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11/24/2018 Vol.567

目錄 美國新聞

孫安佐刑滿將永久遞解

台灣藝人孫鵬、狄鶯之子孫安佐在美國被控非法藏有彈藥的案 件,聯邦法院宣判孫安佐刑滿獲釋,並將被遞解出境。據悉孫 鵬、狄鶯低調現身法庭,得知兒子將重獲自由後,狄鶯一度眼 眶泛紅。

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美國新聞 波特蘭新聞 波特蘭新聞 波特蘭新聞 時事評論

選玩具禮品首重安全隱患 三國家森林設遊客限額 俄州政企代表團訪華滿載而歸 俄勒岡州首次發現恐龍骨化石 美國加州大火為何難以撲滅?

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灣區新聞 06 灣區活動一週 10 矽谷快訊 專家稱編輯基因食品無害健康

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熱辣八卦 27 高圓圓:不生小孩成了「錯」

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生活/休閑焦點 11 健康人生 13 生活萬象 14 消費報告 15 專題報道

管理好假日健康壓力 缺乏睡眠導致浪費時間 降低醫療費用的方法 不要讓幼兒染上大腦毒癮

16 熱門話題 禁食的作用 30 美食與健康 豌豆鮮甜抗菌消炎 36 笑裡藏道 辯才無礙 33-36 分類廣告

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美國新聞

2018年11月24日 星期六

孫安佐刑滿將永久遞解

台灣藝人孫鵬、狄鶯之子孫安佐在美國被 控非法藏有彈藥的案件,聯邦法院宣判孫安佐 刑滿獲釋,並將被遞解出境。據悉孫鵬、狄鶯 低調現身法庭,得知兒子將重獲自由後,狄鶯 一度眼眶泛紅。

賓州東區聯邦地區法院19日宣判,考慮到孫安佐已 被扣押多月,法官裁定他已刑滿可以獲釋。孫安佐未來 幾天將移送至移民和海關執法局(ICE)的拘留中心,預計 4至6星期內將遞解出境,終身不得入境美國。 孫安佐在庭上強調,自己從未打算襲擊學校,計 劃施襲純屬玩笑,現在對言論為父母、美國造成麻煩而 致歉,並承諾未來會謹言慎行。法官亞歷杭德羅(Nitza Quinones-Alejandro)一度打斷其發言,指他為家人帶來 恥辱,嚴重程度甚於麻煩。 亞歷杭德羅表示,案發時孫安佐剛滿18歲,仍算是 「未成年人」,考慮到他年紀尚輕決定從輕發落,希望孫 安佐獲釋後「永遠記住教訓」,並寄語孫鵬、狄鶯要讓兒 子成熟,否則父母不能永遠庇佑兒子。 聆訊當日孫鵬由翻譯協助向法官求情,指自己一直 擔憂兒子的官司以至無心工作。孫安佐的代表律師凱勒 (Robert Keller)透露,孫安佐身陷牢獄後,其父母暫停演 藝事業,趕到美國支持兒子,如今兩夫婦對判決感到寬 慰,將繼續留在當地直到兒子離境。 案發於今年3月底,賓州上達比鎮(Upper Darby) 邦納普倫德加斯特天主教高中(Bonner & Prendergast

■台灣藝人孫鵬、狄鶯(左)之子孫安佐在美非法持有彈藥,聯邦法院判決刑滿獲釋。狄鶯、孫鵬與孫安佐辯護律師

於休庭後一同步出法院。

Catholic High School)一名學生向老師舉報,指孫安佐向 他展示一枚大口徑子彈,並揚言會於5月1日在學校大開 殺戒,校方於是報警。 警方當晚搜查孫安佐的住所,檢獲防彈背心、軍用

面罩、1600發彈藥、十字弓和製作槍械的零件。當局其後 控告孫安佐以非移民簽證在美國非法持有彈藥罪名,罪 成可判入獄10年、罰款25萬元。孫安佐8月底已認罪,並 自願遞解出境以換取減刑。

神探李昌鈺 覓後第二春

自去年妻子去世後,一直未能走出悲痛的國際知 名的華裔刑偵專家李昌鈺博士本周傳出喜訊,他與相 識多年的蔣霞萍女士,將於12月1日在康州利奇菲爾德 (Litchfield)舉行婚禮。用李昌鈺高徒鄧洪律師的話 說就是,「Angel(蔣霞萍英文名意為天使)到達,李 博士人生走入新篇章。」 鄧洪表示,兩人的婚禮只邀請了雙方子女與親友 參加。「有了蔣霞萍的陪伴,李博士逐漸走出喪妻之 痛,而且生活各方面被細心照顧,他有更多的精力投 入到工作中,他整個人年輕了很多。除了照顧他的起 居外,蔣霞萍還會和我一起將李昌鈺博士的人生經歷 和經驗整理成冊,以饗讀者。」 據鄧洪介紹,蔣霞萍是來自中國江蘇的女企業 家,與李昌鈺是同鄉。蔣霞萍經營服裝生意非常成 功,機緣巧合下,李昌鈺在2002年的華商大會上與她 相識,並向她的公司訂製服裝。 2007年,蔣霞萍的公司遭遇波折,她隻身前來美 國討債,並獲得李昌鈺的幫助。身為寫作愛好者的蔣 霞萍,最終將這一經歷創作成電視文學劇本《鳳凰涅 槃》,當時還獲得李昌鈺夫婦的站台。為表達感恩之

情,蔣霞萍也開始為李昌鈺工作,負責幫他寫自傳。 「老師與師母宋妙娟結婚56載,伉儷情深。師母 作為李博士的左右手,細心地照顧他的生活起居。所 以師母在去年7月份突然離世後,李博士悲傷失落,工 作行程一度停滯,大家都非常擔心他。為了幫助他緩 解哀痛,學生們重啟李昌鈺中國巡迴演講。最後蔣霞 萍加入行程,她經將公司業務交給孩子,全心陪伴、 照顧李博士四處講學,每天為他泡一壺茶,令人感 動。」鄧洪說。 用李昌鈺的話說,人生就是一個緣分。緣分到 了,於是他在兩個禮拜前決定正式迎娶蔣霞萍。李昌 鈺最常掛在嘴邊的便是「我的成功歸功於兩個女人: 母親李王安佛和妻子宋妙娟。」 「現在兩個女人變成三個女人了,」鄧洪笑道, 「蔣霞萍非常有才華,她也願意陪在李昌鈺身邊,並 把他為人處事的哲學記錄下來。她帶恩師走出喪妻之 痛,讓他有更多精力繼續工作,重新出發,我們作為 學生都非常祝福他們,李博士的兒女也很都支持他 倆。」 神探李昌鈺可謂是中美兩國家喻戶曉的人物,很

■鄧洪(左1)與蔣霞萍(左2)、李昌鈺(右2)。

鄧洪提供

多人稱他為「福爾摩斯」。他曾擔任美國康涅狄格州 警政廳長,也是美國歷史上第一位華裔刑偵專家。他 還曾任康州刑事鑑定中心主任,現任康州紐海文大學 刑事科學終身教授,國家冷案中心主持人。他在美國 以及17個國家參與8000多起刑事案件的調查,包括克 林頓與萊溫斯基的緋聞案到辛普森殺妻案等等。


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美國新聞

2018年11月24日 星期六

選玩具禮品首重安全隱患

聖誕購物季已經開始,但給孩子選購禮物的父母們要特別注意,在市 場上上架出售的玩具仍然存在安全隱患,其中包括含有毒化學物質、音量 太大容易導致兒童失聰,尺寸太小容易導致兒童吞食嗆塞,以及最新的智 能玩具侵害隱私等,這是紐約公益研究集團(NYPIRG)20日在其新發 布的年度玩具安全報告中指出的。

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的兒童玩具直徑應當至少大於一個標準的 高爾夫球,如果沒有高爾夫球,家長可以 用廁紙的卷軸作為替代工具去量度,如果 玩具可以從卷軸中間滑過去,就說明沒有 達到安全的尺寸。

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■公益研究集團代表展示未問題玩具。

對用戶個人信息保存措施不力的問題。 公益研究集團代表也表示,很多時候 家長憑常識就能甄別危險玩具,比如油漆 成五顏六色的玩具要小心含鉛,把玩具放 在自己的耳邊看是否音量過大,另外一般

特殊低溫提取工藝, 保證抗原成分完整

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盟標準,這些玩具中的含硼量超標15倍。 另外一些玩具則有部件體積太小, 容易被兒童吞食。雖然法律禁止3歲以下 兒童玩具中含有體積過小的零件,但這 種情況仍然存在,比如這次檢查中發現的 Hatchimals和L.O.L.好奇玩具都屬於含有 超小零件卻沒有警示標註的。 這次抽查的玩具還包括警告標籤說明 不充分等問題,比如雖然法律要求容易導 致8歲以下兒童噎塞窒息的玩具必須在包 裝上加註,但在亞馬遜網站上找到的兒童 氣球有87%沒有加註。 新興的智能玩具很多也存在隱患,比 如在亞馬遜出售的Wonder Workshop出品 的一款機器人和一款平板電腦玩具均存在

採用緩釋技術, 適合有效成分充分吸收

紐約公益研究集團派出研究人員前往 市面零售商店購回抽檢,被抽檢的四十多 件玩具都來自零售商場和亞馬遜網站,結 果發現很多玩具可能會對兒童的健康甚至 生命帶來威脅。 報告指出,近年來監管部門出台了很 多措施加強兒童玩具的安全,使玩具中存 在的安全隱患大大減少,這些都是可喜的 進步。但有毒化學物質卻並沒有在兒童玩 具中絕跡,比如多款深受孩子們喜愛的不 粘膠(Slimes)玩具中發現含硼。 根據美國環境保護署的信息,吞食 硼可能導致惡心、嘔吐、長期生育健康問 題,嚴重情況甚至可能致命。美國目前對 玩具中的含硼量沒有具體規定,但按照歐

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灣區活動概覽

2018年11月24日 星期六

11/24/2018~12/01/2018 11月24日(星期六)

11月25日(星期日)

11月29日(星期四)

活動:三藩市國際車展 從11月21日至25日連續五天在三藩市莫斯孔尼會 展中心舉行。Moscone Center,747 Howard St, SF。展會每天上午10時至晚上10時開放參觀。門 票10元。https://www.sfautoshow.com

活動:灣區狄更斯文化節(Great Dickens Christmas Fair) 周六、日上午10時至晚 上7時舉行,重現維多利 亞時代倫敦風情,至12 月23日結束。 三藩市牛宮Cow Palace Exhibition Halls,2600 Geneva Ave,Daly City。 門票14元至30元。https://dickensfair.com

活動:核桃溪節日燈飾巡遊及社區慶祝 晚上6時至9時,巡遊在晚 上7時開始,之後舉行聖誕 樹亮燈儀式及慶祝。 Broadway Plaza,1275 Broadway Plaza,Walnut Creek。免費入場。 www.broadwayplaza.com/Events/Details/459745

展覽:三藩市聖誕水晶飾品展(Christmas in San Francisco Crystal Fair) 周六及周日上午10時至下午4時。金門公園, San Francisco County Fair Building,9th Ave. & Lincoln St,SF。門票12元,12歲兒童在成人陪同 下可免費入場。www.crystalfair.com 活動:三藩市金銀島「雪國十一月」街會 (Snovember TreasureFest) 連續兩天都有十噸人 造雪地供民眾遊樂。 周六及周日上午10時 至下午4時。Treasure Island Flea,Avenue N & California Ave,SF。門 票5元。https://www.treasurefest.com 活動:聖拉斐市周末滑雪及冬季街會(2018 Winter Wonderland) 上午9時至中午。免費入場。聖拉斐市中心 Downtown San Rafael,Fourth St & A St.,San Rafael。http://www.sresproductions.com/events 活動:三藩市節日禮品展會(2018 Etsy Holiday Emporium) 周六及周日上午11時至下午5 時。35號碼頭,Pier 35,SF。 免費入場。 http://www.etsysf.com/ holidayshow.html

11月25日(星期日) 活動:柏克萊市藝術畫廊周末開放(Artisans Holiday Open Studios) 該市多間藝術畫廊及藝術家作品在周末展出,民眾 可進場欣賞。周六及周日上午11時至下午6時。多 地點開放。詳情可瀏覽網站www.berkeleyartisans. com

11月26日(星期一) 展覽:史丹福大學藝術中心「方寸之間」特展 (Do Ho Suh: The Spaces in Between) 由韓國藝術家從移民歷程出發創作的作品展示, 展覽至明年2月25日結束。周一及周三至周日上 午11時至下午5時開放,周二閉館。Cantor Arts Center,328 Lomita Drive at Museum Way, Stanford。免費進館。 https://museum.stanford.edu

11月27日(星期二) 活動:三藩市聯合廣場免費溜冰日 免費溜冰活動為Larkin街青 少年服務計劃籌物。下午4時 至晚上8時。Union Square Ice Rink,333 Post St,SF。 unionsquareicerink.com/sanfrancisco-events。帶衣物捐贈可免費入場 電影:《頭號玩家》(Ready Player One) 三藩市Excelsior圖書館下午3時半開 始播放。 4400 Mission St,SF。免費。 https://sfpl.org/index. php?pg=1035380901

11月28日(星期三)

活動:聖荷西豐收節及手工藝術節 周六及周日上午10時至下午5時。San Jose McEnery Convention Center,150 W San Carlos St,San Jose。入場券4元至9元,12歲以下免費入 場。www.harvestfestival.com/san-jose.htmlz

活動:三藩市亞洲藝術博物館第二 屆本地手工藝精品展銷(Holiday Artisan Market) 上午10時至晚上8時。Asian Art Museum,一樓北廳及南廳, 200 Larkin St,SF。免費入場。 http://www.asianart.org/events/1563?startti me=1541116800

表演:三藩市交響樂團貝多芬第九交響樂音樂會 (MTT Conducts Beethoven’s Ninth) 周六晚上8時,周日下午2時。Davies Symphony Hall,201 Van Ness Ave.,SF。門票54元起。 https://www.sfsymphony.org

電影:《路邊野餐》(Kaili Blues) 三藩市列治文區圖書館晚上6時開始播 放。 351 9th Ave,SF。免費。https://sfpl. org/index.php?pg=1034470001

11月30日(星期五) 表 演 : 聖 荷 西 百 老 匯 演 出 《 灰 姑 娘 》 (Cinderella) 周五晚上8時,周六下午2時、晚上8時,以及周 日下午1時和下午6時半多場演出。Center for the Performing Arts,255 Almaden Blvd.,San Jose。 門票33元起。https://sanjosetheaters.org/calendar 活動:屋崙海傍廣場聖誕樹亮燈以及社區慶祝 晚上5時至8時。Jack London Square,Broadway & Embarcadero,Oakland。 免費入場。http://www. jacklondonsquare.com/ events/special-events 活動:加州藝術學院第八屆青年藝術高峰展會 (8th Annual Youth Arts Summit) 周五晚上6時半至8時半舉行藝術高峰會電影節, 周六下午1時至5時展出學生等創作的藝術作品。 California College of the Arts,5212 Broadway, Oakland。免費入場,需要提前預約。 https://youthartexchange.org/seen-in-sanfrancisco/sfyas

12月01日(星期六) 表演:三藩市《聖誕夜驚魂》電影交響樂音樂 會(The Nightmare Before Christmas— Feature Film with the SF Symphony) 周五及周六晚上8時。Davies Symphony Hall,201 Van Ness Ave.,SF。門票89元起。 https://www.sfsymphony.org 活動:三藩市節日圖書展(Book’s Holiday Fair) 上午10時至下午5時。San Francisco Center for the Book,375 Rhode Island St,SF。 免費入場。https://sfcb.org/holidayfair2018


