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Sapiens

nº 2 - Abril 2013

La importancia de Educar en Nutrición

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La Terapia Ocupacional mejora el día a día con el trabajo de las capacidades

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¿Ha aumentado con la crisis el número de suicidios y los casos de depresiones?

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La fotocopiadora de los cuadros, primera patente en Bellas Artes de la UMH



EDITA Oficina de Comunicación UMH DIRECTOR José Juan López Espín Oficina de Comunicación REDACTORA JEFE Alicia de Lara REDACTORES Borja G. Moya Belén Pardos Lorena Santos Alicia de Lara COLABORADORES Ana Belén Ropero Juan Aparicio DISEÑO y MAQUETACIÓN Víctor Clemente CONSEJEROS Vicerrectorado de Relaciones Institucionales Vicerrectorado de Investigación e Innovación LUGAR DE EDICIÓN Elche (Alicante) ISSN: 2255-3568 * UMH Sapiens invita a participar a toda la comunidad universitaria: umh.sapiens@umh.es

TRIBUNA Ana Belén Ropero

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REPORTAJE Servicio de Nutrición y Dietética

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ENTREVISTA Tomate de la Pera y Muchamiel

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REPORTAJE Terapia Ocupacional

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REPORTAJE Minería de Datos

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REPORTAJE Crisis, Suicidios y Depresión

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FOTOREPORTAJE Rocío Villalonga

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NOTICIA Patente Bellas Artes

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BREVES Cultura Científica

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REPORTAJE Redes Inalámbricas

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REPORTAJE Hoja de Olivo

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OTRI INFORMA Actualidad

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GANADOR CONCURSO RICARDO ORTEGA Viaje Espacial

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AÑO DE LA ESTADÍSTICA Juan Aparicio

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Cómo trabaja un profesional Ana Belén Ropero

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n 2007, la revista Consumer publicó un trabajo de investigación en el que se analizaron 103 centros de adelgazamiento en 18 ciudades españolas. Un panel de expertos en nutrición y dietética diseñó los criterios para determinar si las pérdidas de peso recomendadas eran eficaces y saludables. El 68% de los centros suspendieron este examen. La situación hoy sigue siendo preocupante, con un gran número de centros basados en dietas irreales y/o productos estrella. El nutricionista tiene como objetivo social educar a la población para seguir una alimentación equilibrada como componente fundamental de un estilo de vida saludable. Para ello, el profesional cuenta con herramientas especialmente diseñadas para esta tarea. Cuando se trata de proporcionar pautas a personas individuales con el fin de tratar situaciones específicas como puede ser el sobrepeso o la obesidad, o contribuir al control nutricional de enfermedades como la diabetes o la hipertensión, las herramientas son otras. La individualización del tratamiento nutricional es un requisito fundamental por varias razones: cada persona posee un metabolismo energético particular pero, además, está rodeada de unas circunstancias particulares que condicionan su estilo de vida y su alimentación. El tipo de trabajo, las actividades de ocio, el ejercicio físico que realiza, los horarios de comidas, alergias o intolerancias alimentarias, la ingesta de fármacos o la presencia de enfermedades son condicionantes que deben ser analizados. El pilar fundamental para que un nutricionista pueda proporcionar pautas alimenticias individuales es una valoración nutricional completa. En primer lugar y fundamentales son las medidas antropométricas que incluyen: peso, talla (altura), índice de masa corporal, distribución de grasa corporal y perímetro de cintura y cadera. Estos datos permiten determinar si es recomendable la pérdida de peso por exceso de grasa corporal. A esto deben añadirse los resultados de una analítica bioquímica, que pudieran poner de relieve posibles deficiencias nutricionales o alguna otra patología que pudiera afectar al estado nutricional de la persona. En tercer lugar, el recuerdo de ingesta, en donde se analizan las pautas alimenticias. La entrevista personal constituye un cuarto pilar, puesto que la información de diferente orden que proporciona es fundamental en la evaluación del estado nutricional: aversiones y preferencias alimentarias, medicación, enfermedades, actividad física y otros hábitos que completan el estudio del estilo de vida. Con toda esta información el nutricionista elabora las recomendaciones más apropiadas para el paciente, que serán personales e intransferibles. La aplicación de cualquier metodología colectiva a los casos particulares estará, sin duda, destinada al fracaso.

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La educación en nutrición desafía a las dietas milagro > Borja G. Moya

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ierda cinco kilos en un mes. Y vuelva a recuperarlos al mes siguiente. Así funciona el esquema de las conocidas como “dietas milagro”, unas guías nutricionales de carácter temporal que basándose exclusivamente en criterios estéticos tratan de hacer que el paciente en cuestión pierda la mayor cantidad de peso posible en el menor tiempo. Después, la falta de constancia, de hábitos alimenticios y de actividad física, se encargará de devolver a la persona a su peso anterior y además a costa de su salud. Ofrecer una alternativa a este modelo de dietas y contrarrestar la falta de formación en aspectos nutricionales es precisamente la función, entre otras, del Servicio de Nutrición y Dietética (SND) de la Universidad Miguel Hernández, dirigido por el Catedrático de Nutrición, Enrique Roche, cuyo grupo de trabajo está integrado en el Centro de Investigación Biomédica en Red. Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición. El servicio cuenta con tres pilares básicos que sustentan su actividad: la docencia, la investigación y el servicio de nutrición deportiva, que se ofrece tanto a deportistas de élite y amateur, como a pacientes que necesitan controlar su peso.

Néstor Vicente-Salar: “Queremos que el usuario adquiera pautas adecuadas y que las mantenga” Néstor Vicente-Salar, dietista y nutricionista en el SND, explica: “Cuando se habla de dieta, lo primero que a uno le viene a la cabeza es que le vamos a limitar en sus hábitos y le vamos a condicionar, pero lo que realmente queremos es que aprenda las pautas adecuadas y que las pueda mantener a lo largo de su vida, que pueda comer de todo en el momento adecuado, pero sabiendo cómo hacerlo”. Para Vicente-Salar, la parte divulgativa y formativa resulta fundamental en este sentido y de ahí la apuesta por un lenguaje sencillo que la población pueda entender y por el uso de conceptos basados en la evidencia científica. “No como lo de las dietas milagro”, subraya. De esta parte divulgativa se encarga precisamente Ana Belén Ropero, profesora de Nutrición en la UMH. La divulgación ha jugado un papel fundamental en la nueva etapa que se inició en el SND a principios de este año 2013, momento en que el servi-

cio tuvo capacidad para trabajar con un mayor volumen de personas. Se pasó así, desde su apertura en 2010, del trabajo prioritario con deportistas de élite y amateurs, a una apuesta clara por incorporar también la actividad física y una buena alimentación a la vida de cualquier persona interesada en su salud. Para ello, el trabajo multidisciplinar es esencial y supone una constante relación, tanto con los médicos que pueden diagnosticar algún tipo de patología y prescribir medicación, como con el Centro de Investigación del Deporte (CID). A juicio de Ropero, la actividad física y la nutrición van relacionadas hasta tal punto que no se entiende el funcionamiento de una de las facetas sin el correcto desarrollo de la otra. Personalización de dietas Uno de los principales rasgos que distinguen la actividad del SND de la de otras clínicas de nutrición y dietética es precisamente la personalización en el trabajo con el paciente, que incluye un estudio muy completo. Desde la bioquímica hasta hábitos de salud, pasando por la prescripción de actividad física de los licenciados en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte por la UMH, o la antropometría (con el fin de estimar la composición corporal).

David Ferrer junto a miembros del Servicio de Nutrición y Dietética // Fotografía del Servicio de Nutrición y Dietética

salud UMHSAPIENS 5


Ana Belén Ropero: “Adaptamos la actividad física y la alimentación al modo de vida de las personas de una manera progresiva”

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Para Ana Belén Ropero, se trata de que mediante la educación se genere tal autonomía en el paciente que éste pueda conocer cómo funciona su cuerpo y cómo trabajar con él y alimentarlo correctamente.“Se adapta la actividad física y la alimentación al modo de vida de las personas de manera progresiva, lo cual cuesta tiempo y esfuerzo. No hay hojas milagrosas”, asegura la docente. De la dirección del servicio se encarga el Catedrático de Nutrición, Enrique Roche, principal responsable de la transferencia y los contratos externos del SND con empresas y entidades como Vitalgrana, o como el club de atletismo de Crevillente. Con este último y con la organización del evento se cerró un acuerdo para que, en la pasada San Silvestre Crevillentina, se colocara en las bolsas del corredor un test para saber cómo se prepararon la carrera en términos nutricionales y ofrecerles la posibilidad de contrastar ese test en la web para corregir errores y ver en qué estado se encontraban para preparar la prueba. Para Roche, los principales objetivos de cara al futuro son seguir creciendo y convertirse en un referente de cómo hay que hacer las cosas en el campo de la nutrición deportiva, además de mantener el pilar fundamental: la educación en hábitos y alimentación saludable. Cronología de un caso Fernando, fisioterapeuta de 43 años, conoció el Servicio de Nutrición y Dietética gracias a que a su consulta acudía Néstor Vicente-Salar. Un pequeño problema de salud le llevó a realizarse unas pruebas médicas en las que se le diagnosticó una diabetes incipiente. “Pensaba que me iban a someter a dietas estrictas pero lo único que hicieron fue regular las cantidades de lo que ingería normalmente”, asegura Fernando, quien añade que lo que le ha aportado el SND es “una pauta de vida”. Para el paciente, lo más destacado fue que se amoldó la dieta a su forma de vida de manera que no tuvo que 6 UMHSAPIENS

Servicio de Nutrición y Dietética

someter al resto de su familia a un régimen diferente. El tratamiento comenzó en octubre de 2010, cuando Fernando pesaba 150 kilos, y las primeras pruebas fueron de medición de perímetros, peso, grasa corporal y pliegues. Pasados tres meses y tras la siguiente analítica, Fernando había bajado de la talla 60 de pantalón a la 56 y la hemoglobina glucosilada (parámetro empleado para evaluar el grado de control glucémico de las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2), del 10,6 % al 5,4% en sangre. Pero un cambio tan brusco no podía responder únicamente a una regulación en la cantidad de ingestas. Durante estos meses, Fernando cambió drásticamente su manera de vivir y comenzó a caminar sesenta minutos al día de lunes a domingo, descansando únicamente uno de cada quince o veinte días: “Yo siempre había sido de los que ponían cualquier excusa para moverme y pasados tres meses llegaba a sentirme culpable por no hacer ejercicio un día”, asegura. La progresiva evolución le condujo a salir por primera vez a correr el 23 de diciembre de 2010, día en que recorrió seis kilómetros en sesenta minutos. A partir de entonces cuenta Fernando que recorría el paseo junto al río que cruza Elche todos los días a trote, haciendo entre nueve y diez kilómetros, además de participar en pequeñas carreras. ``Me dijeron que me apuntara a la media maratón de Elche (21 km en total). Se lo comenté a Néstor Vicente y me dijo que era muy positivo ponerme metas y superarlas”. Fernando la corrió y superó

Fernando, usuario del SND: “Pasados tres meses llegaba a sentirme culpable por no hacer ejercicio un día” sin problema, permitiéndole proponerse metas aún más increíbles. Todo este proceso, unido a los primeros entrenamientos de montaña, le permitieron reducir su peso de 150 a 91 Kg. El pasado noviembre, Fernando terminó con éxito la conocida maratón de Valencia. “Fue una de las cosas más increíbles que me han pasado en el deporte y me sirvió para darme cuenta de hasta dónde puede vencer la cabeza sobre las piernas”, afirma. Aunque la evolución más enriquecedora para Fernando ha sido el hecho de que actividades que antes, bien por pereza o bien por fatiga, no era capaz de realizar con su hija, ahora forman parte de su rutina.

Fernando, usuario del Servicio de Nutrición y Dietética // B.G.M.


escucha la actualidad de la

Para participar en la programación del curso 2013-2014, los interesados deben remitir un formulario a umhradio@umh.es. El plazo de inscripción está abierto hasta el 31 de mayo de 2013.

