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G E F Ü L LT E

MUSCHELNUDELN MIT TOFU & LÖWENZAHN

25 Minuten Arbeitszeit 30 Mintuen Backzeit

2-3 PORTIONEN

ZUTATEN 30 g Pinienkerne 180 g vegane Conchiglioni (große Muschelnudeln) 2-3 TL Salz 450 g vegane Tomatensoße bzw. gestückelte oder pürierte Tomaten (gerne schon gewürzt, z.B. mit Basilikum oder eine scharfe Variante)

FÜLLUNG 60-80 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 50-60 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt, abgetropft) 100 g Löwenzahnsalat + etwas gehackten Löwenzahn zum Garnieren (kann durch Spinat oder Mangold ersetzt werden) 250 g Tofu, natur 1-2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Optional: 1 EL Hefeflocken Optional: 1-2 TL Kräuter der Provence 1-2 TL Zitronensaft

Profile for Vegan en vogue

"Vegan en vogue - Happiness Issue" - Magazin für vegane Ernährung & Lifestyle  

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