DONDERDAG 11 JULI 2013
JUEVES 11 DE JULIO DE 2013
Bijltjesdag voor geplaatste koppels op Woensdag! Gisteren was het qua weer voor het eerst tijdens het Oudegein ‘Open een wat mindere dag. Het was fris, bewolkt en er stond een lastig windje. Desalniettemin waren er veel toeschouwers afgekomen op ons tennispark om naar de leuke en soms ook erg spannende partijen te kijken. Dat maakte het wederom tot een gezellige dag. Van de 19 gespeelde wedstrijden waren er gisteren slechts 4 die pas in de derde set werden beslist. Wat dat betreft dus een ander beeld dan Dinsdag. Voor veel geplaatste koppels was het gisteren echter bijltjesdag.
hun missie: het op de kaart zetten van Attila. Paul Magis zorgde met zijn partner Paul v.d. Pas voor een stunt in de HD6 17+. Zij speelden tegen Jeroen ten Have en Marcel Molenaar, het als eerste geplaatste koppel. Het was een heerlijke pot om te zien, met van beide kanten soms spectaculaire punten. Jeroen en Marcel leken in eerste instantie hun status waar te maken door met 7-5 de eerste set te pakken. Daarna trokken echter de “Paultjes’ het initiatief naar zich toe en wonnen zowel de tweede als derde set met 6-2. En tenslotte was het ook in het GD6 40+ raak. Mary de Graaf en Christian Eweg waren als eerste geplaatst. Ze werden echter onverwachts uitgeschakeld door Caroline van Lier en Kees Keukens: 6-4, 6-3.
In het DD7 40+ speelden Ina Jansen en Yvonne de Jong tegen het als tweede geplaatste koppel Marijke van Beukering/Linda Hunter en zorgden voor een verrassing. Of het nou kwam door een gebrek aan wedstrijdritme (ze hadden de eerste ronde een bye) of door het goede spel Ina en Yvonne, Marijke en Linda konden in ieder geval hun ranking niet waarmaken en verloren de partij met 3-6 en 4-6. Ook in het DD8 17+ ging het als tweede geplaatste koppel gisteren onderuit. In de kwartfinale stonden Marjorie van Otterloo en Marianne v.d. WalKockenen tegenover Joyce en Karin Elberse. Joyce en Karin versloegen het geplaatste duo in straight sets: 6-4, 6-4. In dezelfde categorie kwamen ook Saskia Bontje en Jessica Eelman weer in actie. Dinsdag hadden ze nog 3 sets nodig om de tweede ronde te bereiken, maar gisteren waren ze, met name in de tweede set duidelijk te sterk voor Anja Alting en Marian van Dijk: 6-4, 6-0. Ze liggen dus nog steeds op koers voor
Eric Jansen en Frank v.d. Tol moesten het in de HD5 17+ opnemen tegen Jaime Emidio en Ab van Wijngaarden. Het werd een erg spannende partij. waarin de teams aan elkaar gewaagd waren. Jaime en Ab wisten de eerste set naar zich toe te trekken door de tiebreak te winnen. Eric en Frank kwamen echter goed terug en pakten de tweede set, waarna het ook in de derde set lang gelijk op ging. Eric en Frank wisten uiteindelijk echter een beslissende break te forceren en wonnen daardoor met 6-7, 6-4 en 6-4. In de volgende ronde mogen zij het hierdoor opnemen tegen Robert Koteris en Marcel Versteeg, die als tweede geplaatst zijn. In het GD7 17+ was er het spannend in de partij van Miranda en Ruud Rams tegen Ragna Hogen en Edwin v.d. Wolf. Miranda en Ruud verloren de eerste set, maar wisten in een uiterste krachtsinspanning toch nog de wedstrijd naar zich toe te trekken. De setstanden waren 4-6, 6-4 en 6-2. Vandaag wordt het qua weer een zelfde dag als gisteren. De BBQ kan dus in de schuur blijven staan en je kunt lekker komen genieten van een paar mooie wedstrijden op tennispark Oudegein. We beginnen weer om 18:30 uur met de eerste partijen.
