Vancouver Boulevard December 2014

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Boulevard Magazine is published 11 times per year by Black Press Ltd. Reproduction in whole or in part is prohibited. The publisher is not responsible for unsolicited manuscripts and photographs.

專欄

LUXE

HOW MANY MARBLES ARE LEFT INYOURBOWL? 你還剩多少彈球？ 文 Kelly Bai

又到了一年的盡頭。每年這個時候，別人興高采烈地準備過聖誕、 迎新年，我卻倍加惶恐——似乎什麼也沒有做，一年又快沒有了。 時間毫無聲息地從身邊溜走，年初時許下的宏願絲毫沒有實現 的蹤影，似乎僅有的作用就是在年底的時候讓你羞愧難當。 每年此時都是在這種悔恨的心情下度過，為了讓自己稍微好過 一點，我就寫總結——是的，不要笑，寫年終總結，總結這一 年對自己的不滿，造成不滿的根源，以及來年如何做能對自己 滿意。每次寫完都感覺了結了一樁大事，把這一年交給總結， 我洗心革面奔向下一年去了——呵呵，下一年又如此。 有多少人會如我一樣呢？每年新年還有人玩 Resolution 的遊戲 嗎？你們的 Resolution 都實現了嗎？ 寫這期的施坦威鋼琴那篇稿件時，一下子就迷上了它，心裡發 願要買一架施坦威，但首先要去學鋼琴。有一天能在這麼美的 鋼琴上彈上一曲，那該多美！這樣的想象足以刺激我再發宏願， 冒著被自己嘲笑的風險，我再次發願了，這次還煞有介事地在 手機備忘錄里單列一項 Wish List，把這個新願望寫在了第一條。 這些年究竟有過多少願望呢？想重新撿起畫筆、想開始寫毛筆 字、想寫放在腦子里醞釀來醞釀去的那些故事，想學輪滑、想 學滑雪、想學多年前看《Shall We Dance》就想學的舞蹈……可是， 最終一件都沒有做，總是有些更緊急的事佔據了時間，總是想 拖拖再說，反正時間還多。

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前兩天隨手翻朋友寫的一本書，忽然看到一則很有趣的故事。 週六的清晨，他像往常一樣起個大早，在家人未醒前享受清晨 的寧靜，一會還要準備去辦公室忙碌。他邊喝咖啡邊打開廣播， 裡面正有個傢伙在講“一千個彈球”的故事——他做了道算術 題，如果人平均能活 75 歲，那麼一生就擁有 3900 個週六，而他 已經 55 歲，只剩下大約 1000 個週六。他跑了幾家玩具店終於湊 夠 1000 個彈球，把它們放進透明的玻璃盆里，每個週六取出一顆。 眼看著彈球越來越少，他也越來越清楚什麼是自己生命中最重 要的事。聽了這個故事，朋友打消了去辦公室的念頭，去把妻 子叫醒，計劃一起外出早餐。

就像很多時候，白天磨磨蹭蹭，到了晚上發現今天該完成的事 還未完成，於是加班加點熬夜做，或是乾脆扔到明天。但是， 如果沒有夜了呢？如果沒有明天了呢？沒有時間給你加班彌補 了怎麼辦？

我是被這個故事嚇了一跳，立刻開始算我的彈球，發現比 1000 顆也多不到哪裡去，頓時感覺心驚肉跳。當有一種東西將你停 留在這個世界的時間清楚地量化在你面前，並且你眼看著這個 量在快速減少時，那確實是驚心動魄的。我不怕什麼，只怕到 那時候很多想做的事還沒來得及做。

Managing Editor Boulevard Magazine kelly.bai@blvdmag.ca

新居生活

我把這些年所有的願望都列進了我的 Wish List，我想這個清單 還會不斷加長，不過，我準備著手一項一項勾掉了——完成這 期稿件的下個週六，去買畫筆；再下個週六，去…… 不過，在買畫筆之前，我想我會多跑幾家玩具店，湊夠我的彈球。 白柯

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專欄

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WHERE THE PUCK IS GOING, NOTWHEREITIS 要往球去的地方跑 文 Tina Mak

我從來不太參與政治，我把這些事留給 其他人。但我可以說這樣一點：上個月 選舉中，溫哥華市長 Gregor Robertson 的 連任說明這個偉大城市的市民們依然以 博大的心胸、包容樂觀的態度面對未來。 正像《溫哥華太陽報》11 月 17 日的報道 中所說：“溫哥華的選民們在選舉市長時 不太在意個人小節，而更看重他們的政 策綱領和主張。更重要的是，大多數選 民似乎沒有被選舉最後階段有關領先候 選人的那些負面消息所左右。” 這對我們的城市來說是個好消息，選民 們為他們最關注的那些最本質的因素投 票，而不會理睬負面消息。 當大多數住在這裡的人們打量我們的城 市時，他們看到的是一個充滿活力、乾淨、 安全、美麗的城市，他們看到的是繁榮 興旺和隨之而來的各種機會。這是一個 充滿希望的地方——一個人人想成為其 中一份子的社區。 就像我從前在文章中寫的那樣，溫哥華 是一個文化豐富、生活質量優越的天堂， 這就是為何人們從世界各地蜂擁至此， 讓他們的孩子在這裡受教育，在這裡工 作、扎根，并投資房產的原因。 人們最終是在以他們的錢包投票，這是 一個健康的經濟和健康社會最基本的晴 雨表。資金的流入永遠說明了信心，而 信心通常預示了該地區可以預見的未來。 將溫哥華、溫哥華島、BC 低陸平原和加 西作為一個整體來說，人們的信心從未 如此高漲。這就是資金從世界各地匯聚 於此的原因：這是一個居住和投資的理 想之地。 我自己的生意正說明了這一點：就在上 個月，我與美聯集團的全資子公司美聯 物業達成了一項合作。美聯集團是香港 18

