vIZIER horeca
Het
complete
aanbod
Andere horeca
SPOTLIGHT
7
van
ruim
20184: Unieke beleggingspropositie: het vastgoed van Rest. Klein Kalfje, Amsteldijk Amsterdam. Iconische locatie aan de rand van Amsterdam. Het pand is verhuurd aan een goede huurder. Bruto jaar huur € 180.000,=. Vraagprijs (incl. verplicht onderhoud aan buitenkant) € 2.495.000,= k.k. Bel voor meer info met Hans J.J.M. Festen 06-53291399 of zie www.hevesta.nl
8478: (Z0519) HOTEL-RESTAURANT ‘DE KROON”, MARKT 11, GENNEP (Noord Limburg) zuidveste,nl 077-3545632
Gastronomie 11
Kortvizier
16
Special
Wouter Faber heeft alle troeven in handen
Als chef-kok kookt Wouter Faber al jaren bij de Vrienden van Marktzicht in Hoofddorp. Daarnaast is hij oprichter en eigenaar van Culinary Inspiration op Facebook en Instagram. Met bijna 270.000 unieke volgers heeft hij het grootste culinaire platform van Nederland in handen. ‘Gaaf hè, dat iets ontstond vanuit mijn eigen behoefte, nu zo groot aan het worden is,’ aldus Wouter Faber.
december 2017
21
De 20
Te veel mensen hebben nog nooit Limburgse wijn gedronken. De stichting zet zich in om de Limburgse wijnen bekender te maken. Het promotiecentrum is gevestigd in Bassinkade 8 te Maastricht. www.routedesvins.nl
27
Oprichter Kaldi wint European Coffee Award 2017
Tijdens het European Coffee Awards & Galadiner op 21 november mocht Hans Tietema, oprichter van Kaldi koffie & thee, de prestigieuze prijs in ontvangst nemen voor Outstanding contribution to the European Coffee Industry. In het kader van het European Coffee Symposium, dat plaatsvond van 20-22 november 2017 te Warschau, overhandigde Jeffrey Young, directeur van Allegra, deze fantastische prijs.
HART...
Stichting Limburgse promotie wijnen
makelaars met een horecahart
VOOR HORECA! HORMAX.NL
50ste vestiging van horecaketen De Beren opent in Lelystad Horecaketen De Beren blijft groeien. In november opende de bekende franchiseketen alweer haar 50ste vestiging! De gloednieuwe locatie betreft een bezorgrestaurant op het Dukaatplein in Lelystad. Het straatbeeld van Lelystad wordt daarmee verrijkt met de herkenbare koeriers, getypeerd door de vrolijke helmen met berenoren.
Topsprekers tijdens Innovation & Trend Seminar Horecava 2018 Talentvolle kok Jorrit van der Bos is de Hottest Chef 2017! De Horecava en partners nodigen decision makers uit de foodservice en foodretail branche uit om deel te nemen aan het vierdaagse seminarprogramma van het Innovation & TrendLAB tijdens de beurs. In deze sessies geven topsprekers hun visie op de invloed van de ontwikkelingen in de foodsector. De thema’s die aan bod komen zijn technologie, identiteit, third places en circulariteit. Tussendoor geven ondernemers presentaties in TEDxachtige stijl over de veranderende markt en het effect daarvan op hun bedrijf. De Horecava vindt plaats van maandag 8 tot en met donderdag 11 januari 2018 in RAI Amsterdam.
In het Miele Experience Center in Vianen barstte op 20 november de derde editie van de Hottest Chef-competitie los. Een kookwedstrijd georganiseerd door Tabasco© waar acht jonge chefs de strijd aan zijn gegaan voor de titel Hottest Chef 2017. Jorrit van der Bos was met zijn gerecht ‘Unidentified Mexican’ de sterkste en ging er met de titel vandoor.
Topkok Yotam Ottolenghi biedt winnaar Heel Holland Bakt een baan aan Tijdens de opnames van College Tour met topkok
Yotam Ottolenghi zat een beroemde student in de zaal: Hans Spitsbaard, de winnaar van Heel Holland Bakt 2017. Hij kreeg de mogelijkheid om een vraag te stellen aan Ottolenghi, namelijk of hij zou stoppen met zijn studie Technische Bedrijfskunde om zijn nieuwe droom na te jagen en naar een kookschool te gaan.
