Tjestenina s plodovima mora PRIPREMITE (ZA 4 OSOBE): ▶ 900 g morskih plodova ▶ 450 g špageta ▶ 1 crveni luk ▶ 2 češnja češnjaka ▶ 5 dl pelata ▶ ¼ čili papričice ▶ ½ dl bijelog vina ▶ ½ limuna ▶ 3 žlice nasjeckanog peršina ▶ 3 žlice maslinova ulja ▶ sol ▶ papar
20 min
L
uk i češnjak oljuštite i sitno nasjeckajte. Limun narežite. Zagrijte ulje i na slaboj vatri u tavi tri-četiri minute pržite luk i češnjak uz miješanje. Dodajte rajčicu i čili te ostavite da lagano vrije jednu minutu. Špagete skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju. U umak dodajte morske plodove i pirjajte ih 10-ak minuta. Umiješajte peršin, posolite i popaprite. Tjesteninu ocijedite, vratite je u lonac i pomiješajte s umakom. Prebacite u veliku zdjelu za posluživanje i poslužite.
Losos s mentom i pistačom PRIPREMITE (ZA 4 OSOBE): ▶ 12 malih prepolovljenih krumpira ▶ 2 žlice maslinova ulja ▶ 600 g fileta lososa Pesto: ▶ 1 šalica svježe mente ▶ 55 g pistača ▶ 1 nasjeckan češanj češnjaka ▶ 20 g sitno ribanog parmezana ▶ 125 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja
M
30 min
entu, pistače, češnjak i parmezan usitnite u blenderu. Dodajte ulje te začinite solju i paprom. Krumpir skuhajte u slanoj vodi. Lososa lagano nauljite te ga začinite solju i paprom. Pržite ga na vrućem ulju dvije do tri minute sa svake strane. Kuhane krumpire lagano nauljite. Pržite ih na zagrijanoj tavi oko dvije minute uz povremeno okretanje. Složite krumpir i losos na tanjur, polijte ih pestom i odmah poslužite.
46