Kompetenz des Verlagskontors auch als Medienagentur: Ob Anzeigen, Imagebroschüren, Flyer, Plakate, Prospekte oder Internetauftritte. Zu unseren Kunden gehören unter anderem Aktion Kinder- und Jugendschutz, Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein, Gärtnerei Paulwitz u.a. … sorgt unser Vertriebsteam jeden Monat dafür, dass über 150.000 Exem­plare der unterschiedlichen Magazine in Hamburg und Schleswig- Holstein an über 6000 Verteilstellen pünktlich angeliefert werden.

Eine einmalige Vertriebsstruktur, die auch von anderen gerne mitgenutzt wird. Zu den Kunden gehören: Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, Schleswig-Holsteinischer Grundeigentümerverein, Konzertveranstalter, „Meer ist mehr“ und weitere.

Mit Tipps & Terminen aus der Schlei.Region

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10 Jahre Lebensart im Norden 85

Lebensart-Gesichter

„Gratulation zum 10.Geburtstag von Lebensart.Auf weitere 10 Jahre Zusammenarbeit - ich wünsche alles Gute.“ Ingo Jänisch-Herbst, Geschäftsführer Bo-design aus Schwentinental

V. li.: Wolfgang Häussinger, Maren Urbat, Kristin Steenbock, Lisa Ernst, Nicolas Rexin, Zlatan Rasidovic, Stefan Hose

Grafiker, Layouter und Mediengestalter … sind schon ein ganz besonderes Völkchen. Immer und vor allen Dingen kreativ, manchmal ein wenig chaotisch, an der Deadline aber absolut auf dem Punkt. Sie sind in der Lage aus Stroh Gold zu machen, sitzen – wenns drauf ankommt – auch die ganze Nacht vor dem Rechner, beweisen im Umgang mit den Kunden mitunter Nerven wie Stahlseile und manchmal können sie rechte Mimosen sein – Künstler halt …

Sabine Eisenknappl (li.) baut für uns Anzeigen und wohnt auf Rügen.

Patrick Kraft (re.), Medien-Allrounder mit eigenem Büro in Kiel, ist unser Fachmann für Mode und Lifestyle.

„Schon beim Durchblättern der Lebensart wird mir immer wieder bewusst: Wir leben und arbeiten in einer Region, in der andere Urlaub machen. Das Magazin macht noch mehr Lust auf den Norden – und stolz auf unsere Wirtschaft, die das gastfreundliche und attraktive Image unseres Landes entscheidend prägt. In diesem Sinne: weiterhin viel Erfolg und herzliche Glückwünsche im Namen der IHK Schleswig-Holstein!“ Peter Michael Stein, Hauptgeschäftsführer der IHK Schleswig-Holstein

86 10 Jahre Lebensart im Norden

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VERKAUF Medienbetreuer, Akquisiteure, Anzeigenverkäufer … brauchen viel Ausdauer, eine hohe Frustrationstoleranz und jede Menge Fingerspitzengefühl. Ein kostenlos ausliegendes Magazin wie die Lebensart steht und fällt mit seinen Verkaufsteams.

Diese Damen und Herren arbeiten direkt an der Basis. Sie kennen jede Firma in ihrem Gebiet, sprechen mit Ladeninhabern, verhandeln mit Geschäftsführern, denken mit und tragen Sorge, dass kleine Lädchen ebenso gut betreut werden wie große Unternehmen. Ohne ihren unermüdlichen Einsatz müsste jede Lebensart etwa 4,- Euro kosten.

Oben v. li.: Insa Scheibel, Anne Schinowski, Renate Wietzke, Frank Barghan, Regine Sauerberg, Oliver Schmuck „Seit über 20 Jahren arbeiten wir eng mit dem Verlagskontor SchleswigHolstein zusammen und schätzen die Zielgruppen-spezifischen Publikationen. Beide Unternehmen haben Nachhaltigkeit und Regionalität als zentrale, strategische Leitgedanken. Wir schätzen die klare und konsequente Ausrichtung des Verlages in dieser Hinsicht, die sich nicht zuletzt dadurch zeigt, dass er seinen gesamten Strombedarf mit dem Ökostrom der SWN deckt. Wir gratulieren daher herzlich zum Jubiläum und freuen uns, auch weiterhin im Sinne von Nachhaltigkeit und umweltbewussten unternehmerischen Handelns für die Region zu stehen.“ Nikolaus Schmidt, Leiter der Energiepolitik der Stadtwerke Neumünster

Unser Hamburger Verkaufsteam: Heinke Blume, Martina Baumann, Martina Mammen. Nicht im Bild Carola Sommers, Annette Scharnberg, Gabriele von Kröcher Um die Lübecker Kunden kümmern sich Klaus Radtke, Sylvia Pluschke, Björn Lohmann, Jochen Rühmling

„Alles auf der Welt kommt auf einen gescheiten Einfall und auf einen festen Entschluss an (Johann Wolfgang von Goethe). Wir gratulieren herzlich zu 10 Jahren ,Lebensart‘! Seit Jahren begleiten unsere Rosen die ,Lebensart‘ durch Schleswig-Holstein, wir freuen uns sehr über ihren Erfolg! Herzlichen Glückwunsch!“ Tim Kordes, W. Kordes’ Söhne, Rosen­schulen GmbH & Co KG aus Klein Offenseth-Sparrieshoop

10 Jahre Lebensart im Norden 89

Lebensart-Gesichter

V. li.: Sylvia Pluschke, Barbara Kock-Rohwer, Anne Kristin Bergan, Heiko Buhr, Nadine Sorgenfrei Redakteure, Schreiberlinge und Texter … müssen für die Lebensart echte Tausendsassas sein. Von der Planung der Themen über das Redigieren, Texten und die Bildauswahl bis zur Endkorrektur der Druckdaten geht alles über ihren Schreibtisch. Hunderte von Mails, Tausende von Telefongesprächen, Unmassen an Informationen, Texten, Pressemitteilungen, Bildern und Entwürfen müssen pro Ausgabe verarbeitet werden. Am besten ohne einen einzigen Fehler! Und das auch kurz vor der Deadline, wenn sich die Dinge überschlagen und die Luft in der Redaktion brennt.

V. li. o. n. re. u.: Nadine Sorgenfrei, Hanna Wendtler, Heiko Buhr und „Bürovorstand“ Chico „Herzlichen Glückwunsch zu 10 Jahren Lebensart!

Schneller finde ich nirgends Kunst, Kultur und Genuss. Egal, auf was ich gerade Lust habe....“ Sabine Kaack, Schauspielerin aus Nortorf

„Ich mag die Lebensart besonders, weil es nicht nur um Mode und Styling geht, sondern auch Veranstaltungen und Sehenswertes für die ganze Familie in einem großen Umkreis beschrieben und beworben werden. Es ist immer schön zu wissen, was in der Region so los ist und wohin sich der nächste Wochenendausflug lohnt. Außerdem ist die Lebensart abwechslungsreich und durch die lesenswerten Texte echt informativ.“ Ilka Jürgensen , Inhaberin 4-Fun Fitness

90 10 Jahre Lebensart im Norden

REDAKTION UND AUTOREN Autoren, Journalisten und Edelfedern … schmücken die Lebensart Monat für Monat mit ihren lesenswerten Texten. Und darauf sind wir sehr stolz. Gut recherchierte Reportagen, spannende Geschichten, feinsinnige Kolumnen und informative Features sorgen für die seit Jahren konstante Beliebtheit bei den Lesern. Unsere Autoren und Autorinnen sind echte Profis, schreiben z. T. für überregionale Zeitungen, veröffentlichen Bücher und sind durch die Bank Kenner des echten Nordens.

V. li. o. n. re. u.: Marianne Dwars, Jens Mecklenburg, Karen Jahn, Stephan Opitz, Nicoline Haas, Birgitt Jürs, Michael Fischer, Stefanie Breme-Breilmann, Meeno SchraHalt durch! der und unsere beiden Kaffeetanten Erika Liebe KaffeeBöhlk und Frauke Plambeck maschine, ohne Nicht im Bild: Björn Engholm dich geht in der Redaktion gar nichts. Treu und brav lieferst du Tag für Tag literweise Kaffee und Espresso, hältst uns wach und bei „Ich freue mich jeden Monat auf die Lebensart und empfehle sie begeistert Laune. Zwar bist du etwas weiter. Das Magazin bietet mir regional und überregional neue Ideen und Informationen – die Lebensart unterscheidet sich mit ihren Themen nicht nur anspruchsvoll, immer muss deutlich von anderen Magazinen, sie ist ihnen auch immer voraus! Sich einirgendwas nachgefüllt, auszigartig von der Masse absetzen, Qualität und Individualität, das ist auch die geleert, geöffnet, geschlosPhilosophie meines Ästhetik-Institutes. Herzlichen Glückwunsch zum 10. sen, entkalkt oder sonst wie Geburtstag und viel Erfolg für viele neue, spannende Lebensarten.“ gewartet werden … Egal.

Claudia Freitag von Zeitlos schön in Kiel Gut, dass es dich gibt. Wir danken dir.

10 Jahre Lebensart im Norden 91

WIE ISSES DENN SO? ARS LONGA, VITA BREVIS.

„Heute schon wissen, was morgen die Menschen begeistert.

Das ist nur eine von vielen Gemeinsamkeiten, die Lebensart und New Communication verbindet. Bleibt neugierig – ich freue mich auf neue spannende Geschichten.“ Sören Mohr, Geschäftsführer New Communication aus Kiel

KULTURELLER NORDEN von Stephan Opitz

Kann sein, dass sich anderswo auf der Welt die wichtigsten kulturellen Ereignisse in den großen Städten ereignen.

Nicht so bei uns im richtigen Norden … … Da erlebt man weltbekannte Künstler nicht nur in den renommierten Theatern an der Elbe oder der Trave, sondern auch in Scheunen und Kuhställen und selbst in unseren einsilbigen Metropolen Plön, Preetz oder Kropp (© Matthias Stührwoldt) begegnet man durchaus kulturellen, na sagen wir mal, Überraschungen. Lebensart im Nor-

Stephan Opitz kommentiert kenntnisreich und kritisch das (nord)deutsche Kulturleben.

den fühlt sich jedweder kulturellen Regung des Landes sehr verbunden und macht ihren Lesern Monat für Monat Lust auf Musik, Theater, Literatur und Kunst – und konnte mit Stephan Opitz einen intimen Kenner

Kenntnislage der mir freundschaftlich verbundenen Schwaben etwas – der Spruch, dass man dort unten alles könne, außer Hochdeutsch, war auch noch nicht geboren worden.

der Szene als Laudator gewinnen.

Ich zog, begleitet von Gesängen, …

E

Max Raabe – Solo „Ein heißer Kuss, ein süßer Blick“ 4.9., 20.00 Uhr Laeiszhalle Hamburg, Max Raabe & Palast Orchester „Eine Nacht in Berlin“ 17.1.16, 18.00 Uhr CCH Hamburg Foto: © Gregor Hohenberg

nde der 80er Jahre zog ich von Württemberg in die Mitte von Schleswig-Holstein. Im Schwäbischen schlugen einheimische Freunde die Hände über dem Kopf zusammen und fragten besorgt, ob ich noch meine sieben Zwetschgen beisammen habe – ‚ des mit dämm Hamburg kô ômeglich xond sai‘ (die Sache mit Hamburg kann unmöglich gesund sein). Meine Auskunft, dass ich nicht nach Hamburg zu ziehen beabsichtige, sondern noch etwas weiter nördlich meine Zelte aufzuschlagen vor habe, änderte weder an der Trauerhaltung noch politisch-geographischen

die im Ausdruck des Bedauerns darüber, dass immer wieder eigentlich vernünftige Menschen das Ländle freiwillig verließen, gipfelten, dennoch weg und habe seitdem die jütische Halbinsel nie wieder verlassen, um wo anders meinen Lebensmittelpunkt zu suchen. Diesen Beschluss hat das Erscheinen der ersten Lebensart vor zehn Jahren verständlicherweise ungeheuer verstärkt und bestätigt – wo gibt es „Lebensart“ wenn nicht im Land zwischen den Meeren (wozu natürlich Hamburg und Lübeck ebenso gehören – klar, soviel Nordstaat muss sein). Mein Beschluss hat mich noch nie gereut.

10 Jahre Lebensart im Norden 93

KULTURELLER NORDEN Hamburg

Millerntorgallery Die Millerntor Gallery ist das internationale urbane Kunst-, Musik- und Kulturfestival für kreatives Engagement.

Um kulturell gleich ganz oben einzusteigen: …

Wo kann ich sonst noch richtig lange Sommerwochen damit verbringen, morgens im Meer oder in der Eider zu schwimmen und abends die tollsten Konzerte zu hören (nee, von Wacken ist jetzt mal nicht die Rede)? Na also – Festivals gibt es landauf, landab und es werden immer mehr, aber die Kombi aus Landschaft, Ländlichkeit, mittlerer Urbanität wie Kiel oder Lübeck, Flensburg oder Neumünster, Eckernförde, Rendsburg, Schleswig, Husum, Itzehoe (habe ich was vergessen?? richtig – Büdelsdorf mit der Thormannhalle von ACO – liegt eigentlich in Rendsburg, macht mal hinne mit einer

Verwaltungsreform!!), wie sie das Schleswig-Holstein-Musik-Festival (Dienstsitz Lübeck!) bietet, ist nach wie vor einmalig.

Und wenn ich wegen zu vieler Konzerte und zu schönem Wetter ein paar Konzerte doch nicht besuchen kann, dann gibt es eine prima Chance, dass die entsprechenden Künstler in Herbst oder Winter in Hamburg auftauchen.

Im echten Norden

Schleswig-Holstein Musikfestival Trommelvirtuose Martin Grubinger begeistert das Publikum beim SHMF

An Hamburg … kommen Kulturinteressierte nicht vorbei.

Die Hamburger selbst sehen das vielleicht ganz anders und sehen zu – irgendwoher muss die Kohle ja kommen – dass vor allem die Musicaltheater voll sind. Doch

„Kaum liegt sie druckfrisch in der Grünen Kugel an der Kasse aus, wird sie gerne von unseren Kunden mitgenommen. Manche fragen direkt nach der Lebensart, studieren sie akribisch und fühlen sich zu Ausflügen quer durch Schleswig-Holstein inspiriert. Selbst bei meinem Friseur werde ich meist gefragt, ob ich die neue Ausgabe schon kennen würde. Und tatsächlich komme ich dort dann oft erst dazu Ihr schönes Magazin in Ruhe durchzublättern und zu schauen, wo unsere Anzeige platziert wurde. Auf weitere gute Zusammenarbeit - das klappt prima mit Ihnen! Alles Gute zu Ihrem zehnten Jubiläum“ Tina Michels, Pflanzencenter Grüne Kugel aus Bokholt-Hanredder

94 10 Jahre Lebensart im Norden

sind die Szenenwechsel in Hamburg enorm, eine größere Theaterdichte gibt es nur in Berlin und die Clubs, Galerien, Museen, Konzerthäuser hauen im besten Sinne ganz schön auf den Putz. Mal sehn, was die Elbphilharmonie bringt, wenn sie ihre Tore öffnet. Komisch und rätselhaft allerdings ist, dass Hamburg (bei dem Thema gleichauf mit Berlin) keine deutschlandweite Tageszeitung von Rang liefert. Warum können das eigentlich nur Frankfurt und München? Und bitte jetzt nicht mit der ZEIT oder dem Spiegel wedeln!

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KULTURELLER NORDEN „So viel Lebensart im Norden freut mich und ich gratuliere sehr herzlich zum runden Geburtstag!

Neun Jahre hat es gedauert, bis die Lebensart auch in unserer schönen Hansestadt Einzug gehalten hat, aber dafür freuen wir uns umso mehr!

Ich wünsche auch für die nächsten 10 Jahre tolle Stories, schöne Bilder und ganz viele Leser, die Lust auf Lübeck und Travemünde bekommen!“ Christian Martin Lukas, Geschäftsführer Lübeck und Travemünde Marketing GmbH Foto: Tim Jellonek

Lübeck

Günter Grass Haus … dem literarischen, malerischen und plastischen Schaffen des Literaturnobelpreisträgers Günter Grass gewidmet.

Lübeck outet sich selbst … gern als Kulturhauptstadt des Landes.

Ok – wenn‘s kein anderer macht, dann müssen die Lübecker das selbst machen.

