__MAIN_TEXT__

Page 1

I S S U E N O . 9 7 D E C / J A N 2 0 2 1 十 二月 / 一 月

SOMEWHERE OVER THE

TODD TALBOT


Award Winning Luxury Homes tjonesgroup.com


i nfo@s earock .ca


The Art Fine Custom Home Building of

SEA ROCK DEVELOPMENTS is a master custom home builder of luxury homes establishing a tradition of excellence.

From concept to completion we are different in the quality, artistry, and innovation we bring to every home. With top quality craftsmanship of our in-house team, access to latest technologies and materials from around the world, and creative solutions we build not just homes but lifestyles. Our commitment to the principles of quality, efficiency and integrity ensures that each home we build is a reflection of the high standard of excellence associated with Sea Rock Developments.

info@searock.ca


A DREAM COME TRUE...

Your special day deserves a spectacular venue. Let us make your vision a reality at one of the City of Burnaby’s breathtaking clubhouses.

NOW BOOKING AVAILABLE DATES IN 2021 & 2022

FOODBURNABY

@BURNABYMOUNTAINCLUBHOUSE

@RIVERWAYCLUBHOUSE


Riverway Clubhouse

9001 Bill Fox Way VOTED #1 FAVOURITE WEDDING VENUE BURNABY 2019

Burnaby Mountain Clubhouse

7600 Halifax Street

Photo: The MacLeans

BOOK TODAY: foodburnaby.ca/weddings 604-297-4888 food@burnaby.ca


夢寐以求

Luxurious Country Estate $16,900,000.00 | 558-248 St., Langley, B.C. | Sotheby’s International Realty Canada Private. Gated. Safe. Looking for your very own country sanctuary? Welcome to Serenity Ridge. 12,400 sq. ft., 5 bed, 7 bath estate home with separate caretaker’s residence. 47.35 acre property. Coastal mountain views. Radiant heating. UV water filtration. The possibilities are endless for this property... Equestrian. Greenhouse. Vineyard. You decide. Due to recent home building size restrictions implemented by the Province of British Columbia, you will never have the option to build a luxury estate home this size ever again. This truly is a one of a kind opportunity for that discerning buyer.

Highpoint Equestrian Center $24,588,000.00 | 658-200 St., Langley B.C. | Sotheby’s International Realty Canada Address includes 624 & 658 200 Street. The cornerstone of the Highpoint community, this 13 acre property serves a multitude of functions and is embraced by the adjoining neighbourhood of Highpoint Equestrian Estates. This equestrian centre is a state-of-the-art facility that includes an indoor and outdoor equestrian riding ring, gym, clubhouse with entertaining space and indoor viewing areas for equine events. The outdoor areas include a 3 bed, 3 bath caretaker’s residence, storage barns for hay and equipment and 2 dazzling 20 stall horse barns with tack room, washing station and lounge with kitchen & washroom. The construction of all structures on site are built to a premium standard, mirroring the quality and feel of the luxury home community where it resides. A wonderful investment.


IDYLLIC COUNTRY LIFE $3,800,000.00 | 26020 26th Ave., Langley, B.C. This 6 bed 5 bath home on 4.54 acres is a slice of heaven. Main floor living with extra bedrooms upstairs. Beautiful kitchen, with oversized island is a chef’s dream! Stainless appliances and a wonderful large dining area for family and friends. Swimming pool with separate pool bathroom. RV hookups with electrical and septic tank. PANORAMIC SPLENDOR

$2,900,000.00 | 8492 Huckleberry Pl., Chilliwack B.C. Welcome to the panoramic splendor of Chilliwack Mountain. Gated, and almost 5 acres with a view to die for. 3 beds and 3 baths. Vaulted ceilings, huge windows, and views from every room. Huge garage for car collectors. Quality throughout. Oak kitchen with granite counters, stainless appliances, and lots of workspace to create culinary masterpieces. SUPERIOR CRAFTSMANSHIP $4,982,000.00 | 362-198 St., Langley, B.C. Magnificence in limestone. The superior craftsmanship in overwhelming in this gated, 5 bed, 5 bath home on almost a full acre in Highpoint Estates. Built by renown builder, Thoroughbred Properties. Main floor master with decadent ensuite is breathtaking. Countertops, walnut cabinetry and champagne refrigerator. SHAUGHNESSY MEETS THE HAMPTONS $5,588,000.00 | 20043 1st Ave., Langley, B.C. This idyllic, lakefront, half-acre estate beckons you in with its quality and warmth. Built by the renowned Rodell Homes, this 7800 sq. ft. home is a celebration of quality, design and superior craftsmanship. 5 beds and 7 baths. Master suite with fireplace, wet bar, and heated deck overlooking the lake and 20x40 pool. LUXURY IN THE COUNTRY!

$3,333,000.00 | 25639 48th Ave., Langley, B.C. Impeccable 5510 sq. ft. modern farmhouse on 2 acres of well drained, level, usable farm land. You will feel the warmth of country living with beautiful vistas of the surrounding farmland from every window. Main floor master suite with spa-like ensuite bath and generous his and hers walk in closets.

Rachel Diesing 604.789.3156

In collaboration with Realtor, Carolyn Glazier

www.diesinggroup.comďźŒ rdiesing@sothebysrealty.ca

103 - 12761 16th Avenue, Surrey, V4A 1N2


Golf Burnaby EnjoYYable Golf for EverYYone

Golf Burnaby, with its facilities nestled within the heart and spectacular natural beauty of the Lower Mainland, offers many of the luxuries experienced within a private club setting.

Burnaby Mountain Golf Course & Driving Range in North Burnaby This popular golf course boasts natural tree lined and gentle rolling terrain offers blend of charm, character and serenity.

Riverway Golf Course & Driving Range in South Burnaby

One of the premier golf courses in the area. With imaginatively designed links-style fairways, lined by sweeping mounds of wild fescue, this course has an array of white tan bunkers and water hazards that are strategically placed to make every shot exciting.

golfburnaby.ca


BOULEVARD 2020 年 12 月/ 2021 年 1 月号

CONTENTS

COVER PHOTO

14

B O U L E VA R D

水 与 火 天 与 地

大 奖 房

带 你 体 验 南 素 里 豪 宅

美 居

室 内 设 计 师 满 足 您 对 家 的 想 像

Light up your Life

的快樂節日。

四 元 素 构 建 世 外 桃 源

VGH Millionaire Lottery Spokesperson

燃亮生活,過一個無疫

美 居

Todd Talbot

用時尚和色彩驅散陰霾,

Four elements of Elements Estate

疫 情下的 冬日,讓 我 們

26 32 40


BOULEVARD

44 50 52 58 Finding Peace of Mind in Whistler

Keeping History Alive

Winter Holiday Wonderland

年 后 老 继 字 有 号 人

Somewhere over the Rainbow

B O U L E VA R D

16

在 惠 斯 勒 寻 找 心 灵 的 宁 静

悠 游 传 趋承 时 裁 缝百

人 物 节 日 壁 纸 营 造 冬 日 仙 境

美 居 心 中 常 驻 彩 虹

时 尚


新品系列

1275 W 6 AVE. VANCOUVER | 604.730.1275 1348-C UNITED BLVD. COQUITLAM | 604.529.6868 INSPIRATIONFURNITURE.CA


BOULEVARD

66 71 75 83

Holiday Craft Cocktails from Ampersand

Eastside Culture Crawl

Sleeping in the Trees

梦 逍 遥 恐 惧 换 自 由

Porsche Ice Experience

B O U L E VA R D

18

节 日 精 调 鸡 尾 酒

美 酒 爱 与 反 思 疫 情 下 的 艺 术 创 作

艺 术 森 林 秘 境

悠 游 体 验 冰 上 漂 移

驾 趣


LIVING IN MOTION REDEFINING RELAXATION. Feel the stress of your day melt away as you sink into our ergonomically engineered Recliner Sofa & Loveseat.

LUXURIOUS TOP GRAIN LEATHER.

COQUITLAM 1400 United Blvd 604.524.3444 Accepted in all stores

LANGLEY 20429 Langley By-Pass 604.530.8248

SCANDESIGNS.COM

|

RICHMOND 12551 Bridgeport Rd 604.273.2971

KELOWNA 1912 Spall Rd 250.860.7603

SCANDESIGNSFURNITURE

NANAIMO 1711 Bowen Rd 250.753.6361

VICTORIA 661 McCallum Rd 250.475.2233

SCANDESIGNS_FURNITURE


EDITOR’S WORDS 编者语

If Winter comers, can Spring be far behind?

张博 Bowen Zhang Managing Editor Boulevard Magazine bowen.zhang@vancouverboulevard.com

20

B O U L E VA R D


2!3 %4


ISSUE NO.97 DEC /JAN 2021

十二/一月

FEATURE

CONTRIBUTORS 撰稿人

BOULEVARD GROUP PUBLISHER Mario Gedicke PUBLISHER Harry van Hemmen harryvh@blackpress.ca  604-649-1707 MANAGING EDITOR Bowen Zhang bowen.zhang@vancouverboulevard.com CONTRIBUTING WRITERS Bowen Zhang, Joe Leary, Lisa Manfield, Dawn Sondegaard, Charlene Ling, Feng Yan, Fred Lee, Leeta Liepins

1

TRANSLATION Spark Tube Studio EDITORIAL DESIGNER Crea Zhang

2

COVER & ADVERTISING DESIGNERS Lily Chan, Michelle Gjerde Tammy Robinson

3

ADVERTISING SALES Vicki Clark vicki.clark@blackpress.ca PHOTOGRAPHERS Lia Crowe, Alfonso Arnold, Sheila Say Photography, Janis Nicolay @PINECONECAMP ILLUSTRATIONS Sierra Lundy, sierralundy.com

4

5

1. FRED LEE 以其特有的幽默和風格贏得“城内紅人”的稱號。這位“社交蝴蝶”出席 並與讀者分享溫哥華所有的重大派對,晚會,及籌款活動。同時為《省報》寫專欄,向 CBC,BBC,《國家郵報》,Vancouver Magazine 和BC Business供稿。作爲一名不知 疲倦的義工,Lee任職於多個慈善機構,幫助籌款。對許多人而言,他還是一位導師, 利用其專長繼續為衆多機構做出貢獻。  2. JOE LEARY 是一位資深廣播員,廣播工作 包括一些溫哥華電台,以及十三年City-TV的主持人和天氣主播經驗,還有UTV,Global 和CKVU。 Joe也是一位自由撰稿人和電台主持。 3. BOWEN ZHANG 資深跨媒體 人,JACK WEBSTER新聞獎獲得者,OMNI TV國語新聞主播。20多年電視新聞經驗, 主創的專題節目屢獲獎項;兼顧電臺主持,雜誌專欄,客串電影,紀錄片配音;享受 閲讀,旅遊,時尚,藝術和大自然,並活躍於社區,為慈善籌款活動擔任司儀,回饋社 會。bowen.zhang@vancouverboulevard.com 4. LEETA LIEPINS和JIM GORDON 是电视 节目“Our City Tonight”的主持人/执行制片人,该节目每周日下午12:30在CityTV播出。他 们每周都将盘点温哥华的娱乐、夜生活、音乐、时尚、商业、汽车、美食、鸡尾酒和葡萄 LIA CROWE  遊走於國際都市,十多年模特生涯培養出 酒。关注他们@ourcitytonight 5.  她對時尚的獨到眼光;回到家鄉維多利亞,將攝影愛好與時尚完美結合,為多本雜誌攝影 並撰寫時尚專欄。

@b lvdchinese 22

B O U L E VA R D

/Vanc ouverBou le va rd

DISTRIBUTION Marilou Pasion Marilou@blackpress.ca 604-542-7411

VANCOUVERBOULEVARD.COM Boulevard Magazine is published 6 times per year by Black Press Ltd. Reproduction in whole or in part is prohibited. The publisher is not responsible for unsolicited manuscripts and photographs.