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波特蘭新聞

2018年11月24日 星期六

三國家森林設遊客限額

俄勒岡州最受歡迎的三個荒野地區將自 2020年起開始限制徒步旅行和野營,以降低遊 客日益增多對自然生態帶來的影響。

聯邦林務局宣布實施許可證制度的決定,限制進入 杰斐遜山(Mount Jefferson)、三姐妹(Three Sisters)和華 盛頓山(Mount Washington)荒野地區的人數。 過去10年來,訪客人數急劇增加,伴隨對環境的破 壞,促使該局對人們進入俄州最具代表性總計45萬畝的 偏遠地區,徹底改變管理方式。 即將受到規範的地區坐落在喀斯喀德峰(Cascade Crest)的塞倫(Salem)與班德(Bend)之間,佈滿戲劇性的 火山、野花草地和高山湖泊。 依據新的制度,未來在上述三個荒野地區過夜者, 都需要獲得數量有限的許可證。 日間訪客也需要取得使用30條最受歡迎的小徑的特 別許可證,包括前往綠湖盆地(Green Lakes Basin)、馬里 恩湖(Marion Lake)、南姐妹(South Sister)和杰斐遜公園 (Jefferson Park)的路線。 該決定標誌著,目前大多數俄勒岡人在公共土地 上徒步、野營和騎馬毫無阻礙的情況,將出現根本的改 變,以類似於長期受到監管的捕魚或狩獵的方式,管理

徒步旅行。 官員表示,暴增的人群以及隨之而來的垃圾、破壞 和停車場爆滿,讓他們別無選擇。 在2月達成最終決定之前,公眾有45天的時間表達反 對意見。新的許可證制度將於2020年開始實施,每年在 亡兵紀念日與9月30日之間持續有效。 在新系統下,每條荒野步道將對所出售的過夜和日 間使用許可證數量施加限制。 例如,在杰斐遜山荒野區受歡迎的馬里恩湖步道, 每天將只允許10個團體過夜及發售最多40張日間使用許 可證。 人們可以提前在網上購買許可證,但會保留一定數 量來提供給當日或前一天購買者。 該許可項目負責人彼得森(Matt Peterson)表示,每 條登山步道的配額都不同,實際數量將取決於如該區域 對影響的敏感程度、過去受歡迎的程度、露營地及停車 位等因素。 德舒特國家森林主管艾倫(John Allen)表示,許可證 的收費將由各地區自行決定,林務局將在2月左右公布收 費提案。 官員強調,實施新的許可制度並非要限制總體數 量,而是「重新分配」訪客,以避免大量人群集中在幾

■圖為杰斐遜山(Mount Jefferson)荒野地區。聯邦林務局

個地方,主要是沿著班德以西的喀斯喀德湖景觀步道 (Cascade Lakes Scenic Byway)。 彼得森解釋,一些最受歡迎的徒步旅行路徑可能很 難獲得許可證,不過人們若無法獲得8月某個周末的許可 證,或許會改在工作日或秋季再去,甚至嘗試不同的地 區。 本報訊

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波特蘭新聞

2018年11月24日 星期六

俄州政企代表團訪華滿載而歸

由俄勒岡州中國姐妹關係理事會組織、州議員戴維-史密斯率領的政 企代表團於本月初訪華,先後前往福建、江蘇、上海、天津、北京等地, 參加首屆上海進出口博覽會(下文簡稱進博會),與武夷山、安豐、東台 等城市簽署合作備忘錄。俄勒岡州中國姐妹關係理事會副主席應書琪在接 受本報採訪時表示,此次訪華收獲頗豐,總共17天的行程里代表團參訪 七座城市,很多代表團成員第一次去到中國,「感覺非常好」。

據了解,俄勒岡牙醫公司A-DEC在 保、資源保護、旅遊規劃、可持續發展等 進博會的「俄勒岡之最」展台與河北省簽 方面擁有先進的理念和技術。雙方真誠希 署上千萬美元訂單,俄勒岡木材公司Soft 望通過此次研討會的舉辦,雙方能加強溝 Wood Company也在進博會展覽中斬獲頗 通,凝聚發展共識,為福建省、南平市與 豐。在江蘇東台市,戴維·史密斯說,在 俄勒岡州的友好合作發展注入新的動力。 戴維·史密斯在此次研討會上說: 東台參觀考察雖然僅一天時間,但是給我 們留下非常深刻的印象,也被這座美麗的 「俄勒岡州具有豐富的自然資源。長期以 城市深深吸引。東台文化底蘊深厚、生態 來,俄勒岡州始終致力於生態環境保護, 環境優美、特色產業鮮明,特別是在科技 並且出台了相關法案,投入了大量資金, 創新、新能源發展等方面取得的成就令人 用以保護森林、沙灘、河流等自然資源, 震撼。俄勒岡州主要產業為製造業、農 大力推動風力、水利等可再生資源的利 業、服務業和貿易。雙方不僅在新能源、 用,減少碳排放量。過去30年,中國取得 高科技等方面可以實行優勢互補,而且在 了巨大的發展成就,是我們學習的榜樣。 高端旅遊、教育文化、經濟貿易等領域有 同時,中國也是我們重要的貿易夥伴,中 國人的熱情和友善讓我們留下了深刻的印 著廣闊的合作空間。 應書琪表示,俄勒岡州克拉克瑪斯縣 象。希望以此次研討會為契機,雙方進一 (Clackmas County)與福建武夷山建立友城 步增強友好關係,推動貿易往來,相互促 關係,此次訪華,代表團在武夷山與當地 進,共同加快綠色經濟發展。」 數據顯示,最近10多年來,中美雙 政企界領導會談、深入交流、建立互信, 進一步推動了俄勒岡州與福建省的合作。 向旅遊交流人數累計已近4000萬人次,年 以「促進中美綠色發展交流,推動友好省 平均增長10%,平均每周有250個航班往 「福建南平與俄勒岡州旅遊 州合作共贏」為主題的第九屆中國(福建)- 返於中美之間。 美國(俄勒岡)綠色發展暨國際旅遊、投資 合作的市場前景廣闊,借助舉辦此次活動 就是把這裡的自然風光、厚重歷史、豐富 和文化交流研討會在武夷山市舉行。 福建省與俄勒岡州於1984年正式建立 物產、健康生活介紹給美國客人,邀請他 友好省州關係。多年來,福建與俄勒岡州 們共享悠遊山水間、自在大武夷的快樂之 的友好關係已成為福建省對外友好交流的 旅。」通過對接進一步加強南平與俄勒岡州 重要典範。在南平市武夷山舉辦此次研討 旅遊業界交流合作,共同開拓旅遊市場, 會,表達了在新時代下,希望促進中美綠 實現合作共贏。 俄勒岡州克拉克馬斯縣旅遊發展委員 色發展交流,推動友好省州合作共贏的美 好願景。福建省是中國國務院確定的首個 會委員戴維·佩尼爾頓介紹,此行有兩個 生態文明先行示範區。俄勒岡州在節能環 目的,一是通過推介俄勒岡州的美景,吸

■ 俄勒岡州政企代表團在 安豐市。 安豐市委提供

引福建人到美國旅遊;另一個是尋找合作 夥伴,帶著美國遊客來武夷山旅遊。他表 示,通過中美兩國之間旅遊業的交流和合 作,尤其是旅遊互換進一步實現旅遊行業 的雙邊利益。

俄州政企代表團此次訪華為雙方搭起 了合作平台,雙方表示,可以發布兩地旅 遊信息、創新特色線路、搭建文化認同鏈 等方式大力推廣旅遊,從而擴大兩地遊客 規模。 本報記者關鍵波特蘭報道

18歲少年當選史上最年輕鎮長

俄勒岡州西南部一座小鎮近日選出 一位18歲少年擔任鎮長,明年1月1日起 服務千名鎮民。 報道指出,18歲的揚卡拉(Yoncalla, 見圖)鎮長參選人西門斯(Ben Simons)在本 月初選舉中,以41%得票率,擊敗其餘兩 位對手,成為該鎮史上最年輕鎮長。

成長於揚卡拉的西門斯向當地新聞 台KEZI說︰「我的年齡不應成為我是否合 符資格(當鎮長)的原因,我真的有那種能 力和有志向擔任這個職位,我希望為這 座社區做好事。」 揚卡拉位於尤金市(Eugene)以南約45 英里,人口剛超過1,000人。

根據KEZI報道,西門斯今年6月才由 揚卡拉高中畢業,且成為畢業禮致謝辭 的學生代表,目前就讀於揚卡拉半小時 車程外的玫瑰堡(Roseburg)烏夸亞社區學 院(Umpqua Community College)。西門斯 同時亦擔任鎮議員,亦是一名義務消防 員。


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波特蘭新聞

2018年11月24日 星期六

俄勒岡州首次發現恐龍骨化石

俄勒岡大學 的科學家們發 現了俄勒岡州 第一個被確認 的恐龍骨。該 大學說,這種 腳趾骨屬於一種食草的雙足恐龍,被稱為鳥腳類動物, 據估計可追溯到1.03億年前,暴龍(Tyrannosaurus Rex)興起的地質時期。 「這塊骨頭和所有的岩石 在一起,令人驚訝」,俄勒岡 大學的科學家里淘萊克(Greg R e t a l l a c k )告 訴《 尤 金 衛 報 》 (Eugene Register-Guard)說, 「不需要挖掘。它就位於菊石 和線圈化石中。」 里淘萊克在俄勒岡州 東部的小鎮米切爾附近發現了 它。

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俄勒岡大學稱這是一個罕 見的發現,因為該州在恐龍時 代的大部分時間都處於水下。 里淘萊克說,這頭恐 龍長度超過20呎,重達近一 噸,很可能在陸上死亡後被衝 到海裡。 這項發現於上周在同行評 審出版的《脊椎動物古生物學 ■小圖:俄勒岡大學科學家發現的恐龍化石;大圖:雙足恐龍設想圖。 雜誌》上發表。

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硅谷快訊

2018年11月24日 星期六

專家稱編輯基因食品無害健康

新一代生物科技食品正向超市 貨架進發,首批出現的,可能是對 你心臟有益以編輯基因大豆油製造 的沙拉油或燕麥條。

預期到明年初,首批以「編輯基因」 植物或動物製造的食品將會上架。這有別於 現今富爭議性的「基因改造」食物,而是更 著眼在更快繁殖來提升營養、增加農作物產 量並令農場動物更強壯以及蔬果可保存更 耐。 美國國家科學院(U.S. National Academy of Sciences)已宣告,改善食物生 產的其中一項所需突破是基因編輯,好讓地 球的食物產量能夠在氣候改變大環境下,為 數十億人口提供食糧。 但各國政府正為監管這力量無限的新 工具而頭痛。在多年來的混淆和厭惡後,消 費者會否接受編輯基因食物,還是把它們視 為換上新衣的基因改造食物? 明尼蘇達大學教授兼Calyxt Inc.科學長 Dan Voytas表示:「要是消費者看到好處, 我相信他們會接受這些食品,對技術沒有太 大擔憂。」Calyxt主力編輯大豆基因令豆油 對心臟更健康。 研究人員正追求更具野心的改變:有 三倍纖維量或麩質更低的小麥、不會變黃的 蘑菇、更高產量的蕃茄,還有耐旱的玉米、 生長時不再吸收污染物的大米、不必經歷痛 苦脫角的乳牛、對一種傳染性高病毒有免疫 能力的豬等等。 科學家甚至希望編輯基因最終可以防

■佛羅里達大學柑橘研究和教育中心一名基因學家,就柑橘種子展開基因編輯研究。 止物種被病害滅絕,例如現時正在佛羅里達 州破壞橘子並無法制止的黃龍病。但他們首 先要找到能夠令新一代果樹有免疫力的基 因。 基因改造或編輯,分別在哪裡呢?農 民一向有在農作物和動物的基因動手腳,選

擇性地繁殖具備某些特質的下一代。 這是費時失事的工作並且會有代價, 例如現代的蕃茄比以前野生的更大,但多代 的交叉繁殖令它們更脆弱並改變了營養價 值。 所謂GMO基因改造生物,是混入其他

美聯社

物種DNA來推出某種特質的植物或動物, 換言之,是「基因轉殖」。 最佳例子是混入細菌基因來自身產生 抵禦害蟲或除草劑能力的玉米和大豆。儘管 全球科學家的共識指GMO可安全食用,仍 有不少人存疑。

基因編輯技術  須釋安全疑慮

■谷歌Squoosh快速加載圖像。

能夠抵受更高溫的乳牛?天生沒有牛 角的牛?從不發情的豬? 一家公司要改造農場的動物,在實驗 室裡把牠們的基因特性加加減減。這看似 科幻電影的情節,卻是Recombinetics看到 其技術應用到牲畜的機會。 但它先要說服監管當局相信,編輯 基因與傳統繁殖並沒有分別。為令其技 術更吸引並釋除任何以為它在製造科學 怪獸的疑慮,設在明尼蘇達州聖保羅的 Recombinetics一開始並非著眼在提升產 量,而是展示基因編輯作為減輕動物痛苦 的方法。 Recombinetics的執行長Tammy Lee表 示:「這是更動聽的故事。」例如,動物權 Squoosh提供 益者一直批評農民,以腐蝕性糊漿或火熨

鐵斗來為乳牛脫角,防止牠們互相傷害。 Recombinetics把長出牛角的基因剪掉,不 再需要脫角程序。 去年一頭由Recombinetics編輯基因培 育的一頭不長角的公牛,已成為數頭天生 無角小牛的父親。現時小牛正在戴維斯加 大飼養,當這些乳牛開始分泌乳汁時,乳 汁會作測試看看有沒有異樣。 Recombinetics的另一項工程是不必閹 割的豬。 當雄性小豬進入青春發情期,豬肉開 始產生一種騷味。為應付這問題,農民閹 割豬隻,動物權益人士指進行這類手術通 常沒有為豬隻提供止痛劑。改造基因令豬 隻從不會進入發情期,因而令閹割手術變 得不必要。


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健康人生

2018年11月24日 星期六

管理好假日健康壓力

假日季節臨近,這也是健康面臨挑戰的時 候。雖然每一年的這個時候有一定的壓力是不 可避免的,例如交通狀況糟糕,遭遇惡劣的冬 季天氣,道路封閉和公共交通延誤等等,很多 情況都不能預料到,但你還是可以最大限度減 少與假期相關的壓力,進而減少壓力對健康的 損害。 編者

停止對自己的苛刻要求 誰說你必須把與假期有關的一切都做好的﹖放下 這種苛刻的要求。 如果你一直都有這種壓力,覺得假期必須是一個 完美無缺的時刻,並且為此而造成了很多困惑,那麼 現在就是時候把這種看法扔到一邊了。 你的假日不可能完美,所以為什麼要追求這種完 美﹖過度的自我期望是一種需要克服的巨大障礙,但 你可以做到。告訴自己你不是必須完成任何事情。這 是有效管理假期壓力的第一步。

了解並尊重你的極限

好好利用網上購物

網上假日購物的出現,徹底改變了人們過去的習 慣。由於網絡的出現,假期的繁重購物任務,變成了 簡單、快速而輕鬆的網站點擊。 免費送貨、折扣優惠、額外禮品和建議購物清 單,還有現金返還等各種好處,所有這些都非常有助 於減輕你的假期購物壓力。 (下轉P12頁)

明確說明你的界限 如果你還沒有告訴別人你不會做什麼,那麼現在 就是時候來說清楚這一切了。要明確設定你的邊界。 如果其他人一直依賴你主持假日的大團聚,而今 年你做不到,那麼就讓他們知道今年不可以。隨著時 間的變化,其他家庭責任可能會變成你的優先事項, 或者你就是感到這件事不公平,而且總是你來主持家 庭團聚活動也讓你感到不再有趣。 不要假設別人知道你的界限是什麼。大部份的情 況下,他們並不知道這些 ,所以你必須親自告訴他 們。

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即使你告訴了自己,你不必完成全部的工作,你

還是會覺得自己有能力掌控一切,無論如何你都可以 做到。 這種不尊重自己極限的想法,到頭來可能變成一 個代價高昂的錯誤。 把自己推到超越現實可能的願望面前,其結果是 讓你感到憔悴和疲憊。 此外,期望一夜之間改變一切,這種急於求成的 想法往往也會帶來糟糕的後果。 你必須了解並尊重自己的極限,永不超越極限。 你可能會受到誘惑,希望做出更多的承諾,但不要這 樣做。只有量力而行,才能獲得成就感。

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健康人生

(上接P11頁)

注意你吃的東西 在匆忙中吃下一份三明治,不吃 飯,吃不健康的零食,或者吃太多,這些 都會增加壓力,甚至造成嚴重的疾病。 你的身體需要營養,而不是垃圾食 品。要定期吃適當的食品,精心選擇有 營養的食物。此外,更充沛的精力,良 好的自我保健,這些都可以幫助你更好 地應對假期壓力。

