UnosTres por la González Suárez de Quito

POR LA

GONZÁLEZ SUÁREZ

DICIEMBRE 2017

CIRCULACIÓN GRATUITA www.unostres.com Edición nro. 0002 Tiraje: 5000 ejemplares

SURGE UNA ALIANZA POR LA SEGURIDAD

GUARDIAS Y POLICÍA INTERCAMBIARON SABERES.

30 KILÓMETROS PARA LA AVENIDA En el 2018 se efectuarán más cambios para reducir los accidentes.

39 AÑOS DE HISTORIA El Hornero empezó su negocio en el barrio, cuando no se comía pizza.

UNA CENA SALUDABLE El chef Juan Carlo Escudero recomienda una receta navideña.

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GONZÁL E Z SUÁRE Z Av. De los Números

EL BARRIO BUSCA QUE LOS 30 KM/H SEAN UNA REALIDAD EN LA AVENIDA

LOS PASOS SIGUIENTES

MARCOS VACA M.

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a solución parece sencilla. Los conductores deberían circular a 30 kilómetros por hora en la avenida González Suárez para evitar accidentes de tránsito. ¿Es fácil lograrlo? La respuesta -también sencilla- es sí; solo es necesario que los choferes reduzcan la velocidad porque es una zona residencial con un alto porcentaje de personas de la tercera edad. El temor es que los conductores atropellen a los peatones.

Es viernes 8 de diciembre. María de Guarderas tiene que levantar sus manos, como si fuera policía de tránsito, para que los conductores frenen. Ayuda a pasar la calle a su primo Francisco Vásquez, una persona con discapacidad, justo en la intersección de la avenida con la Ja- • La zona escolar. Cerca a La Inmaculada se debe reducir la velocidad a 30 kilómetros por hora. cinto Bejarano. Este cruce es califiEl semáforo está descartado. Pa- cionadas. cado por muchos como uno de los puntos más conflictivos. De entre mela Villacrés es la directora de El cruce de peatones es complejo, los residentes aparece una posible Señalización Vial de la Empresa Pú- especialmente, en horas pico. Luis solución: prohibir los giros en U en blica Metropolitana de Movilidad y Eduardo Dávila vive 10 años en el el sentido sur-norte a la altura de la Obras Públicas (Epmmop) y explica sector y dice que la señalización que se hicieron estudios de es poco respetada por los conducBejarano; el retorno se posemaforización. “Debemos tores. “Uno puede esperar más de dría realizarse un poco más cumplir con la normativa, 10 minutos para pasar de vereda a adelante, en el redondel ver cuáles son los flujos ve- vereda”. Indentifica como puntos Churchill. hiculares y peatonales, de conflictivos el redondel Churchill, En el sitio está pintada señales vertiuna línea cebra, pero to- cales de ceda el ahí determinar la factibili- Bejarano y la Gonnessiat, que ni con davía es difícil cruzar. “He paso al peatón se dad y aquí no es necesario el mantenimiento de las señales de visto a personas que han instalaron a lo lar- otro semáforo”. tránsito ha mejorado la seguridad sido atropelladas”, recuer- go de la avenida La funcionaria considera de los peatones. Villacrés considera da María Eugenia Solís. Ella en noviembre. que la avenida está bien se- pertinente que la Agencia Metropotrabaja desde hace 10 años ñalizada, el problema es el litana de Tránsito (AMT) ayude en en uno de los edificios a la altura irrespeto de la normativa vial. Ella el control para que los conductores de la intersección de las vías y cree visitó la avenida el 12 de diciem- sepan que pueden ser sancionadas que ayudaría poner un semáforo bre y vio cómo el paso cebra de la por irrespetar las normas viales. que obligue a que los conductores González Suárez y Bejarano estaba En la plaza Churchill están instase detengan. obstaculizado por motos mal esta- lados elementos que la Epmmop de-

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PARA EL PRÓXIMO AÑO SE ANUNCIA LA UBICACIÓN DE PASOS DE VEREDA A VEREDA PARA DAR, POR EJEMPLO, MAYOR SEGURIDAD PARA LOS PEATONES.

La tercera etapa de la pacificación de la avenida González Suárez consiste en campañas de educación para la utilización de las señales de tránsito. También está pendiente la implementación de la Zona Azul para controlar el tiempo de parqueo de los vehículos a lo largo de la avenida.

nomina BTA (bandas transversales de alerta), cuya intención es que el conductor reduzca la velocidad a 30 km/h; no todos lo hacen todavía. En total se anuncia que se instalará 40 BTA a lo largo de la avenida para reducir la velocidad de tránsito.

