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GUIDA DEL

BUONGUSTAIO

WWW.VISITVALDINON.IT


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RISTORANTI BREZ Ristorante AGRITUR

MASO PLAZ

Loc. Maso Plaz, 14 38021 Brez Cell. +39 339 - 1390016 info@plaz.it www.plaz.it Giorno di chiusura: lunedì. Si consiglia di verificare aperture su pagina FB o Google Posti a sedere: 40 Posti a sedere esterni: 40

Cagnò RISTORANTE

VIRIDIS

Via nazionale, 62 38020 Cagnò Tel.+39 0463 - 431048 Fax + 39 0463 - 431876 info@ristoranteviridis.it www.ristoranteviridis.it Giorno di chiusura: martedì

Castelfondo BAR RISTORANTE

ARNICA

Loc. Regole, 1 38020 Castelfondo Cell. + 39 348 - 3380363 Fax + 39 0463 - 889249 arnicasnc@gmail.com Giorno di chiusura: sempre aperto (apertura: marzo-novembre). Posti a sedere interni: 30 Posti a sedere esterni: 50

Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso


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RISTORANTI Cavareno Albergo RISTORANTE PIZZERIA

LA TRIFORA

Via al Parco, 13 38011 Cavareno Tel. + 39 0463 - 835210 Cell. +39 342 - 0718278 info@latrifora.it www.latrifora.it Giorno di chiusura: martedì Posti a sedere interni: 120 Posti a sedere esterni: 60

Cavareno - MONTE ROEN RIFUGIO RISTORANTE

MEZZAVIA

Loc. Mezzavia, 1 38011 Cavareno Tel. +39 0463 - 636085 Cell. +39 339 - 5215476 halbweg1959mezzavia@gmail.it Giorno di chiusura: sempre aperto in stagione Posti a sedere interni: 70 Posti a sedere esterni: 100

Cles PIZZERIA RISTORANTINO

FLAMINGO

Via Romana, 1 38023 Cles Tel. + 39 0463 - 421105 Cell. + 39 339 - 5215470 Giorno di chiusura: martedì sera e mercoledì Posti a sedere interni: 70

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RISTORANTI Cles Ristorante PIZZERIA

GIARDINO

Via Pilati, 16 - 38023 Cles Tel. + 39 0463 - 422709 Fax +39 0463 - 608955 info@giardinocles.it www.giardinocles.it Giorno di chiusura: lunedì Posti a sedere interni: 250 Posti a sedere esterni: 200

Cles HOTEL CLES

OSTERIA PALAZAN Piazza Navarrino , 7 - 38023 Cles Tel. + 39 0463 - 421300 Fax + 39 0463 - 424342 info@hotelcles.com www.hotelcles.com Giorno di chiusura: aperto da lunedì a sabato a cena. Luglio e agosto sempre aperto sia a mezzogiorno che la sera Posti a sedere interni: 70 Posti a sedere esterni: 40

cles - MONTE PELLER RIFUGIO

PELLER CAI-SAT Loc. Monte Peller - 38023 Cles Tel. + 39 0463 - 536221 Cell. + 39 336 - 216005 rifpeller@satcles.it www.satcles.it/rifpeller Giorno di chiusura: apertura stagionale estiva Posti a sedere interni: 50 Posti a sedere esterni: 20

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RISTORANTI Contà - flavon RISTORANTE PIZZERIA

CENTRALE

Via Nazionale, 39 38010 Contà Tel. + 39 0461 - 652178 info@centraleflavon.it www.garnìvecchiocomune.com Posti a sedere interni: 100 Posti a sedere esterni: 40

DENNO RISTORANTE

LA FILANDA RELAX & GOURMET Via S.S Gervasio e Protasio, 5 38010 Denno Tel. +39 0461 - 1863469 info@lafilandagourmet.com www.lafilandagourmet.it Giorno di chiusura: martedì Posti a sedere interni: 40

Fondo RISTORANTE PIZZERIA

FOLON

Via Lago Smeraldo, 18 38013 Fondo Tel. + 39 0463 - 831385 info@pizzeria-folon.com www.pizzeria-folon.com Giorno di chiusura: lunedì (sempre aperto in estate) Posti a sedere interni: 80 Posti a sedere esterni: 50

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RISTORANTI Fondo - Tret RISTORANTE

LE CIASPOLE Loc. Plazze, 6 38013 Tret di Fondo Tel. e Fax. + 39 0463 - 880117 Cell. + 39 338 - 4695375 alleciaspole@libero.it Giorno di chiusura: martedì Posti a sedere interni: 30 (consigliata prenotazione) Posti a sedere esterni: 20

PREDAIA - Coredo RISTORANTE

DUE LAGHI Via Palù, 1 - fraz. Coredo - 38012 Predaia Tel. + 39 0463 - 536104 Cell. + 39 345 - 4168008 info@ristoranteduelaghi.it www.ristoranteduelaghi.it Giorno di chiusura: giovedì (apertura invernale: solo nei week end e durante le festività. Chiuso da metà gennaio a metà marzo) Posti a sedere interni: 100 Posti a sedere esterni: 40

PREDAIA - Coredo RISTORANTE

SPORT

Via Delle Antiche Fontane, 6 fraz. Coredo - 38012 Predaia Tel. +39 0463 - 536108 Fax. + 39 0463 - 538396 Cell. + 39 348 - 7302212 info@hotelsport.com www.hotelsportcoredo.com Giorno di chiusura: mercoledì Posti a sedere interni: 80 Posti a sedere esterni: 15

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RISTORANTI PREDAIA - smarano hotel RISTORANTE

antica torre Via alla Torre, 7 fraz. Smarano - 38012 Predaia Tel. +39 0463 - 897335 Cell. + 39 328 - 0761902 info@anticatorrehotel.com www.anticatorrehotel.com Giorno di chiusura: martedì Posti a sedere interni: 120 Posti a sedere esterni: 80

PREDAIA - Tavon Ristorante

ALLA PINETA Via al Santuario, 17 fraz. Tavon - 38012 Predaia Tel. + 39 0463 - 536866 Fax. + 39 0463 - 536115 info@pinetahotels.it www.pinetahotels.it Giorno di chiusura: sempre aperto su prenotazione Posti a sedere interni: 100 Posti a sedere esterni: 30

LOCALE SEGNALATO IN: “OSTERIE D’ITALIA” SLOW FOOD EDITORE

PREDAIA - Tavon AGRITUR

AGOSTINI Via al Santuario, 25 fraz. Tavon - 38012 Predaia Tel.e fax + 39 0463 - 536454 info@agritur-agostini.it www.agritur-agostini.it Posti a sedere interni: 50 Posti a sedere esterni: 20

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RISTORANTI PREDAIA - LOC. PASSO PREDAIA RISTORANTE

SOLARIUM PREDAIA Località Predaia - 38010 Predaia Tel. +39 0463 - 463015 Cell. +39 338 - 4665632 solarium.predaia@gmail.com www.solariumpredaia.it Giorno di chiusura: sempre aperto Posti a sedere interni: 53 Posti a sedere esterni: 50

PREDAIA - TRES HOTEL RIFUGIO

SORES

Via Predaia, 1 fraz. Tres - 38012 Predaia Cell. + 39 329 - 6927869 posta@hotelrifugiosores.it www.hotelrifugiosores.it Posti a sedere interni: 100 Posti a sedere esterni: 20

PREDAIA - TRES RISTORANTE RIFUGIO

PREDAIA AI TODES’CI Loc. Predaia Fraz.Tres - 38012 Predaia Tel. +39 0463 - 463138 Cell. +39 328 - 6221856 info@rifugiopredaia.com www.rifugiopredaia.com Giorno di chiusura: Da Paqua a settembre sempre aperto / durante la stagione invernale aperto su richiesta e durante i week-end Posti a sedere interni: 60 Posti a sedere esterni: 80

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RISTORANTI predaia - Tres RISTORANTE E PIZZERIA

SIDRERIA MELCHIORI Via S. Barbara, 2 - fraz. Tres 38012 Predaia Tel. +39 0463 - 466522 Cell. +39 328 - 0771591 Fax +39 0463 - 467007 ristorante@luciamaria.it www.luciamaria.it/ristorante Orari: Pranzo: tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:30 Cena: dal mercoledì alla domenica. Servizio pizzeria: a cena dal mercoledì alla domenica e il mercoledì anche a mezzogiorno. Posti a sedere interni: 110