ELCHE 99.5 / ALTEA 105.4 / ORIHUELA 101.3 / SANT JOAN D’ALACANT 93.5

Onda Cero Elche emite cada miércoles el programa ‘UMH en la Onda’, donde se recoge toda la actualidad de la Universidad Miguel Hernández. Mayte Vilaseca, presentadora del programa, analiza la actividad científica, académica y cultural de la UMH, así como los congresos, jornadas y seminarios celebrados en los cuatro campus. 102.0 FM Miércoles de 12:50 a 13:00 horas

La Cadena SER emite cada jueves el programa ‘La Ventana Universitaria’ en el que también se repasa la actualidad de la Universidad Miguel Hernández. Javier Muñoz, presentador del programa, narra semanalmente los acontecimientos más relevantes de la Universidad. 99.1 FM Todos los jueves de 19:20 a 19:40 horas

radio.umh.es


Santiago García:

“Las variedades tradicionales de tomate no son cuadros, hay que conservarlas vivas”

Los foliolos de una planta afectada por el virus de la cuchara amarillean y se abarquillan // B.Pardos

> Belén Pardos

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El tomate es una de las hortalizas que más decepciones puede provocar en el consumidor. Aunque su aspecto exterior sea inmejorable, es frecuente que el sabor y la textura no le acompañen. Las variedades tradicionales del sureste español satisfacen el deseo de cualquier paladar porque cuentan con un sabor excelente, pero su sensibilidad a ciertas virosis que les afectan conlleva que su producción sea cada vez más reducida. Por ello, el equipo de trabajo del que forma parte el profesor de la UMH Santiago García investiga, desde hace 15 años, para obtener variedades tradicionales de tomate, de los tipos Muchamiel y De la Pera, capaces de hacer frente a las virosis sin perder sus apreciadas propiedades organolépticas. El programa de mejora genética, que se lleva a cabo en la EPSO, tiene como objetivo introducir en estas variedades tradicionales los genes de resistencia a las tres virosis más importantes: el virus del mosaico del tomate (Tomato mosaic virus, ToMV), el virus del rizado amarillo del tomate o de la cuchara (Tomato yellow leaf curl virus, TYLCV) y el virus del bronceado del tomate (Tomato spotted wilt virus, TSWV). El procedimiento para lograrlo consiste en cruzar las variedades tradicionales con un híbrido que contiene los genes de resistencia que se quieren incorporar. Así, a través de varios retrocruces, se logra una descendencia lo más parecida organolépticamente a los parentales tradicionales que contiene los genes que le permitirán luchar contra las virosis.

P. ¿Por qué es importante conservar estas variedades tradicionales de tomate? R. Porque son patrimonio de los agricultores, ya que, durante años, han seleccionado las semillas de las plantas más interesantes para volverlas a cultivar el año siguiente. Por ello, pueden ser fuente de genes de interés; y pueden servir para transferir el buen sabor de una variedad tradicional a otra comercial. Además, a los seres vivos hay que conservarlos vivos; las 8 UMHSAPIENS

variedades vegetales no se pueden conservar como se conservan objetos en un museo. P. De lo contrario, se extinguirían como sucede con otras especies… R. Claro. Las semillas de las plantas tienen un periodo de vida. El día que pierda la viabilidad la última semilla de una variedad, ésta desaparecerá. Quizá en el presente se considere que una variedad no es importante, pero puede que una de sus caracte-

rísticas sea interesante dentro de 20 años. Imaginemos que apareciera una plaga nueva y que una variedad tradicional, no muy productiva pero resistente a esa plaga, desaparece. Si la perdemos ahora, ya no vamos a tener ese gen que nos puede hacer falta dentro de 20 años. P. ¿Qué factores llevan al agricultor a abandonar el cultivo de una especie? R. Sobre todo, que las variedades tradicionales son muy buenas en cuanto


Retrocruces de Muchamiel // S. García

“Las semillas tienen un periodo de vida. El día que pierda viabilidad la última de una especie, ésta desaparece” a características organolépticas pero no cumplen con algunas exigencias como lo hacen las variedades modernas. Por ejemplo, las variedades tradicionales no suelen conservarse durante tanto tiempo como las actuales, porque no se han desarrollado para eso, sino para un consumo de proximidad. Ahora, desde que un alimento se produce hasta que llega al consumidor, pueden transcurrir dos semanas. Además de esto, la susceptibilidad a las virosis es otro factor determinante para que se pierda una variedad.

cesitan infectar a otro ser vivo para reproducirse, porque no pueden hacerlo por sí solos. Son como un ladrón; siempre van por delante de la policía. Los virus engañan a las células del organismo y éste los reproduce. Las empresas que venden las semillas han mejorado las variedades comerciales polinizándolas con variedades que poseían genes de resistencia a esas virosis. En el caso de las variedades tradicionales, al tener un mercado más pequeño, se han ido dejando de lado. Otro de los factores que ha afectado a la incidencia de virosis es la globalización. La actividad humana tiene mucho que ver en la incidencia de las virosis. P. ¿Qué ventajas tiene un híbrido obtenido por mejora clásica? R. Las empresas de semillas comercializan híbridos porque tienen una patente interna. Un híbrido es el resultado del cruce entre dos variedades mediante polinización. Por tanto, suele ser heterocigoto. Esto significa que el padre le pasa un alelo y la madre otro. Así, al ser heterocigoto, cuando el agricultor cultiva esa planta obtiene distintos tipos de semilla. Si

el agricultor pudiera quedarse con semillas de esa variedad, sólo las compraría un año. Así que las empresas consiguen esta patente produciendo híbridos. Es algo parecido a los programas informáticos y las claves para utilizar el producto. Pero esto también tiene ventajas para el agricultor porque pueden cultivar especies más productivas que las variedades tradicionales, más uniformes y, especialmente, que se han desarrollado para producir fuera de estación, en invernadero, cuando las condiciones de iluminación y temperatura no son óptimas. P. Por mejora clásica, hasta conseguir que una variedad tradicional, a la que se ha incorporado el gen de resistencia, recupere las propiedades organolépticas originales, es necesario hacer varios retrocruzamientos, ¿por qué? R. Introducir la resistencia es muy sencillo; se hace el cruzamiento y todas las plantas llevan el alelo del gen de resistencia, por lo que son resistentes, pero se han mezclado los genes de una variedad tradicional y los de la fuente de la resistencia. Lo UMHSAPIENS 9

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P. ¿Qué ha llevado a que las variedades tradicionales de tomate no hayan sido capaces de superar la incidencia de estas virosis? R. Por defecto, ningún cultivo es resistente a un patógeno. Los virus ne-

Variedad De la Pera con resistencia a los virus del mosaico, de la cuchara y del bronceado // S. García


que se pretende conseguir es tener la variedad original más el gen de resistencia. Eso no se puede conseguir en un solo paso. Después del primer cruce, las plantas que forman la descendencia contarán con individuos que presenten la resistencia a la virosis, pero tienen la mitad de genes de la variedad tradicional y, la otra mitad, de la fuente de resistencia. Se debe ir eliminando esa mitad, que puede disminuir la producción o la calidad, cruzando una y otra vez con la variedad tradicional hasta que sus genes sustituyan a los de la fuente resistencia. P. ¿Se ha conseguido que las variedades De la Pera y Muchamiel, sean resistentes a las tres virosis y, además, conserven las características apreciadas por el consumidor? R. Hemos detectado que, de los tres genes de resistencia introducidos (a las virosis del mosaico, de la cuchara y del bronceado), el fragmento de cromosoma que contiene el gen de resistencia al virus de la cuchara contiene genes desfavorables que disminuyen las características organolépticas y productivas de las variedades tradicionales. Para evitar esto, se están derivando líneas de variedades tradicionales con resistencia a bronceado y a mosaico, pero no a cuchara. P. En el programa de mejora genética participan una veintena de agricultores de la Vega Baja del Segura, ¿fueron receptivos a la propuesta? R. El primer paso fue hacer una prospección para encontrar las mejores

accesiones de variedades tradicionales que seguían conservando y cultivando, a pequeña escala, algunos agricultores de la zona. Se mostraron receptivos y cedieron parte de sus semillas. Cuando empezó el programa de mejora, en 1998, la incidencia de las virosis era muy elevada, sobre todo de cuchara y bronceado. La situación era crítica ya que se podían infectar el 100 % de las plantas y no recoger ni un tomate de la cosecha. Por eso, la iniciativa fue muy bien acogida. P. ¿Cuál es la situación actual? R. En este momento ha disminuido la incidencia de virosis. Por ello, si se iniciara hoy el programa de mejora quizá no introduciríamos el gen de resistencia al virus de la cuchara. Además de que la incidencia es menor, como comentaba, presenta desventajas para recuperar las propiedades organolépticas de las variedades tradicionales. Aunque esto conlleva un riesgo; que haya bajado su incidencia ahora no significa que no pueda aparecer otra raza de virus de la cuchara más severa en el futuro. P. ¿Las empresas productoras de semillas están interesadas en estas variedades? R. En principio no porque su mercado es reducido. Hemos hecho algún ensayo fuera de la Vega Baja del Segura con el tomate De la Pera y no tiene gran aceptación, no se conoce. Empezar un programa de mejora de

“Lo interesante es que la investigación luego pueda ser aprovechada y resulte útil a los ciudadanos y a las empresas” un tipo varietal con un mercado muy pequeño no le interesa a una empresa de semillas. El caso del tomate de Muchamiel es diferente porque su mercado es más amplio. P. La mejora de variedades tradicionales está ligada a la inversión de organismos públicos, ¿sería ventajoso que empresas privadas se interesaran en comercializar estos productos? R. Se suelen respetar las líneas de investigación para que no exista una competencia desleal entre organismos públicos y empresas. Así, los organismos públicos se dedican a aquellos nichos que no son interesantes económicamente para las empresas agroalimentarias pero tienen un valor de otro tipo. Esto evita que nos solapemos y se optimizan los recursos. La relación entre investigación pública y empresa privada es fundamental. Lo interesante es que la investigación pueda aprovecharla la ciudadanía. De hecho, existe la posibilidad de cultivar este tipo de variedades tradicionales en condiciones de agricultura ecológica.

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La investigación llega a los agricultores

Roche es agricultor por tradición familiar // B.Pardos

Pera por su susceptibilidad a algunas virosis como, por ejemplo, el bronceado y la cuchara. El agricultor destaca la importancia de las investigaciones que se han llevado a cabo en la EPSO para mantener viva esta variedad: “Los productos químicos no eran efectivos, pero las semillas del programa de mejora genética permiten obtener frutos sanos con buen sabor”.

Roche, lo habitual es comprar un tomate con buen aspecto en cualquier supermercado sin tener presente su calidad. El agricultor incide en diferenciar el tomate De la Pera del que se comercializa en conserva con el mismo nombre: “La variedad tradicional está indicada para su consumo en fresco, casi de la planta a la mesa”.

Carmelo Roche proviene de una larga tradición familiar de agricultores. Entre sus cultivos destacan productos tradicionales de la Vega Baja como el tomate, la alcachofa, el apio o la coliflor. Se trata de una producción obtenida al aire libre que requiere cuidados constantes. Roche explica que pensó en abandonar el cultivo de tomate De la

Los principales consumidores de este tipo de tomate son personas mayores que han convivido con la variedad desde su infancia. Los hábitos de consumo de los jóvenes alejan al tomate fresco de su dieta básica. Esta situación implica que no se comercialice a gran escala, sino en mercados locales y para un público concreto. Según

Carmelo Roche insiste en la importancia de que organismos públicos como la Universidad puedan desarrollar sus investigaciones y transferirlas a la ciudadanía: “Sería una pena perder una especie autóctona porque no podemos cultivarla; el sabor del tomate De la Pera es muy diferente al de cualquier otro tomate”.

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Una adaptación para abrochar botones con una sola mano // B. Pardos

Los rehabilitadores del día a día > Belén Pardos

Un niño con problemas de coordinación, un adulto que se recupera después de un accidente cardiovascular o una persona mayor que trabaja para mantener sus capacidades en buena forma el mayor tiempo posible. Estos son algunos ejemplos de los ámbitos de actuación de la Terapia Ocupacional que fomenta la autonomía, la independencia y el desempeño de las capacidades, según la necesidad de cada paciente.

