In de ban van de rabarber

Kun je de promotie van streekproducten combineren met het ondersteunen van goede doelen en tegelijk ook nog eens werken aan meer verbondenheid tussen de bewoners van een dorp?

Het antwoord luidt: ja. Enkele enthousiaste inwoners van Herne ontdekten de rabarber, een groente die in de vergetelheid lijkt te geraken. In het Vlaams-Brabantse dorp werd de plant het bindmiddel van een vrolijk en tegelijk slagkrachtig project. De eenvoudige rabarber kreeg een opwaardering. De initiatiefnemers spoorden hun dorpsgenoten aan om de groente volop te planten, te oogsten en te verwerken tot allerlei lekkernijen. Rabarberconfituur lag voor de hand, maar je kunt met rabarber ook paté, bier en zelfs gin maken. Die culinaire mogelijkheden mobiliseerden heel Herne. Gedurende één weekend in april 2018 stonden de rabarber en allerlei afgeleide lekkernijen centraal. Er waren proeverijen, wandelingen en tentoonstellingen. Al die activiteiten brachten geld in de la voor allerlei goede doelen. Een project als Herne Rabarber’t bewijst dat je een dorp in beweging krijgt met een geestig idee. De gemeente kon de troef van haar landelijke karakter volop uitspelen, de bewoners werkten mee aan een aangename activiteit die ook nog eens nuttig was. En de rabarber kreeg alweer een nieuwe jeugd.