Paula van der Hijden • T.V. Oudegein Stefan Klever • T.V. Oudegein
HET WEER Vandaag start de dag op veel plekken bewolkt. Gedurende de dag komt er steeds meer ruimte voor de zon. Waarschijnlijk is er, net als gisteren, weer meer ruimte voor de zon in het zuiden dan in het noorden. De wind waait opnieuw meest matig uit het noorden en het wordt 16 graden op de Wadden tot 22 graden in NoordBrabant en Limburg. Ook vrijdag is het wisselend bewolkt en droog. De wind is nog steeds noordelijk en het wordt opnieuw net iets minder dan 20 graden in het noorden en net iets meer dan 20 graden in het zuiden. Zaterdag wordt het met 20-24 graden weer iets warmer dan vandaag en vrijdag. Min. temperatuur Max. temperatuur Wind Kans op neerslag
10 graden 20 graden N-3 10%
• Verslag van donderdag 11 juli • De tachtigjarige oorlog • Tour de France: etappe 13 • Goud van Oud: José Higueras • Kunst en cultuur: Joan Miró • Eten en drinken: Spaanse wijnen • Uitslagen donderdag 11 juli • Wedstrijdprogramma vrijdag 12 juli
DONDERDAG 11 JULI 2013
JUEVES 11 DE JULIO DE 2013
De Sagrada Familia De Sagrada Familia, voluit Basílica i Temple Expiatori de la Sagrada Família, is een basiliek in Barcelona, naar een ontwerp van Antoni Gaudí. De naam betekent Heilige Familie.
Sinds de start van de bouw in 1882 tot op de dag van vandaag wordt er aan de kerk gebouwd. Alleen tijdens de Spaanse Burgeroorlog heeft de bouw een paar jaar stilgelegen. De huidige officiële opleverdatum staat gepland in 2026, maar de bouwdirectie houdt het erop dat het gebouw "ergens in het eerste deel van de 21ste eeuw" klaar zal zijn. De bouw duurt inmiddels al zo lang dat voltooide gedeelten al gerenoveerd moeten worden. Hoewel de kerk nog niet klaar is, werd zij al wel tot basiliek gewijd, op 7 november 2010 door paus Benedictus XVI.
hét meesterwerk van Gaudí. Al zijn opvattingen over architectuur zijn erin samengevat. BOUW Gaudí dacht het gebouw in tien jaar af te hebben, maar na een paar jaar zag hij in dat dit onmogelijk was. Tijdens de bouw liet hij zich van alles op de hoogte houden. De ambachtslieden leidde hij zelf op, hij hield alle details in de gaten en hij bleef zijn ontwerpen veranderen tot de stijl niet meer gotisch te noemen was. Het is ook zijn laatste werk, want hij werd er zo in opgezogen dat hij na 1914 geen andere opdrachten meer heeft aangenomen. Hij wijdde er de laatste jaren van zijn leven aan en tegen het einde van zijn leven woonde hij zelfs enige tijd op de bouwplaats. In 1926 werd Gaudí overreden door een overleed enige dagen later. Hij werd begraven in de crypte van "zijn" kerk.
Vervolgens kreeg Gaudí de opdracht. Hij maakte de crypte volgens het ontwerp van Del Villar af, maar daarna heeft hij er zijn eigen ideeën op losgelaten. Gaudí vormde Del Villars neogotische ontwerp om naar een kerk in de stijl van het Catalaans modernis-me. De Sagrada Família wordt gezien als
Behalve het gebouw zelf, is het feit dat het nog niet af is een belangrijk deel van de attractie. Toeristen die de Sagrada Família bezoeken, vergapen zich aan de gedeeltes die al voltooid zijn, maar ook aan het spectaculaire gezicht van hijskranen, hoogwerkers en de meer dan 100 arbeiders die dagelijks in de kerk aan het werk zijn. De kerk zal drie façades krijgen die een fase uit het leven van Jezus verbeelden. De ‘façade van de geboorte’ en de ‘façade van het lijden’ zijn reeds voltooid en aan de voorkant komt de façade van de glorie. Elke façades heeft vier klokkentorens, die samen de twaalf apostelen symboliseren. De vier 120 meter hoge torens rondom de vieringtoren staan voor de vier evangelisten rondom Jezus Christus. Boven de toegangsdeuren van de torens staan woorden als "Hosanna", "Excelsis" en "Sanctus". FINANCIËN
DE OPDRACHT Het idee voor de kerk kwam van boekhandelaar Josep María Bocabella, die in 1866 de Asociación Espiritual de ‘Devots de San José’ oprichtte om het katholiek geloof in het algemeen, en Sint Jozef in het bijzonder, te beschermen tegen de ontkerstening in die tijd. Na talloze donaties kocht Bocabella een stuk grond van 12.800 vierkante meter. Francisco de Paula del Villar ontwierp de kerk in de voor die tijd gangbare neogotisch stijl. In 1882 begon del Villar met de bouw van de crypte, maar na een jaar kreeg hij ruzie met Bocabella en werd ontslagen.
een gelijksoortig project grote grondverzakkingen heeft laten ontstaan, dus men vreesde het ergste. Uiteindelijk richtte boormachine in 2010 geen schade aan.