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最大的地產服務上市公司，他們最擅長 的是向中國及亞洲買家銷售大型物業 。 美聯集團在香港、中國大陸和澳門擁有 630 家分支機構和 9000 名僱員，為住宅、 商務和工業地產的代理和相關業務提供 廣泛的專業服務。《福布斯》雜誌將其 列為亞洲最成功的上市公司（收益為 10 億美元以下的公司中）。 全北美的開發商們正越來越深刻地意識 到與美聯物業這樣的公司合作，會對 向國外潛在客戶推銷他們的項目帶來怎 樣強大的影響力。這是因為美聯打造了 遍佈亞洲的廣泛而高效的市場和銷售網 絡，如果沒有美聯，他們的客戶就不會 有機會投資加拿大和美國的住宅和商務 地產。美聯將買賣雙方連接到一起，是 值得信任和依賴的橋樑。

Tina Mak P.R.E.C (est.1992) 全美亞裔房產協會，溫哥華創會主席 Realtor, Coldwell Banker Western Realty President of Asian Real Estate Association of America, Vancouver Chapter Public Speaker in US & Canada Co-host at AM1320 Radio Investment Show since 2007 Email: tinamak@tinamak.com

對很多非亞裔人來說，中國和相關地區 是個陌生而神秘的地方；而對來到北美 的中國人來說這裡也是同樣。建立信任 是彌合雙方缺口的基本法則，也是創造 長期、共贏的經濟優勢必不可少的先決 條件。 吸引力法則也作用于我們的思想，外國 人來到加拿大和 BC 省是因為他們被這 裡吸引，而他們也具有清晰而敏銳的視 角，這來自於遙遠的距離和豐富的經歷。 早在其他越來越多的人意識到 BC 省是 個宜居之地以前，亞洲人知道這一點已 有二十年歷史。 當我剛到加拿大的時候，我根本不知道 什麼是冰球，而現在我是個球迷。史 上最棒的一個球員 Wayne Gretzky 曾說 過這樣一句話：“我不往球在的地方跑， 而是到球去的地方。” 與“Great One”（Wayne Gretzky 的暱稱） 的打球秘訣相同，成功老練的中國和亞

洲其他地方的投資者一如既往地在搜尋 加西的投資機會。 這種狀態不會很快結束，並且通過我們 的努力還會讓它更進一層 。現在，市選 已經過去，我們將集中全力讓 BC 省變 成一個更完美的地方，比它任何時候都 更好！

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個多世紀中，以它獨一無二的產品質量確保了絲毫不變的音 響特性。 “歷經 160 年的洗禮，音質依然年輕有力，這就是施坦威。” 中國音樂家郎朗這樣評價道。

施坦威藝術家 它是一件沉默的藝術品，而在鋼琴藝術家的手中，它會產 生世界上最美妙的音樂。藝術家賦予它更精彩的魅力，而 它讓藝術家更淋漓盡致地發揮藝術才華。這是一種互相成 就、相互給予的關係。如今，世界上已有 1600 多位著名鋼 琴家成為施坦威藝術家，從郎朗這樣的古典鋼琴家，到戴安 娜· 克勞（Diana Krall）這樣的爵士明星，到比利· 喬約 爾（Billy Joel）這樣的流行偶像，到歐文· 柏林（Irving Berlin）、科爾·波特（Cole Porter）、謝爾蓋·拉赫瑪尼諾 夫（Sergei Rachmaninoff）和阿圖爾·魯賓斯坦（Arthur Rubinstein）這樣的“不朽人物”。 據通利的 Graham Blank 說，成為施坦威藝術家需要具備三 個條件 ：第一，要擁有一台施坦威，也就是說他們需要自己 購買一台施坦威 ；其次，要足夠有名 ；第三，要保證只用施 坦威。 在眾多品牌需要花大價錢買明星“青睞”的當代，施坦威不 支分文且如此苛刻的條件依然引來眾多追捧，除了它無敵的 魅力沒有任何其他理由可以解釋了。 在施坦威藝術家長長的名單中，還可以看到不少享譽國際的 “在我的職 中國藝術家的名字。比如，音樂大師傅聰，他說 ： 業生涯里，施坦威一直都是我靈感的源泉。”而年輕一代的藝 “除了施坦威別無選 術家對施坦威的態度更為鮮明，郎朗說 ： “施坦威是我的首選，是我最好的夥伴。” 擇。”李雲迪則說 ： 而 美 國 著 名 設 計 師、Arabesque 鋼 琴 的 創 造 者 Dakota “对我而言，施 Jackson 的話可算是對施坦威的終極評價 ： 坦威就是钢琴的代名词。”

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客廳里最重要的家具非沙發莫 屬了，尤其在節日歡聚的時候， 它更是一個重要的角色。一款 新穎考究的沙發不僅要坐著舒 服，還要看著養眼呢！沒辦法， 這就是個看臉的世界，沙發也 不例外！ 文 / Kelly Bai

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這套色彩斑斕機具異域風情和設計感的組合式沙發絕對令空間的格調驟 升，寬大柔軟的座椅讓人看著就想倚上去。沙發的面料來自法國服裝名牌 Jean Paul Gaultier，由著名設計師 Hans Hopfer 設計。 roche-bobois.com

