UMH Sapiens 10

nº 10 · JUN 2015

DONDE EMPIEZA LA SALUD DEL PIE Materiales de construcción biodegradables

El banco de ideas de la Mutua Artística

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Opinión / Jonatan García Campos. Grado en Podología.

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Podología / Donde empieza la salud del pie.

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Ecología / Aprender para volar.

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Ingeniería Agroforestal / Materiales de construcción biodegradables.

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Descubre UMH

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Bellas Artes / El banco de ideas de la Mutua Artística.

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Breves / Actualidad.

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Nutrición y Deporte / Bienestar en la tercera edad.

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Biología Celular / Música y cerebro.

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Transferencia / Parque Científico UMH.

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Ciencias Sociales / Miguel Hernández y Pablo Neruda.

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Opinión / Miguel Ors Montenegro. Cátedra Pedro Ibarra.

DIRECTOR José Juan López Espín

MAQUETACIÓN y DISEÑO Víctor Clemente

REDACTORA JEFE Alicia de Lara

AGRADECIMIENTOS medialab UMH

REDACTORAS Belén Pardos | MCarmen Alabort

EDITA Oficina de Comunicación UMH (Vicerrectorado de Relaciones Institucionales)

COORDINACIÓN DE CONTENIDOS María José Pastor Vicente

www.umhsapiens.com

DEPÓSITO LEGAL A 193 - 2014 ISSN 2386-3358 Imprime Quinta Impresión UMH Sapiens invita a participar a toda la comunidad universitaria: umh.sapiens@umh.es

Jonatan García Campos Psicología de la Salud Grado en Podología

En 1962 se reconoció y reglamentó la especialidad de Podología

puede ofrecernos esta profesión para nuestra salud es esen-

para los Practicantes y Ayudantes Técnicos Sanitarios en Espa-

cial para aprovecharnos de sus múltiples beneficios, los cua-

ña, aunque no fue hasta 1988, cuando se transformaron los es-

les, a menudo, pueden ir más allá del pie. Tan sólo hay que ima-

tudios de Podología en formación universitaria de primer ciclo,

ginar, por ejemplo, cómo un problema en el pie, como puede

estableciéndose así el título oficial de Diplomado en Podología.

ser un dolor localizado en la planta, podría de algún modo ha-

Diez años después, la Universidad Miguel Hernández (UMH) de

cer cambiar nuestra forma de caminar, lo cual a su vez, podría

Elche oferta la titulación en podología entre sus estudios en el

provocar algias en otras zonas de nuestro aparato locomotor.

curso académico 1998/1999. Una formación que, en la actualidad, sigue impartiéndose transformada en estudios de grado.

Aunque cabe destacar el papel que puede ofrecer la podología a la sociedad en el cuidado de los pies, no se ha de ver este como

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El papel que cumplen y cumplirán, podólogos y futuros podólo-

una estructura aislada del organismo, sino más bien como una

gos, es fundamental en una sociedad cada vez más preocupada

parte del todo, con problemas propios y ajenos, ya que pueden

por la salud, una sociedad donde la alimentación y la actividad

aparecer en ellos manifestaciones de otras patologías. Por lo

física, junto con otros muchos hábitos saludables, cobran más

que, a menudo, el trabajo en equipo con distintos profesiona-

y más protagonismo. Una sociedad en la que no puede faltar

les de la salud se vuelve esencial para un correcto diagnós-

el cuidado de los pies. Por ello, conocer las posibilidades que

tico y tratamiento de los problemas que podamos encontrar.

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DONDE EMPIEZA LA SALUD DEL PIE El tratamiento proporcionado por el podólogo en la etapa infantil resulta fundamental para prevenir problemas graves en la edad adulta

· Alicia de Lara

E

l podólogo se define como el profesional sanitario capacitado para el diagnóstico y tratamiento de las afecciones y deformidades del pie. Una explicación que ofrece una idea algo vaga del papel que desempeñan estos profesionales. Dentro de la podología, existen especialistas en la etapa infantil, pacientes reumáticos, patologías dermatológicas, tratamiento del denominado pie diabético, aplicación de terapias físicas, cirugía, alteraciones biomecánicas, etc. Además, como explica la profesora de Podología de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, Carolina Alonso, es importante tener en cuenta que en muchas patologías sistémicas, los primeros síntomas se producen en el pie, de tal forma que llegan al podólogo como primera vía de entrada y luego los pacientes son derivados a otros profesionales especializados en su patología de base.

La población más asidua al podólogo es la adulta y las personas mayores. Sin embargo, una gran parte de los problemas de los pies se puede y debe detectar y tratar

durante los primeros años. Hasta los 14 a 16 años (según el sexo), el pie evoluciona en función de las necesidades del niño. A medida que va creciendo y adquiere la capacidad de bipedestación, se desarrollan todos los huesos y se fortalece la musculatura. “La bibliografía nos dice que puede ser normal que hasta los 6 u 8 años los ni-

ños tengan los pies planos”, explica el clínico especialista en biomecánica y podología infantil de la UMH Roberto Pascual.

Por lo tanto, según el profesor, es importante que antes de esa edad se valore el pie de esos niños para revisar si el grado de pie plano y su flexibilidad están dentro de la normalidad.

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Desde hace más de una década, la UMH lleva a cabo revisiones de los pies de los menores en colegios alicantinos por medio de un programa de atención primaria de salud podológica escolar. En el último centro donde se hizo la revisión a alrededor de 350 infantes, un porcentaje inferior al 50% fue informado de que tenían un pie plano no compatible con la normalidad, un dato no muy alto si se tiene en cuenta que la bibliografía señala una prevalencia del pie plano infantil flexible del 44%, según explica Pascual. A estos niños se les aconseja una revisión posterior al podólogo para realizar un seguimiento. “El problema es que los pequeños no se suelen quejar de ningún dolor. Por lo tanto, no hay signo de alerta claro para los padres y puede pasar desapercibido, aunque si ese pie no se trata, lo más seguro es que en edad adulta aparezcan problemas”, alerta el profesor.

como es el caso de la genética. “Aunque hay estudios que señalan un aumento de incidencia en casos de historia familiar previa, se desconoce exactamente la causa”, matiza el podólogo.

En un pie plano, la parte posterior o retropié se presenta rotada hacia dentro de forma pronunciada y el arco puede llegar a tener contacto con el suelo. Se ha demostrado que los pies planos en edad adulta pueden producir metatarsalgias (dolores en la planta del pie) o talalgias (dolores en la parte del talón). También hay investigaciones que relacionan los pies planos con el hallux abductus valgus, comúnmente conocido como juanete. Los pies planos también están relacionados con dolores a nivel muscular, con lumbalgias y con artrosis de rodilla y de cadera, añade Pascual.

Tratamiento multidisciplinar Existen muchas causas relacionadas con En función de la posible causa de ese pie el pie plano infantil. Según Pascual, lo pri- plano anormal, el tratamiento puede ser mero que se debe valorar es la flexibilidad. una plantilla ortopédica hecha a medida, También se tienen en cuenta aspectos pero si además el niño presenta problemas como la hiperlaxitud, la obesidad, el genu musculares, se implicará en el tratamiento valgo -también conoa un médico rehabilicido como ‘piernas tador o fisioterapeuta.