@ b o ul e va rd va nm a g a z i ne

bo ule va rdva n


Bright Plus Serum


We Miss You! 加美邊境重開后 PLAY 100% SMOKE-FREE! 在100%無烟區享受至尊體驗!

ALL THINGS SPORTS Virtual sports simulators, including Golf, Hockey, Soccer, Rugby, 虛擬體育運動包括高爾夫,全壘打大賽, Cricket, Home Run Derby, Field Goal Challenge, QB Challenge, 射門得分挑戰,QB挑戰,籃球,足球,曲棍球, Basketball, Lacrosse, Zombie Dodgeball, and more! 橄欖球,曲棍球,板球,殭屍躲避球等等!


C A S I N O

R E S O R T

STRIKERZ BOWLING

16 lanes with a spacious seating area, bar and lounge area, 配有寬敞休息區的16條保齡球道,酒吧與休憩區, Xclusive hyperbowling, group packages, and bowling parties available!

獨家超級保齡團體套餐,以及保齡球派對!


26

B O U L E VA R D


HOME 美居

水 火 天 地 四元素構建世外桃源

The elements of luxury and comfort 文: LISA MANFIELD 圖: JULIAN PIMLEY, TRENTON LEPP, B O U L E VA R D ANDREW FYFE, ICON MARKETING INC

27


於 T. Jones 集團的夫妻檔 Cameron Jones 和 Amanda  Jones 來 說,要麼不做,要做 就做到最好 . 這一原則在今年初完成的獲獎 地產項目 Elements Estate 上得到完美體現。

位於溫哥華 Shaughnessy 地區的這座豪宅 目前標價兩千八百萬元,建築面積近一萬零八百平方尺,擁 有七閒臥房,九個洗手間,處處體現奢華與舒適,散發出獨 特的魅力及藝術氣息,堪稱都市中的世外桃源。 超大的壁爐,獨樹一幟的顔色,以及金色斑點的裝飾都爲 屋內核心空間帶來華麗的色彩。而室內游泳池,熱水池以及 紅外線桑拿等衆多娛樂設施,令主人和賓客可以盡情享受。 事實上,這是個聚會的好地方。好客的主人可以大顯身手,

28

B O U L E VA R D

在室內和戶外廚房穿梭往來,招待賓客 ;廚房的天花板鑲有 鏡子,可以映射出每一個難忘時刻 ;而廚房旁邊的服務區則 爲私人聊天提供隱蔽空間。走進假山流水的後院,是帶有 地暖的露臺,設有裝備齊全的戶外廚房,以及富有餐廳情調 的明火墻,燃氣火炬,和可變換顔色的燈光與水景。還有帶 有一間臥室的後巷屋,可用來招待客人或遠程辦公。 建築內每個細節都精益求精。從手工繪製的大理石威尼斯石 膏墻和天花板,到橡木實木地板和裝飾品,嵌入式雕刻和 對稱的圖案,以及照明,地毯和裝飾品,無不體現出設計施 工的獨具匠心。 “我們找到這塊地皮,真的想全力以赴,”Cameron 説道, “希 望做到與衆不同。”


HOME 美居

豪宅典範 T. Jones 集團在溫哥華西區開發了 200 多個豪宅,其 中,Elements Estate 堪稱現代奢華住宅的典範。爲在高 端設計與日常需求之間取得平衡,T. Jones 集團與來自 Sublime Interior Design 的 Geele Soroka 共同確立概念 並甄選材料。“大家群策群力,”Cameron 説,從而令這 座三層房屋的每一層都散發出獨特魅力。 對設計團隊而言,客戶的全面放手爲他們提供前所未有 的良機,從而大膽地發揮其創意,這在油漆,內部裝飾 和陳設,甚至藝術品的選擇上都可以看得到。 “我們對客戶的需求做了充分研究,而且我們深知人們的 喜好,”Cameron 説。 快思聰(Crestron)智能家居技術為房屋的傳統元素帶 來現代感,比如路創(Lutron)照明系統可以配合主人 的起居習慣 ;還有揚聲器,水控和保安系統等,讓主人 無論是在家還是在外都可以輕易操控。 而壁龕,隱藏的角落與通道的設計不僅增添神秘感,讓 房間之間更通暢,還令這座房屋在 HA VAN 的行業評比 中脫穎而出,獲得多項提名。其中,地下室酒吧的內置 冰櫃獲得最佳功能獎,地下室也獲得最佳空間獎。

B O U L E VA R D

29


HOME 美居

世外桃源

聲器,還有可伸縮的屋頂遮篷以及可操控的水火裝置,為 後院帶來富有異國風情的度假氛圍。

以 Elements 冠名的莊園名副其實,水與火,天與地的元 素處處可見。先從前院説起,噴泉為這座豪宅奠定了寧靜 的基調。

享樂天地

穿過胡桃木拱形大門,進入高貴典雅的入口大廳。帶有胡 桃木欄杆以及定製玻璃的弧形樓梯映入眼簾,大理石地板 上則映射出閃閃發光的水晶吊燈。 左邊是莊嚴的客廳,鑲有胡桃木的壁爐讓客人倍感溫暖 ; 右邊是餐廳,白色大理石地板(搭配黑色的 Calacatta 大理 石)以及雙水晶吊燈更顯華美風範。 拾階而上,則是整座家庭的中心所在。這間可供休憩的房 間配有宏偉的裝飾,大理石地板和墻壁以及三個水晶吊燈。 如果説房間內的電視機和吧檯令主人倍感舒適,那隔壁的 廚房則確保了生活上的便利。 廚房以白色和金色為主,玻璃和鏡子令房間通透明亮。再 配上高端的雙冰箱,洗碗機,三個洗手池,以及超大多爐 爐灶,可以説是美食家的聖地。需要幫手時,旁邊一扇隱 藏的門方便援手進出,客人則毫無知曉。 顯然,這不是普通的廚房,豪華的設施包括法式抽油煙機, 內置酒櫃,自動照明的食品儲藏室,以及可以常年種植並 享受新鮮蔬菜的城市農夫(Urban Cultivator)配置機等。 穿過全自動的玻璃門,即通往鋪設了加熱系統的露臺,為 賓客帶來獨特的就餐體驗。寬敞的露臺設有內置 Alfresco 廚房,包括燒烤,比薩烤箱,冰箱,酒吧,防水電視和揚

30

B O U L E VA R D

度假的氛圍在樓下更爲濃厚,室內健身休閒設施被室外的 石牆和瀑布所環繞。與樓上明亮的白色形成鮮明對比的是, 樓下光線更暗,更為舒適,帶有紋理的黑色石膏牆和胡桃 木天花板更為酒吧增添夜晚的氛圍。 深青色宴會椅的兩側是嵌在黑色大理石牆上的壁爐。坐在 酒吧座椅上,隔壁游泳池的景色一覽無遺,讓縱情享受的 賓客可以兼顧池內嬉戲的孩子。娛樂室盡頭是可伸縮的玻 璃門,門外流水潺潺,當夜幕降臨,燈光以及瀑布的水聲 營造出獨特的意境。 隔壁則是可珍藏超過 500 瓶美酒的酒屋,以及帶有隔音裝 置的媒體室,配有劇院座位,8K 投影電視和杜比 Atmos 環 繞聲系統。健身房內的橡膠地板是利用回收耐克鞋子所製 成,為健身者提供更多空間。悉心設立的一間臥室則為需 要休息的賓客提供私隱空間。 樓上,四間臥室盡顯奢華,主臥室更提供了極致享受 :設 施齊備的浴室和步入式衣櫥 ;男士壁櫥中提供蒸汽熨燙設 施,女士壁櫥中則有抽拉式儲物空間,可容納更多用品。 浴室配有數碼淋浴,香薰浴缸,還有一個圓頂天花板,以 及隱蔽的露臺。 在這裡,所有元素融為一體,時時刻刻注入生命和活力, 生生不息。n


W O N G IN LL SE The most successful presale project in all of Vancouver in 2020 with OVER 55% SOLD! Central location with great connectivity · Queen Elizabeth Park is your backyard Access to Vancouver’s top-level schools · Stunning interior design by Scott Trepp

Last Opportunity to Own A Park Side Home Presentation Centre 4033 Cambie Street, Vancouver Open Daily 12 to 5 pm Except Fridays In order to ensure the safety of our customers and staff, we have a limited capacity for tours each day. Contact us today to schedule your appointment.

604.875.1116

voyce.ca

*Limited time offer. Ask our sales team for details. This is not an offering for sale. Any such offerings may only be made with a disclosure statement. E.&.O.E.

LIMITED TIME HOLIDAY OFFER Save up to

$100,000

on your home purchase*


ALFONSO ARNOLD PHOTO

Todd Talbot 帶你體驗 南素里豪宅

Fashion Stylist: Sarah D’Arcey Assistant Fashion Stylist: Heather Nightingale Wardrobe provided by Nordstrom Vancouver Jacket: Marni

Shirt: Boss Pants: Valentino Bow tie: Stylist’s own.

