Polos de
MELÓN • 20 gr de azúcar • 20 ml de agua • 250 gr de melón cantaloupe maduro • Zumo de 1/2 limón • 1 Pizca de sal :25’
:4
“Puedes utilizar cualquier otra variedad de melón que te guste para hacer estos polos, sólo tendrías que ajustar un poco la cantidad de azúcar según éste sea más dulce o no”
1
En un cazo echamos el azúcar y el agua. Llevamos a ebullición y dejamos hervir durante 2’ hasta que se forme un almíbar. Apagamos el fuego, retiramos, y dejamos enfriar completamente.
2
Trituramos el melón junto al zumo de limón y la pizca de sal. Añadimos el almíbar y mezclamos bien.
3
Vertemos el puré en los moldes para polo. Congelamos durante al menos 4 horas.
4
Para desmoldar los polos será más fácil si sumerges el molde unos segundos en agua a temperatura ambiente, o ligeramente tibia.
SUPLEMENTO UNODEDOS 19