Recetario Grill Eléctrico WesternMatic

Recetas para su Grill Eléctrico

Recetas Simples para Todos los Días con su Grill Eléctrico

Derechos Reservados Tiendas Unity Stores S.A.

Un Mensaje desde Unity

E

ste suplemento se une a nuestros librillos de recetas para el Air Fryer y el Multicooker de parte de Unity Stores.

El Grill Elécrico es una herramienta de cocina simple y extremadamente útil. Permite cocinar variadas recetas en cuestión de minutos, especialmente vegetales, carnes y aves.

La mayoría de comida mexicana, Tex Mex y platos de cocina mediterránea hacen uso extensivo de parrillas.

Sin necesidad de carbón, el Grill Eléctrico solo requiere conectarse a la pared y su forma de doble parrilla permite cocinar ambos lados al mismo tiempo.

Le invitamos a que descubra algunas de las miles de variedades de alimentos que puede crear con su Grill Eléctrico.

Saludos desde Unity Stores.

¿Por qué un Grill Eléctrico?

¿

Ha querido experimentar asando a la parrilla sus comidas favoritas o buscando expandir su destreza en la cocina, pero no quiere pasar por la molestia y el tiempo que lleva cocinar con una parrilla de gas o carbón?

Quizás es hora de mirar las parrillas eléctricas. Estas alternativas a las parrillas tradicionales vienen en modelos para interiores, exteriores y combinados.

Las parrillas eléctricas tienden a ser más portátiles que sus contrapartes de gas y carbón y son más fáciles de instalar y limpiar, lo que las hace ideales para todos.

Pero las parrillas eléctricas vienen en todas las formas y tamaños, desde con capota hasta convertibles y con tapas removibles. Entonces, ¿cómo elegir?

Productos Adicionales para Sacar Mayor Provecho a su Grill Eléctrico Set de Cuchillos de Acero en Base de Bambú

Set De Utensilios para Asar 2 Piezas

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Salero y Moledor de Especias

Pasapurés

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Escurridor Giratorio para Ensaladas

Temporizador

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Productos Adicionales para Sacar Mayor Provecho a su Grill Eléctrico Pelador de Verduras

Tazón Cuenco de Batido

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Brocha de Pastelería

Set de Cucharas Medidoras

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Personal Blender Líbera

Taza Medidora y Exprimidor 2 en 1 Reverso Mini

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Manija de Acero para Operación

Rueda de Control de Temperatura (en Grados Centígrados) Botón de Inicio y Apagado

Carnes, Aves Pescados y Mariscos

Hamburguesa de Pavo con Ensalada Asiática Ingredientes Hamburguesa de Pavo: 1 libra de pavo molido, 3 cucharadas de cebolla blanca muy finamente picada (o cebolla morada), 1 ½ cucharadita de jengibre fresco rallado o picado, 2 dientes de ajo finamente picados, 1 cucharada de limón finamente picado, 2 cucharadas de albahaca tailandesa picada (o albahaca regular, cilantro o menta), 1 cucharadita de ralladura de lima, 1 cebolleta picada, ½ o 1 jalapeño sin semillas finamente picado (o sustituya por 1 cucharada de salsa sriracha o salsa de chile rojo), 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja), 1 cucharadita de azúcar, ¼ de cucharadita de pimienta blanca (opcional).v Repollo Asiático Crujiente: 1 taza de zanahorias ralladas, 1 taza de repollo morado rallado, 1 cebollín en rodajas finas, 2 cucharadas de jugo de lima (o vinagre de vino de arroz), 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar, ¼ de cucharadita de sal y pimienta.

Alioli picante ¼ taza de mayonesa, mayonesa vegana o salsa tártara, 1 - 2 cucharadas de sriracha o salsa de ajo chili.

Adicionales Pan, pepino en cintas, cebollas rojas encurtidas, rábanos encurtidos, verduras picantes como berros, brotes o aguacate.

Hamburguesa de Pavo con Ensalada Asiática Instrucciones Precaliente su Grill Eléctrico a Temperatura media-alta.