VGH Millionaire Lottery Spokesperson 文: JOE LEARY 圖:ALFONSO ARNOLD + SHEILA SAY PHOTOGRAPHY


LOTTERY HOME 大奖房

SHEILA SAY PHOTOGRAPHY

就在一年 前, 很 少人會想 到醫 療 保 健 系統 會

我自己在内,通常都認爲我們得到的醫療服務一切都

成爲我 們最關注的議 題,包括 溫哥 華綜合醫

理所當然。”

院 &BC 大學醫院基金會百萬樂透彩票代言人

自 1996 年以來,溫哥華綜合醫院百萬樂透彩票成爲

Todd Talbot。而且,對他來説,為應對新冠疫情最前 綫的醫院進行慈善籌款從未如此緊迫。 “顯然時機很關鍵,”他說, “人們的關注點在一綫工人,

溫哥華沿岸衛生局最重要的慈善夥伴,籌集善款用 於溫哥華綜合醫院,BC 大學醫院,以及 GF Strong 康復中心的醫療服務以及研究,造福 BC 省民。

和醫護人員上,我們的公共健康比任何時候都重要。”

作爲地產裝修電視真人秀 “Love it or List it” 的主持人,

他補充說, “由於經常與彩票和基金會打交道,我接

Talbot 對豪宅司空見慣,但對這座南素里豪宅仍不禁

觸到一些在溫哥華綜合醫院接受治療的病人。該醫院

發出贊嘆。

是應對疫情的主戰場,除非你親身經歷,否則,包括 B O U L E VA R D

33


Jacket: Marni Shirt: Boss Pants: Valentino Bow tie: Stylist’s own. 34 B O U L E VA R D

ALFONSO ARNOLD PHOTO


SHEILA SAY PHOTOGRAPHY

該座三層建築座落於南素里一個精心規劃的社區, 居住面積 6400 平方尺,有六間臥室,八個洗手間, 包括地下室和獨立套間;還有四個室内壁爐,吧檯, 影音室,健身房以及水療室;除此之外,有蓋露臺, 戶外燃氣壁爐,封閉型的後院可以讓主人享受隱蔽 的戶外時光;而樓上則可以享受到美麗的山巒景色。 值得一提的是,房屋内還設有全封閉的玻璃電梯, 餐具室和藏酒間,地暖裝置,自動百葉窗,以及設 施齊備的車庫。 來自 Dag Design & Co. 的 設 計 師 Dag Mothe 指 出,房屋開放式設計是為强化其傳統的西海岸風格, “我們還采用淺層房屋設計,引入更多自然光到屋 内各個角落。從前面望去,房屋距離街道有段距離, 而且很寬敞,頗有莊園的感覺。” 他補充道,設計時還考慮到讓正面臥室的景色最 大化,擁有兩間臥室的獨立套房有通往地下室的獨 立通道,可享受地下室舒適的娛樂空間。 這座南素里的豪宅是由 Falcon Developments 的 Asghar Naeem 建造,價值三百萬元。

SHEILA SAY PHOTOGRAPHY

B O U L E VA R D

35


LOTTERY HOME 大奖房

作爲地產裝修電視真人秀 Love It or List It的主持人, Talbot對豪宅司空見慣, 但對這座南素里豪宅仍不禁發出贊嘆。 目前,百萬樂透夢幻屋彩票正在 發售中:2 張 100 元,5 張 175 元, 10 張 250 元,25 張 500 元。 一 直持續到 2021 年 1 月 8 日,或者 直至售完爲止。 每年,溫哥華綜合醫院都進行超 過三萬宗手術,接待病患六十萬 人次,承擔省内六成的成人創傷 病例,手 術病人中一半 都來自於 溫哥華以外地區。 “我們經常對衛 生機構提供的醫療保健視乎理所 當然,”Talbot 說。 “尤其在加拿大, 我們不夠珍惜所享有的醫療保健, 除非你親身經歷過其他國家的醫 療保健服務。” “我記得,幾年前在華盛頓進行演 出彩排時患上流感,當時我在酒 店内感到極 度虛弱,叫了輛出租 車趕到醫院。雖然演出單位承擔 了醫療費用,但是賬單數目驚人, 足以壓垮病人和家人!” “在這裏,平常百姓不會為治病傾 家蕩產,因爲有基金會和彩票長 年籌集善款。”

Jacket: Bottega Veneta Turtleneck: Valentino Pants: Scotch & Soda ALFONSO ARNOLD PHOTO

36

B O U L E VA R D


EAST MEETS WEST

O R I E N TA L CA S A Traditional Oriental design with modern western style and comfor t

Luxury - Comfort - Elegance

OC ORIENTAL CASA Showroom

! N E

Our first store to be established in North America

2699 Granville Street, Vancouver, BC. | 604.734.7906 www.orientalcasa.com l   sales@orientalcasa.com

W O N

OP


Jacket: Stylist’s own Top: Gucci Shorts: Gucci Pin: Staud

作爲一名演員和真人秀“Love it or List it”的主持人,公 衆對 Talbot 一點兒也不陌生。不過,過去八年主持過五 季真人秀之後,他最近決定更換跑道。 “我決定現在是時候掀開新的一頁,”他解釋道。 “作爲一位自由藝術家,從事某件事超過六個月已經算是 夠長了。那是段有趣的經歷,而且我從中受益良多。” “自從我停止主持真人秀之後,我和妻子在婚姻關係上改 善許多。”他說。 “我有兩個孩子,當你忙個不停的時候,有時會將家人置 於腦後。現在讓我有更多時間給家人。所有爲人父母的 都會告訴你,光陰似箭。在我剛開始主持真人秀時,孩子

Sweater: Kenzo Jeans: Todd’s Own

還是嬰兒,如今已是小大人了。 “ 由於與本地地產行業的緊密關係,Talbot 繼續從事房屋 買賣。

ALFONSO ARNOLD PHOTOS

“作爲一名持牌地產經紀,我有一個團隊和我一起幫助客 戶買賣房屋。我在地產方面的熱情是雙重的 :投資以及 裝修。最初僅僅是嗜好,現在一發而不可收。"

38

“那感覺將會很棒!”他承認。 “不過,坦率地説,我更情願看到支持慈善的幸運兒中獎。

考慮到 Talbot 的地產背景,讓人好奇如果他來出售這座

溫哥華綜合醫院的英雄們正在對抗新冠疫情,提供醫療服

南素里 McNair Drive16722 號的豪宅會是怎樣。

務,拯救生命,支持醫院慈善的善心人士應該得到獎勵。”n

B O U L E VA R D


RETAIL HOURS: Mon-Sat: 10am-5:30pm Closed: Sundays and Holidays

Enjoy the finest shopping and services surrounded by the stunning architectural heritage of Sinclair Centre including: • Ethereal Art • Gastown Photo • Leone • International Experience Club Ltd.

• Diamond Deals Jewellery • Sinclair Travel • Sinclair Wellness Centre • The Perfume Shoppe • The UPS Store

Just steps from Waterfront Station 757 WEST HASTINGS STREET VANCOUVER WWW.SINCLAIRCENTRE.COM


Light up your Life 室內設計師 滿足您對家的想像 文: DAWN SONDERGAARD 圖片提供:JANIS NICOLAY @PINECONECAMP 每個人對家都有自己的想像,在計劃裝修或者建造夢幻家

HAVAN 的會員,同時也是 Pure Design 首席室內設計師的

園之前,與其費盡心力計算出完成後的尺寸與花費,不如

Ami McKay 指出,室內設計師的工作就是將您的住所與個

先問問自己其“動機”與“目的”何在?然後與您的室內

人風格完美結合。所以,無論是裝修房屋,還是建造居所,

設計師探討,確保做出最明智的判斷,從而節省時間和金錢。 室內設計師的職責便是滿足您對家的想像。

40

B O U L E VA R D


HOME 美居

首先談談裝修的“目的”。您是希望翻新廚房提升房屋價值?

Ami 建議說,“準備工作最好的方法是收集圖片。”即便你

還是方便節日期間招待衆多親朋好友?或者僅僅爲了滿足

認爲自己的風格多麼地與衆不同,正如 Ami 所説,總是有

孩子在食物方面的需求?

所謂的‘蛛絲馬跡’可循,幫助室內設計師順藤摸瓜,找

瞭解主人的個人風格以及生活方式對室內設計師極爲重要。

到主人的思路所在。

從如何善用空間,到照明的設計,以及飾面材料的選擇等,

手機應用程式濱趣 (Pinterest) 與網絡設計平臺 ( HOUZZ )

越多信息,越有助於室內設計師最終完成一個理想的家居。

是很好的應用工具。做出標記,註明爲何這張照片吸引到

在項目早期階段,與室內設計師開誠佈公極其關鍵。設計

你?到底是屋內照明,顔色,地面,或是一件藝術品吸引

師需要瞭解您及家人每天的生活起居。Ami 說, “不必害羞,

到您的注意力?這些標記可以幫助您在細節層面上與設計

我們需要瞭解您喜歡淋浴,還是喜歡享受泡澡的樂趣?您

師交流。

是否喜歡與孩子們一起烹飪?您是否熱衷體育運動,是否

似乎有些複雜?不用擔心,因爲畢竟只有兩成的人有‘視

需要額外的空間儲存運動器材?另外,對洗衣間有什麼特

覺感’,其他人必須依賴於室內設計師。想要打造理想居所,

殊要求嗎?這些我們都需要知道。對您的生活方式掌握越

為自己的裝修或房屋項目尋找合適的室內設計師,可以瀏

多,包括您的未來計劃,越有助於幫您完成一個理想家園。”

覽網站 havan.ca。

B O U L E VA R D

41


ST YLE 风格

风格 x 个性 x 灵性 JENNY WUN PRINCIPAL OF WEST ONE REAL ESTATE TEAM, CO-FOUNDER OF PARALLEL PROJECT MARKETING, PODCASTER, SALES COACH

时尚变幻无常, 但个人风格则是 个性和灵性的延申。

文 / 圖 : Lia Crowe

Jenny 約

在 Parq

Vancouver 酒店門前碰頭, 一 見 面 就 被 她 熱 情 奔 放, 說做就做的個性,以及光

彩燿人的連衣褲所吸引,對她的個人 風格已經有底,心想,有點意思。 因 此, 對 於 Jenny 在 十 七 年 的 職 業 生涯中屢創佳績,贏得低陸平原頂尖 地產經紀的地位一點兒也不奇怪。問 及是什麽最能燃起她的工作熱忱時, Jenny 說,“是指導和訓練自己的團 隊成員在各自的發展中取得更大的成 功 ;建立一個’設計人生’的模式 ; 以及為投資行業提供有效反饋,幫助 他們為這個世界一流城市規劃,建立, 以及聯係我們的社區。” 工 作 之 餘,Jenny 則 在 清 潔 海 岸 綫, 個人和靈性發展,以及女性賦權等方 面繼續釋放激情。 當問及她近來的人生感悟時,她說,

“對某事真正產生影響力比僅僅留下 個印象更重要。另外,每日應設立更 高標準,并刻意培養某種價值觀,讓 人生更有意義。” Jenny 形容自己的職場著裝風格是優 雅,時髦,貼身,以及高貴。但下班 過後,對 Jenny 來説,更喜歡舒適, 同時可以體現自我的風格。 “時尚變幻無常,但個人風格則是個 性和靈性的延申。我自己受到多方面, 不同風格的影響,而且注重如何與個 人自信聯係起來。當我沉浸於自我欣 賞時,我喜歡波西米亞風。但我的日 常著裝則是比較活躍的街頭裝。工作 時,我喜愛女强人式的連衣著裝,配 上高跟鞋。”n

42

B O U L E VA R D


STYLE INSPIRATIONS & LIFE Style icon: Twiggy. Favourite fashion stylist: Rob Zangardi. Favourite artist: Takashi Murakami and architect Zaha Hadid. Favourite fashion designer or brand: Victoria Beckham. Favourite musician: Jay-Z. Era of time that inspires your style: I love 1970s jumpsuits (they elongate my body and legs). TV show that inspires your style or that you just love the style of: Sex and the City. Album on current rotation: Chilombo by Jhené Aiko. Favourite flower: Peonies. Favourite city to visit: Sydney, Australia. Favourite app: Flipboard and Insight Timer. Favourite place in the whole world: The ocean. One thing that consistently lifts your spirits during these hard times: Meditation and just breathing.