ROMENO - MALGOLO Ristorante

NERINA

Via Degasperi, 31 38010 Romeno Tel. + 39 0463 - 510111 info@albergonerina.it www.albergonerina.it Giorno di chiusura: martedì Posti a sedere interni: 50

LOCALE SEGNALATO IN: “OSTERIE D’ITALIA” SLOW FOOD EDITORE

ROMENO Albergo

villa nuova Via M Zucali, 37 - 38010 Romeno Tel. +39 0463 - 875113 Fax +39 0463 - 875668 info@villanuova.it www.villanuova.it Posti a sedere interni: 100 Posti a sedere esterni: 20

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RISTORANTI Ruffrè Mendola AGRITUR

MAS DA LA VAL di Seppi Dario Loc. Maso Molini, 19 38010 Ruffrè Mendola Tel. e fax. + 39 0463 - 870029 Cell. + 39 349 - 4249574 info@masdalaval.com Giorno di chiusura: sempre aperto Posti a sedere interni: 33 Posti a sedere esterni: 35

Ruffrè - Mendola RISTORANTE PANORAMAHOTEL

PENEGAL

Loc. Monte Penegal, 8 38010 Ruffrè - Mendola (Monte Penegal) Tel. + 39 0471 - 200769 Cell. + 39 338 - 3882008 info@penegal.com www.penegal.com Giorno di chiusura: apertura stagionale Posti a sedere interni: 60 Posti a sedere esterni: 80

Rumo RISTORANTE Albergo

cavallino bianco Via Marcena, 6 - 38020 Rumo Tel. +39 0463 - 531040 info@cavallinobiancorumo.it www.cavallinobiancorumo.it Giorno di chiusura: sempre aperto in stagione Posti a sedere interni: 70 Posti a sedere esterni: 20

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RISTORANTI SANZENO RISTORANTE PIZZERIA

FIOR DI MELO Via Roma, 43 38010 Sanzeno - Casez Tel. + 39 0463 - 434130 Fax + 39 0463 - 434414 info@hotelcasez.it www.hotelcasez.it

Giorno di chiusura: lunedì (fuori stagione) estate sempre aperto Posti a sedere interni: 150 Posti a sedere esterni: 50

sarnonico RISTORANTE

stella alpina Via C. Battisti 38011 Sarnonico Tel. +39 0463 - 831531 info@stellaalpinavaldinon.com www.stellaalpinavaldinon.com Giorno di chiusura: giovedì - apertura annuale Posti a sedere interni: 45 Posti a sedere esterni: 12

SARNONICO - PISTA CICLOPEDONALE

BICIGRILL 2.9 Bici grill 2.9 Via xvv Aprile 38011 Sarnonico Tel. +39 348 - 6721816 Giorno di chiusura: lunedì Posti a sedere interni: 40 Posti a sedere esterni: 40 Noleggio e-bike

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RISTORANTI Sarnonico - Loc. Regole di Malosco

RISTORANTE

“LA MONTESON” Loc. Regole di Malosco 38010 Sarnonico Tel. + 39 0463 - 870121 Giorno di chiusura: sempre aperto Posti a sedere interni: 45 Posti a sedere esterni: 50

Sarnonico - Loc. Regole di Malosco

Ristorante albergo

IL FALCHETTO

Loc. Regole di Malosco - 38013 Sarnonico Tel. +39 0463 - 870188 Cell. +39 335 - 8239373 info@hotelilfalchetto.it www.hotelilfalchetto.it Giorno di chiusura: sempre aperto aprilenovembre, in bassa stagione aperto nei weekend Posti a sedere interni: 100 Posti a sedere esterni: 60

Seio-SARNONICO RISTORANTE

ziller al DOSAREL Via XXV aprile 7/b Fraz. Seio - 38011 Sarnonico Cell. +39 339 - 8255040 ristorantealdosarel@gmail.com www.ristorantealdosarel.it Giorno di chiusura: giovedì È sempre gradita la prenotazione per motivi organizzativi Posti a sedere interni: 45

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RISTORANTI Sporminore AGRITUR

SANDRO Via Maron, 6 38010 Sporminore Tel. + 39 0461 - 641093 Cell. + 39 348 - 7690675 info@agritursandro.it www.agritursandro.it Giorno di chiusura: martedì (luglio chiuso) Posti a sedere interni: 60 Posti a sedere esterni: 15

Ton TRATTORIA AL LAGO & CAFFETTERIA CASTEL THUN Loc. Castelletto, 2- 38010 Ton Tel. + 39 0461 - 601423 (Trattoria) Tel. + 39 0461 - 499220 (Caffetteria) paolopiffer@alice.it Giorno di chiusura trattoria: sabato Giorno di chiusura caffetteria: sempre aperto in luglio ed agosto (Gruppi su richiesta) Posti a sedere trattoria interni: 60 Posti a sedere caffetteria interni: 50

ville d’anaunia - Tassullo RISTORANTE BAR PIZZERIA

“ALLA DIGA”

Loc. S. Giustina, 8/10 38010 Ville d’Anaunia - Tassullo Tel. e Fax + 39 0463 - 451633 Cell. + 39 334 - 3280603 ristorantealladiga@virgilio.it Giorno di chiusura: martedì sera e giovedì sera Posti a sedere interni: 60 Posti a sedere esterni: 30

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RISTORANTI ville d’anaunia - tUENNO albergo

lago Rosso Loc. Lago di Tovel 38019 Ville d’Anaunia - Tuenno Tel. + 39 0463 - 451242 Cell. + 39 347 - 3707876 albergolagorosso@alice.it www.albergolagorosso.it Sempre aperto da maggio a settembre Posti a sedere interni: 60 Posti a sedere esterni: 30 Ristorante vista lago

SENALE SAN FELICE AGRITUR

REINHOF Via Palade, 2 39010 Senale San Felice Tel. +39 0463 - 886301 Cell. +39 340 - 5475944 rainhof2@gmail.com Giorno di chiusura: giovedì, da dicembre a marzo aperto solo nei weekend Posti a sedere interni: 60 Posti a sedere esterni: 15

località sette larici BAITA

7 LARICI Loc. Sette Larici, 1 38010 Sfruz Tel. +39 0463 - 536360 Cell. +39 328 - 2458712 baita7larici@gmail.com www.baita7larici.com Giorno di chiusura: lunedì (da ottobre a maggio) Posti a sedere interni: 70 Posti a sedere esterni: 100

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16 NOME RISTORANTE

RISTORANTI TIPOLOGIA

INDIRIZZO

TELEFONO

N. COPERTI

GIORNO CHIUSURA

Piazza Municipio 23

+ 39 0463 - 874396 + 39 333 - 4464624

35 interni 10 esterni

martedì. Sempre aperto nel mese di agosto

Loc. maso Forcola

+ 39 347 - 4711167 +39 339 - 2080487

60 interni 30 esterni

sempre aperto (gradita prenotazione)

Loc. maso Plaz

+ 39 339 - 1390016

40 interni 40 esterni

lunedì. Chiuso nei mesi di gennaio, febbraio e marzo

Frazione Salobbi 45

+ 39 0463 - 889137

70

sabato (sera su prenotazione)

Via Bevia 47

+ 39 0463 - 533067

40 interni 15 esterni

lunedì

+39 348 - 3695792

50 interni 30 esterni

aperto dai primi di giugno ai primi di ottobre

ZZ Brez LOCANDA ALPINA ROMANTIK GOURMET

ZZ Brez - Loc. Maso Forcola Maso FORCOLA

ZZ Brez - Maso Plaz Maso Plaz

ZZ Brez - fraz. Salobbi TRATTORIA ANSELMI

ZZ Bresimo IL CONTADINO MALGA BORDOLONA

ZZ Cagnò TERRAZZA DEI SAPORI Az. Agr. Savinelli

Via Nazionale 2/B

+39 333 - 1710043 +39 366 - 31461251

30 interni 15 esterni

lunedì - sempre aperti nei mesi di luglio e agosto

VIRIDIS HOTEL

Via Nazionale 62

+39 0463 - 431048

60 interni 15 esterni

domenica sera

ALLA VILLA

Via Forcola 10

+ 39 347 - 0003175

40

mercoledì

ARNICA

Loc. Regole di Castelfondo 1

+ 39 0463 - 889249 + 39 348 - 3380363

50 interni 30 esterni

aperto da marzo a novembre

DOLOMITI

Via Roma 13

+ 39 0463 - 850102

60

sabato

PASSIONE PIZZA

Via Roma, 62

+39 0463 - 830107

10

lunedì

ROYAL HOTEL PAOLINO

Via Italia 3

+39 0463 - 890388

100

lunedì

HOTEL ROSA RESORT

Via De Zinis 31

+ 39 0463 - 850080

150

sempre aperto

LA TRIFORA

Via al Parco 13

+ 39 0463 - 835210

120 interni 60 esterni

martedì

Loc. Campi Golf Passo Mendola

+ 39 0471 - 632267

100 interni 50 esterni

sempre aperto (fuori stagione giorno di chiusura lunedi, la sera su prenotazione)

