FOLHETIM DAS NINFAS - CHANANA

CHA NA NA FOLHETIM DAS NINFAS

DEZ. 21

C h a n a n a . Tu r n e ra s u b u l ata S m .

Flores heterostilas, epifilas; pedicelo ausente. Cálice 1,8–2 cm compr., externamente denso-estrigoso.

Corola 3–4 cm compr., amarela a creme, base das pétalas castanho-escura. Filetes 9–11 mm compr. em flores bre vistilas, 5,5–6,5 compr. em flores longistilas, glabros, margens 2–5 mm adnatas à unha das pétalas, formando sacos nectaríferos; anteras 3– 3,5 mm compr., basifixas. Ovário ca. 2 mm compr., tomentoso; estiletes 1–3 mm compr. em flores brevistilas, 5–6 cm compr. em flores longistilas, glabros; estigmas penicelados. Cápsulas 6–7 mm diâm.; epicarpo verrucoso, estrigoso. Sementes 2–3 × 1–1,3 mm, estreito-obovoides, ligeiramente cur vas, reticuladas; epiderme lisa; calaza obtusa, superfície plana*

E r v a s , s u b a r b u s t o s o u a r b u s t o s 0 , 2 – 1 , 5 m a l t . ; c a u l e s e s t r i g o s o s a d e n s o e s t r i g o s o s , t r i c o m a s t e c t o r e s s i m p l e s e g l a n d u l a r e s m i c r o c a p i t a d o s* Estípulas 2, rudimentares. Folhas com pecíolo 5–17 mm compr.; nectários 2–4, 0,5–1,5 mm diâm.; lâmina 1–7,5 4× 0,3– 4,2 cm, papirácea, ligeiramente discolor, ovada, elíptica, obovada a lanceolada, ápice agudo a obtuso, margens simples ou duplamente serreado-crenadas ou serrilhadas, planas, base cuneada a atenuada*

CHANANA PORRIDGE Um mingau de aveia com o delicado sabor das chananas e calda de maria-pretinha (solanum americanum). Nas fotos, a versão normal e a versão desconstruíde maromba, com proteína de soja

1. Tostar a aveia e as castanhas em uma panela sem óleo e acrescentar água até cobrir tudo 2. Mexer até obter consistência. Quando se tornar um mingau, desligar o fogo e misturar as pétalas de chanana, reservando algumas para decoração 3. Em outra panela, colocar as maria-pretinhas com açúcar até formar uma calda 4. Adoçar o mingau com melado e colocar a calda por cima ou por baixo (às vezes coloco por baixo para ter um elemento surpresa). Decorar com o restante das pétalas

100g de aveia 10 flores de chanana melado de cana castanhas de caju ou baru um punhado de mariapretinha açúcar

* Flora do Brasil 2020. Jardim Botânico do Rio de Janeiro. Disponível em: < http://floradobrasil.jbrj.gov.br/ >. Acesso em: 07 dez. 2021 Fotos: @itsmaciel Receita: @itsmaciel

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