RECOMENDACIONES
Para garantizar que todos los cereales importados que ingresan a Venezuela por el puerto de Puerto Cabello estén exentos de contaminantes, es necesario que además de la observación físico visual para roedores, insectos y olores objetables y de las pruebas físico-químicas, contenidas con carácter compulsivo por toda la normativa legal, se le hagan, de carácter obligatorio pruebas microbiológicas para detectar la presencia de hongos, como el Aspergillus, Fusarium, Penicillium, entre otros, productores de potentes micotoxinas, como son la aflatoxina, la vomitoxina o deoxinivalenol y la patulina, así como de otras pruebas microbiológicas especiales. Detectada la presencia de agentes contaminantes en la forma precaria de la observación físico-visual, de inmediato proceder a los análisis microbiológicos in situ, para determinar la procedencia de los agentes contaminantes, pruebas que no se realizan rutinariamente y si se determina evidentemente la presencia de agentes contaminantes, el proceso de análisis que implica toma de muestras y envío a los laboratorios especializados, no señala con certeza el origen de la antes aludida contaminación, ya que estas muestras, en el envío o transporte a los laboratorios especializados lejos de la zona portuaria, la mayoría de ellos ubicados en otras zonas del país, pueden contaminar la muestra, por agentes ajenos al proceso de importación, lo cual hace recomendable la existencia, creación o permanencia de dichos laboratorios en Puerto Cabello, ya que, en primer término reduciría costos, disminuiría el tiempo en el proceso de nacionalización de los cereales y garantizaría que las pruebas recabadas tengan una mayor confiabilidad o credibilidad y determinaría la procedencia del agente contaminador, que puede poner en peligro la salud del consumidor o provocaría la depreciación del grano o de sus productos derivados desde el punto de vista tecnológico o comercial.