ZZ Castelfondo

ZZ Cavareno

ZZ Cavareno - Passo Mendola ROEN STUBE

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17 NOME RISTORANTE

RISTORANTI TIPOLOGIA

INDIRIZZO

TELEFONO

N. COPERTI

GIORNO CHIUSURA

GENZIANELLA

Monte Roen

+ 39 0471 - 632182

40 interni 40 esterni

Aperto tutti i giorni in stagione. Ristoro solo a pranzo

RIFUGIO RISTORANTE MEZZAVIA

Loc. Mezzavia (Monte Roen)

+39 0463 - 636085 +39 339 - 5215476

70 interni 100 esterni

In estate chiuso in caso di maltempo. Inverno e bassa stagione: contattare telefonicamente

Loc. Mostizzolo, 10

+ 39 0463 - 090256

45 interni 20 esterni

lunedì pomeriggio e martedì (in estate solo martedì)

ANTICA TRATTORIA

Via Roma 13

+ 39 0463 - 600169

50 interni 20 esterni

domenica

AL PICCHIO NERO

Piazza C. Battisti 1/B

+ 39 0463 - 423207

18 interni 20 esterni

domenica

BERSAGLIO

Localiltà Piani 3

+ 39 0463 - 424372

45 interni 50 esterni

chiuso mercoledì estate sempre aperto

CAPRICE

Via Diaz 18

+ 39 0463 - 810093

80 interni

chiuso mercoledì ristorante a pranzo/ pizzeria a cena

Via Trento 121

+39 0463 - 424820

140 interni 80 esterni

sempre aperto

FLAMINGO

Via Romana 1

+ 39 0463 - 421105

70 interni

chiuso martedì sera e mercoledì

GIARDINO

Via Pilati 16

+ 39 0463 - 422709

250 interni 200 esterni

lunedì

ISTANBUL PIZZA E KEBAB

Via G. Marconi 6

+ 39 327 - 2128591

no posti a sedere

sempre aperto

LA CLESIANA

Piazza 1 Maggio 3

+ 39 0463 - 424512

25 interni 8 esterni

domenica

LA MERIDIANA cucina italiana e indiana

Via Marconi 21

+ 39 0463 - 723054

70

lunedì sera

NAZIONALE cucina italiana e indiana

Via Trento 52

+ 39 0463 - 722060 + 39 366 - 4531652

100

sempre aperto

OSTERIA PALAZAN HOTEL CLES

Piazza Navarino 7

+39 0463 - 421300

70 interni 40 esterni

aperto a cena dal lunedì al sabato; estate sempre aperto pranzo e cena

RIFUGIO PELLER CAI - SAT

Loc. Monte Peller

+ 39 0463 - 421619 + 39 336 - 216005 + 39 0463 - 536221

70 interni 30 esterni

apertura stagionale estiva

Via Fabio Filzi 23

+ 39 0463 - 428001

35 interni 20 esterni (in estate)

domenica

PIZZAP

Via Marconi 13

+ 39 0463 - 720642 + 39 340 - 5195491

20 interni 10 esterni

chiuso martedì a cena e domenica a pranzo

PIZZA GRANDA

Piazza Granda 54

+ 39 0463 424007

37 interni 25 esterni

chiuso domenica a pranzo

ZZ Cis BICIGRILL LE 2 VALLI

ZZ Cles

DE ECCHER

PIADINERIA PICASSO

Gastronomia

PIADINERIA

Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso


18 NOME RISTORANTE

RISTORANTI TIPOLOGIA

INDIRIZZO

TELEFONO

N. COPERTI

GIORNO CHIUSURA

PUNTO grill service

Via Marconi 12

+ 39 0463 424524

40 interni 24 esterni

chiuso sabato e domenica

RISTORANTE SUSHI CHEN cucina cinese e giapponese

Via Degasperi 106

+ 39 0463 600246

120 interni

sempre aperto

Piazza di S. Maria 14

+ 39 0463 - 874617

50

lunedì (gradita prenotazione)

Via Stefano Cattani 3

+ 39 0461 - 652119

150

lunedì sera

Via Nazionale 39

+39 0461 - 652178

100 interni 40 esterni

sempre aperto

LA FILANDA RELAX & GOURMET

Via S. Gervasio e Protasio 5

+ 39 0461 - 1863469

55

martedì

DAL PEZ

Via A. De Gasperi 4

+ 39 0461 - 655536

50

domenica

TRE CIME

Loc. Case Sparse

+ 39 0461 - 656008

80

sempre aperto

FOLON

Loc. Lago Smeraldo 18

+ 39 0463 - 831385

80 interni 50 esterni

lunedì sempre aperto in estate

LA CANTINOTA

Via Roma 22

+ 39 0463 - 830515

100 interni 20 esterni

lunedì

LADY MARIA

Via Garibaldi 20

+ 39 0463 - 830380

150

sempre aperto

TRATTORIA DEL MONTANARO ESIGENTE

Via Segantini 25

+39 333 - 8351459

40 interni 20 esterni

martedì. Sempre aperto nel mese di agosto

OSTERIA AL CANYON

Via Lago Smeraldo 2

+ 39 338 - 1401122

30 interni 20 esterni

mercoledì

LAGO SMERALDO

Via Lago Smeraldo 12

+39 0463 - 831104

50 interni 25 esterni

mercoledì. Sempre aperto nei mesi di maggio, giugno, luglio, agosto e settembre

AURORA

Via Cantone 24

+39 0463 - 880022

30

lunedì (solo su prenotazione)

LE CIASPOLE

Via Palade 8

+ 39 0463 - 880117 +39 338 - 4695375

40 interni 10 esterni

martedì prenotazione consigliata

SCOIATTOLO

Loc. Plaze 31

+ 39 0463 - 880034

60 interni 40 esterni

mercoledì Sempre aperto nei mesi di luglio e agosto

ZZ Cloz AL MOLIN

ZZ Contà - Cunevo CASTEL CORONA

ZZ Contà - Flavon CENTRALE

ZZ Denno

ZZ Fondo

ZZ Fondo - fraz. Tret

Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso


19 NOME RISTORANTE

RISTORANTI TIPOLOGIA

INDIRIZZO

TELEFONO

N. COPERTI

GIORNO CHIUSURA

Gassern

+ 39 0463 - 530280

30

mercoledì

BEL SOGGIORNO

Via Miravalle 7

+ 39 0463 - 831205

120

lunedì sempre aperto nei mesi di giugno, luglio e agosto

BUCANEVE

Viale Belvedere 20

+ 39 0463 - 831440

80

sempre aperto

LA MONTANINA

Via Miravalle 16

+ 39 0463 - 831168

90

martedì giugno, luglio e agosto aperto tutti i giorni

PANORAMA

Viale Panorama 6

+ 39 0463 - 831201

140

sempre aperto

AL ROEN

Piazza dei Cigni 7

+ 39 335 - 1303396

25

martedì / domenica a pranzo

PIZZA LA SERENA

Via Marta

+ 39 388 - 8125648

8

sabato e domenica chiusi a mezzogiorno

DUE LAGHI

Loc. Palù 1

+ 39 0463 - 536104 + 39 345 - 4168008

100 interni 40 esterni

giovedì(apertura invernale: solo nei week end e durante le festività. Chiuso da metà gennaio a metà marzo)