Man kann aber auch ein bisschen verstehen, dass sie das so sehen – die ganze Innenstadt ist ein Museum, von den eigentlichen Museen (Buddenbrookhaus, Behnhaus, St. Annen, Hansemuseum, Willy Brandt und Günter Grass Haus) mal abgesehen (dazu passt Federico Fellini: „In Italien arbeiten 58 Millionen Schauspieler – der Rest arbeitet bei Film und Fernsehen!). Außerdem ist in Lübeck eine der schönsten Musikhochschulen in Deutschland beheimatet – wer in den Räumen nicht professionell musizieren lernt, dem ist nicht zu helfen.

Wenn das zuviel wird … mit der Kulturhauptstadt – einfach nach Kiel oder Flensburg fahren. Eine richtige Universität wie die CAU in Kiel bietet auch der Öffentlichkeit ein Vortragsniveau wie in Hamburg und die Kieler

Kiel

Kieler Woche – Hörnbühne Neun Tage, über 4000 Segler, 300 Konzerte, mehr als drei Millionen Gäste

96 10 Jahre Lebensart im Norden

Bühnen müssen sich kaum hinter den Hamburger Theatern verstecken. Doch wenn‘s um maritime Kultur geht, dann sind die Flensburger kaum zu schlagen – jaja, ich weiß, auch der Museumshafen in Hamburg Övelgönne hat was, aber doch nicht das, was Flensburg an der Förde bietet, vor allem dann nicht, wenn um Himmelfahrt Rumregatta gesegelt wird.

Wollte man die kulturell ergiebigen Plätze, …

Häuser, Städte, Dörfer im Land zwischen den Meeren aufzählen, käme man nicht

zu Potte – irgendwas ist eigentlich inzwischen überall los. Und wenn es eine Dichterlesung im Husumer Speicher oder im Weißen Haus in Cismar ist. Die zuständige Kulturministerin hat ja nun auch Kulturknotenpunkte ausgerufen.

Egal, was sich dahinter verbergen mag – sie liegen in jedem Fall ländlich. Und wenn mal nichts los ist, dann kann man sich immer noch Maisfelder anschauen.

Oder Windräder. Gibt‘s inzwischen richtig reichlich hier oben.

Das allerschönste hier oben ist aber, dass man sich auch einfach mal verkrümeln kann. Weil genug Platz da ist. Auch Platz zum Lesen oder Dösen. So ein Platz kann auch Nordkolleg Rendsburg oder Akademie Sankelmark heißen. Um sich in Ruhe auf die nächste Kulturrunde vorzubereiten.

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Sonderausstellung auf Schloss Gottorf begeistert

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eit knapp zwei Monaten läuft die Sonderausstellung „Von Degen, Segeln und Kanonen – Der Untergang der Prinzessin Hedvig Sofia“ auf Schloss Gottorf. Die Schau zu den Themen Großer Nordischer Krieg, Unterwasserarchäologie und Leben an Bord von Kriegsschiffen im Hochbarock hält für jeden Besucher spannende Geschichten und internationale Exponate bereit. Individuell mit einem Tablet ausgerüstet, während einer Führung oder bei einem der Vorträge wird dieses Kapitel norddeutscher Geschichte in sechs Sprachen erfahrbar gemacht. So können Einheimische und Touristen gleichermaßen in die Ausstellung eintauchen und die Ergebnisse der jahrelangen Forschung betrachten. Nicht nur Erwachse-

ne, sondern vor allem auch Kinder und Jugendliche werden durch das innovative Vermittlungssystem und zahlreiche interaktive Medienstationen angesprochen.

Eine ansprechende Gestaltung, verständliche Texte und zahlreiche Abbildungen der Exponate erleichtern insbesondere Familien den Zugang. Zusätzlich gibt es für besonders neugierige Kinder im Alter von acht bis zwölf Jahren ein Entdeckerbuch. So lassen sich die Inhalte der Ausstellung mit pfiffigen Rätseln, vielen Infos und lustigen Figuren auf eigene Faust entdecken. Wer mehr erfahren möchte, hat noch bis zum 4. Oktober Gelegenheit, die Ausstellung zu besuchen oder an einer der zahlreichen Veranstaltungen teilzunehmen.

In der internationalen Ausstellung gewinnen Sie Einblicke in die Unterwasserarchäologie, das Alltagsleben an Bord, das höfische Leben im Hochbarock und den Großen Nordischen Krieg. Die Ausstellung steht unter der Schirmherrschaft der UNESCO.

■ www.von-degen-segeln-und-kanonen.de

Veranstaltungstermine im August zur Sonderausstellung 12.8., 15.30 Uhr (Treffpunkt Reithalle) Märchenerzählung „Schiffe und Mär – Von Schifferglück und Schiffsunglück“ mit Susanne Schoppmeier, Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen.

15.8, 14 Uhr (Treffpunkt Reithalle) Familienführungen „Von Degen, Segeln und Kanonen – Der Untergang der Prinzessin Hedvig Sofia“. Altersgerecht wird von Geschichte und Geschichten erzählt.

25.8., 19.30 Uhr (Treffpunkt Kreuzstall) Abendvortrag „Studien zum Wrack der Prinzessin Hedvig Sofia – die Entdeckung und Untersuchung des Kriegsschiffes am Eingang der Kieler Förde“ mit Dr. Martin Segschneider, Archäologisches Landesamt Schleswig-Holstein.

Die Berufstaucher und Entdecker der Fundstelle, Rolf und Gerald Lorenz, werden anwesend sein.

Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen Schloss Gottorf Schlossinsel 1 · 24837 Schleswig · Mo–Fr 10–17 Uhr · Sa, So 10–18 Uhr

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VON RÜBENMUS BIS EDELKREBS ESSKULTUR ZWISCHEN DEN MEEREN

„Zum 10. Geburtstag wünschen wir dem wunderbaren Magazin Lebensart und seinem Team alles Gute! Macht weiter so und bleibt unser Wegweiser für kultivierte Genießer im hohen Norden. Denn liebevoll zelebrierte Kulinarik und feinste Lebensart - dafür steht auch das Vitalhotel Alter Meierhof in Glücksburg, direkt an der Förde.“

„Das großartige Verdienst von Lebensart: Das Magazin widerlegt mit jeder Ausgabe das alte Vorurteil, wonach es wahren Genuss nur im Süden gibt. Auch wir hier im Vitalhotel Alter Meierhof lesen gerne die spannenden Reportagen von Lebensart und holen uns wertvolle Tipps für Unternehmungen rund um die Förde.“

Uta Krause-Junk, Direktorin des Vitalhotels Alter Meierhof in Glücksburg

Dirk Luther, Geschäftsführer des Vitalhotels Alter Meierhof in Glücksburg

ESSKULTUR DES NORDENS Die Kultur hängt von der Kochkunst ab.“ (Oscar Wilde)

von Jens Mecklenburg

„Eten und Drinken hölt Lief un Seel tosamen.“ Schöner und treffender kann man es nicht sagen. Ob man Leib und Seele mithilfe von Rübenmus oder Edelkrebsen zusammenhält, ist eine Frage des Geschmacks. Fest steht, die Holsteiner Küche war schon immer bodenständig, gegessen wurde, was Land und Meer so hergaben.

Jens Mecklenburg lebt und arbeitet als

Heute erlebt diese Tradition eine Re-

Food-Journalist, Gastrokritiker und Kochbuch-

naissance, sinnvoll ergänzt von den

autor in Kiel.

neueren Trends zur frischen, leichten Küche. Jens Mecklenburg, Gastrokritiker und Buchautor, beobachtet die Esskultur im Norden mit kritischem Blick und hält Lebensart-Leser kulinarisch auf dem Laufenden.

W

ie sich die Zeiten doch ändern: „Sie gaben mir Gras zu essen, wäre ich bis zum Winter geblieben, sie hätten mich bestimmt mit Heu ernährt“, beklagte sich ein früher Sylturlauber. Dem armen Mann war gesottener Meerstrandwegerich vorgesetzt worden.

Heute funkeln nicht nur auf Sylt die Sternerestaurants und Gourmettempel, längst avancieren auch regionale Küche und Spezialitäten, kulinarische Festivals und „Naturschutz mit Geschmack“ zum Aushängeschild des Nordens. Wo man gut essen kann, lässt es sich gut Leben und Urlaub machen. Ein Überblick über die besondere Esskultur zwischen Nordund Ostsee.

In den Gasthöfen ging es in früheren Zeiten vergleichsweise rau zu, der Gast war nicht König, sondern musste mit dem zufrieden sein, was ihm angeboten wurde. Schweinetreibern, die auf dem nördlichen Ochsenweg unterwegs waren, servierte der Wirt ihr einfaches Essen mit der Bemerkung „Tag og æd“ - „nimm und friss“! Noch 1973 spottet eine Reisejournalistin der „Zeit“ über das Urlaubsland Schleswig-Holstein. „Es gibt Menschen“, schrieb sie, „die bekommen Fallsucht und Depression in so viel windigem Flachland, die halten so viel grüne Eintönigkeit nicht aus.“ Auch sei es nicht einfach, hier eine angenehme Unterkunft, gar ein gutes Essen zu bekommen. Sie spottete weiter: „Die Spezialitäten des Landes sind zwar allesamt verlässliche Grundnahrungsmittel: Fisch, Katenschinken, Mettwurst, Korn, Rum. Aber das, was man eine Küche des Landes nennen könnte, hat sich aus diesen Ingredienzien nicht entwickelt.“ Wie sich die Frau doch täuschen sollte.

10 Jahre Lebensart im Norden 99

ESSKULTUR DES NORDENS

Feine Regionalküche

Festivals

Es begann vor ca. dreißig Jahren und weckte den Norden aus seinem kulinarischen Dornröschenschlaf. Einheimische junge Köche sowie zugereiste Spitzenköche kamen den gestiegenen Ansprüchen der Gäste nach. Beide, die größere Offenheit der Gäste und die Kreativität der Köche, gingen eine produktive Verbindung ein. Heute harmonieren traditionelle, klassische und neue Küchenstile miteinander und haben eine neue kulinarische Kultur in SchleswigHolstein geschaffen. Zum Beispiel die feine und leichte Regionalküche, die aus dem traditionellen Steckrübeneintopf ein Steckrübenconsommé mit Edelkrebsen macht, aus sauer eingelegter Roter Beete ein aromatisches Rote-Beete-Carpaccio mit holsteinischem Blauschimmelkäse.

Den Nordlichtern eröffneten sich auf einmal ganz neue Geschmacks- und Genusserlebnisse.

So wie beim jährlich stattfindenden Schleswig-Holsteinischen Gourmetfestival, dass immer im September auf einer Eröffnungsgala die Champagner-Korken knallen lässt. Auf den Veranstaltungen lassen sich gut die aktuellen Stile und Trends der Gourmetküche nachspüren. In den letzten Jahren konnten vor allem die jungen wilden Gastköche aus Skandinavien mit überraschenden Interpretationen ihrer Naturküche beeindrucken.

Ein etwas anderes Festival organisiert die Stiftung Naturschutz: Beim Natur Genuss Festival kommen Naturhungrige und echte Genussentdecker voll auf ihre Kosten. Lässt sich doch beim Festival viel probieren und sinnlich erleben.

„Herzlichen Glückwunsch. Danke für die gute und erfolgreiche Zusammenarbeit.“ Sabine Lexow und das Team vom PARKHOTELRosarium**** Uetersen

100 10 Jahre Lebensart im Norden

Zum Beispiel wie ein vermeintliches Unkraut am Wegesrand zur feinen Delikatesse mutiert. Das Motto: Naturschutz mit allen Sinnen erfahren. Rund 100 Angebote unter freiem Himmel, bei Produzenten und Gastronomen, locken jährlich Natur- und Genussfreunde aus allen Ecken des Landes und Hamburg an.

Wenn es um nachhaltigen Kulinarik geht, darf natürlich Feinheimisch nicht unerwähnt bleiben. In der Förderung regionaler Genusskultur, geht der Verein aus Gastronomen, Produzenten, Genießern und Förderern engagiert zur Sache und hat das Bewusstsein für gute Regionalküche und deren Produkte im Lande gestärkt und voran gebracht.

Rosenhof Kruse

Hofladen . Bauernhofcafè

Geschenkdiele

„Wir gratulieren dem Team zum 10. Jubiläum von Lebensart.Wir freuen uns immer wieder, die Ausgehtipps, Veranstaltungen und die Berichte über den Norden zu lesen.“ Marco Blitzner und Leslie Himmelheber, Betreiber des Restaurants Lenz in Hamburg

 Lichtdurchfluteter Wintergarten  Kulinarische Überraschungen  Sektfrühstück  Exclusive Geschenke

Das Produkt ist König Dazu darf man auch das seit 50 Jahren bestehende Gütezeichen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein zählen. Das älteste seiner Art in Deutschland. Denn ohne gute Lebensmittel lässt sich nicht gut kochen. Am Anfang steht immer das Produkt, sei es die Kartoffel oder der Hummer. Und hier hat der Norden sehr viel zu bieten, nicht nur Kartoffeln und Helgoländer Hummer. Wie wäre es mit Milch und Käse – es gibt sogar eine Käsestraße –, mit Spargel und Kohl, Erdbeeren und Äpfeln, Lammfleisch und Katenschinken, Matjes und Steinbutt, Bier und Schnaps. Um sich besser Gehör zu verschaffen, haben sich auch noch die Nordbauern – allesamt Direktvermarkter – gegründet. Dazu entstehen Allerorten neue, besondere Manufakturen, Hofläden, Cafés und Kneipen. Selbst Burger und Würste werden heute in Edelvarianten in Edelimbissen angeboten. Auch für Vegetarier und Veganer steigt spürbar das gastronomische Angebot, besonders in der Nähe von Universitäten. Gemeinschaftliches urbanes Gärtnern und Bienenhaltung (inkl. Honigproduktion) in der Stadt sind weitere sympathische Trends des kulinarischen Zeitgeistes. Für jeden Geschmack und Geldbeutel dürfte etwas dabei sein. „Die Kultur hängt von der Kochkunst ab“, meinte einst Oscar Wilde. Da es um sie gut bestellt ist, muss uns um die Kultur in Schleswig-Holstein und in Hamburg keine Bange sein – sie blüht und prächtig he engedeiht c s in urs2015 und ist richtig lecker! t k . u

Neue Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 14.00 bis 18.00 Uhr Montags, außer feiertags, geschlossen Unser Bauernhofcafè ist ganzjährig für Sie geöffnet.

In den Monaten Nov. bis März dienstags geschlossen.

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10 Jahre Lebensart im Norden 101

Sp

Wer, wie, wo, was …

Für Lübeck und Umgebung Die Menschen im Norden haben Mut und Weitblick, stellen sich Herausforderungen, lieben den Dialog und setzen sich gern ein. Für ihre Stadt und das Land, die Kunst und die Tradition. Sie bringen Bewegung ins Spiel und haben dabei die vielen Möglichkeiten im Blick, die ihre Aufgabe lohnenswert machen. Da werden touristische Entwicklungen eingeleitet, der Mehrwert von Stadt und Umfeld intensiviert und erweitert, das Kunstwesen durch eine hochkarätige Galerie ergänzt oder Tradition und Fortschri auf das Eindrucksvollste zusammengeführt.

Katja Lauritzen Katja Lauritzen hat seit 1998 als Geschäftsführerin des Ostsee-HolsteinTourismus die Urlaubsgeschicke des Landes in festen Händen und diese nachhaltig geprägt. Deshalb freut es sie besonders, dass ihr Gebiet in der Gunst der Gäste ganz oben rangiert.

Denn Urlaub an der schleswig-holsteinischen Ostsee hat einen erfreulich hohen Stellenwert – 80 Prozent der Deutschen kennen die Gegend bereits und für 68 Prozent hat sie sympathisches Traumurlaub-Potential. Die studierte Betriebswirtin im Fach Tourismus – sie kommt aus der Lüneburger Heide – ist mit Herz und Seele an der attraktiven Küste und im facettenrei-

chen Binnenland verankert und betrachtet Ostholstein seit vielen Jahren als ihre Herzensheimat. Darum setzt sie alles daran, diese noch interessanter zu gestalten und den Tourismus zukunftsorientiert weiter zu entwickeln. Dazu gehören auf jeden Fall die vielen neuen Hotels, ansprechenden Promenaden und sonstigen Investitionen, die das Angebot an der Ostsee Schleswig-Holstein qualitativ verbessern und erweitern. „In den Jahren 2012 bis 2017 wurden und werden noch über 616 Millionen Euro private und öffentliche Gelder in die touristische Infrastruktur fließen“, erläutert sie. „Wir erleben einen enormen Investitionsschub. Sollten alle Planungen realisiert werden, kommen noch mal über 6.000 Betten an der Küste hinzu. Diese entstehen unter anderem im Ferienhaussegment, die im Trend liegen und größer angelegt werden, um mehreren Familien Platz zu bieten. Denn Verreisen mit Familie, Freunden, eben in der Gruppe, wird immer wichtiger und beliebter“.

