Revista Turismo y Vanguardia Julio 2022

N Ú M E R O

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FINE ART MATI GALERÍA

VEE SAVI CAFÉ

MADRE TIERRA

DANZA FOLCLÓRICA Oaxaca - México

GUELAGUETZA EDICIÓN ESPECIAL

Nota del Editor Entusiasmo y alegría nos invade al

compartir

segunda

con

edición

ustedes

de

la

la

revista

Turismo y Vanguardia Oaxaca, en la cual celebramos la fiesta más importante del estado, La GUELAGUETZA, une

DIRECTOR GENERAL

Josué Flores López

DIRECTOR CREATIVO

Eduardo Jiménez

DIRECTOR COMERCIAL

Daniel Justiniano

RELACIONES PÚBLICAS EDITOR

Zuri Romero

a

una

turistas

y

fiesta a

que

locales

durante las festividades que son acompañadas con baile, comida y música representativa de cada uno

de

los

municipios

del

estado, por está razón creamos

Eduardo Jiménez

está edición compartiendo datos

COLUMNISTA

Daniela Méndez

importantes, lugares de interes

HORÓSCOPOS

Luna

y sitios que no debes olvidar

FOTÓGRAFOS

Samuel Om

visitar

Eduardo Jiménez

durante

tu

estadía

en

nuestro estado, deseamos que vivas al máximo las maravillas

En portada Fotografía: Samuel Om Madre Tierra Danza folclórica

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que

ofrece

para

tí

y

que

disfrutes como nosotros la gran fiesta de la GUELAGUETZA.

Equipo Turismo y Vanguardia Oaxaca

turismoyvanguardiaoaxaca@gmail.com

Julio Turismo y vanguardia Oaxaca

Contenido

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06 12 14 15 16 17

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21 16

Guelaguetza Véé Savi Gull-roo Tasting room Zipolite Di Thai Chef Maximiliano Ramos Tr3s 3istro

23 18 20 21 22 23 25

Nixy momentos magicos Fine Art Mati Galeria El Ultimo Trago Hermanas Zapotecas Flor Cacao Levadura de Olla

¿Qué es la GUELAGUETZA?

LA GUELAGUETZA Por Raquel Zuribel Cortés Romero Fotografía : Samuel Om Locación: Santo Domingo Modelos: Grupo Madre Tierra Danza folclórica.

Agradecimientos especiales a Madre Tierra Danza Folklórica

Es una de las tradiciones con más popularidad en el estado de Oaxaca. La Guelaguetza tiene su origen desde la época prehispánica, cabe mencionar que esta festividad comenzó con un ritual que se le hacía a los dioses antiguos en el lugar denominado por los zapotecos como Daninayaaloani o cerro de bella vista ; Hablar de la festividad que conocemos como La Guelaguetza, es hacer referencia a una parte de la expresión cultural de Oaxaca que manifiestan estas siete regiones, a finales de julio de cada año, en la ciudad de Oaxaca.

Oaxaca es un estado en donde lo plural prevalece como una realidad y ha dado cabida a diferentes culturas que han convivido en un territorio, cuya geografía se divide en siete regiones étnicas: Los Valles Centrales, La Sierra, La Costa, La Mixteca, El Istmo, La Cañada y Tuxtepec.

Las Fiestas de los Lunes del Cerro se celebran en la ciudad de Oaxaca, los dos lunes siguientes al 22 de julio y 1 de agosto y constituyen el acontecimiento, en el que participa todo el pueblo, sin distinción de estatus social. ¿ Qué significa GUELAGUETZA ?

Guelaguetza es una palabra zapoteca, que significa honda, amistad, ofrenda, simpatía, cariño, cooperación, es un don de gratitud, que no lleva más obligación que la reciprocidad.