SPORT

Via delle Antiche Fontane 6

+ 39 0463 - 536108 + 39 348 - 7302212

80 interni 15 esterni

mercoledì

Via S. Giustina 43

+ 39 0463 - 467246

150

sempre aperto

OLD ARTHUR’S PUB

Piazza S. Marco 15

+ 39 338 - 8490997

60 interni 30 esterni

mercoledì

DA MARIO

Via Nazionale 10

+ 39 0463 - 469473

15

domenica a mezzogiorno

ELDA

Via del Ponte 17

+ 39 0463 - 536132

40

mercoledì sempre aperto da luglio a metà settembre e durante le festività natalizie

ANTICA TORRE

Via alla Torre 7

+39 0463 - 897335 +39 328 - 0761902

120 interni 80 esterni

martedì

LA SOSTA

Viale Merlonga 48/A

+ 39 0463 - 722484

140

martedì sempre aperto nei mesi di giugno, luglio e agosto

ZZ Lauregno AL SOLE

ZZ Malosco

ZZ Predaia - Coredo

ZZ Predaia - Dermulo VICTORY

ZZ Predaia - Mollaro

ZZ Predaia - Smarano

Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso


20

RISTORANTI

NOME RISTORANTE

TIPOLOGIA

INDIRIZZO

TELEFONO

N. COPERTI

GIORNO CHIUSURA

Via Roma 60

+ 39 0463 - 468298

90 interni 40 esterni

sempre aperto

Via al Santuario

+ 39 0463 - 536454

50 interni 20 esterni

apertura invernale: solo nei week end e durante le festività -sempre aperto d’estate

Via al Santuario 17

+ 39 0463 - 536866

100 interni 30 esterni

sempre aperto su prenotazione

LA SIDRERIA DI LUCIA MARIA

Via Santa Barbara 2

+ 39 0463 - 466522 +39 328 - 0771591

60

lunedì e martedì sera. Servizio pizzeria sempre aperto la sera e il mercoledì a mezzogiorno

RIFUGIO PREDAIA AI TODES-CI

Loc. Predaia

+ 39 0463 - 463138 + 39 328 - 6221856

60 interni 80 esterni

Da Paqua a settembre sempre aperto / durante la stagione invernale aperto su richiesta e durante i week-end

Solarium Predaia

Località Predaia

+ 39 0463 - 463015 + 39 338 - 4665632

53 interni 50 esterni

sempre aperto

RIFUGIO SORES

Via Predaia 1

+ 39 329 - 6927869

100 interni 20 esterni

sempre aperto

Via Laresetti 1

+39 0463 - 463013 + 39 339 - 2547331

90

sempre aperto

Stablet 13

+ 39 0463 - 530155

30

lunedì, sempre aperto in agosto

Via G. Verdi 13

+ 39 0463 - 432149

60

domenica Sempre aperto nel mese di agosto

Via XXV Aprile 28

+39 0463 - 432872

65 interni 40 esterni

lunedì sera (da aprile aperto tutti i giorni)

ANAUNIA & VERANDA DELL’IMPERATORE (specialità alla brace)

Via 4 Novembre 82

+ 39 0463 - 875114

110 interni 20 esterni

lunedì

VILLA NUOVA

Via Zucal 37

+ 39 0463 - 875113

100 interni 20 esterni

sempre aperto

MALGA DI ROMENO

Loc. Monte Roen

+ 39 340 - 1559707

60 interni 100 esterni

sempre aperto

RIFUGIO OLTRADIGE

Monte Roen

+ 39 338 - 2820065 + 39 340 - 3610785

35 interni 65 esterni

aperto da maggio ad ottobre

ZZ Predaia - Taio PANORAMA cucina italiana e indiana

ZZ Predaia - Tavon AGOSTINI

ALLA PINETA

SEGNALATO DA OSTERIE D'ITALIA SLOW FOOD EDITORE

ZZ Predaia - Tres

ZZ Predaia - Vervò Vervasio

ZZ Proves TRATTORIA AL BOSCO

ZZ Revò REVÒ

ZZ Romallo BERTOLINI cucina italiana e indiana e pizzeria

ZZ Romeno

Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso


21

RISTORANTI

NOME RISTORANTE

TIPOLOGIA

INDIRIZZO

TELEFONO

N. COPERTI

GIORNO CHIUSURA

ZZ Romeno - fraz. Malgolo NERINA

SEGNALATO DA OSTERIE D'ITALIA SLOW FOOD EDITORE

Via Degasperi 31

+ 39 0463 - 510111

50

martedì

Via S. Cristoforo 1

+ 39 0463 - 875146

126 interni

lunedì sempre aperto nei mesi di luglio e agosto e nelle festività

AL LARICE

Via Italia 9

+ 39 0463 - 831710

120

martedì sempre aperto nei mesi di luglio e agosto

ORSO GRIGIO

Via Regole 12

+ 39 0463 - 880625

50

martedì a mezzogiorno

STELLA DELLE ALPI

Via Mendola 41

+ 39 0463 - 880620

150

lunedì

Via Maso Giordani 41

+ 39 0463 - 870054

80

lunedì

MAS DA LA VAL

Loc. Maso Molini 19

+ 39 0463 - 870029 + 39 349 - 4249574

33 interni 45 esterni

sempre aperto

AL RANCH

Via Maso Coflari 9

+ 39 0463 - 870133

55

aperto nei fine settimana e nelle festività sempre aperto nei mesi di giugno, luglio, agosto e settembre

EUROPA

Via Mendola 39

+ 39 348 - 4307285 +39 0471 - 632275

40 interni 60 esterni

aperto da marzo a novembre. Giovedì chiuso

ROEN

Via Villini dell’Alpe 16

+ 39 0463 - 090077

100

lunedì. Sempre aperto da luglio a metà settembre

SCHÖNBLICK BELLAVISTA

Loc. Passo Mendola 1

+ 39 393 - 9890758

60 interni 120 esterni

sempre aperto

Rodeo Bar & Grill

Via Mendola 53a

+ 39 342 - 9498682

30 interni 20 esterni

martedì

Catinaccio

Loc. Passo Mendola

+ 39 0463 - 722932 + 39 348 - 1432245

20 interni 40 esterni (in veranda) 50 esterni

da aprile al 3 novembre e dal 26/12 al 08/01 aperto tutti i giorni / da novembre a marzo aperto sabato e domenica

DOLOMITI

Via Mendola

+ 39 0471 - 632280

75

lunedì

CAVALLINO BIANCO

Fraz. Marcena 6

+ 39 0463 - 531040 + 39 334 - 7760464

80

sempre aperto

MARGHERITA

Loc. Marcena 61

+ 39 0463 - 530531

150 interni 40 esterni

giovedì

La Vecchia Segheria

Via Mulini 82

+39 337 - 455485 +39 0463 - 530278

55

lunedì

RIFUGIO MADDALENE

Loc. Maddalene

+ 39 348 - 5301306 + 39 366 - 4377007

60

aperto da metà maggio a fine settembre

MIRELLA

Fraz. Mione 21

+ 39 0463 - 530328

28

lunedì, solo su prenotazione

ZZ Romeno - fraz. Salter CICLAMINO

ZZ Ronzone

ZZ Ruffrè - Mendola LA STUA

ZZ Ruffrè - Passo Mendola

ZZ Rumo

Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso


22 NOME RISTORANTE

RISTORANTI TIPOLOGIA

MASO KOFLER

INDIRIZZO

TELEFONO

N. COPERTI

GIORNO CHIUSURA

Via Molini 80

+ 39 348 - 4989067

10

sempre aperto

Piazza Centrale

+ 39 0463 - 434136 + 39 348 - 8788181 + 39 348 - 4273235

30 interni 25 esterni

10.00-15.00, 18.00-23.00

Via di S. Antonio Abate 6

+39 340 - 7580103

25

lunedì(sospeso solo se festivo e nei ponti)