Se ha abierto el en x’- la diferencia de Incluso si se relaciona abanico de salidas longitud entre las dos con una escoliosis, el piernas o los acortatratamiento lo diselaborales del mientos de la musñará el trauma con el podólogo culatura posterior de médico rehabilitador las piernas. Todas y el ortopeda. De tal ellas causas demostradas científicamente manera que tras la revisión de salud podoque producen que pasados los 8 años ese lógica en los colegios, se realiza un inforpie plano no evolucione favorablemen- me de recomendación al profesional para te. Pero el profesor también apunta otros cada caso no compatible con la normalifactores que deben ser tenidos en cuenta, dad, alrededor de un 30-35%. “Aunque no

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todos vienen después a realizar la revisión exhaustiva gratuita recomendada. Y esto se debe en parte a la falta de conocimiento general sobre las competencias del podólogo”, explica Roberto Pascual.

A pesar de que la figura del podólogo es reciente en España, tanto Pascual como Alonso coinciden en que la podología debería estar incluida en la atención primaria pública porque, a su juicio, es una parte fundamental y porque abarataría determinados tipos de tratamientos que, si no son diagnosticados a tiempo, derivan en procesos más costosos y agresivos para el paciente. A juicio de la profesora, se trata de pensar en soluciones a largo plazo.

De hecho, algunos hospitales privados han empezado a incorporar unidades especializadas en pie diabético o para el tratamiento del pie de deportistas. En estos casos, se incluye al podólogo como parte de los profesionales del equipo formado por diversos perfiles. “Se puede decir que en los últimos años se está abriendo el abanico de salidas laborales”, apunta Alonso. Y añade que las posibilidades aumentan gracias a la insistencia de los propios profesionales y al trabajo multidisciplinar, que mejora el conocimiento de lo que puede aportar el podólogo a la calidad de vida del paciente.

RECOMENDACIONES PARA LA SALUD DE LOS PIES

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os incómodos callos, provocados por pre-

tias es una buena hidratación. Aplicar cre-

sión concentrada en un punto del pie, ya

ma en los pies, para tenerlos hidratados y,

se trate de una zona concreta -helomas- o

sobre todo, optar por un calzado adecuado,

cuando el endurecimiento es más extenso -hiper-

“que es el caballo de batalla y que deriva

queratosis- son en realidad mecanismos de defen-

en importantes problemas”, subraya la profe-

sa ante el roce o el exceso de presión. En esa

sora. Lo recomendable: una suela que no sea

área, la piel se endurece como medida de protec-

excesivamente fina, aunque en el caso de los

ción, pero cuando se engrosa demasiado, llega a

niños no se recomienda tampoco muy gruesa, y

comprimir las ramas nerviosas y aparece el dolor.

un calzado que vaya sujeto por debajo del tobillo. En el caso de las sandalias y calzado

La profesora del Grado en Podología de la

de verano, si llevan contrafuerte en la parte

UMH, Carolina Alonso, explica que un trata-

posterior, mucho mejor, porque controlarán

miento efectivo para combatir estas moles-

la posición del talón.

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Aprende para

volar

El Grupo de Investigaci贸n en Ecolog铆a y Conservaci贸n de la Biodiversidad de la UMH ha iniciado un proyecto de seguimiento de la cerceta pardilla, pionero en el mundo

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· MCarmen Alabort

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P

oco se sabe sobre una de las aves anátidas más amenazadas en Europa.

La cerceta pardilla (Marmaronetta angustirostris) ha sido uno de los patos más comunes en las Marismas del Guadalquivir y en los humedales suralicantinos, zonas que contaban con una importante población nidificante durante el pasado siglo. A lo largo de las últimas décadas, la importancia relativa de la población valenciana ha aumentado, debido a las sequías y al drenaje temprano de las zonas aptas de las Marismas del Guadalquivir, llegando a representar entre un 80% y un 90% del total nacional. España cuenta con la mayor población europea de cerceta pardilla, aunque en los últimos años se ha producido un brusco descenso, sobre todo en las parejas reproductoras.

Debido al declive poblacional, el criterio para la conservación de la especie ha cambiado, ha pasado a estar catalogada en peligro de extinción a nivel nacional y como vulnerable a escala mundial, según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), por lo que las actuaciones encaminadas a la preservación de la especie van en aumento desde los últimos años. El Grupo de Investigación en Ecología y Conservación de la Biodiversidad de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, con la participación de la Conselleria de Infraestructuras, Territorio y Medio Ambiente de la Generalitat Valenciana, ha iniciado un proyecto de marcaje y seguimiento pionero en el mundo. Se han liberado 24 ejemplares en el Parque Natural de El Hondo, cinco marcados con emisores satélite y el resto con anillas de lectura a distancia.

A nivel mundial, es la primera vez que se pueden seguir ejemplares de cerceta vía satélite.

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El proyecto, cofinanciado por la Fundación Biodiversidad y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, tendrá una duración de un año. “Si los animales sobreviven, ya que la tasa de mortalidad es elevada, los emisores pueden estar funcionando hasta tres años, por lo que esperamos poder ver dónde se desplazan y dónde vuelven en primavera, la época de reproducción, si vuelven al Hondo, a otros humedales de la costa levantina o a Andalucía, por ejemplo”, explica el profesor del Grado en Ciencias Ambientales de la UMH y uno de los responsables del proyecto Francisco Botella.

El proyecto garantiza que las aves sobrevivan durante el periodo de aclimatación La cerceta pardilla no parece mostrar unos patrones fijos de invernada. La población europea, presente sobre todo en la región mediterránea occidental, se distribuye entre la costa de

Levante y el norte de África. La anátida suele invernar en la zona del Magreb, aunque en los últimos años también se han visto ejemplares en los humedales suralicantinos. “No tienen un comportamiento migratorio clásico, más bien actúan como nómadas. Sabemos que algunos ejemplares han pasado el invierno en El Hondo, otros años no queda ninguno, depende de las condiciones, de la disponibilidad de agua y de recursos”, asegura Francisco Botella.

Gracias a este marcaje satelital pionero, se podrá saber un poco más sobre los patrones migratorios de la cerceta. Una de las posibles causas del aumento de mortalidad en la especie puede ser las condiciones ambientales de las zonas comunes de invernada, sobre todo el área del Magreb. “Probablemente, las muertes se produzcan en esa zona, pero no lo sabemos con seguridad”, aclara el profesor de la UMH. Además de las particularidades de la especie, los ejemplares liberados para el estudio han sido criados en cautividad en el Centro de Conserva-

Las aves se introducen en una jaula de hacking para su aclimatación

ción de la Fauna “La Granja” de El Saler, avalado por la Estrategia Nacional de Conservación de la Especie. El proyecto empezó en 2011 con individuos de cerceta recogidos también en El Hondo. “Al ser animales que vienen de una crianza en cautividad, necesitan un periodo de aclimatación, se utiliza un sistema llamado de hacking y se hace una suelta blanda”, asevera el profesor del Grado en Ciencias Ambientales de la UMH y, también, uno de los responsables del estudio Juan Manuel Pérez. El periodo dura unas dos semanas, en las que se introduce al animal en una jaula en el agua que permite algo de vuelo en el interior. La jaula se abre a los siete días más o menos, aunque se mantiene el aporte alimenticio que disminuye de forma gradual hasta que el ave es independiente. “Garantizamos que durante el periodo de aclimatación sobreviven, que es muy importante”, asegura Juan Manuel Pérez.

