French Food Days 2022

FRENCH FOOD DAYS Rencontrez des producteurs de produits gourmets prêts pour le marché canadien Meet market-ready, exclusive gourmet food products suppliers

MONTREAL - TORONTO 20-22 AVRIL 2022

Supported by Business France, the Chambers of Commerce and Industry, and Bpifrance, Team France Export brings together the best public and private sector solutions to facilitate and accelerate your international development.

At each stage of your export project, you will benefit from levers adapted to your strategy, your ambitions and your resources.

BUSINESS FRANCE Business France est l'agence nationale de soutien au développement international de l'économie française, en charge de favoriser la croissance des exportations des entreprises françaises, ainsi que de promouvoir et de faciliter les investissements internationaux en France.

Business France compte 1 500 collaborateurs, en France et dans 58 pays à travers le monde, qui travaillent avec un réseau de partenaires.

Pour plus d'informations : www.businessfrance.fr

Business France is the national agency supporting the international development of the French economy, responsible for fostering export growth by French businesses, as well as promoting and facilitating international investment in France.

Business France has 1,500 personnel, both in France and in 58 countries throughout the world, who work with a network of partners.

For further information, please visit: www.businessfrance.fr

Business France

77 boulevard Saint-Jacques 75014 Paris T l. : +33 (0)1 40 73 30 00

DÉCOUVREZ NOTRE PLATEFORME TASTE FRANCE !

Entièrement dédiée aux produits alimentaires français, cette plateforme est le lieu de rencontre incontournable entre les exportateurs français et les importateurs, acheteurs et distributeurs étrangers.

Des milliers de références de produits agroalimentaires Des produits vous intéressent, deux clics suffisent pour adresser au fournisseur une demande d’information ou d’échantillons Découvrez en avant-première les produits exposés lors de votre participation à un évènement Business France

DISCOVER OUR TASTE FRANCE PLATFORM! Entirely dedicated to French food products, this platform is the essential meeting place between French exporters and importers, buyers and distributors.

Thousands of references of food products When interested in a product, two clicks are enough to send a request for information or samples to a supplier Get a preview of the products exhibited at a Business France event

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ABCD NUTRITION

L'ENTREPRISE

ABCD Nutrition est le pionnier du sans gluten en France. Avec son expérience de plus de 30 ans dans la fabrication de produits sans gluten, le groupe est un des leaders sur ce marché ; un partenaire solide pour votre société. La qualité de ses produits est reconnue en France et à l’international, où elle propose des produits sans gluten aussi gourmands que nutritionnels.

PARTENAIRES RECHERCHES

Importateurs | Distributeurs

Canaux de distribution : Détaillants

THE COMPANY

ABCD NUTRITION is the French pioneer of gluten-free products, producing delicious and clean-labelled glutenfree products for 30 years. Innovation is at the heart of their values; demonstrated through their soft cakes, biscuits, breads, mixes and flours. Every product is developed in their 100% gluten free factory following strict specifications, according to recognized international certifications; allowing them to guarantee high quality products. By rigorously selecting their ingredients, they develop recipes that are CONTACT

good for people and also for the environment. ABCD produces their own product lines as well as private label.

Anna TSARENKOVA Export Manager

LOOKING FOR Cel.: +33 644 108 331

Importers | Wholesalers

anna.tsarenkova@ab

Distribution channels : Retailers

cdnutrition.com www.abcdnutrition.com

SIACNARF

PRODUITS PRÉSENTÉS

Boulangerie / Épicerie fine: Madeleines sans

gluten, muffins aux myrtilles sans gluten, brownies mini sans gluten, tartelettes aux fraises sans gluten, milk chocolate fingers sans gluten CERTIFICATIONS

Halal

IFS

Casher

Biologique: Ecocert

Chocolat équitable Rainforest Sucre de canne GAMMES

Sans OGM Sans: gluten, sucre ajouté, conservateurs, huile de palme…

Vegan Produits naturels Gamme de température ambiante Gamme de produits surgelés

HSILGNE

PRESENTED PRODUCTS

Bakery / Fine Food: Gluten free French

madeleines, gluten free blueberry muffins, gluten free mini brownies, gluten free strawberry tartelettes, gluten free milk chocolate fingers CERTIFICATIONS

Halal

IFS

Kosher

Organic: Ecocert

Fair Trade chocolate Rainforest Cane sugar RANGES

GMO Free Free from: gluten, added sugar, preservatives, palm oil …

Vegan Natural products Ambient temperature range Frozen Product Range

MAISON BOUTARIN

L'ENTREPRISE

Maison Boutarin : Du champs à l’assiette.