Nominaties Horecava Innovation Award 2018 bekend Drinkglazen van oude wijnflessen, gastronomisch planktonpoeder, een schoonmaaksysteem compleet zónder schoonmaakmiddelen en restaurantgasten die vooraf hun eigen korting bepalen. Zie hier een greep uit de innovaties die zijn genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2018; de prijs voor de beste innovatie in de Nederlandse foodservice branche. Bij de opening van Horecava 2018 wordt de winnaar bekend gemaakt. Een deskundige jury selecteerde uit ruim 120 inzendingen in vier categorieën, zestien producten en diensten die stuk voor stuk zeer de moeite waard zijn
Jaargang 14, nummer
8659: VMH1100 Lunchroom met terras centrum plaats Prov. Groningen. Wubbolt Horecamakelaardij. T.0591-522944
www.horecaworld.biz
2200 [on]roerende horec azaken | UW HORECAZAAK VERKOPEN? WWW.HORECASITE.NL
‘Creatief zijn, dat is mijn ding’
Karma Société Club / Lounge 20938: De populaire Karma Société Club / Lounge in Eindhoven is voor overname beschikbaar. De club is opgericht in 2013 en heeft een hoge reputatie opgebouwd als de trendy en chique uitgaansgelegenheid in Eindhoven. Hierdoor zijn de weekenden altijd volgeboekt. Sterker nog, klanten vragen om op een reservelijst te komen voor het geval andere bezoekers eerder vertrekken. De financiele prestatie van de club is uitmuntend en er is nog veel potentie voor meer groei. Om een impressie te krijgen van de sfeer en de populariteit, kan onderstaande facebookpagina geraadpleegd worden. Hieronder enkele indicatoren: Aantal likes: 4.407 , Aantal volgers: 4.340, Beoordeling: 4,8 uit 5 (179 recensies) https ://www.facebook.com/karmasocietelounge De club heeft toestemming om tot 4.00 uur open te blijven.
Jaargang 14, nummer 168, december 2017 € 2,25
Horecavizier is nu ook online te lezen
Ga naar www.horecavizier.nl
Mis geen enkele uitgave meer, abonneer je nu gratis op www.horecavizier.nl en ontvang iedere maand de Horecavizier in je mail
166, oktober 2017
€ 2,25
HoREca
VIZIER
Het
ruim
van
aanbod
complete
Horecazaken
|
17
L
UW HORECAZAAK
Special
SPoTLIGHT
11
Nieuws
helpt jonge mensen ‘Het Alliance College in hun prachtige vak’ verder
met caférestaurant 20360: Groot vastgoed in Pijnac woonruimtes en te koop. 06-83900 ker-Nootdorp ZH 428 De Horecatussenpersoon
beleggingsproposi 20184: Unieke van Rest. Klein tie: het vastgoed Amsterdam. Iconi Kalfje, Amsteldijk de rand van Amste sche locatie aan een is verhuurd aan rdam. Het pand € Bruto jaar huur goede huurder. (incl. verplicht 180.000,=. Vraagprijs buitenkant) € 2.495. onderhoud aan met voor meer info 000,= k.k. Bel 06-53291399 of Hans J.J.M. Festen
VERKOPEN?
WWW.HORECASITE.N
26
De 20
21
Emmy Stoel
Hotel
7
Andere horeca
2200 [on]roerende
culinaire is het langst bestaande zijn Alliance Gastronomique van Europa. Bij de vereniging Om voor samenwerkingsverband en België aangesloten. sector te 37 leden uit Nederlandmensen voor de culinaire juiste werd het Alliance de toekomst de en te behouden, vinden, te ontwikkelen College opgericht.