Combine todos los ingredientes de la hamburguesa en un tazón mediano y mezcle bien con las manos. Con las manos mojadas, forme 3 hamburguesas de 3 centímetros de grosor.

Coloque las hamburguesas en un plato en la nevera.

Mezcle los ingredientes de la ensalada en un tazón mediano.

Mezcle los ingredientes del alioli picante en un tazón pequeño.

Ase las hamburguesas en su Grill Eléctrico precalentado y bien engrasado de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas.

Tostar o asar los panes.

Unte el alioli en el pan de abajo, cubra con la hamburguesa, luego la ensalada, las cintas de pepino (opcional), más alioli y luego el pan de arriba. ¡A disfrutar!

Pollo con Yogur al Estilo Tandoori Ingredientes 2 libras de muslos de pollo (deshuesados, sin piel, enteros o cortados en cubos de 1 ½ pulgada para brochetas) o pechugas de pollo.

Ingredientes de la Marinada ½ taza de yogur natural de leche entera, 6 dientes de ajo finamente picados (o menos de 1 ½ cucharada de ajo granulado), 2 cucharadas de jugo de lima, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal kosher, 1 cucharada de comino, 2 cucharaditas de cilantro, 2 cucharaditas de pimentón (no ahumado), 1 ½ cucharadita de cúrcuma molida, ½ cucharadita de cayena picante (esto es bastante suave), ½ cucharadita de jengibre molido, ½ cucharadita de clavo de olor molido, ¼ de cucharadita de cardamomo molido.

Pollo con Yogur al Estilo Tandoori Instrucciones En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes de la marinada hasta que estén bien combinados (o use una licuadora). Agregue el pollo y deje marinar durante al menos 20 minutos o hasta 24-48 horas en la nevera. Cuanto más tiempo, mejor.

Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua por lo menos 30 minutos para evitar que se quemen.

Precaliente su Grill Eléctrico a temperatura media-alta. Asegúrese que la rejilla esté limpia y muy bien engrasada. Dore el pollo durante 4-5 minutos o hasta que aparezcan buenas marcas de parrilla. Resista la tentación de moverlos temprano, o demasiado o perderá la deliciosa corteza del yogur.

Una vez que el pollo tenga buenas marcas de parrilla profundas, naturalmente se soltará un poco de la parrilla. Le recomendamos usar una espátula de metal para ayudar a preservar esa deliciosa corteza dorada.

Una vez que ambos lados tengan marcas de parrilla, gire la parrilla hacia abajo o muévala a una parte más fría de la parrilla y cúbrala, o termine de cocinar en un horno a 180° C hasta que el pollo esté bien cocido.

Sirva el pollo Tandoori a la parrilla con raita, pan naan a la parrilla o arroz basmati y verduras a la parrilla.

Pollo Mediterráneo al Pesto Ingredientes 4 - 6 piezas de pollo con piel o con hueso, muslos o pechugas (o cortar un pollo entero).

Para la Salsa Verde a la Italiana 1 taza de perejil italiano, 2 dientes de ajo, ⅛ taza de jugo de limón, 2 cucharaditas de ralladura de limón, 2 cucharadas de alcaparras, 1 cucharada de "jugo" de alcaparras del frasco, 1 anchoa (opcional), ⅓ taza de aceite de oliva y más para cocinar, ¼ cucharadita de sal y pimienta, o al gusto.

Para la Ensalada de tomate toscano 2 libras de tomates heirloom, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto, hierbas para decorar (opcional).

Pollo Mediterráneo al Pesto Instrucciones Precaliente su Grill Eléctrico a temperatura de 180° C. Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta por todos lados.

En su Grill Eléctrico bien engrasado, ase el pollo a temperatura media hasta que aparezcan buenas marcas de parrilla en ambos lados. Coloque el pollo en el horno tibio sin tapar durante 10 a 15 minutos o hasta que esté cocido, dependiendo del corte (use un termómetro a 70 ° C para las pechugas y 77 ° C para los muslos). Siéntase libre de mantenerlo en la parrilla o en un lugar más fresco hasta que esté bien cocido.

Mientras el pollo se cocina en la parrilla, prepare la salsa verde estilo italiano.

Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y presione, repetidamente, unas 15 veces, hasta que estén picados y recién combinados, pero NO suaves. Colocar en un bol y reservar.

Para hacer la ensalada de tomate, corte una variedad de tomates maduros a temperatura ambiente y colóquelos en una fuente. Rocíe con un buen aceite de oliva , vinagre balsámico, sal y pimienta. Esparza con hierbas frescas para darle color. Divida la ensalada de pollo y tomate en platos y vierta un poco de salsa verde encima. ¡A disfrutar!

Tzatziki de Salmón a la Parrilla Ingredientes Para la Salsa Tzatziki Pepino inglés (o 3-4 pepinos turcos), sal, 1 taza de yogur griego espeso, 1 diente de ajo graso, 3 cucharadas de eneldo o menta fresca picada (o una combinación de ambas), un chorrito de limón al gusto, ⅓ taza de cebolletas picadas, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, 1 taza de quinua o arroz.

Para el Salmón 8 - 10 onzas de salmón (2 porciones), aceite de oliva para cepillar, sal y pimienta, 1 limón cortado por la mitad.

Tzatziki de Salmón a la Parrilla Instrucciones Precaliente su Grill Eléctrico a temperatura media-alta.

Ponga 1 taza de quinua o arroz para cocinar en la estufa, según las instrucciones.

(La quinua solo toma 15-20 minutos).

Unte el salmón con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Dejar de lado. Prepare la salsa Tzatziki (opcional) o use una comprada en la tienda. Coloque el salmón en la parrilla, junto con cualquier otra verdura que elija para asar (unte con aceite de oliva, sal y pimienta). Ase el salmón por ambos lados durante 3-4 minutos más o menos, dependiendo del grosor del corte. Ase el limón, con el lado abierto hacia abajo, hasta que aparezcan buenas marcas de parrilla (utilizará el limón a la parrilla para exprimirlo sobre el salmón antes de servir).

Cuando las verduras y el salmón estén listos, ensamble los 2 tazones. Divida la quinua en dos tazones y cúbrala con un puñado de verduras. Agregue las verduras frescas que desee y rocíe con un poco de aceite de oliva y espolvoree con sal.

Coloque las verduras asadas y el salmón encima. Exprima el limón sobre todo el salmón. Vierta unas cucharadas generosas de salsa tzatziki sobre el salmón.

Esparza con eneldo fresco u otras hierbas. Sírvase con una copa de vino blanco. ¡A disfrutar!

Pollo Teriyaki con Ensalada Japonesa Ingredientes 1 libra de muslos de pollo (deshuesados y sin piel), 8 onzas de hongos shiitake (opcional), ¼ de taza de salsa de soja (o use el aminoácido líquido GF Braggs), ¼ taza de mirin, 1 - 2 cucharaditas de jengibre rallado, 1 taza de arroz bien enjuagado, 2 tazas de agua, ensalada de cinta de pepino, 1 pepino inglés grande, ¼ taza de vinagre de vino de arroz, 1 cucharadita de miel o azúcar, ¼ de cucharadita de sal, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.

Guarniciones: 1 - 2 aguacates (uno por tazón), pelados, en rodajas, salados.

Adornar: ⅓ taza de cebolletas picadas, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.

Pollo Teriyaki con Ensalada Japonesa Instrucciones Coloque los muslos de pollo enteros en una bolsa ziplock con salsa de soja, mirin y jengibre y deje marinar durante 4 horas o toda la noche. Cuanto más tiempo, más sabor. Puede agregar hongos shiitake a la misma bolsa si lo desea. Una vez que esté marinado y listo para asar, cocine el arroz.

Coloque el agua y el arroz enjuagado en una olla mediana con una pizca de sal. Deje hervir, cubra y cocine a baja temperatura durante 20 a 40 minutos, según el tipo de arroz. Deje tapado hasta que esté listo para servir. Mientras tanto, prepare la ensalada de pepino y precaliente la parrilla a temperatura media-alta.

Corte el pepino inglés por la mitad a lo largo y raspe las semillas con una cuchara.