Ail Noir 100% terroir 100% naturel, il est élaboré à partir de l’ail blanc cultivé par Stéphane Boutarin. Cet ail blanc, Fanny Boutarin le transforme en Ail Noir dans le plus grand respect du savoir-faire Japonais. 30 jours à basse température, sans aucun ajout ni additif, créant une texture ferme et fondante, un équilibre aromatique et des saveurs qui font vibrer les papilles.

Son ail noir se retrouve dans les assiettes des grands chefs français : Anne-Sophie Pic, Georges Blanc … Maison Boutarin est producteur artisan de qualité au Collège Culinaire de France.

PARTENAIRES RECHERCHES

Importateurs | Distributeurs

Canaux de distribution : Service alimentaire et restaurant

THE COMPANY

Maison Boutarin: from farm to fork.

Maison Boutarin produces 100% locally-sourced natural black garlic, made from white garlic grown on their farm. The white garlic is matured into black garlic by Fanny Boutarian using traditional Japanese practices, and is kept at a low temperature for 30 days, without any additives. This process createsa firm and melting texture with an aromatic balance and flavors that thrill the taste buds. Prestigious French chefs use and recommend Maison Boutarin Black Garlic including Anne-Sophie Pic and Georges Blanc to name but a few.

CONTACT

Fanny BOUTARIN CEO Cel.: +33 787 095 608 fboutarin@ailshake.fr www.maisonboutarin.fr

Maison Boutarin has been selected and is a member of the French Culinary College, recognizing them as a quality producer.

LOOKING FOR

Importers | Wholesalers

Distribution channels : Specialty stores | Food Service & Hospitality Restaurant

SIACNARF

PRODUITS PRÉSENTÉS

Condiments / épices: Ail noir - 1 tête, ail

noir - gousses épluchées dans un pot 50g et accompagné d'une recette, ail noir - 2 têtes gamme chefs, ail noir - 2 têtes gamme chefs

GAMMES

Sans OGM Sans: gluten, sucre ajouté, conservateurs, huile de palme…

Végétarien Vegan Produits naturels Gamme de température ambiante

HSILGNE

PRESENTED PRODUCTS

Condiment / spices: Black garlic - one

bulb, black garlic - peeled cloves in a 50g glass jar with a recipe, black garlic - 2 bulbs for the chefs, black garlic - peeled cloves in a 1kg pot for the chefs

RANGES

GMO Free Free from: gluten, added sugar, preservatives, palm oil …

Vegetarian Vegan Natural products Ambient temperature range

CHRISTIAN POTIER

L'ENTREPRISE

La Maison Potier est une entreprise familiale française basée dans le sud de la France depuis 1985.

- Ses chefs cuisiniers créent et cuisinent des sauces, marinades et tartinades traditionnelles françaises inspirées par le goût de la France et le climat provençal local.

- Toutes ses sauces et marinades sont fabriquées sans conservateurs, arômes et colorants ajoutés et la qualité est la priorité.

- Maison Potier propose différentes gammes de produits culinaires, des produits sur mesure et tous types de conditionnement, de la dose unique de 50g au seau de 10kg.

PARTENAIRES RECHERCHES

Importateurs | Distributeurs | Industriels

Canaux de distribution : Détaillants | Service alimentaire et restaurant | Ventes en ligne | Grande distribution

THE COMPANY

Maison Potier is a french family business based in the South of France since 1985. Their chefs create and cook traditional French sauces, marinades and spreads inspired by the taste of France and the local Provence climate. All sauces and marinades are made without preservatives, flavors or added colors; the focus is on quality. Maison Potier offers several product ranges, in addition to their custom private label options. They have several packing options including 50g doses and 10kgs buckets, and everything in between.

CONTACT

Emmanuelle REYMOND

LOOKING FOR

Export Manager &

Importers | Wholesalers

Private Label

Distribution channels : Retailers | Food Service & Hospitality Restaurant | Online Sales | Mass retail/distribution

Cel.: +33 628 562 024 ereymond@christianpotier.fr www.christianpotier.fr

SIACNARF

PRODUITS PRÉSENTÉS

Bocaux: Sauces, marinades et pestos en

bocal 180g Sachets: Sauces et marinades en étuis

3x50g Seaux: Marinades en sots de 2,5 kg

CERTIFICATIONS

IFS BRC GAMMES

Sans: gluten, sucre ajouté, conservateurs, huile de palme…

Gamme de température ambiante

HSILGNE

PRESENTED PRODUCTS

Jars: Sauces, marinades and pestos in

180g jars Pouches: Sauces and marinades in 3x50g

pouches Buckets: Marinades in 2.5kg buckets

CERTIFICATIONS

IFS BRC RANGES

Free from: gluten, added sugar, preservatives, ...

