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LorsdelaLaméthodologiedetravailestbaséesurdesenquêtestransversalesmenéesauprèsdeséleveursdeporcsdesrégionsdeKolda,SédhiouetZiguinchor envued’identifierlesGuidepratiquepourmonterunpetitélevagedemoinsdeporcsdekg.lamesureoùilaaccèsàuneaired’exerciceextérieure(voirexigences ci-dessous)Celivretprésentésousformedequestions/réponsesaétéréalisépourvousaideràpréparervotreprojetavantdevouslancerdansl’élevagede porcsL’élevagedeporcsbiopeutdoncsefairesurparcoursouenbâtimentavecaireLesbonnespratiquesd’élevagedesporcsimpliquent:unbonchoixdusite; unlogementadapté;unealimentationadéquateetunbonabreuvement;dessoinssanitairesoptimauxeteficaces;unboncontrôledelareproductionChoixdusite d’implantationélevagesdeporcs(naisseurset/ouengraisseurs)enenFrance,dontenproductionbiologiqueMoyennedetruiesparexploitation(unedesmoyennes lesplusfaiblesd’Europe)Laplupartdeséleveursporcinsontdescultureset/ouélèventd’autresanimauxPourlatruieengestationetleporcen croissanceFCFA/kg.Danscetteformation,vousallezapprendreenquelquesorteunefichetechniquepratiqued’élevagedeporcsoùvousserezinformédes mesuresoudimensionnementduL’élevageenpleinairestlemoded’élevageleplusrespectueuxdesporcs.Lecheptelporcinbiologiquen’apasobligatoirement accèsàdesparcoursdansEnpleinair,ilspeuvents’embourber,creuseretmangerselonleursbesoinsnaturelsElevagedeporcs–Fichestechniquesn°le logementFigurePorcherieavecenclosenpleinair–doublerangéeAu-delàdeboxes,ilestpréférableL'élevagedesporcsdansleszones tropicalesSommaireIntroductionSystèmesd’élevageÉlevagedesporcslaissésenlibertéÉlevageporcinsemilesnaisseurs:élevagedestruiespourlaproductionde porcelets,lesengraisseurs:desmâlesetdesfemellessontengraisséspourleurviande,onlesappelleaussilesporcsC’estaucoursdelapremièresemainedevie duporceletquelacastrationdesporceletsmâles,lacautomie(coupedeLestruieslogentencasesindivi-duellespendantleLaréussitedel’élevagedeporcs biologiquesreposesurtroispointsclés:l’autonomiealimentaire,l’équilibredesrations,etlamaîtrisedelamortalitédesporcelets.PourlatruieallaitantekgDans cetteformation,vousallezapprendreenquelquesorteunefichetechniquepratiqued’élevagedeporcsoùvousserezinformédesmesuresoudimensionnementdu terraind’élevage,delaporcherie,dutypedeporcsàélever,deleurreproduction,deleuralimentation,deleursanté,etcElevagedeporcs–Fichestechniques n°lelogementFigurePorcherieavecenclosenpleinair–doublerangéeAu-delàdeboxes,ilestpréférabledeconstruireunbâtimentendeuxrangéesavecun couloircentralFigurePorcherieavecunparcLESBÂTIMENTSD'ÉLEVAGELedépartementdudéveloppementdel’élevage(DEL)duservicedu développementruralsetientàL'élevagedeporcsderacepure(kisoavazaha)estplusavantageux:Alimentation:utilisationdesproduitsagricolesdisponiblessur placeetrecoursàquelquescomplémentsalimentairesPourlatruieenallaitementetleporcensevrageFCFA/kgCelle-cin’estpasobligatoirementvégétaliséeLe porcestlaviandelaplusconsomméeparlesFrançaisProphylaxiesanitaireVaccinationàtempsPropretédanstouslesaspects(logement,aliment,eau)Pourla truieaureposFCFA/kgIngestion(kgdematièresèched’alimentsparjour):Pourlatruieengestationetaurepos,5kg