你需要充足的睡眠 睡眠不足是帶來假期壓力的罪魁禍 首。當然,假期的時候要做到每晚都 有8個小時的睡眠,這可能是比較困難 的,特別是如果你總是等到最後一分鐘 才開始準備假期的話。但是,你不能忽 視這個非常重要的自我保健建議。如果 睡覺的時間到了,那就放下工作去睡 吧。你需要充分的睡眠。

不要喝酒 造成假期壓力的一個重大原因是酒 精攝入過量。雖然適量喝一兩杯酒可能 是對你的身體有好處的,但是如果你喝 酒時正在做什麼瘋狂的事,或者喝酒的 時候心情不好,那麼喝酒就可能會讓你 陷入更大的壓力狀況。

2018年11月24日 星期六 在假期中喝酒後開車,這場狂歡的 終點將是監獄。相反,喝點喜慶和不含酒 精的飲料。沒人會在意你是否喝酒。這是 一個安全的選擇,也將減少你的壓力。

待自己好一點 假期裡面那些繁雜忙碌的事情都會 讓你感到筋疲力竭。你不妨對自己好 一點,把自己也當作一個客人來招待一 下。比如說,當你為其他人購買10件 禮物以後,也給自己一點好東西享受一 下。這也許是吃一份美食,或者去做一 個水療。 你也可以定期進行有規律的鍛煉, 和你的伴侶一起去看電影,在熱水浴缸 裡面泡個澡,或聽聽舒緩的音樂來打發 孤獨的夜晚。

記住明年還有假期 如果沒有買到芭蕾舞「胡桃鉗」的 票,或者精力不夠而難以承擔太多的節 目,今年不看也不必懊惱。如果孩子就 是喜歡看芭蕾舞,也可以滿足這一個要 求,但要求孩子放棄觀看聖誕老人遊行 或假日冰上表演。 這裡關鍵是,不要將自己或家人帶 到疲於奔命的境地。假日活動要注重質 量而不是數量。比如說,你可以讓每個 孩子選擇兩個活動,不要全部滿足他

們。畢竟,精彩的芭蕾舞演出明年仍然 會繼續。

每天以愉快的事開始和結束 讓你這一天總是興致勃勃、有所期 待的最佳方式,是在這一天開始或結束 的時候,讓自己享受一下喜歡的東西。 那可能是你伴侶的按摩,特製的拿鐵咖 啡,一個熱水澡或舒緩的淋浴,聽你最 喜歡的音樂專輯,到外面散步,在家里 工作,或者是享受一種愛好。 這裡最重要的是你可以從中獲得樂 趣。當你做自己喜歡的事情時,就會大 大減輕壓力。

獲得他人的幫助 由於一天只有這麼多時間,你的能 量也有限,減少焦慮和壓力的另一種方 法是尋求他人的幫助。通過進行一些調 整,你還可以將其變成一項有趣的活 動。這使得你請求幫助的要求變得更有 吸引力,而其他人也不太會怨恨。 此外,如果每個人都投入,任務或項 目將會完成得更多也更快。讓別人知道你 會給他們以回報。這不僅僅是一個姿態, 而且可以讓他們更願意伸出援助之手。

人際關係很重要 沒有比假期更好或更合適的時間來

加強人際關係。想想人際關係對你來說 意味著什麼,如何和你的親人一起度過 這個美好的假期。 時間過得很快,這些值得珍惜的時 刻將充滿愛的記憶。另外一個好處就 是,愛是一種可以神奇地消除壓力的治 療手段,所以放開你的心扉,每分鐘都 與你關心的人一起享受。

延長你的假期 如果說12月是社交的溫床,那麼接 下來的幾週往往是一片社交荒地。這就 是為什麼你可以在1月中旬安排一些派 對活動,比如將辦公室派對定於1月。 在這個時候,人們實際上很歡迎派對, 而你也有足夠的時間來安排。將聖誕樹 從客廳取走,並不意味著派對季節就徹 底結束了。你可以讓客人們帶上水果蛋 糕,並穿上他們剛剛收到的聖誕禮物新 衣服。


生活萬象

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2018年11月24日 星期六

缺乏睡眠導致浪費時間

關於工作時間浪費問題的研究 很少,但荷蘭阿姆斯特丹大學的學 者艾納和韋納斯最近做出了新的貢 獻。他們發現,高品質的睡眠可以 提供充足的能量,以便我們能夠有 效地工作。睡眠質量低則容易會導 致浪費時間,對自律能力差的人更 是如此。 編者

睡眠不足帶來的問題 這項研究中有趣的一面是,它研究 了睡眠質量與浪費時間之間的關係是 否有普遍性,是否每個人都有如此的苦 惱,是否有些人能夠克服睡眠不足帶來 的挑戰,在前一天晚上睡眠質量很差的 情況下繼續正常完成工作﹖ 為回答這個問題,他們研究了在睡 眠質量差的情況下,自我控制能力是否 可以幫助人們繼續保持正常工作狀態, 避免受到影響。 研究人員相信,睡眠質量差與第二

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天的浪費時間之間存在整體的相關性, 但這種影響可通過自我控制來緩解。對 於自我控制力很高的人,即使其睡眠質 量低,次日的拖延問題也並不嚴重。

研究的有趣方法 研究人員招募了71名參與者,平均 年齡約35歲,來自金融,政府,教育, 建築,醫療保健,營銷和銷售等職業。 他們參加了兩輪研究。在第一輪研究 中,參與者展示了一定程度的自我控制 能力。進行兩輪研究是因為研究人員試 圖減少各種偏差。 在第二輪研究中,參與者連續10個 工作日完成研究日記。每天上午11點, 他們報告前一天晚上的睡眠質量。參與 者將他們的睡眠質量分為從「非常差」 到「非常好」的五級。每天下午4點,他 們報告了這一天在工作中浪費的時間。 參與者也被要求對三件事做出評 定,從「完全不同意」到「完全同 意」。這三件事是﹕「今天,我是無可 救藥的時間浪費者」﹔「今天,我浪費

時間並且似乎無能為力」﹔「今天,我 答應自己要做點什麼,然後拖延了」。

浪費時間不等於拖延 很明顯,這個研究測量了參與者感 覺他們浪費了多少時間,但浪費時間與 拖延不是一回事。這裡有幾個問題。 首先,許多人會避免某件工作,但 是並不浪費時間,因為他們完成了很多 其他工作。 其次,拖延是意圖與行動之間的差 距。我們打算完成一項任務,但後來我 們非理性地推遲了,這是拖延。拖延是 一種非理性的延遲,它發生在人們打算 採取行動但不採取行動的情況下,儘管 他們知道這樣會使得情況變得更糟。這 裡的問題是,我們可能會非常不必要地 浪費時間,但仍然在執行任務,這就不 算拖延。浪費時間並不意味著意圖和行 動之間存在差異,只是在完成工作的時 候缺少效率。 總而言之,雖然人們在拖延時會浪 費時間,但感覺自己在浪費時間並不意

味著在拖延。所以,這項研究其實不是 關於拖延問題,而是關於浪費時間的問 題。但是,這仍然是一項重要的研究, 它有助於我們瞭解浪費時間的原因之 一,就是缺乏高質量的睡眠。

研究的結果 正如所料,研究證明睡眠質量的高 低與次日出現的拖延或者浪費時間之間 存在關聯。睡眠質量越差,參與者報告 所浪費時間越多。並且,正如研究者所 假設的那樣,自我控制能力的強弱對時 間浪費狀況也產生了影響。 事實上,對於那些自我控制能力很 強的人來說,睡眠質量好壞不一定影響 時間利用效率。這意味著睡眠質量對那 些自我控制能力較差的人來說更為重 要,因為只有這些受訪者認為,睡眠質 量與第二天的拖延有相關性。

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消費報告

2018年11月24日 星期六

降低醫療費用的方法

對很多家庭來說,醫療開支是最沉重的一 筆開銷。如何可以降低醫療費用﹖有些方法可 以嘗試。 編者

靈活的支出賬戶Flexible Spending Accounts(FSA) 僱主醫療保健計劃有FSA,你可以存入預付款以 支付保險公司未承保的醫療費用。這包括保險開始賠 付前必須支付的免賠額,以及共付款(CO-PAY)等。但 是,FSA不能用於支付保險費,這是從你的薪水中扣 除的。你在2018年可以存入的最高金額為2,650美元。 國稅局還沒有公佈2019年的額度,根據通貨膨脹率預 計將升至2,700美元。 通過稅前存款,你可以立即享受減稅優惠。與 401(k)計劃一樣,費用會直接從工資扣除,降低你的 應稅收入。只要你將錢花在合格的醫療費用上,就不 會徵稅。 一個難題是弄清楚帳戶中要放多少錢。如果你是 第一次使用FSA,不要放太多錢。你可以從500美元開 始放入。如果很快用完了這筆錢,那麼下一年就多放 一些。如果你知道這一年要付很多醫療費,就放入足 夠的資金。 另一個障礙是時間壓力。如果你沒有在截止日期 前花完錢,就會失去它。有的公司可以在第二年三月 中旬前讓員工將資金用盡。如果你發現自己還有錢沒 有用完,不必焦慮,你可以將這些資金用於各種醫療 保健產品和服務,從牙科護理到配老花鏡都可以。如 果你有處方藥需要服用,或者咨詢你的醫生,那麼還 有更多的藥品和治療可以使用這些資金。

健康儲蓄賬戶(HSA) 與FSA類似,你將稅前資金存入HSA,可以免 稅使用於合格的醫療開支。與FSA不同,這不需要通 過僱主保險參加。但你必 須選擇高免賠額健康計劃 (HDHP),這種保險每個人每年至少要承擔1,350美 元的免賠額,或一個家庭2,700美元的免賠額。 在HSA中可以存入比FSA中更多的資金:2019 年,個人每年最多3,500美元,家庭最多7,000美元。 55歲或以上的人每年可以額外節省1,000美元。一些僱

Samuel Shum 沈先生

主也會向你的HSA存入資金,四分之一的HDHP計劃 員工獲得平均600美元的僱主供款。HSA的另一個優 點是可轉移性。 如果你更改健康保險計劃或獲得其他基於工作的 保險,可以帶走帳戶資金。你還可以將HSA資金投資 於股票和債券基金。 高免賠額計劃具有吸引力,因為保費低於傳統的 健康計劃。如果你年輕健康,最好使用HDHP,因為 你的醫療支出不太可能達到免賠額。如果醫療開支可 能達到免賠額,你可以支付更高的傳統保險費來確保 醫療費用由保險承保。 大約29%的僱主提供HSA,高於10年前的10%。 如果你選擇HSA並且避免將這筆錢用於當前的醫療保 健費用,那麼帳戶內的資金可以繼續增長直到退休。 幾十年後,擁有免稅資金用於醫療保健可能特別有價 值。如果你在65歲以後將這些錢用於不合格的醫療費

用,不會受處罰,但需要繳納所得稅。

健康報銷安排(HRA) 在這種安排下,僱主會報銷醫療保險未涵蓋的醫 療費用。僱主根據國稅局批准的費用清單確定報銷的 費用。僱主還決定將支付多少資金,但平均而言,公 司在2018年為個人報銷了1,149美元,為家庭報銷了 2,288美元。 你無法自己繳錢到帳戶,因為只能使用僱主資 金。如果你沒有花完HRA的錢,這筆錢可以轉到下一 年。但如果你離開公司,就會失去相關資金。 HRA不那麼有吸引力且不太常見,只有7%的有 保險福利的僱主提供HRA。但這可能會改變。特朗普 政府提出了一項新規定,以擴大HRA的使用範圍。僱 主將被允許使用HRA資金來補償在個人市場上自己購 買健康保險的員工。

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專題報道

2018年11月24日 星期六

不要讓幼兒染上大腦毒癮

很多家長為了省事,會把手機或者其他智能數字媒體給孩子玩耍。 但是,這個做法是絕對錯誤的。根據新的研究,數字媒體對於嬰幼兒正 在發育中的大腦來說,就像可卡因一樣有害,會造成上癮。 編者

一個問題兒童 兩歲半的丹尼爾進入萊特醫生的候 診室。他的父母焦急地坐著,看著他的 一舉一動,神色帶著擔憂。丹尼爾的眼 光到處搜尋,從一件物品看到另一件 物品,最後他的眼光落在一本書上。 「小屁孩日記(The Diary of a Wimpy Kid)」。這不是他這個年齡的孩子通常 會選擇的書籍。這本書有很多的單詞和 很少的圖片。 丹尼爾的語言能力很差。他確實回 應了他的名字,發出一些重複的聲音, 並且似乎聽力受損。他不懂得進行眼神 接觸,到處亂跑,但是不懂得走路。讓 他保持參與是很困難的。

長時間看屏幕 醫生和孩子的父母一起查看了患者 問卷調查表,包括一個新的補充問題: 你的孩子在0到18個月之間每天接觸各 種電子屏幕的總的時間有多少﹖回答 是﹕每天超過四小時。 當你認為嬰兒每天大部份時間都在 睡覺時,其實孩子每天有超過四個小時 是清醒的。丹尼爾的父母說,讓看孩子 看電子屏幕是他們唯一能讓丹尼爾保持 冷靜或穿好衣服的方法。當孩子面前有 一個屏幕的時候,就變得鎮靜,幾乎可 以容忍任何東西。但是,這種鎮靜其實 是有問題的。 在法國,一些醫生將過度接觸數字 設備導致的行為變化稱為虛擬自閉症。 好消息是,許多這些行為在消除或減少 接觸電子屏幕以後,就可以得到改善。

心理學研究的前言 過度的娛樂性使用數字技術,近年 來一直處於心理學研究的最前沿。這是 因為腦成像研究表明,過度使用電腦或 者手機等電子產品屏幕,會像可卡因一 樣影響大腦的額葉皮層。 額葉皮層是管理我們的情緒表達和 判斷能力、情緒衝動的大腦區域。一些 專家還表示,過度使用數碼科技設備是 一種數字毒品,被認為是一種成癮形 式。 事實上,我們會迷上我們自己過量 產生的多巴胺(一種神經遞質)。這讓 我們感覺像是一個勝利者。一段時間以 後,我們會越來越渴望這種感覺,它就

成了一種上癮。

不要把給孩子玩手機當鼓勵 很多父母會說,他們給孩子玩電腦 或者手機,以此作為對良好行為的獎 勵。萊特醫生不得不努力克制自己,才 沒有說出自己真正在想的事情﹕你願意 給你的孩子毒品以表揚他的良好表現 嗎﹖ 這聽起來有點極端,但是有些孩子 受到過度使用智能電子產品的嚴重影 響,和吸毒成癮已經沒有什麼差別。毒 品最大的害處就是破壞大腦功能,這一 點家長一定要引以為戒。

對嬰孩害處更大 你可以想像,使用屏幕時間過長對 於丹尼爾這樣的正在發育中的嬰幼兒的 大腦有多大的害處。 根據兒科醫生希爾博士撰寫的一篇 文章,視頻娛樂產品就像嬰兒和幼兒的 精神垃圾食品。調查報告顯示,一歲兒 童有大約92.2%會使用移動設備,有些 兒童從四個月就開始使用。 許多父母認為,給孩子使用數碼電 子設備,是讓他們的嬰兒在數字時代能 夠領先一步。但事實上,無知的父母正 在阻礙他們孩子的認知能力發展。正在 發育中的大腦,根本無法弄清這些數碼 設備上的符號。嬰孩至少要長到18個月 才會對這些符號稍微有所理解。

對孩子有很多負面影響 嬰兒可能會盯著屏幕上明亮、動人 的顏色,這顯然吸引了他們的注意力。 但是, 有力的證據表明在18個月之前經常 使用電腦和手機屏幕,也就是每天超過 兩個小時使用,對孩子們有持久的負面 影響。 這種負面影響包括阻滯兒童的語言 能力發展,閱讀技巧和短期記憶能力的 提高等到。還有研究表明,即使背景中 的電視,也會延遲孩子的語言能力發 展,因為在電視機打開的時候,父母每 小時對幼兒說的話比電視機關閉的時候 少很多。 還有其他研究表明,童年時看電視 或者接觸電腦和手機屏幕時間長,可能 會在未來導致肥胖,影響睡眠,降低自 律能力和社交能力,也影響執行能力和