Nationale Winnend concept bekend RestaurantPITCH
het concept ‘Bar finalisten werd uitvoeren is bekend. Uit vijf hun plan daadwerkelijk de Nationale RestaurantPITCH gekozen. Zij mogen maandag 8 tot en met donderdag De winnaar van & Tom de Rooij van om een eigen O’ van Timo Stemerdink tijdens de komende Horecava, starterspakket zij kans op een restaurant Tevens maken tot een pop-up in RAI Amsterdam. 11 januari 2018 zaak te openen.
achtingen Meer hotelovern
de eerste helft hotels was in aantal in Nederlandse 2016 steeg het jaar eerder. In deel Het aantal overnachtingen voor een groot hoger dan een van 2017 9 procent al. Amsterdam is verantwoordelijk cijfers. ook overnachtingen op basis van nieuwe meldt het CBS van de groei. Dit
HART... VOOR HORECA!
makelaars met
een horecahart
HORMAX.NL
zie www.hevesta.nl
DE PASTORIE, 18407: CAFE BREDA. PRIJZEN GROTE MARKT, BIJ HORECAKAS OP TE VRAGEN 0649 111 649
Schoolkantines ggezonder met begeleidin
Volkoren graan
worden van het Voedingscentrum Dat Gezondere Kantines begeleid worden. De Richtlijnen als scholen daarbij Amsterdam (VU). beter geïmplementeerd van de Vrije Universiteit gezonder van schoolkantines blijkt uit een onderzoek kan het aanbod kunnen kiezen. Met de Richtlijnen makkelijker gezond zodat jongeren gemaakt worden,
in Itte 19368: Groepsaccommodatie Onlangs rvoort (± 60 slaapplekken) Lars Interesse?Bel nieuw ingericht. EIGEN HORECA 06-53842001 MAKELAAR
zoals zilvervliesrijst graanproducten verlagen. Het eten van volkoren het risico op darmkanker in kan Onderzoek Fonds en volkorenbrood Wereld Kanker rapport. Experts Dat maakt het in een nieuw een september bekendalhoewel geen enkele leefstijl dat en leefstijl benadrukken gezonde voeding tegen kanker, darmkanker. garantie biedt preventie van rol spelen bij de een belangrijke
op Frisdrankassortiment middelbare scholen
verkoop van stoppen met de frisdrankproducenten middelbare scholen. De Nederlandse frisdranken op zijn en vanaf dan suikerhoudende 2018 afgerond de traditionele, en is uiterlijk eind laagcalorische De implementatie water, alleen nog scholen, naast loopt de industrie er op middelbare beschikbaar. Hiermee in het Akkoord calorievrije frisdranken2 afspraken gemaakt reeds bestaande vooruit op de op Scholen’ (2016-2020). ‘Gezonde Voeding
Wubbolt 0591-522944
“Stylish heeft de prestigieuze Het Hilton Rotterdam Year 2017-award” gewonnen. The met de prijs door Luxury Hotel of is onderscheiden ‘Nederland’. Rotterdamse hotel Guide in de categoriede mix van de Luxury Travel toegekend vanwege in het De award werd en stijlvolle moderniteit suites klassieke elegantie stralen de 254 kamers en authentieke interieur. Daarnaast een tijdloze inrichting, in het Hilton hotel huiselijke warmte uit. De Luxury en Luxury Nederlandse sfeer toegekend. De worden jaarlijks in alle sectoren Travel Awards erkent topkwaliteit Het team van Travel Guide toeristische industrie.zo de allerbeste om van de reis- en te de wereld over en touroperators deskundigen reist hotels, luchtvaartmaatschappijen dit jaar op maandag awards worden de Global identificeren. De in Londen tijdens Voor meer 6 november uitgereikt Foto: Hilton Rotterdam Awards ceremonie. informatie: www.ltgawards.com
BEMMEL 65 • 6681LN Nijverheidstraat • www.admhoreca.nl 1113 • info@admhoreca.nl
Hotel-pension 18292: VMH10-373 Bodemprijs €.250. omg. Winterberg. HMD 0571-290690 000,- k.k. Info:
TE KOOP of 11735: (VMH1168) Café Rest. PACHT-HUURKOOP bovenwoning. en Zaal Cafetaria
Stylish Luxury Hotel van het jaar 2017!
Tel.: 026-443
nu ook Horecavizier islezen online te avizier.nl
Ga naar www.horec
Mis geen enkele
je nu gratis op www.horecavizier.nl uitgave meer, abonneer Horecavizier in je mail iedere maand de
en ontvang
1
nl HorecaVizier.
oktober 2017
HorecaVizier.nl
1