Con un pelador de verduras, una cortadora de queso afilada o una mandolina, pele tiras largas y delgadas o "cintas" en un par de toallas de papel. Seque con un par de toallas de papel y colóquelas en un recipiente. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de vino de arroz, la sal, el azúcar y las semillas de sésamo y vierta sobre las cintas de pepino, mezcle.

Corte el aguacate y las cebolletas. Ase el pollo y los shiitakes a temperatura media-alta, bajando el fuego después de marcar, dejando que el pollo se cocine. Mueva los shiitakes a un lugar más fresco de la parrilla o déjelos a un lado para evitar que se quemen.

Pollo Teriyaki con Ensalada Japonesa Instrucciones Una vez cocido, corte el pollo en rodajas y monte los tazones.

Coloque el arroz en los tazones, agregue el pollo asado a un lado, luego el aguacate, la ensalada de pepino y los shiitakes. Espolvoree el aguacate con sal. Esparza el tazón con semillas de sésamo y cebolletas, sirva con palitos.

NOTAS: Si desea hacerlo vegano, sustituya el pollo por 4-5 champiñones portobello grandes y agregue 1 cucharada de aceite a la marinada y deje marinar durante 1 hora solamente.

Si no puede encontrar semillas de sésamo tostadas, tueste ligeramente las semillas de sésamo crudas en una sartén y deje secar hasta que estén fragantes y doradas.

Chuletas de Cordero con Tahini Ingredientes 2 - 3 libras de chuletas de cordero, chuletas de lomo de cordero o filetes de solomillo, verduras a la parrilla, su elección de calabacín, calabaza de verano, pimiento, cebolla, berenjena, champiñones, aceite de oliva (o regular), 15 - 20 hojas de menta fresca.

Especias Harissa: 1 cucharada de comino, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharada de pimentón ahumado, 1 cucharada de ajo granulado, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de menta seca, 1 cucharadita de semillas de alcaravea entera (opcional).

Yogur Harissa: 1 taza de yogur griego natural sin grasa, 1 cucharada de pasta harissa (pasta Harissa casera o comprada en la tienda) al gusto, 1 cucharadita de pimentón ahumado (opcional). Sirva con verduras a la parrilla y su elección de grano, quinua, arroz basmati o cuscús.

Adorno: Algunas hojas de menta fresca y/u hojas de perejil italiano.

Chuletas de Cordero con Tahini Instrucciones Precaliente su Grill Eléctrico a temperatura media-alta. Corte las chuletas de cordero en porciones. (Utilice un cuchillo de chef afilado y corte entre los huesos). Deje secar.

Mezcle las especias y la sal en un tazón poco profundo (lo suficientemente grande para que quepen las chuletas). Sumerja ambos lados de cada chuleta, así como el borde graso, en el condimento Harissa, retire el exceso y colóquelo en una bandeja para hornear.

Cocine las verduras a la parrilla, mezclando ligeramente con aceite de oliva, sal y pimienta. Tape, reserve hasta servir. Para asar las chuletas de cordero, rocíe la parrilla con aceite de oliva en aerosol. Coloque las chuletas y cocine a la parrilla durante 3 minutos (tapadas) o hasta que aparezcan buenas marcas de parrilla. (No juegue demasiado con ellas). Voltee y rocíe la parte superior de las chuletas de cordero con aceite de oliva en aerosol y déles la vuelta.

Baje la temperatura de su Grill Eléctrico y ase otros 3 minutos. Luego, coloque el borde graso de la chuleta de cordero en la parrilla, apoyados uno junto al otro. Cubra y cocine otros 2 minutos más o menos, para derretir esa capa de grasa. (Estos son deliciosos servidos a medio derretir, pero siéntase libre de cocinar a temperatura baja si así lo prefiere). Retire de la parrilla, cubra con papel aluminio hasta que esté listo para servir.

Chuletas de Cordero con Tahini Instrucciones Mezcle el yogur con la pasta Harissa, comenzando de forma conservadora, agregando más al gusto. Cada pasta de Harissa tiene diferentes niveles de calor. Puede batir una cucharadita de pimentón ahumado para aumentar el sabor ahumado.