注意力。

品。

兒童需要親自動手來探索

為孩子創造無屏幕世界

根據美國兒科學會在2016年的說 法,兩歲以下的兒童需要親自動手探索 和社交互動,來培養運動能力、社交情 感、語言和認知技能等。也就是說,要 回到最基本的地方,在地上玩耍,和孩 子面對面一起歡笑、翻滾、玩游戲和分 享。 這些類型的互動可以激活孩子的右 腦,也就是他們的社交大腦,這部分的 發育在左腦之前。孩子們首先要學會理 解面部表情和語音語調。第一年的發育 之後,左腦開始更多地發揮作用,嬰兒 開始發展更高層次的語言技能。 這些過程不可缺或。也就是說,父 母在孩子非常小的時候,絕對不能將孩 子放在電視機前或者用電子設備來安撫 孩子,否則可能會造成非常嚴重的後 果,影響孩子的早期發育。

世界上有很多東西是我們無法控制 的,但還是有一些我們可以控制的東 西,包括促進孩子大腦健康發育的環 境。 在必要的時候,可以進行「數字禁 食」,就像過度肥胖者用間歇性的禁食 來降低體重一樣。「無屏幕時間」就是 這樣一種數字禁食。這看起來可能有點 過份,但是在孩子18個月之前,這是必 不可少的。 從18個月到5歲的孩子,使用電子 產品的上限應該是每天一小時,同時在 所有家庭成員的晚餐時間和就寢時間不 看電視,不用電子產品。這樣,家人可 以利用好這些時間來重新建立親近關 係。 避免將電子設備放在孩子的臥室 裡。家人睡覺的時候,孩子們可能會試 圖打開電子設備。計劃好看電視的時間 或使用電子媒體的時間,選擇對兒童友 好的內容。

始終保持與孩子的接觸 一旦嬰兒到了18個月大,父母可 以開始讓孩子有限地接觸數字媒體,但 專家鼓勵父母在孩子接觸電子產品的時 候,也保持和孩子的接觸。 這並不意味著你的幼兒不應該單獨 看電視。但是,關鍵是你應該謹慎使用 電子保姆,並且對於讓孩子們看什麼節 目以及看多久,要有明確的指導。 父母也應該確保護理人員和日託中 心意識到長時間看電視對嬰兒和幼兒的 負面影響,並限制兒童接觸這些電子產

以身作則最重要 樣。

最重要的是,要成為孩子的好榜

孩子們會觀察和模仿父母的行為, 從孩子很小的時候就這樣。所以,家長 自己要將手機或平板電腦放下,和孩子 盡量保持情感上聯繫,增加與孩子的互 動,盡可能多地和孩子交流。孩子們的 大腦會感謝你。


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熱門話題

2018年11月24日 星期六

禁食的作用

傳統的減肥途徑就是減少卡路里。把普通的汽水換成減肥汽水,用 一個蘋果而不是一塊餅乾作為點心等等,概念上來說這樣你就會瘦下來 了。但是,目前,許多人採取了更嚴格的措施來降低他們每日的平均卡 路里含量,而不是簡單地減少卡路里的攝入。 編者

間歇性禁食是新方法 這種最新的節食方法被稱為間歇性 禁食,它試圖另闢蹊徑以達到減肥的目 的。採用這種方法你不需要改變食量, 只需要改變吃東西的時間。「間歇性禁 食被寬泛地定義為一段時間吃東西,一 段時間不吃東西,」伊利諾斯大學芝加 哥分校運動機能學和營養學副教授克利 斯達-瓦拉迪博士解釋說。 禁食起源於宗教,包括伊斯蘭教、 猶太教和基督教在內的若干宗教信仰。 教士們出於靈修的原因會在某些時間遵 守齋戒。後來,科學家們發現禁食對身 體健康有一定的益處,包括減肥、降低 血壓和膽固醇。 那麼禁食是如何起到這種作用的 呢﹖在正常情況下,人們吃過食物後,

胰腺會釋放胰島素。血液胰島素的突增 會幫助身體將血液中的糖份轉移到細胞 中以使身體獲取所需的能量。 多餘出來的糖份則會進入脂肪細胞 儲存起來。在兩餐之間,當血液中的胰 島素水準下降時,儲存在脂肪細胞裡的 糖份就會被釋放出來維持身體此時的各 項活動。 而禁食可以在較長的時間內阻止胰 島素的釋放。那麼身體就必須燃燒脂肪 而不是通過糖來獲取能量。

間歇性禁食的類型 間歇性禁食可以通過不同的方法來 進行。有些方法比其他方法更極端。 隔天禁食是最強化的一種。你第一 天什麼都不吃,只喝水或無熱量的飲 料,而在第二天你基本上想吃什麼就吃

什麼。如此反覆進行。 改良隔天禁食則是在第一天只吃很 低熱量的飲食(約500卡路里),第二天正 常飲食,如此交替進行。 5﹕2(5比2)飲食法也叫禁食飲食 法,此方法包括每週正常進食5天,然 後另外2天每天只攝入500卡路里的熱

量。

這種禁食-模擬飲食法讓你只吃幾 天低熱量的食物,然後回到正常的飲 食。這種方法提供了許多禁食的好處, 但不需要禁食太多時間。 (下轉P17頁)


熱門話題

P17 (上接P16頁)

進食時間限制飲食法則強調進食的 的時間。你每天只在特定的時間內吃東 西——例如,從上午10點到下午6點。 然後其餘的時間都不准吃東西。

限制飲食法能否幫助我們減肥 現有證據表明,禁食與進食交替進 行可以幫助你減肥,但效果不會比減少 熱量攝入好多少。 瓦拉迪做了一項研究,比較了100 名肥胖成年人隔天禁食和限制熱量攝入 的效果。一年後,隔天禁食的人群減掉 了大約6%的體重。控制熱量攝入的那 一組減掉了大約5.3%的體重。 一些其他的研究也顯示隔天禁食法 可減掉3%到8%的體重。而進食時間限 制法效果更小一點——減掉大約3%到 4%的體重。

禁食的其他好處 間歇性禁食除了減肥外還有其他一 些好處。人們吃完飯之後的身體活動主 要是一步步地消化那些吃進去的食物。 禁食可以讓身體從忙於消化食物中休息 一下,而把活動中心轉移到其他領域, 比如保持最佳表現以及修復細胞損傷。 瓦拉迪說:「禁食給我們的身體時間恢 復治癒,因為身體不需要持續工作去處

2018年11月24日 星期六 理那些不斷流入的營養物質。」 禁食對人的整體健康也有好處。早 期研究發現間歇性禁食可以幫助緩解 一些可能對心臟有害的東西,比如高血 壓 、 血 糖 和 膽 固 醇 —— 有 時 效 果 很 顯 著。 考特妮-彼得森博士是阿拉巴馬大 學營養科學系的助理教授,她研究間歇 性禁食對糖尿病、高血壓和心臟病等疾 病的影響。她說她的一些研究志願者的 血壓通過禁食下降了10到11點(毫米汞 柱)。「這可以說是非常大的效果了, 堪比降壓藥。」 她說,禁食帶來的大部分健康益處 可能是由於體重的減輕,有些2型糖尿 病患者也可能因此受益。 彼得森說﹕「有研究表明,間歇性 禁食可以改善2型糖尿病患者的血糖水 準。」然而,禁食的糖尿病患者需要更 加小心血糖下降的危險,低血糖發作 (血糖過低)會更容易發生。 由於這種特殊的危險性,想禁食的 2型糖尿病患者在嘗試之前最好先諮詢 醫生。 間歇性禁食還有可能能夠減緩衰老 過程,提高壽命。但迄今為止,關於這 一點,唯一的證據來自於對老鼠、蠕蟲 和其他動物的研究。彼得森說﹕「我們 仍處於對人類進行間歇性禁食研究的早

期階段。」「可能最終會有一項針對老 年人的研究,看看禁食法是否真能減緩 一些衰老指標,比如肌肉萎縮等等。」

如何開始禁食 間歇性禁食是需要一些時間來適應 的。你的身體需要一段時間去適應這種 時吃時停的飲食模式,瓦拉迪說。 你一開始很可能會感到餓。但大約 2週後,大多數人都能習慣。隨著時間 的推移,禁食可以幫助控制你的飢餓。 「這可能是因為你的血糖水準在一整天 內更穩定,」彼得森說。進食時間限制 法不像隔天禁食法那樣使人感到飢餓, 因此比較易於讓人長期堅持,她說。 為了避免禁食中感到飢餓的方法之 一是多喝水。額外的液體也會防止有些 人不吃飯時會感到的頭痛症狀。 你可能還需要改變你的飲食,如 從脂肪較少的家禽、豆腐、豆類和堅 果等來源攝取更多的蛋白質。這有助 於保持你的肌肉量,因為你可以因禁 食而使肌肉量減少,瓦拉迪說,「多 吃蛋白質還可以幫助你在較長時間內 不感覺餓。」 儘管這樣的飲食方式讓你在可以吃 東西的時候隨意吃,但你也不要就此隨 心所欲大吃大喝。每天健康飲食,才會 得到最佳效果。

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誰不應該禁食 間歇性禁食對於健康的人來說是安 全的。即使有任何副作用,通常也比較 溫和,如便秘、口臭等。多喝水就可以 幫助解決這兩個問題。 不過,某些群體的人不應該禁食, 如孕婦或哺乳中的母親。對一些糖尿病 患者也不推薦禁食,因為禁食可以將人 的血糖降至危險的水準。另外如果你正 在從疾病中恢復或是正在癌症治療中, 那麼你需要維持或增加體重,這時也不 應該禁食,彼得森說。 這種風格的飲食也並不適合所有 人。瓦拉迪不推薦患有暴食症的人進行 這種方式的禁食,因為他們在「正常飲 食」的日子會過量進食。如果你是一位 不能超過幾小時就不吃東西的人,那麼 其他飲食計劃也許會更適合你。

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時事評論

P18

2018年11月24日 星期六

美國加州大火為何難以撲滅? 科技日報記者

李麗雲

實習生

栗浩

11月8日,一場名為“營火”(CampFire)的山火在“天堂鎮”附 近燃起,並在美國加州北部迅速蔓延。“營火”所過之處一片狼藉,昔 日擁有2.7萬居民的“天堂鎮”已化作焦土。

截 至11月17日,這場被認為美國歷 史上破壞力最強的山火造成的死

亡人數已上升至74人,另外,失蹤人 數躍增到超過1000人,9000棟房屋被 摧毀。與此同時,另外兩起山火“伍 爾西山火”(WoolseyFire)、“希爾 山火”(HillFire)也在南加州肆虐, 造成極大的人員、財產損失。美國數 所大學因此停課多天。 在為美國受災人民祈禱的同時, 人們也想知道——為什麼美國加州頻 頻發生山火之災? 僅2017年就已經占到了全美山火 的七分之一,究竟是地理因素,氣候 因素,還是人為因素導致?為什麼山 火撲滅的難度非常大?

主辦:

CST# 2080370

11月17日,科技日報記者採訪了 森林草原火災防控技術國家創新聯盟 理事長、北方林火管理國家林業和草 原局重點實驗室主任、東北林業大學 林學院副院長孫龍教授。 據孫龍介紹,一起森林火災的發 生要從火環境、可燃物、火源管理三 方面考慮。從火環境角度來看,美國 加州特殊的地理位置造就了特殊的火 環境,加州南接亞利桑那沙漠,東倚 內達華山脈,西瀕太平洋,山地阻 擋、沙漠包圍,內陸及亞利桑那沙漠 吹來的幹熱風加劇了加州的乾燥,全 州夏季乾旱少雨,冬季多雨,受地形 影響,氣候相差懸殊。 南加州部分地區年降水量僅幾十

毫米,部分地區最高氣溫可達五十多 度,加之全球氣候變暖,相比七十年 代,其旱季較以往延長70餘天,異常 不減弱的乾旱以及特殊的氣候為森林 大火的發生創造了條件。

從可燃物角度,特殊的氣候條件 在秋冬交替季節使得森林可燃物變得 異常乾燥,細小可燃物含水率低於 10%,極易引發森林火災。 (下轉P19頁)

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P19

時事評論

2018年11月24日 星期六

(上接P18頁) 同時在加州低海拔地帶廣泛生長 著富含油脂的灌木,高海拔地區的喬 木又以松樹為主,都屬於易燃可燃 物。加之近幾年加州森林病蟲害肆 虐,預計有1億2千萬顆樹木死亡,且 在重點火險區缺乏行之有效的可燃物 控制計畫,大量分級可燃物已為發生 重特大森林火災奠定了可燃物基礎。 從火源管理角度來看,加州的火 源管理除了基本的宣傳和公園張貼通 告之外,基本沒有其他措施,全憑民 眾自覺,這和我國在防火期全方位嚴 格火源管理政策有顯著區別。 另外,加州人口組成複雜,外來 人口占一半左右,縱火案頻發。且美 國人民樂於宿營和戶外運動,而加州 又以森林公園多而著稱,這都給火源 管理造成極大的困難。同時美國人習 慣于居住在森林附近或森林環繞的地 區,近年來超過38%的新建住宅建在 森林內,建築物的主要材料以木質為 主,可燃物分佈比較連續,沒有足夠 寬的隔離帶阻隔森林大火,這也是本 次森林大火傷亡人數較多的原因。 上述任何一種原因單獨也不會引 發森林大火,但是疊加起來就會變得 非常可怕,而管理部門可能忽視了這

幾種因素的綜合作用,從2017年至 今,引發了一系列森林大火。 俗話說“小火靠人,大火靠 天”,孫龍說,山火和地震、泥石流 等同屬自然災害,伴隨著巨大的能量 釋放,火場情況瞬息萬變,難以預 測,尤其在大風條件下,當特殊火行 為發生,火場迅速擴大,火災演變為 樹冠火,消防員及直升機都無法靠近 火場,大型消防器械也無法進入山地 參與滅火,這種情況極度危險且人力 基本不可及,難以撲救,只能採取從 週邊開設隔離帶、以火攻火等手段, 或者等待天氣條件改變(靠自然力而 非人力)才能滅火。 加之加州多地同時起火,政府撲 救力量有限,無法集中力量進行滅火 作業也使得這次山火遲遲未能撲滅。 “作為一個森林大國,我國始終 嚴肅對待森林火災,堅持‘打早、打 小、打了 ’的基本撲救原則,在火災 發生的第一時間就集結附近撲救力量 迅速趕往火場,同時充分發揮航空護 林防火的關鍵作用,實行地空配合, 往往在火災發生初期就能將之撲滅。 與此同時,我國在林火監測和預防上 高度重視,在重點火險區防火緊要期 可以做到定點安排人工巡護,基本

杜絕人為火種進入林區。“孫龍強調 說。 據介紹,黑龍江省森林覆蓋面積 達2.98億畝,覆蓋率43.78%。由於國 有公益林全面實行停伐,大量的森林 可燃物積累下來;而長達半年的冬季 氣溫極低,凋落物分解緩慢,森林可 燃物載量持續增加。因此,從這一角 度分析,黑龍江省發生森林大火的風 險還是比較大的。 針對這一實際情況,孫龍建議加 強林火監測與火源管理,通過人工清 除與計畫燒除相結合的方式主動清除 重點火險區的可燃物,加強消防力量

建設並提升消防裝備水準,尤其是航 空護林防火能力建設是當務之急。 與此同時,孫龍還強調要加強森 林草原火災防控基礎理論與應用研 究,從火災與生態系統的關係、可燃 物動態管理、火災蔓延模型、林火裝 備研發等方面系統開展研究,以科學 的態度對待森林草原火災,用火生態 理論科學地指導護林防火工作,堅決 貫徹我國“打早、打小、打了”的火 災撲救原則,就能有效的預防和控制 森林草原火災。 摘編自觀察者網