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如同它的名字一樣，這款小巧的沙發可以棲息 在任何一個起居室里，尤其適合小房間。簡潔、 現代，精緻考究，而且用途多樣——座椅兩端 可放平變成一張舒服的單人床（還有白色皮 革以及定制等選擇）。 inspirationfurniture.ca

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美居 Home

DESIGN FOR THE HOLIDAY SEASON 別緻的節日設計

除了傳統的聖誕樹之外，還有什麼新奇的辦法能裝點出一個高貴典 雅、與眾不同的節日之家？擅長做高端家居設計、總部在美國芝加哥 的 Linly Designs 的總經理 Jennifer Sterna 向我們傳授了一些設 計的秘訣。 文 Jennifer Sterna

A beautiful Holiday floral arrangement in the center of the fireplace mantle transforms the look without replacing your existing accessories. 壁爐臺是節日裝飾的重點之地，你不必撤掉平日的擺設，只需在正中間加 上一束漂亮的花藝裝飾就可立即改觀。你看，它不是和原來的蠟燭台搭配 得很好嗎？

Stick with the colour scheme that you have already in your home. 做節日裝飾時，要考 慮到房間里已有的色 彩，跟它們保持一致。 比如，這個房間的主 色調是青銅、金色和 一些中性色，所以我 們用了同樣色調的裝 飾品使整個空間看起 來高雅講究。

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Set your Holiday table with three key components: a beautiful floral arrangement, a gorgeous runner, and place settings. 對節日裝飾來說，餐桌可是個重頭戲，有三樣裝 飾不可少 ：漂亮的花藝裝飾、華美的桌旗和餐具 上的小擺設。可專業定做，也可發揮自己的藝術 才華和動手能力，做些與眾不同的小裝飾。

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Let your Dining Room table make a statement with holiday arrangements. 在桌子中央擺上一個與房間色彩相配的花藝裝飾，絕對會達到出奇制勝的 效果。椅背上金色和黑色相間的天鵝絨決定了這個花藝裝飾的色彩。

A few small Holiday accessories and accents placed on a side table give a room just enough sparkle for the Christmas season. 在茶几或小邊桌上放些節日小裝飾也能給房間帶來足夠的節日色彩。

Set your table with custom napkin rings and hand-made accessories. 漂亮的餐巾環和手工小飾品是節日餐桌上精彩 的一筆。鮮艷的紅色既吻合聖誕的氣氛，又讓 人眼前一亮。 新居生活

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美居 Home

If you want to go bold, consider an arrangement with vibrant colours placed in the center of a console table! 如果你想達到更醒目的效果，就在房間的桌子或 條案中央放上一束顏色活潑鮮亮的花束！這個房 間的顏色比較中性，最適合添上些大膽而出奇的 裝飾。

Don’t forget about the railing in the upper levels of the home! 不要忘記樓上的欄杆，你是怎麼裝飾樓梯的， 就怎麼裝飾這裡。

Make a statement in your foyer with a layered floral arrangement and coordinating garland on your staircase. 門廳里層疊的花藝裝飾和樓梯上與之配套的花環會讓你的客人們一進門就驚 呼起來。這個空間輕柔的香檳色和大理石地板主導了花飾的顏色。 38

新居生活

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在海边生活！Pacifica里最大的终端顶 楼单元，一览无遗的180度朝南海景。 大楼位于白石镇海滩大道的中心位置， 海滨公园就在您的家门口。大多数房间 都拥有海景，客厅带有落地窗，家庭房 带有天窗！2010年刚刚完成全面翻修， 实木与石材地板，新装的 橱柜上尽是美丽的花岗岩 台面。S/S的家电配套，

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WAYS TO

UPGRADEYOUR

HOLIDAY PARTY 聖誕 Party 輕鬆升級

紐約知名設計師 Amy Lau 近日剛剛為 Holiday House NYC 做了 新穎而別緻的聖誕裝飾。Holiday House NYC 是個由室內設計師 組成的基金會，為支持乳癌研究會而服務。Amy 將她裝飾這個美麗 空間的心得分享給大家，並特別為聖誕 Party 的佈置貢獻了 10 個小 技巧。跟隨 Amy 的指點，讓你的客人們大吃一驚吧！ 文 Amy Lau 攝影 Richard Cadan

Take down a painting and replace it with a mirror.

把墻上的畫取下來，換上一面鏡子。這樣能讓房 間顯得更大，而且鏡子還能反射房間里燈盞的光 亮，營造出更加璀璨生輝的節日氣氛。這個 1950 年代風格的威尼斯鏡子有著美麗的光澤，能為房 間添彩不少。 Venetian Mirror, at www.1stdibs.com, Photo Credit: Venfield

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Switch out pillows for something festive.

換上幾個有節日氣氛的靠枕。金色有助於營造富麗堂皇 的冬日樂園，這幾個 Judy Ross 手繡靠枕非常適合混搭。 靠枕名稱（按圖片順序）：Ovals, Quartz, Window, at www.judyrosstextiles.com Photo Credit: Judy Ross 新居生活

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Light some candles.

點上幾盞燭火，不但香氣迷人，而且燭光閃爍的畫面好美！這些 Baccarat 小燭盞能方便快捷地給你的空間增添點點微光——放些在壁爐台上、餐 桌上，還有其他地方！ Baccarat Mille Nuites Votive and Baccarat Eye Votive, at www.baccarat.com Photo Credit: Baccarat

Cozy up by the fire with a gorgeous throw. 一條漂亮的毯子不僅能為你和 朋友們靠在壁爐邊聊天時增加 溫度，還能為你節日的房間增 添裝飾效果。

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Set the table with an element that provides some contrast in the space.

