vIZIER horeca
Het
complete
aanbod
Andere horeca
SPOTLIGHT
7
van
ruim
2600 [on]roerende horec azaken | UW HORECAZAAK VERKOPEN? WWW.HORECASITE.NL
Hotel ervaring
11
De 20
22
Roberto Payer is één van de vijf beste hoteliers van de wereld ‘Een hotel is net een orkest, ik ben slechts de dirigent’
16993: Snackbar 't Centrum Winsum 89 m2 met terras en woning Vraagpr.: €349.000k.k. GWInv.: €145.000,- Voor meer info: Makelaardij HELD3R, Kiek Busquet 06-20060969
17335: EDENS MAKELAARS . Te koop in Workum , Restaurant Eetc afé met Café functie , geschikt voor diverse horeca invullingen . Bedrijfs woning aanwezig met o.a. 3 slaapk . 058 -2162324 of www.edensmakel aars.nl Lid: VMH
17269: Te koopte huur Super nieuw bouw horecapand centrum Eiber gen. Prima geschikt als Grand-café, Restaurant, Brasserie, Wok-restaur ant, Partycentrum of een combinatie daarvan. Info: 0548613703 en www. axxentus.nl
17287: Gezocht! HORECA bedrijf in Amsterdam! Centrum oude stadsd elen. Hans Berg 06-51354528. KLAASSEN BV
15597: CAFE DE KLOMP, ETTENLEUR. ZEER BEKEND, HOGE OMZET. INFO: HORECAKAS 0649 111 649 16268: Te koop aangeboden een juweeltje van een horecabedrijf incl. pand. Veel vaste gasten vertoeven graag in dit mooie eetcafe te Oudd orp. In de zomer begroet eetcafe De Open Haard veel mensen uit de naburige vakantieparken die Oudd orp rijk is alsmede de mensen die in het dorp wonen.
oktober 2016
Jaargang 13, nummer 154, oktober 2016 € 2,25
Altijd al heeft Roberto Payer geweten dat zijn hart bij de hotelwereld lag. De in Italië geboren tophotelier woont al 45 jaar in Nederland en is general manager van Hilton en Waldorf Astoria Amsterdam. Roberto Payer behoort tot de vijf beste hoteliers van de wereld en we stellen hem graag een aantal vragen.
Nieuws
23
Special
29
Een nieuwe sterke naam voor een hotel met karakter
Bij het beëindigen van de franchiseovereenkomst per 1 september hebben de eigenaren van het voormalige Golden Tulip Brussels Airport Hotel ervoor gekozen om het hotel verder te laten gaan onder de naam: Parker Hotel Brussels Airport. Een nieuwe sterke naam, voor een hotel met een sterk karakter.
Gediplomeerd Horeca Assistent Rookruimten in horeca toegestaan De overheid mag voor roken in rookruimten een uitzondering maken op het rookverbod dat geldt in de horeca. Dat blijkt uit het oordeel van de rechtbank Den Haag in een zaak van de Nederlandse Nietrokersvereniging CAN (Club Actieve Nietrokers) tegen de Staat. CAN is de zaak begonnen omdat volgens haar de overheid moet voorzien in een volledig rookverbod in voor het publiek toegankelijke ruimten, zoals cafés en restaurants.
Grote behoefte aan topkoks
MBO studenten van 17 jaar hebben de afgelopen maand vaker gerookt (33 procent) dan hun leeftijdsgenoten op het voortgezet onderwijs (VO) (25 procent) en HBO (23 procent). Voor alcohol daarentegen geldt dat van de 17- jarige Hbo’ers 80 procent de afgelopen maand heeft gedronken. Dit is significant hoger dan hun leeftijdsgenoten op het MBO (61 procent) en het VO (65 procent). Bron: Trimbos Instituut
HART...
makelaars met een horecahart
VOOR HORECA! HORMAX.NL
Met het sterk groeiende aantal restaurants in Amsterdam, dreigt er een tekort aan topchefs te ontstaan. Dit werd duidelijk tijdens de lunch voor een nieuwe generatie sterrenchefs, die aan het begin staan van de Sterklas, de hoogste culinaire opleiding voor jonge koks. De jaarlijkse lunch vond de tweede week van september plaats bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station, dat werd uitgeroepen tot Leerbedrijf van het Jaar.