Via Roma 48

+ 39 0463 - 434130

150 interni 50 esterni

lunedì; sempre aperto in estate

CENTRO SPORTIVO

Via S. Lorenzo 4

+ 39 0463 - 720159

30

mercoledì

STELLA ALPINA

Via Battisti 56

+ 39 0463 - 831531

45 interni 12 esterni

sempre aperto da maggio a ottobre

LALY CAFFÈ

Via Battisti 31

+ 39 0463 - 835236

35 interni 15 esterni

sempre aperto

BICI GRILL 2.9

Via 25 Aprile

+ 39 348 - 6721816

40 interni 40 esterni

lunedì

WALDHEIM - CHALET AL BOSCO

Loc. Ruffrè Bivio

+ 39 0463 - 870156

100 interni 20 esterni

mercoledì. Sempre aperto nei mesi di luglio e agosto

PARADISO

Loc. Fornace 1

+ 39 0463 - 830095

60 interni 60 esterni

mercoledì. Sempre aperto da inizio giugno a fine ottobre

PANORAMA HOTEL PENEGAL

Loc. Monte Penegal 8

+ 39 0471 - 200769 + 39 338 - 3882008

60 interni 80 esterni

apertura stagionale

GOLF DOLOMITI

c/o Centro Sport Verde 1

+39 0463 - 832698

120 interni 80 esterni

apertura stagionale

AL DOSAREL

Via 25 Aprile 7B

+ 39 339 - 8255040

45

giovedì

+ 39 0463 - 870188 + 39 335 - 8239373

100 interni 60 esterni

sempre aperto (da aprile a novembre)

ZZ Sanzeno Osteria Casa de Gentili

chiuso lunedì e domenica sera

ZZ Sanzeno - fraz. Banco LA TANA DELL’ORSO YOGHI

ZZ Sanzeno - fraz. Casez FIOR DI MELO

ZZ Sarnonico

ZZ Sarnonico - Passo della Mendola

ZZ Sarnonico - fraz. Seio

ZZ Sarnonico - Località Regole di Malosco IL FALCHETTO

Loc. Regole di Malosco

LE REGOLE

Loc. Regole di Malosco

+ 39 0463 - 870114

40 interni 20 esterni

giorno di chiusura lunedì aperti tutto l’anno stagione invernale: mezzogiorno durante la settimana, tutto il giorno nei fine settimana stagione estiva aperti tutto il giorno

LA MONTESON

Loc. Regole di Malosco

+ 39 0463 - 870121

45 interni 50 esterni

sempre aperto

Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso


23 NOME RISTORANTE

RISTORANTI TIPOLOGIA

INDIRIZZO

TELEFONO

N. COPERTI

GIORNO CHIUSURA

ZZ Senale - San Felice

ZUM HIRSCHEN/AL CERVO

Malgasott 2

+ 39 0463 - 886105

90

sempre aperto da aprile a ottobre; mercoledì su prenotazione chiuso mercoledì da ottobre a marzo

ZUR SONNE/ AL SOLE

Malgasott 33

+ 39 0463 - 859006

100

lunedì

WEISS’N SEPP

Obere Innere

+ 39 0463 - 859010

25

lunedì aperto da marzo a ottobre

PFITSCHER

Malgasott/via Palade 39

+ 39 0463 - 886147

50

mercoledì pomeriggio/ sera. sempre aperto nei mesi da maggio a ottobre

REINHOF

Via Palade 2

+39 0463 - 886301 +39 340 - 5475944

60 interni 15 esterni

giovedì da dicembre - a marzo aperto nei weekend

Waldruhe

Felixer Weiher/Lago di Tret

+ 39 368 - 7033743

48 interni 70 esterni

aperto da maggio a ottobre

BAITA SETTE LARICI

Loc. Sette Larici

+39 0463 - 536360 +39 328 - 2458712

70 interni 100 esterni

lunedì (da ottobre a maggio)

CREDAI

Loc. Credai

+39 0463 - 536251

70 interni 40 esterni

martedì sempre aperto nei mesi di luglio e agosto

POLI DA ROMANO

Piazza Degasperi 17

+39 0463 - 536186

50 interni 45 esterni

lunedì sempre aperto nel periodo estivo

NARDELLI

Via Lovernatico 40

+ 39 0461 - 653140

70 interni 20 esterni

martedì pomeriggio/sera

SANDRO

Via Maron 6

+ 39 0461 - 641093 + 39 348 - 7690675

60 interni 15 esterni

martedì (luglio chiuso)

SCOIATTOLO

Via Lovernatico 29

+ 39 0461 - 653016

220

lunedì

AL MASO

Via Sporeggio 24 Loc. Maso Milano

+ 39 0461 - 601040

220 interni 20 esterni

lunedì

BAITA MARNARA

Via Sporeggio 38 Loc. Maso Milano

+ 39 0461 - 601313

120

martedì sempre aperto nei mesi di luglio e agosto

ANTICA LOCANDA PICININ

Loc. Castelletto 21

+ 39 0461 - 600025

54 interni 16 esterni

lunedì

TRATTORIA AL LAGO

Loc. Castelletto 2 Fraz. Masi di Vigo

+ 39 0461 - 601423

60

sabato sera (sempre aperto durante la stagione)

CAFFETTERIA CASTEL THUN

Loc. Castel Thun

+ 39 0461 - 601423

50

aperto luglio e agosto gruppi su richiesta

ZZ Sfruz

ZZ Sporminore

ZZ Sporminore - Loc. Maso Milano

ZZ Ton

Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso


24

RISTORANTI

NOME RISTORANTE

TIPOLOGIA

INDIRIZZO

TELEFONO

N. COPERTI

GIORNO CHIUSURA

ZZ Ton - fraz. Vigo Via Valle 23

+ 39 0461 - 657818

20

lunedì pomeriggio, martedì sera (su prenotazione)

Loc. Santa Giustina 8/10

+ 39 0463 - 451633 + 39 334 - 3280603

60 interni 30 esterni

martedì sera e giovedì sera

ANDIAMO

Via Garibaldi 76

+ 39 0463 - 450242

60

sempre aperto chiuso pranzo sabato e domenica

PIZZA DA LUCA

Piazza V. Maistrelli, 2

+ 39 0463 - 536338

10 interni 10 esterni (estate)

lunedì

PUB CENTRALE 1722

Via Garibaldi, 7

+ 39 0463 - 454010

100

mercoledì

TUENNO

Piazza Alpini 25

+ 39 0463 - 450454

120 interni

domenica. sempre aperto nel mese di agosto

AGRIRANCH PRADEDONT

Loc. Pra de dont Tuenno

+ 39 349 - 3524974

30 interni 60 esterni

dal 12/04 a metà giugno: aperto tutti i giorni (chiuso martedì) / luglio e agosto aperto tutti i giorni / chiuso da settembre ad aprile

BAGOLIN

ZZ Ville d’Anaunia - Tassullo ALLA DIGA

ZZ Ville d’Anaunia - Tuenno

ZZ Ville D’Anaunia - Tuenno - Loc. Tovel AL CAPRIOLO

Loc.Cantier (prima del parcheggio al lago di Tovel)

+ 39 0463 - 451405

90

mercoledi aprile aperto da maggio a novembre

LAGO ROSSO

Loc. Lago di Tovel

+ 39 0463 - 451242 + 39 347 - 3707876

60 interni 30 esterni

da maggio a settembre sempre aperto

MOUNTAIN CHALET TOVEL

Loc. Lago di Tovel

+ 39 0463 - 450090 + 39 348 - 0627003

50 interni 65 esterni

sempre aperto a pranzo cena solo su prenotazione apertura da aprile a novembre

MALGA TUENA

Loc. Valle di Tovel

+39 392 - 0589710

30 interni 30 esterni

apertura stagionale

Legenda Ristorante

Pasti veloci - Snack bar

Trattoria

Giardino in estate

Tavola calda

Menù vegetariano su richiesta

Pizzeria

Cucina per celiaci certificata

Pizzeria al taglio

Animali ammessi

Osteria

Agritur

Enoteca

Rifugio

Rosticceria

Garnì

Spaghetteria

Albergo

Stuzzicheria

Strada della mela e dei sapori Antichi sapori Ecoristorazione Agriturismo Trentino Servizi Family


ristorante viridis CAGNĂ’ - Tel. +39 0463 431048 www.viridishotel.it

ristorante giardino Cles - Tel. +39 0463 422709 www.giardinocles.it

ristorante osteria palazan Cles - Tel. +39 0463 421300 www.hotelcles.com

ristorante centrale CONTĂ€ FLAVON - Tel. +39 0461 652178 www.garnivecchiocomune.com

ristorante alla pineta TAVON di COREDO PREDAIA Tel. +39 0463 536866 www.pinetahotels.it

ristorante stella alpina SARNONICO - Tel. +39 0463 831531 www.stellaalpinavaldinon.com

ristorante villanuova ROMENO - Tel. +39 0463 875113 www.villanuova.it


MALGHE CON SERVIZIO RISTORAZIONE

26 10’

8

1732 m

MALGA DI

CLOZ

Gestore: Floretta Mirco Info: cell. +39 349 - 2484637 Prodotti: formaggio, prodotti tipici Ristorazione: pranzo, merenda e cena

(gruppi oltre 10 persone consigliata prenotazione)

Prevista apertura invernale Attività: Su prenotazione e per gruppi visite guidate al caseificio della malga

In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima della galleria lungo la strada che collega Proves alla Val d’Ultimo A piedi: 10 minuti dal parcheggio

20’

8

1734 m

MALGA DI

REVÒ

Gestore: Adriano Bonmassar Info: cell. +39 348 - 2604673 +39 349 - 8071607 (Cinzia) malgarevo@gmail.com Ristorazione: pranzo, merenda e cena Cucina tipica Trentina Prevista apertura invernale dal giovedì alla domenica; dal lunedì al mercoledì su richiesta.