具有反差性的元素能讓你的節日餐桌更加出彩， 比如一抹鮮亮的跳色就很能增添效果。 這些 Baccarat 杯皿高雅又妖艷，它家的經典紅最 適合節日的氣氛。 1841 Louis Philippe Glass, Abysse Vase, at www.baccarat.com Photo Credit: Baccarat

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Break out of the usual tradition of decorating with pine and evergreen.

別再用松樹和常青樹這些傳統方式做裝飾了，來點新鮮 的吧。試試用木蘭葉、黃楊木、白色毛茛花和優雅的樺 木做個漂亮又醒目的聖誕裝飾吧。

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String some twinkling lights around your home.

用一些小閃燈來做裝飾，你可以把它們系在木蘭 葉花環上，放在桌子中央，也可以掛在壁爐台上， 精美的金色葉子配上小閃燈非常漂亮，很容易和 其他節日裝飾品混搭在一起。 Photo Credit: Anthropologie website 42

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Add a little extra shine

去附近的吊燈修理店，找些水晶吊 燈上面的小珠子，通常這些店里會 有一些零散的水晶珠賣。你可以把 它們裝飾在節日花束上，也可以散 在盤子里，與蠟燭放一起，營造出 璀璨奪目的效果。

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Your holiday decorations will shine extra bright with the classics.

經典的聖誕老歌讓你滿堂裝飾更加熠熠生輝，買一張 Bing Crosby 的 White Christmas 唱片，或用手機下載，這些獲得人們空前喜愛的歌曲會帶來濃濃的 聖誕氣氛，讓你和客人們情緒高漲、興高采烈！ Bing Crosby - White Christmas Album

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WISHING EVERYONE A HAPPY HOLIDAY SEASON!

祝各位聖誕快樂！

紐約知名設計師 Amy Lau

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Pop a celebratory glass of champagne in those treasured champagne flutes. 當你把節日的裝飾品掛好，客人 們也紛紛來到的時候，打開一瓶 慶祝的香檳，拿出你為特殊時 刻準備的寶貝香檳杯。乾杯吧！ 朋友們！ Merry Christmas!

Champagne flutes & Ice Bucket, at www.baccarat.com Photo Credit: Baccarat

敬請光臨 McKellars Interiors 我們有大量高雅的藝術品 和精美家居飾品，是您節日送禮的好選擇。 McKellars 年度冬季特賣，從12月27日（週六）開始。

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INVITING GUEST ROOMS 魅力客房

節日里走親訪友是少不了的，如何佈置一間或風格獨特或溫馨舒適的客房給客人們留下深刻 的印象，恐怕是不少主人家們正在思量的問題。我們訪問了多位室內設計師，為您搜尋了各 種風格的客房佈置，希望能給您帶來些靈感。 文 Kelly Bai

We took a fresh organic approach using natural materials to reflect outdoor greens and vibrant floral colours. 設計師 ： Shirley Wagner, ASID Design Principal Fine Design Interiors, Inc. 攝影 / Pablo McLoud

編織的草席用作地毯和窗簾，這間頗具夏威夷風情的客房 用了一些天然材質和顏色將戶外的風景請進了室內。

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原本是個四白落地的空間，只是找到了一塊顏色 豐富的地毯，又在配件、藝術品和枕頭上加了些 顏色，就立刻活潑動人起來。對那些要接待客人 們的主人來說，是不是很簡單又很討巧啊？

No colours on the walls, just colours on the floor accessories, artwork and pillows. It’s an easy fix for anyone expecting guests for the holidays! 設計師 ： Samantha Keeping, A.S.I.D. Santa Barbara, California 攝影 / Jim Bartsch

I like to mix vintage items in with new furniture to give the room some warmth and history. 設計師 ：Holly Bender Holly Bender Interiors 攝影 / Scott Hargis

古色古香的舊家具 與 新 家 具 混 搭， 讓 房間既溫暖又很有 歷 史 感。 櫃 子 是 Dorothy Draper 古 式風格的，而吊燈是 1960 年代的。 新居生活

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Bagatelle 吊燈豪華耀眼，完全是魅力四射。 傳統造型，高度精製，大量品質卓越精確切割的水晶，表面有拋 光銀或 Aurelia 金黃兩種。Bagatelle 吊燈可以用施華洛世奇元 素、施華洛世奇元素顏色、Spectra 水晶或 Heritage 水晶製作。

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鄉村的氣質與現代而隨意的風格相結合，粗糙的雪松斜屋頂、織物和墻上 的陽光色調，讓人感覺舒適隨意，恐怕要住下來不走了！

I created a décor that combines a country sensibility with a contemporary casual feel. 設計師 ： Suzanne Tucker Tucker & Marks Inc. 攝影 / Matthew Millman

High quality bedding and fresh flowers are all you need to welcome your guest.

沒有時間打扮或重新設計你的客房，換一套舒 適漂亮的床上臥具，擺兩盆新鮮漂亮的花，你 的客人們就能感受到你慢慢的誠意。

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This ad is not intended to be an offer to sell nor a solicitation of offers to buy real estate in Ward Village development to residents of Connecticut, Idaho, New York, New Jersey, and Oregon, or to residents of any other jurisdiction where prohibited by law. No offering can be made to residents of New York until an offering plan is filed with the Department of Law of the State of New York. Ward Village is a proposed planned master development in Honolulu, Hawaii that does not yet exist. Photos and drawings and other visual depictions in this advertisement are for illustrative purposes only and do not represent amenities or facilities in Ward Village and should not be relied upon in deciding to purchase or lease an interest in the development. The Developer makes no guarantee, representation or warranty whatsoever that the developments, facilities or improvements depicted will ultimately appear as shown. This is not intended to be an offering or solicitation of sale. Exclusive Project Broker Coldwell Banker Pacific Properties LLC. Copyright ©2014. Equal Housing Opportunity.