Heinrich Heissing Heinrich Heissing umgibt sich gerne mit Schönem.

Das war schon immer so.

Einst war er als selbständiger Kaufmann in der Textilbranche tätig und organisierte in seiner Agentur den Vertrieb exklusiver deutscher und italienischer Labels deutschlandweit. Wenig später kam er mit seiner eigenen Herren-Kollektion auf den Markt und produzierte unter dem Namen „Kandisman“ edle (und exklusive) Mens-Sportsware, die sehr schnell boomte und einen steilen Aufschwung erlebte. Als der Höhepunkt erreicht war, verlor Heinrich Heissing das Interesse, verkaufte, blieb allerdings als Berater in der Firma. 1995 gründete er die feine Maßschneiderei „Tailor in Town“ in der Lübecker Hüx102 l e b e n s a r t 08|2015

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straße und war fortan die beste Adresse für Herren, die nicht jedem Trend Bedeutung beimessen sowie feinste Stoffe, Können, Schneiderkunst und Maßarbeit zu schätzen wissen. 2001 verlegte er die elegante Herrenadresse in die nicht weniger elegante Mengstraße 25 (auch das Buddenbrookhaus ist hier zu finden) und eröffnete im gegenüberliegenden, ebenso beeindruckenden Kaufmannshaus Nr. 52, die Galerie Heissingsart. Hier fand seine Affinität zum Schönen die richtige Bühne. Immer schon Jäger und Sammler, machte er das Steckenpferd zur Hauptaufgabe. Schon ab 1980 hatte er angefangen Kunst zu sammeln (davor waren es Antiquitäten). Heute bringt er die hochkarätigsten Maler nach Lübeck, so wie Anne Herzbluth, die mit ihren großformatigen Bildern (3 x 3 Meter) Geschichten erzählt, die sich jeder Betrachter selbst ausdenken kann. Derzeit stellt er ganz jungen Schaffenden seine Galerie zur Verfügung. Heinrich Heissing ist Kenner und hat eine klare Vorstellung davon, wohin die Reise geht.

Olivia Kempke An diesem fehlt es Olivia Kempke, seit 2011 geschäftsführende Vorsitzende des LübeckManagement, garantiert nicht. Grenzen?

Das sind für sie stets Herausforderungen und Anlass für einen angeregten Meinungsaustausch. Sie setzt auf Dialog anstatt auf Konfrontation. Denn in Letzterem sieht sie überhaupt kein Fortkommen. Deshalb engagiert sie sich in und für Lübeck, auch ehrenamtlich – und beides ist bei ihr eng miteinander verknüpft und ergänzt sich. Ob als Vorstandsmitglied der Gemeindediakonie Lübeck, als Vorsitzende des Vereins „Klopf Klopf Lübeck ist weltoffen“ oder als aktives Mitglied im Beirat Programm des Marketing-Club Lübeck e.V. – für sie steht die Hansestadt Lübeck stets im Fokus. Kein Wunder also, dass sie auch ihr privates Domizil im wunderschönen Museumsquartier St. Annen genießt.

Eine extrem kleine, aber sehr idyllische Oase inmitten der historischen Altstadt. Ihre Priorität: Lübeck und das regionale Umland müssen im Ganzen hervorragend funktionieren und als positiver Lebens- und Arbeitsmittelpunkt wahrgenommen werden.

Olivia Kempke wirkt daran auf vielfältige Weise und sehr engagiert mit – und man sieht hier an, wieviel Spaß und Freude sie daran habt. Dass sie dabei auch noch höchst kreativ und ideenreich ist, darüber dürfen sich die Hansestädter an der Trave und der Umgebung sehr freuen.

Gebrüder Ginap 1905 kaufte der Kaufmann Hans Struve die Gebäude 87 und 89 in der Königstraße in Lübeck, gründete das Bettenfachgeschäft Betten Struve und baute ein Jahr später kräftig um. So wie seine Urenkel später auch. 2006 übernahm Leif Ginap, der 1998 seine Ausbildung als Betriebswirt (BA) an der Berufsakademie in Springe erfolgreich abgeschlossen hatte, von seinem Vater Knut die Geschäftsführung. Auch sein Bruder Ole stieß 2005 nach seinem abgeschlossenen Studium des Textilbetriebswirts in Nagold und der Tätigkeit als Abteilungsleiter in einem großen Warenhaus in Süddeutschland wieder zur Firma. Allerdings mit einer gewissen Karenzzeit. Er wollte erst mal herausfinden, ob er mit seinem Bruder gut zusammenarbeiten könne. Es hat funktioniert.

Seit 2006 ist Ole Ginap leitender Angestellter und Prokurist bei Betten Struve. Zwischen 2008 und 2010 haben die beiden ebenfalls saniert und groß umgebaut. Radikal erneuert wurden aber nicht nur die Fassade und die Verkaufsräume in der Königstraße, auch das Sortiment wurde modisch ausgerichtet. Dank vieler guter Einfälle und Ideen begeistert das frische Gesicht von Betten Struve die treuen Stammkunden ebenso wie eine ganz neue Klientel: ein zahlreiches, jüngeres Publikum.

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Ansprechpartner für die Region Lübeck und Lübecker Bucht: Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Spenglerstraße 39-41 • 23556 Lübeck Jochen Rühmling: 04 51 / 48 91 95 42 oder jr@verlagskontor-sh.de Björn Lohmann: lohmann@verlagskontor-sh.de Klaus Radtke: 04 51 / 48 91 95 42 oder radtke@verlagskontor-sh.de Anzeigenspezial

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08|2015 l e b e n s a r t 103

Rubrik

Lübecker Gänge und Höfe

Leganen Gang Ursprünglich vom Eckhaus Marlesgrube/Düstere Querst-

was misslungenen Torweg von der Düsteren Querstrasse

rasse per Durchgang zu erreichen, betritt man den Leganen

aus. Nicht die einzige Sünde, die 1978 beim Abriss des Front-

Gang heute über einen unscheinbaren, vom Architekten et-

hauses Marlesgube 57-59 begangen wurde.

D

bernd wie eh und je. Kleine Gärten und idyllische Hauseingänge, von den Anwohnern liebevoll gepflegt, schmucke Terrassen und Balkone der Rückseite der Häuser Düstere Querstrasse geben dem Gang seinen eigenen Charakter. Die versteckte und von Touristen wenig heimgesuchte Lage in einer Sackgasse erlaubt friedliches und ursprüngliches Gangleben. Ein Kleinod, versteckt, verschwiegen, eng und eigenwillig.

@ wikipedia

er ursprüngliche zweigeschossige und langgestreckte schmucklose Bau hätte - renoviert - sicherlich, trotz seiner durchgehenden Fensterfront und einer gewissen Proportionslosigkeit, attraktiver ausgesehen als der Neubau im Stil der 1978er Jahre mit Backsteinfront, Schaufenstern und Garageneinfahrt. Der typisch lübsch verbaute Gang selbst hat unter den Bausünden wenig gelitten, lediglich im vorderen Eingangsbereich stört der Backstein-Neubau, der hintere Gang ist bezau-

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Noch dreißig Tage bis zum Schlusstakt von Marianne Dwars

Das Schleswig-Holstein Musik Festival feiert in wenigen Tagen Bergfest. Seit 1986 gilt es als kulturelles Hoch in Deutschlands Norden und hat inzwischen eine weltweite Ausstrahlungs- und Anziehungskraft.

Im vergangenen Monat feierten die Musikfans begeistert mit Ovationen große Künstler. Noch 30 Tage bietet sich in unserem Land die Möglichkeit, unvergessliche Konzerte zu erleben.

4. August, 20 Uhr, Lübeck Musik- und Kongresshalle, Maurizio Pollini, Klavier Der Pianist trat 2013 das erste Mal beim SHMF und wurde stürmisch gefeiert. Und das nicht zu Unrecht. Er geht mit den großen Werken der Klavierliteratur höchst gewissenhaft um und tritt erst an die Öffentlichkeit, wenn er sich völlig im Einklang mit dem Werk fühlt. In diesem Sommer spielt die italienische Klavierlegende Werke von Ludwig van Beethoven und Arnold Schönberg.

vom schmissigen Bigband-Sound des Orchesters bringt er so richtig Stimmung in die Bude.

8. August, 20 Uhr und 9. August, 20 Uhr, Kiel Freilichtbühne Krusenkoppel, Open Air Bodo Wartke, Gesang & The Capital Dance Orchestra verzaubern ihre Gäste mit einer „Swingenden Notwendigkeit“.

Er singt, tanzt Charleston und Swing und unterhält mit kniffligen Wortschöpfungen und Zungenbrechern die Gäste. Angeheizt

30. August, 20 Uhr, Kiel Sparkassen-Arena, Abschlusskonzert Messa da Requiem (Verdi) Es ein grandioser Schlusspunkt, den das SHMF mit der Aufführung des Requiems von Giuseppe Verdi setzt. Unerschöpflicher Melodienreichtum und theatralische Dramatik sind in dem Werk festgeschrieben. Am Dirigentenpult steht Christoph

11. August, 20 Uhr, Rendsburg, Christkirche, Händel on Hammond Gleich sieben Interpreten präsentieren ein spannendes Projekt. Ragna Schirmer, Hammond-Orgel und Klavier, ließ von Stefan Malzew Händels Werke für ein Jazzensemble bearbeiten – ein spannendes Projekt, das zeigen wird, wie sich die Werke des Altmeisters zum Verjazzen eignen.

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Eschenbach, der mit gewaltigen Chorund Orchestermassen Verdis religiöses Hauptwerk erklingen lässt. Künstlerische Höchstleistungen werden den Interpreten abverlangt, wenn die Musikliebhaber im Lande den Abschied vom Festivalsommer mit ihnen feiern. www.shmf.de

Rubrik

Ein Jazz-Event für Lübeck

Das Travejazz Festival vom 3. bis 6. September in Lübeck Nach dem sehr erfolgreichen Auftakt des Travejazz Festivals im vergangenen Jahr läuft nun Anfang September das zweite Travejazz Festival vom Stapel. Mit an Bord sind dabei national und international etablierte Künstler und Künstlerinnen sowie norddeutsche Nachwuchstalente, die eine wunderbare Konzertmixtur bieten, an der sich die Besucher erfreuen können.

Zum 2. Travejazz Festival kommt beispielsweise der Jazz- und Soulsänger Jeff Cascaro aus Bochum nach Lübeck. Im Gepäck hat er sein aktuelles Programm „The Other Man“, mit dem bereits ein breites Publikum in ganz Deutschland begeistert hat. Eine amerikanisch- europäische Brücke schlagen die US-amerikanische Vokalistin Jay Clayton, der norwegische Jazz-Bassist Arild Andersen und der Schlagzeuger Han Bennink aus den Niederlanden. Ein weiteres Highlight ist mit Sicherheit das Doppelkonzert von Jazul und Ensemble du Verre: Zuerst wird das Publikum mit schnörkellosem Groove in Bewegung gesetzt, um danach der Klangbreite von Electronic-Jazz lauschen zu können. Ein grandioses Konzerterlebnis erwartet auch alle Besucher, wenn das Trio um Gerrit Schwab auf dem Aussichtsturm von St. Petri die Instrumente zum Klingen bringt. Weiterhin bietet Travejazz bei ei106 l e b e n s a r t 08|2015

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nem Bigband-Konzert der Johanneum Bigband und des Landesjugendjazzorchester Hamburg exklusiv den talentiertesten und motiviertesten Nachwuchsmusikerinnen und -musikern eine tolle Bühne. Auch die schon im letzten Jahr für Begeisterung sorgenden Formate NightJazz-Session und der Jazz-Gottesdienst in der St. Jakobi Kirche stehen wieder auf dem Programm.

Das vielfältige musikalische Line-up rundet ein kulturelles Rahmenprogramm aus verschiedenen Workshops und einem öffentlichen Event auf dem Rathausmarkt ab. Tickets für das Travejazz Festival gibt es im Pressehaus Lübecker Nachrichten, im Pressezentrum, an der Konzertkasse Hugendubel sowie im LTM Welcome Center.

■ www.travejazz.de

Auszug aus dem Programm 3. September 20-22 Uhr OpenJazz | Richard Schumacher Trio feat.

Mischa Schumann | CVJM Lübeck e.V. 4. September 18-19.45 Uhr GrooveJazz | Stephanie Lottermoser | Schuppen 6 Open Air Bühne 20.15-23.30 Uhr FunkJazz | Jazul, Ensemble du Verre | Schuppen 6 5. September 10-12 Uhr MarktJazz | Special Event | Markt 12-15 Uhr HighJazz | Gerrit Schwab Trio | St. Petri zu Lübeck, Turmplattform 15-17 Uhr BigJazz | Landesjugendjazzorchester Hamburg, Johanneum Bigband | Schuppen 6 17-19 Uhr DifferentJazz | Triologue | Schuppen 6 Open Air Bühne 19.30-23 Uhr AllstarJazz & SoulJazz | Jay Clayton, Han Bennink, Arild Andersen & Jeff Cascaro | Schuppen 6 23- 24 Uhr NightJazz | NightJazz Ensemble | St. Jakobi zu Lübeck 6. September 10.40-11.40 Uhr HolyJazz| Jazz-Gottesdienst | HfMT Saxophon Quintett | St. Jakobi zu Lübeck 12-13.30 Uhr YoungJazz | Matinée-Konzert | Jay Clayton, Han Bennink und Arild Andersen + Workshopteilnehmer | Schuppen 6

Lebensart im Norden präsentiert das

3. Lübecker Krimifestival

vom 21. Lbis Ü Bzum E C 24.

K E September R

KRIMI festival

Vier wunderbare Orte mit toller Atmosphäre, national und international bekannte deutsche Krimiautoren, die den Zuhörer mit Spannung pur bis zur letzten Minute in ihren Bann schlagen – das ist die Mischung, die das Krimifestival Lübeck bereits zweimal zu einem Veranstaltungspunkt rund um die Trave gemacht hat.

Vom 21. bis zum 24. September hat der Veranstalter des Gänsehautevents, wieder eine hochkarätige Besetzung für das 3. Krimifestival Lübeck gewinnenkönnen. Dabei sind: Klaus-Peter Wolf, Anke Gebert, Walter M. Dobrow, Ulrich Borchers,Jürgen Vogeler, Hannes Nygaard und Eric Berg.

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Karten gibt es ab sofort im Pressezentrum, bei Hugendubel und unter www.luebeck-ticket.de zum Vorverkaufspreis von 17,50 Euro (Abendkasse: 18,50 Euro). Tipp: Nicht zu lange zögern und abwarten mit dem Kartenkauf, denn es ist bei der diesjährigen Besetzung des Krimifestivals davon auszugehen, dass das Kartenkontingent schnell vergriffen sein wird. Übrigens tun alle, die eine, mehrere oder auch alle Veranstaltungen des Krimifestivals besuchen, damit zugleich etwas Gutes: Von jeder verkauften Eintrittskarte gehen 2,50 Euro an den Lionsclub Lübeck Altstadt. Die gesamte Summe wird dann der Uni Klinik Lübeck zu Gunsten von Kindern im Bereich Diabetes gespendet.