Desde el 6 de noviembre empezó la señalización de la González Suárez como parte de la primera etapa de la pacificación de la avenida.

Verónica Murgueytio, coordinadora del Comité de Seguridad y Convivencia Ciudadana de la Avenida, explica que en la segunda etapa (que se anuncia para el 2018) se colocarán pasos a nivel de calzada que van de vereda a vereda. “Los reductores lograrán disminuir el impacto de velocidad (de los conductores) y ayudarán a que el peatón camine tranquilamente con niños”.

Estas intersecciones, según el Comité de Seguridad, irán en 6 puntos a la altura de las calles Gonnessiat, Bejarano, colegio La Inmaculada y plaza Churchill; se complementarán con señalización horizontal.

Además, Villacrés, adelanta que se construirán rampas en todas los cruces de la avenidad para dar accesibilidad a todas las personas. ¿Están de acuerdo todos los residentes del barrio con la colocación de los pasos de vereda a vereda? Murgueytio responde que “no se puede dar la razón a todos, pero cuando existe el estudio técnico y la socialización de la propuesta, los vecinos entienden que tendrán una mejor calidad de vida”.

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XIMENA LOAYZA, PRESIDENTE DEL COMITÉ DE CONVIVENCIA Y SEGURIDAD CIUDADANA, ACEPTÓ UN CAFÉ PARA CHARLAR SOBRE LA PACIFICACIÓN DE LA AV. MARCOS VACA M.

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las ocho de la mañana ya han pasado muchas cosas en la avenida. Los madrugadores salieron a ejercitarse o a pasear a sus perros. En las cafeterías ya se han ofrecido desayunos, en el colegio La Inmaculada corre la primera hora de clases...

A las ocho de la mañana también empezó la charla con Ximena Loayza, la presidente del Comité de Convivencia Ciudadana de la Avenida González Suárez.

“Tomemos un cafecito”, dice y pide un espresso; que fue servido hasta bien entrada la conversación. ¿Qué tan difícil es liderar una zona tan poblada? Loayza responde que es complejo por la diferencia de caracteres de las personas. Algunas veces, recuerda, la gente pide muchas cosas y “no hay la colaboración debida en el sentido de participar en las decisiones”.

Con el paso del tiempo, los residentes han tomado consciencia y ha aumentado la comunidad. La mejor forma para fomentar la integración, según Loayza, es generar obras. Una de las principales preocupaciones entre los condóminos es el tema del tránsito vehicular.

El Comité y el propio Municipio le dan el nombre de pacificación de la avenida González Suárez. ¿Qué significa el término? “Pacificar es disminuir la velocidad (para los conductores) y dar prioridad al peatón”, responde la doctora Loayza.

A la cita llegó con una gruesa carpeta de documentos para mostrar -por ejemplo- las solicitudes o

Esquina del Café

‘SOLO LAS OBRAS GENERAN M INTEGRACIÓN’ PERLA GARCÍA /UNOSTRES

• La dirigente. Ximena Loayza ha trabajado en el Comité durante los últimos 5 años. Ha vivido 35 años en el sector.

cartas enviadas a las autoridades con el propósito de buscar una solución a los inconvenientes del tránsito vehicular. Tiene mapas con las zonas señalizadas o intersecciones donde el Municipio intervendrá el próximo año para reducir la velocidad de los conductores. La razón: es un barrio de gente adulta y -en sus palabras- es el segmento de la población que más se debe cuidar cuando caminan por

El trabajo del Comité se ejecuta a lo largo de la av. desde la San Ignacio hasta el redondel Churchill; se cuentan 57 edificios, cada uno con 8 ó 10 pisos en promedio.

Calculan que residen unas 5000 personas.

Al inicio, recuerda Ximena Loayza, los vecinos no iban a las reuniones del Comité.

la avenida. ¿Y si no hay el apoyo de los residentes? “Hemos logrado que la gente -en su mayoríase concientice de que no es obra solo del Comité, que no es un trabajo solo de las autoridades; las únicas personas que sabemos lo que pasa aquí somos los que vivimos en la González Suárez”.

Todo requiere apoyo e inicativas creativas. Loayza anuncia que este mes se firmará un convenio con la Universidad San Francisco para ejecutar un plan piloto en siete edificios. Reciclarán cartón, vidrio, plástico y basura orgánica. El trabajo será con los estudiantes y los gestores del barrio. ¿Y en el parterre? Ahí hay mucho desperdicio. “El objetivo del próximo año es buscar la forma de ubicar basureros”.

