Killerbody 2
114 DINER V
V 1
Pasta pesto
Bereid de pasta volgens de aan wijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit daarin de ui en de knoflook. Voeg de pesto toe aan het uimengsel. Doe dan de gekookte pasta erbij en meng alles goed door elkaar. Breng de pasta op smaak met peper en zout.
3 4
Rooster de pijnboompitten even kort in een droge koekenpan.
Garneer de pasta met de rucola en pijnboompitjes en strooi er naar keuze Parmezaanse kaas over.
BENODIGDHEDEN
1 2
Penne all’arrabiata
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
Verwijder de zaadlijsten uit de chilipeper en hak het vruchtvlees fijn (pas op met je ogen!).
3
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit daarin het sjalotje, de knoflook en de chilipeper totdat de knoflook begint te verkleuren.
4
Voeg de gepelde tomaten, tomaten puree, paprikapoeder en knoflookpeper toe. Breng al roerend aan de kook, zet het vuur laag en laat de saus 10-15 minuten zachtjes koken. Breng de saus op smaak met peper en zout.
5
Roer de saus door de pasta en garneer die naar keuze met wat verse basilicum.
BENODIGDHEDEN
voor twee personen
voor twee personen
150 g volkorenpenne
150 g volkorenpenne (ongekookt gewicht)
1 el olijfolie
1 el olijfolie
1 sjalotje, gesnipperd
½ ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 teen knoflook, fijngehakt
200 g gepelde tomaten
3 el pesto
2 el tomatenpuree
peper en zout
1 tl gerookte-paprikapoeder
1 el pijnboompitten
1 tl knoflookpeper
50 g rucola
peper en zout
optioneel: 40 gram Parmezaanse kaas
optioneel: verse basilicum
1 rode chilipeper