La jaula de hacking se construye en una zona con tierra y agua, ya que estas aves no necesitan aguas profundas para sobrevivir. Están perfectamente adaptadas a las aguas someras, de

Las condiciones ambientales parecen ser una de las causas del declive poblacional poca profundidad. Esto afecta a la época de reproducción de la cerceta pardilla, ya que suele iniciarla bastante más tarde que el resto de anátidas. “En estas zonas áridas y semiáridas, se acercan mucho a la época de máxima insolación y evaporación, en la que los humedales pueden registrar mínimos o ausencia de agua”, explica Francisco Botella. Al reproducirse también en aguas someras, las primeras en desaparecer cuando las temperaturas son muy elevadas, pueden surgir problemas en su reproducción.

Aunque no se sepa mucho sobre el declive de la especie, todo parece apuntar a las condiciones ambientales, tanto de las zonas de invernada como de reproducción, como una de las causas principales. “Tiene que ver con los niveles de agua de los humedales, hay una

relación segura”, afirma el investigador Francisco Botella. Por esta razón, desde 2011 se lleva a cabo otro proyecto relacionado en las fincas públicas y privadas de El Hondo. Se realizan tareas de limpieza y mejora de las aguas con el objetivo de mantener los niveles hídricos y crear áreas lagunares. Este proyecto de mejora durará hasta 2015 y está cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, vía fondos FEDER de la Unión Europea, y la Generalitat Valenciana.

Tres planes de acción destinados a la conservación de la cerceta pardilla que pueden frenar la tendencia regresiva de la especie durante los últimos años. Pero para poder gestionar una especie, se necesita todo el conocimiento sobre ella. Este es el principal objetivo del proyecto del Grupo de Investigación en Ecología y Conservación de la Biodiversidad de la UMH. “Podemos pasar la vida soltando y criando cercetas, pero si no somos capaces de identificar las causas de su declive, probablemente sea un esfuerzo estéril”, asegura Francisco Botella.

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MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN

BIODEGRADABLES Un grupo de investigadores de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela de la UMH obtiene tableros a partir de residuos vegetales

· Belén Pardos

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os restos de poda procedentes de la agricultura o

efecto invernadero y eleva el riesgo de incendio. Por otra parte,

de los jardines urbanos suelen terminar en vertede-

enterrar los restos puede provocar la propagación de plagas

ros. En otras ocasiones, aunque la ley lo prohíbe, los

como la del picudo rojo. El grupo de Materiales de Construc-

agricultores optan por quemar los residuos vegetales por la

ción a partir de Residuos Vegetales de la Escuela Politécnica

complejidad económica y logística que supone gestionarlos.

Superior de Orihuela (EPSO) de la Universidad Miguel Hernán-

Pero este tipo de prácticas conlleva riesgos. Prender fuego a

dez (UMH) investiga desde hace ocho años para ofrecer alter-

los vegetales supone emitir CO2 a la atmósfera, contribuye al

nativas sostenibles a la gestión de este tipo de residuos.

La profesora de la EPSO Teresa García Ortuño dirige al equipo integrado por los profesores Javier Andreu Rodríguez, Manuel Ferrández-Villena García, María Teresa Ferrández García y Clara Eugenia Ferrández García.

“Nuestro objetivo es transformar los residuos vegetales que terminarían en un vertedero en tableros de partículas de tipo aglomerado”, cuenta Teresa García. La investigadora de la UMH explica que la unión de las partículas se puede llevar a cabo con adhesivos o mediante un proceso de presión con calor para evitar añadir compuestos químicos. Otra de las investigaciones del equipo, también relacionada con la construcción a partir de vegetales, aborda el uso de caña común en edificaciones antiguas y sus procesos de rehabilitación.

tóxica sobre la que existen limitaciones respecto a los niveles de exposición. Organismos como la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer la han clasificado como carcinógena en seres humanos. Clara Eugenia Ferrández, componente del grupo de investigación, apostilla que el equipo de la EPSO persigue producir materiales ecológicos libres de este tipo de adhesivo.

Aglomerado ecológico El 90% de la industria del aglomerado utiliza un adhesivo derivado del petróleo, llamado urea formaldehído. Se trata de una sustancia química

Las ventajas asociadas a emplear elementos que terminarían en un vertedero para producir recursos son numerosas. El final de la vida útil de estos tableros también pasa por la reutiliza-

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Otra de las ventajas de reutilizar residuos vegetales para producir materiales de construcción es que no es necesario talar árboles. En España no existen suficientes bosques y la industria maderera la importa de otros países. “Aprovechar los restos de poda también redunda en reducir el impacto relacionado con esta práctica”, señala Ferrández.

ción. Las investigadoras de la UMH aseguran que en caso de que no lleven adhesivos, transcurridos alrededor de veinte años en los que suelen dar servicio, pueden triturarse y utilizarlos de nuevo.

Las tableros de partículas aglomeradas ofrecen varias posibilidades; desde la construcción de muebles, suelos o falsos techos, hasta su uso como aislante térmico o acústico. En la actualidad, muchos edificios utilizan la fibra de coco importada de otros países en sus falsos techos. “Cuando aquí tenemos materiales que ofrecen exactamente la misma utilidad”, explica Teresa García.

En función de las propiedades del vegetal de partida, el producto obtenido se adecuará más a unos usos que a otros. Para fabricar los tableros, se ejecuta un proceso que empieza con el secado de la madera procedente de restos de poda de especies como palmeras, cítricos, moreras

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1 | Teresa García, Clara Eugenia Ferrández y Javier Andreu. 2 | Tamiz de partículas. 3 | Dominó realizado con restos de poda de palmera.

4 | Muestras de tableros empleadas para los ensayos en laboratorio.

o cañas. Después, se tritura la materia prima, se selecciona por tamaño de partículas y se somete a los procesos necesarios para conseguir que tenga unas características u otras.

En el laboratorio de la EPSO, se llevan a cabo ensayos de resistencia de materiales, de tipo a flexión, a tracción o a compresión, así como ensayos térmicos y de reacción a fuego, siempre de acuerdo con las normas y especificaciones técnicas UNE. Los procesos están estandarizados en la normativa de materiales aglomerados de madera, que especifica qué propiedades debe cumplir el tablero para sus usos. Además, la norma clasifica los materiales en función de los resultados obtenidos.

Necesidad de impulso A juicio de las expertas, un escenario ideal para la gestión de los restos de poda podría ser aquel en el que los agricultores dispusieran de plantas de recogida cercanas, de manera

que no recurrieran a las quemas incontroladas.

Y no sólo los agricultores, sino las cooperativas y los ayuntamientos. Se trataría de disponer de una plataforma de recogida que depositara los restos de poda en una fábrica de tableros, adaptada a este proceso. Las fincas se podan año tras año, aseveran las investigadoras, por lo que se trata de un material renovable. La clave pasa por conseguir que la industria se adapte a fabricar por temporada, de acuerdo a los vegetales disponibles en cada momento.

La industria del tablero aglomerado encuentra una fuerte competencia en las empresas de fabricantes de pellets para calderas de biomasa.

Este tipo de energía cuenta con subvenciones y la industria maderera no puede competir en este sentido. Pero la investigadora Clara Eugenia Ferrández asegura que no todos los restos de poda son adecuados como biomasa: “Alguno de sus componentes como el arsénico, el azufre o el silicio estropean las calderas”. Por

Elementos que terminarían en un vertedero se transforman en recursos su parte, Teresa García subraya que los tallos, las hojas o la paja no funcionan bien como biomasa pero sí para construir tableros. Por ello, ambas investigadoras reclaman una apuesta por parte de empresas y administraciones para potenciar este tipo de materiales de construcción ecológicos y renovables.