También el convite de chirimías, marmotas y los gigantes muñecos de tela y cartón, abren el desfile de La Calenda y posteriormente, aparecen las mujeres de los mercados, que se les conoce como las Chinas Oaxaqueñas con su Jarabe del Valle. A partir de ese momento, es interminable la aparición de trajes regionales, desde la mística vestimenta de los mazatecos y serranos, hasta la extraordinaria elegancia de las tehuanas, pasando por el multicolor arcoíris de las faldas de la mujer de Pochutla, Pinotepa Nacional y Tuxtepec.

Sabías que la Guelaguetza empezó en el año de 1932, las mujeres y los hombres del Estado de Oaxaca, llevaron a cabo un homenaje racial, con motivo del 400 Aniversario de la ciudad de Oaxaca, con la participación de grupos representativos de las siete regiones tradicionales. Desde entonces, todos los años, cada delegación presenta una muestra de su patrimonio cultural, visten la indumentaria de gala de sus pueblos y ejecutan bailes al son de la música y los cantos de cada región. Al terminar, cada grupo distribuye entre el público su Guelaguetza, que consiste en regalar los productos de sus regiones. Actualmente, La Guelaguetza es la fiesta folclórica más importante de América Latin.

El marco musical se expresa como los Jarabes del Valle, La Tortolita Cantadora, Flor de Naranjo, Flor de Lis, Flor de Piña, los sonoros zapateados de las chilenas con los picarescos versos de Pinotepa Nacional, que hacen reír y silbar escandalosamente al público.

Para los visitantes y público que ocupan las secciones más cercanas al tablado, va de sorpresa en sorpresa y el regocijo es mayor, cuando al término de su representación, reciben de manos de los bailarines, los regalos artesanales y las frutas de cada región que lanzan al terminar su baile.

Mención especial merece el gigantesco público, que hace estremecer a coro, cuando se interpreta la Canción Mixteca de José López Alavés, que es el preámbulo para el Jarabe Mixteco, uno de los más preciosos jarabes que se conocen en México.

La Delegación de Tuxtepec representa la belleza de la mujer oaxaqueña, con sus trajes de origen chinanteco e ixcateco, que parecen ser uniformes, pero son distintos. Ellas saludan al pueblo y reciben el frenético aplauso por su presentación, donde la coordinación de sus movimientos coreográficos, hacen el encanto del público asistente.

El ofrecimiento de los bailes, finaliza con la Danza de la Pluma, su música marcial recuerda la lucha del indígena y el conquistador español.

Los penachos de la danza y las telas multicolores de los trajes, impregnan un ambiente mágico, que evoca los patios de los palacios de Monte Albán y Mitla.

La fiesta termina y queda en el corazón de los asistentes, el recuerdo de un pueblo fiel a su raíz a sus costumbres y tradiciones, pero confiado en el futuro promisorio, que se muestra alegre como todos los pueblos trabajadores del estado de Oaxaca.

VÉÉ SAVI

Café Fotografía: Eduardo Jiménez Ubicación : Ver savi cafe

La cafetería Véé Savi Café, que en mixteco significa "Casa de Lluvia", abrió sus puertas en el 2018 , inicialmente como una galería de arte para posteriormente convertirse en café galeria ofreciendo servicio de alimentos y bebidas, así como desayunos por las mañanas acompañados de un delicioso café especialmente traído de la región de Pluma Hidalgo Oaxaca.

Contamos con servicio en nuestros diferentes espacios, ya sea en el primer piso justo donde se encuentra la galería o en la terraza, el cual es un pequeño lugar muy acogedor que cuenta con una excelente vista de la ciudad, cómo lo es el Templo de Santo Domingo de Guzmán, la basílica de la Soledad y la Catedral Metropolitana.

Véé Savi Café cuenta con un área de Coworking en donde se puede realizar juntas especiales o reuniones para pequeños grupos de trabajo, contando con atención personalizada y el servicio de cafetería.

También estamos muy interesados el en desarrollo y difusión de la cultura, por lo que también se realizan actividades culturales, y deseamos que este lugar siga siendo un lugar de difusión cultural, sobre todo del talento oaxaqueño.

Cabe recalcar que el café está ligado a la comunidad LGBT+ por lo que somos un lugar inclusivo en donde todos son bienvenidos.