Las ideas por más diversas que sean, asegura la dirigente, son bienvenidas y respetadas. “Tratamos de integrarlas para lograr un objetivo común: vivir en paz y en un barrio que valga la pena”. Siente que van por buen camino, que el próximo año se concretarán la segunda y tercera etapa de la pacificación. Ese es su principal objetivo, aunque tiene más planes en carpeta.

Son casi las 09:00. El tiempo pasó como si fuera un rápido sorbo del espresso que disfrutó Ximena Loayza.

e gusta esta idea: “Un medio de comunicación podría acabar el año rindiendo cuentas a su audiencia sobre lo que ha logrado cambiar durante ese periodo en la sociedad a la que sirve, pormenorizando en qué ha contribuido para mejorar la comunidad. Y no hablamos de premios Pulitzer, sino de cuestiones cercanas, valiosas para los vecinos. El valor del periodismo se puede medir y para ello necesitamos plantearnos previamente qué queremos conseguir”. El periodista Alfredo Casares escribió la idea en la presentación de un proyecto de periodismo de soluciones en el contexto local en Navarra, España. Es verdad. El reto es que un medio hiperlocal, como UNOSTRES, termine el año rindiendo cuentas.

En el 2018 queremos acercarnos aún más a los residentes de la González Suárez, contar sus historias y contribuir -desde el periodismo- para que exista una mejor convivencia. Un desafío extra es lograr que las empresas pequeñas, medianas, grandes y los emprendedores vean a UNOSTRES como un puente para acercarse a sus posibles clientes.

Somos un medio hiperlocal para los que viven y trabajan en la González Suárez. Y nos apegamos a esta idea de otro periodista, Ismael Nafria: “No vale la pena correr tanto, es mejor hacer las cosas bien”.

Nuestra alineación

Gerente de contenidos: Marcos Vaca Colaboradoras: Desirée Yépez y Mayra Prado.

Columnista invitado: José Ignacio Quintana. Diseño editorial: Carmen Riera.

Gerente de proyecto: Perla García

Ventas: info@unostres.com

0987580572

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PUBLIRREPORTAJE

En Honey & Honey la mesa de Navidad está bien servida Honey & Honey abre 364 días al año. En el local del barrio hay una exposición de postres y pasteles.

Los postres y pasteles navideños están en la mesa y son una tentación para los ojos. Todos se ven deliciosos, al punto que tienta arañar las tortas y deleitarse con GABRIELA VIVANCO /UNOSTRES

cada sabor, como si uno fuera un niño en una fiesta.

Rossy Mena de Ruge, gerente de Honey & Honey y chef por la escuela Le Cordon Bleu, está orgullosa de sus postres navideños. Se alegra más cuando la gente se acerca a curiosear y los compra. Los colores de la mesa llaman la atención.

Ahí se distinguen el budín de Navidad, un cheesecake de frutos rojos, una torta milhojas, un mousse de menta,

un ‘pie’ de nuez, un tronco de Navidad, un buche de Noel e incluso un árbol navideño hecho con profiteroles.

“No hay nada más bonito en Navidad que una mesa vistosa y alegre”, dice Rossy.

Esos colores y sabores se ven en el Honey & Honey de la González Suárez. El restaurante organiza una degustación de tortas y postres navideños para que los vecinos disfruten de estos manjares.

La muestra gastronómica estará abierta hasta el 31 de diciembre. El local estará a disposición de sus clientes el 24 y 25 de diciembre para celebrar en familia, el nacimiento de Cristo. En el res-

taurante se ofrece gastronomía ecuatoriana. En la mañana es imperdible un bolón mixto con café y para el almuerzo hay desde guatita hasta cazuela de camarones.

Si aún no conoce el Honey & Honey, en estos días festivos puede descubrir un sitio con una decoración acogedora, hogareña. Encontrará una variedad de repostería natural y artesanal. Su gerente explica que no usan químicos ni colorantes. “Todo se prepara con productos naturales y con las mejores materias primas. Además,

los productos tienen rotación diaria porque no usamos preservantes”.

Honey & Honey tiene 20 años en Quito. Cada mes innovan con novedosas propuestas. Para estas fechas tienen en su mesa el buche de Noel, ‘macarons’, aquellas delicias parisinas y postres con dátiles.