Aunque el proceso es muy sencillo, Teresa García y Clara Eugenia Ferrández insisten en que sería conveniente ensayar a escala piloto en una planta real. Las investigadoras apuestan por la necesidad de transferir este conocimiento a la industria maderera. “Supondría ahorrar costes de gestión de residuos y, sobre todo, ambientales”, aseguran.

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descub ¿Conviene beber agua durante las comidas?

Enrique Roche, Grupo de Investigación de Terapia Celular UMH

Existe una creencia de que no es sano beber agua durante las comidas, ya que se diluyen los jugos gástricos y la digestión es más lenta. En realidad esto depende de cada persona.

En teoría, si se bebe con moderación, 1 o 2 vasos en las comidas, la digestión no se ve alterada en absoluto. También hay que recalcar que el agua ingerida en las comidas, ni aumenta el valor calórico de ningún alimento, ni provoca una retención de líquidos. Todo lo contrario. Estimula el funcio-

namiento de los riñones y contribuye a un buen equilibrio hídrico.

Es importante en el caso de los niños evitar el consumo de agua en exceso, sobre todo antes de la comida, ya que la distensión gástrica producida por esta ingesta de líquidos puede provocar sensación de saciedad y disminuir el apetito.

Por lo tanto, se recomienda beber alrededor de 1’5 litros de agua al día y parte de ese consumo se puede realizar durante las comidas.

Bilox (Pixabay)

¿Es sano comer fruta después de las comidas?

Daniel Giménez, Grupo de Investigación de Epidemiología de la Nutrición UMH Las frutas son unos alimentos poco energéticos muy importantes para nuestra salud, ya que aportan agua, fibra y una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Romanov (Pixabay)

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En nuestra cultura, el consumo de fruta se ha asociado tradicionalmente al postre aunque en otras culturas y países se suelen consumir al inicio de las comidas principales. En los últimos años han surgido bulos como que el consumir frutas como postre engorda, cuando en realidad no existe ninguna evidencia en tal sentido.

Lo cierto es que nos podemos beneficiar de su consumo en cualquier momento del día, en el desayuno, almuerzo, merienda e incluso son un alimento ideal para picar entre horas. Las calorías que aportan son iguales en cualquier momento del día, por lo que tomarlas de postre no aumenta el riesgo de engordar.

La Organización Mundial de la Salud estima que una ingesta adecuada de frutas y verduras podría salvar casi 2 millones de vidas al año.

Se recomienda un consumo de, al menos, tres piezas de fruta al día.

breumh ¿Los deportistas deben de tomar suplementos de proteínas?

Néstor Vicente, Grupo de Investigación de Terapia Celular UMH

La mayoría de los culturistas y clientes de gimnasios están convencidos de que deben de tomar suplementos de proteínas. El boca a boca en estos ambientes hace que muchos deportistas se dejen influenciar por lo que oyen y ven.

Este pensamiento cambia conforme las personas se van asesorando por profesionales, puesto que valoran mucho más su salud y aceptan otras ideas y propuestas que provengan desde el exterior. En un principio, no deberían tomarse suplementos, ya que

con el consumo de un 12-15% de proteínas en una dieta variada y equilibrada es más que suficiente.

Sin embargo, en determinadas disciplinas deportivas puede ser aconsejable el uso de estos suplementos, dependiendo del momento de la temporada en la que se encuentren sus deportistas. Pero eso sí, siempre bajo la supervisión de un experto en nutrición y siguiendo unas pautas muy precisas.

Esta afirmación solo es aplicable a un grupo muy concreto de la población y nunca se debe generalizar.

Domeckopol (Pixabay)

¿Los frutos secos y el aceite de oliva engordan?

Jesús Vioque López, Director del Grupo de Investigación: Unidad de Epidemiología de la Nutrición UMH El aceite de oliva y los frutos secos son alimentos muy energéticos y por eso mucha gente cree que su consumo aumenta el riesgo de obesidad. No es cierto.

Trostle (Pixabay)

A fecha de hoy, no existe evidencia científica de que un consumo moderado de estos alimentos aumente la obesidad, más bien al contrario. El estudio PREDIMED ha demostrado que las personas que consumieron Aceite de Oliva Virgen Extra y frutos secos a diario, durante un periodo de 5 años redujeron su peso, mejoraron su salud cardiovascular

y su bienestar general frente a las personas que sólo siguieron una dieta baja en grasas.

Es cierto que el aceite de oliva virgen extra y los frutos secos tienen un alto contenido en grasas, pero también son alimentos con un alto valor nutricional, ya que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, los frutos secos son ricos en fibra, por ello se recomienda un consumo diario moderado de unas 3-4 cucharadas diarias de aceite de oliva virgen extra y un puñadito de frutos secos, a ser posible con bajo contenido en sal.

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El banco de ideas de la Mutua Artística El colectivo fue creado en 2010 por profesores de Bellas Artes de la Universidad Miguel Hernández como una vuelta a la trascendencia y a la búsqueda de una experiencia significativa

José Vicente Martín Martínez: “Un modelo diferente de concebir la creación

artística

se

impone

como

consecuencia de los nuevos modos de transmisión de las ideas y de los medios digitales. Un contexto de recepción de la obra generado por los entornos y tecnologías interactivas que permiten dar un paso más allá en la participación activa del espectador”.

Iván Albalate Gauchía: “Se trata de primar la colaboración y de crear un banco de ideas para que cualquier artista que lo desee pueda materializarlas. Se apuesta por una figura de artista que centra sus objetivos en el diseño de experiencias estéticas productoras de significado”.

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La Mutua Artística

ha concebido alrededor de quince proyectos y ha llevado a la práctica tres:

· Alicia de Lara

L

a primera pieza se titulaba “Vamos a sincerarnos” y consistió en un casco con una plataforma led situada en la parte frontal de la cabeza en la que se sucedían frases íntimas, elaboradas a partir de unos cuestionarios previos. El luminoso expresaba emociones y sentimientos. A partir de esa idea, se publicó un vídeo que recogía retratos biografíados de estilo barroco. Una obra que fue premiada por el Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil Albert.

La

segunda

pieza

se

llamó

“Burbuja” y se concretó en la recreación física de una persona, confeccionada con una impresora 3D. Esa producción del cuerpo humano se introdujo en una bola de cristal a modo de burbuja y simbolizaba el talismán al que es posible acceder a través del cuerpo para generar un estado de paz y de quietud, frente al estrés cotidiano expresado en una serie de fotografías.

El tercer proyecto, en el que está actualmente inmersa la Mutua Artística, es “The wind of the world” y continúa fiel al espíritu colaborativo del colectivo.

Aborda aspectos cotidianos para ponerlos en tela de juicio con el objetivo de hacer reflexionar al espectador, de trastocar sus estructuras mentales preestablecidas.

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¿Por qué el viento?

“La idea se fundamenta en escoger un elemento común, próximo a todos los artistas y a cualquier persona que desee participar y crear una obra colaborativa”, señala el profesor de Bellas Artes de la UMH y cofundador de la Mutua Atística Iván Albalate. A partir de una lluvia de ideas, surgió la idea del viento como nexo común de todo el proyecto. “Un elemento que facilita que cualquier persona del planeta pueda plasmar ese viento a través de un vídeo y enviárnoslo para crear una obra conjunta”, explica.

