KOGES
10 MIN.
HAVRERIS
GLÆD DINE GÆSTER MED EN NY
DANSK ØKOLOGISK FULDKORNSKLASSIKER
MILD SMAG OG ALSIDIG I BRUG
Klæder alt fra karryretter til mættende salater
DANSK OG ØKOLOGISK
Kort vej fra jord til bord
SMAGER AF MERE
Kilde til fuldkorn, fiber og protein
EN KÆRKOMMEN FULDKORNSLØSNING – til dit professionelle køkken
HAVRERIS
De fleste af os vil gerne spise sundere, vi vil bare ikke gå ned på smag. Det gælder også gæsterne i de fleste professionelle køkkener. Danskerne vil gerne spise sundere også når vi spiser ude. Derfor introducerer vi nu havreris: Et nyt kornprodukt til det professionelle køkken , som er nemt, nærende, velsmagende og et dejligt alternativ til ris og pasta – endda med kort kogetid.
Havreris er en kilde til protein, rige på fibre og koges på 10 minutter, så det bliver let at få flere korn og kerner ind i måltiderne. Valsemøllen Havreris er økologiske, indeholder 100 gram fuldkorn pr. 100 gram og er dyrket, høstet og produceret i Danmark med kort vej fra jord til bord.
DU ER HURTIGT I GANG
Med Valsemøllen Havreris får du et produkt, der er lige til at gå til, nemt at integrere i dit køkken og som tilbyder endnu mere variation til menuen. Scan QR-koden eller se mere på vores hjemmeside for opskrifter og tips til brug.
1 TILBEREDNINGEN ER NEM
Havreris tilberedes som pasta eller ris og koges i blot 10 minutter.
2 DET ER LÆKKERT
4 DE ER DANSKE OG ØKOLOGISKE
Dyrket, høstet og produceret økologisk i Danmark med kort vej fra jord til bord.
Smagen er rund, mild og fyldig med et saftigt bid og behagelig konsistens.
3 DE KAN BRUGES TIL DET MESTE
Velegnet til alverdens retter, bowls og salater. Også dagen efter – varm eller kold.
5 MED MANGE SUNDE FORDELE
Fuldkorn, fibre og protein. Mætter godt og bidrager til et nærende måltid.
KOGES
10 MIN.
Produktinformationer:
Produktnavn Havreris, Dansk Øko Varenummer 9111220
Nettovægt 1 kg
Størrelse: 6 × 1 kg
Colli pr. palle: 48
Ingredienser:
Afskallede varmebehandlede økologiske HAVREKERNER.
Valsemøllens økologiske Havreris indeholder betaglucan. En portion Valsemøllen økologiske Havreris (70 g) indeholder ca. 2,3 g betaglucan. Betaglucan er en naturlig fiber, der har vist sig at sænke kolesterolindholdet i blodet.
Næringsindhold pr.
*Indeholder naturligt forekommende salt fra kornsorten.
Tilberedning i gryde
Tilberedning i gastrobakke
PORTIONSSTØRRELSE (VEJL.)
Vejledende portionsstørrelser og energiindhold for Valsemøllen Havreris til brug i professionelle køkkener. Havreris er nemme at håndtere og tilberede, og tilfører fuldkorn, protein og fiber til måltiderne.
Stor portion: 140 g kogte havreris
Energi: 249 kcal | Kostfibre: 5,9 g | Protein: 8,7 g
Mellem portion: 100 g kogte havreris
Energi: 178 kcal | Kostfibre: 4,2 g | Protein: 6,2 g
Lille portion: 60 g kogte havreris
Energi: 107 kcal | Kostfibre: 2,5 g | Protein: 3,7 g
TILBEREDNING
Her får du en nem løsning, der passer direkte ind i dine eksisterende retter og rutiner. Havreris tilberedes i gryde eller i gastrobakke – lige som du tilbereder pasta (koge og sigte) eller ris (afmålt vand og trække)
INGREDIENSER:
1 kg Havreris, Dansk Øko (9111220)
3 liter vand
30 g salt
TILBEREDNING I GRYDE
– ideelt til mindre serveringer. Bring vand og salt i kog. Tilsæt havrerisene og kog i 10 min. ved svag varme. Hæld vandet fra, og lad havrerisene trække under låg til servering.
