Vancouvershinpo 2017may11 part2

2017 年（平成 29 年）5 月 11 日 第 39 巻 第 19 号 ４ classified@vshinpo.com 締切は毎週火曜日３pm 文字数規定：連絡先を含めて 90 字まで表示

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その26

れしいものではありません。ですが、多くの

ければ、その素晴らしい用途を活用するこ

リノール酸を摂取すると、アラギドン酸生

とができないものであると理解されていま

いい話

成を低下させる仕組みが働き、プロスタグ

す。

ランディン２の増加に悩むことは少ないので

そしてオメガ６よりも繊細なため、 ちょっ

すが、ストレスやインスリンが増えると、ア

とした冷蔵庫の明かりや、室温、空気、日

必須脂肪酸 〜前編〜 ： 必須脂肪酸（Essential Fatty Acid） Omega 6 ( オメガ 6） 語源は化学構造で表記した際、オメガと

は不飽和脂肪酸（Unsaturated Fatty

ラギドン酸生成を促進するという事実も分

光などによって、すぐに酸化してしまいま

かっています。そのため極力、植物性のリ

す。そのため、フラックスオイル（Flax

ノール酸を食事により摂取することをオス

Oil）をサプリメントとして摂っているから

Acid）であるということを先月号で少しだ

呼ばれる方から数えて６つ目の炭素が二重

スメします。

私は健康よ、なんて言っている人は保存

けお話をしました。不飽和脂肪酸にもいく

結合している飽和脂肪酸をオメガ６と呼び

また、リノール酸はプロスタグランディ

方法に相当気を使わないと、酸化した最も

つかタイプがあるのですが、必須脂肪酸

ます。オメガ６には植物から生成されるもの

ン１を生成する際に ガンマ・リノレン酸

悪いオイルを摂取していることになるので

は高価不飽和脂肪酸（Polyunsaturated Fatty Acid）というグループに分類され

と、動物から生成される２つのタイプがあり （Gamma Linolenic Acid - GLA ）を作 ます。数多くの植物に含まれているオメガ ります。そのため、すでに多くのガンマ・

ます。

６のことをリノール酸（Linoleic Acid）と

なぜ必須脂肪酸なのか

呼びます。代表的なものに、サフラワー油、 （Borage）や月見草（Evening Primrose） ン３という物質を生成します。これは炎症

単純に説明すれば、私たち（動物）は

サンフラワー油、ごま油、大豆油など、日

必須脂肪酸に分類された脂肪分を体内で 生成することができないため、食事など

リノレン酸を含んでいる植物、ボラージ のオイルをサプリメントとして摂取すること

本では天ぷら油として有名なオイル群が、 もできます。 Omega 3 ( オメガ３） ：

このグループに入ります。先回もお話しまし

で体外から摂取する必要があるからです。 たが、あまり高温には強くないので、安易に 必須脂肪酸がなぜ必要なのかといえば、 入手が可能ですが、天ぷらなど高温で使用

気をつけたほうが良いでしょう。 酸化していないオメガ３はプロスタグラ ンディン１によく似たプロスタグランディ を抑え、血液のどろどろ状態を弱めるだけ ではなく、血液内の HDL（善玉コレステ ロール）値を増やす働きをも助けるので、

語源は化学構造で表記した際、オメガと

食生活で摂取する機会を増やすべきです。

呼ばれる方から数えて３つ目の炭素が二重

特に腰痛、関節痛など炎症による症状に

先回のコラムとも重なりますが、ホルモン

する料理には不向きです。

結合している飽和脂肪酸をオメガ３と呼び

悩まされている方にはオメガ３の摂取をオ

の生成、ビタミン A, E & D の吸収、コ

酸化していないリノール酸はガンを防い

ます。アルファ・リノレン酸とも呼ばれる

ススメします。 オメガ３もオメガ６も生活をしていく上

レステロール値のバランス、脳の働きな だり、血液がどろどろになるのを弱めたり、 オメガ３はお魚、フラックスシード（Flax ど、数多くの働きに活用されるからです。 炎症を抑えたりすることができる物質、プ Seed）に多く含まれています。このオイル 逆に必須脂肪酸の低下による症状は肌荒 ロスタグランディン１（Prostaglandin１） は以前リノール酸より生成されると考えら

で必須（Essential）であるということが

れ、抜け毛、性ホルモンバランスの崩れ、 を生成するため、私たちには、とても大切 成長の遅れ、鬱的症状、関節炎の悪化、 なオイルなのです。

れていたので、必須だとはされていません

簡単に何をどうしたらよいのか説明したい

でしたが、近年の調査で動物は生成するこ

と思います。

怪我の治りの悪さなど、免疫力の低下を

動物から生成されるオメガ６のことをアラ

とができないということがわかり、摂取しな

含むホルモンに関する異常症状です。現

ギドン酸（Arachidonic Acid）と呼びま

在でも、分かり必須脂肪酸の全ての働き

す。リノール酸からも生成することができる

が判りきっていないので、摂らないよりも

ため、多くの量を生成できない動物などは

摂っておいたほうが良いとされるサプリメ

食事から摂取し生成をするのですが、アラ

ントの代表です。

ギドン酸からできるプロスタグランディン２

必須脂肪酸にもいろいろなグループが

という物質はプロスタグランディン１と全く

あります。

正反対の物質のため、私たちにはあまりう

わかったと思いますが、次回は、もう少し

（次号に続く）

プロフィール 草野明美 自然医学博士 /Naturopathic Doctor 1989 年にカナダオンタリオ州に父親の転勤で引越しをし、2002 年にトロントにある Canadian College of Naturopathic Medicine にて修業後、2 年ほどバンクーバーの指圧 学校で講師 / カウンセラーとして自然治癒力の素晴らしさを教えていたが、日本でも同じ ことができないか一度帰国。その後日本で結婚、出産をし 2013 年 7 月に再度家族を連れ てバンクーバーに戻ったあと、カルガリー Market Mall 内の Nutrition House にてサプリ メント健康アドバイザーとして勤務。現在は２児の母としてバンクーバーに在住。

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