202
En lo alto de la plaza más emblemática de Gasteiz, este restaurante-cafetería ofrece una cocina tradicional con una gran variedad de menús. Cuenta con barra de pintxos y carta de raciones. ------
Menú del día: 15,90 € (1/2 menú: 11,50 €) / Carta: 20-30 € / Menú fin de semana: 19,90 € / Menú Infantil: 9 € Horario barra: 09:00-00:00
WASKA! Siervas de Jesús, 17 - Vitoria-Gasteiz / T. 945 564 935 / www.restaurantewaska.com
Barra - Restaurante -----Tataki de ternera madurada - Carpaccio de langostinos - Caviar de Waygu - Piquillos de Mendavia Arroz meloso de txipirones -----Decoración estilo industrial vintage. Cocina con producto fresco y de la mejor calidad que se refleja en sus menús diarios, carta de picoteo y fin de semana. Al pie del Casco Medieval. -----Menú del día: 17,50€ / Carta: 35€ Horario: Abierto todos los días de 11:00 horas a cierre / La cocina se cierra la noche del domingo
ZALDIARAN Avda. Gasteiz 21 - Vitoria-Gasteiz / T. 945 134 822 / www.restaurantezaldiaran.com
Cocina vasca actualizada -----Bogavante asado y flambeado al Armagnac - Láminas de trufa con yema de huevo a baja temperatura, tocino confitado y espuma de patata - Steak tartar al estilo Zaldiaran -----Abierto en 1984 , reconocido con una estrella Michelin y 2 soles Repsol, este restaurante dirigido por Gonzalo Anton es uno de los nombres propios indiscutibles de la gastronomía vasca. ------
Menú degustación: 60 € / Carta: 60 € / Menú picoteo fines de semana: 35 y 38 € / Menús de grupo e infantiles Horario: 13:00-15:30 / 21:00-23:00 / Cierra: Martes
ASADORES MATXETE
Plaza del Matxete, 4-5 - Vitoria-Gasteiz / T. 945 131 821 / www.matxete.com
Cocina tradicional con toques actuales -----Ensalada de patata alavesa - Carnes y pescados a la parrilla - Ventresca natural a la plancha Milhojas de solomillo con foie - Postres variados caseros -----Este popular asador cuenta con una terraza exterior con excelentes vistas, varios comedores distribuidos en sus tres plantas y una variada bodega con una amplia selección de Rioja Alavesa. -----Carta: 36-40 € Horario: 13:30-15:45 / 20:45-23:00 / Cierra: Domingo noche y lunes todo el día
BARES DE PINTXOS Z ARIMENDI Hotel Jardines de Uleta - Uleta, 1 - Vitoria-Gasteiz / T. 945 133 131 / www.jardinesdeuleta.com
Bar de pintxos -----Gilda (especialidad) - Croqueta - Copa de txangurro - Huevo, langostino y mayonesa Atún y mayonesa con anchoilla -----El bar del Hotel Jardines de Europa ofrece una amplia variedad de pintxos y una buena selección de vinos de la Rioja Alaves. Participa habitualmente en los Campeonatos de Pintxos de Álava. -----Horario: 07:00-00:00 (Sábados: 09:00-00:00)