Krimifestival

1. Lesung - am 21. September Klaus-Peter Wolf – Ostfriesenwut

Ort: Casino Lübeck – Willy Brandt Allee 1-5, Lübeck Einlass: ab 19 Uhr (nur mit gültigem Personalausweis) Beginn: 19.30 Uhr, Tel.: 04 51 / 4 90 50 50

Vorver Presse kauf im ze Hugen ntrum, bei dubel Lübeck u www. nd unter luebec k-ticke t.de

2. Lesung - am 22.September Jürgen Vogeler, Anke Gebert, Ulrich Borchers & Walter M. Dobrow – Kurzkrimis aus dem Windspiel Verlag Scharbeutz

Ort: Anatomie Uni Klinik Lübeck (Haus 63) – Ratzeburger Allee 160, Lübeck Einlass: 18.30 Uhr, Beginn 19 UhrTel.: 04 51 / 50 05 00 40 40

3. Lesung - am 23. September Hannes Nygaard – Nordgier

Ort: „DIE ZIMBEREI“ Restaurant in der Gemeinnützigen Lübeck – Königstraße 5-7, Lübeck Einlass: 19 Uhr - Beginn: 19.30 Uhr, Tel.: 04 51 / 7 38 10

4. Lesung - 24. September Eric Berg – Das Küstengrab

Ort : Hotel Hanseatischer Hof Lübeck Wisbystr. 7-9, Lübeck Einlass: 19 Uhr - Beginn: 19.30 Uhr, Tel.: 04 51 / 30 02 09 52

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08|2015 l e b e n s a r t 109

Aktuelle Ausstellungen

kunst | kultur | museen aktuelle Ausstellungen Wiener Blut Galerie Heissingsart, Lübeck, bis 15. August

Stefan Bauer – Der Sandmann

Es lohnt sich sehr, durch die hohen Flügeltüren der Mengstraße 52 zu treten: Ein beeindruckender heller Raum mit hoher Decke, Säulen und einem hinreißenden Hofausblick erwartet den Besu-

cher. Heinrich Heissing hat in dem bild- spiel, wobei jeder seine eigene Linie fährt. schön restaurierten Kaufmannshaus von Stefan Bauers Werke sind figurativ sur1630 eine Galerie installiert, die ihresglei- real, Aurich malt abstrakt mit geometchen sucht und in der seine bemerkens- rischen Mustern in fantastischen Colorwerten Ausstellungen auf 160 Quadrat- kompositionen und bei Schöler findet sich metern eine einmalige Bühne erhalten. Abstraktion über einem Vulkan von FarHier präsentiert er Kunst von internati- ben. Das Dargestellte ist atemberaubend onalem Format und junge Künstler, so und unendlich vielversprechend. Schon wie in der aktuellen Schau, in der man vormerken sollte man sich auch die nächsdie aufsehenerregenden Bilder des Lü- te Ausstellung des Spaniers Ignacio Burbeckers Niklas Schoeler (23) und seines gos, die am 12. September beginnt.

Mitstudenten und seiner Mitstudentin an der Universität für angewandte Kunst in Wien, Stefan Bauer (27) und Charlotte n Heissingsart Aurich (22), bewundern kann. GemeinMengstraße 52, Lübeck sam ist allen dreien ein phänomenales GeGeöffnet: Mo-Fr 14-18 Uhr fühl für Farben und deren ZusammenSa 11-18 Uhr und nach Vereinbarung

Marlene, Grace & Marilyn – Fotografien von Milton H. Greene Ostholstein-Museum Eutin, bis 16. August

Nur noch kurze Zeit bleibt, um diese schöne und sehr sehenswerte Ausstellung mit gut 80 Fotografien dreier Ikonen des 20. Jahrhunderts zu besuchen. Marlene Dietrich, Grace Kelly und Marilyn Monroe, der amerikanische Fotograf Milton H. Greene (1922-1985) hatte die drei Leinwandausnahmeerscheinungen vor allem in den 50er und 60er Jahren neben vielen anderen Größen der Kunst-, Filmund Musikbranche vor der Linse. In dieser Schau werden die drei weltbekannten Schauspielerinnen in Schwarz-Weiß- und 110 l e b e n s a r t 08|2015

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Farbfotografien szenisch in ganz unterschiedlicher Weise dem Betrachter präsentiert – am Film-Set, im Foto-Studio oder auch ganz privat – und lassen ihn eintauchen in die große Zeit der Filmdiven. Greene gelingt es in seinen Fotografien stets, die Stars elegant und zugleich natürlich-menschlich ins Bild zu setzen. n Ostholstein-Museum, Schlossplatz 1, Eutin Geöffnet: Di-Fr 11-17 Uhr, Sa + So + feiertags 10-17.30 Uhr

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Marlene Dietrich (© Milton H. Greene/Courtesy Sammlung Reichelt und Brockmann Mannheim)

Aktuelle Ausstellungen

Anja Es und die Kunst Sie ist selbst schillernde Künstlerin und hat ihr künstlerisches Zuhause in der Trinkkurhalle Timmendorfer Strand –

eine spektakuläre Bühne für Ausstellungen die auch von ihren Kollegen gerne bespielt wird und die sie gerne einlädt. Im Moment sind das unter anderem der deutsche Realist Norbert Sauer, dessen prickelnd erotischen Werke ein echtes Zugpferd sind. Der verstorbene Maler war ein Freund von Anja Es, die zu seinen Bildern Texte verfasste. Daneben sind die leuchtend bunten Glasobjekte des schillernden Wiktor Borowski Eyecatcher, dessen Objects d‘Art sonst nur in namhaften Galerien sowie internationalen Museen, privaten Sammlungen und auf Kunstmessen zu finden sind – wie im Corning Museum of Glass in New York, dem wichtigsten Glas-Museum der Welt. Auch Borowski liebt ihre Rotunde, die rundum mit Fenstern versehen ist und ein einmaliges Licht bietet, das allen Ausstellungsstücken eine

Thorben Wengert, pixelio.de

Anja Es, Künstlerin, Galeristin und Multitalent.

besondere Tiefe verleiht. Natürlich sind auch eigene Werke des Multitalents Anja Es zu bewundern, die als Malerin ebenso brilliert wie als Texterin und Performance-Künstlerin. Hier springt sie von der Flitterwelt der Pariser Revue-Theater zu Krimiszenen, inszeniert mit „Farbrausch“ sinnliche Geschichten und zeigt noch viele Gesichter mehr. Als Malerin ist sie ebenso vielseitig, wie ihre nationalen und internationalen Ausstellungen beweisen. Und dann jazzt sie auch noch mit dem „Deliciouns Big Brass Cracker Orchestra“. Neben den laufenden Ausstellungen anderer Künstler sind auch ihre Werke in der Trinkkurhalle zu bewundern. n Trinkkurhalle Kurpromenade, Timmendorfer Strand Geöffnet: Di-So 11-17 Uhr

Die Welt begreifen Sachbücher vorgestellt von Heiko Buhr Es gibt zwei Themen, die die aktuellen Schlagzeilen immer wieder bestimmen: die Ukraine-Krise, bei der insbesondere die Rolle Russlands stets im Fokus steht, und die Datensammelwut im Internet, bei der Google laufend geradezu symbolisch genannt wird.

Wer Russland und seine gegenwärtige Politik besser verstehen will, dem sei hier das Buch „Putinismus – Wohin treibt Russland?“ zur Lektüre unbedingt empfohlen. Der renommierte Historiker Walter Laqueur, zeigt auf sehr nachvollziehbare Weise, auf welchen Wurzeln das Denken PuPropyläen Verlag 2015, 332 S., 22,- Euro

tins und seine Berater beruht, wie sie die Oligarchen im Zaun halten, die orthodoxrussische Kirche ihnen dogmatisch zuarbeitet und der Gedanke des Eurasianismus, der bereits aus dem 19. Jahrhundert stammt, zu einem Grundpfeiler der Ideen des Puntinismus geworden ist. Auch weist Laqueur unter anderem überzeugend nach, wie das russische Empfinden eines ständigen Bedrohungszustandes von außen, das tief in der Geschichte Russlands fußt, ein wesentliches Merkmal der russischen Politik ist.

Heute schon gegoogelt, Google Earth benutzt, bei Youtube Videos angeschaut, eine Mail mit GMail verschickt sowie jemandem mit GMail-Adresse geschrieben und mit dem Smartphone mit AndroidBetriebssystem telefoniert oder gesurft?

Dann kann Google bereits ein sehr schönes Profil von Ihnen erstellen, wie Torsten Fricke und Ulrich Novak in ihrem aufwühlenden Buch „Die Akte Google“ eingehend darstellen. Sie schildern unter Einlösung des Untertitels „Wie der USKonzern Daten missbraucht, die Welt manipuliert und Jobs vernichtet“ dazu die Unternehmensgeschichte, die Menschen hinter Google, die „Geschäftsmethoden“ – und vor allem die Macht der Kalifornier. Niemand muss Google deshalb ganz aus seinem Leben verbannen, aber nach dem Lesen dieses Buches werden alle mit Sicherheit weitaus vorsichtiger sein.

Herbig Verlag 2015, 269 S., 22,- Euro

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Aktuelle Ausstellungen

15. Lübecker Museumsnacht

Vielschichtig – Werke von Ingrid Friedrichsen samstags:galerie, Lübeck, 22. und 29. August

Im Industriemuseum Geschichtswerkstatt Herrenwyk ist dieser „Hammer der Eisenbrecher“ zu sehen. (© die LÜBECKER MUSEEN)

Die Sommeraktion der Lübecker Museen, „Echt nur bei uns“, läuft auch diesen Monat noch weiter. Im Rahmen von „Echt nur bei uns“ präsentieren die Lübecker Museen jeweils ein besonderes Exponat, das in den Fokus gerückt wird. Im Museum Behnhaus Drägerhaus ist dieses das weltbekannte LindeKinder-Gemälde von Edvard Munch, im Günter-Grass-Haus die Nobelpreis-Urkunde des kürzlich verstorbenen Autors und Künstlers, im Buddenbrookhaus kann man handgeschriebene Urlaubsgrüße von Thomas Mann an seinen Bruder Heinrich bewundern. Exklusive Angebote, Führungen und Aktionstage für die ganze Familie runden das Sommerevent der Lübecker Museen, „Echt nur bei uns“, ab.

Eine sehr gute Gelegenheit, die herausragenden Exponate, aber auch die Sammlungen der Lübecker Museen in einem besonderen Rahmen kennenzulernen, die bietet am 29.

August von 18 Uhr bis Mitternacht die 15. Lübecker Museumsnacht. Rund 30 Kulturorte haben unter dem diesjährigen Motto „Strömungen“ ihre Tore „Die Moslemschule von Didier A. geöffnet. Kultursenatorin Kath- Ahadsi“ steht in der Kunsthalle St. rin Weiher gibt im Garten des Annen. (© Fotoarchiv der HansesMuseums Behnhaus Dräger- tadt Lübeck) haus den Startschuss in die Museumsnacht, die mit Führungen, Live-Musik, Kurzfilmen, Lesungen und anderem mehr viele tolle Überraschungen parat hält. Highlights werden sicherlich auch das Wiedersehen mit der Katharinenkirche, die jahrelang geschlossen war, die getanzten sieben Todsünden im Eingangsbereich des Museumsquartiers St. Annen sowie das Erlebnis einer Preview-Führung mit verbundenen Augen durch die Jahrhundertausstellung „Lübeck 1500“ sein. n www.die-luebecker-museen.de 112 l e b e n s a r t 08|2015

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Es ist die kleine, feine Adresse in der Galerien-Landschaft Lübecks: ein reizvoller Gang, ein idyllischer Innenhof, eine lichtdurchflutete Galerie. Die samstags:galerie präsentiert die vielschichtigen Arbeiten von Ingrid Friedrichsen. Freche Vögel und fragmentarische Küsten-Landschaften in delikaten Formen und Farben zeigen, wie vielseitig künstlerische Interpretation sein kann.

So kann man sich eine anregende Auszeit vom anstrengenden Einkaufsbummel mit den Bildern und Plastiken von Ingrid Friedrichsen gönnen. n samstags:galerie Hüxstr. 124, Lübeck Geöffnet: 22.8., 11-16 Uhr, 29.8., Lübecker Museumsnacht: 11-21 Uhr Werke von Ingrid Friedrichsen.

Welt vergessen … Welt entdecken Zum 2. Mal beteiligen sich Buchholzer KünstlerInnen mit einer Ausstellung am „Kultursommer am Kanal“ und zum 11. Mal an der Ausstellungsreihe „Dörfer zeigen Kunst“. In diesem Jahr läuft die Schau unter dem Titel „Welt vergessen .... Welt entdecken".

An drei Wochenen- Maren Ruf – „Peak experience I“, 2015 den können die Besucher eintauchen in die breite Palette der Kunstwelten von Sabine Burmester (www.sabine-burmester.de), Bruni Jürss (www. bruni-juerss.de), Maren Ruf (www.marenruf.de), Klaus-Dieter Sehlcke und Maren Utzolino (www.marenutzolino.wordpress.com). n Knabjohann‘s Scheune Dorfstr. 30, Buchholz am Ratzeburger See Geöffnet: 1.-16.8., jeweils Sa+So 13-18 Uhr

G R AT IS B U T TO N

Die ersten 5.000 Gäste erhalten eine n

Pop-Art im Museum Holstentor: Andy Warhol - Holstentor, 1980. ©Fotoarchiv der Hansestadt Lübeck

ECHT NUR BEI UNS in den LÜBECKER MUSEEN

TERMINE | HIGHLIGHTS

August 2015 1.8.

Samstag

MUSIK 17.00 Orgelvesper; St. Jakobi (HL) 18.00 Ratzeburger Dommusiken: Orgelsommer 2015; Dom (Ratzeburg) 19.00 Neustädter Musiksommer Verleih uns Frieden; Stadtkirche (Neustadt)

DIES UND DAS

THEATER 15.00 Italienische Reise Operettenrevue, Sommeroperette Lübeck; Volkstheater Geisler (HL) 15.00 Der süße Brei; Figurentheater (HL) 15.00 Mein Freund Wickie; Freilichtbühne Wallanlagen (HL) 19.00 2 Apfelsinen im Haar, Schlagerette; Volkstheater Geissler (HL) 19.30 Der Barbier von Sevilla; Figurentheater (HL) 20.00 Edgar Wallace Der unheimliche Mönch; Freilichtbühne Wallanlagen(HL) 20.00 Männer brauchen Grenzen; Kulturbahnhof (Travemünde)

FAMILIE 10-00 16. Neustädter Fischeramtsfest; Netztrockenplatz Hafen (Neustadt) 10.00 Wie kommt der Honig ins Glas; Ferienpassaktion Naturkundemuseum (HL) 14.00 Echt Nur Bei Uns Kinderprogramm; Behnhaus (HL)

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14.00 Strassenkünstlerfestival; Promenade (Scharbeutz) 15.00 Lübeck im MittelalterFührung; Holstentormuseum (HL) 15.30 Entdecke den Oskar in Dir; Führung; GünterGrass-Haus (HL) 16.00 4. Ratzeburger Weinfest; Marktplatz (Ratzeburg)

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10.00 Wanderung Auf den Spuren…; Treff Naturwerkstatt Fliegerweg (HL) 10.00 Ausstellung Eine spannende Reise durch 600 Jahre Hansegeschichte; Hansemuseum (HL) 10.00 Ausstellung Double Act Johanna Tiedke & Matin Neumaier; OverbeckGesellschaft (HL) 10.00 Damit was bleibt von Flender; Geschichtswerkstatt Herrenwyk 10.00 Ausstellung War eigentlich ein schönes Schiff; Günter-Grass-Haus (HL) 10.15 Ratzeburger Dommusiken, Bläsergottesdienst; Dom (Ratzeburg) 14.30 Kleiner Jakob: Pilgerweg, Alte Wege neu begehen; Treff Jakobikirche (HL) 15.00 Küchenkräuter, Anbau und Verwendung; Gut Bliesdorf (Bliesdorf) 15.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 19.30 Irische Lieder Harfe und Geschichten mit Hilary O’Neill; Prinzenhaus (Plön)

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20.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 22.00 Freiluftkino Filmclub; Domäne (Fredeburg)

19.00 SHMF Bunt und wild – Maren Kroymann Gesang; Kuhstall (Pronstorf) 19.00 SHMF Moskauer Kathedralchor; Dom (Meldorf)

11.00 Seeschwalben Exkursion mit der Hyla; Treff Passathafen (Travemünde) 11.30 Führung Gesucht und gefunden, Bildpaare; Behnhaus (HL) 14.00 Führung Das Neue Grass-Haus, Einblicke; Günter-Grass-Haus, (HL) 14.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 18.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL)

THEATER

DIES UND DAS

2.8.

Sonntag

MUSIK

15.00 Italienische Reise Operettenrevue, Sommeroperette Lübeck; Volkstheater Geisler (HL) 15.00 Die Abenteuer der kleinen Gans Adele; Figurentheater (HL) 19.00 2 Apfelsinen im Haar, Schlagerette; Volkstheater Geissler (HL) 20.00 Kontakte..späteres Glück nicht auszuschließen; Naturbad Falkenwiese (HL)

17.00 Volker Tiemann Vernissage; St. Petri (HL)

3.8.