Ambient temperature range

EDMOND FALLOT

L'ENTREPRISE

La dernière moutarderie indépendante et familiale de Bourgogne Fondée en 1840, La Moutarderie Fallot a su maintenir le savoir-faire traditionnel des maîtres moutardiers.

Moutardes Premium utilisant les meilleurs ingrédients Graines écrasées à la meule de pierre Moutarde favorite des grands chefs

PARTENAIRES RECHERCHES

Importateurs | Distributeurs

Canaux de distribution : Détaillants | Service alimentaire et restaurant | Ventes en ligne

THE COMPANY

The Moutarderie Fallot is the last family-owned and independently operated mustard mill in Burgundy.

Founded in 1840, the Moutarderie Fallot has maintained the traditional knowledge of the mustard maker.

Premium mustards using best in class ingredients Stone ground mustard seeds Favorite mustard of Great Chefs

LOOKING FOR

Importers | Wholesalers CONTACT

Marc DESARMENIEN General Manager Cel.: +33 607 605 394 moutarde@fallot.com www.fallot.com

Distribution channels : Retailers | Specialty stores | Food Service & Hospitality Restaurant | Online Sales

SIACNARF

PRODUITS PRÉSENTÉS

Condiment: Moutarde de Dijon,

moutarde à l'ancienne en grains, moutarde à l'estragon, moutarde à la provençale, moutarde au cassis de Dijon

CERTIFICATIONS

IFS

GAMMES

Gamme de température ambiante

HSILGNE

PRESENTED PRODUCTS

Condiment: Dijon mustard, large grain

mustard, tarragon Dijon mustard, provençale Dijon mustard, blackcurrant cream Dijon mustard

CERTIFICATIONS

IFS

RANGES

Ambient temperature range

GELPASS

L'ENTREPRISE

Depuis plus de 25 ans, Gelpass Group propose une large gamme de fruits et légumes surgelés, bruts et élaborés. Sa gamme fruits élaborés comprend des fruits semi-confits à froid, des zestes d’agrumes semi-confits à froid et des purées de fruits. Grâce à une technique unique et innovante, l’équipe confise les fruits à froid de manière à préserver le goût, la texture et la fraîcheur des fruits frais.

En complément de ses produits sucrés, Gelpass Group propose également une gamme de champignons forestiers surgelés.

PARTENAIRES RECHERCHES

Importateurs | Distributeurs | Industriels

Canaux de distribution : Service alimentaire et restaurant

THE COMPANY

For more than 25 years Gelpass Group has been offering a wide range of frozen fruits and vegetables, both processed and raw.

Their processed fruit product range includes semi-candied fruits, semi-candied citrus fruit peels, and fruit purées.

Thanks to a unique and innovative cold candy technology, the fruit’s taste, texture and freshness are preserved. In addition to their sweet products, they also offer a range of frozen mushrooms.

CONTACT

LOOKING FOR

Importers | Wholesalers Victoire Valverde Product Manager Cel.: +33 687 123 781 vvalverde@gelpass.com www.gelpassgroup.com

Distribution channels : Food Service & Hospitality Restaurant

SIACNARF

PRODUITS PRÉSENTÉS

Fruits semi-confits à froid surgelés Zestes d'agrumes semi-confits à froid surgelés Purées de fruits surgelées Champignons forestiers surgelés (cèpes, girolles, bolets, etc.)

CERTIFICATIONS

IFS BRC GAMMES

Sans OGM Sans: gluten, sucre ajouté, conservateurs, huile de palme…

Végétarien Vegan Produits naturels

HSILGNE

Gamme de produits surgelés

PRESENTED PRODUCTS

Frozen cold semi-candied fruit Frozen cold semi-candied citrus fruit peels Frozen fruit purees Frozen forest mushrooms (chanterelles, boletes, etc.)