Según el profesor, “el viento es un elemento común a todos los seres

humanos pero, a su vez, cuando se aprecian los fragmentos que envía cada artista, es posible percibir la particularidad cultural y personal. Ese es el matiz que nos interesa mostrar en la pieza final”.

El proyecto ya cuenta con la plataforma web donde se recogen las instrucciones para colaborar en la pieza. Hasta el momento, se han recibido alrededor de 40 vídeos de diferentes partes del planeta: Seúl, Rusia, Inglaterra, Francia, Alemania, Jordania, Estados Unidos, Centroamérica y diferentes lugares de España. “Un conjunto de piezas con las que empezar a dibujar el recorrido del viento”, subraya Iván Albalate.

Toda la información en: www.lamutuaartistica.com

El objetivo final es la realización de una pieza audiovisual que mostrará los aires secuenciados a través de un recorrido coherente, mientras que en otro monitor aparecerá un mapa que irá reflejando el punto geográfico donde fue recogido cada viento.

El proyecto está abierto durante todo 2015 y en él pueden colaborar tanto artistas como público en general. Los requerimientos técnicos a la hora de realizar las grabaciones no son muy estrictos. Es posible hacer la grabación con el móvil, a través de un plano fijo con la máxima calidad, en panorámico y que recoja, sobre todo, el movimiento del viento, tal y como explica Iván Albalate. “No importa que se repitan las ubicaciones, lo importante es la riqueza de autores”, añade.

www.thewindoftheworld.com UMHSAPIENS

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CULTURA CIENTÍFICA El ‘Dátil 2015’, ganador en la competición de coches de bajo consumo Shell Eco Maraton

‘La Destrucción III’ gana la modalidad de Peso en el XII Concurso de puentes

El vehículo de la UMH ha conseguido la primera posición en la categoría de prototipos impulsados por etanol de la carrera internacional Shell Eco Maraton, después de recorrer 1.486 kilómetros con un litro de combustible.

El estudiante del Grado en Ingeniería Mecánica de la UMH Pedro Aguilar ha ganado por segundo año consecutivo el primer premio en la modalidad de Peso del XII Concurso de puentes, dotado con 900 euros. ‘La Destrucción III’ ha soportado 1.088 Kg, algo menos que ‘La Destrucción II’, que en la anterior edición resistió 1.136 Kg.

Siete estudiantes del Grado de Ingeniería Mecánica de la UMH, dirigidos por el profesor del Departamento de Ingeniería Mecánica y Energía Miguel Ángel Oliva, forman el equipo creador del prototipo ‘Dátil 2015’. El grupo ya consiguió en la anterior edición el tercer puesto en esta competición, que este año se ha celebrado en un circuito urbano de Rotterdam (Holanda).

En este concurso internacional han participado alrededor de 200 equipos de todo el mundo. Es la duodécima edición de la competición en la que la UMH participa con un vehículo de bajo consumo.

Los estudiantes han realizado un prototipo nuevo que reduce su peso hasta los 28 kg (una mejora del 30% respecto al anterior), dispone de una innovadora dirección delantera que optimiza el peso y minimiza la fricción en las curvas y de una aerodinámica mejorada en un 40%. El vehículo de la UMH mide 2,85 metros de largo, 60 centímetros de ancho y 50 centímetros de alto. Es uno de los modelos más bajos de su categoría y este diseño reduce considerablemente la posibilidad de vuelco.

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En el segundo premio de la modalidad de Peso, de 600 euros, se ha dado un empate entre 3 estructuras que han soportado 748 Kg. Los puentes premiados han sido ‘Cappra’, del estudiante del Grado en Ingeniería Mecánica de la UMH José Manuel Iborra y el del Grado en Ingeniería Industrial de la UMH Diego Pérez; ‘Puente de la Asunción’, del estudiante del Grado en Ingeniería Electrónica y Automática Industrial de la UMH Samuel Álvarez y ‘Campeador’, de los alumnos del IES Victoria Kent de Elche Abel Ibáñez, Kevin Linde, Vicente Quesada y Julio Ruiz.

En la modalidad de Estética, el primer premio de 600 euros ha recaído en ‘Bonzo’, del estudiante del Grado en Publicidad y Relaciones Públicas de la UA Franklin Payá. ‘Alvian infinite bridge’ de los estudiantes del Grado en Ingeniería Mecánica de la UMH Víctor Esclapez, Andrés Candela y Alberto Martínez ha ganado el segundo premio de esta modalidad, dotado con 350 euros.

Los estudiantes del Grado en Ingeniería de Tecnologías de la Telecomunicación de la UMH Javier Pintado, Lorena Jara y Alberto Corvo se han hecho con el primer premio en la categoría de Movilidad, de 600 euros, con la maqueta ‘Hero 2.0’. El segundo premio, dotado con 350 euros, ha recaído sobre ‘Revolución’, del estudiante del Grado en Ingeniería Mecánica de la UMH Ximo Vidal.

Enrique Roche:

“Debemos estimular el optimismo en los mayores”

· Belén Pardos

E

l catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, Enrique Roche Collado, lidera un proyecto pionero en Europa que persigue aprovechar la estimulación sensorial, a partir del olor y el sabor, con el fin de manejar la alteración nutricional en las personas mayores. El estu-

dio, en el que participarán centros de cinco países, busca mejorar la calidad de vida de la tercera edad y paliar situaciones como la falta de interés por la comida, causada por patologías como la disfagia o el Alzheimer. El experto recomienda estimular los sentidos durante el recorrido vital, para llegar en las mejores condiciones a la última etapa.

¿Qué conlleva la disminución de la capacidad sensorial?

Se pierde interés por la comida y en esta situación influye muchas veces el entorno. Si los menús son monótonos y el ambiente no es el más propicio -como sucede en algunos centros geriátricos- se puede producir un estado depresivo. El interés por la comida desaparece y surgen carencias nutricionales que pueden agravar otras patologías. Por eso, este tipo de talleres tratan de recuperar el interés por vivir.

La estimulación sensorial sumada a la actividad física conlleva un aumento de la calidad de vida.

Al motivar a los mayores en un campo, se consigue el mismo efecto en otros. Por ejemplo, si se interesan sobre los alimentos muestran inquietud por cocinar, esto conlleva la ejecución de actividades manuales y el ejercicio de la memoria.

comida porque está asociada a sentimientos. Sin comida no se considera celebración.

yogur y gel, pero, al tratarse de alimentos procesados, se encarecen.

¿Cómo afectan los alimentos al estado de ánimo?

El acto de comer, además de propiciar un ambiente reparador y reponedor del gasto diario desde un punto de vista termodinámico, también supone un estímulo sensorial muy importante. En la cultura mediterránea, cualquier celebración se lleva a cabo con

¿Comer carne puede ser difícil para los mayores?

Si existe un problema de masticación o de disfagia -falta de funcionalidad del esófago- es necesario buscar alternativas y suelen ser caras, como los batidos de proteínas. También, existen derivados lácteos con texturas adecuadas de tipo flan,

¿Existen alternativas proteínicas más asequibles?

Pueden hacerse purés con carne y pescado. Lo que pasa es que la carne más saludable, magra, suele ser más cara. Una alternativa son las carnes de ave (pollo, pavo) y el conejo. También, combinar legumbres y cereales que, aunque son proteínas con

menor calidad, se complementan. Según la economía, se debe adaptar la cesta de la compra.

Los mayores suelen practicar menos ejercicio, ¿deben reducir la ingesta de hidratos?