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時事評論

2018年11月24日 星期六

金馬獎上演鬧劇時,更多臺灣人電視裏放的是韓國瑜 李娜

中國社科院文學所副研究員

的打手,我是高雄市民,是高雄市民 拼民進黨啦。 你是要選陳其邁,延續陳菊的政 一早,手機上跳出“金馬獎”事件:以紀錄片《我們的青春,在臺灣》 策,再借3000億,欠3000億,負責這 獲獎的導演傅榆在領獎時說“希望有一天,我們的國家可以,被當成真 3000億?還是你看到曙光了?那就很 正獨立的個體來看待”。這下有戲了,一些網媒掏出了放大鏡,一一檢 簡單。地震我們人被壓在石頭堆下的 視在場的特別是大陸電影人的表情舉止;在鞏俐“臉黑黑”的照片下豎起 時候,我們叫天天不靈,黑天暗地, 了大拇指。有人說,再過幾天就是“地方選舉”投票了,這一定是民進党 然 後 我 們 看 到 救 難 的 了 , 看 到 曙 光 了,電視機前的人拍手說,有救了, 的有意設計。有人又喊出了“台獨藝人黑名單”。 我們在裏面的人也是想我可以活了, 的 臺 灣 友 人 小 T 君 擔 憂 “ 周 子 瑜 “前資深民進黨員”的倒戈,更是因 有希望了。今天在高雄,哪一個行業 事件”再現,徒然損害兩岸民間 為這“倒戈”中包含了貼近那些總是 成功了你跟我講,哪一個行業成功了 的情感和互信,一個覺得對方咄咄逼 淹沒在“藍綠政治”中的普通民眾的 你跟我講,對不對?!所以今天高雄 人,缺乏自由包容之“文明”,一個 心理、情感與社會意識的契機。所以 有新的選擇了,我們在媒體裏,不要 覺得對方頭腦拎不清,多少好意都付 我把這場不到5分鐘的發言實錄如下: 替政黨辯解,讓高雄人去做選擇,高 諸流水。 主持人:“我在臺灣也跑了那麼 雄要改變,你自己去做選擇,支持1號 討 厭 民 進 黨 也 討 厭 國 民 黨 的 小 T 長時間選舉,我就不相信,你說高雄 韓國瑜。我不是他的助選員,不是給 君,還認為什麼都說民進党策劃是沒 市有可能翻,因為高雄市過去就蠻藍 他做宣傳,我也沒有吃過他一頓飯。 意思的,只不過對戲精民進黨來說, 的。可是高雄縣,高雄縣(民進黨執 這些媒體都可以去調查,我是一個高 只要大陸有一觸即跳、喊打喊殺的隊 掌)已經三十三年了哎,有可能這樣 雄市民的心聲。 友,這事就是天上掉下的餡餅,一定 翻過來嗎?還有那場鳳山的造勢,真 主持人:但是現在(韓國瑜後 得大做文章。 的是高雄人嗎?還是高雄人其實很冷 面)也是王金平在動員啊,遊覽車也 前 者 暫 不 論 , 後 者 我 倒 並 不 擔 漠,都是外地的人呢?” 是王金平,200萬也是他出的啊。 心。一是大陸從民間輿情到官方反 阿伯:我先回應一下。我不知道 阿伯:所以你要看那些人在現 應 , 都 已 不 是 那 麼 容 易 被 挑 動 了 ; 王先生(另一位辯論嘉賓)看高雄的 場,你要感受現場。人民在支持,跟 二 是 昨 晚 另 一 位 臺 灣 友 人 大 T 君 “ 直 選舉怎麼看,他學歷比較高,我是念 過去造勢宣傳完全不一樣了。我60歲 播 ” 高 雄 韓 國 瑜 造 勢 晚 會 的 場 內 場 小學的,我也是老人了,我可能比較 了,領老人年金了,我看選舉看好幾 外,在12萬人潮湧動中,許多人“徹 不懂。但是我確定我是在高雄,從我 百場了,民心的支持跟動員的支持, 夜未眠”,通宵豆漿店中電視配的是 阿公、我爸爸到我,到我兒子到我孫 那 完 全 不 一 樣 。 現 在 高 雄 的 選 舉 是 “韓流”而不是金馬獎的熠熠星輝, 子,都住在高雄,要不是我兒子這兩 已經民心思變了啦。那擋不了。過去 “金馬獎頒獎晚會創下歷史最低收視 年北漂、陸漂,剩我一個老人,不然 動員的時候,人是用追的:來哦,當 率”——我不想去檢驗這句話有無憑 我們全家都在高雄。現在這場選舉, 選,當選!現在高雄的百姓你看,要 據,重要的是這一兩個月來,原本在 高雄人你自己去看,不是民進黨跟國 的是肚子,因為要活下去。你體會不 國民黨內沒有顯赫背景、在政壇上籍 民黨選舉,那是外行人說的。這不是 了,你們很多高階層的,體會不到高 籍無名的韓國瑜,居然掀起流布臺灣 民進黨跟國民黨選舉啦。(主持人: 雄這第二大都市,今天怎麼會變成這 南北的“韓流”,眼看要攻下民進黨 可是韓國瑜後面都是國民黨啊。)這 樣。 的發家之地、堅固的“本土堡壘”高 一場的選舉,是高雄人和民進黨在選 我不是助選員,不是他的團隊, 雄——這“韓流”背後,透出了“民 舉啊,你怎麼看我不知道,這一場的 這場選舉過後,我不可能在電臺,我 心思變”,透出了臺灣社會氛圍的翻 選舉是高雄人和民進黨在選舉啦!不 沒 學 歷 , 沒 有 財 力 , 我 也 沒 有 在 做 轉與社會力的大湧動。 是民進黨和國民黨,不要再用這個眼 事 業 , 不 會 再 出 現 在 電 臺 。 所 以 高 曾經在兩岸政論節目中被籠統化 光看高雄人了。 雄人你要記得,你如果不想改變,我 歸民進黨的“鐵區”、“基本盤” 高 雄 人 這 一 次 為 什 麼 那 麼 多 出 也沒辦法,你想要改變,你們自己去 的 中 南 部 , 被 視 為 民 進 黨 的 “ 火 牛 來,我告訴你,這很清楚,我們不用 選擇。你覺得韓國瑜比較好,你投給 陣”,“被洗腦的鐵杆支持者”、只 辯論,讓高雄人自己去決定。空軍海 他 ; 你 覺 得 韓 國 瑜 不 好 , 你 自 己 去 有 標 籤 沒 有 面 目 的 中 南 部 市 民 、 工 軍 陸 軍 , 都 不 用 講 , 讓 高 雄 人 做 決 選。所以高雄人,真的要覺醒了。我 友 、 司 機 、 老 農 們 , 什 麼 時 候 “ 造 定,看高雄人嘛,20多年了,30多年 說 了 , 都 2 0 年 了 , 誰 都 不 要 辯 論 , 反”了?且將他們的憤怒之火燃成了 了,這次高雄人要做什麼?肚子啦。 不要替政黨辯論。讓高雄人民自己選 這般模樣! 我們人,人生最大的價值是什麼?人 擇。是這道理嗎? 11月初,臺灣東森電視的“關鍵 生 最 大 的 價 值 就 是 我 快 樂 。 但 是 我 主持人的提問先擺出了一個成 視點”節目有一場辯論。一位元高雄 (民進黨)有沒有讓人家快樂?你快 見:韓在鳳山造勢那麼多人,怎麼可 阿伯,用曾經是標識“咱臺灣人”的 樂嗎,他快樂嗎?有給眾人快樂嗎? 能 是 ( 那 麼 支 持 民 進 黨 的 ) 高 雄 人 閩南語,痛快淋漓地發表了一番“高 高雄市長,你是百萬人的父母呢,你 呢,是不是來的都是外地人? 雄市民的心聲”。我以為這一具有標 有讓這些市民快樂嗎?這是人生最大 高雄阿伯的回應直截了當,“不 誌 性 “ 火 爆 ” 的 選 舉 風 格 的 草 根 政 的價值啊。所以這次的選舉,不是國 要再用這個眼光看高雄人了”,提出 論,特別值得傾聽,不只是因為這是 民黨拼民進黨,不是。我不是國民黨 他最核心、最直覺的認識:“這場選

■導演傅榆(左一)發表獲獎感言 。 舉,不是國民黨跟民進黨在選舉,是 高雄人跟民進黨在選舉啦”。 看起來是民進黨在高雄的“執政 無能”和老百姓的生存要求,使得民 心 思 變 —— 這 和 多 年 前 政 黨 輪 替 的 “民心思變”有何不同呢?曾經被視 為“鐵杆”的“高雄人”翻天了: 第一,是“高雄人和民進黨 選”,也就是,支持韓國瑜,並不意 味著支持國民黨。韓國瑜並非典型國 民黨精英形象,反而有些平民的、江 湖的氣息,怕也是被阿伯口中的“高 雄人”接受的因素之一。支持韓國瑜 不等於國民黨,也意味著對藍綠政治 欺騙性的自覺,已經進入更廣更深層 面的臺灣社會。 第二,無奈之中仍只能以選舉為 武器,透露了階級意識的某種自覺, “你們高階層的,體會不了”。阿伯 又說:“高雄人拼民進黨”——誠如 傳來視頻的友人大T君所言,阿伯的 說法,“直覺精准,語言則陷入臺灣 障”。阿伯口口聲聲的“高雄人”, 實則指的有階級意涵的民眾。民進 黨數十年來操弄“種姓”、“省籍政 治”,將“臺灣人”奉為神主牌, “前民進党資深黨員”的阿伯開口說 出他的反對意見時,仍不自覺襲用這 一民粹式的表達,但內裏意識的湧 動,也使得“人民”這個概念正掙扎 而出——在發言的最後,阿伯終於清 清楚楚說出了:“讓高雄人民自己選 擇”。 第三,阿伯說現在高雄人拼民進 黨的出發點是“肚子”,這和他“人 生最大的價值是快樂”、“(民進 黨)有讓大家快樂嗎”的表述之間, 是有一個尚待補充、體會的空間的。 當年成為民進党鐵杆支持者的底層百 姓,是“有種的反抗國民黨”,是寄 託著底層社會對公平正義的要求的, 是包含著道德價值的,今天的起而倒 戈,在“肚子問題”之外,就未嘗不 包含著被騙的鬱卒和覺醒之痛。 摘編自觀察者網


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時事評論

2018年11月24日 星期六

沒有實力就別“我全要”了 席亞洲

獨立軍事評論員,IT業觀察者

台軍“國艦國造”計畫,要在未來幾年內建造79艘艦艇,徹底改變 臺灣海軍老舊艦艇多、作戰能力差的現狀。但本周,這個“大建”計畫 在立法機構受阻,包括”微型飛彈突擊艇”、“潛艦國造”等方案受到 最大的批評。然而細看臺灣現在搞的一系列“建軍”計畫——荒謬之處 何止是“國艦國造”?

而 同時,圍繞明年軍費削減,在近 期內美國國會軍委會主席尚未選

出的情況下,熱門當選人已經開始和 軍方隔空對話,圍繞核力量和常規軍 力是否能夠兼顧一事吵了起來。而把 “高超聲速”掛在嘴邊的國防部副部 長格裏芬更是在會議上高聲疾呼要求 給高超導彈和反導技術的錢千萬不能 砍。 看來網上流行的那句話:“小孩 子才做選擇,成年人全都要!”還得 加個尾碼:沒那實力,就別“我全都 要”咯。 “國艦國造”很荒謬,但臺灣荒 謬的何止一個海軍? 本周臺灣立法機構正在就“國艦 國造”計畫的預算問題爭吵。一方 面,台海軍2019年度編列的預算要 建造的艦艇包括,“沱江”艦後續型 3艘、船塢登陸艦1艘、快速佈雷艇3 艘、“微型飛彈突擊艇”60艘、自製 潛艇原型1艘、新一代導彈護衛艦原型 艦1艘、潛艇救援船1艘,特種作戰用 小艇26艘。 這樣龐大的造艦計畫還真是野心 勃勃,而且最“難能可貴”的是,台 軍造艦是“大小通吃”,一方面企圖 繼續維持其“遠洋艦隊”,一方面又 要籌建防禦性質更強的“飛潛快”力 量。 雖然自製潛艇的項目當中被曝光 由蔡英文的近親負責,整個項目合作 則是與一家神神秘秘號稱自己和多個 國家都有關係的“直布羅陀公司”進 行,怎麼看都透著可疑。 但管他呢,這麼雄心勃勃大造海 軍的計畫,臺灣畢竟也已經很多年沒 有過了——畢竟繼承舊中國傳統,從 北洋水師八大遠開始,舊中國海軍艦 隊成軍之後,十年八年不更新,那簡 直是太正常了。 在1996年台海危機中,對於當時 “千軍萬馬過海峽”而言,最大的阻 礙還不是當時還只有少量先進戰鬥機 的臺灣空軍,而是當時已經初步完成 “二代艦”更新,並擁有大量經過現 代化改進“陽字型大小”的臺灣海軍

水面艦艇部隊。 在當時環境下,解放軍只有數量 很少的轟-6丁轟炸機發射空艦導彈, 算是最強的反艦力量,而後來成為反 艦主力的殲轟-7戰鬥轟炸機等,都尚 未服役。 要對付臺灣海軍的這些艦艇,就 得靠解放軍海軍艦艇,然而當時我軍 海軍水面艦艇不論在艦艇性能水準還 是總數,對付台軍,說得好聽點,沒 有多少優勢。 當然了,現在兩岸海軍實力的對 比已經…… 台軍戰時能活多久已經很成問 題,甚至,台軍的不少海軍中高級軍 官都認為,到了真開戰的時候,把船 一路開去日本,甚至關島,或許是他 們生存的最大希望。 本周臺灣還給兩艘美國甩賣的 “佩里”級護衛艦入役而舉辦儀 式——而今年解放軍海軍已經接收055 了。 這次台軍要建造的“新一代導彈 護衛艦”原型艦,上面還打算裝相 控陣雷達,被臺灣媒體稱為“小神 盾”,然而臺灣“中山科學院”此前 就“打臉”,說因為該研機機構能力 有限,造不出“宙斯盾”系統那樣先 進的綜合作戰系統的, 所以該艦不是 “小神盾”…… 應該說“中山科學院”這還算是 說話謹慎的了,畢竟在大中型水面艦 艇作戰系統方面,即使是解放軍這 邊,從052型驅逐艦開始,到052D、 055的系統,花了幾十年才搞定。台 “中山科學院”此前僅有往仿製“佩 里”的“成功”級上安裝美製作戰系 統的本事,眨眼間你說他有能耐搞 “宙斯盾”系統了?那全世界的海軍 科研機構都買塊豆腐撞撞死算了。 其實,對於台軍來說,大型水面 艦艇,包括驅逐艦和護衛艦的實際意 義已經非常有限,畢竟這些艦艇和大 陸比,那就是“乞丐和龍王比寶” 嘛,繼續在這方面投入钜資,也無非 是“十年辛辛苦苦攢的艦隊,一個下 午全敗光”……

其實他們當然可以學大陸,搞 “飛潛快”,事實上臺軍也確實有此 想法——奈何,連台海軍自己對此計 畫都一副不認真的樣子——看似簡單 的“飛潛快”,其實裏面哪樣裝備的 研製難度都不低。 尤其是台軍這個打算“今年提計 畫,明年就造60艘”的“微型飛彈快 艇 ” …… 他 們 打 算 造 排 水 量 1 0 0 噸 以 下,搭載2枚雄風反艦導彈的快艇,然 後用來“嚇阻”解放軍。 但解放軍以自己幾十年來玩“飛 潛快”的實際經歷告訴“國軍”,這 種小艇可真不容易。 要在非常有限的尺度、噸位限制 之內,安裝相對而言龐大的導彈系 統,還要確保與岸基通信通暢,以便 獲得目標資料,還要裝大功率主機, 獲得較高的航速。實際上需要考慮的 問題非常多,根本不是一句話“明年 造幾十艘小艇,錢幾十億”就能搞定 的。 看看解放軍這邊從21型導彈艇開 始,歷經多種試驗艇,中間還有037G 這樣的借獵潛艇改造的“護衛艇”的 嘗試,直到21世紀初,才終於搞定了 22型隱身導彈艇。後來又為巴基斯坦 設計了“阿茲瑪特”級導彈艇……就 知道這中間的艱辛,真的是不足為外 人道。 然而臺灣“參謀總長”李喜明, 居然拍個腦袋,根本不經嚴謹論證, 直接就提出要一大批錢,然後要在很 短時間內造出60艘“微型飛彈艇” 來 …… 這 事 兒 , 簡 直 就 只 能 用 “ 可 笑”來形容。 如果說“微型導彈艇”,畢竟難 度還是相對低的裝備,那麼潛艇就真 的是一個世界公認的,難度高,風險 大,的海軍科研專案了。而台軍對此 似乎也是……詳細內容可以參閱紅色 槍騎兵花了幾天時間搜集資料寫作的 這篇文章。 然而臺灣又何止海軍不靠譜。由 於大陸軍事實力的飛躍性提高,臺灣 那邊稍微能看明白點事情的人都已經 知道,台軍的發展說到底是沒啥用的 了。 那麼在這種情況下,與其在意買 回來的裝備,或者投資造的艦艇,究 竟有什麼用,不如關心一下,這些項 目要多少錢,這些錢當中有多少能飽 入自己私囊吧!這樣的邏輯,倒是也 很有舊中國的範兒,傳統在臺灣嘛。 或許正是出於這種“末日狂歡”