El café está ubicado en el Centro de la ciudad de Oaxaca, en la calle de Matamoros 407 casi esquina con Crespo. El horario de servicio es de 9:00 AM a 8:00 PM de lunes a sábado.

Mezcal tasting For booking 951 1903 028

Calle reforma 406 interior 3, Colonia Centro, Oaxaca de Juárez. de martes a domingo de 12:30am a 9:30pm Contamos con opciones vegetarianas

Pad thai

Fresh rolls

Curries

Arroz thai

Ensalada thai

Sopa thai

Pollo satay

Aguachile negro

Aguachile verde

Guacamole

Camarones rebozados

Camarones parmesano

Filete a la barbacoa oaxaqueña

Aguachile rojo

Palomitas de camarón

Pad see ew

CHEF

Fotografía: Eduardo Jiménez Lugar: restaurante Tr3s 3istro

MAXIMILIANO RAMOS Nacido en Ayotzintepec, Tuxtepec, Oaxaca, una de las entidades con mayor riqueza gastronómica del estado de donde adquirio un profundo conocimiento sobre la cocina tradicional de su madre.

Realizo sus estudios de lic. en gastronomía, en la universidad america del estado de Oaxaca, se especializa en la cocina internacional y tradicional, ha dado a conocer su cocina en distintos talleres y cursos gastronómicos, a su corta edad se ha desarrollado profesionalmente en Mexico y en el extranjero, entre los restaurantes que destacan el hotel best western, casa Oaxaca, la fontana, hotel siglo XVII, hotel hacienda los laureles entre otros.

Actualmente es chef de cuisine en el restaurant Tr3s 3istro que fue nombrado uno de los mejores restaurantes por Trip A visor y que actualmente tiene el reconocimiento DIRONA , el restaurant está ubicado en la capital de la ciudad de oaxaca en donde el sigue innovando con las bases de la cocina tradicional.

Nos distingue la diversidad…

El nacimiento de Tr3s 3istro Restaurant & Oyster Bar como concepto surge en 2012 con la idea de retomar un proyecto de restaurante anterior en el 2006, aquella idea original consistía en un restaurante tipo argentino, pero por la proliferación de estos en la Ciudad de Oaxaca se consideró replantear el concepto, optando por el de bistro. El nombre se determinó por estar ubicado en el número tres del Portal de las Flores.

Por otro lado, nuestro objetivo es dar a conocer una gran experiencia culinaria manteniendo nuestro estilo de oferta con una carta diversa, Tr3s 3istro Restaurant & Oyster Bar ofrece una gran diversidad de opciones culinarias en una ubicación privilegiada, la planta alta del numero 3 del portal de flores en el zocalo de oaxaca.

Portal de flores #3 centro, Oaxaca de Juárez Oaxaca C.P. 68000

Tres cocinas: oaxaqueña, mexicana e internacional.

El común denominador de esta diversidad de orígenes en nuestros platos es una cocina basada en recetas tradicionales, muy bien logrados, utilizando siempre ingredientes auténticos en apego a la tradición y ese toque de creatividad que cautiva.

+52 (951) 50 10 407

Ahora, si lo tuyo son los postres una parada obligatoria dentro de la ciudad de Oaxaca es degustar de las deliciosas nieves y paletas tradicionales de Nixy. Originarias del municipio de Tlacolula, empresa 100% oaxaqueña.

Now, if desserts are what you like, an obligatory stop in the city of Oaxaca is to taste the delicious ice creams and traditional Nixy popsicles, which come from the municipality of Tlacolula, a 100% Oaxaca company.

Cuenta con una gran variedad de sabores tradicionales como: Leche quemada, Tuna, Nuez, Chocolate Oaxaqueño y muchos más.

También podrás degustar de su línea a base de Mezcal llamada Cuanashi, con sabores como la Jamaica, Limón, Maracuyá y el especial "Mojito".