Gaudí had een aantal ontwerpen, maquettes en tekeningen gemaakt die na zijn overlijden in 1926 door zijn opvolgers als leidraad gebruikt konden worden. Het verloren gaan van het merendeel van zijn ontwerpen en maquettes in een brand in 1936 tijdens de Spaanse Burgeroorlog zorgde ervoor dat van zijn oorspronkelijke ideeën en aanwijzingen weinig overgebleven is en je kunt duidelijk zien dat de nieuwere geveldelen van de kerk verschillen van de oudste. Na Gaudí zijn drie anders Spaanse architecten bij de bouw betrokken geweest. In 2010 leek de bouw van de Sagrada Família in gevaar te komen door de aanleg een tunnel, voor de Spaanse hogesnelheidslijn, die precies onder de fundamenten van de Sagrada Família doorloopt. De opdracht voor de tunnel werd aan de aannemer gegund die bij
Omdat de Sagrada Família een "verzoeningskerk" is, mag deze uitsluitend betaald worden door donaties. Mede daardoor duurt de bouw zo extreem lang. Vanaf de jaren tachtig wordt de bouw ook betaald door het heffen van entreegeld. Omdat de Sagrada Família een veelbezochte toeristische attractie is, gaat de bouw nu veel sneller. In het begin werkten slechts twee mensen aan de Sagrada Família werkten, tegenwoordig zijn er ruim honderd mensen aan het werk, waaronder een team van zo'n vijftien architecten.
DONDERDAG 11 JULI 2013
JUEVES 11 DE JULIO DE 2013
Spaanse olijfolie Olijfolie is een plantaardige olie die uit olijven, de vruchten van de olijfboom, wordt gewonnen. De oudste gegevens tonen aan dat deze olie al 4000 jaar voor Christus gebruikt werd. Rond 1200 voor Christus brachten de Feniciërs de olijfboom naar Italië. In veel landen rond de Middellandse Zee wordt olijfolie al millennia lang gebruikt in verschillende toepassingen. Het is niet alleen een voedingsmiddel, maar ook een medicijn en schoonheidsmiddel. In vroeger tijden was het tevens een energiebron voor licht in de vorm van olielampjes.
Spanje is wereldwijd de grootste producent van olijfolie, gevolgd door Italië en Griekenland. Het merendeel, 80%, van de olijfolie komt uit de EU en hier wordt ook 70% verbruikt. De olijventeelt is erg belangrijk voor de plattelands-economie in het Middellandse Zeegebied en voor het lokale erfgoed en het milieu. In 2000 besloeg het olijventeeltareaal in de EU ongeveer 5.163.000 ha (ca. 4% van het totale land bouwareaal) en daarvan lag 48% in Spanje en 22,5% in Italië. Er zijn in de EU ca. 2,5 miljoen olijventelers, waarvan Italië er 1.160.000 telt en Spanje 380.000. In veel productiegebieden is de productie van olijfolie de belangrijkste bron van werkgelegenheid en economische bedrijvigheid. Olijfolie is groen of geel van kleur, in verschillende tinten. De kleur zegt niets over de kwaliteit. Er zijn vele soorten olijfbomen en zij geven ieder hun specifieke olie. Olieproevers gebruiken daarom donkergekleurde glazen, zodat de kleur van de olie niet te zien is. Chlorophyl wordt wel gebruikt om de olie een groenere kleur te geven, omdat klanten denken dat die olie beter is. Olijfolie wordt als gezond beschouwd. Dit heeft twee redenen. Een reden is dat de olie rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, welke de neiging hebben de
kwalijkere vetten in het menselijk lichaam te vervangen. De tweede reden is dat zich in olijfolie een aantal stoffen bevinden, zoals natuurlijke anti-oxidanten die cellen beschermen tegen veroudering. Te hete olie kan beter niet voor braden worden gebruikt. Eiwitten in combinatie met reducerende suikers in het voedsel kunnen bij hoge temperatuur de vorming van acrylamide tot gevolg hebben, dat in potentie kankerverwekkend is. Olijven worden meestal van november tot januari geoogst, afhankelijk van de soort. Voor de betere olie worden de olijven vaak met de hand geplukt. Olijven die van de boom gevallen zijn, worden niet gebruikt, zij zijn te rijp. De moderne schudmachines worden bij oudere bomen niet gebruikt, omdat ze de wortels kunnen beschadigen. Omdat olijven na het plukken snel beginnen te fermenteren, moeten ze z.s.m. verwerkt worden. In een aantal stappen worden takjes en blaadjes verwijderd en de olijven worden gewassen en gemalen tot een pasta. Uit deze pasta kan vervolgens de olie gewonnen worden. Dat kan op twee manieren.