Montag

MUSIK 19.30 Musik im Strandkorb; Seebrücke (Pelzerhaken)

THEATER 17.00 Der Ostseekasper kommt, Puppenspiel; Kurparkhaus (Scharbeutz)

FAMILIE

FAMILIE

08.00 NABU-Exkursion Bliesdorfer Senke; Treff Wasserfuhr Ecke Kronsf.Landstr. (HL) 09.00 30.Stadtwerke-Europalauf; Sportplatz am Gymnasium Butzhorn (Neustadt) 11.00 Literarischer Spaziergang vom Buddenbrook- zum Behnhaus (HL)

09.30 Kunstausstellung Michael Weigel; Galerie im Maritim (Travemünde) 10.00 Italienischer Markt; Koberg (HL)

DIES UND DAS 17.30 Offene Chorprobe Der TraveMünder; Gemeindehaus Teutendorfer Weg (Travemünde)

4.8.

Dienstag

MUSIK 20.00 SHMF Maurizio Pollini, Klavier, spielt Beethoven; MuK (HL)

THEATER 15.00 Die Abenteuer der kleinen Gans Adele; Figurentheater (HL)

FAMILIE 14.00 Wale in Sicht-Ferianpassaktion; Naturkundemuseum (HL) 17.00 Die Mischung macht’s; 2 Bilder 1 Prosecco; Behnhaus (HL)

DIES UND DAS 10.30 Vorlesezeit für Senioren; Stadtbibliothek Brandenbaum (HL) 19.00 Irische Lieder, Harfe und Geschichten mit Hilarx O’Neill; Feldsteinkirche (Ratekau)

5.8.

Mittwoch

MUSIK 18.00 Das kleine Konzert; St.Georg, Wedenberg 9 (Ratzeburg)

THEATER 15.00 Die Abenteuer der kleinen Gans Adele; Figurentheater (HL)

FAMILIE 09.00 Mit Schäfer Martin auf Wanderschaft; Treff Naturschutzstation Reseberg (HL) 14.00 Führung NOBEL!; Buddenbrookhaus (HL) 15.30 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 20.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL)

DIES UND DAS 15.00 Wasserski Aktiv Lübecker Bucht; Seepark Süsel, Bahn II (Süsel) 18.00 Interkultureller Sommer, Ländersalon IRAN; Gemeinnützige (HL) 19.00 Astro-Abend; Sternwarte (HL) 20.00 Grömitzer Lichtersommer; (Grömitz)

6.8.

Donnerstag

THEATER 15.00 Oh wie schön ist Panama; Figurentheater (HL)

19.30 Gasparone VON Carl Millöcker; Volkstheater Geissler

FAMILIE 15.30 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 16.00 Führung NOBEL!; Buddenbrookhaus (HL) 19.00 Vortrag Mauersegler; Naturkundemuseum (HL) 19.00 Debüt im Buddenbrookhaus; Buddenbrookhaus (HL) 20.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL)

DIES UND DAS 10.00 Workshop Willkommen im Handwerk in Lübeck; Handwerkskammer (HL) 15.00 Von Koggen, Seebären und Klabautermännern; Stadtspaziergang Treff Holstentor (HL) 16.00 Brodtener Steilufer-Geologischer Spaziergang; Treff Wieskoppel Haus Seeblick (HL) 17.00 Internationaler Kulturtreff; Haus der Kulturen Parade 12, (HL) 19.00 Mauersegler in Lübeck; Dr. Salinger; Naturkundemuseum Vortragssaal (HL)

7.8.

Freitag

MUSIK 19.00 Lübecker Orgelsommer; St. Jakobi (HL)

THEATER 15.00 Oh wie schön ist Panama; Figurentheater (HL) 19.30 Italienische Reise Operettenrevue, Sommeroperette Lübeck; Volkstheater Geisler (HL) 20.30 Robinson und Freitag; Treff-Seipel Strandkörbe, Brügmanngarten (Travemünde)

FAMILIE 15.30 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 17.00 Kurzführung Schlaglichter; Buddenbrookhaus (HL) 17.30 Vortrag Die grüne Stunde, Imker; Lehrgarten Tannenweg 109 (HL) 18.00 16. Ducksteinfestival (bis 16.08.); Traveufer an der MuK (HL) 20.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL)

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08|2015 l e b e n s a r t 115

Sandra Dünschede: Knochentanz

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Hamburg, Leichendiebstahl, Gewebe- & Knochen-Handel…… Sandra Dünschede schreibt eine seichte Hamburger-Krimi-Story mit rotem Faden.

Schubys Schmöker-Tipp

TOTENUNRUHE In einer regnerischen Aprilnacht ereignet sich in Hamburg auf dem Ring 3 ein folgenschwerer Unfall. Ein Kleintransporter rast mit hoher Geschwindigkeit gegen einen Baum.

Doch der tödlich verunglückte Fahrer ist nicht der einzige Tote am Unfallort. Im Laderaum

DIES UND DAS 17.30 Des Imkers Freud, des Imkers Leid; Lehrgarten KGV Buntekuh, Parzelle Tannenweg 109 (HL)

8.8.

Samstag

MUSIK 13.00 SHMF Kiveli Dörken Klavier; Tschaikowsky und Schumann, Ensemble Corrèlatif, (Emkendorf) 15.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 15.00 Brahms Café II, Pianist Seul-Ki Cheon; Villa Eschenburg (HL) 17.00 Junge Stereopark Festival-Open Air mit Marcus Wiebusch; Strandsalon (HL) 17.00 Orgelvesper; St. Jakobi (HL) 18.00 Orgelsommer 2015, Jugendbachorchester „Bachs Erben“; Dom (Ratzeburg)

18.00 SHMF Kiveli Dörken Klavier, Tschaikowsky und Schumann, Ensemble Corrèlatif; (Emkendorf) 20.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 20.00 SHMF Klezmer Nacht, Feurige Balkan-, Cinti- und RomaMusik; (Emkendorf) 20.00 SHMF-Martin Grubinger Percussion, Passionen; MuK (HL) 20.00 SHMF Unerhört spektakulär; Lokschuppen der S-Bahn (Hamburg) 22.30 SHMF Klezmer Nacht, Feurige Balkan-, Cinti- und Roma-Musik; (Emkendorf)

THEATER 15.00 2 Apfelsinen im Haar, Schlagerette; Volkstheater Geissler (HL) 15.00 Oh wie schön ist Panama; Figurentheater (HL)

des Fahrzeugs liegen fünf Leichen – eine davon mit einer Schusswunde. Was bedeutet dieser grausige Fund? Wer sind die Toten? Peer Nielsen von der Mordkommission begibt sich mit seinem Team auf Spurensuche und stößt dabei auf eine unfassbare Realität im medizinischen Alltag.

Gmeiner Verlag, ISBN 978-3-8392-1744-3

20.30 Robinson und Freitag; Treff-Seipel Strandkörbe, Brügmanngarten (Travemünde) 20.00 Anka Zink Leben in vollen Zügen, Kulturbahnhof (Tavemünde)

FAMILIE 14.00 Führung Familiengeschichten; Buddenbrookhaus (HL) 15.00 Führung Lübeck im Mittelalter; Holstentormuseum (HL) 15.30 Führung Ausgezeichnet Günter Grass; GünterGrass-Haus (HL)

DIES UND DAS 10.00 Naturkunde Wanderung Priwall; Treff Naturwerkstatt Fliegerweg (HL) 15.00 Römnitzer Gartenwerkstatt, Workshop; Dorfstrasse 10, (Römnitz) 16.00 Lübeck SC Paderborn, DFB Pokal; Stadion Lohmühle (HL)

Brian Auger’s Oblivion Express feat. Alex Ligertwood Wisdom-Tour 12.8., 21 Uhr, Werkhof Lübeck Brian Auger ist einer der profiliertesten Jazz- und Rock-Keyboarder der Gegenwart. Für seine Millionen Fans ist der einzigartige Sound, der seine Wurzeln im Jazz, Rock, Soul und Funk hat, ein unverkennbares Markenzeichen des berühmten Hammond - und Keyboard -Spielers. Alex Ligertwoods Stimme ist der ganzen Welt als Stimme von Santana bekannt. Diese beiden Ausnahmetalente wieder gemeinsam auf der Bühne zu erleben, ist ein echtes Highlight. Beide haben seit einem halben Jahrhundert die Rock- und Jazz-Szene mitgeprägt.

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9.8.

Sonntag

MUSIK 19.00 SHMF Annett Louisan; Open Air Museum Für Arbeit (HH) 19.00 SHMF Unerhört spektakulär; Scheune, (Hasselburg)

THEATER 15.00 Italienische Reise – Operettenrevue, Sommeroperette; Lübeck; Volkstheater Geisler (HL) 15.00 Oh wie schön ist Panama; Figurentheater (HL) 19.00 2 Apfelsinen im Haar, Schlagerette; Volkstheater Geissler (HL)

FAMILIE 11.00 Literarischer Spaziergang; Buddenbrookhaus (HL) 11.30 Gesucht gefunden, Bildpaare; Behnhaus (HL)

14.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 15.00 Fischerhäuser und Villen in Schlutup; Treff Marktplatz Schlutuo (HL) 18.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL)

DIES UND DAS

DIES UND DAS

12.8.

11.00 Seeschwalben Exkursion mit der Hyla; Treff Passathafen (Travemünde) 15.00 Frauenlaufserie macht Station in Lübeck; Rathausmarkt (HL)

10.8.

Montag

MUSIK 20.00 SHMF Annett Louisan & Band , Deutsches Haus (Flensburg)

THEATER 20.30 Robinson und Freitag; Treff-Seipel Strandkörbe, Brügmanngarten (Travemünde)

DIES UND DAS 10.00 Greenpeace, Arktis, schwarze Zeiten für ein weißes Paradies; Ozeanum (Stralsund)

11.8.

Dienstag

MUSIK 20.00 Bad Religion; Große Freiheit Nr. 36 (HH) 20.00 SHMF Ragna Schirmer – Das ist Swing; Christkirche (Rendsburg)

THEATER 15.00 Schneewittchen; Figurentheater (HL)

FAMILIE 14.10 Botanische Wanderung Dummersdorfer Ufer; Treff Endhaltestelle Linie 32; (HL) 19.00 Podiumsgespräch Fremde Freunde; Kunsthalle St.Annen (HL)

10.00 Greenpeace, Arktis, schwarze Zeiten für ein weißes Paradies; Ozeanum (Stralsund) 19.00 Interkultureller Sommer Fremde Freunde?; Podiumsgespräch St. Annen (HL)

Mittwoch

MUSIK 17.00 Lübecker Orgelsommer; St. Jakobi (HL) 20.00 Rival Sons; Knust (HH) 20.00 SHMF Giganten des Streichquartetts – BORODIN Quartet; Rinderstall (Haseldorf) 21.00 Wisdom-Tour 2015 Brian Auger’s Oblivion Express; Werkhof (HL)

THEATER 15.00 Schneewittchen; Figurentheater (HL) 19.30 Gasparone von Carl Millöcker; Volkstheater Geissler (HL)

FAMILIE 14.00 Führung Nobel!; Buddenbrookhaus (HL) 15.00 Wasserski Aktiv Lübecker Bucht; Seepark Süsel, Bahn II (Süsel) 15.30 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 18.00 Interkultureller Sommer Ländersalon Dänemark; Gemeinnützige (HL) 20.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL)

01.08. La Supreme ab 15h • Eintritt: 10,-

08.08. Stereo Park ab 17.00 h • Vvk: 20,- Ak: 25,-

15.08. Whoop! Whoop! ..

29.08. U30 Open Air ab 21.30h • Vvk: 7,- / Ak: 9,-

ab 21.00 h • VVK: 9,- € / AK: 13,- €

DIES UND DAS 10.00 Greenpeace, Arktis, schwarze Zeiten für ein weißes Paradies; Ozeanum (Stralsund) 20.00 Grömitzer Lichtersommer; (Grömitz)

POOL LOUNGE - EVERY SUNSHINY DAY! DJS UND TERMINE AUF FACEBOOK! bei den Media Docks/Wallhalbinsel, Lübeck www.strandsalon.de - +49 (0) 451 39 70 888 Anzeigenspezial

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08|2015 l e b e n s a r t 117

Waldorflehrer/in werden!

Beginn 07. September 2015 0431 / 800 680 www.waldorf-kiel.de

13.8.

Donnerstag

MUSIK 19.00 Felix Janosa – in der Hitfabrik; Essigfabrik Messerschmidt (HL) 20.00 Against me!; Logo (HH)

THEATER

19.30 Irische Lieder, Harfe und Geschichten mit Hilary O’Neill; Schloss (Bad Bramstedt)

14.8.

Freitag

MUSIK 19.00 Lübecker Orgelsommer Freitagskonzert; St. Jakobi (HL) 20.00 SHMF Michael Petri; Dom (Meldorf) 20.00 Timmendorfer Skiffle Group, Kulturbahnhof (Travemünde)

15.00 Schneewittchen; Figurentheater (HL) 18.00 Italienische Reise Operettenrevue, Sommeroperette Lübeck; Volkstheater Geisler (HL) 20.00 Die Zauberflöte, Sommer Klassik Open Air; Wallmuseum (Oldenburg/Holstein)

THEATER

FAMILIE 15.30 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 19.00 Lyrische Beute; GünterGrass-Haus (HL) 20.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL)

DIES UND DAS 10.00 Greenpeace, Arktis, schwarze Zeiten für ein weißes Paradies; Ozeanum (Stralsund)

15.00 Schneewittchen; Figurentheater (HL) 19.30 Gasparone von Carl Millöcker; Volkstheater Geissler (HL) 20.30 Robinson und Freitag; Treff-Seipel Strandkörbe, Brügmanngarten (Travemünde)

FAMILIE 12.00 Interkultureller Sommer Friedensandacht; St. Marien (HL) 13.00 Interkultureller Sommer, Mitbringsel; Kleingartenanlage Tannenweg 109 (HL)

14.00 Ferienpassaktion Strandentdeckungstour, Naturkundemuseum; Treff Parkplatz 2 Ende Kaiserallee Travemünde (HL) 15.30 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 17.00 Führung Es fehlt nicht an der Flasche..; mit Weinprobe Buddenbrookhaus (HL) 19.00 Benefiz Autorenlesung Bloß nicht weinen, Akbar; Kunsthalle St.Annen (HL) 20.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL)

DIES UND DAS 10.00 Greenpeace, Arktis, schwarze Zeiten für ein weißes Paradies; Ozeanum (Stralsund) 10.00 54. Bürgerfest der Stadt Ratzeburg; Rathausplatz (Ratzeburg)

15.8.

Samstag

MUSIK 13.00 SHMF Klezer Nacht, Feurige Balkan-, Cintiund Roma-Musik; (Emkendorf)

Barbara Ruscher: Panierfehler! Ein Fischstäbchen packt aus 15.8.19.30 Uhr, Kulturbühne Travemünde Barbara Ruscher hat was gegen Übermuttis und militante Rohkost-Schnipplerinnen, die ihre SörenWotans mit osteopathisch ausgebildeten Apfelschnitzen aus Tupperdosen vor dem Weltuntergang retten wollen - oder einfach nur vor Jim-Dschingis‘ Schip. Eine Kabarett-darbietung bester Art.

118 l e b e n s a r t 08|2015

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13.00 SHMF Konzert Fabian Müller Klavier, Hiyoli Togawa Viola, Trio Alba; (Pronstorf) 17.00 Orgelvesper; St. Jakobi (HL) 18.00 Ratzeburger Dommusiken, Orgelkonzert; Dom (Ratzeburg) 20.00 Scorpions; Südstrand (Eckernförde) 20.00 SHMF Nuit de la Chanson; (Pronstorf) 22.30 SHMF Nuit de la Chanson; (Pronstorf)

THEATER 15.00 Schneewittchen; Figurentheater (HL) 19.30 Poesie der Theaterfiguren; Figurentheater (HL) 19.30 Italienische Reise Operettenrevue, Sommeroperette Lübeck; Volkstheater Geisler (HL) 20.00 Barbara Ruscher, Panierfehler; Kulturbühne (Travemünde) 20.30 Robinson und Freitag; Treff-Seipel Strandkörbe, Brügmanngarten (Travemünde)

FAMILIE 10.00 Kinderfest 1001 Nacht; Günter-Grass-Haus (HL) 14.00 Führung Familiengeschichte; Buddenbrookhaus (HL) 15.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 15.00 Führung Lübeck im Mittelalter; Holstentormuseum (HL) 20.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL)

DIES UND DAS

THEATER

10.00 Vitalität und Pflanzengesundheit; Gut Bliesdorf (HL) 11.00 Führung durch die Gärtnerei; Domäne (Fredeburg) 15.00 Auf der Spur von Schmetterlingen; Garten für Kinder Kronsdorfer/Berliner Alle (HL)

15.00 Schneewittchen; Figurentheater (HL) 15.00 Gasparone VON Carl Millöcker; Volkstheater Geissler

16.8.