La mesa está servida y la invitación abierta. Los postres y pasteles navideños son el mejor pretexto para visitar el Honey & Honey del barrio, pero puede ser tentado por el resto del menú.

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• El secreto. Hermes Balcázar es uno de los pizzeros en el local. Las pizzas se hornean con leña. Al mediodía empieza el ‘corre-corre’ en el lugar.

LA PRIMERA PIZZERÍA NACIÓ HACE 39 AÑOS

CORTESÍA EL HORNERO

Av. del Recuerdo

EMPEZÓ EN 1978 Y ES UNO DE LOS PRIMEROS NEGOCIOS DEL SECTOR. MAYRA PRADO

La receta es la misma desde hace 39 años. El sabor de la pizza, la milanesa o el chivito (sánduche uruguayo) se mantiene. La Pizzería El Hornero de la González Suárez, la primera de las 23 que existen en el país, abrió en diciembre de 1978. Cuatro amigos, dos uruguayos y dos ecuatorianos, le dieron vida a un negocio que nació sin análisis de mercado, pero que alcanzó el éxito gracias a la constancia.

La idea surgió como producto de la añoranza, pues la pizza es parte de la dieta uruguaya. Los dos primeros años fueron difíciles. En el Ecuador esta preparación no era común, tampoco comer fuera de casa y esas eran las causas por lo que se vendía poco, según Sandra Rosenfeld, gerente de Marketing de la empresa. El emprendimiento vino acompañado de la ‘importación’ desde Uruguay de un pizzero, Alberto personas traba- Cardozo. Llegó con jan en el local ubi- el secreto que se cado en los bajos conserva hasta ahora y él -además- dio del edificio Los Nevados, uno de nombre a la mascolos más antiguos ta de la pizzería, el pájaro Alberto. del sector.

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• El local del barrio. Arriba: el ambiente en 1978. Abajo: La fachada actual de la pizzería.

Tras cinco años de trabajo, de compartir la pizza con los vecinos y venderla a bajo costo, llegó la recompensa. Así se abrió el segundo local (Veintimilla y Amazonas) y se inició el servicio a domicilio.

Aron y Diana, una joven pareja que reside en la av. Colón, prefieren caminar hacia la González Suárez para comprar el almuerzo familiar del domingo. “El sabor no cambia y el precio es conveniente”, aseguran. Para consolidar el producto se incluyeron ingredientes ecuatorianos como el

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choclo o el maqueño. Además, la pizzería es la ‘hueca’ de los vecinos, sostiene Adolfo Castañeda, administrador de El Hornero.

Y con el tiempo también sus trabajadores generan vínculos afectivos.

María Teresa Chango trabaja aquí desde hace 26 años. Ella siente que cada día es como el primero, “no sé si mañana volveré, y por eso siempre le pongo ganas”. Su trabajo en la pizzería le permitió educar a sus hijos y -a la par- vio crecer el negocio que ahora es parte de su vida.

“

Navidad que vuelve, tradición del año, unos van alegres y otros van llorando…,” “Un año que viene y otro que se va…,” son parte de la letra del himno Cantares de Navidad, de tradición en esta época que significa la ley universal de la polaridad.Pienso en lo que viene y se va, en lo que nace y muere.

Cavilo para HONRAR a los seres queridos que son importantes en nuestras vidas en el espacio-tiempo, a las personas cercanas que nos aportaron con su generosidad y alegría un mensaje de amor, y que, a la vez, con su ausencia, nos dejaron una huella de lágrimas…

Y como vivir es sinónimo de habitar, es desde nuestro territorio que invito a meditar sobre su opuesto. Tenemos el 65 por ciento de adultos mayores como habitantes del sector y es a ellos a quienes deseo enaltecer.

Fijo mi recuerdo en el 2012, junio, primeras reuniones del Comité de la GS, donde la joven arquitecta Carolina Hidalgo, diseñadora urbana y paisajista de Harvard nos asesora con un ‘Plan Especial de Mejoramiento Urbano de la González Suárez’, actividad similar por ella desarrollada en el Quito Tenis. Instala, emocionada con su socio catalán y futuro esposo a fines de diciembre, su nueva oficina en la avenida. Se fue por un absurdo accidente automovilístico, el 4 de enero. Sueños y alegría que dejan dolor para quienes tuvimos la oportunidad de compartir con ella. Cierro esta nota dos días después de despedir por un cáncer a un alma alegre generosa, un buen amigo periodista, César Mosquera. La vida sigue: ¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo!