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一踏進白石鎮這所面海的豪宅，就被眼前的美 景震撼了——Semiahmoo Bay 的海水在陽光 下熠熠閃亮，Mt Baker 白雪皚皚的身影在遠處 傲然屹立。這是 Millionaire Designer Home Lottery 價 值 三 百 萬 的 獎 品 房， 位 於 白 石 鎮 Pacific Avenue 上。

Sunrae Design 公司的設計師 Debbie Rae 為這所房子做的內部裝飾。在她第一次走進這 裡時，也對面前的美景驚歎不已，這成為指引 她設計的方向。“這所房子最漂亮的就是風景， 因此我不打算讓室內佈置去與它媲美，而是要 能更好地襯托與呼應外面的風景。”Debbie 說 道。因此，她使用了大量的灰藍色。“我們這裡 的海就是這個顏色，”Debbie 指著窗外說，“這 可不是加勒比海！”她哈哈地笑起來。

玄關處掛的巨大的藝術作品底色是灰藍的，有 浮雕效果的石子和貝殼，好像窗外的海。入口 處正對著的客廳，灰藍色的幾張矮背座椅配著 落地窗上灰藍的簾子。“我們也不能讓任何東西 擋住風景，因此這些椅子都是矮背的。”。 除了一間主臥和辦公室之外，主層的其他空間 全部是開放式的，包括客廳、餐廳、廚房和起 居室，貫通在一起，因此眼前的風景是綿延的、 無障礙的。不論你是靠在壁爐前的大沙發上看 書，還是在廚房裡忙碌，抑或在飯桌前吃飯， 與好友在客廳里喝茶，一抬眼，海就在你面前。

“When you first walk into this home, the view is amazing. It’s all about the view, so we don’t want to compete with that. ”— Debbie Rae

房間里的家具是 Debbie 從 Home Couture “你看，房間的天花板很高， 選的，非常高貴典雅。 而且上面三層花紋頂角線，非常精美，因此我 希望室內佈置的風格是輕鬆而精美的，為此我 用了很多曲線。”Debbie 望著高高的天花板說。 她選的家具式樣簡單，然而不論是客廳的座椅、 咖啡桌，還是餐廳的椅子，都有著曲線優美的腿， 在輕鬆的外表下不經意地流露出精緻的一面。 朝露台的門可折疊打開，將房間變成一個內外 相通的空間，大海似乎觸手可及，坐在屋內就 能聞到海風的味道。 新居生活

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“I used a lot of grey blue, like the ocean , to compliment the view and bring it inside, and I used curves on the furniture to make the house look elegant.”— Debbie Rae

樓下，是孩子們的空間，Debbie 在這裡用了稍 微明快些的顏色。組合沙發中出現了黃綠的跳 色，吧檯凳也是黃綠色的。一個檯球桌擺在房 間中央，突出了這裡的娛樂氣氛。這一層與主 層的格局一樣，依然有露台與開放式的起居室 相同，門也是可以折疊收起的。這裡，除了影 音室和一個可做畫室或遊戲室的房間外，就是 風格鮮明的男孩房和女孩房了。 “ 在 我 的 想 象 中， 這 是 一 個 四 口 之 家， 而 且 孩 子 們 都 大 了 些， 需 要 自 己 相 對 獨 立 的 空 間。”Debbie 遐想著將來這所房子要迎來的主 人。這該會是哪個幸運的家庭呢？ 新居生活

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From left to right: Daniel Veniez, a shareholder and From left to right: Daniel Veniez, a shareholder and director of Encore; Harry McWatters, President and From leftoftoEncore; right: Daniel Veniez, a shareholder director Harry McWatters, President and and CEO; and Tina Mak director Encore; CEO; andofTina Mak Harry McWatters, President and CEO; and Tina Mak

Harry McWatters Harry Harry McWatters McWatters 對我來說，每年聖誕節必做的事就是裝飾我家起居 室里的壁爐。這個經典的節目會帶給我许多美好溫 暖的回憶，讓我想起過去那些節日里快樂的時光。 我家的壁爐是我最喜歡的物件之一 ：天然氣爐火， 石材框架，爐台是一塊 10 英吋見方的真正的加拿大 楓木。在翻箱倒櫃找裝飾材料時我就在琢磨，什麼 是時下新建壁炉和壁炉台的流行趨勢呢？ 就這個問題與大溫住宅建築商協會（GVHBA）的 成 員、 蘭 里 的 Canadian Stone Industries 的 Mark Siemens 聊了聊，他指點說，在選擇壁爐的 時候，你需要考慮的是要選天然石的，還是天然石 外飾面的，還是文化石的。一旦你選好了材質，下 面要考慮的就是用哪種安裝方式了 ：是更經濟划算 的模塊式，還是整體安裝。最后一點，定制的爐床 需要個性化的修飾，它將成為你家未來那些美好記 憶的核心——畢竟，如果聖誕老人找不著地方掛他 的長襪，他可能就不會來了！

