The Beer Brewing Guide

Le manuel complet pour les brasseurs débutants ou plus expérimentés

— Apprenez tout sur les processus de brassage, l’entretien des installations et l’analyse des produits. — Une technique approfondie qui reste accessible — En collaboration avec l’association professionnelle des brasseurs européens, représentant 29 pays et plus de 10000 brasseries

Ce livre s’adresse aux petits brasseurs débutants comme expérimentés et se concentre sur les mesures permettant d’améliorer le brassage pour ainsi produire une bière de la meilleure qualité. Il s’agit également d’une ressource précieuse pour tous les petits brasseurs européens qui veulent étendre leurs compétences et améliorer leur savoir-faire pour obtenir un brassage de qualité. La Convention Européenne des Brasseurs est le bras scientifique et technologique de l’association professionnelle The Brewers of

Europe et produit des livres techniques sur le brassage ainsi que des méthodes d’analyse depuis près de 70 ans.

Davide Comaschi The Chocolatier’s Kitchen

120 € | novembre 2021