Sonntag

MUSIK 11.00 SHMF Accento Quartett, Mozart, Beethoven; (Pronstorf) 13.00 SHMF Konzert Fabian Müller Klavier, Hiyoli Togawa Viola, Trio Alba; (Pronstorf) 16.00 SHMF Accento Quartett, Mozart, Beethoven; (Pronstorf) 19.00 SHMF Michael Petri St.Fabian/St.Sebastian; (Bad Schwartau)

Schulgarten (HL)

17.8.

FAMILIE 10.00 Kinderfest 1001 Nacht; Günter-Grass-Haus (HL) 11.00 Literarischer Spaziergang; Buddenbrookhaus (HL) 11.30 Führung Gesucht gefunden, Bildpaare; Behnhaus (HL) 14.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL) 15.00 Öffentliche Führung Dr. Darijana Hahn,Salaam Lübeck; Kunsthalle St.Annen; (HL) 18.00 Circus Roncalli – Good Times; Wiese vor der Holstentorhalle (HL)

DIES UND DAS

Montag

Mittwoch

DIES UND DAS

MUSIK

11.00 Seeschwalben Exkursion mit der Hyla; Treff Passathafen (Travemünde)

17.00 Lübecker Orgelsommer, Mittwochskonzert; St. Jakobi (HL) 20.00 SHMF Gabetta und Kopatchinskaja; MuK, (HL)

18.8.

Dienstag THEATER

THEATER 15.00 Pirat Eberhard auf Kaperfahrt; Figurentheater (HL)

FAMILIE 10.00 Ferienpassaktion Planktonwelt - Schnupperkurs Mikroskopieren; Naturkundemuseum (HL) 14.00 Ferienpassaktion Planktonwelt - Schnupperkurs Mikroskopieren; Naturkundemuseum (HL)

11.00 Farben- und Blütenpracht im Senkgarten;

5 Nächte wohnen - nur 4 zahlen:

19.8.

15.00 Pirat Eberhard auf Kaperfahrt; Figurentheater (HL) 19.30 Italienische Reise Operettenrevue, Sommeroperette Lübeck; Volkstheater Geisler (HL) 21.00 Kino unterm Ostseehimmel, Fuck you Goethe; Strand (Travemünde)

FAMILIE 10.00 Ferienpassaktion Planktonwelt - Schnupperkurs Mikroskopieren; Naturkundemuseum (HL)

in 2 Genießer Hotels an Nord- und Ostsee

Anreise am Sonntag im Genießer Hotel Altes Gymnasium in Husum, Abholung vom Bahnhof ***

2 Übernachtungen im Komfort Doppelzimmer inkl. Genießer-Frühstück vom Büffet ***

am ersten Abend ein 3-Gang Abendmenü am zweiten Abend ein 5-Gang Feinschmeckermenü ***

Nutzung des Wellness- und Fitnessbereiches * * *

am Dienstag BMW-Shuttle-Service nach Oeversee Preis im Hotel Altes Gymnasium pro Person im DZ: € 258,--

Süderstraße 2-10 – 25813 Husum – 04841-8330 – www.altes-gymnasium.de

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von Dienstag - Freitag 3 Übernachtungen im Genießer Hotel Historischer Krug in Oeversee im Doppelzimmer ***

mit Genießer-Frühstück vom Büffet ***

an zwei Abenden ein 3-Gang Menü ***

freie Nutzung der Krug-Therme Preis im Hotel Historischer Krug pro Person im DZ: € 258,-Grazer Platz 1 – 24988 Oeversee – 04630-9400 – www.historischer-krug.de

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08|2015 l e b e n s a r t 119

Fidelio - Oper in zwei Aufzügen von Ludwig van Beethoven Theater Lübeck; Philharmonisches Orchester der Hansestadt Lübeck Kostprobe 1.9, 18.30 Uhr, Großes Haus. Premiere 6.9, 18 Uhr, Großes Haus Fidelio heißt eigentlich Leonore. Sie lässt sich als Mann verkleidet beim Kerkermeister Rocco anstellen. Dort sitzt ihr geliebter Florestan, der ärgste Feind des mächtigen Don Pizarro. Als sich der Minister Don Fernando zur Inspektion ankündigt, befiehlt Pizarro den Tod Florestans. Fidelio/Leonore gräbt dem Geliebten das Grab in dessen Zelle, immer hoffend, den Mord verhindern zu können. Eine mutige Frau, die fest das Ziel verfolgt, ihren zu Unrecht gefangenen Gatten zu befreien – das ist Leonore, die Titelfigur in Beethovens einziger Oper. Musik von unvergleichlicher Schönheit lässt die großen Menschheitsthemen Liebe, Gerechtigkeit, Mitmenschlichkeit, aber auch Macht und Skrupellosigkeit zu tiefen Eindrücken von universaler Bedeutung werden.

14.00 Ferienpassaktion Planktonwelt - Schnupperkurs Mikroskopieren; Naturkundemuseum (HL) 14.00 2-Tage-Aktion Kinder, Sommerferien damals und heute; Buddenbrookhaus (HL) 14.00 Führung NOBEL!; Buddenbrookhaus (HL) 15.00 Wasserski Aktiv Lübecker Bucht; Seepark Süsel, Bahn II (Süsel) 18.00 Interkultureller Sommer Ländersalon Österreich; Gemeinnützige (HL)

DIES UND DAS

FAMILIE 10.00 Ferienpassaktion Planktonwelt - Schnupperkurs Mikroskopieren; Naturkundemuseum (HL) 14.00 Ferienpassaktion Planktonwelt - Schnupperkurs Mikroskopieren; Naturkundemuseum (HL) 15.00 Führung Museumsmomente, Frauengeschichten; St. Annen Museum (HL)

DIES UND DAS

12.00 Müll im Meer was Menschen dem Meer zumuten; Ozeanum (Stralsund) 14.00 Geführte Fahrradtour zur Geschichte der innerdeutschen Grenze; Treff Rathaus 20.00 Grömitzer Lichtersommer; (Grömitz)

20.8.

Falkenwiese (HL) 21.00 Kino unterm Ostseehimmel, Mamma Mia; Strand (Travemünde)

09.00 Kulturfrühstück in der Villa Mare; Villa Mare, früher Haus Royal (Travemünde) 15.00 MuseumsMomente Törichte Jungfrauen; St.Annen (HL)

21.8.

Freitag

Donnerstag MUSIK 19.00 Lübecker Orgelsommer Freitagskonzert; St. Jakobi (HL) 20.00 SHMF Arabella Steinbacher und das NDR SinfonieOrchester; MuK (HL) 20.00 SHMF Volker Lechtenbrink; Kuhstall (Pronstorf) 20.00 SHMF Eugen Onegin; Laeiszhalle (HH)

THEATER 15.00 Pirat Eberhard auf Kaperfahrt; Figurentheater (HL) 18.00 Gasparone von Carl Millöcker; Volkstheater Geissler (HL) 20.00 Kontakte..späteres Glück nicht auszuschließen; Naturbad

120 l e b e n s a r t 08|2015

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THEATER

THEATER

15.00 Pirat Eberhard auf Kaperfahrt; Figurentheater (HL) 19.30 Gasparone VON Carl Millöcker; Volkstheater Geissler (HL) 20.00 Kontakte..späteres Glück nicht auszuschließen; Naturbad Falkenwiese (HL) 20.30 Robinson und Freitag;Treff-Seipel Strandkörbe, Brügmanngarten (Travemünde) 21.00 Kino unterm Ostseehimmel, Jurassic World; Strand (Travemünde)

15.00 Emil Elch sucht einen Freund; Figurentheater (HL) 19.30 Im weissen Rössl; Figurentheater (HL) 19.30 Italienische Reise Operettenrevue, Sommeroperette Lübeck; Volkstheater Geisler (HL) 20.30 Robinson und Freitag; Treff-Seipel Strandkörbe, Brügmanngarten (Travemünde) 21.00 Kino unterm Ostseehimmel, Mission Impossible 5; Strand (Travemünde)

FAMILIE

FAMILIE

15.00 Führung Internationale Theaterfiguren aus 3 Jhdt.; TheaterFigurenMuseum (HL)

14.00 Führung Familiengeschichten; Buddenbrookhaus (HL) 15.00 Führung Lübeck im Mittelalter; Holstentormuseum (HL) 15.30 Führung Ausgezeichnet Günter Grass; Günter Grass Haus (HL)

DIES UND DAS 20.00 Öffentliche Nachtwächterführung; Treff Marktplatz (Ratzeburg)

22.8.

Samstag

MUSIK 17.00 Orgelvesper; St. Jakobi (HL) 18.00 Ratzeburger Dommusiken-OrgelAndacht; Dom (Ratzeburg)

DIES UND DAS 11.00 Hansevolk zu Gast Erlebnisraum Roter Hahn; Bauspielplatz Roter Hahn (HL) 14.30 Ratzeburger Pflaumentag; Streuobstwiese Obstredder (Ratzeburg)

23.8.

Sonntag FAMILIE

MUSIK 12.00 SHMF Lunchkonzert; Radisson Blue (HL)

THEATER 15.00 Gasparone von Carl Millöcker; Volkstheater Geissler (HL) 15.00 Emil Elch sucht einen Freund; Figurentheater (HL) 20.00 Kontakte..späteres Glück nicht auszuschließen; Naturbad Falkenwiese (HL) 21.00 Kino unterm Ostseehimmel, Monsieur Claude; Strand (Travemünde)

11.00 Lübecker FerienpassObstwiesenabenteuer für Kids; Campgelände der RoyalRanger Pfadfinder (HL)

25.8.

Dienstag

MUSIK 20.00 The Dear Hunter with Mancheser Orchestra; Moöotow (HH) 20.00 Ateyu Hard Rock Metal; Gruenspan (HH) 20.00 SHMF Schwarzer Anzug und Musik; NordseeCongessCentrum (Husum) 20.00 SHMF Klang-Kosmos- Nicolas Fink; Michel (HH)

FAMILIE

THEATER

11.00 Interkultureller Sommer, Offenes Frühstück; Offener Kanal Kanalstrasse (HL) 11.00 Literarischer Spaziergang, Drehorte der Buddenbrookverfilmung; Buddenbrookhaus (HL) 11.30 Führung Gesucht gefunden Bildpaare; Behnhaus (HL)

15.00 Lappen will mit…; Figurentheater (HL) 21.00 Kino unterm Ostseehimmel, Minions; Strand (Travemünde)

DIES UND DAS 11.00 Seeschwalben Exkursion mit der Hyla; Treff Passathafen (Travemünde)

24.8.

Montag

MUSIK 12.00 Sommer Musikfreizeit für Kinder und Jugendliche;Tagungshaus Klingberg (Scharbeutz) 20.00 SHMF Schwarzer Anzug und Musik; Eutin Freilichtbühne (Eutin) 20.00 SHMF Klang KosmosNicolas Fink; Christkirche (Rendsburg) 20.00 SHMF Hans Liberg; Freilichtbühne (Eutin)

THEATER 21.00 Kino unterm Ostseehimmel,50 Shades of Grey; Strand (Travemünde)

26.8.

Mittwoch

THEATER 15.00 Lappen will mit…; Figurentheater (HL) 21.00 Kino unterm Ostseehimmel, Grease; Strand (Travemünde)

FAMILIE 11.00 Lübecker Ferienpass, Obstwiesen-Abenteuer für Kids; Campgelände der RoyalRangerPfadfinder (HL) 14.00 Führung NOBEL!; Buddenbrookhaus (HL) 15.00 Kinderstadtführung; Treff Rathaus; (Ratzeburg)

18.00 Interkultureller Sommer Ländersalon Schweden; Gemeinnützige (HL)

27.8.

Donnerstag

THEATER 15.00 Lappen will mit…; Figurentheater (HL) 19.30 Best of Broadway Musical Gala; Volkstheater Geissler (HL) 20.00 Kontakte..späteres Glück nicht auszuschließen; Naturbad Falkenwiese (HL) 21.00 Kino unterm Ostseehimmel, Honig im Kopf; Strand (Travemünde)

FAMILIE 09.00 Mit Schäfer Martin auf Wanderschaft; Treff Naturschutzstation Resebergweg 11 16.00 Geopark, Geologischer Spaziergang Steilufer; Wieskoppel Haus Seeblick (Brodten)

DIES UND DAS 17.00 Interkultureller Sommer – Kulturen im Dialog; Haus der Kulturen Parade (HL) 18.00 Interkultureller SommerEin Bild sagt mehr als tausend Worte; Atelier Düvekensstr. 1 (HL) 19.00 Mailand – Architektur und Kunst in der lombardischen Metropole; Diele Fleischauer 79 (HL)

19.00 Volker Tiemann Wo im Ganzen steckt das Detail, Künstlergespräch; St.Petri (HL)

28.8.

Freitag

MUSIK 19.00 Lübecker Orgelsommer, Freitagskonzert; St. Jakobi (HL)

THEATER 15.00 Lappen will mit…; Figurentheater (HL) 19.30 Best of Broadway Musical Gala; Volkstheater Geissler (HL) 19.30 Ringelnatz, mir scheint da mancherlei nicht klar; Figurentheater (HL) 20.00 Alma Hoppe; Kulturbahnhof (Travemünde) 21.00 Kino unterm Ostseehimmel, Traumfrauen; Strand (Travemünde)

FAMILIE 16.30 Führung Geist und Macht; GünterGrass-Haus (HL)

DIES UND DAS 15.00 Verwunschene Waldeindrücke zeichnen und malen; Treff Holzhof Wesloe (HL)

DIES UND DAS 09.15 Interkultureller Sommer: Klimahaus und Auswandererhaus Bremerhaven; Zugfahrt Teff Hbf zur Zugabfahrt, 2-Tage Veranstaltung (HL) 17.00 Sprechstunde mit dem Pflanzendoktor; Schulgarten (HL) 18.00 Bluthochdruck, Prof. Dr. Joachim Weil; SanaKlinik, Eingangshalle (HL)

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08|2015 l e b e n s a r t 121

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Monat/Jahr:

29.8.

Samstag

MUSIK 18.00 Ratzeburger Dommusiken – Orgelkonzert; Dom (Ratzeburg) 20.00 The Script Rock and Pop; Stadtpark Freilichtbühne (HH) 20.00 SHMF CelleCinema; Kolosseum (HL)

THEATER 15.00 Best of Broadway Musical Gala; Volkstheater Geissler (HL) 15.00 Eine Hand voll Drachenfeuer; Figurentheater (HL) 21.00 Kino unterm Ostseehimmel, Rocky Horroe Picture Show; Strand (Travemünde)

Anschrift:

FAMILIE

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11.00 MiniMaster Lübeck Die essbare Hansestadt; Treff Humboldtwiese Dornbreite (HL) 14.30 Kräuteröle Herstellung und Verwendung; Gut Bliesdorf (HL) 15.00 Naturschutzmaßnahmen im ökologischen Landbau; Gut Bliesdorf (HL) 15.00 Führung Lübeck im Mittelalter; Holstentormuseum (HL) 18.00 Kurzführung Sapperlot!; Theater FigurenMuseum (HL) 18.00 Strömungen Lübecker Museumsnacht; Lübecker Museen (HL) 20.00 Kurzführung Sapperlot!; Theater FigurenMuseum (HL) 21.00 Kurzführung Sapperlot!; Theater FigurenMuseum (HL)

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08.00 25 Jahre Städtepartnerschaft, Wanderung Ratzeburg-Schönberg; Treff Dom (Ratzeburg) 18.00 Vernissage Torsten Bahr; Altstadtbad Krähenteich (HL) 18.00 Interkultureller Sommer Kunstausstellungen Museumsnacht; Haus der Kulturen, Parade (HL) 18.00 Vernissage (Museumsnacht) Künstler unter Strom; Essigfabrik Messerschmidt (HL) 18.00 Helene Grass liest in St. Petri; (Ratzeburg) 22.00 Nächtliche Dombegehung; Dom (Ratzeburg) 15. LÜBECKER MUSEUMSNACHT am 29.08.2015 mit Musik von Northern Lights; Behnhaus (HL) Buddenbrookhaus 18.00 Eröffnung

122 l e b e n s a r t 08|2015

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18.30 Back in 15 minutes 18.45 Ver-spielte Buddenbrooks 19.00 in Experiment in Lesegeschwindigkeit 19.30 Wo zum Kuckuck sind die Augen des Meeres 21.00 Die Zukunft des Buddenbrookhauses 21.00 Under the sea, under the sea 00.00 JukeBos Hereos Buddenbrookhaus (HL) Günter-Grass-Haus 18.00 Geniessen wie Günter Grass 18.30 Tontalente Stadtteilorchester Eichholz 19.00 war eigentlich ein schönes Schiff 19.30 Das Ungenaue genau treffen 20.00 Il Viaggio- im Museumsgarten 21.30 Echt nur bei uns 21.00 Das Boot ist voll Katharinenkirche 20.00 Le mouvement abstrait, Soundpilot Raphael Marionneau 0.30 Taschenlampenführung mit Cornelia Nicolai St.Annen-Museum und Kunsthalle 19.00 Blind Date im Mittelalter 19.30 Die 7 Todsünden, Tanzperformance Museum Behnhaus/Drägerhaus 18.00 Eröffnung und Northern Lights 18.00 Von mir für Dich 18.00 Vater und Fisch, Mönch und Tochter 18.30 Back in 15 minutes 19.00 So richtig nett beim Menuett 19.30 Cheek to cheek 20.00 Gesucht und gefunden 21.30 Als ich einmal nach New York flog, um David Lynch zu interviewen..