Bob de Wit 是大溫住宅建築 商協會（GVHBA）的 CEO。 該協會為非盈利機構，是大 溫住宅建築行業的代表，并 隸屬于省級和國家級的加拿 大建築商協會。至 2014 年， GVHBA 成立 40 週年，擁有 會員 800 余名。您可電郵至 bob@gvhba.org 聯繫 Bob de Wit。如果您想尋找建築 商、設計師、裝修承包商或 是供貨商，可查詢 GVHBA 的網站 ：www.gvhba.org

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剩菜殘羹可以循環回收，不應掉入垃圾桶。市府推出列治文「有輪綠 桶」(Green Cart) 計劃，使循環回收剩菜殘羹及庭院廢物更簡單方便。 列市的單戶住宅、城市屋及一些住宅大樓的居民，現在都可以使用 「有輪綠桶」計劃。 簡易回收四步：

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1 使用廚房小桶收集剩 菜殘羹

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把廚房小桶內的剩菜 殘羹傾倒入「有輪綠 桶」

把庭院修剪廢物放入 「有輪綠桶」

4 在垃圾及回收廢物收集 日，把「有輪綠桶」放 在行人道旁

使用「有輪綠桶」的提示： 如有額外的庭院修剪廢 物，可以捆紮成束，或放 入綠桶和庭院廢物紙袋。

不可使用膠袋或在桶內襯鋪墊－包 括標示為可分解(compostable)或可 生物分解(biodegradable)的膠袋。

在「藍箱」及垃圾正常收 集日早上七時半前，把 「有輪綠桶」拿出去放在 行人道旁。

保持「有輪綠桶」清潔的方法: • 在桶內灑上蘇打粉； • 在桶內鋪墊數張報紙或庭院廢物紙袋； 以及 • 定期用不含磷酸鹽的環保清潔劑清洗 綠桶。

環保計劃部 : 604-276-4010 或 garbageandrecycling@richmond.ca 網址：www.richmond.ca/greencart

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好了，歷史講完，口乾舌燥，去哪喝杯咖啡呢？附近倒是 有家 Starbucks，就在 Urban Fare 的邊上，不過如果對 Starbucks 咖啡不太感興趣的話，小廣場那裡有家意大利 咖啡館 Sciué 倒是不錯。他家有好喝的羅馬風格的咖啡， 味道香濃，甜點也不錯。這裡的披薩餅也是羅馬風格的， 長條形一大塊，按分量賣，顧客買的時候要多大就拿手一 比劃，服務員一刀切下，放到秤上稱，跟我們國內的北方 人在自由市場買大餅一樣。 不過，要說起比薩餅，這裡有家飯館的比薩餅超級好吃—— 海 邊 Marinaside Crescent 街 上 的 Bella Gelateria。 對，就是那家著名的冰淇淋店！他家在市中心 Cordova 街 上開的冰激凌店引得很多人慕名前往，今年 8 月，Bella Gelateria 在這裡又開新店。新店面積很大，裝潢現代、漂 亮，除了久負盛名的冰激凌，披薩也是主打。我有個朋友 住在附近，曾強烈推薦過他家的披薩，說是非常好吃，而 且客人很多，經常要排隊。 一進門，最惹眼的是櫃檯裡面那個巨大的白色爐子，廚師 們在旁邊的案臺上忙碌著。與前面說的那家意大利小館 Sciué 不同，他家的披薩是現點現做。客人點好單後，廚 師就開始做，像變魔術一樣，不一會就把餅放到長鏟子上 伸到爐子里去烤，總共兩分多鐘，一個漂亮誘人、香味撲 鼻的比薩餅就擺在你面前了。怎麼會那麼快？是現做的嗎？ 廚師笑著抽出兩個白色大盒子，裡面是揉好的麵團，都經 過長達 7 小時以上的發酵，廚師做的時候取出麵團抻薄， 放上材料就可以烤了，而且由於餅很薄，90 秒就能烤好。 點了一款主料為 San Marzano 番茄和辣香腸的 Diavola， 番茄的酸甜加上香腸的熱辣，再加上飢腸轆轆，幾塊餅迅 速被風捲殘雲，味道真是蠻不錯的！ 這條街上，還有個 Wine Bar，供應 BC 省本地和世界各地 上好的葡萄酒。店裡的環境安靜雅緻，點上一杯酒，再配上 幾樣小食，也是很好的選擇，菜單上的小食都便宜，大多 五六元。 精神的、物質的食量都補充完，似乎這裡的好地方也被數 完了，但這裡的好不是可以一一盡數的，它臨海的風光， 它交通的便利，卻又不是全部。它的歷史底藴與周圍林立 的現代化高樓、與年輕活潑的都市氣氛相遇，新與舊彼此 和諧，也彼此成就，就像 Roundhouse 那座紅磚建築， 古老又極具現代氣質。

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Food & Drink 美食 | 美酒 Hotel Chef 名廚

Where Chef Eats and Shops 大廚推薦

最喜歡的飯館？除了 Market 之外。 我 喜 歡 Sushi， 所 以 總 去 列 治 文 的 Kiyo Sushi，他們對食材的認真態度讓我很欣賞。

最喜歡的西式餐館呢？ 6 街 加 Granville 街

的 Farmer ’ s

Apprentice。很現代，味道不錯，而且經常 更新菜單。

最喜歡去哪裡購買食材？ 買蔬菜的話會去列治文 Steveston Hwy 上 的 Farmers Market，那裡的蔬菜新鮮價格 又便宜，而且五顏六色的，總能給我很多靈 感。買其他的會去 Whole Foods，還會去