In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima della galleria lungo la strada che collega Proves alla Val d’Ultimo A piedi: 20 minuti dal parcheggio (la seconda malga lungo il cammino)

20’

8

1785 m

MALGA

CASTRIN

Info: Manuel Nardelli Tel. 388 - 8799397

Prodotti: vendita prodotti tipici Ristorazione: colazione, pranzo, cena Attività: fattoria didattica, punto sosta per cavalli Possibilità di pernottamento

In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima della galleria lungo la strada che collega Proves alla Val d’Ultimo A piedi: 20 minuti dal parcheggio

APERTURA STAGIONALE


MALGHE CON SERVIZIO RISTORAZIONE

27 30’

26

MALGA DI

1777 m 1732 m

LAUREGNO - LAUREINERALM

Gestore: Tonner Cristina Info: cell. +39 340 - 7871828 Ristorazione: Cucina altoatesina e torte fatte in casa. Escursioni: dalla malga si raggiunge il Monte Ori (Auf der Höhe) e il Monte Pòpi (Steinmandl), due bellissimi punti panoramici, da dove si gode la vista sulle montagne delle Maddalene e delle Dolomiti.

In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima della galleria lungo la strada che collega Proves alla Val d’Ultimo A piedi: 35 minuti dal parcheggio lungo la strada forestale nr 26, oppure 2 ore dal paese di Senale lungo il sentiero nr. 3.

30’

8+11

1917 m

MALGA

KESSEL - KESSELALM

Gestore: Heidi Berger Info: cell. +39 338 - 6774402 Ristorazione: pranzo, merenda e cena (per la cena è necessaria la prenotazione) Apertura: dal 1 giugno ai Santi aperto tutti i giorni

In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima della galleria lungo la strada che collega Proves alla Val d’Ultimo. Oppure in auto fino a Proves. A piedi: 30 minuti dal parcheggio (dopo le malghe di Cloz e Revò) oppure 1:30 ore dal paese di Proves

1h

19

MALGA di proves

1854 m

MANZARA - STIERBERGER ALM

Ristorazione: pranzo, merende, cene su prenotazione Prodotti tipici: pane locale, formaggi, succhi, speck, yogurt, burro Bivacco: 4 posti letto + stanza gruppi 12 persone con sacco a pelo Attività: festa in malga 14/07/2019 APERTURA STAGIONALE

Gestore: Egger Markus Info: cell. +39 338 - 4319777 +39 347 - 4494037 In auto: fino al paese di Proves A piedi: 1 ora dal parcheggio


MALGHE CON SERVIZIO RISTORAZIONE

28

1925 m

1.45 h

MALGA VAL

RIFUGIO MADDALENE

Ristorazione: pranzo, merenda e cena (per gruppi oltre 10 persone su prenotazione) Pernottamento: 24 posti letto in stanze (con prima colazione) Attività: cena, prima colazione e alba in quota; escursioni botaniche e faunistiche (su prenotazione); prenotazioni cene tipiche.

Gestore: Fanti Elisabetta Info: cell. +39 348 - 5301306 (Fanti Elisabetta) +39 366 - 4377007 (Carrara Mattia) www.rifugiomaddalene.com In auto: fraggiungibile in auto su strada cementata e in salita, ritirando i permessi gratuiti c/o tutti i locali pubblici del paese e l’ufficio Consorzio Pro Loco. A piedi: 1:45 ore dal parcheggio in località Pont 1h

134

1830 m

MALGA

BORDOLONA DI SOTTO

Ristorazione: pranzo, merende, cene su prenotazione, 50 posti int. + 30 est. Pernottamento: 20 posti letto presso Malga Bordolona Alta Attività: Casarade su prenotazione

Gestore: Luca Alessandri Info: cell. +39 348 - 3695792 (Luca) +39 338 - 1783221(Katia) info@bordolona.net www.bordolona.net In auto: si raggiunge in auto dal paese di Bresimo

1925 m MALGA

PREGHENA

Gestore: Az. agricola Il Sogno di Datres Daniele Info: cell. +39 338 - 4553275 (Patrizia) Prodotti: burro, ricotta, formaggi, confetture, yogurt, salumi Ristorazione: pranzo, merende e cene su prenotazione, ven-sab-dom. a cena pizza con prodotti tipici, 25 posti int. + 30 est. Attività: Casarada su prenotazione

In auto: si raggiunge in auto dal paese di Bresimo passando per la Malga Bordolona di Sotto

APERTURA STAGIONALE


MALGHE CON SERVIZIO RISTORAZIONE

29

1853 m

10

MALGA

Luco - LAUGENALM

Gestore: Erwin Wegher Info: cell. + 39 346 - 3174453 Ristorazione: pranzo, merenda e cena (per la cena su prenotazione) Prevista apertura invernale

In auto: fino al parcheggio presso il Passo Palade A piedi: 1 ora dal parcheggio

35’

512 o 9

1613 m

MALGA di

SAN FELICE - ST. FELIXER ALM

Gestore: Geisel Edeltraut Info: cell. + 39 348 - 3975406 Prodotti: no vendita Ristorazione: pranzo, merenda e cena (per la cena è necessaria la prenotazione) apertura invernale: nei fine settimana durante l’inverno

In auto: fino al parcheggio presso l’Albergo Scoiattolo in loc. Plazze di Tret oppure dal paese di San Felice A piedi: 35 minuti da entrambi i parcheggi

1488 m MALGA di

FONDO

Prodotti: formaggio, yogurt, ricotta e burro Ristorazione: piatti tipici a pranzo e cena (per la cena è gradita la prenotazione), merende Pernottamento 15 posti letto (possibilità di fare la “Vacanza in malga”: offrendo un aiuto al malgaro si può ottenere uno sconto sul vitto e alloggio. In Alto Adige viene chiamata “Vacanza in maso”. APERTURA STAGIONALE

Gestore: Andrea Maiorana Info: + 39 340 - 5633184 + 39 340 - 5681358 (Claudio) + 39 347 - 7663338 (Sabrina) In auto: si raggiunge in auto dal paese di Fondo seguendo la strada per il lago Smeraldo per 7 km fino al parcheggio in prossimità del cartello di divieto di transito


MALGHE CON SERVIZIO RISTORAZIONE

30 120’

500

1769 m

MALGA DI

ROMENO

Ristorazione: pranzo, merenda, cena (gradita prenotazione) Pernottamento: 16 posti letto Area bimbi esterna con giochi Apertura: aperto tutto l’anno tutti i giorni

Gestore: Francisci Cristina Info: cell. + 39 340 - 1559707 +39 335 - 287777 cristinafrancisci@tiscali.it In auto: raggiungibile in auto dal paese di Amblar seguendo la segnaletica su strada sterrata A piedi: da passo Mendola sentiero nr. 500.

