ITACATE
ITACATE Y MITOTE
Por: Mtro. Ramón Acle Mena y Marco Antonio López Flores
NJOLÍ
CON ICOLOR
R ANA T
BOT
AJO OLE DE
M
GUACA
mole: guaca os Para madur acates u g a 6 ranos tos ser 2 chili lantro zas Ci 1/2 ta go) bos nes (ju s en cu 3 limo picado s e t ida a a ema c 2 jitom s de cr a d a r a 4 cuch
íz rojo ntes: color ma Ingredie pos fritos to to e D llo 300 gr. lor amari Totopos co do) 300 gr. de per merca Color ver lquier sú a cu 300 gr. en tran o s encuen n choriz (Estos lo fritos co re es ol ij de fr ) 2 tazas (Oaxaca e quesillo D r. g 400 o d ta s ción: jonjolí to Prepara 100 gr. A
lí.
jo ar ajon polvore s e y e mol o. guaca el ques ara el p s e t ar con n n e i i t d a e r yg mole. ingr guaca rijoles os los f l d e o n t o o i c r d a s. opos n me Mezcl n tirita los tot ón y e chera e a Untar n plat r r u a e n e d rlo un poco Coloca regarse g a e d e Pu
CLAM
Ingredi
ATO
entes:
Salsa Ing lesa Salsa Ma ggie Salsa Tab asco Jugo de Lim ón Pimienta en Polvo Clamato Chile en P olvo Tajín Cerveza Hielo
Tip's:
CON
CER
VEZ Prepa A ración Escar char un va agreg so Hi ar dir gball ectam con c 8 gol e nte en hile t pes d ajín, e el vas salsa el jug o magg 8 gol o de u pes d ie, 5 g n lim e sals poster o l ó p n e s a ing , una iorme de sa lesa, n p lsa T isca d te rev Lueg a b olver e pim a o llen s co, esta m ienta ar me el res molid ezcla dio va to con a, y agr so con cervez egar clam 2 a bien ato y hielos fría. .
- Agrega r a esta b ebida camaron es pacoti lla o alm ejas baby - Agrega . r un cho rrito de s a ls a chamo le dará u y n toque divertido de sabor