En el Ivic crean bebida proteica para chamos

La Prebiomilk aporta nutrientes para los niños en edad escolar

Caracas. Dos especialistas del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (Ivic) desarrollaron una bebida proteica, denominada Prebiomilk, para garantizar nutrientes a los niños, entre los cinco y doce años de edad, que se encuentran en la etapa escolar.

La investigadora y vocera del proyecto, Gabriela Áñez, aseguró que el complemento alimenticio, a base de cereales, probióticos, prebióticos y vitaminas, es beneficioso para la salud intestinal y el sistema inmune de los infantes. “Su diseño y formulación se realizó considerando un porcentaje de los requerimientos diarios de calorías necesarios para que sea empleado como complemento de la alimentación convencional”, explicó.

Áñez expuso que la Prebiomilk está hecha en tres presentaciones en polvo con sabores a chicha, cereal y chocolate. Agregó que todas están libres de gluten y de lactosa.

Manifestó su intención de que el producto sea incorporado al programa de alimentación escolar, así como a las políticas de asistencia social a poblaciones en riesgo de desnutrición, puesto que también puede ser consumido por adultos.

La especialista comentó que el proyecto puede escalar a otros productos como yogures y gelatinas que tengan un valor nutricional real y que sirvan como complemento para la dieta de la población infantil en edad escolar, reseñó el Ministerio de Ciencia y Tecnología en nota de prensa.

Entretanto, Ángel Seijas, quien forma parte de la iniciativa 100% venezolana, indicó que también desea que Prebiomilk forme parte del primer Parque Científico-Tecnológico de Venezuela para impulsar su producción y comercialización.

“Es una fuente económica y utilizamos materias primas nacionales. Se puede hacer en presentaciones por dosis, que son más fáciles pensando en las escuelas. Es decir, en un sobre de 35 gramos en la que el niño pueda abrir el empaque y disolverlo en agua para consumir de forma muy sencilla”, apuntó. l tEcnología w vEnEZuELA pARtICIpA En EL MOvIL wORLD COngRESS 2023