CERTIFICATIONS

IFS BRC RANGES

GMO Free Free from: gluten, added sugar, preservatives, palm oil …

Vegetarian Vegan Natural products Frozen Product Range

LE GUÉRANDAIS

L'ENTREPRISE

L’esprit coopératif caractérise Le Guérandais et se traduit quotidiennement par l’entraide, la mise en commun des récoltes et la transmission d’un savoir-faire deux fois millénaire.

Le Guérandais est une marque portée par une entreprise qui agit en cohérence avec le milieu qui la fait vivre. À force d’innovations, elle insuffle un vent de modernité à des produits conçus via un métier aux savoir-faire artisanaux et ancestraux. Elle parvient, sur le terrain, à une parfaite adéquation entre les attentes des consommateurs, les demandes des distributeurs et les besoins des producteurs.

PARTENAIRES RECHERCHES

Importateurs | Distributeurs

Canaux de distribution : Détaillants | Service alimentaire et restaurant | Ventes en ligne | Grande distribution

THE COMPANY

Le Guérandais is known for its cooperative spirit, collective harvesting and the transmission of traditional practices dating back two thousand years. Thanks to these practices, the brand has succeeded in becoming the leader of French salt production.

so it’s collectively succeeded in hoisting

Guérande salt to its leading position in French salt production.

Le Guérandais Guérande sea salt is produced by the ocean, sun and wind and is hand-harvested by salt workers. Unlike refined industrial salts, Le Guérandais Guérande sea salt CONTACT

Gwenn GOURAUD Export Sales Manager Ph.: +33 680 932 688 g.gouraud@legueran dais.com www.leguerandais.fr

does not undergo any form of washing or chemical treatment, and

nothing

is

added

(no

anti-caking

agent,

flow

improvement agent, fluorine, iodine or nitrite). Le Guérandais Guérande sea salt is 100% natural and is simply sorted and sieved to ensure that consumers are offered consistent quality.

LOOKING FOR

Importers | Wholesalers

Distribution channels : Retailers | Food Service & Hospitality Restaurant | Online Sales | Mass retail/distribution

SIACNARF

PRODUITS PRÉSENTÉS

Récolté à la main et 100% naturel Fleur de Sel, récolté à la main et 100% naturel uniquement sec et broyé à partir de notre gros sel 100% naturel, récolté à la main et 100% naturel - gris et humide CERTIFICATIONS

IFS Nature et Progré Label Rouge Casher GAMMES

Sans OGM Sans: gluten, sucre ajouté, conservateurs, huile de palme…

Végétarien Vegan Produits naturels

HSILGNE

Gamme de température ambiante

PRESENTED PRODUCTS

Hand Harvested and 100% natural Fleur de Sel, hand Harvested and 100% natural only dry and grinded from our 100% natural coarse salt, hand Harvested and 100% natural – grey and humid CERTIFICATIONS

IFS Nature et Progré Label Rouge Kosher RANGES

GMO Free Free from: gluten, added sugar, preservatives, palm oil …

Vegetarian Vegan Natural products Ambient temperature range

MAISON ALLAIRE

L'ENTREPRISE

Créée en 1955, Maison Allaire est une entreprise française spécialisée dans la production de légumes cuits à la vapeur et conditionnés sous vide. Ses sites de productions sont situés dans la vallée de la Loire, à 2h au sud de Paris. Guidée par sa passion pour l’authenticité du goût, Maison Allaire développe sa stratégie autour d’axes clés tels que la qualité et la traçabilité des légumes ainsi que l’agriculture biologique. Forte d’une expérience de plus de 65 ans dans les légumes, Maison Allaire garde sa philosophie : « répondre avec rigueur et régularité aux attentes de chacun de ses clients ». A l’écoute des consommateurs, Maison Allaire a ainsi développé une gamme de produits, déjà cuits, prêt à l’emploi et facile d’utilisation, répondant aux critères suivants : - 100% végétal

- Sans conservateurs

- Bio

- Sans OGM

PARTENAIRES RECHERCHES

Importateurs | Distributeurs (avec un focus fruits et légumes)

Canaux de distribution : Détaillants | Service alimentaire et restaurant

THE COMPANY

Founded in 1955, Maison Allaire is a French company specialized

in

steamed

and

vacuum-packed

vegetable

products. Their production sites are located in the Loire Valley, 2 hours south of Paris. Guided by its passion for the authenticity of taste, Maison Allaire has developed its strategy around key criteria such as the quality and traceability of the vegetables as well as organic farming. With more than 65 years of experience in vegetables, Maison Allaire’s philosophy is to CONTACT

rigorously

meet

and

exceed

customer

expectations.