GONZÁL E Z SUÁRE Z • En el colegio La Inmaculada. El 13 y 14 de diciembre se efectuaron los talleres. La capacitación también estuvo auspiciada por el Comité de la Av. González Suárez.

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Paseo de los Héroes

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TIPS ‘TIPS’ÚTILES ÚTILES

Si va a salir de vacaciones, puede realizar el encargo de domicilio a la UPC de Bellavista. El residente se registra en una base de datos y la Policía realiza visitas a la vivienda para constatar las seguridades internas y externas y se reporta al dueño de la vivienda.

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QUE DICIEMBRE SEA EL PRETEXTO PARA MEJORAR LA SEGURIDAD MARCOS VACA M.

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a mejor manera de combatir a la delicuencia es con la unión.

Y para ello en la González Suárez nació una alianza: la Policía y los guardias de seguridad de los edificios. Los gendarmes quieren que los guardias sean sus ojos en el barrio porque ellos son los que más conocen el movimiento y los puntos críticos de la González.

El pacto empezó el 13 y 14 de di-

TRIVIA ¿Por qué se debe colocar cortinas en la casa? a) Para que no entren los ladrones. b) Para que los delincuentes no vean el interior de la casa. c) Para oscurecer la sala.

Participa en unostres.com

LOS GUARDIAS Y CONSERJES REALIZARON UN CURSO CON LA POLICÍA. EL ROBO DE ACCESORIOS DE VEHÍCULOS ES EL DELITO MÁS RECURRENTE EN LA ZONA ENTRE 19:00 Y 22:00. ciembre en una serie de talleres impartidos por el teniente Ramíro López, jefe del subcircuito Iñaquito 5 (UPC Bellavista). La unión tuvo frutos en las mismas aulas del colegio La Inmaculada, donde se efectuó la capacitación. “Queremos que haya un intercambio de conocimientos”, explicó el oficial a los asistentes.

Y sí. Los vigilantes aportaron datos que pueden ayudar a los operativos preventivos. Uno de los participantes aseguró que en la zona ronda un vehículo rojo con placas cubiertas. Otro que en las intersecciones cercanas al Hotel Quito hay gente livando los viernes. A cambio, la Policía entregó consejos sobre seguridad ciudadana. Además, se informó sobre los horarios en los

que ocurren los delitos: de 19:00 a 22:00.

Según datos de la propia Policía, el robo de accesorios a vehículos es lo más común en la zona; especialmente en las intersecciones de la González Suárez. La información fue bien recibida por los asistentes.

Otra de las propuestas, por ejemplo, es que los guardias aprendan a identificar a los sospechosos que rondan el vecindario.

En muchos edificios existen protocolos de seguridad que se refuerzan en Navidad y Año Nuevo.

Para los guardias no hay feriados y sus horarios se exitienden incluso cuando el resto de personas celebra. John Nono tiene 5 años trabajando como guardia y su experien-

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En el edificio debe haber un teléfono celular con el botón 5 activo. De esta manera, el guardia puede pulsarlo en caso de una emergencia. El botón debe ser activado en la UPC.

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Si tiene un local comercial también avise a sus vecinos y a la Policía de su ausencia para evitar robos y hurtos.

cia le dice que en las fiestas debe estar incluso más alerta. “Hay que preguntar a qué piso se dirigen, ver sus actitudes y hasta analizar cómo están vestidos”.

El Tnte. López aclaró que los delincuentes también analizan la rutina de los cuidadores, por lo cual pidió que siempre estén atentos y no distraídos con sus celulares o la En la capacitatelevisión. ción participaron Asimismo, el 91 personas oficial anunció durante los que se creará un cuatro talleres ‘chat’ para que realizados en La los guardias de Inmaculada. la zona y la Policía estén comunicados y así notificar cualquier irregularidad. El proceso, según los nuevos aliados, acaba de empezar y tratarán de fortalecer los lazos entre Policía, comunidad y los encargados de la seguridad.

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EL DJANGO DEL BARRIO QUE NO TIENE MIEDO A NADA NI A NADIE

Pasaje del amigo

En las películas del Viejo Oeste Django es un pistolero; un héroe o un antihéroe (como se le quiera ver) que defiende sin ningún miedo a los más débiles. El Django de la González Suárez es un pequeño perro que no tiene miedo a otros canes.

