wit

regionaal, seizoensgebonden maar vooral heel lekker!

De smaken van vroeger, maar dan in een modern jasje. Ieder seizoen neemt chefkok Angie Bischops je bij de hand om de mooiste regionale seizoensgerechten op tafel te zetten. Vergeten groenten, ouderwets lekker vlees, bijzondere vis, verse kruiden en streekgebonden ingrediënten samengebracht in een eigentijdse culinaire creatie.

Lekkerder kan Limburg niet worden!

Angie Bischops is geboren en getogen in het bourgondische Zuid-Limburg. Ze is opgegroeid in een rijke Limburgse traditie van lekker eten en genieten van het leven. Op haar 15e is een culinaire vlam in haar aangewakkerd, die nooit meer is uitgedoofd.

Ga met Angie mee op een culinaire ontdekkingstocht die u leidt langs wegen die bezaaid zijn met geuren, kleuren en smaken. Een reis die niet alleen zinnen prikkelt, maar ook verlangens voedt en smakelijke herinneringen laat ontstaan.

Kook met Angie, en de wereld zal voor altijd anders smaken!

www.sensesbyangie.nl

Boodschappenlijstje

½ Paasbrood/Paasstol

3 eieren

75 g suiker

200 ml melk

200 ml magere kwark

1 zakje vanillesuiker

1 sinaasappel

1 bakje frambozen

1 tl kaneelpoeder boter poedersuiker

Verder nodig

4 kleine ovenschaaltjes

Paasbroodpudding

lekker smulgerecht voor 4 personen. Voor met de Pasen, maar ook ervoor of erna lekker...

Verwarm de oven voor op 170⁰C. Vet de ovenschaaltjes goed in met een beetje boter. Rasp de sinaasappel.

Snijd de Paasstol in blokjes en verdeel deze over de ovenschaaltjes. Klop de suiker, melk, kwark, sinaasappelrasp en kaneelpoeder door de eieren. Giet dit mengsel over het brood en dit even staan, totdat het brood goed doorweekt is. Versier dit met enkele framboosjes.

Schuif de schaaltjes in de oven. Bak de broodpudding in ongeveer 20 minuutjes goudbruin en gaar. Bestrooi de broodpudding met poedersuiker en garneer met de overige frambozen.

Tip: een bolletje vers schepijs gedijt goed bij Paasbroodpudding!

Eet smakelijk!

Dit is SEM: het team Sociale zaken Eijsden-Margraten