20’

560

1773 m

RIFUGIO

1732 m

OLTRADIGE

Ristorazione: cucina tipica pranzo e cena (richiesta prenotazione per la cena) Stanze: 18 posti letto + 7 in bivacco e ampia terrazza panoramica

Gestore: Martina Bordignon e Andrea Minotti Info: Tel. + 39 338 - 2820065 cell. + 39 340 - 3610785 info@rifugioroen.it A piedi: 20 minuti dalla Malga di Romeno su sentiero 560 Punto di partenza sentiero via ferrata per la Cima Roen (noleggio su prenotazione attrezzatura disponibile presso Rifugio)

1600 m MALGA DI

COREDO

Ristorazione: pranzo, merende, cene e prime colazioni su prenotazione Fattoria didattica con varie proposte Attività: escursioni botaniche, ecofaunistiche, antropologiche su prenotazione Apertura: prima metà di giugno a metà settembre

Gestore: Micaela Widmann e Rizzardi Igor Az. Agr. S. Romedio Info: cell. + 39 340 - 2386026 +39 345 - 2290775 www.solariumpredaia.it In auto: raggiungibile in auto dalla località 7 Larici sopra l’abitato di Smarano APERTURA STAGIONALE


MALGHE CON SERVIZIO RISTORAZIONE

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1030 m MALGA PRAdONT

MALGHETTO DI tuenno

Gestore: Andrea Pinamonti Info: cell. + 39 349 - 3524974 Prodotti: uova, verdure dell’orto Ristorazione: 30 interni +60 posti esterni, colazione, pranzo e cena, canederli, tortei da patate e altri piatti tipici trentini. Stanze: 12 posti letto Attività: fattoria didattica con galline, asini, maiali, pony, capre

In auto: 5 minuti in auto dal centro di Tuenno A piedi: 20 minuti da loc. Splazoi direzione Peller

1750 m

20’

MALGA

TUENA

Prodotti: prodotti derivati dalla lavorazione del latte di capra; formaggi, ricotta, yogurt e prodotti freschi Ristorazione: 20 interni + 30 esterni, colazione, pranzo e cena (per la cena è richiesta la prenotazione) Stanze: 12 posti letto

Gestore: Zanoni Ivan cell. + 39 347 - 1701201 Info: cell. + 39 340 - 2735427 (Ottavia Cavalieri) info@malgatuena.it In auto: dal paese di Tuenno entrare in Val di Tovel fino all’albergo Capriolo dove si svolta a destra per altri 10 km su strada sterrata; dopo 20 minuti a piedi A piedi: 1.30 ore dal Lago di Tovel sul sentiero nr. 319

30’

503

1570 m

MALGA di tres

RODEZA

Prodotti: formaggi, miele, succo di mela, erbe officinali. Ristorazione: pranzo, cena su prenotazione e merende. Attività: escursione visite guidate verso il Corno di Tres e il biotopo Coste Belle.Prevista apertura invernale solo nei fine settimana su prenotazione. Apertura: prima metà di giugno a metà settembre APERTURA STAGIONALE

Gestore: Micaela Widmann e Rizzardi Igor Az. Agricola S. Romedio Info: cell +39 340 - 2386026 +39 345 - 2290775 www.solariumpredaia.it

In auto: 5 minuti in auto dal Rifugio Predaia Ai Todes-ci lungo strada forestale A piedi: 30 minuti dal Rifugio Predaia Ai Todes-ci seguendo il sentiero SAT 503


MALGHE solo vendita prodotti

32 MALGA

TASULA

TASSULLO

Ville d’Anaunia

2087 m

Gestore: Stefani Diego Info: Cell. +39 335 - 5645404 Prodotti: formaggio di mucca e capra, burro e ricotta, salumi di propria produzione Bivacco: 8 posti letto In auto: si sale da Cles fino al parcheggio presso il Lago del Dorigatdel Monte Peller proseguendo a piedi 30 minuti

BREZ 1815 m

MALGA DI

BREZ

Gestore: Stefano Anselmi Info: Cell. +39 333 - 9761232

1815 m

Prodotti: vendita formaggi delle malghe locali. Possibilità piatti freddi e bevande (quando c’è il pastore) Apertura: metà giugno/metà settembre Bivacco: 6 posti letto con stufa e bagno

MALGA

CLES

CLESERA

1887 m

Gestore: Manuel Nardelli Info: cell. +39 388 - 8799397 cell. +39 347 - 8287538 Prodotti: burro, formaggi, ricotta Apertura: circa metà giugno/metà settembre Pascolo. No ristoro.

MALGA

culmei

Tuenno

Ville d’Anaunia

Gestore: Ezio Cova Info: Tel. +39 0463 - 450393 cell. +39 334 - 2360851 cell. +39 327 - 0429578

1736 m 1815 m

Prodotti: formaggi di capra, ricotta, yogurt, verdure biologiche certificate Apertura: tutto l’anno Pascolo: capre APERTURA STAGIONALE


MALGHE solo vendita prodotti

33 MALGA

SPORA

SPORMAGGIORE 1855 m

Gestore: Massimo Ciccolini Info: Cell. +39 339 - 2787980 massimo.ciccolini@alice.it Prodotti: vendita formaggio del territorio Stanze: 20 posti letto Bivacco invernale: 10 posti letto

APERTURA STAGIONALE

LEGENDA Mucche

Pony

ristorazione

Cavalli

Pecore

pernottamento

Galline

Oche

dimostrazione caseificazione

Maiali

Tacchini

visita alla stalla

Conigli

produzione di formaggio

raggiungibile in automobile

Capre

produzione di salumi

raggiungibile solo a piedi (minuti)

Asini

produzione di miele

numero di sentiero

Melinda. bontà spettacolare. Entra ORARIO martedì-domenica in un’esperienza (chiuso lunedì) 8:30-12:30 visiva unica 15:00-19:00 e gusta la bontà INGRESSO GRATUITO di Melinda. MondoMelinda, via della Cooperazione, 21 Segno di Predaia, 38012 (TN) Tel +39 0463469299. S.S. 43 della Val di Non, uscita Mollaro.


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PRODOTTI TIPICI

Mela Dop Fresca al tatto, florida alla vista e soprattutto succosa ed estremamente croccante al palato. La mela della Val di Non è un vero piacere per spirito e corpo! La sua unicità è garantita dal consorzio Melinda che raccoglie attorno a sé più di 4.000 famiglie socie che producono annualmente oltre 300.000 tonnellate di frutta. La qualità delle mele Melinda è garantita dal marchio DOP di cui si fregiano le tre principali varietà: Golden Delicious, Stark Delicious e Renetta Canada. Accanto ad esse le nuove varietà Fuji, Gala, Evelina la cui produzione sta gradualmente aumentando.

Strudel di mele renetta Per l'impasto 7 cucchiai colmi di farina 100 g di burro o margarina 1 cucchiaino di lievito 2 uova sale Per il ripieno 5 mele renetta canada 1 manciata di uva sultanina 1 manciata di noci tritate 2 biscotti secchi tritati zucchero 1 cucchiaio di rum cannella 1 tuorlo per spennellare

Preparazione Sulla spianatoia impasta gli ingredienti della sfoglia e lascia riposare 10 minuti. Stendi la sfoglia sottile su di un ripiano infarinato dandole una forma rettangolare. Sbuccia e taglia le mele, aggiungi gli altri ingredienti al ripieno e disponi il composto sulla sfoglia. Arrotola con cura l'impasto, sigilla le estremità e spennella con un tuorlo sbattuto. Adagia su una placca ricoperta da carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 175° per 45 minuti.


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PRODOTTI TIPICI

GOLDEN DELICIOUS DOP è la mela per eccellenza. È la preferita dalle famiglie italiane, gialla con la faccetta rossa che la distingue, sempre croccante e aromatica e succosa.

RENETTA CANADA DOP

è una delle varietà più antiche, è la mela per antonomasia nella preparazione del famosissimo Strudel.

GALA

è una varietà di provenienza neozelandese. La polpa bianca è sempre molto dolce e gradevole, ideale per le macedonie.

RED DELICIOUS DOP è la classica mela di Biancaneve col suo colore rosso intenso. Il gusto è dolce, la polpa bianchissima maturando diventa friabile.

FUJI

è una mela originaria del Giappone; oggi è la varietà più coltivata nel mondo. Si contraddistingue per la sua notevole croccantezza.

EVELINA è l’ultima nata della famiglia Melinda, dall’aspetto attraente e dal gusto fresco, succoso e croccante che si conserva inalterato per moltissimi mesi


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PRODOTTI TIPICI

SIDRO DI MELA E TRASFORMATI Grazie al loro aroma e profumo, le mele possono essere impiegate per ottenere numerosi prodotti trasformati, come ad esempio succhi, aceti, confetture e distillati. Un prodotto particolarmente interessante è il sidro di mela, ottenuto dalla fermentazione del succo di spremitura delle mele. Bevanda leggermente frizzante con un moderato grado alcolico, veniva tradizionalmente prodotto in casa dai contadini dell’alta Val di Non che non avevano a disposizione l’uva vista l’altitudine del territorio. Dall’intenso profumo fruttato è ottimo come aperitivo, accompagnato ai dessert e a tutto pasto.