Museum für Natur und Umwelt 18-00 Käfer und Co 18.00 Volltreffer ins Glück 18.15 Wir steigern das Bruttosozialglück 18.45 Selbstfindung im Bhutanischen Jutesack 19.30 Metamorphose 20-30 Religion und Ritual im Bhutan 18-00 Bewirtung im Waldbaumcafé Museum im Holstentor 16.00 GroßArtig Warhol, Kunstaktion für Klein und Groß 18.00 Von Pfeffersäcken und Beutelschneidern 18.00 Being Andrej Warhola 18.30 Back in 15 minutes 20.00 Waves of Joy 22.30 Northern Lights 18.00 Die Potters sorgen für Bratwurst und Co Europäisches Hansemuseum Lübeck 18-00 Rundgang und Einblicke in die

Besiedlung Lübecks um das Jahr 800 Theater Figuren Museum 18.00 Einblicke in die Sonderausstellung 18.30 Iive Zauberei 19.00 Livemusik im Kolk mit Peter Loose Willy-Brandt-Haus 18.00 Das gro0e Palaver 18.30 Back in 15 minutes 20.30 Kurzführungen im Halbstundentakt Overbeck-Gesellschaft-Kunstverein Lübeck 18.00 Vladimir Houdek 18.00 Zukunftsmusik 21.30 Als ich einmal nach New York fog…

Atelierhaus Clemensstrasse 18-00 Strömungen 19.00 Gambensonae G-Dur von Bach Atelier No.44 18.00 Mit künstlerischer Vielfalt durch die Nacht Burgtoweberei Ruth Löbe 18.00 Strömungshoch des Jahrhunderts über dem Lübecker Burgtor Defacto Art Wallstrasse 18.00 Sommerwärts Dielenhaus Fleischauerstrasse 18.00 Schichtungen Essigfabrik Messerschmidt, Kanalstrasse 18.00 Künstler unter Strom 18.00 Grafikstudio Bodendörfer/Kellow Ströme.. freiheitDESIGN Hüxstrasse 18.00 Zwei kreativ Gleichgesinnte stellen zusammen aus Galerie 42 An der Untertrave 40 21.00 Sleepless Neighbours Galerie an der Mauer 55 18.00 Moderne Fotokunst Galerie Art for you 18.00 Finissage Gemeinschaftsausstellung Sommernachtstraum Galerie Ansichtssache Hüxstrasse 18.00 Frank Damm Verkehrsund andere Ströme Galerie für eine Nacht, Tünkenhagen Ecke Hundestrasse 18.00 Bilder von Gabi Bannow

Galerie im Baupunkt Dr. Julius Leber Strasse 42 18.00 Vierfach analog Galerie Koch-Westenhoff, Hüxstrasse 18.00 Steffen Blunk – Napoleon sagt, im Krieg und in der Liebe sei alles erlaubt Galeriewerksstatt Caroline Rügge Fleischauerstrasse 63 19.00 Nur im leeren Raum ist Wachstum möglich..

IKB Haus der Kulturen Parade 12 18.00 Kunstausstellung in mano 18.00 Kunstausstellung Diele Mengstrasse Flüchtlinge schützen, Ursachen bekämpfen Kulturraum Aegidienstrasse 37 18.00 Claudia Bomann – Iceland Livestream Museumshafen Lübeck Maschinenhaus Drehbrücke 18.00 wetterabhängig: Nachtfahrten mit Schlepper TITAN Kunstkontor- Die Rahmer 18.00 Reisebilder von nau und fern Niederegger Marzipan Salon Breite Strasse 18.00 Denk ich nur sein, läuft mir das Wasser im Munde zusammen Quartier feine Künste Fleischauerstrasse 67 18.0 Handys und Helden Werkkunstschule Wahmstraße 18.0 Emotionen ZKFL Zentrum für kultur wissenschaftliche Forschung Lübeck, Königstrasse 42 18.00 Perspektivwechsel 18.30 Schatzkammer Völkerkundesammlung 19.00 Klingt irgendwie anders, Ensemble Triologue 20.30 Zeughaus Humboldtforum-Holstentor 21.30 Kunst und Psychatrie Atelier im Gartenhaus Roeckstraße 4 a 18.00 lokale Strömungen Industriemuseum Geschichtswerkstatt Herrenwyk Kokerstraße 14.00 Leben und Arbeit in Herrenwyk 16.00 Lübeck Stadt am Wasser

30.8

Sonntag

THEATER 15.00 Eine Hand voll Drachenfeuer; Figurentheater (HL) 15.00 Best of Broadway Musical Gala; Volkstheater Geissler (HL) 20.00 Kontakte..späteres Glück nicht auszuschließen; Naturbad Falkenwiese (HL)

FAMILIE 10.00 Interkultureller Sommer: Fahrrad Sternfahrt; Details beim ADFC (78363) (HL) 11.00 Interkultureller Sommer: Picknick im Park; Stadtpark Rathenaustr. (HL) 12.00 Interkultureller Sommer, Stadteilorchester Eichholz; Stadtpark Rathenaustr. (HL)

11.00 Literarischer Spaziergang; Buddenbrookhaus (HL) 11.30 Gesucht gefunden, Bildpaare; Behnhaus (HL) 15.00 Führung Pritschholz und Handwerksrolle; St.Annen Museum (HL)

DIES UND DAS 10.00 31. Ratzeburger Inseltriathlon; Stadtkirche St. Petri, (Ratzeburg)

31.08

Montag

DIES UND DAS 10.00 Sonderausstellung Rückkehr der Störe; Meeresmuseum (Stralsund)

STRAND TIMMENDORFER

STARS AT THE BEACH

04. 09.

Mark Forster

03. 09.

Axel Prahl &

05. 09.

Das Inselorchester

DAS NEUE WINTERMAGAZIN IST DA !

Northern Unity Orchestra

www.timmendorfer-strand.de

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08|2015 l e b e n s a r t 123

Veranstaltungstipps K o n z e r t e | Le s u n g e n | Co m e d y | T h e a t e r

Neustädter Musiksommer

Kontakte- 4 ½ Bemühungen, späteres Glück nicht auszuschließen im August.

Weil die Sommer-Komödie des theater23 so gut ankommt, kann man sich das herrliche Stück, das die Suche nach Liebe in Zeiten der Internet-Partnerbörsen nicht ganz ernst nimmt auch im August noch ansehen. Background ist die schwimmenden Seebühne im historischen Lübecker Naturbad Falkenwiese – perfekte Kulisse für Unvorhergesehenes. Es brillieren Constanze Marienfeld und Manfred Upnmoor. Publikum und Bühne sind open Air, jedoch regensicher überdacht. n 2.8., 20.8., 21.8., 23.8., 27.8. , 30.8.

Naturbad Falkenwiese, Wakenitzufer 1b, Lübeck.

Der Neustädter Musiksommer ist eine feine und hochkarätig besetzte Veranstaltungsreihe an besonderen Orten - er serviert Musik für alle zu erschwinglichen Preisen an außergewöhnlichen Veranstaltungsorten. Karten bekommt man noch für Ralf Popken mit seinem Chor, der Norddeutschen Singakademie und „holsatia cantat“.

Musik im Strandkorb - Sonnenuntergang mit Live-Musik

Das Abschlusskonzert findet im Festzelt auf dem Areal der ancora Marina statt. Unter dem Thema „Russland liebt den Tango“ spielt das russisch-deutsche Kibardin-Quartett in maritimer Atmosphäre auf.

Die Gäste und Einheimischen der Lübecker Bucht erwartet ein besonderes Strand-Erlebnis, wenn an sechs Abenden in den Monaten Juli und August am Südstrand in Pelzerhaken zur ‚Musik im Strandkorb‘ eingeladen wird. ‚Musik im Strandkorb‘ – das heißt entspannen und genießen. Kein großes Aufgebot, keine Bühne und davor gedrängeltes Publikum, sondern einfach schön, sehr persönlich und mit freiem Blick auf den Ostsee-Horizont. Jeweils von 19.30 bis 21 Uhr präsentieren ausgewählte Bands und Songwriter aus der Region unplugged und barfuß im Sand ihre eigenen und gecoverten Songs. Die Gäste nehmen im Strandkorb oder direkt im Sand Platz. Wer möchte, kann sich gerne ein Picknick zum musikalisch begleiteten Sundowner mitbringen. Ebenso können vor Ort gekühlte alkoholfreie Getränke und kleine Snacks erworben werden. Der Eintritt ist frei.

n 23. 8. 20 Uhr Infos unter 0 45 61 / 513 76 76.

n 3.8, 10.8., 17.8., 24.8.

Pelzerhaken an der Seebrücke

n 1.8., 19 Uhr

Ein Novum des Musiksommers stellt das Konzert mit dem Tschechoslowakischen Kammerduo, Geige & Klavier dar: Das Duo spielt an einem ganz besonderen Ort - in der Ausstellungshalle der Fa. Korbwerk im Haus der Manufakturen. Der Abend mit Musik romantischer Komponisten um Robert Schumann, verspricht ein besonders Erlebnis n 15.8., 20 Uhr

124 l e b e n s a r t 08|2015

Aus dem Schiffstagebuch der „Passat“ Willkommen an Bord der Viermastbark „Passat“! Der Travemünder Hobby-Historiker und „Passat“-Kenner Wolf Rüdiger Ohlhoff erzählt die spannende Geschichte des berühmten „Flying-P-Liners“, der bereits über 100 Jahre alt ist. Der unvergessliche Abend mit Original-Lichtbildern der letzten drei Reisen der „Passat“ und live gesungenen Shanties findet direkt an Bord des Viermasters im Passathafen in Travemünde statt. Eine kleine Spezial-Schiffsführung rundet den spannenden Reisebericht ab. n 3.8., 18.30 Uhr Viermastbark Passat, Am Priwallhafen 16

Oh! Wie Oper und Ohrwurm!

Die Hamburger Flötistin Johanna Rabe und die Lübecker Pianistin Inge Bayer laden ein zu einem sommerlich-unterhaltsamen musikalischen Spaziergang. Von ganz alten Ohrwürmern, wie „Greensleaves“ und Bachs „Jesus bleibet meine Freude“, bis zu bekannten Opern-Melodien aus Mozarts Zauberflöte und Werken von Bizet, Rossini und Chopin bewegt sich das Programm durch mehrere Jahrhunderte. Der Eintritt beträgt 12,00 EUR n 4.8., 20 Uhr Trinkkurhalle, Timmendorfer Strand

Eindrucksvolle Lasershow

Circus Krone kommt nach Eutin Circus Krone, der größte Circus Europas, kommt mit seinem gigantischen Zeltcircus nach Eutin. Das in München mit einem festen Circusbau beheimatete Unternehmen gastiert vom 26. bis 30. August auf dem Gelände an der Albert-Einstein-Straße und gibt täglich zwei Vorstellungen (wochentags 15.30 + 20 Uhr, So 14 + 18 Uhr).

Am letzten Spieltag, dem 30. August gibt es nur eine AbschiedsVorstellung um 15.30 Uhr. Frei nach dem Motto „Eine unvergessliche Reise um die Welt” wird ein Feuerwerk aus klassischer Circuskunst und moderner Show gezeigt mit 54 Artisten aus 14 Nationen.

Karten zum Preis von 15,- bis 40,- Euro gibt es bei allen bekannten CTS Eventim Vorverkaufsstellen sowie bei Circus Krone unter der bundeseinheitlichen Kassen-Hotline 01805 / 247 287, 14 ct/min aus dem Festnetz der Telekom).

Der Lichter-Sommer in Grömitz geht weiter. Wenn sich die Sonne langsam hinter dem Horizont verabschiedet, verwandelt sich der Kurpark in ein grandioses Lichtermeer voller bunter Laser, die zu verschiedenen Musikrichtungen wie Filmsoundtracks, Pop oder Trance programmiert sind. Mit Hilfe der örtlichen Feuerwehr entsteht eine atemberaubende Wasserwand, auf der spektakuläre Formationen zu bewundern sind. Ardo Lindner, der bereits seit 1986 als Discjockey und Moderator auf Schleswig-Holsteins Bühnen unterwegs ist, sorgt wie immer für die richtige Stimmung. n 5. 8., 20 Uhr Kurpark Grömitz

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Veranstaltungstipps

Neustadt für kleine Leute

Neustadt hat viele schöne Sehenswürdigkeiten, aber wer weiß schon, warum die Neustädter Stadtkirche einen Turm hat oder wie schwer ein Kettenhemd ist? Wie haben die Menschen früher in Neustadt gelebt, weshalb sind Kirche und Rathaus so wichtig und wie griff man vor 700 Jahren eine Stadt an. „Neustadt für kleine Leute“ ist eine spannende Stadtführung für Kinder ab 8 Jahren und Familien. Jüngere Kinder sind mit Begleitung ebenfalls herzlich willkommen. Treffpunkt ist um 10.30 Uhr im Neustadt in Holstein. n 5.8. 10.30 Uhr zeiTTor Museum, Neustadt

Wasserski-Aktiv-Aktion Wer mag, kann sich diesen Sommer im Wasserki & Wakeboardpark in Süsel so richtig erfrischen. In Zusammenarbeit mit der Tourismus-Agentur Lübecker Bucht sind hier Wasserski-Aktionstage angesagt.

An drei Terminen im August wird jeweils eine Bahn für zwei Stunden exklusiv für Teilnehmer reserviert. Kurze Wartezeiten sind somit garantiert. Alle, die eine Ermäßigungskarte dabei haben, können die Bahn II zum stark vergünstigten Preis nutzen und bekommen die Ausrüstung wie Neoprenanzug, Schwimmweste und Wasserskier ohne weitere Kosten dazu.

Die Karten sind in den Tourist-Infos t in Scharbeutz, Haffkrug, Sierksdorf, Neustadt und Pelzerhaken währen der Öffnungszeiten erhältlich. n 5., 12.8., 15-17 Uhr, n 19.8., 14-16 Uhr Preise und Infos unter Seepark Süsel, Tel. 0 45 24 / 17 77 126 l e b e n s a r t 08|2015

Zwei schniecke Deerns

Anne Live und Angelika Eger präsentieren Lieder und Chansons - ein Programm mit Gesang und Akkordeon

Die beiden Vollblutmusikerinnen waren schon lange Freundinnen bis sie auf die Idee kamen ihre beiden Instrumente „Stimme und Akkordeon“ zu einem neuen Projekt zusammenzuführen. Ein gemeinsames Repertoire war schnell gefunden und nach etlichen privaten Buchungen will das Duo sein Programm nun in einem Konzert vorstellen: Klassische Chansons und moderne Popsongs machen den Schwerpunkt des Programms aus. Aber auch Freunde der maritimen Musik kommen auf ihre Kosten. n 6.8., 20 Uhr Trinkkurhalle, Timmendorfer Strand

Marion Campbell live

Hamburgs Tina Turner nennen sie ihre Fans voller Anerkennung, als Marion Campbell 2014 bei „The Voice of Germany“ der große Wurf gelingt. Ihre soulig tiefe und voluminöse Stimme mit dem beeindruckenden Vibrato, die nicht selten an Tracy Chapman erinnert, erlaubt es Marion mitunter, zwischen den Genres zu springen. So fühlt sie sich in JazzGefilden genauso wohl wie im Herzen der Pop-Musik. n 8.8., 21.30 Uhr Außenallee 10, A-ROSA Travemünde Eintritt frei

Die Timmendorfer Skiffle-Group

Leben in vollen Zügen!