Casi todos los días sale a caminar a las 06:00 con su dueño por una hora; va muy tranquilo en los paseos a lo largo de la avenida aunque cuando algún otro perro le ladra desde atrás de una puerta, responde los agravios como un verdadero ‘cowboy’ de un ‘western’

italiano o de los que hizo Hollywood.

Hay dos películas de nombre ‘Django’, una de 1966, protagonizada por Franco Nero y otra del 2012 (‘Django Unchained’) estelarizada por Jamie Foxx.

El Django del barrio González Suárez tiene apenas tres años de vida. Su dueño lo describe como un can que no huye a nada, enfrenta lo que sea al punto que recibió una mordida en el cuello de un can más grande. Django sobrevivió. Django es el héroe de su familia. Django anda por ahí tranquilo y vigilante.

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GUSTOS NAVIDEÑOS SALUDABLES, ECONÓMICOS Y MUY RICOS EL CHEF EJECUTIVO DEL HOTEL QUITO, JUAN CARLO ESCUDERO, PREPARÓ UNA PECHUGA CON ENSALADA Y ARROZ NAVIDEÑO. REDACCIÓN

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mpecemos por el final.

El plato navideño del chef Juan Carlo Escudero sabe muy bien. La pechuga horneada combina con la ensalada y el arroz.

La propuesta era preparar una cena navideña lo más saludable posible y que sea fácil de elaborar en casa. Entonces, manos a la obra. Juan Carlo explica cómo elaborar una pechuga rellena con salsa de ciruelas, ensalada de espinaca y arroz navideño.

El subchef Bolívar Narváez apoya en todo el proceso de elaboración.

Ahora sí, el inicio. La carne de pollo se prepara primero.

Se retiran las capas de arriba y abajo de la pechuga y se la corta horizontalmente en forma de sobre. El relleno o farsa se puede preparar con la capa de carne que se quitó, se mezcla con durazno, crema de leche, whisky, sal y

pimienta. Una vez preparado se pone en el sobre de la pechuga y se sella a la plancha con un poco de aceite de oliva.

Una vez que la carne tenga una costra, se mete al horno; que debe estar a 160 grados centígrados.

Escudero escogió la pechuga porque es una carne magra, sin mucha grasa.

Regularmente en esta época se come cerdo o pavo; pero la sugerencia no solo ayuda a la salud, sino también al bolsillo y al tiempo. La cena se prepara en una hora.

Ya con la pechuga en el horno, el chef prepara la ensalada. Escogió espinacas crudas (entre 80 y 90 gramos), seis tomates cherry y una naranja americana. La vinagreta que preparan los chefs es de maracuyá. Lleva

Av. Bien Estar

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‘TIPS’ ÚTILES

La pechuga debe tener entre 140 y 160 gramos para una porción individual. Las espinacas crudas mantienen sus vitaminas; cuando se las cocinan pierden nutrientes.

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A la hora de presentar el plato se puede cortar diagonalmente la pechuga rellena. Se utilizan unos 30 ml de salsa para acompañar la carne.

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La entrada para la cena puede ser un salmón ahumado. El postre una fruta diurética y de licor una sidra. Además, se aconseja tomar mucha agua.

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aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre. Ya vamos por la mitad. Viene la salsa de ciruela. Los expertos se anticiparon y 24 horas antes remojaron la ciruela en vino tinto. El fruto se licúa y queda una suerte de pasta. Luego se hace una reducción de vino tinto merlot (200 ml) en el fuego. En la preparación se agrega la ciruela licuada,

el caldo de pollo, crema de leche y un poco de sal para nivelar los sabores.

Solo falta el arroz navideño. En una sartén se sofríe en aceite de oliva, cebolla, un poco de ajo. Se pone un pimiento verde, otro rojo y un tercero amarillo; los tres picados. A medida que se fríen, se agregan dos porciones pequeñas de arroz y el curry.

¡Huele delicioso!

Tras 20 minutos la pechuga sale del horno. A la espinaca, el tomate y la naranja se agrega la vinagreta. El chef hace una torre de arroz con un ‘bowl’. El plato tiene pinta navideña combina visualmente; hay colores verdes, rojos, amarillos. En verdad, sabe bien la pechuga, la ensalada y el arroz.

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Calle de las Ideas

¿QUÉ ES EL ‘HOT YOGA POWER’ DE CAMILA? EN EL EDIFICIO ATRIUM SE ABRIÓ ESTE NUEVO LOCAL. LAS CLASES SE REALIZAN DE LUNES A SÁBADO. REDACCIÓN

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amila Ribadeneira deja una lección para todos los emprendedores: hacer las cosas con calma. “Hago lo que puedo manejar, poquito a poquito, pasito a pasito”, dice en su espacio para practicar ‘hot’ yoga.