Granville 島上的 Lobster Man 買海鮮。

節日里家宴上最喜歡做的菜是什麼？ 烤雞，很簡單但很好吃。先用作料腌一夜， 然後再烤。

CHEF LAU: FUSION MASTER 融合各派的“武林高手”

年輕的 Montgomery Lau 出現在我面前時，他的年輕和他 的職位之間的懸殊感還是讓我震驚了一下。不過，談起食物、 做菜時，洋溢在他眼中的激情和那麼一絲小小的得意卻讓我 釋然了——這是他最喜歡做的事，人們做自己喜歡的事往往 更容易成功。

Lau 在香港出生，五歲時隨家人來到溫哥華，童年對食物的 記憶中，港式早茶占了相當大的比例。媽媽每天上班回來后， Lau 都會跑到廚房里幫媽媽做飯，而他對烹飪的興趣也由此 產生。 Tuna tartare

Cobb Salad

在決定將此作為自己未來的職業后，他去 Pacific Institute of Culinary Arts 上了學。對此母親是反對的，她更自己的 兒子去上大學，將來能做更好的工作。而 Lau 堅持要做自己 喜歡的事。在 PICA，他學習了法式做菜技巧以及西海岸各 種食材的特性，而之後當他在 Diva at the Met 跟著 Hamid Salimian 當學徒時，波斯菜所用的各種香料又被他融匯到自 己的創作中。再加上他從小就繼承的傳統廣式燒菜方式，一 個融合各種“門派”之長的“武林高手”就此煉成了。 他的菜中西合璧，食材搭配不落俗套。我很好奇他在創作新 菜時是怎麼想到把這些很奇怪的菜搭到一起，味道又這麼相 配的，Lau 認為這是基於對本地食材的了解。Market 午餐 的菜單一週一換，而主菜單每季一換，Lau 需要與供貨商聯繫， 看看他們有什麼新鮮的應季食材，然後在此基礎上創作新菜。 “比如，這 lobster mushroom 是一種很罕見的蔬菜，只有 一兩周的時間能買到。”Lau 說道。

Lau 還有一件本事，在他在 PICA 上學時就顯現出來，他能 憑著菜餚的照片就知道這菜的滋味，就知道這道菜里都放了 什麼材料。 Maine Lobster

他的才華讓他在這條路上走得很順，一步一個腳印地走到了 今天的位置。“你的媽媽現在還反對嗎？”我問。“現在當然 不了。”Lau 很開心地笑著說。 新居生活

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名廚 Hotel Chef 美食 | 美酒 Food & Drink

乾杯！聖誕雞尾酒DIY 聖誕來臨之際，不妨學做兩款簡單好喝的雞尾酒，聚會的時候也可以 在朋友們面前亮一手。 文 Kelly Bai

Side-Car

人頭馬（Rémy Martin）長久以來被用于調製多種聞名世界的雞尾酒。從 1724 年始，人頭馬以釀製出享譽國際的干邑而傲視同儕。人頭馬 VSOP 口 感香醇，亦具有豐富和醇厚的特色，它的選材 100% 來自干邑地區中的“香 檳區”（Fine Champagne region）。

SANT

在聖誕佳節之際，您不妨嘗試調製一款簡單易學的 Side-Car 雞尾酒。這 款雞尾酒由巴黎 RITZ 酒店創作，一直被視爲雞尾酒中的經典。

調製方法 40ml 或 1 ½ oz 人頭馬 VSOP 20ml 或 ¾ oz 君度橙酒（Cointreau） 10ml 或 ½ oz 檸檬汁 少量糖漿或食糖 把所有材料及冰塊加入搖酒壺充分搖合， 倒入冰鎮馬天尼杯裡。可用橙皮作裝飾。 乾杯 !

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EntErtainmEnt

劇場

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一首搞怪的聖誕頌

狄蘭 托馬斯：回程 DYLAN THOMAS: RETURN JOURNEY

Bob Kingdom 在安東尼 霍普金斯執導的影片里扮演才華橫溢卻自我滅亡的詩 人，這部劇是為狄蘭 托馬斯一百週年紀念重新編排的。 12 月 9 日— 21 日，The Cultch（1895 Venables Street, Vancouver） $18.10-$40.95，TheCultch.com

一首搞怪的聖誕頌 A TWISTED CHRISTMAS CAROL

根據查爾斯 狄更斯的節日經典作品改編，并採納了觀眾們的建議，一群富於 激情、才華和創造力的演員將會重新演繹這部聖誕節最受歡迎的喜劇，每晚 都有更出色的表現。 12 月 27 日結束，Revue Stage （1601 Johnston Street, Granville Island, Vancouver） $29 起，ArtsClub.com

瑪麗 包萍 MARY POPPINS

這部家庭音樂劇表現了一位“完美無缺”的英國保姆和她熱鬧歡快的感染力， 加上迪斯尼膾炙人口的歌曲和光彩奪目的舞台效果，絕對好看。 瑪麗 包萍

12 月 5 日— 1 月 4 日，Stanley Industrial Alliance Stage （2750 Granville Street, Vancouver）$29 起，ArtsClub.com 新居生活

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娛 樂 | Entertainment

舞蹈

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近事遠事 THINGS NEAR AND FAR

處於兩個極端的兩位加拿大藝術家——經驗豐富的渥太華舞蹈界標誌人物 Tedd Robinson 和年輕的溫哥華現代舞先鋒 Josh Martin，為 Anne Cooper、Ziyian Kwan 和 Ron Stewart 出色的舞蹈三人組編排了兩部風格迥異的作品。 12 月 3 日— 6 日，Firehall Arts Centre （280 East Cordova Street, Vancouver） $22-$32，FirehallArtsCentre.ca