Para servir, corte las verduras asadas en trozos pequeños y colóquelas en una fuente.

Cubra con las chuletas de cordero a la parrilla. Adorne con hojas de menta fresca.

Sirva el yogur Harissa a un lado o vierta un poco en cada chuleta. Puede agregar un grano cocido como quinua, arroz basmati o incluso cuscús. ¡A disfrutar!

Kebabs de Cordero a la Plancha con Salsa de Yogur

Ingredientes

Brochetas de cordero 1 libra de cordero molido (para 6 brochetas), ½ cebolla finamente picada, 3 dientes de ajo finamente picados, 2 cucharaditas de comino, 2 cucharaditas de cilantro, 2 cucharaditas de zumaque (si no puede encontrar zumaque, puede usar menos de 1 cucharada de ralladura de limón finamente picada), 1 cucharadita de hojuelas de chile Aleppo (u hojuelas de chile normal), 1 ½ cucharadita de sal kosher, 2 cucharadas de menta picada (o perejil o eneldo).

Brochetas de madera de 12 x 12 pulgadas, remojadas en agua durante 1 hora o durante la noche para que no se quemen.

Salsa de yogur: 1 taza de yogur griego espeso natural, 2 cucharadas de eneldo fresco picado (o menta), 2 dientes de ajo finamente picados, ¼ cucharadita de sal.

Ensalada de Hierbas 2 - 3 puñados de babyspring greens, 1 taza de hierbas frescas desgarradas, cualquier mezcla de perejil italiano, menta, eneldo, culantro, ½ - 1 taza de brotes: brotes de rábano, girasol o chícharos (opcional), 1 pepino turco en rodajas finas, 2 rábanos en rodajas finas, 1 cebolleta en rodajas finas.

Vendaje 2 cucharadas de aceite de oliva, ralladura de un limón, 2 cucharadas de jugo de limón, ¼ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta molida, ½ cucharadita de zumaque.

Kebabs de Cordero a la Plancha con Salsa de Yogur

Instrucciones

Remoje las brochetas y encienda la parrilla. Con la mano húmeda, mezcle los ingredientes del cordero en un bol mediano y reserve mientras prepara el resto de los ingredientes. Mezcle los ingredientes de la salsa de yogur en un tazón pequeño. Dejar a un lado. Prepare los ingredientes de la ensalada y colóquelos en un tazón mediano. Revuelva los ingredientes del aderezo para ensaladas en un tazón pequeño.

Forme los kebabs. Con las manos mojadas, divida la carne en 6 porciones, de tamaño similar, aproximadamente ½ taza. Moldee cada uno en forma ovalada larga, luego ensarte con dos brochetas, continúe dándole forma y estirándola hasta que la carne tenga aproximadamente 5 pulgadas de largo y 1 ½ pulgadas de diámetro, como la forma de un pepino turco. Puede enrollar suavemente la carne en las brochetas como lo haría con un rodillo, para que quede agradable y uniforme, pero no es necesario que sean perfectas. Solo asegúrese de que las brochetas estén centradas en el medio para que el cordero permanezca encendido. (Todo esto se puede preparar con anticipación y refrigerar durante la noche o hasta que esté listo para asar).

Use brush, spray o rollo en aceite de oliva en la parrilla, ajuste a temperatura media-alta y coloque los kebabs volteándolos cada pocos minutos hasta conseguir un buen cocido en todos los lados. Una vez que el kebab esté chamuscado por todos lados, apague su Grill Eléctrico, cúbralo, dejando que el kebab repose dentro unos minutos mientras prepara los platos.

Mezcle la ensalada y coloque un poco de salsa de yogur con eneldo en la mitad del plato. Cubra la salsa con 2-3 brochetas. Coloque la ensalada en la otra mitad y sírvala inmediatamente.

Ceviche de Palmito Servido Sobre Aguacates al Grill Ingredientes 2 cucharadas de leche de coco, ralladura y jugo de 1 lima, más rodajas de lima para servir, ¼ de taza de cebolla morada finamente picada, ½ diente de ajo picado, 1 lata de palmitos escurridos, enjuagados y cortados en cubitos, 1 taza de tomates cherry cortados en cubitos, ⅓ taza de cilantro cortado en cubitos, ½ jalapeño serrano cortado en cubitos, más, si lo desea, ¼ de cucharadita de sal marina para espolvorear.