Si la actividad física es menor, debe reducirse el total de calorías en general, adecuar el gasto al consumo. Sobre todo, se trata de que haya un equilibrio entre todos los alimentos -hidratos, proteínas y grasas- con el gasto diario. Lo fundamental es no acumular grasa porque es sinónimo de lastre, de falta de movilidad, además de otros problemas. Si se da alguna patología asociada al proceso de envejecimiento, se debe adaptar la dieta a la enfermedad. En caso de pérdida de masa muscular, es recomendable insistir en las proteínas y en la actividad física, sin aumentar la grasa.

Se ha determinado que en ancianos puede aparecer un déficit de vitamina D. La vitamina D es como una hormona que podemos sintetizar tomando el sol. Los ancianos que salen menos a la calle, disminuyen las posibilidades de hacerlo. La recomendación es

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que salgan a tomar el sol siempre que sea posible. Esta vitamina es muy importante en el metabolismo óseo. Hay que intentar que en un momento de la vida en que los huesos son más frágiles, estén bien regulados. ¿Qué pueden hacer los mayores con menos movilidad?

Depende de cada caso, pero las personas que, por ejemplo, tienen una mala circulación con las piernas hinchadas y no se mueven, pueden presentar grandes mejoras. Siempre asesorados por profesionales.

Es imprescindible dirigirse a especialistas en actividad física y deporte que les pueden ayudar a recuperar facultades

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perdidas. Hay ejercicios y programas que permiten que lleguen a ser autónomos cuando antes no lo eran, es espectacular. En la UMH contamos con muchos profesionales en este ámbito y hemos visto resultados muy buenos. ¿Qué recomienda a las familias para estimular la pérdida de los sentidos en los mayores?

Sobre todo, aumentar el optimismo. Considerar la tercera edad como el final de la vida suele ir asociado con la depresión. Quienes no se han cuidado de jóvenes, llegan a la vejez con poca calidad de vida.

Lo que pretende nuestro proyecto es aumentar el optimis-

mo de cara a los últimos años.

Se puede vivir esta fase vital con calidad, sin ser un muerto viviente. Si no nos hemos cuidado nada, llegaremos muy mal, pero si lo hemos hecho bien, podemos descubrir actividades estimulantes. Se debe buscar la estimulación sensorial, ya sea en un concierto, en el teatro, practicando senderismo o bailes de salón. ¿Dieta saludable es sinónimo de dieta aburrida?

Lo que pasa es que consideramos como dieta equilibrada los vegetales, que no suelen gustar. Las frutas y las hortalizas son muy ricas en sabores y aromas que, sobre todo en el caso de los más jóvenes,

no se aprecian. En el Levante tenemos una huerta con una variedad inmensa que puede dar una gran riqueza a los platos. Los jóvenes prefieren la comida industrial y se pierde la esencia de los guisos reposados llenos de matices y nutrientes.

Un alto porcentaje de la comunidad universitaria come en la cafetería o con lo que traen de casa. ¿Es compatible con una dieta saludable?

Con ciertos conocimientos de nutrición se puede. Se trata de saber qué pongo en la fiambrera, de qué me hago el bocata o qué alimentos combino en los menús de la cafetería.

Envejecimiento Activo

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l investigador del Centro de Investigación del Deporte (CID) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche Diego Pastor subraya la importancia de evaluar la condición física en mayores para planificar el ejercicio físico de acuerdo con sus necesidades.

El profesor cuenta anécdotas como la de un usuario que llegó utilizando bastón y ahora es capaz de caminar sin ayuda, gracias a las mejoras experimentadas al realizar una rutina de ejercicio físico controlada.

Entonces, ¿hay que tener unas mínimas nociones de nutrición para comer bien?

La mayoría de ocasiones va asociado, sí.

La comida preparada, a base de mucha grasa y marketing, acaba captando al adolescente que en el futuro será adulto y mayor.

“Quienes no se han cuidado de jóvenes, llegan a la vejez con poca calidad de vida”

¿La falta de tiempo empuja a comer rápido y mal?

El tiempo hay que buscarlo. Es cierto que la sociedad nos exige estar muy pendientes de los horarios, pero es bueno que intentemos organizarnos el día y dediquemos un rato a cocinar y a movernos. Se puede ir a una cadena de hamburgueserías de vez en cuando, pero hay que conocer los límites.

No debemos perder de vista que el joven de hoy será el anciano de mañana.

¿Y las tenemos?

En el colegio se adquieren algunas pero luego no las aplicamos a la realidad. Sabemos que no se puede conducir a más de 120 km/h y lo hacemos, al final nos convencen las emociones.

Si es posible, cuenta Pastor, los mayores deberían hacer ejercicio físico cinco días a la semana. “En muchos casos limitan su movimiento a dos días semanales, cuando asisten a algún tipo de clase dirigida, pero no es suficiente”, asegura.

El profesor puntualiza que aunque eso es mejor que nada, a ser posible hay que hacer un poco cada día. Las investigaciones actuales concluyen que los individuos que caminan a diario experimentan un envejecimiento más saludable.

Pero el deporte no solo mejora la condición física en la vejez, Pastor explica que también se traduce en mejoras emocionales: “Reduce la depresión y la ansiedad en mayores, quienes son más propensos a padecerla que los jóvenes”.

Además, la pérdida de neuronas asociada con la edad también mejora con el ejercicio. El experto señala que se ha demostrado que el envejecimiento activo está asociado a una mayor conservación de la masa cerebral. Por ello, se produce la mejora de la cognición observada generalmente en los mayores activos.

Diego Pastor recomienda contar con el asesoramiento de un experto en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte para que determine el tipo de actividad más adecuada. De esta forma, se pueden planificar correctamente las progresiones y seleccionar las actividades en función de las particularidades de los sujetos, por ejemplo, en casos donde la osteoporosis sea muy aguda, se pueden realizar trabajos en el agua organizados para evitar el riesgo de caídas.

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EL COLOR DE LA MÚSICA Ritmo, tonos, sonidos, notas. El cerebro percibe la música, la procesa y devuelve estímulos que la ciencia se ha encargado de estudiar a lo largo de la historia. Las relaciones entre música, neurología y cerebro han inspirado al Grupo de Investigación en Neuroingeniería Biomédica (NBIO) de la UMH para materializar un espectáculo visual y sonoro que ha cerrado el VI Congreso Internacional en Sistemas Bioinspirados.

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1. Caja de música 2. Reconstrucción de densidades de respuesta cerebral de la chelista 3. Paciente con esclerosis múltiple toca el teclado con ayuda de un brazo mecanizado

· Belén Pardos

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l director del grupo NBIO, Eduardo Fernández, explica que en el campo de la neurología es habitual registrar cómo responden las neuronas a un estímulo visual concreto, como un paisaje o un color. “Cuando vimos los registros obtenidos en laboratorio, nos dimos cuenta de que se parecían bastante a una anotación musical y quisimos descubrir cómo sonaban”, cuenta el profesor de la UMH. El resultado, señala, ha sido sorprendente.

La información suena como música y, además, se trata de melodías agradables.

Para materializar el paso de los registros a notas musicales, el grupo NBIO ha contado con la colaboración de músicos profesionales. La Orquesta Sinfónica Ciudad de Elche (OSCE) creó e interpretó una obra basada en señales cerebrales reales. Por su parte, los músicos Germán Díaz y David Herrington utilizaron instrumentos mecánicos de manivela como la caja de música, la rolmónica cromática y el órgano de Barbaria, o instrumentos antiguos como la Zanfona. Los registros permitieron la improvisación de melodías basadas en señales cerebrales, en ritmos de latidos del corazón así como en registros fisiológicos de estímulos visuales.