FASHION & BEAUTY

READING MATERIAL What do you read online for style: OliviaPalermo.com. Fave print magazine: GQ (men’s). Fave style blog: Sincerely Jules. Coffee table book/photography book: Modern Color by Fred Herzog. Last great read: Canada 150 Women by Paulina Cameron. Book currently reading: Principles by Ray Dalio (still pushing through the final 200 of 592 pages of it). Favourite book of all time: The Alchemist by Paulo Coelho.

Uniform: White chic blazer, bandeau top with shorts or high-waisted pants. Currently coveting: High-waisted skirts and stilettos. Favourite pair of shoes: Valentino black cross “Rockstud” ankle boots. Favourite day bag: My crossbody bag from Scuola del Cuoio; it’s original and one-of-a-kind, made by leather artisans in Florence, Italy. Favourite work tool: Quay light-blocking eyeglasses. Favourite jewellery piece or designer: Tom Ford sunglasses. Fashion obsession: Knee-high boots with a mini skirt or shorts (they are sexy AF). Accessory you spend the most money on: Hats from Goorin Bros Hat Shop. Necessary indulgence for either fashion or beauty: Physicians Formula Butter Bronzer for the radiant Brazilian goddess glow all year round. Moisturizer: SK-II R.N.A Power Radical. Scent: Prada Candy. Must-have hair product: Kevin Murphy Fresh Hair Dry Shampoo. Beauty secret: SkinCeuticals Retinol 1.0—apply two to three times a week.

B O U L E VA R D

43


SOMEWHERE OVER THE

Rainbow

造型:JEN EVANS 攝影: LIA CROWE

Odette Dress by Ulla Johnson, $855, brown Bex Boot by Shoe the Bear, $270, both from Bernstein & Gold; walnut Pulse belt bag by Hobo, $178, from Cardino Shoes; yellow woven pouch by Lusher Co., $227, from lusher.co; fancy mask by Collina Strada x Tomihiro Kono, $200 USD, konomad.com


FASHION ć—śĺ°š

Brooches ($50-$75 each) by Maria Curcic Millinery from mariacurcic.com; tank dress, $7, orange quilted Lululemon jacket, $150, both from Turnabout Luxury; Face-up accessories by Jen Clark @thevioletyard.


Green camisole by Laurel, $350, green forest flower blouse by InWear, $139, Carlota pant by judith & charles, $450, all from Hughes Clothing; green turban, $50, by Maria Curcic Millinery from mariacurcic.com; green woven pouch, $220, by Lusher Co. from Bernstein & Gold.

46

B O U L E VA R D


HOME 美居

Feel Good sweater by Brax, $248, Brown Sugar down jacket by Part Two, $199, Suzy Skirt by des petits hauts, $195, all from Bagheera; woven belt by Ralph Lauren, $22, white sunglasses by Carrera, $170, yellow leather purse, $90, all from Turnabout Luxury; Vici Shoe by Minx, $210, from Cardino Shoes.


Papaya mohair sweater by Nile, $179, Joni blouse by Ulla Johnson, $308, highwaisted pant by Smythe, $395, all from Bernstein & Gold; Pink Always woven shoulder bag, $387, and Pink Movement duffle bag, $473, both by Lusher Co. from lusher.co; Suamy 2 Boots by David Tyler, $275, from Cardino Shoes; Red Circles sculpted headpiece, $155, by Maria Curcic Millinery from 48 B O U L E VA R D Mariacurcic.com.


Dragonfly necklace in yellow gold, $12,995, quartz and yellow gold ring, $5,995, both from Idar; Smythe blazer, $330, Babaton dress, $50, both from Turnabout Luxury; green Victoria Bucket bag, $353, by Lusher Co from lusher.co; Face-up accessories by Jen Clark @thevioletyard

化妝 / 髮型 :Jen Clark 模特 : :Lola Calder Williams 攝影助理 :Blair Hansen 壁畫(45 頁):Shawn Shepherd 壁畫(49 頁):Diamant

B O U L E VA R D

49


Winter Holiday Wonderland 节日壁纸 营造冬日仙境


HOME 美居

CA - from $5.48 / sq ft or from $7.62 / sq ft on the removable

文 :Spark Tube Studio 年的聖誕新年將在疫情中度過,想要為家居帶來新意和色彩?不妨考慮冬日 大型壁紙。專業壁紙設計師對流行趨勢有著深刻的理解,將白雪皚皚的森林, 城市景觀等引入家居,滿足人們渴望大自然,返璞歸真的内心需求。這種黏 貼壁紙容易操作,可以隨心所欲地更換移除,在奢華風尚中增加謙遜的概念,

更加貼合中高階層人士的生活理念,映襯出主人優雅,内斂的生活情趣,為節日營造一個冬 日仙境。n

www.wallsauce.com/ca B O U L E VA R D

51


百年老字號 『趨時裁縫』 後繼有人 52

B O U L E VA R D

Keeping History Alive 文 :Charlene Ling

圖 :Lia Crowe


攝影 : Liz Dungate

PROFILE 人物

1913 年 ....... 廣 東 移民黃公禮 (Wong Kung Lai) 在 溫哥華 華埠開設 Modernize Tailors 趨時裁縫店 2017 年 ....... 黃公禮之子,為喻爲“華埠最後的裁縫”的黃光大 (Bill Wong) 去世 2017年.......台灣移民吳欣蒨 (Mia Wu) 接手經營 “趨時裁縫店”

“B

ill 的離世有些突然。"Mia 回憶道。

“雖然當時他已經 95 歲,但我們誰也沒有做好心理準備。後來忙著把未交件的工 作完成,一切似乎都沒有變化。但是當客人進來的時候,我需要告知他們 Bill 過 世的消息,並且請求他們給我一次機會,證明我能獨當一面為他們工作。”

接手百年老字號對 Mia 來説是個艱難的決定。 “我是新移民,說著一口台灣口音的英文。我的年齡、 我的性別,都會讓別人質疑是否有能力接手一家百年老店,而且是個以傳統男仕西服起家的老字號。” Mia 來自台灣南投縣魚池鄉日月潭,在家中排行老三,從小跟媽媽學習裁縫,對設計一直抱有熱忱。 大學時,雖然主修國際貿易,但她也去設計學院選修服裝設計課程。2013 年 9 月,Mia 來到加拿大

設計學院 Blanche MacDonald Center 學習服裝設計。 “當初選擇出國求學,是希望能把這個興趣深造成一輩子的職業。”她說。

B O U L E VA R D

53


他鄉遇伯樂 勝似家人 Mia 和趨時裁縫 店的緣分,要從 2014 年 12 月說起。 當時她正準備學校畢業展,作品是傳統西服的褲子和 馬甲。由於需要打釦孔,在學校老師的引領下,她來 到趨時裁縫。雖然是第一次見到 Bill,但兩人一見如故, 一聊就聊了兩個小時。Bill 回答了 MIa 很多問題,也分 享了他的理念。臨走時,Mia 提出想加入當學徒,Bill 一口就答應了。 “當年走進這家店之前,我完全不知道背後的歷史和故 事,甚至對加拿大一點也都不認識。每天上班的時候, Bill 都會跟我分享她的故事和經驗。他和他的家人都對 我很好,非常照顧我。” Bill 是 Mia 的伯樂,兩人的相處更像是家人。當 Bill 知 道 Mia 住在國際學生分租套房的客廳,便給了她一把 裁縫店的鑰匙,讓她在下班後能在店裡做自己的作品。 又給了她更多工作機會和薪資,讓她不用在假日去餐廳 打工賺生活費,可以更好地學習及鑽研設計和裁縫技 術。 “我結婚的時候,依照台灣的習俗,女方家長要做一套 西服給新郎。"Mia 說, “由於我的家人都在台灣,Bill 主動提出為我的未婚夫做了套西裝。他是我的師傅、 恩人,也是我在異鄉的家人。”

54

B O U L E VA R D


PROFILE 人物

接手經營 直面挑戰 Bill 過世後,Mia 開始思考人生的下一步。當初的那些壓力,慢慢成為她的動力, 客人的信任,也讓吳欣蒨積累了信心。而最終決定接手趨時裁縫,是因為 Bill 的老朋友、溫哥華設計師 Beverli Barnes 的一句話。 “‘Mia, keep Mordernize alive。’聽到這句話,我無法忽視心中一直存在的使 命感。"Mia 說, “我試著突破原本的自我懷疑,專注大家給我的肯定。我知道, Bill 也是這麼希望的,所以他才願意無私地栽培我。” 遠在台灣的父母也再次伸出援手,資助女兒接手裁縫店。此時的 Mia,剛剛懷 了寶寶,每天挺著大肚子上班。 “最大的挑戰是裁縫師的斷層。我的師傅 Park Wong 在他 86 歲時退休,他和我之間,沒有中間年齡層的裁縫師。所以技術上 無法百分百地傳承。很多時候我要到圖書館,從書中尋找答案。” “雖然很艱難,但我沒有選擇放棄。我希望有一天能告訴孩子,媽媽很努力、沒 有放棄,所以當你遇到任何挑戰,都不要輕易放棄屬於你的理想。我要做孩子 的榜樣。”