■台軍此前造的導彈艇,一副隨時會被 浪沉的樣子…… 般的情緒,台三軍紛紛制定了近乎於 瘋狂的“我全都要”式的爆買計畫。 至於採購的裝備究竟有什麼用,怎麼 用,誰來用?可能這些問題,真的是 我們多慮了。 美軍進入全天候哭窮時代 本周,被認為很可能當選新一任 美國眾議院軍委會主席的參議院亞 當·史密斯和美國戰略司令部司令海 頓之間的隔空對話十分有意思。 史密斯議員表示,美軍需要在未 來十年內發展常規力量還是核力量方 面做一個選擇,甚至他還要求重新考 慮是否需要保留“三位元一體”的核 力量。而海頓則表示,“有本事和俄 國人談,讓他們減少核武器啊,如果 他們不減少,我們減少,那我們的國 家安全就要受損!” 正如筆者此前發表的文章裏說過 的,在過去十年裏,相對於美軍大手 大腳花錢的習慣,美國軍費是不足 的,而這些不足的軍費,又被迫大量 投注到治安戰中去,結果塑造了一支 已經幾乎忘記了如何與大國進行軍備 競賽的美軍。如今特朗普動不動就說 要“重建美軍”,指責奧巴馬“對美 軍傷害有多大”,這不是虛言。 美國空軍一度有2000名飛行員 的缺額,海空軍戰鬥機妥善率部分主 力機型已經低於50%;陸軍地面部隊 缺乏先進的野戰防空系統,沒有遠端 打擊能力;海軍新型艦艇數量不足, 人員疲於奔命,導致多起“交通事 故”。 這些都還只是表面症狀,2019年 的7160億美元的軍費,也只夠一個開 頭。 但就在美軍已經擬定了一大堆燒 錢計畫的當口,明年軍費要減了…… 結果就是,往常美軍哭窮,基本 只在議會討論下一年度軍費預算的時 候搞,但這回啊,看起來就要變成 24/7,全年無休的狀態了。 摘編自觀察者網


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灣區醒晨

廣州, 香港新聞日日聽

葉穎 嘉嘉 黄藥師 文希 Jack

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生活資訊 新鮮聽

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星期六

9am-10am

焦點訪談

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全球焦點 社區大事 梁建鋒(逢星期四)

嘉賓訪談"

葉麗玲 麥翔雄

10am-11am

粉絲俱樂部 音樂先鋒 經典迴響

嘉嘉 伍偉恒 Vivi 文希 Michele

11am-12pm

吃喝玩樂 生活百科

Eddie 龍仔 JoJo 力斯

12pm-1pm

新聞直播室

聚焦灣區新聞 放眼世界時事

麥翔雄 葉穎

1pm-2pm

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品茶斟吓古今事 汪倫 點先快樂 栩昌

異聞 資訊 綴核 球壇 古惑 包羅萬象

Ray Frankie 八姑娘 Colin 龍仔 Kenken 馬路 Vivi 蘋果 Mark 因因

4pm-5pm

日落逍遙

理財資訊 音樂傳情

林修榮 Vivi 龍仔 胡俊 阿寶 燒餅 余非 梁燕城 霍詠強 何仁

5:30pm-6:15pm 晚間新聞 網絡熱點 記者連線

麥翔雄 梁嘉樂

6:15pm-7pm 生活萬花筒

Jackson 魏綺清 葉穎 Jack Wu 梁嘉樂

7pm-6am

星期日

葉麗玲 方天佑 葉麗玲 方天佑 葉穎

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樂韻黃昏 提神醒腦 心情好

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國語 FM96.1

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時間

節目名稱

內容

主持

7am-8am

早安灣區

新聞 財經 氣象 新聞 生活資訊

湯凌 馬偉然 姿貝 胡羨

貝氏錦囊 童話世界 英語 DNA Miggi 廚房 電影私房菜 Diana & Alex Miggi 牙牙語

8am-9am

晨間新聞

新聞、財經、體育、交通、氣象

9am-10am

焦點訪談

全球焦點話題 社區重要新聞 嘉賓訪談 周一至周三 海翔

周四周五 千繪

10am-11am

娛樂周一見 互動你我他 科客說

夢陽 姿貝 胡羨FB直播 牙牙語

互動你我他 時尚行者 電影私房菜 都市報週報介紹

11am-12am

快樂方程式

文化音樂人 藝術人士 社區組織訪談

週四粉絲音樂廳 週五金曲流行榜

12pm-12:30pm

網路當紅熱劇及主題曲介紹 健康醫療資訊

吃遍天下/馬可的私房菜 都會旅遊介紹 創業家故事 逸萍 如丘

12:30pm-1pm

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灣區各行各業嘉賓訪談

1pm-5pm

網絡節目

華語流行歌曲

5pm-7pm

網絡節目

網紅互動 廣播劇

7pm-10pm

網絡節目

70 80 90年代老歌

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2am-7am

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星期六至星期日

湯凌 偉然 胡羨

曾智寧 FB直播 姿貝 湯凌 馬可 靜萍 克怡

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姿貝

華語流行音樂歌曲

星期一至五 7:00am-2:00pm 4:00pm-7:00pm 星期六 12:00pm-2:00pm 星期日 12:00pm-2:00pm

FM96.1 國語 國語直播室熱線1.888.323.8888 國語直播室傳真(650)808-8009

星期一至四 星期一至五

10:00pm-5:00am 7:00am-1:00pm


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名人時尚

2018年11月24日 星期六

藍潔瑛由初出道的「靚絕五 台山」淪為下半生的「瘋瘋 癲癲」,終於走完了坎坷一 生,盼她可以得到安息。

藍潔瑛

人已走  友情永在

曾獲眾星秘密相助 半生坎坷的藍潔瑛,輸掉了事業卻贏得了友情,在徬徨潦倒之時得 到不少圈中好友仗義幫忙。常說娛樂圈是個跟紅頂白的地方,

然而人間有情卻令藍潔瑛一度發奮過來, 藍潔瑛3日被發現倒斃於 她,最終選擇了隱居赤柱,走完人生最後的路程! 獨居的馬坑邨住所,終年55 歲,1983年加入無線第12期藝 訓班,與劉嘉玲、劉青雲、吳 啟華、陶大宇、曾華倩及吳君 說》和周星馳的《蓋世豪俠》,在重 《西遊記第壹百零壹回之月光寶盒》 如等為同學,之後被派參與《430穿梭 頭劇《義不容情》中的演出令觀眾刮 中 飾 演 「 蜘 蛛 精 」 一 角 備 受 好 評 , 機 》 、 《 K - 1 0 0 》 等 綜 藝 節 目 , 後 來 目相看。 而周星馳亦成為她電影路上的「伯 更參演多部劇集《家有嬌妻》、《真 樂」。 邱淑貞帶她到佛堂 命天子》,合作的都是今時今日的巨 事業一般,但人緣甚好的藍潔瑛, 星,如周星馳、梁朝偉及劉德華等。 飾演「梅芬芳」一角的藍潔瑛,成 圈 中 有 很 多 好 朋 友 , 「 香 港 四 大 才 藍潔瑛因美貌出眾被冠以「靚絕五 功擺脫花瓶形象,之後,神劇《大時 子」之一的黃霑更將感情要好以姊妹 台山」封號,年少氣盛的她為了拍劇 代》中「玲姐」角色更確定她演技派 相稱的藍潔瑛、梅艷芳、張曼玉、劉 遲到及合約問題,兩度遭無線雪藏, 的地位,而九十年代是香港電影業的 嘉玲、邱淑貞、吳君如、羅美薇、曾 87年便決定離巢,身邊好友力勸重返 黃金時期,一心向電影發展的藍潔瑛 華倩、上山詩鈉封為「九龍女」。 無線,一年後她回巢再受重用,出任 得到好友周星馳推薦下,先參與其主 第一女主角,與郭晉安合作《萬家傳 演的電影《唐伯虎點秋香》,之後在 (下轉P24頁) 一直後悔入行的


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名人時尚

2018年11月24日 星期六

(上接P23頁)

在「九龍女」中藍潔瑛與邱淑貞和曾華倩最為 老友,藍潔瑛後期淡出娛樂圈後,靠投資股票維 生,1999年因炒燶股票無錢供樓,邱淑貞二話不說 借了100萬元給她渡難關,同年邱淑貞在東京結婚 亦有邀請藍潔瑛出席,看見好友陷於人生低潮,邱 淑貞帶她到佛堂參拜,不時為她求福,而藍潔瑛的 錢包一直都放邱淑貞與其女兒的照片;不過,因有 人染上惡習,令已為人母的邱淑貞在逼不得已下疏 遠。對於藍潔瑛離世,邱淑貞表示:「希望她可以 榮登極樂、早證佛果!」

華倩施援手 另一位「九龍女」好姊妹曾華倩,兩人識於微 時,一起主持兒童節目《430穿梭機》,同樣對藍 潔瑛不離不棄,在她窮困潦倒的日子中,經常給予 經濟上的援助,2004年藍潔瑛自殺報警,曾華倩親 自到醫院照顧、陪伴,同時又向「心晴行動」創辦 人林建明求助,希望能幫藍潔瑛解開心結,可惜並 不成功,而藍潔瑛亦開始逃避昔日幫助自己的好朋 友。 雖然疏遠了好友,心底裏仍牽掛對方,13年藍 潔瑛執筆撰寫自傳,曝光的手稿中,眾多好姊妹中 只提起曾華倩,大讚對方是一個不會作是非、害朋

友的人,懷念兩人於藝員訓練班中的點滴。而熟悉 兼了解藍潔瑛個性的曾華倩,只簡單地回應好姊妹 的死訊:「藍潔瑛這個人不喜歡人家講她的事, 為 了尊重她, 所以我不特別講了。 」之後在社交平台 寫上感受:「突然……心痛……可惜!願藍小姐在 另外一個空間,找到真正的快樂和心靈健康!做得 你朋友就要尊重你,從不喜歡朋友在背後,說起你 的一點一滴。我尊重你,所以,你安心走吧!永遠 懷念你的我,你我在心中!一路好走!」言語之間 道出對好友之不捨。

華仔送錢解燃眉之急 曾經與藍潔瑛合作劇集《真命天子》及電影 《法外情》及《五虎將之決裂》的劉德華,兩人離 開無線後都有保持聯絡,05年藍潔瑛破產,一度被 拍得流落街頭的照片,華仔吩附助手送上10萬元給 她解決燃眉之急。不過,收錢後的藍潔瑛到酒吧飲 酒,華仔所贈的10萬元更被人偷走,愧對好友的藍 潔瑛大怒下曾一度想自殺,而華仔不單只沒有怪責 她,更安排心理醫生幫她診治。 工作繁忙的華仔都有請身邊好友,如苗僑偉及 曾志偉等幫忙照顧藍潔瑛,同時亦有為她找適合 的工作;不過,因藍潔瑛經常搬屋及更換電話號 碼,最後更與圈中人斷絕來往,華仔亦無從入手。 當知道藍潔瑛離世,華仔感到無奈:「近日接二連

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吳啟華登門造訪 同期藝訓班的吳啟華亦曾想作出援助,知道藍 潔瑛情緒出現問題,曾登門造訪,與藍潔瑛傾談了 半個小時,最終亦無功而回。另一同學劉青雲亦與 藍潔瑛合作無間,在藍潔瑛處於低潮時都有慰問及 鼓勵,知道好友離世,劉青雲亦十分難過,不願多 作回應。 藍潔瑛曾在訪問中透露自己後悔加入娛樂圈, 在人生最後路上,選擇隱居般生活,亦謝絕圈中好 友的聯繫,始終藍潔瑛曾是娛樂圈的一分子,雖與 對方素未謀面,演藝人協會主席古天樂亦委託執委 等成員努力聯絡藍潔瑛的家人,希望能提供協助。

古仔協助搞身後事 作為後輩的古天樂亦發文悼念藍潔瑛:「收到 藍潔瑛小姐離開的消息後,我和演藝人協會的所有 工作人員正聯絡她的家人提供協助,盡力去處理她 的身後事,這個星期的心情實在很難過,希望藍潔 瑛小姐一路好走。」 藍潔瑛家人回覆會低調處理身後事,不需要演 藝人協會幫忙。

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3 1‧邱淑貞曾出錢出力幫助藍潔瑛,可 惜最後她拒絕別人的幫助,數度搬家避 開朋友。 2‧華仔曾出錢一解藍潔瑛的生活困 境。

三收到昔日友好相繼離世的噩耗,一時間真的未能 接受下來,感覺痛心、捨不得,希望藍潔瑛一路走 好!」

3‧林建明曾幫藍潔瑛找醫生求助, 可惜未有成效。 4‧在藍潔瑛當年盛傳自殺入院時, 曾華倩和吳君如也曾到醫院探望。

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5‧曾華倩與藍潔瑛曾是好朋 友,當年被無綫力捧。 6‧藍潔瑛後期經常情緒不穩, 但仍得到不少圈中人出手援助。

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名人時尚

2018年11月24日 星期六

淡出政壇

程介南煮出工匠精神 ◆程介南和太太張專(左)炮製 美食款待好友曾鈺成、徐詠璇 (右二)和曾智華(右)。

◆程介南夫婦在廚房亦合作無間。

程介南,天生與廚房有緣。離開政治「熱廚房」,卻又走進了 馬虎居的「熱廚房」,搖身變為廚藝精湛的暖男。廚房成了程 介南另一個舞台,設宴以食會友,視烹飪為一個演出,朝着精益求 精的「工匠精神」,傾力為好友炮製佳餚,一同享受食的樂趣。 於政壇打滾二十多年,程介南經歷 得失與悲喜,這一切他無怨無悔。年屆 68的他,已沒任何公職,現擔任策略 公關顧問。09年搬入西貢斬竹灣村獨 立屋,取名「馬虎居」,皆因太太張專 屬馬,他屬虎,於此共度平淡悠閒的生 活將近十個年頭。 一幢三層高的馬虎居,被山海綠樹 環繞,遠離塵囂恍如置身世外桃源。屋 外一棵野生桑樹更為程氏夫婦帶來驚

★見證新一屆親善小姐的誕生 ★享受美酒佳餚 ★歡渡送舊迎新節目 ★有機會獲得豐富獎品

喜,摘下桑椹子自製醬料,他們亦栽種 一棵黃皮樹用來製黃皮醬。走進屋內, 全島式廚房十分搶眼,白色天花廚櫃, 船木料理枱,設計出自經營法國私房菜 的舊生為他一手打造。另一邊客廳的家 具擺設,牆身裝飾,充滿歐陸色彩,極 具品味,馬虎居絕不馬虎。 (下轉P26頁)

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P26 (上接P25頁)

名人時尚

馬虎居好友飯局 研究廚藝是程介南人生一大樂趣, 將心得結集成書,推出烹飪書《熱廚 房~馬虎居的烹飪印記》,分享他的入 廚樂。閒時喜愛宴請好友,是夜馬虎居 請來老友曾鈺成、資深傳媒人曾智華、 徐詠璇共晉晚餐。首次到訪馬虎居的徐 詠璇,對屋內裝潢讚歎不已,笑問程氏 夫婦何時外遊,她可代為看屋。 開餐前,三位好友在飯廳欣賞程生 程太在廚房「表演」,已是一種視覺享 受,再傳來陣陣餸菜飯香,刺激食慾。 晚宴菜單全是程介南拿手菜式,今次沒 有炮製其招牌煙燻春雞,因為曾鈺成已 品嘗過兩次。設計菜單時,程介南先給 好友過目,詢問他們不吃哪些食物,老 友沒異議便落實菜單。 雖然忙了一整晚,程介南看着好友 吃得津津有味,大感滿足。五位在餐桌 上無所不談,講飲講食,笑談時政熱 話,令馬虎居充滿笑聲。當然,全晚焦 點是餐桌上的美食,程介南奉上一道又 一道餸菜,三位座上客讚不絕口。