Un gorro de electroencefalografía devolvía proyecciones de las áreas cerebrales activadas durante la actuación de una chelista

del Conservatorio de Elche. Los asistentes pudieron escuchar el sonido del instrumento y ver, en tiempo real, las señales cerebrales de la intérprete proyectadas sobre una pantalla.

José Tomás, paciente con esclerosis múltiple, tocó el teclado con ayuda de un brazo mecanizado incorporado en su silla de ruedas. La herramienta tocaba las notas musicales asociadas a los colores que Tomás visualizaba con unas gafas de seguimiento de mirada. El profesor Eduardo Fernández explica que este tipo de tecnología cuenta con múltiples aplicaciones en el campo de la medicina. “Cuando un cirujano lleva a cabo una intervención con estas gafas, se puede obtener una idea precisa de dónde dirige su mirada”, asegura. En cuanto a pacientes con baja visión, conocer los puntos donde se centra su atención puede permitir aplicar mejor las técnicas de rehabilitación visual.

Las gafas de seguimiento ocular son muy ligeras, señala Fernández Jover, por lo que se pueden llevar fácilmente. En el caso de personas con trastornos del espectro autista, este dispositivo permite saber dónde dirigen la mirada o qué estímulos provocan que se dilaten sus pupilas. De esta manera, también se puede mejorar en el tratamiento de la patología.

La obra que interpretó la Orquesta Sinfónica Ciudad de Elche (OSCE), compuesta y adaptada por el compositor Luis Suri, estuvo dirigida por Leonardo Martínez.

El primer movimiento surgió de registros cerebrales normales y de los obtenidos de cerebros durante una crisis epiléptica.

El segundo movimiento se centró en el color, y todos los asistentes al concierto pudieron ver proyectados los estímulos visuales que dieron lugar a la música de forma simultánea con el sonido en directo.

Uno de los objetivos del grupo NBIO es profundizar en las relaciones entre la música y el cerebro para entender cómo procesa la información el sistema nervioso. Fernández Jover apunta que, por ejemplo, hay personas que después de haber sufrido un daño cerebral no son capaces de hablar pero sí de cantar. Este hecho, que evidencia que los circuitos cerebrales son diferentes, genera un interés muy elevado en el ámbito de la rehabilitación neurológica.

El concierto sirvió para acercar a la sociedad la investigación y divulgar la importancia de sus aplicaciones reales.

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PARQUE CIEN Innosystems Consulting, el software que mejora las inversiones financieras

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l ingeniero industrial y asesor financiero Juan Manuel Gil asegura que la propuesta de Innosystems Consulting responde a una necesidad tecnológica aparecida en los últimos años, todavía desconocida en España pero muy extendida en mercados como el estadounidense. Esta empresa del Parque Científico de la UMH ha desarrollado un sistema capaz de detectar patrones repetitivos en mercados financieros, sobre todo relacionados con el cambio de divisa.

La innovación principal del programa creado por Juan Manuel Gil es que se minimiza el riesgo a la vez que se mejora el rendimiento de las inversiones. Para conseguirlo, el experto optimiza el siste-

ma de forma constante, de acuerdo con los patrones repetitivos del mercado.

El responsable de Innosystems Consulting explica que el programa se asienta en procesos de base estadística y datos históricos. A través de cientos de horas de tiempo máquina, es capaz de encontrar las combinaciones y los indicadores idóneos para obtener el mejor resultado.

“Ofrecemos un control del riesgo y una gestión monetaria óptima”, subraya.

Por el momento, Innosystems Consulting ha lanzado sus sistemas al mercado en 21 pares diferentes que engloban el dólar americano, canadiense, neozelandés y australiano, así como el yen japonés, la libra esterlina y el euro.

RunnerPlace, una plataforma online para amantes del running

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ficionados al running de entre 35 y 55 años. Este es el perfil medio entre los usuarios de RunnerPlace, un portal web de comunicación para corredores, organizadores de eventos y marcas interesadas en esta práctica. El director de la empresa, Víctor Ros Menárguez, señala que las personas registradas en esta red social mantienen un gusto común por las carreras, pero también por los viajes, el alojamiento, la ropa y los accesorios deportivos.

RunnerPlace se dirige a distintos segmentos. Por una parte, ofrece a los corredores una plataforma donde gestionar y registrar toda su actividad deportiva. Además, sirve a las empresas relacionadas con el running como plataforma en la que anunciarse, ya

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que está dirigida a su público objetivo. Y para profesionales como fisioterapeutas o podólogos se convierte en un escaparate ideal en el que ofrecer sus servicios.

La web también está concebida para principiantes, ya que los usuarios pueden encontrar las carreras que mejor se adapten a sus perfiles, así como configurar un sistema de notificaciones que le recordarán cuándo se acerca una carrera ajustada a sus intereses.

El ingeniero en Telecomunicaciones por la UMH Víctor Ros Menárguez comparte una meta con su equipo, formado por dos periodistas y un informático: conseguir que esta plataforma online sea el punto de encuentro para todos aquellos interesados por el running.

1) Leoplus CC Flickr · 2) Oiluj Samall Zeid CC Flickr 3) Elvert Barnes CC Flickr · 4) Antalgenics

NTÍFICO UMH ROIS Medical mejora la vida de las personas con movilidad reducida

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a falta de autonomía que implica una situación de dependencia física afecta tanto a quien la padece como a la persona encargada de sus cuidados. La start-up ROIS Medical trata de mejorar la calidad de vida de dependientes y cuidadores. El equipo ha desarrollado una silla-grúa que facilitará el día a día de las personas con movilidad reducida y de su entorno.

La patente de mecanismo de grúa permite realizar la transferencia del usuario desde una silla de ruedas hasta cualquier superficie. “Este tipo de dispositivos suelen ser caros, robustos y aparatosos”, señala el fundador de la empresa Robert Vallejo. Por ello, su propuesta conjuga simplicidad en el manejo y un precio

competitivo. Según explica el ingeniero industrial, un solo producto ofrece las ventajas de una silla de ruedas eléctrica y las de una grúa de transferencia. El dispositivo facilita al cuidador todas las labores cotidianas, minimiza su esfuerzo y proporciona seguridad al paciente.

Vallejo asegura que su factor diferencial es la preocupación por el bienestar de los dependientes pero, también, de sus cuidadores. En la actualidad, las maquetas experimentales han pasado el filtro de algunos usuarios para recibir feedback acerca de su funcionalidad y las piezas están listas para su ensamblaje. Los emprendedores prevén tener listo para este verano el prototipo y esperan lanzar al mercado el producto definitivo a finales de año.

Antalgenics investiga el uso de moléculas bioactivas para biomedicina y cosmética

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ompuestos capaces de enlentecer el mecanismo de envejecimiento de la piel y mejorar su protección frente a la radiación ultravioleta. Sustancias con fines analgésicos que disminuyan procesos dolorosos con los que cursan ciertas patologías. El objetivo de la spin-off de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche Antalgenics pasa por descubrir, validar y valorar la actividad biológica de este tipo de moléculas.

La profesora de la UMH y socia fundadora de la empresa, Asia Fernández, explica que los compuestos bioactivos cuentan con múltiples aplicaciones, desde el cuidado estético hasta el tratamiento de algunas enfermedades.