Eigentlich wollen doch alle nur ankommen

Anka Zink präsentiert einen kabarettistischen Höhenflug mit komödiantischen Zügen über das Reisen. Er berichtet vom Überleben in der Luft, zu Wasser und auf dem Lande - über den Menschen, seine Sehnsucht nach der Ferne und dem Glück, anzukommen.

„Es gibt Dinge im Leben, auf die man einfach nicht verzichten kann, weil sie zu viel Spaß machen!“ nach diesem Motto begeistert die Timmendorfer SkiffleGroup nun seit 1973 ihr Publikum. Weit sind sie schon gereist und in vielen Clubs durften sie spielen. Sie verzichten von je her auf jeglichen technischen Schnickschnack und spielen Skiffle, Jazz, Swing & Country in traditioneller Reinkultur, und so ist die Freude an der Livemusik stärker als der wechselnde Zeitgeist.

n 8.8. 19.30 Uhr Kulturbühne Travemünde

n 8.8., 19.30 Uhr Kulturbühne Travemünde

Zwischen Lübeck & Wismar – direkt an der Ostsee – Ostseeallee 1 · 23946 Ostseebad Boltenhagen Telefon 03 88 25/50 -0 · Fax 03 88 25/50-500 info@seehotel-boltenhagen.de www.seehotel-boltenhagen.de

Ankommen, abtauchen und auftanken – im Seehotel Großherzog v. Mecklenburg kann man die Seele baumeln lassen und sich vom Alltagsstress erholen.

Direkt in erster Reihe zum Strand und im schön gestalteten Ortskern von Boltenhagen gelegen, kann man sich im freundlichen Ambiente unseres Hauses verwöhnen lassen.

Das 4-Sterne-Haus verfügt über 150 geschmackvolle Zimmer unterschiedlicher Kategorien sowie über einen Panorama-Spa mit einmaligem Ostseeblick.

Behaglichkeit auf allen Ebenen – eine feine Bio-Küche mit Spezialitäten aus der Region Mecklenburg-Vorpommerns, ein Kräutergarten, Kinderbetreuung, Kinderspielzimmer, Wellness und ein vielfältiges Sportprogramm schaffen ein angenehmes Wohlfühlklima und bieten gesunde Abwechslung auf überzeugendem Niveau. WLAN o. B. 2016 (HS Sonderangebote Sonderangebote 2015/2016 (HSausgenommen) ausgenommen) – Wochenend-Arrangement – Schnäppchen-Wochenende – „Seeluft spüren – Energie tanken“ rein. 2 Übernachtungen mit HP

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Haustiere sind bei uns herzlich willkommen!

50 % der Kosten für Haustiere spenden wir dem örtlichen Tierschutzverein.

– Änderungen vorbehalten –

Anzahl der Zimmer

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Das Seehotel Großherzog von Mecklenburg ist mit der Kontrollnummer D-MV-006-16785-B im Kontrollverfahren der EG-Öko-Verordnung zertifiziert

Veranstaltungstipps

Fuego y Pasion

Kino unterm Ostseehimmel

Musik aus Spanien und Südamerika, von andalusischen Tänzen bis zu Milonga und Tango. Fuego y Pasion - Feuer und Leidenschaft haben die beiden Musiker Martin Karl-Wagner - Flöte und Inessa Tsepkova - Klavier als Motto für ihre Auswahl von Werken der Komponisten Albeniz, Bizet, Gardel, Granados, Ravel und anderen gewählt. Musik voller Rhythmus und Leben interpretiert mit Hingabe, ausdrucksstark und voller Leidenschaft.

Zehn Tage lang verwandelt sich Travemünde in die schönste Freilichtbühne Deutschlands. Es werden Blockbuster und die Klassiker der Filmgeschichte hautnah und unter freiem Himmel direkt am Strand serviert. Ob eingekuschelt in wohlig-warme Decken auf den Strandterrassen, chillig in Liegestühlen oder ganz gemütlich in den Strandkörben - ein unvergesslichen Kinoabend inklusive fruchtiger Cocktails, feuriger Speisen und süßer Gaumenfreuden ist garantiert.

n 9.8., 20 Uhr Trinkkurhalle, Timmendorfer Strand

Festspiele and Friends

n 19.-29.8., Film ab 21.00 Uhr Strand an der Nordermole und Strandterrassen

Das Beste vom Besten kommt am 21. und 22. August bei den Eutiner Festspielen zur Aufführung: Die beiden konzertanten Gala-Abende auf der Freilichtbühne im Schlossgarten - am 22.

Sommer Klassik Open Air Highlight 2015 sogar mit Feuerwerk! - bringen die schönsten und beliebtesten Die Zauberflöte von Wolfgang Amadeus Mozart Oper- und Operettenmelodien auf die „Bretter, die die Welt Mozarts genialer Publikums- bedeuten“, unterhaltsam moderiert von Rainer Wulff. renner mit der berühmten n 21. 8., 22.8, 20 Uhr Koloratur-Arie der Königin Am Schlossgarten 7, Tel. 23701 Eutin, Tel. 0 45 21 / 800 10 der Nacht unter freiem Himmel, begeistert bisher hunderttausende von Zuschauern. Das Publikum wird in Parksinfonie im Neuen Kurpark eine einzigartige Welt aus Märchen und Volkstheater, aus gro- Musik zum Zuhören und Genießen. Musik zum Lauschen ßer Oper und kleinem Singspiel, aus Freimaurerphilosophie und und Träumen. An drei Tagen präsentieren Singer, SongwriBürgermoral entführt. Volkstümliche Lieder Papagenos und ter und Klassiker im Park Konzerte und laden zum Verweilen Papagenas wechseln sich mit der Koloraturdramatik der Köni- ein. In insgesamt 60 halbstündigen Sets spielen fünf verschiegin der Nacht, mit gefühlvollen Duetten Taminos und Paminas dene Künstler täglich. Sie alle spielen unplugged, echt und live, sowie großartigen Chorälen und mystischen Priesterchören ab. ohne Bühne und nah beim Publikum. Wer mag, setzt sich einfach auf den Rasen oder auf einen der vielen Sinfonieteppiche n 13.8. 20 Uhr mit einem guten Glas Wein in der Hand. Aber auch zahlreiche Wallmuseum Oldenburg internationale Leckerbissen laden zum Genießen ein.

Mein Hund - Partner auf vier Pfoten Drei Tage lang können sich Hundefreunde mit ihrem Liebling über aktuelle Trends aus der Welt der Vierbeiner informieren. Bei einem großen dreitägigen Casting können Herr/Frau und Hund über den roten Teppich laufen.

Aber auch das kostenlose Hunderennen und die Mitmachaktion „Games4Dogs“ lassen keine Langeweile aufkommen. Daneben gibt es allerlei zu entdecken: Halsbänder, Hundeleinen, Pflegeartikel, Hundekörbe, Tiernahrung und Fanartikel... n 14.-16.8., 11 Uhr ETC, Timmendorfer Strand

128 l e b e n s a r t 08|2015

n 21. - 23.8., 14 - 22 Uhr Kurpark Seepferdchenbrunnen, Timmendorfer Strand

„Konzertante Musik, die rockt“ Jochen Roß (Mandoline) und Malte Vief (Gitarre) treffen sich zu einem Crossover-Dialog. Beide Musiker sind klassisch ausgebildet, fühlten sich aber immer schon zu Rockmusik hingezogen. Beide Genres vereinen sich in Eigenkompositionen und innovativen Arrangements - eine aufregende musikalische Symbiose, die durch Verschmelzung verschiedener Elemente und Strukturen konzertanter Musik mit der Intensität und Klangaspekten von Rockmusik entsteht. n 22.8. 19 Uhr Petri-Kirche, Niendorf Der Eintritt ist frei, Kollekte erbeten

Kino im Eutiner Schlosshof

Das hat Seltenheitswert – ein respektables Schloss erlaubt leichte Muse

Foto: Krüger

Das Eutiner edle Haus kann es sich leisten - Pleinair-Kino im Innenhof. Im Rahmen einer neuen Serie „Küstenkino“ der Filmförderung Schleswig-Holstein wird der auf dem nahen Gut Stendorf gedrehte Film „Der Geschmack von Apfelkernen“ gezeigt. Eine Familiengeschichte, die nach dem erfolgreichen Buch gedreht wurde. n 25.8., 19 Uhr Schlossplatz 5, Eutin

Musik am Meer: Tidemore Brothers Acoustic

Kabarett - In fremden Betten Helga Siebert, die Hamburger Kabarettistin, bietet ihren Zuschauern ein reichhaltiges Angebot von Federkern bis „Pudelskern“. Wer viel auf Tour, auf Reisen und auf Achse ist - hat auch viel zu erzählen!! Abenteuer mit dem Navi in Oberfranken, der Deutschen Bahn und vielen Schafen im Tunnel bei Fulda oder die zauberhaften Tage in Niendorf/Timmendorf . Helga Siebert ist ein begeistertes „Nordlicht“ und präsentiert entspannt ihre eigenen Texte, Gedichte, Kabarett- und Kabinettstückchen von daheim, nah und fern. n 25.8. 20 Uhr Trinkkurhalle, Timmendorfer Strand

Alma Hoppe „Schuss mit lustig - Leichen sterben nie“ Eine Leiche liegt auf der Bühne. Damit fängt es an. Wie ist das möglich? Alles ist möglich an diesem Abend. Ein neuer Fall für die SOKO Alma Hoppe, Jan-Peter Petersen und Nils Loenicker. Da reicht normale kabarettistische Spurensuche nicht mehr. Die beiden sind ab sofort Kommissare, Profiler, Spitzel, verdeckte Ermittler und vor allem geheime Agenten. Alles an einem Abend. Denn eines ist von Anfang an sicher: Das Winterhuder Abendland ist in Gefahr! Folgen Sie diesen satirischen Ermittlern auf der Spur allen Übels. Das ist asymmetrisches Konflikt-Kabarett mit Hirn, Charme und Satire. Denn hier heißt es: Schuss mit lustig. Nur eins ist sicher: Leichen sterben nie. n 28. 8., 19.30 Uhr Kulturbühne Travemünde

Foto: Thomas Graul

Eutiner Festspiele Movie-Night

Allein mit zwei Gitarren und ihren Stimmen zelebrieren Tidemore einen grandiosen Akustik Pop, der tief berührt und zugleich vertraut und klangvoll anmutet. Mit der Konzertreihe „Musik am Meer“ geht es während der Saison in Travemünde jeweils dienstags zur blauen Stunde ab 17.00 Uhr mal wild, mal kuschelig, mal rockig, mal maritim und mal klassisch zu.

Zum ersten Mal in der Geschichte der Eutiner Festspiele steht ein Stummfilm mit Orchesterbegleitung auf dem Spielplan! Gezeigt wird, auf großer Leinwand, der herzergreifende ChaplinKlassiker „Goldrausch“ mit der legendären Schuh-Verspeisung und dem Brötchentanz, dazu vom Orchester gespielt die Original-Filmmusik, an der der Musikvirtuose Chaplin selbst auch maßgeblich mitwirkte.

n 25.8., 17-18.30 Uhr Nordermole Strandpromenade Der Eintritt ist frei

n 29.8. 20 Uhr Am Schlossgarten 7, Eutin Tel. 0 45 21 / 800 10

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Meenos WetterWelt

Impressum Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang

Herausgeber

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Marienstraße 3, 24534 Neumünster Tel: 0 43 21 / 5 59 59 - 0, Fax: 0 43 21 / 5 59 59 14 Bürozeiten: Mo – Fr 9.00 – 17.00 Uhr www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

Geschäftsführer Jörg Stoeckicht,

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Birgitt Jürs Martina Mammen Dr. Stephan Opitz Frauke Plambeck Jens Rauhut Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Der Erfolgsdruck steigt von Meeno Schrader

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lso ich möchte mit dem August nicht tauschen! Da gucken alle schon im normalen, werktägigen TaAnzeigen Lübeck und Lübecker Bucht Jochen Rühmling (Ltg): 04 51 / 48 91 95 42 gesablauf auf ’s Wetter wie die Katze auf jr@verlagskontor-sh.de das Mauseloch. Aber jetzt sind Ferien!

Björn Lohmann: 0 4 51 / 20 20 40 49 lohmann@verlagskontor-sh.de Damit ist das Thema Wetter von Platz Klaus Radtke: 04 51 / 48 91 95 42, 2 (nur Sex verkauft sich besser) auf das radtke@verlagskontor-sh.de oberste Podestplätzchen gestiegen. (Fast) Anzeigen übriges Schleswig-Holstein Jörg Stoeckicht (Ltg): 0 43 21 / 5 59 59-0 alle bewegt es, was die Natur da draußen Anzeigen Hamburg am Himmel auf die Beine stellt. Mit jeMartina Mammen: Tel. 0 41 92 / 9 06 97 54 dem nasskühlen Tag nimmt von daher Martina Baumann: Tel. 0 40 / 83 01 98 00 Heinke Blume: Tel. 0 41 29 / 9 55 49 31 Leidensdruck um das Doppelte zu. eit der igk Lay-Out alt hh ac N r zu ag itr Be Nun gab es bisher immer wieder diese MeinTel. 0 43 21 / 5 59 59 - 24 Nicolas Rexin Stefan Hose, Zlatan Rasidovic, Maren Urbat, „Ist doch gar nicht so schlecht Tage“, sie Das Thema Umweltschutz geht alle an. Deshalb legen auch wir Wert darauf, die natürlichen Kristin Steenbock, Lisa Kim Ernst, Wolfgang Häußinger Ressourcen so effektiv und nachhaltig wie möglich zu schonen – heute und in Zukunft! die Moral und steigerten stabilisierten Regionalausgaben Kiel & Umgebung, 18.500 Exemplare den Bleibemut: „Vielleicht geht ja doch ÖKOPROFIT 2008 wurde FTI Touristik als ÖKOATMOSFAIR UND MYCLIMATE Neumünster, RendsburgIm& September Mittelholstein, 18.500 Exemplare PROFIT-Unternehmen ausgezeichnet. Das heißt, wir sparen Strom, Atmosfair Ihnen die Möglichkeit, für Ihre nochbietet was!“ Flensburg,Wasser Schleswig & Nordfriesland, 16.000 Exemplare und Kraftstoffe ein und reduzieren Abfälle und Emissionen.

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(WDSF) wurden wir daher als delfinfreundlich ausgezeichnet.

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Sommertage mit Sonne und Temperatuwww.Myclimate.org* ren bei 26°C, 20 Sommerwohlfühltage mit Sonne und 23 Grad, 10 kühle (Temperaturen bei 20°C) und meinetwegen auch noch 5 nasskalte Tage. Dann wären wir emotional jetzt schon einen9 Riesenschritt weiter, nee, mehr noch: wir wären aus dem Schneider und könnten völlig gelassen ob des Wetterthemas den August * FTI weist auf die Angebote der dargestellten unabhängigen Anbieter lediglich hin.

Bitte entscheiden Sie selbst, ob Sie die Angebote und Leistungen dieser Anbieter nutzen wollen.

Anzeigenspezial

auf uns zukommen lassen, dabei angstfrei chillen bis der Arzt kommt. Nach dieser Regelung wären die Schlechtwettertage schon alle aufgebraucht, was für den August 2015 bedeutet: schlechtes Wetter ist out, ab sofort nur noch Sommer, wolkenloser Himmel und über 24 Grad.

So aber gucken wir ein bisschen in die Röhre, erinnern uns an den Siebenschläfer 2015 und fragen uns, was das immer soll mit den Bauernregeln und den Lostagen. Dieses Mal als Anzeiger für das Sommerwetter: der Siebenschläfer, also die Tage um den 7. Juli (man berücksichtige die gregorianische Kalenderreform). Die Frage nach der Kraft des Siebenschläfers hat sich hoffentlich mit dem bisherigen Wetterverlauf im Juli erübrigt. Demnach müssten sich die heißen Sommertage die Klinke in die Hand geben. Stattdessen hüpfen die Temperaturen wochenlang von einem Extrem ins andere – hier vermisse ich Anstand und Stil. Falls das Wetter vergessen haben sollte, wie dieser Stil aussieht, das Juliwetter 2014 steht gerne als Beispiel zur Verfügung.

Vielleicht wird auch so noch alles gut. Der Erfolgsdruck ist zumindest da, ‘mal sehen wie das Wetter damit umgehen kann.

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