煮食的performance

2018年11月24日 星期六 煮,但比較傾向西餐,西餐與中餐食 法不同,西餐一道一道菜,煮起來較方 便,可以唞吓,不似中餐一窩蜂將餸菜 擺出來,這樣廚房會好緊張。西餐好多 時用焗爐,可分攤時間烹製菜式。」問 到哪道菜較有難度,程介南直說沒甚難 度,唯獨是甜品,因他想挑戰自己,創 出特別的甜品。另外,海派葡國雞亦是 程介南的新菜式,他指一般的葡國雞採 用黃薑粉調味,而他炮製的上海式葡國 雞,選用蕃茄膏烹製醬汁配意粉。 退下政壇火綫,程介南歸園田居過 着悠然生活,但不減他精益求精的態 度。太太介紹了一篇關於日本米芝蓮 二星級廚師的文章,令他體會到日本的 「工匠精神」。「他(日本廚師)在窮 鄉窄巷開鋪頭,沒招牌只得幾張枱櫈, 但每次都非常認真用心去做。正如日本 工匠,這是個performance,他在一次 訪問上說到回到家不一樣,也是由太太 煮飯。我在家有時也很隨便,會煮公仔 麵,也會去麥當勞,但煮給別人吃是一 個performance,要做到足,選材好講 究。我朝着日本人的『工匠精神』,煮 餸是一個演出,做到最好給大家品嘗, 最重要是朋友覺得好味,食得開心。」

難事。他最着緊的,原來是第一口食物 的熱度,攤凍了便變質了。「我最緊張 是湯,一定要趁熱飲,有時會好忟,例 如友人你又等我,我又等你,攤到碗湯 凍先飲便嘥心機,會好心痛。」晚宴當 日正體驗到程介南這方面的着緊,每度 菜上枱不由攝影師停着拍攝佳餚,隨即 手起刀落將食物分配到客人的餐碟上, 又叮囑友人要趁熱飲湯。 新書推出後,精湛廚藝廣為人知, 程介南笑言欠下很多「債」,朋友紛紛 嚷着要試其手勢,亦有的提議他開設私 房菜。「開私房菜好大壓力,好多掛 憂,負擔好重,要搵地方、打理跟進, 租金又貴。自己也沒可能日日親自去 煮,這樣就沒有了『工匠精神』,變成 完成任務大量生產。」 烹飪是一種樂趣,是一種療瘉,程 介南卻說是另一種壓力,皆因有要求。 「不可以是但,如退休百無聊賴,沒壓 力會好快老。以前工作有要求、有程 序,要精細也要講策略,就如煮餸都要 考慮上菜先後,同樣要策略,跟以前工 作某些程序相似。煮餸培養耐性,我要 求廚房要乾淨整齊,每一樣東西都要放 回原位,這是我的風格。」

拒絕大量生產

美食回憶與交流

程介南偏好煮西餐,或因較切合他 退休後的生活節奏:「中餐西餐都會

做到色香味美,對程介南來說絕非

食物的味道於舌上留香,也能勾起

珍貴的回憶,維繫難以忘懷的感情。程介 南的母親是蘇州人,喜歡煮九大簋宴客, 他受母親影響,自小對烹飪感興趣,自 言遺傳了媽媽廚藝DNA。程母的拿手菜 「燉元蹄」,亦成了程介南早年參加學校 教師烹飪比賽中奪冠的菜式。烹飪書中一 味名叫「阿嫲沙律」,原來是出自程介南 嫲嫲的菜式,亦是他懷念的味道。「嫲嫲 99歲,沒甚記憶行動不便,說話有困難, 之前在她行得的時候,我請她來食飯,特 地整了這味沙律給她吃,看看是否合格, 結果她也說不錯。」 烹飪成了兩夫婦的生活情趣,互相 感染,口味徐徐改變。太太張專由最初 不懂下廚,到現時變了麵包達人,自製 酵種法國麵包,新鮮出爐的麵包,細聽 會發出霹靂啪嘞的聲音,香氣四溢。 「我完全不懂煮嘢食,被丈夫感染,他 不喜歡吃麵包機整出來的麵包,我們自 己養酵種,最初是用葡萄乾來做,加入 清水放在玻璃瓶內,於室溫下放置約一 個星期,每天都要打開瓶蓋搖晃幾下放 氣,五天左右葡萄乾全部浮上來,聞到 濃烈酒味便成了。之後加麵粉發酵,等 麵粉發大再放入雪櫃。每次取出適當份 量做麵包,使用後將它放入雪櫃保存, 每星期至少做一次麵包,加入水和麵粉 發酵,令它保持活力,我們的酵種已存 活超過一年。」

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熱辣八卦

2018年11月24日 星期六

高圓圓推出一組名為《我,39》的短片,記錄了自己39歲之際對於生活、愛 情、衰老等方面的種種思考。片中她坦言自己這個年紀遇到的最多問題就是來自各

界催生的壓力,不生孩子仿佛成了自己的一個「錯」。高圓圓還稱自己現在仍處 在愛情中,很幸運遇到了一個對的人,並提到面對衰老自己是坦然接受的態度。

: 圓 圓 高

」 錯 「 了 成 孩 小 不生 公 ■高圓圓與老 人十分恩愛。

趙又廷牽手同

行,兩

■高圓圓講述

高圓圓出生於1979年,明年即將 步入40歲。她和趙又廷在合作電影《搜 索》時認識,2014年兩人邁入婚姻的 殿堂,當時高圓圓已經35歲了,算是晚 婚。如今兩人已經結婚4年了,雖然媒體 多次報道高圓圓疑似懷孕的新聞,但沒 有一次是真的。 在短片中,她坦言自己這個年紀遇 到的最多問題就是「為甚麼還不生小 孩」。「但我也理解,主要跟我被大眾 定義的形象有關。」高圓圓認為自己 代表了社會大眾對某一類型的女性形 象的期許和期待,不單單是一名女演 員。「因此這個好像是變成了我的一個 『錯』,或是沒有做對的一件事。」 雖然沒有生孩子,但是高圓圓與老 公的感情並未受影響,而且趙又廷也 多次回應此事:「自從結婚以來一直在 計劃這件事,然而他的職業生涯剛剛起 步,沒有多少精力去照顧孩子,所以計

被催生帶來的

壓力。

劃晚幾年生。」此外,趙又廷還表示, 不怕錯過生育的最佳時機,他也承認自 己不是太喜歡孩子,可以接受丁克,沒 有必要一定要生孩子。即使沒有孩子, 他也會永遠愛高圓圓。 高圓圓的上一部主演作品還停留在 2015年,對此她表示現在自己把更多的 時間留給了自己和家人,希望看到更多 可能性。而對於事業,高圓圓稱以前對 自己期待值特別高,也會經常對自己不 滿意。 高圓圓當年憑藉電視劇《倚天屠龍 記》中周芷若一角打開知名度,迅速走 紅演藝圈,獲得了很多獎項,而且觀眾 緣真的很好,被譽為國民女神。但最 近高圓圓在採訪中透露,其實對自己 的演技並不滿意,而且當初在拍這 部電視劇時,一度讓導演發愁, 還曾說因為她所有人都不能收 工。 (下轉P28頁)


熱辣八卦

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2018年11月24日 星期六

(上接P27頁)

早些時候她覺得不夠出彩是因為沒有 機會,「但真的給了我足夠充滿生命力和 矛盾感的角色時,我發現自己的駕馭能力 是有限的。」高圓圓透露在電影《搜索》 裏有一場戲,自己NG了30多條,「有幾 條是我剛開口說了幾個字,導演就喊卡, 覺得不對了,這一刻真的是感覺被打到穀 底。」她還提到就像《殺了我,治癒我》 中的女主,是一個很有特色的角色,但她 發現自己很難演好。 對此,高圓圓坦誠覺得自己已經入行 十幾年了,可是還做不好,對自己的演技 很失望。但後來她慢慢就釋懷了,不能達 到期待的那個水準,說明自己就是一個平 庸的人,但做普通人也沒甚麼不好。雖然 接受了自己的普通,但她還是希望自己可 以成為一個好演員。 面對「衰老」的話題,高圓圓直言沒

有人是一夜變老的,每個人都會經歷「第 一次看到自己的皺紋」、「第一次看到自 己的白髮」。「我還是會花很多時間很精 心地護膚,但我做了所有能做的努力後, 它還是會變老,那我就接受這種變老的過 程。」並且高圓圓還提到母親的生病離 開,是自己從小到大遭遇到最大的恐懼, 也使自己的人生狀態和觀念產生很大的改 變,「想明白很多事兒。」 現在高圓圓覺得自己仍處在愛情中, 與丈夫趙又廷生活美滿。高圓圓表示自己 很幸運碰到一個對的人,一路走來都蠻順 利。「我是一個很晚才結婚的人,當我在 33歲的時候,我也不知道後面會碰到甚麼 人,但我心裏還是沒有放棄這件事。我真 覺得30歲不是一個該著急的時候,40歲都 不一定著急,這一切沒發生,就代表這一 切還有可能。」

高圓圓曾有人際障礙 非常害怕與人打交道

在《我,39》的短片,高圓圓的談吐 不急不緩,讓人十分舒服。不過,令人驚 訝的是,她曾經有很長的一段時間,有著 人際障礙,害怕與人打交道。 從高中時高圓圓就變得不敢和男生說 話,直到20幾歲時都還很羞澀,害怕接觸 陌生人,還會躲在洗手間裏,希望大家不 要接近自己,這算得上是嚴重的社交恐懼 症了。

她後來出道後因為要參加活動,所以 不得不去適應,雖然剛開始很難適應人 群,但漸漸地她發現,其實與陌生人溝 通,是一件很享受的事情。 高圓圓還透露自己以前最害怕的事情 就是不能掌控一些東西,擔憂變化,祈禱 每一天都像昨天一樣是最好的。可是隨著 年齡的增長,她開始期待著一些變化,也 慢慢享受著生活的改變。

盤點被 催生 的女星 很多女星結婚時已經30多歲了,婚後幾年依然沒有懷 孕生小孩的動靜,惹得外界頻頻催生。

劉詩詩

以驚動 如果說誰的婚禮可 詩詩絕對算 整個娛樂圈,那劉 婚後非常 一個。她和吳奇隆 到對方身 恩愛,有空必定陪 已經結婚 人 邊探班。如今兩 動靜一直 皮 3年 多 , 劉 詩 詩 肚 為吳奇 因 是外界關注焦點, 與劉詩詩相 隆已經不年輕了, 希望兩人趕緊 差 了 17 歲 , 粉 絲 們 生一個寶寶。

舒 淇 舒淇與馮德倫 是在20 年前拍電影《 美少年之 戀》時認識的 。那時候 兩人青春年少 ,性格相 投,很容易就 成為了好 朋友。現在兩 人也結了 婚,又是二十 幾年的朋 友,沒有人比 他們更熟悉 彼此。舒淇之 所以一直沒有 懷孕,就是因 為 身 體不好。面對 網友的催生,舒 淇爽快回應:「 身體好 了就生。」

林依晨

■高圓圓年輕時害怕與 人接觸。

林依晨結婚後人氣 形象 不減反增,零負評 神, 女 民 國 讓她被封為 超結 于 林 20 14 年 和 老 公 傳出 有 婚後,也一直沒 助 7月 懷孕的消息。今年 時 唱會 , 陣好友陳曉東的演 此,林依晨笑 再次被催生。對 覺 看到你兩個女兒, 說:「我也快了! 得有點心動!」


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美食與健康

2018年11月24日 星期六

豌豆是一種常見的豆類食品,其種子 味道鮮甜,還具有 抗菌消炎,增強新

陳代謝的功能。

豌豆又稱畢豆、青豆、寒豆、雪豆、麥豆。有 色白粒大和青麻粒小之異,以前者為優。一般在夏 季採收鮮嫩或成熟莢果,除去莢殼,鮮用或曬乾 用。鮮嫩的莖稍、豆莢、青豆是都倍受歡迎的蔬 菜。可單獨烹製也可與其他食材搭配烹飪,還可做 成罐頭食用。

營養價值 豌豆含有各種人體所需的營養素,還能 促進腸胃蠕動,而且具有優質的蛋白質,可以 作為補充蛋白質的來源。其中。豌豆富含維生素C 和能分解體內亞硝胺的mei,可以分解亞硝胺,具有 抗癌防癌的作用。

甜 鮮 豌豆 炎 消 抗菌 選購方法 選購軟莢豌豆時,要找豆莢扁平 青脆細嫩,無病蟲害、斑點,完整無 損傷,就是品質好的產品。豌豆仁則 要色澤鮮綠,顆粒飽滿,外表完整無 破損,沒有泡水的最好。

食用禁忌

多食豌豆粒會發生腹 脹,故不宜大量食用;許 多優質粉絲是用豌豆等豆 類澱粉製成的,但在加工 時往往會加入明礬,如果

大量食用會使體內的鋁增 加,從而影響健康;炒熟 的幹豌豆尤其不易消化, 過食可引起消化不良、腹 脹等。


美容瘦身

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2018年11月24日 星期六

天然護髮

空氣污染或敏感頭皮都容易造成頭髮乾涸或脫

髮問題,蘊含天然植物成份的洗髮水或護理產品,便

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可改善以上問題,亦可每天使用。

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養生保健

2018年11月24日 星期六

疲憊 體 身 解 緩 物 食 對 吃

 促進效果。 的 錯 不 著 鈣吸收都有 液循環還有 血 的 體 人 ■青檸對於

冬季頭暈病源多

隨著生活節奏的增強,上班族的臉上都都顯得 有些疲勞,所以不少人想要通過吃一些食物來有效 的緩解這個問題。如果現身體感到疲勞,那可以嘗 試吃以下食物來改善。 1.金針菇 金針菇裏面的氨基酸是非常齊全的,而且對於經 常工作疲勞的人來說,吃一些金針菇可以讓你快速的消 除疲勞感覺。 2.柿子椒 柿子椒中的營養是比較多的,裏面的維生素C比番茄還要高 上很多,而且這種食物中還有辣椒素成分,能起到幫助消化。另 外柿子椒裏面還有非常風度的抗氧化成分和微量元素存在,這種 物質可以增加人們的體力,解決人們因為工作或者是生活造成 的疲勞問題。 3.青檸 青檸的味道要比檸檬酸一些,並且它是一種強鹼性的食 物,對於化痰,健脾有著不錯的功效。而且對於人體的血液 循環還有鈣吸收都有著不錯的促進效果,更重要的是青檸 還能將身體上的疲勞感消除,對於肌肉酸疼的情況,可以 拿一小塊的青檸在這個位置進行擦拭,這樣就能起到緩 網上圖片 解疼痛的效果。 4.蘆筍 蘆筍吃起來非常的清脆,而且它也是一種對消化很有幫助的食物,對 於高血壓,肥胖水腫等情況的人,經常吃蘆筍能減輕一些疾 病的症狀。並且蘆筍裏含有天冬醯胺的成分,這種 成分對人體有著非常健康的作用,對通風, 腎結石等有不錯療效,而且吃蘆筍還 能對增強體力。

很多人在冬季都會出現頭暈目眩的狀況。但是,多數人對此種狀況都 不會放在心上。頭暈目眩的人一定要對此種狀況加以重視,及時找到頭暈的根 源。 冬季總頭暈怎麼回事?首先可能是貧血造成的。通 常,女性出現貧血的幾率是較高的,並且這種貧血多是由 於其作息不規律或者飲食不規律引發的。而當女性的貧血量 較大時,那麼其頭部的供血系統就會受到影響,進而就可能 會導致女性出現頭暈的狀況。如果,女性的貧血持久未得到 改善,那麼還可能會導致他們出現突然暈倒的情況。 低血糖也能造成頭暈,有很多的人為了減肥都會杜絕吃 甜食,各種含糖的食物也會被她們拒之門外。但是,人們要知 道,人體在正常運轉之時,是需要適度的糖分來提供能量的。 故如果長時間都不攝入糖分,那麼其身體內的血糖值就會逐步 降低,當低過標準值時,就會引發低血糖的形成。而對於低血 糖的人來說,他們是很容易出現頭暈目眩的狀況。 對於體重控制者來說,他們在冬季到來之時,會選擇從 飲食層面去控制體重。其實,適當的控制每餐的飲食量是不 會對身體造成傷害的,但是,如果人們選擇節食的方法去 控制體重,那麼將會引發一系列不良的狀況發生,如總是 出現頭暈、四肢無力等。 其實,能夠引發人們出現頭暈狀況的因素除了如 上幾種之外,還有病理性因素。而在病理性因素之 中,最為常見的就是心腦血管類疾病,如腦血栓、 腦梗、腦溢血等。所以,總頭暈的人也需要考 ■經常感到頭 暈目眩的人一定要對此 種狀況加以重視,及時 慮疾病的因素。 找到頭暈的根源。