De eerste is ‘persen’. De pasta wordt gekneed en geperst, vroeger met een vijzelpers, tegenwoordig hydraulisch. Het olie-watermengsel uit de pers wordt gescheiden in een centrifuge. Hoewel dit de koude persing wordt genoemd, wordt de pasta iets verwarmd door de wrijving, waardoor de olie makkelijker uit de pasta komt. De temperatuur mag niet boven de 28 °C komen om te voorkomen dat de chemische samenstelling van de olie verandert. Dit geldt ook voor de olie in de fles. De eerste persing geeft een opbrengst van ongeveer 1020% olie bij ±15 °C (1 liter olijfolie uit 510 kilo olijven) Bij ‘centrifugeren’ wordt het vocht uit de pasta door een grote centrifuge, die draait met ca. 3000 toeren per minuut,
afgescheiden van de pulp. Het voordeel van deze methode is dat de pit van de olijf heel blijft (gebroken pitten geven de olie een wrange smaak) en dat het een continu proces is. Bij centrifugeren kan dus niet gesproken worden van 1e of 2e persing.
Olijfolie kan in categorieën worden verdeeld. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) wordt mechanisch geperst zonder hitte of chemische toevoeging en bevat minderr dan 1% zuur. De olie is uit de eerste, koude persing. Virgin Olive Oil bevat minder dan 1,5% zuur. Fine Virgin Olive Oil moet minder dan 3% zuur bevatten. Olive Oil is een mengsel van EVOO en geraffineerde olie, mechanisch geproduceerd. De pasta is een tweede keer geperst, verhit en gewassen voor meer olie. Door de verhitting wordt de smaak lichter en deze olie is daardoor goed om mee te koken. Het bevat minder dan 1,5% zuur. Pomace Olive Oil is ook een mengsel van EVOO en geraffineerde olie en wordt veel in de horeca gebruikt. In 1981 was er een groot vergiftigingsschandaal in Spanje. Er kwamen 500 mensen om het leven en 20.000 anderen raakten voor het leven gehandicapt na het eten van voedsel dat was bereid in industriële olie in plaats van bakolie. De staat kreeg in 1994, vanwege omgekochte regeringsfunctionarissen, opdracht om compensatie aan de slachtfers te betalen, varierend van 1.000 tot 600.000 gulden. In 1989 werden 16 personen veroordeeld wegens het importeren en distribueren van de olie. Ze kregen celstraffen en moesten schadevergoedingen betalen (die niet werden uitgekeerd omdat de personen zich failliet lieten verklaren).
DONDERDAG 11 JULI 2013
JUEVES 11 DE JULIO DE 2013
DONDERDAG 11 JULI 2013
JUEVES 11 DE JULIO DE 2013
Goud van Oud: Sergi Bruguera Sergi Bruguera werd op 16 januari 1971 geboren in de Catalaanse hoofdstad, Barcelona. In 1987 werd Sergi natinaal kampioen van Spanje bij de junioren. In 1988 debuteerde hij in het profcircuit. In zijn eerste volledige jaar als proftennisser, 1989, won hij als qualifier zijn eerste titel: het Cairo Open. Ook behaalde hij dat jaar de halve finales in Rome en werd hij uitgeroepen tot de ‘nieuwkomer van het jaar’ op de ATP tour. In de beginjaren ‘90 was hij een absolute topspeler op gravel, met titels in Estoril, Monte Carlo en Athene (allen in 1991) en Madrid, Gstaad en Palermo in 1992.
echter kansloos van de Braziliaan Gustavo Kuerten in ‘straight sets’: 6-3, 6-4, 6-2. In 1998 liep Bruguera wederom een zware blessure op, ditmaal aan de schouder, en hij was 10 maanden uit de roulatie. Hij zakte af naar de 372e plek op de wereldranglijst. In 1999 kende hij een opleving waardoor hij weer rond de 100e plek op de ATP ranglijst kwam te staan. Echt aansprekende resultaten bleven verder echter uit en toen hij in 2003 als 145e op de ranglijst geen uitnodiging meer kreeg voor de Roland Garros, besloot hij een maand daarvoor op 31-jarige leeftijd te stoppen als profspeler. Zijn laatste wedstrijd was eind april in een toernooi in zijn eigen Barcelona, een verloren partij tegen Guillermo Cañas in de tweede ronde. In totaal behaalde Sergi Bruguera 14 titels in het enkelspel, waaronder dus twee keer Roland Garros, en won hij $11.632.199,- aan prijzengeld. In het dubbelspel won hij ook nog drie toernooien. Op de ATP ranglijst was zijn hoogste notitie in het enkelspel de 3e plaats.