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a responsable del área de Terapia Ocupacional en la Universidad Miguel Hernández (UMH), Alicia Sánchez, aporta una definición breve y sencilla: “La Terapia Ocupacional es una profesión sociosanitaria cuyo objetivo principal es que la persona con quien se trabaja sea lo más independiente posible para realizar las actividades de la vida diaria; desde vestirse, hasta ir a trabajar”. El campo de actuación de estos profesionales no se limita a casos en los que existe un problema motor o cognitivo. También, abarca situaciones sencillas como vestirse, relacionarse, buscar trabajo o ir a clase, que pueden suponer una dificultad para quien se recupera después de una situación de dependencia o de una alteración en su área social. En estos casos, como explica Alicia Sánchez, el terapeuta trabaja sobre las rutinas para que el paciente sea capaz de enfrentarse a una entrevista de trabajo, a hacer la compra o a encontrar actividades de ocio alternativas.

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La intervención terapéutica puede llevarse a cabo en cualquiera de las etapas del ciclo vital de una persona. El objetivo común es que el paciente se pueda enfrentar a las rutinas del día a día de la mejor forma posible mediante las capacidades presentes y la adaptación del entorno Formación académica La titulación de grado en Terapia Ocupacional se imparte en 18 universidades españolas. La evolución de la diplomatura a grado ha supuesto el cumplimiento de dos requisitos exigidos por la Federación Internacional de terapeutas ocupacionales para ejercer la profesión fuera del ámbito nacional. Por una

La intervención terapéutica puede llevarse a cabo en cualquiera de las etapas del ciclo vital

parte, el estudiante realiza 1.000 horas de prácticas y, por otra, ha aumentado el porcentaje de profesores con titulación específica en Terapia Ocupacional. Las instalaciones del campus de Sant Joan d’Alacant de la UMH, donde se imparte la titulación, cuentan con una casa adaptada donde el estudiante entra en contacto con diferentes herramientas. Un armario que facilita la posibilidad de colgar la ropa a quienes utilizan silla de ruedas o menaje adaptado para utilizarse con una sola mano forman parte del material que mejora la vida del paciente. Además, el emplazamiento dispone de equipos y programas informáticos adaptados, como un casco que permite utilizar el teclado con movimientos de cabeza. La Terapia Ocupacional parte de la premisa de que será ésta la que se adapte a las necesidades del paciente, y no al contrario. “Para nosotros es importante que el paciente sea capaz de encontrar empleo,


Alicia Sánchez: “Para nosotros es importante que el paciente sea capaz de encontrar empleo, pero para él puede ser primordial ir solo al baño” pero para él puede ser primordial poder ir solo al baño”, apunta Alicia Sánchez. De esta forma, es la persona tratada quien establece sus prioridades.

Este plato facilita que una persona con movilidad reducida pueda tomar una sopa // B. Pardos

El fregadero se puede adaptar para quienes utilizan silla de ruedas // B. Pardos

con adultos para el tratamiento terapéutico dependerán de su experiencia, vivencias y conocimientos. En el campo de las drogadicciones, por ejemplo, se revisan los hábitos del paciente, se busca mejorar sus habilidades sociales o redescubrir actividades de ocio desvinculadas de los hábitos tóxicos. La profesora de la UMH y terapeuta ocupacional Iris Juárez trabaja con personas drogodependientes en un centro especializado. Los internos suelen llegar con carencias importantes en cuanto al cuidado de sí mismos. Según la terapeuta, se persiguen objetivos como establecer una nueva red social sin factores de riesgo, mejorar la distribución del tiempo, aprender técnicas para la búsqueda de empleo o practicar ejercicio físico. Otra de las cuestiones determinantes para el desarrollo del tratamiento será

el tipo de patología o alteración que sufra el paciente. En el Hospital de San Vicente del Raspeig, el único de la provincia donde existen dos plazas públicas de terapeuta ocupacional, se trabaja en las unidades de fibromialgia, daño cerebral y demencia. Ester Abad desempeña sus funciones con pacientes que padecen fibromialgia o daño cerebral, y es responsable de las estancias en prácticas de los estudiantes. La dinámica de trabajo terapéutico en el Hospital empieza con la remisión del paciente al área de Terapia. Una vez allí, se realiza una valoración clínica exhaustiva en todas las áreas del desempeño de la persona. Abad explica que, en el caso de la Terapia Ocupacional, se plantean cuestiones al paciente que permiten caracterizar su situación en todos los ámbitos; desde las actividades más básicas, hasta las instrumentales o UMHSAPIENS 13

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Trabajar las capacidades Uno de los ámbitos de mayor exigencia para el terapeuta ocupacional es la pediatría. Para trabajar con niños, es necesaria una formación extraacadémica al concluir los estudios oficiales. La integración sensorial y la neurología son las bases sobre las que se desarrolla la terapia ocupacional infantil. Silvia Navarro y Mapi Ruíz, antiguas alumnas de la UMH, se dedican a la Terapia Ocupacional Pediátrica en el centro Sentits de Alicante. Ambas coinciden en la importancia de conocer el funcionamiento del cerebro y el papel del sistema nervioso para trabajar con niños. En otros ámbitos, la intervención puede hacerse sobre problemas visibles pero, en este caso, se evalúan mediante la observación de una serie de conductas que indican lo que sucede al niño. Para la detección de estos comportamientos, que no siempre están ligados a una patología, el apoyo de la familia y el colegio es fundamental. El enfoque de la integración sensorial parte de la capacidad del sistema nervioso central para organizar todos los estímulos; tanto exteriores como del propio cuerpo. Así, se trabaja sobre este proceso neurológico dándole al niño las herramientas para que, con la integración de sensaciones y estímulos, responda de la manera más adecuada. Por ejemplo, un niño con hipersensibilidad táctil se mostrará reacio a cuestiones cotidianas como comer, vestirse o formar una fila en el patio del colegio. Una vez detectada esta conducta, los padres entenderán la particularidad de su hijo y, a través de diferentes técnicas, podrán actuar para mejorar su día a día. Un desayuno con alimentos crujientes o un masaje antes de poner la ropa al niño ayudarán a mejorar su vida. Las técnicas de trabajo empleadas


Con esta tijera se puede cortar papel sin utilizar las dos manos // B. Pardos

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El terapeuta ocupacional adapta los objetos del día a día para facilitar la vida del paciente // B. Pardos

su desempeño laboral. Una vez obtenida la valoración completa, se marca una serie de objetivos y se plantea las estrategias para conseguirlos. El fin principal, alcanzar la máxima independencia del paciente. Una persona afectada de fibromialgia padece dolor crónico, entre otros síntomas. Según explica Ester Abad, una de las metas en el caso de esos pacientes es conseguir que recuperen 14 UMHSAPIENS

la vida social que suelen haber abandonado. También, en el plano laboral, las limitaciones complican el trabajo a quienes desempeñan actividades con carga física. Por ello, se valora su puesto para plantear posibles adaptaciones y mejoras que hagan la vida del paciente lo más funcional posible. Alguien que lleva sufriendo dolor 10 años, explica Abad, suele sumar varios problemas. Esta pluripatología

hace indispensable el trabajo conjunto de un equipo multidisciplinar que cuente con terapeutas ocupacionales, médicos, psicólogos y fisioterapeutas. “Es muy duro vivir con dolor crónico que, además, acarrea cansancio, fatiga y problemas de sueño. Resulta muy gratificante ver que la persona sonríe y lleva una vida lo más plena posible, dentro de sus posibilidades”, afirma la terapeuta.


Alicia Sánchez, Universidad Miguel Hernández

Los detalles del baño adaptado mejoran la calidad de vida de una persona en silla de ruedas // B. Pardos

Iris Juárez, Universidad Miguel Hernández

El teclado adaptado ayuda a pulsar la tecla deseada aunque el movimiento no sea preciso // B. Pardos

Mapi Ruíz y Silvia Navarro, Clínica Sentits

Ester Abad, Hospital de San Vicente

Paula Peral, Clínica Cap Blau

las actividades cotidianas: “Si hoy no se esfuerzan para ponerse un zapato, mañana, cuando quieran hacerlo, no podrán”. La residente Alfonsa Pérez, a punto de cumplir 103 años, es un ejemplo significativo del beneficio de mantener la actividad en las últimas etapas de la vida. Cuando llegó al centro geriátrico, tuvo que aprender a orientarse mediante el tacto porque sufría un grave deterioro de la vista. Después de una intervención quirúrgica, con ayuda de su perseverancia y trabajo, ahora es capaz de hacer muchas de las tareas domésticas. “Mientras pueda valerme por mí misma, quiero seguir haciéndolo”. Lavarse la cara, hacer la compra, beber un vaso de agua, dar un paseo o abotonarse una camisa. El paciente y los rehabilitadores del día a día trabajan juntos para conseguir la máxima independencia y autonomía, sea cual sea la etapa de la vida.

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Con la edad, es habitual que se pierdan capacidades y la situación se agrava cuando el paciente está enfermo. El tratamiento depende de las condiciones en las que se encuentre la persona. Para determinar el tipo de tratamiento, se realiza una evaluación de las facultades. Los objetivos, como en cualquier parcela de la Terapia Ocupacional, varían en función de la persona pero están enfocados hacia la mejora de su calidad de vida. La profesora de la UMH Paula Peral es terapeuta ocupacional en la residencia geriátrica Cap Blau de Sant Joan d’Alacant. El objetivo principal de su trabajo, según explica, es conseguir la máxima funcionalidad con las capacidades del paciente: “De esta forma no irá a más la degeneración”. Paula Peral insiste en la importancia de que los mayores mantengan, en la medida de lo posible, su independencia para desarrollar


Alejandro Rabasa “La minería de datos nos permite predecir nuestros comportamientos” Un estudio del Centro de Investigación Operativa pretende reducir el número de pruebas preoperatorias de los quirófanos del Hospital de Sant Joan d’Alacant

Alejandro Rabasa asegura que la minería de datos se aplica en EE.UU. desde hace diez años // Borja G. Moya

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> Borja G. Moya

transferencia

ue los productos de las estanterías de los supermercados no están distribuidos al azar es algo de sobra conocido por la clientela. A pesar de ello, el consumidor continúa cayendo en las “trampas” de los grandes almacenes: comprar en el último instante las pilas que no se necesitan o los chicles que no buscaban. Lo que pocos saben es que una disciplina conocida como Minería de Datos (en inglés, Data Mining) es lo que permite averiguar las tendencias que se esconden tras la cesta de la compra y qué grupos de productos se demandan a la vez. Por ejemplo, quién compra leche y a la vez mantequilla y con qué probabilidad ocurre eso. El profesor experto en Minería de Datos y miembro del Centro de Investigación Operativa (CIO) en la Universidad Miguel Hernández (UMH) Alejandro Rabasa define esta disciplina como un conjunto de técnicas entre la estadística y la informática

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que pretende extraer información inicialmente inmersa y que permanece oculta entre volúmenes muy grandes de datos, a partir de una serie de algoritmos de cara a un objetivo concreto. Existen diferentes metodologías y la Minería de Datos estudia cuándo es conveniente aplicar cada una de éstas, mediante métodos predictivos. Esta técnica, que se aplica en Estados Unidos desde hace más de diez años, ha comenzado a comercializarse a nivel estatal y cada vez son más las empresas privadas e instituciones públicas que demandan servicios de estas características. De hecho, desde este ámbito de la investigación el CIO ha presentado su oferta al tejido empresarial de Alicante y algunas empresas ya han demandado sus servicios. Es el caso, por ejemplo, de ciertas compañías de calzado, que solicitan estudios como la planificación de rutas de distribución de una empresa comercial con sede en varios lugares, para que sea lo más