Pimienta negra recién molida, 4 aguacates maduros pero firmes, aceite de oliva virgen extra, para rociar.

Ceviche de Palmito Servido Sobre Aguacates al Grill Instrucciones En un tazón mediano-pequeño, combine la leche de coco, la ralladura y el jugo de lima, la cebolla morada y el ajo. Revuelva, luego agregue el palmito, los tomates, el cilantro, el jalapeño, la sal y la pimienta al gusto.

Deje de lado y caliente su Grill Eléctrico a temperatura media-alta. Cuando la parrilla esté precalentada, corte los aguacates por la mitad, quite la pepa y rocíe cada mitad con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Ase las mitades de aguacate con el lado cortado hacia abajo durante 3 a 4 minutos o hasta que se formen marcas de parrilla.

Retire de la parrilla, coloque en una fuente y llene cada mitad de aguacate con el relleno. Sirva con una pizca de sal, si lo desea, y rodajas de limón. ¡A disfrutar!

Sanduches, Mesa y Piqueos

Bruschetta Ingredientes Ensalada de Hierbas 4 tomates pequeños finamente picados, 2 dientes de ajo, uno rallado y el otro partido a la mitad, ½ cucharadita de vinagre de vino tinto o vinagre balsámico, ¼ de cucharadita de sal marina, pimienta negra recién molida, aceite de oliva virgen extra, para rociar, 6 a 8 rebanadas de pan rústico, albahaca fresca.

Opcional: 6 aceitunas Kalamata finamente picadas, 2 cucharadas de alcaparras.

Instrucciones En un tazón mediano, mezcle los tomates, el ajo rallado, el vinagre, la sal y varios molidos de pimienta. Agregue las aceitunas y alcaparras, si las usa.

Rocíe las rebanadas de pan con aceite de oliva y póngalas en la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizadas. Use el lado cortado de las mitades de ajo para frotarlo sobre el pan caliente. Cubra con la mezcla de tomate y albahaca fresca. ¡A disfrutar!

Berenjena a la Parrilla con Ensalada de Cuscús Ingredientes Ensalada de Hierbas 2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de ¼ de pulgada de grosor, aceite de oliva virgen extra, para rociar, sal marina.

Aderezo de ensalada de cuscús ½ taza de cuscús israelí seco, ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra, más para rociar, 1 diente de ajo rallado, 1 cucharada de jugo de limón, ½ cucharadita de ralladura de limón, 3 cucharadas colmadas de albaricoques secos picados o dátiles, ¼ cucharadita de sal marina, pimienta negra recién molida al gusto, 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, ¼ taza de perejil finamente picado, 3 cucharadas de almendras picadas o en rodajas, ¼ taza de hojas de menta, para decorar.

Berenjena a la Parrilla con Ensalada de Cuscús Instrucciones Ensalada de Cuscús.

Cocine el cuscús en una olla con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Escurra y transfiera a un tazón mediano. Agregue el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo. Agregue el perejil y las almendras y sazone al gusto.

Ase la Berenjena.

Caliente su Grill Eléctrico a temperatura media-alta. Rocíe las berenjenas con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Ase de 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén bien carbonizadas y tiernas.

Monte la berenjena en una fuente y cubra con la ensalada de cuscús. Adorne con menta fresca. Rocíe con aceite de oliva y sazone al gusto. Esta receta es para 4 porciones como guarnición o 2 como plato principal.

Espárragos al Grill Ingredientes 1 manojo de espárragos, puntas leñosas recortadas, aceite de oliva virgen extra para rociar, sal marina y pimienta negra recién molida, rodajas de limón y vinagreta de limón (opcional).

Instrucciones Precaliente su Grill Eléctrico a temperatura media-alta. Mezcle los espárragos con aceite de oliva, sal y pimienta, y cocine a la parrilla durante 6 a 8 minutos, o hasta que estén carbonizados pero aún de un color verde brillante, volteándolos o rodando una vez.