En el caso de una patología de la piel, como el prurito, los investigadores localizan las dianas que producen el picor y buscan moléculas que actúen contra ellas. De esta manera, señala la profesora de la UMH, pueden modular el picor.

Antalgenics transfiere a las empresas los descubrimientos generados en la Universidad para que puedan desarrollar ensayos que les permitan descubrir las moléculas bioactivas. “Queremos que el conocimiento llegue a la sociedad”, subraya Asia Fernández, quien participa en esta spin-off junto con el director del Instituto de Biología Molecular y Celular de la UMH, Antonio Ferrer, y el profesor de la UMH, Gregorio Fernández.

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Neruda y Hernรกndez POETAS DEL AMOR Y DEL P U E BLO MCarmen Alabort

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“Y a los que te negaron en su laurel podrido, en

la Generación del 27. El chileno entabla amistad

tierra americana, el espacio que cubres con tu flu-

y colaboración con varios miembros de la genera-

vial corona de rayo desangrado, déjame darles yo el

ción, como Alberti, Aleixandre o Lorca, por quienes

desdeñoso olvido porque a mí me quisieron mutilar

siente un gran respeto, igual que por el poeta

con tu ausencia”, escribió Neruda en A Miguel Her-

oriolano. Las experiencias en España, entre otras

nández, asesinado en los presidios de España, en

vividas como cónsul de Chile, sentarán las bases

su poemario Canto General.

de lo que sería una gran figura intelectual, no solo literaria, también política.

Del mismo modo, la admiración del poeta oriolano por el chileno quedó reflejada para la posteridad, entre

“La voz de Pablo Neruda es un clamor oceánico,

otros en su Oda entre sangre y vino a Pablo Neruda.

que no se puede limitar; es un aliento demasiado primitivo y grande, que no admite presidios retóri-

El primer encuentro entre Neruda y Hernández se

cos”, escribía Hernández en su primera crítica lite-

produjo en el Madrid de 1934, en una de las tertulias

raria publicada en el diario madrileño El Sol en enero

literarias organizadas en la cafetería de Correos.

de 1936. Ese mismo año, el poeta oriolano publica su primer gran éxito, El rayo que no cesa, en el que ya

“Nos enfrentamos por primera vez una noche de

se observa esa mezcla entre raíces y vanguardia, esa

hace más de dos años. Acabábamos de llegar a

evolución hacia el compromiso social, que crecerá

Madrid, él con polvo en la frente y los talones de la

con Vientos del pueblo y El hombre acecha. Obras

India, yo con tierra de barbecho en las costuras de

que le convirtieron en uno de los grandes poetas del

los pantalones. Y me sentí compañero entrañable

siglo XX. Así lo narra Pablo Neruda en su autobio-

suyo desde los primeros momentos”, escribe Miguel

grafía Confieso que he vivido: “En un fuerte verano

Hernández en su prosa Pablo Neruda, poeta del

seco de Madrid, del Madrid anterior a la guerra, me

amor. Un primer momento compartido, de muchos

encontré por primera vez con Miguel Hernández. Lo

otros, que marcaría la vida y obra del poeta oriolano.

vi de inmediato como parte dura y permanente de nuestra gran poesía”.

A partir de esa noche de julio de 1934, Hernández entraría en contacto con algunos de los poetas más

Ese 1936 da comienzo la Guerra Civil española, el

destacados del momento e iniciaría su evolución

gobierno chileno clausura su consulado en Madrid.

lírica hacia una poesía más comprometida y combati-

Pocas veces se volverían a encontrar Miguel Hernán-

va, donde cabía lo humano, lo social y lo político. Una

dez y Pablo Neruda, aunque su relación llegará más

amistad que quedará grabada en la obra de estos

allá de la muerte de Hernández en 1942 y del final de

dos grandes autores de la lírica castellana.

la vida de Neruda.

En los textos de Miguel Hernández se empieza a

Como le dijo el chileno a Hernández en su último

observar una simbiosis entre tradición y vanguar-

encuentro, al visitar la Casa de las Flores, residencia

dia. Su lírica da un giro hacia un tipo de poesía más

de Neruda en Madrid, “la guerra es tan caprichosa

impura, que comienza con su marcha a Madrid, las

como los sueños”.

nuevas amistades y el inicio de la Guerra Civil española. El poeta oriolano abraza esa nueva corriente que se llamó surrealismo hispánico, cuyos máximos exponentes fueron grandes amigos de la generación del 27 como Vicente Aleixandre, que ayudó al poeta oriolano hasta su último aliento y después a su viuda.

Una generación de la que Hernández no formó parte, aunque esa unión entre progreso y tradición le une estrechamente a ella, hasta ser considerado por Dámaso Alonso como “el genial epílogo del grupo”.

Las vivencias y amistades de Pablo Neruda en España también marcarán su evolución poética, que empieza con Residencia en la tierra, obra que

La influencia y amistad entre ambos poetas ha merecido el hermanamiento de la Cátedra Miguel Hernández de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche y la Cátedra Pablo Neruda de la Universidad de Chile el pasado mes de enero. El objetivo de la unión es reforzar la relación entre las instituciones nerudianas y hernandianas y fomentar las investigaciones y las actividades culturales y educativas en torno a estos dos grandes poetas. Uno de los primeros frutos del reciente hermanamiento es la convocatoria conjunta de un Premio Novel de Poesía Universitaria.

causó gran impacto entre los poetas españoles de

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Artículo de Opinión

Miguel Ors Montenegro Director Cátedra Pedro Ibarra

LA CÁTEDRA PEDRO IBARRA DE LA UMH

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l año 2009 se puso en marcha en nuestra Universidad la cátedra Pedro Ibarra. Desde entonces trabajamos en una página web -elche.me- por la recuperación de la memoria histórica de la ciudad de Elche. Nos dedicamos a construir biografías y a recuperar todo tipo de materiales para la historia o, como diría el historiador ilicitano Pedro Ibarra (1858-1934), tesoros históricos: fotografías, documentos, árboles genealógicos, obras artísticas, filmaciones, audios, publicaciones…

vino a vernos y nos descubrió la historia de una tía abuela, Norberta del Olvido Peral Serrano, una maestra que en la posguerra fue denunciada por un familiar, purgada, rapada y violada. O la historia del futbolista Ángel Romero al que se le trajo a Elche por la noche para que no se diera cuenta de que fichaba por un equipo de una pequeña ciudad de provincias. O la historia de la ilicitana nacida en Argel Faiza Zerrouki Boutaba, ingeniera industrial que limpia escaleras en Torrellano porque no se le convalida su título universitario.

Tenemos la inmensa suerte de realizar un trabajo que resulta fascinante porque contamos con la respuesta generosa de las personas que nos leen. Gente que nos envía fotografías o documentos, que nos ayuda a corregir errores o que completa una información. Por ejemplo, la historia de Manuel Amorós Lafuente, un zapatero que acabó en Mauthausen cuya biografía inicial nos ocupó dos líneas y uno de sus nietos desde París nos acabó contando la historia completa de cómo sobrevivió su abuelo. O una mujer que

Poco a poco, hemos reconstruido la vida de cerca de seis mil personas, corrientes y molientes, y contamos con una memoria gráfica compuesta por más de 11.000 fotografías y cerca de 400 filmaciones.

UMHSAPIENS

Y por ello pedimos a todas las personas que trabajáis en la UMH que nos ayudéis y que vuestra historia de vida forme parte de la memoria colectiva de esta ciudad.

Os esperamos en elche.me.