It has a wide variety of traditional flavors such as: Burnt milk, Tuna, Walnut, Oaxacan Chocolate and much more. You can also taste their Mezcal-based line called Cuanashi, with flavors such as Jamaica, Lemon, Passion Fruit and the special "Mojito".

Que esperás para visitar la Nevería Nixy ?

No dudes en probar la deliciosa línea de productos que te ofrece Cuanashi Sabor Mezcal…

La nevería Nixy te ofrece las Paletas de agua, leche, mezcal y también para el antojo los esquimales y el Sandwich.

What are you waiting to visit Nixy ice cream store?

Don’t hesitate to try the delicious line of products that Cuanashi Mezcal offers you.

Nixy ice cream shop offers water popsicles, milk, mezcal and also for the food craving eskimos and sandwiches.

Encuéntranos en Porfirio Díaz #708 Local B Colonia centro Oaxaca Oax.

Teléfono: 951 695 7895

FINE ART MATI GALERÍA

García Vigil 509-3 centro 68000 Oaxaca WhatsApp 9511390044 correo electrónico fineartmati@gmail.com Facebook fine Art Mati CONNIE DE LA MORA "EL ARTE DEL DISEÑO"

Ofrecemos servicios de catas por medio de la plataforma de airbnb, de cervezas artesanales, mezcales, ginebras y destilados, aprendiendo a degustar cada una de ellas de la mejor manera, explicando el proceso de elaboración, desde la siembra hasta el envasado, llevando una experiencia especial.

El Ultimo Trago es un espacio que se realizó pensando en juntar todo tipo de destilados mexicanos, juntando uno de cada estado, cómo mezcal, ginebra, ron, wisky, artesanías, cervezas artesanales, vinos, y productos de Oaxaca, etc, todo esto en un solo lugar.

Contando con una exposición de grabados de artistas oaxaqueños, de igual manera rescatamos parte de trabajos de escultores de cantera.

Abrimos de lunes a sábado en horario de 11:00 am a 10:30 pm y domingos de 01:00 pm a 09:00 pm

Ubicados en Hidalgo 509, Centro, a cuadra y media del Zócalo de la Ciudad de Oaxaca.

Cel: 9531718870

"Tratamos de que cada Tapete lleve un pedazito de Oaxaca"

Somos una familia de artesanos nos dedicamos ala elaboración de tapetes de lana 🐑 tejidos en telar rústico de pedal, cada Tapete, diseño tiene su significado, las grecas, diamantes, nos inspiramos el las ruinas encontradas atrás de nuestra iglesia de teotitlan del valle, y las ruinas de Mitla también, los colores que se ocupan son tintes naturales, la cochinilla nos regala los tonos rojos, el añil nos da tonos azules, la nuez y sus hojas tonos cafés, musgo tallos y entre combinaciones de todos podemos obtener más colores, nos encontramos en teotitlan del valle Oaxaca.

Contacto Dirección: calle Linda vista #11, Teotitlan del Valle Oaxaca En las faldas del picacho.

Teléfono: 9513406528 correo electrónico: gutierrezgarciajacinto@gmail.com Facebook: TALLER DE TAPETES HERMANAS ZAPOTECAS

FOTOGRAFÍA SAMUEL OM

Flor Cacao es una empresa oaxaqueña enfocada a la chocolatería artesanal de diseño. Comienza en 2019, cuando la Chef Denisse Juárez Leyva emprendió un proyecto de un producto tan noble como lo es el chocolate, inspirado en su ritual de preparación con saberes ancestrales de las abuelas oaxaqueñas.

Durante más de 2 años se ha enfocado a una cocina dulce y sustentable, ya que incorporan productos locales, como las frutas de temporada, apoyando así a productores locales.

El 9 de diciembre de 2021 se llevó a cabo la apertura de la tienda física en el corazón de la ciudad de Oaxaca, en donde se puede encontrar la gran variedad de chocolates artesanales, postres, bebidas a base de chocolate, cafés y helados.