Exprima con limón o rocíe con vinagreta de limón y sirva. ¡A disfrutar!

Papas Asadas Ingredientes 2 libras de papas pequeñas amarillas o rojas, sal marina y pimienta negra recién molida, aceite de oliva virgen extra, para rociar.

Instrucciones Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua fría a 1 pulgada de altura.

Agregue 1 cucharadita de sal. Deje hervir, luego reduzca a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos (terminarán de cocinarse en la parrilla). Escurra las papas y cuando estén lo suficientemente frías para manipularlas, córtelas por la mitad a lo largo.

Precaliente su Grill Eléctrico a temperatura media. Mezcle las papas generosamente con aceite de oliva, sal y pimienta. Ase con el lado cortado hacia abajo durante 5 a 6 minutos, o hasta que se formen marcas de parrilla. Voltee y cocine 5 minutos más hasta que las papas estén tiernas y bien carbonizadas. El tiempo dependerá del tamaño de las papas.

Sazone al gusto con más sal y pimienta. ¡A disfrutar!

Vegetales y Estilo de Vida Vegano

Tofu a la Plancha con Especias Cajún.

Ingredientes Para el tofu 250 g. de tofu firme, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de salsa de soja (baja en sal, preferiblemente) o tamari, 1 cucharadita de miel, ½ cucharadita de mostaza, ¼ cucharadita de vinagre, 1-2 cucharadas de mezcla de especias cajún, ¼ cucharadita de sal, aceite extra para cocinar.

Para la mezcla de especias 2 cucharaditas de pimentón dulce, ½-1 cucharadita de pimentón picante (al gusto), 1 cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de ajo granulado, ½ cucharadita de tomillo seco, ½ cucharadita de orégano seco, ½ cucharadita de pimienta molida, ¼ cucharadita de chile en copos, ½ cucharadita de cebolla seca, ½ cucharadita de mostaza en polvo.

Tofu a la Plancha con Especias Cajún.

Instrucciones Coloque el tofu en 2 o 3 hojas de cocina, escurriendo el líquido del envase. Deje reposar por lo menos media hora.

Puede usar una mezcla de especias cajún comercial o hacerla casera. Las cantidades de ingredientes se pueden ajustar al gusto. Si tiene algunas de las especias enteras o en grano, mejor; solo habrá que molerlo todo en un mortero o con un molinillo eléctrico.

Mezcle y separe una cucharada a otro cuenco, guardando el resto para otras recetas.

Retire el papel del tofu y corte en rectángulos de más o menos de 1 cm de grosor.

Combine la cucharada de especias con el aceite de oliva, el limón, la salsa de soja, la miel, el vinagre, la mostaza y la sal. Si no tiene salsa de soja baja en sal, reduzca la cantidad.

Coloque el tofu en un plato o fuente y cubra con la marinada, procurando que se embadurne bien por todos lados. Tape con plástico film y deje reposar al menos media hora, o toda la noche en la nevera.

Engrase su Grill Eléctrico, caliente a temperatura media y cocine el tofu por ambos lados hasta que esté bien dorado y crujiente. Debido a la mezcla de especias se creará una capa muy oscura por fuera, creando un rico contraste con el interior más tierno.

Sirva el tofu a la plancha recién hecho con especias cajún, para disfrutar mejor de la textura crujiente y tierna, o sírvalo templado o frío como parte de una ensalada.

Una guarnición de verduras, arroz o de otro cereal harán un plato completo. ¡A disfrutar!

Cómo Cuidar su Nueva Grill Eléctrica Western Matic Asegúrese de desconectar el aparato de la fuente de alimentación.

1. Retire las placas y el depósito y vacíe todos y cada uno de los restos en una bolsa para basura.

2. Limpie los accesorios de la forma habitual en agua jabonosa.

3. No utilice limpiadores abrasivos o raspadores de metal afilados para limpiar la superficie de la parrilla eléctrica, ya que pueden rayarla.

Bibliografía y Créditos GUÍA DE PRODUCTOS UNITYSTORES.COM Edición: José Luis Moreno

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