La técnica se aplica en EE.UU. desde hace más de diez años y en España ya se comercializa a nivel estatal efectiva posible; o que se detecten los fallos en una cadena de producción a partir del análisis histórico de sus datos. Alejandro Rabasa asegura que la demanda de Minería de Datos se genera en el momento en que las empresas llegan a Internet, donde en un mes se pueden almacenar gigas de información con las preferencias de los clientes: “Los cursos de Internet antes consistían en la búsqueda de información y ahora los problemas vienen por la necesidad de filtrarla. Se ha pasado de la carencia al exceso de información en apenas una década”. Las empresas de calzado, por


ejemplo, desean averiguar las tendencias de consumo de la gente que entra a su web y con ello diagnosticar las características comunes en los productos que se demandan más, así como en aquellos que nunca triunfan. La principal tendencia que se deriva de la aplicación de la Minería de Datos en las empresas en Internet es la oferta cada vez más personalizada de productos, especialmente para usuarios registrados. Según Alejandro Rabasa: “Somos previsibles en nuestros comportamientos, pero la forma de llegar a esa previsión no es el azar, es la Minería de Datos”. Aunque en sus inicios se trataba de una disciplina sólo a disposición de las grandes multinacionales, actualmente se emplea una tecnología cada vez menos cara porque se va popularizando. De hecho, en el caso de las investigaciones en el campo de la Minería de Datos realizadas por el CIO en la UMH, se valora más el tiempo de trabajo invertido en el desarrollo del proyecto, que la tecnología aplicada. Sin inversión pública Rabasa expli­ca que se ha visto un proceso de abandono de la inversión por parte de las instituciones en este tipo de investigaciones. “Uno de los principales demandantes era el ser­vicio sanitario, a través de la Con­sellería, pero para seguir adelante hay que encontrar subvenciones y convocatorias pú­blicas que ya no existen”, se lamen­ta. Una de las investigaciones de carác­ ter público que mantiene en estos momentos la UMH a través del CIO consiste en una demanda del servi­ cio de Anestesiología del Hospital de Sant Joan d’ Alacant. Mediante un estudio se cruzan el historial clí­ nico del paciente y todos los datos previos a la entrada en quirófano, información relativa a incidencias en el día de la operación. El objetivo es determinar, de las tres pruebas preoperatorias que se hacen siem­ pre (placa de tórax, electrocardio­ grama y analítica de sangre), cuáles se podrían haber eliminado sin ries­ go para la salud del paciente

La minería de datos permite averiguar las tendencias que se esconden tras la cesta de la compra

Antonio Compañ: “El principal beneficio es para el paciente porque se reducen las pruebas de carácter invasivo”

postoperatorio en fumadores; son factores de riesgo que conducen a una serie de prue­bas preoperatorias mínimas que in­ dican si es seguro operar. “Se trata de hacer una especie de pruebas pre-opera­torias a la carta y, según el grupo en el que se encuentre el paciente, en­ traría en el preoperatorio completo o en el preoperatorio selectivo”, seña­ la Antonio Compañ, responsable de la parte médica del proyecto.

tware específico que se ha pues­ to a disposición del Hospital y que almacenará durante algo más de tres meses datos sobre una posible población representativa. Este estudio piloto será el que des­vele finalmente cuál es la población total necesaria para que los resulta­d os sean fiables, proceso que puede durar aproximadamente un año. Si así queda demostrado, el siguiente paso será poner en práctica el estu­d io tanto en el Hospital de Sant Joan como en el resto de centros de la provincia que pudieran estar intere­s ados.

Reducción de pruebas Tres son las principales ventajas de la investigación. En primer lugar, el ahorro que desde el punto de vista económico supondría para un Hospi­t al como el de Sant Joan si se tie­n e en cuenta que, según el profesor Compañ, un estu­d io preoperatorio cuesta unos 150 euros y en un hospital medio como éste se realizan unas 15.000 opera­ c iones anuales. En segundo lugar, el ahorro de espacios, consultas, tiem­ pos de quirófano y laboratorio y, en definitiva, la optimización de los re­ c ursos disponibles. Por último, el que Compañ señala como principal: el beneficio para el paciente, tanto por la reducción de pruebas de carácter invasivo, como por el ahorro en tiempo y dedicación. La recogida de datos se lleva a cabo mediante el uso de un sof-

No todas las aplicaciones de la Minería de Datos son de carácter público. Esta disciplina es también la responsable de las ofertas persona­ lizadas en los portales de comercio electrónico, gracias a algoritmos pre­ d ictivos sobre las preferencias de los clientes a partir de su navegación. El profesor Alejandro Raba­ sa insiste en que no se pueden hacer responsables de la explotación final de sus servicios, que es responsabili­d ad de la empresa. Lo que sí que ga­r antiza es que en todo momento se cumplen los acuerdos de protección de datos y confidencialidad, que son muy rígidos, especialmente cuan­d o se trata de personas, como es el caso de pacientes y hospitales. UMHSAPIENS 17

transferencia

Todos los pacientes que tienen que operarse de cirugía programada se someten a una indicación quirúrgi­ ca del cirujano, que valora riesgos y beneficios de intervenir al paciente en un momento dado, según sus condi­ciones personales y las de su enfermedad. Las alteraciones cardíacas por la hipertensión o las respiratorias en pa­ cientes obesos, el

A. Compañ, decano de la Facultad de Medicina UMH y responsable de la parte médica del proyecto // Borja García


Manifestación de la Plataforma de Afectados por la Hipoteca en Alicante // Borja G. Moya

Crisis, suicidios y depresión más allá de las cifras

¿Ha aumentado con la crisis el número de suicidios y depresiones?

> Borja G. Moya y Alicia de Lara

ciencias sociales

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uchos medios de comunicación, apoyados en opiniones de expertos, avalan la teoría de que con la crisis ha aumentado el número de suicidios en España. Para analizar esta tesis conviene estudiar los datos facilitados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), donde se aprecia un aumento significativo de la tasa de suicidios en el año 2007, ya que hubo un total de 3.263, en comparación con los 2.017 registrados en el 2006 o los 2.268 de 2004. Sin embargo, cuando se estudian los años concretos de la crisis (2007-2011) se aprecia que el número de suicidios se mantiene constante: 3.421 en 2008; 3.429 en 2009 o 3.180 registrados en el último año del que el INE ofrece datos, el 2011.

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Jesús Rodríguez Marín, profesor de Psicología de la Universidad Miguel Hernández y especialista en estrés y ansiedad, señala que sí hay una relación existencial entre la crisis y el número de suicidios. A su juicio, se trata de un tema complejo: “Una persona se suicida porque piensa que su vida carece de sentido y llega a la conclusión de que no hay salida”. El psicólogo clínico subraya una diferencia fundamental entre el suicidio clínico negativo y otro tipo de suicidios, en los que se encontraría, por ejemplo, el lance del filósofo Séneca. En el caso concreto de los suicidios clínicos negativos es común que la persona se encuentre sumida en un estado profundo de depresión, que le

En los casos de suicidios clínicos negativos, la persona se suele encontrar en un estado de depresión conduce a pensar que no hay salida del problema. Momento en el que la solución llega a ser la evasión: “La huida más clara ante los problemas vitales es quitarse la vida”, apunta el psicólogo. Para Rodríguez Marín resulta lógico que una persona que sufre una pérdida de un ser querido entre en depresión, el problema surge cuando pasado un tiempo pasa de ser una depresión reactiva a una clínica. “Sí es cierto que actualmente hay un índice importante de depre-


Rodríguez Marín: “La crisis es un conjunto de pérdidas, sociales e individuales” sión clínica”, subraya el profesor. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, los trastornos depresivos unipolares (el trastorno del estado de ánimo es grave, inmotivado, no desencadenado por factores externos) ocuparon el tercer lugar en la causa de carga global de enfermedad en 2004 y llegarán al primer puesto en 2030. En la mayoría de los casos al suicidio le precede un importante estado de depresión, que normalmente proviene del fracaso y que está fuertemente asociado a la pérdida, por ejemplo, de un ser querido, del empleo, del dinero, de la casa. ¿Y qué es la crisis?, se pregunta Rodríguez Marín, para seguidamente contestar: “Precisamente esto, un conjunto de pérdidas, tanto sociales como individuales”. Pero el profesor también subraya que en esta lucha interna ejerce un papel muy importante la forma en la que la persona maneja la pérdida, algo que dependerá en buena medida de la personalidad, ya que no todos los sujetos reaccionan igual ante un problema. Hay quien tiene la capacidad innata de ver las cosas de forma positiva. Para ilustrar esta personalidad Rodríguez Marín pone como ejemplo al protagonista de la película La Vida es Bella, quien ante una situación terrible, inventa una historia ficticia para que su hijo vea la vida desde otro prisma. “Estaríamos ante un optimista vital que ve la botella medio llena siempre, incluso en situaciones terribles. Es algo que naturalmente uno tiene, pero también lo trabaja”.

es enseñar a la mayor parte de desempleados a iniciar una búsqueda de empleo activa. “Se hace, pero habría que hacerlo mucho más”, subraya. Y, en segundo lugar, el profesor pone en valor la necesidad de reciclarse para ver dónde hay otras posibilidades, de acuerdo a las capacidades de cada individuo y las del mercado. “El estado tiene que ser creativo para fomentar que las personas estén ocupadas en cosas que son necesarias. Porque el desempleo genera falta de autoestima”, explica el psicólogo. “Resulta fácil hablar, pero es totalmente comprensible que la situación de impotencia que se genera lleve a algunas personas a una circunstancia dramática”, añade el profesor. De la misma manera que subraya que el motivo real de un suicidio es muy difícil de determinar. En este sentido, Mª Angustias Oliveras, directora y docente de la División de Psiquiatría de la Facultad de Medicina (UMH) explica que en España hay un grupo dedicado monograficamente al estudio del suicidio y que éste es ya el 3º año

José Copete: “La vergüenza

y el sentimiento de fracaso están firmemente construidos en el sistema capitalista”

que se reúne, lo que, a su juicio, da una idea de la magnitud del problema: “Es la primera causa de muerte en población de 18 a 55 años”. Respuesta colectiva “La vergüenza y el sentimiento de fracaso están firmemente construidos en el sistema capitalista, donde los pobres son fracasados. La sensación de culpa y el aislamiento que genera un sistema que acusa a quien no tiene de no haber conseguido el éxito, unido al desprecio hacia las clases populares, pueden ser el caldo de cultivo para un suicidio”. Con esta contundencia se manifiesta José Copete, miembro de la Plataforma de Afectados por la Hipoteca (PAH) de Alicante, quien asegura que si bien la organización colectiva no es milagrosa, sí que ayuda a romper con toda una serie de estigmas personales y a conocer situaciones similares. Para Copete, no es lo mismo ir a negociar con un banco de manera individual, que respaldado por una plataforma y reconfortado psicológica e ideológicamente por ésta. El miembro de la PAH explica que cuando una familia afectada se acerca a ellos, lo primero que intentan es que exponga su caso delante del resto, dado que en muchas ocasiones ni siquiera el entorno más cercano es consciente del problema. Es una forma de romper UMHSAPIENS 19

ciencias sociales

Herramientas sociales “En el caso de una persona que acaba de perder el empleo, la solución no parte del terreno de la psicología, se trataría más bien de abordarlo desde la política”, explica el psicólogo cuando se le pregunta por las herramientas que tiene la sociedad para hacer frente al problema. A su juicio, existen dos ejes fundamentales. En primer lugar, que haya oportunidades de recobrar el trabajo, pero si eso no es factible, el esfuerzo deberá de nacer del propio individuo. Por lo tanto, un elemento importante según el psicólogo

Jesús Rodríguez Marín es rector honorario de la UMH // Oficina de Comunicación


José Copete y una de las afectadas de la PAH frente a la oficina de Bankia de la Explanada de Alicante // Borja G. Moya

con la espiral de “aislamiento, miedo y vergüenza” en la que se hallan inmersos.

ciencias sociales

Durante este año 2013, los miembros de la PAH han permanecido 75 días acampados frente a una de las sucursales de Bankia en el centro de la ciudad, días en que los casos de personas que iban a ser desahuciadas y que recurrían a la plataforma aumentaron de 1 a 150, todos ellos paralizados. Copete asegura que primero se paraban los desahucios en las puertas de las casas pero que ahora, gracias a la presión y al eco que se han hecho los medios de comunicación, son capaces de conseguir victorias en los juzgados, que se traducen normalmente en prórrogas de los períodos de negociación. Las opiniones son diversas cuando se aborda la forma en la que los medios de comunicación reflejan la crisis y las situaciones dramáticas que esta ocasiona: “El suicidio es contagioso y airearlo en los medios puede dar ideas e incluso ayudar a pasar al acto y a consumarlo, cuando a lo mejor era solo un pensamiento”, explica la psiquiatra Oliveras. Por su parte, Clemente Penalva, profesor de Sociología de la Universidad de Ali20 UMHSAPIENS

La relación entre la crisis y el aumento de suicidios ha tomado protagonismo en los medios de comunicación

El número de personas que iban a ser desahuciadas creció de 1 a 150, todos los casos paralizados

cante expone que “durante los primeros años, la crisis fue abordada por los medios como si de una catástrofe meteorológica se tratara, no se iba a la raíz del problema”. El sociólogo añade que, a medida que han pasado los años, los medios han empezado a mostrar más la realidad, aunque, en su opinión, “siguen sin señalar en muchos casos a los verdaderos culpables”. Para Penalva, los medios, a través de una cobertura objetiva y honesta, sí pueden ocupar un papel de denuncia muy importante al poner en duda la corriente del capitalismo financiero.

plantea de una manera más grave y cada vez más gente culpabiliza a los bancos, a los gobiernos y a las fuerzas políticas que mantienen la actual legislación”. Por eso, señala Copete, desde la PAH insisten en hablar de “asesinato financiero” y no de suicidios.