B O U L E VA R D

55


PROFILE 人物

百年老店 重新出發 Mia 接手趨時裁 縫後,重新設計了 Logo, 為百年老店帶來新氣象。她說,希望在創 新中保留經典。 “我們重新定義了趨時裁縫的服務對象,裁 縫不再是成熟男性的專屬服務。隨著時代 的推進,女性、同性、中性、孩童,都成 為了我們的顧客。我們的員工不只懂縫紉, 也懂設計。每一次顧客諮詢中,我們當場 給予建議、設計,陪著顧客挑選布料、鈕釦, 給他們量身。” Mia 也 為趨時裁縫訂下中長期目標,希望 在三年內讓團隊成長,吸引更多人到店裡 工作 ;同時進軍多倫多男裝時裝週,增加 知名度。長期目標,是將 Bill 傳承給她的 店舖永久經營下去。 “在創新中傳承,拋磚引玉,提 供 機會 給 同樣想學習裁縫工藝的年輕人。甚至開設 培訓課程,將老師傅的經驗有系統地傳承 下去。畢竟,溫哥華有很多服裝設計學校, 卻沒有一家裁縫師學校。(前輩留下)最重 要的遺產是精神,一種傳承、包容的精神, 信任和願意放手並相信後輩的精神。” 走過百年的風風雨雨,遇上熱愛縫紉和設 計的 Mia,趨時裁縫走進了新時代。而趨 時裁縫,也讓 Mia 找到了歸屬感。 “每當我因為外來身份自我懷疑的時候,Bill 就告訴我,他父親那一代也是新移民。大 家來自不同國家,但都選擇在溫哥華華埠 生根,開始新生活。當年,Bill 的父親從中 國帶來很多年輕裁縫,他們未必有血緣關 係,但同樣是為趨時裁縫打拚。今天的我, 也是一樣。” 如今,Mia 也經歷著前輩的故事。她的孩 子 Erika 也在裁縫店長大,模仿著大人立裁、 拿著量尺、粉筆在布上畫線: “我們都笑說, 任何在趨時裁縫長大的孩子,一定都是這 樣的。” 這,就是傳承。 n

56

B O U L E VA R D


正在施工中!請到我們的展示中心瞭解詳情。

您的首付可獲得 8%的利息, 直到2023年夏季。


文 :Bowen Zhang 圖片 :Bowen Zhang, Tourism Whistler, Pan Pacific Whistler Mountainside, Porsche Canada 58

B O U L E VA R D


TRAVEL 悠游

深秋的惠斯勒 Lost Lake,静谧迷人。 “Lost Lake,失落之湖,很有诗意。” 我喃喃自语, 耳边响起歌手伍佰的歌声 “那里湖面总是澄清, 那里空气充满宁静……” 的确,湖面如此平静; 此时此刻,我的内心也如湖水般平静。

很難想像,大約一萬四千年前,這裏還是一片冰原,冰層厚 度達一千五百米,足以覆蓋整個惠斯勒 (Whistler) 地區。後 來冰川融化,巨大冰塊不斷脫落,滲透到沙石和裂縫中,最 終形成今天的惠斯勒附近的 Lost Lake ,Alta Lake ,Alpha Lake,Nita Lake,以及 Green Lake。 惠斯勒市政府精心設計了 Valley Trail 健行道,將這五個湖 泊,森林,社區,公園,以及高爾夫球場連接起來,總長度 大約十九英里,成爲 BC 省的經典健行道之一。 持續的疫情讓我遠離都市,親近大自然,尋找內心的寧靜, 因此決定 Valley Trail 健行道走一次。 從惠斯勒村出發,沿著健行道標識,蜿蜒穿梭於原始森林 和濕地之間,溪水潺潺,空氣清新,令人心曠神怡。

在叢林深處,不少老樹盤根錯節,腐朽的樹樁再生新枝,如 同野生盆景,別有韻味。路邊石頭,樹幹上爬滿了苔蘚。不 時地有幾隻小松鼠嘰嘰喳喳,追逐跳躍,讓我不由得放慢腳 步,盡情享受周圍大自然的餽贈。 Green Lake 是惠斯勒地區面積最大的湖泊,由於早期冰川 中有微小的岩石顆粒,當被釋放到湖中時,它們傾向於保持 懸浮在水面上,在陽光的照射下,呈現出迷人的綠色。在這 裏,可以漫步在木製湖邊行人道上,遠處則是白雪皚皚的群 山,景色壯美。 雖 然 這 次 沒有走 完 Valley Trail 全 程, 但一路上的 湖 光山 色,已令我流連忘返。回到下榻酒店 Pan Pacific Whistler Mountainside,趕緊預約到露天熱水按摩池享受一下。

B O U L E VA R D

59


FASHION 时尚


TRAVEL 悠游

Pan Pacific Whistler Mountainside

説起 Pan Pacific Whistler Mountainside,到今年已連續第

培根自做早餐。在煎培根的滋滋聲中,烤片吐司,煮上咖啡,

八年被業界和住客評為加拿大最佳滑雪酒店。酒店位置得

幾分鐘內香氣四溢,即可享受一頓豐盛的早餐。

天獨厚,就在黑梳山(Blackcomb)山腳下,舉步之遙即到 上山索道,對早起晚歸的滑雪者極爲方便 ;121 套客房從一 居室到三間臥室不等,不僅擁有黑梳山永不重複的壯觀景色, 而且全部配備廚房,讓客人有家的感覺 ;另外還有露天溫水 泳池,熱水按摩池,酒吧餐廳,運動用品商店等。 “爲確保客人的健康和安全,我們將辦理入住和離開時間調

“ 酒 店公寓 式 套 房 最 受客人 歡 迎, 尤 其 家 庭 入住, 可 以 烹 飪 食 物, 有 家 的 溫 暖。” 同 時 負 責 Pan Pacific 惠 斯 勒 Mountainside & Village Centre 兩間酒店營銷的 Zoe Martin 說道。 Zoe 十一年前從英國移民加拿大,一直效力該酒店。她表示,

整爲為下午四點和上午十點,留出六個小時讓工作人員徹底

酒店對員工和客人的愛護令她有種歸宿感,對社會公益事業

清潔。”酒店營銷主管 Zoe Martin 向我透露。 “爲限制人數,

的熱衷也都令她倍感自豪。

游泳池和熱水按摩池也必須要提前預約。 “

“ 雖 然 疫 情 令 我 們的收 入 大幅 下降, 但我 們 仍 像 往年一

除此之外,酒店還對員工定時測量體溫 ;在客人入住期間

樣,繼續向兒童臨終關懷中心(Canuck Place Children’s

避免入內 ;早餐服務也是按客人意願定時送到門口。頭天晚

Hospice)捐款, “她說,”今年剛滿十週年,我們一共捐贈

上,我填好早餐表格 ;第二天清晨,按時送到門口。除了酸

超過十一萬元,真的令人驕傲。 “

奶,水果,剛剛出爐的烘培糕點之外,我還特意叫了生鷄蛋, B O U L E VA R D

61


FASHION 时尚

Squamish Lil’wat Cultural Centre.

從 Pan Pacific 酒 店 出 門, 步 入 一 片 叢 林, 穿 越 一 座 廊 橋, 沿 Fitzsimmons Creek 往下遊走。空氣中有著雪松的清香,讓我不禁深吸 一口氣。大約十分鐘,右側林閒隱約可以看到玻璃的反光,疑惑閒,一 座氣勢恢宏,具有原住民特色三層木製建築映入眼 簾,啊,這一定是 Squamish Lil'wat 文化中心 (Squamish Lil'wat Cultural Centre)。 進入一樓大廳,原住民圖騰,藝術品,獨木舟,以及懸掛的編織物徐徐 展開。巨大玻璃幕墻外,則是惠斯勒綿延的群山以及無盡的森林,漫步 其中,如同走進一幅歷史畫卷。 在等 待原住民傳 統 歌 舞 演出的片刻, 一 位 正在手工 製作 手鼓, 來自 Squamish 部族的小夥子 Nicholas Nahanee 與我攀談起來。他正在該中 心參加一個爲其 15 周的培訓,學習部族的語言,歷史文化,和手工藝。 “我父母在(原住民)寄宿學校長大,對部族文化一無所知。”Nicholas 戴著口罩,雖然有些羞澀,但眼睛卻透露出笑意, “參加青少年培訓項目, 可以幫助我尋求身份認同,而且很有趣。” 跟隨著講解員,在一個小時的時間裏,我完全沉浸於 Squamish 部族和 Lil'wat 部族的世界。走出大門時甚至有種恍如隔世之感。夜幕下的寒意 讓我打了個冷戰,把我拉回現實。下一站 :Audain 藝術博物館(Audain Art Museum)。

62

B O U L E VA R D

Nicholas Nahanee


TRAVEL 悠游

Audain Art Museum

同樣座落於 Fitzsimmons Creek 溪畔的 Audain 藝術博物館堪稱現 代建築的傑作,由 Patkau 建築事務所 (Patkau Architects) 設計。建 築外型稜角分明,層層曡曡的階梯,線條狀的樑柱,玻璃長廊,偉 大的藝術收藏與室外自然景觀的對話,漫步其中,讓人有種超現實之 感。 " 你知道嗎?當初創辦人 Michael Audain 只花了一元錢向惠斯勒購買 了這塊土地。" 惠斯勒旅遊局傳媒關係經理 Mary Zinck 透露說, “他 希望為惠斯勒留下些什麼,希望能夠為惠斯勒帶來更深層次的內涵。” “一切都關乎藝術。”Audain 説到做到,不僅將博物館的建造提升 到藝術的高度,更捐出畢生收藏的,來自西海岸偉大藝術家的作品 與公衆分享,包括 Emily Carr,William P. Weston,Bill Reid, 以及 Gordon Smith 等大師級的多幅作品,更有年代久遠,令人震撼的原 住民藝術,以及具有諷刺和寫實意義的現代攝影和行爲藝術作品, 讓人回味無窮,時間也悄悄地從身邊溜走。 “所以,來惠斯勒不滑雪也沒關係,還有很多東西可以看,文化,藝術, 大自然。”Mary 說,雖然從加東移居這裏二十多年,仍對這片山水如 此眷戀。 “這個冬天,疫情令國際遊客卻步,但卻為我們 BC 省民提 供了前所未有的良機,來享受大自然的餽贈,以及惠斯勒的藝文天地。”

B O U L E VA R D

63


TRAVEL 悠游

這次前往惠斯勒還有個特別的經歷,那就是試駕保時捷最新 款電動車 Taycan Turbo 穿越海天公路。 Taycan 為保時捷旗下首款電動車,代表著保時捷對電動車 的理解以及對未來的判斷。而最新款 Turbo 則代表著保時捷 在這一領域的最新突破。因爲有過駕駛保時捷 911Carrera S 和 4S 的經歷,所以我對這款電動車充滿期待,尤其在蜿蜒 崎嶇的海天公路駕駛,更能充分體驗車輛的性能。 Turbo 的外形保持著保時捷傳統的跑車風格,流暢柔和的曲 綫現代而性感。坐進這輛四門跑車,真個身體像為固定住,