• La clase. Camila Ribadeneira es la propietaria de Le gusta lo que hace. Se le nota; este emprendimiento en el edificio Atrium. practica yoga desde hace seis años y ahora decidió que quería compartir en frío. sus conocimientos con otras persoEl ‘power’ yoga también se puede nas. Este ejercicio cambió su vida, aprender en este lugar. Consiste en su forma de ver las cosas. Antes, hacer yoga y ejercicio a la vez. “Agrepracticaba deportes extremos y por gamos pesas o calistenia y hasta caruna sugerencia de un entrenador dio”, explica la instructora. entró al mundo de la yoga.

Las clases son para personas enSu local está tre 15 y 60 años y se efectúan de luen el edificio nes a sábado. En días laborables la Atrium. En la práctica dura una hora y los sábasegunda semana dos una hora y cuarto. Las rutinas de diciembre aún están diseñadas para personas que El local está en no terminaba de recién se inician en esta actividad. el subsuelo del centro comercial instalarse; pero La instructora sugiere que los prinya daba clases. cipiantes tomen al menos dos claAtrium, donde Camila promue- ses a la semana. “El yoga no es una está el Cyrano. ve otros tipos de competencia, es una práctica. Estás yoga; aprendidos contigo mismo, aprendiendo de tu en Los Ángeles cuerpo”, añade Camila; quien en donde ella hizo uno de sus cursos en Estados Unicursos. dos aprendió qué pasa con el cuerpo El primero es humano cuando se ejecutan estos el ‘hot’ yoga. El movimientos. calor facilita que el cuerpo sea más La emprendedora tiene 30 años y su elástico y eso ayuda especialmente negocio trae nuevas lecciones para su a los principiantes. En el espacio de vida. Sabe que no es fácil comenzar, las clases el piso está caliente. De he- pero se siente motivada. Ahora pone cho, hay una temperatura sobre los todas sus energías en hacerse conocer 30 grados. El calor permite -explica en el sector de la González Suárez y Camila- que llegues a las posiciones así lograr que más gente practique la mucho más rápido que si lo hicieras yoga que a ella tanto apasiona.

GONZÁL E Z SUÁRE Z chiquitos. “Ahí se posa a los niños. Es el escenario principal”, explica.

Antes de dedicarse a esta especialidad, Ana Vero fotografiaba eventos sociales o colaboraba en medios.

Tras el nacimiento de su segunda hija, hace cuatro años, se lanzó a explorar esta tendencia que surgió hace casi dos décadas, en Australia. “Estas fotos son muy especiales. La técnica implica saber de anatomía, entender cómo reacciona un bebé ante ciertos estímulos y poder manejarlo: la seguridad es determinante”, indica.

Cuando se realiza una sesión, en el estudio todo debe estar limpio, desinfectado, esterilizado… Incluso se controla la temperatura que debe oscilar entre 28 y 30 grados, aunque los papás del pequeño y ella misma se ‘asen’. Todos los EL ORIGEN detalles son supervisados Anne Geddes es la tada en su estudio, ubicado por la fotógrafa.

El bebé más pequeño que pionera de la fotografía en el edificio Olympus Uno. de recién nacidos. La Desde la ventana de la Ana Vero ha fotografiado australiana comenzó sala se ve la cordillera tenía cinco días de nacido; con megaproducciones oriental, como sucede en pero también retrata a las muchos hogares de la zona. madres durante el embarahace 20 años y comerLa diferencia es que en ese zo. Por eso, la ubicación es cializaba las imágenes espacio lo que más llama la de vital importancia. “Sade los bebés en calenatención son los objetos mi- ber que el estudio está en la darios, libros y otras niatura perfectamente or- González transmite seguripublicaciones. denados o las cobijas mul- dad a mis clientes. Es el luticolores. Y en una de las gar perfecto: es céntrico y la vida del bebé y la familia. esquinas, un ‘puff’ cubierto resulta fácil de llegar desde “Lo más importante es que con una tela rosada, uno de otros barrios e incluso de eso se convierta en un lega- los protagonistas en el mo- Cumbayá o del valle de Los do, un recuerdo”, dice sen- mento de retratar a los más Chillos”, destaca.