Aunque los datos estadísticos todavía no demuestran una conexión directa, además de resultar confusos cuando se intentan comparar años y cifras, la relación entre suicidios y desahucios ha tomado protagonismo en la agenda de los medios de comunicación y, para Copete, este fenómeno ha resultado esencial en la difusión de su causa: “Gracias a la atención mediática el problema se

Si bien atendiendo a datos esencialmente cuantitativos, no queda demostrada una relación directa entre suicidio y desahucios o suicidios y crisis, otros indicadores, como el índice de pobreza (el 6,4% de españoles se encuentra instalado ya en la llamada pobreza extrema, según el estudio Igualdad y Derechos Sociales 2013) evidencian un problema que hace estragos en la sociedad. Un conflicto en el que la solidaridad, la creatividad y la organización colectiva se muestran como posibles soluciones ante la falta de medidas urgentes contra la crisis y contra el conjunto de pérdidas que de ella se derivan, tanto las sociales como las individuales.


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R > Borja G. Moya

ocío Villalonga (Valencia 1966) es profesora de la Facultad de Bellas Artes de la UMH y artista de la Galería Punto.

Cinturones Verdes trata de ser una crítica a la manera en que las antiguas zonas rurales de las ciudades ocupadas por la agricultura han sido sustituidas por la industria o los grandes centros comerciales.

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“Se apuesta por las obras de Picasso o Manolo Valdés, porque son valores seguros pero en la administración hay falta de criterio para valorar otras obras realmente buenas. Llevo 15 años en la Facultad de Bellas Artes de la UMH y he visto gente brillante en todas las promociones que cuando salen a la calle tienen muy difícil moverse.” 22 UMHSAPIENS

A pesar de belleza, Rocío Villalonga trata de denunciar este proceso de abandono en los Cinturones Verdes de las ciudades de Barcelona, la zona de la huerta de València y el puerto de Sagunt en Castelló.


“Hay que enseñar a amar el arte, a despertar la curiosidad por el arte. En la educación primaria llegan a anular la creatividad de los niños. El proceso de enseñanza artística que hay en los colegios indica que lo único que puedes hacer es copiar y de ahí pasar al dibujo técnico.”

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Beijing y Shangai

Moscú

Beijing y Shangai

Waiting/ in transit es una serie que comenzó entre Beijing y Shanghai en 2005 y que durante los años 2006 y 2007 se extendió a Moscú. Tiene la intención de proyectar la colectividad de la semejanza humana actual y la capacidad de los medios visuales de expresar las interconexiones de la sociedad global.

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Moscú Se trata de una serie de imágenes fotográficas en espacios de tránsito, “no lugares”, como son estaciones de trenes, metro y aeropuertos, en las que se reflejan los protocolos y los rituales sociales en los que todo el mundo participa. A medida que la serie se desarrolla en diversos países el discurso gana, ya que la globalización entre culturas muy contrastadas se evidencia con unas imágenes que animan a percibir cómo la humanidad se suscribe a los sistemas de orden y control.

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La obra de Villalonga se ha expuesto en numerosas galerías nacionales e internacionales, así como en ferias de Arte contemporáneo de Europa y América y en Museos como el IVAM Centro del Carmen, IVAM Julio González, Palais Tokio de París; Museo de Bellas Artes de Buenos Aires, Centro de Arte Contemporáneo Hospicio Cabañas México; Museo de Bellas Artes de Florencia; Museo de Arte Contemporáneo de Miami; o el Museo Nacional de Arte Contemporáneo Reina Sofía.


El tonograbado: la copiadora de cuadros El profesor Antonio Navarro crea la primera patente en Bellas Artes de la UMH > Belén Pardos

El profesor de la Universidad Miguel Hernández (UMH) y artista Antonio Navarro ha iniciado los trámites para patentar un sistema de reproducción de grabado. La iniciativa supone la primera patente en el ámbito de Bellas Artes para la UMH. Las pruebas efectuadas con este sistema han dado lugar a una colección de 13 obras relacionadas con el Misteri d’Elx. La idea surge cuando Antonio Navarro se plantea la posibilidad de pasar sus pinturas a grabado. Para ello, lleva a cabo distintas pruebas bajo la temática del Misteri. Según el profesor, esta elección responde, por una parte, al deseo de que el espectador reconozca las obras y, en segundo lugar, al afán de estrenar la patente con un homenaje al drama ilicitano. Así, el artista ha empleado materiales como la espátula, el pincel o las aguadas. La técnica se denomina tonograbado porque permite obtener un amplio espectro de tonalidades.

El proceso consiste en trabajar con óleo sobre un soporte flexible de pvc. De esta manera, utilizando una serie de polímeros, se crea una matriz estable con la que reproducir la imagen deseada hasta 120 veces, sin que pierda intensidad. Además, el sistema permite registrar un volumen de cuatro milímetros. A juicio de Navarro: “Se trata de un proceso sencillo pero muy útil, que demuestra que todavía se puede investigar e innovar sobre el grabado”. Mediante el sistema de tonograbado, desarrollado junto a la Universidad de Salamanca, se puede obtener en la reproducción los restos del pincel, así como eliminar o sumar materia. Además de su aplicación para reproducir obras de arte, el procedimiento puede emplearse de forma industrial para estampar papeles decorados. Actualmente, no existe en el mercado otra técnica con la que puedan lograrse estos resultados.

Entrada de las Marías en la Basílica// A. Navarro

Antonio Navarro:

“Es un proceso sencillo pero muy útil. Demuestra que aún se puede innovar sobre el grabado” ciencias sociales

Mangrana del Misteri d’Elx // A. Navarro

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Cultura Científica Paul Mockapetris, inventor del DNS

Ideas sencillas y fáciles de comunicar a los patrocinadores El ingeniero estadounidense Paul Mockapetris, nuevo Doctor Honoris Causa por la UMH, habló sobre las claves del éxito de cualquier proyecto que se desarrolle en un entorno web. A su juicio, lo más importante es contar con una buena idea -no necesariamente revolucionaria- que sea sencilla y que se pueda explicar fácilmente tanto a los patrocinadores como a los clientes. Además, recomendó que en la búsqueda de esa idea se tenga muy en cuenta que “la suma es mejor que las partes”. Al combinar ciertas funciones concretas es posible dar con la idea deseada, subrayó el experto. Para ilustrar el concepto mencionó el caso de Facebook que, en su opinión, cuenta con una buena combinación de funciones. Mockapetris invitó a los emprendedores durante su charla en Altabix a que trazaran un plan para desarrollar su proyecto de forma sencilla y económica. Para esto, propuso que se tuvieran en cuenta dos parámetros: el tiempo empleado y las tecnológías disponibles. El ingeniero expuso, además, que contar con un entorno en el que exista competencia es beneficioso para el desarrollo de las ideas. De esta forma, aconsejó a los estudiantes que apostaran por ampliar al

Mockapetris dio una clase magistral en Altabix // M. A. Molina

máximo sus conocimientos, “ya que esto les permitirá entrenar su mente hacia la resolución de problemas más prácticos”. Paul Mockapetris es conocido mundialmente, además de por ser el creador del sistema de traducción de dominios a direcciones de internet (DNS), por haber trabajado en diversas startups relacionadas con las nuevas tecnologías: @home, Sotware.com (ahora OpenWave), Fiberline (ahora Cisco), Cerent/Siara (ahora Redback Networks), Urban Media y NU Domain.

Centro Crímina El accidente de tráfico y su entorno El director del Centro para la Seguridad Vial de la Purdue University de Indiana, Andrew P. Tarko, abrió el pasado marzo las IX Jornadas “El accidente de tráfico y su entorno”, organizadas por el centro Crímina de la Universidad Miguel Hernández. Con su conferencia sobre los diferentes modelos de seguridad vial, Tarko incidió en que las personas que reciben una educación vial temprana reducen la media de accidentes de tráfico en un 6%, mientras que los individuos que la reciben más tarde, solo la reducen en un 2,4%. Por su parte, Fernando Miró, director del Centro, señaló que los llamados “mapas del crimen” podrían ayudar a mejorar la gestión de los recursos policiales disponibles para ubicar controles. Educación vial // Gobierno Municipal de Piñas -Flickr

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Ciencia y tapas La EPSO elabora hamburguesas saludables ricas en fibra

Parte del menú de la Jornada // Cesareo Bas

Asistentes y comensales // Cesareo Bas

La I Jornada de Ciencia con Tapas sobre alimentación saludable, fibras y probióticos se planteó como una actividad interactiva enfocada a la divulgación científica tapeando y se desarrolló en el Restaurante Roca de Orihuela. Los profesores de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) José Ángel Pérez y María José Frutos hablaron sobre la importancia de la fibra en las dietas, mientras compartían con el resto de comensales los diferentes manjares del menú: champiñones rellenos, mini hamburguesa con fibra, alcachofas rellenas, cucharada de foie caramelizado, gallo san pedro, gelatina de fresa con probióticos y una bebida. La hamburguesa corrió a cargo del Grupo de Industrialización de Productos de Origen Animal del Departamento de Tecnología Agroalimentaria de la Universidad Miguel Hernández. Estas hamburguesas saludables poseen hasta un 6% de fibra, lo que las convierte en uno de los alimentos con porcentaje más alto de esta sustancia. Una forma de introducir la fibra soluble en la dieta de los niños y en los precocinados para prevenir problemas asociados a falta de consumo de fibra, como por ejemplo el colesterol. Este evento forma parte de las actividades de la “Primavera Científica” del Museo Didáctico e Interactivo de Ciencias (MUDIC), organizadas por la UMH, el Ayuntamiento de Orihuela y la Asociación de Profesores de Ciencias “Hypatia de Alejandría”.

Investigación

Química Orgánica

Nueva editorial electrónica UMH

Las propiedades de las ftalocianinas

La Universidad contará en breve con su propia editorial electrónica y las obras podrán adquirirse a través de Amazon, iTunes o Google Play. Se trata de un servicio pensado para toda la comunidad universitaria y, como ha explicado Fernando Borrás, vicerrector de Investigación de la UMH, la editorial estará activa proximamente. “Si un alumno tiene vocación de escritor y redacta una novela, podrá publicarla a través de la editorial electrónica de la universidad si lo estima oportuno”, ha añadido. Una comisión intelectual será la encargada de evaluar o seleccionar a los evaluadores de cada obra, dependiendo del área temática. Los libros que cuenten con el sello de la editorial habrán pasado por un proceso de evaluación acorde a su ámbito.