VINI E GRAPPE VINO GROPPELLO DELLA VAL DI NON Il Groppello di Revò è un’antica varietà autoctona trentina, tutt’oggi coltivata e conservata in Val di Non da pochi coraggiosi agricoltori nei comuni a ridosso della terza sponda del Lago di Santa Giustina. STORIA Vitigno autoctono presente in Valle fin dal ‘500. Memoria storica sono i conferimenti alla Corte di Vienna dell’Imperatore Franz Josef durante l’impero austro-ungarico. Successivamente sorpassato dalla coltivazione della mela è stato recentemente riscoperto e riproposto. MATERIE PRIME Uva di Groppello di Revò raccolta a mano. Il nome Groppello si rifà alla forma del grappolo, compatto come un nodo (“grop” in dialetto locale). CARATTERISTICHE DEL VINO Vino di montagna, rosso rubino con note violacee. Buona fraganza vinosa, in bocca asciutto e poco tannico con particolare e caratteristica acidità. SUGGERIMENTI Vino adatto all’invecchiamento. Trova ottimi abbinamenti con i piatti tipici della tradizione nonesa, con i tortei de patate, selvaggina e taglieri. Dalle vinacce di Groppello si ottiene una Grappa molto profumata e dal sapore intenso. In bocca risulta asciutta, fresca e garbata. Da molti generi di frutti che arricchiscono il territorio si ottengono diversi distillati fra cui primeggiano per tradizione antica quelli di pere, ma anche di prugne e susine, di albicocche, di lamponi, di mele cotogne e di ciliegie.


39

PRODOTTI TIPICI

BIRRA ARTIGIANALE Questa bevanda, ha una storia millenaria (oltre novemila anni) ed ha accompagnato popoli interi: dalle prime civiltà mesopotamiche, alle dinastie egizie, dalle popolazioni barbariche del nord Europa fino a noi. O meglio ai nostri nonni. Per l’appunto, fino a metà del secolo scorso era pratica abbastanza comune prodursi la birra in casa, per la famiglia e per la vita contadina. Allo stesso tempo, consistente era però anche l’esistenza di piccole birrerie, dove il mastro birraio ricopriva sia il ruolo di produttore, che quello di oste. Il fenomeno della birra artigianale in Italia è rinato quasi per caso un ventennio fa e, sviluppatosi contemporaneamente in più parti del territorio nazionale, ha visto emergere alcuni pionieri che hanno iniziato a produrre birra anche in Trentino. Una birra diversa, un prodotto tutto nuovo se paragonato alla birra industriale che siamo abituati a conoscere ed a bere giornalmente. Questi birrai hanno voluto riscoprire i tradizionali metodi di produzione, la cura e la scelta nelle materie prime, l’attenzione nei processi produttivi e... hanno deciso di pazientare, di lasciare alla birra il tempo necessario per la sua maturazione in modo da esaltare al massimo le caratteristiche organolettiche di malti d’orzo e luppoli.

Ph. Diego Marini


40

PRODOTTI TIPICI

i formaggi

IL TRENTINGRANA, il formaggio con la montagna nel cuore Trentingrana è un formaggio semigrasso, a pasta dura, prodotto con solo latte trentino, sale e caglio, senza additivi né conservanti. La particolare composizione di erbe e fiori del fieno di montagna è all’origine della dolcezza del formaggio, caratterizzato dalla produzione “SOLO LATTE-FIENO”, derivato cioè da latte prodotto da bovine alimentate esclusivamente con foraggi e mangimi NO OGM autorizzati dal Consorzio, senza l’impiego di alcun conservante e additivo. Le mucche, allevate in piccoli allevamenti prevalentemente a carattere famigliare, sono ben curate e gestite in una logica produttiva non intensiva, che ne preserva il benessere e la qualità della vita. LAVORAZIONE Trentingrana è prodotto una sola volta al giorno, per cui Il latte, giunto la sera al caseificio, è lasciato riposare fino al mattino successivo dove, privato della panna nel frattempo affiorata, verrà unito al latte della mungitura mattutina ed avviato alle caldere. CARATTERISTICHE la particolare lavorazione ne consente una stagionatura dai 18 ai 24 mesi. SUGGERIMENTI Trentingrana è un formaggio a tutto pasto, ideale da grattugia o come appetitoso e nutriente secondo. La fragranza, l’aroma e il gusto lo rendono un formaggio unico, la cui dolcezza è la peculiarità più riconosciuta.


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PRODOTTI TIPICI

Gli altri formaggi tipici: IL MONTESON “Monteson” è un antico termine dialettale noneso che indica il periodo della fienagione. Durante i lunghi giorni dedicati a questo pesante lavoro i contadini di un tempo conducevano con loro, in alta montagna, mucche e capre, dal latte delle quali veniva prodotto sul posto questo caratteristico formaggio che da qui prende il suo nome. Il Monteson è ottimo accompagnato con miele, marmellate o piatti compositi. NOSTRANO DEL CASEL Ogni caseificio delle Valli di Non e di Sole offre un proprio Nostrano del Casèl che, pur essendo prodotto seguendo la stessa ricetta, si presenta con varie sfumature di aroma e di gusto, esaltando con ciò la diversità dei microclimi. È un formaggio tradizionale che si fa apprezzare in tanti modi.

MORTANDELA Dalla curiosa forma a polpetta, fortemente affumicata, la mortandela è il salume tipico della Val di Non. È ancora oggi prodotta artigianalmente da pochi macellai specializzati. Si tratta di un importante Presidio Slow Food, uno tra i pochi del Trentino. CARATTERISTICHE Salume di carne suina fortemente affumicato e di colore bruno forte. MATERIE PRIME Tagli di maiale di spalla, pancetta e coscia. LAVORAZIONE Si ottiene disossando le carni, sgrassandole e snervandole, macinandole e aggiungendo un mix di spezie. Dall’impasto ottenuto si ricavano le tipiche polpette del peso di 2 etti circa ciascuna. Queste non vengono insaccate, ma fatte asciugare prima e affumicare poi. Sono pronte dopo circa una settimana di stagionatura. SUGGERIMENTI Alimento fresco, rustico e popolare, può essere gustato sia crudo che cotto con polenta, patate e ortaggi. Ottimo se abbinata con un vino accattivante come un Trentino Schiava o un Trentino Nosiola o un vino Groppello di Revò.


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PRODOTTI TIPICI

MIELE, DOLCI E CONFETTURE MIELE Nessun prodotto più del miele rispecchia la genuinità e salubrità del territorio in cui viene prodotto. La Val di Non può vantare una ricca varietà di tipologie floreali di campo e di bosco da cui vengono prodotte, in piccoli laboratori artigianali, ottime varietà di miele. Il miele ottenuto dai mille fiori di montagna è di colore intenso ed è squisito se abbinato con il Trentingrana. Speciale è quello ottenuto dai rarissimi rododendri che fioriscono a giugno sopra i duemila metri, ideale con la ricotta affumicata proveniente dalle malghe. PICCOLI FRUTTI E CONFETTURE Val di Non non significa solo mele… Salendo in alta quota, dove la coltivazione del melo si dirada, ecco svilupparsi una florida coltura fatta di piccoli frutti del sottobosco: lamponi, ciliegie, mirtilli, fragole, more e ribes. Con tutti questi frutti le piccole aziende agricole producono ottime confetture, spesso abbinate a ingredienti particolari come frutta secca, spezie e antiche varietà di mela. IL BREZDEL È il dolce più tipico della Val di Non; la tradizione lo vuole legato ai matrimoni o alle occasioni particolari. È prodotto ancor oggi in maniera artigianalmente da pochissimi panifici della valle. Si tratta di una soffice ciambella ricoperta di zucchero dal sapore delicato. Simbolo e augurio di prosperità, veniva offerto un tempo in dono dagli sposi agli invitati alle nozze. Il Brezdel è ottimo se gustato ancora tiepido, appena sfornato.


CREDITI: foto copertina: Stefano Goller

GUIDA DEL

BUONGUSTAIO AZIENDA PER IL TURISMO VAL DI NON Via Roma, 21 - 38013 FONDO (TN) Tel. 0463.830133 - Fax 0463.830161 info@visitvaldinon.it

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