LA MIRADA DE ANA VERO CAPTA INSTANTES DE TERNURA LA FOTÓGRAFA DE RECIÉN NACIDOS TIENE SU ESTUDIO EN EL BARRIO. DESIRÉE YEPEZ

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robablemente Ana Verónica Narváez sea una de las vecinas que más bebés ha tenido entre sus brazos.

Son más de 300. La sala de su departamento se transforma cada vez que un recién nacido la visita. Ella inmortaliza sus primeros días, sus primeros meses, sus primeros años.

Ana Vero es una de las pioneras de la fotografía de recién nacidos en Ecuador.

Desde hace cuatro años, su trabajo es plasmar, a través de su mirada y la cámara, los momentos que marcan

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Pasaje El Rincón

MI BARRIO Tómate una ‘selfie’ en tu lugar favorito del barrio, envíala a info@ unostres.com para incluirte en nuestras redes sociales con el ‘hashtag’ #UnosTres #MiBarrio

WISH LIST ¿Cuál de estas opciones te gustaría que tenga mayor atención?

1) Soterramiento de cables 2) Mejora de luminarias 3) Más tachos de basura 4) Renovación de las plantas del parterre y aceras del sector.

Participa en www.unostres.com

TRIVIA ¿En cuántos países Anne Geddes ha publicado sus libros?

1) Solo en Australia.

2) En 83.

3) En 34.

Averigua más en: www.unostres.com

GONZÁLEZ SUÁREZ www.unostres.com CORTESÍA VIVIANA CORDERO

¿QUÉ HAY EN #UNOSTRES #MIBARRIO?

Paseo de los Héroes PERLA GARCÍA /UNOSTRES

PERLA GARCÍA /UNOSTRES

Elena Jaramillo envió el saludo navideño con una foto de un árbol del barrio.

VIVIANA CORDERO

Esta frase está en la acera del Hotel Quito.

FILMÓ LA VANIDAD DE LA AVENIDA

LA DIRECTORA ECUATORIANA DE CINE UTILIZÓ SIETE LOCACIONES PARA REALIZAR LA PELÍCULA ‘SOLO ES UNA MÁS’. AQUÍ VIVE DESDE HACE CINCO AÑOS. MARCOS VACA M.

E Un reno fuera en uno de los jardínes de la av.

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l estudio de Viviana Cordero es inspirador. Tiene vista a Cumbayá, a Guápulo y a la avenida González Suárez. El pequeño cuarto azul y plateado está lleno de libros, discos, fotos, figuras de acción, muñecas, muebles. Es un lugar creado para escribir o para soñar en los mundos que una cineasta o escritora puede tener en la cabeza.

En ese estudio se cocinó ‘Solo es una más’, película ambientada en la González Suárez y que hace un par de meses estuvo en la cartelera local. El filme trata sobre Mateo (Joaquín Wappenstein), un joven que sufre de epilepsia por un tumor cerebral. El protagonista, por su discapacidad, camina libremente por el barrio. “Creo que no había otra avenida posible”, recalca

la directora. Ni en la República de El Salvador ni en Cumbayá. La primera es una zona empresarial y, en el valle, Mateo necesitaría auto.

Estas son las razones pragmáticas de Viviana, pero la razón del corazón es que ella se declara culpable de amor por la González Suárez.

Dos escenas de la cinta inmortalizan la vanidad de la avenida. Una en la que Mateo camina en medio de la neblina por el parterre. La secuencia no fue planficada, simplemente ocurrió. “Fuimos bendecidos; Quito nos sonrió. Teníamos que adaptarnos si llovía o estaba abierto y, de pronto, tuvimos ese regalo de la avenida para inmortalizar la vanidad de la González Suárez; cuán bella se nos presentó de esa manera”, recuerda la directora, como si ahora escribiera las memorias del barrio.

La neblina -acota Cordero- da un ambiente citadino, romántico

e inspira a los que tienen alma de escritores o poetas a pensar en otros mundos. “En la película no se sabe si el chico camina por una avenida londinense o por la González”, concluye la directora.

La segunda escena es más simple. En cámara rápida se filma desde lejos los edificios de la avenida. La idea era decir que detrás de las construcciones ocurre una historia, la historia de Mateo con sus sueños y miedos.

Siete lugares se utilizaron para rodar la película. Nunca se menciona el nombre del barrio y es a propósito. Viviana Cordero se excusa en que la historia pudo ocurrir en cualquier lugar y por eso el anonimato. También porque es mágico dejar al espectador la tarea de imaginar en qué ciudad existirá esa avenida tan bonita con esa neblina romántica.