一個聲浪模擬音,只要將駕駛調到運動模式,打開聲浪模擬

較低的座位給了我肩部和背部極佳的支撐,但肘部卻能運動

音,加速時就能聽到類似傳統發動機一樣的聲浪。

自如。 Turbo 車型最大馬力 625 匹,0 至 100km/h 加速能以 3.2 秒

空調,菜單,收音機,地圖的信息。而副駕駛功能則可以使

輕鬆完成,且最高時速 260km。加速時會感覺一種持續的

用手機或語音直接發出指示,比如幫我打個電話,播放某個

均勻力道,與燃油車明顯不同。減速和剎車也比較柔和,沒

歌曲,或者調節溫度等。不過,因爲我需要集中精力,自己

有頓挫感。轉向時雖然感覺有點偏沉,但車輛控制力驚人,

沒有下載程式,也沒有使用語音發出指令等。

總是能夠輕鬆完成。

64

另外車輛內部液晶屏的設計也都時尚又好用,手觸控制包括

如果説前往惠斯勒時還在適應瞭解 Turbo,回程時已經一見

按照官方説法,Turbo 充滿電能跑 381-450km。溫哥華到

如故。一坐進去即自動調整好座椅,令我感覺到一種額外的

惠斯勒大約 120 公里,充滿電跑個來回綽綽有餘。最讓我欣

關懷,與車輛建立一種難以言狀的關係,從而令駕駛體驗更

慰的是 Turbo 非常安靜,完全沒有傳統跑車的轟鳴聲。不過,

舒適,更從容,甚至可以欣賞海天高速沿途的美麗景色,為

如果你喜歡所謂刺激腎上腺的“效果” ,保時捷 Taycan 提供

我的發現惠斯勒的另一面之旅劃上一個圓滿的句號。n

B O U L E VA R D


厨房水龍頭 由豪華鋼製成

目前BC省有23個經銷點

*EAST VANCOUVER 3625 East 1st Ave 604.291.8548

*VANCOUVER 425 East Broadway 604.874.8101

*RICHMOND 4500 Vanguard Rd 604.278.3766

*現在接受銀聯卡

S PL A S HESO N L I N E .CO M


66

B O U L E VA R D


AUTO 驾趣

到臨出發前,一想到在冰雪上風 馳電掣,體驗所謂的“冰上漂移” 就雙腿發軟 --- 早前溫哥華大 雪時駕車失控的驚險場面便重回 腦海。儘管不斷自我打氣,人生 就要不斷自我挑戰,勇於跨出舒適圈,但真 的要去魁北克參加冰雪駕車訓練營,内心仍 是恐懼多過興奮。 早在 1996 年,保時捷推出全新四輪驅動全 新跑車時邀請嘉賓,在芬蘭學習如何在冰雪

Porsche Ice Experience

路面感受漂移,以及如何在冰上掌控座駕, 結果發現樂趣無窮,於是設計出一系列訓練 課程,美其名曰“保時捷冰上體驗 Porsche

體驗冰上漂移 恐懼換自由

Ice Experience”讓普通司機學習冰雪路面 駕駛技巧的同時,享受“冰上漂移”的至高 境界,並推廣到意大利,瑞士,中國,和加 拿大。 可能是過於緊張,加上時差,幾乎一夜未眠。 第二天陽光明媚,一早便趕到距離蒙特利爾 兩小時車程的 Mecaglisse 練習場。幾十輛 保時捷一字排開,威風凜凜。据介紹,爲保

文 :Bowen Zhang | 圖 :Porsche

証跑道的質量,每晚工作人員都會在跑道上 澆水,在零下 15 度的低溫下形成名副其實 的冰道。 簡短的集體理論課之後,培訓進入到實際操 作階段。六人一組,兩人一輛車,駕駛保時 捷 911Carrera S 和 911 Carrera 4S, 由 加 拿大著名賽車手 Kees Nierop 擔任教官。

B O U L E VA R D

67


AUTO 驾趣

68

B O U L E VA R D


“緊盯你車行的方向,彎道處也要盡可能盯著視綫所及,這

Kees 表示,“欲速則不達,最常見的是學員一開始就加大馬

樣才能夠更好地掌控車輛。“教官 Kees 反復强調。Kees 來

力,飛速前進,但其實只要你每一步都到位,速度自然會上

自 BC 省 Kelowna,70 年代起就駕駛保時捷參加賽車比賽,

來。“

獲獎無數。他提醒學員,“轉彎,加油,和刹車的時間點很 重要,這樣才可以找到最佳角度,動作完成得乾净利索。“

學習最基本兩種漂移的方式之後,學員們被要求取消車輛的 PSM 車身穩定控制系統,在不同路況,不同難度的彎道上

首先是繞樁練習,也叫“斯堪的那維亞式轉彎”。這是汽車

反復練習。有些學員希望挑戰自己,如脫繮野馬,轉彎時頻

拉力賽中的常用技巧,用於路面較窄,速度較慢的彎道。理

頻打轉,甚至衝進積雪做成的路障。

論上是車輛入彎前,往相反方向打一把方向盤,車輛後面失

得知我來自溫哥華,Kees 說,溫哥華雖然下雪不多,但冬

控擺動時,再朝著彎道方向打方向盤,稍加油門即可完成。 雖説這是感受漂移最簡單的一種方式,我卻嚴陣以待,保持 高度警惕,聽從教官的指揮,在車尾失控時,哈哈,還真的 有一點漂移的感覺。 接下來是繞圈練習,即帶刹車入彎。這要求在一定速度下轉 彎時刹車,重心轉到車頭后,車尾失去抓地力即產生側滑, 然後反打方向盤穩定車子,稍加油門保持側滑漂移。説起來 似乎很容易,但做起來很難,一定要實地感受才會真正理解 其原理。在反復練習之後,才感受到有限度的快感,雖説稍

季天雨路滑,黑冰,霜凍很常見,這種雪地駕車技巧會很有 幫助。“最大好處是消除恐懼,讓你更自信地控制座駕,而 非讓車控制你。” 結束了冰上體驗,前往蒙特利爾機場途中,冬日陽光下的雪 后盛景不斷閃過,此時的我感覺自由舒暢。内心在盤算,初 級的兩天冰上體驗已經如此美妙,那三天,四天,甚至五天 的中,高級培訓班豈不是更精彩?明年冬天,再來一次升級 版的冰上體驗。n

縱即逝,但卻讓我信心大增。

B O U L E VA R D

69


梦 逍 森林秘境 遥 Sleeping in the trees 文 / 圖 :LIA CROWE


TRAVEL 悠游

不管念头多么 疯狂或不可思议, 如果挥之不去, 不如顺其自然, 跟著感觉走。 ”

次與 Tom Chudleigh 碰面是在八年前。當 時我的好友聽説溫哥華島 Qualicum Beach 有個叫做 Free Spirit Spheres 的樹屋度假 村,於是訂了房間前去放鬆一下。 那是個非常漂亮的球形樹屋,用繩索將其

懸掛於樹木之間。Tom 當時引領我們到房間,雖然只是閒 聊幾句,但他的話很有啓發性,我被深深地觸動。腦子裏一 直在想,不管念頭多麼瘋狂或不可思議,如果揮之不去,不 如順其自然,跟著感覺走。

走進 Tom 的工作室,眼前一片雜亂,可以説與他令人驚嘆

多年後,當我再次造訪球形樹屋,仍然感到興奮。事實上, 的瘋狂天才相匹配。在這個類似穀倉的工作室中間,是一個 很多人是從世界各地趕來,睡在樹林閒,體驗球形樹屋,在

巨型木製球體,周圍散落著一些工具。我猛然意識到,Tom

森林的自然搖擺中昏昏欲睡,甚至讓人聯想到星球大戰中的

不僅要設計並建造這個非凡的結構,還要發明工具。

部分場景。而再次與 Tom 碰面,我希望深入瞭解他的奇思 妙想,瞭解球形樹屋的建造過程,以及這個所謂“揮之不去 的念頭”來自何處。 “在我的信仰體系內,‘原始’想法不是來自人類,而是通過 人類來實現。我認爲心之秘境是新概念的源泉,通過那些接 納其概念的人們付諸實施,我就是其中之一,接納其概念, 並有能力加以證實。”Tom 説,他本人對造船頗有經驗。

“我是一個中級工匠。”他說。“學過如何與木頭,金屬,銅, 繩索,玻璃纖維,塑料以及自然打交道。每一種材料都有其 實用性和侷限性。建造球體需要結合多種材料,關鍵是如何 讓他們做到水乳交融。一個玻璃纖維球體需要兩三人花上幾 年的時間完成。木製球體也要花上一年多才能完工。” “我的第一個球形樹屋 Eve 是用黃雪松製成,因爲我喜歡這 種木料,比較經久耐用。1998 年春天,我們花了五年功夫

漫步在這個美麗的度假村,三個球形樹屋中的兩個圍繞著一

建造的第一個懸掛式球形樹屋在 Denman Island 高高掛起。

片池塘懸掛起來。一個在林間,另一個在一個巨型木質結構

那個夏天,我們選擇了兩片樹林去懸掛樹屋,在移動和懸

物上,每個都有隱蔽的空間。樹屋內設施豪華,獨具匠心的

掛方面積纍點經驗。到了秋季,設立一個網站,於是 Free

設計令白天和夜晚可以神奇地轉換。

Spirit Spheres 便誕生了。”

B O U L E VA R D

71


Tom 的第二個球形樹屋 Eryn 是用雲杉打造, 因爲它更輕,更堅固,而且膠粘性能更佳。 “這些年來,球形樹屋和懸掛系統都改進不少。 第二個更大,更多窗戶,”他説,“門窗零件 是定製銅,上面設計有凱爾特圖案。門的鉸 鏈以及自動系統更加精密,繩索與球體的連 結也都更牢固。” 森林裏沒有路,他們必須利用絞車在樹林閒 移動並懸掛球體,添置了一套量規測試承重 和負壓力。“從那時起,我們一直都在測試球 體在森林中的負壓力。”此外,還必須建立支 架,確保承擔球體的主要樹木能夠承受風力, 同時防止其他樹木以及樹枝折斷,危及樹屋。 有一點很重要,他補充說,“將我們對森林的 負面影響減至最低,”這點對他和妻子 Rosey Cowan 來説很重要。

72

B O U L E VA R D


TRAVEL 悠游 兩人將我引入下榻名爲 Melody 的樹屋,展示了設施 及如何使用。樹屋內部每一寸都被充分利用,而且 充滿美感。在上面感覺像在船上,平穩,但會輕輕 地隨風搖盪。透過圓形窗戶,外面森林的景色通常 只有鳥兒們和林間生物可以享受得到。 至於未來打算,“我們希望遷移到一片更好的森林, 有不同的區域,以便將所有的六個球形樹屋都懸掛 起來,樹屋之間有吊橋連接,並有螺旋形樓梯通往 地面。” 那天下午,漫步於度假村周圍的小徑,我們度過美 好時光。到晚上,在樹屋內用了晚餐,享受了度假 村的桑拿之後,我上床倒頭就睡。那一晚,我從未 如此真切地感受到在森林巨人般懷抱中那份愜意。 而且,當我感覺到樹屋的輕微晃動時,Tom 的更多 話語猶如耳畔。 當問及這一切帶給他最大的快樂是什麼時,他答道, “看到人們第一次踏入樹屋那一刻的表情。同樣,顧 客們都很特別,這裏的體驗對他們影響深遠。對客 人們來説,與森林和大自然的聯係是最重要的,尤 其是新冠病毒大流行以來,人們從未如此渴望重新 與大自然建立聯係。”n

BUY LAND B Y UU SA LAND USA

MACKENZIEBOWELL.COM MACKENZIEBOWELL.COM

B U Y, R E Z O N E , S E L L , R E P E AT B U Y, R E Z O N E , S E L L , R E P E AT Mackenzie Bowell a bespoke land management company.