TILBEREDNING I GASTROBAKKE
– effektivt og ideelt til både små og store køkkener. Havreris, vand og salt blandes og dampes i gastro i 20 minutter uden låg – sigtes lige efter.
KOMPROMISLØST LÆKKERT
Dine retter bliver bedre med havreris frem for de traditionelle ris eller pasta. For Havreris er velegnet til det meste og gør sig lige så godt til klassisk dansk madlavning som til retter fra Middelhavet, Mellemøsten og det asiatiske og latinamerikanske køkken som alternativ til hvide ris og pasta.
OGSÅ SOM TILBEHØR
De kan bruges som tilbehør til klassiske gryderetter, i wok, som base i bowls og salater eller stegte med grønt og æg, nærmest som Fried Rice.
MINDRE MADSPILD
Havreris er også gode dagen efter – varme eller kolde. De kan sagtens genopvarmes uden tab af smag og tekstur, hvilket gør det let at genbruge i nye retter. Perfekt for alle os, der forsøger at nedbringe vores madspild.
SMAGSSÆT
DINE HAVRERIS
Havreris tager godt imod smag, og det giver nærmest uendelige muligheder for variation i retterne og menuerne. Kog med bouillon, krydderier, frisk ingefær, hvidløg, citrongræs eller vend de færdigkogte havreris med pesto, lidt hoisinsauce, tapenade, chimichurri eller en krydret tahindressing.
MED HAVRERIS PÅ MENUEN
... kan du leve op til dine gæsters ønsker om nærende måltider, for de er nøglehulsmærket og rige på fuldkorn, fibre og proteiner. Valsemøllen Havreris indeholder 100 gram fuldkorn pr. 100 gram, og taler godt ind i Fødevarestyrelsens anbefaling om dagligt at spise 90 gram fuldkorn som en del af en varieret kost.
OG
BLIV DUS MED
SCAN
HAVRERIS
„Indsatsen om at sætte fokus på bæredygtighed, økologi og omstilling er i gang i de professionelle køkkener. De fleste køkkener er desuden optaget af ernæring, og jo flere hvide kulhydrater, vi kan få ud og erstattet med grovere varianter, jo bedre er det.
Valsemøllen Havreris passer perfekt ind i den agenda.“
Rikke Grønning, konsulent i bæredygtig omlægning i professionelle køkkener
„Havrerisene er på dansk havre og når man som jeg insisterer på det økologiske og det nære, er valget ret nemt. Jeg vælger råvarer, der giver mening og som jeg kan stå inde for. For mig er det sund fornuft.“
Mads Frank Herskind, Kok i Rebælg med passioneret fokus på det grønne måltid.
DANSKE OG ØKOLOGISKE
Valsemøllen Havreris er økologisk og dyrket, høstet og produceret i Danmark med kort vej fra jord til bord. Derfor kan du med fordel vælge havrerisene som en dejlig kilde til fuldkorn, fibre og proteiner i de professionelle køkkener.
SAMMEN OM DET GODE MÅLTID
– VIL DU VÆRE MED?
Når du vælger produkter fra Valsemøllen til dit professionelle køkken, får du adgang til gode og nemme smagsoplevelser for dine gæster, masser af inspiration til dig og dit køkken og ikke mindst mulighed for at sætte danske kornprodukter på menuen uden det kræver ekstra arbejdsgange. Fra mel og brødblandinger til havreris, er vi stolte leverandører af det bedste korn fra danske landbrug til dit køkken.
