vIZIER horeca
Het
complete
aanbod
van
ruim
2600 [on]roerende horec azaken | UW HORECAZAAK VERKOPEN? WWW.HORECASITE.NL
R IE
RECENSIE
Hotel recensie
Z
7
HORECAVI
7,3
Andere horeca
Jaargang 11, nummer 125, mei 2014 € 2,25
9
onder de 20
17
Special
28
SPOTLIGHT
Alex Pastoor traint zoals hij voetbalde
12930: VMH2412 Restaurant in het toeristische Vollenhove. Vr.pr.: €. 125.000,- HBC 0571-290690
12772: Grill BarRestaurant te Diemen (Winkelcentrum Diemerple in) ter overname aangeboden. Prac htig gelegen aan het Diemerplein met Terras. Complete en goed onde rhouden inventaris. Recentelijk conf orm huidige maatstaven verbouwd en ingericht. Huurprijs thans Euro 1450 p.m. excl. btw en servicekos ten. Overname vraagprijs Euro 99. 000. Geen personeels enof leveranc iersverplichtingen. Voor info jasperv underink@rodenburg.nl
12230: (Z0537) Herberg 't Gildeh oes Venlo Huur met woning €2250 Overname aanvraag. zuidveste,nl 0773545632
Alex Pastoor is op dit moment coach van Slavia Praag. De voormalige trainer van Excelsior volgde hiermee Miroslav Koubek op. Op het moment dat we hem spreken, is hij ongeveer halverwege zijn contract. Pastoor weet nog niet precies wat hij gaat doen als hij weer terug is in Nederland. Hij vindt zijn huidige klus zeer boeiend, maar moet wel een beetje wennen aan de Tsjechische cultuur. “Spelers vinden het hier in Tsjechië prettig om gezegd te krijgen wat ze moeten doen, dat zijn ze zo gewend. Mensen reageren totaal anders dan Nederlanders,” aldus Pastoor.
Nieuwe Executive Chef Amsterdam Marriott
Koning opent zeewiercentrum op Texel
Het zeewiercentrum van het Koninklijk Nederlands Instituut voor Onderzoek der Zee (NIOZ) op Texel is op dinsdag 15 april jl. geopend door Zijn Majesteit de Koning. De biomassa (biologisch materiaal van levende organismen) van zeewier kan gebuikt worden voor de productie van voedsel, chemicaliën en brandstof.
PROEF!
makelaars met een horecahart
125 seizoenen passie voor groenten en fruit Het Amsterdam Marriott Hotel verwelkomt Fabrizio Bigi als nieuwe Executive Chef. Met de benoeming benadrukt het hotel het belang van culinaire hospitality in Amsterdam.
Variatie in de Keuken roept Nederlandse chefs op zich in te schrijven voor The Vegetarian Chance Chefs van over de hele wereld kunnen zich aanmelden voor The Vegetarian Chance op 22 juni in restaurant Joia in Milaan. Meer weten? Zie: www.variatieindekeuken.nl
12803: Electrolux Pannen-wasgere edschappen machine (weinig draai uren) inclusief doseersysteem sensor aangestuurd Uniek Systeem te gebruiken met Excellent Professi oneel Vaatwas Granulaat plaatsing en ingebruikstelling. Structuur in Bedrijfshygiene Onderhoud Service en Garantie
Nadine Mögling, gastvrouw en medeeigenaar van het door Michelin bekroonde restaurant Bij Jef op Texel, is officieel SVH Meestergastheer. Nadine heeft daarmee de hoogste graad van vakbekwaamheid behaald in de Nederlandse horeca.
ONS AANBOD OP HORMAX.NL
Variatieindekeuken
Inventaris
38
SVH Meestertitel gastvrouw Nadine Mögling
Nieuwe wetgeving vanaf 13 december 2014
De nieuwe wetgeving die vanaf 13 december 2014 van kracht zal zijn, gaat horecabedrijven verplichten allergeneninformatie schriftelijk dan wel elektronisch vast te leggen. Horeko biedt binnen het bestaande keukenmanagement systeem een gratis tool die per gerecht, bereiding en ingrediënt duidelijk aan geeft wat de voedingswaarden & allergenen zijn.
Belastingtips
Rungis, groente- en fruitleverancier voor de horeca, bestaat 25 jaar en dat bijzondere jubileum gaat niet onopgemerkt voorbij. Zo brengt een team van specialisten binnen het bedrijf hun kennis samen in het VijfSeizoenen Inspiratie boek. Rungis wil met het boek chefs inspireren.
Pannenkoeken én pizza’s op het 5 mei plein Het alom bekende pannenkoekenhuis, Koekoekpannenkoek, heeft een authentiek Italiaans tintje gekregen. Het restaurant bakt voortaan ook pizza’s. Het geheim van de smid? Pizzakok Salvatore Rossi!
Het culinaire vakevenement waarkwaliteit, inspiratie & beleving elkaar ontmoeten 10 & 11 november
Jaarbeurs Utrecht
www.gastronomie.nl 12718: 3 nieuwe Leventi ovens 6 plaats. Men kan kiezen tussen met of zonder boiler, touchscreen of draaiknop. · Af te halen bij Levens. of 1 x 201 plaats Nieuwpr ijs € 10750,- bieden maar De volg ende modellen die allemaal in aanm erking komen: · Combimat Boiler · Combimat direct injec tie · Beide in mastermind uitvo ering · Beide in DGT uitvoering Dus men kan kiezen voor: · Combimat direct inject DGT 0650422318 · Combimat boiler Mastermind · Combimat boiler DGT · Combimat direct injectie Mastermind · 1 jaar fabrieksgar antie.
mei 2014
De Kopermolen BV
Airconditioners en luchtgordijnen scheppen een beter werkklimaat!
specialist op het gebied van grootkeukenapparatuur
!
e! Nu ook leas
Alle Horeca – Slagerij en Bakkerijapparatuur NIEUW en GEBRUIKT • Reparaties warm + koud van alle merken.
• Vaatwasmachines ATA • Keukenapparatuur ATA • • Afzuigkappen + installaties • Koel- en vriesapparatuur
Tel. 0168 - 33 54 78 info@alf-international.nl www.alf-international.nl
• Ambacht 22d • 1511 JZ OOSTZAAN • 075-6704234 • info@de-kopermolen.nl • www.de-kopermolen.nl
Het plannen van personeel was nog nooit zo eenvoudig
ALF 103 x 32mm 13-01-2014.indd 1
13-01-14 16:03
RIOLERINGSMARKT.NL SPECIALIST IN RIOLERINGSONDERDELEN & POMPTECHNIEK
074 250 55 00 Vraag vrijblijvend een demo aan
HorecaVizier.nl
dé webwinkel 24/7 bestellen
VETAFSCHEIDERS POMPEN GOTEN sneller, beter, goedkoper 1