In

response to these expectations, Maison Allaire has developed a range of pre-cooked and easy-to-use products which meet

Anne-Marie BEGUIN

the following criteria:

Export Sales Manager

-100% vegetable content

-No preservatives

Cel.: +33 612 379 562

-Organic

-Non-GMO

am.allaire@allairesa.com

LOOKING FOR

Importers | Wholesalers www.allaire-sa.fr

Distribution channels : Food Service & Hospitality Restaurant

SIACNARF

PRODUITS PRÉSENTÉS

Fruits et légumes: Betteraves bio baby

250g, betteraves bio cubes 2x200g, pomme de terre grenaille 1x500g, pomme de terre cube 1x500g, caroottes rondelles 2x200g CERTIFICATIONS

IFS Biologique GAMMES

Sans OGM Sans: gluten, sucre ajouté, conservateurs, huile de palme…

Végétarien Produits naturels Gamme de température ambiante

HSILGNE

PRESENTED PRODUCTS

Fruit and vegetable: Organic baby beets

250g, organic diced beets 2x200g, baby potatoes 1x500g, diced potatoes 1x500g, sliced carrots 2x200g CERTIFICATIONS

IFS Organic RANGES

GMO Free Free from: gluten, added sugar, preservatives, palm oil …

Vegetarian Natural products Ambient temperature range

MALONGO

L'ENTREPRISE

Depuis 1934, Malongo commercialise pour les particuliers et les professionnels des cafés haut de gamme en provenance des meilleurs terroirs du monde, issus de méthodes traditionnelles

d’agriculture

pratiquées

par

les

petits

producteurs (arabicas d’altitude, cueillette à la main). Depuis les plantations jusque dans la tasse des consommateurs, Malongo accorde à ses crus les plus grands soins : réguliers contrôles qualité, torréfaction lente à l’ancienne « en 20 minutes ». Respecter la terre et les hommes qui la cultivent est une valeur fondamentale de la marque, c’est pourquoi Malongo innove pour le développement durable, l’agriculture biologique et le commerce équitable – dont il est le premier intervenant français. La marque s’engage aussi pour la transmission des savoirs nobles liés au café par le biais de ses centres de formation et de sa fondation d’entreprise.

PARTENAIRES RECHERCHES

Importateurs | Distributeurs

Canaux de distribution : Service alimentaire et restaurant | Grande distribution

THE COMPANY

Since 1934, Malongo has been marketing high-end coffees for individuals and professionals from the best terroirs in the world, from traditional farming methods practiced by small producers (altitude arabicas, hand picking). From the plantations to the consumers' cups, Malongo devotes the greatest care to its coffee selection: regular quality checks, traditional slow roasting "in 20 minutes". Respecting the land and the people who cultivate it is a fundamental value of the CONTACT

brand, which is why Malongo innovates for sustainable development, organic farming and fair trade – of which it is

Rodriguez HENRI

the first French player. The brand is also committed to the

Export Manager

transmission of noble knowledge related to coffee through its

Ph.: +33 497 102 543

training centers and its corporate foundation.

rodriguezhenri@malon go.com

LOOKING FOR

Importers | Wholesalers www.malongo.com

Distribution channels : Food Service & Hospitality Restaurant

SIACNARF

PRODUITS PRÉSENTÉS

Café moulu: Grande Reserve, Ethiopie

Sidamo, Congo Virunga, Côte d'Azur Grains de café: Guatemala Maya Ixil CERTIFICATIONS

IFS Biologique: Ecocert Commerce équitable Halal Casher GAMMES

Sans OGM

HSILGNE

Gamme de température ambiante

PRESENTED PRODUCTS

Ground coffee: Grande Reserve, Sidamo

Ethiopie, Congo Virunga, Côte d'Azur Coffee beans: Guatemala Maya Ixil CERTIFICATIONS

IFS Organic: Ecocert Fair Trade Halal Kosher RANGES

GMO Free Ambient temperature range

FRENCH FOOD DAYS

IN PARTNERSHIP WITH:

CONTACTS

Alexandra STEVEN

May YARED

Event Manager

Quebec development manager

Ph.: + 1 647 654 7639

Ph.: +1 514 231 9797

alexandra.steven@businessfrance.fr

may.yared@businessfrance.fr

Jacques EPANGUE

Head of food products department Ph.: +1 347 325 1970 jacques.epangue@businessfrance.fr

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