CONTACT MAC DIRECTLY

+1 604 505 3297 mac@mackenziebowell.com Southwest, USA CONTACT MAC DIRECTLY MINIMUM +1 604 505INVESTMENT 3297 4 MILLION US DOLLARS mac@mackenziebowell.com ouramericangateway.com Southwest, USA MINIMUM INVESTMENT 4 MILLION US DOLLARS


ART 艺术

對疫情,宅在家中的藝術 家們在創作中找到慰藉, 在 疫 情 中 獲 得 靈 感, 用 不同的方式表達內心的

焦慮,無奈,愛意與反思,反而令一 年一度的溫哥華東區文化節更加多元, 更具新意。 “每年,我們都歡迎市民前來感受東區 豐富多彩的藝術氛圍。今年,雖然藝 術家們面對前所未有的挑戰,但我們 的宗旨始終如一,那就是慶祝藝術家 們的卓越才能,激發藝術家與社區的 創造性聯係。”文化節藝術和行政總監 Esther Rausenberg 說。“我們希望充 分展示出藝術的力量與韌性,毅力和 Hypebae | by Kayan Hamadeh

激情,希望帶給人們正能量。” 如果你錯過了今年的文化節,仍然可 以文化節網站 culturecrawl.ca 去欣賞 藝術家們的作品。 n

Kayan Hamadeh 成長於一個中東家庭,對自身文化背景充 滿自豪感。她用繪畫的方式記錄自己的文化以及自我發現的 過程,進一步探索女性權力,族裔認同,流行文化和政治等 亞文化議題。 B O U L E VA R D

75


Cerebral | by Lawrence Lowe, Image by Anne Duke

Hornbill | by Bronwyn McIvor 奇怪,可怕,令人不安的一面時,我們的生 活反而會更加豐富多彩。 希望我的藝術作品 –Bronwyn McIvor

激發我的創造力。在紙張,木材,石 頭,麋鹿和鹿角,麋鹿皮鼓上用墨 水進行繪畫。 ” –Lawrence Lowe

Resonances and other Distractions

可以帶給你共鳴。”

“尋找具有不同表面新的物體,可以

“我利用各種媒介創作的藝術品主要集中討論 當代社會政治問題,互聯網文 化及不同的表現形式。作為新聞工作者和藝術家,社交媒體平台上的信息消 費令我尤其關注。”

76

B O U L E VA R D

–Juan Pablo Gonzalez Amaya

by Juan Pablo Gonzalez Amaya

“我認為,當我們發現並慶祝日常生活中的


Pagan Spring | by Thompson Brennan

ART 艺术

“藝術是雙手的哲學,所有藝術創作都是一種概念性的行為,

Pink flower | by Karen Lorena Parker

藝術作品只有在被另一人詮釋後才是完整的!” –Thompson Brennan

“十六歲時我離開了家,希望成爲一名藝術家。我明白前方充滿挑戰, 也深知手握刷子與畫筆,挑戰創作極限帶給我無與倫比的快感。” – Karen Lorena Parker B O U L E VA R D

77


Dream a little dream... | Image by Ted Clarke

ART 艺术

在安靜的隔離下,我已經懷孕的女神生活在“一個 可以復原夢想的世界…而且我們再次相信一個身體

School Journey II | by Pilar Mehlis

是如何成爲另一個身體的家。 ” –Kai-Isaiah Jamal

“我的工作探討了人與動物的遷徙和觀念。用繪畫,雕塑和 混合媒體中,用半人半魚,半人半鳥等擬人化的方式,探索 移民對我自己的影響,並圍繞這些主題構建隱喻性的敘述。” – Pilar Mehlis 78

B O U L E VA R D


From the first toast to the final bite, relish every moment and meal. From the first toast to the final bite, relish every moment and meal.

Cooking. Refrigeration. Dishwashing. Cooking. Refrigeration. Dishwashing.

Vancouver Showroom • 13780 Bridgeport Road Richmond, BC V6V 1V3 • 604-244-1744 Vancouver Showroom • 13780 Bridgeport Road Richmond, BC V6V 1V3 • 604-244-1744


季來臨,疫情繼續,人 們在室內的時間越來 越長,改善室內健康的 產品越來受到關注。溫 度,濕度,亮度,以及

潔淨度,這些室內健康元素一個不能少。 這個聖誕新年,為自己和家人挑選禮品 時,不妨考慮一下戴森(Dyson)推出 的高科技智能加濕淨化空氣風扇以及照 明燈系列。 n


LIFEST YLE 生活

Dyson Pure Humidify + Cool

Dyson Lightcycle Morph

這款三合一的風扇採用戴森革命性的全新紫外 線殺菌技術——短波紫外線 (UV-C),首次照射 即可殺死水中 99.9% 的細菌,抑菌銀絲蒸髮網 更能有效抑制細菌滋生,帶來真正清潔的加濕, 幫助消費者一舉解決乾燥、髒空氣問題,保持 清潔的室內環境。

該款照明燈系列提供臺燈和立燈兩款,以日光為 靈感,智慧追蹤所在地的日光變化,持續調節色 溫和亮度。燈頭、燈臂和燈柱主桿能獨立旋轉 360 度,無論室內哪一個角落,都能透過燈具的 4 種獨特照明功能 —— 工作照明、背景照明、展 示照明以及氣氛照明,享受全天候理想照明。

售價 :$999.99 ;

售價 :臺燈 $849.99, 立燈 $1,199.99 ;

訂購 :dysoncanada.ca

訂購 :dysoncanada.ca

B O U L E VA R D

81


天然石材的園景更添永恆的優雅!

Pavers & Flagstone

Where Garden Builders Shop

我們是 最完備的園藝 供應商店

Drystack Wallstone

Lightweight Planters

Standing Stone

Concrete Fountains

Outdoor Furniture

Garden Tools

HOURS:

S.E. Marine Way

Vancouver

New West

Byrne Rd.

Nelson

Boundary

Marine Dr.

Located in South Burnaby

Mon - Fri: 7AM - 5PM Sat: 8AM - 5PM • Sun & Hol: 9AM - 5PM

5883 Byrne Road, Burnaby

604 435-4842

www.landscapesupply.ca


DRINK 美酒

Holiday Craft Cocktails from Ampersand

节日精调鸡尾酒 文 :Feng Yan

要節日多一份 情 調 與 快 感, 不如親手調製

一杯鷄尾酒,爲家人和 賓客帶來驚喜! 位於溫哥華島 Cowichan Valley 的

Ampersand Distilling Co. 堅持使用 BC 省種植 的小麥,當地有機農場 的泉水,以及親手採摘 的植物釀製出的杜松子, 伏特加等烈酒,在今年 在全國釀酒比賽中獲得

Godmother

多個獎項。其團隊特別 推 出 幾 款 精 調 鷄 尾 酒, 並分享其配方,希望為 大家帶來節日的快樂。n

1½ 盎司伏特加酒 (Per Se Vodka) ½ 盎司安摩拉多 (Amaretto) 倒入裝有冰塊的岩石玻璃杯內。

B O U L E VA R D

83


Gin Pal 1 盎司杜松子酒 Ampersand Gin ¾ 盎司苦艾酒 Imperative Dry Vermouth ¾ 盎司金巴利 Campari 兩滴 Angostura 苦味酒 檸檬皮 將配料與冰放入雞尾酒攪拌器中攪拌, 倒入冷藏後的雞尾酒杯中,然後倒入檸檬汁。

Nocino! Alexander 配方: 2 盎司白蘭地 1 盎司 Nocino! 1 盎司重奶油 ½ 盎司醣漿(1 :1) 磨碎的肉荳蔻 將配料混合在充滿冰的搖酒壺中, 猛烈搖晃。 倒入冷藏後的高腳鷄尾 杯中,最後用肉荳蔻末加以裝飾。

Canadian Campfire 1½ 盎司 Nocino! 1 盎司黑麥威士忌 ½ 盎司檸檬汁 兩滴 Angostura 苦味酒 將配料與冰一起攪拌,然後過濾到 一個有著大塊冰塊的岩石玻璃杯中。然後 將檸檬皮擠壓出油滴在上面即大功告成。


LIVE THE

Millionaire Life!

Todd Talbot VGH Millionaire Lottery Spokesperson

8

大頭獎任選其一! ABBOTSFORD | 35442 VERADO COURT WORTH OVER $2.9 MILLION

SOUTH SURREY | ABBOTSFORD | COURTENAY | NORTH VANCOUVER | VANCOUVER | SOOKE & WHITE ROCK | KELOWNA | $2.7 MILLION CASH IF THEY’RE STILL AVAILABLE PURCHASE YOUR TICKETS TODAY

MillionaireLottery.com 604-602-5848 TF 1-888-445-5825

TICKETS 2 for $100 / 5 for $175 10 for $250 / 25 for $500

Winner will choose one prize option; other prize options will not be awarded. Chances Chancesare are11inin309,000 309,000(total (totaltickets ticketsfor forsale) sale)totowin winaagrand grandprize. prize. Problem Gambling Help Line 1-888-795-6111 www.bcresponsiblegambling.ca

Know your limit, play within it.

BC Gaming Event Licence #126932 BC Gaming Event Licence #12693

19+ to play!


BC 藍莓 節日甜點食譜 BC Blueberry Holiday Dessert Recipes 文 :Feng Yan C 省盛產藍莓,許多家庭都會冷藏一些慢慢享用。 無論做成果醬,還是在奶昔或鬆餅中加入一些都會 令食物更添風味,同時提供抗氧化劑和豐富維生素 等身體所需。節日期間,BC Blueberries 與大家分享部分甜點 食譜,利用冷凍藍莓做出美味的曲奇和法式甜品 Clafoutis,為 我們疫情下的聖誕新年帶來一些甜蜜的回憶。n

法式甜點烘烤可能令人生 畏, 但 如 果 使 用 冷 凍 的 BC 藍莓製作藍莓 Clafoutis(發 音 kla-foo-tee) ,可能比想 象中更容易,也更有成就感, 令親朋好友刮目相看!

配料: ◗ 椰子油 ◗ 3 個雞蛋 1 湯匙香草精 ◗ ◗ 鹽少許 1 杯麵粉 ◗ ◗ 糖粉 ◗ 2 杯冷凍 BC 藍莓 ◗ 2/3 杯砂糖,分開 ◗ 1 1/4 杯全脂牛奶或 2%牛奶

1. 將烤箱加熱到 350 度,用椰子油塗 抹在至少 1 1/2 英寸深的中等尺寸 烤盤上。 2. 將牛奶,1/3 杯砂糖,雞蛋,香草, 鹽和麵粉放入攪拌機中高速攪拌約 1 分鐘,直到光滑起泡。 3. 將 1/4 英寸厚的麵糊倒入烤盤,在 烤箱中烘烤 10-15 分鐘,直到底 層形成一層麵糊為止,然後從火上 移開。 4. 將藍莓撒在麵糊上,然後均匀地撒 上剩餘的 1/3 杯砂糖。將其放在烤 箱中央,烘烤約 50 分鐘,直到膨 化並變成褐色。最後撒上糖粉,即 大功告成!