Mbo’ers roken meer, Hbo’ers drinken vaker
Op donderdag 15 september jl. ontvingen studenten van het Facility Horeca & Travel College in Nieuwegein, die deelnamen aan de pilot ‘Frank leidt op’, hun landelijk erkend diploma Horeca Assistent. Het project werd speciaal opgezet voor mensen die speciale aandacht vragen, een achterstand hebben op de arbeidsmarkt, al een tijd uit een werksituatie zijn en mensen met een (licht verstandelijke) beperking.
FEBO viert 75-jarig bestaan
Dit jaar bestaat Febo 75 jaar en dat werd gevierd met de opening van een drijvende vestiging aan de Prinsengracht in Amsterdam: een Febo Drijf In. Het van oorsprong Amsterdamse bedrijf heeft tegenwoordig vestigingen in het hele land behalve in de provincies Drenthe en Zeeland.
Alliance Gastronomique haalt veel geld op met galadiner
Restaurantvereniging Alliance Gastronomique heeft met een galadiner voor het goede doel 202.291 euro opgehaald. Het geld wordt gebruikt voor onderzoek naar speekselklierkanker. Ruim 430 gasten genoten tijdens Taste4Life bij Okura Hotel Amsterdam van gerechten van door Michelin bekroonde chefs. Een veiling was onderdeel van het programma dat plaatsvond op 8 september jl. Jaargang 13, nummer
153, september
2016 € 2,25
HORECA
VIZIER
HET
Horecavizier is nu ook online te lezen
Ga naar www.horecavizier.nl 7, 8 en 9 november 2016 Evenementenhal Hardenberg
VAN
2600 [ON]ROERENDE
0638448844 aarSPOTLIGHT parkeerplaats. Eigen Horeca Makel 130m2 Horeca met ter as aan grote 17991: Tubbergen Centrum cent 18015: Restaurantcocktailbar € 2.782,- p.m. rum Haarlem Huur HORECAW Vraagprijs.: € 125.000,0630230414 INKELMAKELAARS
11
aar 0638448844 Horeca Makel parkeerplaats. Eigen terras aan grote 130m2 Horeca met Centrum 17991: Tubbergen
Centrum 17991: Tubbergen terras aan grote 130m2 Horeca met Horeca Makel parkeerplaats. Eigen aar 0638448844
STAMPERS 7902: ZAAL GEERTS, (gewijzigd) O.Z. GAT. Koopprijs 0649 €400.000 k.k. HORECAKAS 111 649
HORECAZAKEN
19
Nieuws
|
UW HORECAZAAK
VERKOPEN?
24
De 20
WWW.HORECASITE.NL
30
Kortvizier
Biergoeroe Rick Kempen weet alles van bier
Hotel ervaring
7
Andere horeca
RUIM
Kempen biergoeroe Rick De Nederlandse door de aderen de heeft speciaalbier rolde hij toevallig stromen. Ooit werk en hij Het werd zijn Mooier bierwereld in. meer van houden. bellen ging er steeds We toch niet zijn. kan het leven een aantal leggen hem Kempen en voor. schuimende vragen
chef Colombiaanse Folie Barrientos op Culinaire
De Kroon 8478: (Z0519) Hotel-Rest. Prijzen Nijmegen. Markt Gennep, bij 077-3545 aanvraag. zuidveste,nl 632
stijgt harder Omzet horecadan in EU in Nederland in Nederland juist
meer dan
als gemiddeld daalde de horecaomzet van de kredietcrisis de horecaomzet zowel in Nederland en cijfers van ligt Na het uitbreken eigen bronnen de EU. Inmiddels CBS op basis van in de rest van Dat meldt het in de EU op recordhoogte. www.khn.nl Eurostat. Bron:
TOOST!