Las ftalocianinas son compuestos de color verde o azul con increíbles características, ya que actúan como semiconductores eléctricos de origen orgánico y tienen propiedades ópticas que limitan el paso de la luz. El investigador almenán Michael Hanack, pionero en su estudio, explicó en el Instituto de Bioingeniería de la Universidad Miguel Hernández las múltiples posibilidades de aplicación de este compuesto, entre ellas, al campo de la salud en el tratamiento contra el cáncer. La conferencwia estuvo organizada por los profesores del Área de Química Orgánica Fernando Fernández y Ángela Sastre, ambos integrantes del grupo de investigación Diseño y Síntesis Molecular. UMHSAPIENS 27


Demostración de la comunicación inalámbrica entre vehículos en uno de los aparcamientos de la UMH // UWICORE

La evolución del Wi-Fi permitirá a los vehículos comunicarse para prevenir accidentes La aplicación industrial de esta nueva red inalámbrica podrá reducir también el número de accidentes laborales > Borja G. Moya

Dos vehículos van a cruzarse en una intersección en la que hay un edificio en medio y existe riesgo de colisionar. Los conductores no se ven y sus radares, tanto frontales como laterales (en el supuesto de que los hubieran), son incapaces de detectar riesgo alguno. El frontal porque a priori no tiene ningún objeto delante, y el lateral porque únicamente detecta el edificio. En este escenario, la única posibilidad de que ambos vehículos pudieran avisarse del riesgo de colisión es la comunicación inalámbrica vehículo a vehículo.

tecnología

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e este trabajo, entre otros, se ocupa UWICORE (Ubiquituous Wireless Communications Research), grupo de investigación de la Universidad Miguel Hernández, integrado en el departamento de Ingeniería de las Comunicaciones. En el escenario de la intersección, los vehículos, equipados con la tecnología adecuada, emiten radiobalizas a través de las cuales envían su posición y su velocidad el uno al otro y pueden calcular si existe un riesgo de impacto. Esta capacidad de comunicación entre vehículos está diseñada para evitar los accidentes de tráfico en intersecciones o los accidentes en cadena mediante un aviso al conductor, pero en ningún caso suponen una conducción automática.

suelen padecer: no hay cobertura siempre, el Wi-Fi no se detecta igual en todas partes y el vehículo debe avisar con tiempo al conductor para que no hayan reacciones bruscas que puedan también provocar un accidente. “Los coches deben tener la capacidad de discriminar entre todos los vehículos que detectan cuál es el que supone un riesgo real y, además, debe evitarse el colapso de las redes en las zonas en las que circulen muchos automóviles, para evitar el problema de que alguien que pudiera suponer un riesgo no fuera detectado”, señala Gozálvez. El profesor añade que para conseguirlo, el principal objetivo de su grupo es convertir estas redes inalámbricas en “robustas y fiables”.

Javier Gozálvez, director de UWICORE, asegura que se trata de un sistema que evoluciona del Wi-Fi y que, por tanto, las investigaciones van encaminadas a resolver los problemas que este tipo de redes inalámbricas

El sistema de trabajo para llevar a cabo estas investigaciones en el campus de la UMH en Elche incluye la metodología analítica. Mediante algoritmos, se lleva a cabo una primera evaluación y las simulaciones por or-

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Javier Gozálvez: “El objetivo es convertir estas redes inalámbricas en robustas y fiables” denador se encargan de representar los escenarios en los que circulan una gran cantidad de vehículos, además de realizarse demostraciones a menor escala en la propia Universidad. No obstante, se requiere de una evaluación práctica a mayor escala y es aquí donde interviene la transferencia a empresas externas a la universidad, como en el caso de la multinacional vasca Ikusi. UWICORE trabaja con esta empresa en la puesta en marcha de equipos de señalización variable, infraestructuras que comunican con el vehículo para darle información sobre el estado de tráfico. En lugar de un panel o una señal, que con un objeto en medio no se vería, es el vehículo el que analiza la información y la muestra en su pantalla.


Equipo para detectar la señalización variable en carretera desde el interior de un vehículo // UWICORE

Otro ejemplo es el contrato entre UWICORE y Applus Idiada Automotive Technology, una empresa de diseño, ingeniería, ensayos y servicios de homologación para la industria del automóvil, que tiene en Tarragona las mayores pistas del sector automoción en Europa. “Hicimos pruebas de comunicaciones vehiculares en circuitos en los que se comprobaba la capacidad de evitar el choque en cadena. Se probó en vehículos que circulaban a 100 km por hora, pilotados por conductores expertos”, señala Gozálvez. Según el director del grupo de investigación, la idea es que se empiece a implementar esta tecnología en 2015 para que entre 2030 y 2035 tenga una penetración real en el mercado. Redes multisalto celular El segundo de los ejes de trabajo de UWICORE gira entorno a las redes multisalto celular. Cuando la gente habla por teléfono móvil se comunica directamente con las antenas de los tejados y ya disponga su teléfono de tecnología 3G o 4G, en la medida que se aleje de dichos repetidores, la calidad se reducirá, porque al fin y al cabo se trata de una onda radio que transmite una señal. La variante objeto de estudio para el grupo de Javier Gozálvez consiste en poner pequeños repetidores alejados de la estación base, de manera que el usuario se comunica con un repetidor y no con dicha estación. “Trabajamos para que en lugar de utilizar repetidores fijos, se empleen los terminales de otras personas como repetidores siempre y cuando sea una tecnología totalmente transparente al usuario y que respete su deseo de cooperación”, asegura Gozálvez.

Además, UWICORE también estudia la manera en que cada móvil selecciona a ese repetidor, ya que todos los nodos actúan como repetidores de otro, pero no pueden seleccionar todos al mismo repetidor porque agotarían su batería. El sistema debe evolucionar de manera que cada móvil seleccione un repetidor en función de la calidad que necesite para cada tarea. “Con la colaboración de Orange hemos hechos las primeras pruebas de campo a nivel mundial en el centro comercial L’Aljub de Elx y hemos comprobado cómo un viernes por la tarde en el que el centro estaba repleto, a 200 metros dentro del centro comercial podías tener la misma calidad que si estuvieras fuera con conexión directa a la estación base”, explica el director del grupo de investigación. Aunque no son el objeto de estudio de UWICORE, algunos de los problemas de estas investigaciones están todavía por resolver. Se trata, por ejemplo, de la posibilidad de que pirateen el móvil transmisor, ya que a priori alguien podría quedarse la información. O las patologías que puede generar una constante exposición a redes inalámbricas desde cualquier sitio. En este sentido, aunque Javier Gozálvez asegura que es una tema que se debe investigar desde el ámbito de la salud, sí que insiste en que el móvil es uno de los equipos de comunicacio-

El sistema debe evolucionar para que cada móvil seleccione un repetidor según la calidad necesaria nes que adapta dinámicamente la potencia de transmisión a la distancia de los repetidores, de manera que cuanto más cerca esté el teléfono móvil de un repetidor, menor será la necesidad de potencia para la transmisión. Aplicación industrial El tercer pilar que sustenta las investigaciones de UWICORE es el de las comunicaciones inalámbricas industriales. Está en marcha, por ejemplo, un proyecto de seguridad laboral para catalogar los riesgos de una fábrica, como puede ser el atropello de trabajadores por los carros que circulan. Si los trabajadores tuvieran un pequeño equipo que pudiera comunicar con ese vehículo, inmediatamente saltaría un aviso al conductor del carro. Para los trabajadores en altura que no llevan el arnés colocado, este mismo tipo de tecnología llevaría un sensor de altura con el que saltaría la alarma. “En lo que estamos trabajando es en cuestiones de localización (dónde está el trabajador) y en la calidad de las comunicaciones, porque cuando hay movilidad es mucho más complicado detectar algo”, señala Gozálvez. La investigación presenta como principal problema el mal uso que se pueda hacer de la tecnología de manera que acabe empleándose para el control de los trabajadores por parte del empresario. A juicio de Gozálvez: “Hay que vigilar que esa tecnología no sea intrusiva, para que el trabajador no crea que le controlan la pausa para el café. Habría que asegurar que no se emplea para controlar y que el uso de la información es totalmente privado. Si hay garantías de eso, será tan habitual como ponerse el calzado de seguridad”.

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tecnología

El primer problema que al usuario le viene a la cabeza es si esa constante transmisión de datos no le agotaría la batería del móvil. Sin embargo, Gozálvez pone el siguiente ejemplo: “Si

tengo que chillar para dar una clase, mis energías se agotarán antes que si me comunico con una clase en la que puedo hablar en un tono bajo. Con la batería es lo mismo, si tengo que hablar con una estación que está a 1km, consumo mucha más energía que si hablo con una que está a 100 metros, de manera que lo que gano a través de la cooperación de otros, lo dono para ayudarlos”.

Sistema de comunicación inalámbrica // UWICORE


Vicente Micol:

Olivo // Arguez -Flickr

“Los principios activos de la hoja de olivo combaten la formación de células cancerígenas” Un equipo de investigadores de la UMH estudia una posible alternativa a las terapias agresivas de cáncer de mama

E

> Lorena Santos

ciencia

l parque natural de la sierra de Espadán, en Castellón, está protegido por una frondosa muralla de olivos que crecen en los fondos del valle. Este árbol es un recurso importante para el consumo alimenticio por el aceite de gran calidad que se obtiene. Pero las olivas no son la única materia prima aprovechable. Según estudios recientes, las hojas de olivo se podrían emplear para tratamientos paliativos contra el cáncer. El Instituto de Biología Molecular y Celular ha estudiado las propiedades anticancerígenas de polifenoles presentes en el aceite de oliva virgen en colaboración con la Universidad de Granada y el Instituto de Oncología de Girona. Una investigación llevada a cabo por el equipo de Vicente Micol Molina, del Instituto de Biología Molecular y Celular de la Universidad Miguel Hernández de Elche, en un trabajo conjunto con la Universidad

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Politécnica de Valencia confirma que el extracto de la hoja de olivo de variedad Serrana (localizada en Castellón) ralentiza el crecimiento de células cancerígenas en cultivo y, en algunos casos, induce a la apoptosis o muerte celular programada de estas células. “Esta investigación que empezó en 2010 ha pasado por diferentes fases y procesos. Primero había que extraer los componentes activos de las hojas de olivo intentando preservar el mayor número de propiedades posible”, explica Vicente Micol. Para ello, el equipo de Marga Ahmad, investigadora de la Universidad Politécnica de Valencia, sometió a más de 10 kg de hojas a diversos procesos de secado para determinar el más conveniente. “En Valencia se evalúan las distintas técnicas de extracción y secado; se modifican las condiciones de procesado y se obtienen los extractos finales que se envían a Elche para ana-

Micol: “Estos compuestos regulan vías metabólicas cuyo mal funcionamiento causa enfermedades como el cáncer” lizar”, explica Ahmad. El primer paso es el secado. En esta investigación se han puesto en marcha tres secados simultáneos diferentes: secaderos convencionales, equipos a vacío (liofilización) y tecnología de ultrasonidos. “Esto es algo novedoso”, indica Marga Amhad, quien añade: “Los ultrasonidos son ondas imperceptibles para los humanos pero perceptibles para la materia que acelera las partículas y seca más rápido”. El siguiente proceso es el de extracción, en el que los ultrasonidos de potencia también tienen un papel importante. Las hojas de olivo deshidratadas se introducen en un medio líquido (etanol y agua)


Vicente Micol: “El mayor problema que una investigación como esta puede plantear es que se agote la financiación” mama y una Resonancia Nuclear Magnética de mama (RNM). Si todavía hay sospecha, se lleva a cabo una biopsia sutil (punción por aspiración con aguja fina) y se analiza. Si el resultado no es favorable se procede a la biopsia quirúrgica. “Este procedimiento es a su vez diagnóstico y terapéutico porque permite extirpar la lesión”, explica el doctor Coloma. Después es necesario administrar un tratamiento.