86

B O U L E VA R D

Blueberry Clafoutis 藍莓克拉芙緹


FOOD 美食

Blueberry Linzer Cookies

藍莓林兹曲奇

( 可製作 24-36 個曲奇 )

沒有什麽比嬌艷可人的林兹曲奇更有聖誕氣息了!而用冷凍 BC 藍 莓做成的林兹曲奇更是特別,中心的顔色更深,呈現出深邃的李子

◗ 1 杯(150 克)冷凍 BC 藍莓 ◗ 1 杯(165 克)糖 ◗ 1 包(185 毫升)液體果膠 /

色,雖然不是聖誕常見的紅色,但卻風味獨特,再來一杯茶,幸福 不過如此。

或 1/2 包 .-28 克果膠粉

◗ 1 湯匙(15 毫升)檸檬皮 ◗ 1 湯匙(15 毫升)檸檬汁 1. 製作藍莓果醬餡,搗碎藍莓,加入糖,果膠,檸檬皮和檸檬汁,先用中火加熱,滾 沸 1-2 分鐘后,放在一邊,在室溫下冷卻。

◗ 2 杯(260 克)蛋糕和糕點粉 ◗ 1/4 茶匙(5 毫升)發酵粉 ◗ 1/4 茶匙鹽 ◗ 1 杯(160 克)杏仁 ◗ 1/4 杯(40 克)糖 ◗ 1 杯(240 克)無鹽黃油 ◗ 1/2 杯(80 克)糖 ◗ 1 個(50 克)雞蛋 ◗ 1 個(15 克)蛋黃 ◗ 1 茶匙(5 毫升)碎檸檬皮 ◗ 1 茶匙(5 毫升)香草精 ◗ 1/4 杯(40 克)糖果糖

2. 製作曲奇,在 350F / 160C 烤箱中烘烤杏仁,大約 5 分鐘,直到變香,然後冷卻。 再和 1/4 杯糖放入加工機中磨碎,待用。 3. 另外用一個碗,將麵粉,發酵粉和鹽攪拌均勻,待用。 4. 用一個大碗,用攪拌機將黃油和 1/4 杯糖一起攪打,直至鬆軟。打入雞蛋。加入磨 碎的杏仁與糖混合物,以及檸檬皮和香草,與麵粉進行混合,特別注意不要過度混合。 5. 將麵團分成兩個半英寸厚的圓餅,裹上保鮮膜后冷藏,直到變硬為止,至少需要兩 個小時。準備烘烤時,將烤箱預熱至 350F / 160C,鋪上烤箱紙。從冰箱裏取出麵團, 在室溫下靜置 5-10 分鐘。 6. 將麵團擀至厚約 1/3-1/4 英寸。用 2 英寸或 3 英寸曲奇切刀,切出小曲奇。 7. 用較小的 1 英寸曲奇切刀,切出一半未烘焙曲奇的中心,作爲曲奇三明治的上半部 分。在 350F / 160C 下將曲奇烘烤 10-13 分鐘,直至呈淺金色。冷卻后,撒上糖粉。 8. 將大約 1 茶匙的藍莓果醬倒入冷卻后曲奇下半部分的中央。放上加糖的切出的曲奇, 然後輕輕地夾在中間。曲奇可在密封容器中存儲 2-4 天。

B O U L E VA R D

87


善举

疫情下的 量 公益慈善力

大姐姐會 (Big Sisters) 慈善晚會

大姐姐會籌款晚會 主席 Julia Hibbard 和 Carol Robinson 首次成功地將活動 改爲網上舉行。

每年一度的 BC 低陸平原大姐姐會(Big Sisters)傑出人士 晚會是爲表彰做出突出貢獻的導師,今年已是第六届,同 時適逢該會 60 周年慶典,並首次移師到網上舉行,吸引 超過 600 位嘉賓共享盛舉,籌得前所未有的 100 萬元的巨 額善款,用來幫助大約 850 名女童,通過導師一對一輔導 的方式,培養並建立她們的自信心。

Arts Umbrella Splash 藝術品拍賣晚會

大姐姐會 BC 低陸平原 行政總監 Hanne Madsen 見證晚會籌得 破紀錄的 100 萬善款。

藝術 教育公益 組 織 Arts Umbrella 每年 都 舉 辦 Splash 藝 術品拍賣籌款活動,今年首次在網上舉行並對公衆開放。 包 括 David Berdeny, Douglas Coupland, 以 及 Shannon Belkin 在内共 94 位藝術家慷慨捐贈出他們的作品進行拍賣, 籌得破紀錄的善款。Arts Umbrella 每年為兩萬四千多名低

本人 (Fred Lee) 十分榮 幸擔任大姐姐會首個 網上籌款晚會的司儀。

陸平原熱愛藝術的青少年提供學習機會,八成五學生會得 到免費或學費優惠的待遇。

Arts Umbrella 行政總 裁 Paul Larocque 與 Splash 共同主席 Christie Garofal 和 Bruce Munro Wright。

88

B O U L E VA R D

Nicola Wealth 財務管 理公司主席 David Sung 和妻子 Tassan 是該活 動最大的贊助商。

加拿大藝術家 / 策展人 Hank Bull 成功 舉辦 Arts Umbrella 首次網上拍賣。


SOCIET Y 社区

加拿大冰球之夜 旁遮普語主持人 Randip Janda 和 KISS Radio 主持 人 Sonia Sidhu 擔任晚會司儀。

BC 兒童醫院 A Night of Miracles 籌款晚會 南 亞 裔 社 區 第 12 屆 A Night of Miracles 網 上 籌 款 晚 會 在 律 師 Manjot Hallen 以 及 衆 多 義 工 的 努力下 成功舉 辦。本人有幸主持了籌款環 節,親眼目睹了 在 Nature’s Path 創 辦 人 Aaran Stephens 夫 婦,Dr. Lovedeep Randhawa 夫婦,以及 Mike Hudson 夫婦和 Lee Nicholas 夫婦帶頭慷慨解囊,衆人積極捐獻的熱 鬧場面,最終籌得 48 萬元善款,資助 BC 兒童醫院的 醫療和研究。

A Night to Inspire 慈善晚會 自 1997 年以來,非牟利組織 Inspire Health 一直為癌 症病人提供免費康復服務,包括運動療法,減壓,以 Gill 夫婦 Kam 和 Pamaljit 感謝 BC 兒童醫院治愈兒子 Jayden 的一型糖尿病。

及營養咨詢等。在慈善家 Fei Wong 與 Pure Pharmacy 的贊助下,該組織今年第五次舉辦慈善晚會,並改爲 網上進行,100 多個家庭共襄盛舉。本人有幸與 CTV 主播,同時也是癌症幸存者的李美贞(Mi-Jung Li)擔 任司儀,見證衆人奉獻愛心,籌集 15 萬元善款。 n

慈善家和社區領袖 Fei Wong 和癌症 幸存者,CTV 主播 李美贞(Mi-Jung Li) 為晚會盡心盡力。

被診斷為癌症 第四期的溫哥華 居民 Sandra Girard 在籌款晚會上與大家 分享了抗癌經歷。

Vancouver’s ManAboutTown Fred Lee covers the city’s top events and charitable fundraisers. To share yours email

yvrflee@hotmail.com or @FredAboutTown B O U L E VA R D

89


PARTING SHOT 結語 H AV E YOU R SE L F A C OV I D -F R E E C H R I S T M A S!

過一個快樂無疫的聖誕節 新冠疫情第一天 病毒帶給我一片惶恐搶購衛生紙 新冠疫情第二天 病毒帶給我兩種戴口罩的意見 以及一片惶恐搶購衛生紙   新冠疫情第三天 病毒帶給我三個隔離令 兩種戴口罩的意見 以及一片惶恐搶購衛生紙   新冠疫情第四天 病毒帶給我四處邊境關閉 三個隔離令 兩種戴口罩的意見 以及一片惶恐搶購衛生紙   新冠疫情的五天 病毒帶給我五次疫情實時更新 四處邊境關閉 三個隔離令 兩種戴口罩的意見 以及一片惶恐搶購衛生紙   新冠疫情第六天 病毒帶給我六位一綫人員 五次疫情實時更新 四處邊境關閉 三個隔離令 兩種戴口罩的意見 以及一片惶恐搶購衛生紙 新冠疫情第七天 病毒帶給我七名歌手唱歌 六位一綫人員 五次疫情實時更新 四處邊境關閉 三個隔離令 兩種戴口罩的意見 以及一片惶恐搶購衛生紙

新冠疫情第八天 病毒帶給我八條街道空蕩蕩 七名歌手唱歌 六位一綫人員 五次疫情實時更新 四處邊境關閉 三個隔離令 兩種戴口罩的意見 以及一片惶恐搶購衛生紙 新冠疫情第九天 病毒帶給我九家商店關閉 八條街道空蕩蕩 七名歌手唱歌 六位一綫人員 五次疫情實時更新 四處邊境關閉 三個隔離令 兩種戴口罩的意見 以及一片惶恐搶購衛生紙 新冠疫情第十天 病毒帶給我十個超級傳播 九家商店關閉 八條街道空蕩蕩 七名歌手唱歌 六位一綫人員 五次疫情實時更新 四處邊境關閉 三個隔離令 兩種戴口罩的意見 以及一片惶恐搶購衛生紙

新冠疫情第十一天 病毒帶給我十一種社交泡泡 十個超級傳播 九家商店關閉 八條街道空蕩蕩 七名歌手唱歌 六位一綫人員 五次疫情實時更新 四處邊境關閉 三個隔離令 兩種戴口罩的意見 以及一片惶恐搶購衛生紙 新冠疫情第十二天 病毒帶給我十二縷希望 十一種社交泡泡 十個超級傳播 九家商店關閉 八條街道空蕩蕩 七名歌手唱歌 六位一綫人員 五次疫情實時更新 四處邊境關閉 三個隔離令 兩種戴口罩的意見 以及一片惶恐搶購衛生紙  

編者注 :靈感來自英國一個 古老的兒歌“The Twelve Days of Christmas”

Leeta Liepins Our City Tonight節目主持人,該節目 每週日上午10:30在 CHEK TV 播放。 LifewithLeeta@OurCityTonight

90

B O U L E VA R D


Profile for Vancouver Boulevard Chinese and English Magazine

Boulevard Vancouver Chinese December/January 2020-21  

Advertisement