In 1993 haalde Bruguera voor het eerst de finale van een Grand Slam, uiteraard op het gravel van Roland Garros. Hij versloeg onder andere Pete Sampras. In de finale moest hij het opnemen tegen Jim Courier, de winnaar van de vorige twee edities en ook nu torenhoog favoriet. Bruguera wist de titel echter te winnen in een slopende driesetter: 6–4, 2–6, 6–2, 3–6, 6–3. In totaal zou hij dat jaar 5 titels winnen. In 1994 wist Bruguera zijn titel met succes te verdedigen. Hij won o.a. van Courier en Medvedev op weg naar de finale en stond tegenover zijn landgenoot Alberto Berasategui in de finale. Sergi won met 6-3, 7-5, 2-6 en 61. In 1997 ontving Bruguera de prijs voor de ‘comeback van het jaar’ op de ATP tour, nadat hij terugkwam van een zware enkelblessure die hij het jaar daarvoor had opgelopen. De prijs was mede te danken aan de derde, en tevens laatste, keer dat hij de finale op Roland Garros haalde. Hij verloor
Bruguera is een van de weinige spelers die een positieve balans heeft in wedstrijden tegen Pete sampras (3-2) en toen men hem tijdens een interview in 2006 vroeg wie de betere tennisser was, Pete Sampras of roger Federer, zei hij dat Federer 10 keer beter was dan Sampras. Buiten het tennis was Bruguera een groot fan van het basketball team van de LA Lakers en hij bezocht ook vaak een wedstrijd van deze ploeg als hij in de VS speelde. In 1997 mocht hij in de rust van een wedstrijd van de Lakers drie keer op de basket schieten. Hij scoorde bij elke poging en won daarmee een cheque van $500, die hij schonk aan de liefdadigheidsinstellingen van de ATP.
ETAPPE 12 Fougères Tours
218 km
Etappe van vandaag is een vlakke, maar behoorlijk lange etappe van Fougères naar Tours over 218 kilomete, slecht twee etappes zijn langer in deze Tour. Fougères was één keer eerder Tour stad. In 1985 vertrok het peloton ook in deze stad. Tours was ook finishstad in de Tour van 2000. Destijds was het etappe 6 van Vitré naar Tours. Het was Leon van Bon die voor Rabobank, toen de dagzege pakte. Het was een sprint in een grote groep. Favoriet: Mark Cavendish
DONDERDAG 11 JULI 2013
JUEVES 11 DE JULIO DE 2013
WEDSTRIJDPROGRAMMA DONDERDAG 11 JULI 18:30 uur
DD7 17+A GD6 40+
A v/d Heiden / M v/d Kuilen M v. Weerdhuizen / M Blom
-
B Ouwerkerk / M Rams N v/d Berg / A v/d Berg
19:00 uur
DD6 17+ HD7 17+ GD8 17+
S Boomer / M v.d. Hoogen R de Kluis / J Schipper S Meijer / C Meijer
-
L v. Veenendaal / M Werdler E v. Dalen / J Goes A v. Zijl / U Koppes
19:45 uur
HD8 17+ GD6 40+
H Broier / W in 't Veld C v. Rooijen / G -Jan Backus
-
R v. Huizen / A Ouwerkerk J de Klein / S Rigaux
20:15 uur
DD7 40+ HD6 17+ HD6 17+ GD7 40+
T Dijkman / D Lie F Patist / J Patist J Renders / E Smit B Koen / J Nieuwenbroek
-
J v. Delft / G Mast D Michies / B Sluis A v. Wijngaarden / C v. Wijngaarden M Alflen / J Roubos
21:00 uur
DD7 40+ DD7 40+ GD6 17+
G Hengeveld / M v/d Hulst S de Vos-Hermens / R Zonneveld M v. Vogelpoel / J Bons
-
F Verhaegh / E Vermeulen B Kortlever / M v. Straaten W Smits / C Groenland
21:30 uur
HD7 17+ HD7 40+ HD7 40+ GD6 17+
R Hintzen / P Schogt S Nagtzaam / A Tersteeg G Mastenbroek / R de Munk V Raeven / J de Koning
-
S Heyman / C Nelemans J Halfman / G v/d Mark W Griffioen / P Mast I Chefiri-Sanders / P Magis
Wedstrijdprogramma onder voorbehoud van eventuele wijzigingen.