Vicente Micol, investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de la UMH// L. Santos

Marga Amhad: “En la mitad del tiempo habitual se consigue un extracto de alta calidad” funcionamiento es el responsable de enfermedades relacionadas con el envejecimiento como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. En este sentido sería interesante profundizar para ver si este proceso puede dar lugar a un fármaco que derive de la actividad de estos compuestos”. El cáncer de mama En España, un 40% de las enfermas con cáncer de mama son diagnosticadas gracias a las Unidades de Prevención de Cáncer de Mama que realizan mamografías entre mujeres de 45 a 69 años. Howy en día, los cirujanos generales son los que se encargan de controlar esta enfermedad, aunque hay un protocolo a seguir. “Primero se localiza el nódulo en el pecho y se realiza un estudio diagnóstico para confirmar si hay benignidad o malignidad”, explica José Coloma, cirujano general y del aparato digestivo del hospital general de Elda. El estudio diagnóstico inicial consiste en una mamografía, una ecografía de

La labor de la biotecnología es hoy en día imprescindible porque combina los nuevos avances tecnológicos con los elementos de la naturaleza para potenciar las propiedades de estos y otorgarles una nueva utilidad. Por ejemplo, la técnica del ganglio centinela es un método, fruto de la biotecnología, que se empezó a utilizar hace siete años. Permite detectar aquellas zonas de la mama y la axila infectadas con células tumorales sin necesidad de extirpar toda la glándula. UMHSAPIENS 31

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al que se aplican ultrasonidos. Esto produce fenómenos de gravitación y se generan turbulencias. “En la mitad del tiempo habitual se consigue un extracto de alta calidad, por lo que puede ser una inversión favorable”, indica la investigadora valenciana. Una vez extraídos los principios activos de las hojas de olivo se envían a Elche para que el equipo de Vicente Micol determine qué grupo de extractos conserva más propiedades en sus componentes y así establecer cuál es el mejor proceso. “La oleuropeína, uno de los compuestos principales que se extrae perteneciente a la familia de los secoiridoides, tiene beneficios para la salud cardiovascular y además actúa como antiviral”, explica Micol. Hasta ahora este y otros de los principios activos que se extraen de la hoja de olivo se han utilizado en cosmética, nutricosmética y como componentes nutricionales. Pero el equipo de Vicente Micol investiga también con células tumorales de cáncer de mama el comportamiento de estos elementos. “Los efectos son interesantes porque estos compuestos actúan como gerosupresores, es decir, son capaces de regular positivamente vías metabólicas cuyo mal

El primer tratamiento que se administra es la quimioterapia y tanto el doctor Coloma como el investigador Vicente Micol coinciden en que es muy agresiva porque también afecta a otros tejidos corporales. La quimioterapia actúa como freno para las células de rápida reproducción, como las cancerígenas. Pero también son células de rápido crecimiento las capilares, las mucosas y las células de la piel, que son las que más daños visibles sufren. “A pesar de todo, en estos momentos, la quimioterapia es imprescindible porque es el tratamiento que más resultados consigue”, argumenta el doctor Coloma. Según un estudio realizado en Francia por Philippe Autier, experto en epidemiología y especializado en cáncer de mama, España es el país de la Comunidad Europea donde menos muertes se producen por esta enfermedad. Por ello, es necesario seguir trabajando en investigaciones que deriven en fármacos que, con menos efectos secundarios, consigan mantener esta línea de mortalidad descendente.


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Los equipos de Vicente Micol y Marga Ahmad se reúnen para contrastar resultados// UMH

Invertir en salud y en recursos naturales Las hojas de olivo, objeto de la investigación del doctor Vicente Micol y Marga Ahmad, son un desecho de este arbol. Por ello, algunas se usan para la alimentación de animales pero la mayoría se queman cada año. Según las líneas generales de esta investigación, “si se consiguiera obtener a partir de ellas compuestos bioactivos, los beneficios no solo serían para los enfermos, sino también para los agricultores y para las almazaras que pagan anualmente para la quema de estas hojas”, cuenta la investigadora valenciana.

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Aunque los resultados obtenidos hasta el momento son muy positivos, hay que seguir investigando. El mecanismo que se está estudiando es muy sutil, pues los compuestos extraídos de la hoja de olivo inducen a una serie de procesos en las células cancerígenas que ralentizan su crecimiento. “Estos dos hechos podrían ser responsables de reducir la capacidad de metástasis”, comenta el bioquímico. En algunos casos, lo cual todavía es más interesante, se induce a la apoptosis o muerte celular programada, pero esto es algo que todavía se tiene que perfeccionar, tal y como expone Micol.

El mayor problema que una investigación como esta puede plantear es que se agoten los fondos de financiación, ya que estos procesos son lentos. El equipo de Vicente Micol ya había trabajado con anterioridad en la búsqueda de un fármaco capaz de combatir células cancerígenas. “La eficacia de este tratamiento era muy buena en animales, pero la financiación se acabó y tuvimos que cerrar una investigación casi completada”, se lamenta Micol. Este proceso consistía en introducir melitina, un componente del veneno de abeja con potente efecto antitumoral, en un liposoma. En la superficie del liposoma se colocaba un anticuerpo que iba dirigido contra una proteína presente en la superficie de la célula tumoral. Esta investigación podría haber derivado en un fármaco efectivo y natural, por eso Micol insiste en la importancia de seguir trabajando en investigaciones similares.


Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación

Plan Estratégico de Transferencia de Tecnología Hace cuatro años planteamos, al entonces Ministerio de Ciencia e Innovación, un plan estratégico de transferencia de tecnología (PETRA), para su aprobación dentro de la convocatoria publicada por la Subdirección General de Transferencia de Tecnología. Nuestro plan fue evaluado muy positivamente y resultó merecedor de una financiación por parte del Ministerio que nos ha permitido contar con unos recursos para su desarrollo, fundamentalmente de personal, durante los años previstos para su ejecución entre los años 2009 y 2012. Dentro de este PETRA se contemplaban actuaciones de sensibilización del personal investigador hacia la transferencia de tecnología, la promoción de los mecanismos de transferencia, principalmente los contratos de colaboración con empresas, patentes, licencias y creación de empresas de base tecnológica. También nos planteamos un plan de inmersión empresarial para promover estrategias de acercamiento a las empresas de nuestro entorno, bien de forma individual o a través de las estructuras donde se agrupan. Por último, este PETRA, proponía la apertura de vías de comunicación para que la Universidad reciba aportaciones desde la sociedad en la que está inmersa y las incorpore en sus planes de funcionamiento, facilitando de este modo la total inmersión de la Universidad en las estructuras sociales de su entorno. Este último objetivo, que entonces parecía bastante ambicioso e innovador en nuestro contexto, parece que se alinea perfectamente con los planteamientos actuales del recientemente creado Instituto Europeo de Innovación y Tecnología, que pretende desarrollar las Comunidades de Conocimiento e Innovación (KICs en sus siglas inglesas) cuyo gran reto consiste en integrar el triángulo del conocimiento que forman la investigación, la innovación y la educación y, de este modo, reforzar la capacidad de innovación de la Unión Europea y abordar los retos sociales. En este momento, una vez que ha transcurrido el periodo previsto en el plan, ha llegado el momento de hacer balance y de justificar nuestras actuaciones, ahora ante el Ministerio de Economía y Competitividad Después de revisar todos los resultados obtenidos, justificamos un notable grado de cumplimiento de los indicadores previstos para evaluar el plan, en particular destaca el cumplimiento de los indicadores correspondientes a patentes solicitadas y extensiones internacionales de patentes. También resulta destacable el impulso que se ha dado a la creación de empresas de base tecnológica (EBTs), y a la firma de licencias, lo cual demuestra de forma fehaciente el nivel de transferencia de tecnología alcanzado, como consecuencia de la actividad desarrollada. También, a pesar de la crisis económica actual, que se ha dejado sentir principalmente en las cifras parciales correspondientes a los años 2011 y 2012, el indicador de contratos de colaboración con empresas, tanto en número como en cuantía económica, también se ha cumplido globalmente. La experiencia adquirida durante estos años nos ha enseñado que la transferencia de conocimiento es un tema especialmente complicado, ya que se trata principalmente de una actividad de comunicación entre la Universidad y su entorno socioeconómico, donde ambos elementos deben estar particularmente receptivos para que el proceso resulte exitoso, puesto que sus puntos de vista son bastante diferentes. En este sentido, cualquier esfuerzo que se realice siempre parecerá insuficiente. A modo anecdótico, sirva de referencia la respuesta que Michael Faraday dio al ministro de Hacienda británico Gladstone, cuando éste le interrogó acerca de la utilidad práctica de la energía eléctrica: “Sir, un día podrá usted gravarla con impuestos, y entonces se convencerá de su utilidad”.

Aprobación Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación El Consejo de Ministros aprobó con fecha 1 de febrero de 2013 la Estrategia Española de Ciencia y Tecnología y de Innovación 2013 - 2020 y el Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013 - 2016. Ambos documentos son los pilares sobre los que se asienta el diseño de la política del Gobierno en I+D+I para los próximos años. Tanto la Estrategia como el Plan están alineados con los objetivos europeos definidos en el programa europeo, “Horizonte 2020″. Mientras la ESTRATEGIA contiene los objetivos, reformas y medidas que deben abordarse en todo el ámbito de la I+D+i para potenciar su crecimiento e impacto, el PLAN concreta exclusivamente las actuaciones de la Administración General del Estado, estableciendo las prioridades científico-técnicas y sociales y la distribución de los recursos. El Plan Estatal se acompañará de los Programas Anuales de Actuación que especifiquen las actuaciones previstas para cada año en función de las asignaciones presupuestarias disponibles. La estructura del Plan Estatal responde a los objetivos estratégicos establecidos en la Estrategia Española de Ciencia y Tecnología y de Innovación, que constituye el instrumento marco en el que quedan establecidos los objetivos generales a alcanzar durante el periodo 2013-2020 ligados al fomento y desarrollo de las actividades de I+D+i y al importante papel que dichas actividades desempeñan en la mejora de la competitividad y el crecimiento económico: PROGRAMAS ESTATALES: · PE de Promoción del Talento y su Empleabilidad en I+D+I. · PE de Fomento de la Investigación Científica y Técnica de Excelencia. · PE de Impulso al Liderazgo Empresarial en I+D+I. · PE de I+D+I Orientada a los Retos de la Sociedad.

ACCIONES ESTRATÉGICAS: · Acción Estratégica en Salud. · Acción Estratégica en Economía y Sociedad Digital.

Contacto: 966 658 782 otri@umh.es http://otri.umh.es UMHSAPIENS 33


Josu Feijoo entrenando en el centro espacial ruso Yuri Gagarine // Feijoo

El vuelo de Peter Pan El primer astronauta diabético pronto viajará al espacio, seguido de cerca por el profesor de la UMH Enrique Roche, experto en nutrición > Lorena Santos

“Desde siempre, desde pequeñito, desde que recuerdo he querido ser astronauta”, dice Josu Feijoo. Josu Feijoo, un Vitoriano de 47 años, está a punto de convertirse en el primer astronauta diabético en salir al espacio. Feijoo es ingeniero eléctrico con un máster en robótica pero además es deportista profesional: ha culminado las cumbres más altas del mundo (McKinley, Everest, Elbrus, Vinson, Kilimanjaro, Kosciusko, Pirámide Carstensz y Aconcagua), lo que supone el mayor desafío del montañismo, y su enfermedad no le ha frenado nunca. Ahora, a pocos meses de convertirse en el primer astronauta diabético de la historia ha comenzado una colaboración con Enrique Roche, premio Alberto Sols de Investigación Básica Senior 2009 de la Fundación Española de Diabetes, para que desarrolle una

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dieta apta para su viaje espacial y para “estudiar variaciones en su estado en condiciones de microgravedad con un medidor adaptado a estas especiales circunstancias”, explica Roche. Enrique Roche es catedrático de la Universidad Miguel Hernández de Elche, experto en nutrición y bromatología. Su trayectoria científica e investigación sobre la diabetes lo han colmado de gran prestigio internacional. Por ello, en 2009 Josu Feijoo se puso en contacto con él para ver si podían iniciar un proyecto conjunto, ya que el futuro astronauta está “muy interesado en progresar en la cura de la diabetes”, aclara Roche. Hasta el momento, la preparación física de Josu Feijoo la ha llevado las agencias espaciales, como Virgin Galactic, en el Centro espacial NASTAR (USA) y en el Centro Espacial

Josu Feijoo: “Cincuenta metros antes de llegar a la cima del Everest empecé a llorar de emoción, sabía que lo iba a conseguir” Ruso Yuri Gagarin. “La parte nutricional no se ha iniciado porque no ha habido salida al espacio”, explica Roche. “Hay que buscar alimentos que no produzcan gases y ver cómo se podrían tomar”, prosigue el catedrático. Para iniciar el proceso primero es necesario conocer las condiciones del vuelo, el tiempo que Feijoo estará en el espacio y qué tipo de alimentos estarán disponibles. Esto se producirá cien días antes de la salida de Feijoo al espacio.