Facebook: FlorCacao Instagram: @flor.cacao WhatsApp: 9511735855 Tripadvisor: Flor Cacao Tiktok: Florcacao_chocolateria

C. de Manuel Bravo 210, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax.

Título: retratos de fiesta oaxaqueña Medidas 1,50x2m Acrílico sobre bastidor

Instagram: angela_suke Facebook: Suke ac

Restaurante del mes

Levadura de olla Reseña por Daniela Méndez Reyes

Oaxaca se caracteriza por ser un estado con gente cálida, amable y muy acomedida, cuando se trata de lucirse, su gastronomía es la mejor, por ello, en este mes de la Guelaguetza, Lulú y yo visitamos Levadura de olla, un restaurante que fusiona la tradición gastronómica y arquitectónica del estado con lo contemporáneo; ubicado a muy pocas calles del zócalo de la ciudad, este espacio te brinda la oportunidad de vivirte en la tradición ancestral de la comida oaxaqueña, su concepto se basa en brindar una experiencia con la comida típica de la sierra sur, por lo que el ambiente, la gastronomía y el servicio te hacen revivir con añoranza las bellas tradiciones de los pueblos oaxaqueños y el amor con el que las ancestras preparaban los alimentos .

El espacio se divide en dos patios amplios con mesas bien distribuidas, su arquitectura conserva un toque colonial que a la par de su decoración rústica le dan ese toque ancestral, se aprecia una cocina de barro con comales donde se preparan al instante las tortillas y algunos otros platillos de su menú.

Su servicio es excelente, se nota la buena organización y distribución de funciones, su personal refleja un verdadero trabajo en equipo lo cual le suma por mucho a la experiencia, pues sin importar el cambio de mesero, la atención se sigue conservando amable, con iniciativa y cortés.

Sus platillos están inspirados en los alimentos tradicionales de la sierra, podemos encontrar desde Moles, Pipian, Pozole mixteco y Tamales, entre otros platillos; nosotras probamos la Costilla de puerco confitada, frijol y verduras encurtidas y el Pozole mixteco con carne de res oreado, debo decir que el sabor de las costillas con el frijol me pareció una verdadera exquisitez.

Algo que amamos es que todos sus ingredientes son orgánicos y traídos de su propio huerto; de bebidas podemos encontrar una amplia variedad de licores tradicionales como el pulque y el tepache.

Sin duda, la experiencia que ofrece la Chef Thalía García, logra sumergirnos en lo más agradable de la tradición gastronómica en Oaxaca.

Daniela Méndez Reyes Como agua para chocolate.

IG: @_como.agua.para.chocolate_

Calificación: 10/10 ⭐⭐⭐⭐⭐ Recomendación: ~ Costilla de puerco confitada, frijol y verduras encurtidas. ~ Panque de elote con compota de mango y crema rosita.

Presupuesto: $300.00 a $350.00 por persona aprox.

Horario: L – M de 05:00 PM a 10:00 PM Mi – J de 01:00 PM a 09:00 PM V – S de 01:00 PM a 10:00 PM C. de Manuel García Vigil 304, Centro, Oaxaca de Juárez.

IG: @levaduradeolla

Pampering your feet and your whole body is a thank you to yourself for supporting and carrying and moving you every day of your life. Give that moment to yourself.

Consentir tus pies y todo tu cuerpo es un agradecimiento a tu ser por sostener , llevarte y moverte todos los días de tu vida, regálale ese momento.

Through exclusive rituals, we help our customers to make important changes in their lives, in each massage we provide them with a unique moment of peace, tranquility, harmony, well-being and relaxation.

The constantly care of your feet and hands will give you great results; clean and shiny nails, with a final touch a special and relaxing massage. "Tu look 11" is totally designed for you.

A través de rituales exclusivos, ayudamos a nuestros clientes a realizar cambios relevantes en su vida, en cada masaje les proporcionamos momento de paz, tranquilidad , armonía, bienestar y relajación única.

El cuidado constante de tus pies y manos te dará grandes resultados; unas uñas limpias y brillantes con un toque final, un masaje especial y relajante.