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吳玲瑤,西洋文學碩士,海外華文女作家協會第十屆會長, 著述首獎,美國中文書暢銷排行榜第 一名,星島日報專欄作家二十年,北 曾獲海外華文著述首獎,美國中文書暢銷排行榜第一名,星 句。 加州北一女校友會創會理事長,曾主 但說真的,不知是什麼我沒發現 島日報專欄作家二十年,北加州北一女校友會創會理事長, 持美國電視台KTSF節目[文化麻辣燙] 的原因,阻礙了我這方面的成就,總 極受歡迎。 曾主持美國電視台KTSF節目[文化麻辣燙]極受歡迎。 是別人佔盡先機,我沒有一次成功,

雖然孔夫子強調「巧言令色鮮矣 仁﹗」但在現今的社會中能巧言似乎成 為一種爭取成功的技能之一,在美國各 種俱樂部中,「Toast Master」算是非 常熱門的一種, 總有個傢伙像是老坐在我左邊,能冒 人人希望能練得一身辯才無礙的好 出一連串機智的話,讓我講的一席話 功夫,好來幫助事業成功嬴得人們的喜 變得無足輕重亂沒學問地,如果我還 的時間把書架理好再重新排過,按照書 妝檯上壞了的二個燈炮換新,但是他們 。 差的比,而能洋洋自得增加不少信心,這 這麼昂貴的代價。想要不付,就是讓消極 歡,如此一來才能在這社會從此快樂地 要垂死掙扎地說些什麼來引起注意,不 的大小、顏色亂分類,先生說我不必這 進浴室就埋頭洗臉,好像沒看一眼浴缸 是顯得幼稚無比就是一定出錯地引喻失 麼累,他們不會注意到,真的他們什麼 具 有 積 極生活。 思 想 的 人 改 造 了 這 世 也算是消極思想產生的積極力量。 思想把我們放在一個極為安閑舒適的環境 上的新痕﹗ 對於某些人反應快,對話中充滿了 意,冒出我自己都不相信的話來﹗ 也沒說。 在他們來之前我洗了地、刷了碗 得以發明,工商得以進步,讓大   對於某些自己無法控制的情況,能夠 中。也許每天早上起床時,不妨對自己用 機智,能針鋒相對地反駁,我心中真是 「恨不早生五百年,乘人未說我先 當他們開冰箱時為什麼也沒說聲好 槽,把每個破角的盤子扔掉,把不配對 又羡慕又嫉妒,常常希望別人的某句漂 說。」是千古的遺恨,但最近我也發現 乾淨呢,我剛才把放了三個月的豬腳凍 在的好日子過;但到處都是積極 不再多掛念,也是消極思想的方式,中國 現在流行的積極思想大聲對自己說:「我 的湯匙藏起來,把衣架全換成一式的且 亮話是我說的,也希望那天能發生在我 在這人人都想說話的當兒,能懂得一點 扔掉,才把十一瓶用了一半各種名稱的 排成同一方向,把牆上的孩子手印一塊 人爭著出頭,壓力也隨之增大, 人所謂的「盡人事,聽天命」常常有意外 絕對有可能要甚麼就做到甚麼!我的能力 身上,我也來一嗚驚人地說點「好聽 聽的藝術反而是最難得的,是喧嘩的世 醬扔掉,以前什麼甜麵醬、蒜茸醬、美 塊拭淨,把所有的紗窗紗門卸下來洗過 的」,但對我而言問題是每次情況過去 界裡能保持安靜的能力有時比強詞奪人 乃滋瓶罐塞滿了冰箱門,如今全扔了清 讓某些人知道,真正成功者的比 的收穫,也是消極思想發揮功能的例證。 才華高!」再馬上附加一句:「可是,我 再按上,仍然沒有人注意到,更沒有人 了,我回家後才想到該怎麼應對,一切 的機智更可愛﹗ 爽不少,卻不見人稱讚我會持家﹗ 注意到我在等待著讚美。 不妨放鬆自己,享受生活,不一   天天要自己「學如逆水行舟,不進則 甚麼都不想要!」 如然而我的心情也有幾許矛盾,怕他 此這般練習消極思 太遲了﹗ 不知他們有沒有注意到我的浴缸, 為 了 無 法 表 現 自 己 也 有 些 機 智退」「百尺竿頭更進一步」,不妨偶爾也 令 當老闆。不要求甚麼,成功不必 本來邊上有一大塊污漬,我戴上手套整 想,馬上發現煩惱 能散去,心中舒坦許 們開口稱讚,寧願他們假設我原本就是 我相當苦惱,每次要出門去參加什麼 整刷了二千三百二十下才褪去。 個整潔的人,萬一知道特意為他們清理 活唯一的目標,可以當作「副產 放慢腳步,讓消極思想發揮一下意想不到 多。 聚會,都緊張兮兮地模擬各種情況,看 所有的毛巾都繡了名子,添了新肥 過,豈不是洞悉了平時的邋遢情況。 點機智笑話,讀最新最熱門新聞,查查 子才能過得健康愉快。就猶如男 的功用。想想倘若牛頓當初不是好整以暇   也不必特別提倡,在生活中已有不少 親戚從台灣來看我們,我花了三天 皂,每支牙膏都重新擠好推上來,把梳 電影影評,希望別人談話時我能插上幾

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11  21   不能一定要選對方有錢成功,而 地坐在蘋果樹底下休息,給蘋果一個打到2018消極思想陪著我們度過難關,能想著「塞 U4 分類廣告 感情基礎外,另外有「副產品」 他頭上的機會,怎會演變成他發現萬有引 翁失馬焉知非福」也算是有消極思想發揮 專線 : 650-808-8877, 1-888-SING-TAO 傳真 : 650-808-8878, 1-888-222-8383 電郵 : classified@singtaousa.com 不錯,而非不擇手段一切以「成 力 的 原 理 ! 且 把 它 歸 功 於 消 極 思 想 的 結 出作用來,「施比受有福」或能「退而求 Chinatown 方便店 203 NW 3RD AVE, PORTLAND WA 97209 503-975-3059 錢」為前提。 果。 其次」未嘗不是一種幸福,一種減輕壓力 消極思想算是樂觀的生活方式,   喜歡煩惱的人,不少很以自己的愛憂 的方法。再能「滿招損、謙受益」自勉, 新世界專業油漆 餐 館 租 售 餐館出讓 歐美裝修公司 良格電氣 期望太高,而用漸進地累積成就 愁為苦,要破除這種壞習慣也可以讓消極 在一片超越自己,改造自己聲中,尋找一 Scott H Elect.LLC 承接各項大小油漆工程 OMEI REMODELING UBI: 604135232 BUSINESS FOR SALE 華州執照及保險 華州最優惠價格 華州注冊 十年經驗 是一種方法。一直想著別人做那 思想發揮一點功能。想著煩惱得花時間想 黃 Scott,25下消極力量所帶引而來的積極效果,也許 年驗 ᖌᲅ 專業內外油漆,廚房,室內裝修 內外油漆,地板門窗 住宅、商業、工業電器安裝 上、下水道裝修,內外裝修 也要一樣好,只有找來一大堆沮 來又想去,而時間即金錢,所以每次煩惱 是另一種驚喜! (完) 櫥櫃安裝,理石瓷磚 Insurance Bonding 十五年專業經驗 創意時尚裝修工程 水電維修,浴室改造 State License 國:206-235-4974 改成用消極思想的方法,去和最 都要付出許多無形的「金錢」,誰付得起 LUX / MOD Construction LLC 信譽至上,價格合理 汳

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工商新聞

2018年11月24日 星期六

有備無患,未雨綢繆 傳統長期護理保護之外的選擇

無憂退休生活,高枕無憂,享受生活。退休後, 您的資產可以為您帶來收入。要實現您夢想的退休生 活 — 與家人共享天倫、旅行等等,您必須確保您的退 休收入獲得保護。 要享受退休生活,防止生活方式的重大變化,避 免成為朋友或家庭的負擔,並且無需因為年長而被迫 接受低於標準的護理,您的退休收入計劃必須考慮以 下三個重要因素: 1、您的壽命;2、您的長期投資收益表現;3、退 休後每年的開支。 保護您和您的家人,避免不明的保健護理成本。 不明的保健護理成本是所有退休計劃面臨的最大風險 之一。與大多數退休開支不同,保健護理開支會隨年 齡的增加而上漲(平均而言),並且可能大幅飆升。 在如今年滿65歲的人群當中,有70%的人到某個年齡 段後都會需要一定類型的長期護理。 從居家護理到療養院和臨終關懷,長期護理包括 一系列服務和支援,以協助人們應對身體和認知機能 衰退,或者為日常起居生活提供援助。 傳統長期護理保險。近年來,傳統長期護理保險 面臨不斷上漲的保費,增加了支付保費不穩定性和壓 力。如果沒有機會使用,保費就白繳了。 傳統長期護理保護之外的選擇。基於資產,並結 合終身壽險或年金的長期護理福利: 1、保證保費永不上漲;2、可以選擇用同一張保 單承保兩人**(夫妻,兄弟姐妹,父子母女或朋友和

終身理賠;3、獲得死亡撫卹金(注:如果獲得長期護 理福利,死亡撫卹金可能減少。)4、保費可以一次 性或分10年至20年繳清。當你開始長期護理賠,保費 可免。5、1035轉換你多年前買的而不想繼續繳保費 的壽險。一舉兩得,壽險桿槓增加長期護理保障。6、 60歲以上的人,保費可以用IRA和其他退休帳戶來支 付,讓你可以滿足你70歲以後的強制性最低提款要求 (RMD)。獲得長期護理福利理賠可免繳所得稅。 ** Subject to maximum 25-year age difference between unrated joint insureds. 1.「您將需要什麼程度的護理?」LongTermCare. gov,https://longtermcare.acl.gov/the-basics/how-muchcare- will-you-need.html。Web. 2017年2月21日。 2.「2015年美國死亡率。」NCHS資料簡報267 號,2016年12月。 3.「85歲人口的預期壽命。」HealthGrove.com, http://life-span.healthgrove.com/l/86/85。Web. 4.「您將需要什麼程度的護理?」LongTermCare. gov,https://longtermcare.acl.gov/the-basics/howmuch-care-will-you-need. html。Web. 2017年2月21日。 5. Pfau, Wade D., PhD, CFA和Michael Finke, Ph.D., CFP。「管理退休後長期護理支出風險。」以 Monte Carlo模擬平均分佈為基礎,以反應典型結果。 所有長期護理指定金融資產全部投資美國短期財金。 LTK Wealth Management 雷端劍理財顧問, 講座:退休投資計劃和年終稅務策略

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工商新聞

2018年11月24日 星期六

提供十項免費一條龍服務 深受好評 賣屋專家Ken郭先生細心處理每一筆地產交易

從事房地產買賣投資二十多年的Ken郭先生崇嘗 化繁為簡。買賣房子是一個繁雜瑣碎的事情,而且還 牽扯到各種法律法規檔,但是在郭先生看來,房地產 買賣的過程就是滿足客戶的需求,讓客戶的正常生活 不受幹擾的情況下順利完成交易,不留下任何可能的 隱患,無縫對接因為各種原因需要買或賣房子而產生 的搬遷後的新生活的過程。一句話,繁雜抽像枯燥無 味的法律檔加上瑣碎累人的清潔房子維修裝扮房子展 示最佳狀態的賣屋過程就是滿足客戶各種要求幫助客 戶無縫對接到買賣房之後安枕無憂的新生活的過程。 以人為本客為尊是Ken郭先生服務客戶的宗旨。 賣屋十項免費全能服務正是此宗旨而提出,十項全能 服務包含了……客戶只要簽了代理合同,把房子鑰匙 交給郭先生,郭先生的團隊各人馬馬上各司其職把房 子的小修清潔擺設專業攝影市場營銷完成,讓房子以 最佳狀態出現待售市場。 十項免費全能服務不僅包括了瑣瑣碎碎是實實在 在不可缺少的售屋前期準備工作,更包括了售後服務 以助客戶無縫對接到新生活,比如免費搬家協助,還 有客戶未必看到和知道的幕後危機/隱患防衛。 最近代理的一套房子,在接近成交的幾天前,買 家不放心由賣方即是郭先生的客戶提供的關於房子狀 況的檔,獨自又到市政府相關部門查看有房子的檔 案,結果真的是發現房子在政府檔案中有未消的舊黑 檔,原因是來自前一買方在車庫中的加建未有申請許

可,後來按照政府要求修改之後卻一直沒有向政府申 請檢查消檔。知道這個消息之後郭先生沒有迴避,直 接和買家經紀人商量如何解決,其中一個選項是交一 定的定金由地產公證公司(Escrow Company)保管, 買家成交之後自己去政府安排檢查消檔。但是郭先生 和賣家擔心消檔不徹底留下將來法律紛爭的隱患。郭 先生於是放下其他工作,親自到曾層官僚架構的相關 政府部門面見官員,瞭解具體的黑檔內容,澄清需要 補辦許可的修理和加建,之後再自親自陪同這位檢查 人員重新檢查了被投訴的加建部分,消除了黑檔才成 交。團隊中有同事可以辦這件事情但是在郭先生看來 這是重要的事情需要親自去辦。 郭先生擁有豐富的地產專業知識,對於交易過程 中的每份檔都嚴格要求避免交易後可能出現的糾紛。 曾經有過一個代表買家的交易,在計劃成交前數天才 獲產權公司通知,該物業是五十年來第一次通過買賣 轉手,這個物業有兩個Parcel代碼,一個代碼是主屋另 一個代碼是門前的一塊小地塊。五十年前允許一個屋 子有兩個代碼,五十年後的今天卻不允許,需要把兩 個Parcel合併為一個。此時買賣雙方都希望按時成交, 於是簽下了一補充合同要求賣方留下押金在地產公證 行,然後賣方在成交之後為我們的客人既是新屋主 辦理這個Parcel 合二為一的手續,一般的民眾不會理 解這合二為一的手續對於新屋主的房屋產權有多麼重 要,如果以為房子已經過戶買賣收續已經完成可以安

枕 無 憂 這 是 大 錯 特 錯 了 。 ■買屋賣屋專家Ken郭先 政府對房子Parcel Number 生 合二為一的要求已經記錄在房子的政府檔案中,現在 不處理遲早要處理。大凡牽涉到Parcel的,都需要做土 地調查,這是一個冗長昂貴的過程。所以以我們團隊 的地產經驗,我們知道在成交後督促舊屋主把合二為 一的手續完成至關重要。從成交後的當天開始,郭先 指派了團隊專門人員跟進這件事情,其間舊屋主因發 生了數次家庭變故或因為健康原因停頓下來,地產公 證行也一次一次地表示,事情拖延過了一次又一次政 策所允許的保留壓金的期限,希望把押金退還給舊屋 主,讓我們自行解決問題。我們深知舊屋主拿回押金 又少了一個監督機構的監督,會更拖延這事甚至不了 了之,而我們的客戶將來必定要花大筆錢重做這個過 程,這是我們絕不希望見到的。我們的團隊每次都態 度堅決地反對退還押金,同時不鬆懈地督促舊屋主履 行合約,這個過程整整用了六年時間,才終於完成了 Parcel Number的合二為一,其間我們的客戶新屋主甚 至已經忘記了還有這麼一回事。 郭先生專業敬業,樂此不疲。不僅幫忙需要體力 和資金的前期準備,更注重售後安排無縫對接新生活 和嚴格控制任何可能的法律紛爭的隱患讓客戶安枕無 憂地開始買屋賣屋之後的新生活。如您有任合買屋賣 屋的問題,歡迎任何時候致電郭先生415-239-8788或 650-642-4828。

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美國都市報 2018-11-17  

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