胡桃夾子 NUTCRACKER

加拿大溫尼伯皇家芭蕾舞團將以獨特的加拿大方式重新演繹這部倍受歡迎的 節日經典劇目，抓住你全家的心。在柴可夫斯基美妙的音樂中，故事將隨著 克萊拉、她的胡桃夾子王子和糖果仙子驚奇的探險之旅展開，還會出現加拿 大一些標誌性的景色。 12 月 12 日— 14 日，Queen Elizabeth Theatre （600 Hamilton Street, Vancouver） $35-$98.50，Ticketmaster.ca

music

讓人精神愉悅

音樂

傳統聖誕節 A TRADITIONAL CHRISTMAS

溫哥華深受觀眾喜愛的節日交響音樂會將迎來兩 位特殊的客人——UBC Opera Ensemble 和 EnChor。 音樂會將由莎士比亞戲劇節的藝術指導 Christopher Gaze 主持。 12 月 11 日— 14 日，Andrew’s Wesley Church （1012 Nelson Street, Vancouver） $37-$42 ，VancouverSymphony.ca

切爾西旅館 CHELSEA HOTEL

萊昂納德 科恩（Leonard Cohen）富於靈感、雄渾 有力的“切爾西旅館”將讓你心跳加速，6 位表演 者用 17 種樂器向這位非同尋常的作曲者獻上熱鬧 歡快的讚歌。 12 月 13 日— 1 月 3 日，Firehall Arts Centre （280 East Cordova Street, Vancouver）$22$32，FirehallArtsCentre.ca

讓人精神愉悅 MAKING SPIRITS BRIGHT

著名的溫哥華 90 人福音唱詩班 Good Noise 在爵士 樂的曲調中演唱一系列暖人肺腑的聖誕之歌，深 情的聖歌，新潮的藍調。 12 月 12、13 日，Christ Church Cathedral（690 Burrard Street, Vancouver） $20/$25，http://GoodNoiseVGC.com

聖誕節來臨 CHRISTMAS PRESENCE

風格各異的音樂家和演員們為節日獻上各種美妙 的歌曲和有趣的故事。

近事遠事 86

新居生活

12 月 14 日 — 23 日，Pacific Theatre（1440 West 12th Avenue, Vancouver） $14.70-$31.50，PacificTheatre.org

娛 樂 | Entertainment

溫哥華聖誕市場

活動

events

明亮之夜聖誕火車

明亮之夜聖誕火車 BRIGHT NIGHTS CHRISTMAS TRAIN

節日期間，斯丹利公園里的明亮之夜聖誕火車和小廣場將被 300 萬個小閃燈點 亮，部分收入將捐助給“BC 專業救火隊員燒傷基金”。 前門入口處自願捐獻入場，火車票 $6-$11， 可在門口購買，也可網上預訂 Ticketleader.ca

溫哥華聖誕市場 VANCOUVER CHRISTMAS MARKET

正宗的德國聖誕市場——各種藝術品和美食小攤、旋轉木馬、演出節目和香 甜的熱酒，就在溫哥華的市中心舉辦。 12 月 24 日結束，Queen Elizabeth Theatre Plaza （650 Hamilton Street, Vancouver）$3-$7 ， VancouverChristmasMarket.com

溫哥華酒店聖誕前夜活動 NYE AT THE HOTEL VANCOUVER

在溫哥華最有標誌性的地點，音樂家、視覺藝術家、DJ 和頂級表演藝術家帶 來一場別出生麵的聖誕前夜活動。 12 月 31 日，溫哥華酒店（900 West Georgia Street, Vancouver） 門票請查詢 HotelVancouverNYE.com

Sabrina Furminger

(www.sabrinafurminger. com) 是溫哥華資深記者和 作家，還為《Westender》 雜誌固定撰寫文化和演出 活 動 等 相 關 內 容。 她 于 2011 年出版了處女作—— 一 部 名 為 The Healer 的 奇幻浪漫小說。讀者可在 Twitter @sabrinarmf 關 注她。 88

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Editor's Pick

溫哥華美食節

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本地大廚們正在準備讓人垂涎三尺的美食，酒店也將 提供特殊的房間優惠價格，是的，第 13 屆溫哥華美 食節即將來臨。屆時，各種流動美食車、美酒、風味 早午餐和精品晚餐將會讓你大快朵頤。 2015 年 1 月 16 日— 2 月 1 日

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CBC television host Gloria Macarenko and weathergirl Johanna Wagstaffe are among the VIPs at the Arts Umbrella's Splash gala which featured live art auction and entertainment.

Join socialite Cat Barr at all the best VIP events and celebrity gala parties!

Committee members Christie King and Jamie Pitblado greet guests as they arrive at the Splash gala in support of the 35th year of Arts Umbrella.

The Union of BC Performers rolls out the red carpet for BC movie starlets like April Telek at their third annual UBCP/ Actra Awards night.

Soccer star Jay DeMerit, left, and fitness guru Tommy Europe get a head start on their moustache's at the Moustaches for Movember event at Holt Renfrew last month.

Actors Jay Brazeau, left, and Gary Chalk walk the red carpet at the Third annual UBCP/ACTRA Awards held at the Vancouver Playhouse. The John Juliani Award of Excellence was presented to Jay Brazeau.

A c t re ss A l i L i e b e r t , o f "Bomb Girls" fame rocks the red carpet at the UBCP/ Actra Awards in a fashion forward "man glam" outfit complete with vintage Dr Martens shoes.

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