Tu look 11 está diseñado totalmente para ti.

Abasolo 115 Plaza las vírgenes int 7

“BENEFICIOS DEL DEPORTE EN LAS PERSONAS” Por Josué M. Flores López BENEFICIOS PSICOLÓGICOS: -Estimula liberación de endorfinas mejorando el estado de ánimo.

-Reduce la ansiedad, depresión, irritabilidad y liberan la tensión acumulada.

BENEFICIOS CONTRA LA OBESIDAD -Previene las elevaciones de glucosa, disminuye lo triglicéridos y la tensión arterial.

RELACIONES PERSONALES: -Fomenta el trabajo en equipo -El entrenado genera nuevas relaciones, acepta reglas, reconoce y fomenta el liderazgo y valora el compañerismo y la lealtad.

BENEFICIOS EN EL CONOCIMIENTO: -Aumenta el flujo de oxígeno al cerebro, mejorando la capacidad de aprendizaje, concentración, memoria y estado de alerta.

-Potencia la creación y constancia de hábitos, estimulando el rendimiento académico.

BENEFICIOS FÍSICOS: -Mejora la circulación, incrementa la producción de glóbulos blancos, mejora el sistema inmunológico, fortalece el corazón, pulmones y articulaciones, así como el crecimiento de los huesos y músculos.

-Incrementa la fuerza, flexibilidad, resistencia y densidad de los huesos.

Horóscopos POR TAROTISTA LUNA

ARIES: La espera tendrá sus frutos se reconstruye todo para ti, Pon un vaso 3/4 de agua, haz tu petición antes de dormir por 21 días.

LIBRA : Regresa alguien del pasado, posible cambio o ascenso laboral con éxito.

Enciende velas doradas en negocio o casa pidiendo lo que necesitas por 21 días.

TAURO: Resucitas como el ave fénix, te recuperas de lo perdido, el viento a favor viene.

Límpiate antes de dormir con una vela roja, haz tu petición, enciende, deja consumir hacer por 27 días.

ESCORPIÓN : Lo que se fue regresará hasta ti, ya sea amor dinero o salud.

Aromatiza donde duermes con vela o incienso de canela por 11 días haciendo tu petición.

GÉMINIS: Rompe con todo lo que te ata al pasado, ya mereces ser feliz.

Límpiate con un limón dejalo en un jardín por 9 días antes de salir de casa.

CÁNCER : Aunque retardado llega lo que estas esperando posible propuesta de negocio bien aspectado.

Pon 3 flores amarillas en tu negocio o casa para tu economía haz tu petición por 33 días.

LEO: Cuida tu economía porque tus planes aún no se realizan, alguien poderoso te miente.

Durante este mes usa un listón morado en la cintura para protegerte.

VIRGO: Algo te preocupa, no duermes bien, posibles problemas legales.

Haste 3 baños de sal de grano después 3 de miel y 3 novenas a San Miguel protector.

SAGITARIO: Mucha confusión en tus asuntos toma el timón de tu vida, la tormenta pasará desde ya.

Pon en tu dormitorio flores, velas o incienso de lavanda y reza la oración a lo que tú le tienes Fé por 21 días.

CAPRICORNIO: Cuida de no discutir o evita PELEAS, de no ser así posibles rupturas, se te recomienda dormir por salud.

Toma té relajante antes de DORMIR, encender vela blanca para aclarar las ideas.

ACUARIO: Se te presenta viaje., nuevo amor o se consolida el que tienes, sorpresa o regalo, en puerta.

Haste 9 baños de pétalos de diferentes colores mientras lo haces dices tu petición.

PISIS: ten cuidado de quien te rodea posible abuso de confianza después todo se armonizará.

Rezar por 21 días la oración a la SANTA CAMISA, te protegerá.

ACLARACIONES, DUDAS, Y LECTURAS PERSONALIZADAS AL WHATSAPP 2282048934 ATENCIÓN SRA. LUNA.

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