La misión del astronauta en el espacio será “romper barreras sociales para el colectivo diabético mundial”, como él mismo indica. Pero además deberá probar en su cuerpo las líneas de investigación de Enrique Roche a partir de un medidor que registrará la frecuencia cardiaca, la tensión arterial, los niveles de glucemia y de insulina, etc. Enrique Roche pretende determinar si la gravedad afecta más a una persona diabética o no. “Se espera que influya sobre el control de la glucemia (el azúcar en sangre)”, dice Roche. “Los humanos mantienen una postura erguida y la lucha contra la gravedad consumiendo nutrientes, entre los cuales está la glucosa”, aclara el investigador. Roche reproducirá en gravedad espacial las condiciones del viaje de Feijoo para hacer la comparativa. Además realizará una analítica al inicio y otra al final para determinar posibles cambios en parámetros circulantes clave. Una vida de superación Josu Feijoo padece diabetes tipo I, un ataque autoinmune contra las fábricas de insulina presentes en el organismo. Su sistema inmunitario reconoce a las células beta del páncreas como extrañas y como la insulina es insustituible es necesario inyectarla diariamente. Su debut en esta enfermedad se produjo tras un análisis rutinario, cuando solo tenía 23 años. Feijoo explica que tras superar “la depresión inicial” que le produjo esta noticia su vida cambió, “ha cambiado a mejor”, afirma rotundamente. Nada le impidió convertirse en un gran alpinista y culminar las siete cumbres y otros picos como el Mont Blanc, Cervino (Matterhorn) o Eiger, “cada vez subiendo montañas más altas y más difíciles y en cada una de estas etapas, aprendizajes, adecuando las pautas de insulina al reto en cuestión”, explica Feijoo. Su gran reto ha sido el Everest. También ha sido el primer diabético del mundo en llegar a la cima, en mayo de 1998. Cincuenta metros antes de llegar a la cima comenzó a “llorar de emoción, de alegría”, explica. “Sabía que lo iba a conseguir”, prosigue. Cuando llegó a la cima, al principio no se lo creía pero, ¡estaba en el punto más alto del planeta! Se sintió “el hombre más feliz del mundo”, define el astronauta. “Un sueño conseguido, un objetivo conseguido, un

Josu Feijoo flotando en un ejercicio con Zero G // Feijoo

sentimiento de paz infinita”, concluye. Ahora sus objetivos van más allá, quiere cumplir su sueño de niño, quiere culminar su tarea de aventurero Peter Pan y viajar al espacio. Hace siete años empezó con los seminarios en la NASA. Las pruebas físicas y los entrenamientos los lleva a cabo en el Centro Espacial NASTAR (USA) y en el Centro Espacial Ruso Yuri Gagarin. “Las pruebas físicas son las mismas que para cualquier astronauta: en el despegue a 5,2 G, en la centrifugadora, vuelos con cañas de combate Mig-29, etc.”, explica Feijoo. “Para ir al espacio y vencer la fuerza de atracción terrestre y la velocidad de escape de la tierra de 27.500 km/h no hay distinción entre diabético o no”, aclara. Hace seis años Feijoo pagó su viaje al espacio de la mano de empresas privadas españolas del campo energético, de telecomunicación, banca y farmacéuticas. A día de hoy busca financiación “para pagar las investigaciones científicas y su prueba en las centrifugadoras de los centros espaciales para certificar que están en condiciones de ir al espacio”, cuenta el astronauta. La llegada de esta ayuda económi-

Josu Feijoo: “ Es necesaria la financiación para pagar las investigaciones científicas en condiciones” ca supondría un paso adelante para la ciencia porque el vuelo espacial permitirá comprobar los efectos gravitatorios que se producen en un humano con diabetes. Josu Feijoo también experimentará los protocolos de los test científicos desarrollados en la tierra para probarlos. Reto diabéticos Everest El empeño de Feijoo por el control de la diabetes va más allá que su futuro viaje espacial. Cuando culminó su proyecto The Grand Slam (la culminación de las siete cumbres y los tres polos) decidió poner punto y final a su trayectoria de alpinista profesional. Mientras iba superando objetivos ofrecía conferencias en centros de diabéticos por toda España. Después, Josu explica que ha recibido muchos emails, la gente le decía que les había cambiado la vida, que les había dado “un motivo por el que perseguir sus sueños”,

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concluye el alpinista. Estas buenas respuestas le han motivado para dar un relevo generacional a otros deportistas diabéticos: el reto Everest. Ha pensado en llevar una vez al año a un grupo de diabéticos, de entre 20 y 35 años, al campo base del Everest, un destino que Feijoo conoce muy bien. “Este proyecto será posible gracias a la telemedicina”, explica el alpinista. Con este servicio será posible demostrar que si un diabético está bien controlado puede conseguir cualquier reto que se plantee. Con esto Josu Feijoo quiere “mostrar a la sociedad que un paciente diabético no tiene ninguna limitación, pero sobre todo, motivar a los diabéticos jóvenes para que miren el futuro con esperanza e ilusión”. Esta experiencia tiene unos 17 días de duración y se desarrolla en Nepal, en un entorno único de las montañas del Himalaya, hasta alcanzar los 5.300 metros de altura del Campo Base del Everest El vuelo espacial Dentro de pocos meses Josu Feijoo podrá cumplir su gran sueño. Enrique Roche podrá aportar nuevos datos sobre la diabetes, que afecta a

casi 300 millones de personas en el mundo, según los últimos datos del Atlas de la Federación Internacional de Diabetes (FID). El 15% de los diabéticos padecen la de tipo I, que es autoinmune.

Con este servicio será posible demostrar que si un diabético está bien controlado puede conseguir cualquier reto

La agencia Virgin Galactic, a la que pertenece Feijoo, ha informado recientemente de que las pruebas realizadas en Mojave han sido positivas: se ha probado un nuevo motor, desarrollado en los últimos años, para el primer cohete híbrido. El siguiente paso, según el informe, será comenzar las pruebas de vuelo con el motor SpaceShipTwo.

de Feijoo, como se explica anteriormente, experimentar los protocolos de los test científicos desarrollados en la Tierra. Después, la reentrada, de nuevo riesgo de explosión y por último aterrizaje.

El vuelo, que se realizará antes de finalizar 2013, será un vuelo sub-orbital con una duración de seis horas. “Es un viaje como los que se hacían a principios de los sesenta por rusos y americanos”, explica Feijoo, “solo se orbita la tierra con el transbordador espacial ya en desuso”, aclara. Se iniciará el despegue a 5,2 G, velocidad de escape, riesgo de explosión, después se situarán en una órbita de unos 115 km de altura y a partir de ahí cada uno hará su cometido. El

Este vuelo será determinante para desarrollar la dieta para futuros viajes de más duración. “Un astronauta debe hacer las mismas comidas en el espacio que en la Tierra”, comenta Feijoo. Eso sí, la comida va liofilizada y en sobres. Beber agua es todo un reto: “En microgravedad al apretar una botella de plástico con agua salen burbujas redondas del tamaño de una pelota de ping-pong que flotan y que es difícil atrapar con la boca”, explica. “Flotar es una sensación maravillosa”, concluye. En pocos meses Peter Pan podrá volver a volar.

* Reportaje ganador de la categoría ‘Investigación’ del Concurso de Reportaje Periodístico Ricardo Ortega, un galardón que patrocina la revista UMH Sapiens.

Feijoo en la cima del Everest con su Sherpa y con Fco. Javier Martin-Sanz, comandante de Iberia // Feijoo

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* Pendiente de verificación definitiva.

MÁSTERES UNIVERSITARIOS


S TAT I S T I C S 2 0 1 3 Año Internacional de la Estadística

La celebración del Año Internacional de la Estadística tiene por objeto el reconocimiento a nivel mundial de la contribución que la Estadística ha realizado a lo largo de los años al progreso de nuestra sociedad. Según el Instituto Nacional de Estadística los principales objetivos son: o

Incrementar el conocimiento sobre el impacto que la estadística tiene en todos los aspectos de la sociedad.

o

Promocionar la estadística como profesión, especialmente entre los jóvenes

o

Promover el desarrollo de las ciencias estadísticas.

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La verdad sobre los sueldos en España Juan Aparicio Baeza Vicedecano del Grado en Estadística Empresarial Universidad Miguel Hernández de Elche Vivimos en una época convulsa, agitada por una lluvia incesante de cifras e informaciones estadísticas. No hay español que no desayune cada mañana con datos sobre la prima de riesgo y se acueste con el último batacazo en bolsa de alguna empresa del IBEX35. En los últimos tiempos, y a costa de la credibilidad y confianza en la clase política de nuestro país, han saltado a la palestra los sueldos y salarios de distintos dirigentes políticos de primera línea, desde el presidente del Gobierno hasta el president de la Generalitat de Catalunya, pasando por el jefe de la oposición. ¿Son altos los sueldos de nuestros políticos? La respuesta es evidente: depende de con qué se comparen. No obstante, merece la pena bucear en el mar de datos públicos del Instituto Nacional de Estadística y extraer algún tipo de conclusión al respecto. En particular, de la última encuesta de estructura salarial realizada por igual en todos los estados miembros de la Unión Europea, se concluye que el salario bruto medio anual en España es de 22.790,20 euros por trabajador. Lo que se traduce en algo más de 1.300 euros netos mensuales, pagas extras ya incluidas. Sin embargo, muchos de los lectores no se sentirán representados por ese resumen tan típico en estadística como es la media. Esto se debe a un hecho bien conocido cuando se trabaja con este tipo de información sobre sueldos, y es que el valor de la media se ve notablemente afectado por un número reducido de trabajadores con sueldos muy altos (entre ellos nuestros políticos), que tiran de la media hacia arriba. Por esta razón, en estadística solemos utilizar otro tipo de resúmenes más adecuados, por ejemplo, el salario mediano. Éste nos dice que la mitad de los trabajadores españoles cobran en neto, en el mejor de los casos, algo más de mil euros al mes, más dos pagas extras, resurgiendo así de sus cenizas como Ave Fénix el bien conocido estatus de mileurista. Probablemente, eso sí se ajuste más a la realidad del entorno del lector, siempre que éste no se encuentre en situación de desempleo. De la encuesta antes mencionada, también, se concluye cuáles son los perfiles de trabajo más y menos favorecidos en cuanto a sus correspondientes retribuciones. Por un lado, los hombres, de nacionalidad española, con estudios universitarios, de entre 55 y 59 años, en puestos de dirección o gerencia y dedicados al sector de la energía eléctrica poseen un salario medio bruto anual superior a los 53.000 euros, frente a los apenas 12.000 euros anuales de las mujeres de américa latina, sin estudios, de entre 20 y 25 años y dedicadas a trabajos no cualificados en servicios. En cualquier caso, y fijando cualquier otra característica de los trabajadores, se observa cómo el salario medio crece a medida que aumenta el nivel de estudios, lo que debería servir de incentivo a jóvenes y no tan jóvenes a continuar en la senda de la formación y la especialización.

Por otra parte, en un análisis por regiones, los trabajadores mejor pagados se encuentran, por este orden, en el País Vasco, Madrid y Cataluña. En el lado opuesto encontramos a gallegos, extremeños y, en última posición, canarios. La Comunidad Valenciana se encuentra en la mitad de la tabla, con unos salarios medios brutos anuales de entre 20.500 y 21.500 euros, muy lejos de los 26.600 euros del País Vasco y por debajo de la media nacional. Mientras que en Europa, según datos de Eurostat, España supera con creces el sueldo medio portugués (17.352 euros) pero se queda, como cabía esperar, muy lejos del sueldo medio de un trabajador alemán (42.400 euros). Y hablando de estadísticas, datos y cifras, cabe mencionar que 2013 es el Año Internacional de la Estadística. Esta celebración coincide con el 300 aniversario de la publicación póstuma de Ars Conjectandi de Jacob Bernoulli, una obra que para un estadístico vendría a ser algo así como La Riqueza de las Naciones de Adam Smith para un economista o El Origen de las Especies de Charles Darwin para un biólogo. Miles de organizaciones y empresas de todo el mundo se han unido a esta celebración con el objetivo de aumentar la conciencia ciudadana sobre el poder y el impacto de las estadísticas oficiales y promover la profesión estadística entre los más jóvenes. En este sentido, la Universidad Miguel Hernández de Elche se ha unido a esta iniciativa internacional convocando el I Concurso del Grado en Estadística Empresarial, destinado a alumnos y profesores de bachillerato de institutos de la provincia de Alicante y Murcia, con el fin de fomentar la cultura estadística entre los estudiantes preuniversitarios. Una información más detallada sobre este concurso y sus bases puede encontrarse en estadistica.umh.es. UMHSAPIENS 39


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