en Barrientos -bedenker chef Juan Manuel El Cielo- vindt De Colombiaanse restaurantketen eten alle de Colombiaanse Doel is dat het oprichter van neurowetenschappen. proeve van zijn kunnen op een inspiratie in de prikkelen. Hij toont de internationale zintuigen moet evenement voor hét exclusieve Maastricht). Folie Culinaire, 2016 in MECC t/m 12 oktober gastronomie (10
OP ONS AANBOD:
makelaars met
een horecahart
L
HORMAX.N
AccorHotels Nederlandse Hertz en partnership aan consumenten kondigen gewend aan elektronisch Nederlanders graag met betalen nteren
Cafetariaeetcafé 9993: VMH2-377. Vr.pr. €.65. gr plaats Zuid-Veluwe. HBC 0571pm 000,- Hr €.1.314,290690
’s werelds meest en AccorHotels, Club autoverhuurder, leden van Le toonaangevende aangegaan om en exclusieve een samenwerking Hertz, een wereldwijd voor huurauto’s op hotelgroep, zijn toonaangevende ter wereld met speciale aanbiedingen versterkt Hertz zijn positie partnership 2019. AccorHotels overal verwennen. Dankzij dit loopt tot maart kunnen voordelen te De partnerovereenkomst belangrijke wereldmarkten.
experime bier verschillende stijlen
tijdens en toepassingen Met diverse deelnemers verwacht Betaalvereniging iDEAL de vervolgpilot steeds meer Nederlanders onder Nederland dat Uit recent onderzoek van opdracht als positief ervaren. uitgevoerd in duizend mensen, blijkt dat Nederlanders de Betaalvereniging, hebben bij elektronisch gevoel en snel. een positief het gemakkelijk betalen. Ze vinden online bankieren en iDEAL ook nieuwere Niet alleen pinnen, ingeburgerd, betalen zijn bij zijn inmiddels als contactloos ontwikkelingen bekend. De Betaalvereniging veel consumenten daaraan toe te voegen. QR verwacht iDEAL
graag nieuwe en Belgen aan (76 Nederlanders dan Nederlanders buitenland geven dit iets vaker reis zijn in het dat liever binnen Wanneer ze op (84 procent) doen dan doen de Belgen zo veel mogelijk proberen. Belgen wordt met bier, bieren uit te het liefst uit een geëxperimenteerd terwijl Nederlanders de conclusies procent). Als er bierstijl (37 procent), (36 procent). Dit is één van van Mercure Hotels. één en dezelfde proeven stijlen bier willen iVOX dit jaar uitvoerde in opdracht verschillende onderzoeksbureau onderzoek dat
Horecavizier is nu
ook online te lezen
izier.nl
Ga naar www.horecav
De Rozentuin, 12903: (Z0555) locatie Kessel. O. goede recreatieve 0773545 Z. € 650.000. zuidveste,nl
2016 7, 8 en 9 november Hardenberg Evenementenhal
632
BV De Kopermolen op het gebied van grootkeukenapparatuur specialist
Restaurant bij 13364: VMH10-416. Eifel. Koop of huur. camping in de k.k. HMD 0571Vr.pr.: €.365.000,-
en Bakkerijapparatuur
NIEUW en GEBRUIKT •
Reparaties warm + koud
van alle merken.
• • Keukenapparatuur ATA • Vaatwasmachines ATA • Koel- en vriesapparatuur • Afzuigkappen + installaties • info@de-kopermolen.nl • www.de-kopermolen.nl • Ambacht 22d • 1511
JZ OOSTZAAN • 075-6704234
290690
je nu gratis op de uitgave meer, abonneer de Horecavizier in je mail Mis geen enkele ontvang iedere maand Horecavizier.nl en
Bezoek ook onze
oad Downl de gratis app Cashr
Live Demo o
www.cashr.nl/dem
1
l HorecaVizier.n
september 2016
Mis geen enkele uitgave meer, abonneer je nu gratis op www.horecavizier.nl en ontvang iedere maand de Horecavizier in je mail
De Kopermolen BV
• Vaatwasmachines ATA • Keukenapparatuur ATA • • Afzuigkappen + installaties • Koel- en vriesapparatuur
AANBOD
Alle Horeca – Slagerij
Bezoek ook onze
specialist op het gebied van grootkeukenapparatuur Alle Horeca – Slagerij en Bakkerijapparatuur NIEUW en GEBRUIKT • Reparaties warm + koud van alle merken.
COMPLETE
load Downratis g de app Cashr
Live Demo www.cashr.nl/demo
• Ambacht 22d • 1511 JZ OOSTZAAN • 075-6704234 • info@de-kopermolen.nl • www.de-kopermolen.nl
HorecaVizier.nl
1